Mga recipe para sa bell peppers na may honey para sa taglamig. Masarap na recipe ng bell pepper para sa taglamig na may pulot na walang isterilisasyon Matamis na recipe ng paminta na may pulot

Ang isa sa mga pinakamasarap na paraan upang mapanatili ang kampanilya para sa taglamig ay ang pag-atsara nito. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa o isa pang bahagi, ang workpiece ay maaaring maging maanghang, matamis o matamis at maasim, malambot o malutong. Ito ang gagawin natin ngayon - mag-marinate tayo ng parehong matamis at maanghang na Bulgarian.

Mga adobo na sili para sa taglamig: isang simpleng recipe

Ang mas madaling paghahanda ng ulam, mas mabuti, mas maraming iba't ibang mga manipulasyon sa mga garapon at sa mga gulay mismo, mas malamang na ganap nating abandunahin ang recipe ng pagluluto at maghanap ng isang bagay na mas simple. Ang pagpipiliang ito ay isa sa aking mga paborito, madalas akong nagluluto ayon sa recipe na ito kahit sa gabi, pagkatapos ng trabaho. Ito ay tumatagal ng isang minimum na oras, at ang resulta ay isang napakasarap na meryenda. Sinuman ang may gusto nito na mas maanghang, kung gayon ang sili sa recipe ay hindi dapat linisin ng mga buto - ito ay magiging piquant. Sa isip, kailangan mong kumuha ng pulang kampanilya at hinog na sili, ngunit kung mayroon kang berdeng paminta, na tinatawag na teknikal na pagkahinog, ipinapayong kumuha ng mga hindi hinog na bunga ng sili upang magkatugma ang kanilang mga kulay. Kung gayon ang kulay ng meryenda sa garapon ay magiging kamangha-manghang.

Para sa isang simpleng paghahanda, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap.

Mga gulay at gulay:

Bulgarian paminta - 1.5 kg;
mga gulay (cilantro, perehil, berdeng basil) - 1 malaking bungkos bawat isa;
dill - 2 malalaking bungkos;
bawang - 20 medium-sized na cloves;
sili - 1 daluyan.

Para sa marinade:

tubig - 1.5-1.8 l;
asin - 1.5 tbsp. na may tubercle;
asukal - 3 kutsara;
suka 9% - 5 tablespoons;
black peppercorns - 5-8 mga PC .;
pinong langis ng gulay - 75 ML.

Paano mag-pickle ng mga paminta para sa taglamig sa mga garapon

Ang paghahanda ng paghahandang ito ay madali at simple. Ang berdeng layer ay maaaring maging anuman - maaari kang magdagdag lamang ng dill, o pag-iba-ibahin ito ng perehil, tarragon o purple basil.

Bulgarian matamis na paminta na inatsara para sa taglamig na may pulot

Ang isang simpleng recipe na nais kong ialok sa iyo ngayon ay isang matamis na paminta na pinapanatili na may pulot. Hindi ito karaniwan, dahil ang isang matamis na sangkap ay idinagdag sa pag-atsara. Ngunit ito ay positibo lamang na nakakaapekto sa lasa ng meryenda. Ang pagpipiliang ito ay hindi lamang palamutihan ang iyong mesa, ngunit gagawing mas masarap ang hapunan. Kung hindi mo alam kung ano ang ihahain sa mesa, pagkatapos ay i-uncork ang mga paghahanda sa taglamig at sorpresahin ang mga bisita sa iba't ibang uri ng iyong pangangalaga.

Ano ang ating kailangan:

1 kg ng matamis na paminta;
700 ML ng tubig para sa pag-atsara;
70 g langis ng gulay;
1 tbsp asin;
3 pcs. pinatuyong clove;
4 na kutsara pulot;
50g ng suka ng mesa;
4-5pcs paminta.

