Maräng för att dekorera påskkakor. Glasyr till påsktårta - en teknik för att förbereda socker, protein, choklad, med gelatinglasyr som inte smulas. För glasyr behöver du

Hur kan man dekorera påskkakor? Oftast är pärlorna dekorerade med maränger eller vit påskglasyr, eftersom det är elegant, ljust, ljust, dekorativa sprinkler håller bra på det och mönster ser vackra ut med sockerpennor.

Du kan köpa påskglasyr färdig i påsar: lägg bara äggviten och vispa. Men du kan laga det själv hemma!

1. Hur man gör maräng till påsktårta

Endast äggulor behövs i degen för kakor. Och proteinerna finns kvar. De kommer att vara praktiska för att dekorera pärlorna!
Att dekorera toppen av marängkakor är det enklaste, klassiska sättet, som våra mödrar och mormödrar gjorde.
Ta 1-2 äggvitor respektive 0,5 - 1 dl socker och vispa med en visp eller mixer tills det är fluffigt, tjockt skum.
Smörj kakornas toppar med vispade proteiner och sätt in i en varm ugn i några minuter för att torka marängen.
Om du behåller lite - marängen blir vit och mjuk, om du håller den längre - blir den ömtålig och rodnad, men var försiktig så att du inte torkar själva pärlorna.
Självklart ska bara de färskaste äggen vara! När allt kommer omkring genomgår marängen väldigt lite värmebehandling.

2. Förbered riktig påskglasyr.

Denna metod liknar i princip den första, men lite mer komplicerad. Vi tar:
- 1 äggvita;
- ett halvt glas strösocker;
- på spetsen av en tesked citronsyra.

Alla dessa komponenter ingår i sammansättningen av butiksglasyren, dessutom finns det också stärkelse (förtjockningsmedel). Jag vet inte proportionerna av dess tillsats, men jag tror att det är möjligt utan stärkelse.

Slå först äggviten med en mixer, som för en kex: först med låg hastighet, sedan med medelhög och hög hastighet, tills ett tjockt, starkt skum bildas.
Låt mixern vila en minut. 🙂 Tillsätt sedan långsamt, med teskedar, florsocker, fortsätt vispa. Socker är också möjligt, men om du vill ha glasyren precis som butikens glasyr, jämn, slät, silkeslen, utan sackarin - då är pulvret det bästa!
I slutet av vispen, när allt socker har tillsatts, tillsätt lite citronsyra.
Med den färdiga glasyren smörjer du omedelbart kakornas toppar.

3. Färdig påskglasyr.

Det enklaste och mest moderna sättet är att köpa en påse färdig glasyr och slå den med en mixer med 1 äggvita. Slå också, som en kex: först med låg hastighet, gradvis ta fart.

Applicera glasyren på pärlorna.

Vi väntar 2-3 minuter, och strö sedan med strössel eller rita med sockerpennor. Varför inte direkt? Eftersom glasyren fortfarande är våt och färgen börjar smälta. Men missa inte ögonblicket: sprinklingen kommer inte att hålla fast vid den torkade glasyren.

Vackra och välsmakande påskkakor! 😀

Hälsningar! Före påsk uppstår ofta frågan om hur man dekorerar kakan, eller hur man förbereder marängen korrekt. Det finns många typer av olika fondanter, men du vill spendera ett minimum av pengar och ansträngning. Det är vad vår historia kommer att handla om. Idag ska vi göra en maräng. Det kan sägas vara universellt. När allt kommer omkring, om du inte använder den helt för isbildning av en tårta eller kaka, behöver du inte kasta resterna i hinken. De kan användas för att göra maränger.

Notera

Detta recept är lämpligt för de människor som har en negativ inställning till användningen av råprotein i livsmedel, vilket är fylld av att få en sådan obehaglig sjukdom som salmonulos.

Ja, vi kommer att använda råproteiner, som i en vanlig proteinkräm eller glasyr, men i vårt fall proteinet kommer att värmebehandlas i ett vattenbad... I vissa recept kallas denna grädde "våt maräng".

Därför bör du förbereda en liten kastrull och en stor metallskål i förväg. Att observera behållarens storlek i det här fallet gör att du kan göra den korrekta effekten av ett vattenbad.

Det beror på att behållaren i vilken du ska vispa vita inte kan komma i kontakt med den kokande vätskan. Detta gör att krämen kan genomgå åtminstone en viss temperaturbehandling och samtidigt inte koka.

