بهترین دستور پخت سوپ، گل گاوزبان و سایر غذاهای اولیه با کلم چینی. طرز تهیه سوپ کلم از کلم چینی، دستور پخت مرحله به مرحله با عکس می توانید سوپ کلم را با کلم چینی بپزید.

در واقع نمی توان گفت دقیقاً چند گرم از هر محصول را قرار دهید. به مقدار دلخواه داخل آن بریزید و غلظت سوپ را با مایع (آب و آبگوشت) تنظیم کنید. خوشمزه ترین سوپ با اضافه کردن سینه دودی پخته شده، بیکن یا ژامبون. اما شما نمی توانید آنها را قرار دهید. همچنین برای زیبایی می توانید چند عدد گوجه گیلاسی که از وسط نصف شده را بریزید (گوجه فرنگی معمولی در زمستان ترش و بی مزه است و گوجه گیلاسی شیرین است). خوب، در مورد کلم پکن، حتی در مقایسه با کلم سفید معمولی برنده می شود: رنگ آن سبز دلپذیر است، چند دقیقه پخته می شود و طعم بسیار لطیفی دارد.

بیکن را به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز، سیر و هویج را ریز خرد کنید.

سیب زمینی ها را هم به مکعب های کوچک خرد کردم.

کلم را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم. در این مرحله، سلیقه خود را هدایت کنید - آیا کلم زیادی در سوپ دوست دارید یا کمتر؟ کلم خرد شده را در یک آبکش با آب سرد بشویید.

داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و بیکن را چند دقیقه تفت دهید.

بیکن سرخ شده را با هویج، پیاز و سیر بریزید. تفت دهید تا پیاز شفاف شود. و چنین طعمی در آشپزخانه از قبل با بیکن سرخ شده با پیاز شروع می شود ...

سیب زمینی ها را بریزید و همه را با هم به مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید.

در آبگوشت داغ بریزید و بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند. اگر سبزی زیاد است، اما آبگوشت کافی نیست، آب داغ اضافه کنید.

سپس نخود یا لوبیا را می خوابیم (نیازی به یخ زدایی نیست). در اینجا باید در نظر بگیرید که گاهی اوقات آنها زمان پخت و پز را در 5 دقیقه ندارند (بسته به تنوع و سازنده ...). بنابراین اگر مطمئن نیستید که سبزیجاتی که استفاده می کنید ظرف 5 دقیقه پخته می شوند، بهتر است بلافاصله پس از ریختن آبگوشت آن ها را دور بریزید. و بگذارید با سیب زمینی بجوشد. 5 دقیقه طول می کشد تا لوبیاها نرم شوند، بنابراین تقریباً در آخر آنها را می گذارم.

بعد از 5 دقیقه کلم را اضافه کنید و ...

گوشت اگر از آبگوشت باقی مانده باشد. همه چیز را با هم به مدت 8-10 دقیقه بپزید.

این یک سوپ روشن و اشتها آور است. اشتهای خوب و خلق و خوی خوب!

شچی بیش از یک هزار سال است که غذای داغ مایع اصلی روی میز روسیه بوده است. این به طور پیوسته در دوره های مختلف حفظ شد، اگرچه سلیقه ها تغییر کرد و هرگز موانع اجتماعی را نمی شناخت، اما توسط همه اقشار مردم استفاده می شد.

مواد لازم برای 6-8 وعده:

• 500 گرم گوشت مرغ روی استخوان؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 200 گرم کلم پکن؛
• 1 هویج
• 1 عدد پیاز؛
• 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، فلفل به مزه.

آشپزی:

مرغ را آبکشی کرده، در قابلمه ای بریزید، روی آن را با آب سرد بپوشانید و بجوشانید، نمک اضافه کنید، کف را بردارید و با حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه بپزید.


هویج را بشویید، پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید. کلم پکن را به صورت نوار برش دهید. پوست پیاز را بشویید، به مکعب برش دهید.

گوشت را در بشقاب بریزید، خنک کنید و استخوان ها را جدا کنید.
کلم را به تابه منتقل کنید، 10 دقیقه بپزید. گوشت را به قابلمه برگردانید.