Paano magluto ng adobo na paminta para sa taglamig

Mainit na paminta na inatsara ng pulot

Sa pamamagitan ng tradisyon, sa maraming pamilya, ang mga klasikong recipe lamang ang pinagsama para sa taglamig. Sa isang banda, ito ay mabuti, masarap at malusog, ngunit huwag kalimutan na mayroon pa ring maraming mga recipe na hindi gaanong masarap, at ang mga paghahanda mula sa kanila ay napaka orihinal na ikinalulungkot mo na hindi mo naisip na subukan. magluto ng ganito dati. Ang mga paminta ay mainam para sa pag-canning ng taglamig, at hindi lamang matamis, kundi maanghang din. Isaalang-alang ngayon ang isang recipe para sa mainit na paminta para sa taglamig, inatsara na may pulot. Ang pampagana ay agad na maakit ang lahat ng mga mahilig sa maanghang. Ngunit dahil sa pulot-pukyutan ang gagamitin, ang lasa ay lumambot ng kaunti at hindi lamang mga lalaki, kundi pati na rin ang mga kababaihan ay maaaring kumain nito. Bilang isang patakaran, ang mahinang kalahati ng sangkatauhan ay mas pinipili ang mga maselan na meryenda na may maanghang na lasa, kaya ngayon ay lulutuin natin ito.

Ang talahanayan ng Caucasian ay bihirang kumpleto nang walang mga maanghang na gulay at sarsa, kaya posible na ang recipe ngayon ay dumating sa amin mula sa Caucasus. Ang sili ay ibinebenta sa parehong pula at berde, maaari mong gamitin ang parehong uri o isa sa mga ito para sa paghahanda. Ngayon bumili kami ng parehong pula at berdeng sili, kaya ang de-latang garapon ay magiging eleganteng at kaakit-akit. Bilang karagdagan sa pag-aani, kailangan pa rin namin ng isang karaniwang hanay ng mga produkto: asukal at 9% na suka.

Listahan ng bibilhin:

500g mainit na sili paminta;
100g ng asukal;
200-250g 9% suka;
2 kutsara honey.

Paano gumawa ng mainit na sili na may pulot para sa taglamig

Mainit na paminta para sa taglamig sa pag-atsara

Ito ay hindi lamang isang mainit na meryenda, ngunit din ng isang mahusay na karagdagan sa anumang side dish o meat dish. Kung gusto mong magprito ng mga kebab, hindi mo magagawa nang wala ang saliw na ito: ang mainit na karne mula sa apoy at mainit na paminta ay isang obra maestra ng culinary art, kaya siguraduhing gamitin ang recipe at mag-marinate ng sili para sa taglamig. Bukod sa inatsara, inasnan, pinakuluan at piniprito pa. Aling paraan ng pagluluto ang pipiliin ay nasa iyo, at ngayon ipinapakita namin sa iyong pansin ang isang simpleng recipe na tutulong sa iyo na maghanda ng mga mainit na paminta sa mga garapon upang maiimbak ang mga ito sa buong taglamig. Paminsan-minsan, maaari mong palaging alisin ang takip ng isang masarap na meryenda, itakda ang mesa at tawagan ang mga kaibigan. Maaari kang gumamit ng anumang mainit na paminta para sa recipe, mayroon din itong iba't ibang kulay: pula at berde, pareho ay mabuti, at kapag ginamit sila nang magkasama para sa paghahanda, ang isang maliwanag na kumbinasyon ng mga kulay ay nakuha na nakakapukaw ng gana. Marami ang nakasanayan na gumulong ng mga pipino at kamatis para sa taglamig, basagin natin ang mga hangganan, mag-eksperimento nang kaunti sa kusina, at makakuha ng resulta na magpapasaya sa atin. Kung gusto mo ng maanghang at maanghang na pagkain, siguraduhing bigyang-pansin ang recipe ngayon.

Mga sangkap ng Recipe:

200 g mainit na paminta;
ilang sprigs ng perehil o kintsay;
3-5 na mga PC. paminta;
1.5 tbsp 9% suka;
1 tsp mantika;
0.5 tsp asin;
1 dill payong;
1 sibuyas ng bawang;
200g ng tubig.

Mga de-latang mainit na paminta

Ang ganitong maliwanag na pangangalaga ay hindi lamang pag-iba-ibahin ang iyong mesa, makadagdag sa anumang kapistahan, ngunit palamutihan din ito ng maliwanag na hitsura nito.

Ang mga paminta sa pagpuno ng pulot, na inani para sa taglamig, ay tiyak na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ang paghahanda na ito ay may matamis at maasim na lasa at walang kapantay na aroma ng pulot. Ang paminta ay hindi lamang maaaring pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na diyeta, ang ulam na ito ay magiging highlight ng anumang kapistahan. Tila ang hindi magandang pinagsamang mga produkto ay nagbibigay ng mahusay na mga resulta.

