Ang isang cake na may berry ay isang masarap na panghimagas ayon sa simpleng mga recipe at para sa bawat panlasa. Magandang cake na may berry: isang recipe para sa paggawa ng Mga cake na may mga sariwang recipe ng berry

Seksyon: Mga matamis na pinggan (resipe ng cake ng espongha). Anong uri ng cake ang maghurno? Mangyaring payuhan ang isang bagay na hindi masyadong kumplikado, hindi masyadong Sponge cake na may mga strawberry at iba pang mga berry: mga recipe na may mga larawan. Pinili namin ang dalawang mga recipe ng sponge cake - simple, kasama ang ...

Komento sa artikulong "Sponge cake na may mga strawberry at iba pang mga berry: mga recipe na may mga larawan". Ang Zatiukha pie ay isang recipe para sa shortcrust pastry, pagpuno ng berry at pagwiwisik ng harina, mantikilya at mga nakapirming berry sa itaas (karamihan sa mga strawberry, ngunit pati na rin mga blueberry, blackberry at iba pa) ...

Mga resipe, tulong at payo sa pagluluto, maligaya na menu at mabuting pakikitungo, mga pagpipilian sa pagkain. Itapon mo ako, mangyaring, simple at hindi kumplikadong mga recipe para sa matamis na pastry, mga panghimagas ay hindi patatas ... tingnan ang GOST recipe mula sa Chadeyka.

Tingnan ang iba pang mga talakayan sa paksang "payuhan ang isang simpleng resipe para sa berry pie": Punong espongha na may mga strawberry at iba pa Ang orihinal na resipe ay 160 g, ngunit hindi ko gusto ito, pakiramdam ko ang pie ay ginawa ng jam, hindi kasama berry. Hatiin ang kuwarta ng 2. ..

Punong espongha na may mga strawberry at iba pang mga berry: mga recipe na may mga larawan. Isang simpleng cake na may mga strawberry, iba pang mga berry at sour cream. At nang manalangin ang aking pamilya: sapat na charlotte at mga pie ni Tsvetaev, naisip ko, okay, okay, ngunit ang mga mansanas ay hindi pumunta kahit saan.

Pancake cake. Turuan mong magluto!. Nagluluto. Mga Recipe ng Pagluluto, Mga Tip sa Tulong at Pagluluto Pancake Cake: Recipe ng Pancake at Cream. Manipis na pancake na may gatas at Kurdish - recipe ng frozen na berry custard. Pasa, cream, dekorasyon: resipe mula sa Chadeyka.

Ang mga kinakailangang prutas at berry ay naibebenta na, ngunit ang mga milokoton mula sa compote at frozen na berry ay angkop din para sa mga resipe ng sorbetes na ito. Ang sponge cake na may mga strawberry at iba pang mga berry: mga recipe na may mga larawan. Upang gawin ito, paluin ang malamig na cream at ihalo sa tagapag-alaga.

Merengue roll mula sa Chadeyka. Matamis na pinggan. Nagluluto. Mga recipe ng pagluluto, tulong at payo sa pagluluto, menu ng holiday at Oo, mayroon akong mga mansanas at cranberry. Natatakot ako na ang alisan ng balat mula sa mga cranberry ay magiging matigas, hinagod ito sa isang salaan, kahit na tulad ni Chadeyka (pagsasama ...

Pie na may berry at meringues. ayon sa resipe ng Chadeyka kanilang LJ. Inirerekumenda ko! :) ang recipe ay para sa susunod na larawan, kung saan ang buong bersyon ng pie ay. Maaari mong palamutihan ang cake na may malalaking mga cranberry. Hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 8-12 na oras. Cake - meringue na may mga pulang kurant.

Berry pie mula sa Chadeyka: isang recipe para sa tinadtad na kuwarta at pagpuno ng berry. Ngunit ang sa akin lamang ay hindi kung hindi man - Gumagawa ako ng isang napaka-malambot na tinapay, hindi mo talaga mailalabas ito, ginagamit ko ito sa aking mga kamay ... Zatiruha pie - na may mga strawberry, seresa at anumang pagpuno, resipe. Berry pie recipe.

Gusto kong maghurno ng cake, shortbread, upang may mga berry sa itaas - mga currant, blueberry, atbp. Nabasa ko ang mga resipe sa net - halos saanman, ang kuwarta ay unang lutong, at pagkatapos ay ang mga hilaw na berry lamang ang inilalagay. Isang simpleng cake na may mga strawberry, iba pang mga berry at sour cream.

Suriin ang iba pang mga talakayan: Turuan mo akong magbabad sa isang biskwit na pliz. Paano magbabad sa isang biskwit? Ang sponge cake na ito ay mas mamasa-masa kaysa sa karamihan ng mga biskwit na tsokolate, ngunit mas siksik din ito at mas mabigat ... Sponge cake na may mga strawberry at iba pang mga berry: mga recipe na may ...

Cake ng biskwit. Turuan mong magluto!. Nagluluto. Mga resipe, tulong at payo sa pagluluto, maligaya na menu at mabuting pakikitungo, mga pagpipilian sa pagkain. Punong espongha na may mga strawberry at iba pang mga berry: mga recipe na may mga larawan.

Walang lebadura na pie na may mga berry. Gumawa ako ng isang tradisyonal na cake ng tag-init ngayon. Magmungkahi ng isang simpleng berry pie, pana-panahong cake ng berry? Ang orihinal na resipe ay 160 g, ngunit hindi ko gusto ito, mayroong Chadeyka's Berry Pie: isang recipe para sa tinadtad na kuwarta at pagpuno ng berry.

Punong espongha na may mga strawberry at iba pang mga berry: mga recipe na may mga larawan. Nais kong mag-alok sa iyo ng isang simpleng napatunayan na resipe para sa Sour Cream na may masarap na biskwit na mahangin na mga cream cake at klasikong kulay-gatas. custard cream.

Punong espongha na may mga strawberry at iba pang mga berry: mga recipe na may mga larawan. Pinili namin ang dalawang mga recipe ng sponge cake - isang simpleng may sour cream, at isang mas kumplikadong isa na may isang tagapag-alaga, at iminumungkahi namin ang pagluluto ng isang lutong bahay na cake ng nut na may tagapag-alaga at berry.

Sa pagsisimula ng tag-init, lahat ng mga uri ng pinggan na ginawa mula sa mga sariwang berry ay lilitaw sa mga talahanayan ng mga Ruso. Ang masigasig na mga maybahay ay hindi lamang nakikibahagi sa pag-aani mula sa mga regalo ng kalikasan, ngunit nagluluto din ng mga pie mula sa kanila at naghahanda ng mga matamis na panghimagas. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang cake na may mga berry gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay.

