آیا وینیگرت کالری دارد. وینیگرت با روغن نباتی - محتوای کالری و گزینه های پخت و پز. با اضافه کردن سس مایونز

وینگرت یک سالاد خوشمزه و سالم است، مواد اولیه آن ارزان و بسیار آسان تهیه می شود. کسانی که این شکل را دنبال می کنند اغلب به نکات ظریفی مانند محتوای کالری وینگرت علاقه مند هستند، اما دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد و هر نوع غذا نیز کالری متفاوتی خواهد داشت.

وینگرت چیست؟

وینیگرت سالادی از سبزیجات مختلف است که با روغن نباتی چاشنی شده است. بیشتر اوقات، شامل مواد زیر به شکل آب پز می شود:

• چغندر;
• سیب زمینی؛
• هویج.

مواد اضافی عبارتند از:

• ترشی؛
• نخود سبز؛
• کلم ترش.

روغن آفتابگردان یا زیتون به عنوان سس استفاده می شود. طبیعتاً اگر غذا بدون مواد اولیه درست شود از کالری آن کاسته می شود اما طعم آن متفاوت خواهد بود.

در ترکیب ذکر شده، این سالاد بسیار مفید است. سبزیجات پخته شده و خیار شور حاوی مقادیر زیادی ویتامین هستند، روغن تصفیه نشده حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه است که هضم را بهبود می بخشد و تأثیر مفیدی بر متابولیسم دارد. همچنین را می توان با سرکه چاشنی کرداین محصول تعادل طبیعی اسید و باز فرد را عادی می کند.

یک وینگرت چقدر می تواند کالری داشته باشد (کیلو کالری)

نمی توان پاسخ دقیقی به این سوال داد که چه مقدار کالری در وینگرت تمام شده وجود دارد. گذشته از همه اینها محتوای کالری این محصول به هر یک از مواد به طور جداگانه بستگی دارداز جمله سوخت گیری اگر آن را بدون روغن بپزید یا آن را با همان سرکه جایگزین کنید، محتوای کالری محصول با دستور کلاسیک متفاوت است.

شما می توانید مواد تشکیل دهنده این غذا را تغییر دهید، چیزی را به صلاحدید خود بگنجانید یا حذف کنید، با این حال، تصور این سالاد بدون سیب زمینی، هویج و چغندر به سادگی غیرممکن است، در غیر این صورت سالاد دیگر وینیگرت نامیده نخواهد شد. این سه جزء محتوای کالری محصول را تشکیل می دهند.

چه مقدار کالری در سبزیجات وجود دارد

بیایید با سیب زمینی شروع کنیم، آنها نه تنها حاوی کالری زیادی هستند (ارزش آنها از این نظر 77 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است)، بلکه به اندازه کافی برای دستگاه گوارش سنگین است. کربوهیدرات هایی که در سیب زمینی وجود دارند به سرعت جذب می شوند و این می تواند منجر به افزایش شدید سطح قند خون شود... اغلب در رژیم های غذایی برای کاهش وزن، این سبزی به طور کامل حذف می شود یا به شدت محدود می شود. اما، با وجود این، سیب زمینی بسیار مفید است، زیرا حاوی مواد زیر است:

• نشاسته کاهش دهنده کلسترول؛
• پتاسیم، از بین بردن آب اضافی؛
• آلومینیوم و روبیدیم که تأثیر مفیدی بر استخوان ها و بافت های همبند دارند

برای تهیه وینگرت، از سیب زمینی به صورت آب پز استفاده می شود و محتوای کالری آن حداقل خواهد بود، در حالی که سبزیجات خواص مفید خود را حفظ می کند.

بیایید به ادامه مطلب برویم چغندر و هویج... بنابراین، محتوای کالری چغندر در هر صد گرم 42 کیلو کالری است. مانند سیب زمینی، اکثر کربوهیدرات ها سریع هستند. وضعیت در مورد هویج نیز مشابه است، با این حال، محتوای کالری این سبزی تنها 35 کیلو کالری در هر 100 گرم است. بنابراین، هنگام خوردن وینگرت، باری بر اندام های داخلی وارد می شود، بنابراین، با وجود خواص مفید، سوء استفاده از آن توصیه نمی شود.

روغن کالری برای وینگرت

پر کالری ترین ماده موجود در وینگرت که خیلی ها را می ترساند روغن نباتی است که ارزش آن تقریبا 900 کیلو کالری در 100 گرماما اجازه نده که شما را بترساند

به یاد داشته باشید، اثرات منفی کربوهیدرات های سریع از خوردن آب نبات و رول بسیار قوی تر از سبزیجات و یک قاشق چای خوری روغن است. و همچنین می توانید عوارض جانبی چنین کربوهیدرات هایی را به آرامی سرکوب کنید؛ این در دستور العمل وینیگرت در نظر گرفته شده است. و مقدار سیب زمینی و کره در سالاد آنقدر زیاد نیست که نگران کالری بالای آنها و شکل آنها باشید.

