سبزیجات را در زمستان در اجاق گاز کند کند. نحوه خورشت سبزیجات در زودپز. نحوه خورشت سبزیجات در زودپز. ماهی های خورش خورده با سبزیجات در زودپز: دستور العمل های هک و پولاک

اجداد ما نیز بیشتر غذاها را به دو روش خورشت یا پخت تهیه می کردند. این نه تنها در مورد ماهی و گوشت ، بلکه در سبزیجات نیز صدق می کند. طبق دستور العمل های ما ، شما می توانید در عرض چند دقیقه سبزیجات را در چند کوک بپزید. در نتیجه ، به نظر می رسد که آنها نه تنها خوشمزه ، بلکه بسیار سالم نیز هستند. سبزیجات بخارپز مخصوصاً برای کسانی که عادت به پیگیری وزن خود دارند ، برای افراد مسن ، کودکان و ورزشکاران مفید است.

پیش از این ، بسیاری از مردم حتی فکر نمی کردند که در زیر کلمه سبزیجات گروهی از میوه ها ، ریشه ها و غیره قرار دارد که برای پخت و پز استفاده می شود. این شامل میوه ها ، انواع توت ها و قارچ ها نیست. با این حال ، برای برخی از میوه ها ، ما هنوز از اصطلاح "سبزیجات" استفاده می کنیم ، به عنوان مثال ، گوجه فرنگی مورد علاقه همه را بگیرید. هرچقدر عجیب به نظر برسد ، گوجه فرنگی یک توت است. وضعیت ذرت و خیار دقیقاً به همین ترتیب است. اما این امر مانع تهیه غذاهای خوشمزه ، عالی و سالم خانم های خانه دار از این قبیل "میوه و سبزیجات" نمی شود.

باید درک کرد که غذاهای فرعی یا سبزیجات اساس یک رژیم غذایی متعادل و سالم هستند. به هر حال ، سبزیجات تامین کننده اصلی عناصر کمیاب و ویتامین ها برای بدن ما هستند. آنها تأثیر مثبتی بر روند هضم و فعالیت حیاتی هر فرد دارند. به همین دلیل ، ما یک بخش کامل از دستور العمل های عالی برای پخت و پز سبزیجات را در یک چند پخته آماده کرده ایم ، که در این میان غذاهای اصلی و غذاهای فرعی را خواهید یافت.

غذاهای سبزیجات اساس یک رژیم غذایی متعادل است. اهمیت زیادی برای بدن انسان نه تنها به دلیل فعالیت بیولوژیکی آنها (تأمین کنندگان اصلی مواد معدنی ، ویتامین ها و عناصر کمیاب) بلکه به دلیل تأثیر مفید آن در روند هضم و جذب مواد مغذی است. برای تحرک و سلامت فرد باید روزانه حداقل 600 گرم سبزی و سبزی مصرف کند. بنابراین ، تنبل نباشید ، بیاموزید که چگونه سبزیجات را در چند کوک بپزید ، و دستور العمل های ما با عکس و فیلم به شما در این امر کمک می کنند.

با توجه به این واقعیت که سبزیجات به آرامی در یک کوک پخته می شوند ، مقدار زیادی ویتامین را در خود نگه می دارند. لازم به ذکر است که تهیه آنها در این قابلمه فوق العاده بسیار آسانتر از اجاق گاز است. نگران سوختن آنها نباشید. فقط آنها را در یک قابلمه بریزید ، حالت مورد نیاز را انتخاب کنید ، و این دستگاه آشپزخانه مدرن همه چیز را می پزد و با یک سیگنال صدا شما را در مورد آن آگاه می کند. همانطور که مشاهده می کنید با حداقل تلاش می توانید روی حداکثر سود خود حساب کنید. حتی کسانی که طرز پخت غذا را نمی دانند یا دوست ندارند ، می توانند با چنین غذایی کنار بیایند.

شما می توانید از طیف گسترده ای از سبزیجات که در زرادخانه خود دارید استفاده کنید: پیاز ، کدو سبز ، بادمجان ، هویج ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، و غیره. لازم نیست که در اینجا آب اضافه کنید ، زیرا آنها در حال حاضر آب زیادی منتشر می کنند.

در نتیجه اینکه سبزیجات بهم خورشت می خورند ، در عطر و آب یکدیگر خیسانده می شوند ، آنها حتی توسط کودکان که هرگز به طور جداگانه هیچ یک از سبزیجات را نخورده اند ، آنها را با خوشحالی می خورند.

توجه! برای داشتن سلامتی و زیبایی ، پزشکان خوردن سبزیجات را هر روز توصیه می کنند! مواد معدنی ، ویتامین ها ، فیبر - برای رژیم غذایی سالم ضروری است. این سبزیجات همه چیز را دارند! غذاهای سبزیجات در بیشتر غذاهای ملی گنجانده شده است. آنها سالم ، هضم آسان و برای کسانی که وزن خود را تماشا می کنند عالی هستند. آنها همچنین در طول روزه داری مذهبی غیر قابل تعویض هستند. به علاوه ، پختن یک غذای سبزیجات بسیار راحت تر از یک غذای گوشتی است و زمان زیادی نمی برد.

پختن سبزیجات در چند کوک مخصوصاً هنگام استفاده از حالت بخارپز یا خورشت سریع و آسان است. با انتخاب یکی از دستور العمل های موجود در سایت و پیروی از دستورالعمل های گام به گام آن ، از سرعت ، خوشمزه و سالم بودن آن شگفت زده خواهید شد.

