Paano magprito ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya. Paano maghurno ng tinapay nang walang pagdaragdag ng lebadura sa isang mabagal na kusinilya. Paano magluto ng tinapay sa isang Redmond slow cooker

Maraming hostes ang bumili ng bread machine para maghurno ng tinapay. Ngunit nais kong magkaroon ng isang mas maraming nalalaman na aparato kung saan maaari kang gumawa ng hindi lamang tinapay, kundi pati na rin ang iba pang mga pinggan. Tingnan natin: posible bang maghurno ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya?

Ang isang mabagal na kusinilya ay isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina, kung saan maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan, mula sa mga cereal at sopas hanggang sa masarap na mga lutong bahay na cake.

Sa aling multicooker maaari kang maghurno ng tinapay? Sa halos anumang mabagal na kusinilya, maaari kang magluto ng napakasarap at mabangong tinapay. Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring lutuin kapwa puti at itim, na may sourdough, malt, kefir at iba pa. Ang pinaka-angkop para sa pagluluto nito ay mga modelo na may malaking mangkok, na may dami ng 4 o higit pang litro.

Upang ang tinapay ay lumabas na malambot, kailangan mong gawin ang kuwarta nang tama. Gumamit ng parehong yeast at yeast-free dough. Kung kukuha ka ng high-speed yeast, maaari silang agad na ihalo sa harina, kung hindi, ang lebadura ay dapat munang matunaw sa maligamgam na tubig o gatas.

Tulad ng para sa oras ng pagluluto at bread proofing mode, ang bawat modelo ng multicooker ay may sariling hanay ng mga mode. Ang ilan ay mayroon nang mga espesyal na programa para sa pagpapalaki ng kuwarta, ang iba ay nilagyan ng mode na "Multi Cook", kung saan maaari mong itakda ang temperatura sa 40 degrees, na perpekto para sa pagtaas ng kuwarta. Sa Panasonic multicooker, halimbawa, kailangan mo munang itakda ang mode na "Pag-init" sa loob ng limang minuto upang tumaas ang kuwarta, at pagkatapos ay itakda ang mode na "Paghurno". Ang ilang mga multicooker ay may programang "Bread", na binubuo ng dalawang yugto: 60 minuto sa 35 degrees upang tumaas ang kuwarta at 4 na oras sa temperatura na 120 degrees para sa pagluluto.

Sa Mulineks multicooker, maaari kang magluto ng tinapay sa pamamagitan ng pagtatakda ng Steam Cooking program, dahil ang karamihan sa mga modelo ng tatak na ito ay walang espesyal na baking program. Ang tinapay sa naturang programa ay inihurnong mabuti, ngunit walang malutong na crust. Ito ay inihurnong sa Moulinex multicooker sa loob ng 65 minuto sa isang gilid at kalahating oras sa kabilang panig.

Maraming mga modelo ng Scarlet multicooker ay wala ring "Baking" mode. Ngunit maaari ka ring maghurno ng tinapay sa kanila, halimbawa, sa mode na "Soup", bagaman mangangailangan ito ng higit na pansin at pagbawas sa dami ng mga produkto.

Sa mga multicooker tulad ng Redmond at Philips, mayroong "Baking" mode na magliligtas sa iyo mula sa mga hindi kinakailangang pagdududa at eksperimento. Ang ilang mga modelo ng Redmond multicooker ay may kahanga-hangang memory function, salamat sa kung saan maaari mong itakda ang baking timer para sa umaga. At para sa almusal magkakaroon ka ng isang kahanga-hangang ulam - sariwang lutong bahay na tinapay.

Isaalang-alang ang isang simpleng recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya.

Tinapay na "Regular"

Flour - kalahating kilo
Dry yeast - 2 tsp
Serum - 300 ML.
Langis ng gulay - 2 tbsp.
Asukal - 1 tbsp.
asin - 1 tbsp.

