دستور تهیه ساندویچ با خاویار قرمز. ساندویچ با خاویار قرمز - دستور پخت و پز طرز تهیه ساندویچ با خاویار قرمز

اگرچه خاویار قرمز به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود، ساندویچ های خاویار مدت هاست که به کلاسیک تبدیل شده اند. خودتان فکر کنید کدام پیش غذا می تواند سفره جشن را بهتر از این غذا تزئین کند؟ علاوه بر این، تهیه چنین پیش‌غذایی اصلاً سخت نیست و اگر کمی تخیل به خرج دهید، یک ترکیب بسیار زیبا نیز به دست خواهید آورد.

ساندویچ با دستور خاویار قرمز

ساندویچ کلاسیک با خاویار قرمز

عناصر:

نان (هر نانی انجام می دهد) -1 عدد.
خاویار - 200 گرم.
کره - 100 گرم
سبزی - اختیاری، چند شاخه شوید یا جعفری برای تزئین.

آشپزی:

راستش را بخواهید، نمی توانم خودم را حوصله کنم که آن را یک دستور غذا بگذارم و به سختی می توانم باور کنم که افرادی در دنیا هستند که به تنهایی قادر به پخش کره و خاویار روی نان نیستند، اما از آنجایی که من تعهد کردم در مورد آن بنویسم. ساندویچ با خاویار، من نمی توانم بدون کلاسیک انجام دهم.
1. نان را به برش های 1.5-2 سانتی متری برش دهید، اگر ضخیم تر بریده شود، نان طعم خاویار را قطع می کند و باید خیلی بیشتر اضافه شود. اگر به ورقه های خیلی نازک بریده شود، کره به سختی می ریزد و خوردن این گونه ساندویچ ها راحت نیست، در دستان شما از هم می ریزند.

عناصر:

باتوم (نان به طعم) - 1 عدد.
پنیر خامه ای (یا خامه ترش) - 100 گرم.
خاویار قرمز - 200 گرم.
سبزیجات (شوید، جعفری) - به مزه، برای تزئین.
این ساندویچ ها طعم خیار تازه، پنیر خامه ای لطیف و خاویار شور را به خوبی ترکیب می کنند. آنها برای تزئین میز جشن عالی هستند، زیرا. طعم آنها با دستور کلاسیک متفاوت است.

آشپزی:

1. نان را به اندازه 1.5-2 سانتی متر برش دهید.

ساندویچ با خاویار قرمز و تخم مرغ

عناصر:

باتوم (نان به طعم) - 1 عدد.
کره - 100 گرم.
تخم مرغ (تخم بلدرچین) - 3 عدد.
خاویار قرمز - 150 گرم.
شوید، جعفری - اگر می خواهید ساندویچ ها را تزئین کنید، سبزی ها ضرری ندارند.

آشپزی:

دستور العمل بسیار ساده است، اما گزینه های مختلفی برای اجرا وجود دارد. بسیاری از دوستان من معتقدند که سس مایونز با تخم مرغ بهتر از کره است. با جایگزینی فقط یک ماده، طعم کاملا متفاوتی دریافت می کنید، در اصل بد نیست، اما من کلاسیک را ترجیح می دهم. در هر صورت این میان وعده بسیار پرکالری است، نباید از آن سوء استفاده کنید.
1. نان را به اندازه 1.5-2 سانتی متر برش دهید.

اگر می خواهید تخم مرغ پر شده با خاویار بپزید، دستور پخت در اینجا آمده است.

ساندویچ با خاویار قرمز و خامه

عناصر:

باتوم - 1 عدد.

خامه (هم زده) - 6 قاشق غذاخوری. ل
کره - 60 گرم.
خاویار قرمز - 100 گرم.
شوید - 2-3 شاخه.

آشپزی:

این شیرینی های کوچک برای جشن ها، ضیافت ها بسیار مناسب هستند و البته در سال جدید برای سفره های جشن بسیار مفید خواهند بود. از این گذشته، ساندویچ های زیبا با خاویار کاناپه قرمز محبوب ترین میان وعده در هر میز بوفه است. تنها نکته منفی این است که گرفتن آنها بدون کثیف شدن سخت است، زیرا. کناره ها روغنی هستند، بنابراین باید آنها را روی سیخ سرو کنید یا به مهمانان چنگال بدهید.

1. نان را به اندازه 1.5-2 سانتی متر برش دهید.

2. محتوای کالری خاویار طبیعی است. خاویار به خوبی جذب بدن ما می شود. اما اگر آن را به طور کامل در نظر بگیریم، ساندویچ با خاویار قرمز مفیدترین محصول نیست. کره تقریبا تمام چربی است. نان کربوهیدرات سریع است. در شب، خوردن چنین غذایی به وضوح ارزش آن را ندارد. اگر به متخصصان تغذیه گوش می دهید، نسبت ایده آل BJU (پروتئین ها \ چربی ها \ کربوهیدرات ها) 16٪ \ 17٪ \ 67٪ است ، BJU ساندویچ های خاویار قرمز 23٪ \ 35٪ \ 45٪ است. این دور از ایده آل نیست، اما محتوای کالری ظرف دیوانه کننده است، حدود 345 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. برای افراد دارای اضافه وزن توصیه می شود که خاویار را به شکل خالص و به مقدار کم مصرف کنند.