پختن سبزیجات در زودپز. دستور العمل های همراه با عکس از سایت

هنوز مطمئن نیستید که چگونه می توانید سبزیجات را در زودپز بپزید؟ به بخش ما ، که پر از دستور العمل همراه با عکس ، فیلم و دستورالعمل های گام به گام است ، از نزدیک نگاهی بیندازید.

سبزیجات یکی از کم کالری ترین ، غذاهای ساده و خوشمزه است. کسانی که آنها را بخارپز یا به عنوان یک غذای فرعی ترجیح می دهند از دستور العمل های ارائه شده در بخش ما قدردانی می کنند. ما سعی کردیم تعداد زیادی دستور العمل خوب برای پخت انواع سبزیجات جمع آوری کنیم.

سبزیجات منبع غیر قابل تعویض فیبر و ویتامین هایی هستند که برای بدن انسان بسیار ضروری هستند و بنابراین پختن صحیح آنها برای حفظ حداکثر سودمندی در آنها مهم است.

در این روش آشپزخانه ، هر ظرفی از سبزیجات منجمد و تازه کاملاً بدست می آید که بو و مزه طبیعی خود را از دست نمی دهد ، که اغلب با پخت و پز یا سرخ کردن معمولی اتفاق می افتد. و انواع و اقسام غذاهای اصلی و غذاهای فرعی به طور هماهنگ غذای اصلی را که در چند پخته شده پخته می شود ، تکمیل می کنند.

بیشتر ما سبزیجات را به دلیل مواد مفید و طعم زیاد آنها دوست داریم. همچنین ، سبزیجات نیز همان چیزی است که هر نوع گوشتی ترین غذا را منحصر به فرد می کند. آنها اغلب در حین پخت اضافه می شوند ، اما می توان آنها را به همان اندازه با ظروف آماده تزئین کرد. در هر صورت بدون سبزیجات نمی توانید کار کنید.

در اینجا دستورالعمل های زیادی برای پخت و پز طیف گسترده ای از غذاها با سبزیجات پیدا خواهید کرد که می توانند نه تنها به عنوان پیش غذا ، غذای کناری یا مواد افزودنی بلکه به عنوان یک غذای مستقل نیز مورد استفاده قرار گیرند.

هر سبزی فواید خاص خود را دارد. حداقل یک فلفل دلمه ای بردارید. ما عادت داریم که آن را به بورچ اضافه کنیم یا از آن به عنوان ماده تشکیل دهنده سالاد استفاده کنیم. علاوه بر این ، فلفل را می توان با موفقیت های مختلف جالب توجه پر کرد. به عنوان مثال ، گندم سیاه با مرغ. همچنین می توانید سالاد یا تخم مرغ سرخ شده را در نیمه آن سرو کنید.

و کدو تنبل؟ علاوه بر این که حاوی مقدار زیادی مواد مفید است ، می توان از آن چیزهای خوبی تهیه کرد - zrazy ، فرنی کدو تنبل ، کدو تنبل پر شده ، پای کدو تنبل - نمی توانید همه ظروف را بشمارید.

در مورد کلم سفید نیز وضعیت کاملاً مشابه است. می توان از آن برای تهیه یک پای ، رول غلتک کلم ، و پختن برش استفاده کرد. و کلم خورشتی با تخم مرغ - خوشمزه نیست؟ مربا واقعی!

برای کسانی که غذای کم کالری را ترجیح می دهند ، گیاهخواران ، مادرانی که به سلامتی خود اهمیت می دهند و کسانی که فقط به یک رژیم غذایی سالم پایبند هستند - دستورالعمل های بخش ما برای همه مناسب است.

چگونه سبزیجات را در چند پخته بپزیم؟ دستور غذا همراه با عکس

متأسفانه ، همه نمی دانند که چگونه سبزیجات را به طور صحیح در چند پخته بپزند ، و این واقعیت که زمان این کار بسیار کم است. با استفاده از این دستگاه فوق العاده فقط در عرض چند دقیقه می توانید عزیزان و میهمانان خود را با یک غذای غیر معمول گیاهی غافلگیر کنید.

ما مجموعه ای بی نظیر از دستور العمل های خوشمزه ترین و سالم ترین غذاهای سبزیجات را آماده کرده ایم. آیا می خواهید گوشت را خورشت قهوه ای بپزید یا با آن سیب زمینی بپزید ، یا شاید می خواهید نحوه پخت سوپ کلم واقعی را بیاموزید؟ ما همه ظرافت ها و رازهای پخت و پز را آشکار خواهیم کرد.

مطابق دستور العمل های ما پخت و پز سبزیجات در چند پخته ، لذت زیادی را برای شما تضمین می کند. درست در کنار خفاش ، به نظر می رسد که ما از مواد ساده ای استفاده می کنیم ، اما طبق دستورالعمل های ما ، سبزیجات به راحتی در دهان شما ذوب می شوند. هر یک از دستور العمل ها توسط ما در عمل آزمایش شده است ، به این معنی که می توانید به او اعتماد کنید و از نتیجه موفقیت آمیز مطمئن باشید.

عکس های منحصر به فرد همراه با هر یک از دستور العمل های ما نشان می دهد که همه غذاها توسط ما با دست خود ما تهیه شده است. دستورالعمل های ما را دنبال کنید ، که به شما امکان می دهد همه را با مهارت های آشپزی خود غافلگیر کنید.

