Pagkukumpuni Disenyo Muwebles

Pie na may repolyo sa kefir c. Filler pie na may repolyo. Sa sauerkraut sa oven

Ito ay hindi nagkataon na ang ulam ay tinatawag na isang tamad na pie ng repolyo. Hindi tulad ng isang yeast dough pie, hindi ito kailangang pre-kneaded, insisted, kneaded, at sa pangkalahatan ay sculpted. Ang pagluluto ng yeast pie na may repolyo ay madali at mabilis, lalo na kung alam mo ang ilang mga lihim.

Ang mga nuances ng pagluluto

  • Ang kefir o mayonesa ay ginagamit bilang batayan para sa kuwarta, kung minsan ay niluto ng maasim na gatas. Ang una ay lalong kanais-nais para sa neutral na lasa ng base, ay may mas mababang taba ng nilalaman. Ang pangalawa ay bumubuo ng mas masaganang lasa ng "shell" para sa pagpuno, ngunit ang resulta ay mas mataas din ang calorie. Ang kefir dough cabbage pie ay napakalambot.
  • Maaari mong ibuhos ang isang likidong pie na may repolyo sa iba't ibang paraan: simpleng sa pagpuno, inilatag sa isang amag o sa pamamagitan ng paghahalo ng kuwarta sa pagpuno, at inilalatag ito para sa pagluluto sa isang baking sheet. Ngunit mas mahusay na maglatag ng isang mabilis na pie na may repolyo sa mga layer: una ang kuwarta, pagkatapos ay ang pagpuno at muli ang kuwarta. Sa form na ito, nakakakuha ito ng isang mas malinaw na crust at mukhang eksakto tulad ng isang pie, at hindi tulad ng isang casserole ng repolyo.
  • Ang pagkakapare-pareho ng ulam sa recipe para sa bulk cabbage pie na may batter ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Ang pie ay magiging disente kung ang kuwarta ay kahawig ng isang halo para sa mga pancake o makapal na kulay-gatas.
  • Bago ilagay ang kuwarta sa anyo, dapat itong sakop ng papel na pergamino. Kaya ang ulam ay hindi nasusunog, ang form ay magiging mas madaling hugasan. Ngunit higit sa lahat, habang ang kuwarta para sa mga skit ay likido, hindi ito kumakalat (na totoo para sa mga detachable form).
  • Gumawa ng mabilis na tamad na kale pie na may kasamang pinakasimpleng mga toppings (karaniwan ay kale at pinakuluang itlog). At pagkatapos ay maaari mong subukang pag-iba-ibahin ito, halimbawa, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinirito na tinadtad na karne, pinakuluang manok, keso, mga sausage. Sa bawat oras na ang ulam ay magiging kawili-wili!
  • Napakahalaga na maayos na ihanda ang pagpuno para sa instant pie ng repolyo. Kadalasan ay marami ito sa ulam, kaya kung ang repolyo ay lumabas na matigas, ang pie ay hindi magiging masarap. Pumili ng mga batang tinidor na may sariwang berdeng dahon. Hindi nila kailangan ng mahabang pagproseso, sapat na upang ilabas ang 10 minuto bago ilagay sa kuwarta. Ang isang masarap na pie ay lumalabas sa nilagang repolyo. Kung wala, ang simpleng puting repolyo ay magagawa. Ngunit dapat itong kumulo sa isang kawali hanggang lumambot o magbuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto upang mailabas ang kapaitan.
  • Ang isang mahusay na solusyon para sa pagpuno ng repolyo ay pagluluto sa gatas. Kailangan nito ng kaunti: para sa 400 gramo ng gulay, 100 ML lamang ng gatas. Ihanda ang pagpuno tulad ng sumusunod: bahagyang iprito ang tinadtad na repolyo sa mantika, pagkatapos ay ibuhos sa gatas at kumulo sa loob ng 30 minuto. Ang lasa nito ay mahusay na binibigyang diin ng nutmeg, cumin at dill.

Recipe para sa kefir

Upang maluto ang isang jellied pie na may repolyo sa kefir o yogurt sa bahay, gamitin ang:

  • kefir - 300 ML;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • soda - kalahating kutsarita;
  • harina - 2 tasa;
  • repolyo - 200 g;
  • mantikilya - 50 g;
  • nutmeg at asin.

Nagluluto

  1. I-chop ang repolyo, kumulo sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng mantikilya. Magdagdag ng nutmeg, asin.
  2. Talunin ang kefir na may mga itlog, soda, asin at harina upang makagawa ng kuwarta.
  3. Ilagay ang pagpuno sa form, punan ang masa ng harina.
  4. Ilagay sa oven sa 200 degrees. Ang pagiging handa ay matukoy nang biswal kung ang cake ay naging ginintuang.

Gamitin ang parehong recipe ng quick cabbage jellied pie para sa iba pang mga palaman. Halimbawa, ihalo sa isang itlog, pinakuluang at diced. Ang masarap at kasiya-siyang palaman na may gadgad na mga karot ay lalabas. At maraming mga maybahay ang gustong gumamit ng hindi sariwang repolyo, ngunit pinaasim na repolyo, kung gayon ang ulam ay nakakakuha ng isang pinong asim. Ang ganitong cake ay maaari ding lutuin nang mabilis at walang mga problema, at ang paggawa ng gayong mga pie ay isang kasiyahan.