(من نمی توانم "من" خود را اضافه نکنم، یک مرد معمولی روسی، به توصیه متخصصان تغذیه، احتمالاً در یک هفته با 2200 کیلو کالری در روز خواهد مرد. بگذارید ذهنی باشد، اما این نظر من و سایت من است: ))

3. نمک. بله، ما عادت داریم آن را به غذا اضافه کنیم و بدون آن غذا به نظرمان بی مزه می آید. و من عاشق غذاهای شور هستم. اما این یک منهای است، هر چه می توان گفت. نمک آب را در بدن ما حفظ می کند، علاوه بر این، در مفاصل تجمع می یابد. من فکر نمی کنم که این دلیلی برای امتناع از غذاهای دریایی باشد، اما واقعیت جای آن است.

4. آلرژی. اینجا همه چیز پیش پا افتاده است. خاویار، ماهی و تقریباً هر "پروتئین دریایی" حاوی پاروالبومین است. این یک پروتئین کاملاً بی خطر است که ساختار ماهیچه ای موجودات زنده (یعنی پروتئین آنها را چنین می کند) موجودات دریایی را تشکیل می دهد. در همین حال، دانشمندان افزایش محتوای پاروالبومین را در ماهی قزل آلا (ماهی قرمز) ثبت کرده اند. این بدان معناست که اگر به ماهی حساسیت دارید، روی هر ماهی وجود دارد، اما در رنگ قرمز بسیار سریعتر و روشن تر ظاهر می شود، زیرا. به طور منطقی، هر چه غلظت آلرژن بیشتر باشد، علائم روشن تر است. باز هم، من نمی خواهم به پارانویا بروم، اما به زنان باردار و شیرده توصیه نمی کنم خاویار بخورند، زیرا. این می تواند باعث واکنش اغراق آمیز به بدن کودک شود.

من با یک خوب شروع کردم، اما در پایان حتی وقتی آنچه نوشته شده بود را دوباره خواندم ترسیدم، اگرچه اغلب خاویار می خورم :).

ساندویچ های زیبا با خاویار قرمز، تزیین

البته خاویار محصولی بسیار خوشمزه و سالم است، اما شاید مهم ترین نکته کمیاب بودن این خوراکی لذیذ باشد. و اگر قادر به پذیرایی از مهمانان با چنین غذاهای لذیذ هستید، باید از زحمات شما قدردانی کرد. حتی یک تکه نان را می توان به چیزی منحصر به فرد تبدیل کرد، نکته اصلی این است که بدانید چگونه آن را سرو کنید. پنهان نمی‌کنم، برخی از عکس‌ها مال من نیستند، بسیاری از آنها توسط دوست خوبم روما، با دوربین حرفه‌ای‌اش گرفته شده است که از او بسیار سپاسگزارم. (اما دستور پخت من با گوشی باستانی من عکس گرفته شده است، چرا باید در جهنم بسوزد :))

ساندویچ با خاویار قرمز یک میان وعده کلاسیک تعطیلات است. آنها برای هر جشن مناسب هستند - چه شب سال نو، یک تولد، یک میز بوفه به مناسبت سالگرد شرکت ... به نظر می رسد که آنها می توانند پیچیده باشند - فقط یک ساندویچ، و تمام. اما اگر می خواهید نه تنها نان را با کره و خاویار، بلکه چیز جالب تری بپزید، این دستور غذا به کارتان خواهد آمد. اما بیایید درستش کنیم...

عناصر:

• 50 گرم پنیر سخت؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری مایونز؛
• 50-75 گرم خاویار قرمز؛
• 1 مینی باگت؛
• فضای سبز برای تزئین

آشپزی:

سه پنیر سفت روی یک رنده متوسط ​​یا ریز. یک پنیر کلاسیک با طعمی نه روشن انتخاب کنید - این فقط یکی از مواد تشکیل دهنده است و برای ما مهم است که مکمل بقیه محصولات باشد و غالب نباشد. پنیر از گونه هایی مانند "روسی"، "خامه ای"، "هلندی" و غیره عالی است.

تخم مرغ را سفت، خنک، پوست کنده و سه عدد را روی یک رنده متوسط ​​یا رنده ریز (مثل پنیر سفت) بجوشانید. پنیر و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید.

سس مایونز را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید. بچشید و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

ساندویچ با خاویار به خودی خود به معنای اندازه بزرگ نیست: از این گذشته، خاویار یک غذای لذیذ است. من دوست دارم از باگت یا مینی باگت ساندویچ درست کنم: برش های کوچک و اشتها آور به دست می آیند، بسیار زیباتر از مثلاً یک تکه نان که به 2 قسمت تقسیم شده است.

برش های مینی باگت را در ماهیتابه خشک از دو طرف سرخ کنید تا طلایی روشن شود. در همان زمان، ما باید کروتون های خوشمزه را دریافت کنیم - داخل نرم، بیرون ترد. کروتون ها را خنک کنید.

مخلوطی از پنیر و تخم مرغ را روی کروتون ها بمالید.

در مرکز چنین ساندویچی، خاویار قرمز را با یک قاشق چای خوری قرار دهید. آن را آغشته نکنید - بهتر است خاویار در یک جزیره روشن قرار گیرد.

ساندویچ ها را با سبزیجات خاویار (شوید، جعفری - به سلیقه شما) تزئین می کنیم.

آماده!

خاویار قرمز یکی از محبوب ترین غذاهای لذیذ روس ها است. مشخص است که آنها عملاً بدون آن کار نمی کنند و جشن های جشن را ترتیب می دهند. روش سنتی روسی برای سرو این محصول در ظروف چینی، شیشه ای یا فلزی عمیق است. از زمان های قدیم، به ویژه در مناسبت های رسمی، این غذای لذیذ در کاسه های یخ مخصوص یخ زده، با شاخه های جعفری و برش های نازک لیمو تزئین شده است. مرسوم است که با کمک قاشق های طلایی یا نقره ای کوچک شبیه کفگیر از خاویار پذیرایی کنید و آن را با ودکای خنک بنوشید. اروپایی ها این رفتار را کمی متفاوت انجام می دهند. برای این کار از خاویار مخصوص پوسته های مروارید استفاده کنید. آنها روی گلدان های پر از یخ خرد شده قرار می گیرند. آنها خاویار قرمز را هم در اروپا و هم در آمریکا با قاشق های مروارید می خورند و شامپاین خشک می نوشند.