مولتی کوکر به شما امکان می دهد غذاهای ساده گیاهی رژیم غذایی را به یک غذای واقعی تبدیل کنید. غذای یکنواخت و خسته کننده را فراموش کنید. تمام دستور العمل هایی که از سبزیجات استفاده می کنند در این بخش یافت می شوند. یک عکس از تمام مواد تشکیل دهنده ، یک فیلم از مراحل پخت و پز به شما امکان می دهد حتی یک ظرف پیچیده را بدون هیچ تلاشی بپزید.

چه کسی فکر می کند زودپز و سبزیجات چیزهای ناسازگار است. ما خوشحال خواهیم شد که خلاف آن را ثابت کنیم. اجازه دهید دستور العمل های ما و زودپز شما بهترین کمک کننده در ایجاد یک منوی خوشمزه و متعادل روزانه باشند که همه اعضای خانواده شما از آن راضی باشند.

ویژگی های طبخ سبزیجات در چند کوک

• قبل از شروع پخت و پز ، سبزیجات و سبزیجات باید کاملاً شسته شوند.
• آشنا ترین مورد برای ما روغن آفتابگردان است. اما در تمام دستور العمل هایی که شامل خورشت سبزیجات است ، می توان از سایر (ذرت ، خردل و زیتون) استفاده کرد که طعم خاصی به آنها می بخشد.
• اگر به یک وعده غذایی 100٪ رژیمی نیاز دارید ، پس غذا را در روغن سرخ نکنید ، بلکه بلافاصله خورشت آن را شروع کنید.
• همچنین می توانید یک وعده غذایی کم کالری را بدون اضافه کردن روغن بپزید.
• اگر طعم ملایم را ترجیح می دهید ، هنگام پختن کاسه ، آب آن را بریزید.
• سبزیجات موجود در چند کوکری رطوبت زیادی از بدن می دهند و خشک نمی شوند.
• در بعضی موارد ، برای اتمام غذا در دمای پایین تر ، برنامه "Preheat" را پس از حداقل یا زمان پخت کوتاه تر انتخاب کنید.
• نباید مرتباً سبزیجات را هم بزنید ، زیرا آنها نمی سوزند و به طور مساوی پردازش می شوند.
• برای یک غذای غنی و سیرتر ، خامه ترش اضافه کنید.
• ابتدا باید ترشک ، کاهو ، پیاز ، اسفناج و سبزیجات را مرتب کرد ، از شر قسمت های خراب خلاص شد و سپس در ظرف بزرگی شستشو داده ، آب را چندین بار تعویض کرد یا در زیر آب جاری قرار داد.
• هویج ، سیب زمینی ، شلغم ، چغندر ، تربچه و کرفس ابتدا شسته ، پوست گرفته و دوباره شسته می شوند.
• سبزیجات باید در آب سرد و سریع شسته شوند ، زیرا خیساندن طولانی مدت باعث از بین رفتن سبزیجات برخی از مواد مغذی و ویتامین های محلول خود می شود.
• اگر از سبزیجات منجمد استفاده می کنید ، نباید آنها را یخ زدایی کنید ، بلکه بلافاصله آنها را به ظرف آشپزی اضافه کنید.
• سبزیجات پوست کنده نباید ذخیره شوند ، آنها باید سریع پخته شوند ، زیرا ویتامین C موجود در آنها به سرعت از بین می رود.
• به طوری که پس از پخت اسفناج ، لوبیا سبز ، گزنه ، خاکشیر ، رنگ سبز خود را حفظ کنید ، باید آنها را در آب در حال جوش قرار دهید ، پس از آن هرچه سریعتر جوش آمده و در دمای پایین جوشانده می شوند.
• سبزیجات بخارپز تقریباً ویتامین های خود را حفظ می کنند. به طور کلی ، هرچه سبزیجات بزرگتر باشند ، ویتامین های کمتری در حین پخت از دست می دهند.
• به طوری که سبزیجات می توانند حداکثر شادابی را کاهش دهند ، باید آنها را در آب جوش نمک ریخته شود.
• در پارک ، هویج ، سیب زمینی و سایر محصولات ریشه نباید با ضخامت انگشت بیش از آب پر شوند.
• برخی از مواد مغذی و ویتامین ها در حین پخت و پز به آب می رسند ، بنابراین آب گوشت سبزیجات را بیرون نریزید ، زیرا می تواند با موفقیت برای سس ها و سوپ ها استفاده شود.
• حتما سر سبز هویج را ببرید زیرا برای غذا مناسب نیست و طعم آن تلخ است.
• گوجه فرنگی فقط برای سالاد مناسب نیست. اگر برش های گوجه فرنگی را در روغن نباتی سرخ کنید ، می توانید آنها را به عنوان میان وعده یا غذای کناری سرو کنید.
• برای از بین بردن تلخی بادمجان ، خلال ها را به مدت پنج دقیقه در آب نمک خیس کنید. پس از آن ، آنها را فشار دهید و می توانید با پیروی از دستور العمل ، به پخت و پز ادامه دهید.
• قبل از جوشاندن گل کلم ، سر کلم را به نمک آغشته کنید. اگر کاترپیلارهایی در آن پنهان شده باشند ، مطمئناً ظاهر می شوند.
• اگر قصد پختن خاویار بادمجان را دارید ، بادمجان را خرد نکنید. در هنگام تماس با فلز ، آنها طعم فلزی به دست می آورند ، که بهترین نتیجه در کیفیت خاویار نیست.
• با استفاده از آب چغندر با کمی افزودن سرکه ، می توانید گل آذین گل کلم ترشی یا آب پز را به رنگ صورتی درآورید.
• برای اینکه پیازها به طور یکنواخت سرخ شوند و رنگ طلایی پیدا کنند ، ابتدا آنها را با آرد بپاشید و سپس آنها را سرخ کنید.

