طرز پخت سبزیجات کامل در فر. دستور العمل های گیاهی: سبزیجات پخته شده در فر. انواع سبزیجات پخته شده

سبزیجات در فر همیشه خوشمزه و سالم هستند. من چندین دستور العمل خوب را ارائه می دهم، از سبزیجات کامل پخته گرفته تا غذاهای پیچیده تر سبزیجات بو داده که می توانند پیچیده ترین میز تعطیلات را تزئین کنند. همه دستور العمل ها بسیار ساده، سریع و خوشمزه هستند.

سبزیجات کامل پخته شده

عناصر:

(4-6 وعده)

بادمجان 3-4 عدد
2-3 فلفل سالاد
2 عدد پیاز
4 عدد گوجه فرنگی
روغن سبزیجات

500 گرم لوبیا سبز
5 عدد سیب زمینی کوچک
5 عدد پیاز کوچک
گوجه فرنگی 5 عدد
2 عدد بادمجان
50 گرم گوشت دودی
100 گرم پنیر سفت
3 حبه سیر
1 خیابان یک قاشق آرد سوخاری
0.1 لیتر کرم رنگ
جعفری
روغن آفتابگردان یا زیتون
فلفل

سیب زمینی پخته شده در فر

برای این دستور العمل سیب زمینی پخته، غده های کوچک مستطیلی می گیریم. سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و می شوییم و سپس از طول نصف می کنیم تا قایق های بلندی به دست بیاید.

سیب زمینی ها را نمک می زنیم، سخاوتمندانه با روغن نباتی چرب می کنیم و سپس آنها را روی یک ورقه پخت پهن می کنیم و سپس در فر داغ می گذاریم.

سیب زمینی را روی حرارت متوسط بپزید. به طور دوره ای آمادگی را بررسی کنید. سیب زمینی پخته شده را بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

با استفاده از قاشق یا چاقو، قسمت داخلی دونه ها را با دقت جدا کنید تا قایق های سیب زمینی درست کنید.

توده سیب زمینی را که انتخاب کرده ایم با دقت چرخ می کنیم، گوشت دودی ریز خرد شده، کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم. کمی خامه بریزید و امتحان کنید. فیلینگ باید نرم باشد اما روان نباشد.

سیب زمینی ها را پر کنید و کنار بگذارید.

بادمجان پخته شده در فر با پنیر

برای پخت دو عدد بادمجان جوان کوچک می گیریم. بادمجان های شسته شده را در بشقاب های گرد به ضخامت یک و نیم تا دو سانتی متر برش می دهیم.

برای از بین بردن تلخی، بشقاب ها را نمک بپاشید. 10 دقیقه صبر می کنیم و سپس بادمجان ها را با آب سرد می شوییم. رطوبت اضافی را فشار دهید.

دایره ها را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است پخش می کنیم. بادمجان ها را از یک بطری اسپری با روغن اسپری کنید یا فقط از یک بطری چکه کنید و سپس در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

بادمجان ها را در فر به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

بادمجان های تقریباً آماده را با پنیر رنده شده بپاشید و دوباره به مدت پنج دقیقه در فر قرار دهید. پنیر باید ذوب شود و کمی قهوه ای شود.

گوجه فرنگی پخته شده در فر

علیرغم اینکه سالادهای مختلف عمدتاً از گوجه فرنگی تازه تهیه می شود، گوجه فرنگی اگر در فر پخته شود بسیار خوشمزه است. من می خواهم ساده ترین دستور پخت گوجه فرنگی را به اشتراک بگذارم.

بنابراین، ما گوجه فرنگی های کوچک، رسیده، اما نسبتا متراکم را انتخاب می کنیم. راحت ترین شکل گرد.

گوجه فرنگی شسته شده را از وسط نصف کنید. نصف ها را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید.

حتماً نمک بزنید و روی آن را با روغن نباتی چرب کنید. گوجه ها را در فر داغ قرار می دهیم.

در حالی که گوجه فرنگی ها در حال پخت هستند، یک فیل مخصوص برای آن ها آماده کنید.

در یک کاسه جداگانه، 1 حبه سیر خرد شده، نمک، فلفل، جعفری ریز خرد شده، آرد سوخاری را مخلوط کنید. کمی روغن زیتون اضافه کنید و با هاون معمولی خرد کنید. این کار به گونه ای انجام می شود که مخلوط طعم سیر و جعفری را به خود جذب کند.

وقتی گوجه فرنگی ها تقریباً آماده شدند، روی هر گوجه فرنگی فیل سیر می زنیم. سبزی ها را تفت دهید تا فیلینگ قهوه ای شود.

در کنار این دستور سبزیجات پخته شده، می توانید گوجه فرنگی پخته شده را با گوشت و برنج نیز بپزید. دستور پخت دقیق

پیاز پخته شده در فر

یادم می آید در دوران کودکی با ذکر پیاز، و به هر شکلی از آن، همه بلافاصله صورت خود را پیچانده بودند. اما به نظر می رسد، بر خلاف پیاز وفادار یا پیاز در کتلت ها، پیازهای پخته شده در فر یک غذای لذیذ واقعی هستند. آن را امتحان کنید و برای همیشه عاشق این غذای ساده و خوشمزه خواهید شد.

پیازهای کوچک تقریباً به همان اندازه را می گیریم. نیازی به خرید انواع پیاز غیر تلخ به طور خاص نیست.

پیاز را تمیز می کنیم و بعد نصف می کنیم

پیاز را روی یک ورقه پخت با روغن فراوان بچینید. روی پیاز را با روغن فراوان بپاشید.

یک ورقه پخت را با پیازها با فویل بپوشانید و در فری که خوب گرم شده قرار دهید. اگر پیاز بدون فویل بماند، شروع به سوختن کرده و تلخ می شود.

پیاز بر خلاف سایر سبزیجات، باید در دمای نسبتاً پایین حدود 160 درجه سانتیگراد پخته شود. در این مورد، پیاز برای مدت طولانی پخته می شود. بسته به اندازه پیازها، نیم ساعت یا بیشتر در فر بپزید.

