Thaimaalainen keitto kookosmaitoon. Akuutti thai-keitto kookosmaitokansi ja sienet akuutti keitto kookosmaitoon

Reseptejä kookoskeitto On valtava lajike - perinteinen thaimaalainen kookoskeitto, kookoskootteri mereneläviä, porkkanoita, kurpitsa, mango jne. Kookosmaito saadaan käyttämättömistä kookospähkinöistä - tämä makea valkoinen emulsio mutteri sisällä on paksu yhdessä kypsymisen kanssa ja tulee massa. Coconut nesteellä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia - esimerkiksi se pystyy "pudottamaan" lämpötilaa, sillä on myös diureettinen vaikutus, normalisoi munuaisten työ, säästää dehydraatiota. Toinen plus kookosmaito on erittäin alhainen kalori, joten kookoskeitto sopii hyvin niille, jotka seuraavat hahmoa, mutta haluavat syödä monipuolisia ja maukkaita.

Reseptit Coconut Soup

Thai Coconut.

Ainekset: 1st.l. Rypsiöljy, 2 varsi Lemonongrass, 2.. hienonnettu tuore inkivääri, 1 valkosipulin kynsi, 3h.l. Punainen curry, 6 kupillista kanan liemi, 3s. Soijakastike, 1st.l. Sokeri, 0,5L kookosmaito, 1 kananrinta, 1 sienet, 3st. Lyme mehu, suola, ½ kupillista kinse, vihreät sipulit, vihreät.

Ruoanlaitto: Lemongrass varret puhtaana ja hienosti valehtele, vierittää valkosipulia, leikkaa kananrinta viipaleilla, huuhtele ja kuivaa sienet, häiritse vihreät. Lisää lemongrass varret, valkosipuli, inkivääri ja sekoita 30 sekuntia vinossa kattilassa. Lisää sitten curry, sekoita vielä 30 sekuntia. Seuraavaksi lisää kananlyöntiä sekoittamaan curry, kaada loput loput, lisää sokeria, soijakastiketta ja käännä vahva tulipalo. Koiran tulipalo keitto kiehuu, sulje kansi ja jätä huomenna 20 minuuttia. Lisää sitten kookosmaito, rinta, sienet, kalkki mehu ja kiehua, kunnes kananliha on valmis. Sung alas, lisää vihreät.

Coconut keitto Porkkanat.

Ainekset: 2 kupillista kookosmaitoa, 1 lamput, 5 kpl porkkanaa, 1.5st. Inkivääri, 1.. Curry, 0.5h.l. Kuiva chilipippuri, 3.5 lasillinen kasvisliemi, mustapippuri, suola.

Ruoanlaitto: lämmin kookosmaito, lisää suuri sipuli siihen, keitä 7 minuuttia, lisää sitten suuri leikattu porkkana, kaataa liemi, kiehua 5 minuuttia. Lisää curry, chili, inkivääri, kiehauta 10 minuuttia rajattu kansi, kunnes porkkana on pehmeä. Voittaa keitto tehosekoittimella, lisää mausteita, kun haetaan pöytää koristele levyjä vehreän keittoon.

Coconut keitto mereneläviä.

Ainekset: 400 g pakastettu Seos mereneläviä, inkiväärijuuri, 1L kookosmaito, 400 ml 15% kermaa, 2s. Oliiviöljy, suola, pippuri, persilja vihreät.

Ruoanlaitto: Lämmitetyssä oliiviöljyssä, Fry hieno värillinen valkosipuli kultaiseen väriin, sitten lisää murskattua inkivääriä ja paahtaa yli 40 minuuttia. Lisää mereneläviä, kansi kansi, sammuta 4 minuuttia, kaada kerma, kookosmaito, lisää suolaa , pippuri ja kiehauta. Ready UKR kun palvelee pöytä koristella murskattuja vihreitä.

Maito kookoskeittoon voidaan ostaa säilykkeellä melkein missä tahansa suuressa supermarketissa. Tai voit ostaa kokonaisuuden, kypsytettyä kookospähkinää, arista se valkoinen liha, kaada se kiehuvalla vedellä, sekoita ja jätä puoli tuntia, sitten kanta tai käytä suoraan sellua ruoanlaitto keitto.

Monet matkailijat, kun vierailet Thaimaassa, kokeile tällaista ruokaa keitto kookosmaitoon.Se on ainutlaatuinen kermainen maku akuutti ja eri maissa lautasenformulaatio on erilainen. Voi kokata kotona mereneläviäKäyttämällä yksinkertaisia \u200b\u200bohjeita. Tietenkin moderneissa supermarketeissa löydät joukot jo valmiiksi valmistetuilla ainesosilla, mutta se ei ole niin. Paljon parempi tehdä keitto toms in Kodin olosuhteet tuoreista tuotteista.