اما خواص مثبت مواد تشکیل دهنده سالاد بسیار مهمتر است.

در مورد بقیه مواد موجود در وینگرت، محتوای کالری آنها به شرح زیر است:

• پیاز - 41 کیلو کالری؛
• خیار شور - 16 کیلو کالری در هر 100 گرم.

این غذاها تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارند، فرآیند گوارش را بهبود می بخشند و غذاهای سنگین را جذب می کنند، بنابراین به طور هماهنگ با غذاهای سنگین تر در این غذا ترکیب می شوند.

با وجود این واقعیت که محتوای کالری روغن نباتی معادل 900 کیلو کالری در 100 گرم استبرای تهیه سالاد فقط 17 گرم کافی است. به طور متوسط، یک وعده وینگرت با روغن دارای محتوای کالری 103 کیلو کالری است، بدون روغن بسیار کمتر است، اما ظرف طعم کلاسیک را نخواهد داشت.

وینگرت لاغری

تغییرات زیادی در مورد طرز تهیه وینگرت وجود دارد که می تواند به میزان قابل توجهی تعداد کالری موجود در آن را کاهش دهد. بنابراین، برخی از دستور العمل ها پخت آن را با لوبیا و بدون سیب زمینی، بدون روغن با سرکه و غیره پیشنهاد می کنند.

اغلب، بسیاری از مردم هنگام رژیم گرفتن، کلم ترش را به وینیگرت اضافه می کنند. با این حال، قبل از افزودن آن، با یک متخصص گوارش مشورت کنید، زیرا این محصول را نمی توان در صورت وجود گاستریت در زمینه اسیدیته بالا یا بیماری زخم معده در شرایط تشدید، زمانی که اسید و سرکه مصرف نمی کند، استفاده کرد.

کلم نه تنها به شما این امکان را می دهد که تعداد کالری موجود در وینیگرت را کاهش دهید، بلکه برای متابولیسم شما نیز مفید خواهد بود.

خواص مفید وینگرت

وینگرت یک غذای فوق العاده محبوب، سالم و مقرون به صرفه از نظر هزینه مواد تشکیل دهنده است. تهیه یک وعده غذایی متعادل بسیار دشوار است. این شامل اجزایی مانند:

• نشاسته؛
• فیبر؛
• ویتامین ها؛
• پروتئین ها

با کمک آن می توانید روده ها را پاکسازی کنید، ویتامین ها و مواد معدنی کافی دریافت کنید و حتی از شر اضافه وزن خلاص شوید و این با وجود کالری بالای برخی از اجزای تشکیل دهنده آن است.

مفیدترین محصول موجود در وینگرت چغندر است. به ایجاد چرخه گوارشی کمک می کند، فشار خون را عادی می کند... و کلم ترش که اغلب به سالاد اضافه می شود برای روده ها نیز مفید است و حاوی مقدار زیادی ویتامین C است و در صورت تمایل می توانید جلبک دریایی اضافه کنید تا بدن را با ید غنی کنید. هویج حاوی پروویتامین A است که تأثیر مفیدی بر پوست و چشم دارد.

همانطور که می بینید، با وجود محتوای کالری، وینگرت را می توان با خیال راحت یک محصول رژیمی در نظر گرفت. در صورت تمایل، می توان آن را بدون برخی از مواد تشکیل دهنده یا با مواد کم کالری جایگزین کرد.

ترجمه شده از فرانسوی، "vinaigre" فقط سرکه است. بعداً اختراع شد که در آن این "شراب خراب" نقش اصلی را بازی کرد. مقدار مساوی روغن زیتون و مقدار کمی به آن اضافه شد.سبزیجات پاشیده شده با چنین سس به نظر می رسید که مرینیت شده و در عین حال با روغن چاشنی شده باشند. این سس نام "وینیگرت" را گرفت که در واقع یک نام کوچک برای "وینیگر" است. ترجمه شده به روسی، می توانید بگویید "سرکه". خوب، ما، اسلاوها، مثل همیشه، چیزی را اشتباه متوجه شدیم و با غذای خودمان - وینیگرت - آمدیم. محتوای کالری هر 100 گرم از این سالاد کم است، زیرا از سبزیجات آب پز یا ترشی تشکیل شده است.

