Paano gumawa ng mga dumpling na may mga currant. Vareniki na may mga frozen na berry. Recipe para sa mga dumpling na may sariwang currant

Inihahanda namin ang mga sangkap para sa pagluluto. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Banlawan ang mga blackcurrant na may malamig na tubig na tumatakbo. Ilagay ang harina sa isang angkop na mangkok at gumawa ng isang balon dito. Ibuhos ang inihandang tubig doon, basagin ang itlog.

At, unti-unting sumisipsip ng harina mula sa mga gilid, masahin ang nababanat na kuwarta. Igulong namin ang natapos na base ng harina sa isang bola at, tinatakpan ito ng isang tuwalya, iwanan ito upang magpahinga ng 20-30 minuto.

Igulong ang napahingahang kuwarta sa isang malaking bilog. Ang kapal ng pinagsamang kuwarta ay dapat na humigit-kumulang 1.5-2 mm. Hindi na kailangang mag-alala na ang pagpuno ay dadaloy dahil sa manipis na kuwarta. Ginagawa ng mga itlog ang kuwarta na nababanat at ang gayong kuwarta ay hindi pinakuluang malambot.

Kumuha kami ng isang baso o anumang iba pang ulam na may diameter na 6-7 cm at ginagamit ito upang gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta.

Ilagay ang mga currant sa gitna ng bilog. Ibuhos ang asukal at almirol sa mga berry.

Isinasara namin ang kuwarta sa hugis ng isang gasuklay at maingat na kurutin ang mga gilid ng mga dumplings upang ang pagpuno ay hindi tumagas.

Kung ninanais, ang mga gilid ng dumplings ay maaaring dagdag na maganda na nabuo.

Habang gumagawa kami ng dumplings, naglalagay kami ng tubig na may kasirola sa kalan. Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng asin sa panlasa at ipadala ang aming mga dumplings doon. Lutuin ang mga ito ng mga 2-3 minuto at alisin ang mga ito sa tubig.

Ihain ang mainit na blackcurrant dumplings na may kulay-gatas.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Una, gawin natin ang kuwarta para sa blackcurrant dumplings. Kinalikot ko noon ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, at pagkatapos ay lumitaw sa aking bahay ang isang bagong katulong na tinatawag na bread machine. At ngayon ang lahat ng gawain ng pagmamasa ng kuwarta ay tapat na ginagawa ng matalinong teknolohiya, at pansamantalang inihahanda ko ang pagpuno. Ngunit dahil hindi lahat ay may makina ng tinapay, sasabihin ko sa iyo kung paano masahin ang isang mahusay at masarap na masa para sa dumplings sa pamamagitan ng kamay.

Upang ihanda ang kuwarta gamit ang isang makina ng tinapay, kailangan mo munang itaboy ang isang itlog ng manok sa isang baso ng pagsukat, at pagkatapos ay dalhin ito sa isang antas ng 230 ML na may inuming tubig. Maaaring tumagal ng 200-210 ML ng tubig, ang lahat ay depende sa laki ng itlog. Kalugin kaagad gamit ang isang tinidor.
Ibuhos ang likido sa balde ng tagagawa ng tinapay.

Ilagay ang amag sa tagagawa ng tinapay at piliin ang function na "Dough".

Upang ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, kailangan mong salain ang harina sa isang malaking mangkok at kalugin ang itlog na may tubig sa parehong paraan, at pagkatapos ay ibuhos ang likidong pinaghalong sa funnel ng harina. Paghaluin ang lahat gamit ang iyong mga kamay at maingat na masahin ang kuwarta. Masahin nang mahabang panahon (5-6 minuto), patuloy na ibaluktot ang kuwarta sa ilalim ng iyong palad at pindutin ito sa cutting board nang may lakas.
Ano ang mayroon tayo bilang isang resulta: nababanat, hindi malagkit (!) Sa mga kamay, homogenous na kuwarta.

Ang pagsubok ay dapat (!) hayaang tumayo ng 30 minuto sa temperatura ng silid. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok o kasirola at takpan ng malinis na tuwalya sa kusina.

