Sushi cake snack. Sushi cake: fast food exotic para sa holiday table Cake rolls recipe

Ang cake na "Sushi" ay maaaring ihain bilang pampagana o pangunahing kurso. Ito ay inihanda mula sa kanin, bahagyang inasnan na isda, hipon, sariwang gulay, nori seaweed at cream sauce.

Hinahain ang sushi cake na pinalamig na may wasabi, toyo at luya.

Mga sangkap

Asukal 10 gramo Nori 1 sheet Suka 90 gramo Curd cheese 150 gramo Bahagyang inasnan ang salmon 300 gramo sariwang pipino 300 gramo kanin 400 gramo

Servings: 6
Oras ng paghahanda: 1 minuto
Oras para sa paghahanda: 20 minuto

Paano gumawa ng sushi cake sa bahay

Ang mga mahilig sa Japanese cuisine ay magugustuhan ang orihinal at magandang ulam na ito. Mas madaling maghanda kaysa sa tradisyonal na sushi at roll, kaya madali kang makapaghanda ng isang treat para sa isang holiday o hapunan ng pamilya.

Pakuluan ang bigas hanggang lumambot sa inasnan na tubig. Gupitin ang salmon at mga pipino sa manipis na hiwa.
Takpan ang isang 25 x 25 cm square baking dish na may cling film, ilagay ang isda sa ilalim.
Ilagay ang cream cheese sa isang pastry bag, pagkatapos ay i-brush ang salmon dito.
Ang susunod na layer ay pipino strips at keso.
Pagsamahin ang suka at asukal sa isang baso. Paghaluin ang likido na may pinalamig na bigas at ginutay-gutay na nori sheet. Ilagay ang mga produkto sa anyo at i-level ang ibabaw.
Isara ang cake na may cling film, itakda ang pang-aapi. Ipadala ang workpiece sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Kapag lumipas na ang tamang oras, i-on ang cake sa isang flat dish, alisin ang pelikula.

Palamutihan ang natapos na paggamot na may mga hiwa ng lemon.

recipe ng sushi cake

Ang cream, wasabi at cottage cheese sauce ay magdaragdag ng espesyal na lasa sa ulam na ito.

Mga sangkap:

peeled pinakuluang hipon - 300 g;
pinakuluang bigas - 250 g;
curd cheese - 200 g;
bahagyang inasnan na salmon - 150 g;
pinakuluang hipon ng tigre - 100 g;
abukado - 2 mga PC .;
mga pipino - 2 mga PC .;
nori seaweed - 2 sheet;
berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
cream - 70 ML;
linga - 60 g;
toyo - 60 ML;
suka ng bigas - 50 ML;
asukal - 15 g;
wasabi - 15 g;
asin - sa panlasa.

I-chop ang berdeng sibuyas, gupitin ang avocado sa mga cube, at lagyan ng rehas ang pipino. Budburan ng toyo ang hipon.
Paghaluin ang suka ng bigas na may asukal at isang kurot na asin. Pagsamahin ang likido sa bigas.
Gupitin ang salmon sa manipis na mga piraso.
Talunin ang keso, wasabi at cream sa isang blender.
Ilagay ang 1/3 ng bigas sa isang 20 cm springform pan. Tamp down ang base gamit ang basang mga kamay.
Gupitin ang mga nori sheet sa mga piraso na 5-6 cm ang lapad, ibabad ang mga ito sa tubig at ilagay sa ibabaw ng bigas.
Lubricate ang seaweed na may bahagi ng cream, ilagay ang maliit na hipon sa kanila, kalahati ng gadgad na pipino at kalahati ng natitirang bigas.
Itaas ang palaman na may nori, salmon, avocado, berdeng sibuyas, linga at kanin.
Ilagay ang blangko sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Ilipat ang cake sa isang serving platter at palamutihan ng tiger prawns, cucumber slices at herbs.

Ang lutuing Hapon ngayon ay napakahigpit na pumasok sa teritoryo ng Russia. Ilang tao ang hindi gusto ng mga rolyo o sushi. Ako, hindi bababa sa, ay nakatagpo ng mga pambihirang yunit na nagpahayag na sila ay walang malasakit sa mga kasiyahang ito. Ngunit dahil iginagalang pa rin ito ng karamihan sa mga tao, iminumungkahi namin na isaalang-alang ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian bilang isang roll cake. Walang kumplikado, ngunit orihinal!

