Koreja punaisella kaviaarilla. Tartletit punaisella kaviaarilla: kauniita, juhlavia ja uskomattoman maukkaita! Resepti tartletteille raputikuilla ja juustolla

Tartletteja punaisella kaviaarilla ja juustomassa tillillä. Muutama vuosi sitten tiesimme punaisesta ja mustasta kaviaarista vain elokuvista ja kirjoista (minä esimerkiksi luin mielelläni kirjoja Siperiasta, jossa juhlakuvauksessa mainittiin punainen ja musta kaviaari). Mutta vuosia myöhemmin kokeiltiin. Nyt kaviaarin ostaminen ei ole ongelma, jos taloutta olisi. Arkiruokaan se on tietysti liian kallista ja loman tunne katoaa. Käytän siis harvoin (juhlapäivinä tai kun sielu todella pyytää), mutta maulla ja ilolla, jokaisesta puremasta nauttien.

"Punaisella kaviaarilla" tarkoitetaan useiden lohikalojen kaviaaria (lohi, taimen, chum lohi, coho lohi, vaaleanpunainen lohi jne.), jotka eroavat munien koosta, väristä ja mausta. Ja epäilemättä sillä on valtavia etuja ihmisten terveydelle. Kaviaari sisältää noin 32 % helposti sulavia proteiineja sekä rasvoja, vitamiineja (A, D, E ja B ryhmät), hivenaineita (kuten jodia, rautaa, fosforia, kalsiumia). Kaviaari on arvokas elintarviketuote, jolla on korkea maku, mutta sen hinta on myös korkea. Siksi se kuuluu herkkuihin.

Pian uusi vuosi, joka ei ole enää "vain nurkan takana", ja uudenvuodenjuhlissa sinulla on varaa alkupalaan punaisella kaviaarilla. Viime vuonna päätin vaihtaa perinteiset voileivät, joissa on valkoista leipää, voita ja kaviaaria. Myös helppo valmistaa, mutta ulkonäöltään hienostuneempi, eikä kaviaarin maku hävinnyt, vaan soitettiin uudella tavalla.
Nämä ovat tartletteja punaisella kaviaarilla ja juustomassa tillillä!!!

Tarvitsemme pienen määrän tuotteita, nämä ovat:

• Punainen kaviaari
• Raejuustoa yrteillä tai tuorejuustolla. (ostan Hochland-merkkejä)
• Tilli
• Tortit ovat pieniä.

Ainesosien määrä riippuu vieraiden määrästä tai ruokahalustasi.

Keittomenetelmä:

Laita tuorejuusto kulhoon.

Hienonna tilli hienoksi ja lisää juustoraasteen joukkoon. Sekoita huolellisesti haarukalla.

Laita teelusikallinen rahkajuustoa tillillä tartletteihin muodostaen pienen mäen. Voit myös käyttää putkipussia.

Laita punaista kaviaaria juuston päälle.

Aseta tartletit lautaselle, koristele tillin oksilla.

No, eikö olekin ihanaa? Yksikin look inspiroi juhlatunnelmaan, ja voin vakuuttaa, että maku miellyttää myös sinua!

Tärkeää on myös se, että yhdessä tartlettien ja rahkajuuston kanssa saat enemmän välipaloja kaviaarilla, ja laatu ei huonone, vaan jopa päinvastoin saa uuden vaikutuksen.

Hyvää ruokahalua!

Punainen ja musta kaviaari yhdistetään vaurauteen, joten näiden tuotteiden välipaloja tarjotaan vieraille lomilla ja juhlissa. Yhtä maukas ja kaunis on herkku pollock-kaviaarin, turskan, hauen ja lentävä kala-tobiko.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa kaviaaritortturesepteissä ovat:

Valmiita tartletteja myydään supermarketeissa ja keittoloissa. Mutta pienet syötävät korit on helppo valmistaa kotona. Ne voidaan valmistaa murotaikinasta, pitaleivästä ja perunoista. Isoista sienikorkeista ja sulatetusta juustosta tehdyt tartletit näyttävät alkuperäisiltä.

Kaviaaritäytettä täydentää kova, sulatettu ja tuorejuusto. Siihen lisätään katkarapuja, raputikuita, kalmareita, hieman suolattua punaista kalaa. Kalakaviaari sopii hyvin keitettyjen munien, tuoreiden kurkkujen, avokadojen ja voin kanssa.

Tartletit kaviaarilla: ruoanlaittoominaisuudet

Kaunis herkku valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti. Täyte sekoitetaan etukäteen kastikkeeseen tai levitetään kerroksittain.