همانطور که می بینید ، رازهای زیادی برای پختن سبزیجات در چند کوکی وجود دارد. و دستور العمل های ما با عکس و فیلم به آشکار کردن بسیاری از آنها کمک می کند. از خیال پردازی و سلامتی نترسید!

امروز من یک دستورالعمل برای یک غذای کاملاً سنتی را به اشتراک می گذارم که می توان تقریباً از هر ترکیب سبزیجات (به سلیقه شما) تهیه کرد.

چنین غذاهایی مخصوصاً در پاییز ، زمانی که فروشگاه ها پر از سبزیجات تازه هستند ، مورد توجه قرار می گیرند.

خوب ، چگونه ممکن است به یاد نداشته باشیم که سبزیجات حاوی مقدار زیادی ویتامین هستند و در آستانه فصل سرد زمستان ، این امر به ویژه برای بدن ما مهم است.

برای یک خورشت سبزیجات در زودپز ، با یک کدو سبز مناسب روبرو شدم. ما از آن به عنوان ماده اصلی استفاده خواهیم کرد. برو

عناصر

کدو سبز (1 قطعه کوچک ، یا در مورد من - نصف کدو سبز بزرگ)
بادمجان (3-4 عدد)
هویج (1 عدد بزرگ یا یک جفت کوچک)
گوجه فرنگی (1 عدد)
فلفل بلغاری (3 عدد)
پیاز (1 عدد)
خامه ترش (3 قاشق غذاخوری ل.)
نمک ، ادویه جات

این ترکیب من از سبزیجات است. البته گزینه های مختلفی امکان پذیر است.

مرحله 1 - مواد اولیه را آماده کنید

البته همه سبزیجات باید شسته و پوست آنها گرفته شود.

اول از همه ، ما با شجاعت بادمجان را قبول می کنیم. نیازی نیست پوست آنها را جدا کنید ، فقط ساقه ها را بریده و بادمجان ها را به نصف حلقه برش دهید.

بادمجان ها برش خورده اند!

برای این که بادمجان ها طعم تلخی نداشته باشند ، آنها را در یک بشقاب عمیق بریزید و روی آنها را با نمک بپوشانید. نیم ساعت اینجوری میذاریم. در این مدت وقت خواهیم داشت تا بقیه را آماده کنیم.

بادمجان پوشیده از نمک. من اکیداً توصیه می کنم از این مرحله صرف نظر نکنید. شرم آور خواهد بود اگر طعم غذای آماده تلخ شود ، نه؟

از کدو سبز عبور می کنیم. دقیق تر ، به کدو سبز. برای پوست گیری سریع و آسان کدو سبز ، در زیر یک دستورالعمل کوچک ارائه می دهم.

کدو سبز باید از وسط نصف شود. همانطور که می بینید ، من در این دستور فقط از نیمی از کدو تنبل استفاده کردم ، زیرا به یک نماینده بسیار شایسته برخورد کردم!

با یک حرکت سبک و با اطمینان دست ، نیمی از کدو سبز خود را به دو نیم می کنیم!

سپس دانه ها را از وسط با دقت جدا کنید.

کدو سبز بریده می شود ، دانه ها برداشته می شوند.

برگردانید و هر نیمه را به نصف حلقه با ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید. می توانید از نوار اندازه گیری استفاده کنید یا ضخامت آن را با چشم تعیین کنید. شوخی نوار اندازه گیری بهتر

به نظر خوب میاد. بیا ادامه بدهیم.

با دقت پوست هر حلقه نیمه را برید. انجام این کار بسیار سریعتر و آسانتر از پوست کندن کل کدو سبز است.

پوست با موفقیت برش خورده است ، خیلی کم مانده است!

و در آخر ، نیم حلقه ها را به مکعب های کوچک برش می دهیم.

کدو تنبل پوست کنده و خرد شده و به این معنی است که می توانید به مواد دیگر بروید.

ما کدو سبز را تمام کردیم. زمان برش سیب زمینی است.

با سیب زمینی ، همه چیز معمولاً خیلی سریعتر و راحتتر اتفاق می افتد.

سه هویج روی رنده درشت. هویج کافی در فروشگاه نداشتم ، می توانید بیشتر بخورید. هویج طعم دلپذیر و شیرینی به خورشت سبزیجات ما می بخشد.

هویج کافی نیست ، می توانید بیشتر داشته باشید.

پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید.

* هق هق گریه *
فلفل دلمه ای برش خورده است!

گوجه فرنگی را به مکعب برش دهید - دوباره ، بدون خرد.

عصبانی نشو ، سنور گوجه فرنگی!

ناگهان بادمجان پوشیده از نمک را به یاد می آوریم. در طول این مدت ، آنها مقدار کمی آب قهوه ای می دهند. آب آن را تخلیه کنید ، بادمجان ها را کاملاً با آب بشویید.

می توانید بی وقفه به سه چیز نگاه کنید. یکی از آنها بادمجان غوطه ور در آب است. بی شک.

بادمجان را روی حوله آشپزخانه قرار دهید. اگر روحیه دارید می توانید آهنگی درباره حوله نیز بخوانید.

آنها روی این حوله بسیار بی دفاع هستند. قطعه ای از هنر معاصر به نام بادمجان روی حوله.

فشار می دهیم تا از شر آب اضافی خلاص شویم.

بادمجان می بینی؟ و نمی توانم ببینم. و انها هستند!

