سبدهایی با خاویار قرمز. تارتلت با خاویار قرمز: زیبا، جشن، و فوق العاده خوشمزه! دستور پخت تارتلت با چوب خرچنگ و پنیر

تارتلت با خاویار قرمز و پنیر کشک با شوید. چند سال پیش ما فقط از روی فیلم ها و کتاب ها درباره خاویار قرمز و سیاه می دانستیم (مثلاً دوست داشتم کتاب هایی در مورد سیبری بخوانم، جایی که در توصیف اعیاد از خاویار قرمز و سیاه یاد شده بود). اما معلوم شد که سالها بعد آن را امتحان کردم. حالا اگر مالی بود خرید خاویار مشکلی ندارد. البته برای غذای روزمره خیلی گران است و احساس تعطیلات از بین می رود. بنابراین من به ندرت از آن استفاده می کنم (در تعطیلات یا زمانی که واقعاً روحم می خواهد)، اما با ذوق و لذت، هر لقمه ای را مزه می کنم.

منظور از خاویار قرمز، خاویار چند نوع ماهی قزل آلا (ماهی آزاد، قزل آلا، ماهی آزاد، ماهی قزل آلا کوهو، ماهی قزل آلا صورتی و غیره) است که از نظر اندازه تخم مرغ، رنگ و طعم متفاوت هستند. و بدون شک فواید زیادی برای سلامت انسان دارد. خاویار حاوی حدود 32 درصد پروتئین های آسان هضم و همچنین چربی ها، ویتامین ها (گروه های A، D، E و B)، عناصر کمیاب (مانند ید، آهن، فسفر، کلسیم) است. خاویار یک محصول غذایی با ارزش و با طعم بالا است اما قیمت آن نیز بالاست. بنابراین، متعلق به لذیذ است.

به زودی سال نو، که دیگر "در گوشه و کنار" نیست، و در جشن سال نو می توانید یک پیش غذا با خاویار قرمز تهیه کنید. سال گذشته تصمیم گرفتم ساندویچ های سنتی با نان سفید، کره و خاویار را به بقیه تغییر دهم. همچنین آماده سازی آسان، اما از نظر ظاهری تصفیه شده تر، و طعم خاویار از بین نرفته است، بلکه به روشی جدید بازی می شود.
اینا تارتلت با خاویار قرمز و پنیر کشک با شوید!!!

ما به مقدار کمی از محصولات نیاز داریم که عبارتند از:

• خاویار قرمز
• پنیر کوتیج با سبزیجات یا پنیر خامه ای. (مارک های هوچلند میخرم)
• شوید
• تارت ها کوچک هستند.

مقدار مواد به تعداد مهمانان یا اشتهای شما بستگی دارد.

روش پخت و پز:

پنیر خامه ای را در ظرفی بریزید.

شوید را نگینی خرد کرده و به پنیر کشک اضافه کنید. با چنگال کاملا مخلوط کنید.

یک قاشق چای خوری پنیر کشک را با شوید در تارتلت ها بریزید و یک تپه کوچک تشکیل دهید. همچنین می توانید از کیسه لوله کشی استفاده کنید.

خاویار قرمز را روی پنیر بگذارید.

تارتلت ها را روی ظرف می گذاریم، با شاخه های شوید تزئین می کنیم.

خوب، این فوق العاده نیست؟ فقط یک نگاه روحیه جشن را القا می کند و به شما اطمینان می دهم که طعم آن شما را نیز خوشحال خواهد کرد!

همچنین، مهم این است که در ترکیب با تارتلت و پنیر کشک، تنقلات بیشتری با خاویار دریافت می کنید و کیفیت آن بدتر نمی شود، بلکه حتی برعکس، حس جدیدی پیدا می کند.

نوش جان!

خاویار قرمز و سیاه با رفاه همراه است، بنابراین تنقلات با این محصولات در تعطیلات و مهمانی ها به مهمانان ارائه می شود. غذای خاویار پولاک، ماهی کاد، پیک، ماهی پرنده توبیکو کمتر خوشمزه و زیبا نیست.

