Mga paghahanda mula sa viburnum red. Ano ang lutuin mula sa pulang viburnum: mga recipe. Pureed na may asukal

Pulang viburnum - natatanging berry, kilala para sa paglunas mga katangian: mayroon itong antipirina at anti-namumula na epekto, at isang dakot ng viburnum na may pulot ay perpektong binabawasan ang presyon. Huwag kalimutan ang tungkol sa mataas na nilalaman ng bitamina C - narito ito ay halos dalawang beses kaysa sa mga bunga ng sitrus. Mayaman din ang Kalina ng bitamina A at E, iron salts at marami pang elemento na kailangan ng ating katawan.

Maraming tao ang naghahambing ng viburnum sa mga currant para sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, gayunpaman, hindi katulad ng huli, ito ay hindi mapagpanggap, lumalaki sa mga gilid ng kagubatan at malapit sa mga katawan ng tubig, at mahinahon na pinahihintulutan ang pagkatuyo at hamog na nagyelo. Hindi na kailangang sabihin, pagkatapos ng hamog na nagyelo na ang mga berry ay nawawala ang kanilang kapaitan, na nangangahulugang oras na upang mag-stock sa kanila para sa taglamig.

Ang pinakamadaling opsyon

Ang Kalina ay mabuti dahil maaari itong maimbak nang medyo mahabang panahon nang walang espesyal na paggamot: ito ay medyo simple para dito tuyo siya, nagsabit ng mga bungkos sa bukas na hangin, palaging nasa lilim.

Maaari mo ring gamitin ang oven: para dito, ang mga berry ay dapat hugasan, inilatag sa isang baking sheet at tuyo sa temperatura na hindi hihigit sa 60 ° C na ang pinto ay bahagyang nakaawang. Ang mga berry na ito ay gumagawa ng isang mahusay na compote.

Ang isang alternatibo ay ang pag-impake ng hinugasan at binalatan na mga berry sa mga zip bag at para mag-freeze, at ginagamit na sa taglamig para sa mas pinong mga recipe, maging ito man ay mga juice, jam, steamed lang o kahit marshmallow. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagproseso ng viburnum.

katas ng viburnum

- ang pinaka ito ay sa malamig na panahon, kapag ang isang malamig na set in sa lahat ng fronts. Maraming mga recipe para sa paggawa ng viburnum juice: may asukal, pulot, sugar syrup, o walang matamis na sangkap, ayon sa gusto mo.

Sa anumang kaso, bago gumawa ng juice, dapat mong tiyakin na ang mga berry ay mahusay na hugasan, at pagkatapos ay maaaring mayroon nang mga pagpipilian.

Ang pinakasimpleng recipe ng juice na may pinakamababang kinakailangang sangkap. Ang paghahanda nito ay hindi kukuha ng maraming oras.

Ang pagsasama-sama ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mga katangian ng panlasa ng viburnum at honey sa isang inumin ay isang kawili-wiling ideya, dahil ang tamis ng pulot ay nagtatago ng bahagyang kapaitan ng viburnum berries at nagbibigay ng juice ng ilang piquancy.

Bilang karagdagan, ang viburnum na may pulot ay isang mahusay na lunas. para sa pag-iwas at paggamot ng hypertension.

Kumuha ng viburnum berries na binalatan mula sa mga tangkay at tubig sa rate na 1 kg ng mga berry bawat 1 baso ng tubig. Kumuha ng pulot sa panlasa - sapat na ang isang pares ng mga kutsara, ngunit maaari kang magdagdag ng higit pa.
Painitin ang mga hugasan na berry na may tubig na kumukulo, pisilin ang juice sa anumang paraan (maaari mong kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan o gumamit ng isang juicer).
Magdagdag ng tubig at pulot sa inihandang juice, ihalo nang mabuti.
Magpainit sa kalan at ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Sino ang hindi mahilig sa jam sa taglamig? Gayunpaman, ang viburnum jam ay isang bihirang bisita sa mga mesa ng karamihan sa mga tao. Ito, siyempre, ay walang kabuluhan: ang viburnum jam ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din (gaano pa man ang tunog ng formula na ito), lalo na kung niluto sa malamig na paraan, dahil pinapayagan ka nitong makatipid ng mas mahalagang mga elemento ng bakas at magluto ito ay hindi napakahirap.

Sa pamamagitan ng paraan, ang iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag sa viburnum jam: halimbawa, orange o kalabasa.

Ang pamamaraang ito ay maaaring wastong matawag na isang klasiko, dahil ayon sa resipe na ito na ang mga viburnum berries ay pinakuluang sa loob ng maraming siglo. Ang mga berry ay nananatili sa tapos na produkto - binibigyan nito ang jam ng isang espesyal na istraktura.

Upang makagawa ng jam (o sa halip, jam) nang walang mga bato, kinakailangan na punasan ang viburnum sa pamamagitan ng isang salaan bago idagdag ito sa syrup. Sa ibang pagkakataon, ang mga buto ay maaari ding ilagay sa produksyon - halimbawa, maaari silang magamit upang gumawa ng mahusay na viburnum coffee.

Upang makagawa ng isang klasikong jam, kumuha ng isang kilo ng mga berry, tungkol sa parehong halaga ng asukal at isang baso ng tubig.
Banlawan at pag-uri-uriin ang mga berry, alisin ang mga tangkay at iba pang mga labi, at lutuin ang mga berry mismo sa oven hanggang malambot.
Maghanda ng syrup sa pamamagitan ng pagsasama ng isang kilo ng asukal sa isang basong tubig. Pakuluan hanggang transparent.
Magdagdag ng pinalambot na mga berry sa pinakuluang syrup at lutuin ng halos kalahating oras, patuloy na pagpapakilos. Mag-iwan ng anim na oras o magdamag.
Sa susunod na araw, ipagpatuloy ang pagluluto, pana-panahong alisin ang bula, hanggang sa lumapot ang jam - nangangahulugan ito na handa na ito. Ibuhos ang mainit sa mga garapon at balutin ng tuwalya.

Isang opsyon na hindi kumukulo para sa mga gustong mapanatili ang tunay na lasa ng mga berry at lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na naglalaman ng mga ito. Nasa form na ito na ang viburnum ay pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga sipon - at sa taglamig ito ay napakahalaga at maaari kang gumawa ng jam ayon sa recipe na ito nang mabilis at madali.

