زردچوبه آسیاب شده خواص مفید و موارد منع مصرف. زردچوبه: خواص مفید، موارد منع مصرف، فواید و مضرات، دستور العمل ها. کاربردهای سلامتی زردچوبه

سلام عزیزان! آیا اغلب زردچوبه می خرید؟ به ندرت؟ اما بیهوده! این ادویه دلپذیر است رنگ نارنجیطعم تند ملایمی دارد با فواید زردچوبه برای انسان و دستور العمل هایی برای سلامتی، پاکسازی و زیبایی آشنا شوید.

تومورهای سرطانی را شکست می دهد

چه ویتامین ها و ریز عناصری را می شناسید؟ یادت میاد؟ همه آنها در این چاشنی حضور دارند!

اما ارزش اصلی او این است که او یک شفا دهنده عالی است، به ویژه در مبارزه با همه بیماری های انکولوژیک.

از زمان های قدیم، به عنوان یک درمان عالی برای سرطان روده بزرگ شناخته شده است، که، همانطور که مشخص است، با ظهور پولیپ شروع به رشد می کند. زردچوبه فقط رشد این تومورها را متوقف می کند.

برای آقایان، زردچوبه باید اولین چاشنی همه غذاها باشد. با افزودن آن به غذا، نیمه نرمی تواند از پیشرفت سرطان پروستات جلوگیری کند.

برای زنان، این ادویه فواید بدون شک برای پیشگیری از سرطان سینه نیز به همراه خواهد داشت.

به عنوان یک پیشگیری، این چاشنی به جلوگیری از سرطان پانکراس، مری، ریه و حتی مغز کمک می کند. و اگر قبلاً تحت شیمی درمانی قرار گرفته اید، به شما کمک می کند تا سریعاً به حالت عادی برگردید.

بیماران قلبی زردچوبه را انتخاب می کنند

آیا می خواهید طولانی زندگی کنید؟ این ادویه طلایی را انتخاب کنید زیرا از شما در برابر سکته و حمله قلبی محافظت می کند. بورنئول موجود در آن به کاهش فشار خون بالا کمک می کند و بسیار هموار است.

و ماده کورکومین از تشکیل سلول های خونی جلوگیری می کند، ماهیچه قلب را تقویت می کند و باعث رشد تعداد گلبول های قرمز می شود. این ادویه حاوی آهن است که از ایجاد کمبود آهن در بدن جلوگیری می کند.

آنتی بیوتیک طبیعی و مسکن

آیا می خواهید کمتر برای داروها هزینه کنید؟ از این ادویه استفاده کنید دانشمندان بریتانیایی دریافته اند که:

• مسکن عالی برای آرتریت، روماتیسم، آرتروز
• درد ناشی از میگرن و هر گونه سردرد را تسکین می دهد
• با موفقیت با درد در کلیه ها و کبد مقابله می کند
• مواد زائد و سموم را از کبد دفع می کند، از رشد میکروب های خطرناک جلوگیری می کند
• پیشگیری از همه بیماری های گوارشی است
• با خیلی ها مخالفت می کند عفونت ویروسی. قبل از شروع آنفولانزا، استفاده از این آنتی بیوتیک طبیعی بسیار مهم است.

خواص بی نظیر یک درمانگر طبیعی

در آستانه هوای سرد، بسیار مهم است که از خود محافظت کنید. من چندین دستور العمل ارائه می دهم که به بهبود سریع بدن کمک می کند.

1. ما گلو را درمان می کنیم. چند بار در روز با این محلول غرغره کنید - یک پیمانه ادویه را در ½ لیوان آب به اضافه 0.5 قاشق چایخوری نمک هم بزنید.
2. ضد سرفه چاشنی به حذف مخاط از ریه ها و برونش ها کمک می کند.
3. از سوختگی و زخم. مخلوط چاشنی و آب آلوئه را روی زخم بمالید یا به سادگی آن را با پودر بپاشید. حتی ممکن است خونریزی را متوقف کند.
4. ما مفاصل را درمان می کنیم. خمیری از آب لیمو، آلوئه و ادویه طلایی را روی مفاصل دردناک بمالید، درد کاهش می یابد. برای اثر درمانی بیشتر، اضافه کنید فلفل تند، زنجبیل. کل این مخلوط را در گاز بپیچید، آن را مانند کیک درست کنید، سپس آن را روی ناحیه درد بمالید.
5. برای دیابت.با هر وعده غذایی، 0.5 قاشق ادویه بخورید، اما مراقب سطح قند خود باشید.
6. برای تقویت لثه.این چاشنی را به لثه های خود بمالید. از شر ورم خلاص خواهید شد و...

بهترین داروی کاهش وزن: زردچوبه برای کاهش وزن

زنان خوشحال خواهند شد که بدانند چنین محصول مقرون به صرفه ای به کاهش وزن کمک می کند. چاشنی طلایی همراه با ماست، شیر، کفیر یا چای یک کوکتل عالی می سازد که شما را با ویتامین ها، مواد معدنی تغذیه می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد، هضم را عادی می کند و عملکرد پانکراس را بهبود می بخشد.

آن را به شیر اضافه کنید یا چای سبز. اما، می توانید نوشیدنی های پیچیده تری درست کنید.

دستور العمل های کوکتل چربی سوز

• 200 گرم بردارید. آب پنیر، 1 قاشق چایخوری زردچوبه، دارچین و 1.5 قاشق چایخوری عسل مایع را اضافه کنید. اگر معلوم شد که مخلوط خیلی غلیظ است، کمی آب اضافه کنید.
• کوکتل کفیر به شرح زیر تهیه می شود: 0.5 قاشق چایخوری زردچوبه را با آب جوش دم کنید، خمیر حاصل را در کفیر حل کنید، یک قاشق عسل و همچنین پودر زنجبیل را روی نوک چاقو اضافه کنید.
• چای با ادویه شرقی را باید گرم بنوشید تا بیشتر فعال شود ویژگی های مفیدادویه ها. 0.5 قاشق چایخوری پودر را بردارید، 1 فنجان آب جوش بریزید. 1 لیوان 2 بار در روز بنوشید. در یک ماه می توانید تا 4 کیلوگرم وزن کم کنید.
• یک دستور چای دیگر: 0.5 قاشق چایخوری ادویه، 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده را مصرف کنید. همه چیز را مخلوط کنید، عسل را اضافه کنید، 1 قاشق چایخوری، با یک لیوان آب جوش دم کنید.

چگونه یک نوشیدنی شفابخش برای کاهش وزن بنوشیم؟قبل از خواب یک لیوان بنوشید. با یک هفته استفاده روزانه می توانید در یک هفته 6 کیلوگرم وزن کم کنید! عالیه، درسته؟ اما در عین حال از خوردن پای، شیرینی، غذاهای سرخ شده یا چرب خودداری کنید. میتوانی؟ سپس آن را امتحان کنید!

محبوب ترین محصول کاهش وزن

ادویه رقیق شده در شیر "شیر طلایی" نامیده می شود و نه تنها به دلیل رنگ طلایی آن. میلک شیکبرای سلامتی بسیار مفید است، علاوه بر این، این نوشیدنی بدتر از قهوه بدن را تقویت می کند. آن را بعد از اعمال شدید روحی یا جسمی بنوشید.

طرز تهیه و مصرف این کوکتل جادویی چگونه است؟برای تهیه این معجون، 1 لیوان شیر را بردارید، آن را به جوش آورید، سپس آن را از روی حرارت بردارید، 0.5 قاشق چایخوری عسل را در شیر رقیق کنید، 2 قاشق چایخوری زردچوبه را اضافه کنید، خوب هم بزنید.

یک وعده غذایی را با این نوشیدنی جایگزین کنید، به زودی نتایج شگفت انگیزی خواهید دید و همچنین سلامت و چهره خود را بهبود می بخشد.

در اینجا دستور العملی برای نوشیدنی وجود دارد که به خلاص شدن از شر چربی زیر پوست و رسوبات چربی تشکیل شده در اطراف اندام های داخلی کمک می کند.

می توانید آن را در طول روز در جرعه های کوچک بنوشید. شما به دارچین، زنجبیل، عسل، زردچوبه نیاز دارید.

برای تهیه دارو از هر ادویه 1 قاشق چایخوری 2 فنجان آب جوش بریزید و 1 قاشق چایخوری عسل را در آن حل کنید و برای سلامتی خود بنوشید!

خواص مفید زردچوبه - دستور العمل هایی برای پاکسازی

فکر می کنم این پیام در مورد خواص ادویه هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. به نظر می رسد که اگر آن را هنگام سرخ کردن غذاها اضافه کنید، می توانید تشکیل مواد سرطان زا را به حداقل برسانید.

این به سادگی محصولات پوسیدگی را که در هنگام سرخ کردن در روغن ایجاد می شود حذف می کند. اما در عین حال خواص ارزشمند خود را از دست نمی دهد. همچنین به پاکسازی کل بدن کمک خواهد کرد.

طرز تهیه: 12 قاشق چایخوری بذر کتان را بردارید، 1 لیتر آب جوش بریزید، روی آتش بگذارید، 10 دقیقه بپزید، سپس از روی حرارت بردارید، 20 دقیقه دیگر صبر کنید، صاف کنید، 1 قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنید. این دارو را 6 بار در روز 150 میلی لیتر بنوشید.

درمان کبد با زردچوبه

این گیاه تنداز زمان های قدیم برای درمان کبد استفاده می شده است. پس از تحقیقات فراوان، دانشمندان دریافته اند که می تواند سلول های آسیب دیده این اندام مهم را بازیابی کند. بنابراین، ادویه باید برای درمان کبد، بیماران استفاده شود دیابت قندیو همچنین تمام افرادی که تعداد زیادی از داروهای مختلف مصرف می کنند.
استفاده از ادویه ها منجر به موارد زیر می شود:

• برای عادی سازی عملکرد کلیه؛
• محافظت از سلول های کره چشم؛
• عادی سازی سطح قند خون؛
• برای تقویت سیستم عصبی؛
• مقاومت بدن را در برابر بیماری های ویروسی، قارچ ها و باکتری ها ایجاد می کند.

