Jelly, Mousse. Jelly "Bird's Milk Jelly" Lintujen maito "- maku lapsuudesta! Step-by-step resepti

Jelly "Bird's Maito" on yksinkertainen, helppo valmistaa ja herkullinen jälkiruoka. Itse asiassa se on yhdistelmä suklaata ja vaniljakyytelyä, ja klassisesta "lintumaitoa" siinä - vain väri, mutta kaikki nämä hienovaraisuudet lähtevät jonnekin kauas taustalle, sinun pitäisi kokeilla tätä upeaa ruokaa.

Hänen makuunsa, arkuus, miellyttävä kontrasti vanilja ja kaakao, virkistävä viileys ja jokainen kappale - kiusaus, jonka edessä on vaikea vastustaa. En piilota, olen tämän jälkiruoan fani. Se on yksi niistä ihmeellisistä ruokalajeista, joissa komponenttien vähimmäisvaatimukset, mutta ne ovat niin tasapainoisia ja ovat niin hyvin yhdistetty toisiinsa, mikä tulos on aina onnellinen ja emäntä. Lisäksi hyytelö "linnunmaito" valmistautuu pari minuuttia, mikä helpottaa elämää, kun he valmistautuvat "PIR Mountain", ja kun he yksinkertaisesti eivät halua tiukasti. Yrittää! Ehkä herkullinen ja kevyt hyytelö jälkiruoka "linnunmaito" täytyy maistaa ja sinä?!

Valmistaa ainesosia.

Lasissa kuumaa vettä (250 ml), liuotin kaakaota ja voita. Lisää sokeri maistaa, maitoa ja sekoita hyvin kaiken.

Maku pitäisi olla makea seos, jossa on tyydyttynyt suklaa maku. Kokeile kaakaota ja voita, lisäämällä vähän öljyä ja kaakaota vuorotellen syvemmän "suklaa" maku.

Jos gelatiinin lisäämisen aikaan suklaan seos onnistui jäähtymään, lämmittämään sitä uudelleen. Nesteen on oltava kuuma, mutta ei kiehuvaa. Kuumassa suklaa-seoksessa sekoittaminen vähitellen lisää 1 rkl. gelatiini. Sekoita kunnes täydellinen liukeneminen.

Nyt lähes kaikki gelatiini on hetkellinen, ts. Sellainen, joka voidaan välittömästi lisätä kuumaan veteen ilman aikaisempaa liotusta. Ennen lisäämistä varmista, että gelatiini on juuri niin, muuten noudata paketin ohjeita.

Suklaa hyytelössä muodostuu tai osaa muotteja ja anna jäähdytysaikaa.

Heti kun hyytelökäämä hieman ja hieman jäätyy, voit siirtyä toisen vaniljakerroksen täyttämiseen.

Kerma sokerilla ja vaniljalla. Herää sekoittimen, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Jäljellä oleva gelatiini liukenee 100 ml: aan kuumaa vettä. Lisän 15 gramman paketin gelatiinin, laskettuna 0,6 litraa nestettä (100 ml vettä + 500 grammaa hapan kermaa) ja toinen teelusikallinen liukumäki niin varmasti.

Jatka voittaa, gelatiini on hieno ohut harja. Ota seos vielä muutamia minuutteja varmistaaksesi, että gelatiini jakautuu tasaisesti hapan kerma.

Lisää hapan kerma seos muotoon suklaa hyytelöllä. Aseta hyytelö jääkaapissa jäähdyttämiseksi. Heti kun hyytelö jäätyy kokonaan - jälkiruoka on valmis.

Jelly "lintujen maito" on valmis! Hyvää ruokahalua!

