KFC-reseptit. KFC-tyyliset nauhat ovat kuuma välipala suurelle yritykselle. Herkkä kana, joka on valmistettu kuten FSC: ssä

Kuuluisa Kentuckyn paistettua kanaa tai tunnettu lyhenne KFC erikoistunut tekemään herkullisia tuoreet kanaruoat.

Yrittäjä Harland Sanders, joka tunnetaan myös nimellä eversti Sanders, perusti kansainvälisen pikaruokaketjun.
KFC: n allekirjoitusruoka on suussa sulavia kanan siivuja, jotka on leikattu yksitoista aromaattisella yrtillä ja mausteella. Sanders kehitti henkilökohtaisesti ainutlaatuisen sekoituksen, joka pysyy KFC-keittiön alkuperäisenä tunnusmerkkinä vuosisatojen ajan. Taikina pysyi pitkään liikesalaisuutena, mutta nykyään kaikki tunnetun reseptin "11 yrttiä ja mausteita" tunnetaan.
Kopio Sandersin itse allekirjoittamasta reseptistä pidetään yrityksen pääkonttorin kassakaapissa. Sieltä löytyy myös 11 pulloa, jossa on eversti käyttämiä alkuperäisiä mausteita. Mutta tarpeeksi siitä - oppitaan vihdoin tekemään KFC-merkkituote!

Ainekset:

2 kuppia jauhoja
2/3 s. l. suola
1/2 rkl. l. kuiva timjamilehdet
1/2 rkl. l. kuivat basilikan lehdet
1/3 Art. l. kuivat oreganolehdet
1 rkl. l. kuivattu selleri
1 rkl. l. jauhettua mustapippuria
1 rkl. l. kuiva sinappi
4 rkl. l. paprika
2 rkl. l. valkosipulisuola
1 rkl. l. jauhettu inkivääri
3 rkl. l. jauhettua valkoista pippuria
1 kuppi rasvaton kerma
1 muna, lyöty
1 kana, paloiteltu; rinta tulisi leikata kahteen osaan tasaiseksi paistamiseksi

Valmistautuminen:

Sekoita jauhot ja kaikki mausteet kuppiin.

Yhdistä kerma ja muna toiseen kuppiin. Liota kanaa kermaseoksessa huoneenlämmössä 20-30 minuuttia.

Poista kana kermaseoksesta ja odota, että ylimääräinen kerma valuu. Kasta kananpalat jauho- ja mausteseokseen siten, että koko kana on peitetty, ravista ylimääräinen. Aseta kana ritilälle ja anna levätä 20 minuuttia.

Kun kana laskeutuu, kaada 7-8 cm voita paksuseinäiseen, korkeapuoliseen kattilaan (tai kattilaan) ja kuumenna korkealla lämmöllä 175 ° C: seen (käytä lämpötilan säätämiseen keittiön lämpömittaria). Kun lämpötila saavuttaa 175 ° C, vähennä lämpö väliaineeksi. Paista 3-4 kananpalaa kullanruskeaksi 15-18 minuutin ajan, käännä kerran.

Laita valmis kana paperipyyhkeillä peitettyyn astiaan.

Kana on valmis! Pyyhi ruoka!
Nauti ateriastasi!!!

Lisää mielenkiintoisia siipikarjan reseptejä

Kuvalähde ja resepti: http://www.chicagotribune.com/dining/recipes/ct-kfc-recipe-test-20160818-story.html

Irina Kamshilina

Keittäminen jollekin on paljon miellyttävämpää kuin itsellesi))

Sisältö

Monet ihmiset rakastavat pikaruokaa, mutta usein budjetti tai asianmukaista ravitsemusta koskevat näkökohdat eivät salli heidän ostaa tätä tai muuta herkkua, koska terveelliset elämäntavat ovat nykyään niin suosittuja. Kulinaarisen termin nähdessä ihmiset kysyvät usein: nauhat - mitä ne ovat? Tämän tyyppistä pikaruokaa on helppo valmistaa kotona vahingoittamatta terveyttä ja perhettä.

Mitä ovat nauhat

Ruoanlaittoon nauhat ovat kirjaimellisesti peräisin englantilaisista lihaliuskoista, jotka rullataan erilaisissa leivissä ja paistetaan suuressa määrässä kasviöljyä. Yhdessä tämän päivän suosituimmista pikaruokaravintoloista KFS-nugetit valmistetaan kananlihasta. Pienet lihapalat valmistetaan siten, että on kätevää syödä niitä käsin.

Kuinka valmistaa nauhoja

Nauhojen valmistaminen kotona on erittäin helppoa. Ruokalaji valmistetaan pääasiassa kanafileestä, se on kätevä leikata kaistaleiksi, ne eivät hajoa kypsennyksen aikana, ne pitävät muodonsa hyvin. Teoriassa voit käyttää muuta kananlihaa, mutta silloin palat ovat pieniä ja kovia. Ruoan pääsalaisuus on leivonnassa. Nauhat paistetaan suuressa määrässä öljyä kirjaimellisesti muutaman minuutin ajan kummallakin puolella tai ne ovat paistettuja. Leipä imee ylimääräisen rasvan, päästä eroon siitä, kanan nauhat asetetaan paperipyyhkeelle tai lautasliinalle.