Det är viktigt att respektera proportionerna. Du kan använda en speciell köksvåg, men om det inte finns några bland dina köksredskap ger vi dig ungefärliga proportioner.

Så, proteinets vikt i ett ägg i den första kategorin är cirka 25 gram, men i ett utvalt väger det lite mer - 30 gram ... Förhållandet mellan äggvita och socker i framtiden beräknas som en del till två.

Det är inte nödvändigt att använda florsocker i detta recept, för som ett resultat kommer de karakteristiska kristallerna att smälta vid uppvärmning.

Du kommer behöva

4 ekorrar eller 100g, beroende på kategorin ägg.
Strösocker 200 gr.
Citron juice. Du kan använda en köpt i butiken, som säljs redan förpackad i små plastflaskor.
Karamellfärg. Du behöver det bara om du bestämmer dig för att göra glasyren mångfärgad. Föredra gel. Det rekommenderas inte att färga marängen med bärjuicer, annars uppnår du inte önskad konsistens.

Tillagningsmetod

Det är värt att notera att vi inte bara kommer att behöva slå de vita med socker tills det är slätt, utan också för att uppnå en tjock massa. Slutresultatet påverkas också av valet av rätter. Den måste vara helt ren och helst fettfri.
Lägg en vattenbadkanna på spisen. Vänta tills vattnet kokar och sänk värmen till låg. Eftersom vi ska slå i mer än en minut är det viktigt att vätskan inte kokar bort.
Häll socker i en skål med proteiner och blanda väl. Försök att noggrant skilja de ingående ägg från varandra, annars, om äggulan kommer in, kan alla dina ansträngningar vara förgäves.
Vi skickar koppen till en kastrull med vatten och under konstant omrörning med en visp, låt stå i cirka 7 minuter. Om du har en koktermometer kan du ta bort skålen när blandningen når 65 grader.
Vattenbadet är över. Vi går direkt till vispning med en mixer. Du behöver inte starta med låg hastighet, du kan omedelbart växla till den mest kraftfulla.
Efter några minuter, tillsätt en tesked citronsaft. Detta är inte en förutsättning, men de flesta konditorer lägger till det. Du kan också lägga till lite majsstärkelse i slutet.
Det hjälper dig att uppnå en mer konsekvent konsistens. Men om du bestämmer dig för att tillsätta stärkelse till marängen, använd bara majs. Till skillnad från potatis har den en mer känslig struktur.
Nu är det viktigaste, och vi kan säga, det sista steget kvar - att ta vår grädde till toppen. När den är klar kommer du att förstå genom den form i vilken den kommer att finnas kvar på blandarens vispar.
Du kan också kontrollera hur bra det är genom att vända skålen upp och ner. Om du inte är rädd, förstås. Den färdiga marängen förblir på plats.
Om du bestämmer dig för att färga glasyren, dela den i flera skålar, beroende på färgschemat. Och lägg till lite färgämne.

Vi pyntar påskkakor

Tja, vår glasyr för kakor är klar. Det appliceras bekvämt med en gummikulinarisk spatel som sprider marängen över ytan.

Eftersom glasyren håller sin form bra kan du experimentera med mönster på produktens yta.

Det viktigaste är att inte glömma att du bara kan applicera marängen på en redan kyld tårta.

Maräng

Du kan omvandla marängen som du har kvar efter att du dekorerat bakningen till en maräng. Det finns ingen svårighet att förbereda denna sötma.

Förvärm ugnen först. Temperaturen bör inte överstiga 90 grader. Du kommer inte baka marängen så mycket som att torka den.

Om du har en gammal ugn eller en elektrisk ugn som inte tillåter dig att exakt reglera värmeregimen, tveka inte. Du kan också göra maränger genom att helt enkelt öppna dörren.

Förbered en bakplåt. Det måste kläs med bakpapper i storlek. Det kommer att förhindra att godiset fastnar på ytan.

Låt oss nu gå ner till den roliga delen. För att lägga marängen på pergamentet, du behöver en matlagningspåse... För enkelhets skull, lägg det i ett glas, linda kanterna utåt och fyll sedan med grädde.

Numera har många intressanta enheter uppfunnits för konditorier. En av dem är kulinariska munstycken, som, när de planteras, omedelbart ger en form som är identisk med blomman.

Om du har en så blir det intressant att göra en ala-godisblomma genom att sätta in en träspett i marängen.