یکی دیگر از روش های محبوب برای سرو خاویار قرمز یک ساندویچ است، یک غذای خوشمزه و رضایت بخش که اغلب در رژیم غذایی روزمره ظاهر نمی شود. اما زمانی که مهمانان در خانه انتظار می رود، مهمانداران سعی می کنند با تهیه این پیش غذای خاص، آنها را غافلگیر کنند. درست کردن ساندویچ با خاویار قرمز آسان است. در عین حال طراحی زیبای ظرف از اهمیت بالایی برخوردار است. گزینه های زیادی برای ایجاد یک ظرافت وجود دارد. این مقاله مجموعه ای از دستور العمل های جالب و مقرون به صرفه برای ساندویچ با خاویار قرمز را ارائه می دهد.

آشپزی: اصول کلی

ساندویچ های خوشمزه با خاویار قرمز، همانطور که خانم های خانه دار با تجربه اطمینان می دهند، به سرعت و به سادگی آماده می شوند. نسخه کلاسیک این میان وعده شامل استفاده از نان سفید، خاویار و کره است. دستور العمل های ساندویچ با خاویار قرمز بسیار متنوع است و شامل ایجاد طرح های کاملاً باورنکردنی است. گاهی اوقات یک تکه نان سفید جایگزین کراکر نمکی یا نان تست ترد می شود. در همان زمان، یک ساندویچ با خاویار قرمز با طعم های جدید می درخشد. کره کلاسیک (کره) با همزن زده می شود و با سبزی یا ریز خرد شده ترکیب می شود. گاهی اوقات آنها اصلاً بدون کره انجام می دهند - به جای آن از خامه ترش یا خامه غلیظ استفاده می کنند که نباید فراموش کرد که کمی نمک زده شود. جایگزینی کره (کره) در ساندویچ با خاویار قرمز عالی است، با اضافه کردن طعم های جدید، می توانید از پنیر کشک نرم استفاده کنید.

شما همچنین می توانید از نان خودداری کنید و از نصف تخم مرغ آب پز، خیار، سیب زمینی آب پز، پنکیک نازک، ماهی قزل آلا کمی نمکی یا ماهی قزل آلا به عنوان پایه ساندویچ استفاده کنید. خاویار گاهی اوقات در تارتلت ها سرو می شود و نیازی به ماندن طولانی مدت در آشپزخانه نیست و سبدهای مینیاتوری را به تنهایی بپزید - آنها اکنون در فروشگاه ها با تنوع زیادی فروخته می شوند.

چگونه یک غذای لذیذ بپزیم؟

برای تهیه ساندویچ با خاویار قرمز از چاقو، تخته برش و (برای باز کردن شیشه) استفاده کنید. علاوه بر این، یک ماهیتابه ممکن است مفید باشد، زیرا در برخی از دستور العمل ها، نان باید کمی قهوه ای شود. در واقع، تهیه مواد ساندویچ، در واقع کل تهیه تنقلات است. نان بریده می شود، سبزی ها له می شوند. کره (کره) باید ذوب شود تا نرم شود، زیرا کره سرد به سختی روی نان پخش می شود. بنابراین از قبل از یخچال خارج می شود.

پیش غذا با کره و خاویار قرمز

برای ایجاد دو ساندویچ با کره و خاویار قرمز از موارد زیر استفاده کنید:

• 250 گرم خاویار قرمز؛
• 150 گرم کره (کره)؛
• 450 گرم نان گندم.

ارزش غذایی صد گرم محصول:

• پروتئین: 13.8 گرم؛
• چربی: 19.5 گرم؛
• کربوهیدرات: 26 گرم.

محتوای کالری یک ساندویچ با خاویار قرمز 337.5 کیلو کالری است.

چطور انجام دادن؟

نان باید به ورقه های نازک بریده شود. کره نرم شده (کره) را با یک لایه نازک روی آن می مالند. خاویار را روی روغن بمالید.

چگونه تزئین کنیم؟

درست کردن ساندویچ با خاویار قرمز شامل استفاده از دایره های زیتون، برش های نازک لیمو، شوید یا برگ جعفری است. توری ساخته شده از خیارهای تازه برش خورده هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم عالی است.

از ساندویچ با خاویار، می توانید شاهکارهای کوچک واقعی ایجاد کنید. به عنوان مثال، اشکال مختلفی از تکه های نان (قلب، مثلث، لوزی و غیره) بریده می شود، قسمت های کناری آنها سخاوتمندانه با کره (کره) آغشته شده و در سبزی ها (خرد شده) می غلتانند. سطح نان را نیز باید با روغن آغشته کرد، سپس خود خاویار را روی آن گذاشت. این پیش غذا بسیار شیک و زیبا به نظر می رسد! روش دیگر، روغن پخش نمی شود، بلکه با استفاده از یک سرنگ شیرینی پزی، به شکل موج یا گل رز در تمام لبه ساندویچ فشرده می شود. توده‌ای خاویار و برگ‌های جعفری تازه در این نزدیکی چیده شده است. مواد ساندویچ سنتی بسیار جالب به نظر می رسند. طبق بررسی ها، این ساندویچ ها به راحتی تهیه می شوند، سیر کننده و بسیار خوش طعم هستند.