Kumuha ng isang bahagi ng viburnum at isang bahagi ng granulated sugar. Maaari mong dagdagan ang dami ng asukal kung nais mo.
Banlawan ang mga berry at hayaang matuyo sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay ayusin, alisin ang mga sanga at nasirang berry.
Gilingin ang viburnum sa tulong ng isang "masher" para sa mashed patatas o isang kahoy na rolling pin, ibuhos ang asukal sa mga bahagi sa proseso. Maaari ka ring gumamit ng isang gilingan ng karne sa asukal.
Hayaang tumayo ang pinaghalong humigit-kumulang kalahating oras sa temperatura ng silid - ito ay kung gaano katagal bago ang asukal upang ganap na matunaw. Pagkatapos ay kumalat sa mga isterilisadong garapon. Mag-imbak sa refrigerator.

Sa halip na kalabasa, maaari mong gamitin ang mga mansanas, pati na rin ang mga bunga ng sitrus at kahit na abo ng bundok (mga recipe sa ibaba). Ang ganitong mga paghahanda ay mag-apela sa mga hindi pabor sa mga produkto mula sa viburnum sa kanilang dalisay na anyo, at tumingin sa matamis na mga pagkaing kalabasa nang may pag-iingat.

Kumuha ng viburnum, mansanas at butil na asukal sa isang ratio na 1:3.5:3.5, pati na rin ang isa at kalahating baso ng tubig.
Punasan ang mga berry sa pamamagitan ng isang metal na salaan o dumaan sa isang juicer. Ang cake ay maaaring itapon o gamitin para sa compote.
Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga hiwa. Alisin ang mga buto.
I-fold ang mga peeled na mansanas sa isang malawak na enamel pan o palanggana, magdagdag ng tubig at asukal.
Magluto sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang asukal, pagkatapos ay hayaang tumayo sa temperatura ng silid.
Ibuhos ang viburnum juice sa pinalamig na timpla at lutuin hanggang lumapot. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Viburnum jam

Ang salitang "jam" ay nagbabalik ng mga alaala ng pagkabata, at gusto mong agad na bumalik sa walang kabuluhang oras na ito. Sa kasamaang palad, hindi ito magagawa, ngunit maaari kang magluto ng masarap na viburnum jam, ang recipe na kung saan ay napaka-simple. Ang kailangan mo lang para dito ay viburnum at asukal sa isang ratio na 1.5: 1. Wala nang iba pang kailangan: ang pectin na nakapaloob sa mga berry ay perpektong makayanan ang gelling.

recipe ng jam

Viburnum marshmallow

Upang maihanda ang mahusay na dessert na ito para sa tsaa, kakailanganin mo ng viburnum, asukal at sitriko acid. Kinakailangan na pisilin ang juice mula sa viburnum at pakuluan ito sa isang katas, pagkatapos ay idagdag ang asukal at sitriko acid at lutuin sa mababang init hanggang sa ang masa ay maging napakakapal. Maingat na ilipat ang nagresultang masa sa isang baking sheet, na dati ay nilagyan ng baking paper at pinahiran ng mantika. Ang kahandaan ng marshmallow ay natutukoy sa kung gaano kadali itong lumayo sa papel.

Ang nakapagpapagaling na kapangyarihan ng viburnum

Huwag kalimutan na ang viburnum ay sikat sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Ang berry ay ginagamit upang gamutin ang mga sipon at hypertension, sa cosmetology - upang labanan ang mga imperpeksyon sa balat ng mukha.

Kalina mula sa presyon

recipe ng tincture

Kumuha ng isang kilo ng viburnum, honey at cognac (o vodka) 500 ml bawat isa.
Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan at tandaan gamit ang iyong mga kamay.
Magdagdag ng pulot, ihalo at ilagay ang halo sa isang tatlong-litro na garapon, punuin ng vodka o cognac.
Panatilihin sa isang madilim na lugar para sa isang buwan.

Kalina sa cosmetology

Kung naubusan ka ng mga garapon at isang lugar sa bodega ng alak, at mayroon pa ring maraming viburnum, huwag magalit! Ang magandang berry na ito ay natagpuan ang application hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology. Ang sariwang berry juice ay maaaring gamitin upang kuskusin ang mamantika na balat sa mukha, na magbabawas ng kinang at makitungo sa acne. Bilang karagdagan, ang viburnum ay isang mahusay na katulong sa paglaban sa mga moles at mga spot ng edad: ang mga sangkap na nakapaloob dito ay nakakatulong sa pagpaputi ng balat. Lalo na epektibo ang mga maskara na may puting itlog sa isang ratio ng 1: 1, na ginagamit araw-araw sa loob ng kalahating oras. Ang kurso ng mga pamamaraan ay tumatagal ng 15 araw.

Konklusyon

Ang Kalina ay isang misteryosong berry para sa marami. Lumalaki ito kahit saan, ngunit kakaunti ang mga tao ang nangahas na gumawa ng mga twists mula dito para sa taglamig. Ang dahilan ay napakapait ng lasa. Ito, gayunpaman, ay madaling harapin, dahil dapat itong kolektahin pagkatapos ng hamog na nagyelo, kapag bumababa ang kapaitan at sa halip na isang kawalan ito ay nagiging isang kalamangan.

Marami ang naghihintay para sa taglamig, dahil ito ang oras ng mga himala, mahika at mga snowflake. Ngunit, sayang, ito rin ang panahon ng progresibong sipon. Sa panahon ng taon, ang ating kaligtasan sa sakit ay lubhang humina at kailangan pang palakasin sa pamamagitan ng mga paraan na ibinigay sa atin ng kalikasan. Ilang tao ang hindi pamilyar sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng viburnum. Ito ay nagpapagaling ng maraming sakit, ngunit sa taglamig ay napakahirap makuha ito. Ang pag-aani ng viburnum para sa taglamig ay isang madaling proseso, isipin lamang nang maaga na kakailanganin mo ito sa panahon ng matinding malamig na panahon. Sa artikulong ito, ibubunyag namin lahat ng mga lihim ng paghahanda ng "berry doctor" na ito sa loob ng maraming buwan.

Pag-aani ng viburnum para sa taglamig: kung paano pumili ng mga berry para sa imbakan

Anumang paraan ang pipiliin mong i-save ang viburnum, huwag kalimutang sundin ang ilang mga simpleng patakaran para sa pagpili at paghahanda ng mga berry:

ang mga berry ay dapat na sariwa;
huwag gumamit ng sobrang hinog at masyadong berdeng mga berry;
ang mga gusot at bulok na prutas ay dapat itapon;
ang mga berry ay dapat na tuyo;
alisin ang mga buto, tangkay, sanga at anumang mga labi;
banlawan ang mga berry, tuyo at simulan ang proseso;
ihanda nang maaga ang lalagyan at imbakan.

Alam mo ba? Ang siyentipikong pangalan ng halamang Viburnum ay nagmula sa Latin na 'viere', upang magbigkis o maghabi. Noong sinaunang panahon, ang mga sanga ng viburnum ay ginagamit para sa paghabi.