Leivän salaisuus

Ruokalajin maku riippuu melkein kokonaan valitusta leivän reseptistä. Käytä kanannauhojen valmistukseen: munan taikinaa, leivänmuruja, jauhoja, kaura- tai maissihiutaleita, seesaminsiemeniä, murskattuja perunalastuja, paprikaa, mustaa tai punaista jauhettua pippuria (kuumien välipalojen ystäville). Jotta leipä tarttuisi paremmin lihaan, siihen lisätään usein maitoa, smetanaa, majoneesia.

Strip-reseptit

Erilaiset nauhareseptit tarjoavat mahdollisuuden valita alkupala, joka sopii sinulle parhaiten ulkonäöltään ja makultaan. Keittämisen aikana voit kokeilla leivontaohjeita, paistamis- ja tarjoilumenetelmiä. Tällainen yksinkertainen mutta herkullinen kotitekoinen pikaruokalaji ei ole haitallista terveydellesi. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi tällä suositulla amerikkalaisella välipalalla.

Aika: 30 minuuttia.
Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
Ruokalajin kaloripitoisuus: 270 kcal / 100 grammaa.
Tarkoitus: välipalaksi.
Keittiö: amerikkalainen.
Vaikeusaste: helppo.

Kuuluisa Kentuckyn pikaruokaravintola KFC on tullut tunnetuksi kaikkialla maailmassa kananäkymistä. Suosittu resepti FSC-nauhoille on hyvin yksinkertainen, se on helppo valmistaa kotona jopa aloittelijoille. Tämä vie alle puoli tuntia aktiivista kypsennysaikaa. KFC-leivän resepti on myös yksinkertainen; siinä käytetään perinteisesti jauhojen, punaisen paprikan ja siipikarjanlihan kanssa sopusoinnussa olevien mausteiden seosta.

Ainekset:

kanafilee - 530 g;
jauhot - 250 g;
auringonkukkaöljy - 200 ml;
maito - 100 ml;
paprika - 75 g;
siipikarjan mauste - 50 g;
suola - 25 g;
jauhettu pippuri - 5 g;
munat - 1 kpl.

Keittotapa:

Leikkaa kanafilee pituussuunnassa noin 2 x 8 senttimetrin kaistaleiksi.
Tee marinadi erillisessä kulhossa: katkaise muna, kaada maito, aloita vispilä.
Lisää vatkaamisen aikana 100 grammaa jauhoja, suolaa ja 25 grammaa jauhettua punaista paprikaa.
Lähetä liha marinoitavaksi 15 minuutiksi.
Kaada loput jauhot, paprika muovipussiin, lisää pippuria, mausteta siipikarjalle.
Siirrä marinoitu liha leipäpussin sisäpuolelle, purista sitä tiukasti kädelläsi niin, että siellä on ilmaa, ja ravista sitä useita kertoja.
Kana-viipaleiden tulisi olla kokonaan peitossa.
Kaada öljyä syvään paistinpannuun tai haudutuspannuun, kuumenna hyvin.
Lähetä nauhat paistamaan 3 minuuttia kummallakin puolella.
Levitä valmiit viipaleet paperipyyhkeelle tyhjentämään ylimääräinen rasva.

Kanan nauhat seesaminsiemenillä

Aika: 1 tunti 30 minuuttia.
Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 285 kcal / 100 grammaa.
Tarkoitus: välipalaksi.
Keittiö: amerikkalainen.
Vaikeusaste: helppo.

Kanan nauhat, joissa on seesaminsiemeniä, ovat erittäin kaunis, tyydyttävä ja maukas välipala. Reseptin mukaan ne on paistettava suuressa määrässä öljyä. Kalorisyistä, jotta kananpähkinät seesamissa eivät ole niin rasvaisia, ne voidaan paistaa. Tätä varten laita valmistetut viipaleet leivinpaperille, joka on peitetty folioilla tai pergamentilla, ja lähetä ne esilämmitettyyn uuniin 20-30 minuutiksi.

Ainekset:

kanafilee - 400 g;
jauhot - 200 g;
seesaminsiemeniä - 150 g;
soijakastike - 100 ml;
auringonkukkaöljy - 100 ml;
munat - 2 kpl.

Keittotapa:

Leikkaa kanafilee pitkiksi, enintään 2 senttimetrin paksuisiksi suikaleiksi.
Siirrä syvään kulhoon, peitä soijakastikkeella ja marinoi 1 tunti.
Vatkaa 2 kananmunaa erilliseen kulhoon.
Levitä jauhoja ja seesaminsiemeniä kahdelle erilliselle tasaiselle levylle.
Kasta kukin marinoitu viipale jauhoihin kastettuasi munaan ja paneutettuna sitten seesaminsiemeniin.
Kuumenna auringonkukkaöljy ja paista tikkuja keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Tarjoilussa nauhat voidaan sijoittaa salaatinlehtien päälle.