فواید وینگرت

مواد خود گواه آن است. پیاز شفای هفت درد است. چغندر گونه قرمز که هموگلوبین را افزایش می دهد. هویج غنی از کاروتن و ویتامین A؛ سیب زمینی منبع نشاسته است که تأثیر منفی بر شکل ندارد. و یک روسی بدون ترشی و کلم ترش کجا می تواند برود؟ و واضح است که با چنین ترکیب با کیفیت بالا، محتوای کالری وینیگرت با کره نسبتا کم است. و فواید مزه دار کردن غذا برای بدن بسیار بیشتر است.

کره چه خبر؟

اگر به دستور العمل کلاسیک روسی پایبند هستید، در هر 100 گرم محصول 110 کیلو کالری مصرف کنید. اما اگر آن را مانند اوکراین بپزید (و در آنجا مردم برای خوردن احمق نیستند)، پس از همه 160 و حتی 200. زیرا تخم مرغ آب پز خرد شده، لوبیا آب پز، نخود فرنگی کنسرو شده استفاده می شود. این ظرف نه تنها با سرکه و روغن نباتی، بلکه با سس مایونز نیز چاشنی می شود. نسخه جشن وینگرت وجود یک زبان آب پز در آن را فرض می کند - گوشت گاو یا خوک. و پنیر سفت را روی آن بمالید تا ضیافت به دسر نرسد.

چه اتفاقی افتاده است

اگر مراقب اندام خود هستید یا با پوندهای اضافی دست و پنجه نرم می کنید، می توانید آن را روی خودتان امتحان کنید. هیچ چیز پیچیده و دردناکی نیست. فقط کافی است یک وینگرت هویج آب پز، چغندر، سیب زمینی و نخود فرنگی کنسرو شده را برای سه روز متوالی لذت ببرید. سالاد خود را با کفیر یا پنیر کم چرب مزه دار کنید. زیرا میزان کالری وینیگرت با کره 40-50 واحد افزایش می یابد. و نمک اصلا نباید باشد مگر کمی. اضافه کردن کمی پیاز سبز مجاز است. در طول رژیم، شما باید محصولات لبنی کم چرب (کفیر، ماست) و در شب - چای با عسل بنوشید.

چگونه می توان محتوای کالری وینگرت کره را کاهش داد؟

اگر برای شما 150 کیلو کالری در هر 100 گرم سالاد بیش از حد به نظر می رسد، پس بیایید در مورد چگونگی کاهش این رقم فکر کنیم. ابتدا چغندرها را در فر (با پوست) بپزید. بنابراین باعث صرفه جویی بیشتر در مواد مغذی می شود. سبزیجات را تا آل دنت بجوشانید. این بدان معنی است که آنها باید کمی سخت باشند. ابتدا چغندرها را خرد کرده و سرکه بپاشید و بگذارید بماند. سپس یک قطره روغن نباتی اضافه کنید و هم بزنید - این روش ساده به شما امکان می دهد یک سالاد رنگارنگ ایجاد کنید، نه یک سالاد قرمز. بعد بقیه سبزیجات را خرد کنید. تقریباً به همان نسبت، فقط کمی هویج کمتر. ما از حداقل اسپارتی پیش می رویم، زیرا در حال کاهش وزن هستیم. فقط چغندر، سیب زمینی، هویج، سرکه، روغن آفتابگردان تصفیه شده. برای طعم، توصیه می کنم یک یا دو ماده دیگر اضافه کنید: ترشی و لوبیا آب پز. یا نخود و کلم ترش. اگر به جای سس سرکه-روغن، آن را با کفیر کم چرب پر کنیم، مقدار کالری کمی افزایش می یابد.

وینیگرت یکی از محبوب ترین سالادهای کشور ماست! مخصوصاً در فصل سرد، زمانی که محصولات تازه از باغ دیگر در دسترس نیست و می خواهید خود را با سبزیجات نوازش کنید، اهمیت پیدا می کند. این یک پیش غذای سبک و دلپذیر است که هم برای غذاهای گوشتی و هم ماهی، برای هر مخلفاتی ایده آل است.

همچنین، وینگرت به راحتی می تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی بین وعده های غذایی عمل کند. پس راز محبوبیت او چیست؟ آیا این سالاد سالم است و خوردن آن در مقادیر زیاد برای بدن خطرناک نیست؟ بنابراین، وینگرت - محتوای کالری، فواید و محصولاتی که برای تهیه محبوب ترین سالاد استفاده می شود.

یک داستان معروف وجود دارد (باید بگویم که به هیچ وجه تأیید نشده است) مبنی بر اینکه وینگرت در زمان پیتر اول در روسیه اختراع شد. سپس همه سبزیجات، چه تازه و چه آب پز، معمولاً جداگانه و در بشقاب های مختلف سرو می شدند. اما به نوعی سرآشپز دربار روسی، به جای سرو سنتی سبزیجات آب پز، تصمیم گرفت آنها را ریز خرد کرده و در یک کاسه مخلوط کند.