هویج را در روغن نباتی، فلفل سرخ کنید تا نرم شود.
سیب زمینی ها را به یک قابلمه منتقل کنید، 10 دقیقه بپزید. هویج را اضافه کنید، 3 دقیقه دیگر بپزید.


در یک ماهیتابه پیاز و فلفل را تفت دهید تا نرم شود، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه حرارت دهید. به یک قابلمه منتقل کنید، 5 دقیقه بپزید.


سپس با درب بپوشانید و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه دم بکشد.


سوپ تمام شده را در کاسه ها بریزید و با خامه ترش یا سس مایونز سرو کنید.


نوش جان!

2 سال پیش

بیشتر اوقات، کلم چینی را به سالاد یا غذاهای میان وعده اضافه می کنیم. این سبزی ترد همراهی عالی برای اولین دوره است. سوپ کلم پکن یک کشف واقعی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند یا منبع ویتامین خود را دوباره پر کنند. و همچنین در رژیم غذایی مادران شیرده و سایر افرادی که مجبور به ترک کلم سفید هستند ضروری است.

اصولاً خانم های خانه دار عادت دارند به اولین غذاها گل کلم یا کلم سفید اضافه کنند. اما پکن، آبدار و ترد، همیشه برای تهیه سالادهای سبک و تنقلات لذیذ باقی می ماند.

وقتی کسی فکر کرد، آیا می توان کلم چینی را به سوپ اضافه کرد؟ و سپس بسیاری از سرآشپزهایی که با یکدیگر رقابت می کردند شروع به آزمایش کردند، در نتیجه فرمول سوپ های ایده آل را با افزودن کلم از این تنوع استخراج کردند.

چنین سوپی را می توان با گوشت، آب سبزیجات یا آب صاف شده تهیه کرد. یک غذا می تواند کم کالری یا بسیار مغذی باشد. همه چیز به موادی که اضافه می کنید بستگی دارد. مجموعه سنتی محصولات گوشت روی استخوان، سیب زمینی، هویج، کلم پکن و پیاز است.

ترکیب بندی:

• 6-7 عدد غده سیب زمینی؛
• 300-400 گرم فیله گوشت روی استخوان؛
• 3 هنر ل رب گوجه فرنگی؛
• 4 چیز حبه های سیر؛
• 0.3 کیلوگرم کلم چینی؛
• 1 خیابان ل سرکه سیب؛
• یک لامپ؛
• هویج - 1 محصول ریشه؛
• برای طعم نمک، ادویه ها، گیاهان، برگ بو.

آشپزی:

1. بیایید با تهیه آبگوشت شروع کنیم. برای این کار می توانید هر نوع گوشتی را روی ست های استخوانی یا سوپ قرار دهید.
2. یک تکه گوشت را خوب می شوییم و در قابلمه می گذاریم و با آب صاف شده پر می کنیم.
3. بعد از جوش آمدن با قاشق سوراخ دار کف را بردارید و آب گوشت را بجوشانید تا گوشت آماده شود.


4. در صورت لزوم آبگوشت را صاف کنید.
5. گوشت آب پز را به قطعات کوچک برش می دهند یا با دست به الیاف تقسیم می کنند.
   
6. آب گوشت صاف شده را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد.
7. در همین حین غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و کاملا بشویید.
   
8. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی خرد کنید و داخل قابلمه آبگوشت در حال جوش بفرستید.
   
9. هویج و پیاز را تمیز می کنیم.
10. ریشه هویج را روی یک رنده خرد کنید و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
    
11. چنگال های کلم پکن را از برگ های بالایی آسیب دیده تمیز می کنیم و خوب آبکشی می کنیم.
    


12. روغن تخمه آفتابگردان تصفیه شده را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید.
13. کلم چینی را داخل روغن داغ شده بریزید.
14. تفت دهید تا قهوه ای شود و پیاز خرد شده را اضافه کنید.
15. بعد از چند دقیقه، هویج را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و 3-4 دقیقه بجوشانید.
    
16. رب گوجه فرنگی را به سس سبزیجات اضافه کنید. می توان آن را با پوره یا آب گوجه فرنگی جایگزین کرد.