نحوه سرو سبزیجات سوخاری

سبزیجات بوداده به خودی خود یک غذای خوشمزه و سالم هستند، اما می توان آن را با لوبیا سبز تکمیل کرد که طعم سبزیجات پخته شده در فر را نرم می کند و مزه آن را برجسته می کند.

بنابراین، لوبیا سبز را بردارید، دم آن را بردارید و به قطعات پنج سانتی متری برش دهید. لوبیا سبز را به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید. لوبیا باید نرم باشد اما از هم نپاشد. حتما آب را تخلیه کنید.

دو یا سه حبه سیر را بریزید، پوست بگیرید، ریز خرد کنید.

سیر را در مقدار کمی روغن زیتون یا آفتابگردان کمی تفت دهید.

لوبیاها را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید، روی آن سیر سرخ شده بپاشید. با روغن باقی مانده در ماهیتابه که طعم و بوی سیر را گرفته، حبوبات را بریزید.

ظرفی با حبوبات برمی داریم و همه سبزیجات پخته شده را روی آن می چینیم. ترتیب یک نقش بازی نمی کند. اما چیزی که نقش دارد دمای فر است. همه سبزیجات در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شوند. به هر حال، ترک آشپزخانه برای مدت طولانی نیز توصیه نمی شود، زیرا سبزیجات پخته شده مختلف به زمان پخت متفاوتی نیاز دارند.

همین، ظرف ما آماده است! سبزیجات برشته را گرم سرو کنید.

سبزیجات پخته شده در فر یک گزینه ایده آل برای یک غذای جانبی سالم یا یک میان وعده سبک مستقل هستند که شما را لاغر نگه می دارد، بدن شما را با انرژی و ویتامین های مناسب پر می کند. راه های زیادی برای تهیه ظروف با استفاده از اجزای اصلی و تکنیک های مختلف برای اجرای دستور پخت وجود دارد.

پختن سبزیجات در فر چقدر خوشمزه است؟

غذاهای سبزیجات در فر از طریق رژیم غذایی و با استفاده از حداقل مقدار چربی به دست می آیند. طبق توصیه های دستور العمل انتخابی، مواد به طور کامل یا برش خورده می شوند.

اجزای سبزیجات را می توان در یک ورقه پخت باز پخت. برای انجام این کار، آنها را با روغن می پاشند تا آبدار بودن آنها حفظ شود و در صورت تمایل، قبل یا بعد از پخت مزه دار می شوند.
بدون استفاده از چربی، می توانید سبزیجات را در آستین یا فویل بپزید.
سبزیجات کبابی خوشمزه هستند. آنها با سس، به سادگی با نمک سرو می شوند یا برای تهیه سالاد استفاده می شوند.
از مواد گیاهی می توان برای پخت کاسرول، خورش، کباب قابلمه ای یا کاسرول در فر استفاده کرد.
مدت زمان پخت سبزیجات در فر به نوع استفاده شده، اندازه میوه یا برش های برش های آنها و همچنین نتیجه نهایی مطلوب بستگی دارد.

چگونه سبزیجات کامل را در فر بپزیم؟

سبزیجات پخته شده در فر روی ورقه پخت نرمی مورد نظر، رژگونه ملایم و طعم دلپذیر را به دست می آورند. از آنها می توان برای پخت خاویار سبزیجات، سالاد و سایر غذاها استفاده کرد. بیشتر انواع سبزیجات بعد از پخت نیاز به برداشتن پوست دارند. برای تسهیل فرآیند، میوه های داغ را به مدت 5-10 دقیقه در یک کیسه قرار می دهند.

عناصر:

بادمجان - 2 عدد؛
فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
گوجه فرنگی - 4 عدد؛
پیاز و سیر.

آشپزی

بادمجان ها، فلفل ها، گوجه فرنگی های شسته و خشک شده روی یک ورقه پخت قرار می گیرند.
در همان نزدیکی پیاز و سیر پوست کنده شده است.
پختن سبزیجات در فر در فر گرم شده تا 180 درجه کامل می شود و ورقه پخت را به مدت 45 دقیقه در آن نگه می دارید.

سبزیجات در فر، پخته شده در قطعات بزرگ - دستور غذا

سبزیجاتی که به صورت تکه های بزرگ در فر پخته می شوند برای سرو به عنوان غذای جانبی برای گوشت یا ماهی مناسب هستند. علاوه بر این، اگر مواد را با سس معطر مزه دار کنید، این غذا تبدیل به سالادی گرم می شود و می توان آن را به تنهایی سرو کرد. از سبزیجات مختلف برای تهیه انواع سس، پوره سبزیجات و خاویار نیز استفاده می شود.

عناصر:

کدو سبز - 1 عدد؛
فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
گوجه فرنگی - 2-3 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
روغن - 50 میلی لیتر؛
نمک، فلفل، گیاهان پروونس.

آشپزی

سبزیجات به قطعات بزرگ بریده می شوند و در قالب انباشته می شوند.
روغن با نمک، فلفل، گیاهان مخلوط می شود، مخلوط را روی برش بریزید.
سبزیجات پخته شده را در فر با حرارت 200 درجه به مدت 30 دقیقه زیر فویل و 15 دقیقه دیگر بدون آن بپزید.

سالاد سبزیجات پخته شده

با چاشنی مواد هنوز گرم با سس یا مکمل کردن مواد خنک شده با تکه های پنیر فتا، توفو یا انتخابی دیگر، می توانید به راحتی سالاد سبزیجات پخته شده را در فر تهیه کنید. برای کسانی که تنقلات تند دوست ندارند، می توانید فلفل قرمز را از ترکیب حذف کنید و با اضافه کردن 1 حبه سیر، مقدار سیر را کاهش دهید.

عناصر:

کدو سبز - 1 عدد؛
بادمجان - 2 عدد؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
فلفل قرمز - 0.5 عدد؛
گشنیز - 0.5 دسته؛
روغن - 40 میلی لیتر؛
پنیر فتا - 70 گرم؛
نمک، فلفل، آویشن، پونه کوهی.