پنج ماده متداول در دستور پخت تارت خاویار عبارتند از:

تارتلت های آماده در سوپرمارکت ها و آشپزی ها به فروش می رسند. اما سبدهای خوراکی کوچک به راحتی در خانه تهیه می شوند. آنها را می توان از شیرینی شور، نان پیتا و سیب زمینی تهیه کرد. تارتلت های ساخته شده از کلاهک های قارچ بزرگ و پنیر ذوب شده اصلی به نظر می رسند.

پر کردن خاویار با پنیر سفت، ذوب شده و خامه ای تکمیل می شود. میگو، چوب خرچنگ، ماهی مرکب، ماهی قرمز کمی شور به آن اضافه می شود. خاویار ماهی به خوبی با تخم مرغ آب پز، خیار تازه، آووکادو، کره سازگار است.

تارتلت با خاویار: ویژگی های آشپزی

یک غذای زیبا به سادگی و به سرعت تهیه می شود. پر کردن آن از قبل با سس مخلوط شده یا در لایه ها قرار می گیرد.

پنج دستور العمل سریع برای تارتلت خاویاری:

1. خمیر تارتلت های خانگی به راحتی با آرد گندم، آب و کره درست می شود. خمیر را از محصولات ورز می دهیم و به مدت 1 ساعت به یخچال می فرستیم و لایه را به ضخامت 5 میلی متر پهن می کنیم سپس با لیوان یا ماگ دایره هایی از آن جدا می کنیم. قسمت های خالی در قالب های سیلیکونی برای کیک های کوچک گذاشته می شود و نخود خشک روی آن ریخته می شود. سبدها را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد می پزیم.

1. تارتلت های کوچک با 2-3 ماده پر می شوند و پرهای پیچیده برای انواع بزرگ آماده می شوند. به عنوان مثال، در فرم های کوچک، می توانید فقط یک تکه کره بریزید و خاویار را روی آن قرار دهید. سبدهای بزرگ با سالاد غذاهای دریایی و سبزیجات تازه پر شده است.

1. موس برای تارتلت ها در طعم اصلی متفاوت است. از پنیر خامه ای، تفاله آووکادو و آب لیمو درست می شود. محصولات با مخلوط کن، نمک و فلفل زده می شوند.

1. تزئین یک میان وعده با کیسه لوله و نازل به راحتی ایجاد می شود. تارتلت ها با مکعب های پنیر سخت پر می شوند و رزهای پنیر ذوب شده در اطراف لبه ها قرار می گیرند. وسط پیش غذا با خاویار قرمز پر شده است.

این غذا با میگو، برش های تخم بلدرچین، سبزی تزئین شده است.

قبل از سرو، تارتلت ها را روی برگ های کاهو یا یک ظرف صاف می چینند.

تارتلت ها پایه پیش غذای مورد علاقه من هستند. در اینجا، به نظر می رسد، چه چیزی خاص است - فقط سبدهای خمیر شیرینی کوچک. و چه غذاهای جالبی می توانید با آنها بپزید! حتی ساده ترین سالاد نیز مانند یک اثر واقعی از هنر آشپزی به نظر می رسد، اگر آن را در تارتلت روی میز سرو کنید.

من در مورد انواع پاست ها، پاستاها، موس های شیرین نشده صحبت نمی کنم - همه این چیزها اگر در سبدهای خوراکی قرار گیرند بسیار چشمگیر به نظر می رسند. یکی دیگر از کاربردهای موفق، پیش غذا با خاویار قرمز در تارتلت ها است.

از این گذشته ، ارائه خاویار قرمز به مهمانان به گونه ای که ظریف به نظر برسد و خوشمزه به نظر برسد ، اصلاً آسان نیست. و در tartlets، این ظرافت بسیار راحت احساس می شود. در مورد پر کردن تارتلت ها با خاویار قرمز، پس نیازی به ایده خاصی نیست، همه چیز باید ساده و ظریف باشد.

اخیراً من تارتلت ها را با خاویار قرمز و پنیر ترجیح می دهم - این ترکیب خوبی است که فقط تمام الزامات یک میان وعده خوشمزه و اشتها آور را در میز جشن برآورده می کند.

