چاقوهای دست ساز خانگی. ساخت چاقو تیزکن ساده با دستان خود. تیز کردن تیغه های منحنی

این بر اساس مواد در دست بود - کاشی های سرامیکی قدیمی که در زمان خود خدمت کرده اند.

تصمیم گرفتم تجربه ای را که به دست آوردم شرح دهم و از آنجایی که دوربین به همراه نداشتم، روز بعد با عکس های گام به گام از کل فرآیند تولید، سنگ تیزکننده جدیدی ساختم.

بنابراین ، من توصیه های عملی را برای یک صنعتگر خانگی تهیه کردم که توضیح می دهد چگونه با دستان خود سنگ زنی از کاشی های سرامیکی درست کنید و چاقو را روی آن با نمودارهای توضیحی ، تصاویر و یک فیلم تیز کنید. آنها مکمل هستند

کل کار ایجاد نوار دوم و عکاسی از آن حدود نیم ساعت طول کشید. هنگام درست کردن خودتان به همان زمان و احتمالاً سریعتر نیاز خواهید داشت. اگرچه، من شما را تشویق نمی‌کنم که خودتان این کار را انجام دهید: فقط می‌توانید به فروشگاه بروید و در ازای پول یک سنگ آهن بخرید.

با این حال، امیدوارم افرادی باشند که اطلاعات من را مفید بدانند.

درباره هندسه اشکال هنگام تیز کردن

میله تیز کننده در اثر نیروهای اصطکاک، شکل تیغه را تغییر داده و خود را فرسوده می کند. این بدان معنی است که دو سطح تماس به طور همزمان روی هر دو جسم کار می کنند و بر یکدیگر تأثیر می گذارند.

اگر چاقوی تیز کننده در حالت بی قرار می گیرد و باید شکل لبه برش را نزدیک به حالت ایده آل به دست آورد، سنگ تیزکننده برعکس عمل می کند: حالت عادی آن مختل می شود.

شکل تیغه چاقو

من نمودار مقطع تیغه را از مقاله قبلی تکرار می کنم که در آن تمام زوایای و سطوح آن به طور مفصل توضیح داده شده است.

اجازه دهید نقش سرنخ ها برای تشکیل لبه برش در طرح های مختلف تیغه های چاقو را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم. در تمامی مدل ها باید با یک خط بسیار نازک و بدون فرورفتگی و برجستگی و بریدگی ایجاد شود.

کلمه تیغه یک ریشه دارد - گوه ای که سطح مقطع آن را مشخص می کند. شکل چاقو می تواند باشد:

سرراست
منحنی

لبه برش چاقو مستقیم

شکل تیغه مستقیم ساده ترین است.

در شرایط ایده آل، لبه برش یک خط مستقیم و بسیار نازک است. با این حال، "استادانی" وجود دارند که به سادگی تیغه را روی لبه روی چرخ سنباده اعمال می کنند و طبق اصل "چگونه کار می کند" آن را از دو طرف آسیاب می کنند و خوراک ها را خم می کنند. این کار در عملکرد تیغه و تیز شدن آن اختلال ایجاد می کند.

لبه برش چاقوی منحنی

برای چنین تیغه ای، لبه برش به عنوان یک خط جفت گیری از دو سطح منحنی از همان نوع ایجاد می شود. هر دو نوع تیغه، محدب و مقعر، نیاز به توجه بیشتری از تیز کن دارند.

سطوح سنگ آسیاب

برای تیز کردن صحیح تیغه، صفحات کار باید در شرایط عالی نگهداری شوند و عاری از فرورفتگی و برجستگی باشند.

یک بلوک تیز کننده خوب، که روی یک میز گذاشته شده است، دارای سطح صافی است.

اگر شکسته شود، سنگ هندسه لبه برش تیغه را خم می کند. این اغلب زمانی اتفاق می‌افتد که تیزکننده نیروی بیش از حدی اعمال می‌کند یا چاقو را روی یک نقطه از سطح کار می‌برد. به دلیل سایش ناهموار، فوراً نقص هایی روی آن ظاهر می شود.

بعید است که بتوانید چاقو را با چنین ابزاری به خوبی تیز کنید.

تکنولوژی تولید میله

انتخاب مواد

اولین سنگ آهنی خانگی ام را از کاشی و سرامیک 15 در 15 سانتی متر درست کردم، حدود 6 سانتی متر. جنس سرامیک را نمی دانم. من مجبور شدم یک لایه چسب ساختمانی و دنده های سطح راه راه را از پشت تا یک سطح خرد کنم.

برای نوشتن مقاله، روز بعد یک قطعه سرامیک آماده Sacmi از ایتالیا گرفتم که بعد از بازسازی حمام باقی مانده بود. قبلاً به اندازه 30 در 8 سانتی متر برش داده شده است. این ابعاد به تیغه اجازه می دهد تا در مسیری دو برابر بیشتر هدایت شود: تیز کردن چاقو از این طریق آسان تر است.

در پشت کاشی فقط یک سطح موجدار بدون هیچ ملات خارجی وجود داشت. این باید زمین شود و تا یک خط پایه یکسان شود.

ابزارهای پردازش

طول آن 25 سانتی متر بیشتر از قطر چرخ سنباده من است و سطوح بیرونی و کناری نسبتاً صاف هستند، اگرچه دور از ایده آل هستند. اندازه دانه سنگ بسیار زیاد است.

کار مشابهی را چندین دهه پیش دیدم که مهماندار تیغه آجر اجاق گاز روسی را اصلاح کرد.

فرآیند تولید سنگ آسیاب

کار به این صورت خلاصه شد:

از بین بردن امداد؛
تثبیت روی پایه چوبی؛
تست ها

از بین بردن تسکین

او کاشی ها را روی آجر گذاشت و به صورت دستی شروع به خرد کردن لبه های راه راه کرد.

با این حال، طول آجر از کاشی من کوتاهتر است. این امر مشکلاتی را ایجاد کرد. سعی کردم روی دو آجر هم اندازه کار کنم.

کار سریعتر پیش می رود، اما باید محل اتصال انتهای هر دو سنگ و موقعیت سرامیک را کنترل کرد.

از آنجایی که پردازش کاشی ها روی سطوح تصادفی از مواد ضایعاتی انجام می شود، وضعیت سطح زمین باید به طور دوره ای ارزیابی شود. بر روی آن مکان هایی با ارتفاعات مختلف تشکیل شده است. این نیاز به تنظیمات در تلاش و جهت حرکت دارد.

سطوح مالشی آجر و کاشی گرد و غبار ساینده ایجاد می کند. باید حذف شود.

سعی کردم آن را با آب بشوییم، اما به این نتیجه رسیدم که برای شرایط من کافی است فقط یک لبه میله را از روی آجر جارو کنم و با یک حرکت تند آن را از روی کاشی تکان دهم.

لازم است این کار زمانی به پایان برسد که روی سطح در حال ایجاد مناطق عاری از نقش برجسته تشکیل شده و فقط مناطق بسیار نازکی با آن باقی بماند.

در این مرحله می توانید توقف کنید، اما بهتر است یک نوار کاغذ سنباده بردارید، آن را دور یک تخته چوبی تخت یا صفحه فلزی بپیچید و با استفاده از این ابزار صفحه سنگ ساینده ایجاد شده را به حالت ایده آل برسانید.