Ang isa pang maginhawang pagpipilian ay ang paglalagay ng repolyo ng Beijing sa pagpuno sa halip na sariwang puting repolyo. Hindi mo na kailangang lutuin pa ang isang ito - malambot na ito. Ito ay sapat na upang gilingin ito ng asin at timplahan ng caraway, nutmeg o dill.

recipe ng mayonesa

Mas gusto ng maraming maybahay na magluto ng jellied pie sa mayonesa na may repolyo. Sinasabi nila na ang kuwarta na ito ay walang problema, palaging lumalabas. Sa parehong oras, ito ay magaan, ang lasa nito ay hindi nangingibabaw sa lasa ng pagpuno. Upang makagawa ng isang ibinuhos na pie ng repolyo (tulad ng sa larawan), gamitin ang:

Nagluluto

  1. Magsimula sa pagpuno: banlawan at i-chop ang repolyo. Balatan at gupitin ang sibuyas.
  2. Iprito ang sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng repolyo dito. Pakuluan ang mga gulay sa mahinang apoy. Kung ang mga dahon ay matigas, panatilihing natatakpan ang mga ito nang hanggang 40 minuto. Kapag umupo sila, asin, magdagdag ng dill.
  3. Pakuluan ang mga itlog para sa pagpuno, alisan ng balat at i-chop.
  4. Paghaluin ang mga sangkap ng pagpuno, magpatuloy sa pagsubok. Maaari mong agad na i-on ang oven sa 200 °.
  5. Paghaluin ang mga itlog at kulay-gatas na may mayonesa. Maginhawang gumamit ng panghalo para dito. Ipasok ang harina na may baking powder, asin.
  6. Ilagay ang bahagi ng kuwarta sa ilalim ng form, pagkatapos ay ipamahagi ang pagpuno, ibuhos ang kuwarta. Ilagay sa oven upang maging kayumanggi sa loob ng 40 minuto.

Ang bawat tamad na recipe ng pie ng repolyo ay napaka-simple. Samakatuwid, maaari mong ligtas na ihanda ang ulam na ito, kahit na hindi ka pa nakapagtrabaho sa kuwarta bago.

Walang alinlangan, ang yeast pie ay itinuturing na hari ng mga pie. May karne at isda, kanin na may mushroom at repolyo, matamis, cheesy. Ngunit ang yeast dough ay isang matrabahong bagay. Kaya gusto mo ng pie, ngunit walang oras? Maaari kang maghurno ng isang mahusay na pie ng repolyo sa kefir! Ang kuwarta ay hindi magiging maasim, ngunit sariwa, ngunit hindi gaanong masarap at malambot. Pinapayagan ka ng Kefir na magluto ng iba't ibang uri ng kuwarta - sa soda at lebadura, aspic at shortbread.

Hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda, at ang ulam ay magiging masarap, kasiya-siya, maaari itong ihain sa mga hindi inaasahang bisita at lutuin para sa hapunan ng pamilya.

Ang jellied pie na may repolyo sa kefir ay inihanda nang napakabilis. Ang kakanyahan nito ay ang kuwarta ay lumalabas na medyo likido, ang pagpuno ay ibinuhos dito. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang anumang gusto mo para sa pagpuno ng jellied pie. Halimbawa, ang mga de-latang isda na may pinakuluang kanin, pritong manok, nilaga o pritong gulay, atbp ay perpekto. Ngunit ang repolyo ay isang klasiko ng genre.

Dahil ang masa ay nagluluto at nagluluto nang mabilis, ihanda muna ang pagpuno.

Pamamaraan:

  1. Matunaw ang isang kutsarang mantikilya sa isang kawali.
  2. Ilagay ang ginutay-gutay na kalahati ng ulo ng repolyo sa mantika at pawis sa bukas na paraan.
  3. Sa prinsipyo, ang naturang repolyo ay maaari nang magamit bilang isang pagpuno. Kung nais mong higit na palakihin at palambutin ang lasa ng isang gulay, huwag ikinalulungkot ang isang pares ng pinakuluang at tinadtad na mga itlog at mga batang sariwang dill. Paghaluin ang lahat at asin sa panlasa. Magdagdag ng itim na paminta o isang maliit na gadgad na nutmeg.

Mahalaga: Sa proseso ng paghahanda ng sariwang repolyo (para sa Pagprito o nilaga sa isang kawali), hindi inirerekomenda na takpan ang mga pinggan na may takip. Kung hindi man, ang repolyo ay makakakuha ng mapait na lasa.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

  • kefir - isa at kalahating baso. Sa halip, maaari mong gamitin ang anumang produkto ng fermented milk;
  • isang pares ng mga itlog;
  • 1.5-2 tasa ng premium na harina;
  • isang kurot ng asin at ang parehong halaga ng soda.

Proseso ng paggawa:

  1. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng mga itlog dito.
  2. Salt at magdagdag ng soda.
  3. Haluing mabuti ang lahat.
  4. Magdagdag ng harina sa mga bahagi, na tumutuon sa density ng kuwarta. Hindi ito dapat masyadong masikip.
  5. Ilagay ang repolyo sa isang greased pan na may mataas na panig, i-level ito at ibuhos ang kuwarta sa itaas.
  6. Sa oras na ito, ang iyong oven ay dapat na preheated na sa humigit-kumulang 180 degrees. Ipagpatuloy ang pagluluto sa temperaturang ito hanggang sa maluto ang cake.

Recipe na may sauerkraut sa kefir

Ang sauerkraut ay angkop para sa isang jellied pie sa kefir. Ito marahil ang pinakamabilis na pie ng repolyo, dahil hindi mo kailangang maghiwa ng mga gulay para sa pagprito. Ang pagpuno ay lumalabas na maasim-maanghang, maalat, napupunta ito nang maayos sa jellied dough.

Pinipisil namin ang repolyo, kung ito ay masyadong maasim, pagkatapos ay hugasan namin ito ng malamig na tubig.

Susunod, sa isang kawali na may langis ng gulay, iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas hanggang sa maging transparent ang sibuyas. Inilipat namin ang kinatas na repolyo sa isang kawali na may mga sibuyas at kumulo hanggang malambot. Sa sandaling lumabas ang lahat ng labis na tubig, maaari mong budburan ng ground black pepper at lasahan ang palaman na may kaunting asukal kung ito ay masyadong maasim.

tamad na pie ng repolyo

Ang kuwarta para sa naturang pie ay ginawa mula sa mga sumusunod na produkto:

  • isang baso ng kefir (200 gramo);
  • isang pakurot ng asin;
  • isang maliit na kutsarang puno ng soda;
  • 3 maliit na kutsara ng asukal;
  • tatlong itlog;
  • 7 kutsarang harina (kumuha ng kasing dami ng isang kutsara, na may slide).