ما آماده سازی مواد اولیه را تمام کردیم.

مرحله 2 - مواد را درون مولتی کوکر قرار دهید

اطمینان حاصل کنید که مولتی کوکر سرریز نمی شود. اگر برخی از سبزیجات متناسب نبودند ، مهم نیست. بعداً می توان آنها را اضافه کرد ، وقتی سبزیجات کمی "پخته" شوند.

تمام مواد تشکیل دهنده در یک مولتی کوکر قرار می گیرند.

مولتی کوکر را به مدت 20 دقیقه در حالت پخت قرار می دهیم.

بعد از سیگنال ، درب ظرف را باز کنید و سبزیجاتی را که متناسب نیستند پر کنید (در صورت وجود ، نگاه کنید به بالا) ، سه قاشق غذاخوری خامه ترش و نمک اضافه کنید.

ادویه ها را می توان متناسب با سلیقه شما اضافه کرد.

پس از افزودن خامه ترش و نمک ، فراموش نکنید که به آرامی (برای اینکه سطح ظرف خراشیده نشود) محتویات را با یک کفگیر مخصوص - پلاستیک یا سیلیکون مخلوط کنید.

مرحله 3 - خورشت سبزیجات را در زود پز بپزید

ما در امتداد خانه حرکت می کنیم.

پس از افزودن خامه ترش ، ادویه و نمک ، حالت "خورشت" را به مدت 2 ساعت تنظیم کنید.

اگر سریعتر می خواهید ، می توانید آن را به جای دو ساعت در "خورشت" ، برای 20 دقیقه دیگر در حالت "پخت" قرار دهید. همچنین بسیار خوشمزه خواهد بود ، اما با این وجود ، در حالت "Stew" ، چند کوکی قادر به ایجاد شاهکارهای واقعی است.

ظرف آماده می توان روی بشقاب ها ترتیب داد!

خورشت سبزیجات در زودپز آماده است!

پاداش برای کار

خورشت گیاهی چند پخته ما آماده است! نوش جان!

به طور خلاصه یک غذای فوق العاده و بسیار خوشمزه با سبزیجات خورشتی. کاملا سبک و مفید. حداکثر زمان پخت در حالت "Braising" حدود 3 ساعت است ، از جمله تهیه مواد اولیه.

کمی زیاد ، اما اگر بخاطر بسپاریم که 2 ساعت و 20 دقیقه از این 3 ساعت در روند پخت غذا اختلال ایجاد نمی کنیم ، تصویر شادتر می شود

این شکوفه گل کدو سبز است. می توان از آنها در سالاد یا مثلاً پر از مواد استفاده کرد.

آیا تا به حال به این واقعیت فکر کرده اید که "کدو سبز" هم سبزیجاتی است که ما فقط آن را پخته ایم و هم به عنوان یک رستوران کوچک خوانده می شود؟

کدو سبز (که یک سبزی است) نوعی کدو تنبل است. حاوی بسیاری از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است ، اما با قرار گرفتن در معرض دمای بالا ، از بین می روند.

روش پخت ایده آل پخت (به عنوان مثال در فر) است.

گفته می شود که استفاده از کدو از بروز موهای خاکستری جلوگیری می کند.

و در بعضی کشورها نه تنها از میوه ها برای پخت و پز بلکه از گل کدو نیز استفاده می شود. آیا سالادی با گل کدو میل می کنید؟

مولتی کوکر فقط یک هدیه خدادادی برای کسانی است که سبزیجات را دوست دارند. و این تعجب آور نیست ، زیرا سبزیجات موجود در چند کوکری خواص مفید و ویتامین های خود را حداکثر حفظ می کنند و به نظر می رسد که واقعاً خوشمزه هستند. و برای شهروندان روزه دار و گیاهخواران ، چند کوک به یک نجات دهنده واقعی تبدیل می شود. کودکان را فراموش نکنیم ، زیرا سبزیجات موجود در چند کوک برای بچه های ما بسیار مفید است.

خورشت سبزیجات در زودپز

عناصر:
4-5 سیب زمینی ،
... یک کلم کلم ،
1 فلفل دلمه ای
1 بادمجان ،
2 گوجه فرنگی ،
1 کدو سبز
سبزیجات ، نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:
مقداری روغن گیاهی را در ته کاسه چند کوکی بریزید. همه سبزیجات را به طور تصادفی برش دهید و در یک کاسه به صورت لایه لایه قرار دهید: سیب زمینی ، کلم ، فلفل دلمه ای ، کدو سبز ، بادمجان ، گوجه فرنگی. فراموش نکنید که هر لایه را نمک زده و کمی ادویه به آن اضافه کنید. روی لایه گوجه فرنگی گیاهان را بپاشید ، می توانید یک حبه سیر را خرد کنید. درب ظرف را ببندید ، حالت "خاموش کردن" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.

کلم خورشتی با لوبیا در زودپز

عناصر:
500-700 گرم کلم ،
1 پشته لوبیا سفید،
1 هویج ،
1 پیاز ،
1 فلفل دلمه ای
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک ، فلفل ، روغن نباتی ، ادویه جات ترشی جات ،
1 پشته اب.

