Puolukka -kompotin ruoanlaitto -resepti. Parhaat vitamiinijuomat puolukasta. Kuinka paljon keittää puolukkakompottia

Pakastetuista marjoista valmistettu kompotti ei ole huonompi kuin tuoreista hedelmistä valmistettu. Tosiasia on, että pakastimen alhaiset lämpötilat tarjoavat marjoille pitkäaikaisen varastoinnin menettämättä makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia, minkä ansiosta kotiäidit voivat valmistaa aromaattisia, vitamiinivalikoimaisia ​​juomia yhdistämällä koko kauden aikana kerätyt valmisteet.

Kuinka valmistaa jäädytettyjen marjojen kompotti?

Kuinka paljon keittää kompottia jäädytetyistä marjoista on yleisin kysymys, joka herää ennen juoman valmistamista. Kaikki täällä määräytyy marjojen lajikkeen mukaan, mutta jos et mene monimutkaisuuksiin, kypsennysaika ei saa ylittää 10 minuuttia. Tässä tapauksessa makean siirapin keittäminen kestää 5 minuuttia, ja jäljellä oleva aika käytetään marjojen keittämiseen siinä.

1. Herkullinen kompotti jäädytetyistä marjoista tulee vain emalikulhoon. Alumiinisten astioiden käyttö on ehdottomasti kielletty. Marjat sisältävät paljon happoa, joka reagoi alumiinin kanssa, minkä seurauksena juomasta tulee mautonta ja "haitallista".
2. Marjoja ei sulateta ennen keittämistä. Sulatus johtaa marjamehun menetykseen.
3. Jos haluat yhdistää useita marjalajeja, on parempi noudattaa mittasuhteita: pakastetusta seoksesta valmistettu tiivistetty kompotti vaatii 1 kg marjoja, 1 litraa vettä ja 750 g sokeria. Tavallista juomaa varten otetaan 100 g marjoja ja 100 g sokeria litraa vettä kohti.

Pakastettu kirsikkakompoti on johtava asema talvisten vitamiinijuomien joukossa. Se on helppo ja nopea valmistaa, ja marjan makuominaisuudet riittävät, jotta kompotti saa täyteläisen makean ja hapan maun ilman lisäyksiä. Lisäksi kirsikat ja siirappi keitetään samanaikaisesti, jolloin juoma voidaan tarjoilla 5 minuutissa.

Ainekset:

• vesi - 3 l;
• jäädytetyt kirsikat - 550 g;
• sokeri - 250 g

Valmistautuminen

1. Kaada marjat vedellä, lisää sokeri ja laita pannu tuleen.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä jäädytettyä kirsikkakompottia 5 minuuttia.
3. Vaadi, kunnes se jäähtyy kokonaan kannen alla.

Pakastettu karpalokompota säästää sinua ostamasta lääkkeitä vilustumiseen, koska pieni marja sisältää C -vitamiinia, sitruuna- ja kiniinihappoja, mikä tekee siitä tehokkaan luonnollisen lääkkeen. Kuitenkin korkean happamuutensa vuoksi karpalot saavat hapan-katkeran maun, joka voidaan helposti pehmentää lisäämällä sokerin määrää.

Ainekset:

• jäädytetyt karpalot - 350 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 2 l.

Valmistautuminen

1. Kaada sokeri vedellä, aseta liesi ja kiehauta.
2. Lisää marjat ja hauduta 10 minuuttia.
3. Vaadi jäädytettyä karpalokompottia 30 minuutin ajan.

Jäädytetty puolukka -kompotti parantaa vilustumista, lievittää krapulaa, puhdistaa verenkiertojärjestelmän, virkistää ja virkistää. Toinen pohjoinen marja, jolla on vitamiinikoostumus ja hapan maku. Toisin kuin karpalot, puolukat eivät siedä lämpökäsittelyä hyvin, joten marjat sulatetaan ja keitetään siirapissa enintään 3 minuuttia.

Ainekset:

• puolukka - 300 g;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 2,5 litraa.

Valmistautuminen

1. Ota marjat pakastimesta ja anna niiden sulaa.
2. Keitä siirappi vedestä ja sokerista.
3. Valuta ylimääräinen neste sulatetuista marjoista ja laita puolukat siirappiin.
4. Keitä 3 minuuttia ja ota heti pois lämmöltä.
5. Kompotti jäädytetyistä puolukamarjoista infusoidaan, kunnes se jäähtyy kokonaan, suodatetaan ja tarjoillaan.

