Pie ng peras sa oven. Masarap at Madaling Pear Pie Mga Recipe ng Pear Pie na Madali sa Bahay

Isa pang seleksyon ng mga recipe ng pie, ngunit sa pagkakataong ito ay may mga peras. Ang lahat ay inilarawan bilang detalyado at hakbang-hakbang hangga't maaari. Simulan natin ang paggawa ng pear shortcrust pie.

Ang ilang mga tao ay mahilig sa peras, ang iba ay hindi. Halimbawa, hindi ko talaga gusto ang mga ito, ngunit hinding-hindi ko tatanggihan ang pagluluto sa mga peras!

Ang pangwakas na lasa ng pie ay nakasalalay hindi lamang sa pamamaraan ng pagluluto, ang uri ng kuwarta, kundi pati na rin sa mga peras mismo, dahil mayroong napakaraming uri ng mga ito. Ang ilang peras ay maasim, ang iba ay matamis, ang iba ay malambot, at ang iba ay malutong at makatas.

Kabilang sa mga recipe na ito, siguradong makakahanap ka ng isa na nababagay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Magluto, subukan ito sa iyong sarili, at pagkatapos ay tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay!

Video: shortbread pear pie

Mga recipe ng shortcrust pastry pear pie

Pie na may peras at cottage cheese

Kahanga-hangang cottage cheese pie na may peras. Ang malutong na masa at curd-sour cream na pinupuno ng makatas na mga piraso ng peras ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!

Mga sangkap:

Para sa kuwarta:

Mantikilya - 130 g.
Asukal - 110 g.
Itlog - 1 pc.
Baking powder - 1 kutsarita;
harina - 300 g.

Mga sariwang peras - 2-3 daluyan;
Cottage cheese - 240 g.
kulay-gatas - 220 g.
Asukal - 70 g.
Mga itlog - 2 mga PC.
Vanilla sugar - 2-3 kutsarita;

Nagluluto

Magsimula tayo sa isang pagsubok. Gupitin ang pinalamig na mantikilya sa mga cube, pagkatapos ay ihalo ito sa harina, baking powder at asukal. Ito ay naging isang maluwag at sa parehong oras siksik na masa, na sa kasong ito ay ang pagsubok.

Igulong namin ito at inilagay sa isang bag, at pagkatapos ay isinasara namin ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Nagyelo ba ang kuwarta? ayos! Inilabas namin ito sa refrigerator, igulong ito sa mesa sa abot ng aming makakaya. Ngayon ilagay sa isang greased mold. Pindutin nang mahigpit hanggang sa ibaba at ayusin ang mga gilid.

Mash ang cottage cheese nang maayos gamit ang isang tinidor, at pagkatapos ay ihalo sa asukal, itlog, kulay-gatas at vanilla sugar. Maaari kang gumamit ng isang panghalo o blender upang gawing homogenous ang masa.

Hugasan ang mga peras, alisin ang mga core na may mga bato, at pagkatapos ay i-cut sa manipis na hiwa.

Ilagay ang kalahati ng mga hiwa sa kuwarta, pagkatapos ay ilagay ang isang layer ng cottage cheese at kulay-gatas, at pagkatapos ay maaari mong palamutihan ang panghuling layer ng peras.

Sa larawan, kung napansin mo, ang buong peras ay inilatag sa kuwarta at ibinuhos lamang ng cottage cheese.

Painitin ang hurno sa 170 degrees at lutuin ang cake na ito nang mga 45 minuto, depende sa taas ng amag.

Shortcrust pastry pear pie na may tsokolate

Kahanga-hangang pear pie sa kuwarta na may tsokolate at pinalamutian ng gadgad na mani. Mukhang, nakita mo, kahanga-hanga!

Oo, mas matagal ang cake na ito at mas mahirap lutuin. Bagaman, hindi ganoon katagal, maraming galaw ng katawan na may maraming sangkap. Ngunit sulit ang resulta!

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

harina ng trigo - 235 g.
Cocoa powder (madilim o halo-halong may cream) - 30 g.
Mantikilya - 130 g.
Asukal - 90 g.
Mga itlog - 1 pc.

Cream (pagpuno):

Mantikilya - 50 g.
Asukal - 80 g.
Itlog - 1 pc.
Baking powder - 0.5 tsp;
harina ng trigo - 80 g.
Madilim o gatas na tsokolate - 180 g (Dalawang bar ng 90 g bawat isa);
Liquid cream - 180 ML.
Ground nuts (anuman) - 30 g.

Mga peras - 1-2 maliit;
Grated (ground) nuts - 20 g.

Nagluluto

Una, magsimula tayo sa kuwarta ng tsokolate. Alinsunod dito, ang mga sangkap "para sa pagsubok" ay kinakailangan.

Paghaluin ang harina na may kakaw, magdagdag ng mga piraso ng malamig na mantikilya doon at magdagdag ng asukal. Haluin, talunin ang itlog at masahin muli. Sa isip, kailangan mong iproseso sa isang food processor, ngunit maaari mo ring gamitin ang iyong maskuladong mga kamay.

Ito ay naging isang siksik na mabigat na masa.

Ang kuwarta na ito ay dapat na manipis na pinagsama gamit ang isang rolling pin, at pagkatapos ay inilatag sa isang amag, na dapat munang ma-greased sa langis.

Ngayon ang kuwarta ay kailangang ilagay sa refrigerator upang ito ay maging mas siksik, mas malamig, at sa pangkalahatan, upang ang lahat ay cool sa amin. 20 minuto ay sapat na.

