کدام ظروف با روکش سنگ بهتر است. نحوه انتخاب تابه نچسب. نظرات مثبت و منفی در مورد تابه های Biol

به روز رسانی: 1398/09/18 23:59:41

قاضی: امیلیا آری

*بررسی اجمالی بهترین ها از نظر سردبیران سایت. درباره معیارهای انتخاب این مطالب ذهنی است، یک تبلیغ نیست و به عنوان راهنمای خرید عمل نمی کند. قبل از خرید، باید با یک متخصص مشورت کنید.

هر ساله وسایل و ظروف خانگی بیشتری ظاهر می شوند که زندگی ما را بسیار آسان می کند و گاهی اوقات وقت ما را در آشپزخانه کاهش می دهد. چه تعجبی برای خانم‌های خانه‌دار بود وقتی که می‌توان بدون استفاده از روغن، بدون ترس از آسیب به سطح آن و بدون ترس از سوختن غذا، روی انواع تابه‌های جدید طبخ کرد. همه خوشحال شدند، به خصوص کسانی که به اصل یک رژیم غذایی سالم پایبند بودند. امروزه انواع مختلفی از پوشش های نچسب وجود دارد. اغلب، آنها توسط خود شرکت های تولیدی توسعه یافته، ثبت اختراع شده و در ساخت ظروف آشپزخانه استفاده می شوند.

انواع پوشش های نچسب

تفلون.متداول ترین نوع پوشش است که بیشتر روی ظروف آلومینیومی اعمال می شود. مزیت اصلی آن: می توانید غذا را بدون استفاده از روغن بپزید، نمی چسبد و نمی سوزد، به خوبی از ماهیتابه خارج می شود. نکته منفی این است که نمی توان از کاردک های فلزی استفاده کرد، در غیر این صورت ممکن است پوشش آسیب ببیند و اجزای مضر برای سلامتی را آزاد کند. ارزش توجه به ضخامت لایه نچسب را دارد. توسعه دهندگان مدرن ترکیبات بادوام تری ایجاد می کنند که مستعد آسیب نیستند و خواص خود را برای عمر طولانی حفظ می کنند.
تیتانیوم. یکی از بادوام‌ترین و مقاوم‌ترین پوشش‌ها از خراش و آسیب نمی‌ترسد. حتی با استفاده روزانه از لوازم جانبی فلزی، لایه نچسب مبتنی بر اکسید تیتانیوم دست نخورده و بدون آسیب باقی می ماند. این یک ماده سازگار با محیط زیست است که برای سلامت خانواده ها کاملاً ایمن است. با هدایت حرارتی بالا مشخص می شود، محصولات را به طور یکنواخت گرم می کند و آنها را برای مدت طولانی گرم نگه می دارد. علاوه بر این، می توانید روغن و آب را کاملاً حذف کنید و پوسته سرخ شده یا سبزیجات را در آب خود خورش دهید. نکته منفی برای خریداران هزینه نسبتاً بالای ظروف با چنین پوششی است.
سرامیک. پوشش سازگار با محیط زیست و ایمن عملکرد خوبی دارد. بدون استفاده از روغن روی آن، می توانید هر غذایی را سرخ یا دم کنید. از کفگیر و قاشق استیل نمی ترسد و حتی اسفنج های فلزی برای شست و شو نیز به سطح آن آسیبی نمی رساند. اما با این وجود، ارزش محافظت از ظروف را از سقوط و تغییرات ناگهانی دما، که می تواند منجر به ترک و تراشه شود، دارد. در غیر این صورت، تابه های با روکش سرامیکی ناامید نخواهند شد. بسیاری از افراد استفاده از رنگ های مختلف در طراحی و ته برجسته آن را دوست دارند که باعث خوش رنگی و جذابیت ظروف می شود.
سنگ مرمر. افزودن تراشه های مرمر به ترکیب پوشش ها کیفیت آنها را بهبود می بخشد. ظروف آشپزی گرما را به طور یکنواخت توزیع می کند و باعث گرمایش حجمی محصولات می شود. پس از پختن، ظرف به آرامی خنک می شود، حداکثر مقدار ویتامین ها و مواد مغذی را حفظ می کند. ماهیتابه ها کمتر در معرض تغییر شکل و آسیب هستند، سازگار با محیط زیست هستند و برای سلامتی بی ضرر هستند. یکی دیگر از مزایای پوشش "سنگ" ظاهری نجیب است که به لطف آن ظروف شیک و گران به نظر می رسند و در هر نوع داخلی آشپزخانه مناسب هستند.

کارشناسان ما بر اساس بازخورد مصرف کنندگان واقعی، رتبه 11 تابه نچسب را جمع آوری کرده اند که بالاترین امتیاز را از نظر کیفیت، راحتی و دوام دریافت کرده اند.

چند نکته از کارشناسان ما به شما در انتخاب صحیح، کارکرد صحیح و مراقبت از ظروف پخت با لایه نچسب کمک می کند.

اگر اجاق گاز القایی دارید، حتماً از مشاور امکان استفاده از ماهیتابه روی چنین سطحی را جویا شوید.
هرچه پوشش نچسب لایه لایه تر باشد، ظروف پخت و پز بیشتر عمر می کنند.
اگر قرار است از مدل در فر استفاده شود، دسته های دارای آستر سیلیکونی یا باکلیت باید جدا شونده یا از فولاد ساخته شده باشند.
کف ضخیم باعث گرم شدن یکنواخت و حفظ خواص مفید محصولات می شود.
طبق تعریف، ظروف پخت و پز با لایه محافظ نمی توانند خیلی ارزان باشند. به سازنده توجه کنید. برندهای معروف کیفیت محصولات خود را تضمین می کنند.
دستورالعمل های مراقبت را با دقت بخوانید. همه ظروف نچسب را نمی توان در ماشین ظرفشویی تمیز کرد، برخی از مدل ها را فقط با دست می توان بدون استفاده از مواد ساینده و برس های فلزی سخت تمیز کرد.

رتبه بندی بهترین تابه های نچسب

نامزدی	جایی	نام محصول	قیمت
رتبه بندی بهترین تابه های نچسب	1		7 093 ₽
	2		7 170 ₽
	3		2 720 ₽
	4		7 144 ₽
	5		2 990 ₽
	6		2 808 ₽
	7		1 611 ₽
	8		2 937 ₽
	9		2 106 ₽
	10		1 962 ₽
	11		1 514 ₽

ماهیتابه یونیورسال برند معروف آلمانی AMT از آلومینیوم ریخته گری با روکش نچسب تیتانیومی ساخته شده است که به شما امکان سرخ کردن، خورش، پخت هر نوع غذا و حفظ خواص غذایی آن را می دهد. می توان از آن بر روی هر سطح گرمایشی از جمله القایی استفاده کرد. دسته قابل جدا شدن است، بنابراین می توان از تابه در فر نیز استفاده کرد.

ضخامت پایین 10 میلی متر به گرم شدن یکنواخت کمک می کند و اثر طولانی مدت دارد، یعنی حتی پس از خاموش کردن مشعل، غذا برای مدت طولانی گرم می ماند. این مدل دارای دو دسته است: یکی از باکلیت ساخته شده است، دیگری اضافی است که در کیس قالب گیری شده است.

طبق بررسی ها، تابه عملکرد بهتری داشته است. علاوه بر این، به خوبی با دست و در ماشین ظرفشویی شسته می شود. پوشش نچسب مارک دار خراش نمی کند، کیفیت خود را با گذشت زمان از دست نمی دهد. رتبه بندی از خریداران - "عالی".

مزایای

کف ضخیم شده؛
مناسب برای سطوح القایی؛
قابل تمیز کردن در ماشین ظرفشویی؛
پوشش نچسب بادوام؛
دسته قابل جابجایی غیر گرمایشی.

معایب

قیمت در 8000 روبل.

ماهیتابه برند دانمارکی از فولاد صیقلی و مرغوب ساخته شده است که تا دمای +400 درجه سانتی گراد را تحمل می کند. روی آن می توانید انواع غذاها را روی انواع سطوح پخت بپزید و همچنین از آن برای پخت گوشت، سبزیجات و سایر محصولات در فر استفاده کنید. لایه سرامیکی ثبت شده از سوختن جلوگیری می کند.

کف پوشیده شده گرما را به طور مساوی توزیع می کند. غذا ویتامین ها و عناصر سالم را حفظ می کند. دسته بلند با پرچ های فولادی ضد زنگ به طور ایمن به بدنه بسته می شود.

خریداران به ظاهر این مدل اشاره کردند که به دکوراسیون آشپزخانه تبدیل شد و مارک Eva Solo را از سایر مارک های به همان اندازه معروف متمایز می کند. لایه نچسب Let Slip در برابر هرگونه آسیب مقاوم است. ظرف را می توان در ماشین ظرفشویی تمیز کرد. مخصوصاً ذکر شد که برای پختن گوشت با هر درجه ای از برشته کردن ایده آل است. این ظرف خوشمزه به نظر می رسد، با پوسته ترد خوشمزه.

مزایای

طراحی زیبا؛
قابل استفاده در فر؛
کف چند لایه؛
پوشش سرامیکی با کیفیت بالا؛
دسته ارگونومیک

معایب

هزینه حدود 8900 روبل است.

جایگاه سوم در رتبه بندی توسط یک ماهیتابه ایتالیایی با قطر 24 سانتی متر، ساخته شده از آلیاژ آلومینیوم درجه مواد غذایی و پوشش داده شده با لایه سنگ مرمر نچسب HardStone که حاوی نیکل و PFA نیست، اشغال شده است. این شرکت از اجزای مضر برای سلامتی استفاده نمی کند، بنابراین تمام ظروف ایمن و مطابق با استانداردهای کیفیت روسیه و بین المللی هستند.

دسته بلند با روکش Soft Touch هنگام پخت راحت است، گرم نمی شود و نیازی به استفاده از دستکش فر ندارد. ماهیتابه را می توان روی هر نوع اجاق گاز استفاده کرد. ضخامت پایین 7 میلی متر گرمایش یکنواخت و حفظ تمام خواص مفید محصولات را تضمین می کند.

خریداران به وزن کم مدل، تطبیق پذیری آن اشاره کردند. در تابه می توانید انواع غذاها را هم سرخ کنید و هم دم کنید. پس از استفاده به راحتی تمیز می شود اما تمیز کردن آن در ماشین ظرفشویی توصیه نمی شود.

مزایای

آلیاژ آلومینیوم با کیفیت بالا؛
طراحی "گران قیمت"؛
دسته راحت عایق حرارتی؛
عمر طولانی

معایب

در فر استفاده نمی شود

در یک ماهیتابه گرد به قطر 30 سانتی متر می توانید انواع غذاها را برای خانواده پرجمعیت یا جمعی از دوستان بپزید. فولاد ضد زنگی که از آن ساخته شده است قابل اعتماد و بادوام است. و پوشش داخلی تفلون از چسبیدن مواد غذایی محافظت می کند و عمر ظروف را افزایش می دهد.

کناره های اریب کمک می کند تا غذاهای آماده به راحتی لیز بخورند، بنابراین از این مدل برای تهیه املت، سرخ کردن گوشت و ماهی و خورش سبزیجات استفاده می شود. دسته بلند با جوش وصل می شود. قابلمه را می توان در فر تا دمای 260 درجه سانتی گراد و همچنین بدون استثنا بر روی تمام سطوح پخت و پز استفاده کرد.

همه کاربران به گرمایش حجمی محصولات اشاره کردند که با استفاده از فناوری دیوار 3 لایه به دست می آید: فولاد - آلیاژ آلومینیوم - فولاد. ماهیتابه حتی پس از استفاده طولانی مدت زنگ نمی زند، سطح آن در برابر خط و خش مقاوم است و همه مشتریان مصاحبه شده از طراحی دلپذیر آن خوششان آمده است.

مزایای

حجم بزرگ؛
مناسب برای فر؛
محفظه ساخته شده از فولاد ضد خوردگی؛
فرم مناسب؛
قابل تمیز کردن در ماشین ظرفشویی

معایب

تشخیص داده نشد.