Paano i-freeze ang viburnum para sa taglamig

Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang nutritional value ng viburnum berries sa loob ng mahabang panahon ay ang pag-freeze sa kanila. Magagawa mo ito sa iba't ibang paraan: ilagay ang mga bungkos sa mga lalagyan o balutin ang mga ito sa mga bag at ilagay sa freezer; maaari mong kunin ang mga berry at ikalat ang mga ito sa isang manipis na layer, pagkatapos ay i-freeze at hatiin ang mga ito sa mga bag sa pantay na bahagi.

Sinasabi ng mga espesyalista na nagseserbisyo ng mga kagamitan sa pagpapalamig na ang temperatura sa loob ng saklaw na -23 ... -18 ° C ay angkop para sa pagyeyelo. Sa temperaturang ito, ang viburnum, tulad ng iba pang prutas, gulay at berry, ay mag-iimbak ng mga katangian nito sa isang shell ng yelo mula walong buwan hanggang isang taon. Kaya, magkakaroon ka ng suplay ng mga bitamina hanggang sa susunod na panahon. Maaari mo ring i-freeze ang mga berry sa temperatura mula -8 hanggang 0 ° C, tanging ang kanilang buhay sa istante ay agad na nabawasan ng tatlong beses.

Ang mga berry ay pinakamahusay na nakaimbak sa freezer sa mga volume na maginhawa para sa iyo. Ang isang maliit na dami ay nagyeyelo nang mas mahusay at mas mabilis, at, dahil dito, ito ay nakaimbak nang mas matagal. Bakit ito napakahalaga? Ang lahat ay tungkol sa muling pagyeyelo ng mga produkto, na mahigpit na ipinagbabawal, dahil ang viburnum ay mawawala ang pagiging angkop nito. Hatiin ang mga berry sa mga bahagi upang maluto mo kaagad ang buong nilalaman ng lalagyan o airtight bag.

Upang mapanatili ang hugis ng mga berry, mas mainam na gumamit ng mga plastic bag at maliliit na lalagyan ng plastik na may masikip na takip. Ang lahat ng ito ay matatagpuan sa isang regular na supermarket sa dishware department. Dahil sa kanilang hugis, ang mga naturang lalagyan ay maginhawa at compact na inilalagay sa loob ng mga freezer. Kung kailangan mong i-freeze ang isang talagang malaking halaga ng mga berry, kung gayon ang isang maliit na pag-hack ng buhay upang makatipid ng espasyo sa loob ng silid ay hindi masasaktan. Maaari kang gumamit ng mga plastic na lalagyan bilang mga hulma para sa mga plastic bag.

Napakadaling gawin ito. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng mga berry sa isang bag at ilagay sa isang lalagyan, pantay na pamamahagi ng mga prutas. Ilagay ang lahat sa freezer. Kapag ang viburnum sa bag ay nag-freeze at nagiging isang regular na hugis-parihaba na layer, alisan ng laman ang lalagyan at magpatuloy sa ganito hanggang sa matapos ang pag-aani ng mga berry. Siyempre, ang proseso ay tatagal ng mas maraming oras kaysa kapag ginagamit ang mga lalagyan para sa kanilang layunin, ngunit ang pagtitipid sa espasyo ay halata.

Ang susunod na paraan ay magpapahintulot sa iyo na i-freeze ang mga berry upang hindi sila magkadikit. Sa freezer, pumili ng isa o higit pang istante. Takpan sila ng makapal na plastik. Ihanda ang mga berry - pag-uri-uriin, hugasan at tuyo. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga bahagi sa freezer, ipamahagi ang mga ito sa isang layer sa istante. Pagkatapos ng ilang oras, ilabas ang batch at ayusin sa mga lalagyan o bag at ibalik sa freezer.

Alam mo ba? Naniniwala ang mga manggagamot na ang viburnum ay pinagkalooban ng mga mahiwagang katangian. At sinabi ng mga babae sa puno ang tungkol sa kanilang mga pagdurusa at kalungkutan.

Pagpipilian upang mapanatili ang viburnum na gadgad na may asukal

Ang gadgad na viburnum, na inani para sa taglamig sa asukal, ay hindi lamang napakalusog, ngunit napakasarap din. Upang maghanda ng gayong nakapagpapagaling na dessert, kailangan mo lamang ng dalawang sangkap: asukal at, sa katunayan, ang mga berry ng viburnum mismo.

Una sa lahat, paghiwalayin ang lahat ng mga berry mula sa mga sanga at banlawan ng mabuti. Hayaang maubos ang tubig. Ilipat ang malinis na berries sa isang malaking mangkok at gilingin gamit ang isang blender hanggang makinis. Ngayon gilingin ang nagresultang katas sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa isa pang malinis na mangkok. Ang proseso ay matrabaho, ngunit sulit ito.

Mula sa bawat kilo ng viburnum, humigit-kumulang 700 g ng purong katas ang dapat makuha. Ibuhos sa 1 kg ng butil na asukal at ihalo hanggang sa ganap na matunaw. Ibuhos ang matamis na masa sa malinis, isterilisadong mga garapon at i-tornilyo gamit ang mga takip na sinulid ng metal o i-roll up bilang isang pangangalaga. Ilagay sa refrigerator.

Mahalaga! Ang Kalina, na giniling na may asukal, ay dapat ilapat lamang sa isang malinis at tuyo na kutsara.

Idagdag ang masa sa maligamgam na tubig at haluin hanggang makakuha ka ng malasa at masustansyang inumin. Ang Kalina, na inihanda ayon sa recipe na ito para sa taglamig nang walang pagluluto, ay maaaring maimbak sa cellar. Upang gawin ito, dapat itong i-pasteurized, inilatag sa mga garapon, para sa kalahating oras. Ang Kalina na gadgad na may asukal ay mapapanatili ang lahat ng lasa nito, upang matamasa mo lamang ang malusog na delicacy para sa taglamig.

Nagse-save ng viburnum juice

Kahit na noong sinaunang panahon, alam nila na maaari kang magluto ng maraming masarap na bagay mula sa viburnum, halimbawa, ang pinaka malusog na juice para sa taglamig! Ang recipe para sa viburnum juice ay ang mga sumusunod:

Hugasan ang mga berry sa mga bungkos, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga ito at pisilin sa pamamagitan ng juicer o double cheesecloth.
Ibuhos ang kinatas na cake na may pinakuluang tubig, takpan ng takip at pakuluan sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Salain ang sabaw, ihalo sa juice, magdagdag ng asukal sa panlasa at init sa 85 ° C.
Ibuhos sa mga garapon o bote at isara gamit ang pinakuluang tapon o takip. Ang handa na viburnum juice ay maaaring maimbak alinman sa bahay sa ilalim na istante ng refrigerator, o sa cellar.

