Uunissa paistetut perunat lihalla ja sienillä. Liha uunissa sienien ja perunoiden kanssa Uuniperunat, liha, sienet ja juusto

Vaihe 1: valmista liha.

Ensinnäkin pestään tuore niska kylmän juoksevan veden alla, kuivataan paperipyyhkeillä, laitetaan leikkuulaudalle ja poistetaan terävällä keittiöveitsellä ylimääräinen rasva, suonet, kalvo sekä pienet luut, jotka jäävät usein hirsitaloon.

Sitten leikattiin liha kuitujen yli noin 2 senttimetrin paksuisiksi paloiksi. Peitä puolestaan \u200b\u200bkukin muovisella elintarvikekalvolla ja lyö pois keittiön vasaralla. Emme ole liian innokkaita, hieman, niin että annosten paksuus pienenee enintään 5 millimetriä, mutta samalla ne eivät muutu jauhelihaksi. Ripottele sitten sianlihan palat punaisella kuivalla viinillä, ripottele joka puolelta maun mukaan suolalla, mustapippurilla ja mausteseoksella. Lähetämme kaulakorun pieneen kulhoon, kiristä se muovisella kalvolla, laita se jääkaappiin ja unohda se ennen käyttöä, anna sen marinoitua.

Vaihe 2: Valmista sipulit ja sienet.

Samaan aikaan uudella veitsellä pääsemme eroon sipulien kuorista ja sienistä juurista. Huuhdotaan nämä tuotteet huolellisesti, kuivataan, laitetaan puhtaalle pöydälle ja jatketaan valmistelua. Pilko sipuli kuutioiksi tai oljiksi, joiden paksuus on 5–7 millimetriä, pilko sienet samalla tavalla tai lautasilla ja siirry eteenpäin.

Vaihe 3: Paista sipuli sienillä.

Laita syvä paistinpannu keskilämmölle ja kaada siihen pieni kasviöljy, kaksi ruokalusikallista riittää. Kasta muutaman minuutin kuluttua hienonnetut sienet ja sipulit lämmitettyyn rasvaan. Aluksi nämä ainesosat päästävät paljon mehua ja haudutetaan, mutta noin 10-11 minuuttia vähitellen alkaa paista. Niitä ei tarvitse tuoda täydelliseen valmiuteen tässä vaiheessa, heti kun sipuli muuttuu pehmeäksi, läpinäkyväksi ja peitetyksi hyvin herkällä kultaisella kuorella, poista pannu liedeltä.

Vaihe 4: Valmistele perunat.

Sitten alamme käsitellä muita tärkeitä astian komponentteja. Kuoritaan perunat, huuhdellaan, kuivataan, laitetaan laudalle ja leikataan renkaiksi, kuutioiksi tai paloiksi, joiden paksuus on enintään 5-6 millimetriä. Sitten heitämme ne syvään kulhoon, murskaamme maun suolalla, haluttaessa maustetaan kaikilla reseptissä mainituilla mausteilla, sekoitetaan ja jätetään yksin, kunnes sitä tarvitaan.

Vaihe 5: valmistele juusto ja luettelo.

Nyt poistamme pakkauksen kovasta juustosta ja jauhamme sen hienolla, keskisuurella tai karkealla raastimella puhtaaksi astiaksi. Sen jälkeen käynnistämme uunin lämpenemisen 200 asteeseen, laitamme tarttumaton tai lämmönkestävä leivinastia työtasolle, rasvaa sen pohja sekä sivujen sisäpuolet jäljellä olevalla kasviöljyllä ja jatka seuraavaan, melkein viimeiseen vaiheeseen.

Vaihe 6: paista perunoita lihan ja sienien kanssa uunissa.

Levitämme viipaloidut perunat valmistettuun muotoon, sen päälle jaamme lihan tasaiseksi kerrokseksi, peitämme sianlihan paistetuilla sienillä ja sipulilla, teemme niihin majoneesiverkon ja ripottele kaiken raastetulla kovalla juustolla. Lähetämme muodostuneen astian uuniin, joka on esilämmitetty haluttuun lämpötilaan, ja paista se 35-40 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua tarkistamme valmius, jos sianliha ja perunat ovat pehmeitä, vedämme keittiön kattotelineet käsillemme, siirrämme kuumia ruokia tuoksuvalla namialla leikkuulaudalle, joka on aiemmin asetettu työtasolle, ja annamme ruoan jäähtyä hieman. Jaa sitten keittiön lastalla annokset, jaa ne lautasille ja kutsu perhe pöydälle!

Vaihe 7: tarjoile perunoita lihan ja sienien kanssa uunissa.

Perunat, joissa on lihaa ja sieniä uunissa, tarjoillaan kuumana täydellisenä, erittäin tyydyttävänä toisena ruokalajina lounaaksi tai aamiaiseksi. Tämä ruokalaji ei vaadi lisäyksiä, mutta tuoreiden vihannesten, suolakurkkua, marinadeja, kermaan, smetanaan, majoneesia tai ketsuppia sisältävien kastikkeiden salaatti voi virkistää sitä. Tämä ihme osoittautuu hieman rasvaiseksi, joten kannattaa laittaa pöydälle myös leipäviipaleet, happamattomat sämpylät, litteät kakut tai lavash. Kokkaa rakkaudella ja nauti!
Nauti ateriastasi!