Du kan göra detta direkt, eller så kan du göra det efter några minuter redan i ugnen. Som du gillar bäst.

Jag vill notera att marängen inte förbereds för snabbt. Anledningen är att den redan är färdig, det är inte tillrådligt att ta ut den direkt från ugnen. När det är klart, låt det svalna inuti. Minst 30 minuter.

OCH se till att ramarna inte ändrar färg. Om ugnen är för varm blir de vita bruna och de färgade kan till och med tappa sin färg.

Förutom en separat godbit kan maränger också dekoreras med påskkakor. Det kommer att vara vackert och originellt.

Smaklig måltid! Och bra semester!

Det är inte första året som jag har köpt strösocker "Varje dag" i "AUCHAN" -butiker. Hon hjälper mig mycket. Vi håller inte kaffekvarnen, därför kan vi inte förbereda florsocker på egen hand. Och här, som de säger: "vad läkaren beställde!"

Varför jag väljer strösocker "Varje dag":

Prisvärt pris
Tillräcklig volym
Högkvalitativ produkt.

Pris i "AUCHAN" -nätverket: 27 rubel 10 kopek.

Vikt: 250 g.

Förpackning och dess innehåll

Genom ett genomskinligt fönster i en polyetenförpackning kan du utvärdera kvaliteten på slipning, färg och utseende på pulvret.

Förpackningen är säkert försluten. Det finns inga speciella skåror för enkel öppning på förpackningen, så det är bättre att använda sax.

Eftersom väskan är ganska tät behåller den formen efter öppnandet. Men det är bättre att hälla det oanvända pulvret i en glasburk.

Sammansättning, som det passar klassiskt florsocker:

Vitt betkristall krossat socker. Det kan finnas spår av äggpulver, senapspulver, gluten och mjölkprotein.

Jag vet inte hur spåren efter mjölkprotein, äggpulver och gluten nämns av tillverkaren ... Men jag hittade definitivt inte senap där.

Pulver av snövit färg, mycket känsligt och smuligt. Malningen är bra, jag stötte inte på sockerkristaller.

Den sötliga doften och smaken som kännetecknar socker är närvarande. Underbar! Är det inte?)))

På nästa foto kan du se små klumpar. De uppträdde troligen på grund av bristande efterlevnad av lagringsvillkor, särskilt hög luftfuktighet. Det här paketet har funnits hemma i flera månader nu. Klumparna bryts lätt med en enkel touch av en sked.

Hållbarhet för strösocker: 18 månader.

Som jag sa tidigare hjälper florsocker mig mycket varje dag. Till exempel när du behöver dekorera nybakade muffins eller fruktpajer. Men utan tvekan är denna produkt mest efterfrågad före påsk. Vad är en semester utan kakor i snövit glasyr?

Jag uppmärksammar dig genom åren Recept på påsktårta.

Under flera år i rad har jag bakat huvudpåskrätten själv - jag börjar bli gammal. Av alla kakor jag någonsin har ätit har detta recept gjort det godaste. För många år sedan bakade min väns mormor dem, och nu är vi det. Från listan över produkter som anges i offerten erhålls ett stort antal påskkakor. Vanligtvis delar vi den resulterande degen i hälften. Sedan har var och en av oss i genomsnitt 5 - 7 påskkakor, beroende på deras storlek.

Recept på påsktårta

6 ägg
2,5 dl socker
200 g gräddfil
1 paket margarin
1 liter mjölk
50 g jäst
3-4 kg mjöl(tillsätt vid behov när du knådar degen).

Mal ägg med socker, tillsätt gräddfil, margarin och lite varm mjölk. Blanda allt med en liten portion mjöl.
Lös upp jästen separat i varm mjölk. Tillsätt 3 msk socker och lite mjöl. Rör om och lägg åt sidan. När jästen börjar skumma, häll den i de tidigare beredda livsmedlen. Blanda.
Tillsätt mjöl och knåda degen. Degen ska inte fastna i dina händer.

Efter att ha knådat degen, låt den ligga i en stor kastrull i 1,5-2 timmar. Denna deg jäser mycket bra. Det är nödvändigt att knåda det flera gånger när du lyfter det. För älskare av kakor med russin bör den torkade frukten introduceras försiktigt med fuktiga händer.

Vi fyller pappersformar för kakor med cirka 1/3. Vi väntar i 1-1,5 timmar tills degen stiger, och in i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.