Mahalaga! Ang viburnum juice ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit hindi ito dapat kainin sa ganitong puro anyo. Siguraduhing palabnawin ito ng tubig.

Gamit ang juice, maaari kang gumawa ng syrup mula sa viburnum, at ang recipe nito ay ang mga sumusunod:

Kunin ang mga sumusunod na sangkap: vanillin, tubig, 1 litro ng puro juice at 1.5 kg ng asukal.
Alisin ang viburnum mula sa mga sanga, linisin ang mga berry mula sa mga labi at mga tangkay. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig at ilagay sa isang enamel bowl. Ibuhos sa malinis na malamig na tubig upang masakop nito ang mga berry nang kaunti.
Ilagay ang lalagyan sa isang maliit na apoy at lutuin hanggang sa ganap na lumambot ang viburnum. Kapag nagsimulang juice ang mga prutas, durugin ang mga ito.
Kumuha ng isang kawali at ilagay ang isang colander na natatakpan ng isang makapal na layer ng gasa dito. Ibuhos ang pinakuluang berries na may sabaw dito. Pigain ng mabuti ang pulp. Ang viburnum juice ay kailangang tumayo nang hindi bababa sa tatlong oras.
Susunod, maingat na ibuhos ang lahat sa isa pang malinis na kasirola upang hindi makarating doon ang sediment. Idagdag ang lahat ng asukal doon. Ilagay sa apoy at patuloy na pukawin, pagpainit, hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal. Upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng vanillin.
Pakuluan at ibuhos sa mga isterilisadong garapon, pagkatapos ay igulong ang mga ito. Baliktarin ang mga garapon at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot. Mag-imbak alinman sa refrigerator o sa cellar.

Paano magluto ng viburnum para sa taglamig

Sa taglamig, napakahalaga na subaybayan ang iyong kalusugan at gumawa ng mga hakbang sa pag-iwas upang palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit. Sa dalisay nitong anyo, ang mga viburnum berries ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit ito ay namumunga lamang sa isang tiyak na panahon, at ang lasa nito ay maasim at mapait. Sa sandaling dumating ang panahon ng ganap na pagkahinog, maaari kang magluto ng viburnum para sa taglamig.

Morse mula sa viburnum

Ang Viburnum juice ay isang masarap na inumin na puno ng mga kapaki-pakinabang na bitamina. Inirerekomenda na inumin ng mga doktor para sa pag-iwas sa maraming sipon. Gayundin, ang inuming prutas mula sa viburnum ay kapansin-pansing nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at nagpapabuti sa paggana ng digestive tract. Dahil ang viburnum berries ay maasim at bahagyang tiyak sa lasa, kakailanganin mong mag-stock ng maraming asukal.

Para sa 1 kg ng viburnum fruit kakailanganin mo ng 700 g ng granulated sugar. Ang mga berry ay maaaring kunin parehong sariwa at frozen. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. Kung gumagamit ka ng viburnum na may mga sanga, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga ito.

Mahalaga! Dapat itong gawin nang maingat hangga't maaari upang ang pinakamahalagang viburnum juice ay hindi masayang.

Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan. Dapat kang makakuha ng mga 0.5 litro ng juice na may magandang resulta. Ibuhos ang cake na may tubig at pakuluan sa apoy. Pakuluan ng 4 na minuto. Pindutin nang mabuti ang pulp at itapon.

Ibuhos ang ipinahiwatig na halaga ng asukal sa natapos na sabaw at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang viburnum juice dito. Takpan ang palayok na may takip at iwanan upang mag-infuse ng tatlong oras sa isang cool na lugar. Ang viburnum juice ay handa na. Maaari itong ibuhos sa mga baso at agad na puno ng kalusugan o ibuhos sa mga isterilisadong garapon, sarado na may takip at ilagay sa refrigerator. Ang Morse ay hindi nakaimbak nang matagal, ngunit sa loob ng ilang buwan maaari itong tangkilikin.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng viburnum jam, ang bawat isa ay mag-apela sa lahat na dati nang nag-aalinlangan sa berry na ito. Upang mapanatili hangga't maaari ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng viburnum berries, subukang i-minimize ang thermal manipulation ng mga ito. Samakatuwid, ang isang recipe para sa viburnum jam na walang pagluluto ay naimbento.

Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ang mga prutas na inani pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ang ganitong berry ay magbibigay ng mas kaunting kapaitan. Ang jam ay inihanda nang mabilis, ito ay lumalabas na masarap, ngunit mayroon itong maikling buhay ng istante, bagaman maaari itong makabuluhang mapalawak kung nakaimbak sa refrigerator. Sa taglamig, ang hilaw na jam ay isang napakagandang regalo para sa iyong katawan, isang kamalig lamang ng mga bitamina at sustansya.

Upang maghanda ng hilaw na jam, kailangan mong maingat na pag-uri-uriin ang viburnum at palayain ito mula sa mga sanga, banlawan ng mabuti sa ilalim ng gripo at i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling gamit ang isang blender.

Ibuhos ang nagresultang masa na may asukal at ihalo nang lubusan hanggang sa matunaw ito. Panatilihin ang mga proporsyon 1: 1. Ibuhos ang jam sa malinis na isterilisadong mga garapon, isara nang mahigpit gamit ang mga takip at palamigin.

Ano ang hindi nila ginagawa mula sa viburnum - iba't ibang mga kumbinasyon sa iba pang mga berry, prutas, pulot, ngunit ang mga klasiko ay palaging nananatiling hinihiling. Upang magluto ng klasikong viburnum jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 kg ng sariwang viburnum, 2 tasa ng tubig at 800 g ng butil na asukal.

Banlawan ang sariwang viburnum sa ilalim ng tubig na tumatakbo at putulin ang mga bungkos. Pagbukud-bukurin at itapon ang nasira.
Ilagay ang mga prutas sa isang mangkok na lumalaban sa init at ibuhos ang 1 tasa ng tubig dito. Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang isang lalagyan na may viburnum doon. Pakuluan hanggang lumambot ang mga berry.
Kumuha ng isang kasirola, ibuhos ang asukal dito at ibuhos ang pangalawang baso ng tubig. Haluing mabuti, dalhin sa pigsa. Ang resulta ay dapat na isang makapal at homogenous na sugar syrup.
Kunin ang mga natapos na berry at ilagay sa isang lalagyan para sa syrup. Magluto ng kalahating oras sa mababang init, pagpapakilos sa lahat ng oras.
Alisin ang jam mula sa kalan at hayaan itong lumamig at mag-infuse sa loob ng anim na oras. Kapag lumipas na ang oras, ilagay muli ang jam sa kalan at pakuluan, ihalo nang madalas at alisin ang bula.
Ibuhos ang mainit pa ring jam sa mga isterilisadong garapon. I-roll up ang mga lids gamit ang isang conservation wrench.

