Hur och när började en person använda växter. Växter och människor: allmän information

Tikhomirova Anastasia Pavlovna

Människan har länge haft ett betydande antal vilda växter... De förde honom ved; fungerade som material för konstruktion av bostäder och boxar för djur; konstgjorda fiskeredskap och jaktredskap från växter; han byggde båtar och flottar, vävde mattor och korgar, gjorde i ordning olika hushålls- och rituella dekorationer; han matade djur och fåglar med växter, grävde upp rötter och samlade in frukter till mat och medicin. En man tog sin tillflykt i skogarna från dåligt väder, gömde sig från fiender och rovdjur. Med ett ord, hela den primitiva människans liv var förknippat med växter. Och ju mer mångsidig växtvärlden som omgav människan var, desto mer använde han växtresurser för sina behov.

Därefter, när människan började odla några av de växter som var användbara för honom i närheten av sina bostäder, det vill säga hon började ägna sig åt jordbruk, lade han grunden för växtodlingen, även om han fortsatte att använda de vilda gåvorna.

För närvarande fortsätter mänskligheten att i stor utsträckning använda växter för sina behov. Samtidigt förändras det naturliga vegetationstäcket successivt. Skogsområdena minskar, trädlösa utrymmen ökar, vissa växter som en gång var utbredda på jorden försvinner och återhämtar sig inte. Även om denna process av förstörelse av den ursprungliga naturliga vegetationen gradvis fortskrider, finns det fortfarande många växtarter som fortsätter att vara av stor ekonomisk betydelse för människors liv.

Ladda ner:

Förhandsvisning:

För att använda förhandsvisningen av presentationer, skapa dig ett Google-konto (konto) och logga in på det: https://accounts.google.com

Bildtexter:

Växter i mänsklighetens historia År 1157 e.Kr. den kinesiske kejsaren Jen Tsu beställde ett nytt verk om formopeien. Under hans livstid beskrevs mer än 1000 växtarter.

1492 lämnar Columbus Spanien på jakt efter en västlig väg till Indien. Från den nya världen tar han med sig en ny spannmålsskörd till Europa - majs och andra växter. Under sin andra expedition 1493 tog Columbus med sig sockerrör till Santo Domingo. Nybyggaren Agvilon rapporterar att han har samlat rika skördar på sin plats. sockerrör få söt juice ur det. 1516 skickades det första rörsockret till Spanien. Kort därefter började Portugal importera socker från Brasilien. Sockerrör kan bli drivkraft slavhandel.

Columbus tog också med sig ananas och paprika till Spanien, som är kryddigare än i Kaukasus. Denna paprika introducerades i Spanien 1493, har varit känd i England sedan 1548 och har odlats i Centraleuropa sedan 1585. Columbus tog också med sig gurkor och andra grönsaker till Amerika.

1497-98 Vasco da Gamma öppnade en handelsväg för Portugal till Indien genom Godahoppsudden, förbi västra Asien. Detta fråntog Venedig dess monopol på socker- och kryddhandeln.

1500 Bönor, infödda i Amerika, blev kända i Europa. Samtidigt fördes den till Spanien fr.o.m Sydamerika yam (sötpotatis), som senare kom till Kina, Indien, Malaysia, där den blev utbredd.

1505 De första svarta slavarna förs till Amerika. Slavhandeln började utvecklas aktivt på grund av att det krävdes arbetare på sockerrörs- och bomullsplantagerna i den nya världen.

Ris odlades i Kina för 7 000 år sedan. En betydande plats i den forntida kinesens kost ockuperades också av kål, vars diet var inte mindre än ¼.

I 9000 år har lin varit känt i Syrien och Turkiet. Tydligen var det han som var här huvudmaterialet för tillverkning av tyger.

I Mellanöstern, för 10 000 år sedan, odlade man vete och korn. På den tiden var korn människans dagliga föda. Arkeologer har upptäckt de första mjölstenarna.

Utgrävningar vid Shanidar-grottan (Norra Irak) tyder på att vid den tiden, för cirka 50 000 år sedan, åt lokalbefolkningen kastanjefrön och valnötsfrukter.