Cake na may at berry

Ang paghahanda ng matamis na paggamot na ito ay hindi magiging mahirap kahit na para sa isang walang karanasan na lutuin. Ang pangunahing bagay ay maingat na basahin ang mga tagubilin at sundin ang bawat punto. may mga berry: Gumiling ng 70 gramo ng anumang mga mani na may isang gilingan ng kape o blender, at pagkatapos ay gaanong iprito ang mga ito sa isang kawali. Talunin ang 60 gramo ng asukal sa apat na yolks gamit ang isang panghalo. Talunin ang apat na protina hanggang sa matatag na mga taluktok, magdagdag ng 60 gramo ng asukal sa kanila at ihalo muli. Ang timpla ay dapat na siksik at makintab. Pagsamahin ang mga puti sa mga yolks, magdagdag ng mga mani at 70 gramo ng sifted na harina sa kanila. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at maghurno hanggang sa matapos ang biskwit.

Habang ang batayan ay naghahanda, simulang gawin ang tagapag-alaga. Upang magawa ito, paghaluin ang apat na yolks na may 40 gramo ng pulbos na asukal at 40 gramo ng harina. Magdala ng 400 ML ng gatas na hinaluan ng 30 gramo ng payak na asukal at isang pakite ng banilya sa isang pigsa. Pagkatapos nito, dahan-dahang ibuhos ang mainit na halo sa mga yolks, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ibuhos muli ang cream sa palayok, ilagay sa apoy at lutuin hanggang lumapot. Palamig ang natapos na cream, takpan ng foil at ilagay ito sa ref. Whisk 150 gramo ng mabibigat na cream na may isang taong magaling makisama at pagkatapos ay ihalo sa tagapag-alaga.

Gupitin ang biskwit sa kalahati, ilagay ang ilalim na bahagi sa isang magandang ulam at grasa ang ibabaw ng cream. Ilagay ang pangalawang bahagi ng cake sa itaas, kung saan ilagay ang natitirang cream. Banlawan ang mga berry (raspberry, currants, blueberry at iba pa) sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay nang sapalaran sa ibabaw ng cake.

Cake na may berry

Ang isang larawan ng simpleng dessert na ito ay ibinigay sa artikulo. Ang cake ng espongha na may mga berry ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa matamis, at lutuin namin ito tulad ng sumusunod:

• Gumawa ng anumang biskwit. Maaari mong gamitin ang iyong paboritong recipe o ang inilarawan namin sa itaas.
• Palamig ang natapos na biskwit at gupitin ang mga cake na may parehong sukat. Ibabad ang bawat piraso ng berry syrup at masaganang magsipilyo ng sour cream, pinalo ng asukal, banilya, anumang berry at
• Tiklupin ang mga cake sa tuktok ng bawat isa, palamutihan ang ibabaw at mga gilid ng cake na may pangalawang bahagi ng berry cream, buong berry at tinadtad na mga mani.

Curd at berry cake

Ang dessert na ito ay magiging maganda sa isang maligaya na mesa. Bilang karagdagan, maaari itong maging handa para sa isang magiliw na pagdiriwang, bachelorette party o pagpupulong sa mga panauhin. Upang makagawa ng isang cake na may berry, isang larawan kung saan maaari mong makita sa artikulo, eksaktong sundin ang recipe.

Kaya, upang makagawa ng isang biskwit, talunin ang apat na itlog na may isa at kalahating tasa ng asukal, dalawang tasa ng sifted na harina, slaked soda at tatlong kutsarang kakaw. Grasa isang natanggal na hulma na may mantikilya, ibuhos ang kuwarta dito at ilagay sa isang preheated oven para sa 30 o 40 minuto.

Ibuhos ang dalawang kutsarita ng gulaman na may maligamgam na tubig at iwanan upang mamaga ng kalahating oras. Pagkatapos nito, ilagay ang mangkok sa isang mababang init at, habang pinupukaw, natunaw ang mga nilalaman nito. Maglagay ng 600 gramo ng cottage cheese sa isang angkop na kasirola, magdagdag ng isang basong asukal at apat na kutsara ng sour cream dito (maaari ka ring kumuha ng yogurt). Kuskusin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng dalawang-katlo ng gulaman sa kanila at ihalo muli.

Limang kutsarang berry (maaari mong gamitin ang frozen) kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa isang baso ng asukal at ang natitirang gulaman. Ilagay ang nagresultang timpla sa ref sa loob ng limang minuto (wala na).

Lubricate ang ibabaw ng biskwit at pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang bere puree sa ibabaw nito. Gumamit ng isang tinidor upang magpinta ng mga pattern ng marmol sa dessert. Upang gawin ito, gaanong pindutin ang cream at gumawa ng maraming mga paggalaw ng pabilog. Ilagay ang tapos na berry cake sa ref para sa isang oras. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang panghimagas mula sa amag, ilagay ito sa isang ulam at ihain kasama ng tsaa o softdrinks.

Iba't ibang Berry Cake

Ang maliwanag at magandang dessert na ito ay mapabilib kahit na ang pinaka matinding kritiko. At ang pinong lasa nito ay tiyak na hihilingin sa iyong mga bisita nang higit sa isang beses.

Upang makagawa ng isang orihinal na cake na may mga berry, talunin ang 125 gramo ng butter sa temperatura ng kuwarto na may 100 gramo ng asukal. Magdagdag ng 75 gramo ng harina, 70 gramo ng patatas na almirol, at isang kutsarita ng baking pulbos. Paghaluin nang mabuti ang kuwarta at ilipat sa Ilagay ang hinaharap na sponge cake sa preheated oven at maghurno sa kalahating oras.

Dissolve ang isang kutsarang gulaman sa dalawang kutsarang maligamgam na tubig at maghintay hanggang sa mamaga ito. Paghaluin ang 500 gramo ng sour cream, 150 gramo ng asukal, 200 ML ng mabibigat na cream, vanilla sugar, zest at juice ng isang limon na may nakahandang gulaman. Palamig nang bahagya ang nagresultang cream, at pagkatapos ay ikalat ito sa pantay na layer sa ibabaw ng biskwit. Pagkatapos palamigin ang cake sa loob ng tatlong oras.