Alam mo ba? Noong nakaraan, ang mga tao ay naniniwala na ang viburnum ay nag-aalis ng masamang mata at nagpapalayas ng masasamang espiritu. Samakatuwid, ang kanyang mga brush ay isinabit sa sulok ng kubo, na tinatawag na pula.

Kissel

Ang Kalina ay pangunahing pinahahalagahan bilang isang napaka-malusog na berry, kaya ang iba't ibang mga recipe na gumagamit nito para sa taglamig ay sumasakop sa maraming mga lugar ng pagluluto sa bahay. Halimbawa, Ang viburnum jelly ay isa sa mga pinakasikat na recipe. Ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pera, ito ay isang paboritong delicacy ng marami, at sa isang mas malawak na lawak - mga bata. Ang viburnum jelly ay maaaring inumin lamang kapag niluto at pinalamig. Para sa 200 g ng viburnum, 2 tablespoons ng asukal, 6 tablespoons ng starch at 4 liters ng tubig ang ginagamit.

Banlawan ng mabuti ang viburnum at ihiwalay sa mga sanga. Paglaganap. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan. Pakuluan ng sampung minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay salain ang sabaw at ilagay muli sa apoy hanggang sa kumulo. Magdagdag ng asukal, ihalo. I-dissolve ang almirol sa isang baso ng malamig na tubig. Dahan-dahang ibuhos ang sabaw, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ang halaya at patayin ang kalan.

Paano maghanda ng viburnum compote

Marahil ang compote ay ang pinakasimpleng, pinaka masarap at nakakapreskong bagay na maaaring gawin mula sa pulang viburnum. Isaalang-alang ang klasikong recipe para sa pagluluto.

Mahalaga! Bago mo simulan ang paghahanda ng compote ayon sa recipe na ito, magkaroon ng kamalayan na ang kapaitan na likas sa viburnum ay hindi maaalis, ngunit maaari itong mapahina. Magdagdag lamang ng mint at cloves sa panlasa. Magdaragdag din ito ng kaunting piquancy sa inumin.

Upang maghanda ng isang klasikong viburnum compote, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 2 kg ng viburnum berries, asukal, 800 ML ng tubig. Banlawan ang mga berry sa ilalim ng malamig na tubig sa gripo. Patuyuin at ilipat sa isang malalim na mangkok. Ibuhos sa 100 g ng asukal. Pagkatapos ng kalahating oras, i-mash ang mga prutas, at alisan ng tubig ang katas. Ilagay ang mga berry na may asukal sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig at ilagay sa maximum na init. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam at subukan ang tubig.

Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asukal. Haluin at bawasan ang init. Pakuluan ng 7 minuto, alisin ang bula. Idagdag ang ipinahayag na juice, ihalo at takpan ng isang takip, bahagyang inilipat ito. Pakuluan ng 5 minuto sa pinakamababang init. Alisin ang kasirola mula sa kalan at isara nang mahigpit. Ang inumin ay dapat na infused sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa ganap na cooled. Pagkatapos nito, ilagay ito sa refrigerator.

Paano gumawa ng viburnum jelly

Isasaalang-alang namin ang isang unibersal na recipe ng viburnum jelly:

Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan. Upang alisin ang kapaitan, isawsaw ang mga ito bago iyon sa loob ng limang minuto sa kumukulong tubig.
Paghaluin ang nagresultang viburnum puree na may asukal sa mga proporsyon ng 1: 1 - ito ay para sa mga gusto ito ng mas matamis, o 2: 1.
Dalhin ang halaya sa isang bahagyang gurgle at kumulo sa mahinang apoy, pagpapakilos nang regular, hanggang sa walang malagkit na piraso ng halaya sa mga gilid ng kawali.
Ibuhos sa malinis na sterile na mga garapon at isara nang mahigpit.

Maaari kang magluto ng halaya sa loob ng isang oras, tulad ng jam. Kung kumuha ka ng dobleng dosis ng butil na asukal at isinara ito ng may sinulid na mga takip, ang naturang pangangalaga ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid. Kung ang mga lids ay naylon, mas kaunting asukal ang idinagdag, at ang paggamot sa init ay tumagal ng mas kaunti, kung gayon ang naturang halaya ay dapat lamang nasa refrigerator o cellar.

Alam mo ba? Mula noong sinaunang panahon, ang viburnum ay isang simbolo ng kagandahang babae. Sa sinaunang Russia, tinawag siyang puno ng kasal, at palagi siyang nakikilahok sa lahat ng mga seremonya ng kasal. Mga kumpol ng viburnum na pinalamutian ng mga wreath, maligaya na mesa at pinggan.

Pinatuyong viburnum brush para sa taglamig

Parehong sa labas at sa bahay, maaari mong tuyo ang viburnum. Sa form na ito, maaari itong mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito sa napakatagal na panahon. Isulat sa mga komento kung anong mga tanong ang hindi ka nakatanggap ng sagot, tiyak na tutugon kami!

720 beses na
nakatulong

Kamusta mahal na mga mambabasa ng aking blog. Ano ang nararamdaman mo kay Kalina? Ang ilan ay hindi gusto ang berry na ito dahil sa tiyak na amoy at lasa. At gustung-gusto ko ito mula pagkabata, at masasabi ko na sa tamang paghahanda, ito ay gumagawa ng isang kahanga-hangang delicacy. Ang pag-aani ng viburnum para sa taglamig ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang mga paraan ng pagluluto ay kapansin-pansin sa iba't-ibang. Sa artikulo, sa maraming mga recipe, siguradong makakahanap ka ng isang bagay na magugustuhan mo.

Ang pinakasimpleng mga pagpipilian ay frozen o mashed berries na may asukal. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakaimbak sa kanila. Ang tanging disbentaha ay ang mga blangko na walang pagluluto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Bilang karagdagan, ang compote, juice, jam o jelly ay ginawa para sa taglamig. Karamihan sa mga blangko na ito ay perpektong nakaimbak nang walang refrigerator: sa balkonahe o sa isang cool na cellar. Ito ay lumalabas na isang napaka-kapaki-pakinabang at masarap na bagay - tama para sa malamig na gabi ng taglamig.