Habang gumagana ang makina ng tinapay, alagaan natin ang mga currant. Kumuha ng mga hinog na berry (pagkatapos ay maaari kang maglagay ng mas kaunting asukal sa pagpuno), hindi tamad. Dumaan sa kanila, alisin ang mga dahon, sanga at tangkay.

Banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ang mga berry sa isang colander o salaan.
Iwanan ang mga berry sa isang salaan upang maubos ang labis na tubig. Maaari mong tuyo ang currant sa pamamagitan ng pagsasabog nito sa isang papel o regular na tuwalya.
Iyon, marahil, ay lahat. Ang mga berry para sa pagpuno ay handa na.

Inilabas namin ang kuwarta mula sa makina ng tinapay (o mula sa mangkok) at mahinang masahin gamit ang iyong palad sa pisara.

Sa isang board o mesa sa kusina, na binubugan ng kaunting harina, igulong ang bahagi ng kuwarta gamit ang isang rolling pin. Dapat itong igulong sa isang layer na 2-3 mm ang kapal.

Tip: subukang huwag igulong ang lahat ng kuwarta nang sabay-sabay, dahil matutuyo ang mga manipis na layer at mahirap bulagin ang mga gilid ng dumplings. Kung ang kuwarta ay tuyo pa, pagkatapos ay grasa ang mga gilid ng mga bilog na may malamig na tubig.
Mas mainam na gawin ang lahat sa mga bahagi: igulong ang isang maliit na bahagi ng kuwarta, pisilin ang mga bilog, gumawa ng mga dumpling at iba pa.

Gamit ang isang baso, baso o baso na may diameter na 5-6 cm, pisilin ang mga bilog mula sa kuwarta.

Maglagay ng napakaraming currant berries sa bawat bilog upang makapaghulma ka ng dumpling nang walang anumang problema. Ang laki ng mga berry ay iba, kaya gabayan ng iyong sarili. Mayroon akong medyo malalaking berry at naglalagay ako ng 4 na bagay sa isang dumpling. Budburan ang mga berry ng asukal, kung ang mga currant ay masyadong maasim, maglagay ng kaunting asukal. Nagdagdag ako ng kalahating kutsarita sa bawat dumpling.

Blinin ang dumpling. Maaari mo lamang ayusin ang mga gilid ng kuwarta, o maaari kang gumawa ng isang kulot na gilid. Gustung-gusto kong magpalilok ng dumplings, ang prosesong ito ay nakakarelaks sa akin, kaya naglaan ako ng oras upang mag-sculpt at ginawang kulot ang gilid ng dumplings.

Ilagay ang natapos na dumplings sa isang malinis na cutting board upang hindi sila dumikit dito, iwisik ito nang bahagya ng harina.

Dahil maraming dumplings (nakakuha ako ng 67 piraso), ni-freeze ko ang ilan sa mga ito. Ito ay napaka-maginhawa upang pakuluan ang kinakailangang halaga ng dumplings na may blackcurrant para sa dessert, at i-save ang natitira para sa ibang pagkakataon.

Upang maayos na i-freeze ang mga dumplings, kailangan mong magwiwisik ng isang maliit na tabla o flat dish na may kaunting harina, ilatag ang mga dumplings at ilagay ang mga ito sa freezer upang mag-freeze. Sa minus 18-25 degrees, sa isang oras at kalahati, ang mga dumpling ay mag-freeze. Madali silang alisin mula sa board o ulam at ilagay sa isang bag, kaya tiyak na hindi sila magkakadikit. Maaari kang mag-imbak ng isang bag ng dumplings sa freezer nang hanggang dalawa hanggang tatlong buwan, at kapag gusto mong lutuin ang mga ito, pakuluan lang ang mga ito nang hindi muna nagde-defrost. Pakuluan hanggang lumambot at ihain.

Ang isa sa mga pinakasikat na dessert sa tag-init ay ang mga dumpling ng currant, na may hindi maunahang lasa. Ngunit huwag magalit kung ang tag-araw ay lumipas na at medyo mahirap makahanap ng mga sariwang currant. Ang ulam na ito ay maaaring palaging ihanda mula sa mga frozen na berry, ibinebenta ito sa lahat ng mga supermarket sa bansa. Gayunpaman, bago magluto ng dumplings, dapat mong bigyang pansin ang ilang mga lihim sa pagluluto.