پس از سنباده زدن، باید گرد و غبار ساینده سنگ آسیاب جدید را با آب معمولی بشویید.

یک بلوک تیز کن خانگی از ابزارهای موجود با سطح سنگ زنی صاف سرامیکی پیدا شد.

برای راحتی کار بیشتر با او، یک پایه اضافی در مکان های مختلف درست می کنم.

بهبود طراحی

ساده‌ترین مجموعه‌ای را که هر استاد خانه دارد مورد نیاز است:

یک تکه تخته کمی گسترده تر از سنگ آهن است.
اره برقی;
سوله
پیچ گوشتی؛
پیچ ها

فرآیند بستن

من بلوک تیز کن را مانند عکس بالا روی لبه تخته قرار دادم و با استفاده از یک جک از طرف مقابل برای پیچ کردن پیچ های نصب علامت گذاری می کنم.

برای این منظور از پیچ های نه مدرن، بلکه قدیمی ساخت شوروی استفاده کردم.

آنها باید به گونه ای پیچ شوند که درپوش ها انتهای سرامیک را نگه دارند و یک سوم زیر ارتفاع آن فرو رفته باشند. این به شما این امکان را می دهد که چاقو را بدون احتمال برخورد به بست ها تیز کنید.

به همین ترتیب بست را از کناره های میله انجام می دهم.

در ضلع چهارم باقی مانده سرامیک ها را با پیچ و گوشه فیکس می کنم.

سوراخ های پایین گوشه ها به شما این امکان را می دهد که کل ساختار را بدون سر روی میز کار به میخ های آماده شده بچسبانید. در عین حال مزاحمتی در کار این دستگاه روی میز معمولی ایجاد نخواهند کرد.

باقی مانده است که طول مناسب دسته میله تیز کردن را انتخاب کنید و تخته اضافی را با اره برقی قطع کنید.

ابزار تیزکن چاقو با دست ساخته می شود. ارزیابی آن در محل کار باقی مانده است.

آزمایش کردن

برای آزمایش نحوه عملکرد چنین بلوک تیزکننده، یک چاقوی قدیمی از یک مجموعه کارد و چنگال با یک تیغه منحنی گرفته شد.

به معنای واقعی کلمه پس از چندین حرکت تیز کردن، آثار به وضوح قابل مشاهده از براده های فلزی روی سطح سنگ زنی ظاهر شد که از پردازش تیغه باقی مانده است.

آنها باید به طور دوره ای با آب شسته شوند.

برای تیز کردن صحیح چاقو، سطح سنگ چاقو باید تمیز نگه داشته شود. سپس او با حداکثر تأثیر توانایی های خود شروع به کار خواهد کرد.

لبه برش چاقو خیلی سریع شکل گرفت.

من آن را روی پوست با خمیر GOI تمام نکردم، اما فقط نحوه عملکرد آن را روی کاغذ و موهای دست بررسی کردم. با کاغذ، تیغه با C مقابله کرد، اما به عنوان تیغ نامناسب بود: پردازش خیلی سریع انجام شد و پرداخت انجام نشد.

بله، در زندگی روزمره، معمولاً این کار ضروری نیست. پس از همه، یک ابزار نخبه همیشه می تواند به وضعیت اصلاح برسد. نکته اصلی این است که هر صنعتگر خانگی با دستان خود می توان یک بلوک تیزکن خوب را به سادگی از کاشی های سرامیکی ساخت.

ویژگی های ایجاد لبه برش بر روی میله

من قوانین اساسی تیز کردن را که نیاز به رعایت آنها دارد تکمیل و یادآوری می کنم:

لازم است با دقت و دقت بدون اعمال تلاش قابل توجه کار کرد: یک حرکت ناخواسته می تواند هواپیمای نزدیک را با لبه برش خراب کند.
هنگام تیز کردن چاقو، آنها دائماً ثبات زاویه شیب به میله و عرض خوراک ها را کنترل می کنند.
تیغه باید همیشه در طول حرکت با لبه تیز هدایت شود و نه از سمت لب به لب.

اگر تیغه به دلیل تیز کردن نامناسب به شدت خم شده باشد، می توان تمام قسمت های بیرون زده روی سنباده را تا سطح کلی خرد کرد و سپس آن را روی میله پردازش کرد.

با استفاده از سنگ تراش، با کنترل شیب تیغه که نصف مقدار آن است، زاویه تیز شدن ایجاد می شود. برای این، صفحه نزدیک باید دقیقاً روی سطح میله باشد.

تیز کردن تیغه های منحنی

چاقوهای محدب

هنگام تیز کردن، چنین تیغه ای روی سطح سنگ آسیاب اعمال می شود و نه مستقیم، بلکه حرکت منحنی ایجاد می شود که شکل لبه برش را تکرار می کند. همیشه باید عمود بر حرکتی که انجام می شود قرار گیرد.

چاقوهای مقعر

چنین طرح تیغه ای اغلب در مصارف خانگی، به عنوان مثال، در میان باغبانان در ابزار پیوند یافت نمی شود. پردازش آنها بسیار پیچیده است و به مهارت و ابزار خاصی نیاز دارد.

به راحتی می توان یک تیغه مقعر را بدون آماده سازی مناسب با یک میله معمولی خراب کرد. چنین تیز کردن باید به طور جداگانه مطالعه شود یا به یک استاد با تجربه سپرده شود. بنابراین، من ویژگی های آن را در اینجا در نظر نخواهم گرفت.

حتی ابتدایی ترین ماشین سنگ زنی هزینه دارد. این امر ضروری است، زیرا قیچی و حتی بیشتر از آن چاقو باید همیشه در شرایط خوبی باشد. در ویلا، ابزارهای تیز شده مانند هرس، بیل، تبر و موارد دیگر حتی بیشتر مورد نیاز است، تیز کردن آنها به صورت دستی اصلاً یک گزینه نیست - فقط زمان کشتن است. شما می توانید یک ماشین تیز کن خودتان درست کنید، به خصوص اگر یک ماشین لباسشویی غیر ضروری قدیمی دارید. نحوه انجام این کار، اولین چیزها.

آنچه ما برای ساخت ماشین می گیریم

برای مونتاژ یک آسیاب خانگی، به طور عمده به یک موتور کار از ماشین لباسشویی نیاز دارید. می توانید یک موتور الکتریکی 200 وات را از ماشین لباسشویی شوروی بگیرید، به عنوان مثال، از Riga-17 SMR-1.5. اگرچه برخی می گویند که قدرت بهینه 400 وات است، برخی دیگر می گویند که با قدرت بیش از 300 وات، چرخ سنگ زنی می تواند تکه تکه شود. برای استفاده نادر از آسیاب، یک موتور 1000 دور در دقیقه کافی است.