Ja jäädytetyt herukat - tämä on alkuperäinen yhdistelmä, jossa työkappaleet, jotka ovat erilaisia ​​rakenteeltaan ja varastointimenetelmältään, muuttuivat kirkkaiksi, rikkaiksi vitamiinijuomiksi. Tämä resepti on tasapainoinen yhdistelmä, jossa hapanherukat täydentävät omenien, rusinoiden ja kuivattujen aprikoosien mausteisen makean pohjan maulla ja värillä.

Ainekset:

• jäädytetyt herukat - 150 g;
• kuivatut hedelmät (omena, kuivatut aprikoosit, rusinat) - 50 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 4 l.

Valmistautuminen

1. Kaada sokeri päälle vedellä, kuumenna siirappi ja lisää kuivatut hedelmät.
2. Keitä kompottia 15 minuuttia.
3. Lisää jäädytetyt herukat ja paista vielä 10 minuuttia.
4. Siivilöi tunnin kuluttua.

Helpoin ja kätevin tapa rikastua vitamiineihin on keittää jäädytettyjä kirsikoita. Omenoiden saatavuus ja niiden halpa hinta mahdollistavat luonnollisen juoman nauttimisen vuodenajasta riippumatta. Tämä koskee myös kirsikoita: jos sitä ei ole valmistettu omalla kädellä, se löytyy aina minkä tahansa myymälän jääkaapista.

Ainekset:

• omena - 4 kpl;
• jäädytetyt kirsikat - 250 g;
• sokeri - 125 g;
• sitruunaviipale - 1 kpl;
• vesi - 3,5 litraa.

Valmistautuminen

1. Poista omenoista varsi ja leikkaa hedelmät viipaleiksi.
2. Kaada sokeri omenoiden päälle, lisää vesi ja keitä kiehumisen jälkeen 10 minuuttia.
3. Lisää kirsikka, sitruunaviipale ja hauduta 10 minuuttia.
4. Anna hautua tunnin ajan.
5. Siivilöi ennen tarjoilua.

Pakastettuja marjoja ja yrttejä

Pakastettu marjakompotti on resepti, joka sisältää erilaisia ​​yhdistelmiä. Erityisen suosittuja ovat marjojen ja yrttien yhdistelmät, joista usein valitaan vadelmia ja minttua. Jälkimmäisellä on raikas maku ja kirkas aromi, joka avautuu hyvin korkeissa lämpötiloissa ja siitä, että juoma voidaan juoda kuumana, mikä on tärkeää talvella.

Ainekset:

• kuivattu minttu - 100 g;
• jäädytetyt vadelmat - 500 g;
• vesi - 2,5 l;
• sokeri - 200 g

Valmistautuminen

1. Kaada litra kuumaa vettä mintun päälle ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.
2. Siivilöi, lisää kevyesti sulanut vadelma, sokeri ja jäljellä oleva vesi liemeen.
3. Keitä miedolla lämmöllä 7 minuuttia. Vaadi tunti kannen alla.

Jäädytetty karviaisen kompotti on ainutlaatuinen juoma. Marjakausi on lyhyt, ja kaupasta ostettuja karviaisia ​​valmistetaan harvoin, joten kotiäitien on korjattava marjat itse. Ponnistus on vaivan arvoista, kiitos karviaisen korkeista terveysvaikutuksista ja sen herkullisesta mausta, jota täydentävät sitruuna ja minttu.

Ainekset:

• karviaiset - 500 g;
• vesi - 1,8 l;
• sokeri - 250 g;
• sitruuna - 1/2 kpl;
• tuoreita mintunlehtiä - 5 kpl.

Valmistautuminen

1. Kaada sulatetut karviaiset vedellä, lisää sokeri ja kiehauta.
2. Lisää sitruunaviipaleet, mintunlehdet ja keitä 10 minuuttia.
3. Anna kompotille aikaa hautua, siivilöidä ja jäähdyttää.

Keittotekniikan mukaan pakastemarjoista valmistettu kompotti lapselle ei eroa aikuisesta. Tässä keskitytään komponenttien valintaan. Valikoidut marjat tuovat parhaan hyödyn, jos ei ole allergisia hedelmiä. Vaarattomia ovat herukat, karpalot, karhunvatukat, vadelmat, ja mansikoista ja mansikoista on parempi kieltäytyä.

Ainekset:

• mustaherukka - 100 g;
• vadelmat - 50 g;
• karhunvatukat - 70 g;
• karpalot - 50 g;
• sokeri - 120 g;
• vesi - 3 l.

Valmistautuminen

1. Kaada sokeri vedellä ja hauduta 5 minuuttia.
2. Lisää marjoja.
3. keitä jäädytetyistä marjoista 10 minuuttia, anna sen hautua 30 minuuttia ja siivilöi.