تزار آنقدر آن را دوست داشت که این غذا مرتباً روی میز او ظاهر شد و محبوبیت زیادی در بین درباریان به دست آورد. با گذشت زمان، شایعه غذای مورد علاقه پادشاه بسیار فراتر از مرزهای قلعه او گسترش یافت. به دلیل در دسترس بودن تمام مواد تشکیل دهنده چنین غذایی، در بین مردم عادی محبوبیت زیادی پیدا کرده است. بنابراین، ما دستور تهیه سالاد معروف را دریافت کردیم.

نام این غذا از کلمه فرانسوی vinaigrette گرفته شده است که به معنی سس سرکه است. بنابراین مخلوطی از سبزیجات ریز خرد شده، چاشنی‌شده با سرکه، روغن نباتی و چاشنی‌ها از دست روشن یک فرانسوی ناشناس که به عنوان دستیار آشپز در آشپزخانه سلطنتی خدمت می‌کرد، نام معروف خود را به خود اختصاص داد.

دستور العمل های وینیگرت: از کلاسیک تا آوانگارد

البته هر مهماندار به روش خود این غذا را درست می کند، هر کدام ترفندها و رازهای کوچک خود را دارند.

اما "درست" ترین دستور العمل کلاسیک برای تهیه وینیگرت، دستوری است که حاوی مواد زیر است:

1. چغندر آب پز، سیب زمینی و هویج
2. پیازچه یا پیاز
3. خیار شور
4. کلم ترش
5. یک عدد تخم مرغ آب پز، چرخ کرده

دستور پخت خود بسیار ساده است. سبزیجات و یک تخم مرغ از قبل آب پز شده و سپس ریز خرد شده و با بقیه مواد مخلوط می شوند. علاوه بر این ، تمام اجزاء به نسبت هایی در ظرف گنجانده شده است که فقط به سلیقه مهماندار بستگی دارد. مگر اینکه قاعدتاً پیاز و سیب زمینی را 100-200 گرم کمتر از سبزیجات دیگر بریزید.

یک سس کلاسیک از مواد زیر تهیه می شود: چند گرم سرکه، چند قاشق غذاخوری روغن نباتی و ادویه جات ترشی جات. همه اینها مخلوط شده و در ظرفی با مواد اصلی ریخته می شود. گاهی اوقات سبزیجات مخلوط نمی شوند، اما به نوبه خود در یک بشقاب قرار می گیرند تا یک لایه با سیب زمینی خرد شده در بالا وجود داشته باشد.

همانطور که می بینید، دستور غذا بسیار ساده است و محتوای کالری وینیگرت با مواد سنتی بسیار کم است.

اما در زمان ما، زمانی که حتی عجیب ترین محصولات به راحتی در دسترس هستند، این سالاد طبق دستور العمل کلاسیک کمتر و کمتر تهیه می شود. البته بدون سیب زمینی، به عنوان مثال، یک وینگرت هرگز تهیه نمی شود. اما بیشتر و بیشتر، 100 گرم نخود سبز کنسرو شده به سالاد اضافه می شود. گاهی به جای خیارشور شاه ماهی ریز خرد شده می گذارند و کلم ترش در وینگرت الان به ندرت استفاده می شود.

خانم های خانه داری هم هستند که دوست دارند این غذا را با گوشت آب پز، ماهی پخته و یا 50-30 گرم قارچ به سالاد اضافه کنند. کمتر رایج است تنوع با پنیر، لوبیا، خیار تازه به جای شور، با آووکادو و حتی گردو، آلو و ... انبه! به طور کلی، تخیل محدودیتی ندارد! البته، همه این محصولات نه تنها طعم کلاسیک را تغییر می دهند، بلکه محتوای کالری وینیگرت را نیز به میزان قابل توجهی افزایش می دهند.

دستور العمل برای سس سنتی نیز به شدت تغییر کرده است. به جای روغن نباتی، خانم های خانه دار به طور فزاینده ای شروع به استفاده از سس مایونز، سس گوجه فرنگی های مختلف آماده و حتی عسل و ماست می کنند، بدون اینکه این سوال را بپرسند که "وینیگرت چقدر کالری دارد؟" و آیا چنین مخلوط هایی با مواد و سس های عجیب و غریب می توانند نام کلاسیک سالاد را داشته باشند؟

آیا وینگرت برای فیگور خطرناک است؟

بیایید نگاهی دقیق‌تر به محتوای کالری یک وینگرت تهیه شده طبق دستور العمل کلاسیک بیندازیم.