Viisi nopeinta reseptiä kaviaaritartletteille:

1. Kotitekoisten tartlettien taikina on helppo valmistaa vehnäjauhoista, vedestä ja voista. Taikina vaivataan tuotteista ja lähetetään jääkaappiin 1 tunniksi. Kerros kaulitaan 5 mm:n paksuiseksi, minkä jälkeen siitä leikataan ympyröitä lasilla tai mukilla. Aihiot asetetaan silikonimuotteihin kuppikakkuja varten, ja päälle kaadetaan kuivat herneet. Koreja paistetaan uunissa 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

1. Pienet tartletit täytetään 2-3 ainesosalla, ja suurille valmistetaan monimutkaiset täytteet. Esimerkiksi pienissä muodoissa voit vain laittaa palan voita ja laittaa kaviaaria päälle. Isot korit ovat täynnä kala- ja äyriäissalaattia ja tuoreita vihanneksia.

1. Tartlettien mousse eroaa alkuperäisestä mausta. Se on valmistettu tuorejuustosta, avokadomassasta ja sitruunamehulla. Tuotteet vaahdotetaan tehosekoittimella, suolalla ja pippurilla.

1. Välipalan koristelu on helppo tehdä pussilla ja suuttimella. Tartletit täytetään kovilla juustokuutioilla, ja reunojen ympärille asetetaan sulatettuja juustoruusuja. Alkupalan keskiosa on täytetty punaisella kaviaarilla.

Herkku on koristeltu katkaravuilla, viiriäisen munaviipaleilla, vihreillä.

Ennen tarjoilua tartletit asetetaan salaatinlehdille tai litteälle astialle.

Tartletit ovat suosikkini alkupalapohja. Tässä näyttäisi olevan erikoista - vain pieniä murokeksi taikinakoreja. Ja mitä mielenkiintoisia ruokia voit valmistaa niiden kanssa! Yksinkertaisinkin salaatti näyttää todelliselta kulinaarisen taiteen teokselta, jos tarjoilet sen pöydälle tartletteissa.

En puhu kaikenlaisista pasteista, pasoista, makeuttamattomista vaahdoista - kaikki nämä herkut näyttävät erityisen vaikuttavilta syötäviin koriin laitettuina. Toinen onnistunut sovellus on alkupala, jossa on punaista kaviaaria tartleteissa.

Loppujen lopuksi ei ole ollenkaan niin helppoa tarjota vieraille punaista kaviaaria siten, että se näyttää tyylikkäältä ja tulee herkulliselta. Ja tartleteissa tämä herkku tuntuu erittäin mukavalta. Mitä tulee tartlettien täytteeksi punaisella kaviaarilla, niin erityisiä ideoita ei tarvita, kaiken tulee olla yksinkertaista ja tyylikästä.

Viime aikoina pidän enemmän tartleteista punaisella kaviaarilla ja juustolla - tämä on hyvä yhdistelmä, joka vain täyttää kaikki vaatimukset maukkaalle ja herkulliselle välipalalle juhlapöydällä.

Ainekset:

• 10 hiekkatartlettia
• 80 g punaista kaviaaria
• 0,5 pientä tuoretta kurkkua
• 100 g tuorejuustoa
• vihreys koristeeksi

Kuinka tehdä kaviaari- ja tuorejuustotartletteja:

Tykkään keittää tartletteja mieluummin itse, niiden iso plussa on se, että ne säilyvät täydellisesti, eli niitä voi valmistaa tulevaan käyttöön kun on vapaa-aikaa ja sitten käyttää tarpeen mukaan.

Joten päätimme, että juusto olisi täytteemme kaviaaritartletteille. Ihanteellinen vaihtoehto on tuorejuusto, levitettävä. Sillä on erittäin herkkä, mieto maku, joka herättää täydellisesti punaisen kaviaarin - alkupalamme pääkoristeen.

Kaavi tuorejuustoa teelusikalla tartletteihin ja täytä ne ¾ täyteen.

Leikkaa kurkku ohuiksi puolirenkaiksi ja levitä tartletteiksi tuorejuuston kanssa.

Ja nyt on punaisen kaviaarin vuoro - laitamme sen tuorejuuston päälle siististi liukumäisesti.

Koristelemme tartletteja yrteillä (persilja ja tilli), ihailemme ja kehumme itseämme näin kauniin ja maukkaan välipalan valmistamisesta.

