Reseptit paprikalle hunajalla talveksi. Herkullinen paprikaresepti talveksi hunajalla ilman sterilointia Paprikaresepti hunajalla

Yksi herkullisimmista tavoista säilyttää paprikaa talvea varten on suolakurkku. Lisäämällä yhtä tai toista komponenttia työkappaleesta voi tulla mausteinen, makea tai makea ja hapan, pehmeä tai rapea. Näin teemme tänään - marinoidaan sekä bulgarialaista makeaa että mausteista.

Marinoidut paprikat talveksi: yksinkertainen resepti

Mitä helpommin ruokalaji valmistetaan, sitä parempi, mitä enemmän erilaisia ​​​​käsittelyjä purkkien ja itse vihannesten kanssa, sitä todennäköisemmin hylkäämme ruoanlaittoreseptin kokonaan ja etsimme jotain yksinkertaisempaa. Tämä vaihtoehto on yksi suosikeistani, valmistan usein tämän reseptin mukaan jopa illalla, töiden jälkeen. Se vie vähän aikaa, ja tuloksena on erittäin suolainen välipala. Kuka pitää siitä mausteisemmasta, niin reseptin chiliä ei pidä puhdistaa siemenistä - siitä tulee mausteinen. Ihannetapauksessa sinun on otettava punainen paprika ja kypsä chili, mutta jos sinulla on vihreää paprikaa, jota kutsutaan tekniseksi kypsyydeksi, on suositeltavaa ottaa kypsymättömät chilihedelmät, jotta niiden värit sopivat yhteen. Sitten purkin välipalan väri on hämmästyttävä.

Yksinkertaista valmistusta varten tarvitsemme seuraavat ainesosat.

Vihannekset ja vihannekset:

• bulgarialainen pippuri - 1,5 kg;
• vihreät (korianteri, persilja, vihreä basilika) - 1 iso nippu kukin;
• tilli - 2 suurta nippua;
• valkosipuli - 20 keskikokoista neilikkaa;
• chili - 1 keskikokoinen.

Marinadiin:

• vesi - 1,5-1,8 l;
• suola - 1,5 rkl. tuberkuloosilla;
• sokeri - 3 ruokalusikallista;
• etikka 9% - 5 rkl;
• mustapippuri - 5-8 kpl;
• puhdistettu kasviöljy - 75 ml.

Kuinka suolata paprikat talveksi purkeissa

Tämän valmisteen valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Vihreä kerros voi olla mikä tahansa - voit lisätä vain tilliä tai monipuolistaa sitä persiljalla, rakuunalla tai violetilla basilikalla.

Bulgarialainen paprika marinoituna talveksi hunajalla

Yksinkertainen resepti, jonka haluan tarjota sinulle tänään, on hunajalla säilötty paprika. Se ei ole aivan tavallista, koska marinaadiin lisätään makea ainesosa. Mutta tämä vaikuttaa vain positiivisesti välipalan makuun. Tämä vaihtoehto ei vain korista pöytääsi, vaan myös tekee illallisesta paljon maukkaamman. Jos et tiedä mitä tarjoilla pöytään, avaa talvivalmistelut ja yllätä vieraat säilöntäsi monipuolisuudella.

Mitä me tarvitsemme:

• 1 kg paprikaa;
• 700 ml vettä marinadille;
• 70 g kasviöljyä;
• 1 rkl suola;
• 3 kpl. kuivatut neilikka;
• 4 ruokalusikallista hunaja;
• 50 g pöytäetikkaa;
• 4-5 kpl pippurit.