عناصر:

• 10 تارتلت شنی
• خاویار قرمز 80 گرم
• 0.5 خیار تازه کوچک
• 100 گرم پنیر خامه ای
• فضای سبز برای تزئین

طرز تهیه تارتلت خاویار و پنیر خامه ای:

من ترجیح می دهم خودم تارتلت ها را بپزم، مزیت بزرگ آنها این است که آنها کاملاً ذخیره می شوند، به این معنی که می توان آنها را برای استفاده های بعدی در زمان آزاد درست کرد و سپس در صورت نیاز از آنها استفاده کرد.

بنابراین، ما تصمیم گرفتیم که پنیر برای تارتلت های خاویاری ما باشد. گزینه ایده آل پنیر خامه ای است که قابل پخش است. این طعم بسیار لطیف و ملایمی دارد که خاویار قرمز را کاملاً تنظیم می کند - تزئین اصلی پیش غذای ما.

با استفاده از یک قاشق چایخوری پنیر خامه ای را داخل تارتلت ها بریزید و ¾ آنها را پر کنید.

خیار را به حلقه های نازک برش داده و با پنیر خامه ای در تارتلت ها پخش کنید.

و حالا نوبت خاویار قرمز است - ما آن را در بالای پنیر خامه ای در یک اسلاید تمیز قرار می دهیم.

تارتلت ها را با سبزی (جعفری و شوید) تزئین می کنیم، خود را برای تهیه چنین پیش غذای زیبا و خوش طعمی تحسین و تحسین می کنیم.

تارتلت ها راهی عالی برای سرو زیبا و غیرمعمول اسنک های آشنا هستند. پرکننده می تواند هم شیرین و هم شور باشد. تارتلت ها جهانی و مناسب برای هر پر کردن هستند.

تاریخچه تارتلت ها در روم باستان آغاز شد، اگرچه این اطلاعات کاملاً تأیید نشده است. سلف تارتلت «پات» نام داشت که به معنی پات است. پاته را با گوشت، ماهی یا سبزیجات پر می کردند و در فر می پختند.

نام مدرن TARTELETTE در زبان فرانسوی به معنای کیک کوچک است. به لطف نام، اروپا به عنوان زادگاه تارتلت ها در نظر گرفته می شود. آنها از ماسه، مخمر و خمیر پفکی تهیه می شوند. پر کردن می تواند هر چیزی باشد. پر کردن با خاویار قرمز را در نظر بگیرید.

خاویار قرمز یکی از تنقلات جشن است. می توان آن را در یک پنکیک پیچیده، روی یک تکه نان پهن کرد یا در تارتلت ها با مواد همراه سرو کرد. فراموش نکنید که تارتلت ها را باید بلافاصله بعد از پخت سرو کنید، در غیر این صورت نرم می شوند.

تارتلت با خاویار قرمز برای هر میز جشن مناسب است.

تارتلت با سالاد خرچنگ و خاویار قرمز

شما می توانید سالاد خرچنگ مورد علاقه خود را در تارتلت هایی که با خاویار تزئین شده اند سرو کنید. اگرچه خاویار به عنوان یک دکور عمل می کند، اما طعم سالاد را نیز رنگ می کند و منحصر به فرد می کند. چنین سرویسی هر جشنی را تزئین می کند و مهمانان را خوشحال می کند.

زمان پخت و پز - 30 دقیقه.

عناصر:

• 10-12 تارتلت؛
• 10 قاشق چایخوری خاویار قرمز؛
• 100 گرم چوب خرچنگ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده؛
• 3 قاشق غذاخوری مایونز؛
• برگ کاهو و نمک.

آشپزی:

1. تخم مرغ آب پز شده را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. چوب های خرچنگ را ریز خرد کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
3. آب ذرت را آبکش کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. سس مایونز را اضافه کنید و هم بزنید.
4. نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. برگ های کاهو را به صورت ورقه ای در هر تارتلت بریزید و روی آن را پر کنید.
6. ½ یا 1 قاشق چایخوری خاویار قرمز را روی هر اسلاید قرار دهید.
7. بلافاصله پس از پخت سرو کنید تا تارتلت ها ظاهر جشن خود را از دست ندهند.