نحوه مصرف زردچوبه برای درمان کبد

فقط آن را به غذاهای خود اضافه کنید. دوز مطلوب 12 گرم در روز است، اما محدودیت خاصی در میزان مصرف ادویه وجود ندارد.

اما ممکن است مضر باشد اگر:

• انسداد مجاری صفراوی
• زردی
• آسیب شناسی معده
• در این موارد، شما به سادگی نیاز به کاهش دوز روزانه دارید.

در موارد دیگر، این ادویه برای افراد به ویژه ورزشکاران و همچنین افراد اهل کار جسمی و روحی مفید است.

فواید زردچوبه برای خانم ها

ما قبلاً با فواید این ادویه برای سلامتی آشنا شده ایم، اما آیا فواید زیبایی نیز به همراه خواهد داشت؟

معلوم می شود که او یک متخصص زیبایی واقعی است! اگر خمیری از این چاشنی را روی پوست صورت خود بمالید، به زودی خواهید دید که چگونه پوست شما با جوانی می درخشد و لک های پیری از بین می روند!

بنابراین، لوازم آرایشی طبیعی اغلب حاوی این ادویه جادویی هستند.
آیا من شما را مجذوب کرده ام؟ بنابراین، وقت آن است که به سراغ دستور العمل هایی برای ماسک های ایجاد شده بر اساس آن برویم.

ماسک زردچوبه برای پوست های چرب

1. از 1 قاشق غذاخوری خمیر درست کنید. قاشق پودر و آب پرتقال. روی صورت بمالید، 10 دقیقه نگه دارید، با آب بشویید.
2. برای کاهش تولید سبوم، مخلوط زیر را تهیه کنید: 2 قاشق چایخوری ماست (کم چرب)، 1 قاشق چایخوری خاک رس سبز، 2 قاشق چایخوری گلاب، کمی پودر طلایی را مخلوط کنید. خمیر را به صورت خود بمالید، 25 دقیقه نگه دارید، با آب بشویید.

ماسک صورت برای پوست خشک

1. سفیده تخم مرغ را با 5-6 قطره مخلوط کنید روغن زیتون، ½ قاشق چایخوری اضافه کنید. گلاب، 5 قطره آب لیمو، 1 قاشق چایخوری زردچوبه. مخلوط را روی صورت خود و همچنین روی سطح پوسته پوسته آرنج، زانو و حتی پاشنه های ترک خورده بمالید. نگه دارید تا مخلوط کاملا خشک شود.
2. ۲ قاشق چای‌خوری ماست زنده، ½ قاشق چای‌خوری آلوئه و یک پیمانه زردچوبه را با هم مخلوط کنید. مدت زمان: 20 دقیقه
3. ماسک پای کلاغی و چین و چروک های ظریف. بگیرید آرد برنجیک قاشق چاشنی، 5 قطره آب لیمو، 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. روغن سبزیجات. به مدت 10 دقیقه روی صورت خود نگه دارید.
4. برای کاهش سرعت پیری پوست، خمیری بر اساس شیر، ادویه ها درست کنید، روی صورت بمالید، 25 دقیقه نگه دارید. دوره - 15 ماسک.

خیلی از جوش ها خسته شدم

پودر زردچوبه طلایی به دلیل داشتن خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی به خلاص شدن از شر آکنه و همچنین علائم آکنه کمک می کند.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که پودر را با آب معمولی مخلوط کنید، خمیری درست کنید، روی پوست بمالید، 20 دقیقه نگه دارید، سپس با آب بشویید. این ماسک را تا زمانی که آکنه از بین برود انجام دهید.

ماسک معجزه آسا

چرا به او می گویند؟ این به خلاص شدن از شر آکنه کمک می کند، به پوست درخشندگی جوانی می بخشد و آن را از شر چین و چروک خلاص می کند.

و بنابراین، یک ماسک معجزه آسا: 2 قاشق چایخوری عسل، 1 قاشق چایخوری گلاب، 0.5 قاشق چایخوری ادویه را مصرف کنید. روی صورت بمالید، 20 دقیقه نگه دارید. این ماسک را دو بار در هفته انجام دهید تا یک انعکاس باشکوه در آینه ببینید.

آب صورتی

درمان دیگری برای آکنه و افتادگی اپیدرم. به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق بلغور جو دوسر خرد شده، 3 قاشق غذاخوری. قاشق شیر داغ، 1- گلاب، یک قاشق پودر زرد، یک کیسه چای سبز.

چای را در شیر خیس کنید، شیر را روی بلغور جو دوسر بریزید. بعد از اینکه بلغور جو دوسر پف کرد، بقیه مواد را به مخلوط اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، روی صورت بمالید، بگذارید 20 دقیقه بماند، سپس بشویید. آب گرم.

آیا توجه کرده اید که بسیاری از ماسک ها به گلاب نیاز دارند؟ می توانید آن را از داروخانه خریداری کنید یا می توانید آن را در خانه تهیه کنید.

3 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق گلبرگ های گل رز، در قمقمه قرار دهید، 1 فنجان آب جوش بریزید.
بگذارید 5 ساعت بماند و گلاب آماده است! شما به سادگی می توانید صورت خود را با این آب فوق العاده بشویید، زیبایی شما مانند این گل شکوفا می شود!

دوستان عزیز! مطمئنم با خواندن این مقاله و آشنایی با خواص مفید زردچوبه، دیگر از کنار این چاشنی سالم نخواهید گذشت. به دوستان خود بگویید، اجازه دهید از صفحه من دیدن کنند تا همیشه چنین دستور العمل های سالمی در دسترس باشند.

بازار مدرن ادویه در تنوع خود شگفت انگیز است. امروزه خرید انواع ادویه های تهیه شده از آن کار سختی نیست گیاهان عجیب و غریبزندگی در نقاط مختلف جهان زردچوبه یکی از خوشمزه ترین چاشنی های غذایی است.

زردچوبه چیست و از کجا تهیه می شود؟

چند ساله گیاه علفیمتعلق به خانواده زنجبیل است. زردچوبه را زنجبیل زرد، گورگمی، هالدی یا زردچوبه نیز می نامند. هند را زادگاه فرهنگ می دانند. که در حیات وحشدر هیچ جای دیگر رشد نمی کند.

برای تهیه ادویه از ریشه های غده ای گیاه استفاده می شود. ظاهرکه شبیه ریزوم زنجبیل هستند، تنها تفاوت آن در رنگ پررنگ نارنجی مایل به زرد پالپ است. بخشی از چاشنی معروف هندی به نام کاری است. زردچوبه را با زعفران اشتباه نگیرید. با وجود شباهت ظاهری (هر دو ادویه رنگی غنی و آفتابی دارند)، این دو فرهنگ کاملاً متفاوت هستند.

زردچوبه در زمینه های مختلفی استفاده می شود: پخت و پز ( چاشنی که می تواند طعم بسیاری از غذاها را بهبود بخشد)، طب سنتی (گیاهی دارویی و دارای خواص درمانی قوی) است. صنایع شیمیایی(به دلیل غلظت بالای کورکومین، ریشه ها خاصیت رنگی دارند).

طعم ادویه کمی تند، با تلخی و نت های تند دلپذیر است. با همه ادویه ها خوب است و در تهیه غذاهای گرم، تنقلات، فرآورده های گوشتی، دسرها و نوشیدنی های مغذی استفاده می شود. اغلب، ادویه را می توان در دستور العمل های شرقی یافت.

زردچوبه - خواص مفید برای بدن

زردچوبه - عکس ریشه و چاشنی

ریشه گیاه سرشار از نشاسته و اسانس (تا 5 درصد) است. رنگ زرد مشخصه ادویه از کورکومین (تا 0.6٪) ناشی می شود. حاوی پروتئین، لیپید و کربوهیدرات و همچنین فیبر غذایی است.

ویتامین ها: گروه B (تیامین، ریبوفلاوین، کولین، پیریدوکسین، فولات) C، E، K، PP، بتائین؛ نمک های معدنی کلسیم، منیزیم، سدیم، فسفر، آهن، منگنز، مس، گوگرد، روی، اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، مونوترپن ها، فیتواسترول ها.

ادویه تا حدی بر همه اندام ها و سیستم ها تأثیر می گذارد. بدن انسان. زردچوبه دارای خواص ضد التهابی، ضد کرم، ضد میکروبی، ضد عفونی کننده، ضد ویروسی، پاک کننده، تعدیل کننده سیستم ایمنی، بازسازی کننده، آرام بخش، مقوی، گرم کننده، تسریع کننده خون است. اما فراموش نکنید - علاوه بر خواص مفید زردچوبه، موارد منع مصرف وجود دارد که در زیر به تفصیل شرح داده شده است.

1. برای کبد.گنجاندن منظم چاشنی در رژیم غذایی به اندام در سم زدایی بدن کمک می کند و به بازسازی سلول های کبد کمک می کند. خاصیت کلرتیک قوی دارد و خروج صفرا را فعال می کند.

2. برای کاهش وزن.این ادویه به طور مستقیم در متابولیسم چربی نقش دارد و فرآیندهای تجزیه لیپید و حذف از بدن را تسریع می کند. نوشیدن و خوردن با زردچوبه از رسوب چربی در زیر پوست جلوگیری می کند و به طور موثر متابولیسم را تسریع می کند.

3. برای پوست.ترکیبات فعال بیولوژیکی این ادویه آن را به یک ضد عفونی کننده طبیعی تبدیل کرده است. که در طب سنتیپودر رقیق شده، پماد یا خمیر زردچوبه برای درمان آسیب به اپیدرم استفاده می شود: سوختگی، ساییدگی، بریدگی.

این ادویه به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارد برای فرآیندهای التهابی و خارش ناشی از کورک، اگزما و آکنه استفاده می شود. همراه با چاشنی، برای تهیه ترکیبات ماساژ استفاده می شود.

