کینوا تاتار. کینوا، پراکنده، تاتاری (Atriplex patula، A. tatarica). آماده سازی برای حفاظت

این گیاه متعلق به خانواده آمارانت از طبقه دو لپه ای است. کینوا (نام لاتین آن Atriplex) توسط پلینی ذکر شد. نام روسی کینوا با وجود بثورات سفید روی برگها و همچنین با کلمه "قو" و کلمه لاتین "سفید" (آلبوس) همراه است.

عنوان به زبان های دیگر:

• انگلیسی - اوراکل؛
• fr. - Arroche عجله.

ظاهر

کینوا گیاهی یک ساله، بوته ای، نیمه بوته ای یا چند ساله است.

برگها به طور متناوب مرتب شده اند و با صفحات کامل نشان داده می شوند. این گیاه معمولاً دارای موهای نقره ای است که به نظر می رسد آردپاشی شده باشد.

کینوا گیاهی تک پایه است، بنابراین گلهای نر (در حضور یک پرینت پنج عضوی متفاوت است) و ماده (که توسط ستونی با 2 کلاله و 2 براکت ذوب شده یا آزاد نشان داده می شود) روی یک گیاه قرار دارند.

انواع

بیش از 250 گونه از این گیاه وجود دارد.

رایج ترین انواع کینوا زیر است.

باغ (خوراکی)

ارتفاع بوته 60-150 سانتی متر است. دارای ساقه برهنه راست و منشعب، برگ‌های مات، یک رنگ در دو طرف (چغندر قرمز یا سبز)، با لبه دندانه‌دار یا حتی.

قسمت بالای برگها کشیده و نوک تیز است. گل آذین این گونه کینوا خوشه ای شکل، خوشه ای شکل است.

این کینوا تقریباً در تمام تابستان - تا دهه دوم آگوست - شکوفا می شود.

این گیاه زینتی و گیاهی است. غذاهای متنوعی با آن تهیه می شود.

در رنگرزی پشم نیز کاربرد دارد.

کینوا باغی رنگ چغندری دارد

پراکنده

این محبوب ترین نوع در روسیه است.

ساقه این نوع کینوا 30 تا 100 سانتی متر ارتفاع دارد. مستقیم و لخت است، شاخه های ساقه به سمت بالا یا افقی می روند. این گیاه ریشه ای دارد.

برگها سبز هستند (از هر دو طرف یکسان). آنها دارای دمبرگ کوتاه، شکل نیزه ای و حاشیه های توپر هستند (برگ های پایین ممکن است دندانه دار باشند و شکل متفاوتی داشته باشند).

گلها با گل آذین خوشه ای شکل نشان داده می شوند.

این کینوا در ماه های ژوئن و جولای شکوفا می شود.

گیاهی است خوراکی که به صورت تازه، ترشی و آب پز مصرف می شود. همچنین این نوع کینوا علوفه گاو و اسب است.

پخش کردن کینوا به هر شکلی خورده می شود

گل های کوچک

علوفه ای و همچنین گیاهی غذایی به ارتفاع تا 1 متر است. دارای ساقه ای منشعب با نوارهای زرد مایل به سبز است.

برگ های این گونه کینوا هم لخت و هم با رنگ خاکستری نقره ای است. آنها به پرتوهای خورشید واکنش نشان می دهند.

چنین کینوا در ماه جولای و همچنین در ماه اوت شکوفا می شود.

کینوا با گلهای کوچک در اواسط تابستان

میوه زیبا

گیاهی است یکساله با ساقه مستقیم به ارتفاع 30 تا 100 سانتیمتر، برگهای نازک و گل آذین پانیکوله.

در جولای و آگوست شکوفا می شود.

این گیاه علوفه گاو و دام کوچک و همچنین اسب است. مردم این نوع کینوا را به صورت تازه، آب پز یا تخمیر شده می خورند.

کینوا کراسیووپلودنیک دارای گل آذین پانیکول است

زود

این گیاه با ارتفاع کم (تا 35 سانتی متر)، وجود ساقه خمیده یا منحنی، گل آذین سنبله شکل، برگ های مستطیلی با لبه های جامد مشخص می شود.

این نوع کینوا ارزش اقتصادی ندارد.

کینوا اولیه برگ های بسیار لطیفی دارد

ساحلی

ارتفاع این گونه 20-70 سانتی متر است.

این گیاه با یک ساقه مستقیم منشعب برهنه، برگ های سبز متناوب به شکل نیزه ای با لبه های محکم و انتهای تیز و همچنین گل های جمع آوری شده در خوشه ها متمایز می شود.

گلدهی این کینوا در نیمه دوم تابستان اتفاق می افتد.

این گیاه به عنوان جایگزینی برای اسفناج مصرف می شود.

کینوا ساحلی را می توان جایگزین اسفناج در سالاد کرد

تاتاری

گیاهی است یک ساله که ارتفاع آن 100-10 سانتی متر است. چنین کینوا دارای برگهای مستطیل دندانه دار (اغلب بیضی شکل) است.