Masa para sa dumplings na may mga currant

Mangyaring tandaan na sa kasong ito, ang pinakasimpleng kuwarta ay inihanda, nang walang pagdaragdag ng soda, kefir at iba pang mga sangkap. Upang gawin ito para sa 4 na servings ng dumplings, dapat mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

harina - 500 g;
tubig - 100 g (ang dami ng tubig ay maaaring mag-iba pataas at pababa, ang lahat ay depende sa kalidad ng harina);
asin - ½ tsp;
asukal - 1 tbsp. l.

Ang kuwarta ay minasa sa karaniwang paraan: kinakailangang ibuhos ang halos lahat ng harina sa mangkok (kailangan mong mag-iwan ng kaunti kung ang kuwarta ay lumalabas na masyadong likido), asin, asukal at malamig na tubig. Ang kuwarta ay dapat na masahin nang hindi bababa sa 10 minuto, pagkatapos ay magiging malambot at nababanat. Upang gawing mas madaling magtrabaho kasama ang produkto, dapat itong balot ng cling film at ilagay sa isang cool na lugar sa loob ng 30 minuto. Kung wala ang cling film, maaari kang gumamit ng regular na plastic bag.

Kadalasan, ang mga maybahay ay gumagamit ng mainit na tubig upang masahin ang kuwarta para sa mga dumplings. Ngunit sa parehong kaso, kinakailangan na gumamit lamang ng malamig na tubig, dahil sa malaking halaga ng currant juice na inilabas sa panahon ng pagluluto, ang kuwarta ay maaaring maging malagkit at hindi kasiya-siya sa lasa.

Recipe para sa mga dumpling na may sariwang currant

Ang klasikong recipe para sa ulam na ito ay medyo simple at hindi nangangailangan ng mahusay na mga kasanayan sa pagluluto. Para sa 4 na servings ng dumplings, dapat mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

sariwang blackcurrant - 200 g;
asukal - 80 g;
mantikilya - 30 g;
kulay-gatas.

Matapos handa ang kuwarta, dapat mong kunin ang kalahati ng kabuuang masa (kung ang pagluluto ay naganap sa 4 na servings) at igulong ito sa kapal na 0.3 mm. Pagkatapos ay gupitin ang mga tarong, magagawa mo ito sa anumang bilog na amag o, halimbawa, isang tasa. Ang diameter ng bilog ay dapat na 3-4 sentimetro.

Pagkatapos nito, maglagay ng ilang currant berries sa bawat mug at iwiwisik ang mga ito ng kaunting asukal sa itaas. Pagkatapos ay kailangan mong tiklop ang bilog sa kalahati at kurutin nang mabuti ang mga gilid. Ang pamamaraang ito ay napakahalaga sa proseso ng paghahanda ng mga dumplings, dahil kung ang mga gilid ay hindi maayos na nakatali, kung gayon ang hugis ay mawawala sa panahon ng pagluluto at ang mga berry ay magkakalat lamang sa paligid ng kawali.

Kapag nabuo ang mga dumplings, nagsisimula kaming magluto. Itapon lamang ang mga ito sa kumukulo, bahagyang inasnan na tubig. Hindi ka dapat mag-alala na ang asin ay idinagdag sa isang matamis na ulam, dahil ito ang ganap na magbubunyag ng lasa. Ito ay tumatagal ng mga 5-6 minuto upang magluto ng dumplings.

Madaling suriin ang kahandaan ng ulam: kapag pinindot mo ang kuwarta gamit ang iyong daliri, dapat itong malambot, ngunit sa parehong oras panatilihin ang hugis, kung labis na luto, ang hugis ng kuwarta ay maluwag at mapunit sa kaunting hawakan. Kapag handa na ang mga dumplings, dapat silang alisin, ngunit unang inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa isang tuyo at malinis na tabla upang mapupuksa nila ang labis na tubig, at pagkatapos lamang na ilagay ang mga ito sa isang plato. Mula sa itaas ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at ibuhos ang nais na halaga ng kulay-gatas.