Kuinka keittää suolakurkkupaprikaa talveksi

Hunajalla marinoitua kuumaa pippuria

Perinteisesti monissa perheissä vain klassisia reseptejä kääritään talveksi. Toisaalta tämä on hyvää, maukasta ja terveellistä, mutta älä unohda, että edelleen on paljon reseptejä, jotka eivät ole yhtä maukkaita, ja niistä tehdyt valmisteet ovat niin alkuperäisiä, että kadut, ettet ajatellut yrittää keittää näin ennenkin. Paprikat ovat ihanteellisia talvisäilykkeisiin, eivät vain makeita, vaan myös mausteisia. Harkitse tänään reseptiä kuumalle paprikalle talveksi, marinoituna hunajalla. Alkupala houkuttelee välittömästi kaikki mausteisuuden ystävät. Mutta koska hunajaa käytetään, maku pehmenee hieman ja paitsi miehet, myös naiset voivat syödä sitä. Yleensä ihmiskunnan heikko puolisko pitää mieluummin herkuista välipaloista, joilla on mausteinen maku, joten valmistamme sen tänään.

Kaukasialainen ruokapöytä on harvoin täydellinen ilman mausteisia vihanneksia ja kastikkeita, joten on mahdollista, että tämän päivän resepti tuli meille Kaukasuksesta. Chiliä myydään sekä punaisena että vihreänä, valmistukseen voi käyttää molempia tai jompaakumpaa niistä. Tänään ostimme sekä punaisia ​​että vihreitä chiliä, joten purkkipurkista tulee tyylikäs ja viehättävä. Sadonkorjuun lisäksi tarvitsemme edelleen vakiotuotesarjan: sokeria ja 9% etikkaa.

Ostoslista:

• 500 g kuumaa chiliä;
• 100 g sokeria;
• 200-250 g 9 % etikkaa;
• 2 ruokalusikallista hunaja.

Kuinka tehdä kuumaa paprikaa hunajalla talveksi

Kuuma pippuri talveksi marinadissa

Tämä ei ole vain kuuma välipala, vaan myös loistava lisä kaikkiin lisukkeisiin tai liharuokiin. Jos pidät kebabin paistamisesta, et tule toimeen ilman tätä lisuketta: kuuma liha tulesta ja kuumat paprikat ovat kulinaristisen taiteen mestariteos, joten muista käyttää reseptiä ja marinoida chili talveksi. Marinoinnin lisäksi se myös suolataan, keitetään ja jopa paistetaan. Valitset itse, minkä kypsennystavan valitset, ja tänään esittelemme huomiosi yksinkertaisen reseptin, jonka avulla voit valmistaa kuumat paprikat purkeissa säilyttämään niitä koko talven ajan. Satunnaisesti voit aina avata suolaisen välipalan, kattaa pöydän ja soittaa ystäville. Reseptiin voi käyttää mitä tahansa tulipaprikaa, sitä on myös eri väreissä: punainen ja vihreä, molemmat ovat hyviä, ja kun niitä käytetään yhdessä valmistukseen, saadaan kirkas väriyhdistelmä, joka kiihottaa ruokahalua. Monet ovat tottuneet käärimään kurkut ja tomaatit talveksi, rikotaan rajoja, kokeillaan vähän keittiössä ja saadaan tulos, joka miellyttää meitä. Jos pidät mausteisista ja mausteisista ruoista, muista kiinnittää huomiota tämän päivän reseptiin.

Reseptin ainekset:

• 200 g kuumaa pippuria;
• muutama oksa persiljaa tai selleriä;
• 3-5 kpl. pippurit;
• 1,5 rkl 9% etikkaa;
• 1 tl kasviöljy;
• 0,5 tl suola;
• 1 tilli sateenvarjo;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 200 g vettä.

Säilykkeet kuumat paprikat

Tällainen kirkas säilöntä ei vain monipuolista pöytääsi, täydentää mitä tahansa juhlaa, vaan myös koristaa sen kirkkaalla ulkonäöllään.

Talveksi korjatut paprikat hunajatäytteessä vetoavat varmasti kaikkiin perheenjäseniin. Tällä valmisteella on makea-hapan maku ja vertaansa vailla oleva hunaja-aromi. Pippuri ei voi vain monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota, vaan tämä ruokalaji on minkä tahansa juhlan kohokohta. Vaikuttaa siltä, ​​​​että huonosti yhdistetyt tuotteet antavat erinomaisia ​​​​tuloksia.