در ژوئن شروع به گل دادن می کند.

این گیاه برای غذا و همچنین به عنوان خوراک دام استفاده می شود.

کینوا تاتار با برگ های کشیده و دندانه دار

کجا رشد می کند

این گیاه در سرتاسر سیاره پراکنده است و به صورت گونه های وحشی و پرورشی یافت می شود. کینوا اغلب یک گیاه علف هرز است، بنابراین می توان آن را در ساحل یک مخزن، در دره، در یک زمین بایر و در مکان های مشابه یافت.

اکثر انواع کینوا خوراکی در آمریکای شمالی و همچنین در استرالیا رشد می کنند.

روش درست کردن ادویه

برداشت کینوا علف زمانی انجام می شود که گیاه شروع به شکوفه دادن می کند. می توانید چمن را در هوا یا در خشک کن خشک کنید.

گیاه خشک شده را می توان به صورت کامل یا خرد شده نگهداری کرد. همچنین می توان آن را به پودر تبدیل کرد.

علاوه بر خشک کردن، کینوا را می توان منجمد، ترشی، نمک و یا تخمیر کرد.

ویژگی های خاص

• این گیاه تقریباً بی مزه است.
• کینوا نیز تقریبا هیچ بویی ندارد.

ارزش غذایی و کالری

نسبت مواد مغذی - پروتئین 15٪، کربوهیدرات 70٪، چربی 15٪.

در 100 گرم کینوا - 368 کیلو کالری، 14.12 گرم پروتئین، 64.16 گرم کربوهیدرات و 6.07 گرم چربی.

ترکیب شیمیایی

قسمت سبز گیاه شامل:

• اسید اگزالیک؛
• پروتئین؛
• سلولز؛
• اسانس؛
• درشت مغذی ها؛
• ویتامین ها (PP، E، C، A و دیگران)؛
• آلکالوئیدها؛
• عناصر کمیاب؛
• ساپونین ها

دانه های کینوا حاوی مقدار زیادی پروتئین، نشاسته، چربی و قند هستند.

ویژگی های مفید

• تقویت عمومی بدن.
• کاهش سندرم درد
• عمل انتظاری.

موارد منع مصرف

• این گیاه برای سنگ کلیه و همچنین سنگ کلیه توصیه نمی شود.
• با مصرف طولانی مدت کینوا می توانید بیماری های سیستم عصبی و گوارشی را تشدید کنید.

آب میوه

آب کینوا تازه اثر محرک ملایمی روی روده دارد. پریستالسیس را تقویت می کند، اما غشاهای مخاطی را تحریک نمی کند. آب کینوا برای درمان یبوست توصیه می شود، نوشیدن 1/4 فنجان آب تازه با معده خالی در صبح.

آب کینوا به عملکرد روده کمک می کند

کاربرد

در آشپزی

• بسیاری از انواع کینوا خوراکی هستند و به عنوان ادویه مصرف می شوند، اما گونه اصلی مورد استفاده مردم برای غذا، کینوا باغی است.
• این گیاه در سنین پایین - قبل از شکوفه دادن - مصرف می شود.
• گیاهخواران عاشق کتلت کینوا هستند.
• از برگ های جوشانده شده می توان برای تهیه پوره سبزیجات استفاده کرد.
• کینوآ تازه به سالاد، بوتوینیا، سوپ سبزیجات سرد یا داغ، گل گاوزبان، تخم مرغ های همزده اضافه می شود.
• کینوا را با آرد مخلوط می کنند تا نان گندم یا چاودار مغذی تر شود. علاوه بر این، چنین نانی بهتر پخته می شود و برای مدت طولانی خراب نمی شود.
• برگ های جوان گیاه مانند کلم تخمیر می شوند.
• از دانه های کینوا در تهیه غلات مختلف استفاده می شود.

از کینوا می توان در تهیه انواع غذاها استفاده کرد

پای پر شده با کینوآ و تخم مرغ ارزش امتحان کردن را برای همه دارد

سوپ

کینوا (200 گرم برگ) و خاکشیر (60 گرم) را خرد کنید. 600 میلی لیتر آب را بجوشانید، سبزی ها را در آب فرو کنید و بپزید تا نرم شوند. هنگام سرو، خامه ترش، خیار خرد شده، شوید یا پیاز سبز را به سوپ اضافه کنید.

کتلت

برگ های کینوا (200 گرم) و پیاز (50 گرم) را بردارید، خرد کرده و با یک تخم مرغ خام و 30 گرم بلغور جو دوسر (پلاسم یا غلات) مخلوط کنید. پس از افزودن نمک و فلفل، کتلت ها را درست کرده و در آرد سوخاری بغلتانید، سپس تفت دهید.

سالاد

علف کینوا را ریز خرد کنید، تخم مرغ پخته شده خرد شده، چغندر آب پز رنده شده روی رنده درشت را اضافه کنید، سپس با مخلوط سس مایونز و خردل مزه دار کنید.