Tartletit ovat loistava tapa tarjoilla kauniisti ja epätavallisesti tuttuja välipaloja. Täyte voi olla sekä makeaa että suolaista. Tartletit ovat yleismaailmallisia ja sopivat kaikkiin täytteisiin.

Tartlettien historia alkoi muinaisessa Roomassa, vaikka tämä ei ole täysin vahvistettua tietoa. Tartletin edeltäjä oli nimeltään "Pate", joka tarkoittaa pasteettia. Pate täytettiin lihalla, kalalla tai vihanneksilla ja paistettiin uunissa.

Moderni nimi TARTELETTE ranskaksi tarkoittaa pientä kakkua. Nimen ansiosta Eurooppaa pidetään tartlettien syntymäpaikkana. Ne on valmistettu hiekasta, hiivasta ja lehtitaikinasta. Täyte voi olla mitä tahansa. Harkitse täyttöä punaisella kaviaarilla.

Punainen kaviaari on yksi juhlan välipaloista. Se voidaan kääriä pannukakun sisään, levittää leivän päälle tai tarjoilla tartletteina mukana olevien ainesten kanssa. Älä unohda, että tartletit tulee tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen, muuten ne pehmenevät.

Tartletit punaisella kaviaarilla sopivat mihin tahansa juhlapöytään.

Tartletteja rapusalaatilla ja punaisella kaviaarilla

Epätavallisen ja maukkaan, voit tarjoilla suosikkirapusalaattiasi kaviaarilla koristeltuissa tartleteissa. Vaikka kaviaari toimii koristeena, se myös värittää salaatin makua ja lisää ainutlaatuisuutta. Tällainen tarjoilu koristaa minkä tahansa juhlan ja miellyttää vieraita.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Ainekset:

• 10-12 tartlettia;
• 10 tl punainen kaviaari;
• 100 g raputikut;
• 2 munaa;
• 4 rkl purkitettu maissi;
• 3 rkl majoneesi;
• salaatinlehtiä ja suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa keitetyt kananmunat pieniksi kuutioiksi.
2. Hienonna raputikut hienoksi ja lisää munien joukkoon.
3. Valuta maissista mehu ja lisää se muiden ainesten joukkoon. Lisää majoneesi ja sekoita.
4. Lisää suolaa ja pippuria.
5. Laita salaatinlehdet viipaleiksi jokaiseen tartlettiin ja täytettä päälle.
6. Laita ½ tai 1 tl punaista kaviaaria jokaisen objektilasin päälle.
7. Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen, jotta tartletit eivät menetä juhlavaa ilmettä.

Tartletit avokadolla ja punaisella kaviaarilla sopivat alkuruokiin juhlapöydällä. Avokadot tunnetaan yhteensopivuudestaan ​​merenelävien kanssa. Pääasia, että avokado on kypsä ja pehmeä. Tällainen terveellinen ja maukas ruokalaji voidaan tarjoilla jopa lasten lomille.

Kypsennysaika - 10 minuuttia.

Ainekset:

• 80 gr. kaviaari;
• 1 avokado;
• 0,5 sitruunaa;
• 10-12 tartlettia;
• suola;
• persiljaa ja kurkkua koristeeksi.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa avokado pituussuunnassa, erota puolikkaat. Poista kuoppa ja kaavi hedelmäliha pois lusikalla.
2. Soseuta avokado haarukalla tasaiseksi. Jos avokado ei ole tarpeeksi kypsä, käytä tehosekoitinta.
3. Purista puolikkaan sitruunan mehu avokadososeen. Happamuudesta johtuen sitruunamehu säilyttää soseen kirkkaan vihreän värin.
4. Täytä tartletit reunoille muussatulla avokadolla. Laita päälle kerros punaista kaviaaria.
5. Laita varovasti kaviaarin kylkeen puoli tai ¼ kupillista kurkkua ja vähän persiljaa. Tarjoile pöytään.

Tartletteja juustolla, katkaravuilla ja kaviaarilla

Raakajuuston, katkarapujen ja kaviaarin yhdistelmä on monien suosikkiherkku. Se löytyy usein rullista tai rullista. Mutta ei ole yhtä maukasta ja kaunista tarjoilla näitä ainesosia tartleteissa buffetpöydässä tai alkupalana lomalla.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Ainekset:

• 10-12 keskikokoista tartlettia;
• 100 gr. juustomassa;
• 100 gr. katkarapu;
• 50 gr. punainen kaviaari.

