Що підвищує гемоглобін в крові продукти. Продукти, що підвищують гемоглобін: джерела заліза тваринного і рослинного походження. Особливості харчування для дітей, жінок і людей похилого віку та підтримання нормального рівня гемоглобіну

Основним фактором падіння рівня гемоглобіну є недостатня кількість заліза в організмі. В умовах нестачі заліза у людини може відзначатися слабкість, стомлюваність, сухість і зниження пружності шкіри, втрата працездатності.

Залізо - це складовий елемент гемоглобіну, який відповідає за доставку кисню до тканин. Якщо заліза або гемоглобіну недостатньо, органи відчувають кисневе голодування, що провокує збої в роботі систем організму.

Наступним фактором недостатньої кількості гемоглобіну може стати дефіцит вітаміну B¹² і фолієвої кислоти. Такий стан часто спостерігається у жінок, які втрачають дані вітаміни під час менструацій або вагітності, а також при дотриманні жорстких і тривалих дієт для корекції ваги.

Які ж продукти підвищують гемоглобін? В першу чергу, це м'ясо, а також риба і яєчний жовток. Причому необхідно пам'ятати, що найкраще залізо засвоюється в присутності аскорбінової кислоти - вітаміну C. Тому, вживаючи в їжу м'ясні чи рибні продукти, не забудьте з'їсти часточку лимона, або запити трапезу відваром шипшини.

Залізо міститься не тільки в м'ясі. До відома вегетаріанців: дефіцит гемоглобіну ви можете заповнити, вживаючи в їжу квасоля, яблука, морква, буряк, гранат, горіхи, червоні і чорні ягоди, зелень петрушки або кропу.

Однак слід зазначити, що з м'ясних продуктів людський організм здатний засвоїти до 30% заліза, з рибної продукції та яєць - до 15%, а з овочевих і фруктових інгредієнтів - лише до 5% заліза.

Важливо зауважити, що, з'їдаючи в день достатню кількість продуктів, що містять залізо, і запиваючи їжу міцним чаєм або кавою, ви не допоможете своєму організму підняти рівень гемоглобіну. Справа в тому, що такі напої, як чорний чай і кава, заважають нормальному засвоєнню заліза в травному тракті. Для того, щоб добитися позитивного результату і підвищити кількість гемоглобіну, замініть каву свіжовичавленим соком з корисних в даній ситуації рослинних продуктів: граната, яблук, малини. Сповільнювати засвоєння заліза можуть також молочні і соєві продукти, борошняні страви і манка.

Залізо та його сполуки можна виявити в картоплі, баштанних культурах, журавлині, часнику і цибулі, листі салату, зелені, гречці, агрус, виноград та полуниці.

Аскорбінова кислота і вітамін групи B міститься в картоплі, білокачанної капусти, баклажані, шинку, гарбузі, часнику і цибулі, дині, обліписі, шипшині, журавлині, цитрусових, ківі, ягодах, кукурудзі, груші та ін.

Продукти, що підвищують гемоглобін при вагітності

При вагітності рівень гемоглобіну дуже важливий: адже майбутньої матері важливо забезпечувати киснем, як тканини власного організму, так і формується організму майбутнього малюка. Якщо показники гемоглобіну складають менше 100 г / л, має сенс з дозволу лікаря почати приймати лікарські препарати, що містять залізо і вітаміни. Якщо ж рівень гемоглобіну не критичний, досить вживати ті продукти, які допоможуть стабілізувати кількість заліза, вітамінів і гемоглобіну в крові. Ось ці продукти:

тваринні продукти (яловичина, телятина і свинина, біле м'ясо, рибна продукція);
злаки і бобові культури (горохова, вівсяна і гречана каша, квасоля);
овочеві страви (запечена картопля, гарбуз, борщ, страви із зеленню, салати);
фруктові і ягідні страви, а також свіжі яблука, банани, груші, абрикоси, малина, журавлина, чорниця);
свіжовичавлені соки з буряка, моркви, яблук або граната;
горіхи, гіркий шоколад, фініки, яєчний жовток, риб'яча ікра, печінка.

Прекрасно підвищує рівень гемоглобіну при вагітності наступна суміш: змішати перемелені в м'ясорубці або блендері сухофрукти з цілим лимоном, медом і ядрами волоського горіха. З сухофруктів можна брати фініки, курагу, чорнослив, сушену журавлину, в'ялені банани.

Дуже корисно також вживати запарених гречку, приправлену морквою і оливковою олією.

Чорний чай обов'язково змініть на зелений, або перейдіть на свіжовичавлені соки з журавлини, апельсина, грейпфрута або ананаса.

Продукти, що підвищують гемоглобін у дітей

Внаслідок зниженого рівня гемоглобіну у дитини може спостерігатися сонливість, зниження життєвої активності, сухість і тріщини на шкірі, погіршення стану волосся і нігтів. Всі ці ознаки є симптомами анемії, яка може привести до подальших проблем у розумовому і психічному розвитку дитини. До того ж, низький рівень гемоглобіну сприяє значному зниженню імунітету. Звідси - часті застуди, ангіни, тривало перебігають і мляво піддаються лікуванню.

Продукти, що підвищують гемоглобін у дітей:

всі злакові каші (крім манки), особливо корисна гречка і бобові культури;
куряче м'ясо, субпродукти (печінка, нирки, серце, мовна частина);
всі фрукти червоного кольору, як свіжі, так і сушені або в'ялені;
зелень (кріп, кінза, петрушка, базилік, рукола);
більшість овочів (картопля, гарбуз, томати, кабачки);
ягоди червоного або чорного кольору, як свіжі, так і заморожені);
соки і пюре з овочів, ягід і фруктів червоного кольору;
яєчний жовток, сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив).

Намагайтеся давати дитині замість цукерок сухофрукти, замість лимонаду пропонуйте свіжовичавлені соки або компоти, побільше гуляйте на свіжому повітрі і грайте в рухливі ігри. Діти, які звикли постійно перебувати вдома, особливо старші діти, які сидять довгий час за комп'ютером, найбільш схильні до анемії.

