سیب زمینی سرخ شده با دستور خوک در یک تابه. سیب زمینی سرخ شده با گوشت خوک سیب زمینی با گوشت خوک در یک تابه

گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی

اگر گوشت خوک کمیاب باشد و افراد زیادی غذا بخورند ، یک روش عالی برای تهیه یک وعده غذایی خوشمزه وجود دارد که در آن می توانید یک تکه گوشت را به وعده های بیشتری تقسیم کنید بدون اینکه طعم غذا به خطر بیفتد. این سیب زمینی سرخ شده با گوشت خوک است. وقتی گوشت به قطعات کوچک تقسیم می شود که به طور مساوی در سطح ظرف پخش می شود ، این توهم ایجاد می شود که گوشت زیادی وجود دارد.

بنابراین ، من به شما یک دستورالعمل ساده برای یک غذای خوشمزه گوشت خوک با سیب زمینی پیشنهاد می کنم. هم خوشمزه و هم ارزان.

آنچه برای سیب زمینی گوشت خوک سرخ شده نیاز دارید

برای 4 وعده (1 تابه)

گوشت خوک چرب - 300 گرم ؛
سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
پیاز - 1 سر
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری.

چگونه گوشت خوک را با سیب زمینی سرخ کنیم

گوشت را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید. اگر گوشت خوک بسیار چرب باشد ، می توان بیکن را برش داد و ذوب کرد ، بنابراین بعداً می توانید سیب زمینی را با گوشت روی آن سرخ کنید. برای این کار ، بیکن را به مکعب های کوچک برش داده و در ماهی تابه با کمی روغن نباتی قرار دهید. برای پختن بیکن ، روی حرارت ملایم و در زیر درب بسته را بپزید.
به محض طلایی شدن تکه های بیکن ، تکه های گوشت را برای سرخ شدن درون تابه بریزید. اگر گوشت خوک گوشت خوک کافی نبود ، سپس روغن نباتی را درون تابه بریزید (یک لایه حدود 1 سانتی متری) و گوشت را در آن تفت دهید تا رنگ آن از قرمز به صورتی تغییر کند.
پیاز (ریز خرد شده) را اضافه کنید. مخلوط کردن. بعد از 3-4 دقیقه نمک اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید.
سیب زمینی ها را به صورت نیم دایره (با ضخامت 5-7 میلی متر) برش دهید. در ماهیتابه بریزید ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت کم سرخ کنید.
بعد از 5-7 دقیقه هم بزنید ، زیر درب بسته و روی حرارت ملایم بیشتر سرخ کنید تا سیب زمینی نرم شود. نمک (فراموش نکنید که گوشت از قبل نمک است).
درب ظرف را برداشته و در ماهیتابه باز کمی بیشتر تفت دهید تا سیب زمینی ها خشک شوند و به آنها یک رنگ طلایی داده شود. در این حالت می توانید آتش اضافه کنید اما مراقب باشید تا سیب زمینی نسوزد.

خوردن سیب زمینی سرخ شده با گوشت و نان سیاه بسیار خوشمزه است! و با یا - این فقط خوشمزه است!

سیب زمینی ترد با پیاز و روغن آفتابگردان نیز با سیب زمینی سرخ شده بسیار مطابقت دارد.

پختن گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی در تصاویر

چربی گوشت خوک را ذوب می کنیم ابتدا گوشت را سرخ می کنیم پیاز را با گوشت اضافه می کنیم
سیب زمینی را به گوشت و پیاز اضافه کنید

برای بسیاری از خانواده ها ، غذای مورد بحث آنقدر آشنا است که دیگر متوجه مزایای آن نمی شوند. امروز ما یک دستورالعمل ساده به شما می گوییم ، به لطف آن سیب زمینی سرخ شده عالی با گوشت خوک و پیاز را در یک تابه دریافت می کنید. برای تهیه این غذا ، که یک غذای اصلی و یک غذای فرعی را ترکیب می کند ، برای یک شام دلچسب بهترین است ، باور کنید مردان فقط از آن لذت می برند.

