کاسه پنیر خانگی در فر. قابلمه پنیر کوتیج فر. قابلمه پنیر کوتیج با آرد - دستور پخت در فر

دلمه یکی از غذاهایی است که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. به ندرت کسی از یک تکه کاسرول پف دار پر از ژله میوه شیرین، شربت یا شیر تغلیظ شده امتناع می کند. کاسه کشک نه تنها خوشمزه، بلکه یک غذای سالم است. کشک حاوی بسیاری از عناصر مفید است - پروتئین، پتاسیم، منیزیم، اسید فولیک، ویتامین های گروه B و A.

بسیاری از کودکان پنیر کوتیج نمی خورند، اما قطعا از خوردن آن به عنوان یک کاسرول صرف نمی کنند. می توانید هر گونه میوه خشک، سیب تازه، گلابی، موز، پوست لیمو یا پرتقال، میوه های شیرین شده را به ظرف اضافه کنید. و سپس هر بار که یک ظرف با طعم کاملا جدید دریافت می کنید.

طعم کاسرول به شدت تحت تأثیر پنیر کوتاژ است. بهتر است از محصول "خریداری شده در فروشگاه" صرف نظر کنید زیرا اغلب حاوی روغن نخل است. برچسبی که نشان دهنده آن است حاوی نام "محصول کشک" یا "پنیر کلوچه کشاورز 18٪ چربی" است. قابلمه از آن به نظر می رسد متراکم و نه بسیار خوشمزه است.

برای درست کردن یک کاسه پنیر لذیذ واقعاً به بازار سر بزنید و پنیر طبیعی بخرید. موفقیت ظرف تضمین شده است!

دستور گام به گام برای پخت پنیر کوتاژ در فر - نسخه کلاسیک

برای یک کاسرول پنیر لذیذ، مراقب پنیر کوتیج خانگی با کیفیت باشید.

عناصر:

پنیر دلمه - 400 گرم؛
شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری؛
سمولینا - 2 قاشق؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
کمی وانیلین برای طعم؛
روغن نباتی (برای روغن کاری قالب مورد نیاز است).

آماده سازی:

کشک باید یکدست شود. برای این کار می توانید آن را از صافی مالش دهید یا از مخلوط کن دستی استفاده کنید. اگر کشک نرم باشد، به راحتی با چنگال به غلظت مورد نظر می رسد.

تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید. روی آن ها شکر گرانول بریزید. مخلوط را آنقدر بزنید تا کف کند.

آن را به کشک منتقل کنید. بلغور، وانیلین و خامه ترش را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. بهتر از همه با میکسر.

کناره ها و کف قالب را با روغن نباتی چرب کنید. برای جلوگیری از چسبیدن پنیر به دیواره ها، آنها را با خرده نان بپاشید.

پنیر خامه ای آماده شده را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200+ درجه قرار دهید. 40 الی 45 دقیقه زمان می برد تا کاسه پخته شود.

هنگام سرو، تکه های قسمت شده را با خامه ترش، مربا، شربت بریزید یا می توانید آن را به همین صورت سرو کنید. هنوز هم به اندازه کافی شیرین ظاهر می شود.

این دستور پخت دلمه کشک را می توان کلاسیک در نظر گرفت. و بر اساس آن، هر گونه تغییرات را آماده کنید.

کاسه پنیر سرسبز در فر - مانند یک باغ

احتمالا همه ی ما طعم کاسه کشکی که در مهدکودک به ما می دادند را به خاطر داریم. این چیزی باورنکردنی است - همیشه در عین حال سرسبز و مطبوع است. همیشه با سس شیرین سرو می شد.

عناصر:

پنیر دلمه - 500 گرم؛
بلغور - 50 گرم؛
تخم مرغ؛
شکر گرانول - 50 گرم؛
کشمش بخارپز - 40 گرم؛
کره - 30 گرم؛
خامه ترش - 30 گرم؛
وانیل برای طعم دادن

آماده سازی:

پنیر کوتیج را باید با مخلوط کن به خوبی فرآوری کرد تا حالت خامه ای به خود بگیرد.
کره ذوب شده، بلغور، شکر دانه ریز، وانیلین و زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم.
پروتئین را به یک کف قوی بزنید. سپس آن را به آرامی داخل کشک هم بزنید.
کشمش بخار پز را در آنجا اضافه کنید.
پنیر دلمه را در قالب چرب شده و با کروتون پاشیده شده بریزید. روی آن را صاف کرده و با خامه ترش بپوشانید.
باید کاسه پنیر کوتیج را در فر از قبل گرم شده با دمای 200+ درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.

کمی خنک سرو کنید تا طعم آن به خوبی مزه دار شود و روی آن را با سس شیر شیرین بریزید. دستور غذا را در زیر خواهید یافت.

دستور پخت کاسه کشک کلاسیک

کاسه کشک که طبق این دستور تهیه می شود، شیرین است و بسیار زیبا به نظر می رسد. هنگام سرو می توان آن را با خامه ترش یا سس شیرین و ترش پاشید.

عناصر:

پنیر دلمه - 200 گرم؛
شکر گرانول - 40 گرم؛
سمولینا - 1 قاشق غذاخوری؛
وانیلین برای بو؛
تخم مرغ؛
خامه ترش - 35 گرم.

آماده سازی:

تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
پنیر کوتیج را بمالید و با مخلوط تخم مرغ و شکر مخلوط کنید.
مخلوط را هم بزنید. خامه ترش، وانیلین، سمولینا را اضافه کنید. دوباره کاملا هم بزنید.
ظرف پخت را پردازش کرده و مایه کشک آماده شده را داخل آن بریزید.

ماهیتابه را در فر از قبل گرم شده با دمای 190+ درجه بپزید تا روی آن قهوه ای شود. به صورت گرم و در قسمت هایی با هر سسی سرو کنید.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با بلغور در فر

کاسه کشک طبق این دستور العمل نرم و در عین حال مطبوع است. بلغورها را ابتدا باید با آب بخارپز کنید و سپس به پنیر کوتیج اضافه کنید. این کار باعث می شود تا کاسه خوشمزه تر و یکدست تر شود.