Sorghum odlades redan i Nordafrika för 5 000 år sedan.

För 4 000 år sedan (2000 f.Kr.) odlades hirs redan i Nordafrika.

1519 i hans jordomsegling Magellan gav sig ut för att utforska nya handelsvägar. Tre år senare kom bara 18 personer av 250 och ett fartyg av fem tillbaka från denna expedition. Men de hade med sig 26 ton kryddnejlika, påsar med muskotnöt och citrusfrukter och sandelträ. Intäkterna täckte mer än alla utgifter för expeditionen.

Pigafett, flytande med Magellan, skrev: "På Moluckerna hittade vi kryddnejlika, ingefära, sagopalm, trä som är som bröd" Han skriver också: "Betel är en frukt som de, de infödda, tuggar tillsammans med jasmin och apelsinblommor Kannibalerna på ön konsumerade inte någon del av människokroppen, förutom hjärtat, som de blötlade i citron- eller apelsinjuice.

1516 Bananer fördes till den nya världen från Afrika.

1514 Alliansen blev den första européen att nå Kina sjövägen. I Kina upptäckte portugiserna apelsiner, frukter från Indien och Ceylon.

1521 landar Cortez i Mexiko. Hans soldater introduceras till aztekernas kryddor och vanilj.

1532 landsteg Francesco Pizarro i Peru när, fyra år senare, den spanska Conquista i Peru upphörde. Potatis har blivit en vanlig och billig mat för soldater och sjömän.

Växter är en källa till syre på jorden, är mycket viktiga i klimatbildningen och gör i allmänhet människors liv bekvämt. För hundratals år sedan var växter ett material för att bygga bostäder, de användes till mat, ved skördades från träd, redskap för vardagslivet och jakt gjordes. Inget har förändrats till denna dag. Hur använder en person växter i sitt liv? Läser böcker, köper lädervaror, vissa inser inte ens att allt detta är produkter från växtvärlden. Ryssland är det rikaste landet, inte bara på naturresurser, utan också på mångfalden av vegetation. Mossor, lavar, nästan alla arter lövträd- all denna egendom kan ses i det vidsträckta landet.

Alla växter kan villkorligt delas in i typer, beroende på användningsområde. Vissa växter används för beredning av ved och för produktion. byggmaterial, andra är livsmedelsprodukter (grönsaker, frukter), andra används i läkemedel och kemisk industri(harts, tjära), den fjärde underarten tillhör djurfoder. Glöm inte växterna som prunkar på våra fönsterbrädor. En person använder dem för dekorativa ändamål för att behaga ögat.

Förbindelse man-växter väldigt stark. En person bär både ett tillåtande inflytande och ett konstruktivt. Industriella tillväxttakten gör sig gällande. Hektar skog huggs ner, vissa växtarter försvinner helt. Men som tur är grönsaksvärlden har förmågan att fylla på. I stället för det fällda trädet kommer ett nytt att växa fram, även om det kommer att ta många år. Men det är växter som är källan till vitaminer, mikroelement, så nödvändiga för människokroppen. Traditionell medicin är full av recept baserade på vegetabiliska oljor. Sammansättningen av många läkemedel inkluderar rötter och stjälkar av växter.

Du kan också bedöma hur djur påverkar växter. Djurens värld olika, dess representanter har olika effekter på floran. Vissa insekter, som larver, myror, kan orsaka skador på en hel skog. Larver kan lämna ett träd med absolut inga löv. Kan skalbaggars larver livnära sig på växtrötter och därigenom förstöra dem. Men å andra sidan kan man se insekternas positiva effekt på vegetationen. Till exempel är processen för pollinering eller frööverföring fördelen med fjärilar, humlor, bin. Även om vinden är inblandad, gör insekter definitivt sin del.