محبوبترین

خاویار قرمز با غنا و غنای طعم متمایز می شود. این یک غذای مستقل با ارزش غذایی خاص خود است، بنابراین به ندرت با سایر محصولات ترکیب می شود. با این وجود، در برخی از دستور العمل های ساندویچ خاویار قرمز برای میز جشن، پیشنهاد می شود فراتر از تهیه سنتی یک غذای لذیذ بروید و با استفاده از مواد اضافی، یک پیش غذای مجلل ایجاد کنید: ماهی قرمز، پنیر نرم (خامه)، تخم مرغ، لیمو، سبزی، کاهو، پنیر (پنیر) آووکادو و میگو. برخی از اجزا به طور عمده به عنوان تزئین استفاده می شود.

خاویار فوق العاده خوشمزه و قرمز

مهمانداران توصیه می کنند هنگام برگزاری یک جشن جشن، از دستور زیر برای ساندویچ های خوشمزه با خاویار قرمز و ماهی تن استفاده کنید. طبق بررسی ها، پیش غذا واقعاً چشمگیر است. یک قوطی کنسرو ماهی تن با خامه غلیظ مالیده و با نان تست خشک آغشته می شود. می توانید از کراکرهای گرد یا مربعی نمکی نیز استفاده کنید. خاویار قرمز را روی آن بمالید (هر کدام یک قاشق چایخوری).

"یین و یانگ": ساندویچ با خاویار (قرمز و سیاه)

پنیر نرم (پنیر) و کره (کره) به مقدار مساوی با هم مخلوط می شوند، سبزیجات خرد شده در مخلوط کن یا پودر کاری اضافه می شوند و کراکرهای گرد چرب می شوند. خاویار سیاه و قرمز را به شکل مشابهی از شخصیت چینی پخش کنید. منتقدان به طعم غیرمعمول روشن و تازه این میان وعده توجه می کنند.

پیش غذا با خاویار قرمز و ماهی قزل آلا

برای تزئین یک جشن جشن، برخی از زنان خانه دار ساندویچ هایی با خاویار (قرمز) و تکه های ماهی سالمون را توصیه می کنند. نان سفید را به صورت مثلث برش داده و در توستر یا فر خشک می کنند. نان تست ها با کره (خامه ای) آغشته می شوند، با گیاهان مخلوط می شوند، بسیار ریز خرد می شوند، خاویار قرمز در یک لایه قرار می گیرد. ماهی قزل آلا (کمی نمک) یا قزل آلا با یک چاقوی تیز به نوارهای نازک بریده می شوند و روی خاویار قرار می گیرند و گل رز یا امواج را تشکیل می دهند. با یک برگ جعفری تزئین کنید.

مینی ساندویچ با آووکادو و خاویار قرمز

استفاده کنید:

• 1 باگت - 1 قطعه؛
• 120 گرم خاویار (قرمز)؛
• 1 آووکادو؛
• صد گرم کره (کره)؛
• دو خیابان ل آب (لیمو)؛
• شوید (سبز)؛
• نمک.

نحوه پختن؟

آووکادو باید پوست کنده شود، نصف شود. سپس استخوان را از آن خارج کرده و به قطعات کوچک برش می دهند. با استفاده از مخلوط کن، آووکادو را به حالت پوره درآورید، روغن، آبلیمو، کمی نمک اضافه کنید و دوباره همه چیز را بزنید. سپس باگت را به ورقه های نازک برش می دهیم که هر کدام را با روغن آووکادو آغشته کرده و با شوید (خرد شده) می پاشند. برای هر وعده، خاویار در یک اسلاید کوچک قرار می گیرد. یک میان وعده خوشمزه برای تعطیلات آماده است! نوش جان!

تارتلت با خاویار (قرمز) و پنیر نرم

تارتلت ها سبدهای کوچکی هستند که از خمیر پفکی پخته می شوند. آنها می توانند به میز جشن ظاهری غیرعادی زیبا ببخشند. بسیاری از مردم چاشنی با پنیر، خاویار و شوید را بسیار عالی و فوق العاده خوشمزه می نامند. استفاده کنید:

• tartlets (کوچک)؛
• 100 گرم پنیر نرم؛
• صد گرم خاویار قرمز؛
• 20 گرم کره (کره)؛
• به مزه - سبزی شوید.

آشپزی

کره مایع استفاده می شود. در صورت لزوم در حمام آب ذوب می شود. سپس شوید (تازه) را زیر آب جاری شسته و بخشی از آن را له می کنند. سپس باید پنیر نرم و کره مایع را ترکیب کنید، سبزی ها را اضافه کنید و با دقت هم بزنید تا جرم یکدست شود. پس از آن، فیلینگ را با یک قاشق کوچک در وسط تارتلت ها می زنیم. خاویار را در یک لایه یکنواخت روی سطح پرکننده پخش کنید. تارتلت های آماده روی ظروف زیبایی که با گیاهان تازه تزئین شده اند، چیده می شوند. طبق بررسی ها، همه مهمانان این پیش غذا را دوست دارند.

تخم مرغ پر شده با پنیر و خاویار (قرمز)

بسیاری از مردم می دانند که تخم مرغ پر شده با پنیر و خاویار قرمز بسیار خوشمزه و سیر کننده است. علاوه بر این، آماده سازی آنها هیچ مشکلی ایجاد نمی کند. نویسندگان بررسی ها طعم چاشنی تخم مرغ را به سادگی باشکوه می نامند، علاوه بر این، ترکیب تخم مرغ های لطیف و پنیر سخت روی میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسد. از جمله مواد تشکیل دهنده:

• 5 تخم مرغ آب پز؛
• 60 گرم پنیر سخت؛
• 70 گرم خاویار قرمز؛
• مایونز.