عناصر:

پنیر دلمه - 550 گرم؛
کشمش - 1/3 فنجان؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری؛
بلغور بلغور - 4 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و نمک بزنید و کمی شکر به آن ها اضافه کنید.
کشمش و بلغور را در آب خیس کنید اما در کاسه های جداگانه.
کشک را از صافی بمالید تا یکدست شود. ابتدا آن را با مخلوط تخم مرغ و شکر مخلوط کنید و سپس بقیه مواد را اضافه کنید.

کاسرول را در دمای 180+ درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. فر باید از قبل گرم شود.

دستور تهیه دلمه کشک بدون بلغور

پیشنهاد می کنم یک کاسه پنیر لذیذ با زردآلو و بدون بلغور را امتحان کنید.

عناصر:

پنیر دلمه - 1 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 3 قطعه؛
شکر گرانول - 2/3 لیوان؛
آرد / نشاسته - 3 قاشق غذاخوری؛
مربای زردآلو - 150 گرم.

آماده سازی:

پنیر کوتیج را با شکر گرانول و آرد ترکیب کنید.
زرده ها را از پروتئین ها جدا کرده و به کشک اضافه کنید. خوب آسیاب کنید و در کل مربا قرار دهید.
سفیده ها را بزنید تا کف قوی شود و به مایه کشک اضافه کنید.

ظرف را به مدت 40 تا 50 دقیقه در دمای +180 درجه بپزید. قبل از سرو اجازه دهید تا قابلمه خنک شود، به قطعات برش دهید و انواع خانگی را روی میز دعوت کنید. در صورت تمایل سس را روی آن بریزید.

دستور العمل رژیمی برای پنیر دلمه ای

این دستور پخت کاسه پنیر به تمام شیرینی هایی که رژیم دارند اختصاص دارد. محتوای کالری ظرف حداقل است، اما طعم و عطر آن به سادگی شگفت انگیز است.

عناصر:

پنیر کم چرب - 360 گرم؛
سبوس (جو دوسر) - 2 قاشق غذاخوری؛
سیب - 1 قطعه؛
عسل - 1 قاشق؛
ماست طبیعی - 2 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 2 عدد.

آماده سازی:

پنیر کوتاژ باید کاملاً با سبوس مخلوط شود.
سیب را پوست گرفته و ریز خرد کنید. داخل کشک بریزید.
بقیه مواد را به جرم اضافه کنید - عسل، تخم مرغ.
هم بزنید و به یک ظرف پخت چرب شده منتقل کنید. روی آن را با ماست چرب کنید و دسر را به مدت 20 دقیقه با دمای 200+ بپزید.

هنگام سرو، به قطعات برش داده و اجازه دهید کمی خنک شود.

پختن قابلمه کشک هوادار در فر

یک قابلمه کشک که طبق این دستور تهیه می شود، پف دار و شیرین خواهد بود. هنگام پخت کمی بلند می شود و بچه ها واقعاً آن را دوست دارند.

عناصر:

پنیر دلمه - 250 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
کفیر / خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
وانیلین - در نوک قاشق؛
تخم مرغ؛
نوشابه - ½ قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
کره - 50 گرم؛
سمولینا - 130 گرم.

آماده سازی:

کمی آب گرم روی بلغور بریزید و بگذارید پف کند.
کره را آب کنید. کفیر را داخل آن بریزید، یک تخم مرغ، نمک بریزید، وانیلین و سودا را بریزید. مخلوط را با همزن بزنید.
کشک را کم کم اضافه کنید و با چنگال هم بزنید. وقتی کاملا جا افتاد از همزن استفاده کنید.
بلغور متورم شده را در مایه کشک بریزید و بگذارید مخلوط به مدت 15 دقیقه بماند.
کشک را به ظرفی که کره زده اید منتقل کنید و در فر قرار دهید. باید کاسرول را در دمای 180+ درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

هنگام سرو، برش ها را می توان با میوه ها، انواع توت ها تزئین کرد و حتی با چیپس شکلات پاشید.

دستور تهیه سس شیر

این تنوع سس شیر برای کاسه دلمه شیرین عالی است.

عناصر:

شیر - 250 میلی لیتر؛
آرد - 10 گرم؛
کره - 10 گرم؛
شکر گرانول - 30 گرم؛
وانیلین برای طعم

آماده سازی:

کره را در قابلمه ای با حرارت ملایم ذوب کنید تا نسوزد.
آرد را داخل آن بریزید و به مدت 1 دقیقه هم بزنید و تفت دهید.
شروع به ریختن شیر از قبل گرم شده در قسمت های کوچک با هم زدن مداوم کنید. بگذارید مخلوط بجوشد و سس را بپزید تا غلیظ شود. حدود 10 دقیقه است.

طرز تهیه یک کاسه کشک خوشمزه - رازهای آشپزی

برای خوش طعم کردن غذا، باید نکات ظریفی را بدانید:

قبل از اضافه کردن میوه های خشک، آنها را باید در آب داغ خیس کنید. در غیر این صورت، آنها می توانند خشن باشند.
قبل از قرار دادن میوه های تازه در کشک، باید آنها را در تابه سرخ کنید. این کار به حذف آب اضافی کمک می کند و کاسرول از نظر تراکم قوام دلخواه را خواهد داشت.
تخم مرغ ها نباید به صورت کامل قرار داده شوند. سفیده ها را جداگانه با نمک هم بزنید تا کف قوی شود. زرده ها را با پنیر لپه خرد کنید و فقط پس از آن هر دو ترکیب را با هم ترکیب کنید.
لازم نیست یک لایه پنیر دلمه را خیلی ضخیم کنید. در غیر این صورت خوب پخته نمی شود.
فرم باید با روغن چرب شود و با بلغور یا خرده نان پاشیده شود.
اگر پنیر کوتیج کمی مایع است، اما اجازه داده می شود کمی نشاسته به آن اضافه کنید. اما مراقب باشید که محصول را بیش از حد خشک نکنید.
قبل از افزودن بلغور باید آن را در آب گرم خیس کنید. هر چه بیشتر بنشیند، بهتر است.
اگر نیاز به افزایش محتوای کالری کاسه پنیر دلمه دارید، باید بلغور را با آرد جایگزین کنید. و بالعکس.