هیچ چیز دیگری از ماشین لباسشویی مورد نیاز نیست، بقیه چیزها باید با دست خود از موادی که در دست دارید حک شده یا بریده شود. و شما نیاز خواهید داشت:

فلز با ضخامت 2-2.5 میلی متر برای پوشش یک تیز کن؛
لوله چرخش فلنج؛
سنگ ساب;
مهره برای محکم کردن سنگ به قرقره؛
دستگاه راه اندازی؛
کابل برق با دوشاخه؛
گوشه فلزی یا بلوک چوبی برای ساخت تخت؛

آماده سازی فلنج

اولین مرحله ساخت فلنج یا خرید یک فلنج آماده است. باید از نظر قطر شبیه بوش موتور باشد و به خوبی با سنگ آهنی مناسب باشد. فلنج یک قطعه انتقال بین موتور و تیز کننده است. اگر آن را با دستان خود از یک تکه لوله درست کنید، باید یک نخ را در یک انتهای آن، تقریباً با فاصله 2 برابر ضخامت دایره، ببرید. برای نخ زنی از شیر استفاده می شود.

انتهای دیگر لوله با حرارت دادن بر روی محور موتور فشار داده می شود و سپس با جوش یا پیچ و مهره ثابت می شود و سوراخی در لوله و شفت ایجاد می شود. در زیر نقشه ای وجود دارد که بر اساس آن می توانید فلنج را از یک ترنر بچرخانید. در صورت سفارش این کار فراموش نکنید که تمام قطرها را با توجه به موتور و سنگ تراش خود ذکر کنید.

هنگام بریدن نخ و قرار دادن چرخ سنگ زنی روی شفت، باید در نظر بگیرید که چرخ در کدام جهت می چرخد. رزوه باید مخالف چرخش موتور باشد تا مهره نگهدارنده چرخ در حین کار شل نشود.

موتور را وصل می کنیم و پایه را مونتاژ می کنیم

مرحله بعدی کار این است که موتور را از ماشین لباسشویی به سیم برق با دوشاخه با دست خود وصل کنید. برای انجام این کار، باید سیم پیچ راه اندازی و کار را در نزدیکی موتور از یک دستگاه شوروی پیدا کنید. برای این کار از یک مولتی متر استفاده کنید و مقاومت را اندازه بگیرید. مقاومت کار 12 اهم و سیم پیچ شروع 30 اهم است.پایانه های سیم پیچ کار به کابل برق متصل می شوند. با این اتصال، چرخ سنگ زنی باید با دست چرخانده شود. بنابراین، بسیاری از افراد یک دکمه شروع برای این کار ایجاد می کنند.

دکمه زنگ می تواند به عنوان یک دستگاه راه اندازی استفاده شود، اما نه یک خازن معمولی. اتصال خازن باعث سوختن سیم پیچ موتور ماشین لباسشویی می شود.

با استفاده از موتور ماشین لباسشویی، می توانید بدون دکمه شروع کار کنید. آسیاب بلافاصله پس از اتصال به برق کار می کند. نمودار سمت راست چنین ارتباطی را نشان می دهد. مهمترین چیز این است که به درستی خروجی سیم پیچ کاری موتور را تعیین کنید.

مهم! هنگام کار با یک برقکار، باید مراقب باشید، اگر به توانایی های خود شک دارید، با یک متخصص تماس بگیرید.

و آخرین کاری که باید انجام دهید تخت یا پایه ای است که دستگاه روی آن نصب می شود. علاوه بر این، پوشش محافظ روی چرخ سنگ زنی اجباری است، زیرا قطعات کوچک و گرد و غبار می توانند از سنگ آسیاب پرواز کنند. پوشش محافظ بهتر است از فلز با ضخامت 2-2.5 میلی متر ساخته شود، اگرچه گزینه هایی برای ماشین های دست ساز با محافظ پلاستیکی ضخیم وجود دارد. تخت همچنین می تواند متفاوت باشد، قابل اطمینان ترین از یک گوشه فلزی است. برخی دستگاه را به دیوار متصل می کنند، برخی دیگر یک تیز کن قابل حمل را ترجیح می دهند.

این مزیت یک تیز کن دست ساز است، شما آن را برای خودتان درست می کنید تا کار روی آن برای شما راحت باشد. عکس چند گزینه برای ماشین های خانگی را نشان می دهد.

تیز کن یکی از رایج ترین ابزارهایی است که در موتور ماشین لباسشویی انجام می شود. حتی اگر بخواهید می توانید از چنین قطعه ای هر چیزی بسازید. اما نه تنها هنگام ساخت چنین تجهیزاتی، بلکه هنگام استفاده از آن نیز باید مراقب باشید تا به سلامتی خود آسیب نرسانید. موفق باشید!

هر مردی در خانه از یک دستگاه تیزکن مناسب بهره مند خواهد شد، از این گذشته، مالک اغلب بر اساس تیز بودن این ابزار آشپزخانه قضاوت می شود.

تکنیک های زیادی برای تیز کردن تیغه های چاقو وجود دارد. به عنوان مثال، برای فرآیندی که در خانه انجام می شود، فقط یک بلوک چرخشی یا وسایل آماده با شکل شکاف زاویه ای کافی است.

برای تعمیر چاقوهای شکارچی گران قیمت، سازندگان اروپایی دستگاه هایی را به شکل میله های سخت تولید می کنند که اساس آن آلیاژی با مقاومت بالا است.

در این مقاله نحوه ساخت یک دستگاه چاقو تیز کننده با دست خود توضیح داده می شود.

چرا چاقوها کسل کننده هستند؟

دلیل کدر شدن چاقو هنگام برش چیست؟ این را می توان با این واقعیت توضیح داد که ذرات ساینده، که در مواد برش وجود دارند، تأثیر منفی بر لبه برش دارند. به عنوان مثال، آنها بر روی سبزیجات، کاغذ وجود دارند. به زبان ساده، تیغه در معرض سایش تدریجی قرار می گیرد.

دلیل بعدی عدم توانایی در نگه داشتن مداوم تیغه در موقعیت مورد نظر است. هر گونه لرزش دست باعث کج شدن چاقو می شود که مستلزم بار جانبی است.

تکنیک تیز کردن

تکنیک تیز کردن شامل روش های یکپارچه، اما در عین حال نسبتا پر زحمت است. وظیفه اصلی ترمیم آسیب به تیغه است. لازم به ذکر است که برای بسیاری، چنین روشی مانند تیز کردن چاقوها روحیه خوب و آرامش خاطر را فراهم می کند.

قانون اساسی در این فرآیند حفظ یک زاویه ثابت دقیقاً تعریف شده است. در اینجا نیازی به استحکام نیست. نکته اصلی این است که میله و تیغه در یک زاویه خاص به هم می رسند. این قانون اساسی تکنیک تیز کردن است.

برای حفظ زاویه ثابت چه کاری باید انجام دهید؟

برای اینکه زاویه یک نشانگر ثابت داشته باشد، دو راه وجود دارد. اولین مورد کسب مهارت تیز کردن است. نشانگر زاویه را می توان با استفاده از یک نشانگر معمولی کنترل کرد. آنها باید روی چرخ دستی ها رنگ کنند و پس از چندین دوره تیز کردن، نحوه حفظ رنگ را ببینند. اگر به طور ناهموار فرسوده شده باشد، تیغه به خوبی پردازش نشده است.