Ang paminta sa pagpuno ng pulot ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing karne at gulay. Mga piniritong patatas, niligis na patatas, barbecue, mga pakpak ng manok na inihurnong sa sarsa - lahat ng mga pagkaing ito ay magiging mas masarap kung sila ay pupunan ng naturang pangangalaga.

Sa ilang mga pamilya, ang paghahanda ay kinakain kasama ng pasta at cereal. Ang orihinal na lasa ng konserbasyon ay mahusay na umaakma sa karaniwang pagkain.

Pagpili ng Tamang Iba't-ibang Paminta

Upang ihanda ang workpiece, kumuha ng mataba na matamis na paminta. Ang sari-saring Ratunda ay angkop, ngunit ang iba pang uri ng gulay ay maaaring kunin. Ito ay maganda kapag may mga gulay sa lahat ng kulay sa mga garapon, kaya maaari kang pumili ng mga sili mula berde hanggang pula. Ang pangunahing bagay ay ang mga prutas ay malakas at mahusay na hinog. Ang mga gulay ay hindi dapat magpakita ng mga palatandaan ng pagkasira.

Pagpipilian ng pulot

Ang pulot ay isang likas na pang-imbak na pumipigil sa paglaki ng mga pathogen bacteria. Nagbibigay ito ng paminta ng masarap na lasa at aroma. Para sa pangangalaga, ang mataas na kalidad na pulot ay pinili, ipinapayong kumuha ng linden o bulaklak na pulot. Mas mainam na gumamit ng likidong produkto, ngunit kahit na ito ay asukal, ito ay maaaring itama sa pamamagitan ng paghawak ng pulot sa isang steam bath at muli itong magiging malapot.

Para sa mga paghahanda para sa taglamig, hindi ka dapat gumamit ng honey ng kahina-hinalang kalidad, dahil maaari itong masira ang lasa ng ulam.

Paghahanda ng paminta

Ang paminta ay pinagsunod-sunod, na naghihiwalay sa mga sira, tamad o lipas na mga prutas. Ang mga napiling malakas na gulay ay hugasan ng dalawang beses na may tubig na tumatakbo, ibinuhos sa isang mangkok at nilinis ang core.

Ang mga inihandang prutas ay pinutol, bagaman mas gusto ng ilang mga hostes na takpan ang buong paminta. Sa kasong ito, sa taglamig hindi mo lamang ito makakain bilang isang hiwalay na ulam, kundi pati na rin ang mga bagay na ito.

Masarap na mga recipe para sa taglamig

Ang bawat maybahay ay may sariling mga espesyal na recipe, na maingat na napanatili at ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang isa sa mga recipe na ito ay itinuturing na paminta sa pagpuno ng pulot. Maaari mo itong lutuin ayon sa iba't ibang mga recipe, ayon sa pagkakabanggit, ang lasa ng orihinal na produkto ay magbabago rin mula dito.

Classic finger lick recipe

Ang paminta sa honey sauce, sarado para sa taglamig ayon sa klasikong recipe, ay magiging isang orihinal na dekorasyon ng mesa. Para sa pagluluto, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

Paminta - 6 kg.
Tubig - isa at kalahating litro.
Asin - 40 gramo.
Honey - 1 hindi kumpletong baso.
Asukal - 100 gramo.
Suka - 1 baso.
Bawang - 15 cloves.
Peppercorns - 5 mga gisantes bawat isa.
Carnation - 3 inflorescences.
dahon ng bay.

Sa isang malaking kasirola, paghaluin ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa pagluluto. Ang kawali ay inilalagay sa isang mabagal na apoy at dinala sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos at pag-alis ng bula.

Ang mga pre-peeled at tinadtad na paminta ay ibinuhos sa kumukulong brine at pinakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang apoy ay nabawasan at ang mga gulay ay niluto hanggang sa magbago ang kulay. Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto.

Ang pinakuluang paminta ay inilatag sa mga pre-dry na garapon sa oven at tinatakan ng mga isterilisadong takip. Ang mga bangko ay nakabaligtad at nakabalot sa isang kumot sa loob ng isang araw.