• مصرف منظم زردچوبه میل به غذاهای چرب، دودی، شور و شیرین را کاهش می دهد.

5. برای اندام های خون ساز.ادویه حاوی عناصر کمیاب (آهن، مس) است که مسئول سطح هموگلوبین خون هستند. علاوه بر این، زردچوبه یک ادویه گرم کننده است که تشکیل سلول های خونی را فعال می کند.

6. برای شناورها.این گیاه سطح لیپوپروتئین های با چگالی کم را در خون کاهش می دهد () - یک پیشگیری قدرتمند از پیشرفت آترواسکلروز عروقی، سکته مغزی، فشار خون بالا و انفارکتوس میوکارد است.

7. برای سیستم ایمنی. غنی سازی ظروف با چاشنی به افزایش قدرت دفاعی بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

8. برای مفاصل.این گیاه درد روماتوئید را کاهش می دهد، در برابر رسوب املاح در مفاصل مقاومت می کند و تحرک مفاصل بزرگ و کوچک را بهبود می بخشد.

9. ضد سرطان.اجزای فعال ادویه از انحطاط بدخیم سلول ها جلوگیری می کند.

استفاده از زردچوبه برای صورت، دستور العمل های ماسک

مواد اولیه به طور فعال در زیبایی شناسی استفاده می شود. این پودر در کرم ها، ماسک ها، لوسیون ها و پمادهای ضد پیری و ضد چروک موجود است. افزودن ادویه ها به رژیم غذایی روزانه به بهبود کیفیت پوست شما از درون کمک می کند.

ماسک ضد التهاب زردچوبه

ترکیبی از زردچوبه و ماست طبیعی به درمان پوست ملتهب همراه با بثورات کمک می کند: 75 گرم ماست یونانی غلیظ (بدون مواد افزودنی) را با ½ قاشق چایخوری پودر زرد مخلوط کنید.

یک لایه نازک روی صورت بمالید، بگذارید 20 دقیقه بماند و با جوشانده نخ بشویید (1 قاشق غذاخوری گیاه خشک در هر لیوان آب جوش، 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید، خنک کنید، فیلتر کنید).

ماسک صاف کننده زردچوبه

از طریق روش هایی با ادویه ها، می توانید عمق چین و چروک های صورت را کاهش دهید و حتی جای زخم ها را صاف کنید. از شیر کامل روستا، عسل کوهستانی و زردچوبه خمیر درست کنید (همه مواد به نسبت مساوی گرفته می شوند).

این ترکیب را سه بار در هفته به مدت نیم ساعت روی صورت بمالید و با آب گرم بشویید. آب معدنی. رنگ زرد خفیف پوست پس از 12 ساعت از بین می رود، بنابراین این روش بهتر است در شب انجام شود.

ماسک جوان کنندهاز پودر زردچوبه بر پایه روغن های گیاهی با استرها

1 قاشق چایخوری خاک رس صورتی، ½ قاشق چایخوری زردچوبه، 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. قاشق یا (یا مخلوط آنها)، 1 قاشق چای خوری خامه غلیظ، هر کدام را 1 قطره اسانس، ترنج، یاس، نرولی اضافه کنید و با کاردک به مدت 20 دقیقه روی صورت بمالید.

با جوشانده بشویید بلغور جو دوسر(2 قاشق غذاخوری جو دو سر رول شده را به مدت 2 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید و بگذارید حدود نیم ساعت دم بکشد، بدون آبکش استفاده کنید).

دستور العمل: چگونه از زردچوبه استفاده کنیم؟

ادویه جات را در طول پخت اضافه کنید غذاهای گوشتیو سبزیجات: پلو، کباب، خورش، سوپ، دسرهای لبنی.

نوشیدنی های شفابخش

در سرماخوردگیشیر داغ همراه با زردچوبه به شما کمک می کند (به ازای هر لیوان شیر 1 قاشق چایخوری پودر بخورید، نوشیدنی را به مدت 10 دقیقه دم کنید). به گفته پزشکان با تجربه، مکیدن ½ قاشق چایخوری عسل و رب زردچوبه (1:1) 3-4 بار در روز سینوزیت، رینیت و سرفه شدید را درمان می کند.

برای خلاص شدن از شر پوندهای اضافی، کوکتل زیر را در شب بنوشید: ½ قاشق چای خوری پودر خورشیدی را در یک لیوان بیوکفیر رقیق کرده و اجازه دهید حداقل به مدت یک ربع ساعت دم بکشد. دوره درمان از 1 تا 2 ماه است.

زردچوبه به عنوان بخشی از شیر طلایی برای کاهش وزن نیز مفید است: یک قاشق چایخوری ادویه را در یک لیوان شیر رقیق کنید، روی حرارت ملایم بجوشانید، بگذارید تا دمای 70 درجه سانتیگراد خنک شود، یک قاشق چایخوری عسل زنبور عسل را در مایع حل کنید. . یک ساعت قبل از خواب یک نوشیدنی شفابخش بنوشید.

• این گونه کوکتل ها علاوه بر چربی سوزی، هضم غذا را فعال می کنند، به پاکسازی روده از مخاط و باکتری ها، تحریک سیستم ایمنی و تقویت سیستم قلبی عروقی کمک می کنند.

نوشیدنی ویتامین تقویت کننده عمومی با لیمو و زردچوبه

در یک لیوان آب جوش، ¼ قاشق زردچوبه و 1 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل تازه رنده شده را رقیق کنید، بگذارید 5 دقیقه دم بکشد، سپس 2 قاشق چایخوری لیموترش تازه یا آبلیمو و 1 قاشق چایخوری شکر یا عسل را اضافه کنید.

این نوشیدنی خاصیت گرم کنندگی و مقوی دارد و مصرف آن در فصل سرما برای بهبود ایمنی، پیشگیری و درمان عفونت های ویروسی حاد تنفسی و عفونت های حاد تنفسی توصیه می شود.

فواید و مضرات زردچوبه، دستور العمل های بسیاری!

پوشش های ضد سلولیت

با توجه به بررسی‌های ماساژدرمانگران حرفه‌ای، پوشش با پودر زردچوبه تأثیر شگفت‌انگیزی در کانتور کردن بدن شما در خانه می‌دهد. برای یک قاشق غذاخوری (می توانید از صنوبر، هلو، گردو، کنجد نیز استفاده کنید) 1 قاشق چای خوری خاک رس آبی و زردچوبه مصرف کنید.

برای تقویت اثر ضد سلولیت، توصیه می شود 2 قطره عرعر و رزماری را به مخلوط اضافه کنید. پس از دوش گرفتن و خود ماساژ با یک دستمال سفت، این ترکیب را روی نواحی مشکل دار خشک بدن اعمال می شود و سپس به مدت 1 ساعت در یک فیلم چسبنده مخصوص تنفس یا معمولی پیچیده می شود.

• پس از جلسه، ترکیب با آب گرم شسته می شود.

زردچوبه - فواید و مضرات

این گیاه حاوی مواد مغذی زیستی قوی است که مصرف آنها از غذا برای همه توصیه نمی شود، بنابراین، علاوه بر فوایدی که در بالا توضیح داده شد، ممکن است مضراتی نیز وجود داشته باشد. زردچوبه در صورت حساسیت به آن و همچنین برای بیماران مبتلا به سنگ کلیه و افرادی که مشکل کیسه صفرا دارند نباید به صورت خارجی استفاده شود یا در رژیم غذایی گنجانده شود، زیرا این ادویه دارای خواص کلرتیک قوی است.

استفاده از هر گونه ادویه در هنگام تشدید بیماری های گوارشی نامطلوب است: زخم، گاستریت، کولیت، پانکراتیت. توصیه می شود زنان باردار و مادران شیرده از مصرف زردچوبه خودداری کنند، زیرا باعث افزایش لحن رحم می شود و باعث سقط جنین می شود.

اگر از داروهای قوی استفاده می کنید، قبل از گنجاندن زردچوبه در رژیم غذایی خود، باید با پزشک خود مشورت کنید، زیرا نمی توان آن را با برخی از داروها ترکیب کرد.

اگر هنوز غذاها را با این ادویه چاشنی نکرده اید، وقت آن است که برای خرید آن به یک فروشگاه چاشنی مراجعه کنید. از پودر طلایی به نفع همه اعضای خانواده استفاده کنید، خواص مفید و منع مصرف زردچوبه را فراموش نکنید و همیشه سالم باشید!

زردچوبه، ادویه پرتقالی با عطری منحصر به فرد، اساس بسیاری از غذاهای شرقی و آسیایی است. مانند بسیاری از ادویه های دیگر، دارای طیف عظیمی از خواص مفید است و حتی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود!

مردان و زنانی که به دنبال کاهش وزن هستند، از اثرات این محرک فوق العاده موثر قدردانی خواهند کرد. و چهره هایی با خستگی مزمنقادر خواهد بود با مصرف منظم کوکتل زردچوبه منحصر به فرد برای سلامتی کلی از ضعف مداوم خلاص شود.

ترکیب اساس عمل معجزه آسا است

ترکیب شیمیایی زردچوبه تازه و پودر شده شامل تعداد زیادی از مواد مفید است:

در پس زمینه چنین ترکیب غنی، دانشمندان به فواید زردچوبه برای ترمیم افراد و درمان بیماری های مختلف علاقه مند شدند.

تمام فواید زردچوبه برای سلامتی

این ادویه نه تنها در طب سنتی، بلکه در صورت استفاده در رژیم غذایی روزمره نیز پتانسیل بسیار زیادی دارد:

اما خواص مفید زردچوبه به همین جا ختم نمی شود. این ادویه کاملاً به محافظت در برابر ایجاد زوال عقل پیری کمک می کند و یک اثر تقویت کننده و مقوی عمومی دارد.

یکی دیگر از خواص معجزه آسای ادویه، مبارزه با فرآیندهای التهابی در کره چشم و همچنین در سایر نواحی و اندام ها است. زردچوبه همچنین به از بین بردن عیوب مختلف پوست کمک می کند.