Aika: 1 tunti.
Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 236 kcal / 100 grammaa.
Tarkoitus: välipalaksi.
Keittiö: amerikkalainen.
Vaikeusaste: helppo.

Aamu-kaurapuuroa voidaan käyttää kana-nauhojen paistamiseen. Reseptin mukaan liha on marinoitunut maidossa, minkä ansiosta kanan viipaleista tulee erittäin pehmeitä ja mehukkaita. Paistamisen aikana kaksoisleivän takia palat eivät hajoa. Ensinnäkin kana- nauhat rullataan jauhoissa ja vasta sitten kaurajauhoissa, kokonaisin tai murskattuina. Tämä kananpuikkoversio voidaan keittää myös uunissa.

Ainekset:

kanafilee - 500 g;
kaurapuuro - 100 g;
jauhot - 100 g;
maito - 100 ml;
auringonkukkaöljy - 100 ml;
paprika - 5 g;
jauhettu pippuri - 5 g;
jauhettua mustapippuria - 5 g;
munat - 1 kpl;
suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

Riko muna kulhoon, kaada maito, aloita vispilä, lisää vähitellen vähän jauhoja, tuloksena tulee olla paksu taikina.
Lisää suola ja mustapippuri ja sekoita hyvin.
Jos käytät kananrintaa, leikkaa filee luusta ja leikkaa se sitten enintään 2 senttimetrin paksuisiksi suikaleiksi.
Siirrä kanan viipaleet kulhoon taikinaa ja anna istua 30 minuuttia.
Tee erillisessä astiassa leivänaihe: sekoita loput jauhot, punainen jauhettu pippuri ja paprika.
Kaada kaurapuuro tasaiselle levylle. Jos ne ovat erittäin suuria, jauhaa ne sitten rullalla, tehosekoittimella tai millä tahansa sopivalla tavalla.
Kasta kukin viipale jauhoihin ja ripottele sitten runsaasti kaurahiutaleita.
Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa tai kattilassa.
Laita nauhat kiehuvaan öljyyn ja keitä 10-12 minuuttia. Kypsennysaika riippuu palojen paksuudesta.
Aseta kanan viipaleet paperipyyhkeelle tyhjentämään ylimääräinen rasva.
Tarjoile nauhat tuoreiden vihannesten kanssa.

Mausteinen

Aika: 2 tuntia 30 minuuttia.
Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 295 kcal / 100 grammaa.
Tarkoitus: välipalaksi.
Keittiö: amerikkalainen.
Vaikeusaste: helppo.

Tuoksuvat broilerinauhat saadaan lisäämällä yrttejä leivontaan. Mausteet, kuten rakuuna, kumina ja rosmariini, yhdistyvät täydellisesti siipikarjan kanssa. On parempi käyttää kuivia yrttejä, lämpökäsittelyn aikana ne paljastavat maunsa samalla kun pitävät hyvin leivonnassa. Tästä alkupalasta tulee todellinen koriste jokaiselle pöydälle.

Ainekset:

kanafilee - 700 g;
jauhot - 250 g;
leivänmuruja - 250 g;
auringonkukkaöljy - 200 ml;
soijakastike - 50 ml;
kuivattu valkosipuli - 10 g;
omenaviinietikka - 5 ml;
jauhettu mustapippuri - 5 g;
munat - 3 kpl .;
suolaa maun mukaan;
mausteiset yrtit maun mukaan;
mausta kanalle - maun mukaan.

Keittotapa:

Leikkaa filee nauhoiksi.
Sekoita marinadiin soijakastike, omenaviinietikka, yrtit ja marinoi liha 2 tuntia.
Taikina vatkaa munat mustapippurisuolalla.
Kaada jauhot yhdelle tasaiselle levylle ja sekoita leivänmurut kuivatun valkosipulin ja kanan mausteen kanssa.
Kasta jokainen kaistale jauhoihin, ripottele sitten munan taikinalla ja mausta maustetuilla leivänmuruilla.
Paista kanan nauhat paistinpannussa tai kattilassa runsaalla öljyllä.
Laita valmiit nauhat paperipyyhkeisiin.
Aseta nauhat lautaselle tarjoilua varten.

Maissihiutaleilla

Aika: 3 tuntia.
Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 364 kcal / 100 grammaa.
Tarkoitus: välipalaksi.
Keittiö: amerikkalainen.
Vaikeusaste: helppo.

Kanannauhat, joissa on maissihiutaleita, näyttävät erittäin herkullisilta, kiitos tyypillisen kultaisen kuoren, joka murisee kuten KFC: ssä. Liha on suositeltavaa marinoida etukäteen, on parempi jättää se yön yli ennen kypsennyspäivää. Jos astia lyötään ylös, riittää 15 minuuttia, mutta lihan maku ei ole niin rikas. Valmista myös makeuttamattomat maissihiutaleet etukäteen, niitä on usein vaikea löytää myynnissä.