Paghaluin ang dalawang kutsarang starch na may apat na kutsarang sariwang lamutak na cherry juice. Pakuluan ang isang baso ng parehong katas sa isang apoy, ihalo sa almirol at 200 gramo ng berry platter (ang itim at pula na mga currant ay perpekto). Painitin ang halo sa isang apoy sa loob ng ilang minuto, pagkatapos alisin ito mula sa kalan, magdagdag ng isa pang 250 gramo ng mga berry, pukawin at pabayaan ang cool.

Palamutihan ang ibabaw ng cake na may berry mass at ipadala ang dessert sa ref para sa isang oras. Kapag lumipas ang inilaang oras, alisin ang cake mula sa amag, ilagay ito sa isang pinggan at gupitin sa mga bahagi.

Tsokolate na panghimagas

Ikalugod ang iyong pamilya at mga kaibigan sa isang orihinal na pagtanggap. Upang magluto sa mga berry, kakailanganin mong talunin ang limang itlog na may isang basong asukal para sa isang biskwit sa isang puting bula. Salain ang isang baso ng harina sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa mga itlog. Linya ng isang nababakas na form na may pergamino, at pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta dito. Painitin ang oven at ihurno ang biskwit dito nang halos kalahating oras.

Upang maihanda ang cream, painitin ang 250 gramo ng mabibigat na cream sa apoy, magdagdag ng 125 gramo ng gadgad na tsokolate dito at maghintay hanggang matunaw ito. Pagkatapos nito, alisin ang masa ng tsokolate mula sa init at palamig ito sa ref.

Upang makagawa ng isang tagapag-alaga, kailangan mong ihalo ang 20 gramo ng harina, 30 gramo ng almirol, 50 gramo ng asukal, at tatlong itlog. Pagkatapos ay magdagdag ng 250 gramo ng hot cream at 250 gramo ng gatas sa kanila. Init ang nagresultang timpla sa apoy, hindi kumukulo. Kapag lumapot ang cream, alisin ito mula sa kalan at palamigin.

Gupitin ang natapos na biskwit sa kalahati, ikalat ang tagapag-ingat sa unang cake at takpan ito sa pangalawang cake. Ikalat ang ibabaw at mga gilid ng cake na may cream, palamutihan ng mga berry at iwisik ang gadgad na tsokolate.

"Berry" cake

Ang masarap na panghimagas na ito ay hindi kukuha ng iyong oras upang maghanda. Ang resipe ay sapat na simple:

• Pagsamahin sa isang angkop na mangkok ang dalawang itlog ng manok, isa at kalahating baso ng asukal, isang maliit na slaked soda, isang basong kefir o sour cream, isang baso ng mga sariwa o frozen na berry at isa at kalahating baso ng sifted na harina.
• Ibuhos ang lubusang halo-halong kuwarta sa isang hulma at maghurno hanggang malambot.
• Hatiin ang biskwit sa dalawang cake, na ang bawat isa ay mahusay na greased ng sour cream.
• Palamutihan ang ibabaw ng cake na may gadgad na halva at mga sariwang berry.

Pancake dessert na may cream

At ang mga berry ay itinuturing na isang paboritong kaselanan ng mga may sapat na gulang at bata. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng ganitong resipe:

• Maghurno ng manipis, matamis na pancake ayon sa iyong paboritong recipe.
• Upang gawin ang cream, talunin gamit ang isang taong magaling makisama ng 125 gramo ng yogurt, 250 gramo ng mascarpone cheese at dalawang kutsarang honey.
• Peel ang kiwi, gupitin sa kalahating singsing, at pagkatapos ihalo ang prutas sa mga sariwang berry.
• Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa pagkolekta ng cake. Upang magawa ito, ikalat ang cream sa pancake, maglagay ng isang manipis na layer ng mga berry, at takpan ng dalawang pancake sa itaas. Ulitin ang operasyon hanggang sa maubusan ka ng mga sangkap.
• Takpan ang tapos na dessert ng cream, at palamutihan ang ibabaw nito ng mga berry at prutas.

Wedding cake na may berry

Kung ang pinakamahalagang pagdiriwang sa iyong buhay ay naka-iskedyul para sa mga buwan ng tag-init, pagkatapos ay subukang palamutihan ang maligaya na mesa alinsunod sa panahon.

Ang isang cake ng kasal na may berry ay ang pinakamahusay na akma para sa hangaring ito. Siyempre, para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang tulong ng mga propesyonal, ngunit maaari mo ring makabuo ng disenyo nito. Ituon ang iyong mga kagustuhan - at ang iyong mga panauhin ay nalulugod sa orihinal na ideya.

Konklusyon

Inaasahan namin na nasiyahan ka sa Summer Berry Cake. Salamat sa aming mga recipe, maaari kang maghanda ng maraming mga kagiliw-giliw na panghimagas at sorpresahin ang iyong pamilya sa mga bagong kagustuhan.

Paghahanda:

Maghanda ng isang biskwit.

Painitin ang oven sa 180 degree.

Iguhit ang ilalim ng split form na may pergamino; huwag mag-lubricate sa mga gilid ng form ng anumang bagay.

Ang kuwarta ay mananatili sa mga dingding sa panahon ng pagluluto sa hurno, dahil kung saan, kapag lumamig ito, hindi ito pumapangit, ngunit nananatiling patag at malambot.

Masira ang mga itlog sa isang maliit na kasirola at idagdag ang asukal.

Ilagay ang lahat sa paliguan ng tubig at talunin ng whisk hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Ang masa ay dapat maging mabula at lumiwanag nang bahagya.

Alisin ang kasirola mula sa init, ibuhos sa food processor o mas malalim na lalagyan.

Ipagpatuloy ang paghagupit sa mataas na bilis ng panghalo para sa isa pang 5-8 minuto, o hanggang sa ang triple ay tumulo.

Salain ang harina, matunaw na mantikilya at cool sa temperatura ng kuwarto.

Salain ang isang katlo ng harina sa whipped mass at dahan-dahang gumalaw ng isang spatula o palis mula sa itaas hanggang sa ibaba, huwag makagambala ng mahabang panahon at huwag gumawa ng biglaang paggalaw.

Ibuhos sa isang third ng langis sa paligid ng gilid at ihalo.

Kaya, idagdag ang lahat ng harina at ibuhos ang lahat ng langis.

Ibuhos ang masa ng biskwit sa handa na form.

Maghurno sa isang daluyan na antas ng ~ 35-40 minuto.

Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa iyong oven, maaari mong suriin gamit ang isang palito - dapat itong lumabas ganap na tuyo. Huwag buksan ang pintuan ng oven habang nagbe-bake.

Palamigin ang sponge cake sa hulma sa wire rack, baligtarin ang hulma.