امتیاز ما شامل ماهیتابه برند افسانه ای تفال است که محصولات آن به سرعت وارد زندگی ما شد و آن را راحت تر و راحت تر کرد. این مدل از آلومینیوم فورج ساخته شده است. ضخامت دیوارها و پایین 4.5 میلی متر است. پوشش Titanium Excellence در برابر خط و خش و آسیب های دیگر مقاوم است. بهترین دانشمندان و مهندسان این شرکت بیش از 3 سال بر روی ایجاد آن کار کردند.

نشانگر گرد واقع در مرکز تابه با رسیدن به حداکثر دمای حرارت، قرمز می شود. دسته قابل جابجایی نیست، با پیچ بسته می شود، شکل راحت دارد و گرما را هدایت نمی کند. این مدل بر روی انواع بشقاب قابل استفاده است.

طبق بررسی ها، ظرف به سرعت و به راحتی با دست تمیز می شود و همچنین می توان آن را در ماشین ظرفشویی شست. وزن آن سبک است، دسته باکلیت لیز نمی خورد، ظروف آماده هنگام سرو در بشقاب ها بدون هیچ تلاشی از طرف مهماندار بیرون می لغزند. علاوه بر این، برای مدت طولانی خدمت می کند و تمام خواص اصلی خود را حفظ می کند.

مزایای

پوشش تیتانیوم بادوام؛
دسته سرد؛
نشانگر گرمایش؛
یک وزن سبک؛
برای انواع سطوح

معایب

تشخیص داده نشد.

ماهیتابه به لطف ترکیب رنگ قهوه ای قهوه ای و نقره ای در طراحی، شکل خاص دسته و لوگوی شرکت چاپ شده بر روی بدنه، شیک و قابل ارائه به نظر می رسد. ضخامت دیوارها و پایین آن 3.5 میلی متر است. آلومینیوم اکسترود شده در خارج با یک لایه نچسب برای مراقبت آسان از ظروف پوشانده شده است، با ترکیب 3 لایه TriTitan Spectrum در داخل.

در برابر انواع آسیب ها مقاوم است، بنابراین می توانید هنگام پخت و پز از کفگیر فلزی و قاشق استفاده کنید. قسمت پایین میکروسلولار است. غذا را آبدار و تازه نگه می دارد. دسته ارگونومیک استیل ضد زنگ با دستگیره سیلیکونی ضد لغزش و مقاوم در برابر حرارت. با پرچ به بدنه متصل می شود.

کاربران به سختی سطح ویژه اشاره کردند. تابه خود تغییر شکل نمی دهد، پوشش صاف، بدون تراشه و خراش باقی می ماند. یکی دیگر از مزایای آن قابلیت تمیز کردن در ماشین ظرفشویی است.

مزایای

طراحی شیک؛
کف متخلخل برای حفظ آبدار بودن محصولات؛
می توان از تیغه های فلزی استفاده کرد.
پوشش نچسب فوق العاده بادوام؛
برای تمام سطوح پخت و پز

معایب

برای پخت و پز در فر مناسب نیست

جایگاه شایسته ای در رتبه بندی توسط یک ماهیتابه از برند ایتالیایی اشغال شده است که در بین خریداران بی توجه نبود. از آلومینیوم با روکش مخصوص کراویس ساخته شده است که از چسبیدن غذا جلوگیری می کند و به گرم شدن یکنواخت و حفظ خواص مفید مواد غذایی کمک می کند. ضد خش است بنابراین می توان از لوازم جانبی فلزی استفاده کرد.

دسته ثابت باکلیت گرم نمی‌شود و تا دمای 160+ درجه سانتی‌گراد را تحمل می‌کند، بنابراین تابه را می‌توان با توجه به این نیاز در فر استفاده کرد.

خریداران خاطرنشان کردند که این مدل را نه تنها برای خود، بلکه به عنوان هدیه نیز خریداری کردند، زیرا کل سری در کیسه های هدیه ویژه بسته بندی شده است. مشخص شد که پس از پخت به خوبی تمیز می شود و این کار را می توان با دست یا در ماشین ظرفشویی انجام داد.

مزایای

کف سلولی برای بهبود کیفیت ظروف؛
شکل دسته ارگونومیک؛
استفاده از تیغه های فلزی؛
پوشش سرامیکی قابل اعتماد؛
کاغذ کادو.

معایب

تشخیص داده نشد.

ماهیتابه با قطر 28 سانتی متر دارای ارتفاع دیواره 5.8 سانتی متر است که به لطف آن نه تنها برای سرخ کردن گوشت و ماهی در آن راحت است، بلکه برای یک خانواده پرجمعیت سبزیجات خورش می دهید. این مدل از آلومینیوم ریخته گری ساخته شده است، یک ترکیب خاص با تراشه های مرمر به عنوان یک پوشش نچسب استفاده شده است. در هنگام گرم شدن مواد مضر منتشر نمی کند، برای سلامتی کاملا بی خطر است. همچنین از سوختن و چسبیدن غذا جلوگیری می کند.

ZENIT 1584 بر روی هر نوع اسلب قابل استفاده است. غذا را به طور یکنواخت گرم می کند و تمام خواص غذایی آن را حفظ می کند. دسته عظیم باکلیت ثابت است، گرما را هدایت نمی کند، در طول پخت و پز نمی لغزد.

پس از استفاده، مدل را می توان در ماشین ظرفشویی بدون استفاده از مواد ساینده درشت تمیز کرد. همه کاربران به کیفیت بالا، عمر طولانی، طراحی نجیب تابه و همچنین توانایی پخت غذای سالم بدون آب و نمک اشاره کردند.

مزایای

پوشش سنگ مرمر ایمن؛
تمیز کردن در ماشین ظرفشویی؛
گرمایش یکنواخت در اطراف محیط؛
دیوارهای بلند؛
دسته گرم شده

معایب

تشخیص داده نشد.

تابه برجسته بعدی با ترکیبی از فولاد ضد زنگ نقره ای صیقلی و پوشش نچسب داخلی سیاه بلافاصله توجه را به خود جلب می کند. لایه تفلون هاردتک در برابر خط و خش و آسیب محافظت می کند. به لطف فرم هایی که به شما امکان می دهد تابه ها و خورش ها را در یکدیگر قرار دهید، نگهداری ظروف راحت است.

دسته بلند ضد لغزش باکلیت با پرچ بسته می شود، گرم نمی شود، دمای تا +150 درجه را تحمل می کند، بنابراین این مدل را می توان در فر، مشروط به حالت گرمایش، و همچنین روی همه اجاق ها از جمله القایی استفاده کرد. .

طبق بررسی ها، تابه با طراحی دقیق، مختصر، سهولت مراقبت، وزن سبک، توانایی تمیز کردن در ماشین ظرفشویی و طبخ ظروف با استفاده از فناوری های مختلف مورد پسند بود. تاکید شد که حتی با استفاده روزانه، سطح آن خراشیده یا آسیب نمی بیند، غذا به دیوارها نمی چسبد و نمی سوزد.

ماهیتابه از آلومینیوم ریخته گری با روکش نچسب تفلون ساخته شده است. بسیار بادوام است، بنابراین می توانید از قاشق های فلزی برای هم زدن و کفگیر برای چرخاندن استفاده کنید. دسته قابل جابجایی است، گرما را هدایت نمی کند، دارای سوراخ مخصوص برای آویزان کردن است.

خریداران از استحکام مدل قدردانی کردند، که با گذشت زمان تغییر شکل نمی دهد، پوشش یکنواخت و صاف باقی می ماند. می توان آن را در ماشین ظرفشویی بدون استفاده از مواد ساینده خشن تمیز کرد.

مزایای

پوشش تفلون مقاوم در برابر آسیب؛
کف ضخیم برای توزیع یکنواخت گرما؛
مناسب برای استفاده در فر؛
دسته راحت قابل جابجایی؛
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی.

معایب

تشخیص داده نشد.

ماهیتابه مارک روسی رتبه بندی را تکمیل می کند که ترکیبی از بهترین ویژگی های عملکرد و قیمت مقرون به صرفه برای بسیاری از خریداران است. مدل جهانی گرد برای انواع عملیات حرارتی محصولات از جمله پخت در فر مناسب است. دیوارهای بلند مانع از واژگون شدن غذا بر روی اجاق گاز در هنگام واژگونی می شود.

ماهیتابه از آلیاژ آلومینیوم ساخته شده است که با دست ریخته می شود. استحکام بالایی دارد و به مرور زمان تغییر شکل نمی دهد، ترک، تراشه و خط و خش روی آن ایجاد نمی شود. روکش سرامیکی 2 لایه از چسبیدن غذا جلوگیری می کند و پخت غذا را بدون استفاده از روغن، آب و نمک امکان پذیر می کند.

دسته اصلی قابل جدا شدن از باکلیت است، در طول پخت و پز گرم نمی شود. با کمک یک دسته اضافی، انتقال ظروف از اجاق گاز به ناهار خوری یا رومیزی راحت است. یکی از ویژگی ها و مزیت بدون شک مدل وجود روکش شیشه ای مقاوم در برابر حرارت در کیت است که هزینه های اضافی را حذف می کند.

مزایای

پوشش نچسب ایمن؛
پوشش در یک مجموعه؛
هدایت حرارتی بالا؛
کف ضخیم شده؛
ارتفاع دیوار 6 سانتی متر;
هزینه بودجه

معایب

تشخیص داده نشد.

توجه! این رتبه بندی ذهنی است، یک تبلیغ نیست و به عنوان راهنمای خرید عمل نمی کند. قبل از خرید، باید با یک متخصص مشورت کنید.

تابه آشپزخانه شاید مورد نیازترین وسیله خانه باشد. تطبیق پذیری استفاده این ظرف را در زندگی روزمره ضروری می کند. حتی بی‌تجربه‌ترین متخصص آشپزی نیز می‌تواند در صورت وجود ماهیتابه در خانه، یک تخم‌مرغ معمولی را سرخ کند. بنابراین انتخاب ظروف مناسب برای یک آشپزی کامل و باکیفیت بسیار مهم است.

در مقاله در مورد نحوه انتخاب تابه مناسب با تماس با شبکه توزیع صحبت خواهیم کرد. مجموعه ای غنی از ظروف آشپزخانه را در نظر بگیرید و انواع ظروف را تجزیه و تحلیل کنید تا هنگام خرید اشتباه نکنید.

هدف

انتخاب تابه چند منظوره بسیار ساده است. اولین الزامات قطر پایین و ارتفاع دیوار است. در زندگی روزمره بیشتر از ظروف متوسط (d 24-26 سانتی متر) با لبه های شیب دار به عمق 5-6 سانتی متر استفاده می شود.ماهیتابه ای با این حجم برای پخت بیشتر غذاهای سرخ شده و خورشتی بهینه است. قطر آن نیز برای اندازه مشعل های استاندارد کاملا مناسب است.

اما یک مهماندار خوب هرگز نمی تواند با یک نوع ظروف از پس آن بربیاید. این امر به ویژه در صورتی مهم است که او خانواده بزرگی داشته باشد. هنگام پخت و پز، استفاده از ظروف مختلف برای اهداف خاص راحت تر است. برای اینکه بدانید چگونه تابه مناسب را انتخاب کنید، باید تصمیم بگیرید که برای چه اهدافی از آن استفاده شود.

بنابراین، برای پخت پنکیک های خوشمزه، ظرف ها نباید کف بسیار نازک و ضلع های کم داشته باشند. و برای خورش خورش سبزی بهتر است یک قابلمه عمیق با کف کلفت و درب آن بردارید. برای پختن توتون مرغ یا تکه های آبدار نیاز به استفاده از ماهیتابه ای سنگین با کف آجدار است. و بنابراین می توان برای مدت بسیار طولانی برشمرد.

وجود تعداد زیادی تابه برای موسسات پذیرایی تخصصی اجباری است و در آشپزخانه خانه برای راحتی آشپزی، داشتن 4 تا 5 مورد برای اهداف، اندازه و کیفیت های مختلف کاملاً کافی است.

ظاهر

کدام تابه را انتخاب کنیم تا ظاهری جذاب داشته باشد و در آشپزخانه ماندگاری زیادی داشته باشد؟ به گفته کارشناسان بسیار مجرب آشپزی، خرید ظروف لعابی ارزش دارد. لایه محافظ دوام، کاربردی و مقاومت در برابر آسیب های خارجی را به دستیار آشپزخانه ارائه می دهد.