Ang pulang berry ay isang kampeon lamang sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga sustansya. Ang 100 g ay naglalaman ng 167% bitamina C at 100% bitamina K, pati na rin ang bakal at yodo. Salamat sa komposisyon na ito, ang viburnum ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, ay ginagamit para sa mga sipon at nagpapaalab na sakit. Nakakatulong ito sa mataas na presyon ng dugo, nagpapababa ng antas ng asukal sa diabetes at nagpapataas ng pamumuo ng dugo. At ang produkto ay perpektong tono at nagbibigay ng singil ng kasiglahan, kaya inirerekomenda ko ang paggawa ng mga paghahanda.

Ito ang pinakamadaling paraan ng pag-aani nang walang paggamot sa init. Mas mainam na mangolekta ng mga hilaw na materyales pagkatapos malaglag ng mga bushes ang kanilang mga dahon, at ang temperatura sa labas ay medyo mababa. Sa oras na ito, ang mga berry ay magiging matamis at magkakaroon ng oras upang makaipon ng sapat na dami ng nutrients. Bilang isang resulta, makakakuha tayo ng isang maganda at masarap na lunas para sa isang sipon 🙂 At kung gaano kasarap kumain kasama, inirerekomenda ko!

Mga kinakailangang sangkap:

1 kg ng viburnum puree;
1-1.2 kg ng asukal.

Kung paano ito gawin:

1. Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga, pag-uri-uriin, banlawan at tuyo. Gilingin ang mga hilaw na materyales gamit ang isang submersible blender upang makakuha ng isang homogenous puree.

2. Gilingin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto at alisan ng balat.

3. Ibuhos ang lahat ng may asukal at haluing mabuti - maaaring idagdag ang asukal sa mas marami o mas kaunting lasa.

Ibuhos ang nagresultang produkto sa mga garapon at iimbak sa refrigerator. Ang workpiece ay maaaring maimbak kahit na sa isang malamig na cellar, ngunit sa kasong ito, ang halaga ng asukal ay dapat na tumaas.

Pag-aani ng viburnum para sa taglamig para sa mga diabetic na walang asukal

Ang pagpipiliang ito ay nagsasangkot ng pagyeyelo ng buong berries nang walang karagdagang mga additives. Ang kalamangan ay maaari mong gamitin ang mga ito para sa anumang layunin. Ang paghahanda ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, dahil ang viburnum ay ang pinakamahusay na lunas para sa paggamot ng sakit na ito. Kailangan mong kolektahin ito tulad ng sa nakaraang recipe - sa isang tuyo na araw pagkatapos bumaba ang temperatura.

Ang iyong kailangan:

viburnum sa anumang dami;
ziplock bag o lalagyan.

Paano mag-freeze:

1. Pagbukud-bukurin nang mabuti ang mga berry, alisin ang malalaking labi, tuyo at nasirang mga specimen. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang malalim na mangkok, punuin ng maligamgam na tubig at mag-iwan ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ito ay magbabad at malilinis ng dumi.

2. Ikalat ang viburnum sa isang manipis na layer sa mga napkin ng papel o mga tuwalya sa kusina upang matuyo at ayusin muli. Para sa pagyeyelo, angkop lamang ang buo, nababanat at hindi overripe na mga berry.

3. Takpan ang isang tray o tray na may cling film, ilatag ang mga berry. Ipadala ang mga ito sa freezer sa loob ng 2-3 oras.

Matapos mag-freeze ng mabuti ang viburnum, ilagay ito sa mga bag o lalagyan. Gumamit ng drinking straw upang alisin ang mas maraming hangin mula sa mga bag hangga't maaari. Isulat ang petsa sa mga lalagyan at ipadala ang mga ito sa freezer. Ang buhay ng istante ng naturang blangko ay 10-12 buwan.

Seedless viburnum jam para sa taglamig - isang recipe na may pulot

Posible bang isipin ang isang bagay na mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga berry na may pulot? Ang kumbinasyong ito ay naglalaman lamang ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Alam na alam ito ng lola ko, kaya laging may garapon ng viburnum jam sa kusina. Sa ganoong paghahanda, hindi ka natatakot sa alinman sa frosts, o sipon, o taglamig depressions 😉

Listahan ng mga bahagi:

kalahating litro na garapon ng viburnum;
3 tbsp pulot;
100 ML ng tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga prutas, tuyo at hiwalay sa mga sanga. Punan ng tubig, ilagay sa apoy at magpainit hanggang sa 60 degrees, nang hindi kumukulo.

2. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang crush o tinidor, pagkatapos ay pilitin ang masa sa pamamagitan ng isang colander. Kung ang mga buto sa jam ay hindi nakakatakot sa iyo, maaari mong laktawan ang pamamaraan.

3. Magdagdag ng pulot at haluing mabuti upang matunaw.

4. Ibuhos ang masa sa isang garapon at isterilisado sa mainit na tubig nang hindi hihigit sa 15 minuto. Kung nais mong magluto ng kaunting halaga ng produkto, ilagay lamang ang mga lalagyan sa refrigerator.

Ayusin ang jam sa maliliit na garapon at i-sterilize muli (maaari mong ilagay sa microwave) at isara ang mga takip.

Red viburnum jelly sa asukal sa bahay

Hindi pangkaraniwang paghahanda ng mga pulang berry - masarap at magandang halaya. Maaari itong idagdag sa tsaa o gamitin bilang isang pagpuno para sa mga lutong bahay na cake. Ang recipe ay napaka-simple at mabilis, at magugustuhan ng mga matatanda at bata ang resulta.

Mga sangkap para sa pag-aani:

3.5 kg ng mga berry;
500 ML ng tubig;
1.5-2 kg ng asukal.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga tangkay at banlawan ng mabuti. Kung ang mga prutas ay mapait, i-pre-blanch ang mga ito sa kumukulong tubig. Ibuhos ang mga hilaw na materyales na may tubig, ilagay sa apoy at pakuluan ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Patayin ang gas at bahagyang palamig ang masa.

2. Punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan upang makagawa ng isang homogenous na katas, at mananatili ang balat at mga buto.

3. Ilipat ang timpla sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at ihalo nang mabuti. Mas mainam na magdagdag ng asukal sa panlasa, ang tinatayang pagkalkula ay 0.5 kg bawat 1 kg ng berry puree. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog.

Ibuhos ang mainit na halaya sa mga isterilisadong garapon sa itaas upang walang air gap. Isara ang mga lalagyan na may mga takip, i-roll up at ipadala para sa imbakan.

Paano maghanda ng viburnum berry juice para sa taglamig?

Ang viburnum juice ay isang mahusay na alternatibo sa compotes at iba pang inumin. Ito ay pinapanatili nang maayos, at upang mapabuti ang kalidad, maaari mo itong lutuin mula sa iba't ibang mga berry. Halimbawa, magdagdag ng sea buckthorn, currant, lingonberry o iba pang mga berry. Hindi ko tinukoy ang eksaktong dami ng asukal - maaari mo itong idagdag sa panlasa.