تارتلت ها با آووکادو و خاویار قرمز در پیش غذا روی میز جشن قرار می گیرند. آووکادو به دلیل سازگاری با غذاهای دریایی شناخته شده است. نکته اصلی این است که آووکادو رسیده و نرم است. چنین غذای سالم و خوشمزه ای را می توان حتی در تعطیلات کودکان نیز سرو کرد.

زمان پخت و پز - 10 دقیقه.

عناصر:

• 80 گرم خاویار؛
• 1 آووکادو؛
• 0.5 لیمو؛
• 10-12 تارتلت؛
• نمک؛
• جعفری و خیار برای تزئین.

آشپزی:

1. آووکادو را از طول برش دهید، وسط ها را جدا کنید. گودال را بردارید و با قاشق تفاله آن را بردارید.
2. آووکادو را با چنگال پوره کنید تا یکدست شود. اگر آووکادو به اندازه کافی رسیده نیست، از مخلوط کن استفاده کنید.
3. آب نصف لیمو را در پوره آووکادو بریزید. آب لیمو به دلیل اسیدی بودن، رنگ سبز روشن پوره را حفظ می کند.
4. تارتلت ها را با آووکادوی له شده پر کنید. یک لایه خاویار قرمز روی آن قرار دهید.
5. به آرامی، در کنار خاویار، نصف یا ¼ فنجان خیار و کمی جعفری بریزید. سر میز سرو کنید.

تارتلت با پنیر، میگو و خاویار

ترکیب پنیر کشک با میگو و خاویار غذای مورد علاقه بسیاری است. اغلب به صورت رول یا رول یافت می شود. اما سرو کردن این مواد به صورت تارتلت در میز بوفه یا به عنوان پیش غذا در تعطیلات کمتر از طعم و زیبایی نخواهد بود.

زمان پخت و پز - 25 دقیقه.

عناصر:

• 10-12 تارتلت متوسط؛
• 100 گرم پنیر کشک؛
• 100 گرم میگو؛
• 50 گرم خاویار قرمز

آشپزی:

1. میگوها بسته به اندازه تارتلت ها می توانند شاه دار یا معمولی باشند. تعداد میگوهای پوست کنده و پخته شده باید با تعداد تارتلت ها برابر باشد.
2. از یک قاشق چای خوری یا یک سرنگ پخت و پز برای پر کردن تارتلت ها با پنیر کشک استفاده کنید. 1/3 را برای خاویار بگذارید.
3. خاویار قرمز را به فضای آزاد اضافه کنید و میگو را روی آن قرار دهید.
4. با سبزیجات تزئین کنید و سرو کنید.

تارت پفکی با خاویار و پنیر خامه ای

تارتلت های خوشمزه را می توان به طور مستقل از خمیر پفکی درست کرد. بهتر است بدون مخمر مصرف شود. به این گونه تارتلت ها vol-au-vents می گویند. یک فیلینگ ساده از پنیر خامه ای و خاویار برای آنها مناسب است. این پیش غذا برای هر ضیافتی مناسب است و در عرض چند دقیقه پخش می شود.

تارتلت با خاویار یک پیش غذای عالی برای یک ضیافت جشن است. پختن آنها آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد سخت نیست. سخت ترین کار این است که مستقیماً سبد درست کنید، اما اگر قالب و تمایل داشته باشید، انجام آن بسیار آسان خواهد بود. همچنین، سبدها را می توان به صورت آماده خریداری کرد - این مشکلی نیست، زیرا آنها در هر سوپرمارکت فروخته می شوند. در این صفحه 9 دستور پخت تارتلت خاویاری را خواهید دید که مطمئنا مهمانان شما را با پیچیدگی خود شگفت زده خواهند کرد.

تارتلت با خاویار قرمز یک میان وعده خوشمزه و سریع برای تهیه است. در حضور مواد تشکیل دهنده، سبدها به راحتی می توانند عزیزان را در یک روز هفته خوشحال کنند.