När kakorna är bakade tar vi ut dem från ugnen och täcker med en handduk. Under tiden kan du börja förbereda glasyren.

Klassisk Påsktårta recept:

proteinet i ett stort ägg + 200 g pulver.

Enligt min mening är denna mängd socker för mycket. Jag brukar ta 2 medelstora äggvitor och strö i ett paket pulver (250g). Vispa med en mixer på maxfart i några minuter. Glasyren är mycket tjock.

Vi smörjer de kylda kakorna med det och dekorerar dem. Låt den stå öppen en kort stund tills glasyren stelnar.

Fastan går mot sitt slut, på tröskeln till den ljusa påskfesten. Hemmafruar arbetar outtröttligt i köket: de målar ägg, knådar degen, förbereder glasyren till påskkakan. På en så högtidlig och glad dag ska allt vara på högsta nivå. Men när det gäller glasyr är kvinnors åsikter delade: någon föredrar att laga den enligt ett "klassiskt" recept, någon köper en färdig i en butik ... Vad är pricken över i en tårta och hur man förbereder den ? Låt oss försöka lista ut det.

Typer av glasyr för tårta

Matlagning ger moderna kvinnor utrymme för fantasi, även i en så till synes obetydlig fråga som att göra isbildning. Det finns olika recept och metoder. Glasyr händer:

"Från en väska" - du kan köpa den i butiken;
Klassiskt proteinhaltigt;
Äggfri (citron);
Från kakao;
Choklad;
Bär.

Och det finns många, många olika recept, variationer, idéer - det finns var man kan vandra.

Ready-mix säljs i livsmedelsbutiker och konditorier i stormarknader. Det är billigt, men mycket färdig produkt hämtas från en påse - tillräckligt för att smeta alla kakor, och det kommer att finnas mer kvar.

Att förbereda inköpt glasyr är enkelt och snabbt. För att förbereda det behöver du:

En påse köpt glasyrpulver - 1 bit;
Äggvita - 1 bit.

Tillagningsprocess:

Vispa ihop proteinet till ett fluffigt skum och börja gradvis introducera paketets innehåll.
Samtidigt, sluta inte vispa massan. Det är mest praktiskt att använda en mixer (det är osannolikt att du kommer att kunna uppnå den perfekta konsistensen manuellt).
När skummet är fluffigt och fast, som en marängblandning, applicera det på kakorna (det stelnar ganska snabbt) och låt det stå i några minuter.
När glasyren har stelnat, strö över konfektpulver, malda nötter eller citronskal ovanpå.

Det klassiska proteinglasyrreceptet

Detta recept för frostning till påsktårta är ett av de mest älskade och används av moderna hemmafruar. Det är ganska enkelt och kräver inte mycket förberedelse.

Ingredienser:

Äggvita - 2 bitar;
Socker - 1 glas;
Lite salt.

Råd! Mal sockret i florsockret i en kaffekvarn. Detta kommer att förkorta tillagningstiden avsevärt och glasyren kommer att bli fluffigare och mjukare..

Tillagningsprocess:

Kyl proteinerna. Du kan ställa dem i kylen i en halvtimme.
Blanda äggvitorna med salt och vispa till det är styvt.
Börja gradvis tillsätta socker (strösocker) och vispa tills det är helt upplöst i äggmassan.
Som ett resultat bör du ha ett starkt, tätt skum. Den måste fördelas noggrant över kakornas toppar och lämnas för att stelna.

Detta recept på tårtfrostning liknar det föregående, men utan tvekan bättre, eftersom alla ingredienser är naturliga och obestridliga.

Citronvattning utan ägg

Alla vill inte ta risker och äta råa ägg, och någon kan inte göra detta på grund av vanor, attityder eller egenskaper hos kroppen. Det är för sådana krångliga, allergiker och vegetarianer som detta recept är avsett. Det är väldigt enkelt: även en nybörjande hemmafru kan göra citronglasyr till tårta.

Ingredienser:

Pulveriserat socker - 1-1,5 matskedar;
Citronsaft - 1 sked.

Tillagningsprocess:

Blanda pulvret gradvis med citronsaft. Det är bättre att tillsätta juice till pulver, och inte tvärtom.
När massan blir homogen, applicera den jämnt på kakorna med ett tunt lager.
Du kan strö det med konfektpulver direkt ovanpå, eftersom citronfrosten härdar mycket snabbt.