Jäädytetty marjakompotti hitaassa liesissä - resepti

Monet kotiäidit suosivat klassista ruoanlaittomenetelmää jäädytetyistä marjoista. Jälkimmäisessä versiossa marjat pyrkivät "poistumaan" pannulta, mikä vaatii jatkuvaa sekoittamista. Tätä ei vaadita nykyaikaisessa koneessa, jossa sinun tarvitsee vain sekoittaa marjat sokerin ja veden kanssa ja siivilöidä juoma 20 minuutin kuluttua.

Puolukka tarkoittaa marjaa, joka on erittäin arvokas sen vaikutuksen kannalta kehoon. Sitä käytetään paitsi kulinaarisessa maailmassa myös kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Esitellystä tuotteesta riippuen on monia muunnelmia astioista. Puhumme myös juomista, yleisin tyyppi on kompotti. Se sammuttaa janoa, parantaa mielialaa ja parantaa yleistä hyvinvointia.

Arvo ja koostumus

1. Marja sisältää monia aineita, ne kaikki vastaavat tietyistä toiminnoista. Ihmisten terveydelle ihmisarvoinen omegahappojen saanti on erittäin tärkeää, koska ne keskittyvät tähän tuotteeseen. Lisäksi koostumus vapauttaa kudokset ja solut myrkyllisistä aineista ja parantaa sydämen toimintaa.
2. Koska kyky neutraloida vapaiden radikaalien kielteisiä vaikutuksia, onkologia estyy. Valitettavasti syöpä vie monia ihmishenkiä. On tarpeen työskennellä jatkuvasti sen ehkäisemiseksi ja tuoda yhä enemmän uusia elintarvikkeita perusvalikkoon. Lisäksi hedelmät ehkäisevät Alzheimerin ja Parkinsonin tautia.
3. Hyödyllisiä ovat paitsi tuoreet näytteet, myös marjat jäädytettyinä ja jalostettuina. Puhumme niiden pohjalta valmistetuista kompoteista, juuri puristetuista mehuista, hedelmäjuomista, teistä, infuusioliemistä jne. Ne otetaan äärimmäisen kuumuuden, flunssan ja muiden tällaisten sairauksien varalta.
4. Kauniit sukupuolet, jotka ovat äskettäin tulleet äideiksi, sisällyttävät tämän koostumuksen valikkoonsa hormonaalisen ympäristön palauttamiseksi ja normalisoimiseksi mahdollisimman pian. Tämä on erittäin tärkeää kauniille naisille, joiden on huolehdittava paitsi itsestään myös vauvasta.
5. On monia merkkejä ottamisesta, joissa kompotti, mehu, hedelmäjuoma ovat yksinkertaisesti välttämättömiä. Diureettisten ominaisuuksiensa vuoksi kyseinen juoma pystyy puhdistamaan munuaiset, vapauttamaan kudokset ylimääräisestä nesteestä, poistamaan turvotuksen ja parantamaan kaikin mahdollisin tavoin urogenitaalijärjestelmän tilaa. Näitä ominaisuuksia arvostavat poikkeuksetta kaikki miehet ja naiset.
6. Se ei voi tehdä ilman tanniinien pitoisuutta, jotka ovat vastuussa verenkiertoelimistön toiminnasta, verisuonten sulkemisesta ja niiden haurauden poistamisesta. Hedelmä sisältää rautaa, se kompensoi puutteen ja lisää hemoglobiinitasoa. Jos sinulla on taipumus anemiaan, tämä juoma on yksinkertaisesti välttämätön.
7. Sen lisäksi, että marjoilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, lehdet voivat ylpeillä samasta. Ne korjataan tulevaa käyttöä varten, minkä seurauksena on mahdollista vahvistaa ihmisarvoa kunnolla ja lisätä immuniteettia. Lehdet lisätään kompotteihin, koska tällä tavalla juoman arvo nousee.
8. Antibakteeristen ja supistavien ominaisuuksien vuoksi sisäelimiin liittyvät ongelmat, jotka muodostavat ruoansulatusjärjestelmän perustan, poistuvat. Ripulia varten ota teetä lehtien tai hedelmien päälle. Ummetuksen sattuessa on tarpeen juoda mehua tai tuoretta hedelmäjuomaa, tässä tapauksessa kompotista ei tule avustajaa.

Reseptit

Normaali

1. Kaikkien perheenjäsenten terveyttä parantavan parantavan juoman valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa. Tätä varten sinun on keitettävä puolitoista litraa suodatettua vettä ja yhdistettävä rakeisen sokerin kanssa (150 gr.). Sekoita neste kiehuvaksi, kunnes rakeet liukenevat.
2. Valmista seuraavaksi hedelmät. Ne on pestävä, lajiteltava ja lajiteltava. Sopivat näytteet upotetaan, koostumus saatetaan kiehuvaan tilaan ja sammuu kolmen minuutin kuluttua. Tällaisen liikkeen avulla voit säilyttää juoman enimmäisarvon. Voit ottaa näytteen 5 tunnin infuusion jälkeen.