آماده سازی:
لوبیاها را یک شب خیس کنید ، می توانید کمی نوشابه به آب اضافه کنید. یا می توانید کنسرو کنید. سبزیجات را خرد کنید. مولتی کوکر را به حالت "پخت" یا "سرخ کردن" برگردانید ، سبزیجات خرد شده را در کاسه بریزید ، هم بزنید و به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس لوبیا را به کاسه اضافه کنید ، در یک لیوان آب جوش ریخته ، هم بزنید و به مدت 2 ساعت چند کوک را به حالت "خورش" تغییر دهید. یک ساعت بعد از شروع پخت و پز ، درب ظرف را باز کنید و نمک را به مزه ، رب گوجه فرنگی ، فلفل و ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شود. چاشنی هاپ سونلی در این غذا به خصوص خوب به نظر می رسد ، اما می توانید ادویه های کاری را نیز امتحان کنید. همراه با گیاهان ، به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان یک غذای کناری میل کنید.

کدو سبز با شامپاین در یک زودپز

عناصر:
1 کدو سبز
2 گوجه فرنگی ،
1 پیاز ،
300 گرم شامپاین ،
2-3 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:
پیاز را به صورت مکعب برش دهید. در یک کاسه چند پخته ، روغن نباتی را در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" گرم کنید ، پیاز را بگذارید و 5-6 دقیقه سرخ کنید. در همین حین کدو سبز را به صورت ورقه ای برش داده ، به پیاز اضافه کرده و 5-7 دقیقه دیگر بپزید. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید ، به ظرف اضافه کنید ، هم بزنید و در همان حالت بپزید تا مایع کاملاً بخار شود. جلد را نبندید. نمک. گوجه فرنگی های خرد شده ، سیر خرد شده ، گیاهان را اضافه کنید ، هم بزنید و درب ظرف را ببندید. به مدت 10 دقیقه بپزید.

سبزیجات در زودپز به خودی خود خوب هستند ، اما با گوشت حتی خوشمزه ترند!

عناصر:
5-6 سیب زمینی ،
2 هویج ،
200 گرم کلم بروکلی یا گل کلم
600 گرم کدو تنبل ،
1 پیاز ،
500-600 گرم گل گوشت گاو ،
ادویه ، نمک

آماده سازی:
مقداری روغن نباتی در کف کاسه چند پخته ریخته و گوشت را که به قطعات کوچک بریده شده قرار دهید. سبزیجات را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. همه سبزیجات را در یک کاسه قرار دهید ، با لایه آب گرم روی لایه را بپوشانید ، نمک اضافه کنید ، ادویه جات اضافه کنید حالت "Pilaf" را روشن کنید. انجام شده!

به جای گوشت می توانید به غذاهای سبزیجات قارچ اضافه کنید. شامپاین ، قارچ صدف ، هدایای جنگلی که از تابستان منجمد شده اند عالی هستند.

Adjapsandali (خورشت سبزیجات گرجی)

عناصر:
2 عدد فلفل دلمه ای
2 بادمجان
2 پیاز ،
2 گوجه فرنگی ،
400 گرم لوبیای سبز
2-3 حبه سیر
5-10 نخود فلفل سیاه ،
2 قاشق چایخوری نمک،
1 دسته سبزه گشنیز
ریحان ، روغن نباتی.

آماده سازی:
بادمجان ها را به صورت مکعب برش دهید ، نمک بپاشید و در یک ظرف بگذارید تا تلخی آن آزاد شود. پیاز را به صورت مکعب برش دهید ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به برش های نسبتاً بزرگ برش دهید. حالت "پخت" یا "سرخ کردن" را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید ، روغن نباتی را در یک کاسه ریخته و پیاز را درون آن قرار دهید. بعد از 15 دقیقه ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را اضافه کنید ، هم بزنید و درب باز را بپزید تا پایان حالت. در همین حین ، بادمجان ها را زیر آب سرد بشویید ، له کرده و همراه با لوبیا سبز خرد شده به سبزیجات داخل کاسه اضافه کنید. هم بزنید ، به دلخواه آب اضافه کنید - که در سس سس بیشتری دوست دارد ، آب بیشتری بریزید. درب ظرف را ببندید ، حالت "خاموش کردن" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. بعد از سیگنال ، سبزی خرد شده ، سیر خرد شده ، نمک را به مزه ، دانه های فلفل دلمه ای داخل کاسه بریزید ، می توانید فلفل ساییده شده ، و همچنین رازک آفتابگردان اضافه کنید. به مدت 15-20 دقیقه در حالت "گرم" بگذارید.

عناصر:
700-800 گرم کدو سبز ،
100 میلی لیتر خامه ترش ،
1-2 حبه سیر
1-2 پیاز
4 تخم مرغ ،
3 قاشق غذاخوری ارد،
150-200 گرم پنیر سفت
نمک ، فلفل ، گیاهان - به مزه.

آماده سازی:
دلمه ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید ، خامه ترش ، تخم مرغ ، پنیر را به اندازه مکعب های کوچک ، پیاز و سیر اضافه کنید. همه مواد ، نمک و فلفل را هم بزنید. کاسه چند پخت را با کره چرب کنید (همچنین می توانید از روغن نباتی استفاده کنید ، اما با کره خوشمزه تر است). توده کدو سبز را درون یک کاسه بریزید ، حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت زیر درب بسته تنظیم کنید و سپس 20 دقیقه دیگر در همان حالت با درب باز قرار دهید تا مایع اضافی بخار شود. نوشابه را روی ظرف قرار دهید ، گیاهان را بپاشید. همچنین می توانید گیاهان را به خود تابه اضافه کنید.

همه ما عاشق ویناگرت هستیم ، درست است؟ اما برای او مدت زیادی سبزیجات را بجوشانید یا بپزید! مالتی کوکر در این زمینه به ما کمک خواهد کرد!