Matamis o maalat

Sa una, kailangan mong magpasya kung aling roll cake ang gusto mong gawin. Ito ay tradisyonal na matamis tulad ng lahat ng mga cake, o mas gusto mo ang mga rolyo na may toyo. O baka malutas ang isyung ito sa pamamagitan ng boto ng pamilya?

Ngunit ang hanay ng mga kinakailangang produkto para sa pagluluto ay ganap na nakasalalay sa iyong desisyon. Ngunit dahil hindi namin alam kung aling opsyon ang pipiliin mo, nag-aalok kami sa iyo ng dalawang recipe kung paano gumawa ng cake mula sa mga roll at sushi. Ngunit bago iyon, ipinapanukala din namin na magpasya sa hugis at istraktura nito.

Roll cake. Ang anyo at istraktura ng larawan

Sa una, mayroong dalawang pangunahing pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito. Ang una ay kapag ang mga napiling produkto para sa cake ay nakasalansan sa mga layer at ang natapos na bersyon ay may solidong istraktura, na, kapag inihain, ay dapat na maingat na gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo sa tatsulok (kung ang cake ay bilog) o hugis-parihaba (kung parisukat. ) piraso.

Ang pangalawang pagpipilian ay kapag ang cake ay binuo mula sa magkahiwalay na mga rolyo at / o sushi. Iyon ay, ang isang malaking halaga ay inihanda sa una at pagkatapos ay maganda silang pinagsama sa isang magandang ulam sa anyo ng isang cake. Ang mga pinggan ay maaaring isang palapag, ngunit ang gayong cake ay mukhang mas maganda kapag mayroong ilang mga tier. Nagbibigay kami ng mga halimbawa ng mga larawan ng una at pangalawang pagpipilian. Nakuha ang pagkakaiba?

Ang unang pagpipilian ay mas madaling gawin sa bahay, dahil hindi lahat ay maaaring gumawa ng mga roll nang maayos at maganda. At ang pangalawang pagpipilian ay maaaring isagawa sa bahay sa isang maligaya na mesa mula sa binili na mga rolyo. Well, o mula sa iyong sarili, kung pinagkadalubhasaan mo ang karunungan ng Japanese cuisine.

Tulad ng para sa hugis, pag-aralan ang lahat ng mga larawan ng artikulong ito at tingnan na hindi lamang ang cake mismo ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga hugis sa taas o circumference, ngunit ang mga rolyo mismo ay maaaring gawin parehong tradisyonal na bilog at sa anyo ng mga puso. Ang huling pagpipilian ay maaaring ihanda para sa isang romantikong hapunan para sa iyong soulmate o upang magkasabay, halimbawa, lahat ng mga mahilig). Sigurado ako na ang gayong regalo ay tiyak na magiging sa iyong panlasa!

Roll cake. Paano gumawa ng isang layered na bersyon

Kaya, dinadala namin sa iyong pansin ang unang bersyon ng cake, na ginagawa sa mga layer. Ang listahan ng mga produkto ay ang mga sumusunod:

1. Rice para sa sushi - 300 gramo.

2. Nori sheet - 2 piraso.

3. Pipino (medium) - 2 piraso.

4. Abukado - 1-2 piraso.

5. Trout o bahagyang inasnan na salmon - 250-300 gramo.

6. Suka ng bigas.

7. Banayad na inasnan na toyo.

8. Wasabi

9. Sesame seeds.

10. ugat ng luya (adobo).

Nagluluto:

Ang bigas ay dapat hugasan ng maraming beses sa tubig na tumatakbo. Ang mas malaki, mas mabuti. Hanggang ang tubig na dumadaloy mula sa colander ay ganap na transparent. Hayaang maubos ang labis na likido. Pagkatapos nito, ilagay ang bigas sa isang kasirola, ibuhos ang tubig sa isang ratio ng isa hanggang isa at pakuluan ang bigas sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos ay alisin mula sa init at, nang hindi binubuksan ang kawali, hayaan ang mga butil na magluto para sa parehong tagal ng oras.