Helppo valmistelu, vain luonnollisten ja hyödyllisten ainesosien käyttö, alkuperäinen ulkoasu - kaikki tämä hyytelö Kotitekoinen. Jelly valmistelu Reseptit tarvitsevat sinua myös, jos haluat valmistaa poikkeuksellisen kakun tai leivonnaisten. Jelly - kirkas, maukas ja poikkeuksellinen opiskelija jälkiruoka, joka saadaan pektiinin ainesosien läsnäolosta tai gelatiinin käytöstä. Jelly-pohja voi olla erilainen, hän antaa hyytelön hallitsevan maun. Yleisimmin löydetty hedelmä hyytelö. Resepti hedelmähylly ilman gelatiinia käyttää omenoita, koska näissä hedelmissä on paljon pektiiniä, koska hyytelö on jäädytetty. Muissa tapauksissa lisätään gelatiini, pektiini tai agar. Herkullinen hedelmä hyytelöTämä on hyytelö herukka, hyytelö oranssin mehusta, hyytelöstä vadelman marjoista. Joskus tämä jälkiruoka on tarjolla hedelmäksi hyytelössä. Voit myös valmistaa hedelmä hyytelöä hillosta. Hedelmistä saadaan pääsääntöisesti läpinäkyvä hyytelö. Tätä ei voida sanoa, kun hapan kerma hyytelö, mökkijuusto, hyytelö maito tai suklaa hyytelö. Maitohyytelö, hyytelö hapan kermasta valmistele samasta gelatiinista, jota käytetään ja muiden hyytelöiden valmistamiseksi. Dairy-hyytelön tai hyytelön valmistus hapan kerma on sama yksinkertainen: liotettu hyytelö, lisätään lämmin keitettyä maitoa, sekoitetaan, lisättiin vanilliinia ja laittaa se kylmään paikkaan. Kuinka jäädyttää - valmis meijeri hyytelö. Gelatiinin resepti on yksi nopeimmista ja edullisesta gelatiinista, joka jäätyy nopeammin kuin, sanoa, agar. Useiden moniväristen hyytelöiden liittäminen voit kokata iloinen hyytelö rikkoutunut lasi. Se voi olla hedelmä hyytelö eri värejä ja meijeri hyytelöä. Lasi on aivan kuten todellinen, se on erittäin maukasta ja todella kaltaista lapsista.

Ilmoitettu kysymys - miten hyytelöä gelatiinista. Tärkein asia on laskettaessa oikein. 1 osa gelatiinista 8-10 osaa vettä olisi otettava. Jelly jäädytyksen jälkeen ylimääräinen vesi on yhdistettävä. Jos olet kiinnostunut siitä, miten kokki kotitekoinen hyytelö, video on hyvä kärki. On olemassa muita vivahteita, miten hyytelöä. Et voi käyttää alumiinisuojia. Toinen salaisuus, miten kokata hyytelöä kotona ilman kokkareita: Gelatiinin astioiden pohja ei saa olla kylmä. Ja kun hyytelö jäätyy ja sinun on otettava se pois astioista, sinun pitäisi laittaa ruokia kuumaan veteen muutaman sekunnin ajan, laita kylmä levy hyytelö. Photo-resepti näyttää, miten se tehdään. Valitse sopiva resepti ja katso, miten kotitekoista hyytelöä, valokuvia ja kommentteja on liitetty. Agarista myös voit kokata herkullista kotitekoista hyytelöä. Resepti on samanlainen, mutta agar on otettava 2 kertaa vähemmän kuin gelatiini. Lopuksi on syytä huomata, että hyytelö on hyödyllinen keholle. Gelatiini on käyttökelpoinen nivelissä, ja pektiini ja agar ovat erinomaisia \u200b\u200bsuoliston adsorbentteja.

Mousse - Resepti, joka esiteltiin meille, jälleen, ranskan leivonnaiset. Mousse käännetään vaahtomuodoksi ja mousse-valmisteen valmistus vähennetään eri ainesosien vaahtotilaan. Jelly Mousse, gelatiinin tai pektiinin käyttö, joka korjaa vaahdon. Vaikka jotkut moussit valmistavat ja munaproteiinien pohjalta liiman mannan viljat. Mousses ovat myös hedelmiä ja maitotuotteita. Yleensä valmistaa karpaloa mousse, Apple Mousse, Mansikka Mousse, Curd Mousse, Chocolate Mousse. Hedelmien mounses ovat hyödyllisin. Ne voidaan tehdä erittäin kevyiksi, mutta jos käytät kermaa, voita, ne asetetaan. On tärkeää, että moussit ovat erittäin värikkäitä, näyttävät erittäin kirkkaita ja juhlallisia. Esimerkiksi suklaan mousse on resepti, joka voidaan valmistaa poikkeuksellisesti, sisustaa se marjoilla, pähkinöillä, cessiesilla. Kun olet viettänyt melko vähän aikaa ja oppimalla mousse, suljet kysymyksen nopeasta ja maukasta jälkiruosta. Se on myös hyödyllistä, jotta voit löytää, miten kokata mousseJos suunnittelet buffet tai makea buffet. Tämä osa jälkiruoka on sellaisenaan luotu sellaisille juhlille. Ja tietenkin voit valmistaa hyödyllisiä vauvan mousses. Reseptit valokuvilla paljastavat kaikki herkullisten ja kauniiden moussien valmistelun salaisuudet.