Adobo na mainit na paminta

Ang mapait na paminta sa sarsa ng pulot ay magiging isang hindi pangkaraniwang meryenda hindi lamang sa taglamig, kundi pati na rin sa tag-araw. Para sa pagluluto, ang mga sumusunod na produkto ay inihanda:

Mainit na paminta - 5 kg.
Suka 6% - 1 litro.
Tubig - 0.5 litro.
Langis ng gulay - 1.5 tasa.
Ang pulot ay isang hindi kumpletong baso.
Asin - 2 kutsara.
Mga pampalasa - mga inflorescences ng clove, peppercorns, bay leaf.
Bawang - 2 ulo.

Ang lahat ng mga produkto para sa pag-atsara ay inilalagay sa isang malaking kasirola, ilagay sa kalan at dinala sa isang pigsa. Ang mga mainit na sili ay hugasan, gupitin sa 3 bahagi at ibuhos sa isang kasirola na may pinakuluang brine. Ang produkto ay pinakuluan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga garapon, na pinahiran ng tinadtad na bawang. Punan ang pinakuluang brine at cork na may mga takip ng metal.

Kapansin-pansin na ang mga mainit na paminta ay maaaring maimbak sa mga garapon na sarado na may mga takip na plastik. Ang produktong ito ay naglalaman ng mga sangkap na pumipigil sa pagpaparami ng mga pathogenic microorganism.

Adobong Bulgarian

Ang orihinal na lasa ng matamis na paminta, sarado sa pagpuno ng pulot. Upang isara ang pag-aani ng gulay para sa taglamig, kunin ang mga sumusunod na produkto:

Pulang paminta - 5 kg.
Tubig - 1 litro.
Salt - isa at kalahating kutsara.
Suka 9% - 250 ml.
Honey - 3 tablespoons.
Langis ng gulay - 1 tasa.
Bay leaf - 5 dahon.
Isang halo ng ground pepper - 1 hindi kumpletong kutsarita.

Ang isang marinade ay inihanda mula sa tubig at iba pang mga sangkap. Pakuluan ito, pagkatapos ay ilagay ang binalatan at tinadtad na sili sa kawali at pagkatapos ay pakuluan ng 7-10 minuto.

Ang pinakuluang paminta ay inilalagay sa mga isterilisadong kalahating litro na garapon, ibinuhos ng brine at tinapon ng mga takip ng bakal. Ang mga bangko ay dapat na baligtad upang makita kung gaano kahigpit ang pagkakasara ng mga takip. Sa isang katulad na posisyon, ang mga garapon ay naiwan sa isang araw, natatakpan sila ng isang kumot mula sa itaas.

Sa mabangong atsara na may pulot at kanela

Ang isang tunay na masarap ay isang paminta na natatakpan ng pulot at kanela. Ayon sa recipe na ito, maaari mong isara ang mapait at matamis na paminta. Upang maihanda ang masarap na paghahanda na ito, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

Peppers, peeled mula sa core - 5 kg.
Suka 6% - 1 litro.
Tubig - 0.5 litro.
Linden honey - 1 tasa.
Lean oil - isa at kalahating baso.
Salt - isang buong kutsara.
Mga pampalasa - cinnamon powder, clove inflorescences, peppercorns, bay leaf.

Ang isang marinade ay ginawa mula sa tubig, suka, asin, pulot at pampalasa. Pagkatapos kumukulo ang likido, ang apoy ay ginawang mas tahimik, ang paminta na pinutol sa ilang bahagi ay na-load sa kawali at pinakuluan ng 7 minuto. Pagkatapos nito, ikalat ito ng isang slotted na kutsara sa mga inihandang garapon at ibuhos ang brine kung saan ito pinakuluan. Ang isang pares ng mga clove ng bawang ay dapat ilagay sa bawat garapon.

Ang mga bangko ay tinapon ng mga takip ng metal, nakabaligtad at nakabalot sa isang kumot. Sa posisyong ito, pinananatili ang pangangalaga sa loob ng isang araw.

Kung ang mapait na paminta ay sarado na may kanela, pagkatapos ay inirerekomenda na pakuluan ito ng 2-3 minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay i-load ito sa pag-atsara.

Sa honey-oil marinade

Ang paminta ng Bulgarian, na sarado na may langis ng gulay at pampalasa, ay magiging isang kahanga-hangang paghahanap para sa mga gourmet na mahirap sorpresahin sa isang bagay. Para sa pag-aani kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Bulgarian paminta - 1 kg (pinapayagan na kumuha ng mga gulay ng iba't ibang kulay).
Honey - 5 buong kutsara.
Tubig - kalahating baso.
Suka - kalahating baso.
Langis ng gulay - kalahating baso.
Asukal - 1 kutsara.
Asin - 1 kutsarita.
Peppercorns.