زردچوبه منبع بسیار ارزشمندی از موادی است که سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. این برای درمان و پیشگیری از آترواسکلروز و همچنین سایر بیماری های عروقی مهم است. این ادویه فشار خون را عادی می کند، مهم نیست که فشار خون بالا باشد یا خیلی پایین.

استفاده از زردچوبه در پخت و پز باعث افزایش جذب غذاهای سنگین می شود.

موارد منع اصلی

اگر موارد منع مصرف مربوط به بیماری های خاص باشد، نباید روی خواص مفید زردچوبه تمرکز کنید:

استفاده از ادویه در طب عامیانه

زردچوبه دارای موارد منع مصرف بسیار کمتری نسبت به خواص مفید است، به همین دلیل است که در دستور العمل های طب سنتی محبوبیت دارد.

روش های غیر سنتی درمان برای استفاده طولانی مدتحتی در بررسی های پزشکان و بیماران واقعی نیز جنبه های مثبت بسیاری وجود دارد.

دستور العمل های دارویی با زردچوبه به تغییرات زیادی نیاز ندارند:

برخی از خواص مفید زردچوبه، در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، در دستور العمل های مبارزه با التهاب چشم مفید خواهد بود: برای 2 قاشق غذاخوری. پودر، 0.5 لیتر آب بگیرید، بجوشانید تا نیمی از مایع تبخیر شود. پس از سرد شدن محلول، آن را 3 بار در روز داخل چشم بریزید.

فقط پس از مشورت با پزشک استفاده کنید!

یک دستور العمل جهانی که بدن را تقویت می کند شیر با زردچوبه است. در بسیاری از کشورهای شرقی در طب عامیانه استفاده می شود.

برای اطمینان از اینکه فواید زردچوبه به ضرر تبدیل نمی شود، باید این نوشیدنی فوق العاده را به درستی استفاده و تهیه کنید:

بهتر است صبح ها بنوشید، زیرا زردچوبه به میزان قابل توجهی نیروبخش است و می تواند نیاز به مصرف را تحریک کند. مقدار زیاداب.

مبارزه با اضافه وزن

خواص مفید زردچوبه برای کاهش وزن به اندازه درمان سایر بیماری ها اهمیت دارد.

چندین دستور العمل برای مبارزه با پوندهای اضافی وجود دارد:

هنگام کاهش وزن، بهتر است یک کوکتل مشابه با زردچوبه قبل از خواب مصرف کنید، زیرا باعث فعال شدن چربی سوزی در شب می شود. کاهش وزن کل تا 4 تا 6 کیلوگرم در ماه، مشروط به یک رژیم غذایی متوسط ​​و بدون غذاهای چرب و سرخ شده است. اگر 1 وعده غذایی را با این دارو جایگزین کنید، روند حتی سریعتر پیش خواهد رفت!

مزیت هر نوشیدنی زردچوبه این است که التیام می بخشد، جوان می کند و ظاهر را بهبود می بخشد. و چربی در سراسر بدن سوزانده می شود. این برای رسوبات قابل توجه مهم است، زمانی که یک لایه لیپیدی اندام های داخلی را می پوشاند و از عملکرد طبیعی آنها جلوگیری می کند.

در ادامه مبحث آرایشی و بهداشتی خواص دارویی زردچوبه، نمی توان از تاثیر مثبت آن بر روی ظاهر خودداری کرد. پس از همه، این محصول برای ایجاد کرم ها و ماسک های مختلف برای صورت، مو و بدن عالی است.

دستور العمل های زیبایی زردچوبه

خواص شگفت انگیز زردچوبه برای بازگرداندن و حفظ زیبایی پوست و مو مورد توجه زنان هند باستان قرار گرفت.

این ادویه چندین هزار سال پیش در آنجا رایج بود.

اکنون نیز دختران از زردچوبه و برخی ادویه جات دیگر رنگ های آیینی برای نقاشی تهیه می کنند. این نماد حفظ زیبایی ابدی و جوانی است.

مزیت زردچوبه برای صورت این است که نه تنها باعث نمی شود عکس العمل های آلرژیتیکو در بیشتر موارد عوارض دارد، اما حتی به صورت پودر نیز عالی عمل می کند. پوست را روشن می کند، به خلاص شدن از شر التهاب و جوش های سرسیاه کمک می کند و همچنین چین و چروک ها را به خوبی از بین می برد.

ماسک برای صورت

همراه با 1 قاشق غذاخوری. ل عدس و 1 قاشق غذاخوری ل بلغور جو دوسر 0.5 قاشق چایخوری زردچوبه به شما کمک می کند یک کرم صورت بسیار سالم و مغذی تهیه کنید. پوست را مرطوب می کند و عیوب مختلف را از بین می برد. به سادگی مخلوط را با آب رقیق کنید تا خمیر شود و با استفاده از یک برس مخصوص روی پوست پخش کنید.

دستور العمل ماسک 1 قاشق چایخوری التهاب را تسکین می دهد. پودر زردچوبه 1.5 قاشق چایخوری روغن خردل و 1 قاشق غذاخوری. ل ارد. به صورت خمیری رقیق شده و با حرکات ماساژ روی صورت بمالید. پوست را زیاد کش ندهید.

استفاده از ماسک بیش از یک بار در هفته توصیه می شود.

ماسک برای پاکسازی و سفت کردن منافذ

اگر با 0.5 قاشق چایخوری زردچوبه کمی آب اضافه کنید، 1 قاشق چایخوری. آب لیمو و 1 قاشق غذاخوری. ل خاک رس سبز، یک دستورالعمل مغذی عالی برای از بین بردن درخشش روغنی و منافذ باز دریافت خواهید کرد.

همه مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه روی صورت بماند. توصیه می شود این دستور را بیش از 2 بار در هفته استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده طبیعی بهتر از هرمواد شیمیایی گران قیمت پوست ما را از آلودگی ها و سلول های مرده پاک می کند. آنها به او کمک می کنند تا بسیاری از مواد مغذی را دریافت کند، یک فیلم شیمیایی ایجاد نکند و مشکلات مختلف را از بین ببرد.

اسکراب از فنجان نمک دریا و 1 قاشق غذاخوری. ل زردچوبه با افزودن 2 قاشق غذاخوری. ل روغن چوب صندل به التهاب، رنگ ناهموار و خشکی پوست کمک می کند. آن را با حرکات ماساژ بمالید و بگذارید کاملا خشک شود. پس از این، می توانید باقی مانده را بشویید.

توصیه می شود از ژل های دوش صنعتی استفاده نکنید، زیرا پس از اسکراب یک لایه ظریف از مواد مغذی روی پوست باقی می ماند و مواد شیمیایی آن را از بین می برند.

ماسک مو

خواص مفید زردچوبه برای موهای ما نیز مفید خواهد بود. می توانید از آن برای تهیه یک ماسک عالی استفاده کنید که فرهای شما را با استحکام، درخشندگی و از بین بردن خشکی بیش از حد پر می کند:

برای اینکه ماسک های زردچوبه برای صورت، بدن و مو همیشه موثر باقی بمانند، باید 10 تا 12 بار استفاده شوند و پس از آن چند هفته یا چند ماه استراحت کنند. در این مدت می توانید از دستور العمل های آرایشی دیگر استفاده کنید. در یک روز نباید مواد طبیعی را با لوازم آرایشی مصنوعی ترکیب کنید.

زردچوبه (Curcuma longa)، ادویه اصلی در کاری هندی، توسط بسیاری به عنوان یکی از قوی ترین گیاهان مبارزه با بیماری در این سیاره شناخته می شود. فواید زردچوبه برای بدن فوق العاده گسترده است و بسیار مورد مطالعه قرار گرفته است. در حال حاضر بیش از 10000 مقاله بررسی شده وجود دارد که فواید این گیاه، به ویژه یکی از شناخته شده ترین ترکیبات شفابخش آن، کورکومین را مستند می کند.

به لطف خواص مفید شگفت انگیزش، زردچوبه به درستی در صدر فهرست پر مصرف ترین گیاهان دارویی ذکر شده در تمام علم قرار دارد. به دنبال آن عبارتند از: سیر، دارچین، جینسینگ، زنجبیل و خار مریم.

در این مقاله نگاهی دقیق به حقایق علمی اساسی در مورد چیستی زردچوبه، فواید آن برای بدن و مضرات احتمالی خواهیم داشت. همچنین نحوه مصرف صحیح زردچوبه و اینکه آیا نوشیدن آن با شیر موثر است و چرا این کار را انجام می دهیم را مطالعه خواهیم کرد.

فواید زردچوبه برای بدن زنان و مردان

زردچوبه چیست

زردچوبه ریشه گیاه Curcuma longa است که در هند و سایر کشورهای جنوب شرقی آسیا می روید. ریشه خشک شده گیاه Curcuma longa به پودر زرد رنگی تبدیل می شود.

زردچوبه حاوی چندین ترکیب شیمیایی به نام کورکومینوئید است. ماده فعال این ادویه کورکومین است. کورکومین چیزی است که زردچوبه را به یک "غذای کاربردی" تبدیل می کند، یعنی "غذایی که مزایای سلامتی بالقوه ای فراتر از رژیم غذایی اصلی دارد."

بهترین چیز در مورد زردچوبه چیست؟ نه تنها به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است، بلکه فوق العاده موثر است داروو از نظر تاریخی مهم است، اما همچنین یک محصول ایمن است. زردچوبه عوارض جانبی شناخته شده بسیار کمی دارد، و آنهایی که وجود دارند بسیار نادر و به طور کلی بسیار خفیف هستند.

زردچوبه چه فوایدی برای بدن دارد؟

بیایید خواص مفید زردچوبه را بررسی کنیم.