دستور پخت (مرحله به مرحله)

تخم مرغ ها را در آب نمک به سختی می پزند. سپس با دقت پوست بگیرید و از وسط نصف کنید، مراقب باشید که پروتئین آسیب نبیند. در مرحله بعد، زرده ها از پروتئین ها جدا می شوند و با چنگال ریز خرد می شوند. پنیر سخت را روی یک رنده مالیده می شود (خوب). سپس پنیر رنده شده با زرده ها ترکیب می شود، با سس مایونز چاشنی می شود و همه چیز خوب مخلوط می شود تا جرم یکدست شود. پس از آن، سفیده تخم مرغ را پر می کنند و تخم مرغ های آبدار را روی آن می گذارند. با صلاحدید خود ظرف را تزئین کنید. نویسندگان بررسی ها به اصالت طعم و ظاهر دیدنی آن اشاره می کنند.

ساندویچ با میگو، پنیر (پنیر) و خاویار قرمز

غذاهای میگو در جهان بسیار محبوب هستند. بسیاری ساندویچ هایی با خاویار قرمز، پنیر دلمه و میگو را آنقدر اشتها آور می دانند که با دیدن آنها به سادگی آب دهانشان ترشح می شود. آنها در هر مناسبتی عالی به نظر می رسند. استفاده کنید:

• نان (سفید، ساندویچ)؛
• خاویار قرمز؛
• کره؛
• پنیر کشک؛
• میگو؛
• روغن سرخ کردنی

مراحل پخت و پز

میگوهای کوچک را به مدت یک و نیم تا دو دقیقه در آب جوش می جوشانند و می گذارند خنک شوند. نان را به ورقه های نازک برش می دهند یا از ورقه های آن استفاده می کنند. در یک طرف، نان به آرامی در کره برشته شده است. تکه های سرخ شده کمی با کره چرب می شوند و با پنیر غلیظ تر می شوند، تخم مرغ ها و در انتها میگو ریخته می شوند و پس از آن ساندویچ ها روی میز سرو می شوند. پیچیدگی این پیش غذا مهمانان را شگفت زده خواهد کرد.

ساندویچ با ماهی سالمون و خاویار قرمز

طعم روشن و غنی خاویار که با ماهی آزاد معطر تکمیل شده است، می تواند احساس یک جشن واقعی را ایجاد کند. کاناپه های نان سفید اصلی با چنین پر کردنی باعث احترام به هر میز جشن می شود.

آشپزی

نان سفید به برش های مثلثی کوچک بریده می شود. هر کدام از آنها را با یک لایه نازک کره (کره) آغشته می کنند. یک تکه ماهی قزل آلا به برش ها بریده می شود و روی هر یک از قسمت های خالی پخش می شود و در بالا - چندین نخود خاویار. ساندویچ های کوچک با محصولات آبدار و روشن تزئین شده اند. لیمو را به برش های نازک برش می دهیم. پیاز بنفش که روی سطح آن چیده شده، به ظرف روشنایی و طراوت می بخشد. همچنین می توانید شاخه های تازه جعفری و زیتون را روی سطح نان قرار دهید. کاناپه های غیر معمول با سیخ های رنگی روشن که در آنها چسبانده شده اند داده می شود.

ساندویچ با خیار و خاویار قرمز

به گفته بسیاری، طراوت یک خیار معمولی کاملاً با طعم و مزه خاویار قرمز هماهنگ است. این دستور شامل جایگزینی کره با پنیر (کم کالری) است که ارزش غذایی غذا را کاهش می دهد.

ویژگی های آشپزی

نان سیاه را به صورت ورقه ای برش داده و با کره میمالیم. خیار را پوست کنده و به ضخامت پنج میلی متر برش داده و روی یک تکه نان قرار می دهیم. خاویار قرمز در بالای یک اسلاید گذاشته شده است. ساندویچ ها را با شاخه های جعفری تزئین کنید.

7-12 عدد

20 دقیقه

310.5 کیلو کالری

5 /5 (1 )

به عنوان یک قاعده، میز جشن نه تنها با غذاهای اصلی و دسرهای خوشمزه، بلکه از میان وعده های ساده، اما بسیار خوشمزه نیز مملو است. ساندویچ با خاویار قرمز تقریباً در هر تعطیلات در اکثر خانواده ها مهمانان ضروری هستند و این یک واقعیت است. فقط یک سوال نسبتاً استاندارد برای هر غذای بسیار محبوب مطرح می شود: چگونه از یک میان وعده ساده، اما بسیار محبوب، چیزی خاص و منحصر به فرد درست کنیم؟

چند دستور العمل به کمک شما می آید که روش های بسیار جالبی برای تزئین ساندویچ ها با خاویار قرمز نشان می دهد که نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه در میز جشن کاملاً قابل ارائه است.

طرز تهیه ساندویچ با خاویار قرمز روی میز جشن

چاقو، شیشه، تخته برش، کیسه لوله کشی.

عناصر

1. اول از همه، نان خود را به ورقه های یکنواخت برش می دهیم.
   
   
2. ما معمولی ترین لیوان یا یک لیوان را می گیریم، پس از آن از هر برش یک دایره با آن برش می دهیم.
   
   
3. هر دایره نان را با چاقو روی تخته برش از باقی مانده پوسته تمیز می کنیم، فقط به قسمت نرم نان نیاز داریم.
   