Hemmagjord kakaofrost

Om du fortfarande inte vet hur man gör hemlagad choklad utan choklad är det dags att lära sig. Sådan glasyr passar inte bara för att dekorera påskkakan, utan också för hemlagade kakor, pajer, kakor och andra bakverk.

Ingredienser:

Kakao - 5 hopade skedar;
Socker - 0,5 koppar;
Mjölk - 5-6 matskedar;
Smör - 0,5 förpackningar;
Mjöl - 1 tsk.

Tillagningsprocess:

Du behöver en liten kastrull för att göra chokladglasyren. Blanda socker och kakao i den.
Häll långsamt i mjölken medan du kommer ihåg att röra massan så att inga klumpar uppstår. Det är bättre att använda en mixer för detta, men du kan klara dig med en vanlig visp eller sked.
När blandningen är mer eller mindre slät, lägg kastrullen på låg värme.
När mjölken kokar, börja tillsätta smör till blandningen (det är bättre att skära den i kuber och tillsätt gradvis). Kom ihåg att röra i glasyren.
I slutet av tillagningen, tillsätt lite mjöl för att tjockna blandningen.

Det är allt! Hemmagjord chokladglasyr utan choklad är klar. Det ska vara slätt, glänsande, ganska rinnande och fritt från klumpar. Applicera det direkt på påskkakorna. För snabb härdning kan bakverk placeras på en sval plats.

Råd! Experimentera med proportioner. Du kan minska eller öka mängden kakao och socker i receptet, beroende på din egen preferens. Mjölk kan ersättas med grädde för att ge glasyren en rikare krämig smak. Du kan också lägga till lite kaffe i blandningen.

Chokladglasyr

Det finns många varianter av receptet på chokladglasyr för tårta. Den är gjord på vit och mörk choklad, smör, kakao, nötter, kaffe, honung och andra ingredienser tillsätts, vilket ger rätten olika nyanser av smak och färg. Låt oss ta en titt på två av de mest utsökta recept för chokladglasyr som du enkelt kan förbereda inför påsk.

Chokladglasyr med kondenserad mjölk

Ingredienser:

Choklad (mörk eller mjölk) - 1 förpackning;
Smör - 4 matskedar;
Kondenserad mjölk - 4 matskedar.

Råd! Choklad kan ersättas med vanlig kakao. Det tar tre skedar.

Tillagningsprocess:

Smält chokladen i ett vattenbad (vänta tills den smälter helt och börja sedan röra om).
Tillsätt smör till den smälta chokladen och rör utan att ta ut ur badet, rör om tills en homogen blandning har bildats.
Om du bestämmer dig för att använda kakao istället för choklad, smält smöret först och tillsätt kakaopulvret till det.
För in kondenserad mjölk i den resulterande massan och rör om igen.
Ta bort blandningen från badet och sätt på eld.
Glasyren är klar så snart de första kokande bubblorna dyker upp på ytan.

Chokladmutterglasyr

Huruvida man ska lägga till nötter är upp till dig. Om du inte gillar den här produkten, stryka den bara ur receptet och gör resten som det står skrivet.

Ingredienser:

Choklad (vit eller mörk) - 1 förpackning;
Grädde - 125 ml;
Nötter efter smak.

Tillagningsprocess:

Mal nötterna (om du bestämmer dig för att använda dem) till mjöl. Kontrollera graden av slipning efter eget tycke.
Bryt chokladen, lägg den i en kastrull och lägg i ett vattenbad.
Tillsätt grädden omedelbart och smält blandningen tills den är jämn (tills chokladen är helt upplöst).
Ta bort blandningen från vattenbadet och rör ner nötmjölet.

Bevattning för tårtan är klar! Du kan låta det svalna något och tjockna och applicera sedan på påsktårtor eller andra bakverk. Om du fortfarande har malna nötter kan du dekorera toppen av kakan täckt med glasyr med dem eller använda en speciell dressing.

Bärglasyr

Men det här är något nytt! Bärglasyr framställs sällan, men den kommer inte att ge varken choklad eller citron i smaken.

Du kan förbereda bärglasyr från både frysta och färska bär. Du kan också ta ett bär, mosat med socker och "stängt" i en burk, men då kommer mängden andra ingredienser att förändras.

Ingredienser:

Bärjuice - 4 matskedar;
Pulveriserat socker - 1 glas;
Varmt vatten - 1 sked.