Hur anpassar sig växter till yttre förhållanden på olika breddgrader i vårt vidsträckta fosterland? I evolutionsprocessen "lärde sig" växter att anpassa sig till olika väder- och klimatförhållanden. Detta återspeglades i deras utseende. Till exempel på platser med varmt klimat har växter små blad. Hur kom taggiga växter till? Allt detta hände genom evolutionsprocessen. Bladet har förvandlats till en tagg på grund av brist på fukt. Att fälla löv är ett av växtens överlevnadsalternativ. Inga löv - inget liv, alla processer fryser, trädet går i viloläge.

Framväxten av jordbruk anses med rätta vara en vändpunkt i historien. Den oberoende bildandet av jordbrukssystemet i de mest gynnsamma centra för detta (i Mesopotamien, Nordafrika, Balkan) cirka 10 tusen år f.Kr. e. ledde till uppkomsten av de första civilisationerna. Deras existens och förändring avgjorde i sin tur mänsklighetens hela efterföljande historia. Början av denna process är förknippad med den "neolitiska revolutionen" som en skarp förändring i livsstilen.

Perioden som föregick detta ansågs traditionellt och anses vara dominansen av "tillägnande" - jakt och samlande - ekonomin. Efterföljande förändringar är främst förknippade med förändringar i sammansättningen av kommersiella djurarter. Samlandet har alltid fått en sekundär roll - till stor del på grund av att det praktiskt taget inte var representerat i det arkeologiska materialet och alla diskussioner om det baserades på etnografiska analogier och "aktualismens princip": växtmat finns i kosten av alla kända folk, inklusive befolkningen The Far North.

På 70-talet av förra seklet lade Leningrads arkeolog A. N. Rogachev fram en hypotes om "komplicerad insamling" i paleolitikum (den antika stenåldern, 2,6 miljoner år sedan - 10 tusen år f.Kr.).

Rogachev ansåg "komplicerad sammankomst" det inledande skedet bildandet av en jordbruksstruktur.

Rivstötar: Kostenki 16 (~ 30 tusen år) - översta raden; Kostenki 14 (lager i ask ~ 40 tusen år) - nedersta raden

Anledningen till detta var förekomsten i inventeringen av ett antal paleolitiska platser i Östeuropa av specifika stenredskap - mortstötar (i figuren), förmodligen förknippade med beredning (malning till mjöl) av växtprodukter för långtidsförvaring. Deras närvaro i de kulturella lagren i den tidiga övre och till och med mellanpaleolitikum vittnade om en lång "förberedande" period för bildandet av jordbruk.

Modern forskning har visat att rivjärnstötar existerade under en lång tid och i stora områden (från Atlanten till Transbaikalia, från tidig övre paleolitikum till etnografisk modern tid). De var inte direkt relaterade till någon av de kända kulturtraditionerna. Detta betyder att växtbearbetning var utbredd (om inte allestädes närvarande) under paleolitikum. Verktygen som är förknippade med den når dock relativt sällan arkeologer - kanske på grund av deras speciella betydelse för forntida människor.

Tills nyligen förblev sambandet mellan terrassstötar och behandling av växter bara en hypotes på grund av bristen på metoder för direkt bevis. Dessutom tillskrevs helt andra funktioner till stötarna, till exempel malning av mineralfärger.

Möjlighet exakt definition dök upp relativt nyligen tack vare analytiska studier med moderna mikroskop, utförda av en grupp italienska forskare från universitetet i Florens.

På stenföremål från den paleolitiska platsen Bilanchino (25 tusen år gammal), jämförbar i form och storlek med stöttar, bestämdes närvaron av rester av en kärrväxt av familjen Typhaceae från resterna av stärkelse.

På initiativ av italienska forskare utökades studien med material från Pavlov 6-platsen (Mähren, Tjeckien) och Kostenki-platsen 16 (Voronezh-regionen, Ryssland), där uppenbarligen liknande verktyg hittades. Analytiska studier har bekräftat deras samband med bearbetning av växtresurser. En generaliserad studie som analyserar källan från alla tre fornminnen publiceras i dagens nummer Proceedings of the National Academy of Sciences .