   
4. شوید را با آب جاری کاملاً بشویید و سپس آن را روی تخته برش پهن کنید. ساقه های جامد را از آن جدا می کنیم و فقط پرهای سبز باقی می ماند. پرهای شوید را تا حد امکان کوچک کنید.
   
   
5. توصیه می شود حدود 90 تا 110 گرم کره را از قبل از یخچال خارج کرده و چند دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا برای استفاده روی نان انعطاف پذیرتر شود. کره را نه روی سطح ماگ نان، بلکه در کناره های آن پخش می کنیم.
   
   
6. کناره های نان را در شوید بغلتانید که به کره بچسبد. این روش را با هر تکه نان انجام می دهیم.
   
   
7. روغن باقیمانده را با یک نازل به یک کیسه آشپزی منتقل می کنیم، هنوز به آن نیاز داریم.
   
   
8. روی سطح هر ساندویچ پنیر خامه ای می مالیم، در کل حدود 130-150 گرم پنیر نیاز داریم.
   
   
9. در بالای پنیر خامه ای، مهمان اصلی برنامه خود - خاویار قرمز را پخش می کنیم. خاویار قرمز باید تقریباً نیمی از سطح هر ساندویچ را اشغال کند.
   
   
10. روی نیمه خالی ساندویچ از کیسه شیرینی با نازل کمی کره می گیریم و در نتیجه چیزی شبیه یک گل کوچک به دست می آید.
    
    

دستور تهیه ویدیویی برای تهیه ساندویچ با خاویار قرمز

ساندویچ های ما با خاویار قرمز آماده است، این پیش غذا مطمئنا مهمانان شما را در میز جشن خوشحال می کند! اگر می خواهید با کمک تصویری برای تهیه این غذا آشنا شوید، ویدیوی زیر به شما در این امر کمک می کند. خیلی مختصر و واضح تمام مراحل تهیه و تزیین ساندویچ ها را طبق این دستور نشان می دهد.

دستور تهیه ساندویچ های اصلی با خاویار قرمز به شکل قاشق

زمان مورد نیاز برای تهیه ساندویچ: 30-40 دقیقه.
سروهای دریافتی: 12-15 قطعه.
ظروف و لوازم مورد نیاز آشپزخانه:وردنه، چاقو، ورقه پخت، فر، کاغذ پخت، 12 تا 15 قاشق چایخوری، رنده.

عناصر

بیایید شروع به پخت ساندویچ با خاویار قرمز کنیم

1. کمی آرد گندم روی میز بریزید حدود 30-35 گرم کافی است روی سطح میز میمالیم و یک لایه پفک روی آن میمالیم. شما می توانید شیرینی پف دار را از قبل در خانه بپزید یا می توانید آن را در یک فروشگاه معمولی خریداری کنید، یک میان وعده از آن بدتر نخواهد شد.
   
   
2. یک وردنه بردارید و خمیر پفکی را از طول باز کنید. نیازی به پهن کردن زیاد نیست، کافی است یک بار وردنه را از ابتدا تا انتهای لایه خمیر روی خمیر بکشید.
   
   
3. یک قاشق برمیداریم و روی سطح خمیر پفکی میگذاریم و بعد خمیر را با چاقو به شدت در امتداد کانتور قاشق برش میزنیم و تکه بدست آمده را کنار میگذاریم. این دستکاری را تا زمانی انجام می‌دهیم که فضای کافی روی تست باقی بماند تا قطعه دیگری از این دست شکل بگیرد.
   
   
4. یکی از تکه های بریده شده را برمی داریم و داخل قاشق می گذاریم، پس از آن کمی آن را ورز می دهیم و حفره ای تشکیل می دهیم که بعداً داخل آن را پر می کنیم.
   
   
5. خمیر فرم گرفته را چند بار با چنگال سوراخ کنید. ما این دستکاری ها را با تمام قطعات باقی مانده انجام می دهیم. برای هر یک از آنها به یک قاشق چایخوری نیاز دارید.
   
   
6. فر را روشن می کنیم و دمای آن را از 180 تا 200 درجه تنظیم می کنیم. اجازه دهید فر گرم شود. روی ورقه پخت را با کاغذ روغنی می پوشانیم و قاشق ها را به همراه خمیر روی آن می گذاریم.
   
   
7. ورق پخت را به مدت 20 دقیقه به فر از قبل گرم شده می فرستیم.
   
   
8. بعد از گذشت زمان قاشق ها را از فر خارج می کنیم و خمیر را از روی آن ها پهن می کنیم تا کاملا خنک شود.
   
   
9. روغن را باید از قبل در یخچال یا چند دقیقه در فریزر قرار دهید، زیرا آن را روی رنده می مالیم و انجام این دستکاری با کره یخ زده بسیار راحت تر خواهد بود.
   
   
10. حدود 45-50 گرم کره را روی یک رنده می مالیم.
    
    
11. وقت تزیین پیش غذاست. در قاشق ها (آنهایی که از خمیر درست شده اند) کمی کره رنده شده و خاویار قرمز روی آن می ریزیم.
    
    
12. شوید را در آب می شوییم و ساقه های سفت را روی تخته برش می زنیم و پرهای این سبزه را با چاقو خرد می کنیم. روی خاویار قرمز مقداری شوید بپاشید تا به پیش غذا طعم بدهد. ساندویچ های اصلی ما آماده است!
    
    

دستور تصویری تهیه ساندویچ با خاویار قرمز به شکل قاشق

همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای در تهیه این ساندویچ های فوق العاده وجود ندارد، اما مهمانان قطعا با چنین سرو اصلی شگفت زده خواهند شد. اگر در مورد این طرح ساندویچ با خاویار قرمز سوالی دارید به دستور ویدیویی زیر توجه کنید. همه چیز را به در دسترس ترین و ساده ترین راه نشان می دهد.