Upang mailabas ang biskwit, kailangan mong maglakad gamit ang isang manipis na matalim na kutsilyo kasama ang mga gilid at alisin ang singsing mula sa hulma.

Gumagamit ako ng isang plastic spatula dahil gasgas pa rin sa kutsilyo ang kutsilyo.

Baligtarin ang biskwit at balutin ng palara o plastik na balot. Palamigin sa loob ng 4-8 na oras.

Ang sponge cake ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa 7 araw, sa freezer sa loob ng 1 buwan.

Ihanda ang pagpapabinhi.

Dissolve ang asukal sa mainit na tubig, cool at magdagdag ng alkohol.

Ihanda ang mga berry.

Ang mga strawberry, blueberry, raspberry sariwa, halaga ng mata o panlasa, ay maaaring pagsamahin, hugasan, matuyo ng mga twalya ng papel, gupitin ang mga strawberry kung ninanais.

Kung luto na may seresa: 300 g frozen cherry, 15 g mais starch, 50 g asukal - ilagay ang mga seresa sa isang kasirola nang walang defrosting, magdagdag ng asukal, pakuluan sa mababang init; sa isang baso, matunaw ang almirol sa 30 ML ng tubig at mabilis na ibuhos sa mga seresa, patuloy na pagpapakilos, magluto ng ~ 2 minuto, hanggang sa makamit ang isang pare-parehong transparent na kulay. Ganap na cool.

I-chop ang mga naka-kahong mga peach, gumamit ng syrup sa halip na pagpapabinhi.

Gumamit ng mga de-latang pineapples, syrup sa halip na pagpapabinhi.

Maaari rin itong lutuin ng mangga, sariwang mga aprikot, babad na prun, atbp.

Maaari kang gumawa ng raspberry, strawberry o cherry confit alinsunod sa prinsipyo ng.

Ihanda ang cream.

Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang mangkok, magdagdag ng pulbos at ihalo.

Talunin ang cream hanggang sa matatag na mga taluktok, idagdag sa curd at ihalo nang dahan-dahan hanggang makinis. Dito kailangan mong subukan ang isang cream para sa asukal, kung tila kaunti, magdagdag ng pulbos na asukal at ihalo.

Ibuhos ang gelatin na may 2 kutsarang tubig, matunaw sa isang paliguan sa tubig (natutunaw ako sa microwave, ngunit hindi ko pinapayuhan ang mga nagsisimula), ang gelatin ay hindi dapat pakuluan!

Hindi kailangang i-freeze ang gelatin!

Magdagdag ng 2 kutsarita ng cream sa natunaw na mainit na gulaman at ihalo kaagad (tapos upang palamig ang gulaman, kung hindi man ay magiging butil ito sa natapos na cream).

Ibuhos ang gelatinous solution sa cream, patuloy na pagpapakilos ng cream (maaari mong matalo sa pinakamababang bilis ng isang panghalo o blender).

Gumamit kaagad ng cream!

Kolektahin ang cake.

Gupitin ang biskwit sa 3 bahagi. Pinutol ko ng isang matalim, may ngipin na kutsilyong tinapay.

Ilatag ang cake ring na may acetate foil o strips ng baking paper (pandikit sa mantikilya), ilagay ito sa cake ng pinggan (plato), maglagay ng 1 layer ng cake at ayusin ang singsing.

Buhusan ng siliper na brush, magdagdag ng 1/3 ng cream.

Ilatag ang ilan sa mga berry.

Kinunan ko ng larawan ang cake na may mastic, kaya ang mga gilid ay may linya na may mga piraso ng biskwit.

Ilagay ang pangalawang cake sa itaas, pakinisin ito, ibabad ito at maglagay ng isa pang 1/3 ng cream at bahagi ng mga berry.

Idagdag ang pangatlong layer ng cake, makinis, mababad, idagdag ang natitirang cream at palamutihan ng mga berry o tikman.

Ilagay ang tapos na cake sa ref para sa 4-5 na oras, at mas mabuti na magdamag.

Maingat na alisin ang singsing at ihatid. Bon Appetit!

P.S. Mula sa halagang ito, isang mababang homemade cake ang nakuha.

Upang makakuha ng cake na may taas na 10 cm, nagluluto ako ng biskwit para sa 5 itlog sa isang singsing na may diameter na 18 cm (o sa 2 singsing para sa 3 at 2 itlog nang sabay-sabay), pinutol ko ang 3 cake na 1.5-1.8 cm .

Ang halaga ng gelatin ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, kung hindi ka sigurado sa iyo, mas mahusay na kumuha ng kaunti pa. Kung ang cake ay para sa mastic, pagkatapos ay mas mahusay na kumuha ng 7-8 g, mas madali itong gumana sa ganitong paraan. Ang dami ng gelatin ay nakakaapekto sa density ng soufflé, hindi sa panlasa. Sa 5 g, ito ay naging napaka, maselan at mahangin.

Ang biskwit na ito ang aking paborito, ngunit kailangan mong masanay ito at tiyaking gumamit ng de-kalidad na mga itlog at mantikilya!

Ang keso sa kote ay kinakailangan lamang ng pampalasa - ibinebenta ito sa mga garapon, hindi gawang bahay, hindi butil, hindi butil, atbp, ngunit magkatulad tulad ng sour cream. Maaari kang gumamit ng cream cheese, ang mga sukat ay pareho, ngunit ang lasa ay magkakaiba. Kung gumagamit ka ng yogurt, pagkatapos ay taasan ang dami ng gelatin ng 3 g.

Ngayon, ang isang pagtaas ng bilang ng mga pastry chef ay tumanggi mula sa may langis na mga rosas na rosas at malalaking numero - ang paggamit ng mga prutas, berry at bulaklak ay itinuturing na pinaka-naka-istilo at tanyag. Sa tulong ng mga magagamit at karaniwang sangkap, kahit sa bahay at walang mga espesyal na kasanayan, maaari mong gawing isang likhang sining ang isang ordinaryong sponge cake.

Anong mga berry ang gagamitin?

Ang pagpili ng mga berry ay dapat na nakasalalay hindi lamang sa panlasa, kulay at laki, kundi pati na rin sa dami ng nilalaman na katas. Hindi inirerekumenda na gamitin ang mga prutas na puno ng labis na likido, iyon ay, kakailanganin mong ibukod ang melon, pakwan at gooseberry, pati na rin ang mga cranberry. Ang mga berry, siyempre, ay dapat na sariwa at maliwanag, matatag at hindi labis na hinog, nang walang mga bitak o mga spot. Hindi ipinagbabawal na direktang gumamit ng mga strawberry sa tangkay.