دسر

20 گرم کینوا تازه را آسیاب کنید، هر مربا و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را اضافه کنید.

سرخ کردنی ها

500 گرم کینوا را خوب بشویید، سبزی را خرد کرده و در آب همراه با نمک بجوشانید، سپس آبکش کنید و در تابه بجوشانید (کمی روغن نباتی اضافه کنید و آتش کوچکی بگذارید) تا مایع تبخیر شود. پس از مخلوط کردن 0.5 فنجان شیر، یک لیوان آرد، دو عدد تخم مرغ، یک قاشق دسر روغن نباتی و 40-50 گرم پنیر سفت، خمیر را ورز دهید. بگذارید یک ساعت بماند سپس کینوا را به خمیر اضافه کنید. با قاشق جرم بگیرید و دو طرف آن را سرخ کنید.

سالاد

برگ های کینوآ و کلم را به نسبت 1: 2 خرد کنید، نمک و مزه دار کنید. در چنین سالادی، کلم را می توان با هر سبزی دیگری جایگزین کرد.

در پزشکی

این گیاه به عنوان یک درمان مردمی برای مشکلات مختلف استفاده می شود.

کینوا مورد استفاده قرار می گیرد:

• با بیماری های کبدی؛
• در درمان بیماری های ریوی؛
• با آسیب شناسی اندام های ادراری؛
• با کبودی (کینوا تورم، درد و التهاب را کاهش می دهد)؛
• با التهاب مفاصل؛
• برای عادی سازی کار قلب و جلوگیری از انفارکتوس میوکارد (به دلیل مقدار زیادی پتاسیم)؛
• برای عادی سازی هضم (توصیه می شود گیاهان تازه بخورید).

برای التهاب در دهان

20 گرم کینوا خشک را با یک لیوان آب جوش بریزید سپس صاف کنید. دهان را با جوشانده آماده شده 5 تا 6 بار در روز بشویید تا وضعیت بهبود یابد. از آنجایی که چنین جوشانده ای لثه ها را تقویت می کند و از ایجاد بوی نامطبوع جلوگیری می کند، افراد سالم نیز می توانند به صورت دوره ای از آن استفاده کنند.

درمان سرفه خشک

اگر بیمار سرفه خشک دارد و خلطش چسبناک است، چای کینوا را با یک قاشق چایخوری از این گیاه با یک لیوان آب جوش دم کنید. پس از اصرار و خنک شدن نوشیدنی، عسل را به آن اضافه کنید و روزی 3 بار میل کنید. مواد موجود در کینوا باعث رقیق شدن خلط می شود و عسل به خروج آن از دستگاه تنفسی کمک می کند.

مترادف ها

Atriplex laciniata L.، Atriplex arenaria J. Woods.

موقعیت سیستماتیک

خانواده Chenopodiaceae Vent. Chenopodiaceae Vent.، جنس Atriplex L.

گروه بیولوژیکی

بهار سالانه.

مورفولوژی و زیست شناسی.

گیاهی به ارتفاع 100-10 سانتی متر، با ساقه راست یا فرو رفته. برگها متناوب، دمبرگ، مثلثی-بیضی یا بیضی شکل، به ندرت باریکتر، دندانه دار یا لوب دار، اغلب در امتداد حاشیه کرکدار، خیلی کوتاه سیخ دار هستند. گل‌ها در گل‌آذین‌های انتهایی بدون برگ جمع‌آوری می‌شوند که فقط در پایین‌ترین قسمت آن برگ‌دار هستند. گل‌های بساک پنج عضوی و مادگی 3 تا 20 حلقه‌ای بدون حصار، با میوه‌های ذوب شده در نیمه پایینی، روی یک ساقه بسیار کوتاه از براکت قرار دارند. دانه ها گرد، براق، بدون کرک، قهوه ای هستند. گلدهی و باردهی در تیر-سپتامبر. حداقل دما برای جوانه زنی بذر 3-4 درجه سانتی گراد و دمای مطلوب 18-22 درجه سانتی گراد است.

در حال گسترش.

اروپای مرکزی و جنوبی، شبه جزیره بالکان، آسیای صغیر، ایران، مغولستان، تبت، هند، هیمالیا، آمریکای شمالی و استرالیا - به عنوان بیگانه.
در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق - بخش اروپایی (در شمال و غرب - به عنوان بیگانه)، قفقاز، جنوب سیبری غربی، آسیای مرکزی.

بوم شناسی.

مقاوم در برابر گرما. شوری خاک را به خوبی تحمل می کند. در خاک های کمی شور رشد می کند و به رشد انسان می رسد. به صورت گروهی رشد می کند و انبوهی تشکیل می دهد.

ارزش اقتصادی

یک علف هرز گسترده، به ویژه در مناطق استپی و بیابانی. علف های هرز در محصولات پنبه و یونجه، در باغ های آشپزخانه، باغ ها، تاکستان ها. به عنوان رودرال - در باتلاق های نمکی، زمین های آیش، مراتع، در کنار جاده ها، در دره های رودخانه. اقدامات حفاظتی: کشت کامل خاک، از بین بردن علف های هرز در مناطق غیر کشت.