Pippuri hunajatäytteessä sopii hyvin liha- ja kasvisruokien kanssa. Paistetut perunat, perunamuusi, grilli, kastikkeessa paistetut kanansiivet - kaikista näistä ruoista tulee paljon maukkaampia, jos niitä täydennetään tällaisella säilönnyksellä.

Joissakin perheissä valmistetta syödään pastan ja murojen kanssa. Säilytyksen alkuperäinen maku täydentää hyvin tavallista ruokaa.

Oikean pippurilajikkeen valinta

Työkappaleen valmistamiseksi ota mehevä paprika. Ratunda-lajike sopii hyvin, mutta muitakin kasvislajikkeita voi ottaa. On kaunista, kun purkeissa on kaikenvärisiä vihanneksia, joten paprikaa voi valita vihreästä punaiseen. Tärkeintä on, että hedelmät ovat vahvoja ja hyvin kypsiä. Vihanneksissa ei saa olla merkkejä pilaantumisesta.

Valikoima hunajaa

Hunaja on luonnollinen säilöntäaine, joka estää patogeenisten bakteerien kasvua. Se antaa pippurilla herkän maun ja aromin. Säilytykseen valitaan korkealaatuinen hunaja, on suositeltavaa ottaa lehmus- tai kukkahunajaa. On suositeltavaa käyttää nestemäistä tuotetta, mutta vaikka se olisi sokeroitunut, tämä voidaan korjata pitämällä hunajaa höyryhauteessa ja siitä tulee jälleen viskoosia.

Talven valmistautumiseen ei pidä käyttää epäilyttävää hunajaa, koska se voi pilata ruuan maun.

Pippurin valmistus

Pippuri lajitellaan erottamalla pilaantuneet, hitaat tai vanhentuneet hedelmät. Valitut vahvat vihannekset pestään kahdesti juoksevalla vedellä, kaadetaan kulhoon ja puhdistetaan ydin.

Valmistetut hedelmät leikataan paloiksi, vaikka jotkut emännät haluavat peittää koko pippurin. Tässä tapauksessa talvella et voi vain syödä sitä erillisenä ruokalajina, vaan myös täyttää sen.

Herkullisia reseptejä talveen

Jokaisella kotiäidillä on omat erityiset reseptinsä, jotka säilytetään huolellisesti ja siirretään sukupolvelta toiselle. Yksi näistä resepteistä on pippuria hunajatäytteessä. Voit valmistaa sen eri reseptien mukaan, myös alkuperäisen tuotteen maku muuttuu tästä.

Klassinen sormen nuolemisresepti

Pippurista hunajakastikkeessa, joka on suljettu talveksi klassisen reseptin mukaan, tulee alkuperäinen pöytäkoristelu. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Paprika - 6 kg.
• Vesi - puolitoista litraa.
• Suola - 40 grammaa.
• Hunaja - 1 epätäydellinen lasi.
• Sokeri - 100 grammaa.
• Etikka - 1 lasi.
• Valkosipuli - 15 neilikkaa.
• Pippurit - 5 hernettä kukin.
• Neilikka - 3 kukintaa.
• Laakerinlehti.

Sekoita suuressa kattilassa kaikki ruoanlaittoon tarvittavat ainekset. Pannu asetetaan hitaalle tulelle ja kiehautetaan jatkuvasti sekoittaen ja vaahtoa poistaen.

Valmiiksi kuoritut ja hienonnetut paprikat kaadetaan kiehuvaan suolaveteen ja keitetään 5 minuuttia. Sen jälkeen tulta vähennetään ja vihanneksia kypsennetään, kunnes ne vaihtavat väriä. Tämä kestää enintään 10 minuuttia.

Keitetyt paprikat asetetaan esikuivattuihin purkkeihin uunissa ja suljetaan steriloiduilla kansilla. Pankit käännetään ylösalaisin ja kääritään huopaan päiväksi.