دستور العمل ویدیویی برای پخت پنیر کوتیج در فر

اشتهای خوب و دستور العمل های جدید را می بینم!

مرحله 1: خمیر را آماده کنید.

برای اینکه قابلمه نرم شود، باید پنیر را کاملاً آماده کنید. برای انجام این کار، آن را در یک کاسه عمیق، در همان کاسه ای که در آینده خمیر را در آن ورز خواهید داد، قرار دهید و له کنید، با چنگال مالش دهید تا به این ماده قوام خامه ای بدهد. اگر این دستگاه فوق العاده را در اختیار دارید می توانید از مخلوط کن نیز استفاده کنید.
حالا شکر، تخم مرغ، بلغور و خامه ترش را به کشک خرد شده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست و بدون گلوله شود. همه چیز را با وانیل بپاشید و دوباره هم بزنید.

مرحله 2: یک قابلمه پنیر ساده بپزید.

فر را روشن کنید و از قبل گرم کنید تا 200 درجه. مهم:شما خود توانایی های فر خود را می دانید، اگر دستگاه شما به طور یکنواخت پخت می کند، بهتر است دما را پایین بیاورید و زمان پخت را افزایش دهید.
حالا ظرف پخت را با له کردن آن با بلغور آماده کنید. سمولینا اضافی را تکان دهید. خمیر کشک را در قالب بریزید و خمیر خود را داخل فر بفرستید 40 دقیقه... در طول این مدت، قسمت بالای قابلمه باید گرفته شود و به رنگ طلایی کم رنگ درآید.
پس از پختن دلمه آن را از فر خارج نکنید. دستگاه را خاموش کرده و کمی باز کنید تا محصول استراحت کند 5-7 دقیقه... سپس ظرف پخته شده را بردارید و بگذارید کمی بیشتر خنک شود. 15 دقیقه... فقط پس از آن، می توان ظرف تمام شده را روی میز سرو کرد، که قبلاً آن را با چاقو به قطعات تقسیم شده برش داده باشید.

مرحله 3: یک کاسه پنیر ساده سرو کنید.

یک کاسه پنیر کوتیج ساده را می توان با ریختن رویه های مختلف میوه و توت و همچنین پاشیدن پودر قند و نارگیل یا چیپس شکلات روی آن تزئین کرد. این همه، با آماده سازی تمام شده است. برای خودتان چای سیاه معطر بدون شکر دم کنید یا یک فنجان شیر گرم شده بریزید و غذای خود را شروع کنید.
نوش جان!

اگر می خواهید از پنیر دلمه ای پفکی بگیرید، کمی نوشابه به خمیر اضافه کنید، لازم نیست ابتدا آن را خاموش کنید.

می‌توانید کشمش یا سایر میوه‌های خشک را با خیساندن آن‌ها در آب گرم به ظرف اضافه کنید.

همچنین می توانید به جای بلغور، ته ظرف پخت را پودر سوخاری بپاشید.

دسرها و شیرینی‌هایی که با پنیر کوتیج یا با افزودن آن درست می‌شوند، هر بار فوق‌العاده مطبوع و بسیار خوشمزه می‌شوند. ناگفته نماند که یکی از خوشمزه ترین غذاها، کاسه پنیر دلمه ای است که بیش از یک دهه است که تقاضا و محبوبیت زیادی در بین بزرگسالان و کودکان داشته است. صبحانه ها و تنقلات دوران کودکی ما مانند خاطرات خوش و واقعیتی خوشمزه است. اگر آخرین باری را که این غذا را پختید فراموش کرده اید، پس بپزید و به یاد داشته باشید که ظرف کشک لطیف و مطبوع آن چقدر خوب است.

امروز می خواهم در مورد چندین دستور العمل جالب برای پختن کاسرول در فر به شما بگویم. طعم های مختلف، پر کردن های مختلف. هر کس می تواند یک دستور العمل ساده برای خود بیابد تا طعم آن را بچشد.

طرز پخت درست کاسه کشک

تهیه کاسرول فوق العاده آسان است و برای مادرانی که نوزاد دارند این یک رستگاری واقعی است ، زیرا پنیر کوتیج را می توان "تبدیل" کرد ، زیرا همه کودکان آن را با لذت زیادی در شکل خالص آن نمی خورند. اما برای اینکه ظرف مطمئناً کار کند، ارزش خرید یک محصول اصلی با کیفیت بالا را دارد، زیرا طعم ظرف نهایی به آن بستگی دارد.

مهمترین چیز این است که پنیر خامه ای خوب و تازه را انتخاب کنید نه محصول پنیری. هرچه محتوای چربی محصول بیشتر باشد، کاسه پنیر لذیذتر می شود، در غیر این صورت ممکن است ظرف خشک و بی مزه شود.

هر پنیر کوتیج را باید قبل از پختن از طریق صافی مالش دهید، اما می توانید از مخلوط کن نیز برای شکستن توده های بزرگ استفاده کنید و محصول را به یک قوام یکنواخت تبدیل کنید.