یکی از گیاهان خانواده به نام haze است، در لاتین نام این گیاه به این صورت خواهد بود: Atriplex tatarica L. در مورد نام خود خانواده کینوا تاتار، در لاتین به این صورت خواهد بود: Chenopodiaceae Vent.

شرح کینوآ تاتار

کینوا تاتار گیاهی علفی یکساله است که ارتفاع آن بین ده تا صد سانتی متر در نوسان است. ساقه این گیاه هم می تواند مستقیم و هم صعودی باشد و هم منشعب است. تمام برگ‌های کینوا تاتار دندانه‌دار و متناوب خواهند بود، آنها می‌توانند بیضی شکل یا مثلثی بیضی شکل باشند. چنین برگهایی گاهی اوقات می توانند تقریباً سه لبه، اغلب در امتداد لبه های کرک دار باشند، در هر دو طرف یا فقط در زیر آنها آرد نقره ای می شوند. گلومرول‌های کینوا تاتار از گل‌های نر تشکیل شده‌اند و در خوشه‌های متراکم جمع‌آوری می‌شوند که فقط در انتهای آن برگ‌دار خواهند بود. گل های ماده این گیاه به تعداد کم در زیر بغل برگ ها جمع آوری می شود. براکت های کینوا تاتار تا وسط به هم جوش خورده و لوزی شکل خواهند بود. گلدهی این گیاه در پایان فصل تابستان است.
در شرایط طبیعی، این گیاه در قلمرو کریمه، بلاروس، اوکراین، مولداوی، آسیای مرکزی، قفقاز، در جنوب اوبکی، ایرتیش، ورخنتوبلسکی و جنوب غربی منطقه آلتای سیبری غربی یافت می شود. و همچنین در قلمرو بخش اروپایی روسیه، به استثنای مناطق لادوگا-ایلمنسکی، کارلیان-مورمانسک و دوینسکو-پچورا. برای رشد، این گیاه سواحل رودخانه ها، خندق ها، کانال ها، باتلاق های نمکی، مراتع سولونتس، مکان های زباله، دامنه های سنگی، بیشه های تشکیل را ترجیح می دهد.

شرح خواص دارویی کینوا تاتار

کینوا تاتار دارای خواص درمانی بسیار ارزشمندی است، در حالی که استفاده از گیاه و دانه های این گیاه برای اهداف درمانی توصیه می شود. مفهوم چمن شامل گل ها، ساقه ها و دانه های کینوا تاتار است.
وجود چنین خواص درمانی ارزشمندی باید با محتوای کومارین ها، آلکالوئیدها و فلاونوئیدها در کینوا تاتار توضیح داده شود، در حالی که دانه ها حاوی ساپونین هستند.
در مورد ترکمنستان، جوشانده ای که بر اساس برگ های کینوا تاتار تهیه می شود در اینجا بسیار رایج است. چنین درمانی برای یرقان و به عنوان یک ادرار آور بسیار موثر استفاده می شود. جوشانده بذر این گیاه دارای اثر قی آور و ادرار آور است. لازم به ذکر است که از برگ کینوا تاتار می توان برای تهیه گردن، غذاهای مختلف سبزیجات، مارینادها و همچنین برای ترشی استفاده کرد.
برای یرقان و به عنوان مدر، استفاده از داروی زیر بر پایه کینوا تاتار توصیه می شود: برای تهیه چنین ماده شفابخشی به ازای هر دویست میلی لیتر آب، بیست گرم برگ خشک له شده این گیاه مصرف شود. مخلوط به دست آمده را باید حدود سه تا چهار دقیقه روی حرارت نسبتاً ملایم بجوشانید و پس از آن این مخلوط را حدود دو ساعت بگذارید تا دم بکشد و سپس چنین مخلوط شفابخشی بر پایه کینوآ تاتار را با دقت بسیار فیلتر کنید. ماده شفابخش حاصل را بر پایه کینوآ تاتار حدود سه تا چهار بار در روز، یک تا دو قاشق غذاخوری مصرف کنید. یادآوری این نکته مهم است که برای اطمینان از بیشترین اثربخشی هنگام مصرف یک عامل شفابخش بر اساس کینوا تاتار، توصیه می شود نه تنها از تمام قوانین برای تهیه چنین ماده درمانی پیروی کنید، بلکه از تمام قوانین نیز به دقت پیروی کنید. برای مصرف این دارو بر اساس کینوا تاتار.