Valet av Kostenkovo-gruppen av platser för denna studie är inte av misstag. Det beror på mångfalden av komponenter i materiell kultur:

för närvarande relativt litet område byarna Kostenki och Borshchevo kända 26 paleolitiska platser!

Nästan hälften av dem är flerskiktade, det vill säga de innehåller rester av flera kulturlager - resterna av bosättningar. Totalt finns ett 60-tal bosättningar representerade här. På grund av de unika förhållandena finns nästan alla typer av arkeologiska källor i Kostenki. Förutom de vanliga för paleolitiska platserna av flinta och benverktyg och faunistiska (enkelt uttryckt kök) lämningar, finns det många samlingar av smycken och konstverk, inklusive statyetter av "Paleolithic Venus", rester av bostäder hushållsstrukturer från mammutben, antropologiska lämningar, inklusive de äldsta begravningarna ...

Verktyg relaterade till bearbetning av växtresurser är långt ifrån de första i denna lista. Tills nyligen var deras betydelse för återuppbyggnaden av paleolitisk mans hushållsverksamhet begränsad till uttalandet om deras närvaro. Det faktum att en person gnuggade färger, använde slipmedel för att vässa beninstrument, olika sorter flishuggar, retuschörer för tillverkning av stenverktyg, med en hög grad av tillförlitlighet skulle kunna antas av närvaron av färger och vässade benverktyg, även i frånvaro av slipmaskiner, slipmedel och flishuggar i det tillgängliga materialet. Situationen med verktyg för att bearbeta anläggningsresurser är mycket mer komplicerad, eftersom den slutliga produkten som erhålls som ett resultat av denna typ av hushållsverksamhet inte presenteras i materialet som har kommit ner till arkeologen.

Kostenki 16. Mortstötskränkare

På ytan av ett av verktygen från Kostenki 16-platsen upptäckte italienska paleobotanister stärkelsepartiklar från flera växtarter, inklusive grapefrukten (Botrychium), en växt från släktet ferniformes (bild 6 i fotogalleriet). Denna växt finns i sedimenten i det kulturella lagret och talar om ganska hårda klimatförhållanden som kan jämföras med det moderna klimatet på tundran.

"Vi kunde visa att de hittade mortstötarna användes specifikt för bearbetningsanläggningar,

på ett annat, oberoende sätt - med hjälp av den så kallade spåranalysen. Det unika med vår metod är studiet av arbetsredskap utifrån deras funktionella syfte, det vill säga försök att förstå varför detta eller det objektet användes.

Denna metod uppfanns av den ryske arkeologen Sergei Semenov (förresten, detta är den enda metoden som uppfunnits i rysk arkeologi som har blivit utbredd i väst). Spår av arbete finns alltid kvar på verktyget, till följd av verktygets friktion mot materialet som bearbetas. Genom dessa spår (de kallas spår) kan man bedöma syftet med arbetsredskapet, dess funktion. Sådana analyser utförs av en speciell vetenskap - arkeologisk traceologi.

För att ha en evidensbas - för att motivera det faktum att vissa rutter tillhör en eller annan typ av verksamhet - utfördes många experiment på tillverkning av arbetsredskap och deras bearbetning olika material... Så här skapades en sådan referenssamling, det vill säga en samling prover - repliker av verktyg, modifierade genom att bearbeta olika material. När vi hittar verktyg i utgrävningar tittar vi på dem genom ett mikroskop och jämför dem med våra standarder och bestämmer funktionen hos de funna arkeologiska platserna.

Således kunde vi korrekt bekräfta att forntida människor använde växter i sina dagliga aktiviteter redan under den paleolitiska eran.

Liknande resultat erhölls av Laura Longo (Museum of Natural History of Verona) medan hon undersökte verktyg från platserna Pavlovo 6 och Belanchino.

Dessa verk visar att den "neolitiska revolutionen" är en följd av en lång evolutionär process för bildandet av metoder för bearbetning och lagring växtrester under en lång period.

Vårt samarbete med italienska kollegor är mycket gammalt: Professor Laura Longo genomgick en praktikplats i vårt laboratorium för flera decennier sedan. Sedan dess har vi jobbat tillsammans.