وینگرت بخارپز شده در زودپز

عناصر:
1-2 سیب زمینی ،
1-2 چغندر ،
1-2 هویج ،
1-2 خیار ترشی
100-150 گرم کلم ترش ،
100 گرم نخود سبز
100 گرم لوبیای کنسرو شده (اختیاری)
1 پیاز ،
روغن سبزیجات،
نمک.

آماده سازی:
مقدار سبزیجات را بر اساس اندازه چند پخته خود محاسبه کنید. سبزیجات تازه را پوست بگیرید و تکه کنید. در یک کاسه بخارپز به صورت لایه لایه قرار دهید: ابتدا یک لایه چغندر ، سپس هویج ، سیب زمینی در بالای آن قرار دهید. 500-700 میلی لیتر آب گرم درون کاسه بریزید ، کاسه بخار را در قسمت بالا قرار دهید ، درب ظرف را ببندید و حالت "پختن بخار" را برای 35-40 دقیقه تنظیم کنید. در حالی که سبزیجات در حال جوشیدن است ، سایر مواد را آماده کنید: در صورت لزوم آن را بشویید و کلم ترش را فشرده ، خیارهای ترشی (قطعاً ترشی!) را به مکعب بریزید. وقتی سبزیجات پخته شدند ، آنها را خنک کنید ، با بقیه مواد ترکیب کنید ، پیاز (ترجیحاً قرمز) خرد شده به صورت مکعب های کوچک ، نمک را اضافه کنید ، با روغن نباتی چاشنی کرده و هم بزنید.

اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!

لاریسا شوفتایکینا

زمان پخت - 40 دقیقه.

خورشت یکی از قدیمی ترین روش های پخت و پز است که برای انسان شناخته شده است. امروزه ، وقتی انبوه محصولات در اطراف وجود دارد ، به سادگی تعداد زیادی دستور العمل برای غذاهای مختلف وجود دارد.

اما سبزیجات خورشتی هنوز یک غذای محبوب هستند. راز آن در این واقعیت است که خوشمزه ، آسان تهیه می شود ، به زمان زیادی ، دلچسب و بسیار سالم نیاز ندارد.

روش های زیادی برای تهیه سبزیجات بخارپز وجود دارد. یکی از بهترین راه ها استفاده از دستور العمل های ما است و به عنوان دستیار با برنامه "خورش" چند کوکی ردموند را مصرف کنید. تا زمانی که این برنامه در آن گنجانده شده است می توانید از هر مدلی که دارید استفاده کنید. به عنوان مثال ، Redmond RMC-IH300 این کار را انجام خواهد داد.

مواد لازم برای پخت سبزیجات خورشتی در چند کوکوی ردموندی

• پاپریکا - 180 گرم.
• گوجه فرنگی - 170 گرم.
• کدو سبز - 160 گرم.
• پیاز پیاز - 130 گرم.
• بادمجان - 70 گرم.
• سیر - 20 گرم.
• روغن زیتون.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روش طبخ سبزیجات خورشتی در چند کوکوی ردموندی

1) تمام سبزیجاتی را که در لیست مواد وجود دارد به اندازه مکعب به اندازه 1.5-2 سانتی متر برش دهید و سیر را با چاقو خرد کنید.

2) روغن زیتون را در کاسه چند پخته ردموندی بریزید ، سپس تمام مواد را درون آن بریزید ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. در پایان ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

3) درب مولتی کوکر را می بندیم ، برنامه "Stew" را از طریق منو تنظیم می کنیم ، نوع محصول "سبزیجات" را انتخاب می کنیم. زمان پخت را حدود 40 دقیقه تنظیم می کنیم.

در یک مولتی کوکر ، این یک غذای بسیار خوشمزه و سالم است که برای پختن به تلاش و زمان زیادی احتیاج ندارد. به ویژه باید توجه داشت که در دستگاه آشپزخانه گفته شده ، چندین محصول می توانند به طور همزمان پخته شوند ، یا می توانند به طور جداگانه عملیات حرارتی شوند.

چگونه سبزیجات پخته شده را در زودپز طبخ کنیم؟

روش های زیادی وجود دارد که چگونه می توان سبزیجات را به صورت خوشمزه و سریع در یک زودپز پخت و آنها را به عنوان یک غذای فرعی سرو کرد. اگر به ساده ترین گزینه نیاز دارید ، پیشنهاد می کنیم از دستور العمل مورد نظر استفاده کنید.

بنابراین چگونه سبزیجات پخته شده را در زودپز طبخ می کنیم؟ برای انجام این کار ، شما نیاز به خرید محصولات زیر دارید:

• کدو سبز تازه - 2 عدد.
• گوجه فرنگی شیرین با اندازه متوسط \u200b\u200b- حدود 3 عدد.
• پیاز تلخ بزرگ - 2 سر
• هویج آبدار - 2 غده ؛
• بادمجان تازه - 2 عدد ؛
• روغن نباتی - 5-7 میلی لیتر ؛
• سس مایونز کم چرب - 2 قاشق بزرگ ؛
• نمک ، ادویه جات مختلف ، فلفل - اختیاری ؛
• پنیر سفت - حدود 150 گرم

تهیه اجزای یک ظرف غذای جانبی سبزیجات

گوجه فرنگی های پخته شده در زودپز بسیار آبدار و لطیف هستند. اما وقتی با سایر سبزیجات پخته می شوند بسیار خوشمزه هستند.