بدیهی است که میزان کالری موجود در وینگرت به محتوای کالری تمام اجزای آن بستگی دارد. برای وضوح، این داده ها را بر اساس میانگین مقدار مواد در هر 1 وعده سالاد در جدول ارائه می کنیم.

همانطور که می بینید، در هر 100 گرم سالاد، محتوای کالری وینگرت بسیار کم است. این یک وعده غذایی رژیمی خوب است که اگر آن را در حد اعتدال و متناسب با فعالیت بدنی و سبک زندگی خود مصرف کنید، هیچ آسیبی به اندام شما وارد نمی کند.

اما به خاطر داشته باشید که اگر به جای روغن نباتی از سس مایونز برای سس استفاده کنید و فقط چند گرم آجیل یا گوشت به سبزیجات اضافه کنید، کالری چنین ظرفی چندین برابر می شود!

خواندن 5 دقیقه بازدید 1.8k.

در میان محصولات و غذاهایی که جنجال زیادی در بین طرفداران سبک زندگی سالم ایجاد می کند، وینگرت را می توان در یکی از موقعیت های پیشرو قرار داد. این شامل غذاهایی است که اغلب برای رژیم گیرندگان بحث برانگیز به نظر می رسد.

در حقیقت، چنین سالاد خوشمزه ای سالم است و می تواند توسط دقیق ترین پیروان اصول صحیح تغذیه در رژیم غذایی شما گنجانده شود. تنها سوال انتخاب روش پخت است. در این مقاله در مورد طرز تهیه یک سالاد خوشمزه و سالم صحبت خواهیم کرد.

وینیگرت کالری با روغن نباتی

اثبات اینکه استفاده از سس مایونز به عنوان سس توصیه نمی شود به خبره ها دشوار است. ویتامین ها و فیبرهای سالم بهتر است با روغن نباتی تکمیل شوند. به همین دلیل، تعیین BZHU و محتوای کالری در این نسخه خاص راحت تر است. نتیجه نهایی مستقیماً به اجزای موجود در دستور غذا بستگی دارد.

محصولات اساسی که برای تهیه این غذا استفاده می شود چغندر، هویج آب پز و پیاز یا پیاز سبز است. در اکثر موقعیت های پخت و پز، بدون سیب زمینی کار سختی است. هر مهماندار بقیه مواد را در ظرف دلخواه خود قرار می دهد.

دستور العمل کلاسیک شامل:

• 300 گرم چغندر
• 100 گرم سیب زمینی آب پز
• 150 گرم هویج آب پز
• 50 گرم پیاز
• 20 گرم سبزی
• حدود 100 گرم روغن نباتی.

سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند، به صورت نوار یا مکعب برش دهید، پیاز خام ریز خرد شده، روغن نباتی، نمک و ادویه جات را به مزه اضافه کنید.

رنگ نهایی ظرف حدود 130 کیلو کالری در 100 گرم محصول نهایی خواهد بود. حامیان پیروی دقیق از رژیم های غذایی سعی می کنند سیب زمینی را از مجموعه حذف کنند. اما ارزش غذایی این سبزی آب پز کم است. اگر سیب زمینی به وینگرت اضافه نشود، کالری آن 130 نیست، بلکه 118 کیلو کالری خواهد بود.

توجه داشته باشید!همچنین، نخود سبز، کلم ترش، لوبیا را می توان به ظرف آماده اضافه کرد. بسته به روش انتخابی، ارزش غذایی نهایی متفاوت است.

دستور العمل های آشپزی و محتوای کالری وینیگرت

با نخود سبز

قرار دادن نخود سبز در سالاد یکی از رایج ترین انواع تهیه است. ظرف نرم تر و خوشمزه تر می شود. حدود 200 گرم نخود سبز برای 300 گرم چغندر به دستور مشخص شده اضافه می شود.

محتوای کالری نخود فرنگی تنها 110 کیلو کالری خواهد بود. یک وعده غذا با این افزودنی دارای کالری 125 کیلوکالری در هر 100 گرم است.

با کلم ترش

یکی دیگر از گزینه های مناسب برای بهبود طعم غذای آماده، گنجاندن کلم ترش در دستور غذا است که یک غذای رژیمی منحصر به فرد است.

با افزودن این جزء به ظرف آماده، نیازی به خرد کردن بیش از حد کلم نیست. محتوای کالری آن در هر 100 گرم بیش از 50 کیلو کالری نیست. طرفداران رژیم غذایی دوست دارند این ماده را به نسبت مساوی به مقدار چغندر اضافه کنند.