سیب زمینی سرخ شده در آشپزی جهان کاملاً رایج است. روش های زیادی برای برش سیب زمینی از تمام نوارهای معمول تا رنده وجود دارد. در دستور العمل ما ، رایج ترین سیب زمینی های سرخ شده را با گوشت خوک و پیاز در یک تابه می پزیم. این غذا بسیار خوشمزه و راضی کننده است ، برای جمع شدن با دوستان عالی است ، در حالی که هنگام پختن به تلاش زیادی احتیاج ندارد.

طرز پخت سیب زمینی سرخ شده با گوشت خوک و پیاز

با وجود اینکه گوشت خوک را در تابه در قطعات بزرگ سرخ می کنیم ، گوشت خوب سرخ شده و از نظر طعم بسیار آبدار و لطیف می شود. گوشت خوک که به این روش سرخ شده بیشتر از همه مورد توجه نرها قرار می گیرد و به خوبی با سیب زمینی سرخ شده با پوسته قهوه ای و پیاز مطابقت دارد. سیب زمینی سرخ شده را با گوشت خوک به بهترین وجه با کلم کلم ترش یا کلم ترشی ، گوجه فرنگی و خیار سرو کنید.

عناصر

کربنات گوشت خوک - 500 گرم.
پیاز - 3 عدد.
ادویه گوشت خوک
فلفل
سیب زمینی - 1 کیلوگرم.
روغن سبزیجات

پختن گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی در تابه

تهیه گوشت خوک می توانید آن را از قبل در کفیر مارین کنید. بنابراین حتی نرمتر خواهد شد ، اما شما نمی توانید این کار را انجام دهید.

مرحله بعدی زدن گوشت خوک است. برای این کار ، گوشت را با کیسه بپوشانید و با چکش مواد غذایی را از طریق کیسه بزنید. به لطف این روش ، آب گوشت در آشپزخانه پراکنده نمی شود.

ما گوشت خوک را از هر دو طرف کتک می زنیم. این کار به گونه ای انجام می شود که نرمتر شود.

سپس پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید ، در ماهیتابه بریزید و تفت دهید. به گوشت خوک اضافه کنید.

مرحله بعدی این است که سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت گوه برش دهید و در یک ماهیتابه سرخ کنید. تفت دادن سیب زمینی نیم ساعت طول می کشد. تا سیب زمینی ها به آمادگی برسند. پیاز را به سیب زمینی ها بریزید و تفت دهید تا ترد شود.

سیب زمینی سرخ شده و گوشت خوک را روی بشقاب قرار دهید. از یک طرف سیب زمینی بگذارید ، و از طرف دیگر خرد گوشت خوک. با هر گیاه یا سالاد سرو کنید. نوش جان!

برای بسیاری ، گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی ساده ترین و محبوب ترین غذا است. همیشه هم در میز جشن و هم در زندگی روزمره برنده است. با این وجود همه قادر به طبخ درست این غذا نیستند.

به طوری که بعد از لذت آشپزی ، تکه های گوشت قرمز و سرخ شده دریافت می کنید ، و نه فرنی همگن با قوام نامشخص. بنابراین چگونه می توان گوشت را در تابه سرخ کرد و به نتیجه دلخواه رسید؟

عناصر

برای طبخ گوشت خوک معطر که در یک تابه با سیب زمینی سرخ شده ، به موارد زیر نیاز دارید:

فیله گوشت ، گوشت خوک ، نیم کیلو.
حدود هفت غده سیب زمینی.
پیاز - یک سر.
چند قاشق غذاخوری روغن نباتی.
ادویه جات ترشی جات - نمک ، برگ بو ، فلفل قرمز و غیره.

قبل از شروع پخت و پز ، در یک تابه تصمیم بگیرید. در واقع ، اغلب یک پاسخ کاملا منطقی به این سوال وجود دارد که چگونه گوشت را در تابه بپزید و آن را خراب نکنید. از ظرف مناسب استفاده کنید. بنابراین ، انتخاب او را با تمام جدیت انجام دهید.

ظرف را می توان از هر ماده - چدن ، آلومینیوم ، سرامیک ، فولاد ضد زنگ ساخته شده است. نکته اصلی این است که پهلوهای او مانند یک خورشت بالا است. بنابراین ، در طی فرآیند پخت ، می توانید گوشت را بدون پاشیدن روغن روی اجاق گاز هم بزنید.

ظروف نچسب خوش آمدید.