Paano magluto ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya:

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at gumawa ng isang kuwarta.
Sa ilalim ng multicooker, maaari kang maglagay ng maliliit na piraso ng baking paper, kung saan maaari mong kunin ang tinapay sa ibang pagkakataon. At ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng mga ito.
Itinakda namin ang mode na "Multi-cook" na may temperatura na 40 degrees sa loob ng 60 minuto.
Matapos makumpleto ang programa, inilalagay namin ang multicooker sa mode na "Paghurno" sa loob ng 45 minuto. Dapat sarado ang takip.
Pagkatapos nito, iwanan ang tinapay sa mode na "Pag-init" sa loob ng 30 minuto.

Samakatuwid, ang pagsagot sa tanong: posible bang maghurno ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya, maaari nating ligtas na sabihin oo. Magandang Appetit.

Ang masarap at mabangong lutong bahay na tinapay ay nagsimulang lumitaw kamakailan sa aming mga mesa nang mas madalas. Nangyayari ito salamat sa pag-imbento ng mga gumagawa ng tinapay at multicooker, na lubos na pinadali ang gawain ng mga maybahay na gustong gumawa ng lutong bahay na tinapay. Sa isang multicooker, posible rin ito, ang proseso ay simple at maaasahan. At ang pinakamahalaga, ang produkto ay naging napakaganda na ang anumang tinapay na binili sa tindahan ay hindi maihahambing dito! Ngunit mayroong isang bilang ng mga pakinabang ng naturang paghahanda ng tinapay: walang mga kahina-hinala at hindi masyadong kapaki-pakinabang na mga additives sa loob nito, ang proseso ay nagaganap nang ganap na autonomously, nang walang interbensyon ng tao, na nag-aalis ng mga pagkakamali at hindi makatwiran na paggamit ng mga produkto.

Mahalaga sa paghahanda ng lutong bahay na tinapay upang obserbahan ang eksaktong sukat ng mga sangkap. Ang pinakamadaling recipe ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya ay nangangailangan ng katumpakan sa bagay na ito. Ang mga maybahay ay pamilyar sa mga problema na lumitaw kapag nagluluto ng tinapay sa oven. Gayunpaman, kahit na hindi ang pinakasimpleng tinapay sa isang mabagal na kusinilya ay nagpapahintulot sa iyo na huwag matakot dito. Ang pagkakaroon ng isang recipe para sa masarap na tinapay sa isang mabagal na kusinilya, paglalapat nito nang tama, ikaw ay magtatagumpay nang perpekto, ang pagkain at oras ay gugugol nang makatwiran.

Sa napakagandang makinang pangkusina na ito maaari kang magluto ng anumang tinapay na gusto mo. Ang tinapay na rye sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging kasing ganda ng trigo, o, sabihin nating, bran. Tingnan lamang ang mga larawan ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya. Malinaw na ipinapakita ng mga larawan ang mataas na pagganap nito sa mga tuntunin ng kalidad at hitsura. Samakatuwid, kapag naghahanda para sa pagluluto ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya, siguraduhing pag-aralan ang mga recipe na may mga larawan, sila ay magiging isang magandang tulong sa iyong negosyo. Gayundin, ang sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya ay isang epektibong tutorial. Ang mga recipe na may mga larawan, hakbang-hakbang na nagpapakita ng buong proseso, ay nasa aming website din.

Ngayon, marami ang interesado sa tinapay sa isang mabagal na kusinilya na walang lebadura. Maaari rin itong lutuin gamit ang mga smart kitchen appliances. Ang tinapay na walang lebadura sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda gamit ang soda bilang pangunahing sangkap na "nakakataas". Tiyaking, kung maaari, magluto ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga recipe ay simple, mas kumplikado, maligaya, lebadura at walang lebadura, ang lahat ng ito ay matagal nang naimbento ng mga chef, gamitin ang kanilang karanasan.

Sasabihin sa iyo ng aming mga tip kung paano maghurno ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya:

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa paggawa ng anumang tinapay, kasama. itim, rye, trigo, walang lebadura, atbp.;

Kapag nagmamasa ng yeast dough, tama na maghalo muna ng yeast sa tubig (kalahating baso);

Ang kuwarta ng tinapay ay maaaring gawin gamit ang gatas, kefir, whey, sour cream, ordinaryong yogurt, plain water;

Ang kuwarta ng tinapay ay maaaring maglaman ng anumang taba at mga produktong gulay. Ang mantikilya, margarin, taba ng tupa, mantika ay dapat munang matunaw.