اگر چاقویی که تیز می شود تزئینی است، تیغه را با چسب بچسبانید تا فقط لبه برش باز بماند. حتی اگر ناموفق دست خود را هدایت کنید، هیچ خط و خش روی تیغه وجود نخواهد داشت.

نکته مهم این است که جهت تیغه در امتداد میله عمود بر لبه در نقاط تماس است. در واقع انجام این کار بسیار دشوار است. قابل قبول است که زاویه بین لبه و تیغه کمتر از 90 درجه باشد. اما هنگامی که در امتداد لبه برش هدایت می شود، این نشانگر مناسب نیست.

ذرات ساینده میله می توانند شیارهایی روی تیغه ایجاد کنند که هرگز تیز نمی شوند، اما در حین برش نقش مثبتی خواهند داشت. اگر شیارها در امتداد لبه برش تراز باشند، در هنگام برش مفید نخواهند بود. بدترین چیز این است که لبه برش می تواند به طور کلی پاره شود.

مهم است که نوار بلند باشد. طول آن باید یک و نیم یا دو تیغ باشد. این مجاز است که یک بلوک الماس تا حدودی کوتاهتر باشد، زیرا سریعتر و بهتر آسیاب می شود. عرض آن نقش مهمی ندارد. اگر پهن تر باشد، کار روی آن راحت تر است و احتمال کمتری برای بیرون آمدن تیغه از دستگاه وجود دارد. این می تواند به سطح جانبی یا تیغه آسیب برساند.

چاقو تیزکن های خانگی در طرح های مختلفی عرضه می شوند. تنها چیزی که از سازنده لازم است در دسترس بودن مواد مناسب و مهارت در کار با ابزار است.

اصل کار چنین دستگاهی به عنوان یک ماشین دستی برای تیز کردن چاقوها با دستان خود این است که تیغه چاقو را در حالت عمودی نگه دارید و آن را در امتداد یک میله ثابت در زاویه مورد نظر هدایت کنید. این بسیار ساده تر از قرار دادن میله تیز کننده به صورت افقی و نگه داشتن چاقو در زاویه صحیح است.

برای ساختن یک دستگاه چاقو تیزکن خود به یک تکه لمینت، یک ریل چوبی، کاغذ سنباده و چند ربات با بره نیاز دارید. نئوپان یا تخته سه لا می توانند به عنوان جایگزینی برای لمینت عمل کنند.

برای ساخت جا چاقو باید قسمتی از مواد را جدا کنید. برای جلوگیری از تماس بلوک با نگهدارنده هنگام تیز کردن، باید لبه آن را با استفاده از سنباده به صورت زاویه دار تمیز کنید.

لازم است قسمت بالای پست عمودی را علامت گذاری کرده و برش دهید که به عنوان تکیه گاه برای میله عمل می کند. زاویه نصف زاویه ای که چاقو با آن تیز می شود انتخاب می شود. برای چاقوهای آشپزخانه، توصیه می شود زاویه 10-15 درجه بگیرید.

ماشینی برای تیز کردن چاقوها با دستان خود ، که نقشه های آن عمداً جمع آوری شده است ، محاسبه صحیح طول پایه قفسه ها را فرض می کند. لطفاً توجه داشته باشید که نشانگر ارتفاع تحت تأثیر نصب بعدی تکیه گاه متقاطع قرار می گیرد. پس از آن، تمام قسمت ها قطع می شوند و لبه ها تمیز می شوند.

سوراخ هایی در پایه و صفحه برای نگه داشتن پیچ های نگهدارنده تیغه مشخص شده و سوراخ می شود. هنگام علامت گذاری، فاصله سوراخ ها از لبه پایه حفظ می شود. این برای تطبیق پذیری دستگاه ضروری است، زیرا همه چاقوها عرض خاص خود را دارند. صفحه فشار در جای خود پیچ شده است.

پایه ها با پیچ محکم می شوند. لحظه ای که بار روی پایین کم است نیز در نظر گرفته می شود. در این صورت بهتر است به استفاده از چسب حرارتی متوسل شوید. نوار افقی دقیقاً به این شکل وصل شده است. تیزکن تقریباً آماده است. باقی مانده است که یک نوار بسازیم.

برای ساخت آن، یک ریل به طول مورد نیاز بریده می شود. کاغذ سنباده با اندازه دلخواه ساینده به یک لبه چسبانده می شود. برای بهینه سازی نتیجه، می توانید به ساخت چندین میله با اندازه دانه های مختلف متوسل شوید. بهترین محدوده P600 - P2000 است. برای محافظت از دستان خود در برابر بریدگی، باید دسته را در بالای ریل پیچ کنید.

نتیجه یک دستگاه چاقو تیزکن خانگی است که با عملکرد و کاربردی بالا مشخص می شود. هنگام کار، دستگاه روی لبه میز قرار می گیرد که هنگام استفاده از آن کاملاً راحت است.

دستگاه تیز کردن چاقوها با دستان خود از نوع دیگری است. در این مورد، آن را بر اساس یک میله رزوه M8 است. برای نگه داشتن میله 200 میلی متری از دو واشر بزرگ و مهره استفاده شده است.

تاپیک را می بندد. یک جفت گیره برای نگه داشتن پایه ریل در ارتفاع مورد نظر استفاده می شود. این امر تنظیم صاف زاویه تیز کردن را تضمین می کند. پایه از یک تیر ساخته شده است که ضخامت آن 40 میلی متر است. توسط یک دست پشتیبانی می شود.

نحوه تیز کردن چاقوها با دستان خود

هر صاحبی که هواپیما یا هواپیما دارد، احتمالاً با مشکل تیز کردن چاقوهای خود مواجه شده است. خرید دوره ای جدید گران است. چاقوها را می توان به راحتی با دستان خود تیز کرد. در این مورد از دستگاه های تخصصی استفاده می شود یا اگر دائماً استفاده می شود بهتر است دستگاهی برای تیز کردن چاقوها با دستان خود بسازید.

دستگاه تیزکن چاقوی DIY

برای تیز کردن چاقوی رنده، از تجهیزات مخصوص آسیاب استفاده کنید. دستگاه چاقو تیزکن خودت دارای اندازه جمع و جور است. می توان آن را در گاراژ یا در زمین شخصی نصب کرد.

بسیاری علاقه مند هستند که چگونه ماشینی برای تیز کردن چاقوها با دستان خود بسازند. برای ساخت دستگاه، باید قطعات خاصی را پیدا کنید. شاید چنین قطعاتی در سوله یا گاراژ شما قرار داشته باشند. آنها را می توان به صورت آنلاین نیز خریداری کرد.

دستگاه تیزکن چاقوی رنده خودت شامل موارد زیر است:

صفحات جلو؛
جدول؛
موتور؛
جارو برقی؛
پوشش

اول از همه، شما باید یک صفحه جلویی پیدا کنید. این مهمترین جزء تجهیزات آینده است. این اوست که مسئول فرآیند تیز کردن است. چاقوهای اتصال دهنده باریک هستند و صفحه جلویی به عنوان ضامن تیز کردن کامل و ایمن عمل می کند. این قسمت باید نو خریداری شود، اما مابقی را می توان با قطعات قدیمی استفاده کرد.

بهتر است روکش های تولید آلمان یا آمریکا را خریداری کنید. هزینه متوسط یک قطعه 25000 روبل است.