نحوه پختن

ابتدا یک فیله گوشت خوک برداشته و آن را کاملا بشویید. سپس گوشت را با دستمال کاغذی ، دستمال خشک کنید یا به راحتی بگذارید آب آن تخلیه شود. سپس فیله را با چکش آشپزخانه بزنید. فیله گوشت خوک شکسته را به مکعب های نازک برش دهید. ادویه ها و ادویه ها را به مزه اضافه کنید. بیایید کمی "دراز بکشیم".

چگونه درست است؟ ابتدا باید روغن را در دمای مطلوب گرم کنید. ما گوشت را فقط در روغن نباتی گرم می کنیم. در غیر این صورت گوشت خورشت خورده و سرخ نمی شود. ما گوشت خوک را روی حرارت زیاد سرخ می کنیم ، گاهی اوقات هم می زنیم.

چگونه بفهمیم که به موقع گوشت خوک را در ماهیتابه چقدر سرخ کنیم؟ صبر کنید تا قهوه ای طلایی شکل بگیرد. این حداقل ده دقیقه طول خواهد کشید. اطمینان حاصل می کنیم که گوشت نسوزد. ما گوشت خوک را روی یک ظرف جداگانه پهن می کنیم.

در حالی که گوشت سرخ شده است ، پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید. پیاز را ریز خرد کنید ، سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک درآورید. در همان ظرفی که گوشت پخته شد ، پیاز را می پزیم.

منتظر طلایی شدن آن هستیم. سپس سیب زمینی را به آن اضافه کنید. نمک و ادویه را بپاشید. نباید دائماً برگردانده شود. در غیر این صورت از هم می پاشد. سبزیجات را سرخ کنید تا پخته شود.

ما آن را پخش کردیم. همه چیز را مخلوط کرده و چند دقیقه دیگر سرخ کنید. سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و در آن را بپوشانید. اکنون ظرف ما باید به درستی تزریق شود. این ده دقیقه دیگر طول خواهد کشید.

سبزیجات را ریز خرد کنید - پیاز ، شوید ، جعفری. روی ظرف آماده شده را بپاشید و آن را سرو کنید تا خنک شود. می توانید شیر سرد را به همراه گوشت خوک سرخ شده به همراه سیب زمینی سرو کنید.
نوش جان!

گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی در تابه غذایی است که هرگز قدیمی نمی شود ، همیشه محبوب و دوست داشتنی خواهد بود. ترکیب غذا ممکن است بسته به سلیقه طعم میزبان و طرفداران پخت و پز او کمی متفاوت باشد. با این حال ، مواد اصلی اصلی ثابت می مانند.

در اینجا چند دستور تهیه گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی در یک تابه آورده شده است. قابل قبول ترین مورد را برای خود انتخاب کنید و آن را به عنوان غذای مهم شام های خانوادگی قرار دهید. یک بشقاب از این کباب بعید است غذایی باشد که خانواده شما بتوانند از آن امتناع ورزند.

سیب زمینی له شده با گوشت خوک سرخ شده در ماهی تابه: دستور العمل اول

برای پخت و پز ، ما باید محصولات زیر را جمع آوری کنیم:

سیب زمینی له شده - نیم کیلوگرم. سیب زمینی حتی می تواند دیروز استفاده شود ، این لحظه بسیار مناسبی در پخت کباب است.
گوشت خوک از یک ژامبون ، با یک لایه چرب - 300-500 گرم.
پیاز - 1 عدد.
نمک و فلفل. می توانید از هر چاشنی مناسب خود استفاده کنید.

چگونه آشپزی خواهیم کرد

قبل از شروع پخت گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی ، باید گوشت را در تابه سرخ کنید. در طی این فرآیند ، گوشت خوک از آن ذوب می شود ، و به غذا طعم خاصی می دهد.

پیاز باید پوست کنده و به نصف حلقه یا تکه های کوچک برش داده شود.

وقتی گوشت خوک با پوسته خوشمزه پوشیده شد ، تمام پیازها را به آن اضافه کنید و با هم زدن ، آنرا با گوشت تفت دهید تا پیاز قهوه ای طلایی شود. در این مرحله حتما نمک و ادویه را به ظرف اضافه کنید.