هنگام انتخاب، باید بسیار مراقب باشید، زیرا می توانید به اشتباه یک تابه با پوشش لاک بخرید. از نظر ظاهری شبیه مینای دندان است، اما کیفیت آن بسیار بدتر است. ظروف لاکی به سرعت ظاهر خود را از دست می دهند و در حین تمیز کردن می سوزند و آسیب می بینند.

دستگیره ها یک جزئیات مهم هستند

چگونه یک ماهیتابه با دسته مناسب انتخاب کنیم؟ توصیه ما این است که ریخته گری شود. نگهدارنده یک تکه قابلیت اطمینان و اطمینان در استفاده را فراهم می کند. زمانی که با چوب یا پلاستیک مقاوم در برابر حرارت پوشانده شود بسیار راحت است. چنین ماهیتابه ای را می توان بدون هیچ گونه ترس از سوختگی بدون دستکش اجاق گاز برداشت.

اگر مهماندار اغلب ظروف را در فر می پزد، پس باید ظروف با دسته قابل جابجایی بخرد. این کار زمانی که تابه بزرگ است نیز راحت است. در این مورد، دسته ممکن است به سادگی در فر قرار نگیرد.

ضخامت بهینه

چگونه یک ماهیتابه خوب انتخاب کنیم تا هنگام استفاده از آن دردسر ایجاد نشود؟ بررسی های خانم های خانه دار با تجربه نشان می دهد که حتما باید به ضخامت تمام سطوح توجه ویژه ای داشته باشید. یک تابه سنگین با کف ضخیم مزایای زیادی دارد:

گرم کردن یکنواخت کل سطح ظرف؛
ثبات مطمئن؛
بدون تغییر شکل در هنگام گرم شدن بیش از حد؛
خنک شدن آهسته

ضخامت پایین یک ماهیتابه خوب باید حداقل 5 میلی متر باشد و دیوارها - حداقل دو. سطح داخلی کاملا صاف و بدون نقص است. خوب، اگر قسمت بیرونی قسمت پایین دارای یک الگوی برجسته یا دنده باشد. این شرایط به گرمایش یکنواخت و حفظ طولانی مدت دما کمک می کند.

وزن مناسب

محصولات خیلی سبک با دیواره های نازک و پایین را انتخاب نکنید. علیرغم اینکه چنین تابه هایی معمولاً ارزان هستند، اما خیلی سریع خراب می شوند. کف در چنین محصولاتی به راحتی تغییر شکل می دهد، که اجازه نمی دهد حتی محصولات را سرخ کنید. حداقل وزن ظروف باید پانصد گرم باشد.

هنگام خرید تابه پنکیک، وزن خاصی لازم است. چه نوع ظروفی را برای این اهداف انتخاب کنیم؟ به توصیه‌های ما توجه کنید: کف خیلی ضخیم وزن غیرضروری کل تابه را افزایش می‌دهد. بلند کردن و چرخاندن مداوم آن در دستانتان آسان نخواهد بود. بنابراین، بهترین راه حل، ظروف آلومینیومی با ضخامت ته 2-3 میلی متر و ارتفاع دیواره 1.5-2 سانتی متر خواهد بود. چنین ماهیتابه ای به سرخ کردن یکنواخت پنکیک های نازک کمک می کند و به راحتی با آن کار می کند. قطر باید بر اساس ترجیحات شما انتخاب شود.

روکش تفلون

بسیاری از زنان خانه دار مدرن ظروف نچسب را ترجیح می دهند. یکی از آنها (تفلون) نوع خاصی از مواد پلیمری است که با ویژگی های استحکام بالا مشخص می شود. توسعه شیمیایی موفقیت آمیز برای بیش از هشتاد سال. نویسنده این ایده متعلق به دانشمندان آمریکایی است. محبوبیت بالای تابه تفلون به دلیل مزایای زیادی است:

کاهش مصرف چربی؛
عدم امکان چسباندن محصولات به سطح سرخ کردن؛
مقاومت در برابر محیط اسیدی و قلیایی؛
امکان گرمایش قوی بدون به خطر انداختن کیفیت محصول؛
روش آسان برای شستشو

اگر یک ماهیتابه با روکش تفلون را برای خانه انتخاب می کنید، باید به یاد داشته باشید که تنها یک اشکال قابل توجه دارد - عمر کوتاه. این به این دلیل است که پوشش نچسب به سرعت کیفیت خود را از دست می دهد و در اثر استفاده منظم از بین می رود. همچنین می توانید با استفاده از کاردک های فلزی که به راحتی به پوشش آسیب می زند، عمر یک تابه تفلون را کاهش دهید.

چگونه یک تابه روکش تفلون انتخاب کنیم؟ توصیه ما: در هنگام خرید باید به وضعیت ته آن توجه کنید. سطح می تواند کاملا صاف یا برجسته باشد. بهتر است یک پایین با الگوهای محدب انتخاب کنید. چنین ماهیتابه ای برای استفاده مکرر مناسب تر است، زیرا خطر سوختن غذا را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

علاوه بر این، در چنین غذاهایی می توانید سبزیجات را بدون استفاده از روغن بپزید. مقدار زیادی از رطوبت موجود در محصولات بلافاصله تبخیر نمی شود، اما در شیارهای بین پیش بینی های حجمی باقی می ماند. این به سبزیجات اجازه می دهد تا بدون چسبندگی بپزند، در حالی که آبدار بودن و طعم خود را حفظ می کنند.

تابه های سرامیکی

ظروف پخت و پز با نوع جدیدی از پوشش نچسب در زمان های نه چندان دور رایج شده است. با وجود اینکه بیش از هزار سال است که سرامیک به عنوان یک ماده برای مردم شناخته شده است، استفاده از آن به عنوان پوشش اختراع جدید بشر است.

چگونه یک ماهیتابه سرامیکی انتخاب کنیم؟ پس از اینکه متوجه شدیم این محصولات آشپزخانه چیست، می توانید در نهایت به این سوال پاسخ دهید. نام تابه تنها بخشی از ماهیت فرآیند تولید را منعکس می کند.

ترکیب پوشش یک ماده نانوکامپوزیت بر پایه یک ترکیب سرامیکی با گنجاندن عناصر تیتانیوم است. مزیت بارز آن سازگاری با محیط زیست بالا است. بر خلاف تفلون، لایه سرامیکی از گرم شدن بیش از حد ترس ندارد (شما می توانید آزادانه تا 450 درجه سانتیگراد گرم کنید) و قادر به انتشار مواد مضر نیست. یک ماده ابتکاری در فلز پایه تابه ذوب می شود و استحکام، دوام و مقاومت آن را در برابر آسیب های مکانیکی افزایش می دهد. ظروف سرامیکی تغییرات ناگهانی دما را دوست ندارند، بنابراین نامطلوب است که مواد غذایی را در آن قرار دهید که ذوب اولیه نشده باشند.

هنگام انتخاب نوع جدیدی از ظروف آشپزخانه، مهم است که اشتباه نکنید. بنابراین، در پاسخ به این سوال که چگونه یک ماهیتابه سرامیکی انتخاب کنیم، توصیه های کاربردی خواهیم داشت. در فروشگاه، باید محصول پیشنهادی را به دقت بررسی کنید. مواردی وجود داشت که فروشندگان سهل انگار سعی می کردند ماهیتابه های آلومینیومی با لایه لعابی نازک را به عنوان ماهیتابه سرامیکی بگذرانند. همچنین باید به وزن ظروف و قیمت آن توجه کنید: قیمت تقلبی کمتر از محصول اصلی است.

هنگام تصمیم گیری برای انتخاب یک تابه با کدام پوشش، باید مزایا و معایب انواع مختلف سمپاشی را ارزیابی کنید. قیمت محصولات، هدف و طول عمر مورد انتظار در نظر گرفته شده است. هنگام استفاده از هر پوشش نچسب، توصیه می شود از وسایل ساخته شده از مواد ملایم استفاده کنید: چوب یا پلاستیک نرم.

محصولات چدن - نمادی از قابلیت اطمینان و دوام

هنگام خرید یک ماهیتابه جدید برای خانواده، اصلاً لازم نیست که محصولات جدید را انتخاب کنید. می توانید توجه خود را به ماهیتابه های چدنی مادربزرگ قدیمی خوب معطوف کنید. روی آنهاست که خوشمزه ترین کتلت ها به دست می آید و پای مرغ هرگز نمی سوزد. خانم های خانه دار معمولاً در انتخاب یک تابه چدنی مشکلی ندارند. سوال فقط می تواند در تعیین اندازه و عمق مناسب باشد.

این یک گزینه ایده آل برای ظروف پخت و پز است زیرا چدن رسانای خوبی برای گرما است و بسیار داغ می شود. ساختار متخلخل فلز به تشکیل یک پوشش طبیعی نچسب بر روی سطح تابه کمک می کند - یک فیلم چرب. شستشوی محصولات چدنی با استفاده از شوینده های شیمیایی مدرن که پوشش طبیعی را از بین می برند، توصیه نمی شود. ظرف را پس از استفاده با دستمال کاغذی خشک کنید.

هنگام استفاده از ظروف چدنی، باید بسیار مراقب باشید: با افزایش شکنندگی مشخص می شود. این شاید تنها ایراد قابل توجه نوع سنتی ظروف آشپزخانه باشد.

محصولات فولادی ضد زنگ

کدام ماهیتابه را برای حامیان طبخ غذاهای خوشمزه و سالم انتخاب کنیم؟ توصیه ما واضح است: شما باید به محصولات فولاد ضد زنگ نگاه کنید. آلیاژ پزشکی ایده آل از آهن، نیکل و کروم ایمنی کامل ظروف آماده را تضمین می کند. این به دلیل این واقعیت است که فولاد ضد زنگ با اجزای سازنده محصولات وارد هیچ فرآیند شیمیایی نمی شود.

مصرف کنندگان همیشه یک سوال دیگر دارند: "چگونه یک ماهیتابه را انتخاب کنیم؟" نظرات طرفداران محصولات فولادی به نفع کف ضخیم است. هر چه تعداد لایه های فشرده شده در تابه بیشتر باشد، استحکام بالاتر، وزن محصول و مدت زمان نگهداری گرما بیشتر می شود.

با مراقبت منظم از ظروف استیل، لازم است پس از شستن، آنها را خشک کنید تا لکه روی سطح ظاهر نشود.

آلومینیوم - فلز بالدار

محصولات سبک و ارزان قیمت ساخته شده از این ماده به خوبی در آشپزخانه کار می کنند، به سرعت دما را افزایش می دهند و به آرامی خنک می شوند. افسوس، عمر خدمات آنها کوتاه است. چگونه یک ماهیتابه آلومینیومی انتخاب کنیم تا ماندگاری بیشتری داشته باشد؟ ما به مشتریان توصیه می کنیم ظروفی را که کف ضخیم دارند - حداقل 6 میلی متر - مصرف کنند. این کار از تغییر شکل ظرف تحت حرارت شدید جلوگیری می کند. به عنوان یک قاعده، محصولات با دیواره ضخیم ریخته گری می شوند. ما به هیچ وجه خرید یک ماهیتابه آلومینیومی مهر شده را توصیه نمی کنیم - این یک هدر دادن غیر ضروری پول است.

زنگ زدن مس

تابه های مسی نظرات خوبی از مهمانداران دریافت می کنند. مردم از قدیم الایام از ظروف فلزی استفاده می کردند. در ماهیتابه مسی، غذا بدون سوختن، بدون از دست دادن طعم و کیفیت غذایی، به خوبی سرخ می شود.

هنگام خرید محصولات فلزی باید به این نکته توجه کنید که قسمت زیرین آن با یک لایه مخصوص از فولاد ضد زنگ پوشانده شده است. برای جلوگیری از اکسید شدن، ظروف مسی را با مواد شوینده نشویید. برای پاکسازی بهتر است از خردل و نمک استفاده کنید و سپس کاملا پاک کنید.