Sa isang malawak na kasirola, paghaluin ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan upang ihanda ang marinade. Ang komposisyon ay dinala sa isang pigsa at pinananatili sa kalan sa loob ng 5 minuto. Ang gulay na pinutol sa mga piraso ay ibinuhos sa pag-atsara at pinakuluan hanggang sa madilim ang mga gulay, ito ay tumatagal ng 7-8 minuto. Pagkatapos ang paminta ay inilatag sa mga inihandang garapon at pinaikot na may mga takip na bakal.

Pagkatapos ng pag-twist, ang mga garapon ay ibinabalik upang suriin kung gaano sila kahigpit sarado. Iwanan ang mga garapon na nakabaligtad sa loob ng isang araw, dapat silang balot ng isang kumot sa itaas.

"Limang Minuto"

Ang isang blangko na inihanda ayon sa recipe na ito ay angkop para sa paghahanda ng mga salad, side dish at dekorasyon ng mga sandwich. Ang recipe ay nagsasabing 5 kg ng isang matamis na gulay, ngunit maaari kang kumuha ng mas maliit na halaga ng mga gulay. Sa kasong ito, ang mga bahagi ng mga produkto para sa marinade ay naaayon na nabawasan. Para sa pag-atsara, para sa 5 kg na peeled mula sa mga buto, kinuha ang paminta:

Tubig - 1 litro.
Langis ng gulay - isa at kalahating baso.
Suka - kalahating baso.
Asukal - 1 baso.
Honey - 3 tablespoons.
Parsley - isang maliit na bungkos.
Bawang - 2 ulo.

Ang lahat ng mga produkto para sa pag-atsara ay inilalagay sa isang malawak na kasirola, dalhin ang komposisyon sa isang pigsa at bawasan ang init. Balatan ang paminta at gupitin sa kalahati. I-load ang mga halves sa pinakuluang brine at pakuluan ng eksaktong 2 minuto. Pagkatapos nito, ang tinadtad na perehil at bawang ay ibinuhos sa mga gulay, pinakuluan ng 1 minuto at nakakalat sa mga garapon.

Ang mga bangko ay tinapon, nakatalikod at tinatakpan ng kumot. Sa posisyon na ito, dapat silang itago sa isang araw.

Naka-kahong mainit na paminta nang walang isterilisasyon

Ang ganitong pangangalaga ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa lahat ng maanghang at hindi pangkaraniwan. Upang maghanda para sa taglamig, dapat kang mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

Mapait na paminta - 3 kg.
Suka 6% - 1 tasa.
Tubig - 1 baso.
Honey - 3 tablespoons.
Asin - 2 kutsara.
Bawang - 1 ulo.
Bay leaf - 3-4 piraso.

Ang mapait na paminta ay pinutol sa 3 bahagi at pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto. Ang marinade ay inihanda mula sa tubig, suka, pulot, asin at bay dahon, sa sandaling kumulo ito, ang paminta ay na-load sa kawali at pinakuluan ng 3 minuto. Ang paminta ay nakakalat sa mga garapon, binuburan ng tinadtad na bawang, at ibinuhos ng brine.

Ang ganitong pangangalaga ay hindi kailangang i-roll up na may takip. Ang pagbara ay mahusay na nakaimbak kahit na sa temperatura ng silid sa ilalim ng takip ng naylon.

buong paminta

Ang paghahanda na ito ay maaaring gamitin sa dalisay nitong anyo o ginagamit para sa pagpupuno ng komposisyon ng karne at gulay. Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Matamis na paminta - 5 kg.
Suka - 1 hindi kumpletong baso.
Asukal - kalahating baso.
Honey - 3 tablespoons.
Asin - 2 kutsara.

Pinutol ng mga paminta ang mga buntot na may bahagi ng pulp at maingat na bunutin ang mga buto. Ang marinade ay pinakuluan mula sa tubig at iba pang mga produkto, ang inihanda na paminta ay pinakuluan dito at inilatag sa mga garapon. Ang mga bangko ay pinagsama gamit ang mga takip na bakal at nakabalot sa isang araw.