Para sa mataas na kalidad na tinapay, sariwang lebadura lamang ang kailangan. Gayunpaman, ang lebadura "nasa gilid" ng buhay ng istante ay maaaring ma-update ng kaunti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting asukal na natunaw sa tubig;

Para sa isang kilo ng harina, 40-50 gramo ng lebadura ay dapat kunin, depende sa kanilang kalidad;

Ang kuwarta na walang lebadura ay inihanda pareho sa slaked soda, at sa beer o sour cream. Ang isang maliit na asukal at harina ay idinagdag sa pinaghalong pagbuburo at inilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo.

Pagbati, mahal na mambabasa, ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng hindi pangkaraniwang masarap at mataas na kalidadtinapay sa isang multicooker. Tandaan, ngunit sa halip isulat upang hindi makaligtaan ang isang solong detalye.

Ang tinapay na gawa sa bahay ay ang pinakamahusay na tinapay. Sa tingin ko ay sasang-ayon ka sa akin, mahal na mga gourmets. Pagkatapos ng lahat, ang pinaka-hindi pangkaraniwang at masarap ay niluto sa bahay. Bukod dito, tinapay, mabango, malutong, malambot at napakasarap sa panlasa.

Naalala agad ng lahat ang kanilang ina, lola at, marahil, lola sa tuhod. Ang mga babaeng ito na malapit sa amin ay marunong magluto ng totoo, nang may pagmamahal at pangangalaga. At gumawa sila ng mahusay na mga pie at tinapay. Ngayon ay oras na para tratuhin natin ang ating mga kamag-anak ng lutong bahay na tinapay.

Sa aking kaso, at sa iyo, malamang na sumagip ang slow cooker. Isang kailangang-kailangan na bagay sa bahay. At paano tayo nabuhay nang wala ito sa lahat ng oras na ito? Hindi ko maintindihan ang sarili ko. Mas pinadali niya ang aking gawaing bahay kaya hindi ko ito mailarawan. Siyempre, hindi siya magluluto ng tinapay tulad ng isang makina ng tinapay, hindi siya mamasa, hindi siya tatayo, ngunit sa tulong ng aming mga kamay, siya ay magluluto ng hindi pangkaraniwang tinapay. Dito, magtiwala ka sa akin.

Kaya, gaya ng dati, nagluluto ako ng tinapay sa Redmond slow cooker. Gustong-gusto ko ito, at hindi ko pa ito babaguhin. Naghurno kami ng puting tinapay mula sa harina ng trigo. Maaari kang magdagdag ng ibang uri ng harina kung gusto mo.

Tinapay sa isang mabagal na kusinilya: mga sangkap

Dry yeast - 1 kutsara
Premium na harina ng trigo tungkol sa 800 gramo
Asin - 1 o 1.5 kutsarita
Asukal - 1.5 tablespoons
Tubig - 500 ML
Langis ng sunflower - 3-5 tablespoons

Tinapay sa isang slow cooker photo recipe

Kailangan namin ng malalim na tuyong mangkok. Sa loob nito kami ay mamasa masa ng tinapay. Ibuhos ang isang baso ng harina dito. Mayroon ding yeast, granulated sugar at asin. Paghaluin.

May pagkakahawig kami pagsubok ng pancake. Maaari kang magdagdag ng kaunti pang harina para sa density, kung hindi sapat. Itabi ang kuwarta, tinatakpan ng tuwalya. Ang lugar kung saan siya tatayo ay dapat na mainit at walang mga draft. 30 minutes nalang tayo.

Ang aming kuwarta ay tumaas sa loob ng kalahating oras. Ngayon ipagpatuloy natin ang pagsubok.

Ibuhos ang natitirang harina nang paunti-unti, siguraduhing salain ito. Naghahalo kami.

Ibuhos ang langis ng gulay sa natapos na kuwarta. Masahin ng mabuti ang kuwarta.