قو تاتار - Atnplex littoralis L. Tatar quinoa گیاهی است علفی یکساله به ارتفاع 100-10 سانتی متر ساقه آن مستقیم یا صعودی، منشعب است. همه برگها متناوب، مثلثی-بیضی یا بیضی شکل، دندانه دار، گاهی اوقات تقریباً سه لبه، اغلب در امتداد لبه کرک دار، در دو طرف نقره ای یا فقط در زیر هستند. گلومرول ها، متشکل از گل های نر، در گوشه های متراکم و برگدار فقط در پایین ترین قسمت جمع آوری می شوند. تعداد کمی گل ماده در بغل برگ. براکت ها به وسط، لوزی-ساژیتی جوش خورده اند. در اواخر تابستان شکوفا می شود. در اوکراین، کریمه، بلاروس، در بخش اروپایی روسیه (همه مناطق به جز کارلیان-مورمانسک، دوینسکو-پچورا، لادوگا-ایلمنسکی)، در سیبری غربی (در جنوب اوب، توبولسک بالا، ایرتیش، جنوب غربی) توزیع شده است. مناطق آلتای)، در مولداوی، در قفقاز، در آسیای مرکزی. در باتلاق های نمکی در امتداد سواحل رودخانه ها، کانال ها، خندق ها، در مراتع شور، دامنه های سنگی و همچنین در مکان های زباله، تا ارتفاع 4500 متر از سطح دریا رشد می کند، بیشه ها را تشکیل می دهد. این گیاه حاوی آلکالوئیدها، کومارین ها، فلاونوئیدها 0.48-0.5٪ است. دانه ها حاوی ساپونین هستند. در ترکمنستان از جوشانده برگ آن برای یرقان به عنوان مدر استفاده می شود. جوشانده دانه ها اثر مدر و قی آور دارد. برگ ها برای ماریناد، سوپ کلم، غذاهای سبزیجات، تخمیر مناسب هستند. پرگانوس. 20 گرم برگ خشک خرد شده در هر 200 میلی لیتر آب، 3-4 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، 2 ساعت بگذارید، صاف کنید. 1-2 قاشق غذاخوری 3-4 بار در روز برای یرقان به عنوان ادرار آور مصرف شود. خانواده کتان کتان Linum austriacum - Linaceae S. F. Gray. کتان اتریشی گیاهی علفی و چند ساله به ارتفاع 70-10 سانتی متر است که شاخه های کوتاه برگ و بی ثمر در قاعده گیاه رشد می کنند. شاخساره های میوه دار مستقیم و در بالا منشعب هستند. برگ های ساقه بدون حاشیه، خطی، حاد، تا 1 سانتی متر طول دارند. گل آذین پانیکوله، گلها پنج عضو. کاسبرگ ها تیز با حاشیه غشایی، گلبرگ ها آبی هستند. این میوه یک کپسول روی ساقه های به شدت انحرافی و آویزان است. در اوکراین (کارپات ها، منطقه دنیپر)، در کریمه، در بخش اروپایی روسیه (ولگا-دون، دریای سیاه، مناطق ولگا پایین)، در سیبری غربی (مناطق توبولسک بالا، ایرتیش)، در مولداوی، در قفقاز ( همه مناطق)، در آسیای مرکزی (شمال شرقی منطقه آرال-خزر). پراکندگی عمومی: اروپای جنوبی و مرکزی، آسیای صغیر، ایران. به صورت گروهی یا پراکنده در علفزارها یا علفزارها، در استپ ها، روی سنگلاخ، رسی، دامنه های چمنزار، درختچه های جنگلی، لبه ها، سنگریزه ها، در میان درختچه ها، روی رخنمون های گچ، در دامنه های استپی و استپی، در امتداد لبه های جاده ها و مزارع، در باغ ها، تاکستان ها، کمتر به عنوان علف هرز در محصولات زراعی. در ساعات صبح اغلب باعث رنگ آبی جامعه می شود، بعداً گل ها بسته می شوند. روی چرنوزم ها و خاک های علفزار حاصلخیز و همچنین در خاک های رسی و شنی، دامنه های سنگ آهک رشد می کند. از دانه ها برای اهداف دارویی استفاده می شود. این گیاه حاوی اسانس، ویتامین C، D، روغن چرب، حاوی 55 درصد اسید لینولئیک است. آلکالوئیدها، ویتامین C، E، P، کاروتن در قسمت هوایی یافت شد. در دانه ها - روغن چرب 21.3-38.5٪. دانه ها دارای خواص پوششی، نرم کننده، ضد التهابی هستند، برای دیسمنوره، سوزاک، کولیت و انتروکولیت همراه با اسهال، در خارج به شکل کیک پودر شده برای ضماد استفاده می شود. گیاه تزئینی است. ساقه گیاه حاوی فیبر مناسب برای ساخت ریسمان است. در کشت، الیاف کتان اتریشی خواص خود را بهبود می بخشد و به انواع کتان الیافی با کیفیت پایین نزدیک می شود. 1 قاشق چایخوری بذر کتان اتریشی را در 1 لیوان آب روی حرارت ملایم به مدت 4 تا 5 دقیقه بپزید، بگذارید 1 ساعت بماند، صاف کنید. آب جوشیده را به حجم اولیه اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری 3 بار در روز قبل از غذا مصرف شود.