Listahan ng Produkto:

viburnum, kung ninanais, iba pang mga berry;
asukal sa panlasa.

Pagluluto gamit ang larawan:

1. Tanggalin ang mga prutas mula sa mga sanga, ayusin, ilagay sa isang angkop na lalagyan. Huwag itapon ang mga sanga - kailangan pa rin natin sila.

2. Maingat na pisilin ang juice mula dito - upang ang cake ay halos tuyo. Kung wala kang mga espesyal na kagamitan, gumamit ng ilang patong ng gauze o isang naylon na medyas. Cake, masyadong, huwag magmadali upang itapon.

3. Banlawan ng mabuti ang mga sanga, takpan ng tubig, pakuluan at pakuluan ng 30 minuto. Pilitin ang decoction - ginagawa ito upang hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa bark.

4. Idagdag ang cake na nakuha mula sa mga berry sa sabaw, pakuluan ng 3-5 minuto, palamig at pilitin. Bahagyang patamisin ito at mayroon kang inuming handa na.

Ibuhos ang juice na kinatas mula sa mga berry sa isang kasirola, magdagdag ng asukal sa rate na 3 hanggang 4. Maaari itong ibuhos sa mga garapon at maiimbak sa ilalim ng mga plastic lids sa isang madilim na lugar.

Ito ang mga viburnum blank na maaari mong lutuin sa bahay. Ito ay lumiliko na simple, masarap at napaka-kapaki-pakinabang. Kung mayroon kang sariling mga paraan ng pag-aani ng berry na ito, sabihin sa amin ang tungkol sa mga ito sa mga komento. Gayundin, ibahagi ang iyong mga paboritong recipe sa mga social network at bisitahin ang aking blog nang mas madalas. Bon appetit!

Elena 08.10.2019 17 852

Sigurado ako na ang mga nagmamalasakit na maybahay ay napuno na ang mga bin ng mga kapaki-pakinabang na paghahanda ng berry, tulad ng at. Ngunit kung nais mong lagyang muli ang iyong mga kapaki-pakinabang na reserba, pagkatapos ay huwag dumaan. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano maghanda ng viburnum para sa taglamig.

Ang kakaiba ng berry na ito ay ripens sa huli na taglagas at hindi ka maaaring magmadali sa pag-aani, dahil maaari itong mag-hang sa mga bushes sa buong taglamig at hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. At mayroon siyang higit sa sapat. Naglalaman ito ng higit na bitamina C lamang kaysa sa mga prutas na sitrus, kasama ang maraming iba pang mahahalagang bitamina, mineral, at acid.

Ngunit hindi lahat ay gusto ang berry na ito, dahil mayroon itong mapait na lasa. Posible bang maalis ito? Siyempre, at ang pinakamadaling paraan ay ang pumili ng mga berry pagkatapos ng unang hamog na nagyelo.

Sasabihin ng isang tao, dahil ang berry ay nakabitin sa buong taglamig sa mga palumpong, bakit ito anihin, pinupuntahan at pinulot ito kung kinakailangan. Oo, marahil, ngunit hindi lahat ay may bush na lumalaki sa ilalim ng bintana. Oo, at dapat mong aminin, ito ay mas maginhawa kapag ang isang kapaki-pakinabang na blangko ay nasa iyong mga kamay.

Sa pamamagitan ng paraan, ang kapaitan ay hindi pumipigil sa mga ibon na magpista sa viburnum, kaya huwag masyadong umasa sa isang bagay na natitira sa iyong bush sa taglamig. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo na bigyang-pansin ang mga recipe na makakatulong na mapanatili ang berry at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kapag nag-aani, mag-iwan ng kaunti para sa mga ibon, dahil kailangan nila ng makakain sa taglamig.

Paano maghanda ng viburnum para sa taglamig - ang pinakamahusay na recipe nang walang pagluluto na may asukal

Magkakaroon ng maraming higit pang mga recipe, ngunit ang isang ito ay iniugnay ko sa serye ng pinakamahusay. Bakit mo natanong. Una, ito ang pinakamadaling recipe. At pangalawa, ang pagiging simple nito ay ginagawang posible na gawing kapaki-pakinabang ang pag-aani ng viburnum hangga't maaari, dahil niluto ito kasama ng mga balat at buto. At naglalaman sila ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa pulp ng mga berry.

Kakailanganin mong:

sariwang viburnum
asukal

Paraan ng pagluluto:

Ang mga berry at asukal ay dapat kunin sa pantay na sukat.

Ang tsaa na may isang pares ng mga kutsara ng naturang paghahanda ay magpapalakas sa immune system, mapawi ang mga palatandaan ng sipon, at tulungan ang katawan na labanan ang isang impeksyon sa viral.

Pag-aani ng pulang viburnum para sa taglamig na may pulot

Kung nais mong gawing mas kapaki-pakinabang ang paghahanda ng viburnum, magdagdag ng natural na pulot, na nagpapahusay sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry. Magagawa mo ito, tulad ng inilarawan sa unang recipe, gilingin ang mga prutas kasama ang balat at mga buto, at palitan ang asukal ng pulot. Ngunit nag-aalok ako ng mas masarap na opsyon.

Mga sangkap:

viburnum puree - 0.5 litro
pulot - 0.5 litro

Ang honey para sa paghahanda na ito ay mas mahusay na kumuha ng likido, hindi minatamis.

Paglalarawan ng Recipe:

Maaari mong isara ito sa anumang mga takip, kahit na mga plastik, dahil kailangan mo lamang na iimbak ang workpiece nang hindi niluluto sa refrigerator.

Ang pinakamahusay na recipe para sa viburnum jam nang walang pagluluto

Hindi ako natatakot na ibigay ang pamagat na ito sa isa pang recipe. Ang viburnum jam ay lumalabas na malambot at kaaya-aya sa panlasa, nang walang mga bato at balat.

Ang ganitong delicacy ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang lunas para sa mga sipon, kundi pati na rin bilang isang masarap na dessert para sa tsaa o bilang isang pagpuno para sa mga pie at pie.

Mga sangkap:

viburnum berries at asukal sa isang ratio ng 1: 1

Paraan ng pagluluto:

Mga pulang viburnum berries sa asukal mula sa presyon

Ang mga viburnum berries ay naglalaman sa kanilang komposisyon ng mga sangkap na may diuretikong epekto. At ang pag-alis ng labis na likido sa katawan ay nakakatulong upang mapababa ang presyon ng dugo.

Ang isang mahusay na pag-iwas sa hypertension ay ang pang-araw-araw na paggamit ng ilang viburnum berries bawat araw.