Bumubuo kami ng bola at iniwan ang natapos na kuwarta upang lapitan ng halos apatnapung minuto.

Ganyan ito lumabas. Mahusay, hindi ba? Kaya ginawa namin ang lahat ng tama.

Ikinakalat namin ang kuwarta sa board at maingat na masahin ito. Ang yeast dough ay gustong suntukin. Ngayon ay kumuha kami ng isang mangkok, grasa ito ng langis at ilagay ang kuwarta. Isara ang multicooker at pindutin ang KEEP WARM button. I-off pagkatapos ng sampung minuto. Pagkatapos ay i-on itong muli sa loob ng tatlong minuto. Kaya, ang init ay mapapanatili sa loob ng apatnapung minuto.

Ang aming kuwarta ay tumaas nang husto. Kaunti pa, at tumakas na sana ako. Palagi ko itong pinindot nang kaunti upang hindi nito isara ang labasan ng singaw sa pamamagitan ng balbula. Nangyari ito ng dalawa o tatlong beses. Ngayon ay sumunod ako sa panuntunan ng pagpindot sa pagsubok, na aking naimbento. Buweno, nagluluto kami ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, isara ang takip at itakda ang BAKING mode sa menu sa loob ng 55 minuto.

Binuksan namin ang takip ng multicooker, nakita namin na ang tinapay ay kalahating inihurnong. Ngayon ay kailangan itong i-turn over.

Dahan-dahan akong kumuha ng tuwalya at itinapat ang tinapay dito. Tapos binaliktad ko. I-on ko ulit ang BAKING mode sa loob ng 40 minuto. Inaasahan ko ang pagtatapos ng programa.

Ganito ang paggawa ng tinapay. Matangkad, gwapo at napakasarap. Ang istraktura ay hindi naiiba sa factory bread. Kahanga-hanga lang ang lasa. Ngayon ang aking mga kamag-anak ay hindi nakikilala ang tinapay mula sa tindahan. Karaniwang pinuputol ko ang isang piraso ng malaking tinapay na ito at ibinibigay ito sa aking mga magulang, na kapitbahay namin.

Sa konteksto ng aking tinapay sa isang mabagal na kusinilya, ganito ang hitsura.

Sa pamamagitan ng paraan, ang tinapay na ito ay hindi gaanong gumuho. Bagaman noong inihurno ko ito sa oven, maraming mga mumo pagkatapos ng pagputol. Iyon ay kung paano ako umangkop upang maghurno ng tinapay sa isang slow cooker. Nais kong matagumpay kang maghurno ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya.

Ang tinapay ay niluto sa Redmond multicooker RMC-M 4502 (volume ng mangkok 5 l, kapangyarihan 860 W)

Kung mayroon kang mga katanungan, magtanong. Mangyaring iwanan ang iyong mga komento at mga larawan ng natapos na tinapay sa isang mabagal na kusinilya, na inihanda ayon sa recipe na ito. Magiging masaya akong makipag-usap at makakilala ng mga bagong tao. Mag-subscribe para sa mga bagong recipe at good luck sa iyong mga eksperimento sa pagluluto.

Pagbati, Olga

Maraming kababaihan ang gumagamit ng isang mabagal na kusinilya sa halip na isang oven upang gumawa ng masarap na mabangong pastry - mga pie, cake, pizza. Ang homemade na tinapay ay naging kahanga-hanga lamang sa loob nito at sa lasa at komposisyon ay hindi maihahambing sa binili sa tindahan. Sa paggawa nito, ang mga natural na sangkap lamang ang ginagamit, at ang mga preservative at iba pang hindi malusog na additives na idinaragdag ng mga tagagawa sa mga produkto ay wala sa tanong.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:

Hindi ka pababayaan ng mabagal na kusinilya, hindi tulad ng isang ordinaryong hurno, kung saan ang tinapay ay maaaring hindi tumaas, maghurno, o masunog. Sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe at ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda, ang mga problemang ito ay maiiwasan at, sa gayon, hindi nag-aaksaya ng oras at pagkain. Maipapayo na masahin ang kuwarta sa karaniwang paraan upang ito ay magaan at mahangin, at pagkatapos ay ilipat ito sa mangkok. Kung ang tuktok ng tinapay ay naging magaan, kailangan mo lamang iikot ang tinapay sa tulong ng isang mangkok ng bapor sa kabilang panig at magpatuloy sa pagluluto. Ang mga recipe ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya ay iba-iba: rye, trigo, walang lebadura, mayaman.