به لطف این مداخله در دستور العمل کلاسیک، ارزش غذایی کلی ظرف تمام شده به 90 کیلو کالری در 100 گرم کاهش می یابد.

با لوبیا

یکی دیگر از گزینه های رایج برای تهیه یک سالاد سالم و خوش طعم، قرار دادن لوبیا آب پز است. در این مورد، تا حدی جایگزین سیب زمینی در دستور غذا می شود.

ارزش غذایی سیب زمینی پخته شده بالا است و محتوای کالری آن راحت است و تنها 123 کیلو کالری است. در نتیجه، هنگام اضافه کردن لوبیا، شاخص کل ظرف از 130 کیلو کالری تجاوز نمی کند.

ترکیب و خواص مفید سالاد

ترکیب اصلی وینگرت شامل سیب زمینی آب پز، هویج و چغندر است. پیاز ریز خرد شده و پیاز سبز، سبزی باید به آن اضافه شود. علاوه بر این، هر زن خانه دار به طور مستقل از اجزای اضافی استفاده می کند.

ظرف تمام شده حاوی:

• 10.3 گرم چربی
• 1.7 گرم پروتئین
• 8.2 گرم کربوهیدرات

به دلیل استفاده از سبزیجات پخته و خام در پخت و پز، این ظرف حاوی مقدار زیادی فیبر است. سیب زمینی آب پز و کلم ترش تبدیل به یک هدیه واقعی منحصر به فرد برای بدن در قالب ویتامین C می شود.

توجه داشته باشید!ظرف تمام شده حاوی اجزایی مانند پتاسیم و کلسیم، منیزیم، کبالت، ید و بسیاری از مواد مفید دیگر است. با توجه به مجموعه بزرگ سبزیجات، تقریباً تمام ویتامین ها را شامل می شود: A، E، گروه B، PP و غیره.

برای بدست آوردن یک غذای آماده خوشمزه، کافی است سبزیجات را بجوشانید و به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید.

روغن نباتی درست قبل از سرو اضافه می شود.

ترک وینگرت چاشنی شده در روز بعد توصیه نمی شود. سبزیجات روغن نباتی را جذب می کنند و کالری زیادی دارند.

ضرر سالاد

اول از همه، مهم است که به یاد داشته باشید که جزء اصلی سالاد چغندر است. این سبزی در مصرف افراد مستعد ابتلا به کولیت و سایر بیماری های دستگاه گوارش نیاز به احتیاط دارد. یک وعده بزرگ می تواند باعث نفخ شود.

تنها پس از مشورت با پزشک به کسانی که از دیابت رنج می برند توصیه می شود این سالاد چغندر شیرین را وارد رژیم غذایی خود کنند.

ظرفی که فقط از سبزیجات سالم تشکیل شده باشد می تواند مبنای تغذیه کسانی باشد که قصد دارند وزن بدن را عادی یا کاهش دهند.

هنگامی که به درستی آماده می شود، حاوی مقدار زیادی مواد معدنی، ویتامین ها و عناصر کمیاب است. حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است. مزیت حجم زیاد ظرف تمام شده است که با موفقیت بدن را با مقدار کمی کالری اشباع می کند.

حامیان استفاده از این سالاد برای کاهش وزن باید به خاطر داشته باشند که برای ایجاد یک میز سالم باید فقط یک نسخه تازه آماده شده را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

خوب است بدانید!قبل از سرو باید آن را با روغن نباتی پر کنید. بسیاری از حامیان سبک زندگی سالم وینگرت را بدون روغن نباتی می خورند که محتوای کالری آن در این شرایط به 80-90 کیلو کالری کاهش می یابد.

در خاتمه باید گفت فواید هر غذایی که در تهیه آن از سبزیجات استفاده می شود. وینگرت رژیم غذایی را با فیبر، مواد معدنی و ویتامین های سالم تکمیل می کند.

در عین حال، تهیه آن به طرز شگفت انگیزی آسان و مقرون به صرفه است. این نوع سالاد برای هر طرفدار BZHU و سبک زندگی مناسب توصیه می شود.

وینیگرت سالادی است که بیشتر خانم های خانه دار آن را دوست دارند و طرز پخت آن را می دانند. البته، هر خانمی دستور العمل جالب خود را برای یک میان وعده آشنا دارد: برخی کلم ترش را به سالاد اضافه می کنند، برخی دیگر لوبیا، و برخی دیگر، به طور کلی، جلبک دریایی.

می تواند تنوع زیادی در تهیه یک غذای آشنا وجود داشته باشد، اما برای زیبایی هایی که از چهره خود پیروی می کنند، مهم است که محتوای کالری وینگرت را بدانند. در غیر این صورت، حتی یک بخش کوچک از سالاد می تواند بر روند کاهش وزن تأثیر منفی بگذارد. بنابراین، مهم است که از بین انواع دستور العمل ها، غذایی را انتخاب کنید که حاوی کمترین کالری باشد.