Ainekset:

kanafilee - 400 g;
maissihiutaleet - 400 g;
jauhot - 200 g;
juomavesi - 200 ml;
jauhettu mustapippuri - 5 g;
jauhettu pippuri - 5 g;
kuiva valkosipuli - 5 g;
viinietikka - 5 ml;
munanvalkuainen - 2 kpl .;
auringonkukkaöljy - 1 l (syvälle rasvalle);
suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

Sekoita juoksevaa marinadia varten juomavesi, 40 millilitraa auringonkukanmalaa, viinietikka, lisää puolet punaista, mustapippuria ja kuivaa valkosipulia.
Leikkaa kana nauhoiksi, jos ne ovat hyvin pitkiä, leikkaa jokainen nauha kahteen osaan.
Yhdistä kananviipaleet marinadiin ja marinoi jääkaapissa 2 tuntia, mieluiten yön yli.
"Liimaa" leipä sekoittamalla kaksi kanaproteiinia jäljellä olevan punaisen, mustapippurin ja kuivan valkosipulin kanssa, sekoittamalla kaikki tasaiseksi.
Sekoita jauhot suolaan, riittää 5 grammaa.
Ota makeuttamattomat maissihiutaleet ja jauhaa ne rullalla tai sauvasekoittimella, mutta ei liian hienoksi.
Kasta jokainen liha-siivu muna-seokseen, sitten upota suolattuihin jauhoihin ja paneeleihin.
Aseta valmiit nauhat paistoverkkoon tai siivilään.
Kaada auringonkukkaöljyä rasvakeittimeen, lämmitä hyvin.
Jos sinulla ei ole tätä laitetta, ota kattila, jossa on siivilä, tai yksinkertaisesti paista pannulla, jossa on paljon rasvaa.
Laita kana kiehuvaan öljyyn, keitä 10-12 minuuttia kullanruskeaksi. Kanan nauhat on kätevä poistaa syvältä rasvasta uralla.
Laita kuumaliuskat paperipyyhkeisiin tyhjentämään ylimääräinen rasva.

Tarjoilu

Valmiit nauhat asetetaan perinteisesti dian päälle tasaiselle astialle tai tarjoillaan syvässä salaattikulhossa, enimmäkseen läpinäkyvässä, jotta ei piilota ruokahalua aiheuttavaa kultaista kuorta. Kananviipaleiden tulisi olla kevyitä ja vähän kaloreita. Nauhat tarjoillaan parhaiten tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Kanannauhat sopivat hyvin monenlaisten kastikkeiden kanssa.

Kaikkien suosikki majoneesi tulisi jättää pois tästä luettelosta, se vain lisää astian jo korkeaa energia-arvoa. Jos sitä on vaikea tehdä ilman majoneesia, on parempi korvata se smetalla. Leivitetyt kanan nauhat ovat sopusoinnussa tomaattiketsupin, adjikan, kuumien kastikkeiden, kuten jalapenojen ja chilien, eri vahvuuksien sinapin, soija- ja valkosipulikastikkeen kanssa.

Video

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!

Keskustella

Nauhat - mitä se on ja vaiheittaiset reseptit lihan valmistamiseen ja leivontaan valokuvalla

Jos päätät istua ystävien kanssa lasin oluen ääressä, et voi ajatella parempaa välipalaa kuin kanan nauhat. Tämä alkupala on helppo ja erittäin nopea valmistaa. Tässä artikkelissa näytämme, miten kypsennät täsmälleen samat nauhat kuin KFC: ssä. Kuvan sisältämä resepti auttaa sinua järjestämään valmiin hoidon.

Rapea kana

Tämän alkupalan erikoisuus on, että se on käytännöllisesti katsoen erottamaton alkuperäisestä. ja herkkä siipikarjanliha ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Kuinka valmistaa nauhoja kuten KFC: ssä? Kaikki on hyvin yksinkertaista:

Valmista 900 grammaa kanafileetä ja leikkaa se sitten pieniksi suikaleiksi (kaksi kahdeksan senttimetriä).
Kastikkeen valmistamiseksi kaada puoli lasillista maitoa kuppiin ja sekoita se yhteen kananmunaan. Lisää niihin vähitellen puoli lasillista jauhoja, rkl paprikaa ja rkl suolaa. Sekoita ruokaa, kunnes se näyttää paksulta hapankerma.
Aseta kana valmiiseen taikinaan ja jätä se muutamaksi minuutiksi.
Laita puolitoista kupillista jauhoja, kuumaa pippuria ja paprikaa maun mukaan muovipussiin. Sitten voit lisätä mausteita ja yrttejä, kuten basilikaa, inkivääriä, valkosipulia, oreganoa, currya tai tavallista. Purista sitten pussia ja ravista sitä voimakkaasti useita kertoja.
Kaada 500 ml kasviöljyä syvään paistinpannuun ja lämmitä se.
Poista muutama kana pala taikinasta, laita ne pussiin, ravista ja aseta paistinpannuun. Paista nauhat kaikilta puolilta, poista ne lusikalla ja siirrä paperipyyhkeisiin. Toista toimenpide, kunnes työkappaleet loppuvat.