مرحله بعدی پیدا کردن موتوری است که قدرت آن باید 1-1.5 کیلو وات باشد. خرید آن ضروری نیست. هر کسی این کار را انجام می دهد، حتی از یک ماشین لباسشویی قدیمی. اما یک میز، یک محفظه و یک جاروبرقی مطمئنا در هر کسی پیدا می شود.

مراحل اصلی ساخت دستگاه

وقتی جدول انتخاب می شود، موتور مستقیماً زیر آن لنگر می گیرد. یک صفحه رویی به قسمت محرک وصل شده است. موتور در ابتدا باید مجهز به دکمه ای باشد که دستگاه را قادر می سازد روشن و خاموش شود. باید راحت جا بیفتد

برای محافظت مطمئن، صفحه جلو با یک پوشش مربع شکل با یک گوشه برش بسته می شود. این منطقه است که باید تیز شود.

در سطح زیرین میز در ناحیه گذرگاه تیز کردن، سوراخی به همان قطر شلنگ جاروبرقی ساخته شده است. وجود جاروبرقی ضروری نیست، اما توصیه می شود آن را نصب کنید. کثیفی های غیر ضروری را از پردازش تیغه پاک می کند.

چه چیزی را میخواهی بدانی؟

نصب موتور در زیر پایه چاک اختیاری است. می توانید اتصال قطعات را با تسمه انجام دهید. در این مورد، طراحی پیچیده خواهد بود.

دستگاه تیزکن چاقویی که خودتان انجام می دهید برای اره و تبر نیز مناسب است.

تیز کردن پیچ یخ

تیغه های تیز پیچ یخ ماهیگیر را قادر می سازد تا به سرعت در آب های یخ مخازن سوراخ ایجاد کند. با این حال، با گذشت زمان، هر ابزار برشی کسل کننده می شود و نیاز به تیز کردن دارد.

برای ماهیگیران، پیچ یخ با کیفیت یک افتخار بزرگ است. اغلب، مسابقات واقعی در سرعت حفاری سوراخ های یخ در مخازن برگزار می شود. و همیشه این پیروزی به ماهیگیران جوان و قوی که مجهز به وسایل وارداتی هستند لبخند نمی زند. مواقعی وجود دارد که ماهیگیران با تجربه مجهز به ابزارهای ساده ساخت شوروی برنده رقابت می شوند. دلیل سرعت بالای سوراخ کردن سوراخ در تیز کردن خوب چاقوها و تنظیم صحیح دستگاه است. ماهیگیران تازه کار، با خرید دستگاه های جدید سوئدی، حتی زمانی برای پلک زدن هم ندارند زیرا چاقوهای آنها کدر می شود. کوچکترین دانه های شن و سنگریزه در یخ به تشکیل براده ها و فرورفتگی روی تیغه کمک می کند.

تیز کردن دستگاه ها به روش های مختلفی انجام می شود. بسیاری از اجداد ما حتی نمی دانستند حرفه ای چیست، در بیشتر موارد، تیز کردن با استفاده از وسایل دست ساز انجام می شد.

دستگاه پیچ یخ خانگی: برای ساخت آن چه چیزی لازم است؟

برای ساخت چنین دستگاهی به عنوان دستگاه چاقو تیزکن، به دو نوار فولادی نیاز دارید که ضخامت آن 4 میلی متر، عرض 60 میلی متر و طول آن 200 میلی متر است. فنر از ماشین اغلب به عنوان یک نوار استفاده می شود. اما او خیلی سخت خم می شود.

پیش رفتن

ابتدا باید قاب دستگاه را بسازید. نوارهای فولادی به گونه ای خم می شوند که پخ چاقوهای فشرده شده روی انتهای قوس نه تنها موازی، بلکه در یک صفحه قرار می گیرند.

پس از ساختن قوس از همان نوار فولادی، صفحه فشار خم می شود که به عنوان یک اتصال برای چاقوهای تیز شده عمل می کند.

سوراخ هایی در محفظه و صفحه فشار برای پیچ های M12 یا M14 ایجاد می شود. پس از سفت کردن بدنه و صفحه فشار با استفاده از پیچ و مهره، چاقوها را بین آنها محکم می کنیم و قدرت چسبندگی آنها را به سطح انتهای دایره سنباده بررسی می کنیم.

اگر چاقوها در زاویه مورد نیاز نباشند (پخ ها دقیقاً با دایره مطابقت ندارند) با خم کردن قوس بدنه تا سطح مناسب دستگاه اصلاح می شود. اگر چاقوها به درستی قرار گیرند، ساختار جدا می شود و سفت کننده ها در دو طرف به قوس بدنه جوش داده می شوند.

تیز کردن چاقوها بهتر انجام می شود که روی آن به صورت افقی می چرخد. در این حالت، وقتی چاقوها با آب خیس می شوند، چاقوها مدت بیشتری روی تیغه و سنگ باقی می مانند و ایمنی آنها را تضمین می کند. چاقوهای خود را بیشتر در آب فرو کنید. این به جلوگیری از گرم شدن بیش از حد فولاد کمک می کند.

دستگاه منهای

از معایب دستگاه می توان به عدم امکان تیزکردن چاقوها با زوایای مختلف پخ برش اشاره کرد. اما هر سازنده یخ ساز مدل های خاص خود را ارائه می دهد. در این مورد، یک دستگاه جهانی انجام خواهد داد.

ساخت دستگاه جهانی برای تیز کردن پیچ یخ

طراحی جهانی به شما امکان می دهد چاقوها را در هر زاویه ای از لبه برش تیز کنید. با تغییر آرام زاویه بین بازوهای دستگاه که چاقوها با پیچ روی آن ها بسته می شوند، می توان موقعیت مورد نظر چاقوها را نسبت به صفحه سنگ تراش ثابت کرد.

برای ساخت این دستگاه باید یک سوله درب با کمترین عکس العمل و همچنین یک پیچ M8 یا M10 با مهره خود پیدا کنید. سوراخ هایی در شانه های سایبان ایجاد می شود. قطر آنها 6-7 میلی متر است (برای اتصال چاقوها به آنها توسط پیچ).

یک صفحه ثابت با یک شکاف برای پیچ ثابت از یک نوار فولادی ساخته شده است که ضخامت آن 3 میلی متر است. صفحه و پیچ به بازوهای سایبان جوش داده می شوند.

این اتفاق می افتد که چاقوها تیز می شوند که محل سوراخ های آنها با سوراخ های سایبان مطابقت ندارد. در این مورد، سوراخ های اضافی در شانه ها برای چاقوهای غیر استاندارد ایجاد می شود. در این مورد، دستگاه تطبیق پذیری بیشتری دارد.

چاقوهای رنده چگونه تیز می شوند؟

ابزارهایی مانند دستگاه رنده و رنده اغلب در خانه های حومه شهر دیده می شوند. از طریق آنها، الوار خام به حالت مطلوب می رسد. چاقوهای این دستگاه ها نیز مانند سایر دستگاه ها بی رنگ هستند. اگر اغلب از آنها استفاده می کنید، بهترین راه حل این است که چاقوهای رنده را با دستان خود تیز کنید. برای ساخت تجهیزات سنگ زنی در خانه، مواد مختلفی مورد نیاز است: فلز، آلومینیوم یا چوب.