Karpaloiden kanssa

1. Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto, joka on kätevä terveysongelmissa. Sekoita suodatettu vesi rakeisen sokerin kanssa suhteessa 10: 1. Lisää 1 osa puolukkamarjoja ja vaivaa. Lisää sama määrä karpaloita, hauduta 5 minuuttia.
2. Älä hauduta. Jos näin käy, poista astia liedeltä. Kun kärsimys on lakannut, anna juoman jyrkätä, kaada ja nauti.

Omenoiden kanssa

1. Herkullisen juoman valmistamiseksi tarvitset 2 isoa makeaa omenaa. Pese hedelmät ja leikkaa kuutioiksi. Haluttaessa tuote voidaan leikata viipaleiksi. Tässä tapauksessa juoman valmistusaika lyhenee.
2. Keitä siirappi samanaikaisesti 2 litrasta. suodatettua vettä ja 150 gr. Kidesokeri. Heitä omenat siihen. Ajastettu 10 minuuttia. Jatka ruoanlaittoa kannen ollessa kiinni. Lisää määrätyn ajan kuluttua 250 g omenoihin. jäädytetyt marjat.
3. Keitä koostumusta vielä muutama minuutti ja sammuta keittolevy. Anna kompotin imeytyä hetkeksi. Jäähdytä sitten juoma ja ala maistaa. Jos et pidä kelluvista marjoista, siivilöi seos.

Inkiväärin kanssa

1. Tässä tapauksessa maustettu juoma valmistetaan kuivatuista hedelmistä. Lisäksi kompottista tulee herkullisempi, jos keität sen hitaassa liesissä. Tämän menetelmän etuna on, että raaka -ainetta ei lioteta etukäteen. Kaada vain kiehuvaa vettä marjojen päälle.
2. Lähetä kourallinen kuivattuja hedelmiä monikulhoon. Heitä tähän 3 sitruunan ympyrää yhdessä kuoren ja 3 viipaletta tuoretta inkivääriä. Kaada 2 l. suodatettua vettä. Käynnistä ohjelma kodinkoneella ja jatka juoman valmistamista noin tunnin ajan.
3. Määritetyn ajan kuluttua jätä koostumus kannen alle vielä muutamaksi tunniksi. Tämän seurauksena juoman maku on rikkaampi. Huomaa, että lämmitystoimintoa ei tarvitse kytkeä päälle tässä tapauksessa. Voit kokeilla.

Päärynöiden kanssa

1. Kerää kypsiä, mutta ei ylikypsiä päärynöitä. Pese ne ja poista siemenpallo. Pilko pieniksi paloiksi. Ota useita lasipurkkeja, joiden tilavuus on 0,7 litraa. Pese ja kuivaa. Niiden on oltava täysin puhtaita.
2. Täytä astia kolmannes marjoilla. Laita päärynät sitten puoleen purkkiin. Sillä välin keitä siirappi. 1 litraa kohden. vettä on 150 g. Kidesokeri. Kaada kiehuva siirappi purkkien sisällön päälle. Peitä astia kansilla.
3. Lähetä laajapohjaiseen kattilaan. Kaada siihen vettä ja steriloi purkit. Sulje astia neljännes tunnin kuluttua ja kääri se lämpimään peittoon. Odota, kunnes se jäähtyy, ja lähetä se sopivaan paikkaan pitkäaikaista säilytystä varten.

Ilman sterilointia

1. Huuhtele omenat ja poista ydin. Pilko hedelmät pieniksi viipaleiksi. Aseta raaka -aineet puhtaaseen, steriloituun astiaan. Heitä tänne pieni määrä marjoja. Kaada kiehuvaan veteen kaulaan asti. Peitä astia kannella.
2. Neljänneksen tunnin kuluttua kaada tämä neste kattilaan. Lisää siihen 0,5 kg. Sahara. Keitä makeaa siirappia muutaman minuutin ajan. Kaada valmis koostumus marjojen ja hedelmien päälle. Sulje purkit ja kääri lämpimällä rievulla. Jäähdyttämisen jälkeen lähetä varastoon.

Älä unohda, että esitellyillä hedelmillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi järjestelmällisellä kompotin kulutuksella kohtuudella on vain positiivinen vaikutus ihmisen yleiseen kuntoon. Tutustu suosittuihin juomaresepteihin ja kokeile rohkeasti. Ilahduta kotiasi tuoksuvalla ja maukkaalla kompotilla.