Siirrä valmis alkupala lautaselle ja tarjoile juomien kanssa. Älä myöskään unohda valmistaa sinappi- tai tomaattikastiketta nauhoille.

Kuinka tehdä nauhoja kuten KFC: ssä

Englanniksi sana "nauhat" voidaan kääntää "nauhoiksi", eli keitämme hienonnettua broilerifileetä. Mitä nauhojen tekeminen KFC: n tapaan edellyttää? Voit lukea alkupalan reseptin alla.

Ota, erota filee luista, pese se, kuivaa ja leikkaa yhtä suuriksi suikaleiksi.
Ota (voit käyttää useita kerralla) ja rullaa aihiot siihen. Aseta sitten nauhat jääkaappiin tunniksi.
Riko kananmuna syvään kulhoon ja voita hyvin. Kaada jauhoja toiseen lautaseen ja leivänmuruja tasaiseen astiaan. Jälkimmäiseen voit lisätä pienen kanan mausteen tai muita aromaattisia yrttejä.
Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja laita se tuleen.
Kasta kananpalat ensin jauhoihin, sitten munaan ja lopuksi kastele murusiin. Aseta sitten ne paistinpannuun ja paista kaikilta puolilta kullanruskeaksi.

Laita valmiit liuskat paperipyyhkeisiin, muuten ne ovat liian rasvaisia.

Kuinka valmistaa nauhoja kuten KFC: ssä

Tuoksuva ja rapea välipala houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia. Siksi suosittelemme, että teet samat nauhat kuin KFC: ssä. Alkuperäisen välipalan resepti on hyvin yksinkertainen:

Leikkaa 300 grammaa valmistettua ja käsiteltyä kanafileetä nauhoiksi.
Yhdistä syvään kulhoon ruokalusikallinen valmisruokavalmistetta, suolaa maun mukaan ja ruokalusikallinen paprikaa.
Kasta liha kuivaan seokseen ja laita se välittömästi pannulle.
Kun kana on paistettu kuumassa kasviöljyssä, siirrä se lautasliinoihin ja jätä pariksi minuutiksi.

Tarjoile valmis välipala kuumana tai kylmänä. Suosittelemme tarjoilemaan nämä rapeat nauhat alkuperäisen smetana- ja piparjuurikastikkeen kera. Se on hieno siipikarja- ja liharuokille, ja se voidaan valmistaa seuraavasti:

Kanan tikkuja

Tässä on resepti alkuperäiselle alkupalalle, joka täydentää täydellisesti kaikkia juomia. Lue, kuinka tehdä nauhoja kuten KFC: ssä ja kokata kanssamme:

Pilko kaksi nippua korianteria veitsellä.
Hienonna kaksi valkosipulinkynttä hienoksi tai työnnä puristimen läpi.
Yhdistä marinadi varten valmisruoat 500 ml: aan kefiiri-, suola- ja kanamausteseosta.
Leikkaa 800 grammaa kanafileetä kaistaleiksi ja marinoi valmiissa kastikkeessa.
Kahden tunnin kuluttua liha on poistettava ura-lusikalla, laitettava lautasliinoihin ja kuivattava.
Kasta jokainen purema ensin jauho- ja tärkkelysseokseen, sitten lyötyyn munaan ja lopuksi leivänmuruihin. Aseta sitten syömäpuikot lautaselle ja jätä ne rauhaan hetkeksi.
Kaada lisää öljyä syvään paistinpannuun ja lämmitä se.
Paista nauhat, kunnes niillä on kaunis kuori kaikilta puolilta, poista ylimääräinen rasva lautasliinalla ja aseta ne kasaan astiaan.

Tarjoile välipala oman tomaatti- tai kermakastikkeen kanssa.

Kanan nauhat seesaminsiemenillä

Tämä alkupala eroaa kuuluisan ketjun alkuperäisestä reseptistä vain seesaminsiementen läsnä ollessa. Kuitenkin hän antaa tikkuille erityisen maun ja miellyttävän ilmeen. Kuinka valmistaa kanan kaistaleita seesaminsiemenillä:

Leikkaa 400 grammaa kanafileetä nauhoiksi.
Sekoita kolme ruokalusikallista jauhoja siipikarjan mausteiden kanssa.
Rullaa leivitetyt lihapalat hyvin.
Kasta palat lyötyyn munaan, rullaa sitten seesaminsiemenet ja laita ne voideltuun leivinpaperiin.