Bago kumain ng mga seresa, dapat na alisin ang mga hukay mula rito.

Sa kaganapan na magagamit ang mga nakapirming berry, mahalagang matiyak na hindi mawawala ang kanilang hugis. Sa pagtatapos na ito, ang mga prutas ay unang inililipat mula sa freezer patungo sa ref, at ilang oras na ang lumipas ay nakuha na sila sa lamig at nagpainit sa temperatura ng kuwarto. Ang mga naka-kahong berry ay nagtatanggal ng matamis na syrup at pansala bago gamitin. Mahalagang tandaan na ang mga maasim na berry ay karaniwang pinili upang ma-neutralize ang labis na tamis ng cream.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga raspberry ay perpektong isinama sa mga blackberry o blueberry at crispy macaroons, at ang kiwi ay nagiging isang mahusay na karagdagan sa prutas sa halos anumang kaso. Kapag ang cake ay pinalamutian ng mga raspberry at strawberry, ito ay nagkakahalaga ng pagtakip sa kanila ng tsokolate, ganap, kalahati, o sa mga guhitan. Ang kulay ng mga berry ay dapat na nakasalalay sa mga shade ng cake mismo. halimbawa, ang isang base ng tsokolate ay nangangailangan ng isang pandagdag sa anyo ng mga pulang prutas, dilaw o kahel na mga seresa ay lalabas nang maliwanag laban sa background ng ilaw na dilaw na jelly, at ang mga igos kasama ang mga blackberry ay palamutihan ang isang cake na sakop ng lavender cream.

Paano palamutihan ang isang cake sa bahay?

Ang pinakamadaling paraan upang palamutihan ang isang cake gamit ang iyong sariling mga kamay ay ang paggamit ng isang dekorasyong berry. Bilang isang patakaran, kung ang tuktok ng cake ay natatakpan ng isang light cream, halimbawa, puti, kung gayon ang isang pagsabog ng ordinaryong mga maliliwanag na berry ay sapat na upang lumikha ng isang disenteng dekorasyon. Sa kasong ito, ang cream ay ginawa mula sa apat na protina, isang baso ng pulbos na asukal, dalawang kutsarang lemon juice at isang briquette ng mantikilya. Ang pagluluto ay nagsisimula sa ang katunayan na ang mga puti, na pinaghiwalay mula sa mga yolks, ay pinalamig at sa isang tuyong lalagyan ay nagsisimulang matalo sa isang taong magaling makisama. Dapat itong gawin sa mababang bilis, sunud-sunod, pagdaragdag ng pulbos na asukal.

Sa sandaling ang halo ay nagsimulang maging katulad ng foam, kakailanganin itong ilagay sa isang paliguan sa tubig at pinainit ng halos apat na minuto upang ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos ang sangkap ay pinagsama sa pinainit na langis at lemon juice at muling hinagupit hanggang sa maging malambot ito. Gamit ang isang pastry bag o mga espesyal na aparato, ang cake ay pinahiran ng cream sa itaas, sa mga gilid at sa pagitan ng mga cake. Ang mga berry ay inilalagay sa tuktok alinman sa sapalaran o pagbubuo ng isang tiyak na larawan.

Ang isang cake na pinalamutian ng mga blueberry, raspberry, strawberry at lingonberry, at mga candied cherry ay magiging pinakamahusay na hitsura. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang cake ay pinlano na maging multi-layered, pagkatapos ang ilan sa mga prutas ay maaari ding magamit para sa cream sa pagitan ng mga cake.

Ang kumbinasyon ng mga strawberry na may cream ay itinuturing na isang klasikong. Upang makagawa ng isang cake sa kanila, kakailanganin mo ang 400 milliliters ng high-fat cream at anim na kutsarang pulbos na asukal. Ang pinalamig na cream ay pinalo hanggang sa makuha ang malambot na mga taluktok, at bago magsimula ang proseso, ang taba ay idinagdag mula sa mga sulok ng pakete at isinama sa kabuuang masa. Ang mangkok at palis ay dapat ding i-freeze sa ref para sa halos limang minuto. Talunin muna sa katamtamang bilis, at pagkatapos ay unti-unting dagdagan ito.

Pagkatapos ng halos isang minuto, maaari kang magdagdag ng pulbos na asukal, at huminto kapag nabuo ang mga matarik na tuktok - pagkatapos ng halos sampung minuto. Pagkatapos ang cake ay natatakpan ng cream, at ang mga strawberry ay maayos na nakasalansan sa gilid at sa gitna. Maaari mo ring i-cut ang mga berry sa manipis na mga hiwa at pagkatapos ay idikit ito sa mga gilid ng maraming mga layer. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong palamutihan tulad ng isang dessert na may ilang mga tsokolate na sakop ng tsokolate. Upang lumikha ng tulad ng isang pandekorasyon elemento, kakailanganin mo ng isang bar ng tsokolate, isang maliit na gatas, mga sampung malalaking prutas at, kung ninanais, mga mani.

Ang tsokolate ay natunaw sa isang paliguan sa tubig, kung kinakailangan, gamit ang gatas upang lumikha ng kinakailangang pagkakapare-pareho. Pagkatapos ang bawat berry ay isawsaw sa nagresultang sangkap, pagkatapos nito ay inilalagay sa ibabaw ng cake. Ang disenyo na ito ay maaaring dagdagan ng isang kulay ng nuwes, durog sa isang estado ng alikabok sa isang kudkuran, o mga tsokolateng kulot na iginuhit gamit ang isang pastry bag. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang isawsaw ang mga strawberry sa mapait, gatas o puting tsokolate.

Sa Russia, ang paggamit ng mga jellied berry ay karaniwan din, na bumubuo ng isang hiwalay na layer ng cake. Sa kasong ito, kakailanganin mong gumamit ng isang pakete ng gulaman, isang kutsarang granulated na asukal, kalahating baso ng payak na tubig at isang kutsarita ng lemon juice. Bilang karagdagan, mas madaling magtrabaho kasama ang isang sliding form. Una, alinsunod sa mga tagubilin, ang gelatin ay natutunaw sa tubig hanggang sa mamaga ito. Pagkatapos ng halos isang kapat ng isang oras, ilagay ito sa isang paliguan sa tubig upang ang pulbos ay ganap na matunaw.