Tillagningsprocess:

Sikta pulvret genom en fin sil.
Mata in juice och vatten i den.
Blanda noggrant tills det är smidigt.

Bärvattningen är klar! Nu kan du smörja kakor och andra bakverk med det, och dekorera med bär, pulver eller nötter ovanpå.

Slutsats

Om du inte kan bestämma vilken typ av glasyr du ska dekorera dina påskkakor med, tveka inte. Förbered portionerade kakor och pensla dem med olika vattning. Låt det finnas kakor med choklad, bärkakor och, naturligtvis, en traditionell tårta med en ekorrkrona på bordet. Dina gäster kommer definitivt att uppskatta denna sort.

Lil, espishala för yu.

Receptet har genomgått mindre förändringar, och viktigast av allt för eftervärlden, produkterna har fått en specifik vikt, och inte med ögat, glas och finger.
Men jag gillar degen, den är söt, lös, doftande, den lever inte upp till kex.

Ingredienser:
500 ml mjölk
50 g färsk jäst
1 kg mjöl (bageri)
6 medelstora ägg
200 gr smör i rumstemperatur
300 g socker
1 tsk vanilj extrakt (när det väl var 1/2 tsk vanillin, vanilj i baljor ger svarta prickar).
0,5 tsk salt
400 g (russin, tranbär, persikor, ananas - torkad frukt efter din smak, jag lägger inte nötter)

Bearbeta:
1
Blötlägg torkad frukt i varmt vatten i 15 minuter, töm vattnet.

2
Deg
Värm mjölken tills den är behagligt varm, tillsätt 1 msk. l. socker, kommer att lösa upp jästen. tillsätt 2 dl mjöl. Blanda väl, täck med en handduk och ta bort till en varm plats.

3
Skilj äggulorna från de vita.
Vispa äggvitorna och saltet till fasta toppar.
Vispa äggulorna med socker och vaniljextrakt tills det är vitt.

4
Degen ska fördubblas i storlek (cirka 30 minuter). lägg till det:
äggulor, blanda väl
mjukt smör, rör om
Rör om 1 msk mjöl
proteiner, blanda försiktigt
kvarvarande mjöl

Rör om tills degen är slät och bildar en boll och slutar att fastna men inte brant. Ibland behöver du tillsätta lite, inte mer än 1 glas mjöl, men om du tar bakmjöl krävs detta inte. Det viktigaste är att inte vara lat och knåda väl. Degen ska töjas ut som ett mjukt tuggummi, inte riva utan vara väldigt mjuk och elastisk.

5
Täck med en handduk, låt stå varmt i 40 minuter
Tillsätt torkad frukt
Låt stå i 30 minuter

6
Inte Smörj en pappersform med smör. Du behöver inte smörja in papper. Fyll en tredjedel med deg.
Täck med en handduk och låt stå i en varm plats i 40-50 minuter.

7
Lägg 0,5 dl vatten i en metallskål längst ner i ugnen. Detta är nödvändigt för att toppen inte ska gå sönder och kakan bakas inifrån och har en tunn krispig skorpa.
Förvärm ugnen till 100-120g
Grädda i 10-15 minuter
Öka temperaturen till 180g
Grädda i cirka 20 minuter, kontrollera att det är klart och grädda tills det är torrt. noggrant het ånga!

Glasyr
175 g. Fint malet socker (pulver)
6 msk. l Vatten
2 Ekorre

1. Lös upp sockret i vattnet i en liten kastrull, koka sedan sirap.
2. Lägg proteinet i en sådan kopp så att du kan lägga det i ett vattenbad och vispa med en mixer tills fasta toppar (upp till det lämnande mönstret).
3. Med ständig vispning av vita, häll i en tunn stråle varm sirap och fortsätt vispa tills massan är fast och blank. Ta bort från värmen och vispa tills blandningen svalnat.
4. Bearbeta massan direkt efter tillagning eller väl tillsluten mat. lägg filmen på en kall plats (men inte i kylskåpet).
Mycket tjockt och gott, glänsande! Det torkar vanligtvis på dag 2 och är fortfarande mjukt inuti och faller inte av i bitar. Och det största pluset utan oetiska, kladdiga fläckar på sidorna.

8
På varmkakor från en påse, applicera en maräng med ett brett runt munstycke (eller ett hål ca 0,5 cm) från mitten till kanterna i en spiral.
Dekorera efter eget tycke.

Bilder kommer senare.