Якщо дитина неохоче їсть фрукти, пропонуйте їх під виглядом мюслів, фруктових міксів і салатів з медом і горіхами. Овочі можна запекти у вигляді піци або запіканки, діти такі страви їдять із задоволенням. Маленьким діткам фрукти слід давати з обережністю, поступово вводячи їх в раціон: при цьому необхідно уважно спостерігати за малюком, щоб не пропустити симптоми можливої алергії. Якщо ви даєте дитині молоко, то його потрібно пропонувати окремо від фруктових і овочевих страв, так як молочні та рослинні продукти заважають повноцінному взаємною засвоєнню.

Таблиця продуктів, що підвищують гемоглобін

Назва продукту	Кількість заліза (мг / 100 г)
Пивні дріжджі
морепродукти
мед гречаний
Куряче м'ясо


сушені гриби
свіжі гриби
Гречана крупа

Морська капуста


Волоський горіх
курячий жовток
М'ясо індички
ягоди малини	Від 1,5 до 1,8
яблука свіжі	Від 0,5 до 2,2
мед квітковий
	Від 0,8 до 1,2
	Від 1,0 до 1,5
	Від 0,6 до 0,8
Листя салату	Від 0,5 до 0,6
молокопродукти	Від 0,05 до 0,1
Кукурудза	Від 0,8 до 1,2
абрикоси
Картопля в шкірці	Від 0,9 до 1,0
	Від 0,7 до 0,9
Білок курячого яйця	Від 0,2 до 0,3
	Від 1,0 до 1,5
яблука сушені	Від 15 до 15,5
чорнослив	Від 12,5 до 14

чорниця свіжа	Від 7,8 до 8,2
	Від 2,9 до 3,3
печінка свиняча

Добова оптимальна доза вживання заліза:

для чоловіків - 10 мг;
для жінок - 15 мг;
для вагітних жінок - до 30 мг;
для дітей від 7 місяців до року - 8,5 мг;
для дітей від 1 року до 2-х років - 5 мг.

Продукти, що підвищують гемоглобін, обов'язково повинні бути присутніми в раціоні всіх членів сім'ї, як дітей, так і дорослих. Однак перш ніж починати посилені заходи по збільшенню кількості заліза і гемоглобіну в організмі з використанням лікарських засобів, все ж слід проконсультуватися з лікарем: підвищений вміст гемоглобіну в крові - це не менш небезпечне явище, ніж анемія. З цієї причини не поєднуйте без потреби дієту по підвищенню гемоглобіну з прийомом залізовмісних лікарських препаратів. Іноді тільки змін в харчуванні буває досить, щоб підвищити рівень гемоглобіну.

Зниження рівня гемоглобіну в крові призводить до розвитку недокрів'я або анемії. Найчастіше вона з'являється млявістю, блідістю шкірних покривів, слабкістю, постійним відчуттям втоми, втратою працездатності, зниженням емоційного тонусу, задишкою, прискореним серцебиттям при найменших навантаженнях, відсутністю апетиту, розладами травлення.

Дефіцит заліза негативно позначається і на зовнішності людини. Шкірні покриви і їх придатки (нігті і волосся) реагують на дисбаланс підвищеною крихкістю пасом і нігтьових пластин, їх розшаруванням, надмірною сухістю епідермісу, синюватим відтінком губ, появою висипань і т.д.

При виникненні перерахованих ознак слід негайно звернутися до лікаря, який після збору анамнезу та проведених досліджень крові призначить адекватну терапію. У деяких випадках без застосування залізовмісних препаратів і вітамінно-мінеральних комплексів не обійтися. Також лікар обов'язково запропонує скорегувати харчування і збагатити меню продуктами, що містять максимальні дози заліза.

Згідно з медичними нормами, встановленими ВООЗ, середня добова норма надходження заліза з їжею становить:

у чоловіків - від 10 до 15 мг;
у жінок - від 15 до 20 мг;
у вагітних жінок і годуючих грудьми - не менше 30 мг.

Коли, після проведення лабораторних досліджень крові з'ясовується, що рівень гемоглобіну у людини знаходиться нижче норми, то корекція раціону харчування буде обов'язковою рекомендацією лікаря. За відгуками дієтологів, визначеними продуктами можна підвищити гемоглобін в крові без використання медикаментозних препаратів.

Щоб правильно скласти меню дієти при анемії слід оцінити, яка кількість поживних елементів, що підвищують рівень гемоглобіну і ступінь засвоюваності заліза з їжі, знаходиться в продуктах, присутніх на нашому столі.

Які продукти підвищують гемоглобін? Давайте разом розбиратися, а для полегшення і зручності ми приведемо перелік продуктів у вигляді таблиці.

Продукти підвищують гемоглобін у крові (таблиця)

Продукти, що підвищують гемоглобін (таблиця) і містять максимальну кількість заліза - список продуктів тваринного і рослинного походження.

Назва продуктів тваринного походження
Сир з знежиреного молока	35-37
Відварені молюски: рапани, креветки, кальмари, мідії, краби, раки, устриці та ін.	26-31
тверді сири	18-19
Печінка теляча і яловича	9-11
Яєчний жовток: курячий, качиний, гусячий, перпеліний	6-9
Субпродукти: серце, язик яловичий, легені, нирки	5-7
М'ясо кролика, індички	3-4,5
телятина	2,8-2,9
баранина	2,8-3,1
скумбрія	2,3-2,5
ікра кетова	1,9
сазан	1,9

–

Назва продуктів рослинного походження	Вміст заліза в мг на кожні 100 гр
Халва тахинная і соняшникова, гранат і гранатовий сік	33-45
Сушені гриби: печериці, білі, польські, підберезники, підосичники, бабки	31-34
Висівки пшеничні, толокно	17-20
Патока і все сухофрукти, в т. Ч. Курага, яблука, родзинки, груші, чорнослив і т.д.	17-23
Пивні дріжджі і насіння: мак, кунжут, гарбузове, сезам	15-20
Какао і листова зелень: петрушка, шпинат, кріп, селера	11-13
Гречана, вівсяна, ячна, пшенична крупа	7-8
Свіжі гриби, в тому числі лісові	6-7
Бобові культури: квасоля, сочевиця, горох, боби	4-6
Сирі горіхи: мигдаль, кедр, фундук, кешью, бразильський, волоський	4-5
Пшеничне борошно	3-3,2
малина	1,5-1,9

Як бачите, продукти, швидко підвищують гемоглобін - це не екзотичні плоди або малодоступні за цінами для більшості з нас делікатеси. Йдеться про звичну для нас їжі, яка продається в будь-якому магазині. Варто лише розібратися, які ж з продуктів містять підвищені дози заліза і з легкістю засвоюються людським організмом.