آشپزی

کدو سبز، بادمجان، فلفل و گوجه فرنگی به مدت 45-60 دقیقه به صورت کامل پخته می شوند.
فلفل ها و گوجه فرنگی ها را به مدت 5 دقیقه در کیسه ای قرار می دهیم و پوست گرفته می شود.
با کدو سبز پوست و بادمجان را از بین ببرید.
تفاله سبزیجات را مکعبی خرد کنید، سیر، چیلی، گشنیز و پیاز را اضافه کنید.
سالاد با روغن، نمک، سبزی پوشیده شده است و با فتا سرو می شود.

سبزیجات پخته شده در آستین در فر

سبزیجات پخته شده در آستین در فر آبدار بودن خود را به طور کامل حفظ می کنند و با اضافه کردن ادویه ها، حداکثر از عطر و طعم خود اشباع می شوند. اغلب، سبزیجات مختلف به عنوان غذای جانبی برای غذای اصلی گوشت یا ماهی استفاده می شود. این غذا به خصوص با سیب زمینی های جدید خوشمزه خواهد بود.

عناصر:

کدو سبز - 2 عدد؛
بادمجان - 1 عدد؛
فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
سیب زمینی - 4 عدد؛
سیر - 3 حبه؛
نمک، فلفل، گیاهان ایتالیایی، روغن زیتون.

آشپزی

سبزیجات شسته می شوند، به برش های بزرگ بریده می شوند.
سبزیجات خرد شده نمک زده، فلفل، روغن پاشیده شده، با گیاهان پاشیده شده و در آستین قرار می گیرند.
بعد از 45 دقیقه با دمای 200 درجه سبزیجات پخته شده در فر آماده می شود.

سبزیجات کبابی در فر - دستور غذا

اگر سبزیجات کبابی را روی گریل دودی بپزید تا حد امکان خوش طعم و معطر هستند. با این حال، در فر می توانید نسخه بسیار مناسبی از میان وعده را تهیه کنید. برش های سبزیجات بدون افزودنی، با سس ها یا پاشیده شده با روغن سرو می شود. سبزیجات مختلف را می توان با قارچ یا میوه ها تکمیل کرد.

عناصر:

بادمجان - 3 عدد؛
فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
گوجه فرنگی - 5 عدد؛
پیاز - 2 عدد؛
قارچ - 300 گرم؛
سرکه سیب و بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
روغن - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
نمک، فلفل، شکر.

آشپزی

سبزیجات را به ورقه های بزرگ به ضخامت 1.5 سانتی متر برش می دهیم.
2 نوع سرکه را با روغن، نمک، شکر و گیاهان مخلوط کرده، در برش های سبزیجات ریخته، مخلوط می کنیم، اجازه می دهیم 20 دقیقه خیس بخورد.
برش ها را روی رنده پهن کنید و سبزیجات کبابی را در فر با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.

سبزیجات در فویل در فر - دستور غذا

ظروف از سبزیجات پخته شده به دلیل خواص رژیم غذایی، سبکی و حفظ یکپارچگی برش ارزشمند هستند. می توانید یک غذای جانبی آماده کنید یا می توانید آن را روی تکه های جداگانه فویل بریزید و سبزیجات را قبل یا بعد از پخت با ادویه های مورد نظر، روغن، آب لیمو یا سبزی تازه خرد شده مزه دار کنید.

عناصر:

هویج - 2 عدد؛
فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
گوجه فرنگی - 4 عدد؛
لوبیا سبز - 200 گرم؛
گیاهان پروونس و ریحان خشک - هر کدام 1.5 قاشق چایخوری؛
روغن - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
آسافوتیدا - 1/3 قاشق چایخوری؛
فلفل نمک

آشپزی

سبزیجات بریده می شوند، با گیاهان، روغن، آسافوتیدا و نمک چاشنی می شوند، در برش های فویل قرار می گیرند، مهر و موم می شوند.
سبزیجات را در فویل در فر با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

کاسرول سبزیجات در فر

می توانید سبزیجات را در فر به شکل پخته کنید. ترجیحاً از میوه های جوان استفاده کنید و آنها را به صورت دایره ای برش دهید. به جای شیر، خامه یا مخلوط تخم مرغ زده شده و خامه ترش غیر ترش به عنوان فیلینگ مناسب است. از میان چاشنی ها، به هماهنگی بیشتر پالت طعم کاری یا ترکیبی از گیاهان پرووانس را تکمیل می کند.

عناصر:

کدو سبز - 200 گرم؛
سیب زمینی جوان - 200 گرم؛
فلفل دلمه ای و کلم بروکلی - هر کدام 150 گرم؛
گوجه فرنگی - 150 گرم؛
نخود سبز و پیاز - هر کدام 120 گرم؛
شیر - 400 میلی لیتر؛
پنیر - 100 گرم؛
روغن - 50 میلی لیتر؛
نمک، فلفل، کاری.

آشپزی

سیب زمینی، پیاز و کدو حلوایی خرد شده به صورت لایه لایه قرار می گیرند.
مخلوطی از فلفل، نخود و کلم بروکلی را روی آن قرار دهید.
همه چیز را با نمک چاشنی شده و مخلوط کاری از شیر و کره بریزید.
فرم را به مدت 30 دقیقه به فری که با دمای 180 درجه گرم شده است بفرستید.
سطح قابلمه را با پنیر بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

فلفل پر شده با سبزیجات پخته شده در فر - دستور غذا

سبزیجات پخته شده را می توان با ایده های اصلی تهیه کرد. بنابراین، به عنوان مثال، فلفل دلمه ای شیرین پر شده با سبزیجات مختلف تبدیل به یک غذای اشتها آور غیر معمول خواهد شد. آنها را می توان با وقار نه تنها در روزهای هفته، بلکه در تعطیلات نیز سرو کرد و به طرز قابل توجهی هر جشن را با یک پیش غذا تزئین و متنوع می کند.

عناصر:

فلفل بلغاری از رنگ های مختلف - 1 کیلوگرم؛
هویج - 500 گرم؛
ریشه کرفس و جعفری - 1 عدد؛
پیاز - 300 گرم؛
سس گوجه فرنگی - 0.5 فنجان؛
روغن - 50 میلی لیتر؛
نمک، فلفل، سبزی.