Hyvin usein muotin pohja asetetaan ylimääräisellä osalla raakaa sipulia, hienonnetaan nauhoiksi tai kuutioiksi, ja vasta sitten levitetään loput tuotteet. Tällainen vihannestyyny antaa ruokalle miellyttävän mehukkaan maun, vaikka tässä tapauksessa perunat ovat enemmän höyrytettyjä kuin paistettuja;

Halutessasi voit sienikerrokselle sirotella pienen tomaatin, leikata renkaiksi tai kuutioina tuoretta salaattia paprikaa taiteellisessa sekaan;

Vaihtoehto kuivalle punaviinille on viinietikka, majoneesi - smetana, sipuli - purjo, kasviöljy - voi;

Maustejoukko ei ole välttämätön, käytä sellaisia, joita käytetään liha- tai kasvisruokien maustamiseen.

Liha sienillä ja perunoilla uunissa on täydellinen yhdistelmä, jota kaikki rakastavat. Koska nykyaikaisella naisella ei ole tarpeeksi aikaa, yrität valmistaa jotain nopeasti. Mutta haluan todella, että se ei vain kypsy nopeasti, vaan myös osoittautuu maukkaaksi, ravitsevaksi ja tyydyttäväksi.

Siksi on niin tärkeää, että kulinaarinen säästöpossusi sisältää nuo ainutlaatuiset reseptit. Yksi näistä vaihtoehdoista nopeaan, mutta uskomattoman maukkaaseen ruokalajiin on liha sienillä ja perunoilla uunissa. Tätä reseptiä käytettiin edelleen kaukaisessa menneisyydessä. Tietenkin ainesosat ja valmistusmenetelmät ovat muuttuneet, mutta reseptin ydin pysyy samana. Nykyään tällä reseptillä on monia muunnelmia. Ensinnäkin voit vaihtaa kerroksia haluamallasi tavalla. Voit käyttää monenlaisia \u200b\u200bsieniä. Jos se on purppuraa tai hunajasieniä, on parasta paistaa ne etukäteen.

Tärkeä askel herkullisen, tyydyttävän aterian valmistamisessa koko perheelle on oikea ja pätevä lihavalinta. Tätä reseptiä varten se sopii paremmin, kuten niska tai. Laiha sisäfileet tai lastat eivät toimi, koska ne muuttuvat koviksi leivonnassa.

Tarvitsemme:

Valmistautuminen:

Leikkaa sianliha pieniin annoksiin. Siirrä isoon kulhoon. Erikseen: sekoita soijakastike, mausteet ja etikka. Kaada liha saadun kastikkeen kanssa ja jätä kaksi tuntia jääkaappiin marinointia varten.

Voitele leivinpelti voilla ja aseta perunapiirit ensimmäisellä kerroksella. Laita päälle marinoitua lihaa kerros, sen päälle - hienonnettu sipuli. Seuraavaksi tulee kerros leikattuja sieniä. Täytämme kaiken majoneesikastikkeella valkosipulilla ja yrtteillä. Sijoitamme sen lämmitettyyn 180 grammaan. Uuni puoli tuntia.

Vaikka kaikki on keitetty kolme juustoa raastimessa. Ripottele juustoon ja paista vielä 10 minuuttia. Sinun pitäisi saada mukava juustokuori.

Tämä resepti on loistava vaihtoehto herkulliselle ja tyydyttävälle perheillalliselle kovan työpäivän jälkeen. Tässä yhdistetään kaikkien suosikkituotteet: liha.

Reseptin numero 2. Yksinkertainen resepti

Me tarvitsemme:

Valmistautuminen:

Leikkaa pieniksi viipaleiksi. Leikkaa puhdistetut ympyröiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Leikkaamme lihan ja lyömme sen hieman pois.

Laita kerros lihaa muotin pohjalle, ripottele mausteilla. Laita sitten sipuli ja sienet päälle. Suolaa ja pippuria. Ripottele kaikki yrtteihin. Laita perunat päälle, lisää mausteet ja rasva majoneesilla. Lisää juusto viimeiseen kerrokseen muodostamaan rapea ruskea kuori.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista ruokaa noin puoli tuntia.

Keitä 30 minuuttia t 200 gr., Sitten 30 minuuttia t 160 gr. Tämä keittomenetelmä auttaa ruokaa paistumaan paremmin ja siitä tulee pehmeämpi.

Reseptin numero 3. Ruokalaji perhejuhliin

Ainekset:

Valmistautuminen:

Vaihe 1. Aloitamme ensin lihan valmistamisen. Se on huuhdeltava, kuivattava pyyhkeellä ja leikattava enintään 2 cm paksuisiksi paloiksi.Liha leikataan kuitujen yli. Jokainen purema lisää mehua ja hellyyttä. Haluttaessa sianliha voidaan tihentaa punaisella kuivalla viinillä. Hiero sitten palat mausteilla ja anna marinoida.

Vaihe 2. Vihannesten valmistelu. Pese sienet, puhdista ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista sipulit ja sienet auringonkukkaöljyllä esikuumennetussa paistinpannussa. Lisää pieni mauste. Keitä, kunnes sipuli on pehmeää.

Paistetut sienet antavat astialle kirkkaamman maun ja mausteen.

Vaihe 3. Leikkaa perunat noin 0,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja lisää tarvittavat mausteet. Teemme kaiken tämän nopeasti, jotta perunat eivät tummenisi.