عناصر:

• 20 سبد؛
• کره 150 گرم؛
• 150 گرم خاویار؛
• 2 شاخه جعفری.

آشپزی:

1. ابتدا تارتلت ها را روی بشقاب ها قرار دهید. سبدهای زیادی قرار ندهید. اولاً گرفتن آنها راحت نیست و ثانیاً از نظر زیبایی شناختی خوشایند نیست.
2. ما یک تکه کره را به هر سبد می فرستیم، خاویار را در بالا قرار می دهیم.
3. برگ های جعفری را می شوییم و هر تارتلت را با آن تزئین می کنیم.

پیش غذای سلطنتی با خاویار قرمز و مشکی

ترکیب دو نوع خاویار نه تنها تصفیه شده و خوشمزه است، بلکه به سادگی زیباست. اما اول از همه، ما غذاها را با چشمان خود "می خوریم".

عناصر:

• 30 سبد؛
• 200 گرم کره گرم؛
• 100 گرم خاویار قرمز؛
• 100 گرم خاویار سیاه؛
• 2 - 3 شاخه شوید.

آشپزی:

1. سبدهای زیبایی را روی بشقاب ها می چینیم.
2. با استفاده از کیسه شیرینی پزی، داخل هر یک از سبدها کمی روغن بمالید.
3. در یک طرف قطعه کار، باید یک قاشق قرمز، و از طرف دیگر - خاویار سیاه قرار دهید.
4. روی ظرف را با سبزی شسته تزئین می کنیم.

تارتلت با خاویار و پنیر کشک

سبدهایی با پنیر دلمه ای محبوب ترین میان وعده در بین دوستداران محصولات پنیری است. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است.

عناصر:

• 12 سبد؛
• 200 گرم پنیر؛
• 100 گرم خاویار؛
• 3 شاخه شوید؛
• 50 گرم سس مایونز؛
• نمک.

آشپزی:

1. سبدها را روی دو بشقاب پهن می کنیم.
2. در یک کاسه، پنیر را ورز دهید، شوید ریز خرد شده، سس مایونز و نمک را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم.
3. با استفاده از یک کیسه شیرینی پزی یا یک قاشق چای خوری، توده پنیر حاصل را در تارتلت ها قرار دهید و خاویار را مستقیماً در مرکز قرار دهید.

طبخ با خاویار کاپلین چقدر خوشمزه است

خاویار Capelin از نظر قیمت بسیار ارزان تر از خاویار گونه های نجیب ماهی است. با وجود این، مفید نیست و طعم آن بدتر نیست. بنابراین، با تهیه یک نسخه اقتصادی از تارتلت های خاویاری، مطمئن باشید که ناامید نخواهید شد.

عناصر:

• 20 سبد؛
• 50 گرم سس مایونز؛
• 3 - 4 برگ کاهو؛
• 200 گرم خاویار کاپلین؛
• فلفل دلمه ای 1 عدد.

آشپزی:

1. سبدها را بسته به اندازه آنها در 3-4 بشقاب بچینید.
2. یک قطره سس مایونز وسط هر قسمت خالی بریزید. مقداری کاهو روی آن بریزید.
3. ما خاویار را در هر سبد قرار می دهیم. فلفل دلمه ای ریز خرد شده را روی آن بپاشید.

تارتلت با چوب خرچنگ و خاویار

تارتلت با چوب خرچنگ و خاویار ترکیبی شگفت انگیز از محصولات است. طعم چنین پشت سر هم به سادگی شگفت انگیز است.

عناصر:

• 15 سبد؛
• 100 گرم چوب خرچنگ؛
• 100 گرم خاویار؛
• 1 تخم مرغ آب پز؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• 50 گرم سس مایونز.

آشپزی:

1. چوب خرچنگ و تخم مرغ آب پز را به مکعب برش دهید.
2. پنیر را با رنده ریز خرد کنید، به چوب خرچنگ اضافه کنید.
3. همه چیز را با سس مایونز پر می کنیم و در سبدها می گذاریم.
4. در پایان به هر تارتلت خاویار اضافه کنید و برای مهمانان سرو کنید.