1. ممکن است لخته شدن خون را کند یا از آن جلوگیری کند

برای بسیاری از افراد، لخته شدن خون یک نگرانی عمده است. لخته‌های خون از طریق فرآیندی به نام «تجمع پلاکتی» تشکیل می‌شوند، جایی که سلول‌های خونی مشتق از پلاکت در یک ناحیه متمرکز می‌شوند و در نهایت به هم می‌چسبند.

در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی، استفاده از کورکومین از زردچوبه به طور قابل توجهی میزان تجمع پلاکت ها را کاهش داد و به طور بالقوه خطر تشکیل لخته خون را کاهش داد.

کورکومین اصلاح می کند فرآیند داخلیکه به بیوسنتز ایکوزانوئید معروف است. ایکوزانوئیدها از چهار مولکول مختلف در بدن تشکیل شده اند که در التهاب طبیعی نقش دارند. پیشنهاد شده است که یکی از دلایلی که کورکومین دارای خواص ضد لخته شدن خون است، تأثیر آن بر بیوسنتز ترومبوکسان ها، یکی از چهار ایکوزانوئید است (). همین مکانیسم یکی از دلایلی است که زردچوبه یک ماده ضد التهابی است.

یک مطالعه در سال 1986 حتی پیشنهاد کرد که کورکومین ممکن است یک درمان ارجح برای افرادی باشد که "مستعد ابتلا به ترومبوز عروقی هستند و نیاز به درمان ضد آرتریت دارند" (). با این حال، این نتیجه هنوز باید در آزمایشات انسانی تکرار شود.

2. علائم افسردگی را کاهش می دهد

اگرچه تحقیقات کمی بر روی انسان ها انجام شده است، ده ها مطالعه حیوانی نشان داده اند که زردچوبه به ویژه در کاهش علائم افسردگی موثر است (9). به نظر می رسد این نتایج به نحوه تأثیر کورکومین بر عملکرد انتقال دهنده های عصبی از طریق فاکتور نوروتروفیک مشتق شده از مغز (BDNF) مربوط می شود ().

برای پرداختن به این موضوع، مجله Phytotherapy Research نتایج یک مطالعه شگفت انگیز و نوآورانه را در سال 2014 منتشر کرد. این مطالعه شامل 60 داوطلب با تشخیص اختلال افسردگی (MDD) بود - نیمی از آنها کورکومین را برای درمان بیماری خود مصرف کردند، نیمی دیگر فلوکستین (PROZAC ®) مصرف کردند. مشخص شد که همه بیماران کورکومین را به خوبی تحمل کردند و کورکومین به همان اندازه فلوکستین در درمان افسردگی در یک دوره 6 هفته ای موثر بود. ترکیب فلوکستین با کورکومین منجر به بهبود کمی بیشتر شد، اما این از نظر آماری معنی دار در نظر گرفته نشد (). به گفته نویسندگان، "این مطالعه اولین شواهد بالینی را ارائه می دهد که کورکومین می تواند به عنوان یک درمان موثر و ایمن برای درمان بیماران مبتلا به افسردگی خفیف استفاده شود."

از زمان این مطالعه پیشرفت، حداقل دو مطالعه دیگر اثرات ترکیب اصلی کورکومین را بر بیماران مبتلا به افسردگی پیدا کرده اند. اولی شامل 56 شرکت کننده (مرد و زن) و دومی شامل 108 شرکت کننده مرد بود. هر دو مطالعه از دارونما برای مقایسه با کورکومین استفاده کردند. هر دو مطالعه نشان دادند که کورکومین در کاهش علائم افسردگی بیش از دارونما موثر است ().

مشخص شده است که داروهای ضد افسردگی مصنوعی تنها 10 تا 20 درصد علائم افسردگی را کاهش می دهند. بر اساس این شواهد، زردچوبه یک جایگزین واقعا منحصر به فرد برای داروهای ضد افسردگی است که نتایج قابل توجهی را نشان می دهد.

3. با التهاب مبارزه می کند

شناخته شده ترین مزیت زردچوبه برای بدن توانایی آن در کنترل التهاب است.

مجله Oncogene نتایج یک مطالعه را منتشر کرد که چندین ترکیب ضد التهابی را ارزیابی کرد. در میان رایج ترین NSAID ها (داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی)، آسپرین و ایبوپروفن بی اثرترین آنها هستند. در عین حال، کورکومین یکی از موثرترین ترکیبات ضد التهابی در جهان است ().

این خبر هیجان‌انگیز باید به همه خانه‌ها و خانواده‌ها می‌رسید - از این گذشته، ما به درمان التهاب با آسپرین و نوروفن عادت کرده‌ایم، زمانی که یک داروی گیاهی مؤثرتر وجود دارد.

امروزه بیماری هایی که به طور فزاینده ای رایج هستند - مانند سرطان، کولیت اولسراتیو، آرتریت، کلسترول بالا و درد مزمن- با التهاب همراه هستند.

اثرات ضد التهابی کورکومین نیز مورد مطالعه قرار گرفته است درمان احتمالیبیماری آلزایمر. به گفته انجمن آلزایمر، شواهدی مبنی بر تاثیر زردچوبه بر بیماران مبتلا به آلزایمر قطعی نیست. آنها مطمئن نیستند که زردچوبه بتواند از این بیماری پیشگیری یا درمان کند ().

چندین مطالعه حیوانی برای بررسی ارتباط بین کورکومین و بیماری آلزایمر انجام شده است. در موش‌ها، کورکومین "پاتولوژی آمیلوئید موجود و سمیت عصبی مرتبط را معکوس کرد" ویژگی های کلیدیپیشرفت این بیماری عصبی همراه با التهاب مزمن ().

برخی آزمایشات انسانی نیز انجام شده است. در یک مطالعه شش ماهه در هنگ کنگ، مشخص شد که کورکومین به خوبی تحمل می شود، اما هر دو گروه دارونما و کورکومین از نظر آماری از دست دادن قابل توجهی در عملکرد شناختی نداشتند، بنابراین نمی توان دو گروه را با هم مقایسه کرد. نتایج مشابهی در مطالعات دیگر یافت شده است و دانشمندان نمونه کوچک موضوع، زمان مطالعه محدود و فراهمی زیستی ضعیف کورکومین در نمونه‌های آزمایش شده را به عنوان دلایل ممکن، که هیچ اثری برای آن ثبت نشد که منعکس کننده نتایج مطالعات حیوانی است ().

امروزه دانشمندان همچنان در جستجوی فرمول کورکومینی هستند که بهترین فراهمی زیستی را داشته باشد (یعنی بدن انسان آن را تا حد امکان جذب و متابولیزه کند) و از سد خونی مغزی عبور کند (). و در حالی که ممکن است مدتی طول بکشد، تحقیقات فعلی هنوز به طرز باورنکردنی امیدوارکننده است.

4. سلامت پوست را بهبود می بخشد

فواید زردچوبه شامل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که در درمان چندین بیماری پوستی موثر بوده است. فواید این گیاه برای پوست عبارتند از:

• افزایش "درخشش و درخشش" پوست،
• تسریع در بهبود زخم،
• باریک شدن منافذ
• کاهش جوش و آکنه
• درمان پسوریازیس

یک مطالعه بر روی 814 شرکت‌کننده حتی نشان می‌دهد که خمیر زردچوبه می‌تواند 97 درصد موارد گال را در عرض 3 تا 15 روز درمان کند.

تهیه ماسک زردچوبه برای پوست مشکل دار بسیار مفید و موثر است. از رنگ آمیزی خفیف پوست پس از چنین ماسکی نگران نباشید - ظرف چند ساعت پاک می شود. بنابراین بهتر است این ماسک را در شب انجام دهید. ماسک مناسب برای مشکل ساز و پوست چرب.

برای تهیه ماسک:

1. زردچوبه را در آب حل کنید تا یک قوام غلیظ و خامه ای به دست آورید.
2. با انگشتان یا برس مخصوص روی صورت بمالید.
3. بگذارید 15 دقیقه بماند.
4. با آب گرم بشویید و با توجه به نوع پوست خود کرم بزنید.
5. این ماسک را می توان ۲ بار در هفته انجام داد.

5. ممکن است بهتر از داروهای آرتریت عمل کند

از آنجایی که کورکومین به دلیل خواص ضد التهابی و تسکین دهنده قوی آن شناخته شده است، مطالعه ای بر روی 45 بیمار مبتلا به آرتریت روماتوئید برای مقایسه فواید کورکومین با دارودیکلوفناک سدیم (NSAID) که دارای عوارض جانبی جدی مانند نشت روده و بیماری قلبی است.

این مطالعه داوطلبان را به سه گروه تقسیم کرد: فقط مصرف کورکومین، مصرف تنها دیکلوفناک سدیم و ترکیبی از این دو. نتایج این مطالعه تکان دهنده بود:

گروه مصرف کننده کورکومین بیشترین درصد بهبود را نشان داد ارزیابی کلیفعالیت، و این شاخص ها به طور قابل توجهی بهتر از بیماران در گروه دیکلوفناک سدیم بود. مهمتر از همه، مشخص شد که درمان کورکومین ایمن بوده و هیچ عارضه جانبی ایجاد نمی کند. این مطالعه اولین مطالعه ای است که ایمنی و برتری درمان کورکومین را در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید فعال نشان می دهد و نیاز به مطالعات بزرگ آینده را برای تأیید این نتایج در بیماران مبتلا به این بیماری و سایر آرتریت ها برجسته می کند.

نتایج این مطالعه که در تحقیقات فیتوتراپی در سال 2012 منتشر شد، مطالعات انسانی بزرگتری را برای ارزیابی اثرات شفابخش شگفت انگیز زردچوبه برانگیخت. انواع مختلفآرتروز ().

بررسی مطالعات کنترل شده موجود تایید کرد که از 8 مطالعه واجد شرایط موجود، همه به وضوح از اثربخشی عصاره زردچوبه (حدود 1000 میلی گرم در روز کورکومین) در درمان آرتریت حمایت می کنند. کارآزمایی‌ها همچنین خطر سوگیری بسیار پایینی داشتند، به این معنی که بعید به نظر می‌رسید که نتایج توسط محققان تحریف شده باشد ().