При складанні раціону слід враховувати, що всмоктування мікроелемента залізо з продуктів тваринного походження становить від 20 до 30%, а з рослинної їжі - від 3 до 5%. Тому відмова від м'яса і субпродуктів, риби, яєць і молочної їжі, властивий прихильникам сироїдіння і вегетаріанства, часто призводить до дефіциту заліза і зниження рівня гемоглобіну в крові.

Заробити анемію ризикують шанувальники строгих дієт, спрямованих на інтенсивне зниження маси тіла. Відсутність в раціоні тваринної їжі, яка є основним постачальником заліза, а також незбалансованість меню може привести до серйозних порушень функцій всіх органів і систем, в тому числі і кровотворної.

Для максимального засвоєння заліза з їжі, що поступає необхідна присутність наступних вітамінів: С (аскорбінова кислота), В9 (фолієва кислота) і В12 (ціанокобаламін).

Тобто в присутності даних сполук мікроелемент всмоктується в кишечнику в найбільшому обсязі. Тому, крім перерахованих в таблиці залізовмісних продуктів, слід включати в щоденне меню наступні продукти.

Кращими джерелами вітаміну Сє: плоди шипшини, солодкий болгарський перець, особливо червоних сортів, чорна смородина, гуява, ківі, хрін, обліпиха, брокколі, брюссельська і цвітна капуста, квашена білокачанна капуста, петрушка, редька, всі цитрусові плоди, полуниця, суниця, ананас, сухофрукти .

Кращими джерелами вітаміну В9є: яловича печінка, пивні дріжджі, арахіс, бобові, насіння, ламінарія (морська капуста), шпинат, листя кульбаби і інша листова зелень, печінка тріски, авокадо, абрикоси, сухофрукти.

Кращими джерелами вітаміну В12є: печінка яловича і інші субпродукти, м'ясо кролика і індички, яловичина, баранина, сири твердих сортів, морська риба і всі морепродукти, включаючи морську капусту, соя, жовтки яєць, пивні дріжджі.

Як бачите, деякі продукти багаті одночасно залізом, аскорбінової кислотою і вітамінами групи В. Таким чином, можна зробити висновок, що найкраще підвищує гемоглобін наступна їжа:

Яловичина і все субпродукти.
Морепродукти.
Пивні дріжджі.
Сири.
Морська риба.
Ягоди, насіння і сухофрукти.

Збагачення раціону рибних і м'ясних пюре з додаванням зелені - ідеальний варіант прикорму, який слід вводити поступово.

Вівсяна каша, житній хліб, жовток яєць, сухофрукти замість цукерок, персики, абрикоси, яблука і сливи - ось що допоможе в короткі терміни нормалізувати рівень гемоглобіну в дитячому віці.

Як швидко підвищити гемоглобін у вагітних жінок?

Меню вагітних повинно бути різноманітним і повноцінним. Крім продуктів, наведених в таблиці з високим вмістом заліза, дієтологи радять майбутнім матусям пити свіжовичавлені соки: гранатовий, томатний, яблучний, апельсиновий, грейпфрутовий, багаті аскорбіновою кислотою і цілим комплексом мікроелементів.

Природно, що дані плоди не повинні викликати алергію. Багата залізом рослинна їжа, в тому числі, шпинат, петрушка, кріп, мигдаль, кедр, курага, гарбуз, суниця, кавун і пивні дріжджі - ідеальний спосіб нормалізації складу крові у жінок, які виношують плід.

А що ж заважає засвоєнню заліза?

В першу чергу мова йде про кофеїн. Кава, чорний чай і енергетики уповільнюють процеси засвоєння заліза з їжі. Незаперечний шкоди завдає обмінним процесам алкоголь і нікотин.

Отже, нормалізувати склад крові за допомогою дієтичного харчування - цілком реальне завдання. Головне, виконувати всі рекомендації спостерігає вас фахівця і не лінуватися готувати смачні, різноманітні і поживні страви з продуктів, згаданих у цій статті.

Будьте здорові!

Швидка втомлюваність, слабкість, порушення сну, втомлений вигляд і поганий стан волосся і нігтів - все це говорить про низький рівень гемоглобіну, яким страждає не менше 20% населення, і основна частина з них - жінки. Щоб розібратися, як гемоглобін впливає на функціонування організму і як продукти харчування можуть підвищити його, необхідно розібратися в біологічних основах будови нашого організму.

Що таке гемоглобін і яка його роль в організмі

Гемоглобін - железосодержащий білок в організмі людини, що складається з двох елементів - глобіну (звичайний білок) і геми (железосодержащий компонент). Гемоглобін входить до складу еритроцитів і основна його функція - перенесення кисню. Саме завдяки гемоглобіну в кров потрапляє оксиген, який потім транспортується по всіх клітках нашого організму.

«Працює» це наступним чином: кров доходить до легких, там вона насичується киснем (відбувається це завдяки тому, що гемоглобін з'єднується з киснем). У підсумку в крові з'являється новий елемент - оксигемоглобін, який переносить кисень до всіх клітин і органів. Внаслідок окислювальних процесів кисень звільняється, тканини насичуються киснем, а що утворився вуглекислий газ надходить в легені, де він потім видихається. Процес кругообігу крові триває нескінченно.

Отже, головні функції гемоглобіну:

перенесення кисню до клітин тіла;
перенесення вуглекислого газу до легенів.