Tulad ng para sa mga frozen na berry, sa kasong ito ang parehong mga recipe. Mula sa mga currant na na-frozen na, maaari kang magluto ng eksaktong kaparehong dumplings tulad ng mga sariwa.

Steam dumplings

Ang recipe para sa steamed dumplings na may currants ay makabuluhang naiiba mula sa klasiko. Sa kasong ito, ang kefir at soda ay ginagamit na, kinakailangan ang mga ito upang mapabuti ang lasa. Kaya, upang maghanda ng 5 servings ng steam dumplings, kakailanganin mo:

harina - 750 g;
soda - 1 tsp;
kefir - 500 g;
asukal - 100 g;
asin;
currant - 300 g.

Ang prinsipyo ng pagmamasa ng kuwarta ay halos kapareho sa nakaraang pamamaraan, gayunpaman, kung maaari mong gamitin ang mga kumbinasyon para sa pagmamasa ng kuwarta para sa ordinaryong kuwarta, kung gayon sa kasong ito ay hindi sila inirerekomenda. Ang soda at kefir, kapag minasa ng kamay, ay gagawing mas malambot at nababanat ang kuwarta pagkatapos magluto, sa halip mahirap at halos imposible na makamit ang gayong epekto gamit ang isang makina. Pagkatapos ng pagmamasa, ang tapos na produkto ay dapat ding balot sa cling film at itabi sa loob ng 30 minuto.

Upang hindi maulit ang ating sarili, sabihin natin ito: ang lahat ng kasunod na mga aksyon ay ganap na pareho sa nakaraang recipe. Sa kasong ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi lumalabas sa currant, kaya ang mga dumpling ng singaw ay mas kapaki-pakinabang. Kailangan mong lutuin ang mga ito sa isang double boiler sa loob ng 7-8 minuto. Kung ang isang double boiler ay hindi magagamit, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya. Pagkatapos nito, ilagay ang dumplings sa isang plato at timplahan ng mantikilya at kulay-gatas.

Iba't ibang variation

Ang currant ay isang berry na napupunta nang maayos sa iba pang mga uri ng mga produkto, kung mag-eksperimento ka ng kaunti, maaari kang makakuha ng ganap na bago at hindi pangkaraniwang panlasa. Ang lahat ng mga recipe sa ibaba ay para sa 5 servings, ang uri ng kuwarta ay direktang magdedepende sa uri ng heat treatment.

Currant at cottage cheese

Ang kumbinasyong ito ay kamangha-mangha at medyo hindi pangkaraniwan. Para sa pagpuno, dapat mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

cottage cheese - 500 g;
currant - 150 g;
itlog - 1 pc;
asukal - 150 g;
pulot - 30 g.

Upang ihanda ang pagpuno, ang cottage cheese ay dapat na halo-halong may isang itlog at asukal at pulot na may isang tinidor, upang gawing simple ang pamamaraan, maaari kang gumamit ng isang blender, ito ay paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang mas lubusan. Pagkatapos nito, ang mga currant ay dapat itapon sa masa ng curd at malumanay na halo-halong muli, ngunit upang ang mga berry ay buo. Ngayon ang pagpuno ay handa na at dapat kang magpatuloy sa karaniwang paghubog at mga pamamaraan ng paggamot sa init.

Currant at cherry

Ang recipe na ito para sa currant dumplings ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

currant - 250 g;
cherry - 250 g;
asukal.

Ang bawat dumpling ay dapat na pinalamanan sa pantay na sukat sa dalawang sangkap na ito at iwisik ng asukal, ang dami nito ay hindi eksaktong ipinahiwatig, dahil ang bawat isa ay tumutukoy sa antas ng tamis nang nakapag-iisa.