Sa Russia, ang lebadura ay hindi ginamit para sa pagluluto ng tinapay. Upang gawin ito, gumawa sila ng sourdough. Gumagana din ito nang maayos at mas tumatagal. At maaari kang maghurno ng tinapay nang walang ganoong mga additives - at ito ay magiging hindi gaanong masarap. Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay matiyak ang pantay na pagluluto at isang magandang crust.

Recipe para sa puting tinapay na walang lebadura sa isang mabagal na kusinilya

Algoritmo ng pagkilos:

Una kailangan mong gumawa ng isang starter, tulad ng sa tradisyonal na lumang recipe. Ito ay tumatagal ng maraming oras, ngunit isang minimum na pagsisikap. Kailangan mong kumuha ng isang kutsara ng harina at ang parehong dami ng tubig. Gumalaw, mag-iwan sa isang plastic o kahoy na mangkok sa temperatura ng silid;
Araw-araw kailangan mong magdagdag ng isang kutsarang harina at tubig, pagpapakilos sa kanila. Sa umaga at sa gabi, ito ay kanais-nais na karagdagang makagambala sa lebadura;
Sa ikaapat na araw, dapat idagdag ang pulot;
Sa isang lugar sa ikapito o ikawalong araw, handa na ang lebadura, dahil ang mga bula nito ay magpapatotoo;
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan;
Magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig sa sourdough upang ang ratio ng harina at sourdough ay humigit-kumulang 60:40;
Magdagdag ng isang itlog, masahin ang kuwarta, hindi masyadong masikip, ilagay ito upang tumaas sa loob ng dalawang oras;
Pagkatapos nito, grasa ang multicooker form na may langis, ilagay ang kuwarta dito. Bigyan siya ng isa pang dalawang oras upang bumangon, at pagkatapos ay ilagay ang form sa aparato;
Piliin ang mode na "Baking" o "Bread" na may timer sa loob ng apatnapung minuto.

Isang simpleng recipe ng kefir bread

320 g harina ng trigo;
7 g ng soda;
30 g ng asukal;
220 ML ng kefir;
60 g ng langis;
5 g asin;
80 g harina ng rye;
10 g breadcrumbs.

Oras - 1 oras 45 minuto.

Nilalaman ng calorie - 282 kcal / 100 g.

Pamamaraan:

Paano maghurno ng rye bread

480 g harina ng rye;
15 g ng asukal;
70 g harina ng trigo;
370 ML ng tubig;
10 g ng asin;
35 ML ng langis.

Oras - 11 a.m.

Nilalaman ng calorie - 216 kcal / 100 g.

Paano magluto:

Salain ang parehong uri ng harina, pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa asin at asukal;
Paghaluin ang tubig na may langis, at pagkatapos ay idagdag ang halo sa mga bahagi sa masa ng harina at masahin ang kuwarta. Ito ay magiging medyo hindi pantay at malagkit, ngunit ito ay dapat na gayon;
Dapat itong ilagay sa lalagyan ng multicooker. Itakda ang mode na "Pag-init", takpan ng tuwalya, iwanan upang tumaas magdamag;
Pagkatapos ay alisin ang tuwalya, isara ang takip ng aparato at piliin ang mode na "Paghurno" na may timer sa loob ng isang oras. Pagkatapos nito, kunin ang tinapay at lagyan ng grasa ito ng isang brush, na dati nang inilubog sa tubig. I-wrap sa isang tuwalya, palamigin, pagkatapos ay ilagay sa isang bag.