Marinoitu kuuma paprika

Karvas pippuri hunajakastikkeessa tulee epätavalliseksi välipalaksi paitsi talvella, myös kesällä. Ruoanlaittoa varten valmistetaan seuraavat tuotteet:

• Kuuma paprika - 5 kg.
• Etikka 6% - 1 litra.
• Vesi - 0,5 litraa.
• Kasviöljy - 1,5 kuppia.
• Hunaja on epätäydellinen lasi.
• Suola - 2 ruokalusikallista.
• Mausteet - neilikkakukinnot, pippurit, laakerinlehti.
• Valkosipuli - 2 päätä.

Kaikki marinadituotteet laitetaan suureen kattilaan, laitetaan liedelle ja kiehutaan. Kuumat paprikat pestään, leikataan 3 osaan ja kaadetaan kattilaan keitetyn suolaveden kanssa. Tuotetta keitetään 10 minuuttia, jonka jälkeen se kaadetaan purkkeihin, kerrostetaan hienonnetulla valkosipulilla. Täytä keitetyllä suolavedellä ja korkilla metallikannilla.

On huomionarvoista, että kuumat paprikat voidaan säilyttää muovikannilla suljetuissa purkeissa. Tämä tuote sisältää aineita, jotka estävät patogeenisten mikro-organismien lisääntymisen.

Marinoitu bulgarialainen

Paprikan alkuperäinen maku, suljettu hunajatäytteellä. Sulje vihannessato talveksi ottamalla seuraavat tuotteet:

• Punainen paprika - 5 kg.
• Vesi - 1 litra.
• Suola - puolitoista ruokalusikallista.
• Etikka 9% - 250 ml.
• Hunaja - 3 ruokalusikallista.
• Kasviöljy - 1 kuppi.
• Laakerinlehti - 5 lehteä.
• Seos jauhettua pippuria - 1 epätäydellinen tl.

Marinadi valmistetaan vedestä ja muista aineksista. Kuumenna kiehuvaksi, laita kuoritut ja hienonnetut paprikat pannulle ja keitä 7-10 minuuttia.

Keitetyt paprikat laitetaan steriloituihin puolen litran purkkeihin, kaadetaan suolavedellä ja korkkitaan rautakannella. Pankit on käännettävä ylösalaisin nähdäksesi kuinka tiukasti kannet ovat kiinni. Samanlaisessa asennossa purkit jätetään päiväksi, ne peitetään huovalla ylhäältä.

Tuoksuvassa marinadissa hunajaa ja kanelia

Todellinen herkku on hunajalla ja kanelilla peitetty pippuri. Tämän reseptin mukaan voit sulkea kitkerät ja makeat paprikat. Tämän herkullisen valmisteen valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• Paprikat, kuoritut ytimestä - 5 kg.
• Etikka 6% - 1 litra.
• Vesi - 0,5 litraa.
• Linden hunaja - 1 kuppi.
• Vähärasvainen öljy - puolitoista lasillista.
• Suola - täysi ruokalusikallinen.
• Mausteet - kanelijauhe, neilikkakukinnot, pippurit, laakerinlehti.

Marinadi valmistetaan vedestä, etikasta, suolasta, hunajasta ja mausteista. Nesteen keittämisen jälkeen tuli hiljennetään, useisiin osiin leikattu paprika laitetaan pannulle ja keitetään 7 minuuttia. Sen jälkeen levitä se uralusikalla valmistettuihin purkkeihin ja kaada suolaveteen, jossa se keitettiin. Pari valkosipulinkynttä on laitettava jokaiseen purkkiin.

Pankit on korkkittu metallikannilla, käännetty ylösalaisin ja kääritty huopaan. Tässä asennossa säilyvyys säilyy päivän ajan.

Jos katkera pippuri on suljettu kanelilla, on suositeltavaa keittää sitä 2-3 minuuttia kiehuvassa vedessä ja ladata sitten marinaadiin.