آشپزی

روی فلفل ها بریده می شود، جعبه های بذر بریده می شوند.
در روغن جداگانه پیاز را با هویج و جعفری و ریشه کرفس سرخ کنید.
دو کباب را با هم ترکیب کنید، فصل کنید.
فلفل ها با جرم پر می شوند، با تاپ پوشانده می شوند، در قالب قرار می گیرند.
سس را با 150 میلی لیتر آب مخلوط کنید، مزه دار کنید، روی فلفل ها بریزید.
این ظرف به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود.

سبزیجات در یک قابلمه در فر

تفت دادن سبزیجات در فر به شما این امکان را می دهد که طعم شگفت انگیز خورش را درک کنید. در صورت تمایل می‌توان ترکیب غذا را با فیله‌های سینه مرغ تکمیل کرد و برش‌های مزه دار شده را در روغن تفت داد و لایه اول را کف قابلمه گذاشت. انواع سبزیجات را می توان با استفاده از مواد دلخواه به طعم درست کرد.

عناصر:

کدو سبز و بادمجان - 1 عدد؛
سیب زمینی و فلفل شیرین - 2 عدد؛
گوجه فرنگی - 4 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
سیر - 3 حبه؛
شراب سفید خشک و آب - هر کدام 100 میلی لیتر؛
روغن - 70 میلی لیتر؛
نمک، فلفل، سبزی، سبزی خشک.

آشپزی

بادمجان ها، فلفل ها، سیب زمینی ها و پیازهای درشت خرد شده را در روغن سرخ کرده و به قابلمه منتقل می کنیم.
گوجه فرنگی، کدو سبز، سیر، سبزی، چاشنی ها را اضافه کنید، در آب و شراب بریزید.
سبزیجات را زیر درب در دمای 200 درجه به مدت 1.5 ساعت بپزید.

سبزیجات در فر با پنیر

پخته شده برای خودسرویس یا به عنوان افزودنی به گوشت مناسب است. به جای گل کلم بروکلی، استفاده از گل کلم، جایگزینی نخود فرنگی با ذرت نرم منجمد، لوبیا سبز یا مارچوبه خرد شده و خامه ترش با خامه متوسط چربی مجاز است.

عناصر:

کلم بروکلی - 400 گرم؛
سیب زمینی و هویج - 2 عدد؛
نخود سبز - 100 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
پنیر - 150 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
خامه ترش - 100 گرم؛
روغن - 30 میلی لیتر؛
نمک، فلفل، گیاهان ایتالیایی.

آشپزی

سیب زمینی ها، هویج ها را به صورت دایره ای خرد کنید، در قالب پخش کنید.
کلم بروکلی را با نخود و پیاز حلقه شده روی آن بپوشانید.
تخم مرغ ها را بزنید، خامه ترش، نمک، فلفل سبزی را اضافه کنید، روی سبزیجات بریزید.
ظرف را به مدت 1 ساعت زیر فویل بپزید.
سبزیجات را با پنیر بپاشید، ظرف را به مدت 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

سبزیجات روی سیخ در فر

در فر، آنها افزودنی عالی برای یک میز بوفه یا جشن های دیگر خواهند بود. یک میان وعده سالم را نیز می توان برای سرو روزانه تهیه کرد و طعم شگفت انگیز آن را نادیده گرفت. جایگزین کردن کدو سبز با بادمجان مجاز است و به جای قارچ، از قارچ های دیگر کلاهک بگیرید.

عناصر:

قارچ - 10 عدد؛
گوجه فرنگی - 4 عدد؛
بادمجان و کدو سبز - 2 عدد؛
روغن - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
گیاهان پروونس و ریحان - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
فلفل نمک

آشپزی

کدو سبز و بادمجان را به صورت دایره ای به ضخامت 1 سانتی متر، گوجه فرنگی ها به ضخامت 1.5 سانتی متر برش می دهیم.
یک ماریناد برای سبزیجات در فر آماده کنید، روغن را با سرکه بالزامیک، نمک، فلفل و سبزی مخلوط کنید، آنها را با برش های سبزیجات با قارچ مزه دار کنید، بگذارید 20 دقیقه بماند.
برش های سبزیجات و قارچ ها را روی سیخ می چینند و روی توری می گذارند و به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه می پزند.

راتاتویی سبزیجات فر

در قالبی در فر قرار داده شده و پخته می شوند تا نرم شوند، به شما اجازه می دهند طعم اصلی و غذای سبزی با ظاهری نفیس را از غذاهای فرانسوی به نام راتاتویی بچشید. شما می توانید این غذا را در روزهای هفته، روزهای تعطیل بپزید، بدون شک آن را در یک منوی لاغر یا گیاهی بگنجانید.

قبلا خوانده شده: 10000 بار

سبزیجات در فر - این ظرف بیشتر گیاهی است، اما کاملاً همه آن را دوست خواهند داشت، زیرا. ممکن است به یک غذای جانبی اشتها آور برای گوشت یا ماهی تبدیل شود. طرز پخت خوشمزه سبزیجات در فر، دستور العمل های گیاهی با عکسادامه مطلب

دستور العمل های گیاهی: سبزیجات سرخ شده

ساده ترین و معروف ترین غذای سبزیجات در فر، راتاتویی است. دستور غذای کلاسیک راتوئیل غذای سبزیجات خواهد بود، اما کمی بعد. در ضمن، من نسخه خودم از یک غذای آشنا را به روشی جدید به شما پیشنهاد می کنم.

دستور العمل سبزیجات در فر با پر کردن سیر

عناصر:

مغز گیاهی
بادمجان
گوجه فرنگیها
فلفل دلمه ای
پیاز
لیمو
سیر
سرسبزی
روغن سبزیجات
نمک
فلفل

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را بشویید و خشک کنید.2. کدو سبز را به صورت دایره های بزرگ برش دهید.

3. بادمجان و کدو سبز را هم برش بزنید، فقط دایره ها را نازک کنید.

4. گوجه فرنگی متراکم را به دایره هایی با ضخامت متوسط برش دهید.

5. پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نیمه برش دهید.