برای داشتن ساختاری لطیف ابتدا تخم مرغ ها را با پودر قند یا شکر بزنید و سپس پنیر رنده شده را اضافه کنید. و آخرین محصول اضافه شده باید بلغور یا مقدار کمی آرد باشد.
تخم مرغ را زیاد به خمیر اضافه نکنید، در غیر این صورت سفت می شود و به سختی به پودینگ می رسید. محاسبه تقریباً به این صورت انجام می شود - برای 280-300 گرم پنیر دلمه، یک تخم مرغ کافی است.
در مورد بلغور یا آرد، برای همین مقدار پنیر 1 قاشق غذاخوری کافی است. قاشق ها خوب، برای اینکه طعم آن نرم تر شود، می توان آرد و بلغور را به نسبت مساوی مخلوط کرد.

این نسخه از غذای لذیذ از دوران کودکی برای هر یک از ما آشناست، بنابراین باید حتما از دستور پخت استفاده کنید و اعضای خانواده خود را با یک دسر لطیف نوازش کنید. من مطمئن هستم که بسیاری از مردم آن طعم را با لذت به یاد خواهند آورد.

255 گرم خامه ترش خانگی؛
خیابان 4-5 قاشق غذاخوری شکر خوب؛
550 گرم پنیر خانگی؛
1-2 تخم مرغ بزرگ؛
سمولینا یا آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
مقدار اندکی نمک؛
کیسه بیکینگ پودر؛
یک تکه کره؛
مربای توت - برای سرو.

آماده سازی:

1.تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر گرانول را اضافه کنید و مخلوط را له کنید تا همه دانه ها حل شوند و سپس با همزن بزنید تا حالت له شده و هوا پیدا کند.

2. کشک را پاک کنید یا با مخلوط کن دستی آن را خرد کنید تا یکدست شود. توده تخم مرغ را به کشک اضافه کنید، تمام خامه ترش یا ماست کلاسیک (بدون افزودنی) را منتقل کنید و هم بزنید.

3. آرد یا بلغور را با بکینگ پودر و نمک ترکیب کرده، کم کم به کشک اضافه کنید و خمیر کشک را با غلظت نه چندان غلیظ ورز دهید.

4. ظرف نسوز را با کره چرب کنید و مایه کشک را اضافه کنید و تکه های باقی مانده کره را برش بزنید و روی آن قرار دهید.

5. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و حدود 28 تا 30 دقیقه بپزید تا زمانی که یک پوسته طلایی روی سطح ظاهر شود.

کاسه کشک کلاسیک گرم یا سرد سرو می شود و با مربای توت غلیظ یا شیر تغلیظ شده تزئین می شود. دقیقاً همانطور که در مهد کودک و مدرسه ارائه می شد.

کاسرول کشک بدون آرد اضافه شده - یک گزینه رژیمی

برای کسانی که نگران اندام باریک و محاسبه کالری خود هستند، یک کاسه پنیر بدون آرد با اضافه کردن پوست پرتقال و زردآلو خشک یک دسر عالی خواهد بود. علاوه بر سودمندی آشکار، طعم لذیذی نیز در این کاسه انتظار شما را می کشد. سفیده تخم مرغ خوب زده شده، آب و هوای خاصی می دهد. کمی تلاش با این رفتار باورنکردنی پاداش خواهد داشت.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

500 گرم پنیر 9٪؛
3-4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش 20٪؛
3-4 تخم مرغ؛
2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی؛
3-4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر؛
یک بسته شکر وانیلی؛
یک مشت زردآلو یا کشمش خشک؛
2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پودر قند؛
پوست یک پرتقال؛
مقدار اندکی نمک؛
25 گرم کره

آماده سازی:

1. زردآلو خشک (کشمش) یا سایر میوه های خشک را با آب جوش بریزید و 12-10 دقیقه بگذارید تا نرم شوند.

2. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید، آخری را با کمی نمک بزنید تا پف کند.

3. پنیر دلمه و شکر، زرده و نشاسته، شکر وانیلی، خامه ترش را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و با مخلوط کن غوطه ور هم بزنید تا پف کند.

4. زردآلوهای خشک بخارپز شده را به قطعات کوچک برش دهید و به همراه پوست پرتقال به مایه کشک منتقل کنید. سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

5. ظرف پخت را با کره چرب کنید، می توانید از سیلیکون استفاده کنید، مایه کشک را بگذارید و در فری که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت 30 دقیقه قرار دهید.

بعد از خنک شدن، قالب را از قالب خارج کرده و پودر قند بپاشید. برش داده و سرو کنید. از چایت لذت ببر

کاسرول سرسبز با شیر تغلیظ شده

بچه ها واقعاً این غذای لذیذ را دوست خواهند داشت و یک دستور پخت ساده برای مادر وقت زیادی را برای تغذیه کودک با پنیر سالم برای صبحانه یا چای بعد از ظهر نمی گیرد. اما بزرگسالان نیز از چنین دسر لذیذ پنیر لذیذ لذت خواهند برد، جایی که شیر تغلیظ شده به عنوان یک ماده تشکیل دهنده عمل می کند، و نه فقط یک سس روی آن، همانطور که ما معمولاً دوست داریم بخوریم.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

550 گرم پنیر خانگی؛
قوطی شیر تغلیظ شده؛
3-4 تخم مرغ بزرگ؛
مقدار اندکی نمک؛
25 گرم نشاسته سیب زمینی؛
کمی کره.

آماده سازی:

1. سفیده ها را از زرده جدا کرده و کشک را به یک کاسه بزرگ و مناسب منتقل کنید. زرده ها و شیر تغلیظ شده را به آن ها اضافه کنید و با استفاده از همزن یا همزن مخلوط را در حد یکدستی قرار دهید.

2. نشاسته سیب زمینی را به توده کشک اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.

3. سفیده ها را با اضافه کردن نمک به یک کف کشک زده، با مایه کشک ترکیب کنید و با کاردک به سمت بالا هم بزنید تا کف ته نگیرد.

4. توده کشک را در ظرف چرب شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت حداقل 28-30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

شیر تغلیظ شده را با افزودن یک وعده سخاوتمندانه از خوراکی های شیرین یا میوه به کاسرول سرو کنید.