Tyvärr är frågan om samarbete ofta begränsad till finansiering. I Russian Humanitarian Science Foundation och RFBR (Russian Humanitarian Scientific Foundation and Russian Foundation grundforskning) det finns internationella program, men det är väldigt svårt att "bryta igenom" dem. Egentligen är det särskilt få humanitära projekt. Jag skulle givetvis vilja att samarbetet genom dessa bidrag kunde konsolideras på längre sikt”.

Förberedd av Alexandra Borisova

Människor har använt växter sedan urminnes tider. Till en början samlade man bara in delar av växter vilda djur och växter, och sedan, när de blev stillasittande, började de också att odla dem, och sålunda dök jordbruket upp.

Olika tillämpningar av växter

Växter spelar en oerhört viktig roll i mänskligt liv. V olika delar planeter, oavsett varandra, har människor lärt sig att odla växter och använda dem för att möta sina behov. Beroende på tillämpningsområdet kan växter delas in i flera huvudgrupper, såsom ätbara, insamlade för byggmaterial, färger, trådar, för användning inom medicin m.m.
De mest odlade växterna är de som äts. De utgör grunden för kosten för människor. Vanliga jordbruksväxter inkluderar arter som:

• Vete;
• Majs;
• Potatis;
• Bomull;
• Mango.

Dessa och många andra växter odlas i olika regioner på planeten och utgör en stor andel av importen för de länder inom vars territorier de kan växa. Olika delar av växter äts, såsom frukt, rötter, löv, frön m.m.

Användningen av växter i medicin

Ett separat ämne är användningen av växtdelar för medicinska ändamål. Folk visste att arter var bra för hälsan för flera år sedan. Till exempel, inom kinesisk medicin, används ett stort antal växter för att behandla en mängd olika diagnoser. Intressant nog anses några av dem vara giftiga och du kan använda dem i mycket begränsade mängder: bara i det här fallet läker de.

Massa Medicinska växter växer in mellanfilen Ryssland. Dessa inkluderar till exempel den berömda groblad, som stoppar blödningar, hjälper till med mindre sår och skador. Växter som hallon, limeblom, apotekskamomill, nypon och många andra används också för rekreationsändamål. Det är dock värt att ta dem på egen hand med försiktighet, eftersom de ofta orsakar allergiska reaktioner.

Det finns fem huvudområden där växter används direkt eller indirekt:

Som mat och djurfoder,

Som en källa till råvaror för industri och ekonomisk verksamhet,

Som läkemedel och råvaror för att erhålla medicinska produkter,

Inom dekorativ landskapsarkitektur och

I skydd och förbättring av miljön.

Växternas näringsvärde är välkänt. Reservdelar som innehåller reservdelar används vanligtvis som livsmedel och djurfoder. näringsämnen eller själva ämnena, utvunna på ett eller annat sätt. Behovet av kolhydrater tillgodoses främst av stärkelse- och sockerhaltiga växter. Rollen för källor till vegetabiliskt protein i kosten för människor och djur utförs huvudsakligen av vissa växter från baljväxtfamiljen. Frukter och frön av många typer används för att få vegetabiliska oljor. De flesta vitaminer och mineraler tas också med färska vegetabiliska livsmedel. En viktig roll i mänsklig näring spelas av kryddor och växter som innehåller koffein - te och kaffe.

Den tekniska användningen av växter och produkter från dem utförs inom flera huvudområden. De mest använda är trä och fibrösa delar av växter. Trä används vid tillverkning av byggnader och andra strukturer, möbler samt vid tillverkning av papper. Torrdestillation av trä gör det möjligt att få fram en betydande mängd viktiga organiska ämnen som används flitigt i industrin och i vardagen. I många länder är trä en av huvudtyperna av bränsle.

Trots den utbredda användningen av syntetiska fibrer har växtfibrer som erhållits från bomull (morfologiskt är de trikomer), lin, hampa och jute behållit stor betydelse vid tillverkningen av många tyger.