Para sa pagpuno:

  • tinidor ng repolyo na tumitimbang ng halos isang kilo;
  • perehil, dill, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng spinach;
  • asin sa panlasa;
  • mantikilya.

Proseso ng paggawa:

  1. Ilagay ang oven para uminit.
  2. Ihanda ang palaman sa pamamagitan ng paghiwa ng repolyo at igisa ito sa mantika sa isang kawali. Magdagdag ng asin. Maaari mong limitahan ang iyong sarili sa mga paksa sa yugtong ito, ngunit para sa isang grupo ng pangunahing bahagi, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng isang hilaw na itlog sa pagpuno ng repolyo. Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa kuwarta.
  3. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang well-oiled form, pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa ibabaw ng kuwarta. Susunod, takpan ang pagpuno sa ikalawang bahagi ng kuwarta.
  4. Ilagay ang form sa isang mainit na oven at mag-iwan sa temperatura ng 180 degrees upang maghurno. Kahandaan upang matukoy gaya ng dati - pagdikit ng tuyong toothpick sa cake.

Pie na may repolyo sa kefir - isang klasikong recipe

Napakabilis, literal na nagmamadali, maaari kang gumawa ng isang pie na walang lebadura na may repolyo. Mangangailangan ito ng isang pares ng mga itlog na pinalo ng isang baso ng kefir, kalahating kutsarita ng asin, tatlong kutsara ng mantikilya - mantikilya o gulay. Pagkatapos ng paghahalo, magdagdag ng dalawang tasa ng harina, na ihalo nang maaga sa kalahating kutsarita ng soda. Makakakuha ka ng isang simpleng kuwarta na tataas dahil sa reaksyon ng kefir acid na may soda.

Maaari kang gumawa ng anumang pagpuno para sa tulad ng isang pie - repolyo o bigas.

Sa kefir na may lebadura

Sa kefir, nakakakuha ka ng isang mahusay na malambot na yeast dough. Ang kaunti pang mahirap na paghahanda ay gagantimpalaan ng kapana-panabik na hitsura ng produkto at ang mahusay na diwa ng isang tunay na yeast cake. Maaari mong lutuin ang kuwarta, kapwa sa kuwarta, at sa paraang hindi kuwarta. Ang pagkakaiba ay na sa paraan ng espongha, ang espongha ay unang inihanda sa isang maliit na halaga ng likido sa tubig na may pagdaragdag ng harina. Sa non-paired na paraan, lahat ng mga bahagi ay konektado sa parehong oras. Ngunit binibigyan ng kefir ang karaniwang yeast dough ng higit na liwanag at airiness.

Ito ay kung paano inihanda ang klasikong yeast dough na may kefir.

Kakailanganin:

  • isang libra ng sifted na harina ng trigo;
  • 200 g ng kefir;
  • 100 g ng pinong langis ng mirasol;
  • isang kutsarita ng asukal at asin;
  • isang maliit na bag ng tuyong lebadura;
  • repolyo at karot para sa paghahanda ng pagpuno.

Sequencing:

  1. Sa isang maliit na kasirola, painitin ang kefir upang kumulo ng kaunti.
  2. Magdagdag ng langis ng gulay sa mainit-init na whey na may cottage cheese, ihalo. Ibuhos sa asukal at asin.
  3. Ibuhos ang lebadura sa sifted na harina, ihalo ang tuyo na pinaghalong at idagdag ito sa base ng langis-kefir. Masahin ang masa. Hindi ito dapat masyadong matarik, kung hindi, ang produkto ay magiging mahirap.
  4. Iwanan ang kuwarta sa anyo ng isang kolobok sa isang bag upang tumaas.
  5. Kapag tumaas na ang kuwarta, hatiin ito sa kalahati.
  6. Maglatag ng niligid na sheet ng isang piraso ng kuwarta sa isang greased parchment o baking mat.
  7. Ilagay ang repolyo, overcooked na may karot, sa ibabaw ng kuwarta.
  8. Ilabas ang parehong blangko mula sa pangalawang bahagi at takpan ang pagpuno ng repolyo sa itaas nito. Kurutin ang mga gilid.
  9. Pagkatapos ng kalahating oras, kapag ang kuwarta sa pie ay tumaas, grasa ang ibabaw ng anumang halo upang ang isang magandang crust ay nabuo sa panahon ng pagluluto. Maaari kang magbasa-basa ng gatas, tubig ng asukal, grasa na may maluwag na itlog.
  10. Maghurno gamit ang oven na pinainit sa 180 degrees hanggang maluto, ito ay halos kalahating oras.

Ang quick cabbage pie o tinatawag ding "cabbage charlotte" ay matagal nang natuklasan. Ang gusto ko tungkol sa gayong pie ay hindi mo kailangang harapin ang yeast dough, mabilis itong niluto, masarap at maaaring mauri bilang pandiyeta (nang walang lata ng mayonesa, tulad ng sa ilang mga recipe, walang lebadura, marami. ng repolyo)

Para sa iba't ibang mga recipe, maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong karagdagan, ang lahat ay depende sa iyong imahinasyon at panlasa.
Halimbawa, ngayon ay nagdagdag ako ng matapang na keso, karot, lutong karne (ham, manok, atbp.). Nagdagdag ako ng ilang st. kutsarang pinong tinadtad na pinausukang dibdib.

Hiwain ang repolyo o tumaga ng makinis.

Nilaga ko ng kaunti kasama ng 1 grated carrot hanggang kalahating luto. asin.

Habang kumukulo, gawin natin ang ilang pagsubok. Paghaluin ang lahat ng sangkap: kefir + 2 itlog + soda + asin + harina.

Ang kuwarta ay dapat lumabas tulad ng 20% ​​na kulay-gatas, isang bagay tulad ng mga pancake.


Ibabaw na may maliit na ginutay-gutay na keso para sa isang crust. Maaaring idagdag ang keso sa pie - napakasarap din.