Ngayon simulan natin ang pagpuno

Sa katunayan, narito muli naming inihahanda ang masa ng harina, at pagkatapos lamang ang pagpuno.

Paghaluin ang mainit na mantikilya na may asukal at itlog. Ang asukal ay dapat matunaw.

Pagsamahin ang harina na may baking powder, at pagkatapos ay idagdag sa masa ng asukal-itlog. Paghaluin ng mabuti - tapos na!

Well, narito tayo sa chocolate cream.

Ibuhos ang cream sa isang kasirola, ilagay sa kalan at pakuluan sa mababang init. Hinahalo namin palagi.

Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, kailangan mong ilagay ang tsokolate na pinaghiwa-hiwalay. Ibuhos ang mainit na cream, ihalo nang malumanay upang matunaw ang tsokolate.

At ngayon kailangan mong aktibong matalo gamit ang isang whisk hanggang sa isang creamy fluffy consistency. Magdagdag ng grated o ground nuts.

Hindi lamang yan! Ibuhos ang naunang inihandang kuwarta gamit ang cream na ito (hindi ang nasa refrigerator!). Haluin muli ang lahat.

Ngayon ang huling yugto ay pagpuno, paghubog at pagluluto sa hurno.

Inilabas namin ang pinalamig na kuwarta, inilatag ang isang pantay na layer ng chocolate-cream dough dito.

Aking mga peras, inaalis namin ang mga pinagputulan at lahat ng uri ng mga buto. Gupitin sa manipis na hiwa o maliit na cubes.

Itago ang isang bahagi ng tinadtad na peras nang malalim sa pie, at ipinapayong takpan ito ng magagandang manipis na mga plato sa itaas, na magbibigay hindi lamang ng lasa, kundi pati na rin ng aesthetics.

Ito ay nananatiling magwiwisik ng mga mani (mga almendras, mani, ngunit hindi bababa sa ilan!) At ipadala ito sa oven na pinainit sa 190 degrees sa loob ng 30 minuto. Maaari mong suriin ang kahandaan sa isang tugma. Tinusok ang pie - ang masa ay dumikit sa tugma? Kaya hindi pa ito handa!

Lean pear pie

Mula sa royal recipe, lumipat kami sa isang mas simple - sandalan. May gustong masarap na pear pastry sa post? Pakiusap!

O marahil ang taong ito ay mayroon lamang ilang mga pansamantalang kagustuhan, halimbawa, diyeta, pagbaba ng timbang, at iba pa at iba pa, kung saan gusto mo ng mga matamis at sa parehong oras ay mababa ang calorie (medyo), at walang mga sangkap ng hayop. Pagkatapos ito ang recipe na kailangan mo!

Mga sangkap:

Semolina - 160 g.
Asukal - 100 g (Kung ninanais, maaari mong bawasan ang halaga);
harina ng trigo - 110 g.
Mga peras - 3-5 na mga PC.
Baking powder - 1 kutsarita;
Langis ng gulay - 80 ML. (Maaari ka ring gumamit ng tubig, ngunit hindi ito magiging masarap!);
Brown sugar - 5 tbsp. kutsara para sa kulay at kagandahan!

Proseso ng pagluluto

Ang pie na ito ay inihahanda ayon sa teknolohiyang "jellied", at sa katunayan, maaari itong tawaging mannik na may peras dahil sa pagkakaroon ng semolina sa komposisyon.
Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang regular na asukal na may harina, baking powder at semolina.
Banlawan ang mga peras, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ipadala ang mga ito sa harina, ibuhos ang langis at ihalo ang lahat ng mabuti. Ngunit hindi na kailangang durugin at tamp!
Ang oven ay maaari pa ring ilagay sa pagpainit, itakda ang temperatura sa 190 degrees.
Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet o lagyan ng mantika ng mabuti. Ibuhos ang batter, pakinisin ng bahagya ang tuktok gamit ang isang kutsara at budburan ng brown sugar.
Ang oras ng pagluluto para sa cake na ito ay humigit-kumulang 35 minuto. Matutunaw ang asukal at bubuo ng makintab, namumula na karamelo.

Yeast cake na may peras

Ano ang isang seleksyon ng mga recipe na walang yeast dough pie? Kadalasan, sa ilalim ng pie, naiisip natin ang isang bagay na niluto na may lebadura. Sa kasong ito, mayroon kaming yeast pear pie.

Magluluto kami mula sa biniling kuwarta. Malawak na ngayon ang pagpipilian sa mga tindahan, na nangangahulugang makakatipid ka ng maraming oras.

Ngunit kung gusto mo pa ring lutuin ang lahat nang lubusan sa iyong sarili, sa loob at labas, pagkatapos ay maaari kang pumunta sa pahina:. Doon ay makakahanap ka ng impormasyon tungkol sa kuwarta!

Mga sangkap:

Yeast dough (mas mabuti na mayaman) - 370 g.
Asukal (kayumanggi) - 3 tbsp. kutsara;
sariwang peras - 1 malaki;
Mga piraso ng mani - 1 tbsp. kutsara;

Nagluluto

Punch down ang kuwarta at roll out upang takpan ang baking sheet. Grasa ang isang baking sheet na may langis, ilagay ang kuwarta. Pindutin nang mabuti hanggang sa ibaba at gumawa ng matataas na gilid.
Tusukin ang kuwarta sa kabuuan gamit ang isang tinidor ng ilang beses upang maiwasan itong lumawak nang labis habang nagluluto.
Hugasan nang mabuti ang peras at gupitin sa mga di-makatwirang piraso.
Ilagay ang peras sa isang makapal na layer sa kuwarta. Budburan ng asukal at mga piraso ng walnut. Sa aming kaso, ginamit ang isang walnut.
Ihurno ang cake na ito para sa mga 30 minuto sa isang preheated oven sa 180 degrees.