Video: puolukamehun tai puolukkakompottin valmistus

Talvella kotiäidit mieluummin keräävät mahdollisimman paljon säilykkeitä: tällä tavalla voit paitsi säästää terveitä hedelmiä talveksi, mutta myös miellyttää rakkaitasi juomalla milloin tahansa, jonka tuore maku muistuttaa sinä kuumina kesäpäivinä. Puolukka -kompotti on loistava vaihtoehto sadonkorjuulle.

Yksinkertainen resepti omenoilla

Hapan puolukka on täydellinen pohja kompoteille, ja jos lisäät siihen hieman omenoita, saat hämmästyttävän seoksen.

Ainesosaluettelo on melko lyhyt:

• 1 kg omenoita;
• 1 kg rakeista sokeria;
• 2 kg marjoja;
• 4 litraa vettä.

Kompotin valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

1. Leikkaa hedelmät viipaleiksi siementen ja kovien osien poistamisen jälkeen.
2. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.
3. Kaada rakeinen sokeri nesteeseen.
4. Kasta hedelmäviipaleet valmistettuun siirappiin.
5. Anna kompotin kiehua 15 minuuttia.
6. Poista omenat varovasti ja lisää puolukat astiaan nesteen kanssa.
7. Odota, kunnes marjat muuttuvat runsaasta väristä vaaleammaksi, ja sammuta lämpö.
8. Poista puolukat astiasta.
9. Kaada juoma tölkkeihin ja rullaa ne.

Tällainen juoma on kätevää valmistaa monitoimikoneessa: tätä laitetta käytettäessä sinun ei tarvitse jatkuvasti valmistaa kypsennysprosessia, älykäs kone selviytyy itse ruoanlaitosta, tärkeintä on lisätä tarvittavat ainesosat ajoissa.

Kompottia karpalosta ja puolukasta

Jos aiot valmistaa talvijuoman vain marjoista, sinun tulee kiinnittää huomiota tähän reseptiin: herkullinen kompotti, jossa on hieman hapanta, on erittäin hyödyllistä, koska se säilyttää kaikki tärkeimpien ainesosien vitamiinit.

Voit valmistaa kompottia, jos sinulla on seuraavat tuotteet:

• 1 litra vettä;
• 100 g rakeista sokeria;
• 100 g puolukoita;
• 50 g karpaloita.

Noudata näitä ohjeita saadaksesi maukkaan juoman:

1. Liuota sokeri kuumennettuun veteen.
2. Kuumenna siirappi kiehuvaksi.
3. Lisää puolukoita nesteeseen.
4. Keitä kompottia 3 minuuttia matalalla teholla.
5. Siivilöi juomasi.
6. Jauha marjat siivilän läpi ja lisää massa kompotin kanssa olevaan astiaan.

Tämän reseptin mukainen kompotti jäädytetyistä puolukoista ei toimi: marjat kiehuvat nopeasti, etkä voi poistaa niitä nesteestä. Tämän juoman hyödylliset ominaisuudet ovat kuitenkin suuruusluokkaa korkeammat, koska hedelmiä ei käytännössä lämpökäsitellä, jolloin luonnon antama aine pysyy täydellisenä.

Ennalta valmistetun kompotin sisältämien kesämarjojen hyödyt ovat ilmeisiä: vilustumisen aikana, jolloin heikentynyt immuunijärjestelmä tarvitsee tukea enemmän kuin koskaan, herkullinen, täyteläisen värinen neste antaa keholle kaikki tarvittavat aineet. normaali operaatio.

Talven resepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

• 1 sitruuna;
• 350 g tuoreita mustikoita;
• 1,2 litraa vettä;
• 350 g puolukoita;
• lasillinen sokeria.

Seuraava resepti kertoo puolukan ja mustikan kompotin valmistamisesta:

1. Valmista ensin sitruuna käyttöön. Poista kuori siitä ja pilko ja purista mehu jäljellä olevasta massasta. Tämä kompotti vaatii yhden lusikallisen tuloksena olevasta nesteestä.
2. Tutkimme huolellisesti saatavilla olevia marjoja pilaantuneen tai ylikypsän suhteen, mikä voi pilata syntyvän juoman maun.
3. Lisää hienonnettu sitruunankuori, puristettu mehu ja sokeri keittoastiaan. Kuumenna seos kiehuvaksi.
4. Aseta marjat kattilaan, odota nesteen kiehumista, merkitse vielä 5 minuuttia ja poista lämmöltä.
5. Kaadamme juoman lasiastioihin ja kääritään kannet ylös.

Tämän reseptin mukaan voit myös valmistaa juoman herukoiden kanssa. Miksi puolukkakompotti, johon on lisätty marjoja, on hyödyllinen? Juoma voi alentaa kehon lämpötilaa akuuteissa vilustumisissa, auttaa kehoa toipumaan pitkästä sairaudesta ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Ja kompotti on ihana jälkiruoka hedelmäisellä maulla, jota kaikki kaipaavat talvipäivinä.