چه فری داری؟

هنگام انتخاب یک ماهیتابه جدید، باید به این فکر کنید که آیا با نوع اجاق شما مناسب است یا خیر. هیچ مانعی برای نصب گاز وجود ندارد - آنها می توانند با خیال راحت در هر ظرفی سرخ شوند. اگر اجاق برقی دارید، باید از استفاده از تابه های آلومینیومی مهر شده که ته آن ها بلافاصله خم می شود، خودداری کنید. انواع دیگر ظروف پخت و پز باید متناسب با قطر مشعل های برقی انتخاب و استفاده شود. ماهیتابه ای که خیلی پهن باشد اجازه نمی دهد غذا به طور یکنواخت سرخ شود.

اجاق های شیشه و سرامیک در آشپزخانه های مدرن به طور فزاینده ای محبوب می شوند. برای تهیه ظروف روی آنها باید ظروفی با کف ضخیم کاملا صاف انتخاب کنید. تابه های آلومینیومی ریخته گری یا فولاد ضد زنگ برای اجاق های القایی ایده آل هستند.

جمع بندی

با در نظر گرفتن و تجزیه و تحلیل انواع اصلی انواع مدرن ظروف سرخ کردنی، می توان نتیجه گیری کرد:

ابتدا باید قبل از انتخاب ماهیتابه، به هدف محصول جدید و اندازه آن فکر کنید.
ثانیاً باید نوع اجاقی که روی آن پخت و پز می کنید را در نظر بگیرید.
ثالثاً، تسلیم تماس برای خرید یک محصول جدید که دارای خواص باورنکردنی است، نشوید. به احتمال زیاد، این فقط یک تبلیغ خوب با هدف کسب سود بالا است.
چهارم، شما باید با دقت به برند نگاه کنید و به مارک های شناخته شده و اثبات شده ترجیح دهید.

ما صمیمانه امیدواریم که توصیه های ما به شما در انتخاب صحیح ماهیتابه کمک کند و روند پخت و پز تعطیلات عالی برای شما باشد.

تصور یک آشپزخانه مدرن بدون انواع ماهیتابه روی آن دشوار است. هنگام تهیه غذا، به ظروف باکیفیت نیاز دارید. سلامت همه اعضای خانواده به این بستگی دارد. مهماندار باید نحوه انتخاب ماهیتابه را بداند. تطبیق پذیری استفاده این مورد را ضروری می کند.

ویژگی های ظروف

مسئولیت خرید ماهیتابه بر عهده مهمانداران است. او باید زیبا باشد و برای مدت طولانی در آشپزخانه خدمت کند. ویژگی های اصلی دستگاه عبارتند از:

اندازه. میزان گرمایش بستگی به قطر ظرف دارد. هرچه ظرف کوچکتر باشد، سریعتر گرم می شود.
خودکار. می تواند پیچ، قابل جابجایی یا یکپارچه باشد. برای پخت و پز در فر، دسته قابل جابجایی بهترین گزینه در نظر گرفته خواهد شد. یک دسته پیچ ممکن است به مرور زمان از بین برود. یک تکه دوام بیشتری دارد، اما راحت نیست.
پوشش. آشپزها تفلون و سرامیک را ترجیح می دهند. غذا سریعتر روی آنها پخته می شود.
ضخامت. تابه های سنگین با کف ضخیم گرم شدن یکنواخت سطح را تضمین می کنند. تابه ثابت است و به آرامی خنک می شود.
وزن. لازم نیست محصولات سبک وزن با کف و دیوارهای نازک انتخاب کنید. آنها ارزان هستند، اما به سرعت غیر قابل استفاده می شوند. کف ظروف تغییر شکل داده و غذا به طور ناهموار پخته می شود.

انواع تابه

اما اصلاً لازم نیست که همه تابه ها را در زرادخانه داشته باشید. شما می توانید مواردی را که در آشپزخانه مورد نیاز است خریداری کنید. آنها به چند نوع تقسیم می شوند.

آن تولید می شود:

شکل گرد.
قطر کوچک.
با حاشیه های کوچک.
کف صاف.
روکش نچسب.

مواد تولیدی

یکی از عوامل اصلی در انتخاب ظروف است. تولید کنندگان طیف گسترده ای از ماهیتابه ها را ارائه می دهند. هر فلزی مزایا و معایب خود را دارد.

هنگام استفاده برای اولین بار، تابه چدنی کلسینه می شود:

با مواد شوینده شسته شده است.
پاک کن
سطح روغن کاری شده است.
به مدت 60 دقیقه در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد قرار دهید.
بگذارید خنک شود.

ظروف پس از کلسینه برای سالهای زیادی دوام خواهند داشت. سبزیجات، گوشت یا ماهی به سرعت در ظروف چدنی پخته می شوند. این برای همه کسانی که عاشق تغذیه مناسب هستند خوب است.

انواع پوشش

محصولات در طیف گسترده ای تولید می شوند. برای اینکه ظروف لذت بخش باشند، باید به پوشش آن توجه کنید.

تفلون. محبوب خانم های خانه دار در فرآیند پخت و پز از کفگیر آهنی استفاده نکنید. قابل شستشو با اسفنج نرم بدون استفاده از مواد شوینده ساینده. اگر پوشش آسیب دیده باشد، ماهیتابه باید تعویض شود.

طرفداران:

موارد منفی:

فقط با کفگیرهای سیلیکونی یا چوبی هم بزنید.
وقتی بالای 20 هزار درجه سانتیگراد گرم شود، مواد سرطان زا آزاد می شود.
عمر کوتاه، سه تا چهار سال.

بهتر است ماهیتابه را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید. ترجیحا یک شرکت شناخته شده که گارانتی محصولات را می دهد. قیمت تمام شده محصولات نمی تواند کم باشد. قیمت پایین باید به خریدار هشدار دهد. بهتره نخرید اگر به ماهیتابه نیاز دارید، بسیاری از خانم های خانه دار فکر می کنند که چگونه یک ماهیتابه باکیفیت انتخاب کنید و نام آن چیست.

طرفداران:

دوستی با محیط زیست.
عمر طولانی.
روغن کمی مورد نیاز است.
از اشیاء تیز نمی ترسد.

موارد منفی:

تیتانیوم محصولات با این پوشش شبیه چدن هستند. کیفیت بالایی دارند اما گران هستند. نه تنها برای سرخ کردن و خورش، بلکه برای پخت در فر نیز قابل استفاده است. تابه های تیتانیومی سریع و یکنواخت گرم می شوند. آنها از اجسام سخت و تیز نمی ترسند، تغییر شکل نمی دهند، زنگ نمی زنند. ظروف پخت و پز سبک و بادوام هستند. تقریباً هیچ روغنی برای پخت و پز لازم نیست. اما گران هستند و برای پخت و پز القایی مناسب نیستند.

برای اینکه بدانید چگونه یک ماهیتابه با کیفیت خوب، بادوام و قابل اعتماد انتخاب کنید، می توانید با مشاوره کارشناسان راهنمایی شوید.

نحوه انتخاب ماهیتابه:

محصولات با کیفیت خوب توسط: Tefal، Moneta، Woll، Lumenflon، AMT، TVS، Bergner، Casta، Pensofal، Risoli، Fissler، Frybest، Patlon و Vari تولید می شوند.

باید بدانید که کدام ماهیتابه را انتخاب کنید و با استفاده دقیق تا سالهای زیادی دوام خواهد آورد.

رتبه بندی بهترین تولید کنندگان

تقریباً تمام تولید کنندگان ظروف آشپزخانه تابه های نچسب را در طیف گسترده ای ارائه می دهند.

بهترین تابه های نچسب، رتبه بندی معروف ترین برندها:

تفال. این سازنده معروف فرانسوی یکی از اولین کسانی بود که از پوشش نچسب استفاده کرد. محصول به طور مداوم در حال بهبود است. هزینه محصولات از یک تا پنج هزار روبل متغیر است.
Biol. برند اوکراینی ماهیتابه از سال 1999 تولید شده است. به خاطر مدل های باکیفیتش از چدن و آلومینیوم معروف است. از ویژگی های بارز محصولات دسته های چوبی یا سیلیکونی با مکانیزم قابل جابجایی است. ماهیتابه را می توان با درب آن خریداری کرد. هزینه آن به طور متوسط 1.5 هزار روبل است. همه مدل ها دارای یک کف سه لایه هستند که به لطف آن گرمایش به طور یکنواخت انجام می شود.
ظروف Neva-metal. تولید کننده روسی تولید کننده بهترین تابه های نچسب در کشور. هزینه متوسط از 1200 تا 1700 روبل است.
الماس سوئیس. سازنده از سوئیس. محصولات با کیفیت بالا تولید می کند. ماهیتابه های تولید کننده کیفیت و دوام بالایی دارند. فناوری ساخت را بهبود می بخشد، از سال 2010 از پوشش الماس نچسب استفاده می کند. قیمت محصولات از 7 تا 25 هزار روبل است.

برای اینکه ماهیتابه تقلبی برند معروف را نخرید، بهتر است ظروف را در یک فروشگاه تخصصی یا بخش محصولات مارک خریداری کنید.

پوشش نچسب باعث کاهش مقدار روغن در پخت و پز و همچنین جلوگیری از سوختن آن می شود. می توانید ظروف با پوشش الماس، سرامیک یا تیتانیوم خریداری کنید.

توجه، فقط امروز!

توانایی های آشپزی هر کدبانوی خانه دار با استفاده از ظروف مناسب در هنگام تهیه غذا بهتر خواهد بود. تصور یک آشپزخانه مدرن بدون انواع ماهیتابه روی آن دشوار است.

حتی حدود 15-20 سال پیش، زنان حتی نمی توانستند فکر کنند که چنین کمک هایی در فروش ظاهر می شوند که می توانید روی آنها پنکیک را بدون روغن سرخ کنید یا گوشت، سبزیجات و ماهی را روی کباب بپزید.

امروزه تابه ها در مجموعه ای عظیم ارائه می شوند و پیدا کردن ظروف برای زنان خانه دار دشوارتر است. پس کدام ماهیتابه بهتر است؟

هنگام انتخاب یک ماهیتابه برای خانه، باید نه تنها به ظاهر ظروف، بلکه به عملکرد آن نیز توجه کنید.

اصلی ویژگی های ماهیتابهکه مستقیماً بر توانایی آن در تحقق هدف و طول عمر مفید آن تأثیر می گذارد:

وزن. تابه مدت بیشتری به میزبان خدمت می کند ، وزن آن بیشتر است.
اندازه. درجه حرارت بستگی به حجم و قطر تابه دارد. هرچه ظروف کوچکتر باشد، سریعتر گرم می شود و غذا پخته می شود. ماهیتابه های فشرده برای یک خانواده کوچک کاملا مناسب هستند. یک سلول از جامعه 4-5 نفره نیاز به ماهیتابه قابل توجه تری دارد. نه تنها برای سرخ کردن غذا برای خانواده، بلکه برای تهیه سایر غذاهای حجیم نیز مناسب است.
خودکار. می تواند قابل جابجایی، پیچی یا یکپارچه باشد (برای ایجاد یکپارچگی با ظروف اصلی). دسته پیچ از کیفیت پایین تری برخوردار است، به مرور زمان می تواند شل شود و بیفتد. یکپارچه قوی تر است، اما برای پخت و پز در تابه با استفاده از اجاق گاز، یک تابه با دسته قابل جابجایی مناسب تر است. او فضا را در کمد صرفه جویی می کند.
پوشش. تفلون و سرامیک دو پوشش اصلی تابه هستند که آشپزها بسیار دوست دارند. پخت روی آنها باعث می شود تا غذاها به خوبی سرخ شوند. خود مهماندار باید بر اساس هدف ظروف و توانایی های مالی خود تصمیم بگیرد که با کدام پوشش یک تابه را انتخاب کند.

فقط اگر ماهیتابه درست انتخاب شود غذا نمی سوزد. مواد با کیفیت بالاتر در برابر مواد شوینده و پاک کننده مقاوم هستند و به ظروف اجازه می دهند سال ها کار کنند.

برخی دیگر پس از یک ماه خراشیده می شوند و به دلیل از بین رفتن خاصیت نچسب اولیه، پخت و پز را با مشکل مواجه می کند. پس چگونه یک تابه نچسب خوب انتخاب می کنید؟

اول از همه، شما باید به ضخامت پوشش توجه کنید، که طول عمر تابه به طور مستقیم به آن بستگی دارد.