6. فلفل دلمه ای را از وسط نصف کنید، دانه ها را بردارید و ساقه آن را ببرید. فلفل را به نوارهای بزرگ برش دهید.

7. آب نصف لیمو را بگیرید.

8. 3-4 حبه سیر را از طریق پرس در یک کاسه آب لیمو فشار دهید.

9. سبزی ها را ریز خرد کنید.

10. در یک کاسه با آب و سیر، سبزی ها و 3 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. ل روغن سبزیجات. همه چیز را با یک دستکش مالش دهید.

11. سبزیجات را در یک ظرف پخت قرار دهید، سبزیجات را به طور متناوب به زیبایی جایگزین کنید. سبزیجات را با سیر بپاشید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. سبزیجات را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

12. سپس فرم را بردارید و روی آن را با فویل بپوشانید. ورقه پخت را با سبزیجات به مدت 40 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

قبل از سرو با روغن نباتی بپاشید. می توانید زیر گریل در فر نگه دارید تا یک پوسته سرخ شده زیبا داشته باشید.

سبزیجات با تابستان مرتبط هستند. و مهم نیست چه زمانی از سال بیرون از پنجره است، پیشنهاد می کنم سبزی های روشن و سبزیجات تازه را به خاطر بسپارید. و البته یک غذای تابستانی با اسم خنده دار تهیه کنید.

سبزیجات در فر "تابستان تنبل"

عناصر:

سیب زمینی
هویج
فلفل دلمه ای قرمز
سیر
لیمو
جعفری
فلفل
روغن سبزیجات
رزماری و آویشن

روش پخت و پز:

سبزیجات را کاملا بشویید و به قطعات متوسط برش دهید.
2-3 قاشق غذاخوری را در یک کاسه بریزید. ل روغن نباتی و 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو.
سبزی ها را ریز خرد کنید. سیر را خرد کرده یا از دستگاه پرس عبور دهید.
سبزی ها را با سیر با روغن و آب لیمو در ظرفی بریزید.
مخلوط را روی سبزیجات آماده شده بریزید.
سبزی ها را به مدت 2 ساعت مارینت کنید.
یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید.
سبزیجات را روی یک ورقه پخت بچینید.
چند شاخه رزماری و آویشن را روی سبزیجات قرار دهید.
سبزیجات را حدود یک ساعت در دمای 220 درجه بپزید. به نظر می رسد یک غذای تابستانی روشن و خوشمزه است.

و در نهایت، دستور وعده داده شده برای یک غذای سبزیجات فرانسوی از فر.

دستور پخت ویدیویی "راتاتوی"

با لذت بپزید و سالم باشید!

همیشه آلنا ترشینا شماست.

سبزیجات نقش مهمی در تغذیه انسان دارند. اغلب آنها را داروهای ضد افسردگی طبیعی، محرک های مغز و منابع انرژی می نامند. و در واقع! در ترکیب خود، سبزیجات حاوی تعداد زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند که برای اطمینان از عملکرد صحیح اندام ها و سیستم های حیاتی طراحی شده اند. برای استفاده بیشتر از غذاهای گیاهی، بهتر است آنها را در فر بپزید. هنگام پخت به چه جنبه هایی توجه کنیم؟

پختن یا سرخ کردنی؟

همه می دانند که غذاهای سرخ شده به طور قابل توجهی دستگاه گوارش را تحت فشار قرار می دهد. علاوه بر این، عامل چاقی، تصلب شرایین، دیابت، بیماری های سیستم قلبی عروقی و انکولوژی است. خطر سرخ کردن نه در استفاده از مقادیر زیاد روغن، بلکه در مواد سرطان‌زای تولید شده در این فرآیند است. با خوردن مرتب غذای سرخ شده، فرد به معنای واقعی کلمه بدن خود را ذره ذره از بین می برد.

برای اینکه خطر ابتلا به بیماری ها را به حداقل برسانید و گروگان پوندهای اضافی نباشید، باید غذا را در فر بپزید. با این روش پخت، سبزیجات و سایر محصولات غذایی، سهم شیر از مواد مغذی (معمولاً تا 50٪) را حفظ کنید، به خصوص اگر آنها را در آب خود با استفاده از کیسه های مخصوص یا فویل بپزید. علاوه بر فواید، ظروف پخته شده طعم دلپذیری را به شما می دهد که حتی دل علاقه مندترین افراد را ذوب می کند.

برای اینکه ظرف به فرنی تبدیل نشود و خوب پخته نشود، بهتر است سیب زمینی جوان، هویج، کدو تنبل، کدو سبز، پیاز، بادمجان، فلفل دلمه ای، گل کلم و کلم سفید را بپزید. سبزیجات ذکر شده شکل خود را کاملا حفظ می کنند و با استفاده از مقدار کمی روغن خشک نمی شوند. پختن گوجه فرنگی ممنوع نیست، اما توصیه می شود از آنها در ترکیبات سبزیجات چند جزئی استفاده شود. این جنبه به ساختار آبکی محصول مربوط می شود.

برای اینکه سبزیجات پخته شده طعمی فراموش نشدنی داشته باشند، باید سیر، زنجبیل و لیمو را که به صورت دایره ای خرد شده اند، به ظرف اضافه کنید. سیر نیز به نوبه خود به هیچ وجه نیازی به له شدن ندارد، حتی به طور کامل، طعم خود را به شاهکار آشپزی می بخشد. گیاهان و ادویه ها را حذف نکنید. ترخون (ترخون)، مریم گلی، گشنیز، رزماری و البته پاپریکا به خصوص با سبزیجات خوب است. عسل و آب زغال اخته نیز طعم فوق العاده ای به سبزیجات می بخشد. دومی به ظروف کمی ترشی می بخشد.