Paista tikkuja noin puoli tuntia. Ennen kuin tarjoilet herkkua, aseta se lautaselle ja koristele salaattilehdillä. Voit tarjoilla yhdessä kananpuikkojen tai maalaisperunoiden ja minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Kaurahiutaleet

Rapeat kepit, joissa on herkkä keskusta, voittavat vieraidesi sydämet. Mitä sinun on tehtävä, jotta saat rapeat ja maukkaat nauhat kuten KFC: ssä? Resepti yksinkertaisesta välipalasta edessäsi:

500 grammaa kanafileetä, leikattu tasaisiksi suikaleiksi, marinoituna soijakastikkeessa sekoitettuna kanan mausteen ja yrttisekoituksen kanssa.
Parin tunnin kuluttua raasta kova juusto hienolle raastimelle, kaada kaurapuuro erilliseen kulhoon ja voita kananmuna suolalla kolmannessa kupillisessa.
Kasta aihiot tässä järjestyksessä: ensin munaan, sitten kaurahiutaleeseen, jälleen munaan ja lopuksi juustoon. Paista kana välittömästi paistinpannussa kuumassa öljyssä.

Tarjoile alkupala pöydälle, koristele tuoreilla yrtteillä ja salaattilehdillä.

Mausteiset nauhat

On erittäin helppo valmistautua hauskan kaverijärjestön saapumiseen. Sinun tarvitsee vain löytää hyvä elokuva, ostaa suosikkijuomasi ja tehdä nauhoja kuten KFC: ssä. Voit lukea tämän yksinkertaisen ruokalajin reseptin alla:

Leikkaa 700 grammaa fileitä (rinta tai reisi) yhtä leveiksi suikaleiksi.
Yhdistä marinadiin 50 grammaa soijakastiketta, teelusikallinen omenaviinietikkaa, rakuuna, pippuria ja rosmariinia. Voit lisätä suolaa haluttaessa. Aseta valmis kana marinadiin ja jätä se pariksi tunniksi.
Seuraavaksi sinun on valmistettava ainekset leivontaan: kaada jauhot yhteen kuppiin, lyö munat suolalla ja pippurilla toisessa ja aseta leivänmurut kuivatulla valkosipulilla ja kaikki kanan mausteet kolmanteen.
Kasta kananpalat yksi kerrallaan jokaiseen astiaan ja paista ne kaikilta puolilta suuressa määrässä kasviöljyä.

Laita valmiit nauhat paperipyyhkeisiin, laita ne sitten lasialustalle astiaan ja vie ne pöydälle.

Kanan tikkuja maissihiutaleilla

Valmista neljä kanafileetä ja leikkaa kukin pitkiksi suikaleiksi.
Vatkaa sopivassa kulhossa kaksi kananmunaa, hienonnettuja tuoreita yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
pilkko tehosekoittimessa tai rullalla. Huomaa, että lopputuloksen ei pitäisi olla jauhoja, vaan pieniä paloja.
Kasta fileet ensin munaan, sitten hiutaleisiin ja aseta leivinpaperille.

Paista nauhat hyvin esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Tarjoile minkä tahansa kastikkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Johtopäätös

Olemme iloisia, jos pidät resepteistä, jotka olemme keränneet sinulle tässä artikkelissa. Kanannauhat ovat loistava välipala ystävälliselle yritykselle tai runsas illallinen, jos täydennät niitä tuoreilla vihanneksilla, paistetuilla perunoilla ja erilaisilla kastikkeilla. Siksi valitse mikä tahansa resepti ja keitä nauhat sen mukaan itse.

Hyvää päivää, rakkaat lukijat. En ole pitkään pilannut sinua uusilla resepteillä, mutta tänään päätin jakaa kanssasi uuden kokeen. Yritetään kokata KFC Spicy Chicken Wings. Tämä on tietysti erittäin haitallinen ruokalaji, korkea kalori ja yleensä ... mutta joskus todella haluat jotain haitallista ja erittäin maukasta.

Varoitan teitä heti, että tämä on kokeilu, ja kuten usein tapahtuu uuden ruokalajin valmistuksessa käsityöläisissä olosuhteissa, ei aina kaikki suju ensimmäisellä kerralla. Yritin askel askeleelta reseptissä kirjoittaa kaikki muistiinpanoni ja suositukseni, jotka yritän ehdottomasti ottaa huomioon seuraavalla kerralla.

Resepti löydettiin Internetistä, ja muutin sitä hieman harkintani mukaan. Jos sinulla on lisäyksiä, suosituksia tai vinkkejä tämän reseptin parantamiseen, olen erittäin kiitollinen niistä.

Ja nyt itse resepti

Ainekset

Resepti KFC: n mausteisten siipien valmistamiseen:

Puhdista kanansiipet tarvittaessa höyhenjäämistä, huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeellä.

Sitten leikkaamme siivet 3 osaan. Ruoanlaittoon tarvitsemme vain siiven kaksi ensimmäistä osaa. Äärimmäisintä osaa voidaan kuitenkin käyttää liemien valmistamiseen tai ruokintaan lemmikkeillesi.

PS: Siipien, kuten kaikkien taikinan nestemäisten ainesosien, tulisi olla huoneenlämmössä.