نگهدارنده چاقو را می توان از یک تکه چوب ساخت. با ایجاد برش در 45 درجه با استفاده از اره مدور، می توانید چاقوها را با سنباده تسمه ای یا با میله بزرگ تیز کنید. اگر دومی وجود نداشته باشد، کاغذ سنباده به یک سطح صاف ساخته شده از فلز، چوب، نئوپان یا شیشه متصل می شود.

نگهدارنده چاقو را می توان از مواد ضایعاتی ساخت. بهترین راه حل استفاده از گوشه های فلزی است که دارای نشانگر 90 درجه هستند. با قرار دادن دو چاقو در طرفین، زاویه تیز شدن هر کدام 45 درجه خواهد بود. با کمک پیچ می توانید با گوشه دوم چاقوها را ثابت کنید.

دو دلیل اصلی وجود دارد که چرا خرید یک تیز کن کارخانه ای یک گزینه نیست. اولاً، خرید یک دستگاه ارزان قیمت ساخت چین، در عملیات بعدی، وضوح و کیفیت مناسب را به محصول ارائه نخواهد کرد.

کپی های مارک دار می توانند راه حلی برای این مشکل باشند، اما یک عیب قابل توجه هزینه است. هیچ امکان یا فقط تمایلی برای پرداخت مبلغ مرتب برای دستگاه وجود ندارد، سپس می توانید با دستان خود دستگاهی برای تیز کردن چاقوها بسازید. نیازی به توسعه طرح های جدید نیست تا بتوانید خلاقیت خود را با تکیه بر مدل های موجود ایجاد کنید. دستگاه چاقو تیزکن انواع مختلف با دستورالعمل دقیق.

ما یک مدل تیز کن از Lansky شبیه سازی می کنیم

این دستگاه چاقو تیزکن به صورت دو گوشه فلزی متصل به یکدیگر ارائه شده است. زاویه تیز کردن توسط سوراخی که پره در انتهای آن قرار دارد تعیین می شود.

از میان گزینه های در نظر گرفته شده، این یکی کمترین راحتی را برای استفاده دارد، اما ساخت آن آسان نیست. ما دستگاه را بهبود خواهیم بخشید، سعی خواهیم کرد دستگاهی برای تیز کردن چاقوها با طیف وسیع تری از درجات زاویه فشار بسازیم.

ما صفحات فلزی معمولی را می گیریم،

ابعاد آن 11*4 سانتی متر است و یا بیشتر، در حین کار، قطعات بایگانی شده و مطابق با پارامترهای مورد نیاز تنظیم می شوند.

با کمک آسیاب، گوشه های تیز در انتهای قطعات (کناره هایی که به عنوان گیره عمل می کنند) برداشته می شود. با استفاده از سوهان، لبه های گیره ها را آسیاب می کنیم، باید از وسط پایه تا لبه صفحات یک اریب صاف به دست آورید.

طبق نقشه، ما برای سوراخ های آینده علامت گذاری می کنیم. آنها را سوراخ کرده و نخ ها را برش می دهیم. تمام لبه ها و گوشه های تیز صفحات را با یک پرونده گرد می کنیم (نه تنها برای اصالت ظاهر، بلکه به خاطر استفاده راحت، به طوری که چیزی به دست ما نمی رسد).

یک گوشه آلومینیومی استاندارد خریداری می کنیم و مطابق با نقشه بالا سوراخ هایی در آن ایجاد می کنیم. در سوراخ های در نظر گرفته شده برای ورود گل میخ، نخ را می بریم. و سوراخی که برای پشتیبانی از پره در نظر گرفته شده است، باید با یک فایل گسترش یابد.

در مرحله بعد، به دو برش از میله فلزی نیاز دارید

به طول حدود 15 سانتی متر آنها را وارد سوراخ های انتهایی می کنیم و با دو مهره به قطر مربوطه عمق ورودی را ثابت می کنیم. در مورد ما، این عناصر برابر با اندازه M6 هستند. یک پیچ (طول حدود 14 سانتی متر) به اندازه M8 را در سوراخی با قطر بزرگتر پیچ کنید، که روی آن یک مهره بال از قبل پیچ شده است، و در بالای آن یک جفت معمولی، اما قطر بزرگتر از خود پیچ. از آن به عنوان پایه پشتیبانی سازه استفاده خواهد شد. سوراخ های باقی مانده برای پیچ و مهره است که نیروی گیره تیغه را تنظیم می کند.

مهره ها روی انتهای میله ها رزوه می شوند، سپس گوشه هایی روی آن قرار می گیرند که دوباره با مهره ها فشار داده می شوند. با پایین یا پایین آوردن آنها می توانیم زاویه تیز کردن مورد نیاز را تنظیم کنیم.

عنصری که تیغه را برای تیز کردن نگه می دارد از یک میله فلزی نازک (به شکل حرف "G")، دو نگهدارنده (آخری با سوراخ برای پره)، یک مهره بال و یک میله مونتاژ شده است. یک رشته M6

ما یک مدل از یک تیز کننده از Spyderco شبیه سازی می کنیم

این دستگاه چاقو تیزکن به شکل یک نگهدارنده افقی پلاستیکی چند سوراخ عرضه می شود. و هر لانه زاویه تمایل خود را دارد.

از بین تمام گزینه هایی که در نظر گرفته خواهد شد، این یکی پایین ترین سطح کیفیت تراش را دارد. مشکل این است که تیغه بر خلاف گزینه اول، بدون تثبیت اضافی روی تکیه گاه، به صورت دستی فشرده می شود. اما، با وجود این، این دستگاه برای تیز کردن چاقوها برای مصارف خانگی کاملاً مناسب است و به علاوه - از نظر ساخت بسیار ساده است.

در فرآیند کار به دو بلوک چوبی به ابعاد 6x4x30 سانتی متر، دو عدد پیچ و مهره بال با ابعاد M6 یا M8، دو عدد سوزن بافندگی نازک (خم شده به شکل حرف L) نیاز داریم.

از ابزارها به تیغه اره برقی، اسکنه و چکش، فایل با کاغذ سنباده، نقاله مدرسه و مته نیاز دارید.

استفاده از نقاله معمولی

ما علامت گذاری ها را با زاویه شیب مورد نیاز اعمال می کنیم. بوم را می گیریم و اولین علامت را روی یکی از قسمت ها پرونده می کنیم. نیازی نیست از عرض خود بوم عمیق تر بروید.

اره برقی را برگردانید و آن را با سمت صاف داخل شکاف بریده شده قرار دهید. ما جزئیات دوم را از بالا اعمال می کنیم و مطمئن می شویم که هم لبه های خود عناصر و هم علائم روی آنها مطابقت دارند. سپس تمام خطوط باقیمانده را به همین ترتیب برش می دهیم.

روی چوب اضافی که باید برداشته شود یک اسکنه می زنیم. با یک چکش، کمی به بالای اسکنه ضربه بزنید و تراشه های کوچک را از بین ببرید. وقتی قسمت عمده چوب برداشته شد، با استفاده از فایل، محل را به یکنواختی لازم می رسانیم.