Mikä se on ja miten kokata

Älä kysy kysymyksiä "Mitä ovat, jotka ovat varret?", "Mitä keittoa?", "Miten astiat palvelevat?". Vastaus on yksinkertainen - nämä ovat katkarapuja sekä terävä pippuri. Kuitenkin se ei ota kermaa ruoanlaittoon, vaan kookosmaito, jossa on paljon hyödyllisiä aineita. Kypset käyttävät erilaisia \u200b\u200bmausteita, niitä on joskus vaikea löytää maassamme, joten voit korvata samanlaisilla. Tämän ruokalajin keittosaika on 35-65 minuuttia, riippuen käytetyistä tuotteista.

Klassinen resepti tarjoaa galangalan juuren (jotain kuin inkiväärijuuri), Lemograms, Lyme Lehdet ja erilainen inkivääri - romahtaminen. Kaikki tämä kaadetaan kahdella litralla vettä ja keitetään. Seuraavaksi he lisäävät kookosmaitoa, mereneläviä, kauden kaikki chili pippuria, kalakastiketta. Resepteistä riippuen voidaan käyttää katkaravut, nilviäiset ja muut merenkulun asukkaat sekä sienet, vihannekset ja mausteet. Kuinka kokata Onko talossa käyttämällä thai-versiota? Todellinen reseptivarmistaa käytön:

liemi (2 litraa vettä kaikki tarvittavat kasvit);
katkaravut - 400 g;
kalaskastike - 2 rkl. l;
sipulit - 2 kpl.;
osteri - 300 g;
kookosmaito - 500 ml;
chile kastike - 2 rkl. l;
lime - 1 kpl.

Westerns pese ja heitä kiehuvalla liemessä, on hienojakoisia sipulia samalla tavalla. Sekoita kahdella chili-liitä, vähennä tulta ja jätä keitetty kannen alle 10 minuuttia. Tällä hetkellä katkarapu tulisi puhdistaa ja lisätä ne sitten keittoon. Kaada kalakastiketta, kalkki mehua, sekoita ja odota kiehuvaa. Lopussa, kaada kookosmaito, keitä lautasen ja sammuta tulipalo. Heittää Keitto kookosmaitoon katkarapujalevyjä, jotka on koristeltu tuoreilla vihreillä.

Tarjoillaan alkuperäistä keitto tov yang sisäänThaimaa sekä muut maat. Dubai-ruokalaji eroaa maku. Hänelle ottaa tällaiset ainesosat:

liemi yrtteillä - 2 l;
katkaravut - 350 g;
rapujen liha - 150-250 g;
squid - 2 pientä ruhoa;
kookosmaito - 400 ml;
chile Pasne - 1-2 taidetta. l;
laulaa yksi kalkki.

Kiehauta vettä yrtteillä ja puhdistaa katkarapuja ja kalmari. Se leikataan raidat ja rapujen liha - neliöt. Jos ei löydy rapu lihaa, sinun ei pitäisi käyttää rapuja. Heillä ei ole mitään tekemistä luonnollisella tuotteella ja hyvin pilata maku on valmis ruokiin. Kiehuessa vedessä heitä mereneläviä ja chili liitä, tervehti vähän. Ruoanlaitto keitto on noin 10 minuuttia, lopulta sinun pitäisi puristaa Lyme-mehua ja anna tauon muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi kaada kookosmaito, estä ja keitä jälleen.

Astialla on erilaiset keittotavat maasta riippuen. Monissa ruoanlaittokirjoissa löydät reseptejä erilaisiin vaikeuksiin, joita kirjoittajat ovat sopeutuneet ruoanlaittoon kotona. Galangalan ja Crachan sijasta vie tavallisen inkiväärin ja kalkin sitruunan sijasta. Ei voida sanoa, että kaikki nämä reseptit ovat mauton ja joilla ei ole oikeutta olemassa. Jokainen ruoanlaittoversio on hyvä ja alkuperäinen, joten sinun pitäisi yrittää kokata keitto kookosmaitoon ja kanan, merenelävät tai vihannekset.

Ensimmäinen resepti tom Yaana, joka on helpompi toteuttaa kotona, liittyy kanan käyttöön. Lisäksi kananfilee on helpompaa kuin tuoreita mereneläviä. Mitä sinun täytyy ottaa:

kanafilee - 3-4 kappaletta;
kookosmaito - 0,5 l;
inkiväärijuuri murskataan - 2-3 rkl. l;
kana-liemi - 250 ml;
chili pippuri pestään - 2 tuntia l;
kalaskastike - 2 rkl. l;
sokeri - 1,5 h. L;
kinza on pieni nippu.