17. حالا آبگوشت را نمک بزنید تا مزه دار شود.
    
18. حبه های سیر را از پوسته تمیز می کنیم.
    
19. سیر را با چاقو به مکعب های کوچک خرد کنید. برای سهولت در خرد کردن سیر ابتدا حبه را با تیغه چاقو له کنید و سپس آن را خرد کنید.
20. همه مواد را داخل آبگوشت می فرستیم، گوشت آب پز و برگ بو را داخل آن می ریزیم.
    
21. همه چیز را خوب مخلوط کنید و سوپ را به مدت 3-5 دقیقه روی حداقل حرارت بجوشانید.
    
22. ما سوپ را کمی اصرار می کنیم و آن را روی میز سرو می کنیم و با گیاهان تزئین می کنیم و با ادویه ها و ادویه های مورد علاقه خود چاشنی می کنیم.

لذیذ واقعی قدردانی خواهند کرد

هر سرآشپز مجموعه ای از دستور العمل های مخصوص به خود را دارد. و در این جعبه چند دستور غذا برای اولین دوره های مورد علاقه شما وجود دارد. اگر تصمیم دارید به منوی خانگی خود تنوع بدهید، سوپ را با کلم چینی و مرغ بپزید.

برای تهیه چنین ظرفی می توانید یک ست سوپ، فیله مرغ، پاها مصرف کنید. سوپ با اضافه کردن گوشت دودی به خصوص خوشمزه خواهد بود. می توانید کمی ژامبون مرغ دودی، ژامبون، بالیک اضافه کنید. و البته ادویه جات ترشی جات. آنها نت های فراموش نشدنی عطر و طعم شگفت انگیز را به ظرف می دهند.

در یک یادداشت! چنین سوپ هایی را می توان با مخلوطی از فلفل سیاه و سفید، جوز هندی، کاری، پاپریکا تکمیل کرد.

ترکیب بندی:

• 0.2 کیلوگرم کلم چینی؛
• 0.25 کیلوگرم گوشت دودی؛
• 1 لیتر آبگوشت؛
• 2 عدد حبه های سیر؛
• 100 گرم نخود سبز منجمد؛
• 120 گرم پیاز؛
• 0.1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن تخمه آفتابگردان تصفیه شده؛
• فلفل سیاه و نمک به مزه.

آشپزی:

1. گوشت دودی را مکعبی خرد کنید. می توانید گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ را انتخاب کنید. بر ترجیحات سلیقه خود تکیه کنید.
2. پیاز را از پوست پاک کرده و با چاقو ریز خرد می کنیم.
3. حبه های سیر را از دستگاه پرس عبور دهید.
4. ظرفی با دیواره ضخیم که در آن سوپ را می پزیم برمی داریم و روی اجاق می گذاریم.
5. در روغن تخمه آفتابگردان تصفیه شده بریزید و آن را گرم کنید.
6. گوشت دودی و سیر را داخل روغن داغ بریزید.
7. هم بزنید، چند دقیقه تفت دهید و پیاز را اضافه کنید.
8. یک بار دیگر همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. ما مطمئن می شویم که چیزی نسوزد.
9. کدو سبز را پوست بگیرید، بشویید. اگر میوه قدیمی است، دانه ها را تمیز می کنیم.
10. کدو سبز را مکعبی خرد کنید.
11. کلم چینی را خرد می کنیم.
12. کدو حلوایی را به تابه اضافه کنید و با بقیه مواد به مدت 3-5 دقیقه تفت دهید.
13. سپس کلم چینی خرد شده، نخود سبز منجمد را اضافه کنید.
14. همه چیز را با آب گوشت یا سبزیجات بریزید.
15. مخلوط کنید و با نمک مزه دار کنید.
16. سوپ را به مدت 10 دقیقه روی حداقل حرارت بجوشانید و از روی اجاق بگذارید.

در یک یادداشت! گزینه های زیادی برای تهیه چنین سوپ هایی وجود دارد. می توانید سبزیجات دیگری مانند گوجه فرنگی تازه، تفاله کدو تنبل، لوبیا سبز را اضافه کنید. هر بار سوپ طعم جدیدی پیدا می کند.