Ang abukado at pipino ay dapat na peeled at gupitin sa mahabang manipis na hiwa (ito ay maginhawa upang gumamit ng isang espesyal na kutsilyo para dito).

Ang bahagyang inasnan na salmon (trout) ay dapat ding gupitin sa mga patong sa malalawak na hiwa.

Ang nori sheet ay dapat i-cut sa paligid ng circumference o sa paligid ng perimeter ng napiling cake pan.

Sa ilalim ng form o ulam, kailangan mo munang maglagay ng isang sheet ng nori. Ang susunod na layer ay kalahati ng inihandang bigas. Narito gumawa kami ng isang tala na kung gumamit ka ng isang flat dish, pagkatapos ay maginhawang gumamit ng isang sliding form, kung saan ang lahat ng mga layer ay inilalagay nang sunud-sunod.

Pagkatapos ay mayroon tayong pag-uulit ng mga layer, ngunit sa halip na isang pipino, magkakaroon na tayo ng isang layer ng avocado. Sa salmon o trout inilalagay namin ang pangalawang sheet ng nori at ang mga sumusunod na layer: bigas, abukado, isda.

Itaas ang natapos na cake na binudburan ng linga.

handa na! Ngayon kailangan mo lamang na maingat na alisin ang sliding form, gupitin ang cake at ihain na may toyo, wasabi at adobo na luya.

Mahalagang paalaala. Kung gumamit ka ng malalim na amag para sa paggawa ng cake, kung gayon ang teknolohiya ng pagluluto ay magbabago nang bahagya. Sa kasong ito, ang tuktok na layer ay kailangang takpan ng isa pang, ikatlong sheet ng nori. Pindutin ito nang mahigpit laban sa isda upang ang lahat ng mga layer ay siksik at maingat na ibaling ang cake sa isang flat dish, sinusubukang panatilihin ang hugis nito. At dahil ang tuktok na layer ay magiging madilim lamang mula sa nori, kakailanganin itong palamutihan.

Cake mula sa mga handa na roll

Dito, tingnan natin ang pangalawang pagpipilian sa pagluluto para sa ulam na ito, na isinulat namin tungkol sa itaas. Kaya, roll cake. Paano ito gagawin sa iyong sarili kapag hindi mo alam kung paano gawin ang pinakabatayan, iyon ay, ang parehong mga rolyo?

Dito ay ilalarawan namin sa iyo ang isa sa mga pinakamadaling opsyon para sa kanilang paghahanda. Inirerekumenda namin na hindi ka magsimula sa mga kumplikadong pagpipilian, ngunit subukan sa unang pagkakataon na gumawa, halimbawa, mga sikat at pagkatapos ay palamutihan ang mga natapos na piraso sa anyo ng isang cake.

Mga sangkap:

1. Nori sheet - 3 piraso.

2. Pipino - 1-2 piraso.

3. Malambot na cream cheese (mas mabuti ang Philadelphia).

4. Espesyal na bigas para sa sushi - 300 gramo.

5. Abukado - 1-2 piraso.

6. Bahagyang inasnan na salmon, salmon o trout - 250 gramo.

Nagluluto:

Ang bigas ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa recipe para sa cake, na ipinahiwatig sa itaas.

Ang pipino at abukado ay dapat na peeled at gupitin sa mahabang piraso.

Ang fillet ng isda ay dapat i-cut sa malawak na manipis na mga layer.

Inilalagay namin ang bigas sa susunod na layer, na nag-iiwan ng isang makitid na strip ng isang malinis na sheet (mga 3 cm).

Simulan ang mahigpit na pag-twist sa "sausage" sa buong haba, mahigpit na pagpindot sa lahat ng mga layer sa bawat isa.

Pagkatapos ng 15-20 minuto, gupitin sa natapos na mga rolyo na may napakatalim na kutsilyo. Palamutihan ng cake.

Dekorasyon

Nakagawa ka ng cake mula sa mga rolyo. Paano ito palamutihan sa iyong sarili upang ito ay maligaya at sa pangkalahatan ay maganda? Susubukan kong magmungkahi.