چگونه سبزیجات را برای سرخ کردن آماده کنیم؟

توصیه می شود میوه هایی با کیفیت بالا و بدون علائم پوسیدگی بپزید. قبل از اینکه سبزیجات باید به طور کامل شسته شوند، در صورت لزوم، پوست و احشاء. می توانید سبزیجات را همانطور که دوست دارید برش دهید: به صورت دایره ای، مکعبی یا حتی رنده، نکته اصلی این است که همه قطعات یک اندازه باشند، در غیر این صورت نمونه های بزرگ پخته نمی شوند و نمونه های کوچک روی ورقه پخت پخش می شوند. اگر چندین نوع سبزیجات در این فرآیند استفاده شود، برش بسته به ساختار میوه انجام می شود. سبزی را نباید فوراً نمک بزنید، بهتر است در پایان پخت یا قبل از سرو نمک اضافه کنید.

به هر حال، انتخاب ورقه پخت فقط به سبزیجات مورد استفاده بستگی دارد. دستور پخت میوه با بافت آبکی، تابه هایی با لبه های کم را می پذیرد. اگر به فرم بالا متوسل شوید ، آب ترشح شده توسط سبزیجات زمان تبخیر را نخواهد داشت ، به این معنی که ظروف با ترد خاصی و پوسته طلایی شما را خوشحال نمی کنند ، بیشتر شبیه یک خورش معمولی به نظر می رسند. برای جلوگیری از چسبیدن سبزیجات به ورقه پخت، کف آن را کاغذ روغنی بگذارید. روغن کاری آن با کره یا مارگارین ارزشش را ندارد، به خصوص اگر سبزیجات با روغن نباتی پاشیده شوند.

آیا سبزیجات را با روغن مزه دار می کنید؟

اگر پخت بدون شرکت کیسه، آستین یا فویل مخصوص انجام شود، توصیه می شود سبزیجات را با روغن نباتی بپاشید. مقدار روغن مصرفی بستگی به ساختار میوه دارد، مثلاً هویج و سیب زمینی کمتر از بادمجان و فلفل دلمه ای نیاز دارند. در هر صورت، نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید، در غیر این صورت اثری از فایده نخواهد بود، زیرا ظرف بسیار چرب خواهد شد. بهتر است سبزیجات را در حین پخت با برس روغن بزنید. به هر حال، این رویکرد به شما امکان می دهد پوسته طلایی زیبایی به دست آورید.

چه مدت و در چه دمایی؟

برای جلوگیری از نیمه خام بودن سبزیجات پخته شده، باید زمان و دمای پخت را در نظر بگیرید. پخت در دمای 190-200 درجه سانتیگراد توصیه می شود. زمان بستگی به ساختار میوه دارد. به عنوان مثال، سبزیجات ریشه ای برش داده شده به برش های بزرگ حداقل به 30 دقیقه نیاز دارند. کلم - 15-20 دقیقه؛ کدو تنبل، کدو سبز و فلفل شیرین - 20-25 دقیقه؛ لوبیا سبز و گوجه فرنگی - 15-20 دقیقه. اگر سبزیجات همراه با گوشت یا ماهی پخته می شوند، دومی باید به طور جداگانه از قبل پردازش شود و سپس میوه ها اضافه شود.

دستور پخت غذاهای سبزیجات در فر متنوع است، از کاسرول در سس گوجه فرنگی یا خامه گرفته تا میوه های پر شده با گوشت چرخ کرده یا غلات.

انواع سبزیجات پخته شده

برای تهیه یک بشقاب، سیب زمینی، بادمجان، کدو سبز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و سیر را بردارید. سبزیجات را کاملا بشویید، در صورت لزوم پوست بگیرید. ابتدا بادمجان را در آب نمک خیس کنید تا تلخی آن گرفته شود. میوه ها را به صورت دایره های نه چندان بزرگ برش دهید و به طور متناوب به پهلو روی یک ورقه پخت قرار دهید. با فویل بپوشانید و به فر از قبل گرم شده بفرستید. 5 دقیقه قبل از پخت، فویل را بردارید تا سبزیجات رنگ طلایی به خود بگیرند. قبل از سرو، نمک، فلفل و با سبزی خرد شده تزئین کنید.

برای تنوع بخشیدن به دستور غذا، سس گوجه فرنگی یا خامه را اضافه کنید. در این مورد، فویل مورد نیاز نیست. برای طعم دار کردن گشنیز یا ریحان اضافه کنید.

سبزیجات پخته شده با قارچ

پختن سبزیجات پخته شده با قارچ بسیار ساده است. سیب زمینی، فلفل دلمه ای، پیاز، قارچ (به عنوان مثال، قارچ)، سیر و سبزی را مصرف کنید. سبزیجات را بشویید، سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط برش دهید، فلفل را حلقه حلقه کنید، پیاز را خرد کنید، سیر را رنده کنید. قارچ ها را بشویید، نمونه های بزرگ را برش دهید. سبزیجات و قارچ ها را به آرامی ترکیب کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید، روغن نباتی بپاشید و در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. قبل از سرو نمک بزنید و سبزی خرد شده را اضافه کنید.

هر روز بر محبوبیت غذاهای پخته شده در فر افزوده می شود. علاوه بر این، اکنون مد شده است که یک سبک زندگی سالم داشته باشید. این رد عادات بد و ورزش منظم و تغذیه مناسب است. با درک اینکه غذاهای پخته شده بسیار سالم تر از غذاهایی هستند که به روش معمول تهیه می شوند، زنان خانه دار جوان به این فکر می کنند که چگونه سبزیجات را در فر بپزند.

می خواهم فوراً خاطرنشان کنم که غذاهای تهیه شده به این روش نه تنها سالم هستند - آنها طعم و عطر بی نظیری دارند. چنین رفتاری برای یک میز جشن عالی است و خانواده را در یک روز هفته خوشحال می کند. نکته اصلی این است که آن را به درستی بپزید: آن را بیش از حد خشک نکنید و حتی بیشتر آن را نیمه پخته سرو نکنید.

علاوه بر گوشت، ماهی و مرغ، تقریباً هر سبزی و اکثر میوه ها را می توان در فر پخت. محصولاتی که به این روش فرآوری شده اند برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند و در عین حال خوشمزه بخورند ایده آل است.

پختن سبزیجات در فر نیاز به مهارت و دانش خاصی دارد. بنابراین، می توان به خانم های خانه دار جوان و بی تجربه توصیه کرد که با یادگیری نحوه پخت متراکم ترین آنها - سیب زمینی، بادمجان، فلفل یا کدو سبز، که اگر بیشتر از حد معمول پخته شوند، تبدیل به فرنی نمی شوند، شروع کنند.