اگرچه آرتریت ممکن است به طور کامل درمان نشود، به نظر می رسد که دوز بالای کورکومین ممکن است به همان اندازه (یا بیشتر) از رایج ترین دارویی که برای کاهش این بیماری تجویز می شود مؤثر باشد.

6. ممکن است برخی از سرطان ها را درمان یا پیشگیری کند

از میان تمام موضوعاتی که دانشمندان در مورد زردچوبه و تأثیر آن در درمان بیماری ها به آن پرداخته اند، سرطان ( انواع مختلف) یکی از موضوعاتی است که به طور کامل مورد مطالعه قرار گرفته است. به گفته مقامات جهانی مانند Cancer Research UK:

تعدادی از مطالعات آزمایشگاهی روی سلول های سرطانی نشان داده اند که کورکومین اثرات ضد سرطانی دارد. به نظر می رسد که می تواند سلول های سرطانی را از بین ببرد و از رشد آنها جلوگیری کند. اثرات بهتری بر سرطان سینه، سرطان روده بزرگ، سرطان معده و سلول های سرطان پوست دارد ().

یک مطالعه حیوانی در ژوئیه 2017 از مؤسسه تحقیقاتی Baylor Scott & White نشان داد که کورکومین حتی ممکن است از طریق مقاومت شیمیایی در آدنوکارسینوم مجرای پانکراس (PDAC)، یک شکل تهاجمی سرطان پانکراس، شکسته شود.

پزشکان معمولاً با مشکل بیمارانی مواجه می شوند که در ابتدا به داروهای شیمی درمانی پاسخ می دهند و سپس مقاومت ایجاد می کنند. به نظر می رسد کورکومین سلول های سرطانی این بیماران را مجدداً به داروها حساس می کند، اگرچه مکانیسم دقیق حساسیت شیمیایی کورکومین ناشناخته باقی مانده است.

بنابراین، می توان نتیجه گرفت که مزایای زردچوبه برای بدن شامل توانایی آن در درمان سرطان (در برابر سرطان سینه، سرطان روده بزرگ و سرطان پوست ثابت شده است). این گیاه همچنین ممکن است به مبارزه با مقاومت شیمی درمانی در بیماران PDAC کمک کند.

7. برای دیابت مفید است

در سال 2009، Biochemistry and Biophysical Research Communications یک مطالعه آزمایشگاهی از دانشگاه Auburn منتشر کرد که پتانسیل کورکومینوئیدها را برای کاهش سطح گلوکز مورد بررسی قرار داد. یک مطالعه نشان داد که کورکومین موجود در زردچوبه به معنای واقعی کلمه 400 برابر موثرتر از متفورمین (یک داروی رایج دیابت) در فعال کردن آنزیم AMPK (پروتئین کیناز فعال شده با AMP) است. یک ترکیب تولید شده از تخمیر کورکومین، تتراهیدروکوروکومین، AMPK را 100000 برابر بیشتر از متفورمین در سلول های خاص فعال می کند! ()

فعال سازی AMPK توسط محققان به عنوان یک "هدف درمانی" برای دیابت نوع 2 در نظر گرفته می شود، این بدان معناست که کشف چگونگی فعال کردن این آنزیم، پتانسیل زیادی برای توسعه بیشتر دارد روش های موثردرمان هایی برای کاهش مقاومت به انسولین و معکوس کردن دیابت ().

مکانیسم دیگری که زردچوبه ممکن است به طور موثر علائم دیابت را کاهش دهد یا معکوس کند، به دلیل اثرات ضد التهابی آن است. متاآنالیزهای متعدد تأیید کرده اند که کورکومین موجود در زردچوبه به طور قابل توجهی نشانگرهای التهابی از جمله TNF-α و IL-6 را کاهش می دهد که هر دو با دیابت مرتبط هستند.

یکی از شایع ترین عوارض دیابت، آسیب عصبی است که به نوروپاتی دیابتی معروف است، که اشکال مختلفی دارد و می تواند علائم شدیدی را در سراسر بدن از ضعف عضلانی تا کوری ایجاد کند. مطالعه ای روی موش ها نشان داد که مکمل کورکومین به طور قابل توجهی خطر و علائم نوروپاتی محیطی دیابتی (معمولاً در پاها، پاها، بازوها و دست ها قرار دارد) را کاهش می دهد.

نوروپاتی دیابتی همچنین می تواند منجر به نارسایی کلیه شود. متاآنالیز کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده تأیید می‌کند که کورکومین از کلیه‌های بیماران دیابتی در برابر آسیب محافظت می‌کند. نوروپاتی دیابتی ().

8. به کاهش وزن کمک می کند

یک مطالعه منتشر شده در مجله Biofactors نشان داد که کورکومین ممکن است بر اساس نتایج آزمایشگاهی به کاهش تکثیر سلول های چربی (رشد) کمک کند. محققان دریافته‌اند که خواص ضد التهابی کورکومین در سرکوب فرآیندهای التهابی مؤثر است (چاقی نیز یک فرآیند التهابی است)، بنابراین به کاهش چاقی و «عواقب نامطلوب سلامتی» آن کمک می‌کند ().

9. از درمان بیماری التهابی روده پشتیبانی می کند

یک تجزیه و تحلیل عمیق از تمام مطالعاتی که توانایی زردچوبه را برای درمان کولیت اولسراتیو (UC) ارزیابی می‌کردند، نشان داد که یک مطالعه بسیار خوب، کورکومین به همراه مزالازین (NSAID معمولی که برای این بیماری تجویز می‌شود) را در برابر دارونما به همراه مزالازین آزمایش کرد. بیمارانی که با دارونما و مزالازین به تنهایی تحت درمان قرار گرفتند، بیش از چهار برابر بیشتر احتمال داشت که عود یا عود کولیت اولسراتیو را در طول دوره شش ماهه مطالعه تجربه کنند. بنابراین پیشنهاد شده است که مزایای زردچوبه برای بدن شامل کمک به حفظ بهبودی آن است بیماری مزمن ().

یک مطالعه کوچک فواید مکمل های کورکومین را برای بیماران مبتلا به UC و بیماران مبتلا به بیماری کرون بررسی کرد. اگرچه حجم نمونه بسیار کوچک بود، همه بیماران مبتلا به UC و چهار بیمار از هر پنج بیمار مبتلا به بیماری کرون در طی دو ماه بهبود قابل توجهی داشتند ().

برای بسیاری از بیماران مبتلا به بیماری التهابی روده، مانند کولیت اولسراتیو یا بیماری کرون، کورتیکواستروئیدها (داروهای ضد التهابی) علائم درد را کاهش می دهند، اما با گذشت زمان به پوشش روده آسیب می رسانند و وضعیت را بدتر می کنند. به همین دلیل است که این داروها را نمی توان طولانی مدت استفاده کرد و فقط برای شروع بهبودی در نظر گرفته شده است. با این حال، مکمل کورکومین این عوارض جانبی را در هر دو مطالعه نداشت و به دلیل خواص ضد التهابی آن، احتمالا به بهبود روده و حمایت از رشد باکتری‌های خوب (پروبیوتیک‌ها) کمک کرد.

10. ممکن است کلسترول را تنظیم کند

یکی از علل بیماری قلبی کلسترول بالا است که از علائم پیش دیابت (قند خون بالا) نیز می باشد.
افراد مبتلا به پیش دیابت و دیابت تشخیص داده شده بیشتر از استرس اکسیداتیو رنج می برند که به سلول های داخل رگ های خونی آسیب می رساند. به دلیل این آسیب به شریان ها، کلسترول شروع به ساختن جرم برای ترمیم نواحی آسیب دیده می کند و در نتیجه سطح کلسترول بد LDL بالا می رود.

داروهای سنتی مورد استفاده برای مدیریت سطح کلسترول (استاتین ها) به طور گسترده ای به کلیه ها و کبد آسیب می رسانند و باعث تعدادی عوارض جانبی کشنده می شوند. آنها کلسترول را کاهش می دهند، اما هرگز علت اصلی را درمان نمی کنند - استرس اکسیداتیو ناشی از قند خون بالا و التهاب.

خوشبختانه پزشکان روز به روز بیشتر از خطرات آن آگاه می شوند اثرات جانبیداروهای استاتین و در عوض جایگزین های طبیعی مانند کورکومین و چربی ماهی ().

مطالعه ای که توسط Drugs in R&D انجام شد نشان داد که فواید زردچوبه برای بدن با مزایای آتورواستاتین در کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب برای درمان بیماری قابل مقایسه است. سطح بالاکلسترول در انسان ().

با این حال، مطالعه دیگری نیز در سال 2014 انجام شده است. نتیجه گیری شد که زردچوبه هیچ تاثیری بر سطح کلسترول خون (با هم یا تقسیم به LDL و HDL) یا تری گلیسیرید ندارد. نویسنده مطالعه خاطرنشان کرد که این نتایج ممکن است به دلیل مدت زمان کوتاه مطالعه و فراهمی زیستی ضعیف فرمولاسیون کورکومین مورد مطالعه باشد ().

بنابراین، دانشمندان هنوز اثرات واقعی زردچوبه بر کلسترول را مطالعه نکرده اند.

11. به عنوان یک مسکن عمل می کند

یکی از شناخته شده ترین فواید زردچوبه برای بدن در جامعه علمی، توانایی آن در مدیریت درد است.

در اوایل سال 2014، مجله اروپایی فارماکولوژی مطالعه‌ای را منتشر کرد که نشان داد کورکومین به طور طبیعی سیستم اپیوئیدی را در موش‌های دیابتی فعال می‌کند. این فرآیند طبیعی در بدن به عنوان وسیله ای جدایی ناپذیر برای تسکین درد عمل می کند.