دستور تهیه دلمه کشک با سمولینا

برای کسانی که برای اولین بار این دسر را تهیه می کنند، دستور غذا با سمولینا یک رستگاری واقعی خواهد بود، زیرا به لطف غلات، لطیف، کرکی و مطبوع به نظر می رسد. این کاسرول کشک با انواع توت ها و میوه های خشک عالی عمل می کند.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

400 گرم پنیر 9٪؛
2-3 تخم مرغ بزرگ؛
خیابان 2-3 قاشق غذاخوری سمولینا؛
خیابان 2-3 قاشق خامه ترش خانگی؛
55 گرم شکر خوب؛
کشمش، زردآلو خشک و سایر میوه های خشک - 100 گرم؛
مقدار اندکی نمک؛
کمی کره یا روغن نباتی.

آماده سازی:

1. نمک و شکر گرانول، زرده تخم مرغ را به کشک اضافه کنید. حالا می توانید بلغور را به مخلوط اضافه کنید، مخلوط کنید و 7-9 دقیقه کنار بگذارید تا غلات زمان پف کردن داشته باشد.

2. در همین حین، میوه های خشک را در آب جوش بخارپز کرده، سپس خرد کرده و با مایه کشک مخلوط کنید. همچنین می توانید از انواع توت های تازه یا منجمد استفاده کنید.

3. در یک کاسه جداگانه، سفیده ها را بزنید، با خمیر ترکیب کنید.

4. ظرف پخت را با کره چرب کنید، خمیر را پهن کنید و در فر از قبل گرم شده حدود 28 دقیقه بپزید تا نرم شود.

با خامه ترش، کنسرو یا مربا سرو کنید.

کاسه پنیر کوتیج با کشمش و خامه ترش

کاسه کشک خوشمزه با کشمش، مناسب برای یک صبحانه مقوی یا یک میان وعده قبل از شام، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان خردسال. یک میان وعده بعد از ظهر از یک کاسرول همیشه مرتبط خواهد بود.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

455 گرم پنیر لپه چرب؛
3-4 تخم مرغ؛
125 گرم خامه ترش خانگی؛
خیابان 4-5 قاشق غذاخوری شکر؛
یک مشت بزرگ کشمش؛
کمی نمک و نوشابه؛
پودرهای سوخاری؛
کمی کره.

آماده سازی:

1. پنیر دلمه را به یک کاسه عمیق منتقل کنید، شکر گرانول را اضافه کنید و خرد کنید تا یکدست شود.

2. دو قاشق غذاخوری خامه ترش را به کشک اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرغ ها را داخل کشک بریزید و با کشک له کنید.

3. نمک و جوش شیرین، کشمش بخارپز شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. خمیر کشک را در قالب چرب شده قرار دهید، کشک را با پودر نان بپاشید و در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

گرم را در قسمت هایی با خامه ترش غلیظ خنک سرو کنید.

کاسه پنیر کوتیج با کدو تنبل و کشمش

یک کاسه پنیر کوتیج با افزودن کدو تنبل به سادگی در دهان شما ذوب می شود، شیرین و پف دار با رنگ طلایی دلپذیر می شود و واقعاً برای کودکان و طرفداران تغذیه سالم جذاب خواهد بود.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

450 گرم کدو تنبل تازه (یخ زده)؛
350 گرم پنیر دلمه؛
2-3 تخم مرغ؛
شکر و شکر وانیل - به مزه؛
مقدار اندکی نمک؛
1-2 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته؛
یک مشت بزرگ کشمش؛
125 گرم خامه ترش؛
پوست یک پرتقال؛
مربا برای سرو.

آماده سازی:

1. کشمش را در آب جوش بخارپز کنید. کدو تنبل را از دانه ها و پوست جدا کنید، به مکعب برش دهید، در قابلمه ای بریزید و روی آن را با آب بپوشانید و بجوشانید تا نرم شود. مایع اضافی را تخلیه کنید، نمک و شکر را به مزه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

2. شکر و تخم مرغ را به کشک، کمی خامه ترش و نمک اضافه کنید و هم بزنید. نشاسته و کشمش و خامه ترش را به کشک اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.

4. مایه کشک را کف قالب چرب شده قرار دهید، یک قسمت از پوره کدو حلوایی، دوباره کشک و باقیمانده کدو را روی آن اضافه کنید. تکه های کوچک کره را روی آن قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت 25-28 دقیقه قرار دهید تا نرم شوند.

گرم را با خامه ترش یا مربای توت سرو کنید.

طرز تهیه کاسه پنیر سیب زمینی

افزودن میوه باعث خوش طعم و سالم بودن کاسه کشک می شود و همچنین بسیار لطیف و آبدار می شود. با تهیه یک دسر خوشمزه برای میان وعده بعد از ظهر، خودتان ببینید. با سیب، می توانید نه تنها شارلوت، بلکه یک کاسرول عالی نیز بپزید.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

550 گرم پنیر خانگی؛
2-3 سیب شیرین و ترش بزرگ؛
کره - 50 گرم؛
100 گرم شکر خوب؛
125 گرم خامه ترش؛
یک پیمانه نمک درشت؛
3 عدد تخم مرغ؛
60 گرم سمولینا.

آماده سازی:

1. کشک را به یک کاسه مناسب منتقل کنید، آن را با شکر، نمک و تخم مرغ له کنید، خامه ترش، کمی بیکینگ پودر و بلغور را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 10-12 دقیقه بماند.

2. سیب ها را پوست بگیرید و خرد کنید و با خمیر مخلوط کنید.

3. توده سیب و کشک را در ظرف چرب شده قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

با خامه ترش غلیظ و پودر قند روی کاسه سیب سرو کنید.

کاسه کشک که همیشه معلوم می شود - دستور تهیه ویدیو

خوب، برای وضوح و سهولت درک این دستور ساده، یک ویدیوی عالی را در پایان پیوست می کنم. حالا مطمئناً هیچ مشکلی با کاسه نخواهید داشت.