قوانین اساسی

نحوه پخت سبزیجات در فر - در فویل، در قابلمه، در تابه، با پنیر یا در آستین - به دستور پخت و مهارت بستگی دارد. اما قبل از شروع مستقیم به پخت و پز، ارزش دارد قوانین اساسی را به خاطر بسپارید:

1. برای پخت، فقط محصولات سالم و سالم و با کیفیت بسیار بالا را انتخاب کنید.

2. محصولات ریشه باید قبل از پختن کاملاً شسته و با دستمال کاغذی خشک شوند، اما پوست آن جدا نشود. توصیه می شود آنها را روی توری سیمی بپزید که در فر به حالت وسط تنظیم شده است.

3. فلفل و گوجه فرنگی را خوب بشویید. یک ورقه پخت با این سبزیجات باید در بالای فر قرار دهید. آنها را به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا پوست ترک بخورد.

4. کلم سرمه را مانند سبزیجات ریشه دار بپزید.

5. پیاز را به طور کامل پوست بگیرید و بپزید، اما می توانید آن را به صورت حلقه ای یا خلالی بزرگ برش دهید.

6. بادمجان ها به صورت دایره ای یا نیمه کامل پخته می شوند. اما گزینه برش ریز نیز امکان پذیر است.

7. برگ های گل کلم را جدا کرده و سر کلم را به چنگال تقسیم کنید که قبل از فرستادن به فر باید شسته و خشک شود.

8. سبزی ها را نباید قبل از پخت نمک زد، در غیر این صورت آب میوه از آنها جدا می شود و خود ظرف تنبل و بدون پوسته می شود. این کار را می توان قبل از سرو انجام داد.

چگونه سبزیجات را در فر بپزیم؟ علاوه بر قوانین اساسی فوق، یک مورد دیگر نیز باید اضافه شود. بسیاری از میوه ها را می توان نه کامل، بلکه به صورت پوره طبخ کرد: پوره سیب زمینی، پودینگ، رول سیب زمینی و کاسرول های مختلف. برخی از آنها را می توان قبل از پخت یا بعد از پخت پر کرد.

پخت و پز در فویل

برای پخت صحیح سبزیجات در فویل در فر، باید چند راز را بدانید:

1. سیب زمینی، فلفل، بادمجان، گوجه فرنگی و کدو سبز در فویل پخته می شوند.

2. سیب زمینی باید اندازه متوسط، فلفل گوشتی، بدون آسیب، بادمجان باید رسیده، متراکم باشد. توصیه می شود کدو سبز جوان مصرف شود و گوجه فرنگی - فقط رسیده و متوسط.

3. در بادمجان و کدو سبز و فلفل باید ساقه آن جدا شود.

4. هر سیب زمینی را می توان جداگانه پیچیده و فلفل - قرمز و زرد - فقط با هم.

5. بادمجان و گوجه و کدو سبز مانند سیب زمینی به صورت تکی بسته بندی می شوند اما به گونه ای که کیسه ای از فویل باشد. سپس باز کردن آن برای بررسی آمادگی سبزی آسان خواهد بود.

6. گوجه فرنگی به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود. سبزیجات دیگر، به جز سیب زمینی - 30 دقیقه.

7. برای بررسی آمادگی فلفل و گوجه فرنگی باید سعی کنید پوست را با خلال دندان چوبی سوراخ کنید. اگر انجام این کار آسان است و خود پوست از کل جرم جدا شده است، سبزیجات آماده هستند. سیب زمینی، کدو سبز و بادمجان را با چنگال چک می کنیم. ورود به محصول نهایی باید آسان باشد.

بیشتر اوقات، سیب زمینی کامل در فویل پخته می شود. پس از آن، می توان آن را پر کرد. قبل از پختن، سیب زمینی ها باید نمک زده، با ادویه جات ترشی جات رنده شده و در فویل پیچیده شوند. حدود یک ساعت در فر می جوشد سپس از وسط نصف می شود و پر می شود.

ساده ترین دستور: سیب زمینی پخته شده با قارچ

محصولاتی که نیاز خواهید داشت:

2 عدد سیب زمینی بزرگ؛
فلفل قرمز شیرین؛
لامپ؛
6 عدد قارچ تازه؛
جعفری و شوید - هر کدام 30 گرم؛
4 حبه سیر؛
سس سویا - 4 قاشق غذاخوری.

سبزیجات را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را مکعبی، فلفل را به صورت نواری خرد کنید و پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید. قارچ ها را بشویید و چهار قسمت کنید. سبزی و سیر را ریز خرد کنید. تمام مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، با سس سویا مزه دار کنید. فویل را به صورت مربع برش دهید. مخلوطی از سبزیجات را روی آنها بمالید و در یک بسته بپیچید. به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. آمادگی ظرف را سیب زمینی تعیین می کند. سبزیجات پخته شده در فویل (در فر) درست قبل از سرو نمک زده و فلفل می شوند. دوستداران تند می توانند سیر له شده را اضافه کنند.

پخت و پز در قابلمه

پیشنهاد می کنیم سبزیجات پخته را در قابلمه درست کنید. در فر، آنها را به شکل یک ظرف غذاخوری می پزند. علاوه بر این ، آنها هم به طور جداگانه پخته می شوند ، مثلاً خورش بدون چربی و هم با گوشت - کباب. سبزیجاتی که به این روش پخته می شوند بسیار معطر و آبدار هستند. با رعایت این قوانین به راحتی می توانید یک شام خوشمزه درست کنید که همه اعضای خانواده از آن لذت ببرند. پس به یاد داشته باشید:

1. سبزیجات را به صورت خام در قابلمه بریزید. بنابراین آنها بخار می شوند و معطر تر می شوند.

2. روغن اصلا قابل استفاده نیست.

3. اگر در طول فرآیند پخت باید آب یا آبگوشت اضافه کنید، فقط در یک مایع داغ و به مقدار کم استفاده کنید. در غیر این صورت، ظروف داغ ممکن است ترک بخورند.