Vaihe 4. Leikkaa jäljellä oleva liha rasvalla pieniksi paloiksi ja siirrä ne muotin pohjaan. Laita perunat päälle ja jaa ne tasaisesti koko lomakkeelle. Laita marinoitua lihaa ja mausteita perunoille. Laita paistetut sipulit sienillä lihaan. Teemme majoneesiverkon.

Majoneesi voidaan korvata vähemmän rasvaisella kastikkeella. Kerma ja smetana yhdistetään ihanteellisesti perunoiden kanssa. Ja jos laitat pienen palan kermaa astiaan. öljy, saat erityisen ja ainutlaatuisen maun.

Viimeinen vaihe

Kytketään uuni päälle ja lämmitetään 200 grammaan. Hieromme juustoa, tässä versiossa on parasta käyttää kovaa juustoa, jolla on pikantti maku. Ripottele valmistettua ruokaa runsaasti juustolla. Aseta ruoka uuniin, jossa sen pitäisi kiehua noin 30-40 minuuttia. Perunoiden valmius tarkistetaan. Kun se on pehmeää, se tarkoittaa, että astia on täysin valmis.

Jos juustokuori on alkanut palaa eikä astia ole vielä kypsynyt, käytä pieniä temppuja. Voitele esimerkiksi astian yläosa smetalla tai majoneesilla. Peitä tina kalvolla. Tai tee vain uusi juustokerros.

Uunin naudanliha sienillä ja perunoilla on klassinen runsas ruokalaji monenlaisille kotitekoisille valikoille. Tässä ruokalajissa on mahdollisuus kokeilla, saada uusia makuja. Voit valita erilaisia \u200b\u200bmausteita, samppanjaa ei tarvitse käyttää, muut sienet sopivat myös. Voit myös ripotella juustoa astiaan kypsennyksen lopussa.

Valmistele ruokamme valmistamalla tarvittavat tuotteet luettelosta.

Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi, laita kulhoon, lisää suolaa ja pippuria. Voit myös käyttää maustetta lihalle. Sekoita liha ja aseta sivuun.

Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Ympyröiden paksuus on 3-4 mm. Lisää suola, smetana, basilika ja meirami kulhoon perunoita. Voit ottaa myös muita yrttejä.

Leikkaa sipuli nauhoiksi, sienet ohuiksi viipaleiksi.

Voitele muoto kasviöljyllä, aseta liha ja levitä sipulit päälle.

Levitä sienet päällekkäin, koska lämpökäsittelyn aikana niiden määrä vähenee. Suolaa sienet päälle ja ripottele meiramia.

Laita perunat sienien päälle.

Laita naudanliha sienillä ja perunoilla uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja keitä astiaa 1 tunti, kunnes perunat ovat ruskistuneet.

Ripottele valmis astia hienonnetulla persiljalla.

Aseta astia lautasille ja kutsu kaikki pöydälle.

Nauti ateriastasi!

Liharuokien tulisi olla läsnä nykyaikaisen ihmisen päivittäisessä ruokavaliossa, koska he ovat välttämättömien aminohappojen ja proteiinien toimittajia. Sianliha sienillä ja perunoilla on tasapainoinen ruokalaji, joka sisältää tarpeeksi proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja aikuiselle. Hyvin valitun sianlihan resepti perunoiden ja sienien avulla voit valmistaa herkullisen ja ravitsevan ruokalajin keittiössäsi. Tämä sivu sisältää valikoiman reseptejä, joista löydät sopivan valmistusmenetelmän. Yritä valmistaa perunaa sianlihalla ja sienillä lounaaksi, koska se on liian "raskasta" ja kaloreita päivälliseksi. Ylipainoista kärsiville sianliha sienillä ja perunoilla on sallittua ruokavaliossa korkeintaan kerran 2 viikossa, jos se on valmistettu vähärasvaisista sisäfileistä.

Herkullinen sianliha sienillä ja perunoilla uunissa osoittautuu, jos otat seuraavat ainesosat:

• samppanja 100 g;
• perunat 4 kpl .;
• sianliha 300 gr .;
• sipuli 1 kpl;
• vihreät (mieluiten tilli, mutta voit käyttää myös muita valitsemiasi vihreitä);
• majoneesi;
• suola pippuri.

Aloita leikkaamalla samppanjat ohuiksi viipaleiksi. Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi noin 0,2 cm leveiksi.

Leikkaa liha 0,5 cm paloiksi, vatkaa molemmin puolin.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi

Hienonna vihreät hienoksi.

Aseta liha ensin leivinastiaan. Suolaa liha ja pippuri. Voit käyttää myös muita mausteita - esimerkiksi mayrania.

Laita sitten sipuli, leikattu puolirenkaiksi, lihaan.

Laita viipaleiksi leikatut sienet sipulin päälle. Suolaa sieniä, pippuria vähän.

Hienonnettu tilli (tilli on parempi, mutta jos sitä ei ole, voit ottaa persiljaa) ripottele sienille.

Päälle viipaloidut perunat. Suolaperunat, pippuria vähän.

Voitele perunat majoneesilla. Halutessasi voit käyttää myös karkealla raastimella raastettua juustoa - pilkkoa se vain majoneesilla. Tässä tapauksessa kypsennyksen jälkeen sinulla on kaunis kultainen kuori.

Kuumenna uuni ja laita sitten liha vihannesten ja sienien kanssa uuniin 40 minuutiksi 200 asteen lämpötilaan. Kun astia on valmis, voit ripotella sen lisäksi tuoreilla yrtteillä.