Huwag isipin na ito ay magiging "mahinang" at tuyo. Ang isang inihurnong peras ay magbibigay ng juice, na, sa kumbinasyon ng asukal, ay magiging isang mabangong caramel crust.

Pie na may peras sa kefir

Banayad na pear pie na ginawa mula sa kuwarta na inihanda kasama ang pagdaragdag ng kefir.

Mga sangkap:

Kefir (anumang taba ng nilalaman) - 200 ML.
Soda - 1-1.5
Mantikilya (o margarin) - 110 g.
Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
Mga peras - 1-2 mga PC.
Vanillin - isang maliit na pakurot;
harina ng trigo - 160 g.

Nagluluto

Paghaluin ang soda sa kefir at hayaan silang bumula nang kaunti, mga 10 minuto.
Habang hinahalo ang mga itlog na may asukal at pinalambot na mantikilya.
Magdagdag ng harina, vanillin, ibuhos ang kefir at masahin ng mabuti. Ang kuwarta ng Kefir ay handa na!
Banlawan ang mga peras, kung ninanais, maaari mong alisin ang alisan ng balat. Gupitin sa maliliit na cubes.
Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Ibuhos dito ang halos isang katlo ng dami ng kuwarta, itabi ang isang pantay na layer ng peras, ibuhos ang natitirang kuwarta.
Pinainit namin ang oven sa 190 degrees at inilalagay ang cake sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa maging siksik at ginintuang ito.

Pie - Pear Changeling

Nakabaligtad na pie na may mga peras. Iyon ay, ang cake ay inihurnong, at pagkatapos ay ibinalik bago ihain. At ang reverse side sa huli ay nagiging harap.

May nagsabi na ang gayong recipe ay nasa paglipat ni Yulia Vysotskaya. Wala akong maalala at hindi ko alam, ang alam ko lang na ang recipe na ito ay mahusay! Natutunaw lang ang cake sa bibig mo!

Mga sangkap:

Mga peras - 2-3 malaki at hinog;
Asukal - 250 g.
harina - 210 g.
Mga hilaw na itlog - 4 na mga PC.
Mantikilya - 170 g.
Almendras - 60 g.
Mga nogales - 60 g.
Cardamom - 2-3 pods;
Baking powder - 0.5 tsp;
asin - isang pakurot;

Hakbang sa pagluluto

Banlawan ang mga peras, gupitin ang bawat isa sa 4-5 na hiwa, bunutin ang core sa daan.

Ibuhos ang asukal (130 g) sa isang kawali, init ito upang ang asukal ay unti-unting matunaw.

Ngayon ilagay ang mga peras sa parehong lugar at pakuluan ang mga ito sa mahinang apoy, paminsan-minsan. Dapat silang maging mas malambot, at kahit na sakop ng karamelo.

Gilingin ang mga almendras sa isang blender o lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.

Kunin ang mga buto ng cardamom at durugin ang mga ito sa isang mortar.

Talunin ang natitirang asukal sa isang hiwalay na tasa na may malambot na mantikilya, asin, cardamom, baking powder. Maaari kang gumamit muli ng blender, mabuti, o isang panghalo. Nagtutulak din kami ng mga itlog dito, magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, magdagdag ng mga almendras at patuloy na ihalo ang lahat hanggang sa makinis.

Pahiran ng anumang mantika ang baking dish na may matataas na gilid. Ilagay ang peras sa ibaba. Sa pagitan ng mga peras kailangan mong pisilin ang mga piraso ng mga walnuts.

Ibuhos ang natitirang karamelo sa mga peras.

Ngayon ay kailangan mong pantay na ilatag ang kuwarta sa ibabaw ng mga peras upang ganap itong maitago ang mga ito.

Init ang oven sa karaniwang 180-190 degrees, ang cake ay inihurnong para sa 40-50 minuto.

Pagkatapos, kapag handa na ang cake, kailangan mong hayaang lumamig ito nang kaunti, at pagkatapos ay matalas at sabay na malumanay na i-on ang amag sa isang mangkok upang ang cake ay humiga kasama ang mga peras.

Pear pie mula sa puff pastry shortcrust pastry

Buksan ang pear pie na gawa sa puff pastry. Manipis, malutong, maliwanag - napakahusay! At higit sa lahat, ang cake na ito ay madaling gawin! Ano ang tawag, nagmamadali!

Mga sangkap:

Handa nang puff pastry - 500 g. (Hindi mahalaga kung ito ay lebadura o walang lebadura);
Mga hinog na matamis na peras - 3 mga PC.
Mantikilya - 50 g.
Itlog - 1 pc.
Asukal - 3 tbsp. kutsara;
Cinnamon powder - 2-3 kurot;

Paano gumawa ng pear puff pastry

Kung ang kuwarta ay nagyelo, pagkatapos ay kailangan mo munang i-defrost ito at mas mabuti sa temperatura ng kuwarto, unti-unti.

Pagkatapos ay kailangan itong igulong sa isang malaking hugis-parihaba na layer upang magkasya sa mga sukat ng baking sheet.

Linya ng parchment ang isang baking sheet.

Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet, pindutin ang mga gilid upang gawin ang mga gilid ng hinaharap na pie.

Hugasan ang mga peras, alisin ang mga hukay, pagkatapos ay hiwain ng manipis.

Ilagay ang mga hiwa ng peras tulad ng sa larawan, sa ibabaw ng bawat isa.

Budburan ng asukal, kanela sa ibabaw at ikalat ang manipis na piraso ng mantikilya sa buong cake. Pagkatapos ay matutunaw ito at, kasama ng asukal, magiging butter caramel.

Talunin ang pula ng itlog at lagyan ng mantika ang mga gilid ng pie, para maging mas mamula-mula ang mga ito at maging makintab.

Init ang oven sa 180 degrees, ilagay ang cake doon at maghintay ng 20-25 minuto.

Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang tuktok na may kaunting asukal sa pulbos.

Jellied pear pie

At ang recipe na ito ay hindi naiiba sa anumang hindi pangkaraniwan, samakatuwid tatawagin ko lang itong "jellied".

Mga sangkap:

Mantikilya - 20 g.
Langis ng gulay - 70 g.
Mga peras - 3-5 na mga PC.
Baking powder - 1 kutsarita;
harina ng trigo - 170 g.
Yogurt (o fermented baked milk, o snowball) - 130 ml.
Vanillin - isang maliit na pakurot;
Asukal - 250 g.
Mga itlog ng manok - 3 mga PC.

Magsimula na tayong magluto!

Talunin ang asukal na may mga itlog, magdagdag ng yogurt, mantikilya, harina at baking powder. Haluing mabuti.
Hugasan ang mga peras at alisin ang balat, pinagputulan at buto.
Gupitin sa mga random na piraso.
Budburan ang isang baking dish na may harina o makapal na grasa ng mantikilya. Ibuhos ang kuwarta dito, at takpan ng isang layer ng peras sa itaas.
Painitin ang oven sa 185 degrees, ang pastry na ito ay magiging handa sa loob ng 45-50 minuto.

Pear shortbread pie na may keso

Masarap na pear pie na may keso. Sa aming kaso, ang "brie" ay ginagamit, ngunit kung ninanais, maaari itong mapalitan ng anumang iba pang produkto ng keso (dor blue, ricotta, atbp.). Ang pangunahing bagay ay dapat itong malambot, mag-atas, na angkop para sa matamis na pastry.

Kaya oo, ang ricotta, hindi katulad ng "keso", ay ginawa mula sa whey, at hindi mula sa gatas. Ngunit itinuturing ko pa rin itong keso. Napaka-illiterate ko! Ituloy natin ang recipe...

Mga sangkap:

Mantikilya - 135 g.
Asukal - 85 g.
harina - 270 g.
Mga itlog - 2 mga PC.

Mga peras - 2-4 na mga PC.
Malambot na keso - 100 g.
Punan:
Asukal - 4 tbsp. kutsara;
kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;

Paano maghurno ng isang peras na shortbread pie

Una, inihahanda namin ang kuwarta. Talunin ang mantikilya na may dalawang yolks ng itlog, asukal, harina. Sa pamamagitan ng paraan, huwag itapon ang mga protina na natitira mula sa mga itlog, dahil pupunta sila sa pagpuno!

Alisin ang kuwarta saglit sa refrigerator. 20 minuto ay sapat na.

Habang maaari mong ihanda ang mga peras: hugasan at i-chop.

Lubricate ang baking dish nang husto sa anumang langis. Ipamahagi ang kuwarta sa loob nito. Maglagay ng isang layer ng peras, pagkatapos ay isang layer ng keso, at ang natitirang mga peras ay pumunta sa itaas.

Talunin ang kulay-gatas na may asukal at dalawang puti ng itlog, ibuhos ito sa mga peras.

Ipinadala namin ang cake sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong lutuin ang kuwarta nang maaga (10 minuto sa 200 degrees), at pagkatapos ay hawakan ang buong pie na may pagpuno para sa isa pang 15-20 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Pie na may mga caramelized na peras

Kahanga-hangang pear pie na may caramel filling. Talagang jam! Kahit sa paa mo!

Mga sangkap:

Para sa kuwarta:

harina ng trigo - 160 g.
Mantikilya (mantikilya o gulay) - 110 g.
Asukal - 110 g.
Mga itlog - 3 mga PC.
Baking powder - 1 kutsarita;
Ground cinnamon - 1 kutsarita;
Nutmeg - isang pakurot;

Para sa mga caramel peras:

Mga sariwang peras - 3-5 na mga PC.
Mantikilya - 60 g.
Brown sugar - 60 g.
Sitriko acid - isang pakurot;

Proseso ng pagluluto

Banlawan ang mga peras ng tubig, gupitin ang mga core at gupitin sa 4-8 na hiwa. Budburan sila ng sitriko acid.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng asukal dito at "magluto" hanggang sa matunaw ang asukal.

Magdagdag ng mga peras sa kanila, pagkatapos ay ibalik, hayaan ang labis na likido na sumingaw ng kaunti upang makakuha ng isang makapal na karamelo. Pagkatapos ay itabi at hayaang lumamig nang bahagya. Samantala, kailangan mong mabilis, mabilis na ihanda ang kuwarta!

Talunin ang mantikilya na may mga itlog, nutmeg, asukal at harina na may baking powder.

Ilagay ang mga peras sa hulma, itaas ang natitirang karamelo. Ngayon ilatag ang kuwarta at ipadala ito sa isang preheated oven (180-190 degrees) sa loob ng 30-35 minuto.