Ilang lihim sa pagluluto

Sa panahon ng pagmomolde, ang mga gilid ng dumpling na may mga currant ay maaaring lubricated ng tubig o protina, kung saan sila ay gaganapin nang magkasama nang mas maaasahan. Inirerekomenda na gawing mas manipis ang mga gilid kaysa sa natitirang kuwarta, kaya ang mga dumpling ay lutuin nang sabay. Sa kasong ito, kanais-nais na dagdagan na i-fasten ang mga gilid sa anyo ng isang maliit na flagellum, salamat sa kung saan ang juice mula sa currant ay tiyak na hindi dadaloy.

Ang kahandaan ng dumplings ay maaaring matukoy hindi lamang sa pamamagitan ng pagpindot sa kuwarta. Isang senyales na kailangan silang ilabas ay ang kanilang pag-akyat. Nangangahulugan ito na kapag ang masa ay hilaw, ang mga dumpling ay nakahiga sa ilalim, at kapag ito ay handa na, sila ay lumulutang sa ibabaw.

Ihanda ang kinakailangang hanay ng mga sangkap.

Ibuhos ang mainit na gatas sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin at matalo sa isang itlog, ihalo nang mabuti sa isang whisk.

Ibuhos ang sifted na harina sa mga bahagi at masahin ang isang malambot, nababanat na kuwarta.

Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng tuwalya at mag-iwan ng 10-15 minuto upang hayaang "magpahinga" ang kuwarta.

Pagkatapos ay putulin ang isang piraso ng kuwarta, takpan ang natitira sa isang tuwalya upang hindi ito hangin. Sa isang floured board, igulong ang hiwa na kuwarta sa kapal na humigit-kumulang 5 mm. Hindi kinakailangan na gumulong nang mas payat, dahil ang pagpuno ay makatas at dadaloy palabas.

Ayusin ang dami ng asukal ayon sa gusto mo, mas maasim ang mga berry, mas maraming asukal.

Pagkatapos ay maingat na ikonekta ang mga gilid ng bawat bilog at bulagin ang mga dumplings.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asin, ibaba ang bahagi na may dumpling, ihalo nang malumanay, pagkatapos kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at lutuin ng mga 5 minuto mula sa sandaling ito ay tumaas sa mahinang apoy.

Ang mga dumpling na niluto na may mga frozen na berry ay inihain kaagad sa mesa. Gustung-gusto namin ang mga dumpling na ito na may kulay-gatas. Subukan mo!

Bon appetit!

Vareniki na may currant

Napakasarap, makatas at kasiya-siyang dumplings! Simpleng pagkain sa tag-araw.

Ano ang lutuin mula sa: para sa 45-50 pcs.

kuwarta para sa dumplings:

Flour - 2 tasa + para sa rolling out ang kuwarta;
Tubig (o gatas) - isang maliit na mas mababa sa kalahati ng isang baso;
Itlog - 1 pc. + 1 pc. para sa pagpapadulas ng mga gilid;
asin - isang pakurot;
Asukal - 1 tsp;

Para sa pagpuno:

Black currant (o cherry) - 2-3 tasa;
Asukal - 2-3 tablespoons;

Paano magluto ng dumplings:

ilagay ang harina sa isang bunton sa isang malawak na mangkok o sa isang ibabaw para sa rolling out ang kuwarta, gumawa ng isang recess (well) sa gitna. Ibuhos ang itlog, tubig, magdagdag ng asukal at asin. Masahin ang isang cool na kuwarta (hindi dumikit sa iyong mga kamay, sa halip siksik). Kung matubig o malagkit, magdagdag ng higit pang harina.
paghaluin ang mga currant na may asukal. Kung mayroon kang mga seresa, alisin ang mga buto mula sa mga berry sa likod ng pin, at iwisik ang mga pitted cherry na may asukal sa parehong paraan;
Alikabok ng harina ang rolling surface at ang rolling pin. Pagulungin nang manipis ang kuwarta. Gupitin ang mga bilog gamit ang isang tasa. Lubricate ang mga ito nang buo o lamang sa mga gilid na may protina (mula sa pangalawang itlog). Maglagay ng isang kutsarita o mas kaunti kaysa sa isang kurant (o 3 seresa) sa gitna, kurutin ang mga gilid ng dumplings;
Ilagay ang natapos na dumplings sa isang plato na binuburan ng harina.
lutuin sa kumukulong inasnan na tubig. Ang kahandaan ng dumplings ay tinutukoy ng pag-akyat mula sa ilalim ng kawali. Sa sandaling lumitaw ang mga ito, ilabas ang mga ito, ilagay ang mga ito sa mga bahaging plato, ibuhos kung nais: tinunaw na mantikilya at pulot (o iwiwisik ng asukal), kulay-gatas, cream, matsoni, berry sauce o jam.