طبق استانداردهای پذیرفته شده کلی، باید حداقل 20 میلی متر باشد. تولید کنندگان مدرن نوع پوشش را ارتقا می دهند و حداکثر پنج لایه را اعمال می کنند که هر کدام هدف خود را برآورده می کند.

تابه های نچسب از چدن، آلومینیوم یا استیل تولید می شوند. آلومینیوم بیشتر از بقیه استفاده می شود زیرا سریعتر گرم می شود.

تابه های آلومینیومی دو نوع هستند

مهر شدهکه در آن هر چه ورق استفاده شده در تولید ضخیم تر باشد، ظروف ماندگاری بیشتری خواهند داشت. ضخامت کف ماهیتابه مرغوب باید حداقل 2.7 میلی متر باشد. اگر کمتر از رقم مشخص شده باشد، چنین ظروفی به سرعت خواص خود را از دست می دهند.
قالب- با کف و لبه ضخیم تر در امتداد لبه ها. این باعث اطمینان بیشتر آن می شود. تابه های ریخته گری بسیار سنگین با ضخامت کف 5-7 میلی متر هستند. عمر مفید آنها تا 7 سال افزایش یافته است.

چگونه یک تابه گریل انتخاب کنیم؟

آشپزخانه مدرن فرض می کند که هر زنی یک تابه گریل روی آن دارد. اول از همه، برای تنوع بخشیدن به منوی خانواده با غذاهای سالم و خوش طعم. با این حال، همه نمی دانند که چگونه نوع مناسب ماهیتابه را انتخاب کنند.

مهم ترین نکته ای که هنگام رفتن به فروشگاه باید به آن توجه کنید معیارهای زیر:

مواد؛
نوع اجاقی که روی آن آشپزی می کنید؛
شکل، اندازه و دسته تابه؛
ارتفاع کاسه، اندازه و تعداد طرفین در پایین؛
شرکتی که فناوری معجزه را تولید کرد.

تابه گریل می تواند از مواد مختلفی ساخته شود - چدن، سرامیک، تفلون، آلومینیوم. شدت چدن با عمر طولانی، مقاومت در برابر خراش و سایر آسیب ها جبران می شود.

سرامیک ها دمای بالا را کاملا تحمل می کنند و می توانند با موفقیت برای پخت و پز در فر استفاده شوند.

تابه های تفلون گریل امروزه به دلیل خاصیت نچسب بالایی که دارند محبوب ترین ها هستند. با این حال، این کیفیت مثبت قبل از احتمال آسیب رساندن به بدن به دلیل انتشار مواد شیمیایی در صورت نقض یکپارچگی پوشش، محو می شود.

وزن سبک و رسانایی حرارتی بالا تابه های آلومینیومی مزایای خاصی را نسبت به سایر تابه ها به آنها می دهد. با این حال، آلومینیوم دمای بالا را دوست ندارد، بنابراین چنین ظروفی دوام زیادی نخواهند داشت.

همچنین شایان ذکر است که تابه انتخابی باید مطابق با اجاقی باشد که روی آن غذا می پزید. اگر اجاق گاز با شیشه سرامیک پوشانده شده باشد، کف ظرف باید صاف و یکدست باشد. در غیر این صورت، خطر خراشیدگی سطح اجاق گاز وجود دارد.

اگر سوال این است که چگونه یک ماهیتابه را برای اجاق القایی انتخاب کنیم، در این مورد آلومینیوم یا چدن مناسب تر است.

شکل تابه نقش اساسی در انتخاب ندارد. او بیشتر مسئول طراحی و زیبایی شناسی است. خرید یک محصول گرد یا مربع یک انتخاب شخصی برای همه است. با این حال، تابه های مربعی حجم بیشتری دارند، بنابراین برای یک خانواده پرجمعیت مفید خواهند بود. برای یک خانواده دو نفره، اولویت باید به شکل گرد داده شود.

ارتفاع و اندازه شیار و کناره ها یکی از مهمترین موارد در انتخاب تابه گریل است. اما در اینجا نیز هیچ مشکلی وجود ندارد. برای حجم زیاد غذا، ارزش خرید یک ماهیتابه با کناره های بلند و برعکس، طرف های کم برای وعده های کوچک مناسب است.

وقتی صحبت از شیارها شد، باید تابه ای بخرید که در آن بالا باشد تا غذا تا حد امکان کمتر با کف آن تماس پیدا کند. سپس غذا آبدارتر و خوش طعم تر می شود.

ماهیتابه های سرامیکی یک نوع نسبتاً جدید است، اما در حال حاضر از محبوبیت شایسته برخوردار است. و بیهوده نیست! بی تکلفی در مراقبت، دوام، سودمندی در تهیه محصولات - اینها نقاط قوت ظروف جدید هستند.

صحبت از سرامیک، می توان اشاره کرد که استفاده از آن بسیار راحت تر از رفقای آن ساخته شده از آلومینیوم و چدن است.

چنین ظروفی با محصولات تداخل ندارند، طعم آنها را خراب نمی کنند و برای سلامت انسان کاملا بی خطر هستند. اما چگونه می توان یک تابه با روکش سرامیکی را انتخاب کرد؟

مهمترین چیز این است که قطر ظروف را که مناسب شماست تعیین کنید. 24 سانتی متر استاندارد عمومی پذیرفته شده است. اما بهتر است چند تابه بخرید که در اندازه های مختلف باشند.

چدن، فولاد و آلومینیوم اصلی ترین موادی هستند که در ساخت تابه های سرامیکی مورد استفاده قرار می گیرند. سبزیجات، ماهی یا گوشت بهتر است در تابه چدنی پخته شوند. اما برای تخم مرغ و پنکیک، نوع آلومینیومی آن مناسب تر است.

شما باید چنین محصولاتی را در فروشگاه های معتبر خریداری کنید. بهتر است شرکت تولید کننده ظروف مشخص باشد و برای محصولاتش گارانتی بدهد. قیمت چنین تابه هایی نمی تواند کم باشد. یک هزینه کوچک باید هشدار دهد و باعث امتناع از خرید شود.

امروزه مد برای غذاهای چینی گسترده شده است. اما شما باید غذاهای او را نه تنها با استفاده از چاشنی های مخصوص، بلکه در ظروف مناسب که یک تابه WOK است، بپزید.

طبخ غذا با حداقل چربی یا روغن امکان پذیر است. شکل خاص تابه باعث می شود به راحتی مواد را برگردانید و با کاردک یا انبر آنها را از زیر بچینید.

حتی گرم کردن باعث می شود پخت و پز سریعتر شود. در یک کاسه عمیق نه تنها می توانید غذا را سرخ کنید، بلکه می توانید خورش و بخارپز کنید. اما کدام تابه ووک بهتر است بخریم؟ به افراد آگاه توصیه می شود که یک ووک ساخته شده از چدن یا فولاد خریداری کنند.

قابلیت گرم کردن سریع فولاد ضد زنگ باعث صرفه جویی در زمان پخت و پز می شود. اما او یک منهای نیز دارد - او نیاز به رسیدگی بسیار دقیق و دقیق دارد.

تابه ووک چدنی با خاصیت نچسب بالا و ظرفیت حرارتی عالی مشخص می شود.

برای گرم کردن آن، لازم نیست اجاق گاز را با قدرت کامل روشن کنید. کمی نور کافی است. زنگ زدگی ظاهر شده به راحتی با کلسینه کردن تابه از بین می رود. عیب ماهیتابه چدنی وزن زیاد آن است.

کف چنین تابه هایی محدب یا یکنواخت است. برای سرخ کردن روی اجاق برقی، اولویت باید به وک با کف صاف داده شود. اگر دارید، پس مهم نیست که دستیار چه شکلی از پایین دارد.

نکات مهم دستگیره و درب آن است. دستگیره ها باید به خوبی ثابت باشند، برای سهولت در استفاده بهتر است جانبی باشند. هنگام انتخاب یک وک، به چیزی که دارای سوراخ بخار در درب است ترجیح دهید.

درست کردن پنکیک آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد آسان نیست. به نظر می رسد که همه چیز طبق دستور است، نسبت ها در مواد رعایت شده است و هر پنکیک جدید گلوله بیرون می آید.

به نظر می رسد که ماهیتابه سفارشی می تواند دلیل آن باشد. از مدت ها قبل بر کسی پوشیده نبود که از ظروف مخصوص برای تهیه چنین غذاهایی استفاده می شود. چگونه یک تابه برای پنکیک انتخاب کنیم؟ چی باید باشه که پنکیک نچسبه و وقتی خوب پخت برگردونه و راحت جدا بشه؟

بهترین ماهیتابه هاکه در آن می توانید بدون مشکل پنکیک بپزید:

آلومینیوم با پوشش نچسب، که خمیر پنکیک را نگه نمی دارد و سپس کاملاً از سطح عقب می ماند. چنین ماهیتابه هایی می توانند با کف ضخیم یا نازک باشند. ماهیتابه نازک سریعتر گرم می شود، اما به سرعت خواص خود را از دست می دهد و تغییر شکل می دهد.
چدن- پنکیک ها کاملاً پخته می شوند. با این حال ، اگر چدن را انتخاب می کنید ، ابتدا ماهیتابه را با وزن آزمایش کنید ، در غیر این صورت بعداً بلند کردن بی پایان آن دشوار خواهد بود.
سرامیک یا مرمر- می توانید پنکیک ها را بدون روغن سرخ کنید، ماندگاری بیشتری دارند و بی خطر هستند. با این حال، هزینه چنین تابه ها چندین برابر بیشتر از نمونه های معمولی است.

یک تابه برای پنکیک باید با اضلاع کم و عرض بهینه برای راحتی چرخاندن پنکیک باشد. اگر ترجیح می دهید پنکیک هایی با قطر کم بپزید، بهتر است یک ماهیتابه 15 سانتی متری بخرید.

تاپ 5 بهترین تولید کننده ماهی تابه

ما ویژگی های اصلی دستگاه های خورش و سرخ کردن را فهمیدیم. باقی مانده است که بدانید کدام ماهیتابه را بهتر است از یک شرکت بخرید تا یک شام خوشمزه برای خانواده خود بپزید.

این سوال با بررسی مختصری از مشهورترین تولید کنندگان داخلی و خارجی که محصولات آنها از محبوبیت خاصی در بین خانم های خانه دار روسی برخوردار است، در نظر گرفته شده است.

تفال

در وهله اول کاملاً شایسته شرکت فرانسوی بود که نام آن تقریباً مترادف با کیفیت شده است. این کارمندان تفال بودند که برای اولین بار پوشش نچسب را اختراع کردند و هنوز هم به بهبود محصولات خود ادامه می دهند.

طرفداران:

معایب:

ماهیتابه ها برای نگهداری مواد غذایی مناسب نیستند.

شرکت پترزبورگ تابه های ریخته گری با روکش نچسب تولید می کند. چنین ظروفی طعم طبیعی محصولات را به خوبی حفظ می کنند، تغییر شکل نمی دهند و بنابراین برای مدت طولانی دوام می آورند.

طرفداران:

معایب:

سایش پوشش در طول زمان

ماهی تابه NEVA METAL

یک شرکت آلمانی که امکانات تولید آن به آرامی به چین مهاجرت کرد. یکی از ویژگی های این تابه ها مهر و ذوب شدن روز است که باعث افزایش رسانایی حرارتی و تسریع در پخت و پز می شود.

طرفداران:

معایب:

هزینه بالا (از 2800 روبل)؛
سایش تدریجی پوشش و در نتیجه چسبندگی مواد غذایی.

"بیول"

تولید کننده ای از اوکراین که هم محصولات جدید "ماهی سرخ کردنی" و هم محصولات چدن کلاسیک را ارائه می دهد. ظروف این شرکت از نظر کیفیت و در دسترس بودن متفاوت است.

طرفداران:

معایب:

ماهیتابه های با لایه سرامیکی به سرعت از بین می روند.

ماهی تابه بیول

یک شرکت از تاتارستان بیش از نیم قرن است که ظروف آلومینیومی تولید می کند. تا به حال، تولید کنندگان از استانداردهای شوروی استفاده می کردند، بنابراین کیفیت تابه ها خوب است.

طرفداران:

معایب:

کیفیت تابه های با روکش سرامیکی چیزهای زیادی برای دلخواه باقی می گذارد.