کدو سبز ، بادمجان ، پیاز تلخ و هویج آبدار کاملاً شسته ، پوست کنده و به صورت ورقه ای (با ضخامت 0.6-0.8 سانتی متر) برش داده می شود. به هر حال ، برای از بین بردن تلخی ناخوشایند از بادمجان ، ابتدا باید آنها را در آب نمک خیس کنید.

در مورد گوجه فرنگی تازه ، آنها نیز به همان روش شسته و خرد می شوند.

روند تشکیل یک ظرف سبزیجات

طرز پخت به صورت پخته برای شروع کار ، کاسه دستگاه ذکر شده باید کاملاً با روغن نباتی چرب شود. بعد ، لازم است که همه سبزیجات را به صورت لایه لایه قرار دهید. توصیه می شود این کار را به ترتیب زیر انجام دهید: برش هویج ، کدو سبز ، بادمجان ، گوجه فرنگی و حلقه های پیاز. هر لایه از مواد غذایی باید با نمک ، فلفل و سایر چاشنی ها چاشنی شود.

در انتها ، تمام مواد را با یک لایه نازک مایونز کم چرب بپوشانید.

روند پخت غذا

چند کدو سبز پخته شده در زودپز پخته می شود؟ بعد از اینکه همه مواد در کاسه ریخته شد ، آنها را محکم ببندید و حالت پخت را تنظیم کنید. شما نباید به سبزیجات آب یا آبغوره اضافه کنید. آنها باید در آب میوه خود بپزند.

به طور معمول ، چنین ظرفی 50 دقیقه پس از شروع برنامه پخت آماده مصرف است. در این حالت ، ¼ ساعت قبل از پایان عملیات حرارتی ، همه سبزیجات با یک لایه ضخیم پنیر سفت ، رنده شده روی یک رنده کوچک پوشانده می شوند. در مدت 15 دقیقه ، فرآورده های لبنی کاملا ذوب شده و روی آن را با یک کلاه کششی اشتها آور پوشش می دهند.

چگونه یک ظرف غذای کنار میز غذا میل کنیم؟

بعد از آماده شدن سبزیجات پخته شده در زودپز ، آنها را روی بشقاب قرار داده و مراقب باشید تا به لایه های تخریب شده آسیب نرسد. می توانید چنین غذای فرعی را به همراه گوشت ، ماهی یا سوسیس در کنار میز غذا میل کنید. همچنین می تواند به عنوان یک غذای گیاهی بدون هیچ چیز دیگری مصرف شود.

سیب زمینی پخته شده در زودپز: دستور العمل ها

مطمئناً در کشور ما افرادی وجود ندارند که غذاهای سیب زمینی را دوست نداشته باشند. این سبزی محصولی دلچسب ، سالم ، مقوی و بسیار خوشمزه است که می توانید از آن سوپ بپزید ، غذاهای کناری درست کنید ، پای بپزید و ...

جوان به خوبی با ماهی ، گوشت ، سوسیس ، سوسیس و سایر محصولات همراه است. علاوه بر این ، می توان آن را به همین ترتیب ، همراه با ادویه جات استفاده کرد.

از آنجا که پخت و پز بسیار لذیذ است برای انجام این کار ، شما باید آماده کنید:

• کره - 15 گرم ؛
• روغن نباتی - 15 میلی لیتر ؛
• سیب زمینی جوان - 5-7 عدد ؛
• نمک ، ادویه های معطر ، فلفل ، گیاهان خشک - به میل شما.

فرآوری سبزیجات

می توانید یک جوان بدون پوست را بپزید. برای این کار ، یک سبزی تازه را با استفاده از برس سفت کاملاً در آب داغ شستشو می دهیم. سپس به چهار چهارم تقسیم می شود و بلافاصله با نمک ، ادویه های معطر ، فلفل و گیاهان خشک طعم دار می شود.

چگونه پخت؟

پزی آسان ابتدا وسایل آشپزخانه را روی حالت پخت تنظیم کنید و سپس مقداری کره و روغن درون کاسه بریزید. بعد از 3-5 دقیقه ، سیب زمینی های جوان که با ادویه جات طعم دار شده اند در ظرف قرار می گیرند. توصیه می شود سبزی را در یک لایه پخش کنید.

پس از بستن درب مالتی کوکر ، محصول باید حدود 10 دقیقه پخته شود. با گذشت زمان ، توصیه می شود آن را به طرف دیگر برگردانید. این اجازه می دهد تا گوه های سیب زمینی از هر طرف خوب بپزند.

بعد از 10 دقیقه دیگر ، باید سبزیجات را با چنگال سوراخ کنید. اگر سیب زمینی ها نرم باشند ، آن ها را به دقت در بشقاب برداشته و محصولات جدیدی را در كاسه دستگاه قرار می دهند كه به همین روش پخته می شوند.

سرو سیب زمینی پخته به میز

سیب زمینی های جوان پخته شده در روغن با ادویه ها فقط باید گرم یا گرم سرو شوند. همانطور که در بالا ذکر شد ، می توان آن را با محصولات کاملاً متفاوت گوشت ، سوسیس یا ماهی سرو کرد. اما غالباً چنین ظرفی دقیقاً به همین ترتیب (مثلاً با نوشیدنی های کف) مصرف می شود.

بیایید جمع بندی کنیم

اکنون می دانید که پخت سبزیجات در چند کوکری به تلاش زیاد یا زمان زیادی احتیاج ندارد. علاوه بر این ، برای ایجاد چنین ظروفی ، نیازی به خرید اجزای گران قیمت نیست ، به خصوص اگر ساکن تابستان شدید و همه سبزیجات ذکر شده روی تخت های خودتان رشد می کنند.