Ang sarsa ng Vinci ay inihanda mula sa isang piraso ng mantikilya, 2 tbsp. tubig at asukal at isang dakot ng berries. Ang lahat ay umiinit, nagpapalapot. At ngayon handa na ang sarsa.

Mga tampok ng paghahanda at panlasa

Ang lasa ng dumplings na may seresa at currant ay lumalabas na bahagyang maasim, hindi masyadong matamis, pambihirang malambot, maselan at mapang-akit. At sa kanilang berry juiciness, sila ay kamangha-manghang. Maraming toppings. Lahat masarap. Gusto nilang kumain pa. :)) At higit pa. At muli...)))

Tinatayang 5-7 dumplings ay sapat na para sa 1 serving. Ang bilang ng mga yari na dumplings na inihanda ayon sa aming recipe mula sa dami ng kuwarta na ito ay depende sa kung gaano ka manipis ang paglabas ng kuwarta na ito.

Sa palagay ko, mas manipis ang kuwarta, mas masarap ang ulam. Bagaman, may mga mahilig sa mas nasasalat na mga piraso ng kuwarta, ito ay masarap sa sarili nito. Huwag lumampas ang luto kapag gumulong, hindi karapat-dapat na iunat ang kuwarta sa mga butas, kung hindi man ay tumagas ang pagpuno))

Ang isang ordinaryong tasa na may diameter na 8.5-9 cm o isang bilog na bingaw hanggang sa 10 cm ang lapad ay sapat na upang i-cut ang mga bilog mula sa kuwarta. Tandaan na ang dumplings ay lumalaki nang kaunti kapag nagluluto.

Kung mayroon ka pa ring mga dumplings, maaari mong ikalat ang mga ito sa isang patag na plato, board o tray sa isang maikling distansya mula sa isa't isa at ilagay ang mga ito sa refrigerator upang mag-freeze. Sa sandaling makuha nila - ilipat sa isang bag at iimbak sa freezer hanggang sa susunod na pagkakataon. Ito ay kinakailangan upang ang mga dumpling ay hindi magkadikit kapag nagyelo. Habang ang iyong mga dumpling ay bagong luto, ang mga ito ay bahagyang basa-basa at magkakadikit kapag nagyelo. At kung i-freeze mo muna ang mga ito, na parang, hiwalay, ang mga dumplings ay hindi magkakadikit.

Malapit nang kumulo ang tubig at itatapon natin ang masasarap na dumplings sa kasirola!

Sa halip na currant o cherry, maaari kang maglagay ng blueberries, shadberry, honeysuckle, raspberries, prunes, raisins, black nightshade (edible. Suriin muna kung tama ang variety mo. Kadalasan, ang nakakain na nightshade ay karaniwan sa Western at Central Siberia at Kazakhstan, kung saan madalas itong tumubo na parang damo).

Ang maalat na pagpuno ng dumpling ay maaari ding gawin mula sa cottage cheese, kung saan, sa halip na asukal, kailangan mong magdagdag ng mga tinadtad na gulay (basil, dill) at asin.

Ang mga niligis na patatas na may halong itlog at damo (dill, basil, berdeng sibuyas) o may mantika (o brisket), makinis na tinadtad at pinirito na may mga sibuyas, ay angkop bilang isang masarap na pagpuno para sa mga dumplings. Bilang karagdagan, ang mga niligis na patatas ay maaaring pagsamahin sa cottage cheese - makakakuha ka rin ng napakasarap na dumplings!

Nagluluto din sila ng mga dumpling na may repolyo, ngunit, sa palagay ko, mas masarap sila sa iba pang mga pagpuno.

Pasensya sa iyo sa paghahanda ng lumang masarap na pagkain at bon appetit!