Норма гемоглобіну в організмі людини

Рівень гемоглобіну в крові залежить від декількох факторів: кількості крові, статі, віку і здоров'я людини, правильного харчування. Перший і останній фактор більшою мірою впливають на рівень гемоглобіну. При крововтратах (пораненнях, операціях, а також місячних у жінок) його рівень знижується. Один з природних способів відновити рівень гемоглобіну - вживати залізовмісні продукти.

В середньому, обсяг крові, що циркулює в організмі, становить 5-6 літрів у чоловіків і 4-4,5 літра у жінок. Відповідно, і норма гемоглобіну у чоловіків вище - 130-170 г / л, у жінок - 120-140 г / л.

Таблиця продуктів, що підвищують гемоглобін

Кількість гемоглобіну в здоровому організмі підпорядковано тому, що ми їмо. Як вже зазначалося вище, складова частина гемоглобіну - железосодержащий елемент. Тому продукти, що містять залізо, природним чином підвищують рівень гемоглобіну.

Залізо міститься як в рослинній їжі, так і продуктах тваринного походження. Звичайно, корисні і ті і інші, але на рівень гемоглобіну сильніше впливають продукти тваринного походження, залізо з них засвоюється значно краще.

Людський організм здатний засвоїти до 30% заліза з м'ясних продуктів, до 15% - з яєць і морепродуктів і лише 5% з рослинної їжі.

Першим в списку продуктів, що підвищує рівень гемоглобіну варто печінку, причому будь-яка - яловича, свиняча, куряча. Печінка - кровотворний орган, а значить, в ній міститься багато заліза. А ось яблука і гранат, які вважаються кращими продуктами для підвищення гемоглобіну в крові, стоять в самому кінці списку.

Інші продукти тваринного походження, що підвищують гемоглобін

Назва продукту
печінку свиняча	20,2
печінка куряча	17,5
печінка яловича	6,9
серце яловиче	4,8
серце свиняче	4,1
м'ясо яловичини	3,6
м'ясо баранини	3,1
м'ясо свинини	1,8
м'ясо курки	1,6
м'ясо індички	1,4
устриці	9,2
мідії	6,7
сардини	2,9
ікра чорна	2,4
жовток курячий	6,7
жовток перепелячий	3,2
язик яловичий	4,1
мова свинячий	3,2
тунець (консерва)	1,4
сардини (консерва)	2,9

Продукти рослинного походження, що підвищують гемоглобін

Назва продукту	Вміст заліза в мг на 100 г
пшеничні висівки	11,1
гречка	6,7
вівсянка	3,9
житній хліб	3,9
соя	9,7
сочевиця	11,8
шпинат	2,7
кукурудза	2,7
горох	1,5
буряк	1,7
арахіс	4,6
фісташки	3,9
мигдаль	3,7
волоський горіх	2,9
кизил	4,1
хурма	2,5
курага	3,2
чорнослив сушений	3
гранат	1
яблука	0,1

Файл таблиці продуктів, що підвищують гемоглобін, можна безкоштовно завантажити за цим посиланням.

Що впливає на кількість гемоглобіну в крові

Організм людини дуже чутливий до зовнішніх чинників. І якщо ми не завжди можемо вплинути на екологію, то в нашій владі контролювати своє харчування. На жаль, деякі продукти харчування здатні знизити показник гемоглобіну в крові. І це не завжди шкідливі продукти. Секрет знову криється в біології тіла і відбуваються всередині нас хімічних процесах.

Кальцій є тією речовиною, яка погіршує засвоєння железа.То ж саме відноситься до кока-колі, міцного чаю і кави. Ці напої містять танін і поліфеноли, які заважають засвоєнню заліза. У той час як вітамін С підвищує засвоєння заліза.

Тому молочні, кисломолочні продукти, чай і кава можуть природним чином вплинути на рівень гемоглобіну. Природно, повністю виключати ці продукти не можна, але якщо рівень гемоглобіну знижений, потрібно вживати їх менше і окремо від залізовмісних продуктів.

Отже, гемоглобін - це важливий компонент нашої крові. Для правильного функціонування організму і насичення тканин киснем, його рівень повинен бути в нормі. Не дивлячись на те, що існує безліч медикаментозних препаратів і харчових добавок, що підвищують гемоглобін, найкращим рішенням буде правильне харчування.

(3 оцінок, середнє: 5,00 з 5)

Анемія - синдром дефіциту рівня гемоглобіну в крові. Сам по собі факт зниження не вказує на наявність конкретного захворювання, проте є одним із симптомів можливих патологічних змін.

Продукти підвищують гемоглобін або медичні препарати для нормалізації рівня, що вибрати при підвищеному гемоглобіні або для зниження його рівня?

Про гемоглобіні

При зниженні концентрації гемоглобіну збільшується ризик гіпоксичного ураження тканини. Це виражається утрудненням дихання, задишкою, загальною слабкістю, блідістю шкірних покривів.

Анемія часто поширена при наявності хронічних захворювань, інфекціях, патологічному порушення кровотворення, пов'язаного з дефіцитом вітаміну цианокобаламина.

механізм розвитку

За механізмом розвитку анемія ділиться на групи:

Розвиток, внаслідок патологічного порушення синтезу гемоглобіну, або споживання великої кількості вітаміну С, що блокує синтез.
Крововтрати, викликані оперативним втручанням. При цьому норма відновлюється при заміщенні дефіциту заліза.
Як наслідок прискореного руйнування еритроцитів крові. Іноді є наслідком постійного споживання похідних оцтової кислоти.

Клінічно анемія протікає на тлі тріади симптомів анемічного типу - стомлюваності, слабкості, блідості. До інших проявів відносять анемічні симптоми середньої, тяжкого ступеня - порушення чутливості, жовтяниця, ахлоргідія.

Норма концентрації гемоглобіну:

Таблиця рівня концентрації гемоглобіну показує відмінність рівня в залежності від статі, віку, стану.

При вагітності рівень значно знижується, що пов'язано з великою витратою заліза для формування плаценти, безпосередньо - плоду.