سوپ با کلم چینی از جمله غذاهای جهانی است. با تهیه یک ظرف روی آب و منحصراً از سبزیجات، یک سوپ کم کالری دریافت خواهید کرد. آیا می خواهید به همه غذای کامل بدهید؟ مواد گوشتی را اضافه کنید.

کلم چینی زیرگونه شلغم است و از نظر محتوای مواد مغذی از خویشاوندان عقب نیست. 100 گرم محصول حاوی: پروتئین - 1.5-3.2 گرم، چربی - 0.18 گرم، کربوهیدرات 1-8-2 گرم، فیبر غذایی - 1.25 گرم، خاکستر - 0.82 گرم، مونو و دی ساکارید 1.0 گرم، ویتامین C - 65 گرم است. -95 میلی گرم، B1 - 0.10 میلی گرم، B2 - 0.08 میلی گرم، B6 - 0.16 میلی گرم، PP - 0.5 میلی گرم، A - 0.2 میلی گرم.

این مقاله دستور العمل هایی را برای اولین دوره هایی که می توان با استفاده از کلم چینی طبخ کرد، مورد بحث قرار می دهد. همچنین می توانید قوانین این سبزی و همچنین نحوه سرو غذاهای پخته شده با کلم چینی را بیابید.

آیا می توان سبزی چینی را به وعده های اول اضافه کرد؟

این نماینده از خانواده کلم به طور فزاینده ای در آشپزی در سراسر جهان یافت می شود. علاوه بر این، نه تنها تازه استفاده می شود. در غذاهای مورد علاقه، کلم سفید به طور فزاینده ای با کلم چینی جایگزین می شود. عملیات حرارتی محصول را از ویتامین ها و عناصر کمیاب محروم نمی کند.

اسید سیتریک، که در کلم پکن بسیار بزرگتر از کلم سفید است، به طور قابل توجهی ماندگاری محصول را بدون از دست دادن ویتامین ها افزایش می دهد.

دستور پخت با عکس

چگونه سوپ کلم سبک بپزیم؟

آیا شیچی از کلم چینی پخته می شود؟

عناصر:

• 600 گرم کلم پکن؛
• 300 گرم گوشت مرغ آب پز؛
• 4-5 سیب زمینی متوسط؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• از ادویه هایی استفاده کنید که سوپ را فقط برای شما خاص کند.

آشپزی:

1. سیب زمینی خرد شده، پیاز سرخ شده و هویج را در 2 لیتر آب بجوشانید.
2. برگ های خرد شده کلم پکن و گوشت مرغ را در قسمت هایی به مدت 5-7 دقیقه در تابه قرار دهید تا پخته شود.

محتوای کالری - 37 کیلو کالری.

شچی ثروتمند

عناصر:

• 500 گرم گوشت روی استخوان؛
• 700 گرم کلم چینی؛
• 5 غده سیب زمینی بزرگ؛
• 2 فنجان آب گوجه فرنگی یا 0.5 کیلوگرم. گوجه فرنگی متوسط ​​تازه؛
• هویج 1 عدد؛
• سیر 2-3 حبه.

سفارش آشپزی:

1. هویج را در تابه کمی در روغن تفت دهید.
2. آب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی پوست گرفته را اضافه کنید. همه چیز را به مدت 5 دقیقه بجوشانید سپس سیر، فلفل سیاه، برگ بو را خرد کنید. درب آن را ببندید و اجاق گاز را خاموش کنید.
3. گوشت را از استخوان آزاد کنید، به قطعات برش دهید. در آبگوشت با سیب زمینی و سس گوجه فرنگی بجوشانید.
4. 3-4 دقیقه قبل از آماده شدن سوپ کلم چینی را در قابلمه ها بریزید.

محتوای کالری - 57 کیلو کالری.

چگونه گل گاوزبان را بپزیم و از سبزی چینی استفاده کنیم؟

آیا می توان کلم پکن را در گل گاوزبان قرار داد؟ بورش یک غذای پیچیده و در عین حال ساده است. هر کدبانویی مواد مخفی خود را در این سوپ دارد.