Pagkatapos, isang bahagyang pinalamig na cake, kailangan mong maingat na i-tuck sa paligid ng mga gilid gamit ang isang kutsilyo at i-on ito nang husto sa ilang uri ng ulam. Kaya oo, ito ay muli ng isang caramel shifter.

Shortcrust pastry pear pie

Isang masarap na pear pie na gawa sa shortcrust pastry na may laman na condensed milk.

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

harina - 240 g.
Pinong langis ng gulay - 75 g.
kulay-gatas - 50 g.
Asukal - 100 g.
Baking powder - 1 kutsarita;
asin - 1 maliit na kurot;

pagpuno-pagpuno:

Mga peras - 450 g.
Condensed milk - 140 g.

Nagluluto

Paghahanda ng shortbread dough. Paghaluin ang lahat ng naaangkop na sangkap sa isang masikip na masa. I-roll namin ito sa isang bola at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Takpan ang baking dish gamit ang isang espesyal na pergamino, kunin ang kuwarta, igulong ito, at pagkatapos ay ilagay ito sa mismong anyo na ito.
Hugasan ang mga peras at makinis na tumaga. Ilagay ang mga ito sa kuwarta, at ibuhos ang condensed milk sa itaas.
Maghurno sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Madaling recipe ng pear pie

Sino ang nagmamalasakit, ngunit sa palagay ko ito ang pinakamadaling recipe ng pear pie! Mas madaling pumunta sa tindahan para dito.

Mga sangkap:

Mga peras - 3 matamis at hinog
harina ng trigo - 165 g.
Mantikilya (o anumang iba pa) - 180 g.
Cinnamon at vanilla sugar - isang kutsarita ng pareho;
Asukal (mas mabuti kayumanggi) - 140 g.
Baking powder - 0.5 tsp;
Powder mula sa ilang mga mani - 50 g.

Mabilis at madali ang pagluluto

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola o kasirola, pagkatapos ay i-dissolve ang asukal sa loob nito. Pakuluan ng ilang minuto at pagkatapos ay alisin mula sa init.
Ngayon ay hinahalo namin ang parehong harina, nut powder, baking powder, kanela, vanilla sugar.
Kung biglang ang kuwarta ay naging makapal at tuyo, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunting tubig, gatas o juice.
Ang mga peras ay mabilis na pinutol sa maliliit na cubes. Pinutol namin ang isa sa malawak na hiwa - palamutihan namin ang pie sa itaas kasama nila.
Grasa ang amag ng mantika. Ilatag ang ikatlong bahagi ng kuwarta, itambak ang mga tinadtad na peras sa itaas. Ibuhos ang natitirang kuwarta, at palamutihan ng malalawak na hiwa ng peras sa itaas. Maaari mong gawin tulad ng sa larawan, maaari kang makabuo ng iyong sarili.
Inilalagay namin sa oven sa loob ng 45 minuto sa temperatura na 180 degrees.
Pagkatapos ang cake ay maaaring budburan ng pulbos na asukal o kanela.

Ang tanging bagay na mas masarap kaysa sa isang pear pie ay isang pie na may mga peras at mansanas! Subukan ang kumbinasyong ito. Magdagdag ng mga mansanas sa alinman sa mga iminungkahing recipe.
Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga peras, maaari silang budburan ng lemon juice.
Itaas ang cake ay maaaring sakop ng isang layer ng jam o peras jam. Pinakamataas na peras!
Tingnan mo video paano gumawa ng pear pie na may shortcrust pastry

Ngayon ay naghanda ako para sa iyo ng isang simpleng recipe para sa kefir pear pie, na lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at malambot. Ito ay perpektong inihurnong sa loob at hindi nananatiling basa, ngunit sa parehong oras ito ay napaka-makatas at malasa. Kakayanin ito ng sinumang babaing punong-abala, kahit na isang baguhan.

Una, ang kefir batter ay ginawa para sa pie, madali at mabilis itong ihanda, at hindi rin ito kailangang masahin, at ito ay isang malaking plus para sa marami, dahil sa kasong ito maraming oras ang nai-save. Susunod, ang mga hiniwang prutas ay idinagdag at palaging walang balat, upang ang lasa ay malambot hangga't maaari. Mula sa itaas ito ay sapat na upang iwiwisik ito ng may pulbos na asukal o ibuhos ang chocolate icing.

Kahit na ito ay isang simpleng pear pie sa oven, ngunit maniwala ka sa akin, hindi isang kahihiyan na ihain ito sa mga bisita sa mesa. Kung nagpaplano ka ng magiliw na mga pagtitipon, pagkatapos ay walang mas mahusay kaysa sa isang masarap na lutong bahay na pie para sa tsaa. Tiyak na pahalagahan ito ng iyong mga bisita.

Gusto ko ang texture sa loob, na medyo parang cupcake, ngunit sa mas magaan, hindi madulas na bersyon. Sinubukan ko ang iba't ibang mga pagpipilian para sa paggawa ng mga pie sa batter at ligtas kong masasabi na ang recipe na ito ay talagang karapat-dapat at matagumpay.