способи підвищення

Втрачений тонус організму можна відновити, використовуючи фармацевтичні препарати, продукти підвищують гемоглобін в організмі, народні методи.

Якими продуктами підвищити гемоглобін? Народні методи передбачають систематичне вживання в їжу рослин, зернових, овочів і фруктів з підвищеним вмістом заліза. Це листя кульбаби, чебрець, звіробій, а також журавлина, ромашка, волоський горіх, морквяний, буряковий сік, пророщені злакові культури.

Якими продуктами можна підвищити гемоглобін

Збільшити рівень хромопротеїни, можливо поповнивши раціон залізовмісними продуктами, продуктами, що зумовлюють їх засвоєння організмом. Які продукти підвищують гемоглобін в організмі?

До продуктів, що містять залізо, відносять в порядку убування:

Сушені яблука.
Груша сушена.
Гарбузове насіння.
Чорнослив.
Урюк.
Теляча печінка.
Абрикоси.
Мигдаль, кеш'ю, фундук.
Квасоля.
Горох.
Кролик.
М'ясо індика.
Риба минь.
Яловичі мізки.
Куряче м'ясо.
Крупа вівсяна.
Телятина.
Скумбрія.
Шпинат.

Для отримання денної норми заліза необхідно вживати залізовмісні продукти, збалансувавши засвоєння продуктами, що містять цинк, мідь - печінка, риба. З обережністю слід вживати продукти, що містять кислоти -, зернові - вони сповільнюють засвоєння заліза.

Розглянемо, які продукти підвищують гемоглобін у дорослих. До таких продуктів відносять тварини, рослинні білки, а також сухофрукти, шпинат. Вживання фолієвої кислоти забезпечить засвоєння хромпротеіна, але збільшений вміст цитрусових може знизити рівень засвоєного організмом заліза.

Концентрація хромпротеіна при вагітності

Фрукти і овочі підвищують гемоглобін при вагітності? При вагітності жіночий організм потребує залозі, необхідному будівельному матеріалі для плаценти, для нормального розвитку плода. Норму хромпротеіна при вагітності організм зменшує внаслідок природних витрат.

Які продукти можна, потрібно вживати при раціональному харчуванні з настанням вагітності? Перш за все - багаті вітамінами, клітковиною, білками.

Як приклад:

шпинат, багатий залізом і фолієвою кислотою;
банани, багаті цинком, калієм, що поліпшують засвоєння заліза;
яблука - джерело заліза;
вівсяна каша - містить залізо;
протеїновмісні - яйця, яловичина, печінка, риба.

Гемоглобін в крові у вагітної жінки не повинен опускатися нижче норми - 115 г / л, це загрожує ускладненням перебігу вагітності.

нормалізація гемоглобіну

Для нормалізації концентрації заліза організмом, необхідно нормалізувати свій раціон, додавши протеїни, овочі, сухофрукти, необхідні для поповнення дефіциту, нормального засвоєння поживних і цінних речовин. Які продукти підвищують гемоглобін при відхиленні від норми, в тому числі і гемоглобін у дітей.

сухофрукти

Сушені фрукти є не тільки залізовмісними, але також мають в складі мікроелементи, вітаміни, рівень білка, що перевищує рівень свіжого фрукта. Курага, інжир, чорнослив, родзинки - перші за показником білка.

Позитивним моментом є те, що при висушуванні фрукти втрачають процентний вміст вітаміну С, який при великих концентраціях є антагоністом заліза.

Овочі та фрукти

Бобові, зернові багаті клітковиною, білками. Правильне поєднання продуктів - клітковина + білок. Клітковина дозволяє протеїну повноцінно засвоюватися, перероблятися, покращуючи роботу шлунково-кишкового тракту. Клітковина міститься в сочевиці, гороху, гречки, спаржі.

Абрикос за вмістом заліза стоїть на першому місці, хоча поширена думка про те, що основним джерелом заліза є гранат. Однак для задоволення добової норми заліза вживання одних овочів або фруктів мало. Необхідний вітамінний баланс для вилучення всіх цінних властивостей.

білки

Білки при нормі споживання складають більшу частину раціону дорослої людини. Гемоглобін в крові, а саме гемоглобін у дітей часто буває знижений від нестачі білка, який є одним з гарантів засвоєння заліза. З тієї причини, що діти люблять харчуватися солодощами, що містять забійне кількість простих вуглеводів, нехтуючи правилами раціонального харчування.

Риба, яйця, м'ясо яловичина, куряче м'ясо, печінку - будь-який з цих продуктів харчування необхідний щодня, щоб був нормальний гемоглобін у дітей. Ідеальне співвідношення - риба і м'ясо, + бобові + фрукти.

Формула правильного харчування

Раціональне, збалансоване харчування важливо не тільки для підтримки краси зовнішніх ознак - волосся, нігтів, шкіри. Безпосередньо від харчування залежить функціонування шлунково-кишкового тракту, робота печінки, нирок, стан судин, поява хронічних захворювань.

Злоякісна постійна анемія призводить до захворювання ахлоргідрії, яке служить порушенням нормального функціонування травлення, внаслідок порушення балансу шлункового соку. Порушення викликає патологічні зміни складу шлункового соку, будучи причиною зникнення зі складу соку соляної кислоти, основний його складової. При цьому захворюванні організм як декомпенсації виробляє переробку їжі іншими відділами кишечника.

При підвищеному гемоглобіні існує тенденція надмірного вмісту харчових продуктів, багатих на фолієву кислоту і ціанокобаламін. Такий раціон стає причиною підвищеної в'язкості, густини крові за рахунок збільшення фібрину, що призводить до ризику утворення тромбів кровоносноїрусла, судинної системи.

Принципи збалансованого харчування:

контроль питного режиму;
наявність протеїнів, клітковини;
поповнення енергетичного потенціалу складними вуглеводами;
зведення до мінімуму простих вуглеводів, жирів;
обов'язкову присутність вітамінів, мінералів, мікроелементів.