Nauti ateriastasi!

Resepti sianlihan kypsentämiseen sienillä ja perunoilla.

• 250 g pekonisianlihaa,
• 200 g sieniä (valkoiset sienet, sienet, voisienet, hunajahirviöt, russula),
• 120 g sipulia
• 20 g vihreitä
• 200 g perunoita
• suola ja mausteet maun mukaan.

1. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja paista hienonnettujen sienien ja sipulien kera.
2. Lisää sitten liemi (tai vesi), perunat, mausteet ja hauduta peitettynä, kunnes se on hellä.
3. Tarjoile erillisenä astiana tai tuoreen vihannes salaatin kanssa.

Sianliha ruukuissa perunoiden ja sienien kanssa

• 600 g sianlihaa
• 1 sipuli,
• 6 pientä perunaa
• 200 g keitettyjä sieniä,
• 50 g voita
• suolaa ja pippuria.

Kastikkeelle:

• 4. s. l. smetanaa,
• majoneesi,
• 1 rkl. l. maito,
• vihreät.

Valmista sianliha ruukuissa sieniä ja perunoita seuraavasti: leikkaa liha viipaleiksi, suolaksi ja pippuriksi, sekoita hienoksi hienonnettuun sipuliin, laita savipannuun, lisää pala voita. Laita hienoksi hienonnetut sienet ja perunat, leikkaa ne siipikarjalle, sekoita. Laita perunat aivan päälle - "laastarit" niin, että koko pinta on peitetty. Lisää pala voita, ripottele raastetulla juustolla, kaada kastikkeen päälle. Laita kattila 30–40 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 220–240 ° C: seen. Sianliha sienillä ja perunoilla, tarjoillaan suolakurkkua.

Kuinka haudutettua sianlihaa perunoilla ja sienillä

Ota paistettua sianlihaa perunoiden kanssa ottamalla:

• 400-500 g sianlihaa
• 300 g perunoita
• 2-3 rkl. l. voita,
• 300 g tuoreita sieniä,
• 1 sipuli,
• 1/2 cup liemi
• 2/3 kuppia smetanaa
• laakerinlehti,
• persilja ja tilli,
• pippuri,
• suola.

Ennen kuin haudutat sianlihaa perunoilla ja sienillä, leikkaa kuoritut vihannekset kuutioiksi ja paista kevyesti öljyssä. Pilko sipulit renkaiksi ja paista.

Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi ja paista öljyssä.

Laita liha, perunat, sipuli päälle, ripottele suolalla, pippurilla, lisää laakerinlehti ja liemi saviastiaan, valurautaan tai kattilaan. Aseta paisti uuniin ja hauduta 30 minuuttia.

Kaada hapan kerma ennen tarjoilua ja ripottele hienonnetulla persiljalla ja tillillä.

Ranskalainen sianliha sienillä ja perunoilla

Ranskalainen sianliha perunoilla ja sienillä - lisuke ja pääruoat yhdessä. Tämä kulinaarinen mestariteos muistuttaa jonkin verran Veau Orloffia - ranskalaista vuoka, mutta sisältää muita ainesosia majoneesin ja kovan juuston muodossa. Tämä ruokalaji näyttää melko upealta sekä jokapäiväisessä että juhlapöydässä, mutta se osoittautuu niin herkulliseksi, että nuolet vain sormiasi!

Me tarvitsemme:

• sianliha (0,7 kg)
• keskikokoiset perunat (6-8 kpl)
• juusto, parempi kuin kova lajike (250-300 g)
• keskikokoiset tomaatit (3-4 kpl.)
• pienet sipulit (2 kpl.)
• sienet - samppanjat (200 g)
• perheesi rakastama majoneesi (200 g)
• jauhettua mustapippuria ja suolaa
• kasviöljy - leivinlevyn voiteluun
• vihreät - valinnainen

1. Leikkaa sianliha lihakuitujen yli, kuten paloiksi, noin senttimetrin paksuisiksi paloiksi ja lyö vasara, sitten suola ja pippuri, laita lautaselle, voit laittaa sen jääkaappiin toistaiseksi. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
2. Pilko sipuli puolirenkaina, leikkaa sienet - samppanjat ohuiksi levyiksi, laita lautaselle. Juusto kolmella karkealla raastimella, leikkaa kuoritut perunat lautasiksi, laita lautaselle.
3. Laita sianlihaa vuorotellen voideltuun leivinpaperiin. Laita majoneesia kyljiin ja jaa se tasaisesti, se on kätevää tehdä erityisellä leivontaharjalla. Joten liha jakautuu tasaisesti.
4. Pillun päälle majoneesia, sipulia, leikataan puolirenkaiksi, sitten hienonnettuja samppanjaa, laita perunat sienille. Suolaa vähän ja päällystä majoneesilla.
5. Seuraava kerros on ympyröiksi leikattu tomaatti. Kaikki tämä ripotellaan raastetulla juustolla, voit ripotella hienonnetuilla yrtteillä. Kuumennamme uunin 220 asteeseen, laitamme leivinlevyn sinne ja alennamme lämpötilan 200 ° C: seen, paista 40-50 minuuttia.
6. Kypsennyksen aikana ilmestyy melko suuri määrä nestettä, jotta näin ei tapahdu, voit laittaa vähemmän kosteutta vapauttavia tuotteita, kuten sipulia, tomaattia, sieniä ja vähentää majoneesimäärää.