Ruoanlaitto:

1. Katkaravut voivat olla kuningas- tai tavallisia tartlettien koosta riippuen. Kuorittujen ja keitettyjen katkarapujen määrän tulee olla yhtä suuri kuin tartlettien lukumäärä.
2. Täytä tartletit teelusikalla tai keittoruiskulla rahkajuustolla. Jätä 1/3 kaviaarille.
3. Lisää punaista kaviaaria vapaaseen tilaan ja aseta katkarapu päälle.
4. Koristele yrteillä ja tarjoile.

Lehtitaikinatorttuja kaviaarilla ja tuorejuustolla

Herkullisia tartletteja voi valmistaa lehtitaikinasta riippumatta. On parempi ottaa hiivaton. Tällaisia ​​tartletteja kutsutaan vol-au-ventiksi. Heille sopii yksinkertainen täyte tuorejuustosta ja kaviaarista. Tämä alkupala sopii mihin tahansa juhlaan ja leviää muutamassa minuutissa.

Tartletit kaviaarilla ovat erinomainen alkupala juhlalliseen juhlaan. Niiden valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Vaikeinta on tehdä korit suoraan, mutta jos sinulla on muotteja ja halua, se on erittäin helppo tehdä. Myös koreja voi ostaa valmiina - tämä ei ole ongelma, koska niitä myydään missä tahansa supermarketissa. Tältä sivulta löydät 9 reseptiä kaviaaritartlettien valmistamiseksi, jotka varmasti yllättävät vieraasi hienostuneisuudellaan.

Tartletit punaisella kaviaarilla ovat maukas ja nopea välipala valmistaa. Ainesosien läsnä ollessa korit on helppo miellyttää läheisiäsi arkisin.

Ainekset:

• 20 koria;
• 150 g voita;
• 150 g kaviaaria;
• 2 oksaa persiljaa.

Ruoanlaitto:

1. Laita ensin tartletit lautasille. Älä aseta liikaa koria. Ensinnäkin ne eivät ole käteviä ottaa, ja toiseksi se ei ole esteettisesti miellyttävä.
2. Lähetämme palan voita jokaiseen koriin, laita kaviaari päälle.
3. Pesemme persiljanlehdet ja koristelemme niillä jokaisen tartletin.

Kuninkaallinen alkupala punaisella ja mustalla kaviaarilla

Kahden kaviaarin yhdistelmä ei ole vain hienostunut ja maukas, vaan myös yksinkertaisesti kaunis. Mutta ensinnäkin "syömme" ruokia silmillämme.

Ainekset:

• 30 koria;
• 200 g lämmintä voita;
• 100 g punaista kaviaaria;
• 100 g mustaa kaviaaria;
• 2-3 oksaa tilliä.

Ruoanlaitto:

1. Laitamme kauniita koreja lautasille.
2. Purista jokaiseen koriin leivonnaisen pussin avulla hieman öljyä.
3. Työkappaleen toiselle puolelle on asetettava lusikallinen punaista ja toiselle mustaa kaviaaria.
4. Koristelemme astian pestyillä vihreillä.

Tartletteja kaviaarilla ja juustomassa

Raejuustokorit ovat arvostetuin välipala juustotuotteiden ystävien keskuudessa. Tämä ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Ainekset:

• 12 koria;
• 200 g juustoa;
• 100 g kaviaaria;
• 3 tillin oksaa;
• 50 g majoneesia;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Levitämme korit kahdelle lautaselle.
2. Vaivaa kulhossa juusto, lisää hienonnettu tilli, majoneesi ja suola. Sekoitamme kaikki.
3. Kaada syntynyt juustomassa leivonnaisen pussin tai teelusikalla tartletteiksi ja aseta kaviaari suoraan keskelle.

Kuinka herkullista valmistaa villakuoren kaviaarin kanssa

Villakuoren kaviaari on hintavertailussa paljon halvempaa kuin jalompien kalalajien kaviaari. Tästä huolimatta se ei ole vähemmän hyödyllinen, eikä sen maku ole huonompi. Siksi, kun olet valmistellut budjettiversion kaviaaritartleteista, varmista, että et tule pettymään.

Ainekset:

• 20 koria;
• 50 g majoneesia;
• 3-4 salaatinlehteä;
• 200 g villakuoreen kaviaaria;
• 1 paprika.

Ruoanlaitto:

1. Asettele korit 3-4 lautaselle koosta riippuen.
2. Kaada tippa majoneesia jokaisen aihion keskelle. Laita salaattia päälle.
3. Laitamme kaviaaria jokaiseen koriin. Ripottele pinnalle hienoksi pilkottua paprikaa.