همانطور که در شکل نشان داده شده است، سوراخ هایی را برای ورود پیچ ها و پره ها سوراخ می کنیم. با استفاده از سمباده ریز، لبه سوراخ ها، گوشه قطعات و تمام سطح آنها را صاف کنید.

پیچ‌ها را در سوراخ‌های بزرگ‌تر می‌کشیم، سپس مهره‌های معمولی را رشته می‌کنیم و محکم‌تر می‌کنیم. در موارد کوچکتر، سوزن های بافندگی عبور می کنند (آنها لازم هستند تا تیغه ها در حین کار به پایین سر نخورند). خود بوم ها را داخل شیارها قرار می دهیم و آنها را به نیمه دوم محصول فشار می دهیم. در انتها همه چیز را با یک جفت بال مهره درست می کنیم.

ما یک مدل تیز کن از Apex شبیه سازی می کنیم

این دستگاه برای تیز کردن چاقوها به شکل یک دستگاه نسبتاً عظیم با پایه و سکویی که روی آن قرار گرفته است ارائه می شود ، میله ای در طرفین نصب شده است که انتهای نازل روی آن قرار دارد. این نوع دستگاه سنگ زنی با وجود ابعادی که دارد در مقایسه با دستگاه های قبلی موفق ترین است.

استفاده از آن آسان است و کیفیت تیز کردن بالایی دارد. علاوه بر این، ساختن چنین چاقو تیزکن با دستان خود بسیار ساده است.

برای کار به موارد زیر نیاز داریم:

(نه کامل، حتی یک چهارم کافی است)؛
آهنربا (با شکاف هایی برای پیچ و مهره ها، اگر امکان سوراخ کردن آنها وجود ندارد)؛
میله فلزی M6 یا M8؛
بلوک چوبی کوچک؛
یک تکه کوچک پلکسی گلاس؛
دو پیچ و سه مهره بال؛
10 پیچ خودکار؛
4 پایه لاستیکی؛
اره؛
مته؛
گیره های سرامیکی (یا روکش های چوبی).

ابتدا باید سه جای خالی کوچک را از یک ورق نئوپان برش دهید. ابعاد اولی 37*12 سانتی متر ابعاد دومی 8*30 سانتی متری به اندازه 6 سانتی متر از لبه سمت بلندتر سوراخ کنید. ابعاد سوم: 7x8 سانتی متر. یک عنصر به طول 8 سانتی متر از میله (بخش 4x2 سانتی متر) جدا شد.

دو سوراخ عمود بر هم در قسمت سوراخ می کنیم. اولی در فاصله 3 سانتی متری از یک لبه، دومی در همان فاصله از لبه دیگر قرار دارد. با شروع از لبه میله و تا خود سوراخ، انبوهی از چوب را به ضخامت 1 سانتی متر برش می دهیم.برش پلکسی دارای پارامترهای زیر است: 6x12 سانتی متر. یک شکاف در امتداد وسط بوم دریل شده است.

اولین شمش را با بزرگترین اندازه می گیریم

از تخته نئوپان و سوراخ هایی در گوشه ها برای پایه های آینده محصول ایجاد کنید. در فاصله 4 سانتی متری از لبه آن، کوچکترین قطعه کار را عمود بر هم قرار می دهیم و با استفاده از 2 پیچ خودکار به هم وصل می کنیم.

روی قطعه کار کوچک، لبه قسمت متوسط را قرار می دهیم و دوباره با کمک 2 پیچ خودکار آنها را به هم وصل می کنیم. سوراخ در قطعه وسط باید نزدیکتر به بالای قطعه کوچکتر باشد. لبه آزاد یک قطعه کار با اندازه متوسط، مجدداً با استفاده از 2 پیچ خودکار به سکوی قسمت بزرگی متصل می شود.

با استفاده از مته، یک فرورفتگی کم عمق را به قسمت های متوسط دریل می کنیم. باید تقریباً در لبه بالاترین نقطه خود قرار گیرد و ابعاد آن با پارامترهای آهنربا مطابقت دارد.

آهنربا را داخل آن سوار می کنیم (به طوری که از سطح تخته بالاتر نرود) و با پیچ های کوچک آن را ثابت می کنیم.

یک تکه پلکسی گلاس را روی یک تخته سایز متوسط قرار دهید، به طوری که سوراخ و شکاف آنها با یکدیگر منطبق شود. یک پیچ و مهره را با واشر روی آن رد می کنیم و یک مهره را از زیر محکم می کنیم.

در لبه آزاد بزرگترین قسمت نئوپان، سوراخی با قطر مربوط به قطر میله آهنی حفر می شود. خود میله با دو مهره ثابت می شود: یک مهره معمولی و یک بره. برای جلوگیری از برخورد آنها به سطح تخته، آنها را با واشر جدا می کنیم.

یک قطعه کار از یک میله بر روی یک میله ثابت پیچ می شود.

یک پیچ در سوراخی که برش روی آن ایجاد شده بود، وارد شده بود، که از بیرون با یک مهره پیچ می شد. با سفت کردن بره، قسمت را در ارتفاع معینی از میله ثابت می کنیم، آن را رها می کنیم - آزادانه آن را بالا و پایین می کنیم. زاویه تیز کردن دقیقاً با کمک این میله تنظیم می شود (بالا یا پایین در امتداد میله).

یک عنصر برای بستن تیغه تیز کننده از برش یک میله فلزی از دو قطعه سرامیکی یا چوبی و 4 مهره با واشر مونتاژ می شود. آنها به همان ترتیبی که در عکس درج شده اند. در انتها، پایه های لاستیکی برای پایداری بیشتر محصول پیچ می شوند.

ما به سه گزینه مختلف برای تیز کردن دستگاه ها نگاه کردیم. و هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. شما باید یک گزینه خاص را بر اساس نیازهای خود و همچنین مهارت در چنین برنامه کاری انتخاب کنید.

اطلاعات روی یادداشت : , .

اغلب از سنگ های ساینده معمولی برای تیز کردن چاقوها در خانه استفاده می شود. اما استفاده از آنها نیاز به تمرین ویژه دارد، زیرا اگر زاویه برای تیز کردن نادرست باشد، نتیجه فاجعه بار خواهد بود. تیغه تیغه مناسبی نخواهد داشت که نیاز به پردازش اضافی دارد.

قوانین تیز کردن چاقو

قبل از شروع ساخت یک دستگاه تیز کننده چاقو خانگی، باید با توصیه های متخصصان آشنا شوید. در مرحله اول، لازم است زاویه بین قسمت کار تیغه و میله تعیین شود. این را می توان به صورت جداگانه برای هر مدل انجام داد.

چاقو باید کاملاً عمود بر جهت میله قرار گیرد. در این حالت، زاویه می تواند برابر با نیمی از تیز کردن باشد. این به دلیل این واقعیت است که در هنگام ماشینکاری شیارهایی روی سطح تیغه ایجاد می شود. آنها به دلیل تأثیر اجزای ساینده ظاهر می شوند. با حداقل سنگ ریزه ابزار، آنها ناچیز خواهند بود. اما این نیز تأثیر کمی روی چاقو خواهد داشت.