Hunaja-öljymarinadissa

Kasviöljyllä ja mausteilla suljettu bulgarialainen pippuri on merkittävä löytö herkkusuille, joita on vaikea yllättää jollain. Sadonkorjuuta varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• Bulgarian pippuri - 1 kg (on sallittua ottaa erivärisiä vihanneksia).
• Hunaja - 5 täyttä lusikkaa.
• Vesi - puoli lasia.
• Etikka - puoli lasia.
• Kasviöljy - puoli lasia.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen.
• Suola - 1 tl.
• Pippurit.

Sekoita leveässä kattilassa kaikki marinadin valmistukseen tarvittavat ainekset. Koostumus kiehuu ja pidetään liedellä 5 minuuttia. Paloiksi leikatut vihannekset kaadetaan marinaadiin ja keitetään, kunnes vihannekset tummuvat, kestää 7-8 minuuttia. Sitten paprika asetetaan valmistettuihin purkkeihin ja kierretään rautakannella.

Kiertämisen jälkeen tölkit käännetään ympäri tarkistaakseen, kuinka tiukasti ne ovat suljettuja. Jätä purkit ylösalaisin vuorokaudeksi, ne on käärittävä peitolla päälle.

"Viisi minuuttia"

Tämän reseptin mukaan valmistettu aihio sopii salaattien, lisukkeiden ja voileipien koristeluun. Reseptissä lukee 5 kg makeita kasviksia, mutta kasviksia voi ottaa pienemmänkin määrän. Tässä tapauksessa marinadin tuotteiden annoksia pienennetään vastaavasti. Marinadiin 5 kg siemenistä kuorittua pippuria otetaan:

• Vesi - 1 litra.
• Kasviöljy - puolitoista lasia.
• Etikka - puoli lasia.
• Sokeri - 1 lasi.
• Hunaja - 3 ruokalusikallista.
• Persilja - pieni nippu.
• Valkosipuli - 2 päätä.

Kaikki marinadituotteet laitetaan leveään kattilaan, kiehauta koostumus ja vähennä lämpöä. Kuori paprika ja leikkaa puoliksi. Kaada puolikkaat keitettyyn suolaveteen ja keitä tasan 2 minuuttia. Sen jälkeen hienonnettu persilja ja valkosipuli kaadetaan vihanneksiin, keitetään 1 minuutti ja sirotetaan purkkeihin.

Pankit korkitaan, käännetään ja peitetään huovalla. Tässä asennossa niitä on pidettävä päivän ajan.

Säilyke kuuma paprika ilman sterilointia

Tällainen säilytys vetoaa ehdottomasti kaiken mausteisen ja epätavallisen ystäviin. Talveen valmistautumiseksi sinun tulee varastoida seuraavat tuotteet:

• Karvas pippuri - 3 kg.
• Etikka 6% - 1 kuppi.
• Vesi - 1 lasi.
• Hunaja - 3 ruokalusikallista.
• Suola - 2 ruokalusikallista.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Laakerinlehti - 3-4 kpl.

Karvaspippuri leikataan 3 osaan ja keitetään kiehuvassa vedessä minuutin ajan. Marinadi valmistetaan vedestä, etikasta, hunajasta, suolasta ja laakerinlehdistä, heti kun se kiehuu, pannulle laitetaan pippuria ja keitetään 3 minuuttia. Pippuri sirotetaan purkkeihin, ripottelee hienonnetulla valkosipulilla ja kaadetaan suolavedellä.

Tällaista säilytystä ei tarvitse kääriä kannella. Tukos säilyy hyvin jopa huoneenlämmössä nailonkorkin alla.

kokonainen pippuri

Tätä valmistetta voidaan käyttää puhtaassa muodossaan tai käyttää liha- ja vihanneskoostumuksen täyttämiseen. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• Paprika - 5 kg.
• Etikka - 1 epätäydellinen lasi.
• Sokeri - puoli lasia.
• Hunaja - 3 ruokalusikallista.
• Suola - 2 ruokalusikallista.