آشپزی با پنیر خامه ای

تارتلت ها با خاویار و پنیر خامه ای در عین حال فوق العاده نرم و آبدار ظاهر می شوند. این پیش غذا برای همه کسانی که آن را امتحان کنند جذاب خواهد بود.

عناصر:

• 15 سبد؛
• 50 گرم پنیر خامه ای؛
• 50 گرم خاویار؛
• 1 عدد خیار.

آشپزی:

1. سبدها را روی یک ظرف صاف به زیبایی بچینید.
2. برای هر یک از آنها کمی پنیر می فرستیم، خاویار را روی آن قرار می دهیم.
3. خیار را به ورقه های ظریف برش می دهیم و بر روی هر کدام از وسط تا لبه برش می دهیم.
4. تمام قسمت های خالی را با آویزان کردن برش های خیار آبدار در کناره های آنها تزئین می کنیم.

تارتلت های دلچسب با خاویار ماهی کاد

خاویار ماهی کاد سرشار از ویتامین است و فواید این محصول نیازی به شواهد غیر ضروری ندارد. طعم بازی نیز در اوج است و بنابراین یک پیش غذا بر اساس آن مطمئناً نه تنها برای مزه‌کنندگان بزرگسال، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود.

عناصر:

• 15 سبد؛
• قلیه کاد 200 گرم؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 50 گرم سس مایونز؛
• نمک؛
• 2 تا 3 شاخه جعفری.

آشپزی:

1. خاویار ماهی کاد را با چنگال ورز دهید، تخم مرغ آب پز خرد شده و گوجه فرنگی را اضافه کنید.
2. سالاد را با سس مایونز، نمک بپوشانید و مخلوط کنید.
3. فیل آبدار و خوش طعم را در سبدها پهن می کنیم و روی آنها را با جعفری معطر تزئین می کنیم.

عناصر:

• 10 سبد؛
• 50 گرم خاویار؛
• 100 گرم پنیر خامه ای؛
• 100 گرم سالمون؛
• 2 برگ کاهو.

آشپزی:

1. سبدها را در دو بشقاب بچینید.
2. در ته هر تارتلت به همان مقدار خاویار می چینیم و پنیر را روی آن می فشاریم.
3. ماهی را به ورقه های بلند نازک برش می دهیم و همان نوارهای ظریف کاهو را روی آن می گذاریم. جاهای خالی را می پیچانیم و گل ها را تشکیل می دهیم و روی پنیر می گذاریم.

پیش غذای جشن میگو

ترکیب میگوهای لطیف و شیرین و خاویار آبدار در تارتلت ها واقعاً ظریف و نجیب است. این ظرف با سایه های طعم شگفت زده می شود و مهمانان خوشحال می شوند.

عناصر:

• 20 سبد؛
• 70 گرم خاویار؛
• 200 گرم میگو پوست کنده؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 پنیر فرآوری شده؛
• 50 گرم سس مایونز؛
• چند پیاز سبز؛
• نمک.

آشپزی:

1. میگو را بجوشانید. برای آبدار شدن باید آنها را بیش از 2 دقیقه در آب نمک در حال جوش بجوشانید.
2. تخم مرغ آب پز، گوجه فرنگی و پنیر فرآوری شده را ریز خرد کنید. نمک، فصل با سس مایونز، مخلوط کنید.
3. خاویار را در کف سبدها قرار دهید، کاهو را روی آن قرار دهید، همه چیز را با پیاز ریز خرد شده بپاشید و میگوها را بچینید.

در این مقاله 9 دستور غذای مختلف ارائه شده است که مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد. تارتلت های لطیف با خامه و پنیر کشک، کره، ترکیب خاویار قرمز و سیاه، چوب خرچنگ، میگو، ماهی قرمز... همه روش ها بی نظیر هستند و طعم پیش غذاها بی نظیر است. چنین غذاهایی مطمئناً میز جشن را تزئین می کند.