Mga paraan ng pag-iimbak ng pangangalaga

Inirerekomenda na iimbak ang workpiece para sa taglamig sa cellar, cool na pantry at refrigerator. Ang pangangalaga na ginawa mula sa mapait na paminta ay mahusay na nakaimbak sa temperatura ng silid, kahit na walang rolling na may mga takip ng metal. Ang pang-imbak sa kasong ito ay pulot at ang mapait na gulay mismo.

Kapag patuloy kang nakikibahagi sa mga paghahanda sa taglamig, ang mga karaniwang recipe ay mabilis na nagiging boring. Kung ikaw, masyadong, ay medyo nababato sa pagsasara ng parehong mga garapon ng mga adobo na bell peppers bawat taon, subukang gumawa ng hindi pangkaraniwang marinade. Maghahanda kami ng paminta na may pulot para sa taglamig kasama mo, isang recipe na may larawan - lahat ay ipinakita nang malinaw, kabilang ang paghahanda ng isang honey marinade. Ang lasa ng paminta ay hindi mailarawang maganda - ang mayaman na matamis at maasim na pag-atsara ay epektibong binibigyang diin ang natural na lasa ng paminta. Ang pangangalaga ay mukhang napaka-eleganteng kung kukuha ka ng matingkad na kulay na paminta. Nakita ko ang pula at dilaw na mga pagpipilian sa paminta. Ngunit ang pinaka masarap ay pulang karne ng paminta - paprika, kaya inirerekumenda kong ihanda iyon. Siguraduhing pumili ng mabangong pulot, dahil ito ay pulot na gaganap ng isang mahalagang tala sa lasa ng paghahanda sa taglamig na ito.

Ang mga adobo na sili na may pulot ay inihanda sa maraming paraan, ngunit ang pinakamadali sa kanila ay dobleng pagbuhos. Kasabay nito, hindi mo kailangang isterilisado ang mga garapon ng paminta - sila ay tatayo nang perpekto sa pantry nang walang mga palatandaan ng pagbuburo hanggang sa mismong sandali kapag nagpasya kang buksan ang mga ito!
Ginawa ko ang pagkalkula ng mga sangkap para sa 2 kalahating litro na garapon.

Kakailanganin namin ang:

500 g ng kampanilya paminta;
2 tbsp pulot;
3 tbsp 9% suka;
1 tsp asin;
butil ng kulantro at itim na paminta;
1 tsp mantika;
500 ML mainit na tubig.

Paano magluto ng adobo na sili na may pulot

Una sa lahat, putulin ang tangkay mula sa mga gulay at linisin ang mga ito mula sa mga buto, banlawan ng tubig mula sa loob at labas.

Pagkatapos ay i-cut ang kampanilya ng paminta sa tatsulok na "mga dila".

Ilagay ang paminta sa mga garapon na pinakuluan ng tubig na kumukulo nang mahigpit hangga't maaari, subukang itulak ang mga hiwa nang malalim hangga't maaari at bahagyang pinindot. Mag-pack hanggang sa itaas, mag-iwan ng ilang silid para sa pag-atsara.

Punan ang mga garapon ng tubig na kumukulo, takpan ang mga takip at hayaang tumayo ng mga 10-15 minuto.

Sa oras na ito, ilagay ang pulot sa isang kasirola o kasirola, magdagdag ng asin, ilang kurot ng buto ng kulantro at itim na paminta. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng ilang piraso ng mga tuyong clove, ngunit kung gusto mo ang gayong maanghang na aroma.

Gamit ang isang espesyal na takip ng alisan ng tubig, ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa mga garapon sa isang kasirola na may mga pampalasa at pulot.

Ibuhos kaagad ang suka at langis ng gulay dito, ilagay ito sa apoy.

Pakuluan ang pag-atsara, pagpapakilos upang ang pulot ay magkalat, at muling ibuhos sa hiniwang paminta sa mga garapon.

Panatilihin gamit ang isang seaming key, isara ang mga garapon na may mga takip na bakal. Kung nag-aalala ka pa rin tungkol sa buhay ng istante ng iyong pangangalaga, maaari kang magdagdag ng kalahating tableta ng aspirin sa bawat garapon.

Baliktarin ang mga garapon at tingnan kung mahigpit na nakalata ang mga ito!