عناصر:

• 350 گرم فیله مرغ؛
• 1 چغندر تیره؛
• 1 هویج شیرین تر؛
• 1 پیاز آبدار؛
• 6 عدد سیب زمینی متوسط؛
• 2 گوجه فرنگی یا 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی؛
• 700 گرم کلم پکن؛
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 2 حبه.

سفارش آشپزی:

1. در ماهیتابه داغ روغن بریزید و هویج، پیاز، چغندر را سرخ کنید. گوجه فرنگی بدون پوست یا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
2. فیله مرغ را که به قطعات خرد شده و سیب زمینی ها را به صورت مکعبی برش داده اید در ماهیتابه فرو کنید. نمک.
3. وقتی جرم به جوش آمد، سیر، ادویه از گیاهان مورد علاقه خود، فلفل سیاه را اضافه کنید.
4. سبزیجات معطر را از تابه و کلم رنده شده را با سیب زمینی در حال جوش به قابلمه اضافه کنید.

محتوای کالری - 38 کیلو کالری.

ما به شما پیشنهاد می کنیم ویدیویی در مورد نحوه طبخ گاوزبان با افزودن کلم چینی تماشا کنید:

گل گاوزبان قرمز

آیا می توان سبزی چینی را در گل گاوزبان قرمز قرار داد؟

گل گاوزبان کلم چینی نه تنها یک غذای دلچسب، بلکه یک غذای سالم است.

گل گاوزبان قرمز معطر را می توان روی آبگوشت تند دو نوع گوشت طبخ کرد یا می توانید مانند این دستور آن را بدون چربی درست کنید. هر دوی آنها خوش طعم و معطر هستند.

محصولات:

• 700 گرم کلم چینی؛
• 1 هویج، ترجیحا انواع شیرین؛
• 2 چغندر بوردو اشباع شده؛
• 900 گرم سیب زمینی؛
• 2 لامپ 4-5 عدد؛
• فلفل دلمه ای شیرین؛
• 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ یا 2 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی؛
• 1 قاشق غذاخوری صحرا

سفارش آشپزی:

1. چغندر را از قبل بجوشانید یا بپزید.
2. در روغن نباتی، هویج و پیاز را بگذارید. رب گوجه فرنگی، یک قاشق شکر، گیاهان معطر، فلفل دلمه ای، برگ بو و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. 1-2 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
3. سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید. 5 دقیقه بجوشانید.
4. سبزیجات خورشتی را به سیب زمینی منتقل کنید.
5. کلم چینی را به صورت مربع های 1.5 تا 2 سانتی متری برش دهید و چغندرهای خرد شده را داخل تابه بریزید.
6. سیر را نگینی خرد کرده و به گل گاوزبان در حال جوش اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.

محتوای کالری - 32 کیلو کالری.

سوپ مرغ

برای یک قابلمه 4 لیتری:

• 800 گرم کلم پکن؛
• 1 سر پیاز؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 800 گرم سیب زمینی؛
• 700 گرم گوشت مرغ بدون استخوان؛
• 1 حبه سیر.

نحوه پختن:

1. گوشت مرغ را بجوشانید، به قطعات برش دهید.
2. هویج و پیاز را در روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید.
3. روی سیب زمینی ها آب بریزید و 5 دقیقه بجوشانید.
4. کباب را در قابلمه بریزید، کلم و ادویه ها را اضافه کنید.
5. سوپ آماده است. گوشت مرغ را در هر بشقاب بریزید، آب سبزیجات را بریزید، با گیاهان بپاشید. می توانید خامه ترش را اضافه کنید.

محتوای کالری - 28 کیلو کالری.

با ورمیشل

محصولات:

• کلم چینی - 400 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛ گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• لاشه مرغ - ½ لاشه؛
• سیب زمینی بزرگ - 3 عدد؛
• ورمیشل - 60 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.