Tartletteja raputikuilla ja kaviaarilla

Tartletit raputikuilla ja kaviaarilla ovat hämmästyttävä yhdistelmä tuotteita. Tällaisen tandemin maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

Ainekset:

• 15 koria;
• 100 g raputikut;
• 100 g kaviaaria;
• 1 keitetty muna;
• 50 g kovaa juustoa;
• 50 g majoneesia.

Ruoanlaitto:

1. Raputangot ja keitetty muna kuutioiksi leikattuna.
2. Jauha juusto hienolla raastimella, lisää rapujen joukkoon.
3. Täytämme kaiken majoneesilla ja laitamme koreihin.
4. Lisää lopuksi kaviaari jokaiseen tartlettiin ja tarjoile vieraille.

Keittäminen tuorejuuston kanssa

Tartletit kaviaarin ja tuorejuuston kera tulevat uskomattoman pehmeiltä ja mehusilta samaan aikaan. Tämä alkupala miellyttää kaikkia, jotka sitä kokeilevat.

Ainekset:

• 15 koria;
• 50 g tuorejuustoa;
• 50 g kaviaaria;
• 1 kurkku.

Ruoanlaitto:

1. Asettele korit kauniisti tasaiselle lautaselle.
2. Lähetämme jokaiselle heistä vähän juustoa, laitamme kaviaaria päälle.
3. Leikkaamme kurkun tyylikkäiksi viipaleiksi ja teemme jokaiseen viilto keskeltä reunaan.
4. Koristelemme kaikki aihiot ripustamalla mehukkaita kurkkuviipaleita niiden kylkeen.

Runsaat tartletit turskakaviaarilla

Turskakaviaari sisältää runsaasti vitamiineja, ja tämän tuotteen edut eivät vaadi tarpeettomia todisteita. Myös pelin maku on huipulla, ja siksi siihen perustuva alkupala houkuttelee varmasti paitsi aikuisten maistelijoita, myös lapsia.

Ainekset:

• 15 koria;
• 200 g turskan mätiä;
• 2 munaa;
• 1 tomaatti;
• 50 g majoneesia;
• suola;
• 2-3 oksaa persiljaa.

Ruoanlaitto:

1. Vaivaa turskakaviaari haarukalla, lisää hienonnetut keitetyt kananmunat ja tomaatti.
2. Mausta salaatti majoneesilla, suolalla ja sekoita.
3. Levitä mehukas ja maukas täyte koreihin, koristele ne tuoksuvalla persiljalla päälle.

Ainekset:

• 10 koria;
• 50 g kaviaaria;
• 100 g tuorejuustoa;
• 100 g lohta;
• 2 salaatinlehteä.

Ruoanlaitto:

1. Asettele korit kahdelle lautaselle.
2. Levitämme jokaisen tartletin pohjalle saman määrän kaviaaria ja puristamme sen päälle juustoa.
3. Leikkaamme kalat ohuiksi pitkiksi viipaleiksi, joille laitoimme samat tyylikkäät salaattinauhat. Kierrämme aihiot muodostaen kukkia ja asetamme ne juustolle.

Juhlallinen katkarapu-alkupala

Pehmeiden, makeiden katkarapujen ja mehukkaan kaviaarin yhdistelmä tartleteissa on todella tyylikäs ja jalo. Ruokalaji yllättää makusävyillä, ja vieraat ilahtuvat.

Ainekset:

• 20 koria;
• 70 g kaviaaria;
• 200 g kuorittuja katkarapuja;
• 2 munaa;
• 1 tomaatti;
• 1 sulatejuusto;
• 50 g majoneesia;
• muutama vihreä sipuli;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Keitä katkaravut. Jotta ne olisivat mehukkaita, niitä on keitettävä kiehuvassa suolavedessä enintään 2 minuuttia.
2. Hienonna keitetyt munat, tomaatti ja sulatejuusto. Suola, mausta majoneesilla, sekoita.
3. Laita kaviaari korien pohjalle, salaattia, ripottele kaikki hienonnetulla sipulilla ja levitä katkaravut.

Artikkeli esittelee 9 erilaista reseptiä, jotka yllättävät vieraasi. Herkkiä tartletteja kerman ja juuston kera, voita, punaisen ja mustan kaviaarin yhdistelmää, rapupuikkoja, katkarapuja, punaista kalaa… Kaikki menetelmät ovat ainutlaatuisia, ja alkupalojen maku on jäljittelemätön. Tällaiset astiat koristavat varmasti juhlapöytää.