Hintayin itong ganap na lumamig at ilipat ang mga garapon ng mga adobo na bell pepper na may pulot para sa taglamig sa isang madilim at malamig na lugar.

Masiyahan sa iyong gana sa taglamig!

Ang paminta ay ang pag-ibig ng aking buhay. Ang mga matingkad at nagniningning na prutas na ito ang pumupuno sa aking puso noong bata pa ako. Sa tuwing nagluluto ako ng isang bagay (at bukas ang panahon ng paminta), idinaragdag ko ang mga ito, kung saan hindi masyadong tamad, sa mga nilaga, at sopas, at sa iba't ibang salad, at maging sa piniritong itlog, at, siyempre, igulong ko ang mga ito para sa ang taglamig. At kamakailan sinubukan kong magluto ng mga adobo na bell peppers na may pulot para sa taglamig. Naku, culinary boom lang ito, masarap, malunok mo na ang dila mo! Sa garapon, isang matamis na laro ng mga kulay ang nakuha at hindi nakakagulat na ito ay matamis, dahil ang paminta na may pulot ay inihahanda. Ito ay isang mahusay na pampagana, kapwa para sa bawat araw at para sa isang pagdiriwang. Mas mainam na kumuha ng maliliit na prutas, siyempre, nang walang pinsala, at para sa kagandahan, maglagay ng mga makukulay na gulay sa isang garapon (pula, dilaw, berde, orange ...). Ang sinumang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring gumawa ng gayong pampagana mula sa mga paminta, dahil ang canning nang walang isterilisasyon.

Mga adobo na sili na may pulot para sa taglamig

recipe ng paminta na may pulot para sa taglamig

Sa kabila ng katotohanan na ang ilan sa mga bitamina mula sa paminta ay nawawala sa panahon ng pag-aatsara, nakakakuha pa rin kami ng malaking kasiyahan mula sa kanilang panlasa at aroma. Sa malamig na panahon ng taglamig, ang mga adobo na sili na may pulot ay perpekto para sa iba pang mga pagkain!
Ang recipe ay medyo simple upang ihanda, ang pangangalaga ay perpektong nakaimbak sa pantry para sa isang buong taon. Kung gusto mong gumawa ng mga blangko sa isang mabagal na kusinilya, ibibigay ang mga rekomendasyon para dito.

Mga sangkap:

matamis na kampanilya paminta (opsyonal sa iba't ibang kulay) - 3 kg;
bawang - 2 ulo;
allspice peas 6-8 pcs .;

Para sa marinade:

tubig - 1 litro;
magaspang na asin - 1 tbsp. l.;
asukal - 0.5 tbsp.;
pulot - 5 kutsara;
langis ng mirasol - 0.5 tbsp.;
suka 9% - 0.5 st.

Proseso ng pagluluto:

Sa una, inihahanda namin ang pag-atsara. Punan ang isang mangkok ng multicooker o isang maliit na malalim na kasirola na may tubig, idagdag ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa pag-atsara (asin, asukal, pulot, suka at langis ng mirasol).

Dito rin namin inilalagay ang binalatan na bawang.

At mayroon ding allspice, kung wala ito ay walang paraan - ito ay isang mahiwagang mabangong pampalasa para sa lahat ng paghahanda.

Ilagay sa kalan at pakuluan. At sa slow cooker, i-on ang "Baking" o "Soup" mode.

Nililinis namin ang mga hinog na prutas ng paminta mula sa core at pinutol sa mga hiwa ng iba't ibang mga hugis.

Pinakuluan namin ang aming mga sili sa isang pinakuluang pag-atsara nang hindi hihigit sa 5-6 minuto, hanggang sa magbago ang kulay.

Ang mga bangko ay isterilisado nang maaga.

Ilagay ang mga naprosesong sili at bawang sa mga garapon.

Dalhin ang honey brine sa isang pigsa at ibuhos ang mga sili sa mga garapon.

Isinasara namin ang mga garapon na may mga takip ng metal, ibalik ang mga ito at tingnan kung pinapasok nila ang likido. Kung ang lahat ay selyadong, pagkatapos ay ilagay namin ang aming mga garapon sa pantry.

Ang paminta sa pagpuno ng pulot ay handa na.

Bon appetit sa lahat!

Salamat Xenia sa recipe.