حدود 200 گونه کینوا وجود دارد که در مناطق معتدل و نیمه گرمسیری رایج است. اینها گیاهان، بوته ها و درختچه هایی با برگ های متناوب هستند که اغلب مانند ساقه ها با پوشش پودری پوشیده شده اند. گل در گلومرول ها، گل آذین خوشه ای شکل یا خوشه ای شکل می گیرد. در روسیه، رایج ترین کینوا نیزه ای شکل, براق, پراکنده, تاتاری. همه سالانه محصولات ردیفی و غلات، باغ‌ها، تاکستان‌ها و باغ‌های سبزی همه جا پر از خاک است. گاهی اوقات آنها بیشه های کامل را تشکیل می دهند. اغلب به گیاهانی از جنس ماری کینوا می گویند.

مردم می گویند "کینوا برای محصولات زراعی فاجعه است" زیرا این گیاه رایج ترین علف هرز باغی و مزرعه است. در فرهنگ لغت دال سخنانی در این باره وجود دارد. به عنوان مثال، این: "آنها چاودار کاشتند و ما کینوا را درید." در واقع، به ندرت می توان باغی را پیدا کرد که در آن حداقل یک بوته کینوا یا نزدیکترین خویشاوند آن، ماری، در میان تخت ها گیر نیاورد.

نام محبوب کینوا - پنجه غاز - با ظاهر آن مطابقت دارد، زیرا برگها واقعاً شبیه پنجه غاز هستند. در گذشته کینوا را فشار می دادند، ردیفی خشک می کردند و سپس کوبیده می کردند. بنابراین آنها دانه هایی را ذخیره کردند که بسیار شبیه به دانه های خشخاش است. خرمن را بخارپز می کردند، خشک می کردند، آسیاب می کردند و بعد به آرد اضافه می کردند. اگرچه این گیاه یک علف هرز شرور محسوب می شود، اما فواید آن در اقتصاد قابل توجه است. بنابراین، کینوا به دام ها تغذیه می شود، شاخه های بهاری نرم آن را می توان به سالاد اضافه کرد تا آنها را با ویتامین ها غنی کند. این گیاه را می توان به گیاهان عسل نسبت داد، زیرا در تابستان به زنبورها کمک می کند و آنها را در تمام دوره کمبود گرده "تغذیه" می کند (پس از محو شدن گیاهان عسل بهار و قبل از شکوفه دادن تابستان).

شاخه های کینوا در طول تابستان ظاهر می شوند. در خاک، به خصوص در یک منطقه علف های هرز، چندین هزار دانه در هر متر مربع وجود دارد و در عین حال هر دانه دوم یک دانه کینوا است.

دانه های کینوا "عمر ماندگاری" نسبتا طولانی دارند، آنها می توانند 5-6 سال در زمین بخوابند بدون اینکه جوانه زنی خود را از دست بدهند. دانه های کینوا در آب به مدت 32 ماه زنده می مانند، زیرا پوسته آنها ضد آب است. باروری کینوآ بسیار زیاد است - تا 100 هزار دانه از یک گیاه.

پخش کردن کینوا (Atriplex patula L.)

شرح ظاهر:
گل ها: گل ها در گل آذین های انبوه ادویه ای جمع آوری می شوند. گل‌های مادگی در براکت‌های لوزی شکل یا بیضی شکل، عمدتاً نیزه‌ای شکل، حاد، معمولاً با دندانه‌های کمی محصور می‌شوند.
برگها: برگها متناوب (به استثنای پایین ترین ها)، دمبرگ، کامل یا دندانه دار، از لوزی ناهموار یا نیزه ای شکل، آویزان به پایین و معمولاً با لبه ای به سمت قسمت میانی ساقه، تا نیزه ای شکل، به صورت مایل به سمت بالا هستند. شاخه ها و بالای گیاه همه برگها سبز و از دو طرف تک رنگ هستند.
ارتفاع: تا 90 سانتی متر
ساقه: ساقه راست، منشعب.
گلدهی از جولای تا سپتامبر، باردهی از اوت.
طول عمر:گیاهی یک ساله
زیستگاه:در کنار جاده ها، زمین های بایر، علف های هرز، سواحل رودخانه ها، مانند علف هرز در باغ ها و مزارع رشد می کند.
شیوع:پراکنده در اروپا، به جز شمال دور، شمال آفریقا، قفقاز، آسیای صغیر و آسیای مرکزی، آمریکای شمالی. در روسیه، تقریباً در سراسر قلمرو بخش اروپایی، در قفقاز شمالی و سیبری رشد می کند. در روسیه مرکزی، در همه مناطق رایج است.
اضافه شدن:تکثیر با بذر؛ یک گیاه می تواند تا 6000 بذر تولید کند. در محصولات زراعی به شکل تخصصی با ساقه کم (نه بیشتر از 10 سانتی متر) و شاخه های باز تا 40 سانتی متر که در هنگام چمن زنی توسط ماشین گرفته نمی شود، رخ می دهد.

کینوا ساحلی (Atriplex littoralis L.)