Näin siipemme näyttävät.
PS: Jos haluat keittää todella mausteisia siipiä, niin tässä vaiheessa on parasta sekoittaa ne suolaan, vähän vettä (2-4 rkl. L.) Ja kuumaan jauhettuun pippuriin ja jättää vähintään tunnin ajaksi.
Pippurin ja suolan lisäksi voit lisätä muita mausteita maun mukaan. On parasta ottaa sopiva pakkaus, lisätä siihen mausteita ja vettä, sekoittaa ja taittaa siivet.
Sekoita sitten kaikki huolellisesti ja anna marinoida, sekoittaen toisinaan.
Nyt valmistamme taikinan sopivaan astiaan. Sekoitamme jauhot, tärkkelyksen ja kaikki mausteet maun mukaan. Lisäsin kanan mausteen, mutta voit tehdä ilman sitä.
P.S .: Tärkkelyksen ansiosta saadaan hiutaleisiin hyvin samanlainen kuori. Käytin maissitärkkelystä, mutta paikoin leivonta on liian kovaa. Ehkä se johtuu maissitärkkelyksestä, tai ehkä sinun on vain vähennettävä tärkkelyksen jauhojen suhdetta.
Jos sinulla on ideoita tästä asiasta, kuulen ne mielelläni.
Sekoita kaikki kuivat ainekset hyvin ja mausta. Lisää suolaa tai mausteita tarvittaessa.
Sekoita muna vähän vettä ja vatkaa.
PS: Mielestäni on parempi käyttää kivennäisvettä tavallisen veden sijasta. Yleensä tällaista vettä käyttämällä taikina on ilmavampaa.
En kuitenkaan ole vielä ehtinyt kokeilla sitä tällä reseptillä, joten en voi sanoa 100% varmuudella, että tämä on hyvä idea.
Lisää lyöty muna vedellä kuiviin ainesosiin ja vaivaa taikina.
Lisää loput vedestä vähitellen pieninä annoksina, kunnes sakeus on jotain jogurtin ja kefirin välillä.
Laita valmistetut siivet astiaan taikinalla ja sekoita kaikki hyvin.
Valmista kuiva leipä erikseen. Tätä varten lisää paprika jauhoihin värin vuoksi.
Voit lisätä hieman kurkumaa, jos haluat, mutta sillä on melko rikas maku ja aromi, joten tärkeintä on olla liioittelematta sitä tämän ainesosan kanssa.
Sekoita kaikki hyvin. Voit myös lisätä suolaa tai muita mausteita makuun kuivaleivontaan.
Poista kanansiipet taikinasta ja upota kuivaan paneeriin.
P.S .: Noudattin reseptiä ja säästin aikaa kuivalla leivalla useita annoksia siipiä kerralla.
Mutta on parempi olla tekemättä tätä, koska kun siipesi odottavat vuoroaan, osa taikinasta liukuu alaspäin ja sekoittuu jauhoihin, ja siipien kuori osoittautuu epätasaiseksi.
On parasta kastaa siivet kuivaleipään juuri ennen paistamista.
Kaada kasviöljyä sopivaan DRY-astiaan.
Kapasiteetin tulisi olla riittävän korkea, ja öljyn tulisi mieluiten täyttää se enintään 1/3, kun taas siipien tulisi kellua vapaasti siinä.
Kuumenna öljy kiehuvaksi ja upota siihen 4-5 samankokoista siipeä.

Kaupunki on liian pieni sijoittamaan todellisia ruokakenttiä suuriin ostoskeskuksiin, se voi vain ylpeillä siitä, mutta emme löydä maailman suosituimpia ruokapaikkoja. Joskus minulle sattuu käydä ostoksilla isossa kaupungissa, ja siellä kaikki ovat yleensä kahviloiden kanssa kunnossa. Ja jos halusin syödä välipalaa, menen epäröimättä pitkän jonon loppuun - odottamaan KFC-siipiä, koko kori. Ja vaikka he sanovat minulle nyt, että tämä ei ole hyödyllistä, pikaruoka-fu ja yleensä kfc ei ole maukasta, en ole samaa mieltä kanssasi - olen erittäin maukas! Tuoksuva, herkkä kananliha rapeaina hiutaleina - näistä muistoista vatsaani tahattomasti jyrisee. Haluatko Haluatko! Mutta kohta, jossa tämä herkku on lähinnä Abakania, on Krasnojarskissa, ja onnistuin käymään siellä kerran neljännes, ellei harvemmin. Ehhhh ... Ainakin tee se itse!
On selvää, että legendan mukaan tällä taikakanalla on erittäin luokiteltu resepti, ja heidän mukaansa kokit allekirjoittavat jopa joitain julkistamattomia papereita, ja ainesosat valmistetaan eri yrityksissä ja toimitetaan ateriakeittiöön puolivalmiina tuotteina, niin vaikka kaikki haluavatkin todellisen reseptin purkaminen ei toimi, vaikka tunkeutuisitkin röyhkeästi.
No, sitten he paljastivat minulle ruoanlaiton salaisuuksia, tarkistin ja menin pähkinöihin - vkuuuuus!
YKSI ENEMMÄN! Leipä on erilainen, mutta kaiken kaikkiaan se on erittäin, erittäin hyvä!
Siksi minulla ei yksinkertaisesti ole oikeutta olla hiljaa, lisäksi ehdottomasti kuka tahansa voi paistaa kokonaisen vuoren tällaisia \u200b\u200bkanansiipiä!