Buong butil na tinapay na walang lebadura

80 g ng oatmeal;
260 g buong butil na harina;
220 ML ng almond milk;
170 g harina ng trigo;
20 g sunflower seeds;
3 g ng soda;
15g chia (spanish sage seeds)
10 ML ng lemon juice;
15 g ng flax seeds.

Oras - 1 oras.

Nilalaman ng calorie - 265 kcal / 100 g.

Nagluluto:

Ang gatas ng almond ay maaaring bilhin na handa, o maaari mo itong gawin sa iyong sarili. Upang gawin ito, ang isang dakot ng mga almendras ay kailangang i-chop ng kaunti gamit ang isang kutsilyo at ibuhos ng isang baso ng ordinaryong tubig. Hayaang umupo ng hindi bababa sa kalahating oras, mas mabuti. Sa panahong ito, ang tubig ay magiging puti, makuha ang lasa ng mga almendras. Ito ay almond milk. Dapat itong ihalo sa lemon juice (na maaaring mapalitan ng suka sa parehong proporsyon). Ang pagkakapare-pareho ay kulutin;
Paghaluin ang sifted flour na may chia, seeds at iba pang tuyong pagkain. Kumuha ng isang magkakaiba masa;
Sa mga bahagi, ibuhos ang almond milk sa tuyong masa, pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara. Kung ito ay naging masyadong likido, kailangan mo lamang magdagdag ng kaunting harina;
Ilipat ang kuwarta sa mangkok ng aparato. Kung ninanais, maaari mo ring iwiwisik ang mga buto o pampalasa sa itaas, halimbawa, mga buto ng kulantro o linga;
Sa mode na "Paghurno", panatilihin ang tinapay sa ilalim ng takip ng halos apatnapung minuto, pagkatapos nito ay nangangailangan ng oras upang palamig.

Paano magluto ng tinapay na Borodino

10 g ng asukal;
30 ML starter;
320 g harina ng rye;
7 g asin;
180 ML ng tubig.

Oras - 3 araw.

Nilalaman ng calorie - 204 kcal / 100 g.

Paraan ng pagluluto:

Kung mayroong isang handa na sourdough, ito ay kukuha ng mas kaunting oras upang magluto. Kung hindi, kailangan mo munang gumawa ng sourdough. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng apat na kutsara ng harina ng rye at ang parehong halaga ng maligamgam na tubig. Gumalaw, takpan ang mangkok ng isang tuwalya, iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang araw;
Pagkatapos ay magdagdag ng dalawa pang kutsara ng parehong sangkap, pukawin, umalis para sa isa pang araw;
Ngayon ay maaaring gamitin ang sourdough. Kailangan mo lamang ng dalawang kutsara, ang natitirang bahagi ng masa ay maaaring alisin sa refrigerator at gamitin sa susunod na pagkakataon;
Paghaluin ang tubig, asin at asukal sa sourdough. At mamaya ipakilala ang sifted rye flour;
Ang nagresultang homogenous na masa ay dapat ilagay sa isang mangkok at itabi sa kalahating oras;
Lubricate ang mangkok ng multicooker na may langis, at pagkatapos ay ilipat ang kuwarta dito. Piliin ang mode na "Pag-init" at hayaang tumaas nang hindi bababa sa dalawang oras;
Pagkatapos nito, isara ang takip ng aparato at itakda ang mode na "Paghurno" na may timer sa loob ng apatnapu't limang minuto, at lumalamig ito para sa isa pang dalawampu.

Recipe para sa matamis na tinapay na may mga pasas sa pinagsama-samang Redmond

140 g mga pasas;
180 ML ng tubig;
40 g ng asukal;
25 ML ng langis;
370 g harina;
5 g asin.

Oras - 4 na oras.

Nilalaman ng calorie - 260 kcal / 100 g.