Kana liemi laittaa keskipitkän tuleen, lisää kookosmaitoa ja murskattua inkivääriä. On välttämätöntä kiehua noin 8-10 minuuttia. Tällä hetkellä voit valmistaa filee: pese ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Heitä kana kattilaan, keitä vielä 7-8 minuuttia, sitten sekoita chilipippuria, kalakastiketta, sokeria (edullisesti käytettävä ruskea) ja kiehauta. Hienovarainen keitto kookosmaitoon kanan kanssa,koristeltu hienoksi alasti Cilantrosta.

Kasvissyöjien täytyy maistaa toinen coconut Milk Reseptijossa eläintuotteita ei käytetä. Tällaisessa keitossa vain 63 kcal, ainesosista:

leek Shalot - 5 kpl.;
sweet Bulgarian pippuri - 2 kpl.;
valkosipuli - 1 pää;
kukkakaali - 1 kpl.;
chile Pepper - 2-3 kpl. keskikokoinen;
porkkana - 1 kpl.;
osteries - 150 g;
liemi yrttejä keitetyt perinteisen reseptin mukaan;
tomaatit - 6-7 kappaletta;
soijakastike - 5 rkl. l;
basilika - pieni palkki;
kookosmaito - noin 150 ml.

Ensin sinun täytyy kokata liemiä kahdesta litran vettä, sitruuna, galongala, Lyme. Sipulit, porkkanat, valkosipuli, chili pippuri ja makea pesu, murskataan ja kulkevat pannulla pienellä määrä kasviöljyä kultaiselle värille. Paidat vihannekset, jotka on valettu kattilaan, odota kiehuvaa, peitä kansi ja vähennä tulipaloa minimiin. Ihmiset Pese, poista sisäet ja leikkaa ohut raidat. Mushrooms voidaan jättää kokonaan, jos ne ovat pieniä. Tomaatit ovat valmiiksi kääritty kiehuvaan veteen ja poista ihon, tarttua kuutioihin. Kaikki vihannekset lisäävät liemiä ja kokki noin 7-10 minuuttia. Keittoprosessin päätyttyä kookosmaito, kalkki mehu ja soijakastike kaadetaan. Kiehoittaa ja imeä murskattua basiliaa.

Nopein tapa

Kuten jo mainittiin, pussit myydään monissa myymälöissä, joissa on valmiita asetettuja, josta se on helppo kokata keitto. Kuitenkin heissä vain liemen perusta, muut ainesosat on lisättävä heidän makuunsa. Resepti keitto Tom reikiä kookosmaitoon katkarapuja Vaatii seuraavat ainesosat:

base for BROTH - 1 paketti;
kinza - pieni palkki;
valkosipuli - 3 hampaat;
royal Shimps - 150 g;
lime - 1 kpl.;
oyshemks (voit ottaa Champunonit) - 100-200 g;
sipulit - 2 kpl.;
kirsikkatomaatit - 8-10 kpl.;
kookosmaito - 100 ml.

Katkaravut sulattavat, pese ja puhdas. Valkosipulista irrota kuori ja ohita erityinen lehdistö, kuori sipuli ja leikkaa pieniksi neliöiksi. Kirsikkatomaatteja leikataan neljänneksellä. Kaada kasviöljyä, Fry hienonnettua valkosipulia, sipulia ja tomaatteja. Kiehuessa vedessä liuotetaan keittoa koskeva perusta, lisää paskaavia vihanneksia ja keitä muutama minuutti. Sitten lähetä sieniä kattilaan, äyriäiseen ja hienosti kulmikkaan Kinse. Keitä kunnes katkarapu, lopulta kaada maitoa ja sekoita.

Keitto kurpitsa

Toinen vaihtoehto sopeutuneesta astiasta - kurpitsan keitto Katkaravut I.curry. Se muuttuu kirkkaan oranssiksi, sillä on makea maku ja tarjouskilpailu. Keitossa soseen pitäisi olla nestettä, joten ei tarvitse maitoa. Ainesosat 4-6 annosta:

pumpkin - 0,5 kg;
sokeri valkoinen - 1 h. L;
kookosmaito - 0,4 l;
kana-liemi - 1,5 l;
curry - 1 rkl. l;
kasviöljy - 2 rkl. l;
cognac - 2-3 rkl. l;
ground Ginger Root - 1 rkl. l;
kalakastike - 1 rkl. l;
katkaravut - 200-300 g;
suola, vihreät (kinza ja vihreät sipulit) - maistaa.