Sianliha sienillä ja perunoilla hitaassa liesi

Sianlihan keittäminen sienillä ja perunoilla hitaassa liesi ei ole niin vaikeaa. Voit tehdä tämän ottamalla kaikki tarvittavat ainesosat, valmistelemalla ne ja asettamalla ne monikeittokulhoon.

Me tarvitsemme:

• 400 g sianlihaa
• 250 g samppanjaa
• 5 kpl perunoita
• 1 porkkana
• 1 paprika
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl. lusikallinen tomaattipasta
• 1 laakerinlehti
• 1 pullo-kuutio
• 100 ml vettä
• suolaa maun mukaan
• seos paprikat persilja kasviöljy

Koulutus. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, sipuli puolirenkaiksi, raasta karkeasti porkkanat, leikkaa pippuri nauhoiksi, sienet viipaleiksi. Leikkaa perunat kuutioiksi.

Ruoanlaitto. Kaada kasviöljyä monikeittotason painekattilan kulhoon, kytke Fry-tila päälle ja paista sienet. Ota sitten ne pois. Paista sitten porkkanat, sipulit, paprikat. Viedä ulos. Paista liha sitten kullanruskeaksi.

Lisää loput paistetut elintarvikkeet ja perunat. Sekoita vesi murskatun pullo- ja tomaattipastan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kulhoon. Lisää hienonnettu valkosipuli ja laakerinlehti.

Sulje kansi ja aseta venttiili asentoon "Korkea paine". Keitä "haudutus" -tilassa 20 minuuttia. Aseta sitten venttiili "Normaalipaineeseen" ja päästä höyry pois.

Ripottele valmis astia hienonnetulla persiljalla.

Sianliha paistettu sienillä ja perunoilla

• Sianliha (filee) - 700 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Sienet (maun mukaan) - 300 gr.
• Suola (maun mukaan) - 2 gr.
• Vihreät (maun mukaan) - 2 gr.
• Mustapippuri (maun mukaan) - 2 gr.
• Vihreät (tarjoilua varten) - 2 gr.

Sienillä ja perunoilla paistetun sianlihan valmistamiseksi sinun on suoritettava seuraavat kulinaariset toimenpiteet:

1. Leikkaa sianliha paloiksi, laita folio leivinpaperille.
2. Mausta sianliha suolalla ja pippurilla maun mukaan.
3. Laita suosikki sienesi päälle.
4. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
5. Lisää viipaloidut perunat.
6. Sulje kalvo ja aseta leivinlevy uuniin.
7. Paista 180 asteessa 1 tunti.
8. Ennen tarjoilua koristele sienillä ja perunoilla paistettu sianliha yrtteillä.

Porsaan muhennos perunoilla ja sienillä

Todennäköisesti jokainen kotiäiti ajatteli kuinka valmistaa herkullisesti haudutettua sianlihaa perunoiden ja sienien kanssa hitaassa liesi. Kaikki siansienten ja perunoiden reseptit ovat herkullisia omalla tavallaan. Joten tässä on helpoin ja nopein ruoanlaitto resepti ennen sinua.

Tarvitsemme:

• sianlihapala 500-600 g
• noin 1 kg perunoita
• 2 sipulia
• tuoreita sieniä noin 500 g
• 1 monilasinen vesi
• maitoa 1 monilasinen
• suola pippuri
• lavrushka, pippuria
• paprika, rosmariini

1. leikkaa liha suuriksi kämmenen kokoisiksi paloiksi, laita kulhoon, lisää 1 monilasillinen vettä ja kytke “haudutus” päälle;
2. 30 minuutin kuluttua tilan alusta, laita sipuli, leikkaa renkaiksi, sienet suuriksi paloiksi lihalle, suola, pippuri ja lisää kaikki mausteet, sulje kansi ja jatka kiehumista;
3. 1 tunnin kuluttua tilan alusta, laita perunat päälle suurina ympyröinä, lisää vähän suolaa ja kaada 1 monilasinen maito, sulje ja keitä tilan loppuun asti.

Tämän reseptin mukaan haudutettu sianliha sienillä ja perunoilla osoittautuu hienoksi. Nauti ateriastasi!

Paistettua sianlihaa perunoiden ja sienien kanssa pannulla

Sianlihaa, jossa on perunoita ja sieniä pannulla, tarvitsemme:

• 500 g sianlihaa
• 300 g sieniä,
• 3 kpl perunoita,
• 2 keskipitkää sipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 rkl. lusikat kuumaa ketsuppia,
• 1 rkl. lusikallinen majoneesia,
• 2 tuoretta kurkkua,
• 4 tomaattia,
• 2 tuoretta omenaa.

Paista sienet syvässä paistinpannussa puoliksi kypsennettyinä, pilko ohut sianliha, sipulit, valkosipuli, ketsuppi, majoneesi. Paista kaikki sekoittaen 10 minuutin ajan. Leikkaa perunat nauhoiksi ja paista erikseen. Lisää paistettuja perunoita lihaan, jossa on sieniä. Leikkaa sitten tomaatit, kurkut ohuiksi ympyröiksi ja laita päälle ja laita sitten omenat ohuiksi viipaleiksi sekoittamatta, sulje kansi ja paista 10 minuuttia. Tässä tapauksessa paistetut perunat sienillä ja sianlihalla saadaan turkin alle. Tomaatit, kurkut ja omenat tekevät ruoasta selittämättömän maukkaan. Tarjoile paistettuja perunoita sienillä ja sianlihaa kuivan valkoviinin kanssa.