Sa sandaling ang sangkap ay kumukulo, kailangan mong patayin ang apoy at magdagdag ng lemon juice at granulated sugar sa kasirola. Sa nakahandang biskwit, naayos sa isang sliding form, ang mga pinutol na prutas ay maganda ang inilalagay. Maingat na ibinuhos ang halaya na may tuktok na layer, at kailangan mong lumipat mula sa gitna hanggang sa mga gilid nito. Sa isa pang bersyon, ang mga berry ay simpleng pinahid ng isang jelly na sangkap. Ang cake ay inilalagay sa ref at inihain kapag ang gelatinous layer ay tumigas na.

Kung kinakailangan na gawing may kulay ang halaya, kung gayon ang mga tina ay kailangang idagdag kahit sa yugto ng pagiging isang paliguan sa tubig. Sa pamamagitan ng paraan, maaari silang mapalitan ng berry o fruit juice. Ang red jelly ay napupunta nang maayos sa mga strawberry, raspberry o red currants, at dilaw na jelly na may mga dilaw na seresa.

Mayroon ding pagpipilian ng pagdaragdag ng cream o yogurt kapag ang gelatin ay lumamig. Ang mga nasabing additives ay gagawing mas masarap ang lasa.

Kapag nagtatrabaho sa mga berry, maaari mong gamitin ang diskarteng ukit. Halimbawa, ang prutas ay gupitin sa manipis na mga hiwa kasama ang haba nito, at ang mga nagresultang piraso ay ginagamit upang tiklop ang mga bulaklak. Para sa dami, ang komposisyon ay maaaring mailagay sa isang tsokolate na tumayo o sa isang pahinga sa cake. Ang isang mas simpleng solusyon ay upang i-cut ang berry sa base upang makakuha ng isang uri ng mga petals.

Para sa kaginhawaan, ang mga prutas ay maaaring palaging naka-strung sa isang palito, at pagkatapos ay naayos sa napiling lugar. Ang isang dakot ng mga berry ay magmukhang napakaganda at orihinal, na nakoronahan ng isang ordinaryong waffle cone, at isang ordinaryong "Napoleon" ay makakakuha ng isang pangalawang hangin kung palamutihan mo ito ng isang korona ng mga raspberry, strawberry at blueberry at iwisik ang pulbos na asukal.

Paano panatilihing sariwa ang mga prutas?

Upang maiwasan ang mga berry sa cake na maging mahangin, maayos na isawsaw ito sa caramel, iwisik ang hindi natutunaw na pulbos o takpan ng isang espesyal na transparent confectionery gel na idinisenyo para sa hangaring ito. Gayundin, upang ang mga prutas ay lumiwanag at hindi dumulas mula sa kanilang lugar, maaari silang pahiran ng jelly para sa mga cake na may idinagdag na asukal.

Mga halimbawa ng disenyo

Upang palamutihan nang maganda ang cake, sapat na upang sumunod sa ilang mga rekomendasyon at huwag matakot sa mga eksperimento, dahil kahit sa kaso kapag ang mga berry ay kusang kumakalat sa ibabaw ng isang luntiang layer ng cream, mukhang maganda ang larawan. Ang mga maliliit na komposisyon at solong prutas ay mas mahusay ding mailagay sa mga gilid, at ang malalaki ay dapat ilagay sa gitna. Minsan mula sa buong berry o kanilang mga piraso, nabuo ang mga triangles, na nagko-convert sa mga vertex sa gitna, at dapat silang dagdagan ng mga maliit na tsokolate.

Ang isang sponge cake na ganap na natatakpan ng snow-white cream o light cheesecake ay magmukhang mahal at matikas kung ang isang putong berry ay inilalagay sa ibabaw nito. Sa kasong ito, ang mga hiwa ng strawberry, blackberry, red currants, raspberry at blueberry ay malayang matatagpuan sa gilid. Ang isang pares ng mga maliliit na sprigs ng mint ay magiging isang kinakailangang pandekorasyon na karagdagan.

Ang mga blotches ng blueberry ay maayos na matatagpuan sa pagitan nila. Kasama sa ilalim ng gayong cake ay isa pa, ngunit pinasimple, manipis na korona - manipis na hiwa ng mga strawberry at solong mga blueberry. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapayo upang madagdagan ang dessert na may tsokolate drips na nagmumula nang direkta mula sa ilalim ng layer ng berries.

Ang isang laconic solong-tiered na cake na may isang asul na patong ay magsisilaw ng mga bagong kulay kung maglagay ka ng isang prutas at berry crescent dito. Para sa hangaring ito, ang mga strawberry, buo at kalahati, mga blueberry, seresa na may mga twigs at apricot halves na walang mga hukay, ay napakaangkop.

Ang isang napaka orihinal na solusyon ay upang palamutihan ang isang ordinaryong pastel cake na may isang berry korona at maliit na cookies. Ginagamit ang mga blackberry at raspberry na may mga square crackers at malalaking blueberry. Bilang karagdagan, ang mga kalahati ng dilaw na mga kamatis ng cherry ay naging highlight ng cake. Ang isang masaganang ani ay magbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang maliwanag na palamuti, na gumagawa ng isang berry na "sumbrero" mula sa ilalim ng kung aling mga guhit ng tsokolate ang dumadaloy. Ang mga hinog na raspberry, blackberry at pulang currant ay ganap na natatakpan ang ibabaw ng cake, at ang ilan sa mga currant, na inilagay kasama ang mga gilid, ay hindi man pinaghiwalay mula sa mga sanga.

Ang isang dessert na may isang patong na tsokolate-berry ay tiyak na hindi malilimutan. Una, ang ibabaw ng isang ordinaryong light cake ay ganap na puno ng tsokolate, dahan-dahang dumadaloy sa mga gilid. Pagkatapos ang kalahati nito ay puno ng mga hinog na berry - raspberry at blueberry, at ang huli ay dapat magkaroon pa ng maraming prutas. Ang ikalawang kalahati ay pinalamutian ng mga tsokolate, tsokolate na wedges at iba pang mga goodies.

Para sa mga tip mula sa isang pastry chef para sa dekorasyon ng isang cake, tingnan sa ibaba.

Ang mga resipe para sa mga chocolate cake na may berry ay inilaan para sa mga maybahay na ginusto na magluto hindi lamang masarap, kundi pati na rin ng magagandang produkto. Ang mga tsokolateng cake na pinalamutian ng mga berry ay kumukuha ng pinaka kagalang-galang na lugar sa anumang matamis na mesa. Kapag naghahanda sa kanila, maaari mong ipakita ang lahat ng iyong imahinasyon at maihatid ang mga bisita hindi lamang gustatory, kundi pati na rin ang kasiyahan sa aesthetic.