Maghurno ng 30-40 minuto sa oven sa 180-200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang cake ay lumalabas na mabango, malambot at napakasarap. Ang aking anak na babae ay kumain ng 2 piraso at humingi ng higit pa. Upang ilagay ito nang mahinahon, nagulat ako, dahil tiyak na hindi niya kinikilala ang nilagang repolyo o sa sopas, ngunit dito ay hindi pa siya nagluluto ng ganoong pie sa loob ng mahabang panahon, at lumalabas na gusto niya ito ngayon. Magluluto ako ng mas madalas

Napakasarap na mainit o mainit-init na kainin na may kulay-gatas, o ganoon lang. At napakapersonal din ng lamig. Inirerekumenda kong subukan ito :)

P.S. Niluto ko ulit ito ngayon - nakababa na sa dough, sa gitna ng filling at sa ibabaw ng dough. Kaya, marahil, mas kawili-wili, mas katulad ng isang pie sa hitsura.
Nagdagdag ako ng gadgad na keso at isang pares ng mga piraso ng pinong tinadtad na serveral sa pagpuno. Ito ay naging hindi gaanong masarap, kahit na ang aking asawa ay pinahahalagahan ito (hindi niya ito nakuha mula sa una).
Ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap at

Ang mga walang tamis na pastry ay naroroon sa lahat ng maligaya na mesa, at nagsisilbing malamig na meryenda. Kadalasan ito ay mga pie na may laman na isda, karne, o gulay. Hindi sila tumatagal ng maraming oras, ngunit ang resulta ay palaging ang pinaka mahusay.

Kabilang sa mga masasarap na pagkain ay ang ulam, na tatalakayin ngayon. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga jellied pie, kabilang ang mga may repolyo sa kefir, at sa kahilingan ng lutuin, ang mga produkto ng sour-gatas para sa kuwarta ay napili. Dahil ang bawat tao, pagtikim ng isang malaking bilang ng mga pinggan, palaging mas pinipili ang isa.

Sa oven na may itlog at sibuyas

Ang jellied pie na ito ay inihanda nang napakadali at sa maikling panahon. Nakuha nila ang kanilang pangalan mula sa kuwarta, mayroon lamang itong napaka-likido na pagkakapare-pareho, at sa katunayan ito ay ibinubuhos lamang sa pagpuno. Ang ulam na ito ay perpekto kapag ang mga bisita ay nasa doorstep, at para lamang sa walang dahilan upang palayawin ang sambahayan. Ang kuwarta ay inihanda nang napakabilis, ang iba't ibang mga pagpuno na gusto mo ay idinagdag, at pagkatapos ng mga 35-40 minuto sa oven, ang isang kahanga-hangang ulam ay pinalamutian na ang mesa.


Mga sangkap ng kuwarta:

  • 300 ML ng mainit na kefir;
  • 2 itlog;
  • 70 ML ng langis ng mirasol;
  • 1.5 st. harina;
  • 1 tsp asin;
  • 1 tsp asukal;
  • 1 tsp soda.

Mga sangkap ng pagpuno:

  • 250 g repolyo;
  • 1 katamtamang ulo ng sibuyas;
  • 2 itlog;
  • kaunting mantika para sa pagprito;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Nagluluto:

1. Lahat ng mga kinakailangang produkto ay dapat ihanda.


2. Gupitin ang repolyo at sibuyas at iprito sa kawali na may mantika ng mirasol.


3. Ilagay ang mga pritong pagkain sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng pinakuluang at tinadtad na itlog, asin at pampalasa. Haluing mabuti ang lahat. Narito ang pagpuno para sa hinaharap na pie.


4. Para sa kuwarta, talunin ang mga itlog at kefir gamit ang isang whisk o mixer.


5.Punan ng mantika.


6. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina, asin at asukal, at panghuli soda. Ngunit hindi kinakailangan na patayin ito, dahil gagawin ito ng kefir.


7. Pahiran ng mantika ang isang espesyal na hulma ng hurno, at ibuhos dito ang isang bahagi ng nilutong kuwarta. Ang perpektong baking sheet para sa cake na ito ay mga 22 cm.


8. Ipamahagi ang pagpuno nang pantay-pantay sa masa.


9. Itaas ito sa ikalawang bahagi ng kuwarta.


10. Ipadala ang form na may pie sa isang heated oven sa isang temperatura ng 220 degrees, pagkatapos ng 10 minuto, bawasan ang init sa 180 at maghurno para sa tungkol sa 30 higit pang mga minuto.

Ang cake na ito ay maaaring ilagay sa mesa at ubusin hindi lamang bilang isang malamig na pampagana, ngunit mainit din, halimbawa sa tsaa.

Pie na may repolyo at itlog, jellied dough sa kulay-gatas

Ang isang magandang pie na may mga kagiliw-giliw na toppings tulad ng repolyo, kanin at isang itlog ay maaaring ihain nang mag-isa bilang pagkain.


Mga sangkap:

  • repolyo - 400 g;
  • itlog - 4 na mga PC;
  • kulay-gatas tungkol sa 250 ML;
  • steamed rice - 1 tasa;
  • harina - 1.5 tasa;
  • asin sa panlasa;
  • 1 pakete ng baking powder;
  • 1 bungkos ng perehil;
  • langis ng mirasol - 100 ML.

Nagluluto:

1. Ang bigas ay kailangang banlawan ng tatlo hanggang apat na beses, ibuhos sa kumukulong tubig at pakuluan hanggang malambot. Hiwain ang repolyo.

2. Sa isang malalim na tasa, paghaluin ang kulay-gatas, isang itlog at baking powder na may pre-sifted na harina.

3. Itapon ang nilutong bigas sa isang colander, pakuluan ang mga itlog na hard-boiled, at gupitin sa katamtamang piraso.

4. Paghaluin ang mga produkto para sa pagpuno sa isang hiwalay na mangkok. Lubusan na grasa ang handa na form na may langis ng mirasol.