به نظر می رسد پاسخ دادن به این سوال که چگونه یک ماهیتابه خوب انتخاب کنید چندان دشوار نیست. با راهنمایی ساده، می توانید یک دستیار عالی در آشپزخانه بخرید که نه تنها گوشت، ماهی یا سبزیجات را کاملاً سرخ می کند، بلکه در مقایسه با قابلمه ها از نظر خورش نیز برنده می شود. صرف نظر از اینکه کدام ماهیتابه را انتخاب می کنید، با استفاده دقیق و مراقبت بیش از یک سال دوام می آورد.

مادر دو فرزند. من بیش از 7 سال است که یک خانه را اداره می کنم - این شغل اصلی من است. من دوست دارم آزمایش کنم، مدام ابزارها، روش ها، تکنیک های مختلفی را امتحان می کنم که می تواند زندگی ما را آسان تر، مدرن تر، غنی تر کند. من خانواده ام را دوست دارم.

برای کار راحت در آشپزخانه، برخی از وسایل به سادگی ضروری هستند. یکی از مهمترین آنها را می توان با خیال راحت ماهی تابه نامید. تولید کنندگان مدرن انواع مختلفی از مدل های مختلف را ارائه می دهند: اندازه های کوچک و بزرگ، با و بدون دسته قابل جابجایی، با پوشش نچسب یا معمولی، با یا بدون درب و غیره. هر خانم خانه دار باید یک ماهیتابه را بر اساس ترجیحات شخصی خود انتخاب کند. ما لیستی از ویژگی هایی که در هنگام خرید باید به آنها توجه کنید را جمع آوری کرده ایم:

پوشش- اولین چیزی که باید از آن شروع کرد. تولید کنندگان چندین گزینه را ارائه می دهند: تفلون، سرامیک، تراشه های مرمر، نانوکامپوزیت، گرانیت، تیتانیوم. هر کدام از آنها ویژگی های خاص خود را دارند. به عنوان مثال، تفلون از نظر وزن سبک‌ترین است، نانوکامپوزیت بادوام است، سنگ مرمر از سوختن جلوگیری می‌کند، سرامیک امن‌ترین است، گرانیت از خراش اجسام فلزی نمی‌ترسد، و تیتانیوم در برابر هرگونه آسیب مقاوم است.
جنس بدنه.رایج ترین آنها چدن، آلومینیوم، تابه های مسی و البته مدل های فولادی ضد زنگ آنها هستند. اولین ها برای ظروف خشک مورد نیاز هستند، آنها برای مدت طولانی گرم می شوند، اما در برابر درجه حرارت بالا مقاومت می کنند. دومی کمترین هزینه را دارند، اما می توانند تغییر شکل دهند. مدل های ساخته شده از مس به خصوص با دوام در نظر گرفته می شوند، آنها به سرعت گرم و سرد می شوند، اما گران هستند. فولاد ضد زنگ بر طعم غذا تأثیر نمی گذارد، برای شستن در ماشین ظرفشویی مناسب است، اما غذا اغلب روی آن می سوزد.
نچسبخواصآنها فقط دارای پوشش تفلون، مرمر و تیتانیوم هستند. در این تابه ها می توانید غذا را بدون یک قطره روغن بپزید. این به میزان قابل توجهی محتوای کالری، محتوای چربی ظروف را کاهش می دهد و به شما امکان می دهد سالم ترین غذا را دریافت کنید.
قطر.این نشانگر میزان غذایی را که می توان در یک زمان طبخ کرد مشخص می کند. برای یک خانواده سه نفره، یک تابه با قطر 26 سانتی متر بهترین گزینه خواهد بود، برای یک - 24 سانتی متر، و برای یک خانواده بزرگ، باید مدلی با اندازه 28 سانتی متر خریداری کنید.
ضخامت.یکنواخت ترین توزیع گرما در تابه هایی با کف و دیواره های ضخیم خواهد بود، اما وزن آنها نیز زیاد است. کارشناسان توصیه می کنند مدل هایی با حداقل ضخامت 5 میلی متر خریداری کنید. اگرچه 3 میلی متر برای تهیه پنکیک مناسب است.
خودکار.به گزینه قابل جابجایی اولویت دهید، زیرا. این به شما این امکان را می دهد که نه تنها روی اجاق، بلکه در فر نیز ظروف را در تابه بپزید. برای چندین مدل می توان از یک دسته استفاده کرد.

ما برترین ماهیتابه ها را در دسته بندی های مختلف گردآوری کرده ایم. عوامل زیر در انتخاب در نظر گرفته شد:

کیفیت؛
استحکام - قدرت؛
دوام؛
قیمت؛
بررسی ها

بهترین تابه های با روکش سرامیکی

ماهیتابه از سرامیک های معمولی ساخته نمی شود، بلکه از مواد نانوکامپوزیتی ساخته شده است. سازندگان اغلب آن را ترمولون یا اکولون می نامند. در اصل، آنها یکی و یکسان هستند. برای انسان، این پوشش کاملا بی ضرر است. خواص نچسب خوبی دارد، اما هنوز نمی تواند عمر طولانی داشته باشد. همچنین فراموش نکنید که چنین تابه هایی برای گرم کردن طولانی مدت و برای شستشو در ماشین ظرفشویی طراحی نشده اند.

4 سنت کوکمارا c266a

پوشش سرامیکی قابل اعتماد، ایمنی
کشور روسیه
قیمت متوسط: 1290 روبل.
رتبه (2019): 4.6

یک مکان جداگانه در بالای بهترین ها توسط مارک روسی Kukmara - یکی از محبوب ترین ها در بازار داخلی - اشغال شده است. این محصول به دلیل کیفیت بالای محصولات و دوام آنها ارزش دارد. تابه Tradition از آلومینیوم دایکاست ساخته شده و دارای روکش سرامیکی بادوام با تکنولوژی Greblon Non-Stick C2+ است. با حرارت دادن تا 450 درجه مواد مضر از خود ساطع نمی کند. می توان آن را در فر قرار داد، زیرا. دسته برداشته می شود برای استفاده در ماشین ظرفشویی تایید شده است. قطر بالایی 26 سانتی متر است که برای یک خانواده 3 نفره بهینه خواهد بود. ارتفاع کناره ها 6 سانتی متر است روکش مخصوص این امکان را به شما می دهد تا از تابه برای سرخ کردن غذا با حداقل مقدار روغن بدون خطر سوختن استفاده کنید.

مزایای:

پوشش سرامیک ایمن؛
مورد استفاده در فر؛
مناسب برای اجاق گاز؛
اندازه بهینه؛
چندین دسته قابل جابجایی گنجانده شده است.
پوشش شیشه ای

معایب:

تشخیص داده نشد.

3 عدد ظروف فلزی نوا 9026

قیمت پایین
کشور روسیه
قیمت متوسط: 1500 روبل.
رتبه (2019): 4.7

ظروف فلزی نوا 9026 ساخته شده از آلومینیوم ریخته گری دارای چهار لایه روکش پلیمری-سرامیکی نچسب است. به لطف توسعه خلاقانه گیاه سنت پترزبورگ، غذاهای پخته شده در این ماهیتابه به ویژه اشتها آور و خوشمزه می شوند. گرمایش یکنواخت محصول به دلیل ویژگی های طراحی بدنه و افزایش ضخامت دیواره ها (4 میلی متر)، پایین (6 میلی متر) رخ می دهد. این مدل برای هر نوع بشقاب قابل استفاده است.

مزایای:

افزایش مقاومت در برابر سایش
پوشش حاوی PFOA نیست،
دسته قابل جابجایی
استفاده از کفگیر فلزی مجاز است،
تمیز کردن ماشین ظرفشویی،
قیمت

معایب:

شناسایی نشده.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

کاربردی ترین مدل
کشور: آلمان
قیمت متوسط: 1918 روبل.
رتبه (2019): 4.8

کاربردی بودن مدل Terrakotte RDA-525 از Rondell، ماهیتابه ارائه شده را از آنالوگ ها متمایز می کند. مواد با کیفیت بالا، استحکام استثنایی و مقاومت در برابر خوردگی سه جزء اصلی هستند. آنها گرمایش یکنواخت را تضمین می کنند و تغییر شکل را که معمولاً به دلیل اختلاف دما ایجاد می شود، از بین می برند. بی اثری شیمیایی مسئول ایمنی است: هنگام گرم شدن، پوشش سرامیکی ترکیباتی را منتشر نمی کند که می تواند به انسان و محیط زیست آسیب برساند. این محصول از آلومینیوم اکسترود شده ساخته شده است. پوشش نچسب داخل آن فاقد PFOA است. ضخامت دیواره و کف آن 3 میلی متر است.

مزایای:

پوشش بیرونی نیز نچسب است،
دسته های پرچین،
تیغه های فلزی مجاز است.

معایب:

قابل استفاده در اجاق های القایی،
تمیز کردن در ماشین ظرفشویی توصیه نمی شود.

بهترین پوشش نچسب برای ماهیتابه چیست؟ تمام جوانب مثبت و منفی در جدول زیر نمایش داده شده است.

نوع جنس و پوشش نچسب	مزایای	معایب
سرامیک	آشپزی بدون روغن و چربی. غذا نمی سوزد	عمر مفید کوتاه. با مواد شوینده تهاجمی شستشو نکنید.
	گرما را به خوبی حفظ می کند. دوام و استحکام. قیمت پایین.	وزن محصول بزرگ در ماشین ظرفشویی قابل تمیز کردن نیست.
تفلون	بهترین خواص نچسب گرمایش سریع.	هزینه بالا. در معرض آسیب مکانیکی.
پوشش با مواد معدنی	توزیع یکنواخت گرما افزایش قدرت. عمر طولانی.	تقلبی زیاد

1 TEFAL شهاب سرامیک

بهترین ضخامت پایین (5 میلی متر)
کشور: فرانسه
قیمت متوسط: 1790 روبل.
رتبه (2019): 4.9

ماهیتابه Meteor Ceramic از شرکت معروف TEFAL از فولاد ضد زنگ با روکش سرامیکی ساخته شده است. این مدل بهترین ضخامت پایین را دارد، 5 میلی متر است. این از تغییر شکل محصول در مواجهه با دمای بالا جلوگیری می کند. هنگامی که تفال تا 180 درجه گرم شد و لحظه بهینه برای پخت و پز فرا رسید، نشانگر ترمو اسپات داخلی به شما هشدار می دهد. کاهش تخلخل پوشش باعث بهبود تماس سطح تابه با غذا می شود و در نتیجه پوسته ترد اشتها آور ایجاد می شود. این مدل برای اجاق های القایی نیز مناسب است. سازنده توصیه می کند که محصول را با دست و با استفاده از شوینده های غیر تهاجمی بشویید.

مزایای:

ضخامت دیوار - 3 میلی متر،
حتی گرمایش
نشانگر مفید

معایب:

شکنندگی پوشش،
برای شستشو در ماشین ظرفشویی مناسب نیست.

بهترین تابه های چدنی

غذایی که با استفاده از تابه چدنی پخته می شود، طعم خاصی خواهد داشت. با توجه به اینکه گرمایش نسبتاً کند است و برعکس، حفظ دما طولانی است، تمام محتویات ظروف مانند یک اجاق روسی خشک می شوند. علاوه بر این، چدن یکی از قوی ترین و بادوام ترین مواد است. او از آسیب مکانیکی جزئی نمی ترسد، بنابراین شما حتی می توانید با کاردک آهنی در پختن غذا دخالت کنید. تنها ایرادات جزئی، شدت چنین محصولی و عدم امکان شستشو در ماشین ظرفشویی است.

3 Staub کلاسیک جدید

دست ساز، برند قابل اعتماد
کشور: فرانسه
قیمت متوسط: 8 250 روبل.
رتبه (2019): 4.7

تابه های استاب جای خود را در بهترین رستوران ها، در آشپزخانه سرآشپزها پیدا کرده اند. این برند یکی از برترین تولیدکنندگان ظروف با کیفیت در جهان است. مدل چدن جدید کلاسیک با دست ساخته می شود: فلز در قالب ماسه یکبار مصرف ریخته می شود. خنک می شود، شکل دلخواه را می گیرد. بنابراین، هیچ دو ماهیتابه کلاسیک جدید یکسان نیستند. داخل محصول با مینا پوشانده شده است که گرم شدن یکنواخت غذا را تضمین می کند. ماهیتابه برای سرخ کردن و خورش مناسب است، مواد تا دمای 250 درجه را تحمل می کنند. فناوری تولید ایمن، ورود اسیدها و سرب به مواد غذایی را از بین می برد.