Ang mga de-latang paminta ay isang mahusay na meryenda sa taglamig. Ito ay maalat, maanghang at matamis pa nga. At sa website ng Yulia Vysotskaya nag-aalok sila upang maghanda ng paminta na may pulot para sa taglamig. Ang seaming na ito ay may kakaiba, matamis at maasim na lasa at kakaibang honey aroma. Ngunit ang pangunahing bentahe nito ay medyo simple. Ang honey ay isang napakahusay na pang-imbak, kaya sa recipe na ito maaari mong gawin nang walang isterilisado ang lalagyan. Inaanyayahan ka naming subukan ang hindi pangkaraniwang pampagana na ito. Ang masasarap na paminta sa pagpuno ng pulot ay mas madaling lutuin - ang aming mga detalyadong recipe na may mga larawan at video ay makakatulong.

Paminta sa pulot "Dilaan ang iyong mga daliri"

Mga sangkap

Servings: - + 60

Matamis na paminta 6 kg
honey 200 g
tubig 1.5 l
suka 200 g
asin 8 sining. l.
langis ng mirasol 8 sining. l.
dahon ng bay 14 na mga PC.
black peppercorns 30 pcs.
bawang 1 PIRASO.

bawat paghahatid

Mga calorie: 51 kcal

Mga protina: 0.99 g

Mga taba: 2.40 g

Carbohydrates: 6.02 g

50 min. I-print ang recipe ng video

Hugasan nang maigi ang mga garapon at paminta. Alisin ang mga buto mula sa mga gulay at gupitin sa 4 na wedges. Alisin ang balat mula sa bawang at i-chop ito sa manipis na hiwa.

Ilagay ang tubig upang pakuluan. Magdagdag ng pulot, langis. Asin, paminta. ibaba ang bay leaf, ibuhos ang suka. Itapon ang mga piraso ng paminta sa marinade. Pakuluan ng 7 minuto.

Kunin ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ito sa mga tuyong garapon. Budburan ng bawang sa ibabaw ng bawat layer.

Init ang marinade hanggang sa kumulo muli. Ibuhos ang paminta upang ang likido ay nakausli 1 cm sa itaas ng mga gulay. Igulong ang mga garapon. Baliktarin at balutin.

Payo: Kung nag-aalala ka tungkol sa mga blangko nang walang isterilisasyon, sundin ang pinasimpleng pamamaraan. Sa simula ng trabaho, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, ilagay ang mga ito sa bawat metal na kutsara.

Sweet Peppers na may Langis at Bawang

Oras para sa paghahanda: 35 minuto

Servings: 16

Ang halaga ng enerhiya

calorie na nilalaman - 98.55 kcal;
protina - 0.97 g;
taba - 6.27 g;
carbohydrates - 9.15 g.

Mga sangkap

matamis na paminta - 2 kg;
pulot - 200 g;
tubig - 0.5 l;
langis ng mirasol - 200 ML;
asin - 50 g;
suka - 60 g;
bawang - 4 cloves;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
mainit na sili - 2 mga PC.

Hakbang sa pagluluto

Hugasan ang mga lata ng soda.
Ilagay ang tubig upang pakuluan. Balatan ang paminta, gupitin. Pakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto. Mahuli gamit ang slotted na kutsara.
Sa parehong kasirola magdagdag ng asin, pulot, mantika at suka. Itapon dito ang paminta kapag kumulo ang marinade. Pakuluan ng 4-5 minuto.
Maglagay ng mainit na sili sa ilalim ng mga pinagtahiang lalagyan. Ipadala ang bay leaf at bawang doon. Alisin ang bell peppers sa kawali at ilagay sa mga garapon. Ibuhos sa kumukulong marinade. I-screw ang mga lids. Baliktarin at balutin hanggang lumamig.

Payo: ang mga recipe na may pulot ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng tuyo na basil, isang kurot ng kanela o nutmeg.

Subukan ang orihinal na paghahanda na ito - ito ay isang tunay na masarap na hindi nababato. Ito ay nananatili nang maayos sa temperatura ng silid. Kung nais mo, hindi mo maaaring putulin ang paminta, ngunit isara ito nang buo o pumili ng mga makukulay na gulay upang maging mas kaakit-akit ang pampagana. Gamitin ang aming mga recipe at siguraduhin na ang pagsasara ng honey pepper para sa taglamig ay napakadali!