Ensinnäkin sinun on valmistettava kurpitsa, koska se on pidempi. Se on pestävä, puhdistaa kuori ja siemenet, sitten pilkkoa 1,5-2 cm: n kuutioita. Hieman paista kasviöljyä, kaada vettä ja aseta puoliksi valmiiksi ja kaada sitten teelusikallinen sokeria. Seuraavaksi sinun on pakattava konjakki (voit tehdä ilman alkoholia, mutta se kiinnittää astianpesäyksen) ja laittaa muutaman minuutin. Lisää raastettu inkivääri kattilaan, curry ja jatka kokki kurpitsa pehmeään tilaan. Kaada säiliöön ainesosien kanan liemi, kiehauta, kaada kalakastike ja kookosmaito. Tomber hidas taistelija 10 minuuttia. Tällä hetkellä kiehauta katkarapuja ja leikkaa ne niihin pienillä viipaleilla, jolloin useita kappaleita koristeluun. Viimeinen keittämisvaihe on ruoan hiominen tehosekoittimessa (jos massa on erittäin paksu, voit laimentaa lämpimällä liemellä), lisätä äyriäisiä. Palvella katkarapu keitto ja Kuvattu Cilantro.

Thai Soup Tom Nuori. Helppo tehdä itse, koska kodin ruoanlaittoon on monia reseptejä. Valinnaisesti kokki liemi mahdottomista tuotteista, on mahdollista ostaa valmiina asetettu keittoon. Se tarvitsee vain lisätä mereneläviä, kanaa, erilaisia \u200b\u200bvihanneksia ja mausteita.

Tom Kha Kai, Laosin ja Thaimaan terävä keitto, valmistautuvat usein kookosmaitoon, kanaan, herkulliseen vihanneksiin, yrtteihin ja mausteisiin. Tom Kha.K.ai Käännetty thai "kana ja inkivääri keitto." KHA. - Tämä on inkiväärijuuri, jota perinteisesti käytetään aromina ja Kai. - Tämä on kana. Seuraavassa kuvattu Thai Coconut Soup perustuu perustekniikka Tom Kha Kai, mutta tässä käytettävät ainesosat voivat helposti ostaa missä tahansa ruokakaupassa. Esimerkiksi et todennäköisesti pysty löytämään Calgania, mutta tavallinen inkivääri voi myös antaa samanlaisen maun ja aromin.

Thaimaan kookoskeitin pääajatus on nauttia erilaisten mausteiden ohut seos. Tästä syystä resepti vaatii suurta määrä maku-lisäaineita, kuumasta pippurista halapenosta tyydyttyneempään valkosipuliin, inkivääri Lyme ja tuoretta uskonnollista korianteria. Muuten näiden ainesosien mittasuhteet voidaan säätää henkilökohtaisista makuasetuksista riippuen: keitto pehmeäksi yksinkertaisesti vähentämään halapenon määrää ja lisää terävämpiä, kasvua.

HUOMAUTUS! Thaimaassa perinteinen Kha Kai valmistetaan raakaa kananrintasta. Lisäksi lähes kaikki elimet, tassut ja jopa veri lisätään astiaan, jonka ansiosta keitto on tyydyttyneempi ja mielenkiintoinen maku.

Toinen etu kehon osan käytöstä on, että voit lisätä harvinaisesi, mutta erittäin ravintoaineita.

Jos keitetyn kanan jäännökset käynnistettiin jääkaapissa, voit säästää aikaa merkittävästi. Tässä tapauksessa toimii myös reseptin mukaan, mutta ohita vaihe 4 ja odota vaihe 6 lisätä lihaa. Joten se imeytyy mausteinen tuoksu, mutta sitä ei pilkota. Valmistusprosessi, joka käyttää valmiita kanoja enintään muutama minuutti, koska tämä ruokalaji on täydellinen nopeaan ja kevyeen illalliseen.

Thai Coconut Soup - Resepti

Osat: 4 Valmistelu: 15 min. Valmistelu: 30 min.

Ainesosat

Tällaisesta keittoa varten valmistele seuraavat aineet:

450 g kananrinta (ilman ihoa ja luut);
1 joukko hienonnettua vihreää sipulia;
1 punainen chili pippuri, viipaloitu;
4 valkosipulia (murskattu);
5-senttimetrin inkivääri (puhdistettu ja hienosti viipaloitu);
1 iso porkkana (puhdistettu ja murskattu);
1 pippuri Chalapeno (hienosti viipaloitu);
240 g shiitake-sieniä (viipaloitu);
1 l kanan liemi;
1 Coconian maitopankki (noin 400 g);
pieni Lyme Zestra;
tuoreet murskatut yrtit (kinza tai basilika);
1 huuli nuolla;
30 ml kasviöljyä;
15 ml kalakastiketta (esimerkiksi suunnittelemme).