Oranssin kanssa

Jos lisäät appelsiinimuistiinpanoja happamasta puolukasta valmistettuun juomaan, saat täysin uuden tuotteen, joka sammuttaa janosi täydellisesti. Kompottia ei tarvitse keittää, joten suosikkijuomasi keittäminen ei ole vaikeaa.

Valmistamme ensin astian komponentit:

• 1 appelsiini;
• 180 g puolukoita;
• lasillinen sokeria.

Jos sinulla on kaikki komponentit, voit aloittaa juoman valmistamisen:

1. Sitrushedelmät on kuorittu kuorista, mikä voi antaa juomalle epämiellyttäviä katkeruuden muistiinpanoja. Massa on jaettu viipaleiksi.
2. Marjat pestään perusteellisesti. Varmista, että ne ovat suunnilleen saman kokoisia ja kypsyysasteisia.
3. Puolukat asetetaan lasiastiaan. Resepti on 3 litran purkille.
4. Kiehauta vesi ja lisää se marjoihin.
5. Anna seoksen seistä 15 minuuttia, kaada neste kattilaan ja kiehauta uudelleen.
6. Lisää appelsiini astiaan ja lisää rakeista sokeria.
7. Kaada kiehuvaan veteen ja rullaa astia kannella.

Yksinkertainen menetelmä ilman sterilointia ja ruoanlaittoa on täydellinen kotiäidille, jotka haluavat hoitaa perheenjäseniä herkullisella juomalla ja vaivata mahdollisimman vähän. Pienille lapsille on kuitenkin annettava kompottia varoen: sitrushedelmät ovat erittäin allerginen tuote. Sinun tulisi myös välttää juomasta suuria määriä juomaa raskauden aikana.

Tšekkiläinen kompotti

Puolukan juomiseen on olemassa erityinen resepti, jossa kypsennysprosessi on hieman erilainen kuin tavallinen. Marjojen lisäksi sinun on valmistettava seuraavat elintarvikkeet:

• 2 kuppia sokeria;
• 1,5 rkl. vesi;
• Puoli teelusikallista sitruunahappoa.

Toimi seuraavasti:

1. Keitä sokerisiirappi lisäämällä makeutusainetta kiehuvaan veteen.
2. Kasta marjat nesteeseen 4 minuutiksi.
3. Keitetyt puolukat asetetaan valmiiseen purkkiin.
4. Siirappi kaadetaan hedelmien päälle.
5. Kannet laitetaan päälle. Ja sitten kompotti pastöroidaan 15 minuutin ajan.
6. Sen jälkeen voit kääriä tölkin.

Tuloksena oleva juoma on uskomattoman makea, mikä epäilemättä miellyttää makean hampaita.

Päärynä ja puolukka

Toinen puolukan makua herättävä hedelmä on meille niin tutut päärynät. Hedelmäseoksesta saatu juoma sopii sekä päivittäiseen käyttöön että juhlaan.

Varmista, että sinulla on seuraavat elintarvikkeet kotona:

• 1 kg puolukoita;
• 1 kg päärynöitä;
• 3 litraa vettä;
• 400 g sokeria;
• puolikas sitruuna.

Resepti sisältää seuraavat ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa päärynät viipaleiksi.
2. Pese marjat.
3. Aseta hedelmät kerroksittain purkin pohjalle.
4. Jaa sitruuna viipaleiksi ja laita 2 jokaiseen purkkiin.
5. Liuota sokeri kiehuvaan veteen.
6. Kaada siirappi hedelmien päälle.
7. Peitä purkki kannella ja pastöroi neljännes tunnin ajan.

Makeat päärynät täydentävät täydellisesti puolukkajuoman tuoretta makua. Tällaisen tuotteen syömisen hyödyt ovat verrattavissa niihin, joita voidaan saada syömällä tuoreita hedelmiä. Koko vitamiinisarja on täysin säilynyt, koska hedelmiä ei keitetä, vaan ne on täytetty sokerisiirapilla. Vitamiinikompotti on mitä jokainen tarvitsee talvella.

Terveistä puolukkajuomista tulee lasten ja aikuisten suosikkijuoma, jos ne valmistetaan yllä olevien ohjeiden mukaisesti. Ja talvi -ilta, täynnä hedelmien tuoksua, muuttuu hieman lämpimämmäksi.