Tamang-tama ang recipe na ito para doon. Sa loob nito, ang mga berry ay hindi giniling na may asukal, ngunit ibinubuhos, nananatiling buo.

Kakailanganin mong:

asukal at pulang viburnum sa humigit-kumulang pantay na sukat

Paraan ng pagluluto:

Isang paraan ng paghahanda ng viburnum para sa taglamig na walang asukal upang mapanatili ang mga bitamina

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga taong, sa ilang kadahilanan, ay hindi gusto o hindi maaaring gumamit ng asukal at pulot para sa pag-aani. At ang mga berry na ito ay maaari ding gamitin upang palamutihan ang mga meryenda at dessert.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

buong viburnum berries
mga garapon na may mga takip

Kung paano ito gawin:

Video kung paano maghanda ng viburnum juice sa bahay

Pag-iimbak ng viburnum sa freezer (ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry)

Para sa mga mayroon pa ring silid sa freezer, nag-aalok ako ng mabilis at, marahil, ang pinaka-kapaki-pakinabang na paraan upang mag-imbak ng viburnum. Para sa pagpipiliang ito, hindi mahalaga kung anong oras ang iyong ani, dahil pagkatapos ng hamog na nagyelo ang berry ay nawawala ang kapaitan nito.

Maaari mong gamitin ang pagyeyelo para sa iba pang mga blangko. Kung kailangan mong alisin ang kapaitan, ilagay ang berry sa refrigerator sa loob ng isang araw, at pagkatapos itong matunaw, gamitin ito ayon sa napiling recipe.

Ano ang kailangan para sa pamamaraang ito:

sariwang berry
mga plastic bag o lalagyan

Paano maghanda ng viburnum para sa imbakan:

Ang isa pang paraan upang mag-imbak sa freezer ay isang gadgad na berry, na inilatag sa mga lalagyan. Paghiwalayin o hindi paghiwalayin ang mga buto at balat, magdagdag ng asukal o hindi - lahat ay nakasalalay sa iyong pagnanais, posible ang anumang pagpipilian.

Paano matuyo ang mga berry para sa taglamig

Ang pagpapatuyo ay ang pinakaluma at napatunayang paraan ng pag-iimbak ng mga berry, prutas at gulay. Sa pamamaraang ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto ay napanatili sa maximum. Totoo, hindi lahat ay maaaring ihanda mula sa pinatuyong viburnum berries; hindi ka maaaring gumawa ng jam o pinapanatili. Ngunit para sa paghahanda ng malusog, panggamot na inumin at decoctions, ang mga ito ay napakahusay. Ang pinakamadaling paraan upang matuyo ay ang pagsasabit ng mga bungkos ng mga berry sa isang tuyo na lugar.

Alam mo ba na noong unang panahon ang mga bungkos ng viburnum ay palaging nakabitin sa bahay? Naniniwala ang mga tao na mapoprotektahan ng halamang ito ang kanilang tahanan mula sa masamang mata at masasamang espiritu.

Magsabit ng mga bungkos sa bahay o hindi, ikaw ang bahala. Ngunit may iba pang mga paraan upang mapanatili ang mga berry. Kung mayroon kang isang katulong bilang isang dryer sa iyong bahay, kung gayon ang negosyong ito ay maaaring ipagkatiwala sa kanya.

Ano ang kakailanganin:

sariwang viburnum berries na walang mga sanga
Patuyo
kulambo o gasa (kung kinakailangan)

Paraan ng pagluluto:

Recipe para sa pag-aani ng viburnum na may orange nang hindi nagluluto

Ang Kalina ay maaaring pagsamahin sa iba pang mga prutas at berry. Nag-aalok ako ng isang recipe na may isang orange, ang mabangong citrus na ito ay magdaragdag ng kaaya-ayang lasa at aroma sa delicacy.

Mga sangkap:

viburnum berries - 850 gr.
orange - 1 pc. malaking sukat
asukal - 1 kg.

Paglalarawan ng Recipe:

Ang ganitong paghahanda ay angkop bilang isang dessert para sa tsaa. Makakagawa din ito ng masarap, malusog na inuming prutas kung maghalo ka ng 2-3 kutsara sa isang basong tubig.

Jam na may mga mansanas at viburnum para sa taglamig

Ang panahon ng taglagas ay laging nakalulugod sa mga stock ng mansanas. Ang mga blangko ng Apple ay masarap, mabango. Magdagdag ng kaunting viburnum sa mga prutas na ito at makakakuha ka ng delicacy na may bago, orihinal na lasa.

Kakailanganin mong:

mansanas - 600 gr.
viburnum - 250 gr.
asukal - 600 gr.
tubig - 2 tbsp. l.

Paano magluto:

Ang recipe para sa paggawa ng viburnum sauce sa bahay

Mula sa berry na ito maaari kang magluto hindi lamang ng mga pinggan para sa dessert. Gusto mo bang sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay at mga kaibigan sa isang ulam sa restaurant? Ihain kasama ng karne o isda na may lasa ng viburnum sauce na may matamis at maasim na lasa. Mas magugulat sila kapag nalaman nilang madali at simple lang ang lutuin sa bahay.

Mga sangkap:

viburnum - 500 gr. (walang mga tangkay)
tubig - 100 ML.
asukal - 100 gr.
asin - 1 tsp
sitriko acid - 1 tsp
walang amoy na langis ng gulay - 50 ML.
ground black at red pepper, nutmeg, coriander - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Video tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mga blangko ng viburnum

Kung hindi ka pamilyar sa berry na ito, iminumungkahi kong panoorin ang video. Sa simula ng artikulo, maikling binanggit ko lamang ang mga benepisyo ng viburnum, sa video ay malalaman mo ang tungkol dito nang mas detalyado, pati na rin kung maaari itong makapinsala sa katawan at kung sino ang kailangang maging mas maingat dito.

Ito ay nagtatapos sa aking pagpili ng mga recipe kung paano maghanda ng viburnum para sa taglamig. Mayroon ka na ngayong mga paraan ng pagluluto, nananatili lamang ito upang mahanap kung saan kolektahin o bilhin ang kahanga-hanga at malusog na berry na ito.

Good luck at masarap na paghahanda sa iyo!

Ang pulang viburnum ay isang magandang palumpong na ang mga berry ay may nakapagpapagaling na epekto. Ilang mga tao ang nakakaalam, ngunit hindi lamang masarap at malusog na juice ang maaaring gawin mula sa mga prutas nito, kundi pati na rin ang isang bilang ng iba pang mga produkto. Saan ginagamit ang pulang viburnum? Mga recipe para sa taglamig, pag-aani ng viburnum - ito ay isang pagkakataon na mag-stock ng mga nakapagpapagaling na compound na susuportahan ang katawan sa mahirap na panahon ng malamig.