Ajattelin aina, että siivet on vain leivitettävä erityisissä "leivänmuruissa" ja merkkituotteissa ja paistettava. Yritin kaikkea, mutta joko luiden lähellä oleva kana pysyi raakana ja sitkeänä, tai leivillä oli taipumus hiiltyä, laskin paistamisen lämpötilaa - se näytti olevan normaalia sisällä, mutta rapea kuori oli vuotanut öljystä.
Ja ensimmäinen salaisuus osoittautui yllättävän yksinkertaiseksi - ennen kuin paistat kanaa, sinun on ensin keitettävä se!

1.Ensinnäkin leikataan kanansiipet 3 osaan nivelillä - kyynärvarsi, olkapää ja "käsi". Ensinnäkin on helpompaa työskennellä tällaisten kappaleiden kanssa; toiseksi on helpompi syödä, ja kolmanneksi siiven viimeinen osa on ehdottoman tarpeeton tälle ruokalajille.

Tämän "tarpeettoman" varaosan avulla voit toimia inhimillisesti - ripottele sitruunamehulla, lisää suolaa ja pippuria, joitain aromaattisia yrttejä ja anna marinoitua puoli tuntia ja paista sitten hyvin kuumassa öljyssä - niin että se murtuu ja syö hampaasi kaikki ilman jälkiä. Se on herkullista, ja joillekin ystäville se on todellinen herkku!

2. Laita jaetut siivet suolattuun veteen, laita tuleen ja kiehauta. Tällä on myös omat temppunsa.
Heti kun vesi kiehuu, poista vaahto ja poista pannu lämmöltä. Jäähdytä nyt täysin liemessä olevat siivet huoneenlämpötilaan.
Luuletko, ettei keitetty? Viikunat siellä! En ole koskaan elämässäni maistanut pehmeämpää keitettyä kananlihaa! Tosiasia on, että tällaiset pienet palat eivät vaadi pitkää keittämistä, ja kuumassa liemessä ne itse saavuttavat halutun valmiuden.
Muuten, tämä vaihe voidaan tehdä juhlien aattona jättäen kattila siivillä viileään paikkaan. Älä vain ole yllättynyt, kun seuraavana päivänä löydät pannusta aitoa kanan hyytelölihaa - siivet sisältävät paljon hyytelöiviä aineita))

3. Seuraavaksi valmista loput ainesosat - jauhot, jäätelö ja maissihiutaleet.
En sano mitään jauhoista - tavallisista vehnäjauhoista.
Lieson on lyöty muna suolalla ja vähän vettä (tai ilman sitä). Jos haluat vain kanan maun - älä lisää jäähän mitään muuta, jos haluat pistävyyttä ja pikanttiutta - heitä sinne rohkeasti valkosipulia, kuumaa pippuria tai muutama tippa Tabascoa, tuoksuvia yrttejä - mitä vain sydämesi haluaa. Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi ja olet onnellinen.

On suositeltavaa etsiä riippuvaisia \u200b\u200bmaissihiutaleita supermarketin hyllyltä. Tosiasia on, että melkein kaikkia niitä myydään sokerilasina, mutta miksi tarvitsemme makeaa kanaa? Pienellä itsepäisyydellä makeuttamattomia viljoja löytyy terveellisten ja diabeettisten ruokien osioista.
Me rypistämme ne suoraan pussiin pieniksi paloiksi ja käteväksi murto-osaksi.

Laitamme kaikki ainesosat vierekkäin, laitamme aihioiden levyn lähemmäksi ja kuumennamme öljyä syvälle rasvalle liedellä.
Punainen lautasessa - tämä on minun täyteni valkosipulilla ja tabascolla))

4. kanan kanssa teemme tämän - ensin kastamme sen jauhoihin, sitten kastamme sen jäätelöön ja sitten rullaa hiutaleiksi. Anna tässä vaiheessa palan kuivua hieman - joten hiutaleet tarttuvat lujasti kanan ihoon eivätkä putoa paistettaessa. "Kuivumme" 15-20 minuuttia, käännämme siivet pari kertaa.

5. Ja nyt paistamme! Kuumenna kattila tai pata öljyllä 180 asteeseen. Eikö sinulla ole erillistä lämpömittaria? Käytä tavallisia kiinalaisia \u200b\u200btikkuja - upota ne öljyyn, jos kepistä tulee kuplia, haluttu lämpötila on saavutettu.
Kasta siivet syvään rasvaan ja paista noin 3 minuuttia. Älä yritä laittaa enimmäismäärää siipiä pannuun - öljyn lämpötila laskee voimakkaasti, paistaminen kestää kauemmin ja öljy imeytyy enemmän. 5-6 kappaletta kerrallaan on normaalia.