علاوه بر این عامل، هنگام تیز کردن چاقو با دستان خود، باید موارد زیر را در نظر بگیرید:

میانگین زاویه تیز کردن 20-25 درجه است.
پردازش از ابتدای تیغه انجام می شود.
برای کنترل زاویه تیز کردن، می توانید قسمتی از تیغه را با یک نشانگر رنگ کنید. به این ترتیب می توان حوزه نفوذ واقعی را کنترل کرد.

لازم به یادآوری است که تغییر شکل در کل طول تیغه کار یکنواخت نخواهد بود. بنابراین، هنگام تیز کردن با دستان خود، "نقطه گزارش" باید احمقانه ترین قسمت چاقو باشد.

شیارهای حاصل در اثر ضربه میله باید کاملاً عمود بر خط چاقو باشد. این پیش نیاز اصلی برای تیز کردن صحیح است.

انتخاب میله برای تیز کردن چاقوها

جزء اصلی یک تیز کن خانگی یک نوار خواهد بود. این یک ماده ساینده است که وقتی روی تیغه اعمال می شود، آن را نازک می کند و تیزی آن را افزایش می دهد. بنابراین، قبل از انتخاب طرح، باید میله های مناسب را انتخاب کنید.

شاخص اصلی میله اندازه دانه است، اما باید ابعاد را نیز در نظر گرفت. در حالت ایده آل، طول ابزار باید حداقل طول چاقو باشد. این کار پردازش یکنواخت را تضمین می کند و احتمال نقص را کاهش می دهد.

برای تیز کردن چاقوها با دستان خود به انواع میله های زیر نیاز دارید:

اندازه دانه بالا با کمک آنها، پردازش اولیه انجام می شود، شکل تیغه اصلاح می شود.
اندازه دانه متوسط آنها برای حذف شیارهای ایجاد شده در اولین عملیات طراحی شده اند.
یک کمربند سنگ محک یا چرمی که با خمیر GOM مالیده شده است. به این مرحله پولیش یا تکمیل تیغه می گویند.

وظیفه اصلی ترسیم نمودار طراحی محل صحیح میله ها است. بنابراین، ما چندین گزینه را برای رفع آنها نسبت به تیغه چاقو در نظر خواهیم گرفت.

برای تیز کردن چاقوهای آشپزخانه معمولی، دو نوع میله کافی خواهد بود - با اندازه دانه بالا و متوسط. علاوه بر آنها، یک سنگ محک مورد نیاز است.

نسخه ساده دستگاه

ساده ترین طراحی دستگاه شامل دو جفت لت چوبی است که با استفاده از پیچ های قابل تنظیم به یکدیگر متصل می شوند. یک بلوک بین این اجزا وصل شده است.

شرط اصلی ساخت این سازه پایداری است. در حین کار، نباید مکان خود را روی دسکتاپ تغییر دهید. برای تثبیت بهتر بلوک، توصیه می شود نوارهای نگهدارنده بین اجزای چوبی قرار داده شود.

با وجود سادگی ساخت آن با دستان خود، این دستگاه دارای معایبی است:

تیغه به صورت دستی در برابر سنگ قرار می گیرد. با کار طولانی مدت، همیشه نمی توان زاویه تیز کردن را کنترل کرد.
یک واحد ثابت اضافی مورد نیاز است. از آنجایی که ساختار باید پایدار باشد، بررسی می‌شود تا آن را به طور صلب بر روی دسکتاپ ثابت کند.
در حین کار ، پیچ ها می توانند شل شوند و در نتیجه مکان میله تغییر می کند.

مزیت اصلی این طرح سهولت ساخت آن است. این طرح برای تیز کردن چاقوهای آشپزخانه در منزل مناسب است. یک سنگ محک به عنوان اجزای اضافی مورد نیاز است.

ضخامت چوب های چوبی ممکن است متفاوت باشد. در واقع، برای ساخت مستقل چنین ساختاری، می توانید از هر ماده ای که در دست دارید استفاده کنید.

تیز کن دستی با تنظیم نوار

برای دستیابی به بهترین نتیجه، توصیه می شود نقشه های مدل های کارخانه ابزار را به عنوان پایه در نظر بگیرید. تفاوت آنها با دستورالعمل های فوق در تثبیت سفت و سخت چاقو نهفته است، اما این کار به تلاش زیادی برای ساخت نیاز دارد.

این سازه از یک میز پشتیبانی تشکیل شده است که تیغه چاقو روی آن نصب شده است. یک پایه پیچ در موقعیت عمودی نصب شده است. یک نوار با یک شکاف به آن وصل شده است. سنگ تراش بر روی میله راهنما نصب شده است. زاویه تیز کردن با جابجایی نوار شکافدار در امتداد قفسه پیچ تغییر می کند.

ویژگی های عملکرد دستگاه از این نوع:

زاویه تیز کردن با دقت بالا تنظیم شده است. تغییر آن به گام نخ قفسه بستگی دارد.
به جای میله، می توانید از کاغذ سنباده استفاده کنید. برای این، پایه از پلکسی گلاس ساخته شده است. یک سوراخ در امتداد آن برای نصب روی میله راهنما ایجاد می شود. کاغذ سنباده به سطح پلکسی گلاس چسبانده شده است.
پایه پشتیبانی بهتر است عریض باشد. این کار باعث می شود که آن را با گیره روی هر میز کار ثابت کنید.

مشکل اصلی عملکرد این طرح، تنظیم طولانی زاویه تیز کردن است. اگر چندین نوع چاقو در حال پردازش باشند، این می تواند بر سرعت کار تأثیر بگذارد. هر یک از آنها نیاز به تنظیم طولانی دستگاه دارند.

برای افزایش کیفیت می توان از آب یا روغن استفاده کرد. آنها روی سطح ساینده اعمال می شوند و در نتیجه تأثیر ذرات خرد شده میله بر روی تیغه را کاهش می دهند.

دستگاه تیز کن با تنظیم موقعیت چاقو

یک گزینه جایگزین برای ساخت دستگاه، تغییر موقعیت چاقو نسبت به سنگ است. به طور کلی، طراحی از بسیاری جهات شبیه به آنچه در بالا توضیح داده شد است، اما ساخت آن بسیار آسان تر است.

یک بلوک نصب متحرک برای پین با سنگ روی پایه نصب شده است. دو گیره روی یک هواپیما نصب شده است. یکی از آنها پایدار و دیگری قابل تنظیم خواهد بود. با تغییر فاصله بین گیره ها می توانید زاویه تیز شدن را تنظیم کنید.

عیب اصلی این طرح سایش میله در یک مکان است. برای حل این مشکل توصیه می شود یک سنجاق بلند برای تنظیم موقعیت لبه نسبت به تیغه درست کنید.

علاوه بر طرح های فوق، دستگاه های تیزکن زیادی وجود دارد که می توانید خودتان آنها را انجام دهید. هنگام انتخاب مدل بهینه، باید از در دسترس بودن واقعی مواد ضایعاتی استفاده کرد. همچنین توصیه می شود که ماشین آلات کارخانه را تجزیه و تحلیل کنید. اغلب آنها مبنایی برای ساخت یک طراحی منحصر به فرد هستند.