ماهیتابه کلاسیک جدید بسیار بادوام است و تحت تأثیر دما تغییر شکل نمی دهد. مواد به طور مساوی مانند یک اجاق همرفت گرم می شوند. به لطف این، غذا مواد مغذی را حفظ می کند. این محصول برای اجاق گاز مناسب است. سازنده استفاده از وسایل فلزی را توصیه نمی کند. غذا را می توان بدون روغن سرخ کرد، نمی چسبد.

2 الج L8SK3

استفاده جهانی، قدرت ویژه
کشور: آمریکا
قیمت متوسط: 3560 روبل.
رتبه (2019): 4.8

برند آمریکایی Lodge یک ماهیتابه فوق العاده قوی با قطر رویی 26 سانتی متر ارائه می دهد که در بالای بهترین ها محکم جای گرفته است. دارای یک دسته چدنی، یک نگهدارنده دستی در طرف مقابل و دو دهانه سس است. محصولات در حین پخت و پز طعم اصلی خود را از دست نمی دهند، به طور مساوی گرم می شوند و پس از خشک شدن حتی بهتر می شوند. تابه را می توان هم روی اجاق گاز و هم بر روی اجاق القایی استفاده کرد. قرار دادن آن در فر نیز مجاز است. این مدل دارای ارتفاع بهینه کناره ها - 5 سانتی متر است، در برابر آسیب اشیاء فلزی مقاوم است، در هنگام افتادن خط و خش نمی افتد.

مزایای:

استحکام بالا؛
قابل استفاده در فر؛
نظرات مثبت؛
مقاومت در برابر سایش؛
شکل خوب با نگهدارنده و دهانه برای سس؛
اندازه مناسب

معایب:

دسته بسیار داغ می شود.
درب از دست رفته است

1 Rondell Noble Red RDI-706

کیفیت بالا، بهترین تابه القایی
کشور: آلمان
قیمت متوسط: 6 283 روبل.
رتبه (2019): 4.9

سازنده آلمانی Rondell در رای گیری پورتال Quality Mark جایگاه پیشرو را به خود اختصاص داده است. به دلیل کیفیت بی عیب و نقص محصولاتش مورد توجه هموطنانمان است. همه آنها الزامات اساسی را برآورده می کنند و به خصوص با دوام هستند. تابه چدنی Rondell Noble Red RDI-706 برای اجاق های القایی مناسب است. دارای روکش مینا و کف ضخیم است. قسمت بیرونی به رنگ شرابی زیبا ساخته شده است. این کیت شامل یک دسته اضافی ساخته شده از فولاد با کیفیت است. دارای اندازه بزرگ شده - 28 سانتی متر است. پختن غذا برای تعداد زیادی از افراد در آن آسان است. بررسی ها نشان دهنده مقاومت عالی در برابر سایش، مقاومت در برابر آسیب های مختلف و بی تکلفی در مراقبت است.

مزایای:

کیفیت بی عیب و نقص؛
سایز بزرگ؛
طراحی زیبا؛
مراقبت ساده؛
دسته اضافی گنجانده شده است.
مواد بادوام؛
مناسب برای اجاق گاز القایی

معایب:

بدون پوشش؛
قیمت بالا

بهترین تابه های روکش تفلون

ماهیتابه های نچسب دارای روکش تفلون هستند. دارای پایه تولید تترا فلوئورواتیلن است. با وجود شایعات فراوان در مورد مضر بودن این ماده، شرکت ها همچنان به عرضه مدل های جدید خود ادامه می دهند. و همه به این دلیل است که دانشمندان آلمانی در سال 2011 ثابت کردند که چنین پوششی برای سلامتی انسان کاملاً بی ضرر است. حتی اگر ذرات آن وارد معده شوند، دقیقاً به همان شکلی که به آنجا رسیده اند، هضم و از بدن دفع می شوند.

4 TVS Basilico 010297

قیمت مناسب، مواد مطمئن
کشور: ایتالیا
قیمت متوسط: 863 روبل.
رتبه (2019): 4.6

برند محبوب ایتالیایی تی وی اس ماهیتابه باسیلیکو با قطر 28 سانتی متر را ارائه می دهد که از آلومینیوم مرغوب و دارای روکش تفلون IperTek می باشد. دسته راحت در برابر دماهای بالا مقاوم است. این مدل کف و دیواره های نسبتاً ضخیمی دارد، بنابراین برای سرخ کردن و پختن غذاهای مختلف عالی است. TVS Basilico یک ماهیتابه با کاربری آسان است که به شما امکان می دهد حداقل زمان خود را صرف پخت و پز کنید. به سرعت و به طور یکنواخت گرم می شود و طعم بالایی از ظروف را ارائه می دهد. برای اجاق گاز طراحی شده است. مواد سازگار با محیط زیست به شما امکان می دهد از این مدل برای پخت و پز کودکان استفاده کنید.

مزایای:

حاوی عناصر مضر نیست؛
به سرعت گرم می شود؛
دسته راحت؛
امنیت؛
پوشش تفلون قابل اعتماد؛
سایز بزرگ.

معایب:

ممکن است تغییر شکل داده شود؛
بدون پوشش گنجانده شده است.

3 تفال اکسترا

محبوب ترین، یک نشانگر گرمایش وجود دارد
کشور: فرانسه
قیمت متوسط: 1399 روبل.
رتبه (2019): 4.7

ماهی تابه تفال تقریبا در هر آشپزخانه ای وجود دارد. آنها با وجود یک نشانگر ویژه در وسط قسمت پایین با بقیه تفاوت دارند که با رسیدن به دمای بهینه برای سرخ کردن تغییر رنگ می دهد. این مدل دارای سایز بزرگ قطر کل 28 سانتی متر می باشد روکش تفلون مخصوص پاورگلاید از چسبیدن غذا جلوگیری می کند. تفال اکسترا یک ماهیتابه عالی برای اجاق گاز است. دارای دسته ای از مواد باکلیت مقاوم در برابر حرارت است. بدنه از آلومینیوم اکسترود شده ساخته شده است. بررسی ها نشان دهنده دوام این مدل است، بسیاری از خانواده ها بیش از 5 سال است که از آن استفاده می کنند.

مزایای:

ظرفیت زیاد؛
نشانگر گرمایش؛
پوشش نچسب؛
دسته قوی؛
قابلیت اطمینان؛
قابل شستشو در ماشین ظرفشویی؛
نظرات مشتریان عالی

معایب:

دسته بسیار داغ می شود.
درب از دست رفته است

2 شهر فلونال با دکوراسیون

نسبت بهینه قیمت و کیفیت
کشور: ایتالیا
قیمت متوسط: 540 روبل.
رتبه (2019): 4.8

در میان ماهیتابه های مقرون به صرفه، برند فلونال در کیفیت پیشرو است. محصولات آنها از آلومینیوم بادوام ساخته شده است که به سرعت و یکنواخت گرم می شود. محصولات مواد مفید را حفظ می کنند، آبدار و خوشمزه هستند. دیوارهای ضخیم 3 میلی متری حفظ گرما را تضمین می کند. بدنه محصول تحت تاثیر دمای بالا تغییر نمی کند. پوشش نچسب به شما امکان می دهد غذا را بدون روغن بپزید. از سایش نمی ترسد، برای مدت طولانی به کاربر خدمت می کند.

به دلیل ارزان بودن و عملکرد خوب، تابه در لیست بهترین ها از بسیاری از خریداران قرار دارد. یک مورد بادوام، پوشش نچسب بدون مواد مضر، توزیع یکنواخت گرما وجود دارد. دیوارهای تقویت شده با موفقیت در برابر استرس مکانیکی مقاومت می کنند. دسته باکلیت در حین پخت داغ نمی شود. بدون بست می آید و به شما امکان می دهد ظرف را در فر قرار دهید. قطر محصول 28 سانتی متری امکان پخت غذا برای یک خانواده 3 نفره را به شما می دهد.

1 TR 4001 بلندتر

پوشش دو لایه ثبت اختراع
کشور روسیه
قیمت متوسط: 1059 روبل.
رتبه (2019): 4.9

ماهیتابه 20 سانتی متری بلندتر TR 4001 در بین بهترین ها قرار می گیرد.این محصول با روکش نچسب دمای بالا را به خوبی تحمل می کند. یک "تراشه" منحصر به فرد، مواد Whitford است. این به شما امکان می دهد غذا را با حداقل مقدار روغن بپزید. هیچ PFOA (اسید مضر) در ترکیب مواد وجود ندارد، تابه بی خطر است. پایین 4.5 میلی متر گرمایش سریع یکنواخت را فراهم می کند. دسته باکلیت که با سیلیکون درمان شده است، خنک می ماند. این محصول از اجاق گاز ترسی ندارد، اما نمی توان از آن در فر استفاده کرد.

بلندتر TR 4001 20 سانتی متری در تاپ شخصی خریداران گنجانده شده است. نظرات در مورد سبکی محصول، دسته راحت، گرمایش سریع صحبت می کنند. قطر این مدل 20 سانتی متر است که فقط برای یک نفر مناسب است. این پوشش دمای حداکثر از 100- تا 200+ درجه را تحمل می کند، اگرچه به این ترتیب سریعتر فرسوده می شود. سازنده توصیه می کند تابه را به تدریج گرم کنید، ظروف داغ را در آب سرد قرار ندهید.

بهترین تابه های با روکش مواد معدنی

تولید کنندگان بیشتر و بیشتری شروع به تولید ماهیتابه های روکش شده با مواد معدنی کردند. سنگ مرمر و گرانیت بسیار محبوب هستند. چنین محصولاتی خاصیت نچسب خوبی دارند. آنها به طور یکنواخت و سریع گرم می شوند و همچنین قادر به تحمل دمای بسیار بالا هستند. سطح داخلی آنها کاملاً لیز است، بنابراین پخت و پز یا به طور کامل بدون استفاده از چربی یا با مقدار کمی از آن انجام می شود.

5 گوچو اکورامیک

از خراش نمی ترسد، به طور مساوی گرم می شود
کشور: کره جنوبی
قیمت متوسط: 1800 روبل.
رتبه (2019): 4.5

ماهیتابه 28 سانتی متری ضد ضربه گوچو اکورامیک دارای روکش سنگ نچسب منحصر به فردی است. این برای انسان بی خطر است، حاوی اسید مضر PFOA نیست. این محصول مجاز است تا دمای بالا گرم شود، برای سرخ کردن عالی است. این ماده به راحتی تمیز می شود و کثیفی را دفع می کند. طرح روشن است، قسمت عقب آن به رنگ آبی رنگ شده است. پوشش به سرعت گرما را در کل سطح توزیع می کند، دما را حفظ می کند. تابه را می توان برای سرو استفاده کرد، آن را مستقیماً روی میز قرار دهید.

گوچو اکورامیک 28 سانتی متری توسط خریدارانی که برای تغذیه مناسب تلاش می کنند قدردانی شد. آنها توانایی پخت و پز بدون روغن را ستایش می کنند، میزان چربی های مضر را کاهش می دهند. روکش هفت لایه برای اجاق گاز مناسب است. شعله قادر به آواز خواندن رنگ آبی نیست، پایین آن در برابر آتش مقاوم است. با ویژگی های قدرتمند مواد، تابه بسیار سبک باقی می ماند و وزن آن کمتر از یک کیلوگرم است. مزایا و معایب هر دو شامل خنک کننده سریع است.