Sianliha perunoiden, sienien ja smetanan kera

Sianlihan annokset perunoiden, sienien ja smetanan kanssa ovat seuraavat:

• 1,6 kg naudan- tai sianlihaa
• 4 rkl. l. voita
• 4 sipulia
• 500 g perunoita
• 200 ml liemi
• 200 g smetanaa
• 1,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
• laakerinlehti
• tilliä ja persiljaa
• pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele liha, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista puolet määrätystä määrästä voita molemmin puolin. Pese perunat, kuori, leikkaa pieniksi neliöiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja paista myös kevyesti jäljellä olevassa öljyssä.
3. Laita liha, perunat ja sipulit savipannuun, pippuria, suolaa, lisää laakerinlehti ja kaada liemi. Aseta potti kohtuullisen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Lisää kuivaan kuumaan viiniin muutama minuutti ennen keittämistä.
4. Kaada valmis astia smetalla ja ripottele hienoksi hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Sianliha potissa, jossa sieniä ja perunoita uunissa

Tarvitsemme seuraavat ainesosat sianlihan valmistamiseksi perunoilla ja sienillä uunissa:

• 1 kg sianlihaa
• 100 g ghee
• 200 g sieniä
• 800 g nuoria perunoita
• 300 g sipulia
• 150 g smetanaa suolaa.

Menetelmä sianlihan keittämiseksi ruukussa sienien ja perunoiden kanssa ei ole monimutkainen, mutta se vaatii kaikkien toimien vaiheittaisen toteuttamisen:

1. Leikkaa sianliha (3-5 kappaletta annosta kohti), paista sulatetussa sardissa sipulirenkailla.
2. Laita liha ja sipulit kattilaan, lisää keitetyt ja hienonnetut sienet, kokonaiset keskikokoiset mukulat tai kuoritut perunaviipaleet, suola, kaada liemi, johon sienet keitettiin, ja hauduta.
3. Keitä sianlihaa sienillä ja perunoilla noin 40 minuuttia. Lisää smetanaa 3 minuuttia ennen valmiutta, hapan kerman ansiosta liha on pehmeämpää ja mehukkaampaa.

Sianliha paistettu perunoiden, sienien ja juuston kanssa

Sianliha, joka on paistettu perunoiden ja sienien kanssa, on täydellinen ruokalaji arjen ja juhlapöytiin.

• 400-500 g sianlihaa
• 5 sipulia,
• 8-10 perunaa,
• 200 g keitettyjä (tuoreita) sieniä,
• 125 g voita
• 30-50 g juustoa,
• pippuri,
• suola.

Kastikkeelle:

• 400 g smetanaa,
• 300 g majoneesia
• 5 rkl. l maitoa
• vihreät.

Perunoiden, sienien ja juustojen kanssa paistetun sianlihan valmistamiseksi sinun on leikattava liha viipaleiksi, suolaksi, pippuriksi, sekoitettava hienoksi hienonnettuun sipuliin, laitettava kasviöljyllä voideltuun leivinlevyyn, lisättävä voipaloja, laitettava keitetyt sienet lihan päälle ( täysin). Yläosaksi ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi leikatut perunat, laita pala voita, ripottele raastetulla juustolla ja kaada kastikkeen päälle.

Kastike: sekoita kaikki ainesosat.

Aseta leivinlevy uuniin. Paista perunoita sianlihan ja sienien kanssa noin 40 minuuttia. Nauti ateriastasi!

Toinen tapa keittää sianlihaa sienillä ja perunoilla.

• Sianliha - 550 g
• Tuoreet sienet - 400 g
• Porkkanat - 250 g
• Sellerijuuri - 150 g
• Rasva - 130 g
• Purjo - 3 varret
• Kesäkurpitsa - 2 kpl
• Perunat - 4 kpl
• Leipäpuru - 2 rkl
• Voi - 2 rkl
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

1. Pese sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Pese kesäkurpitsa, kuori, leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Kuori perunat ja leikkaa nauhoiksi.
3. Huuhtele liha, jauhaa se yhdessä kuorittujen porkkanoiden, purjojen ja sellerin kanssa. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Laita voi, perunat, jauheliha, sienet, pekoni ja kesäkurpitsa savipatoihin, ripottele leivänmurulla ja paista uunissa, kunnes se on pehmeää.

Sianliha sienillä, juustolla ja perunoilla

Sianlihaa sienillä, juustolla ja perunoilla käytetään seuraavia ainesosia:

• sianliha (700 g);
• urospuolisienet (200 g);
• juusto (300 g);
• tomaatti (1-2 kpl.);
• perunat (5-6 kpl);
• vihreät (nippu);
• majoneesi (150 g);
• valkosipuli (3 neilikkaa);
• sahrami,
• suola,
• kasviöljy.

1. Kypsennämme sianlihaa lisukkeella - perunoilla. Lisää siitä myöhemmin. Joten leikkaamme lihan sopiviksi paloiksi. Suolaa vähän.
2. Me lyömme pois, mikä teki niistä ohuempia ja myöhemmin pehmeämpiä.
3. Paista sienet pienessä öljyssä (kuvassa - jo paistetut sienet).
4. Levitämme lyötyn sianlihan palat leivinpaperille (tai muottiin) keskelle. Laita sienet päälle ja ripottele yrtteihin. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja laita se sienille.
5. Mennään nyt perunoihin. Puhdista ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sahrami majoneesiin. Sekoitamme.
7. Peitä perunat tällä seoksella ja laita ne lihan ympärille.
8. Ripottele kaikki päälle raastettua juustoa.
9. Laita uuniin keskilämpötilaan, kunnes se on pehmeä, noin 30 minuuttia.