Chocolate cake na may strawberry at mascarpone

Mga sangkap:

• 2 nakahanda nang mga cake ng biskwit na tsokolate
• 500 g mascarpone (Italian curd cheese)
• 3 kutsara kutsarang asukal
• 1 bungkos ng mint
• 500 g sariwang mga strawberry
• asukal sa icing para sa alikabok

Paghahanda:

Gilingin ang mascarpone at asukal sa isang mangkok hanggang mag-atas. Banlawan at iwaksi ang tubig na mint. Paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga tangkay, gupitin at ihalo sa cream ng keso.

Maglagay ng isang chocolate cake sponge cake na may mga berry sa isang bilog na ulam, maglagay ng cream. Takpan ng pangalawang biskwit.

Paglingkuran kaagad o pinalamig.

Ang tsokolate cake na may mascarpone at berries ay napakahusay din bilang isang nakakapreskong dessert.

Mga recipe ng tsokolate cake na may mga sariwang berry sa itaas

Cake na may tsokolate, strawberry at mani

Mga sangkap:

• 5 puti ng itlog
• 1/2 tasa ng harina ng trigo
• 1/2 tasa ng asukal
• 1 lemon
• 250 g mantikilya
• 200 ML na condensadong gatas
• 50 g sariwang mga strawberry
• 100 g cashew nut
• 1 kutsarita ng cocoa powder
• whipped cream sa panlasa

Paghahanda:

Upang makagawa ng isang tsokolate cake na may mga sariwang berry, kailangan mong talunin ang mga puti na may lemon juice sa isang makapal na bula. Dagdagan ang asukal nang paunti-unti habang whisking. Dahan-dahang magdagdag ng harina at gadgad na lemon zest. Gumalaw sa isang homogenous na masa. Takpan ang ilalim ng bilog na hulma ng may langis na papel at ilagay dito ang 2/3 ng kuwarta. Mula sa natitirang bahagi, gumawa ng mga panig, pati na rin ang 2 flagella. Ilagay ang mga harness sa isang pattern ng criss-cross sa cake, na hinahati ito sa 4 na seksyon. Maghurno sa microwave nang 2-2.5 minuto sa itaas na daluyan ng lakas.

Upang maihanda ang cream, talunin ang pinalambot na mantikilya na may kondensasyong gatas hanggang mag-atas. Punan ang isang seksyon ng cake ng ika-apat na bahagi ng cream. Punan ang pangalawang seksyon ng parehong halaga ng cream at iwisik ang mga mani sa itaas.

Punan ang pangatlong seksyon ng cream, at ikalat ang mga berry sa itaas.

Tulad ng ipinakita sa larawan, ang tsokolate cake na may berry ay dapat na pinahiran ng natitirang cream na halo-halong may pulbos ng kakaw:

Palamutihan ang cake na may berry at whipped cream. Palamigin bago ihain.

Cake na may tsokolate at berry na "Mashenka"

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit: 500 g harina, 300 g mantikilya margarine, 100 ML vodka, 2 itlog, 1 kutsara. l. mantikilya
• Para sa cream: 500 g ng condensadong gatas, 300 g ng mantikilya.
• Para sa pagpuno: 300 g strawberry, 300 g black currants, 300 g seedless raisins, 200 g.
• Para sa dekorasyon: 200 g na mga aprikot.

Paraan ng pagluluto:

Upang maghanda ng isang tsokolate cake na may mga berry sa itaas, ibuhos ang harina sa lamog na margarin at ihalo nang lubusan. Ilagay ang halo sa isang slide sa isang malalim na mangkok, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa gitna, ibuhos ng 1 baso ng tubig, vodka, maglagay ng mga itlog, pukawin at ilagay sa isang cool na lugar para sa 2-2.5 na oras.

Hatiin ang natapos na kuwarta sa 4 na pantay na bahagi. Maghurno ng mga cake sa isang greased baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 220 ° C sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay cool.

Upang maihanda ang pagpuno, ibabad ang mga pasas sa maligamgam na tubig sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay banlawan at ibuhos ng kumukulong tubig. Hugasan ang mga strawberry at itim na currant, mash at pukawin ang mga pasas.

Matunaw ang tsokolate, idagdag sa masa ng berry, ihalo at ilagay sa isang cool na lugar sa loob ng 1 oras.

Upang maihanda ang cream, ihalo ang kondensadong gatas ng pinalambot na mantikilya at talunin nang lubusan sa isang taong magaling makisama.

Grasa ang cake ng cream, ilagay ang pagpuno sa itaas, takpan ng isa pang layer ng cream.

Kaya't ikonekta ang lahat ng mga cake.

Hugasan ang mga aprikot, gupitin ang kalahati, alisin ang mga binhi.

Grasa ang tuktok ng cake na may cream at palamutihan ng mga aprikot.

Cake na may tsokolate, raspberry, pinya na "Romeo at Juliet"

Mga sangkap:

• 5 itlog, 3 kutsara. l. harina, 1 baso ng syrup.
• Para sa pagpuno: 200 g ng mga raspberry, 130 g ng pinya, 200 g ng sorbetes, tsokolate.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mga puti sa isang foam, idagdag ang mga yolks na halili sa harina, ihalo nang bahagya. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang greased baking dish at maghurno ng halos 30 minuto. Palamig at gupitin sa dalawang mga layer. Budburan ang mga layer ng syrup, takpan ang ilalim na layer ng mga hiwa ng pinya at raspberry. Ikonekta ang mga layer at ilagay sa isang malamig na lugar. Kutsara ang ice cream bago ihain. Palamutihan ng mga chocolate chip at anumang mga berry.

"Alice Through the Looking Glass" na tsokolate cake na may seresa

Mga sangkap:

• 160 g harina, 7 itlog, 150 g asukal, 20 g tsokolate pulbos, 100 g mantikilya, 50 g mga biskwit mumo.
• Para sa pagpuno: 200 g sour cream, 200 g, 50 g marzipan, 50 g icing sugar, 2 itlog puti, 1 yolk, cherry berry, candied orange peel.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng tsokolate na pulbos, harina, natunaw na mantikilya, mga mumo ng biskwit at mga whipped whites sa mga yolks na hinampas ng asukal. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang hulma at maghurno sa loob ng 40 minuto. Gupitin ang cooled cake sa mga layer at magsipilyo ng sour cream. Ibuhos ang cake na may tinunaw na chocolate fondant. Palamutihan ng mga pusong marzipan.

