Pata perunalla ja pekonilla. Perunavuoka pekonilla

Vaihe 1: valmista ainekset.

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi höyheniksi, mutta aseta sivuun.
Poista perunoista kuori, leikkaa kaikki silmät, huuhtele juurikasvit huolellisesti ja leikkaa ne sitten keskipaksuiksi ympyröiksi (noin 0,5 cm).
Leikkaa savustettu pekoni kuutioiksi tai ohuiksi lyhyiksi suikaleiksi.
Raasta juusto keskikokoisella raastimella.

Vaihe 2: Keitä perunat.

Höyrytä perunaviipaleet tai, jos haluat olla nopeampi, suolalla maustetussa vedessä (laske perunat vasta veden kiehumisen jälkeen). Sinun on kypsennettävä pehmeäksi, mutta vihannesten palat eivät saa hajota, joten ole varovainen.

Vaihe 3: Paista pekonia ja sipulia.

Paista pekoni kuivalla pannulla ja kun rasva on sulanut siitä, lisää myös sipuli. Keitä kaikkea keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmeää ja lasimaista. Ja älä unohda sekoittaa usein.

Vaihe 4: Valmista täyte.

Laita sivuun kourallinen juustoa koristelemaan vuoan pintaa. Sekoita loput kananmunan ja kerman kanssa. Lisää vastajauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita hyvin, jotta muna yhdistyy kunnolla smetanan kanssa.

Vaihe 5: Keitä pekoniperunavuoka.

Käy makaamaan 1/2 osa koko peruna uunivuoan pohjalle. Ripottele päälle paistettua pekonia, levitä tasaisesti. Ja sitten loput perunat.


Kaada vuoka päälle kastiketta, ripottele päälle juustoraastetta ja pippuria lisää, jos haluat.


Laita perunavuoka pekonin kanssa esilämmitettyyn pataan 190 astetta uuni päälle 20 minuuttia. Tänä aikana pinta paistuu, ja juusto sulaa ja muuttuu herkulliseksi kuoreksi.

Vaihe 6: Tarjoile pekoniperunavuoka.

Tarjoile kuuma perunapata. Voit heti valmistuksen jälkeen, mutta se on parempi seuraavana päivänä, kun se on seissyt jääkaapissa hetken. Tämän ohjeen mukaan valmistettu vuoka sopii hyvin tuore- tai hapankaalisalaatin kanssa.
Hyvää ruokahalua!

Säilytä perunavuoka pekonin kera jääkaapissa kannella tai kelmulla peitettynä.

Pecorino-juusto sopii tähän parhaiten, jos sinulla on sellainen mahdollisuus, käytä sitä.

Ei nopein valmistettava ruokalaji, mutta siitä tulee erittäin maukasta. Täydellinen vieraiden viihdyttämiseen viikonloppuisin.
Ainekset:
- peruna
- kesäkurpitsa
- paprika
- sipuli
- pekoni
-juusto
- tomaattikastike
- oliiviöljy
- suolaa, pippuria, kuivattua basilikaa ja meiramia
Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Voitele muotti oliiviöljyllä ja laita ensimmäinen kerros perunoita, älä suolaa tätä kerrosta, sillä sen päälle laitetaan pekonia ja pekoni on yleensä melko suolaista.
Laita pekonia perunoiden alimmalle kerrokselle, pippuroi ja lisää ohueksi viipaloitu sipuli.
Lisää pekonin ja sipulin päälle toinen kerros perunoita, suolaa ja pippuria ja sivele hyvin tomaattikastikkeella.
Lisää juustoraastetta kastikkeen päälle.
Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi ympyröiksi.
Ja aseta seuraava kerros, suola, ripottele kuivilla yrteillä.
Lisää hienonnettu paprika.
Toinen kerros perunoita, pippuria, suolaa.
Voitele tomaattikastikkeella, lisää sipuli.
Ripottele päälle ohut kerros perunoita, kastike uudelleen ja ripottele päälle juustoraastetta.
Peitä foliolla ja paista uunissa 220 asteessa 30-35 minuuttia, poista sitten folio ja ruskista juusto grillin alla.

Jos haluat oppia valmistamaan ruokaa nopeasti, ilman turhaa vaivaa, mutta maukasta ja monipuolista, huomioi erilaisten uuniruokien reseptit. Tämä on erittäin kätevää: laitat tarvittavat tuotteet uuniin ja voit jatkaa asiointia odottaessasi hetkeä, jolloin tuoksuva tuoksu ei muistuta, että pata on valmis ja on aika istua pöytään.

Erityisen paljon vaihtoehtoja on perunapohjaisille patuoille. Klassinen perunapata keitetään jauhelihalla, mutta tämä ei ole kaukana ainoasta vaihtoehdosta. Perunat ovat hyviä, koska ne sopivat melkein kaikkien tuotteiden kanssa. Voit jopa monipuolistaa samaa reseptiä valmistamalla vuoka joko perunamuusista tai raastettusta raa'asta perunasta tai leikkaamalla sen ohuiksi viipaleiksi.

Ja tänään ehdotan, että kokeilet epätavallisen herkullista perunavuokaa juustolla ja pekonilla.

Pidän tästä reseptistä erittäin paljon. Tällainen vuoka valmistetaan nopeasti, mutta siitä tulee aina maukasta ja tyydyttävää! Katso video klassisesta reseptistä.

Ja vielä yksi - löytyi mummon verkosta

Tarvitsemme:

• Peruna - 5-6 kpl.
• Pekoni - 200 g.
• Luumuvoi - 50 g.
• Juusto - parmesaani 50-70 g.
• Leivontalomake - 2 kpl.
• Seos paprikoista.

Leikkaa perunat ohuiksi ympyröiksi, hiero juusto raastimella.
Tälle yritykselle on hyvä olla "tiili"-tyylinen astia, joka on valmistettu tulenkestävästä lasista tai metallista. Minulla ei ole sitä tyyliä. Joten otin folion muodon.
Otin kaksi, koska toinen vaikutti minusta ohuelta. Vuoraan lomakkeen pekonilla niin, että yksi osa peittää pohjan ja toinen roikkuu ulkopuolelta kuin spanielin korvat.

Levitän pekonin päälle kerroksen perunaa, päälle muutama pala voita ja juustoraastetta. Ja toista kunnes perunat loppuvat.

Lado pekoni perunoiden päälle ja peitä pekonin roikkuvilla reunoilla.

Peitä kakkuvuoka tiiviisti foliolla haihtumisen estämiseksi.

No tässä on tulos.

Herkullista, mutta niin mausteista!