Puškinin ajoista lähtien on tunnettu "puolukkavesi", jolla kartanoissa ei vain jano sammutettu, vaan myös hoidettu. Nykyaikaiselle kielelle käännettynä tämä on vain hedelmäjuomaa tai puolukkakompottia. Puolukka -marja on todellinen ruokakomero, jossa on A-, C-, E -vitamiineja, kivennäisaineita ja monia hyödyllisiä orgaanisia happoja. Hän ei ainoastaan ​​taistele vitamiinien puutetta vastaan, vaan on myös erinomainen antiseptinen, bakterisidinen ja jopa anthelmintinen aine. Puolukka on erityisen hyödyllinen lapsille. Totta, koska ominainen hapan ja katkeruuden vuoksi lapset eivät syöksy tuoreisiin marjoihin, mitä ei voida sanoa puolukkakompoteista.

Puolukka on todellinen vitamiinien ruokakomero

Puolukat korjataan elo -syyskuussa. Nykyään tämä tundramarja on opittu kasvamaan istutuksilla. He myyvät sitä supermarketeissa ja markkinoilla.

Seuraava yksinkertainen resepti erottuu marjojen ja sokerin runsaudesta. Tämä pitoisuus varmistaa kompotin rikkauden. Talvella, kun haluat venyttää marjaelämää pitkään, tällainen kompotti voidaan laimentaa vedellä, ja sen maku ei kärsi lainkaan.

Ainesosat yhdelle kolmen litran tölkille:

• Tuoreet pestyt puolukat - 2 tai 3 lasia.
• Vesi - 3 litraa.
• Sokeri - 0,5 kg.

1. Pankit pestään ja steriloidaan hyvin.
2. Lajittele puolukat huolellisesti ja pese erityisellä tavalla: juoksevan veden alla, kourallinen, poista pienet lehdet ja muu roska.
3. Järjestä marjat purkkeihin. Ne vievät 1/3 kapasiteetista.
4. Keitä purkkien kannet vedessä useita minuutteja.

Valmistelussa on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäinen on keittää siirappi vedestä ja sokerista. Tätä varten kaada sokeri kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia sekoittaen, kunnes se on liuennut. Kaada sitten siirappi marjapurkkien päälle.

Puolukka, runsaasti C -vitamiinia, on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle, ja se sisältyy jopa kasviperäisiin lääkkeisiin. Pienten pensaiden keskimääräinen käyttöikä voi olla jopa 300 vuotta! Voit valmistaa maukkaan ja terveellisen puolukkakompottin sekä jäädytetyistä että tuoreista marjoista, jotka on kerätty alkusyksystä kosteilla soisilla alueilla.

Puolukka sai nimensä vanhasta venäläisestä sanasta "puolukka", eli punainen. Kompottien ruoanlaittoon käytettävät marjat on tarkistettava ja valittava suunnilleen samalla tavalla kypsyyden ja koon suhteen. Huuhtele sitten varovasti, jotta iho ei vahingoitu, päästä eroon lehtien jäännöksistä ja erilaisista roskista. Älä käytä alumiiniastioita kompottien ruoanlaittoon. Jos juoma valmistetaan puolukoiden lisäksi myös lisäämällä muita marjoja, se valmistetaan useissa vaiheissa. Ruoansulatus voi tuhota vitamiinit ja vähentää kompotin ravintoarvoa.

Video "Puolukka -kompotti omenoilla talveksi"

Tästä videosta opit tekemään herkullisen puolukkakompotin talveksi.

Tuore juoma

Tuoreet luonnonmarjat sisältävät paljon vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita; useimmat kotiäidit haluavat valmistaa tällaisia ​​kompotteja ilman niiden säilyttämistä tulevaa käyttöä varten, jotta lapset ja aikuiset voivat hyötyä niistä heti.

Klassinen tapa

Pohjoiset ihmiset kunnioittavat karpaloita vähemmän kuin puolukoita, ja niiden yhteinen käyttö antaa sinulle mahdollisuuden saada juomaa, joka on hyödyllinen paitsi vilustumiselle. Valmistele sitä varten 120 g kutakin marjatyyppiä, 80 g rakeistettua sokeria ja pari litraa vettä.

Sokeri tulee liuottaa veteen huoneenlämpötilassa, koostumus kiehauttaa, hedelmät kaadetaan sinne. Keittäminen kestää noin 4 minuuttia. Jännityksen jälkeen karpalot jauhetaan ja palautetaan astiaan, keitetään enintään 15 minuuttia.

Omenoiden kanssa

Jos puolukka antaa lopputuotteelle pikan hapanta, omenat antavat sille ainutlaatuisen makeuden. Jos haluat tehdä juoman omenoista, ota 3-4 kpl. hedelmiä, 280 g marjoja sekä noin 130 g sokeria ja 3 litraa vettä.

Omenat pestään, kastellaan kiehuvalla vedellä, kuoritaan ja leikataan paloiksi. Sokeri liuotetaan veteen ja keitetään, hedelmät laitetaan siirappiin ja keitetään noin 12 minuuttia. Lisää marjat, keitä pari minuuttia. Vaadi ennen juomista jopa 3 tuntia.