Paprikat leikkaavat hännät irti osan massasta ja poistavat siemenet varovasti. Marinadi keitetään vedestä ja muista tuotteista, valmistettu pippuri keitetään siinä ja laitetaan purkkeihin. Pankit kääritään rautakorkilla ja kääritään päiväksi.

Säilytysmenetelmät

On suositeltavaa säilyttää työkappale talveksi kellarissa, viileässä ruokakomerossa ja jääkaapissa. Karvaspippurista valmistettu säilöntä säilyy hyvin huoneenlämmössä, jopa ilman metallikannen käärimistä. Säilöntäaine tässä tapauksessa on hunaja ja itse katkera vihannes.

Kun olet jatkuvasti mukana talvivalmisteluissa, vakioresepteistä tulee nopeasti tylsiä. Jos sinäkin olet hieman kyllästynyt sulkemaan joka vuosi samoja marinoituja paprikapurkkeja, kokeile tehdä epätavallinen marinadi. Valmistamme kanssasi pippuria hunajalla talveksi, resepti valokuvalla - kaikki esitetään selkeästi, mukaan lukien hunajamarinadin valmistus. Pippurin maku on sanoinkuvaamattoman kaunis - runsas makea-hapan marinadi korostaa tehokkaasti pippurin luonnollista makua. Säilöntä näyttää erittäin tyylikkäältä, jos otat kirkkaanväriset paprikat. Olen nähnyt punaisen ja keltaisen pippurin vaihtoehtoja. Mutta herkullisin on punainen lihainen paprika - paprika, joten suosittelen valmistamaan juuri sen. Muista valita tuoksuva hunaja, koska se on hunaja, joka on keskeinen nuotti tämän talvivalmisteen maussa.

Marinoidut paprikat hunajalla valmistetaan useilla tavoilla, mutta helpoin niistä on kaksinkertainen kaataminen. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse steriloida pippuripurkkeja ollenkaan - ne pysyvät täydellisesti ruokakomerossa ilman käymisen merkkejä siihen hetkeen asti, kun päätät avata ne!
Tein ainesosien laskelman 2 puolen litran purkille.

Tarvitsemme:

• 500 g paprikaa;
• 2 rkl hunaja;
• 3 rkl 9% etikkaa;
• 1 tl suola;
• korianterin ja mustapippurin jyvät;
• 1 tl kasviöljy;
• 500 ml kuumaa vettä.

Kuinka keittää marinoitua paprikaa hunajalla

Leikkaa ensin vihanneksista varsi ja puhdista ne siemenistä huuhtelemalla vedellä sisältä ja ulkoa.

Leikkaa sitten paprika kolmion muotoisiksi "kieliksi".

Laita pippuri mahdollisimman tiiviisti kiehuvalla vedellä poltettuihin purkkeihin yrittäen työntää viipaleita mahdollisimman syvälle ja painamalla kevyesti. Pakkaa loppuun asti, jätä tilaa marinadille.

Täytä purkit kiehuvalla vedellä, peitä kansi ja anna seistä noin 10-15 minuuttia.

Laita tässä vaiheessa hunajaa kattilaan tai kattilaan, lisää suolaa, muutama ripaus korianterinsiemeniä ja mustapippuria. Vaihtoehtoisesti voit lisätä muutaman palan kuivaa neilikkaa, mutta vain jos pidät tällaisesta mausteisesta aromista.

Kaada kiehuva vesi purkeista erityisellä tyhjennyskorkilla kattilaan, jossa on mausteita ja hunajaa.

Kaada siihen välittömästi etikkaa ja kasviöljyä ja laita se tuleen.

Kiehauta marinadi sekoittaen niin, että hunaja hajoaa, ja kaada se uudelleen purkkiin viipaloidun pippurin päälle.

Säilytä saumausavaimella ja sulje purkit polttoraudan kansilla. Jos olet edelleen huolissasi säilöntäsi säilyvyydestä, voit lisätä puolikas tablettia aspiriinia jokaiseen purkkiin.