شرح ظاهر:
گل ها: گل ها در خوشه های زیر بغل ناپیوسته جمع آوری می شوند که اغلب به نوبه خود گل آذین پانیکوله را تشکیل می دهند. گل‌های مادگی به دو قسمت تقریباً تا قاعده، براکت‌های لوزی-بیضی شکل آزاد، دندانه‌های ریز یا تقریباً کامل به طول 6-3 میلی‌متر محصور شده‌اند که سیاه‌تر می‌شوند.
برگها: برگهای خطی- نیزه ای (تمام) یا نیزه ای (گاهی اوقات دندانه دار).
ارتفاع: تا 75 سانتی متر
ساقه: ساقه مستقیم، با شاخه های متناوب به سمت بالا (به جز شاخه های پایین - مخالف و صعودی)، به شدت از پایه منشعب است.
زمان گلدهی و باردهی:
طول عمر:گیاهی یک ساله
زیستگاه:کینوا ساحلی در سواحل مخازن (به ویژه دریاچه ها و مخازن)، در کنار صخره های رودخانه، در خاک های شور و مکان های مرطوب رشد می کند.
شیوع:پراکنده در منطقه دریای سیاه، آسیای صغیر و آسیای مرکزی، ایران، شمال غرب چین. در روسیه، در نیمه جنوبی بخش اروپایی و در سیسکوکازیا یافت می شود. در روسیه مرکزی، در کمربند سیاه خاکی در مناطق استپی و نیمه بیابانی رشد می کند و در شمال به عنوان یک گیاه ماجراجو نیز شناخته می شود.
اضافه شدن:در ماوراء قفقاز، اساس تغذیه اردک اردک در طول زمستان را تشکیل می دهد.

Quinoa oblongifolia (کیت Atriplex oblongifolia Waldst.et.)

شرح ظاهر:
گل ها: گلهایی در گل آذین های خوشه ای شکل که با هم یک خوشه هرمی را تشکیل می دهند. گل های مادگی با براکت های کامل تخمی یا لوزی شکل، تقریباً تا قاعده آزاد هستند.
برگها: برگهای پایینی روبروی تخم مرغی، ب. م. دندانه دار، به سرعت در حال مرگ. قسمت های بالایی متناوب، باریک، منقبض به دمبرگ کوتاه، نوک تیز، کامل یا با دندانه های پراکنده، با لبه های عقب گرد شده باریک، کمتر تقریباً جارو شده، b.m. نقره ای از پلاک "پودری".
ارتفاع: 15-90 (120) سانتی متر.
ساقه: ساقه ساده یا منشعب، با شاخه های جانبی رو به بالا، قوی، در بالا مایل به سفید مایل به آرد.
زمان گلدهی و باردهی:گلدهی از جولای تا سپتامبر، باردهی از اوت.
طول عمر:گیاهی یک ساله
زیستگاه: Quinoa oblongata در امتداد سواحل رودخانه ها، صخره ها، دامنه ها، استپ های سولونتسوس رشد می کند، وارد محصولات زراعی می شود.
شیوع:در اروپا (در دشت اروپای شرقی - فقط در نیمه جنوبی)، شمال آفریقا، قفقاز، آسیای غربی و مرکزی پراکنده شده است. در روسیه، در مناطق سیاه خاکی بخش اروپایی و در سیسکوکازیا یافت می شود. در روسیه مرکزی، به طور عمده در منطقه سیاه خاکی رشد می کند، در شمال این گیاه کمیاب است.

کینوا برگ نیزه ای (Atriplex hastata L.)

شرح ظاهر:
گل ها: گلوله های گل در گل آذین خوشه ای خوشه ای جمع آوری می شوند. گلهای مادگی در دو براکته مثلثی شکل آزاد تقریباً تا قاعده محصور شده اند که (اگرچه به ندرت) دارای 3-1 دنتیکل کوچک هستند.
برگها: تمام یا فقط برگهای پایینی متقابل، از مثلثی- نیزه ای تا نیزه ای، سبز، به ندرت نقره ای، گاهی آبدار هستند.
ارتفاع: 20-100 سانتی متر
ساقه: ساقه راست یا صعودی، با شاخه های متقابل پایینی کشیده.
زمان گلدهی و باردهی:گلدهی از جولای تا سپتامبر، باردهی از اوت.
طول عمر:گیاهی یک ساله
زیستگاه:کینوا برگ نیزه ای در صخره ها، شیب ها، در امتداد سواحل مخازن، در کنار جاده ها و مکان های علف های هرز (به ویژه در شهرها) رشد می کند و خاک های کمی قلیایی را ترجیح می دهد.
شیوع:پراکنده در اروپا، شمال آفریقا، قفقاز، آسیای صغیر و آسیای مرکزی، ایران، شمال غرب چین، مغولستان. در روسیه، در سراسر بخش اروپایی (به جز شمال شدید)، در قفقاز شمالی و سیبری رشد می کند. در روسیه مرکزی، در همه مناطق، اما اغلب در نیمه جنوبی رخ می دهد.