Mga sangkap:

Asukal - 250 g
Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
Vanilla sugar - sa panlasa
Kefir - 130 g
harina ng trigo - 165 g
Slaked soda - 0.25 tsp
Langis ng gulay - 60 g
Mga peras - 3 mga PC.
Mantikilya o margarin - para sa pagpapadulas ng amag

Paano magluto ng pear pie sa oven

Upang magsimula, gumawa ako ng mabilis na kuwarta sa kefir para sa isang pie. Upang gawin ito, tinalo ko ang mga itlog sa isang mangkok ng panghalo o sa isang malalim na mangkok lamang at magdagdag ng asukal. Pagkatapos ay maaari kang magtrabaho bilang isang maginoo na whisk, at isang panghalo. Pinili ko ang pangalawang opsyon upang maging mas mabilis.

Samakatuwid, sa isang panghalo para sa 3 minuto, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa ningning at kumpletong paglusaw ng asukal. Mas mainam na talunin ang mga ito sa isang mataas na bilis ng panghalo upang ang masa ay mas kahanga-hanga. Pagkatapos ay idagdag ko ang kefir at ihalo.

Pagkatapos ay idinagdag ko ang vanilla sugar, harina at soda na sinadyang may suka. Sa pamamagitan ng paraan, ang soda ay maaaring mapalitan ng baking powder, ngunit pagkatapos ay pinapataas ko ang halaga nito sa 1 tsp. Maipapayo na salain ang harina bago idagdag, dahil nakakaapekto rin ito sa huling resulta.

Ang huling ibinubuhos ko sa langis ng gulay, na dapat na pino at walang malakas na amoy. Sa pangkalahatan, hindi ko inirerekumenda ang pagdaragdag ng lutong bahay na langis ng gulay sa matamis na pastry, lalo na kapag mayroon itong malakas na amoy. Sinubukan kong gawin ito sa isang regular, at sa isang pino, kaya't binabalaan kita na malaki ang pagkakaiba.

Hinahalo ko ulit ang lahat at tapos ka na. Ang pagkakapare-pareho ay medyo likido, ngunit ito ang kailangan natin. Ang pangunahing bagay ay magdagdag ng harina sa eksaktong ipinahiwatig na halaga at lahat ay gagana. Tulad ng nakikita mo, ang gayong recipe ng pear pie ay mabilis at hindi tumatagal ng maraming oras.

Ngayon ay naghahanda ako ng mga peras, para dito ay binabalatan ko sila at tinanggal ang core na may mga bato. Tapos hiniwa-hiwa ko na lang sila. Mayroon akong matamis at makatas, kaya perpekto sila para sa gayong pagluluto. Ito ay kinakailangan upang alisan ng balat ang alisan ng balat, huwag iwanan ito kung nais mong ang iyong mga pastry ay maging malasa hangga't maaari.

Lubricate ang baking dish na may mantikilya o margarin, at ibuhos ang natapos na kuwarta dito. Susunod, maingat kong inilatag ang mga hiwa ng peras, sa tabi ng bawat isa, ngunit upang may mga puwang sa pagitan nila. At maaari mo itong gawin nang kaunti, ibuhos muna ang kalahati ng kuwarta sa amag, pagkatapos ay ilatag ang mga hiwa at ibuhos ang natitirang kuwarta sa itaas. Ito ay kung paano ka makakakuha ng masarap na aspic pie na may kefir peras.

Pinainit ko ang oven sa 200 degrees, at inilagay ang aking mabilis na kefir pie dito upang maghurno. Oras ng paghurno 30 - 35 minuto. Siguraduhing suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tanglaw, na lumalabas na ganap na tuyo mula sa natapos na pagluluto sa hurno. Dinidiligan ko ito ng maraming asukal sa pulbos, at maaari mo ring ibuhos ito ng pinakuluang chocolate icing, kung ninanais. Upang gawing mas maginhawang alisin ito sa amag, mas mahusay na dalhin ito sa mga nababakas na panig.

Narito ang isang simpleng recipe para sa pear pie sa oven. Kinain namin ito nang may kasiyahan, at ang recipe ay napupunta sa listahan ng aking mga paborito. Ang isang piraso ng naturang pastry na may isang tasa ng mainit na tsaa sa isang malamig na gabi ay ang kailangan mo. Maligayang pag-inom ng tsaa!

Ang isang pear pie sa oven ay kaaya-aya na lutuin, ngunit masarap kainin. Ito ay para sa lahat na gustong gumawa ng magagandang pastry. Ang mga produkto ay kailangan ng abot-kayang, ito ay tumatagal ng kaunting oras. At ang resulta ay isang eleganteng, mabango at kamangha-manghang masarap na cake, na imposibleng mapunit ang iyong sarili mula sa. Ang aming kuwento tungkol sa isang dessert para sa mga tunay na gourmets.

Ang crumbly shortbread base na pinalamanan ng frangipane (walnut-egg cream), makatas na mga hiwa ng peras sa alyansa sa mga caramel nuts at caramel thread - isang hindi mapaglabanan na tukso. Iniimbitahan ka ng bango ng bagong lutong peras at walnut pie sa isang magiliw na tea party para sa isang puso-sa-pusong pag-uusap.

Mga recipe ng oven peras pie

Walang napakaraming mga recipe bilang isang makatas, mahalimuyak, hinog na peras ay nararapat. Ang panahon ng tag-araw ay patuloy na ipinapahayag ang sarili nito na may kasaganaan ng mga prutas at berry. Ang mga hostesses ay nagluluto hanggang sa sagad, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi nila inilalagay ang peras kahit saan, maliban sa mga compotes at jam. At ang kanyang mga pie ay napaka-makatas at masarap. Napakaganda nito na napapalibutan ng cream, filling o caramel.