Kapag pinutol mo ang pipino, abukado at pulang isda sa manipis na hiwa, napakadaling i-twist ang mga ito sa isang bagay tulad ng isang rosas o ilarawan ang isa pang bulaklak. Ang isa pang magandang pagpipilian ay ang gumawa ng mga mangkok mula sa isda at punan ang mga ito ng pulang caviar o cream cheese.

Ang magagandang hiwa ng mga hiwa ng pipino ay maaaring magsilbing isang magandang dekorasyon sa kanilang sarili kung maayos itong inilatag.

Ang mga tambak ng "ruffled" na luya sa iba't ibang bahagi ng cake ay magiging katulad din ng mga rosas na bulaklak.

Improvisasyon at paglipad ng magarbong sa pagluluto

Sa artikulong ito, nagbigay kami ng medyo simpleng mga pagpipilian para sa paghahanda ng kagiliw-giliw na ulam na ito para sa mga nagsisimula. Kung mayroon kang pagnanais, maaari mong gawing kumplikado ang mga pagpipiliang ito at magdagdag sa listahan ng mga sangkap ng mas maraming produkto mula sa mga aktibong ginagamit sa lutuing Hapon. Halimbawa, maaari itong igat o pinausukang isda. Ang ilang mga tao ay gustong gumamit ng sariwang berdeng sibuyas, kamatis, o lettuce. Madalas pinakuluan o pinausukang manok ay ginagamit na. Sa pangkalahatan, tulad ng sinasabi nila, ang lasa at kulay.

Paano mag-apply

Ang roll cake, mga larawan kung saan ibinigay namin sa artikulo sa iba't ibang mga bersyon, ay karaniwang inihahain kasama ng mga seasoning at sarsa na tradisyonal sa Japanese cuisine. Ang pinaka-basic sa kanila:

1. Ang Wasabi ay isang napaka-maanghang na pampalasa, na sikat din na tinatawag na Japanese horseradish. Dapat itong gamitin nang maingat.

2. Adobong luya. Ang ganitong uri ng pampalasa ay para sa lahat. Ngunit, bilang panuntunan, kung hindi mo gusto ito sa una, pagkatapos ay matitikman nila ito at hindi mo na maiisip ang mga rolyo na walang luya. Sa pamamagitan ng karanasan.

3. Toyo. Nangyayari ito nang mahina at malakas na inasnan. Mas gusto ng marami ang mahina, dahil ang inasnan na isda ay kasama sa sushi at roll.

Inirerekomenda namin ang dekorasyon ng mesa sa istilong Hapon. Ihain na may mga parisukat o parihabang kulay na mga plato. Mula sa mga kubyertos, gumamit ng chopsticks. At gumamit ng mga espesyal na sisidlan para sa toyo at iba pang pampalasa na nakalista sa itaas.

Kung mayroon kang isang mababang mesa at ang kakayahang umupo sa sahig sa isang Turkish na paraan, kung gayon ito rin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang maginhawang pagkain ng Hapon.

Konklusyon

Marami, nang una silang makakita ng isang roll at sushi cake (larawan sa Internet), sa una ay iniisip na napakahirap lutuin ang ulam na ito, at para dito kailangan mong mag-aral bilang isang lutuin o hindi bababa sa kumpletuhin ang ilang mga kurso.

Isipin ang iyong sorpresa kapag kahit na sa unang pagkakataon, kahit na hindi perpekto, ang cake ay magiging napakaganda. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay magiging masarap ito at "lumipad" sa isang gabi, kung saan tila para sa dalawang kumakain ay hindi ito makatotohanan.

At ano pa ang maaaring papuri para sa isang chef?

Sige lang. Huwag matakot mag-eksperimento at tiyak na magtatagumpay ka! Cake out - hindi mahirap. Tingnan mo ang iyong sarili.

May inspirasyon ng tradisyonal na Japanese cuisine.

Ang bawat ulam ng Japanese cuisine ay isang tapos na gawa ng culinary art. Ang mahigpit at maselan na paghahatid ay nagdudulot ng kasiyahan at pagnanais na ulitin ang lahat at tiyak na maging isang Japanese culinary specialist. Kung gusto mo ang hindi pangkaraniwang panlasa ng Japan tulad ng gusto ko, dinadala ko sa iyong pansin ang isang hakbang-hakbang na recipe na may larawang "Sushi cake mula sa Norwegian salmon". Ang karanasan ng mga matagumpay na chef at ang aking mga katamtamang tagumpay ay nagpapatunay na ang sushi at roll ay maaari at dapat na lutuin sa bahay.