نوک پیکان یا کینوا براق (Atriplex sagittata Borkh.)

شرح ظاهر:
گل ها: گلها در گل آذین های خوشه ای شکل جمع آوری می شوند که با هم یک خوشه هرمی شکل را تشکیل می دهند. گلهای مادگی دو نوع هستند: با پرانتز پنج عضوی (یا سه عضوی) بدون براکت (این گونه گلها کمتر وجود دارد) و بدون حصیر، محصور در دو شاخه بیضی شکل و کامل.
برگها: برگهای پایینی متقابل، متناوب بالایی، تمام دمبرگ، از مثلثی-بیضی تا نیزه ای شکل، دندانه درشت، به ندرت کامل، از بالا سبز، با پوشش پودری مایل به سفید در زیر.
ارتفاع: 60-150 سانتی متر
ساقه: با ساقه ساده یا منشعب.
دانه: دانه های اشکال مختلف گل متفاوت است: دانه های اول افقی، به قطر 1-1.5 میلی متر، محدب، سیاه، براق، با پریکارپ متراکم با پاپیلاهای کوتاه پوشیده شده است. دومی ها عمودی، مسطح، مات، قهوه ای زیتونی، به قطر 3-4 میلی متر هستند.
زمان گلدهی و باردهی:گلدهی در ژوئیه-سپتامبر، باردهی در اوت.
طول عمر:گیاهی یک ساله
زیستگاه:کینوا سر پیکان در کناره‌های مخازن، دامنه‌های رسی، در بیشه‌های علف‌های هرز، در باغ‌های سبزیجات رشد می‌کند و وارد محصولات زراعی می‌شود.
شیوع:پراکنده در اروپا، به جز نواحی شمالی شمالی، در قفقاز، در آسیای صغیر و آسیای مرکزی، ایران، در شمال غربی چین. در روسیه، در بخش اروپایی (مرز شمالی توزیع تقریباً در امتداد مرز جنوبی تایگا است)، در سیسکوکازیا و در جنوب سیبری غربی یافت می شود. در روسیه مرکزی، در همه مناطق شناخته شده است، اما در منطقه سیاه زمین بیشتر رایج است.
اضافه شدن:توسط بذرهایی که باد آن را همراه با براکت ها حمل می کند پخش می شود. اغلب در منطقه غیر چرنوزم، گونه های مشابه اروپایی گهگاه یافت می شود - کینوا باغی (Atriplex hortensis L.)که با کینوا با برگهای سبز براق در دو طرف بدون پوشش پودری متفاوت است، معمولاً در باغات سبزیجات، باغچه ها، مکان های علف های هرز رشد می کند و وارد شوره زارها می شود.

کینوا تاتار (Atriplex tatarica L.)

شرح ظاهر:
گل ها: گل در گل آذین های سنبله ای انتهایی بدون برگ. گل‌های مادگی در براکت‌های لوزی شکل یا سه لوبی که تا نصف به هم جوش خورده‌اند، محصور می‌شوند که دندان بالایی آن‌ها گاهی تقریباً سه برابر بیشتر از دندان‌های جانبی است.
برگهابرگها دمبرگ، آردآلود نقره ای، مثلثی-بیضی یا بیضی شکل، دندانه دار یا لوبی شکل، برگهای بالایی اغلب نیزه ای شکل.
ارتفاع: تا 100 سانتی متر
ساقه: با ساقه منشعب راست یا صعودی.
زمان گلدهی و باردهی:گلدهی از جولای تا اکتبر، باردهی از اوت.
طول عمر:گیاهی یک ساله
زیستگاه:کینوا تارتاریا یک گیاه معمولی جنوب شرقی است که در کنار جاده ها، نزدیک خانه ها، مراتع و همچنین در باتلاق های نمکی یافت می شود.
شیوع:در نیمه جنوبی اروپای غربی و مرکزی، در بلاروس، اوکراین، مولداوی، قفقاز، قزاقستان، آسیای مرکزی، مغولستان، هند پراکنده شده است. در روسیه، در بخش اروپایی، عمدتا در مناطق سیاه خاکی، در سیسکوکازیا و در جنوب سیبری غربی رشد می کند. در روسیه مرکزی، در جنوب غیر معمول نیست؛ در منطقه غیر چرنوزم، آن را فقط به عنوان یک گیاه ماجراجو می شناسند.
اضافه شدن:در مناطق سیاه خاکی بخش اروپایی، و گاهی اوقات در منطقه غیر چرنوزم، اروپا کینوا صورتی (Atriplex rosea L.)- گیاهی یکساله تا ارتفاع 90 سانتی متر با پوششی سفید مایل به پودری. برگها به شکل بیضی یا لوزی شکل، بریده بریده و دندانه بزرگ.

هنگام استفاده از مطالب سایت، لازم است لینک های فعال به این سایت قرار داده شود که برای کاربران و ربات های جستجوگر قابل مشاهده باشد.