Контроль питного режиму необхідний для забезпечення нормального функціонування систем організму, нестача води в організмі уповільнює обмін речовин, затримує внутрішню рідину в тканинах, по більшій мірі жирових, з виникненням набряклості тканин.

Протеїни, білки є будівельним матеріалом для клітинного гомеостазу, синтезу основою м'язової тканини. Зменшення м'язової тканини внаслідок недостатнього білкового харчування, стимулює організм до побудови замість м'язового корсету - жирової, це будь-яке надходження білка в першу чергу йде на функціонування клітинного гомеостазу. Тому недостатня кількість протеїну призводить до дефіциту вітамінів, заліза, тому що є основою їх синтезу.

Клітковина поліпшує роботу травної системи, сприяючи нейтралізації залишків процесу гниття, основного процесу переробки протеїну організмом.

Вітаміни і мікроелементи важливі для підтримки гомеостазу, підтримці імунітету, захисту від інфекційних атак.

Важливо дотримуватися балансу між поживними речовинами, які надходять з продуктами харчування.

Норма складається з 60% білка, 10% жиру, 40% вуглеводів і клітковини. Залежить від статі, фізичної активності, процентного складу жирової, м'язової маси організму, віку.

висновок

Організм функціонує за принципом гомеостазу. Кожна його функція пов'язана з попередньою і наступною. Порушення однієї з функцій веде до послідовного, постійному, порушення функціонування організму, систем, процесів.

Головною функцією гемоглобіну є перенесення кисню з капілярів легких по кровотоку, де він розподіляється в тканинах в міру браку. А також виводить вуглекислий газ з легких, будучи незамінним хромопротеїни дихальної системи організму.

Продуктами можна підвищити рівень заліза, що збільшить концентрацію гемоглобіну. Слід пам'ятати про продукти, несумісних один з одним процесами засвоєння. Таким є кальцій - антагоніст гемоглобіну, важливо при вживанні кальцийсодержащих продуктів збільшити з наступним прийомом їжі кількість білка.

При підвищеному гемоглобіні слід вживати продукти містять вітамін С, він допомагає засвоюватися залозу в невеликих доза, але рясне вживання може порушувати синтез заліза.

Брак заліза в організмі, низька концентрація гемоглобіну безпосередньо залежить від вмісту вітаміну С, фолієвої кислоти, вітаміну цианокобаламина - недолік або значне перевищення норми негативно позначається на процесі засвоєння заліза організмом.

Залежність від чаю, кави негативно впливає на процес засвоєння гемоглобіну. Непомірне кількість уживаних молочних продуктів зупиняє процес засвоєння заліза, тому необхідно раціонально розподіляти кількість поживних речовин, зіставляючи їх з індивідуальною потребою.

Коригувати рівень продуктами можна за умови раціонального харчування, без переважання якого-небудь продукту, речовини, вітаміну. Недоступність певних вітамін, речовин, продуктів харчування, завжди можна заповнити шляхом отримання їх з медичних препаратів.

Ставайте краще і сильніше з

Читайте інші статті в блогу.

Вся активність в нашому організмі відбувається за рахунок енергії сонця. Її акумулюють рослини. Звільняється кисень повітря, за доставку якого в кожну клітину відповідає білок гемоглобін (Hb), а точніше, його залізовмісних частина. Ось чому дефіцит мікроелемента запускає ланцюжок процесів:

Зниження рівня транспортного білка (анемію), в народі - недокрів'я.
Кисневе голодування тканин.
Недолік внутрішньої енергії.
Слабкість.
Блідість шкірних покривів.

Це явище тимчасове, але досить поширене і зустрічається у 1/3 частини населення світу. Розглянемо, чи варто турбуватися з цього приводу, і як підняти гемоглобін продуктами і препаратами, щоб дозволити космічної енергії дарувати нам радість руху, силу думки, здоров'я і довголіття.

Відео: Гемоглобін

Причини зниженого гемоглобіну або анемії

Кількість Hb мінливе і залежить від статі, віку, висоти місцевості над рівнем моря, де проживають люди і інших умов.

Для жінок становить від 120 до 160 г / л, при вагітності до 150 г / л.
Для чоловіків 130-170 г / л.

Гемоглобін найчастіше падає через 3 основних причин:

Брак заліза (Fe) в організмі. Метал надходить з їжею. Нормалізація раціону вирішує проблему з його дефіцитом.
Мікроелемента досить, але не вистачає ферментів, які каталізують процеси біосинтезу білка. Для їх утворення потрібні вітаміни PP, C, B1, B6, B9 і B Наприклад, аскорбінова кислота бере участь в реакції відновлення негемового Fe з валентністю (III), що надходить з продуктами рослинного походження. Без фолієвої кислоти, тобто вітаміну B9, синтез гемоглобіну неможливий в принципі.

Дефіцит ензимів виникає через незбалансованого харчування та сторонніх чинників.Серед останніх захворювання шлунково-кишкового тракту і недостатня ферментативна активність, особливо у літніх людей віком за 60 років.

Залізодефіцит може бути пов'язаний з кровопотерями, після операції, тривалих і рясних менструацій, серйозних травм і поранень, внаслідок геморою. Це явище можуть спровокувати і жіночі хвороби, такі як міома, кіста статевих залоз. Приховані кровотечі несуть велику загрозу, так як довго виснажують організм.

Анемія може розвинутися через цирозу печінки, захворювань нирок, а також патологій щитовидної залози, зокрема, мікседеми. Серед дорослих зустрічається у кадрових донорів, вегетаріанців, прихильників жорстких дієт. У дітей виникає через неповноцінного раціону, дефіциту мінералів і вітамінів.

Низький гемоглобін може стати наслідком інфікування туберкульозною паличкою, Збудниками гепатиту, аутоімунних патологій (ревматоїдного артриту, вовчака) та інших захворювань, серед яких:

рак крові;
запалення легенів;
хронічний гастрит;
недокрів'я, пов'язане з коротким життям еритроцитів;
дисбіоз.

Вкрай рідко низький Hb виникає через ураження червоного кісткового мозку, який відповідає за формування молодих еритроцитів - носіїв гемоглобіну.