Ang ipinakita na ulam ay maaaring maiugnay sa mga pinasimple na opsyon para sa paghahanda ng sushi batay sa Japanese cuisine. Inirerekomenda ko ang paghahanda at paghahatid ng sushi cake sa susunod na araw pagkatapos ng maligaya na kapistahan, halimbawa, sa Enero 1 at 2. Ang isang piraso ng cake na may Norwegian salmon, maanghang na wasabi at maanghang na luya, na sinamahan ng matamis na tsaa, tuyong alak o sake, ay ang perpektong pagpapatuloy ng holiday o pagtatapos nito.

Oras para sa paghahanda: 30 minuto + pagluluto ng kanin + pagpapalamig. O dami ng form na 14 x 20 x 4 cm.

Mga sangkap

salmon / salmon / light-salted trout - 100 g
sariwang pipino o abukado - 1 pc.
malambot na keso Natura / Ricotta - 100-120 g
pinatuyong nori seaweed - 2 plato
adobo na luya (gari) - 50 g
puting linga - 1 tbsp (para sa bigas at dekorasyon ng cake)
wasabi (Japanese horseradish) - 2 kutsara
nilalaman ng taba ng cream 20% - 1 tbsp.

Para sa bigas:

bigas para sa sushi (puting pinong butil) - 100 g
suka ng bigas - 1 kutsara
butil na asukal - 1 kutsarita
tuyong puting alak - 1 tbsp.

Imbentaryo:

hugis/salad bowl
silicone spatula
kumapit na pelikula

Nagluluto

Malaking larawan Maliit na larawan

Isang oras bago gawin ang cake, pakuluan ang kanin para sa sushi. Banlawan ang mga butil sa ilalim ng malamig na tubig at ibuhos ang tubig upang bumukol. Pagkatapos ng 20 minuto, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang bigas sa isang kasirola / stewpan, ibuhos ang isang bagong bahagi ng tubig at lutuin ng halos 25 minuto sa katamtamang init na nakasara ang takip. Ang ratio ng bigas at tubig ay 1:2. Ibuhos ang tuyong puting alak sa kaldero habang niluluto ang kanin.

Patuyuin ang nilutong bigas sa isang colander, pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok at budburan ng linga. Ibuhos ang mainit na kanin na may 1 tbsp. kutsara ng suka ng bigas at 1 kutsarita ng asukal. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Ang resulta ay isang medyo makapal at mabangong rice mass na may sesame seeds.

Ihanay ang isang sushi cake mold na may cling film. Ang hinaharap na cake ay maaaring ihanda hindi lamang sa isang hugis-parihaba / parisukat na hugis, kundi pati na rin sa isang malalim na bilog na mangkok ng salad.

Unang layer: bahagyang inasnan na salmon o iba pang pulang isda. Para sa sushi cake, inirerekumenda ko ang paggamit lamang ng mga fillet, gupitin nang napakanipis. Ang aking pinili ay Norwegian salmon na may dill.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang malambot na cream cheese (mas mabuti kung walang asin), Japanese wasabi green horseradish (1 kutsara) at cream (1 kutsarita). Gumawa ako ng sushi cake na may ricotta cheese.

Pangalawang layer: pinaghalong malambot na keso at wasabi na may cream. Ikalat ang light green cheese mass nang pantay-pantay gamit ang silicone spatula.

ikatlong layer: nori seaweed. Ikalat ang mga marupok na plato sa isang layer. Para sa kaginhawahan, ang pinatuyong nori seaweed ay maaaring putulin gamit ang gunting.

ikaapat na layer: Ikalat ang ½ ng nilutong bigas nang pantay-pantay at siksikin gamit ang isang metal na kutsarang isinawsaw sa malamig na tubig.

Ikalimang layer: wasabi na may cream. Paghaluin ang 1 kutsarang wasabi Japanese horseradish na may 1 kutsarang heavy cream at masaganang ikalat ang nakaraang layer ng bigas. Ang Wasabi ay pinanipis na may cream upang mapahina ang spiciness ng Japanese seasoning.