می توانید سیب زمینی له شده را در گوشت سرخ شده آماده با پیاز قرار دهید. محتویات ظرف را هم بزنید و روی آن را که در آن را پوشانده اید ، به مدت سه دقیقه بجوشانید. درب ظرف را باز کرده و با کفگیر یا قاشق سیب زمینی ها را کمی زیر و رو کنید تا مطمئن شوید که سیب زمینی له نشده سوخته نیست بلکه در بیکن ذوب شده سرخ شده است. اگر اینگونه است ، سیب زمینی ها را دوباره با گوشت هم بزنید و بگذارید پنج تا هفت دقیقه بماند. اگر چربی کمی وجود دارد ، چند قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید و سیب زمینی ها را برای مدت زمان مشخص سرخ کنید. درب ظرف را باز کنید و گرما را کم کنید. چند دقیقه برشته را در این فرم بگذارید - و می توانید همه را برای شام فراخوانید.

تفت تمام شده شامل قطعات گوشت تست شده ، پیاز قهوه ای و سیب زمینی له شده ای است که در زیر آن کمی طلاکاری شده است.

با سیب زمینی سرخ شده

و در اینجا دستور دیگری برای پخت سیب زمینی سرخ شده با گوشت خوک در یک تابه آورده شده است. برای او ، شما باید سیب زمینی را به صورت خام و ترجیحاً جوان مصرف نکنید. این امر برای آن است که محصول ریشه در نتیجه شکل خود را حفظ کند.

ما محصولات زیر را برای این گزینه برای پخت گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی در یک تابه استفاده می کنیم:

سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
گوشت خوک - نیم کیلوگرم ؛
روغن نباتی بدون بو - برای سرخ کردن ؛
پیاز - 1 قطعه ؛
نمک ، برگ های لورن ، ادویه های مورد علاقه و انواع گیاهان.

فناوری تهیه غذا

قبل از شروع پخت و پز مستقیم در یک تابه گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی ، باید تمام مواد را تهیه کنید.

بیایید با گوشت شروع کنیم. آن را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. پختن قطعات بزرگ مدت زیادی طول می کشد و با پوسته ترد و خوشمزه پوشانده نمی شود.

سیب زمینی ها را شسته و پوست می کنیم و آنها را در آب تمیز و سرد قرار می دهیم.

پیاز را از عناصر غیر قابل خوردن پاک کرده و با ربع حلقه یا مکعب خرد می کنیم.

پخت کباب

کمی درون تابه ریخته و آن را گرم کنید. تکه های گوشت خوک را در روغن گرم شده قرار دهید. حرارت را کم کرده و گوشت خوک را سرخ کنید تا لایه بیکن (اگر در گوشت وجود دارد) شفاف شود. بیایید نمک اضافه کنیم. در همان زمان ، تکه های گوشت طلایی می شوند و چربی ذوب شده را می دهند.

وقتی این اتفاق افتاد ، وقت آن است که سیب زمینی را به گوشت کبابی نیمه پخته اضافه کنیم. سیب زمینی های پوست کنده را از آب بیرون آورده و پس از برش دادن به میله های متوسط \u200b\u200b، آنها را به ماهیتابه می فرستیم. بعد ، پیاز را بیرون بگذارید. نیازی نیست چندین دقیقه غذا را در ماهیتابه لمس کنید. آنها را هم نزنید ، سپس سیب زمینی ها با سرخ شدن پوشانده می شوند و غذای آن زیبا و خوشمزه می شود.

حدود پنج دقیقه بعد از اینکه سیب زمینی و پیاز را به گوشت اضافه کردید ، می توانید به تفت نمک اضافه کنید ، آن را با ادویه و برگ بو بچینید و حالا هم بزنید.

ظرف پخت را به مدت 20 دقیقه با درپوش بپوشانید. یک شکاف کوچک بین درب و ظرف بگذارید تا بخار اضافی از آن خارج شود.

هنگام پختن گوشت خوک سرخ شده با سیب زمینی در تابه ، اگر وجود کناره های سرخ شده برای شما مهم است ، سیب زمینی و گوشت را خیلی مرتب هم نزنید. آماده بودن ظرف با توجه به آمادگی سیب زمینی به راحتی مشخص می شود: اگر میله در هنگام فشار دادن با لبه کفگیر به راحتی شکست ، اجاق گاز را خاموش کنید و با پاشیدن رست با گیاهان ، مراحل چشیدن را ادامه دهید.