Sitruunan ja inkiväärin kanssa hitaassa liesissä

Tämän kompotin valmistamiseksi hedelmiä ei tarvitse liottaa, tarvitset kourallisen kuivia puolukoita, 3 sitruunaviipaleita, 3 lautasia inkiväärijuurta ja 2 litraa vettä.

Kun kaikki ainesosat on valmistettu, ne kaadetaan laitteen paksuuteen ja asetetaan "Stew" tai "Soup" -tilaan. Yleensä kypsennys kestää tunnin, kaikki tehdään kannen ollessa kiinni. Valmis tuote infusoidaan noin 4 tuntia, lämpötilan ylläpitotoiminto on kytkettävä pois päältä.

Pakastetut marjat

Aina ei ole mahdollista saada tuoreita hedelmiä, joten kompotit valmistetaan usein pakastetuista, ottaen 1,5 kuppia ja lisäämällä myös 2 kupillista sokeria ja 2 litraa vettä.

Ennen ruoanlaittoa marjat sulatetaan. Sinun on tehtävä siirappi vedestä, jossa on sokeria, kaada hedelmät sinne ja keitä jopa 5 minuuttia. Siinä kaikki, voit kaataa sen kannuun tai purkkiin, jäähdyttää ja nauttia unohtumattomasta mausta.

Aihioita talveksi

Keholle hyödyllinen puolukka -kompotti voidaan kääriä talveksi ja säilyttää sitten viileässä paikassa, jossa auringon säteet eivät tunkeudu: parvekkeella, kaapissa tai kellarissa.

Päärynän kanssa

Älä käytä liian vihreitä tai ylikypsiä hedelmiä. He tarvitsevat 2 kg kolmen litran purkkiin ja valmistavat myös 200 g marjoja, 2 litraa vettä ja 0,5 kupillista rakeista sokeria.

Marjat kaadetaan kattilaan, jossa vedestä ja sokerista valmistettu siirappi on jo valmistettu, keitetty ja pestyt hedelmät ilman ytimiä. Kypsennysaika on enintään 15 minuuttia, minkä jälkeen se voidaan kaataa purkkeihin ja säilyttää.

Luumuilla ja omenoilla

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu vähäkalorinen juoma on hyödyllinen kaikille ihmisille, jotka seuraavat lukua ja johtavat terveelliseen elämäntapaan. Sinun on valmistettava 1 lasillinen puolukoita, 120 g omenoita, 80 g luumuja, 90 g sokeria ja 3 litraa tavallista vettä.

Luumut pestään ja liotetaan kuumassa vedessä 15 minuuttia. Kun olet kaadanut kiehuvaa vettä hedelmien päälle, poista niistä yläkerros. Laitamme kattilan vettä tulelle, liuotamme siihen sokerin, lisäämme kuivattuja hedelmiä, kun neste on valutettu niistä. Keittäminen kestää jopa 10 minuuttia. Paloiksi leikatut omenat kaadetaan ja keitetään sama määrä. Puolukoiden lisäämisen jälkeen sammuta lämpö muutaman minuutin kuluttua, kaada purkkeihin ja rullaa.

Tšekin kielellä

Puolukan määrä riippuu työkappaleiden tilavuudesta. Tarvitset myös 400 g sokeria, 1,5 kupillista vettä ja 0,5 tl. sitruunahappo.

Sinun täytyy valmistaa sokerisiirappi. Kun se kiehuu, lisää hedelmät ja keitä 4 minuuttia. Keitetyt puolukat pakataan tölkkeihin ja sisältö kaadetaan siirapilla, johon lisätään happoa. Pankit pastöroidaan enintään 15 minuuttia ja rullataan kannet ylös.

Perinteinen resepti

Tarvitaan vain 3 ainesosaa: 1 lasi hedelmiä, tuoreita tai jäädytettyjä, 200 g sokeria ja 2 litraa vettä.

Marjojen läpi ja pesun jälkeen neste on tyhjennettävä. Hedelmät laitetaan keitettyyn siirappiin ja keitetään 3 minuuttia. Työkappale kaadetaan välittömästi puhtaisiin tölkkeihin ja rullataan ja kääritään sitten huopaan.

Puolukkajuomilla on tonic, tonic, antioksidantti, analgeetti, tulehdusta ehkäisevä vaikutus kehoon.

Marjojen koostumus sisältää fruktoosia ja glukoosia, A-, B-, C-, PP-ryhmän vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä, ja oikein valmistetut tuoreet ja purkitetut kompotit säilyttävät kaikki arvokkaat ominaisuudet.