5. Ang bahagi ng kuwarta ay ibinubuhos sa amag at ang pagpuno ay inilalagay sa itaas, dapat itong pantay na ibinahagi.

6. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa repolyo, itumba ang amag sa ibabaw ng mesa, ito ay kinakailangan upang pantay na ipamahagi ang kuwarta sa amag. Maghurno sa oven para sa mga 30 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Hindi lahat ng babae ay maaaring sabihin na alam niya kung paano magluto ng mga pastry, siya ay naghurno nang hindi maganda, tumigas o nahuhulog. Karamihan sa mga maybahay ay pumili lamang ng mga matamis na pinggan, dahil ang pagpuno sa mga ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang paggamot sa init.

Ngunit ang masarap na jellied pie na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay palaging nagiging makatas, malambot at may mahusay na panlasa.

Kahit na ang isang culinary novice ay maaaring gumamit ng recipe na ito, dahil ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras, at bukod pa, ito ay medyo simple.

Upang maghanda ng gayong pie, kakailanganin mo ng isang minimum na mga produkto, at ang bawat maybahay ay palaging mayroon nito. Bilang karagdagan, madalas silang ginagamit sa paghahanda ng anumang pang-araw-araw na pagkain. At ang mababang halaga nito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang recipe na ito nang madalas hangga't maaari.

Inihanda ito sa maikling panahon at masarap ang lasa kahit na mainit, bukod pa, sa form na ito ito ang pinaka makatas. Ngunit kahit na ang isang malamig na ulam ay hindi mas mababa dito, isang pinong pagpuno at malambot na kuwarta, ito ang resulta na ibibigay sa iyo ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya.

Bago mo isipin kung paano punan ang gayong magaan na pie, dapat mong malaman na ang ganap na anumang pagpuno na mayroon ka ay angkop para dito - ito ay repolyo, parehong sariwa at hindi sariwa, patatas, keso at sausage at marami pang ibang produkto .

Alam ng maraming tao na ang repolyo ay napaka-malusog, kaya ang isang ulam na may tulad na pagpuno ay hindi lamang magiging masarap, ngunit napakalusog din. At dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina, maaari itong kainin hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata.

Kaya't ang lahat na pagod sa tradisyonal na borscht ay maaaring magdagdag ng repolyo sa pie at sorpresahin ang buong pamilya.

Kung susundin mo ang mga tip na ito, kung gayon ang anumang pastry ay magiging malambot, makatas, hindi mahuhulog at sorpresahin ka sa kamangha-manghang lasa nito.

  • Para sa pagluluto, ang batang repolyo lamang ang dapat gamitin, ito ay malambot, ngunit ang lumang ulo ng repolyo ay dapat munang i-chop, at pagkatapos ay malakas na minasa ng iyong mga kamay upang simulan ang juice;
  • Mas mainam na magdagdag ng kefir o kulay-gatas sa kuwarta ng jellied pie, kung gayon ito ay magiging napakalambot;
  • Mas mainam na kunin ang lahat ng iba pang mga produkto na tuyo, kung hindi man ang labis na kahalumigmigan ay hindi magpapahintulot sa pagluluto sa hurno.
  • Ang paggamit ng mga itlog para sa kuwarta ay magbibigay ito ng hugis at magsisilbing isang link;
  • Kasama ng repolyo, mas mainam na magdagdag ng mga sibuyas at karot sa pie;
  • Ang soda ay inirerekomenda na mapalitan ng baking powder;
  • Kapag gumagamit ng kefir, ang halaga ng asin ay dapat mabawasan, dahil ito ay bahagyang inasnan;
  • Ang paggamit ng mga gulay ay magdaragdag ng kagandahan sa pagluluto ng hurno.

Kung susundin mo nang tama ang lahat ng mga hakbang, bilang isang resulta, ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din, at magiging paborito ng lahat na sumusubok nito.

Ngayon simulan na natin ang pagluluto.

Ang lahat ng mga produkto na kinakailangan para sa pie ay dapat ihanda nang maaga, ito ay magbabawas ng oras at mapadali ang buong proseso.

Mga sangkap:

  • 3 itlog;
  • 130 gr. harina;
  • isang maliit na langis ng mirasol;
  • isang pakurot ng soda;
  • 0.5 kg ng repolyo;
  • 300 ML ng mainit na kefir;
  • 1 ulo ng sibuyas;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Para sa kuwarta, ipinapayong bumili ng kefir na may taba na nilalaman na 2.5%, at salain ang harina bago lutuin, kung gayon ang cake ay magiging malambot at malambot.

Nagluluto:

1. Balatan, hugasan at gupitin ang sibuyas sa mga cube o cubes.


2. Huwag tadtarin ang repolyo ng magaspang at maingat na i-mash hanggang sa lumabas ang katas, pagkatapos ito ay magiging napakalambot. Kumuha kami ng kefir, ang temperatura nito ay hindi dapat malamig.


3. Ang langis ng sunflower ay ibinubuhos sa mabagal na kusinilya at ang tinadtad na sibuyas ay inilatag. Iprito ito ng mga 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang pagluluto ay dapat na nasa "baking" mode.


4. Ilagay ang repolyo sa sibuyas, haluin at patuloy na kumulo ng mga 15 minuto.


5. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog na may isang whisk, ibuhos sa mainit na kefir at asin. Pagkatapos sa pito, dahan-dahang ibuhos ang harina, pagkatapos ay soda. Masahin ang kuwarta nang lubusan, dapat itong maging likido sa pagkakapare-pareho, tulad ng sa mga ordinaryong pancake.


6. Punan ang pagpuno sa natapos na kuwarta at i-on ang "baking" mode.


Pagkatapos maluto, hayaang lumamig nang lubusan ang cake, hiwa-hiwain at ihain.

Video recipe para sa repolyo pie

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Nilalaman

Ang pampagana na jellied cabbage pie na may kefir ay isang ulam na may mapula-pula na crispy crust, mahangin na masa at mabango, makatas na pagpuno na may bahagyang asim. Ito ay mag-apela sa kahit na ang mga cool tungkol sa mga lutong bahay na cake. Ang isang masarap, kasiya-siya at magandang pie ay ginawa mula sa abot-kaya, malusog na mga produkto na makikita sa anumang refrigerator. Ang pangunahing bentahe nito ay batter, na hindi kailangang masahin at igulong nang mahabang panahon, pati na rin ang kakayahang mag-eksperimento sa pagpuno, pampalasa, at dekorasyon.