Käännä purkit ympäri ja tarkista, ovatko ne tiiviisti puristettuina!

Odota, että se jäähtyy kokonaan ja siirrä marinoituja paprikaa ja hunajaa talveksi pimeään ja viileään paikkaan.

Nauti talven ruokahalustasi!

Paprika on elämäni rakkaus. Nämä kirkkaat, säteilevät hedelmät täyttivät sydämeni varhaislapsuudessa. Aina kun teen jotain ruokaa (ja paprikakausi on auki), lisään niitä, jos ei ole liian laiska, muhennoksiin ja keittoihin ja erilaisiin salaatteihin ja jopa munakokkelia, ja tietysti rullaan niitä talvi. Ja äskettäin yritin keittää marinoituja paprikaa hunajalla talveksi. Oi, tämä on vain kulinaarista buumia, namia, voit niellä kielesi! Purkissa saadaan makea värien leikki, eikä ole yllättävää, että se on makea, koska valmistellaan pippuria hunajalla. Tämä on loistava alkupala sekä jokaiseen päivään että juhlaan. On parempi ottaa pieniä hedelmiä tietysti ilman vaurioita, ja kauneuden vuoksi laita värikkäät vihannekset purkkiin (punainen, keltainen, vihreä, oranssi ...). Jokainen aloitteleva emäntä voi valmistaa tällaisen alkuruoan paprikoista, koska säilyke ilman sterilointia.

Marinoitua paprikaa hunajalla talveksi

pippuri resepti hunajalla talveksi

Huolimatta siitä, että osa pippurin vitamiineista katoaa peittauksen aikana, nautimme silti niiden mausta ja aromista. Kylmällä talvikaudella marinoitu paprika hunajalla sopii mainiosti muihin ruokiin!
Resepti on melko yksinkertainen valmistaa, säilytys säilyy täydellisesti ruokakomerossa koko vuoden. Jos haluat tehdä aihioita hitaasta keittimessä, sille annetaan suosituksia.

Ainekset:

• makea paprika (valinnainen eri väreissä) - 3 kg;
• valkosipuli - 2 päätä;
• maustepippuriherneet 6-8 kpl;

Marinadiin:

• vesi - 1 litra;
• karkea suola - 1 rkl. l.;
• sokeri - 0,5 rkl.;
• hunaja - 5 ruokalusikallista;
• auringonkukkaöljy - 0,5 rkl;
• etikka 9% - 0,5 st.

Keittoprosessi:

Aluksi valmistamme marinadin. Täytä multicooker-kulho tai pieni syvä kattila vedellä, lisää kaikki marinaadiin tarvittavat ainekset (suola, sokeri, hunaja, etikka ja auringonkukkaöljy).

Laitoimme tähän myös kuoritun valkosipulin.

Ja siellä on myös maustepippuria, ilman sitä ei ole mitään keinoa - tämä on maaginen tuoksuva mauste kaikkiin valmisteisiin.

Laita liedelle ja kiehauta. Ja hidas liesi, kytke päälle "Leivonta" tai "keitto".

Puhdistamme kypsyneet pippurin hedelmät ytimestä ja leikkaamme erimuotoisiksi viipaleiksi.

Keitämme paprikaa keitetyssä marinadissa enintään 5-6 minuuttia, kunnes väri muuttuu.

Pankit steriloidaan etukäteen.

Laita käsitellyt paprikat ja valkosipuli purkkeihin.

Kuumenna hunajavesi kiehuvaksi ja kaada purkkien päälle.

Suljemme purkit metallikannilla, käännämme ne ja katsomme päästävätkö ne nesteen läpi. Jos kaikki on suljettu, laitamme purkit ruokakomeroon.

Pippuri hunajatäytteessä on valmis.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Kiitos Xenia reseptistä.