ساندویچ ها

30 عدد

20 دقیقه

320 کیلو کالری

5/5 (1)

هر یک از ما نمی توانیم خاویار قرمز را با قاشق بخوریم. اما "رقیق کردن" این محصول گران قیمت با محصولات ارزان تر کاملا مقرون به صرفه است. و مناسب ترین گزینه پخت ساندویچ و تزئین آنها به صورت جشن است. چنین "تارتلت های" نمکی حتی برای کودکانی که اغلب نمی توانند مجبور به خوردن غذاهای دریایی سالم شوند نیز جذاب خواهد بود. به هر حال، در زیر تمام فواید و مضرات احتمالی آنها را مورد بحث قرار می دهیم، حداکثر سهم مجاز را روشن می کنیم و همچنین تعیین می کنیم که در چه سنی می توان آنها را به کودکان داد.

و حالا کمی در مورد خود ساندویچ ها. مواد اصلی اضافی برای آنها اغلب نان سفید و کره است. موافقم: با توجه به ارزش غذایی هر سه جزء، ظرف کاملاً کالری بالایی دارد. اما ما هر روز آن را نمی خوریم! بنابراین 1-2 ساندویچ در تعطیلات به هیچ وجه روی شکل ما تأثیر نمی گذارد. علاوه بر این، در میز جشن غذاهای کم کالری وجود دارد که می توان از آنها برای جبران ظرافت های خورده شده استفاده کرد. پس بزن بریم!

ساندویچ با خاویار قرمز روی میز جشن

ظروف لازم:یک تخته برش، یک کیسه شیرینی با نوک ستاره کوچک، یک چاقوی تیز، 3 کاسه، یک قاشق چایخوری، یک ظرف برای سرو.

عناصر

بیایید با خاویار مقابله کنیم

فروشگاه ها محصولات متنوعی را ارائه می دهند و بدون بررسی متن برچسب، ممکن است فکر کنید که اندازه تخم مرغ ها به "سن" آنها بستگی دارد. کوچکترین تخم مرغ به قطر 2 میلی متر و بزرگترین - 7 می رسد. علاوه بر این، آنها همچنین در رنگ و طعم متفاوت هستند. همه اینها به دلیل نوع ماهی است که خاویار از آن استخراج می شود.

امروزه در بازار خاویار قرمز ماهی آزاد، ماهی قزل آلا صورتی، قزل آلا، ماهی قزل آلا چشمی، چینوک و حتی ماهی پرنده عرضه می شود. هدف آشپزی آنها متفاوت است، اما ما عادت داریم از "هدایایی" از ماهی سالمون صورتی، ماهی سالمون و ماهی سالمون جورابی (یعنی بزرگترین تخم مرغ) در آشپزخانه خود استفاده کنیم.

ارزش غذایی

یک سوم از ترکیب محصول بر روی پروتئین های به راحتی قابل هضم قرار می گیرد، 2/3 باقی مانده از مواد مغذی توسط چربی های غیر اشباع (سالم)، ویتامین ها و عناصر ریز بین خود تقسیم می شوند. ارزش انرژی - 245 کیلو کالری در هر 100 گرم مجموعه اجزای شیمیایی به تقویت سیستم اسکلتی، تشکیل هموگلوبین، بهبود عملکرد سیستم عصبی مرکزی، تیزتر بینایی، بازیابی عملکرد تولید مثل و تأثیر مثبت بر سیستم گردش خون کمک می کند. .

هنجارهای استفاده

اما اگر به طور غیرقابل کنترلی از آن اشباع شده باشید، همه چیز چندان گلگون نخواهد بود.

حداکثر مقدار مجاز یک وعده 5 قاشق غذاخوری است. مقدار بیشتر در یک زمان می تواند به بدن آسیب برساند.

اول از همه، مواد نگهدارنده، اشباع بیش از حد با نمک و محتوای کالری بالای محصول باعث عواقب منفی می شود. از این نظر برای کودکان از سن 3 سالگی و حتی در آن زمان به میزان حداقل مجاز است و باید به طور مداوم تقریباً از یک تخم مرغ وارد برنامه غذایی کودکان شود.

قبل از باز کردن یک شیشه، باید در مورد مقدار مورد نیاز محصول تصمیم بگیرید. از این گذشته، شما می توانید آن را پس از باز کردن تنها 3 روز در یخچال نگهداری کنید، اما نمی توانید آن را منجمد کنید.

ساخت مرحله به مرحله

1. 200 گرم کره را از یخچال خارج کرده و در ظرفی بریزید و در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود. 2 دسته بزرگ شوید را بشویید و روی دستمال کاغذی پهن کنید تا خشک شود.
   
   
2. 
   
   
3. ساقه های ضخیم را از 2 دسته شوید جدا کرده، سبزی ها را خرد کرده، در کاسه دوم بریزید.
   
   
4. 250-300 گرم پنیر خامه ای را در کاسه سوم بریزید.
   
   
5. روی هر تکه نان را با یک لایه نازک کره بمالید و سرهای نان باگت را که با کره چرب شده اند را در شوید خرد شده بغلتانید.
   
   
6. روی هر دایره 1 قاشق چایخوری بریزید. پنیر خامه ای را با سطح خمیده قاشق به طور یکنواخت پخش کنید.
   
   
7. روی یک لبه همه ساندویچ ها، 1 قاشق چایخوری را روی پنیر قرار دهید. بدون بالای خاویار قرمز.
   
   
8. کره نرم باقیمانده را به یک کیسه شیرینی پزی بریزید و گل های کوچک را روی لبه های مخالف ساندویچ ها فشار دهید.
   