4 NEVA METAL WARE Altai

بهترین ضخامت پایین 6 میلی متر است
کشور روسیه
قیمت متوسط: 2080 روبل.
رتبه (2019): 4.6

تولید کننده داخلی "NEVA METAL POSUDA" خود را در بازار ثابت کرده است. ماهیتابه های این شرکت نمونه هایی از ترکیبی از کیفیت بالا، استحکام خوب و هزینه بهینه می باشد. مدل Altai یک تفاوت مهم دارد - ضخامت پایین در اینجا به اندازه 6 میلی متر است و دیوارها 3 میلی متر است. مجهز به کناره های بلند (7.1 سانتی متر) است که به همراه قطر (28 سانتی متر) پخت راحت حجم زیادی از غذا را به طور همزمان تضمین می کند. این ماهیتابه کمک بزرگی برای یک خانواده پرجمعیت خواهد بود. روکش نچسب چیپس مرمر برای سرخ کردن بدون قطره روغن مناسب است که طعم و خواص غذا را حفظ می کند. وزن آن سبک است - فقط 1.3 کیلوگرم.

مزایای:

کف ضخیم؛
گرمایش یکنواخت؛
استفاده راحت؛
طرف های بلند؛
خیلی سبک؛
پوشش نچسب بادوام

معایب:

بدون پوشش؛
دسته قابل جدا شدن نیست

3 نادوبا مینرالیکا 728416

ایمن ترین کف 5 لایه
کشور: جمهوری چک
قیمت متوسط: 2899 روبل.
رتبه (2019): 4.7

ماهیتابه نادوبا مینرالیکا ساخت چک دارای روکش 5 لایه Pfluon است که یکنواخت ترین حرارت را ایجاد می کند و خطر سوختن غذا را از بین می برد. ایده آل برای سرخ کردن یا خورش هر غذایی. مورد تایید برای استفاده در اجاق گازهای القایی و گازی. دسته با شکل مناسب از باکلیت ساخته شده است، ماده ای مقاوم در برابر حرارت با اثر ضد لغزش. دارای طراحی شیک. سه رنگ بدنه برای انتخاب وجود دارد: خاکستری، بژ، آبی. یک تفاوت مهم بین مدل این است که مواد حاوی اسید پرفلوئورواکتانوئیک و سایر مواد مضر نیستند.

مزایای:

پوشش ایمن؛
عالی به نظر می رسد؛
کف 5 لایه ضخیم؛
دسته ساخته شده از مواد بادوام؛
مناسب برای هر نوع بشقاب؛
چندین رنگ برای انتخاب؛
بررسی های عالی

معایب:

بدون درب می آید

2 کوکمارا با مرمر سنتی

بهترین مدل داخلی
کشور روسیه
قیمت متوسط: 1090 روبل.
رتبه (2019): 4.8

بهترین ماهیتابه نچسب داخلی مدل Tradition از Kukmara بود. دارای روکش مرمری تیره است که سختی و استحکام فوق العاده ای را ارائه می دهد. این محصول از آسیب مکانیکی نمی ترسد، از سایش نمی ترسد و سال ها به شما خدمت می کند. افزایش ضخامت دیواره ها و پایین بدنه به شما این امکان را می دهد که به آرامی گرما را جمع آوری کنید و آن را به درستی در داخل تابه توزیع کنید. و حتی پس از خاموش کردن اجاق گاز، روند خشک شدن غذای پخته متوقف نمی شود، زیرا مواد گرما را به خوبی نگه می دارند.

مزایای:

سهولت کار،
سهولت تمیز کردن
مناسب برای ماشین ظرفشویی
استفاده در هر نوع اجاق گاز

معایب:

شناسایی نشده.

1 TVS gran gourmet

کفپوش گرانیتی بسیار بادوام
کشور: ایتالیا
قیمت متوسط: 2080 روبل.
رتبه (2019): 4.9

تابه آلومینیومی ریخته گری گورمت TVS دارای روکش نچسب HARD STONE با 100% گرانیت است. استحکام تقویت شده با ذرات معدنی تقویت شده اکنون استفاده از لوازم جانبی فلزی ترسناک نیست، زیرا سطح داخلی از آسیب مکانیکی نمی ترسد. افزایش ضخامت پایین و دیوارها به شما امکان می دهد تا به توزیع یکنواخت گرما در حین پخت و پز و همچنین حفظ طولانی مدت آن برسید. تغییر شکل محصول حتی تحت تأثیر دماهای قابل توجه حذف می شود. طراحی ارگونومیک و کیفیت بالای ایتالیایی این مدل را برای خرید مطلوب کرده است.

مزایای:

دوام و استحکام،
دیوارها و پایین - 6 میلی متر،
تمیز کردن آسان و سریع،
مواد سازگار با محیط زیست

معایب:

شناسایی نشده.

بهترین پنکیک تابه

ماهیتابه های مخصوص پنکیک از نظر ارتفاع کناره ها و اندازه متفاوت هستند. به عنوان یک قاعده، قطر بهینه بالایی 22 سانتی متر است. هنگام چرخاندن پنکیک، طرف های پایین راحت تر هستند. این تابه ها دارای روکش خاصی هستند که از سوختن آن جلوگیری می کند. مدل ها دارای دسته های نازک بسیار راحت و وزن کم هستند. برخی از تولیدکنندگان برای ساختن تصویر روی پنکیک، فرورفتگی های خاصی ایجاد می کنند. ما بهترین مدل ها را با توجه به مصرف کنندگان انتخاب کرده ایم.

4 بیول 04241

دسته قابل جدا شدن با بهترین قیمت
کشور اوکراین
قیمت متوسط: 1100 روبل.
رتبه (2019): 4.6

ماهیتابه "Biol 04241" تولید اوکراین دارای قطر افزایش یافته - 24 سانتی متر است. برای سرخ کردن پنکیک، پنکیک، پنکیک سیب زمینی و غیره طراحی شده است. ویژگی اصلی مدل یک دسته چوبی متحرک است که در طراحی شیک ساخته شده است. تابه را می توان به عنوان ظرف پخت در فر استفاده کرد که بسیار راحت است. از چدن با مقاومت بالا ساخته شده است. پنکیک روی آن به خصوص خوشمزه است، زیرا. به طور مساوی گرم کنید ضخامت کف تا 4 میلی متر است. پس از پخت، حرارت را برای مدت طولانی حفظ می کند.

مزایای:

کم هزینه؛
گرمایش یکنواخت؛
می توان در فر پخت؛
ضخامت پایین 4 میلی متر؛
دسته زیبا قابل جابجایی؛
بدنه چدنی

معایب:

بدون پوشش نچسب؛
وزن عالی

3 GIPFEL Violoncelo 1336

مدل محکم ساخته شده از چدن
کشور: چین
قیمت متوسط: 2194 روبل.
رتبه (2019): 4.7

GIPFEL Violoncelo 1336 جایگاه خود را در رتبه بندی بهترین ماهیتابه ها مدیون ویژگی های آن است: کف القایی ضخیم و چدن به عنوان ماده اصلی. این امر گرمایش و توزیع یکنواخت گرما را تضمین می کند. این مدل برای اجاق گاز مناسب است. استفاده از تیغه های فلزی مجاز است، خراش دادن کف آن بسیار دشوار است. به گفته سازنده، این ماده ویتامین ها را در غذا حفظ می کند، زمان پخت را کاهش می دهد. مطابق با استانداردهای زیست محیطی فدراسیون روسیه است.

در بررسی ها، خریداران توصیه می کنند قبل از اولین پخت، محصول را با نمک و روغن کلسینه کنید. این کار عملکرد پوشش نچسب را فعال می کند. GIPFEL Violoncelo 1336 باید از دو طرف روغن کاری شده نگه داشته شود، در این صورت کف آن در اثر گاز زنگ نمی‌زند. همراه با کاردک دستی خمیر را روی سطح پخش کنید. در یک تابه، نه تنها پنکیک، بلکه سس نیز به دست می آید. ابتدا باید خود را با محصول تطبیق دهید تا هر بار که غذای عالی را بپزید.

2 تفال Supreme gusto H1180974

نشانگر گرمایش داخلی
کشور: فرانسه
قیمت متوسط: 1490 روبل.
رتبه (2019): 4.8

جایگاه شایسته ای در بالا توسط Tefal Supreme gusto H1180974 با دیوارهای ضخیم اشغال شده است. تابه به آرامی خنک می شود، دما را برای مدت طولانی حفظ می کند. تراشه محصول یک دهانه برای تخلیه است. می توانآزمایش باسس های مختلف، مایع اضافی را حذف کنید. این برند به دنبال ایجاد جلوه ای از فر روسی بود، بنابراین غذا به آرامی می جوشد. این به محصولات طعم بی نظیری می دهد. آلومینیوم ریخته گری به عنوان پایه در نظر گرفته می شود و جایگزین خط محصولات چدن می شود. ضلع های بلند 6 سانتی متری برای سرخ کردن و خورش عالی است.

این برند تکنولوژی Thermo-spot را اختراع و اجرا کرد: تعیین دمای ایده آل برای پنکیک (180 درجه). هنگامی که مواد به سطح مناسب گرم می شوند، نشانگر روی سطح قرمز می شود. خریداران به سهولت استفاده توجه می کنند: پنکیک ها اولین بار به دست می آیند، آنها نمی سوزند. ماهیتابه سبک وزن به راحتی در دست گرفته و شسته می شود. فضای کمی را اشغال می کند، در آشپزخانه دخالت نمی کند. علاوه بر این، قیمت تمام شده محصول مقرون به صرفه است.

1 Rondell Mocco RDA-136

با کیفیت ترین مواد
کشور: آلمان
قیمت متوسط: 2650 روبل.
رتبه (2019): 4.9

تابه پنکیک Rondell Mocco دارای پوشش نچسب TriTitan Spectrum فوق العاده بادوام است که به لطف آن با اطمینان در صدر بهترین ها قرار می گیرد. ضخامت پایین 4.5 میلی متری سرخ شدن یکنواخت هر پنکیک را تضمین می کند. دسته استیل ضد زنگ به شکل ارگونومیک و بادوام است. مجهز به عناصر سیلیکونی ضد لغزش است. قطر استاندارد 22 سانتی متر است.خود کیس از آلومینیوم اکسترود شده ساخته شده است. پختن پنکیک سیب زمینی، تخم مرغ اسکربل، پنکیک و ... در ماهیتابه آسان است، می توان از آن روی اجاق گاز، اجاق گاز القایی و ... استفاده کرد، روکش تیتانیوم در پخت و پز بدون استفاده از روغن بسیار موثر است. Rondell Mocco یک مدل بسیار بادوام است که می تواند سال ها دوام بیاورد.

مزایای:

کیفیت آلمانی بالا؛
پوشش تیتانیوم قابل اعتماد؛
ظاهر شیک؛
ابعاد مناسب کوچک؛
دستگیره بادوام

معایب:

قیمت بالا

نکاتی برای انتخاب ماهیتابه

هر خانم خانه‌داری می‌خواهد دستیاران قابل اعتمادی برای پخت غذاهای مورد علاقه خود داشته باشد. البته ماهی تابه یک مورد ضروری است. روی آن می توانید هر نوع غذای گوشتی بپزید ، پنکیک بپزید ، کباب کنید و موارد دیگر. مدل ها در بسیاری از عوامل متفاوت هستند، اما مهمترین وظیفه در هنگام خرید، انتخاب یک گزینه قابل اعتماد و بادوام است. ما متوجه شدیم که به چه ویژگی های دیگری باید توجه کنید:

برای اجاق القایی، تابه های چدنی یا فولادی ضد زنگ را انتخاب کنید.
سرامیک یکی از ایمن ترین مواد در نظر گرفته می شود. با حرارت دادن تا 450 درجه مواد مضر از خود ساطع نمی کند. علاوه بر این، پوشش سرامیکی نچسب در نظر گرفته می شود.
راحت ترین پوشش برای نگهداری تفلون است. شستن آن آسان است، زیرا. ظروف روی آن با حداقل استفاده از روغن تهیه می شود.
ماهیتابه های مدرن با تراشه های مرمر از بادوام ترین ها هستند. آنها از افتادن، خراش و غیره نمی ترسند.
یکنواخت ترین گرمایش توسط مدل های ساخته شده از نانوکامپوزیت یا مواد معدنی ارائه خواهد شد. علاوه بر این، هنگام پخت و پز روی چنین سطحی، می توانید با خیال راحت از کفگیرهای فلزی و غیره استفاده کنید.
اگر ماهیتابه سرامیکی انتخاب می کنید، پس انداز نکنید. ارزان ترین مدل ها به سرعت خراب می شوند.