اگر کیفیت پنیر کوتیج خوب باشد دسر لطیف، پف دار و مطبوع خواهد شد. این در مورد خامه ترش در ظرف نیز صدق می کند.
برای به دست آوردن یک قوام لطیف، تخم مرغ ها را با اضافه کردن شکر آنقدر بزنید تا پف کند، اگر این کار را انجام نداد، ماهی تابه سفت می شود.
در مورد مواد افزودنی، فضای کاملی برای تخیل وجود دارد، می توانید نه تنها میوه ها و انواع توت ها، بلکه آجیل، لیمو، لیموترش یا پوست پرتقال، کشمش و میوه های خشک، پودر کاکائو و دارچین، دکمه های شکلات را نیز اضافه کنید.

بسیاری از مردم کاسه پنیر کوتیج را از کودکی در فر می‌شناختند و پس از گذشت سال‌ها این غذای فوق‌العاده ارتباط خود را از دست نداده است - کاسه پنیر کوتیج هنوز هم به دلیل سهولت تهیه و طعم لذیذ آن بسیار مورد علاقه همه نسل‌ها است. با توجه به ترکیب بودجه از حداقل مواد تشکیل دهنده، این ظرف را می توان حداقل هر روز تهیه کرد و محتوای کالری کم آن به شما امکان می دهد با موفقیت دسرهای شیرین را بدون تعصب به شکل خود جایگزین کنید.

کاسه پنیر خامه ای در فر یک گزینه عالی برای گنجاندن پنیر در رژیم غذایی نوزادان است، زیرا همه کودکان این محصول را به شکل خالص آن دوست ندارند. تطبیق پذیری این غذا این است که می توان آن را برای صبحانه، چای بعد از ظهر و همچنین یک دسر یا میان وعده مغذی سرو کرد. و البته، پنیر دلمه یک مزیت است که به سختی می توان آن را دست بالا گرفت. این محصول سرشار از پروتئین، کلسیم، ویتامین های گروه B، ویتامین D و اسیدهای آمینه ضروری است. به همین دلیل است که کاسه کشک باید حتما سر سفره شما باشد! پس بیایید دریابیم که چگونه آن را بپزیم؟

اصل تهیه یک کاسه پنیر کوتاژ بسیار ساده است - تخم مرغ ها را با شکر ضرب می کنند ، سپس با پنیر و بلغور مخلوط می کنند و پس از آن جرم حاصل را در قالب گذاشته و پخته می کنند. همچنین می توان شیر، خامه ترش یا کره را به ظرف اضافه کرد. وقتی از پنیر دلمه چرب (از 5٪ تا 9٪) تهیه شده باشد، کاسه پنیر کوتیج در فر خوشمزه ترین می شود. با این وجود، گزینه های رژیم غذایی برای این ظرافت بدتر نیست - اگر پنیر کم چرب مصرف کنید و مقدار شکر را کاهش دهید، می توان این ظرف را با خیال راحت در رژیم غذایی مصرف کرد. میزان چربی کشک حتی به اندازه تازگی و کیفیت محصول مهم نیست. بهتر است پنیر روستایی را انتخاب کنید و محصولات پنیر را خریداری نکنید. پنیر کوتاژ را باید از طریق یک الک پاک کنید یا با مخلوط کن خرد کنید - این به قوام یکنواختی به کاسرول کمک می کند و آن را بسیار لطیف، مطبوع و آبدار می کند. پنیر دلمه ای که در تهیه کاسه استفاده می شود باید مرطوب باشد تا کاسه به خوبی شکل خود را حفظ کند و از هم نپاشد بنابراین اگر پنیر شما خشک است توصیه می شود دو قاشق غذاخوری خامه ترش به آن اضافه کنید.

بلغور را که معمولاً به کاسرول اضافه می کنند باعث ضخیم شدن کاسه می شود. بلغور یا از قبل در آب یا شیر خیس می شود، یا بلافاصله با پنیر دلمه مخلوط می شود - در حالت دوم، توده باید 20-30 دقیقه بماند تا سمولینا زمان متورم شدن داشته باشد. استفاده از بقایای سمولینا منعی ندارد. از جمله ترکیباتی که به تنوع طعم کاسه کشک کمک می کند، بیشتر مورد استفاده توت ها، میوه ها، میوه های خشک، دانه های خشخاش، نارگیل، آجیل، شکلات، کاکائو، پوست مرکبات، ادویه های مختلف و حتی کدو تنبل با هویج است. به عنوان مثال، می توانید یک ماهیتابه با موز، سیب، توت فرنگی، زردآلو خشک یا خرما درست کنید. فراموش نکنید که تمام میوه های خشک را باید از قبل به مدت 10-20 دقیقه در آب داغ خیس کنید و به خصوص توت ها و میوه های آبدار را در نشاسته بغلتانید. تکه های میوه را می توان به خود توده کشک اضافه کرد یا روی سطح قابلمه قرار داد. برای به دست آوردن یک پوسته قهوه ای طلایی، سطح کاسرول آینده را می توان با خامه ترش چرب کرد، و برای یک پوسته کارامل ترد - با شکر. زمان پخت کاسه پنیر کوتیج در فر به طور متوسط 40-50 دقیقه است. زمانی که قسمت بیرونی آن قهوه ای طلایی شد و خلال دندانی که در داخل قابلمه قرار داده شده است، تمیز بیرون می آید، پخت پخته می شود.

سرو یک کاسرول کشک شامل انواع مختلفی از گزینه ها است. با پودر قند، انواع توت ها یا میوه های تازه، آجیل ریز خرد شده، نارگیل، کاکائو یا شکلات رنده شده تزئین کنید. برای سرو از خامه ترش، شیر تغلیظ شده، سس های شیرین (به عنوان مثال، شکلات، توت یا کارامل)، کنسرو و مربا استفاده می شود. لازم به ذکر است که کاسرول هم گرم و هم سرد خوب است. اگر با روح و تخیل به تهیه یک غذا نزدیک شوید، کاسه پنیر کوتیج فر می تواند به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل شود!