   
9. 
   
   

دستور تهیه ویدیویی ساندویچ با خاویار قرمز

بیاموزید که چگونه می توانید باگت را جایگزین کنید و همچنین یک فناوری ساده برای ساخت ساندویچ بیاموزید.

همچنین می توانید با درست کردن پایه از آن ساندویچ های ترد درست کنید.

طرز تهیه ساندویچ های حجیم با خاویار قرمز

• زمان تولید:تا نیم ساعت
• تعداد، عدد: 15.
• ظروف لازم:یک تخته برش، یک قالب مخروطی شکل برای لوله های پخت، یک چاقوی تیز، یک قاشق چایخوری، یک ظرف برای سرو.

عناصر

ساخت مرحله به مرحله

1. 100 گرم کره را از یخچال خارج کرده و در ظرفی بریزید و در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود. 4 شاخه جعفری را بشویید و روی حوله کاغذی پهن کنید تا خشک شود.
   
   
2. نان باگت فرانسوی را به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید، سپس پوسته آن را با احتیاط جدا کنید.
   
   
3. هر دایره را با یک لایه نازک کره بمالید.
   
   
4. در نیمی از دایره های آغشته شده با لیوان یا کاتر کوکی، سوراخ های گرد را دقیقاً در مرکز برش دهید.
   
   
5. تمام دایره را با یک نان شیرینی بداهه بپوشانید و به آرامی فشار دهید تا بچسبد.
   
   
6. 1 قاشق چایخوری را در دهانه های به دست آمده بریزید. خاویار قرمز
   
   
7. خیارهای شسته و خشک شده را به صورت نیم حلقه برش دهید و روی هر "نان شیرینی" روی آن را به 3 قسمت بریزید. خیارها را نمک نزنید تا آب آن برود.
   
   
8. جعفری خشک شده را به شکل شبدری تقسیم کنید و 3 عدد از آنها را روی لبه های آزاد هر "دونات" بین حلقه های نیمه خیار بچینید.
   
   
9. محصولات نهایی را به ظرف سرو منتقل کنید.
   
   

دستور تهیه ویدیویی برای تهیه ساندویچ های حجیم با خاویار قرمز

یاد بگیرید که چگونه روی نان را سوراخ کنید و چگونه به درستی کل چیدمان را تا کنید و تزئین کنید.

https://youtu.be/v5SWKOz7XX8

اگر می خواهید یک روز واقعاً ماهیگیر داشته باشید، یا یک گزینه مقرون به صرفه تر - را نیز آماده کنید.

ساندویچ برای یک روز هفته

چرا در یک روز هفته؟ بله، زیرا آنها بسیار بزرگ هستند و پذیرایی از یک گروه کامل از مهمانان با چنین ساندویچ هایی چندان سودآور نیست. اگر چه می توانید آنها را از وسط نصف کنید که زیبا نیز خواهد بود.

دستور تهیه ویدیویی

دریابید که چگونه می توانید یک محصول گران قیمت را با یک محصول ارزان تر جایگزین کنید.

برای هر روز، به عنوان مثال، می توانید چیزی ساده تر بپزید.

نحوه تزئین

غذاهای زیادی وجود دارند که با خاویار قرمز ست می شوند که می توانید با خیال راحت به ساندویچ ها به عنوان یک ماده کامل یا تزئینی اضافه کنید:

• زیتون و زیتون;
• برش یا نیم دایره لیمو؛
• ماهی قرمز یا سفید؛
• آنچوی;
• کپر;
• چوب خرچنگ؛
• گوشت خرچنگ؛
• میگو؛
• برش های پنیر سخت؛

• گل رز از پخش صنعتی بر اساس پنیر دلمه یا پنیر خامه ای؛
• گوجه فرنگی تازه؛
• مجسمه هایی از هویج آب پز؛
• خیار ترشی یا کدو سبز؛
• ریحان تازه؛
• تخم مرغ آب پز خرد شده؛
• خاویار سیاه یا ماهی دیگر.

• اسپری های آماده یا خود ساخته را با رنگ های طبیعی از زردچوبه، آب چغندر یا اسفناج رنگ کنید.
• با اسپری های رقیق شده با سس مایونز یا کره نرم با استفاده از یک کیسه شیرینی پزی (سرنگ)، حاشیه ها را در اطراف ایجاد کنید، امواج، ستاره ها، گل ها را تشکیل دهید، یک مش بکشید، یک قیطان را "بافتید".
• با استفاده از کاتر نان را به اشکال مختلف برش دهید.
• روی ظرف سرو را با کاهو یا کاهو، آرگولا، ریحان یا مخلوطی از آنها بپوشانید.

تزیین ساندویچ با خاویار قرمز

همانطور که می گویند بهتر است یک بار ببینید ... این ویدیو گزینه های زیادی برای تزئین ساندویچ ها را نشان می دهد که هم برای تعطیلات و هم برای زندگی روزمره مناسب است.

بنابراین، خاویار قرمز در مقادیر معین مفید است و عملکرد بسیاری از اندام ها را بهبود می بخشد.اما باز هم ارزش این را ندارد که درگیر آن شوید. برخی از پزشکان معتقدند که دفعات استفاده از آن نباید از 1 بار در 2 ماه تجاوز کند. در طول استراحت، ارزش گنجاندن انواع غذاهای دریایی دیگر در رژیم غذایی را دارد. و چند وقت یکبار و به چه شکلی از این خوراکی لذیذ استفاده می کنید؟ به بچه ها میدی؟ در مورد عادات آشپزی خود در نظرات به ما بگویید.