نحوه پختن:

1. آب مرغ را از 3 لیتر آب و ½ لاشه مرغ بجوشانید و 1 عدد هویج و دانه فلفل به آن اضافه کنید.
2. هویج دوم، پیاز، گوجه فرنگی را خرد کنید، روی حرارت زیاد سرخ کنید.
3. آبگوشت را صاف کنید. استخوان ها را بردارید، گوشت را خرد کنید. گوشت، ورمیشل و سیب زمینی به مدت 2 دقیقه در آبگوشت بپزند.
4. کباب را اضافه کنید، به جوش بیاورید.

محتوای کالری - 44 کیلو کالری.

پوره سوپ

محصولات:

• خامه - 180 گرم؛
• کلم چینی -0.45 کیلوگرم؛
• کرفس (ریشه) - 45 گرم؛
• سیب زمینی -0.45 کیلوگرم.

نحوه پختن:

1. ریشه کرفس را خرد کنید.
2. سیب زمینی ها را به مکعب های 1.5 * 1.5 سانتی متر برش دهید ، در قابلمه بریزید ، آب و نمک بریزید. بپزید تا آماده شود.
3. کلم پکن را درشت خرد کرده و با برگ بو و فلفل آسیاب شده روی سیب زمینی ها بفرستید. 3-5 دقیقه بپزید.
4. با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، محتویات قابلمه را آسیاب کنید.
5. خامه را در پوره سبزیجات بریزید، بجوشانید.

محتوای کالری - 25 کیلو کالری.

با کرفس

محصولات:

• سینه گوشت گاو روی استخوان - 500 گرم.
• کلم پکن -0.45 کیلوگرم.
• هویج - 1 عدد
• سیب زمینی -0.45 کیلوگرم.
• کرفس - 200 گرم (ساقه).
• فلفل بلغاری - 200 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل تند - 1 عدد.

سفارش آشپزی:

1. با اضافه کردن یک غلاف کامل فلفل تند، آبگوشتی با کمی تند درست کنید.
2. پیاز را ریز خرد کنید، در تابه ای با روغن نباتی سرخ کنید.
3. هویج و فلفل دلمه ای و کرفس را در تابه داغ بریزید و 2 دقیقه تفت دهید. 0.5 فنجان آب گوشت اضافه کنید، بجوشانید تا نرم شود.
4. سینه را از استخوان ها جدا کنید، به قطعات برش دهید. گوشت و سیب زمینی را در قابلمه بریزید. 5-7 دقیقه بپزید.
5. نی کلم پکنی را همراه با سبزیجات خورشتی داخل قابلمه بریزید. بگذارید بجوشد.

محتوای کالری - 87 کیلو کالری.

سیب زمینی در آرام پز

محصولات:

• آبگوشت آماده از گوشت مرغ یا سبزیجات - 1.5 لیتر.
• سیب زمینی - 500-600 گرم.
• برگ کلم - 200 گرم.
• پیاز - 1 عدد هویج - 1 عدد.
• کرفس (ساقه) -1 عدد.
• سیر - 2 حبه.

چگونه آشپزی می کنیم:

1. هویج، ریشه کرفس، پیاز را در روغن زیتون خورش دهید.
2. سیب زمینی ها را مکعبی بپزید و سبزیجات را در 2 لیتر آب در حالت «سوپ» سرخ کنید.
3. با یک مخلوط کن غوطه وری، توده را به پوره ای همگن تبدیل کنید.
4. کلم پکن را خرد کنید، سیر را خرد کنید، به پوره اضافه کنید، بپزید تا در حالت "سوپ" پخته شود.

لاغر

محصولات:

• سیب زمینی - 3 عدد.
• پیاز، هویج، کرفس (ریشه)، فلفل شیرین - 1 عدد.
• کلم پکن - 400 گرم.

نحوه پختن:

1. هویج، پیاز، کرفس و فلفل را در روغن نباتی تفت دهید.
2. سیب زمینی ها را در ورقه های سوپ بجوشانید تا در 2 لیتر آب نیم پز شود.
3. سبزیجات و برگ های کلم را به صورت نواری در یک قابلمه بریزید.
4. کروتون سیر و سبزی را با سوپ سرو کنید.

محتوای کالری - 26 کیلو کالری.