Paano magluto ng bulk pie na may repolyo sa kefir

Ang isang klasikong jellied pie na may pagpuno ng repolyo ay inihanda sa maraming yugto. Ang repolyo ay tinadtad, tinimplahan ng mga pampalasa, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa gulay o mantikilya. Hiwalay na ihalo ang kefir, itlog, asin, soda, harina. Ang pagpuno ay inilatag sa isang form na natatakpan ng parchment paper o may langis. Ikalat ang kuwarta sa itaas, ipantay sa isang kutsara o silicone spatula. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang pagiging handa ay sinuri gamit ang isang kahoy na tuhog o palito.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe para sa paggawa ng jellied cabbage pie sa isang slow cooker ay halos hindi naiiba sa tradisyonal. Ang mga sangkap ay inilatag sa mga layer sa isang greased na mangkok, niluto sa mode na "Paghurno" sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng pagtatapos ng programa, ang multicooker ay naka-on para sa isa pang 20 minuto nang hindi inaangat ang takip. Ang natapos na cake ay tinanggal mula sa mangkok at inilipat sa isang serving dish habang mainit.

Sa loob ng oven

Ang homemade cabbage pie ay inihurnong sa temperatura na 180-200 degrees para sa 25-45 minuto - ang oras ay depende sa kapal ng bawat layer, ang diameter ng mga pinggan. Ang oven ay dapat na pinainit na mabuti maliban kung iba ang sinasabi ng recipe. Ang isa pang pagbubukod ay kapag nagluluto sa isang ceramic o glass baking dish, na maaaring pumutok sa isang mainit na oven mula sa biglaang pagbabago ng temperatura. Kung ang oven ay dahan-dahang uminit, ang kuwarta ay maaaring tumira, inirerekumenda na takpan ito ng parchment paper.

sa isang kawali

Ang pagluluto ng isang jellied pie sa isang kawali ay nangangailangan ng espesyal na kasanayan. Mahalagang sundin nang eksakto ang recipe upang hindi ka mapunta sa isang banal na omelette ng gulay. Ang kuwarta at pagpuno ay inilatag sa mga layer, kumulo sa ilalim ng takip ng halos kalahating oras. Ang takip ay dapat magkasya nang mahigpit sa kawali. Ang isang bahagyang tumigas na cake ay maingat na ibinalik sa kabilang panig, na niluto para sa isa pang 20 minuto.

Recipe ng pie ng repolyo ng Kefir

Mayroong maraming mga orihinal na pagkakaiba-iba ng "cabbage charlotte", na hindi isang kahihiyan na ilagay kahit na sa maligaya talahanayan. Inihanda ito mula sa puti, cauliflower at sauerkraut. Ang pinakuluang itlog, patatas, sibuyas, mushroom, tinadtad na mga gulay, karot, tinadtad na karne at iba pang mga sangkap ay idinagdag sa pagpuno. Ang pagpuno ay inilatag sa isang nababakas na anyo na pinahiran ng langis, pantay na natatakpan ng kuwarta sa isa o magkabilang panig. Ang lahat ay depende sa bilang ng mga gulay, ang diameter ng mga pinggan, ang imahinasyon ng babaing punong-abala at ang pagiging kumplikado ng recipe.

mabilis na pie

  • Oras: 35 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 173 kcal bawat 100 g.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan: daluyan.

Ang isang masarap at mabilis na kefir cabbage pie ay pahalagahan kahit na ng isang bata na walang malasakit sa mga masasarap na pastry at gulay. Ang ganitong ulam ay isang win-win option para sa isang masustansyang mabilis na meryenda kapag ang mga hindi inaasahang bisita ay nasa pintuan na, at isang katamtamang hanay ng mga produkto ay matatagpuan sa refrigerator. Ang anyo ay binubura ng harina o masaganang pinahiran ng mantikilya - ang pamamaraan na ito ay hindi gumagana lamang kapag nagluluto ng biskwit na tumataas, "kumakapit" sa mga tuyong dingding.

Mga sangkap:

  • repolyo - 210 g;
  • harina - 265 g;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • kefir - 320 ML;
  • soda - 6 g;
  • mantikilya - 55 g;
  • nutmeg - sa panlasa;
  • asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

  1. I-chop ang mga dahon ng repolyo.
  2. Iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Magdagdag ng nutmeg, asin. Paghaluin.
  4. Ilagay sa isang detachable form, makinis.
  5. Pagsamahin ang kefir, itlog, soda, harina. Batihin.
  6. Ibuhos ang pinaghalong harina sa ibabaw ng pagpuno.
  7. Maghurno ng humigit-kumulang 25 minuto.

may itlog

  • Oras: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 160 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: pampagana, pangunahing kurso, para sa tsaa.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan: daluyan.

Ang mga pinakuluang itlog ay idinagdag sa walang lebadura na aspic pie na may repolyo sa kefir o yogurt, na ginagawang mas kasiya-siya ang ulam, maganda sa konteksto. Ang mga itlog ay niluto ng dalawang beses, kaya ang mga yolks ay dapat na matigas ngunit hindi labis na luto. Ang pagbe-bake ay magiging puffy at malambot na walang lebadura, salamat sa paghalili ng kuwarta at pagpuno. Mahalagang tiyakin na ang mga fragment ng detachable form ay magkasya nang mahigpit, kung hindi man ay dadaloy ang batter sa mga puwang.

Mga sangkap:

  • repolyo - 230 g;
  • itlog - 4 na mga PC;
  • kefir - 320 ML;
  • harina - 260 g;
  • soda - 7 g;
  • paprika - sa panlasa;
  • langis ng gulay - 25 ML;
  • asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang 2 itlog na may tubig, pakuluan nang husto.
  2. Palamig, gupitin sa maliliit na cubes.
  3. Pinong tumaga ang puting repolyo.
  4. Iprito sa mantika, timplahan ng paprika.
  5. Takpan na may takip, kumulo sa loob ng 15 minuto.
  6. Magdagdag ng tinadtad na itlog, ihalo.
  7. Hiwalay na pagsamahin ang kefir, soda, 2 itlog. Batihin.
  8. Magdagdag ng sifted na harina, asin.
  9. Ikalat ang pinaghalong itlog-repolyo sa ibabaw.
  10. Ibuhos ang pagpuno sa natitirang bahagi ng kuwarta.
  11. Maghurno ng halos 30 minuto.