Tämä ainesosa, kuten kalakastike, olisi kiinnitettävä erityistä huomiota. Harkitse, mitä thai-kastike edustaa meitä.

Olemme suunnitelmia

Keittokeitto

Thai-keitoksen valmistamiseksi kookosmaitolla toimii seuraavan algoritmin mukaisesti.

Vaihe 1. Kaada kasviöljyä suureksi kattilaan ja lämmittää sitä keskilämpöön.

Vaihe 2.Lisää keula, valkosipuli ja inkivääri siellä. Jatkuvaan sekoittaen, keitä ne noin 5 minuuttia (kunnes vihannekset tulevat pehmeiksi).

Vaihe 3. Lisää porkkanoita, punainen pippuri, halapeno ja sienet, keitä vielä 3-4 minuuttia ennen pehmeyttä.

Vaihe 4. Lisää kanan kanaa, kanan liemi, kookosmaito ja kalakastike.

Vaihe 5. Tuo keitto kiehuvaksi, jonka jälkeen vähentää tulta ja kiehua, kunnes liha on valmis (se kestää 15-20 minuuttia).

Tämä thaimaalainen keitto, jossa kookosmaito, kana ja sienet kyllästynyt kermainen maku, se on erittäin mausteinen, jolla on lempeä makea ammattitaitoinen huomautus ja suspendoitu sitrushedelmien aromia. Jos et ole koskaan aiemmin kokeillut Thai-keittiön ruokia, aloita tuttava hänen kanssaan tästä kana-keitosta kookospähkinä, sitä kutsutaan Tom Kha Guy.

Rakastan teräviä ruokaa, joten en leikannut hyvää osuutta Cayenne-pippurista. Hän on todella terävä! Jos olet herkkä terävyydestä lisätäksesi sen varoen. Jos et löydä kookosmaitoa ja älä halua valmistaa sitä itse, käytä tavallista. Jopa hänen kanssaan keitto on suuri.

Thaimaalaisen keittiön valmistelu leveysmme voi olla sietämätön tehtävä. Ei siksi, että ne ovat vaikeita tai niiden valmisteluun vaatii jonkinlaista erityistä tekniikkaa, mutta koska monet ainesosat ovat hyvin eksoottisia. Meillä ei ole thaimaalaisia \u200b\u200bneljäsosaa pienillä päivittäistavarakaupoillaan, ja markkinoilla ja supermarketeissa on vaikea löytää punaista curry liitä tai kalakastiketta, mutta Galangalan tai Kafeir Lymen lehtien etsiminen voi muuttua tylsiä Questiksi.

Jotta ettet pudota jaloilleen etsimään eksoottisia komponentteja, päätimme kokata oman thaimaalaistyylisen keittoamme käyttämällä niitä tuotteita, jotka luultavasti löytävät. Yritimme toistaa tämän unohtumattoman, herkullisen thaimaalaisen maun, helpottaa sitä, vaikka lähellä ei ole Aasian markkinoita. Listemme eksootin ainesosa on sitruunaruohomme (hänen erityinen tuoksu tuo maistaa keittoa täydellisyyteen), mutta jopa pystyimme löytämään myymälän myymälöissä. Jos et löydä sitruunan ruohoa, älä huoli, keitto on erittäin maukas ja ilman sitä.

Katso myös:

Resepti - Thaimaalainen keitto kookosmaitoon ja kanan

Ainekset:

1 litran kanan liemi.
400-500 grammaa kananrinta.
3 Vihreä sipuli varret joskus.
Kaksi sitruunan ruoho varret hienonnettuna neljänneksellä.
2 ruokalusikallista tuoretta raastettua inkivääriä.
2 ruokalusikallista soijakastiketta.
1/4 teelusikallinen Cayenne-pippuri.
150 grammaa shiitake-sieniä.
60 millilitraa kookosmaitoa.
2 teelusikallista sokerihaa
1 teelusikallinen Lyme.
1 lime mehu.
Kinza.

Lisävarusteet:

Panoroida
Skimmeri
Puoli

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Valmistaa ainesosia thaimaalaiseen keittoon

Kanan rinnat leikataan viiden senttimetrin nauhalla.
Sutter kaksi ruokalusikallista tuoretta inkivääriä.
Puhdista ja huuhtele sipulit joskus ja leikkaa se renkaat.
Lemon ruoho varret leikataan neljään osaan.
Kaada kanan liemi pannulla, lisää kanan, inkivääri, huokos, sitruunan ruoho, soija kaksi ruokalusikallista soijakastiketta ja Cayenne-pippuria.

Tuo liemi kiehuvaksi

Laita kattilaan tulipalolle t. Koira tuli keskitasolle ja anna seoksen joutua humalassa 30 minuuttia.