Ika-anim na layer: sariwang mga pipino, gupitin sa manipis na mahabang piraso gamit ang isang pamutol ng gulay. Ang mga pipino ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran, at pinalitan din ng pulp ng abukado.

Ikapitong layer: adobo na luya. Ang layer na ito ay tanging ang aking kaalaman, ang adobo na luya ay maaaring ihain bilang isang karagdagang sangkap para sa sushi cake.

Ikawalong layer: ihalo ang pangalawang bahagi ng bigas at ang natitirang pinaghalong soft cheese + wasabi, makinis gamit ang silicone spatula. Ang mga layer ng bigas ay bumubuo sa batayan ng cake, kaya naman dapat itong maayos na siksik sa pamamagitan ng pagpindot sa isang spatula o kutsara.

Ikasiyam na layer: pinatuyong nori seaweed. Pindutin nang bahagya ang huling layer sa iba pa.

I-wrap ang form gamit ang nilutong Norwegian salmon cake nang mahigpit na may cling film, ilagay sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa 1 oras. Sa hinaharap, itabi ang natapos na ulam sa refrigerator sa ilalim ng pelikula nang hindi hihigit sa isang araw, na isinasaalang-alang ang malambot na keso at cream na kasama sa komposisyon.

Pagkatapos lumamig, buksan ang pelikula, baligtarin ang amag at ilagay ang sushi cake sa tradisyonal na Japanese porcelain/bamboo plate o sa kahoy na ibabaw. Ang ilalim na layer na may isda ang magiging tuktok ng aming ulam. Sushi cake na binudburan ng puting linga.

Bago ihain, gupitin ang cake sa maliliit na parihaba gamit ang isang matalim, pre-chilled na kutsilyo upang mapanatili ang hugis at ipakita ang kagandahan ng mga layer. Hiwalay na ihain ang Japanese wasabi malunggay, adobo na luya at linga. Ang pagpili ng mga inumin at ang laki ng mga piraso ng cake ay nasa iyo. Bon appetit sushi!

Banlawan ang bigas sa 5-6 na tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang ratio ng 1: 1 kasama ang isa pang 10%, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang minimum, takpan at magluto ng 13-14 minuto. nang walang pagbubukas. Alisin ang kawali mula sa apoy, takpan ng kumot, mag-iwan ng 30 minuto. Para sa dressing, pagsamahin ang suka, asin at asukal at init hanggang matunaw ang asin at asukal. Ang pagpuno ay dapat na mainit-init.

Ilipat ang kanin sa gitna ng isang malaking ulam (huwag gamitin ang crust ng sushi rice na nabuo sa ilalim ng kawali), ibuhos ang lahat ng dressing, ikalat ang bigas gamit ang isang spatula, pagkatapos ay kolektahin ito kasama ng dressing muli sa ang sentro - at kaya 4 na beses. Mag-iwan ng 10 min.

Hatiin ang kanin sa tatlong mangkok. Una, magdagdag ng pinong tinadtad na karne ng alimango. Sa pangalawa - pinong tinadtad na dahon ng nori. Iwanan ang ikatlong bahagi na puti.

Paghaluin ang mga itlog, asukal at asin at magprito ng manipis na omelette sa magkabilang panig sa isang malaking kawali. Ilipat sa ibabaw ng trabaho, bahagyang palamig. Gupitin ang omelette sa mga piraso na 4-5 cm ang lapad, pagkatapos ay gupitin sa manipis na mga piraso.

Gupitin ang abukado sa manipis na hiwa. Iguhit ang isang 12x25 cm na hugis-parihaba na lata na may cling film. Maglatag ng kanin na may karne ng alimango, makinis at siksik. Maglagay ng layer ng avocado sa bigas. Ilagay ang plain rice bilang susunod na layer, sa ibabaw nito - isang layer ng mga hiwa ng salmon. Ilagay ang huling layer ng bigas na may nori.