"وینیگرت معمولی": دستور غذا و محتوای کالری ظرف

برای تهیه یک دستور سنتی به غذاهای زیر نیاز دارید:

• چغندر تازه - 300 گرم؛
• سیب زمینی تازه - 100 گرم؛
• هویج تازه - 150 گرم؛
• سبزیجات مورد علاقه: شوید، جعفری و غیره. - 20 گرم؛
• پیاز - 50 گرم؛
• نخود فرنگی، کنسرو سبز - 4 قاشق غذاخوری. ل
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.

فرآیند پخت و پز ساده است: سبزیجات باید کاملا شسته شوند و بجوشانند تا نرم شوند. وقتی هدیه های طبیعت کمی خنک شدند، می توانید شروع به بریدن آنها کنید. پوست چغندرها را جدا کرده و به مکعب برش دهید.

هویج ها را پوست بگیرید و به صورت مربع های کوچک خرد کنید، پوست سیب زمینی ها را جدا کنید و به قیاس با سبزیجات دیگر برش دهید. غذاهای آماده را در یک کاسه ترکیب کنید، نخود فرنگی، پیاز را اضافه کنید، به نصف حلقه های نازک برش دهید، همه چیز را مخلوط کنید و با روغن نباتی مزه دار کنید. قبل از سرو با سبزیجات خرد شده بپاشید.

محتوای کالری چنین وینیگرت با روغن نباتی حدود 125 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود. از یک طرف، شکل چشمگیر است، اما از طرف دیگر، سالاد به خوبی اشباع می شود و اگر در حد اعتدال خورده شود، هیچ آسیبی برای شکل وجود نخواهد داشت.

دستور تهیه وینگرت کلم ترش بدون سیب زمینی

اعتقاد بر این است که دو ماده مغذی در این سالاد کره و سیب زمینی هستند. بیایید سعی کنیم یاد بگیریم که چگونه یک غذای خوشمزه بدون اضافه کردن سبزیجات ریشه ای درست کنیم. برای پخت و پز، باید سبزیجات آب پز مصرف کنید: چغندر - 700 گرم؛ هویج - 400 گرم، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. به هدایای آماده شده طبیعت، 400 گرم خیار شور خرد شده، یک کیلو کلم ترش اضافه کنید. 100 گرم پیاز را بردارید و پوست آن را جدا کرده و ریز خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.

در این دستور العمل، توصیه می شود نخود فرنگی کنسرو شده را مصرف کنید - 400 گرم. قبل از افزودن به سالاد، باید آن را بجوشانید، خنک کنید و تنها پس از آن با سایر محصولات مخلوط کنید. ظرف تمام شده با 45 گرم روغن بذر کتان پوشانده شده و با پیاز سبز ریز خرد شده تزئین می شود.

محتوای کالری چنین وینیگرت با روغن در هر 100 گرم بیش از 50 کیلو کالری نخواهد بود.

آموزش پخت یک وینگرت خوشمزه بدون روغن و نخود

اگر محتوای کالری یک سالاد سنتی برای شما زیاد است، می توانید بدون اضافه کردن کره به آن غذا را طبق دستور العمل دیگری درست کنید.

برای پخت و پز، مصرف کنید:

• 180 گرم چغندر؛
• 150 گرم هویج؛
• 100 گرم سیب زمینی؛
• 100 گرم ترشی؛
• 200 گرم کلم ترش.

روند پخت و پز خیلی متفاوت از دستور قبلی نیست: هویج، سیب زمینی و چغندر باید آب پز، خنک، پوست کنده و به مکعب های یکسان بریده شوند.

خیارها را به همین ترتیب آسیاب کنید ، همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید ، کلم را اضافه کنید ، نیازی به فشار ندارید ، آب نمک تبدیل به یک سس سالاد عالی می شود و می توانید بخورید. محتوای کالری یک وینگرت تهیه شده بدون روغن بیش از 36 کیلو کالری در 100 گرم نخواهد بود.

این شکل بسیار کوچک است، بنابراین می توانید بدون ترس از یک هیکل باریک روی ظرف غذا بخورید.

دستور تهیه سالاد لوبیا بدون سیب زمینی

اضافه کردن لوبیا آب پز به سالاد مورد علاقه بسیاری بسیار خوشمزه است. ارزش انرژی این محصول پایین است، بنابراین روند کاهش وزن به دلیل افزودن یک ماده غیرعادی کند نخواهد شد.