4. قابلمه های آماده شده برای پخت را فقط در فر سرد قرار می دهند.

5. از آنجایی که لایه رویی همیشه در حین پخت خشک می شود، بهتر است سبزیجاتی که آب می دهند - پیاز و گوجه فرنگی - روی آن قرار دهید.

6. همیشه باید در قابلمه را با درب یا فویل محکم ببندید، اما بهتر از همه با خمیر. بنابراین ظرف به نظر می رسد اصلی است.

7. دمای معمول سبزی هایی که در ظروف سفالی پخته می شوند 160 درجه است.

8. قابلمه های تمام شده را فقط روی پایه چوبی و به هیچ عنوان روی شعله یا سطح سرد از فر خارج کنید. ممکن است ترک بخورند.

9. قبل از سرو، ظرف باید مدتی بماند. در این مدت سبزیجات داخل قابلمه می رسند و دیواره های آن کمی خنک می شود.

بیایید به سراغ تمرین برویم

یکی از بهترین دستور پخت این خورش سبزی تابستانی است. این شامل:

فرآیند پخت و پز

هیچ نسبت دقیقی در این دستور وجود ندارد. این همه به ترجیحات طعم بستگی دارد. ماده اصلی سیب زمینی است. باید بیشتر از سایر محصولات باشد. کدو تنبل، هویج و پیاز باید مقداری کمی بریزید. سبزیجات را تمیز کرده، بشویید و به مکعب برش دهید. همه چیز را در کاسه ها بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید. چند تکه پنیر و کره را روی آن قرار دهید، شیر را اضافه کنید و با درب یا فویل بپوشانید. به مدت 30-45 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید. قبل از سرو روی خورش سبزی بپاشید.

در حال پختن آستین شما

سبزیجات پخته شده در فر - در آستین - بیشتر از آب پز یا بخارپز معطر هستند. آنها را می توان به عنوان یک غذای جانبی یا به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد. سالادهای تهیه شده از چنین سبزیجات بسیار خوشمزه هستند. اما در اینجا نیز قوانینی وجود دارد:

1. ممکن است آستین در حین پخت پف کند، بنابراین باید طوری قرار داده شود که با دیواره های فر تماس پیدا نکند.

2. آستین را روی یک ورقه پخت یا سایر ظرف های مقاوم در برابر حرارت با کف صاف قرار دهید و به هیچ وجه روی توری سیمی قرار ندهید.

3. برای اینکه ظرف با پوسته تبدیل شود، 10-15 دقیقه قبل از آماده شدن باید فیلم را از بالا برش دهید و لبه های آن را از هم جدا کنید. مراقب باشید خود را با بخار نسوزانید!

در آستین می توانید یک غذای جانبی عالی بپزید - سیب زمینی پخته شده با قارچ. محصولات مورد نیاز:

1 کیلوگرم سیب زمینی؛
500 گرم قارچ؛
دو کدو حلوایی کوچک (یا یک کدو تنبل)؛
لامپ بزرگ

برای سس شما نیاز دارید:

4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
2 قاشق چایخوری پاپریکا؛
4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
2 قاشق چایخوری جعفری خشک؛
نمک و گیاهان تازه - به مزه.

فرآیند پخت و پز

سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و برش دهید. در ظرفی سس را آماده کرده و بقیه مواد را اضافه کنید. همه چیز را به آرامی مخلوط کنید و 25-30 دقیقه کنار بگذارید. فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. سبزیجات ترشی را به آستین منتقل کنید. 30-40 دقیقه بپزید. سپس فر را خاموش کنید و بگذارید ظرف 10 دقیقه دیگر بماند. سبزیجات آماده شده را در یک بشقاب قرار دهید و با گیاهان تازه بپاشید.

آستین شفاف به شما اجازه می دهد تا فرآیند پخت و پز را مشاهده کنید و تشکیل پوسته را کنترل کنید. این مزیت آن نسبت به پخت در قابلمه یا فویل است.

آشپزی با پنیر

سبزیجات پخته شده در فر با پنیر غذای مناسبی برای گیاهخواران است. بهتر است چنین ظرفی را در قابلمه یا سایر ظروف مقاوم در برابر حرارت بپزید. قوانین اساسی آشپزی:

1. همه سبزیجات را به قطعات مساوی، اما نه بزرگ، برش داده و در ظرفی برای پختن لایه لایه قرار می دهیم.

2. محصولات له شده را فشرده نکنید، بلکه آنها را شل تا کنید تا سس به طور معمول به همه لایه ها نفوذ کند.

3. روی هر ظرفی که با پنیر رنده شده پاشیده شده و با تکه های کره پوشانده شده است، بپوشانید.

4. قابلمه را به مدت 30-45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم، درجه حرارت آن 180 درجه است.

رایج ترین دستور غذا: گوجه فرنگی پخته شده با پنیر

برای این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

تمام سبزیجات را بشویید و برش دهید. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. همه مواد را در لایه ها قرار دهید. سس با توجه به ذائقه انتخاب می شود. روی ظرف را با پنیر رنده شده و کره بپوشانید. به مدت 40 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. به محض تشکیل پوسته، می توانید آن را خاموش کنید. ظرف تمام شده را با شاخه های سبز تزئین کنید.

اگر تمام قوانین فوق را رعایت کنید، پختن سبزیجات خوشمزه در فر آسان است. فقط اضافه می شود که محصولات پخته شده را می توان روی میز به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان ظرف جانبی سرو کرد. اگر گزینه دوم را انتخاب کردید، باید در نظر بگیرید که آنها برای چه چیزی مناسب هستند. بنابراین، سیب زمینی، لوبیا، نخود یا کلم بروکسل با ماهی سرو می شود و چغندر با گوشت خوک خورشتی سرو می شود.

نتیجه

با دانستن نحوه پخت سبزیجات در فر، می توانید منو را به میزان قابل توجهی متنوع کنید و در عین حال شکل خود را حفظ کنید. اما حتی لذت بخش تر است که بدانیم چنین غذایی بسیار سالم تر از غذاهایی است که به روش سنتی تهیه می شود. نوش جان!