بیایید انتخاب دستور العمل های خود را با کاسرول آشنا که همیشه در مهدکودک ها برای صبحانه یا چای عصرانه سرو می شد شروع کنیم. این کاسه با لطیف ترین طعم شما را به دوران کودکی می برد و لحظات لذت بخشی را برایتان رقم می زند.

عناصر:
600 گرم پنیر دلمه،
120 میلی لیتر شیر
2 عدد تخم مرغ،
60 گرم بلغور،
3 قاشق غذاخوری شکر
20 گرم کره
مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:
بلغور را با شیر بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. در همین حال، کشک را از صافی بمالید. پنیر دلمه را با بلغور و شیر که در آن خیس شده بود و همچنین تخم مرغ، شکر و کمی نمک ترکیب کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام همگن به دست آید و در یک ظرف پخت قرار دهید که با کره چرب شده است. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 45 دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن قابلمه، آن را به قطعات تقسیم کنید و با خامه ترش یا مربا سرو کنید.

کاسه کشک که طبق دستور زیر تهیه می شود، فوق العاده پف دار و مطبوع است و شبیه لطیف ترین پودینگ است. سس های مختلف میوه و توت، مربا یا خامه ترش افزودنی عالی برای چنین ظرفی خواهد بود.

کاسه دلمه هوا در فر

عناصر:
400 گرم پنیر دلمه،
3 عدد تخم مرغ،
7 قاشق غذاخوری شکر

2 قاشق غذاخوری نشاسته
1 قاشق غذاخوری شکر وانیلی
مقدار اندکی نمک،

آماده سازی:
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با پنیر دلمه مخلوط کنید، از طریق یک الک مالش دهید. شکر، بلغور، نشاسته و کمی نمک را اضافه کنید. با همزن یا همزن خوب مخلوط کنید و بگذارید برای مدتی حدود 20 دقیقه بماند. در همین حین سفیده ها را با شکر وانیل و کمی نمک بزنید تا پف کند. پروتئین ها را به کشک اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید اما هم بزنید تا پروتئین ها ته نگیرند. مایه کشک را که قبلاً با کره چرب کرده اید در قالب قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

کاسه کشک با کشمش یک شیرینی کشک کلاسیک با افزودنی دلپذیر است. به جای کشمش، می توانید از هر میوه خشک دیگری مانند زردآلو، آلو خشک یا کرن بری خشک استفاده کنید.

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
3 عدد تخم مرغ،
کشمش 50 گرم
5 قاشق غذاخوری خامه ترش (10-15٪)،
3 قاشق غذاخوری شکر
بلغور 2 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری شکر وانیلی
مقدار اندکی نمک،
کره

آماده سازی:
کشمش ها را با آب داغ بریزید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند سپس آب آن را خالی کنید و کشمش ها را با دستمال کاغذی خشک کنید. بلغور را با 3 قاشق غذاخوری خامه ترش مخلوط کرده و 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا بلغور پف کند. پنیر رنده شده در الک را با بلغور، تخم مرغ، شکر، شکر وانیل و کمی نمک مخلوط کنید. برای رسیدن به قوام یکنواخت بهتر است از مخلوط کن یا همزن استفاده کنید. کشمش را با کشک هم بزنید و یک ظرف پخت چرب شده را پر کنید. سطح کاسرول آینده را به طور مساوی با خامه ترش باقی مانده چرب کنید. فرم را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید تا قهوه ای طلایی شود.

برای تنوع بخشیدن به کاسه کشک سنتی، زنان خانه دار از انواع مواد اضافی استفاده می کنند که یکی از آنها دانه خشخاش است. دانه های خشخاش به بافت دیگ چگالی و ظاهر اصلی می بخشد.

کاسه پنیر کوتیج فر با دانه های خشخاش

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
3 عدد تخم مرغ،
50 گرم دانه خشخاش
3 قاشق غذاخوری بلغور
3 قاشق غذاخوری شکر
15 گرم کره برای چرب کردن قالب.

آماده سازی:
تخم مرغ را با شکر می زنیم تا کاملا حل شود. پنیر کوتیج رنده شده را با الک اضافه کنید و با چنگال کاملا ورز دهید. بلغور را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند و اجازه دهید بلغور پف کند. در همین حین روی دانه های خشخاش آب داغ بریزید و بعد از 20 دقیقه آب آن را خالی کنید و با کاغذ یا دستمال آشپزخانه کاملا خشک کنید. دانه های خشخاش را با توده کشک هم بزنید و مخلوط را در ماهیتابه کره ای چرب شده قرار دهید. سطح آن را با کفگیر آشپزی صاف کنید و در فر 180 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید.

کاسه کشک که با افزودن شیر و کره تهیه می شود، یک خوراکی بسیار لذیذ است که هیچ کس را بی تفاوت نمی کند. می توانید چنین کاسرولی را در قالب های کوچک تهیه کنید و توت ها، میوه ها یا میوه های خشک را به ظرف اضافه کنید.

کاسه پنیر کوتیج فر با شیر و کره

عناصر:
700 گرم پنیر دلمه،
200 میلی لیتر شیر
100 گرم بلغور،
100 گرم کره
2 عدد تخم مرغ،
7 قاشق غذاخوری شکر
وانیلین به مزه

آماده سازی:
پنیر دلمه را با شیر و وانیل ترکیب کنید، با مخلوط کن هم بزنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا پف کند و زرده ها را با شکر خرد کنید. بلغور را با آب بریزید و 20-30 دقیقه بگذارید تا پف کند. توده کشک را با تخم مرغ، بلغور و کره ذوب شده با همزن مخلوط کنید. مخلوط را در ظرف پخت قرار دهید و با کره چرب کنید و در فر 180 درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید.