با این حال، این فقط تسکین درد نیست حالات منفیبرای دیابت سایر مطالعات و بررسی های پیشرو (هم حیوان و هم انسان) نشان داده اند که زردچوبه ممکن است در تسکین موارد زیر مفید باشد:

درد ناشی از زخم های باز
درد سوختگی
درد بعد از عمل)
درد التهابی آرتریت
درد عصبی
درد دهان (در دهان، فک و صورت که اغلب با مشکلات دندانی همراه است)
درد عصب سیاتیک ناشی از آسیب مزمن مفصل
جالب توجه است که اثرات زردچوبه بر مغز ممکن است به کاهش درد روانی حرکتی ناشی از شرایط افسردگی کمک کند. یک مطالعه در سال 2011 روی حیوانات نشان داد که دوز بالای کورکومین مشکلات رفتاری افسردگی مرتبط با درد را در بیماران کاهش می دهد ().

این نتایج نشان می‌دهد که زردچوبه قطعاً در فهرست مسکن‌های طبیعی قدرتمند قرار دارد.

12. به سم زدایی کمک می کند

فواید زردچوبه برای بدن نیز در توانایی آن در پاکسازی، یعنی سم زدایی بدن آشکار می شود. هر روز به احتمال زیاد در معرض سموم قرار می گیرید محیطو غذاهای مضر معروف به بیگانه بیوتیک ها. این مواد شیمیایی به طور معمول در بدن انسان وجود ندارند و اغلب باعث التهاب و افزایش خطر ابتلا به سرطان می شوند.

بیشتر سم زدایی از بیگانه بیوتیک ها در کبد در دو مرحله انجام می شود: فاز I و فاز II. با این حال، بسیاری از مردم آنقدر در معرض این سموم هستند که کبد به حدی تحت فشار است که نمی تواند در سطح مطلوب خود عمل کند. غذاهای گیاهی وجود دارند که می توانند به بدن کمک کنند تا ریتم های سم زدایی طبیعی خود را حفظ کرده و کمک کنند عملکرد مناسبکبد. زردچوبه یکی از اصلی ترین این درمان هاست. همچنین برای سم زدایی مفید است: خار مرکبات، جو دوسر، سبزیجات چلیپایی، سیر، پیاز و پوست مرکبات.

ثابت شده است که مصرف زردچوبه و ترکیب فعال آن، کورکومین، می تواند به کبد کمک کند تا بدن را به طور موثر سم زدایی کند و برخی از اثرات سرطان زاهای خطرناک را کاهش دهد. این فرآیند با اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی زردچوبه همراه است.

زردچوبه زمانی که همراه با آن استفاده شود بسیار موثر است. دلیل آن را در مقاله ما بخوانید:

زردچوبه در طب قدیم

چرا بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه، کروکوما را شاید قوی ترین ترکیب دارویی در جهان می دانند؟ بله، بیش از 10000 مطالعه بررسی شده توسط همتایان پشتیبانی می شود، اما اگر عمیق تر بگردید، متوجه می شوید که زردچوبه در... طب باستانیخیلی زودتر از آنچه که سوابق علمی مدرن ثابت کرده اند. اصول جاودانه برای تمرین طب طبیعی در سنتی داروی چینیو آیورودا همان چیزی است که دانشمندان مدرن را به مستندسازی مکانیسم ادویه ها و گیاهان ارزشمند مانند زردچوبه سوق داده است.

در طب سنتی چینی (TCM) و طب آیورودا، پزشکان از زردچوبه به عنوان "ادویه گرم کننده" یاد می کنند، اما در ابتدا با "سرد کردن" و "خشک کردن" بدن در کوتاه مدت عمل می کند.

بسته به اینکه کدام دوشا آیورودا را طبقه بندی می کنید، یک پزشک ممکن است زردچوبه را برای استفاده طولانی مدت یا کوتاه مدت تجویز کند زیرا می تواند اثرات متفاوتی داشته باشد.

زردچوبه اغلب برای افراد مبتلا به احتقان در بدن و بنابراین در انرژی معنوی چی تجویز می شود. به طور معمول، احتقان با علائمی مانند درد در دوران قاعدگی، آسیب، بزرگ شدن کبد یا طحال، سیروز کبدی و اختلالات خونریزی مشخص می شود. برخی از پزشکان چینی زردچوبه را برای شرایطی مانند تشنج، اختلالات، صرع یا شیدایی پیشنهاد می کنند.

از آنجایی که زردچوبه می تواند «گرمای مرطوب» را خشک و خنک کند، طبق طب چینی می توان آن را برای درمان یرقان یا سنگ کیسه صفرا نیز تجویز کرد.

طب شرقی روی ترکیبی از عناصر مختلف تمرکز زیادی دارد. دانشمندان همچنین تأیید می کنند که جذب زردچوبه به میزان زیادی بستگی به مصرف آن دارد.

برای مثال، هم TCM و هم آیورودا پیشنهاد می کنند که زردچوبه با چربی های سالم (مانند روغن نارگیل) و فلفل سیاه مصرف شود. محققان مدرن همچنین تایید کرده اند که مصرف زردچوبه همراه با چربی های سالم و فلفل سیاه به طور قابل توجهی جذب زردچوبه (و سپس کورکومین) را در بدن افزایش می دهد. هر دوی این فرآیندها منطقی هستند زیرا زردچوبه محلول در چربی است و پیپرین موجود در فلفل سیاه آنزیم های گوارشی را تحریک می کند و التهاب مرتبط با تجزیه سریع زردچوبه را در بدن کاهش می دهد.

نحوه مصرف زردچوبه

شاید تعجب کنید که چگونه از ریشه زردچوبه استفاده کنید. یکی از دستور العمل های محبوب چای زردچوبه است که گاهی به آن طلای مایع یا شیر طلایی می گویند.

شیر طلایی زردچوبه - دستور تهیه

مواد لازم (برای 2 وعده):

1 فنجان (از انواع دیگر می توان استفاده کرد)
1 لیوان آب
1 قاشق غذاخوری گیلاس
1 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق چایخوری زردچوبه (پودر یا ریشه رنده شده)

نحوه پختن:

شیر و آب را در قابلمه بریزید و 2 دقیقه حرارت دهید.
روغن، عسل خام و پودر زردچوبه را 2 دقیقه دیگر اضافه کنید.
هم بزنید و در لیوان ها بریزید.

چاشنی زردچوبه که در این مقاله به خواص مفید آن پرداخته شده است، از ریشه گیاهی از خانواده زنجبیل تهیه می شود. ریشه خشک می شود و به پودر تبدیل می شود. زردچوبه علاوه بر اینکه به عنوان چاشنی استفاده می شود، به برخی غذاها و محصولات اضافه می شود تا رنگ زردی به آن ها بدهد (در کره و روغن آفتابگردان، مارگارین).

می توانید زردچوبه را به صورت پودر یا ریشه ای که شبیه زنجبیل است خریداری کنید. همچنین می توان آن را از دانه ها به طور مستقل رشد داد.

مواد معدنی

فواید چاشنی برای بدن تا حد زیادی با ترکیب ویتامین و مواد معدنی آن توضیح داده می شود. چاشنی حاوی مواد معدنی زیر است:

مصرف زردچوبه به شکل چاشنی یا پودر خانگی (هنگامی که از دانه ها رشد می کند) یک بار در هفته یا کمتر برای تقریباً همه افراد مفید است (به جز کسانی که موارد منع مصرف ذکر شده در زیر را دارند).

ویتامین ها

اما مواد معدنی تنها مزیتی نیست که زردچوبه، چه خریداری شده و چه از دانه رشد کرده باشد، برای سلامت انسان دارد. ترکیب ویتامین آن نیز متنوع است:

• کولین (49.2 میلی گرم) در تشکیل لسیتین فسفولیپید نقش دارد که با پاکسازی آن از چربی ها برای کبد مفید است و کلسترول اضافی را از بدن خارج می کند که به طور غیر مستقیم از ایجاد تصلب شرایین جلوگیری می کند. از این گذشته ، این کلسترول است که پلاک هایی را روی دیواره رگ های خونی تشکیل می دهد و به همین دلیل بیماری ایجاد می شود.
• ویتامین C (25.9) به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. مزیت اصلی این است که مقاومت بدن را در برابر ویروس ها و عفونت ها افزایش می دهد.
• ویتامین E (3.1) دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بارز است. این به تقویت دیواره های سلولی کمک می کند، در نتیجه آنها می توانند در برابر نفوذ محصولات اکسیداسیون - رادیکال های آزاد مقاومت کنند. پس از ورود به سلول، رادیکال های آزاد به عناصر نامحلول ترکیب می شوند که می تواند احتمال ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
• ویتامین B2 (2.33) در تولید گلبول های قرمز نقش دارد، بنابراین بیماران مبتلا به کم خونی باید آن را مصرف کنند (مصرف روزانه 2.2 میلی گرم برای زنان، 3 میلی گرم برای مردان). از شبکیه محافظت می کند تاثیر منفی پرتو های فرابنفشبنابراین برای کسانی که زمان زیادی را زیر نور خورشید می گذرانند مفید است.
• ویتامین B6 (1.8) همچنین در تولید گلبول های قرمز و هموگلوبین نقش دارد. همراه با پتاسیم و منیزیم، برای کسانی که از گرفتگی عضلات رنج می برند، با تقویت آرامش عضلانی مفید است. این عمل منجر به کاهش حملات می شود.
• ویتامین B1 (0.152)، مانند ویتامین E، قادر به تقویت غشای سلولی است. این عمل به سلول ها کمک می کند تا در برابر نفوذ رادیکال های آزاد به درون خود مقاومت کنند.
• ویتامین K (13.4 میکروگرم) باعث لخته شدن خون و جلوگیری از خونریزی می شود، بنابراین برای بیماران قبل از عمل جراحی و همچنین برای زنان باردار به منظور جلوگیری از خونریزی در هنگام زایمان توصیه می شود. هنجار روزانهمیزان مصرف برای این گروه ها 200 میکروگرم است.

از خواص دارویی زردچوبه به طرق مختلفی استفاده می شود. می توان از آن برای کاهش وزن (محتوای کالری 354 کیلو کالری)، پاکسازی کبد و بهبود وضعیت پوست استفاده کرد.