För medicinska ändamål har växter använts under mycket lång tid. V folkmedicin de utgör huvuddelen mediciner... V vetenskaplig medicin I länderna i före detta Sovjetunionen erhålls ungefär en tredjedel av de läkemedel som används för behandling från växter. Man tror att sedan medicinska ändamål världens folk använder minst 21 000 växtarter (inklusive svamp).

Minst 1000 arter av växter föds upp för dekorativa ändamål: antingen på grund av de vackra blommorna eller på grund av den spektakulära grönskan.

Existensen och normala funktion av alla ekologiska system i biosfären, som människan är en del av, bestäms helt av växterna.

Växter som redan används av människan eller som kan komma att användas av henne i framtiden utgör växtresurser. Växtresurser kategoriseras som återvinningsbara (om de utnyttjas på rätt sätt) i motsats till till exempel icke-påfyllning mineraltillgångar... Oftast är växtresurser uppdelade i naturliga floraresurser (detta inkluderar alla vilda arter) och resurserna för odlade växter. När det gäller volym och betydelse i mänsklighetens liv skiljer de sig avsevärt.

Florans naturresurser är begränsade och, enligt experter, skulle de i sin ursprungliga volym kunna förse endast cirka 10 miljoner människor med mat. Optimering (optimering är en ökning av naturliga populationers produktivitet med hjälp av biotekniska åtgärder (gödsling, röjning, klarning etc.) Denna del av växtresurser är möjlig inom relativt begränsade gränser. mänskliga aktiviteter, såväl som läkemedel.

Införandet av växter i kulturen och bildandet av ytterligare växtresurser på detta sätt är förknippat med bildandet av de äldsta mänskliga civilisationerna. Existensen av dessa civilisationer kunde endast säkerställas genom ett visst "sortiment" av odlade växter som ger den nödvändiga mängden vegetabiliska proteiner, fetter och kolhydrater. Livet för en modern människa och modern civilisation är omöjligt utan den största användningen av odlade växter. Nästan alla odlade växter, vars antal nu når cirka 1500 arter, är angiospermer. I mitten av XX-talet. odlade växter ockuperade 1,5 miljarder hektar, det vill säga cirka 10 % av jordens hela landyta.

Ökningen av resurserna för odlade växter är möjlig inom ett mycket brett spektrum, både genom att öka areorna för deras odling, och genom att förbättra jordbrukstekniken och förädla högproduktiva sorter. Man tror att en fullständig mobilisering av förnybara resurser, inklusive växtresurser, kan säkerställa att det finns minst 6 miljarder människor på jorden.

Livet, som har sitt ursprung på vår planet för cirka 4 miljarder år sedan och är ett unikt naturfenomen, har gått en lång väg i utvecklingen, som ett resultat av vilket otroligt komplexa levande system - organismer - har uppstått. Under denna period har jordens utseende upprepade gånger förändrats, atmosfärens sammansättning har förändrats, hav och hela kontinenter har dykt upp och försvunnit. Åtskilliga och en gång blomstrande grupper av växter och djur har avlöst varandra och gett plats för allt mer komplexa och perfekta levande organismer inför ökande konkurrens och ständigt föränderliga klimat. Det naturliga skedet av denna storslagna process var uppkomsten av tänkande varelser, vars sinne tillät dem inte bara att inse livets fenomen i alla dess manifestationer, utan också att i allmänna termer återskapa historien om dess utveckling och att klassificera livsformerna i all sin fantastiska mångfald. Man kan bara anta på vilka sätt livet kommer att utvecklas och förbättras i framtiden, men det är redan klart att mänsklig aktivitet i mycket stor utsträckning påverkar dess utveckling negativt. En av huvuduppgifter biologi, och botanik i synnerhet, är att visa inte bara materiellt, utan också andligt beroende av mänskligheten av biosfären, som bildligt talat är vår civilisations vagga. Komplexiteten och oändliga variationen i den levande världen runt omkring oss, universums oöverträffade skönhet utgör den vitala andliga sidan av vårt medvetande.