Säilykepaprika on loistava talvinen välipala. Se on suolaista, mausteista ja jopa makeaa. Ja Julia Vysotskayan verkkosivustolla he tarjoavat pippurin valmistamista hunajalla talveksi. Tällä saumalla on epätavallinen, makea-hapan maku ja ainutlaatuinen hunaja-aromi. Mutta sen tärkein etu on, että se on melko yksinkertainen. Hunaja on erittäin hyvä säilöntäaine, joten tässä reseptissä voit tehdä ilman astian sterilointia. Kutsumme sinut kokeilemaan tätä epätavallista alkupalaa. Herkullisia paprikaa hunajatäytteessä on vielä helpompi valmistaa - yksityiskohtaiset reseptimme valokuvin ja videoineen auttavat.

Pippuri hunajassa "Nuo sormesi"

Ainesosat

Annokset: - + 60

• Paprika 6 kg
• hunaja 200 g
• vettä 1,5 l
• etikka 200 g
• suola 8 art. l.
• auringonkukkaöljy 8 art. l.
• laakerinlehti 14 kpl.
• mustapippurit 30 kpl.
• valkosipuli 1 KPL.

annosta kohti

Kalorit: 51 kcal

Proteiinit: 0,99 g

Rasvat: 2,40 g

Hiilihydraatit: 6,02 g

50 min. Video resepti Tulosta

Pese purkit ja pippuri huolellisesti. Poista siemenet vihanneksista ja leikkaa 4 osaan. Poista valkosipulista kuori ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.

Laita vesi kiehumaan. Lisää hunaja, öljy. Suola pippuri. laske laakerinlehti, kaada etikka. Kaada paprikapalat marinaadiin. Keitä 7 minuuttia.

Kaavi kattilan sisältö reilusikalla ja laita kuiviin purkkeihin. Ripottele valkosipulia jokaisen kerroksen päälle.

Kuumenna marinadia, kunnes se taas kiehuu. Kaada paprika niin, että neste työntyy 1 cm vihannesten yläpuolelle.Kääri purkit rullalle. Käännä ja kääri.

Neuvoja: Jos olet huolissasi aihioista ilman sterilointia, noudata yksinkertaistettua menettelyä. Työn alussa kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle ja laita ne jokaiseen metallilusikkaan.

Paprikat öljyllä ja valkosipulilla

Aika valmistautua: 35 minuuttia

Annokset: 16




Energian arvo

• kaloripitoisuus - 98,55 kcal;
• proteiinit - 0,97 g;
• rasvat - 6,27 g;
• hiilihydraatit - 9,15 g.

Ainesosat

• paprika - 2 kg;
• hunaja - 200 g;
• vesi - 0,5 l;
• auringonkukkaöljy - 200 ml;
• suola - 50 g;
• etikka - 60 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• kuuma chili - 2 kpl.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Pese soodapurkit.
2. Laita vesi kiehumaan. Kuori paprika, leikkaa se. Keitä kiehuvassa vedessä 5-7 minuuttia. Ota kiinni uralusikalla.
3. Lisää samaan kattilaan suola, hunaja, öljy ja etikka. Ripottele siihen pippuria, kun marinadi kiehuu. Keitä 4-5 minuuttia.
4. Laita kuumaa chiliä saumausastioiden pohjalle. Lähetä laakerinlehti ja valkosipuli sinne. Ota paprikat pois pannulta ja asettele purkkeihin. Kaada kiehuvaan marinadiin. Ruuvaa kannet kiinni. Käännä ympäri ja kääri, kunnes se jäähtyy.

Neuvoja: hunajaa sisältäviä reseptejä voi muunnella lisäämällä lusikallinen kuivattua basilikaa, ripaus kanelia tai muskottipähkinää.




Kokeile tätä alkuperäistä valmistetta - tämä on todellinen herkku, joka ei koskaan kyllästy. Se säilyy hyvin huoneenlämmössä. Halutessasi et voi leikata pippuria, vaan sulkea sen kokonaan tai valita värikkäitä vihanneksia, jotta alkupala näyttää entistä houkuttelevammalta. Käytä reseptejämme ja varmista, että hunajapippurin sulkeminen talveksi on erittäin helppoa!