Leikkaa sieniä ja lisää kattilaan

Shiitake-sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi, laita ne kattilaan ja sekoita.

Kaada kookosmaitokeitto

Toimita kattilaan lämpötilassa minimiin.
Ota kookosmaito (aikaisemmin blogimme sivuilla, jonka kirjoitimme), ravistavat voimakkaasti purkkia. Kaada Thaimaan keitto Paul Coconut Milk Cups, lisää yksi teelusikallinen Lyme ja kaksi teelusikallista sokeria. Sekoita.

Lisää Lyme Juice Thai Soup

Lisää tulipaloa keskimmäiseen tasoon ruukkujen alla ja valmistaudu vielä 15 minuutin sekoittaen. Varmista, että nestettä kattilassa ei ole liian voimakas.
15 minuutin kuluttua irrota thai-keitto kookosmaitoon tulesta. Lisää tuoretta puristettua kalkkimehua ja hienojakoisia laiha-lehdet. Melu, poista sitruunan ruohon varret pois. Kokeile ja jos tarvitset erittäin teräviä keittoja, lisää Cayenne-pippuria ja soijakastiketta siihen.

Tarjoile thaimaalainen keitto kuuma. Voit laittaa keitetyt riisilevyt ja kaataa sen kookoskeittolla tällä tavoin lisäät osia 8

Hyvää ruokahalua!

Keitto kookosmaitolla on erityisen suosittu Thaimaassa.

On olemassa, että satoja reseptejä epätavallista, mutta erittäin maukkaita ja tuoksuvia ensimmäisiä ruokia.

Lisää exotics ruokavalioon!

Keitto kookosmaitoon - yleiset valmisteluperiaatteet

Älä yritä saada maitoa pähkinöiden keitoille, jos tietenkin et rikkonut tarpeettomia kookospähkinöitä. Se on paljon helpompaa, halvempaa ja helpompaa ostaa puhdas tuote. Se ei tarvitse kovinkaan, koska keitto on liemi. Maitoa lisätään ruoan loppuun asti, yleensä viisi minuuttia sammuttaa levy.

Mitkä kookoskoottimet valmistavat:

Seafood;

Sipulit, porkkanat ja muut vihannekset;

Lanttil, pavut.

Thaimaalaisissa ensimmäisissä astioissa eri ryhmistä peräisin olevat tuotteet voidaan yhdistää samanaikaisesti: kana, katkarapuja, sieniä sekä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia ja mausteita. Kaikki tämä täytetään kookosmaitoon. Riippumatta siitä, kuinka kummallinen se kuulostaa, se osoittautuu erittäin maukasta, tyydyttävästä, tuoksuvaksi.

Lajilla on erityinen rooli kookoskoteloissa. Akuutti pippuri, inkivääri, curry - usein vieraat thai-ruokalajeissa. He antavat keitot kirkkaita muistiinpanoja ja kookosmaito tasoittaa makua.

Thaimaalainen keitto kookosmaitoon, kana, katkaravut ja sienet

Kuuluvan keinon resepti kookosmaitoon, joka valmistaa paitsi Thaimaassa. Astia valmistetaan kananlientällä katkarapuja ja sieniä. Mielenkiintoisesta yhdistelmästä huolimatta se osoittautuu erittäin maukasta.

Ainesosat

1 file breasta;

400 ml kookosmaitoa;

2 ulompi pää;

1 porkkana;

150 g sieniä (champigonit);

1 chili pod;

0,5 sitruuna tai kalkki;

Pala inkivääri;

100 g katkarapuja;

Persilja Vihreät voivat olla Kines.

Ruoanlaitto

1. Fileet on huuhdeltava, leikataan pieniksi paloiksi jopa kaksi senttimetriä.

2. Porkkana leikattu olki, sienet, joissa on levyt, sipuli pienillä kuutioilla. Inkivääri täytyy menettää. Tarvitsemme 2 teelusikallista. Laita hienoksi chili-kynä.

3. Täytä kana vedellä, noin 1,2 litraa, kiehauta. Poista vaahto.

4. Lisää sipulit ja porkkanat, anna minun kiehua uudelleen.

5. On aika lisätä sieniä.

6. Voit säästää keittoa.

7. Nyt heitämme inkivääriä, chili pippuria. Ruoanlaitto keitto pienellä palolla neljänneksen tunnin.

8. Tänä aikana annan Lyme-mehua. Voit käyttää sitruunaa. Cedra Poista, murskaus. Rubym Vihreät.

9. Puhdistamme myös katkarapuja. Resepti menee 100 g jo valmistettua tuotetta.

10. Kaada kookosmaitoa, anna minun kiehua.

11. Lisää sitrusmehu, jossa on pommi, heitä katkarapuja.

12. Suhtaudumme tervetulleeksi keitto toiseen minuuttiin, tankkaa vihreät, kattavat ja sammuttavat. Vaadi 10 minuuttia ennen ruokinta.