Nauti ateriastasi!

Perunat sianlihalla ja sienillä uunissa

• Perunat 250g,
• sienet 200 g,
• sipuli 15g,
• porkkana 10g,
• sianliha 110g,
• tomaattisose 10g,
• margariini 25g,
• mustapippuria 0,5,
• laakerinlehti 0,2,
• suola.

Sianlihaa ja sieniä sisältäviä perunoita uunissa voidaan keittää sekä keraamisessa kattilassa että isossa kattilassa. Kuutioidut perunat, sipulit, porkkanat, sianliha paistetaan, sienet keitetään, kaikki pannaan kattilaan, kaadetaan tomaattikastikkeella, lisätään mausteita ja paistetaan uunissa. Tarjoillaan ruukussa.

Toinen sianlihan resepti sienillä ja perunoilla.

• Sianliha - 500 g
• Perunat (keskikokoiset) - 3 kpl
• Porkkanat - 2 kpl
• Pavut (säilötty omassa mehussaan) - 1 kielto.
• Sienet (tuoreet samppanjat) - 300 g
• Lampun sipuli - 1 kpl
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Tomaatti (keskikoko) - 2 kpl
• Kova juusto ("venäläinen") - 150 g
• Kasviöljy (paistamiseen)
• Suola (valinnainen)
• Mustapippuria (valinnainen)
• Maustaminen (valinnainen)
• Vihreät (valinnainen)

Valmistimme tarvittavat tuotteet.

Leikattiin porkkanat, sipulit, perunat, sienet, liha, tomaatit. Sitten paistetaan sipulit porkkanoilla ja erikseen tomaatit valkosipulilla ja sienillä.

Asettele kerroksittain:

• Peruna.
• Liha.
• Pavut (tyhjennä neste).
• Sipulit porkkanalla.
• Tomaatit valkosipulilla ja sienillä.
• Ripottele pienellä juustolla.

Suljetaan kattilat kannilla ja laitetaan uuniin, joka on lämmitetty 220 asteeseen 20-25 minuutiksi.

Otamme sen pois uunista ja ripottele jäljellä olevalla juustolla. Palautamme kattilat uuniin 3-5 minuutiksi juuston sulattamiseksi. Sianliha-perunat, ruukuissa paistetut sienet on hyvin yksinkertainen ruokalaji ja samalla uskomattoman maukas! Nauti ateriastasi!

Ranskalainen sianliha perunoilla ja sienillä

Ainesosat ranskalaisessa sianlihassa sienien ja perunoiden kanssa, näiden tuotteiden lisäksi, ne sisältävät seuraavat komponentit:

• 500 grammaa sianlihaa
• 500 grammaa (niin paljon kuin mahdollista) perunaa,
• 200 g keitettyjä sieniä,
• 3-4 sipulia,
• kova juusto (300 grammaa),
• majoneesi (ota pakkaus, suuntaa prosessissa).
• Vähärasvainen öljy leivinpaperin voiteluun,
• sinappi mieto
• suola ja yrtit.

Keittotapa:

Leikkaa sianliha sormenpaksuisiksi paloiksi, levitä mausteella eurooppalaisella sinapilla tai yksinkertaisesti mausteilla.

Aseta liha suoraan voideltuun leivinpaperiin.

Laita sipulirenkaat, sienet lihaan. Yläosa - kerros perunoita, leikattu ohuiksi viipaleiksi. Suola. Voit toistaa lihan, sipulin ja perunan kerrokset uudelleen. Kaada päällimmäinen kerros majoneesia, joka on aiemmin laimennettu hieman vedellä rasvapitoisuuden vähentämiseksi. Kaada raastettua juustoa tasaisesti majoneesin päälle. Paista uunissa 200 ° C: ssa 40 minuuttia, kunnes se on kypsynyt. Astian tulee olla lävistetty vapaasti hammastikulla.

Sianlihalla ja sienillä haudutetut perunat

• 160g sianlihaa
• 10g rasvaa
• 180g perunoita
• 20g porkkanaa
• 20g sipulia
• 40g keitettyjä sieniä
• 10g herneitä
• 7g persiljaa
• 80 g liemi.

Sianlihalla ja sienillä haudutetut perunat: leikkaa liha paloiksi, paista kevyesti, laita ruukkuun, lisää kuutioidut perunat, porkkanat, paistetut sipulit, persilja, keitetyt sienet, vihreät herneet, liemi. Sulje kansi ja hauduta uunissa pehmeäksi.

Porsaan muhennos perunoilla ja sienillä

• 150 g sianlihaa
• 10 g ghee,
• 20 g kuivia sieniä
• 150 g perunoita
• 50 g sipulia
• 20 g smetanaa.

Perunoilla ja sienillä haudutettua sianlihaa valmistetaan seuraavasti: leikkaa liha 3-5 kappaleeksi annosta kohti, paista sipulilla, laita kattilaan tai kattilaan, lisää kuivatut keitetyt ja silputut sienet, perunat kokonaisilla keskikokoisilla mukuloilla tai viipaleilla, pekoni, kaada sieniliemi ja sammuttaa. Lisää haudutusta haudutuksen lopussa. Kun perunat ovat valmiita, ota osa niistä pois, murskaa ne ja lisää lihaan.