May mushroom

  • Oras: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 152 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: pampagana, pangunahing kurso, para sa tsaa.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan: daluyan.

Ang jellied pie na may laman na mushroom ay isang pagkakaiba-iba ng badyet ng sikat na Israeli pashtida, na nakapagpapaalaala sa lasa ng vegetable casserole at French quiche. Maaari itong ihandog sa mga panauhin sa isang malamig na gabi ng taglamig, kapag gusto mo ng isang bagay na parang bahay, pampainit, mabango. Ang mga kabute at sibuyas ay pinirito hanggang ang lahat ng labis na likido ay sumingaw, kung hindi man ang pagpuno ay magiging puno ng tubig. Ang tapos na ulam ay pinalamutian ng mga sariwang damo, toasted sesame seed o cranberry, na hinahain ng mababang-taba na kulay-gatas at mga gulay.

Mga sangkap:

  • repolyo - 310 g;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • champignons - 320 g;
  • harina - 155 g;
  • kefir - 130 ML;
  • baking powder - 2 tsp;
  • langis ng gulay - 35 ML;
  • mayonesa - 110 g;
  • sibuyas - 155 g;
  • asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Mga kabute, tumaga ng sibuyas.
  2. Magprito sa mantika, asin.
  3. Magdagdag ng tinadtad na repolyo, kumulo sa loob ng 7 minuto.
  4. Talunin ang mga itlog na may kefir at mayonesa.
  5. Hiwalay na pagsamahin ang baking powder at sifted flour, idagdag sa pinaghalong itlog.
  6. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang greased pan.
  7. Maghurno ng 30 minuto.

may mayonesa

  • Oras: 55 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 266 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: pampagana, pangunahing kurso, para sa tsaa.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan: daluyan.

Ang isang bukas o sarado na jellied pie ay makakakuha ng isang kahanga-hangang katangian ng panlasa ng tradisyonal na lutuing Aleman kung magdagdag ka ng isang "lihim na sangkap" sa pagpuno. Ang Frankfurter o brackish na mga sausage sa pangangaso, pinausukang sausage, mga sausage ay sumasama sa nilagang repolyo. Ang mga ito ay pinutol sa maliliit na piraso, bahagyang pinirito sa isang kawali na may non-stick coating. Ang langis ay hindi maaaring idagdag - kung ang sausage ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba, ito ay ibibigay sa ilalim ng impluwensya ng temperatura.

Mga sangkap:

  • repolyo - 260 g;
  • harina - 225 g;
  • pangangaso ng mga sausage - 210 g;
  • kefir - 240 ML;
  • mantikilya - 35 g;
  • mayonesa - 240 g;
  • itlog - 3 mga PC;
  • baking powder - 1 tsp;
  • asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ang mga dahon ng repolyo ay tumaga, magprito sa mantikilya na may tinadtad na mga sausage.
  2. Talunin ang mga itlog nang bahagya, magdagdag ng mayonesa.
  3. Sa mga bahagi magdagdag ng harina, asin, kefir, baking powder.
  4. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.
  5. Ikalat ang pagpuno sa itaas, makinis.
  6. Ibuhos ang natitirang batter.
  7. Maghurno ng 40 minuto.

Sa sauerkraut

  • Oras: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 171 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: pampagana, pangunahing kurso, para sa tsaa.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan: daluyan.

Ang mababang-calorie na sauerkraut ay may masaganang lasa at kaaya-ayang asim. Ito ay mayaman sa bitamina C, naglalaman ng yodo, nagpapabuti ng metabolismo, at nag-normalize ng paggana ng bituka. Maaari kang magdagdag ng mga karot, pinakuluang patatas, isang maliit na cloves, allspice sa pagpuno. Maipapayo na painitin ang mga pampalasa sa isang kawali upang mailabas nila ang lahat ng lasa. Kung ang kuwarta ay masyadong mabilis na brown, takpan ang cake ng foil. Kaya't ang crust ay makakakuha ng isang pare-parehong ginintuang kulay, hindi ito matutuyo kapag nagluluto.

Mga sangkap:

  • sauerkraut - 610 g;
  • kefir - 490 ML;
  • baking powder - 10 g;
  • asukal - 25 g;
  • itlog - 3 mga PC;
  • harina - 255 g;
  • mantikilya - 140 g;
  • sibuyas - 75 g;
  • langis ng gulay - 35 ML;
  • asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

  1. Matunaw ang mantikilya, cool.
  2. Magdagdag ng asukal, asin, itlog. Batihin.
  3. Sa maliliit na bahagi, ipakilala ang kefir, harina, baking powder. Paghaluin.
  4. I-chop ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay.
  5. Magdagdag ng sauerkraut, kumulo ng 15 minuto.
  6. Ikalat ang pinalamig na pagpuno sa itaas, makinis.
  7. Ibuhos ang natitirang batter.
  8. Maghurno ng 45 minuto.

Tamad na cauliflower pie

  • Oras: 1 oras 20 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 143 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: pampagana, pangunahing kurso, para sa tsaa.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan: daluyan.

Ang cauliflower ay naglalaman ng 2 beses na mas maraming protina at 3 beses na mas ascorbic acid kaysa puting repolyo. Ang Adyghe o Circassian cheese na gawa sa gatas ng baka ay may pinong texture, curdled texture at maanghang, bahagyang maalat na aftertaste. Ibibigay nito ang mga pie notes ng pambansang Caucasian cuisine. Ang kale pie na may keso ay kinakain ng mainit o malamig, nagsisilbing pampagana o pangunahing ulam, pinalamutian ng dill. Maaari mong simulan kaagad ang pagluluto nang hindi pinababayaang tumaas ang masa.