Keitto kookosmaitoon ja kurpitsaan

Resepti erittäin kirkas keitto kookosmaitoon. Pumpkin lisäksi se vie mausteiden curry ja tuore juurtaja inkivääri, mausteiden määrä voidaan vähentää makuun.

Ainesosat

800 g kurpitsa;

100 g porkkanaa;

100 g sipulia;

50 g öljyä;

300 ml kookosmaitoa;

20 g inkivääriä;

0,5 h. L. curry;

Suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Käytä kattilaista, jossa on paksu aasi, jossa voit paistaa vihanneksia. Laita öljy suggiiniin, laita tulipalo.

2. Leikkaa sipulit ja porkkanat, vuorotellen pudota paahdetaan aikaväli minuutissa.

3. Kun vihannekset kierretään, sinun on tehtävä kurpitsa. Puhdista, leikkaa kuutioiksi, poista kaikki liikaa. Laittaa kattilaan.

4. Lisää raastettu inkiväärijuuri.

5. Lisää 300 ml kuumaa vettä tai minkä tahansa lientä, sulje ja kiehua, kunnes leikkaus on pehmeä.

6. Irrota kattilainen tulipalo, avaa ja anna keitetty kurpitsa vihanneksilla hieman viileänä.

7. Purrate blenderitto keitto tai yksinkertaisesti savukaasu.

8. Laita liesi uudelleen.

9. Lisää kookosmaito, suihke, kausi ja curry.

10. Lämmitä astia kiehumisen jälkeen kaksi minuuttia.

11. Hävitä levyille. Kun arkistointi, lisää vihreät, kerma.

Keitto kookosmaitoon ja kanan "tom ka"

Toinen resepti thai-keitolle, josta kalakastike tarvitsee. Vaikka monet valmistautuvat ja ilman sitä, se on myös arvokas.

Ainesosat

1 kananrinta;

2 tomaattia;

150 g champignonia;

300 ml kookosmaitoa;

2 lusikat kalakastiketta;

2 valkosipulia hampaita;

Sitruunamehu 2-4 lusikat;

Eri vihreät;

2 sipulien päätä.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele kananrinta, leikkaa olki, heitä kattilaan kiehuvalla litralla vettä. Step up pari minuuttia kiehumisen jälkeen. On suositeltavaa poistaa vaahto, joka ilmenee ylhäältä.

2. Leikkaa Champunonit, heitä kana.

3. Raita, lisää hienonnetut lamput.

4. Muutamassa minuutissa lisää hienonnettuja tomaatteja, peitä kattila ja keitä 12 minuuttia.

5. Jaa kalakastike kookosmaitoon, lisää keittoon.

6. Käynnistä välittömästi mausteet, hienonnettu valkosipuli, suola.

7. Kaksi minuuttia myöhemmin Lisää sitruunamehua, sammuta. Vihreät voidaan lisätä kattilaan tai palvella erikseen.

Keitto kookosmaitoon, katkarapuja ja riisinuudeleita

Vaihtoehtoinen keitto, joka lisätään riisinuudeleita. Katkarajat ovat parempia käyttämään pieniä, resepti osoittaa puhdistetun tuotteen määrän.

Ainesosat

500 ml kookosmaitoa;

100 g riisinuudelit;

1 TSP. tärkkelys;

500 g puhdistettua katkarapuja;

1 puristus chili pippuria;

3 porkkanaa;

2 valkosipulia hampaita;

0,5 h. L. raastettu inkivääri;

Kalkki, vihreät sipulit, suola ja oliiviöljy.

Ruoanlaitto

1. Leikkaamme kuoritut porkkanat ohuilla paloilla, hiero valkosipulia, purista mehua Lyme.

2. Lämmitä oliiviöljy kattilassa, aseta murskattu inkivääri, lisää valkosipulia ja chilipippuria, paista muutaman sekunnin ajan.

3. Lisäämme porkkanoita, paista pari minuuttia.

4. Kaada kookosmaitoa keittoon ja 800 ml kuumaa vettä. Kansi, kypsennä kymmenen minuuttia.

5. Avaa, lisää suolaa, laita riisinuudelit, valmistaudu useisiin kolmeen minuuttiin.

6. Sekoita tärkkelys 100 ml: lla vettä, lähetä keittoon.

7. Laita puhdistetut katkaravut.

8. Kaksi minuuttia, yritämme tarvittaessa suolaa lisää. Kaatimme Lyme-mehua, heittää hienonnettua sipulia ja sammuta.

9. Annamme keittoa, joka pysyy lämpimänä liesi muutaman minuutin ajan paljastaa makuja lisättyjen ainesosien lopussa.

Keitto kookosmaito ja linssit

Vaihtoehto on yksinkertainen keitton valmistuksessa, mutta riittävän tyydyttävä ja maukas. Lanttil hänelle voi käyttää mitä tahansa. Varatut reseptilääkkeet lisätään.