شیر "طلایی".

نوشیدنی که از شیر و زردچوبه تهیه می شود شیر طلایی نام دارد. دارای تعدادی خواص مفید است:

1. به دلیل محتوای ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
2. بدن را با کلسیم اشباع می کند؛
3. شیر "طلایی" حاوی کورکومین - یک پلی فنل زردچوبه است که با کمک به حذف مواد سمی از بدن در پاکسازی کبد نقش دارد.
4. به لطف ویتامین E دارای اثر آنتی اکسیدانی است.
5. شیر "طلایی" به دلیل داشتن مس، خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می دهد.
6. شیر "طلایی" به حذف کلسترول اضافی از بدن به دلیل محتوای کولین در ترکیب آن کمک می کند، که اجازه می دهد تا لسیتین، یک فسفولیپید که کبد را از چربی ها و سموم انباشته شده پاک می کند، تشکیل شود.

بنابراین، نوشیدنی "طلایی" تمام خواص مفید چاشنی (خرید شده یا رشد شده از دانه ها) را نشان می دهد. برای تهیه آن، 50 گرم زردچوبه را با 120 میلی لیتر آب مخلوط کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا تقریباً بجوشد اما نجوشد. خمیر حاصل را به شیر گرم اضافه کنید، 1 قاشق چایخوری. در هر لیوان برای بهبود طعم می توانید عسل اضافه کنید. این همچنین به تقویت بهتر سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند، زیرا عسل همچنین حاوی ویتامین C است.

شما باید 1 لیوان شیر طلایی را یک بار در روز به مدت 1 تا 2 ماه مصرف کنید. پس از این مدت 1-2 هفته استراحت کنید تا در اثر تجمع ادویه در بدن دچار حساسیت نشوید. و دوباره دوره را تکرار کنید. این استفاده به بهبود کمک خواهد کرد حالت عمومیبدن، و بنابراین برای همه افرادی که هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده از زردچوبه ندارند مفید است.

زردچوبه برای کبد

اثر کلرتیکی که زردچوبه دارد به کبد کمک می کند تا به طور فعال خود را پاک کند و سموم را از آن خارج کند. علاوه بر این، کورکومین باعث تولید آنزیم هایی می شود که سموم را از کبد حذف می کنند. دانشمندان تایلندی آزمایشاتی را بر روی موش‌های صحرایی (که ژنوم آنها 80 درصد شبیه به انسان است) با کبد آسیب دیده انجام دادند و آنها را به دو گروه کنترل تقسیم کردند. گروه اول زردچوبه را روزانه در رژیم غذایی خود قرار دادند، گروه دوم این کار را نکردند. در نتیجه، نتایج یک مطالعه در مجله انجمن پزشکی تایلند منتشر شد و گزارش داد که موش‌های گروه اول بهبود فعال و حتی بازسازی سلول‌های کبدی را تجربه کردند.

افراد مبتلا به دیابت اغلب بیماری کبدی دارند. به آنها و همچنین کسانی که می خواهند کبد را از سموم پاک کنند، توصیه می شود روزانه نصف قاشق چای خوری چاشنی را با یک لیوان آب (بسته به ترجیحات طعم) مصرف کنند. برای بهبود طعم (اگر دیابت ندارید) می توانید زردچوبه را در آب رقیق کرده و عسل اضافه کنید. برای پاکسازی کبد، یک بار در روز به مدت 2-3 هفته مصرف شود.

زردچوبه برای لاغری

استفاده از زردچوبه با شیر یا کفیر و همچنین عسل برای کاهش وزن با توانایی آن در سرعت بخشیدن به متابولیسم و ​​حذف فعال چربی و کلسترول از بدن توضیح داده می شود. این از طریق کورکومین و کولین موجود در ترکیب (که کبد را نیز پاکسازی می کنند) به دست می آید. کورکومین با جلوگیری از خونرسانی بافت چربی از تشکیل و تجمع بافت چربی جلوگیری می کند و از تشکیل رگ های خونی در آن جلوگیری می کند. کولین در تشکیل لسیتین نقش دارد که چربی و کلسترول اضافی را از بدن خارج می کند. اثربخشی کاهش وزن با نوشیدنی که دستور العمل آن شبیه شیر طلایی است تا 4 کیلوگرم در ماه است.

شما می توانید از زردچوبه برای کاهش وزن به روش های مختلف استفاده کنید. می توانید نصف قاشق چایخوری پودر چاشنی را به یک لیوان شیر اضافه کنید. برای اینکه نوشیدنی کاهش وزن خود را کمتر تند کنید، اضافه کنید آب آشامیدنی، حجم را به یک لیوان پر می رساند. 1 قاشق چایخوری به آنجا اضافه کنید. عسل برای بهبود طعم روزانه قبل از خواب یک لیوان نوشیدنی کاهش وزن که از زردچوبه، شیر و عسل تهیه شده است بنوشید.

دستور العملی برای نوشیدنی کاهش وزن با زردچوبه و عسل نیز ساخته شده است که در آن به جای شیر از کفیر استفاده می شود. در 500 میلی لیتر آب آشامیدنی در حال جوش، یک چهارم قاشق چایخوری چاشنی، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. عسل، 3 ورقه متوسط ​​زنجبیل (حدود 1.5 سانتی متر ضخامت و 3-4 سانتی متر قطر) و 3 قاشق غذاخوری. ل چای سیاه. مخلوط خنک شده، فیلتر شده و نیم لیتر کفیر در آن ریخته می شود. یک لیوان از این نوشیدنی کاهش وزن را به جای شام یا صبحانه میل کنید. محتوای کالری خود آن کمتر از همتای شیر خود است (محتوای کالری در هر 100 گرم به ترتیب حدود 30 و 70 کیلو کالری است).

مهم! کاهش وزن با زردچوبه، عسل، کفیر و شیر تنها در صورتی موثر خواهد بود که فعالیت بدنی و برخی محدودیت های غذایی وجود داشته باشد (مهم است که پرخوری نکنید یا غذاهایی را که هضم آنها دشوار است مانند آجیل، پنیر چرب مصرف نکنید).

هر نوشیدنی را با زردچوبه و عسل میل کنید تا به وزن دلخواه برسید.

برای پوست استفاده کنید

چاشنی برای پوست مفید است. در هند، مالیدن خمیر آن به پوست عروس بخشی از مراسم سنتی عروسی است. آنتی اکسیدان ها و مس موجود در ترکیب، خاصیت ارتجاعی و ظاهر پوست را بهبود می بخشد.

مخلوطی از یک پیمانه بزرگ زردچوبه و 4-5 قاشق چایخوری. استفاده از ماست یا شیر روی صورت می تواند پیری پوست را کند کند. به لطف وجود ماست، این مخلوط برای پوست های خشک و حساس مناسب است. برای پوست های چرب از ماست کم چرب استفاده کنید. ماسک باید ۲ تا ۳ بار در هفته استفاده شود. اگر نصف قاشق چایخوری آبلیمو یا آبلیمو به آن اضافه کنید، می توانید باقی مانده های برنزه را از پوست خود پاک کنید، زیرا آب مرکبات خاصیت سفید کنندگی دارد.

افزودن عسل به هر ماسکی باعث افزایش هیدراتاسیون می شود. حاوی 20 درصد آب و پلی ساکارید است که با استفاده از آن روی پوست از از دست رفتن رطوبت جلوگیری می کند. اما عسل را نباید در ماسک های پوست چرب قرار داد، زیرا با ایجاد منافذ مسدود می تواند مشکل را تشدید کند.

موارد منع مصرف

زردچوبه، خواص مفید و موارد منع مصرف آن در این ماده مورد بحث قرار گرفته است و شیر "طلایی" می تواند مضر باشد.

اگر به طور منظم و روزانه از زردچوبه به عنوان چاشنی غذاها استفاده کنید یا به طور سیستماتیک آن را برای کاهش وزن مصرف کنید، ممکن است جریان صفرا افزایش یابد. این به افراد با سنگ در داخل آسیب می رساند كيسه صفرایا مجاری هنگامی که جریان صفرا افزایش می یابد، گاهی اوقات حرکت می کنند و باعث انسداد می شوند و باعث حمله می شوند. جریان صفرا توسط ماده مغذی گیاهی 1،8-سینئول که در ریشه های زردچوبه یافت می شود، افزایش می یابد. این جزء اسانس اکالیپتول تولید کوله سیستوکینین را تحریک می کند، هورمونی که انقباض و تخلیه سریع کیسه صفرا را تحریک می کند.

استفاده روزانه از چاشنی نیز ممکن است اثرات مضری در دوران بارداری داشته باشد. این مضرات ناشی از ویتامین K است که باعث افزایش لخته شدن خون می شود که در شیر طلایی و چاشنی وجود دارد. در نتیجه این عمل عبور خون از رگ ها دشوارتر می شود و تون رحم افزایش می یابد. مضرات هیپرتونیک رحم در مراحل اولیه بارداری شدید است، زیرا باعث سقط جنین (سقط خود به خود) تا 37 هفته می شود.

با این حال، چنین آسیبی نسبی است. دانشمندان دانشگاه مریلند مطالعاتی بر روی پستانداران انجام دادند که نشان داد پتاسیم و منیزیم موجود در زردچوبه و شیر طلایی از ایجاد هیپرتونیک (افزایش تن) رحم جلوگیری می کند. با این حال، دانشمندان استفاده از زردچوبه را به عنوان یک درمان در مراحل اولیه توصیه نمی کنند.

مصرف بی رویه (بدون مشورت با پزشک) زردچوبه به موازات داروهایی که سطح قند خون را کاهش می دهند گاهی مضر است. خواص دارویی آنها توسط کورکومین افزایش می یابد که متابولیسم قند را تسریع می کند. در نتیجه سطح قند شما بیشتر کاهش می یابد. غش و سرگیجه احتمالی.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.