Відео: Як підняти гемоглобін

симптоми анемії

Недокрів'я не є самостійним захворюванням і не володіє специфічними ознаками для однозначної постановки діагнозу. Про нього дізнаються тільки за результатами загального аналізу крові. Про необхідність позапланової процедури можуть вказати наступні суб'єктивні ознаки:

М'язова і загальна слабкість.
Запаморочення і дзвін у вухах.
Знижений артеріальний тиск і ослаблений імунітет.
Збої менструального циклу або повна їх відсутність.
Проблеми з потенцією у чоловіків.
Спотворене нюх (коли подобається, як пахне нафталін, фарби, ацетон, вихлопні гази).
Бажання поласувати чимось неїстівним: глиною, крейдою, вапняком, тестом, сирим м'ясом.
Безсоння і непритомність.

Рівень Hb до 50 г / л призводить до ацидозу - небезпечного стану у вигляді закислення крові, внаслідок якого пригнічується дихання і серцева діяльність, людина скаржиться на діарею і блювоту.

Зміни у внутрішньому середовищі можуть позначитися на зовнішності хворого і проявитися як:

Блідість і сухість шкіри.
Дистрофія волосся з перетином кінчиків.
Ламкість і плямистість нігтів.
Хворобливість і почервоніння язика.
Судоми в нижніх кінцівках.
Поколювання в стопах.
Тріщинки по кутках рота.

Перші сигнали вимагають лабораторного підтвердження.

До об'єктивних ознак недокрів'я відносяться ті, що можна виміряти кількісно, серед них:

Кольоровий показник. Значення нижче 0,8 - ознака гипохромной анемії.
Гіпотонія.
Шум під час систоли.
Частота серцевих скорочень вище позначки 90 ударів в хвилину.

Тривалий дефіцит заліза призводить не тільки до світлих, але і до зменшеним в розмірах червоним клітинам крові або микроцитарной анемії.

Як підняти рівень гемоглобіну

При підтвердженні діагнозу лікар підбирає тактику лікування, яка умовно ділиться на кілька етапів:

Усунення причин. Якщо вони полягають в незбалансованому харчуванні, то вже за кілька тижнів проблема зникає. У правильний раціон включають легкозасвоюване залізо, а також всі вітаміни для синтезу транспортного білка.
Рівень Fe підвищується. Це відбувається після того, як заживе слизова шлунка або кишечника, будуть видалені гемороїдальні вузли або міома матки.

Способи підвищення:

Прийом аптечних препаратів. При розладах травлення, атрофії слизової шлунково-кишкового тракту вони можуть прийматися парентерально.
Народні засоби. Прості в приготуванні, але допомагають тільки при незначному падінні гемоглобіну.
Продукти, багаті залізом.

Відновлення рівня гемоглобіну - процес тривалий, іноді до півроку, тому знадобиться терпіння.Ефективність лікування контролюється лабораторними аналізами з частотою 1 раз в 4 місяці.

Відео: Продукти для підвищення гемоглобіну

Підвищують гемоглобін з урахуванням наступних нюансів:

Танін і кофеїн заважають всмоктуванню заліза.
Що стосується молока, то кальцій з його складу теж не сприяє засвоєнню Fe, але це не причина відмовлятися від цінного продукту. Головне, не вживати страви для корекції гемоглобіну одночасно з молоком.
Свіжовичавлений яблучний і апельсиновий сік з високим вмістом аскорбінової кислоти допомагає засвоєнню мікроелемента.
Мінімальна термічна обробка їжі зберігає корисні речовини.
Крупи, горіхи, бобові краще замочувати на ніч, зливати воду разом з фолатами, щоб вранці отримувати корисний продукт.
Магній - антагоніст заліза, тому щавель, чорницю і шпинат краще вживати через 2 години після прийому яловичої печінки і гранатів.
Сповільнювачами всмоктування Fe також є клітковина, соєвий білок і поліфеноли.
З каш засвоюється тільки 1% мікроелемента, але в них багато вітаміну B9, найважливішого каталізатора біосинтезу транспортного білка і тому такі страви необхідно включати в раціон хворої людини.
Містять Fe і сухофрукти, особливо в суміші з горіхами і медом.
Лікар може підібрати вітамінні комплекси, здатні піднімати рівень заліза. Простіший варіант прийом пивних дріжджів і знаменитого гематоген, але тільки за умови врахування протипоказань та наслідків.

Якщо підняти потрібно терміново

Швидко зняти симптоми анемії можна, прийнявши відповідні лікарські препарати всередину у вигляді сиропу, питного розчину або таблеток. Ін'єкції є крайнім заходом і застосовуються, якщо порушена усмоктувальна функція кишечника. Внутрішньовенне введення порушує механізми згортання крові, а внутрішньом'язове провокує утворення наривів. Покращення помітні через 3 тижні. Для повної стабілізації показників крові потрібно більше 3 місяців.

Терміново підняти рівень гемоглобіну можна за допомогою рідкого хлорофілу (E140) і чорної патоки.

Препарати з аптеки

Консультація гематолога допоможе відновити рівень транзитера кисню за допомогою медикаментозних методів. Це в основному синтетичні залізовмісні сполуки. Одні з них мають пролонговану дію:

Біофер.
Феррум Лек.
Мальтофер.
Біофер.
Гемохелпер.
Тардиферон-ретард.
Сорбифер-дурулес.

Коротким ефектом відрізняються Глюконат (Ферніксіл), Фумарат і Сульфат заліза.

Кращими вважаються ліки, що містять двовалентний метал, але тільки в умовах нормального складу шлункового соку. У лужному середовищі вони повинні бути доповнені аскорбінової і соляною кислотою для всмоктування заліза в кров.

Дозування препаратів підбираються лікарем. Ударні обсяги небезпечні для організму. Через місяць, дається оцінка результатів терапії. При вірно підібраною схемою гемоглобін піднімається зі швидкістю 1 г / л на добу. При відсутності відгуку на прийом медикаментів проводять додаткову діагностику і випливає з неї лікування.