Sa kasamaang palad, ang kalawakan ng Internet ay nag-aalok ng kakaunting bilang ng mga pagkakaiba-iba sa tema ng mga pear pie sa oven. Mayroong sunud-sunod na mga tagubilin sa iba't ibang mga mapagkukunan, ngunit ang lahat ay maaaring bawasan sa ilang mga denominator.

Pear Pie Base:

buhangin;
pampaalsa;
puff;
sa kefir (yogurt, kulay-gatas).

Pie na may mga peras at mani

Ito marahil ang pinaka masarap na bersyon ng pear pie. Ito ay ilalarawan nang detalyado sa isang hakbang-hakbang na recipe). Ang mga paboritong mani ay idinagdag sa kuwarta (ang mga pagpipilian ay nakalista sa itaas) o, na ibinuhos sa base. Ang mga kalahati ng isang quarter o mga hiwa ng peras ay inilalagay sa itaas. Maghurno ng 40 minuto sa 200 degrees. Ang natapos na dessert ay ibinuhos ng karamelo o tsokolate. Inihain kasama ng isang scoop ng ice cream o whipped cream.

Pie na may mga peras at mansanas sa oven

Sa base mismo (kasama ang pagdaragdag ng kefir o yogurt), ang mga piraso ng peras at mansanas ay inilalagay sa ilalim ng amag o sa ibabaw ng kuwarta. Ang kumbinasyon ng mga karaniwang prutas na ito ay ganap na naaayon sa anumang uri ng pundasyon. Ang isang changeling ay napaka-interesante - isang uri ng pie kung saan ang mga caramelized na prutas ay inilatag sa ilalim ng isang baking sheet, ibinuhos ng kuwarta, at ibinalik pagkatapos magluto. Bilang isang resulta, ang tuktok ng cake ay nakakaakit na kumikinang na may mga caramelized na prutas.

Kung gusto mong gumamit ng shortbread, puff o yeast dough, ilagay lamang ang frangipane at prutas sa base at maghurno ng pear pie sa oven. Ang isang simpleng bersyon ng isang homemade dessert (lalo na kung gumamit ka ng isang handa na base) ay gagana kahit para sa isang bata.

Ang ilan ay nakasalansan, ang mga prutas ay inilalagay dito, at ang lahat ay binuburan ng mga mumo ng buhangin sa itaas.

Ang pinakamadaling opsyon ay a la charlotte. Ang mga piraso ng peras-mansanas ay idinagdag sa biskwit (o kefir) na masa. Ang lahat ay inihurnong sa oven, pagkatapos ay ibinuhos ng iyong paboritong sarsa o pinalamutian ng masarap na cream.

Sa aming opinyon, ang pinakamatagumpay na pear pie ay pie na may pagpuno ng nut, pear strudel at baligtad. Maaari ka ring gumawa ng pie na may mga peras at cottage cheese, tulad ng sa o sa. Sa mga susunod na publikasyon, bubuhayin namin ang mga ideyang ito, na ginagawang batayan ang mga pinangalanang recipe. Tanging sa halip na mga gooseberry at seresa ay maglalagay kami ng mga peras.

Madaling recipe ng pear pie

Dalawang baso ng harina ang halo-halong may baking powder (1 tbsp. L) at vanillin. Magdagdag ng kulay-gatas (250 ml), pinalo ng asukal (100 g) mga itlog ng manok (3 mga PC.) At mantikilya (50 g), natunaw sa microwave. Ang lahat ay maayos na pinaghalo. Ang form ay lubricated na may langis ng gulay.
Ang mga peras (1-2 piraso) ay binalatan, pinutol sa mga hiwa, na dati nang tinanggal ang mga buto at ang matigas na core.
Ang kuwarta ay ibinubuhos sa amag, ang mga peras ay inilatag tulad ng isang fan sa itaas.
Ilagay ang pear pie sa oven, pinainit sa 200 degrees.
Pagkatapos ng 35-40 minuto, aalisin sila sa pamamagitan ng pagsuri gamit ang isang kahoy na tuhog. Ang natapos na cake ay magiging ginintuang kayumanggi.

Nuances

Upang ang mga peras ay mamula-mula, bago ilagay ang mga ito sa pie, ang mga prutas ay dapat na caramelized. Upang gawin ito, matunaw ang 100 g ng asukal sa isang kawali, isawsaw ang mga hiwa ng peras sa nagresultang karamelo at ilagay ang mga ito sa base.

Upang makakuha ng isang pitik, ang mga peras ay inilalagay sa ibaba, sa itaas - ang kuwarta. Maghurno, i-flip at magsaya. Mmm. Pinong buhaghag na kuwarta, makatas na karamelo peras - masarap, kasiyahan at kaligayahan lamang.

Isang hakbang-hakbang na recipe para sa isang kamangha-manghang pear pie sa oven

Ngunit ang pinaka masarap at maganda, siyempre, ay ang aming sunud-sunod na bersyon ng kasiyahan ng peras. Tatlong beses na higit na galak at isang milyong beses na higit na kaligayahan sa isang kamangha-manghang lutong peras pie. Ang cake na ito ay bubuo ng shortbread base, nut filling, baked pears at caramelized nuts na may mga caramel strands bilang dekorasyon. Maaaring mukhang kumplikado, ngunit ito ay inihanda para sa isa o dalawa.

Maaaring ihanda ang pear pie ayon sa iba't ibang mga recipe. Ngayon ay ibibigay ko sa iyo, sa aking opinyon, ang pinakamadali at pinakamabilis na recipe para sa paggawa ng pear pie. Kakailanganin mo ng 5-7 minuto upang maghanda at halos kalahating oras upang magluto sa oven. Ang isang mahusay na pagpipilian kapag kailangan mo ng isang bagay upang mabilis na maghanda para sa tsaa.