Paglalarawan

cake ng sushi- isang madaling paraan upang magluto ng malaking bahagi ng sushi nang napakabilis. Ang kagandahan ng gayong simple at abot-kayang recipe ay iyon madali mong mapapalitan ang anumang mga sangkap ng pagpuno ng iyong mga paboritong sangkap. Sa recipe na ito, gagamit kami ng sariwang salmon, cucumber at avocado bilang mga toppings: ito ang ilan sa mga pinakakaraniwang sangkap para sa paggawa ng sushi. Ang iba pang mga uri ng isda, pati na rin ang pagkaing-dagat, ay madalas ding ginagamit. Maaari mong isama ang mga ito sa iyong sushi cake. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng ilang higit pang mga layer ng cake at gawing orihinal ang bawat layer.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sushi cake na may larawan ay makakatulong sa iyo na mabilis na makayanan ang bawat yugto ng pagluluto at lumikha ng iyong sariling orihinal na Japanese dish sa bahay.

At ilang higit pang mga salita tungkol sa hindi pangkaraniwang ulam na ito. Marahil alam mo na ang sushi rice ay hindi ang pinakamadaling paraan ng pagluluto. Samakatuwid, sa recipe na ito, malalaman mo rin ang higit pang mga detalye tungkol sa tamang paghahanda ng bigas.

Tara na sa pagluluto ng masarap na sushi cake na may sariwang salmon, pipino at avocado!

Mga sangkap

(120 g)
(4 na kutsara)
(2 kutsara)
(1 tsp)
(2 sheet)
(500 g)
(2 kutsara)
(1 PIRASO.)
(1 PIRASO.)
(4 tbsp na buto)

Mga hakbang sa pagluluto

Upang maghanda ng sushi cake, kailangan mo munang pakuluan ng tama ang kanin. Upang gawin ito, lubusan na hugasan ang lahat ng ipinahiwatig na halaga ng bigas, pagkatapos ay punan ito ng malamig na tubig at iwanan upang mag-infuse ng 60 minuto. Sa isang maliit na kasirola, bahagyang init ang suka, sabay-sabay na dissolving ang kinakailangang halaga ng asin at asukal sa loob nito. Itinapon namin ang hugasan at babad na bigas sa isang colander at hayaan itong maubos ng isa pang 30 minuto. Magluto ng bigas sa isang maliit na kasirola sa loob ng 5 minuto pagkatapos kumukulo: 350-360 ML ng tubig ang kailangan. Patuloy kaming nagluluto ng bigas sa ilalim ng saradong takip para sa isa pang 5 minuto, ngunit sa oras na ito bawasan ang init sa pinakamaliit. Sa susunod na 10 minuto, iginiit namin ang bigas sa ilalim ng isang saradong takip, ngunit wala nang apoy. Ibuhos ang inihandang suka sa lutong bigas, ihalo, palamig ang bigas sa temperatura ng silid.

Banlawan ang salmon nang lubusan sa malamig na tubig, pagkatapos ay tuyo at gupitin sa maliliit na cubes. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang salmon na may langis. Takpan ang mangkok na may takip at ipadala ito sa refrigerator.

Hugasan namin ang pipino at abukado at pinutol ito upang tumugma sa isda.

Naglalagay kami ng isang sheet ng nori bilang base ng aming cake: ang hugis nito ay tumutugma sa hugis ng buong cake. Maaari mo ring gupitin ang sheet at gawin itong hugis na gusto mo sa iyong sarili.

Basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig, pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng nilutong bigas sa nori sheet. Tamp ang bigas sa isang siksik na kahit na layer tulad ng ipinapakita sa larawan.

Sa ibabaw ng bigas, ilatag ang kalahati ng buong tinadtad na pipino upang ang layer ay kasing pantay at makinis hangga't maaari.

Pagkatapos ay ikalat ang tinadtad na abukado sa ibabaw ng mga pipino sa parehong pantay at makinis na layer.

Inalis namin ang pinalamig na isda mula sa refrigerator at inilipat ang kalahati ng mga hiwa sa ibabaw ng abukado.

Budburan ang layer na ito ng sesame seeds. Ulitin muli ang lahat ng mga hakbang at ilatag ang pangalawang layer ng cake. Ipinapadala namin ang natapos na cake ng sushi sa refrigerator hanggang sa maihain ito sa mesa.

Gupitin ang cake sa mga bahagi at ihain. Ang sushi cake ay handa na!

Bon appetit!