Народні засоби

Для отримання високого гемоглобіну використовуються рецепти, які легко реалізувати в домашніх умовах:

Приготувати соус до м'ясних страв і заправку для салатів з однакових кількостей меду і коріандру.
Журавлинний і яблучний фреші (по 100 мл) з'єднати з буряковим соком (50 мл). Пити щодня до поліпшення показників крові.
Настій з 0,5 л окропу і 2 ч. Л. плодів горобини. Через годину додати мед і приймати по півсклянки 4 рази на день.
Змішати полин гіркий і деревій (3: 1), залити склянкою кип'яченої води. Через 30 хвилин процідити і приймати по 1 ст. л. до їжі.
Вранці натщесерце є пророщену пшеницю (2 ст. Л.) Або суміш з меду і волоських горіхів.

Швидко підвищити гемоглобін в крові можна, використовуючи рецепт, в основі якого прополіс, вершкове масло і мед відповідно 40, 200 і 300 м Тверді компоненти розтопити на водяній бані (до 65 ° C), з'єднати, приймати на голодний шлунок по 1 ч. л.

Відео: Піднімаємо гемоглобін

Продукти, що підвищують гемоглобін

Підбираючи правильну дієту, слід знати, що в організм людини надходять іони заліза 2 видів:

Fe (II). Міститься в м'ясних продуктах. Добре сприймається клітинами (близько 20%).
Fe (III). Надходить з рослинною їжею. Ступінь засвоєння 6%.

У процесі приготування страв відбувається окислення заліза в форму, непридатну для синтезу гемоглобіну.

Теляча і свиняча печінка дозволяють швидко підвищити дорослому Hb.

яловичина;
риба (сардина, лосось);
курятина;
морепродукти.

Негемове залізом багаті:

горіхи;
бобові (особливо, чорна квасоля);
цільнозернові крупи;
шпинат;
спаржа.

Підвищити кількість мікроелемента можна за допомогою рослинної їжі. Головне пам'ятати, що важливим компонентом реакцій освіти Hb є аскорбінова кислота. Тому непогано завести хорошу звичку додавати лимонний сік в салати і різні напої, а також збризкувати їм м'ясо.

Склад крові нормалізується, якщо 3 рази в день пити коктейль з соку моркви і буряка з додаванням часточки цитруса. Пюре з помаранчевого коренеплоду, приправлене чимось жирним, відмінний варіант для сніданку. Багато вітаміну C в гранаті і шипшині, яблуках, персиках, помідорах, динях, кавунах, суниці і зливі.

Природний шлях підвищення гемоглобіну - це готувати відвари використовуючи:

шавлія;
чебрець;
розмарин;
базилік;
корінь щавлю.

після хіміотерапії

Підвищення рівня гемоглобіну збільшує шанси онкохворих на одужання. Впливати на це можна різними способами, серед них:

Збалансоване харчування з достатнім вмістом заліза, фолієвої та аскорбінової кислоти, вітаміну B.
Переливання еритроцитарної маси.
Призначення еритропоетинів (Неорекормон, Епрекс) для прискорення дозрівання червоних клітин крові.

вагітним жінкам

У період виношування плоду гемоглобін знижується іноді до 110 г / л. Стан, що розповсюджується в II і III триместрі, називається фізіологічною анемією і не потребує лікування. Пов'язано це зі збільшенням на 50% обсягів крові і лише на 30% маси еритроцитів.

Зі схемою лікування визначаються після здачі вагітної аналізу крові, і залежить вона від вираженості недокрів'я. Рецепти народної медицини і корекція харчування допоможуть перенести незначні відхилення від норми.

Для майбутньої мами корисні: гречка, чорна ікра, гранати, сухофрукти, сочевиця, шоколад, гематоген. Багато заліза в телячої і свинячої печінки, але захоплюватися цими продуктами не варто через високий вміст в них вітамінів D і A, які можуть нести загрозу плоду.

Якщо гемоглобін продовжує падати, в хід йдуть вітаміни і препарати заліза. У важких випадках лікування проводиться не вдома, а в умовах стаціонару з внутрішньовенними або підшкірними ін'єкціями медикаментів для стимуляції еритропоезу.

Таблетки з унитиолом, фолієвою кислотою, вітаміном E і залізом дозволяють максимально швидко збільшити рівень червоних клітин крові. Ефективні дозування визначає лікар, щоб через надлишок залоза не погіршити роботу серця і печінки.

Нелеченая анемія призводить до ослаблення родової діяльності, кровотеч і відшарування плаценти, вираженого токсикозу, передчасних пологів і зменшення кількості молока.

маленьким дітям

Показники гемоглобіну у малюків залежать від віку і вимагають невідкладних заходів у випадках їх зниження.

Педіатр визначає причину анемії. При необхідності рекомендує, чим годувати дитину або призначає препарати заліза. У пріоритеті таблетовані засоби. Це робиться, щоб уникнути важких побічних ефектів, які мають місце при ін'єкціях.

Для самих маленьких пацієнтів використовуються краплі або сиропи за доступною ціною: Феррум Лек, Гемофер. Добре переноситься володіють таблетки для жування, що призначаються підліткам. Вони довго і рівномірно всмоктуються кишечником. Завищення дозувань призводить до дерматитів, свербіння шкіри, алергічних реакцій.

Відео: Низький гемоглобін

профілактика анемії

Запобігти недокрів'я можна збалансованим харчуванням, для чого потрібно їсти дари природи з високим рівнем аскорбінової кислоти і пити мінеральну воду, яка містить солі заліза.

Знижений Hb провокує кисневе голодування тканин. Стан покращують фізичні навантаження, наприклад, плавання, фітнес, піші прогулянки на свіжому повітрі.Приймати настої кульбаби, кропиви, деревію, пити чаї з суцвіть глоду, плодів горобини, шипшини, смородини, фруктові соки. У кого немає проблем з шлунково-кишковим трактом, можна до їжі прийняти чарку червоного вина. На турботу про здоров'я організм обов'язково віддячить хорошим самопочуттям.