Ja minä omistan tämän aiheen lapsuuden makuun, mikä on mahdotonta unohtaa - hyytelö "linnunmaito". Tämä on lempeä jälkiruoka, jossa on ohut vaniljajuttu ja maukas, ei sopiva makeus, joka syklarilasi sinappi on. Love in ensimmäinen lusikka! Jelly "linnunmaito" on erittäin helppo valmistautua kotiin ilman paljon vaivaa ja helposti saatavilla olevista tuotteista. Sen tärkeimmät ainesosat ovat hapan kermaa ja munanvalkuaisia, joilla on aina jokainen rakastaja kotona tai helppo ostaa ne lähimpään ruokakauppaan. Katsotaanko yhdessä "erittäin maukasta" yksityiskohtaisesti resepti, miten herkullinen kotitekoinen lintu maito.

Ainekset:

muna-valkoiset - 4 kpl;
voi kermainen - 50 grammaa;
vesi - 100 millilitraa;
hapan kerma - 500 millilitraa;
gelatiini - 25 grammaa;
sokerijauhe - 1,5 lasit;
maito - 50 millilitraa;
kaakaojauhe - 2 teelusikallista;
vanillin - 1 pussi.

Jelly "Bird's Maito" - Lapsuuden maku! Step-by-step resepti

Kaada gelatiini, kaada keitettyä vettä huoneenlämpötilaan, sekoita ja jätä turvota.
Voit voittaa proteiinit hieman ja vähitellen lisäämällä puolet sokerijauheesta, voittaa heidät jyrkkään huipulle. Jos käytät sokerihiekkoa jauheen sijaan, kokonaistilavuus ei ole 1,5 lasia ja vähemmän - noin 1-1,2 kupillista. Mutta on suositeltavaa käyttää jauhetta, koska se on parempi liukenee ja massa itse muuttuu lempeäksi.
Sokerin jauheen ja vanilliiniseoksen toinen osa hapan kerma.
Älä lopeta proteiinien voittamista, lisäämme vähitellen makea hapan kerma. Meillä on tarjouskilpailu.
Nabult gelatiini sulaa vesihauteessa.
Jälleen voimme käynnistää sekoittimen ja puristimella, ohut harja, jonka kaadetaan gelatiini.
Kaikki hajoavat muottien mukaan ja lähetä jääkaappiin jäädytetyksi, noin 20-30 minuuttia.
Pienessä kattilassa kaakao kaakaojauhe, lisää maitoa, sekoita lusikka homogeenisuuteen ja aseta pieni tulipalo. Heti kun massa alkaa heittää, heittää öljy, siirrä nopeasti kaiken ennen liipyä ja poistaa tulesta. Jos haluat makea suklaa lasi, voit lisätä sokerihaa.
Jäähdytetty hapan kerma-proteiinimassa on peitetty lämpimällä suklaa-jäällä ja laittaa jälleen jääkaapissa, kunnes se on jäädytetty.

Jelly "Birdin maito" - valmis! Mikä se on lempeä, ilma - kuten jäätelö! Tällainen jälkiruoka on täydellinen lasten loma, aikuisten sivustot tai teetä aamiaiseksi. Jos odotat valmistautua aikuisille, voit lisätä 1-2 ruokalusikallista konjakkia lasissa, se antaa erityisen maun ja aromin. Ja lapset rakastavat "lintumaitoa", jolla on raastettu maito suklaa, sen sijaan, että lasi. Varmista, että tällainen jälkiruoka haluaa kaikille. Takaan teille! Liity meihin "Erittäin maukkaita" ja ilahduttaa sinulle herkullisia, yksinkertaisia \u200b\u200bruokia. Ja seuraavan kerran paljastamme kaikki

"Lintujen maito" Candy kuuluisa Neuvostoliiton vuosina oli vaalia, mutta melkein saavuttamaton unelma minkä tahansa lapsen. Saavuttamaton - koska se oli lähes mahdotonta ostaa niitä. Mutta vanhemmat aina pyrkivät hemmottelevat suosikki Tšadiasi. Ilmeisesti, sitten syntyi resepti poikkeuksellisen herkullisen kodin herkkua - hyytelö hapan kermaa ja maitoa, sillä se on herkkä maku muistuttaa tervetulleita karkkia.

Ehkä kaikki oli niin, mutta ehkä muuten - tämä ei ole olemus. Tärkeintä on, että resepti ilmestyi ja rakasti. Ja vaalia "lintumaito" menetti ylellisyyden aseman ja siirtyi kohtuuhintaisen ja edullisen jälkiruoan luokkaan. Loppujen lopuksi sen luomistuotteet edellyttävät yksinkertaisinta: hapan kerma, maito, sokeri, gelatiini, kaakao. Mutta heidän yhdistyksensä jälkeen tapahtuu todellinen ihme: Yllättäen lempeä, ilma-herkku ilmenee, ilmaherkkyys.