برای تهیه یک غذا، مصرف کنید:

• 200 گرم چغندر و هویج آب پز؛
• 150 گرم ترشی؛
• 150 گرم لوبیا آب پز؛
• نمک - 2 گرم؛
• روغن زیتون - 15 گرم.

سبزیجات آب پز، چغندر و هویج را باید پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید، به طور مشابه خیار شور را خرد کنید. لوبیا را به مواد آماده اضافه کنید. سالاد را با روغن مزه دار کنید، هم بزنید و می توانید بخورید. محتوای کالری ظرف تمام شده 68 کیلو کالری در 100 گرم خواهد بود.

امروز با دستور العمل های جالب و خوشمزه درست کردن وینیگرت آشنا شدید.

اگر می خواهید خودتان مواد تشکیل دهنده سالاد را آزمایش کنید، از یک آنالایزر کالری برای محاسبه ارزش انرژی یک وعده غذایی آماده استفاده کنید. شما به راحتی می توانید چنین برنامه ای را در اینترنت پیدا کنید یا اگر یک تلفن مدرن دارید، می توانید یک دستگاه راحت را مستقیماً در "دستگاه" دانلود کنید. آنالایزر زندگی را برای خانم هایی که به تازگی در حال یادگیری تعیین ارزش انرژی غذاهای آماده هستند و همچنین برای کسانی که دوست دارند دستور العمل های خود را تهیه کنند بسیار آسان تر می کند.

اگر هنوز تجربه کمی دارید و نمی دانید کجا به تعداد دقیق کالری در یک محصول خاص نگاه کنید، قوانین ساده ای را به خاطر بسپارید که به کاهش محتوای کالری وینیگرت کمک می کند.

1. اگر تصمیم به کاهش وزن دارید، اما در عین حال می خواهید با سالادی که امروز در مورد آن صحبت می کنیم، جشن بگیرید، سیب زمینی را در آنجا اضافه نکنید. عدم وجود این ماده باعث می شود ظرف کالری کمتری داشته باشد.
2. نخود فرنگی کنسرو شده را رها کنید، بهتر است آنها را با نخودهای یخ زده جایگزین کنید، که قبل از اضافه کردن به ظرف، بجوشانید و خنک کنید.
3. سالاد را با روغن چاشنی نکنید. به عنوان مثال، آب نمک کلم را ترجیح دهید. همچنین بسیار خوشمزه است که وینیگرت را با کفیر، ماست طبیعی و پنیر دلمه چاشنی کنید.
4. اگر مقدار غذاهای شور را کنترل می کنید، پس نمی توانید خیار و کلم را در سالاد قرار دهید، این مواد را با جلبک دریایی جایگزین کنید. حاوی مقدار زیادی ید است و برای بدن مفید است.
5. گیاهان بیشتری را به وینگرت اضافه کنید. این خوشمزه است؛
6. نمک را به حداقل برسانید، به خصوص اگر ترکیب از قبل حاوی خیار و کلم ترش باشد.

با کاهش وزن، نباید غذاهای مورد علاقه خود را انکار کنید، فقط باید مسئولانه دستور العمل های پخت و پز را رعایت کنید و در صورت امکان، مواد پر کالری را از غذا حذف کنید. این توصیه ها را دنبال کنید و مطمئناً شکل رویاهای خود را پیدا خواهید کرد. موفق باشید!

مطالب ارسال شده در این صفحه برای مقاصد اطلاعاتی و برای اهداف آموزشی در نظر گرفته شده است. بازدیدکنندگان سایت نباید از آنها به عنوان توصیه پزشکی استفاده کنند. تعیین تشخیص و انتخاب روش درمان در انحصار پزشک معالج شما باقی می ماند.

مقالات مشابه

امروزه متخصصان تغذیه برای کسانی که در رژیم کاهش وزن قرار دارند و از تغذیه مناسب پیروی می کنند، روش ها و دستور العمل های بسیار متنوعی برای لاغری ایجاد کرده اند.

کلم ترش محصولی است که جنجال های زیادی را در بین خانم هایی که در حال کاهش وزن هستند ایجاد می کند. برخی از زیبایی ها بر این باورند که بهتر است چنین محصولی را نخورید، زیرا باعث کند شدن روند ...

اگر تا به حال سعی کرده اید وزن کم کنید، احتمالاً رژیم های غذایی و سیستم های تغذیه ای زیادی را مطالعه کرده اید که در آنها متخصصان نکات مختلفی را در مورد سریع ...

کلم سبزی همه کاره است که ماندگاری بسیار خوبی برای چندین ماه دارد. در عین حال، وقتی تازه است، ویتامین های زیادی را برای مدت طولانی حفظ می کند، بنابراین ...