Ainesosat

200 g tomaatit;

200 g linssi;

200 ml kookosmaitoa;

2 valkosipulia hampaita;

1 Owka pää;

2 öljyöljyn lusikat;

800 ml liemiä;

Suola, terävä pippuri.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele linssit, käynnistämällä kiehuva liemi, kiehua valmiuspiste. Keskimäärin noin puoli tuntia, mutta kaikki riippuu lajikkeesta, joskus kestää hieman enemmän tai vähemmän aikaa.

2. Kermanvärisessä öljyssä paistaa valkosipuli leikkaa useita kappaleita. Poista kappaleet.

3. Lisää sipuli valkosipuliöljyyn, paista kunnes kultainen väri.

4. On aika lisätä säilöttyjä tomaatteja paistinpannulle. Poista iho, leikkaa tomaatti.

5. Valmistele sipulit tomaattien kanssa viisi minuuttia, sammuta.

6. Osta pasta-vihannekset hitsaukseen littiliin, lisää kookosmaitoa.

7. Sung pesu, peitä ja kokki kookoskeitin pari minuuttia.

8. Vihreä, akuutti pippuri ja sitruunamehu lisää makuun.

Akuutti sitrusheitto kookosmaitoon

Vaihtoehto mausteinen ensimmäinen lautasen. Nimestä huolimatta oranssi lisätään melko vähän. Astian pohja on porkkanat, joissa on säilöttyjä papuja.

Ainesosat

400 g porkkanaa;

2 lamput;

400 g papuja säilykettä;

1 oranssi;

1 TSP. Ground Pepper Chili;

1 litra liemi, vesi;

200 ml kookosmaitoa;

2 Öljyn lusikat;

Suola, vihreät;

2 cm inkiväärijuuri.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa sipulit ja porkkanat millä tahansa kappaleilla, mutta ei paksu. Paista kattilassa, jossa pari öljy lusikoita.

2. Lisää liemi tai vain kuuma vesi.

3. Lisää välittömästi terävä pippuri ja pala inkivääri, hienonnettu hieno tai raastettu. Voit vähentää terävien ainesosien määrää tai vain asettaa vain osaan ja myöhemmin lisätä makuun.

4. Purista mehu oranssista pannulla, voit myös lisätä cedal. Keitä keitto porkkanien pehmeään. Poista tulipalo.

5. Anna ruokalaji hieman viileä, sitten puhdistaa. Palaa tulipaloon.

6. Sung Pese, lisää säilöttyjä papuja, kaada kookosmaitoa, neuvotella minuutti.

Makea keitto kookosmaitoon

Makea keitto, joka perustuu kookosmaitoon. Ihana aamiainen ruokalaji, rei'itys tai juuri näin. Kuivatut hedelmät voidaan lisätä, valinnaisesti käyttää vain kuivattuja ja rusinoita.

Ainesosat

400 ml kookosmaitoa;

100 g riisi;

400 ml vettä;

50 g rusinaa;

50 g Kuragia;

1 lusikka pähkinöitä;

1 lusikka kookospähkinä;

2 sokerin tai hunajan lusikat;

Ruoanlaitto

1. Laita vesi liesi, suola.

2. Kun neste kiehuu, ohita ja huuhtele riisi, siirry kattilaan ja neuvotella pienestä lämpöä melkein kunnes valmius. Jyviä ei pidä käyttää.

3. Lisää kookosmaito kattilaan.

4. Huuhtele kuivatut hedelmät, hiomaiset kuutiot tai olki, voit yksinkertaisesti leikata neljään osaan. Lisää kattilaan.

5. Lämmitä keitto vielä kolme minuuttia, lisää sokeria tai hunajaa makuun. Sammuttaa.

6. Keitä makea astia levyissä, lisää paahdetut pähkinät, kookospähkinät.

Keitto kookosmaitoon - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja

Thaimaalaiset keitot kookosmaitoon erotetaan terävä ja aromi. Mutta ei ole tarpeen asettaa kaikki ainesosat luettelossa. Jos et pidä teräviä ruokia tai älä siirrä osan komponenttia, voit sulkea pois tai vähentää määrää.

Kun annat kookoskeet, vihreät voidaan lisätä suoraan levylle, kuten sitruunamehu. Voit lähettää nämä tuotteet erilliselle lautaselle ja maku.