Perunaa, sianlihaa ja sieniä ruukuissa

Ota seuraavat tuotteet aloittaaksesi perunoiden ruoanlaitto sianlihalla ja sienillä ruukuissa:

• 500g sianlihaa
• 1 rkl margariinia
• 8-10 perunaa
• 1 rkl jauhoja
• 1 muna
• 40g kuivattuja valkoisia sieniä
• 2 sipulia
• 2 rkl vähärasvaista margariinia

Kastikkeelle:

• 1 rkl. sieniliemi,
• 1 rkl. smetanaa,
• 1 rkl jauhot,
• 1 rkl voita

Leikkaa sianliha kahteen osaan annosta kohti ja paista. Raasta raakaa kuorittua perunaa, laita seulalle, valuta, lisää suola, jauhot, munat ja sekoita. Muodosta saadusta massasta kakkuja (4 kappaletta annosta kohden), laita niiden keskelle jauheliha, joka koostuu paistetuista sipuleista ja keitetyistä hienonnetuista sienistä, kääri pallon muotoiseksi ja paista. Laita paistettu sianliha, nyytit kattilaan, lisää kermakastiketta, laita uuniin ja hauduta kunnes se on pehmeä. Tarjoile ruukuissa.

Katso kuinka herkullinen sianliha sienillä ja perunoilla näyttää tyylikkäästi tarjoiltavien ruokien kuvassa.

Jos vieraat tulevat odottamatta luoksesi eikä sinulla ole mitään valmiita, katso vain mitä sinulla todella on. Jääkaapissa oli pala lihaa, siellä on perunoita, sipulia ja ... Mitä se nurkassa on? Sienet? Erinomainen! Joten, sinulla on sipulia, lihaa, sieniä, perunoita. Resepti on yksinkertainen, kuten kaikki nerokkaat.

Valmistetaan maukas ja aikaa säästävä ruokalaji vieraille! Sitä kutsutaan "perunoiksi, joissa on sieniä ja lihaa uunissa". Tätä varten on suositeltavaa ottaa paksuseinäinen pannu, mutta yleensä voit tehdä leivinpaperilla.

Sytytä ensin uuni ja yksi poltin liedellä. Anna uunin lämmetä, kun minä ja minä kuorimme perunat ja sipulit ja leikkaamme myös sienet. Laitetaan paistinpannu tulelle ja kaadetaan kasviöljy. Liha leikataan kuutioiksi ja laitetaan kuumaan öljyyn. Paistinpannun on oltava kuuma, koska vain tässä tapauksessa lihaan muodostuu kuori, joka estää mehun valumisen ulos. Lisää sitten sipuli ja aseta viipaloidut perunat heti, kun se on läpinäkyvä. Anna kaikkien ruokien olla kevyesti paistettuja, ja vasta sitten voit suolata ja pippuria niitä. Sienet sijoitetaan vähän myöhemmin, koska ne voivat yksinkertaisesti kuivua. Vaikka tämä voidaan välttää kaatamalla majoneesia tai smetanaa niiden päälle. Mutta ongelman tilan mukaan nämä tuotteet eivät olleet jääkaapissa.

Ilmoitimme alussa, että perunat sienillä ja lihalla kypsennetään uunissa, ja pidämme kaiken avotulella! Kaada sienet pannulle. Se on ollut vain viisi minuuttia, ja nyt on aika laittaa pannu uuniin. Se on jo lämmennyt tarpeeksi kanssamme, ja kaikki tuotteet on peitetty juuri sillä kuorella, joka estää mehun virtaamisen niistä. Välttääksesi kulinaarisen mestariteoksen tahattoman ylikuivaamisen, käytä pientä temppua - täytä metallikulho vedellä ja aseta se uunin pohjalle.

Samalla kun astia on uunissa, etsi valkosipulia ja yrttejä roskakorista. Löytänyt sen? Hienosti! Noin kolme minuuttia ennen valmiutta ripottelemme kaiken tämän ruokalautamme. Niiden avulla liha, sienet saavat erinomaisen aromin.

Vihreät pestään, valkosipuli kuoritaan luonnollisesti, kaikki tämä murskataan ja odotetaan parasta hetkeä. Ja vieraat kuulevat jo houkuttelevia ja suussa sulavia hajuja. Mutta tämä kidutus ei kestä ikuisesti, koska perunat sienillä ja lihalla uunissa kypsyvät vain 20 minuutissa, ja niiden on vanhenemassa.

Avaa ovi ja maista ruoka valmiudeksi. Peruna katsotaan valmiiksi, jos se on pehmeää. Varmistaaksesi tämän, lävistä se yksinkertaisesti haarukalla. Lihaa on puristettava kevyesti pistämisen jälkeen. Jos virtaava mehu on läpinäkyvää, se tarkoittaa, että se on jo käyttövalmis. Jää vielä vähentää lämpöä, ripottele kaikki yrtteihin ja valkosipuliin, odota kirjaimellisesti kaksi minuuttia ja sammuta kaasu.

Levitämme valmiin astian kauniille lautaselle ja kutsumme nälkäiset vieraat pöydälle. Takaamme, että tällä tavalla uunissa keitetyt perunat sienillä ja lihalla syödään suurella ruokahalulla. Ja saat ansaitsemasi kiitoksen.