Paano magluto:

Init ang tubig, ngunit hindi ito dapat mainit. I-dissolve ang asukal sa loob nito, magdagdag ng langis at asin, pukawin. Kung mayroong isang handa na sourdough, tulad ng sa mga nakaraang recipe, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara;
Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, pagkatapos ay idagdag ang bahagi ng tubig dito. Masahin ang masa;
Ibuhos ang mga pasas na may tubig na kumukulo, mag-iwan ng labinlimang minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, at ihalo ang mga pinatuyong prutas mismo sa kuwarta. Kung ninanais, maaari silang i-cut sa mas maliliit na piraso;
Ilipat ang kuwarta sa mangkok ng multicooker at iwanan ito sa mode na "Pag-init" sa loob ng dalawang oras;
Pagkatapos nito, piliin ang mode na "Paghurno" na may timer sa loob ng apatnapung minuto at maghurno ng tinapay.

Tinapay na walang lebadura sa yogurt na may mga additives

15 ML ng langis;
120 g harina ng rye;
220 ML ng yogurt;
5 g ng soda;
220 g harina ng trigo;
30 g honey;
220 ML ng gatas;
160 g ng oatmeal flakes;
120 g pinatuyong prutas at mani;
50 g ng poppy at buto;
3 g asin.

Oras - 1 oras 30 minuto.

Nilalaman ng calorie - 264 kcal / 100 g.

Algoritmo ng pagkilos:

Magsala ng dalawang harina at ihalo sa oatmeal at asin. Pagkatapos ay magdagdag ng soda at pukawin muli;
Sa isa pang mangkok, paghaluin ang gatas at yogurt, magdagdag ng pulot sa kanila. Kung ito ay minatamis, dapat muna itong matunaw sa isang paliguan ng tubig;
Pagkatapos ay magdagdag ng langis at pukawin muli;
Ang likidong bahagi ay dapat ihalo sa tuyong bahagi. Upang gawin ito, sa mga bahagi dapat itong ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay;
Dito kailangan mong ihalo sa iba't ibang mga additives. Maaari itong pinatuyong mga aprikot, prun, pasas, buto ng linga, buto ng poppy, flax, pinatuyong berry, minatamis na prutas, marmelada, patak ng tsokolate, kasoy, almendras, pistachios, atbp. Kung nais mong magdagdag ng mga pampalasa, dapat muna silang ihalo sa harina;
Lubricate ang multicooker mold na may mantikilya at ilipat ang isang bukol ng homogenous na kuwarta dito;
Itakda ang "Baking" mode na may timer sa loob ng kalahating oras. Matapos ang signal ng aparato, ang tinapay ay dapat na ibalik sa kabilang panig at maghurno para sa isa pang labinlimang minuto. Pagkatapos ay palamig sa ilalim ng isang tuwalya.

Maaaring gamitin ang sourdough nang walang katapusan. Kung pinapakain mo ito paminsan-minsan, pagkatapos ay sa refrigerator maaari itong tumayo nang ilang linggo. Kapag ang sourdough ay handa na at ang bahagi nito ay ginamit sa tinapay, ang natitira ay dapat ibuhos sa isang garapon na salamin. Ilagay doon ang isang pares ng mga kutsarang harina, ang parehong dami ng tubig at isang kutsara lamang ng asukal. makialam.

Minsan sa isang linggo, o kapag ang tinapay ay inihurnong, ang sourdough ay kailangang i-renew. Sa parehong paraan, mag-iwan ng bahagi ng hindi nagamit na produkto at magdagdag ng mga bagong produkto dito. Dapat itong maiimbak sa refrigerator, at bago gamitin, hayaang tumayo ng kalahating oras sa silid upang lumitaw ang mga bula.

Maipapayo rin na maglabas ng pagkain sa refrigerator tatlumpung minuto bago gamitin. Dapat silang lahat ay nasa parehong temperatura ng silid. Titiyakin nito ang isang mas mahusay na koneksyon ng lahat ng mga sangkap sa bawat isa at isang mas mabilis na pagtaas ng kuwarta.

Ang paggawa ng tinapay na walang lebadura ay napakasimple, lalo na gamit ang isang mabagal na kusinilya. Maaari itong pagyamanin sa dose-dosenang mga paraan. At kung gumamit ka ng bran, kung gayon ang tinapay ay makikinabang din sa tiyan. Ito ay isang masarap, natural at mabangong pastry, ang kalidad kung saan maaari mong tiyakin. At buti na lang gustong-gusto ito ng mga bata!