با گوشت خوک

محصولات:

• گوشت خوک (ممکن است روی استخوان) - 500 گرم.
• کلم پکن - 400 گرم.
• گوجه فرنگی، فلفل شیرین، پیاز، هویج، سیر (پیازچه) - 1 عدد.
• سیب زمینی - 3 عدد.

نحوه پختن:

1. آب گوشت را آماده کنید، استخوان ها را جدا کنید، در صورت وجود، گوشت را به قطعات تقسیم کنید.
2. هویج، پیاز، گوجه فرنگی و فلفل را در روغن تفت دهید.
3. سیب زمینی ها را خرد کرده و همراه با سرخ کردن داخل آبگوشت بریزید.
4. 3 دقیقه قبل از آماده شدن، برگ های کلم را با نی اضافه کنید.

محتوای کالری - 86 کیلو کالری.

دلچسب با نخود سبز

لیست مواد تشکیل دهنده:

• میله مرغ - 250 گرم.
• شکم خوک دودی - 300 گرم.
• سیب زمینی - 5 عدد.
• کلم چینی - 200 گرم.
• نخود سبز - 150 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 2-3 حبه.
• روغن زیتون.

نحوه پختن:

1. آب مرغ شفاف را بجوشانید.
2. سینه را که به صورت مکعب های کوچک برش داده اید، در تابه ای بریزید، روی آن روغن زیتون بپاشید، روی حرارت زیاد قهوه ای کنید.
3. پیاز و سیر را خرد کنید، بفرستید تا به سینه سرخ شود. درب آن را نبندید.
4. سیب زمینی ها را در ماهیتابه با سینی خوشبو خرد کنید.
5. کباب معطر را به آبگوشت بفرستید. 3-5 دقیقه بپزید.
6. کلم پکن را ریز خرد کرده و به همراه نخود سبز به سوپ اضافه کنید. بگذارید 7-10 دقیقه بجوشد. از آتش بردارید.

محتوای کالری - 106 کیلو کالری.

با قارچ (در آهسته پز)

محصولات:

• قارچ (یا قارچ جنگلی) تازه یا منجمد - 300 گرم.
• لامپ - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• جو - 0.5 فنجان.
• برگ بو.
• روغن سبزیجات.
• نمک.
• فلفل.

آشپزی:

1. جو را در حالت "غلات" بجوشانید.
2. پیاز و هویج را در روغن نباتی تفت دهید. می توانید آن را همانطور که دوست دارید برش دهید - به نوارها، مکعب ها، رنده کنید.
3. قارچ ها را به کباب اضافه کنید، درب آن را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
4. کباب، برگ بو را به بلغورها اضافه کنید، آب، نمک بریزید و در حالت "سوپ" بپزید تا نرم شوند.

محتوای کالری - 36 کیلو کالری.

سریع

محصولات مورد نیاز:

• هویج - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• لامپ - 1 عدد.
• سیر - 1 حبه.
• کره - 50 گرم.
• کلم چینی - 200 گرم.

آشپزی:

1. در یک کاسه چند پز، پیاز خرد شده را در مکعب های کوچک، نوارهای هویج، گوجه فرنگی بدون پوست را در کره کمی تفت دهید. سیر خرد شده را اضافه کنید.
2. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی در یک قابلمه بریزید، روی آن را با آب بپوشانید و بپزید تا نرم شوند.
3. کلم چینی را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. نمک.

زمان پخت و پز - 24 دقیقه.

محتوای کالری - 26 کیلو کالری.

چگونه درخواست شود؟

اگر هنگام سرو سوپ را با سبزی تزیین کنید می توان طعم خاصی به سوپ کلم چینی داد. کروتون سیر می تواند افزودنی به سوپ باشد.

نتیجه

کلم پکن به درستی یک محصول ارزشمند در نظر گرفته می شود، زیرا به بهبود کلی بدن کمک می کند: سیستم ایمنی را تقویت می کند، رگ های خونی را تمیز می کند، کلسترول را کاهش می دهد و عملکرد سیستم غدد درون ریز و عصبی را عادی می کند. برای بیماری های هپاتیت، آکنه، آلزایمر ضروری است.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.