Miksi "lintu"

Miksi karkkia ja hyytelöt nimeltään niin epätavallinen: "Lintujen maito? Loppujen lopuksi luonteeltaan ei ole tällaista asiaa. On osoittautunut, että muinaisessa Kreikassa tämän termin mukaan implisiitt jotain täysin poikkeuksellista ja hyvin harvinaista.

No, maku laadun yksinoikeudella, lintujen maito vastaa täysin nimensä. Lisäksi ihana herkku koostuu kaikista klassisen jälkiruoan vaatimuksista: se on lempeä ja helppo, se kuljettaa iloa ja virkistää. Siksi herkkuja koskeva moninkertainen resepti on epäilemättä, ansaitsee hyödyntää niitä.

Kuinka keittää hyytelö

Riippumatta siitä, kuinka yllättävän erittäin maukasta hyytelöä luodaan kaikkein tavallisilta tuotteilta. Tällainen on jokaisessa kodissa. Mutta vain siinä tapauksessa, että on parempi tarkistaa saatavuuden riittävyys:

Hapan kerma - se vaatii 500 g;

Sokeri tarvitsee lasin neljänneksellä;

Gelatiini on riittävästi 25G;

Maito riittää ja 3 ruokalusikallista;

Kermavaatteet tarvitsevat vain 25 g;

Kaakao - 2 ruokalusikallista;

Vanilla Sugar - ½ teelusikallinen;

Ja jotkut tummat suklaa - sisustukseen.

Resepti kertoo, miten luoda kotitekoisen lintumaito, hyvin yksinkertainen:

1. Ensin tarvitset kaksi kolmasosaa gelatiinista liota puoli lasillista vettä. Anna hänen turvota.

2. Samaan aikaan sekoittimen avulla luodaan seos hapan kerma, vaniljasokeri ja lasillinen tavallinen sokeri. Makeat jyvät on täysin sula.

3. On aika lämmetä gelatiinia ennen liukenemista. Resepti suosittelee tätä menettelyä vesihauteessa. Sen jälkeen on välttämätöntä liittää hapan kerma gelatiinilla.

4. Jälkiruoan muodostamiseksi on parempi käyttää lasimatkoja, voiteita tai lasia: ensin, niissä monivärinen hyytelö näyttää näyttävältä toiseksi, se on paljon helpompaa palvelemaan sitä. Joten, hapan kerman ja gelatiinin seos on tasaisesti kaatamalla muottien läpi. Ja aseta jääkaappi kaadetaan.

5. Jatka jälkiruoka-reseptin valmistelua hapan kerman hyytelön jälkeen hieman "napata". Sitten jäljellä oleva gelatiinin täytyy myös liota kylmässä vedessä ja lämmön jälkeen liukenemiseen.

6. Lisää lämmin gelatiinia tulisi yhdistää sokerijäämiin, maidon, voin ja kaakaon kanssa. Sekoita massa homogeeninen.

7. Irrota maljakoita hapan kerma Jelly ja kaada ne suklaaseseoksen päälle. Tämän jälkeen palaa jääkaappiin lopulliseen "kypsymiseen".

Mahdollisuudet

Koti "Lintujen maito" pidetään valmis, koska resepti sanoo, kun ylempi suklaakerros jäätyy myös. Tämän ihastuttavan herkkujen koristelu, periaatteessa, valinnaisesti. Se on täydellinen itsessään eikä tarvitse erityisiä lisäyksiä.

Jos on vielä halua tuoda linnun maito käsittämättömään täydellisyyteen, voit yksinkertaisesti ripustaa se hienosti raastettuun suklaan. Jos suklaan sirut eivät riitä, voit valita toisen tavan koristella: Koristele jälkiruoka Appukkaalaistalukuja tai kermavaahtoa.

Mutta se ei ole kaikki. Voit kaataa hyytelöä maljakoiksi, vuorotellen monivärisiä kerroksia. Tämä menetelmä on pidempi ja hankala, mutta visuaalinen vaikutus on yksinkertaisesti mahtava.

Voit tehdä muutoin, varsinkin jos lasit käytetään muotteina. Tällöin hyytelön ensimmäinen kerros jääkaapissa on sijoitettava kallistuksen alle. Sitten jäädytetyt kerrokset hankkivat epätavallisen muodon, ja jälkiruoka näyttää hyvin alkuperäiseltä.

Video Resepti ruoanlaittoon Jelly "Bird's Maito"