Para sa pagpuno: Paghaluin ang marzipan mass na may pulbos na asukal. Gupitin ang mga puso mula sa kuwarta.

Grasa ang mga curb na may inalog yolk. Maghurno sa oven. Gilingin ang mga protina at asukal sa kolorete, na ikakalat sa gitna ng mga puso.

Palamutihan ng hiniwang mga seresa at mga candied na prutas.

"Napakasarap" na tsokolate cake na may mga strawberry

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit: 6 na itlog, 400 g harina, 200 g asukal, 200 g sour cream, 2 kutsarang 1 kutsarang margarin.
• Para sa cream: 3 puti ng itlog, 6 kutsarang pulbos na asukal, 1 kutsarita ng lemon juice, 2 kutsarang strawberry jam.
• Para sa pagpapabinhi: 4 na kutsarang asukal, 6 na kutsarang tubig, 3 kutsarang strawberry liqueur.
• Para sa pagpuno: 1 baso ng strawberry jam
• Para sa dekorasyon: 2 kutsarang ground ground, 100 g ng mga strawberry, 1 kutsarang pulbos na asukal.

Paraan ng pagluluto:

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, talunin ang isang malakas na bula, ihalo sa mga yolks, lupa na puti na may asukal. Magdagdag ng sifted harina, kakaw at kulay-gatas, masahin sa isang homogenous na kuwarta at ilagay ito sa isang greased form na may margarine. Maghurno sa isang oven preheated sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Palamig ang natapos na biskwit, gupitin ang haba sa 3 cake.

Upang maihanda ang cream, talunin ang mga puti ng may pulbos na asukal at lemon juice sa isang cool na foam, magdagdag ng strawberry jam sa pagtatapos ng paghagupit. Maghanda ng syrup mula sa asukal, tubig at alak, ibabad ang mga cake kasama nito. Hugasan at tuyo ang mga strawberry. Grasa ang mga cake na may jam, ilatag sa ibabaw ng bawat isa. Palamutihan ang cake na may mga rosas at pattern ng cream at strawberry na isawsaw sa pulbos na asukal at mga mani.

Tingnan ang larawan para sa mga recipe para sa mga chocolate cake na may berry na ipinakita sa itaas:

Ang mga cake ay ibinuhos ng tsokolate at pinalamutian ng mga berry: mga recipe na may mga larawan

Cake na may tsokolate icing at berry

Mga sangkap para sa biskwit:

• 5 itlog
• 1 kutsara Sahara
• 1 kutsara harina

Mga sangkap para sa cream:

• 1 lata ng condensada na gatas
• 200 g mantikilya
• 3 kutsara l. pulbos ng kakaw
• Mga strawberry, seresa o iba pang mga berry
• Jelly para sa mga cake
• Chocolate glaze - pulbos ng kakaw, asukal

Paghahanda:

Una, alinsunod sa resipe na ito para sa isang cake na may mga berry, na sinirit ng tsokolate, kailangan mong gumawa ng isang biskwit. Para sa mga ito, ang mga puti ay dapat na ihiwalay mula sa mga yolks. Pagkatapos ay talunin ang mga puti sa kalahati ng asukal hanggang sa malambot, matatag na foam. Talunin ang mga yolks sa natitirang asukal hanggang sa ang timpla ay pumuti at namamaga. Idagdag ang mga pula ng itlog sa mga puti at pukawin ng isang spatula. Salain ang harina at idagdag sa masa ng itlog, pukawin ng isang spatula hanggang makinis.

Iguhit ang baking paper sa ilalim ng baking dish (20-23 cm) at grasa ang baking dish na may langis. Dahan-dahang ilatag ang kuwarta at ipadala sa oven na preheated sa 180 degree para sa halos 40 minuto. Alisin ang natapos na cake sponge cake na may mga berry at tsokolate mula sa amag at hayaang magluto ito ng halos 10 oras, pagkatapos nito ay maaaring gupitin ito.

Ngayon ay ginagawa namin ang cream. Kailangan nating talunin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang minuto sa katamtamang bilis at magdagdag ng condensadong gatas (na may kakaw - opsyonal). Pagkatapos ay grasa ang mga cake ng cream. Ibuhos ang tsokolate icing sa cake, ilatag ang mga berry, ibuhos ang malinaw na jelly at palamigin ng hindi bababa sa 2 oras.

Tulad ng nakikita mo sa larawan ng mga cake na may mga berry at tsokolate, ang gayong mga mansanas ay mukhang napaka-elegante:

Chocolate cake na may berry

Mga sangkap:

• - 75 gramo at 100 gramo para sa glaze
• cream - 125 ML
• harina - ½ tasa
• brandy - 4 na kutsara. kutsara
• pulbos ng kakaw - 1 kutsara. kutsara
• puti ng itlog - 4 na mga PC.
• sariwang berry - 0.2 kg at para sa dekorasyon
• asukal - 1 baso.

Paghahanda:

1. Basagin ang tsokolate sa maliliit na piraso, iwisik ang tsokolate at 6 na kutsarang asukal, ibuhos ang 2/3 tasa ng kumukulong tubig. Gumalaw hanggang makinis.

2. Itapon ang mahusay na hugasan na berry sa isang colander upang ang lahat ng likido ay nawala. Pagkatapos ihalo sa brandy.

4. Magdagdag ng isang kapat ng mga protina sa tsokolate at i-mix. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang natitirang mga protina, ihalo at idagdag ang mga berry. Ang kuwarta ay dapat na likido.

5. Takpan ang baking dish ng baking paper at ibuhos ang kuwarta. Inilalagay namin ang oven sa loob ng 35 minuto sa temperatura na 190 degree. Huwag alisin mula sa hulma hanggang sa lumamig ang cake.

5. Ibuhos ang cream sa isang kasirola at pakuluan. Idagdag ang sirang tsokolate, patuloy na pagpapakilos. Kapag natunaw ang tsokolate, alisin mula sa init.

6. Ang cake ay inihanda alinsunod sa resipe na ito ibuhos gamit ang tsokolate na nag-icing, palamutihan ng mga berry, at maaaring ihain.

Tingnan kung gaano nakaka-pampagana sa mga larawang ito ang mga cake na may berry, ibinuhos ng tsokolate at pinalamutian ng panlasa ng babaing punong-abala:

Basahin din:

Chocolate Stick Cookies Recipe
Chocolate Balls Recipe para sa Cake Decorating
Recipe ng mga chocolate muffin lata
Mga resipe ng biskwit na tsokolate sa kumukulong tubig sa oven at mabagal na kusinilya