Pear Pie (Pinakamadaling Recipe)

Kapag kailangan kong mabilis na maghanda ng isang bagay para sa tsaa, ang charlotte na may mga mansanas ay madalas na sumagip sa akin.

Siya nga pala, paano magluto ng charlotte na may mansanas at apple cake nagsulat na ako

Sa pangkalahatan, palagi akong gumagawa ng charlotte na may mga mansanas dati. Ngunit pagkatapos ay tinatrato kami ng mga kaibigan ng mga peras mula sa kanilang hardin. At ang kanilang pagkakaiba-iba ay tulad na kapag ang mga peras ay hinog, sila ay nagiging kayumanggi sa loob nang napakabilis. Isang bagay na mapilit na kailangang gawin sa mga peras na ito. Ang bahagi ay pumunta sa compote, at nagpasya din akong mabilis na maghurno ng isang peras pie. At pumasok sa isip ko ang ideya na gumawa ng charlotte na may peras.

Mabilis akong nagluluto ng Charlotte, dahil hindi ko pinalo ang mga itlog na may buhangin na may panghalo. Kung matalo mo, ang kuwarta ay magiging mas mahangin at luntiang, ngunit gusto pa rin namin ito, at ang oras ay nai-save. Kaya naman sa tingin ko ang recipe na ito ang pinakamadali. Maghusga para sa iyong sarili.

Mga sangkap:

mga peras 6 piraso (maliit)
harina 1 baso
butil na asukal(3/4 - 1 baso)
itlog 3 piraso
baking powder 1 kutsarita (o soda)
mantika(para sa pagpapadulas ng amag)

Pagluluto ng pinakamadaling pear pie

Dahil ang paghahanda ng mga produkto para sa pear pie ay hindi magdadala sa amin ng maraming oras, mas mahusay na agad na i-on ang oven, dahil dapat itong magkaroon ng oras upang magpainit hanggang sa mga 180 degrees.

Simulan natin ang paggawa ng batter.

Paghaluin ang harina na may asukal.

Para sa charlotte na may mga mansanas, palagi akong kumukuha ng 1 tasa ng butil na asukal. Ngunit gayon pa man, ang mga mansanas ay mas maasim kaysa sa peras. Samakatuwid, ang pagkuha ng parehong 1 baso ng asukal para sa charlotte na may peras, ang cake ay magiging mas matamis. Kung hindi mo gusto ang isang napakatamis na cake, kumuha ng mas kaunting butil na asukal - 3/4 tasa.

Ang aking asawa ay mahilig sa matamis, kaya kumuha ako ng 1 baso.

Magdagdag ng baking powder.

Kung walang baking powder, magdagdag ng kalahating kutsarita ng baking soda na pinatay ng suka.

Hatiin ang mga itlog at ihalo ang lahat nang lubusan.

Hinugasan ko ang mga peras, pinutol ang mga buntot at inalis ang mga core na may mga buto, pinutol ang mga ito. Hindi ko pinutol ang balat (ito ay naging mahusay bilang isang resulta).

Ibinuhos ko ang tinadtad na peras sa kuwarta at pinaghalo ang lahat.

Ang baking dish (parehong ibaba at ang mga dingding) ay dapat na greased na may langis ng gulay.

Ilagay ang aming batter na may peras sa form.

Ang oven ay dapat na preheated sa ngayon. Inilalagay namin ang aming form dito. Inilagay ko ang mode na "Baking with convection". Huwag masiraan ng loob kung wala kang ganoong mode sa oven. Mayroon akong isang lumang gas stove nang walang anumang mga mode, at ang mga charlotte sa loob nito ay palaging maganda ang lalabas.

Sa aking kalan, handa na ang pear charlotte sa loob ng 25 minuto. Narito ang nangyari:

Maaari itong kainin kapwa mainit at malamig.

Sinabi ng asawang lalaki: "Sa pamamagitan ng hitsura, inaasahan mo ang isang lasa (ang ibig sabihin ng mansanas), ngunit nakakakuha ka ng isang ganap na kakaiba, ngunit napakasarap din!" At nagustuhan ko rin ang pear charlotte na ito.

Well, sumasang-ayon ka ba na ito ang pinakamadaling recipe ng pear pie? Tila sa akin imposibleng mag-isip ng anumang bagay na mas madali at mas mabilis!

Gayunpaman, mayroong isa pang recipe, ayon sa kung saan madalas din akong magluto ng mga pie nang mabilis.

Gustung-gusto ng buong pamilya ang mga pie na ito. Ang kuwarta sa kanila ay napakasarap, na may crust. At para sa pagpuno, ang anumang prutas at berry ay angkop. Sa kung ano ang hindi ko lang lutuin ang gayong pie (kabilang ang mula sa mga frozen na berry)! Laging lumalabas na masarap! Siyempre, ang gayong pie ay maaari ding ihanda sa mga peras.

tawag ko sa kanya tamad na pie . Binigyan ko na kayo ng recipe. Mababasa mo ito sa pamamagitan ng pagpunta sa

Ngayon alam mo kung paano mabilis at madaling maghanda ng masarap na pie ng peras.

● batter ng fish pie

Talagang gusto kong magluto ng mga pie mula sa batter, dahil ito ay napaka-maginhawa. Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan sa aking opinyon. Ngayong araw gusto kong sabihin...