Mga sangkap:

  • kuliplor - 990 g;
  • Adyghe cheese - 235 g;
  • kefir - 210 ML;
  • mantikilya - 85 g;
  • buto ng flax - sa panlasa;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • harina - 210 g;
  • soda - 1 tsp

Paraan ng pagluluto:

  1. Pakuluan ang repolyo hanggang malambot, pagkatapos putulin ang marumi o deformed inflorescences. Gumiling.
  2. Pagsamahin ang mga itlog na may kefir, tinunaw na mantikilya, harina, soda. Talunin gamit ang isang whisk.
  3. Grate o basagin ang keso gamit ang iyong mga kamay, idagdag sa kuwarta.
  4. Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong harina ng keso sa isang greased baking dish.
  5. Ikalat ang pinalamig na pagpuno sa itaas.
  6. Ibuhos ang natitirang bahagi ng kuwarta, iwiwisik ang mga buto ng flax.
  7. Maghurno ng 45 minuto.

Bultuhang may karne

  • Oras: 1 oras.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 229 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: pampagana, pangunahing kurso, para sa tsaa.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan: daluyan.

Bilang pagpuno para sa pie, hindi lamang karne ng baka, kundi pati na rin ang tinadtad na baboy, manok, at pabo ang ginagamit. Ang mga sangkap ay inilatag sa mga layer o halo-halong. Ang mga mainam na pampalasa para sa gayong ulam ay giniling na paminta, asin at mabangong damo. Ang mga panimpla ng karne ay masyadong puro at maaaring madaig ang iba pang mga lasa. Kung ang baking dish ay maliit sa diameter, ang tamad na kefir cabbage pie ay magiging matangkad at maghurno nang mas matagal.

Mga sangkap:

  • repolyo - 420 g;
  • itlog - 3 mga PC;
  • tinadtad na karne ng baka - 380 g;
  • harina - 275 g;
  • kefir - 260 ML;
  • soda - 1 tsp;
  • mayonesa - 240 g;
  • langis ng gulay - 15 ml;
  • Provence herbs - sa panlasa;
  • asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Season ang tinadtad na karne na may asin, Provence herbs. Magprito sa mantika, palamig.
  2. Pagsamahin ang kefir, mayonesa, soda, itlog. Paghaluin.
  3. Dahan-dahang idagdag ang sifted na harina, talunin gamit ang isang panghalo.
  4. Ang mga dahon ng repolyo ay tumaga, pakuluan ng tubig na kumukulo. Alisan ng tubig sa isang colander, idagdag sa tinadtad na karne.
  5. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang silicone mold.
  6. Ikalat ang pagpuno ng repolyo-karne sa itaas.
  7. Ibuhos ang natitirang batter.
  8. Maghurno ng 40 minuto.

recipe ng diyeta

  • Oras: 1 oras 15 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 6 na tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 96 kcal bawat 100 g.
  • Layunin: pampagana, pangunahing kurso, para sa tsaa.
  • Pagkain: European.
  • Kahirapan: daluyan.

Ang mga pampagana na pastry ay hindi palaging isang bagay na mabigat, mataas ang calorie, na maaaring makaapekto sa pigura at magbigay ng ilang dagdag na sentimetro sa paligid ng baywang. Maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang jellied pie kahit na sa panahon ng isang mahigpit na diyeta. Kailangan mo lang pumili ng mura, ngunit ang tama at malusog na sangkap, tulad ng mga produktong low-fat fermented milk at whole grain o oatmeal. Sa halip na karot, maaari kang gumamit ng iba pang mga gulay na mayaman sa bitamina at hibla. Ang gayong ulam ay hindi magiging walang kabuluhan, ngunit ito ay ganap na masiyahan ang gutom, pasiglahin.

Mga sangkap:

  • repolyo - 410 g;
  • langis ng oliba - 1 tsp;
  • kefir - 465 ml;
  • harina - 325 g;
  • soda - 1 tsp;
  • karot - 2 mga PC .;
  • asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ang soda ay pinapatay ng kefir, iwanan ang mainit-init sa loob ng 10 minuto.
  2. Magdagdag ng asin, langis ng oliba, harina. Talunin gamit ang isang panghalo.
  3. I-chop ang mga dahon ng repolyo.
  4. Grate ang mga karot.
  5. Magprito ng mga gulay hanggang maluto, asin.
  6. Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong harina sa isang springform pan.
  7. Ikalat ang pagpuno ng gulay sa itaas.
  8. Ibuhos ang natitirang batter.
  9. Maghurno ng 45 minuto.

Masarap na kefir dough para sa pie ng repolyo - mga lihim ng pagluluto

Ang pagkakapare-pareho, panlasa at hitsura ng aspic pie na may repolyo sa kefir ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kalidad ng kuwarta. Ang bawat maliit na bagay ay mahalaga - ang temperatura ng mga produkto, ang mga proporsyon, ang pagkakasunud-sunod ng mga proseso, kaya mahalagang sundin nang eksakto ang recipe. Ang ilang simpleng lihim ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga karaniwang pagkakamali at gumawa ng maganda, makinis, masarap na pie dough:

  1. Huwag magdagdag ng maraming harina - ang kuwarta ay magiging makapal, barado, hindi pantay na takpan ang pagpuno, kaya naman ang mga voids ay nabuo sa pie.
  2. Ang Kefir ay dapat na nasa temperatura ng silid, alisin ito sa refrigerator nang maaga.
  3. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas o pinaghalong harina para sa mga pancake.
  4. Huwag patayin ang soda na may lemon juice o suka - ito ay tutugon sa acid na nilalaman sa mga produktong fermented milk.
  5. Salain ang harina ng 2-3 beses at ipakilala ito nang paunti-unti, na may mga kutsara, upang ayusin ang density ng kuwarta.
  6. Huwag masahin ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon.
  7. Paghaluin nang hiwalay ang lahat ng tuyo at basang sangkap bago masahin.

Video

May nakita ka bang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!

Pag-usapan

Jellied pie na may repolyo sa kefir: mabilis at masarap na mga recipe