کاسه پنیر کوتیج در فر اگر سیب و کمی دارچین به آن اضافه کنید خوشمزه تر و معطر تر می شود. این ظرف طعم بسیار لطیفی دارد و شبیه پای سیب است، بنابراین این کاسرول حتی برای کسانی که واقعاً پنیر کوتیج دوست ندارند نیز جذاب خواهد بود.

کاسه پنیر کوتیج با سیب و دارچین

عناصر:
600 گرم پنیر دلمه،
3 عدد تخم مرغ،
2 عدد سیب بزرگ،
بلغور 4 قاشق غذاخوری
4 قاشق غذاخوری شکر
1 کیسه شکر وانیلی
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری دارچین (یا بیشتر به سلیقه)
کره کره 30 گرم،
مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:
پنیر دلمه را از صافی مالش دهید یا اگر قوام یکنواخت داشت، آن را با له له کنید. تخم مرغ ها را اضافه کنید، یک زرده را بگذارید تا روی ظرف بمالد. شکر، شکر وانیل، دارچین، جوش شیرین و کمی نمک را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. بلغور را اضافه کنید و بگذارید کمی روی قالب بپاشد. هم بزنید و اجازه دهید مخلوط به مدت حدود 15 دقیقه بماند تا سمولینا پف کند. در این فاصله سیب ها را پوست گرفته، هسته ها را برش داده و به صورت ورقه های بسیار نازک برش دهید تا سیب ها بعدا پخته شوند. سیب ها را با قالب کشک مخلوط کرده و مخلوط را در قالبی که با کره چرب کرده و با سمولینا پاشیده اید قرار دهید. سطح ظرف را با زرده زده شده چرب کنید و به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید تا ظرف قهوه ای شود. آماده بودن قابلمه با خلال دندان مشخص می شود.

کاسه پنیر کوتیج با زغال اخته یک دسر لذیذ لذیذ است که یادآور چیزکیک است. کاسرول فوق العاده زیبا و خوشمزه به نظر می رسد. آن را با برگ های نعناع تزئین کنید و آن را روی میز جشن سرو کنید - چنین کاسرول با کیک ها رقابت می کند. با استفاده از پنیر کم چرب برای پخت و پز، یک خوراکی خوشمزه خواهید داشت که می توانید بدون نگرانی در مورد اندام خود از آن لذت ببرید.

عناصر:
600 گرم پنیر دلمه،
150 گرم زغال اخته
شکر 70 گرم
5 قاشق غذاخوری بلغور،
2 عدد تخم مرغ،
وانیلین به مزه
کره

آماده سازی:
زرده های تخم مرغ را با شکر و وانیل با همزن یا همزن بزنید. پنیر دلمه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. بلغور و زغال اخته را اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و هم بزنید (بدون نیاز به هم زدن). مخلوط به دست آمده را در قالب چرب شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 40 دقیقه بپزید.

کاسه دلمه پوست کدو تنبل و پرتقال عالی است! بسیار روشن، آفتابی، معطر و فوق العاده سالم است که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. برای تهیه این کاسه باید کدو تنبلی را انتخاب کنید که رنگ آن نارنجی روشن و طعم شیرینی با رایحه ای مسحورکننده دارد. این دسر فوق العاده بهتر است با عسل یا شیر تغلیظ شده سرو شود.

کاسه پنیر کوتیج با کدو تنبل و پوست پرتقال

عناصر:
350 گرم پنیر دلمه،
200 گرم تفاله کدو تنبل،
1 پرتقال، پوست،
2 عدد تخم مرغ بزرگ (یا 3 عدد کوچک)
100 گرم شکر
3-4 قاشق غذاخوری بلغور،
مقدار اندکی نمک،
کره برای چرب کردن قالب

آماده سازی:
تفاله کدو تنبل را روی رنده ریز رنده کنید. برای این کار می توانید از غذاساز استفاده کنید. مایع اضافی را تخلیه کنید و پوست پرتقال را اضافه کنید. پنیر کوتیج را با تخم مرغ، شکر و کمی نمک ترکیب کنید. توده را کاملاً خرد کنید، سپس بلغور و کدو تنبل رنده شده را با پوست اضافه کنید. خوب هم بزنید، لازم نیست بلغور را بگذارید تا پف کند. مخلوط را در ظرفی که با کره چرب کرده اید قرار دهید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید.

کاسرول پنیر کوتیج فر یک دسر خوشمزه و سالم سرشار از پروتئین و کلسیم است. یک کاسرول مقوی و مقوی برای صبحانه آماده کنید و حال و هوای خوبی برای آن روز دارید! نوش جان!

مرحله 1: فر و ظرف پخت را آماده کنید.

این کاسرول خوشمزه و لذیذ دقیقا همان چیزی را که در دوران کودکی میل می‌کردید را به شما یادآوری می‌کند. البته، آنها می گویند که پختن این غذا در خانه تقریبا غیرممکن است و فقط در سالن های غذاخوری بزرگ با کابینت های نانوایی بزرگ به دست می آید، اما اگر از این دستور پیروی کنید، نتیجه عالی تضمین می شود! پس ابتدا فر را روشن کرده و گرم کنید. تا 200 درجه سانتیگراد.
سپس کناره های داخلی را با تکه ای کره و همچنین کف یک ظرف پخت نچسب یا مقاوم در برابر حرارت را چرب کنید. پس از آن، تمام محصولات لازم را روی میز قرار می دهیم و به مرحله بعدی می رویم.

مرحله 2: مخلوط کشک را آماده کنید.

مقدار مورد نیاز پنیر کوتیج شل نه خیلی چرب را از طریق یک الک توری ریز در یک کاسه عمیق پاک کنید. شکر، نمک، وانیلین، آرد گندم درجه یک الک شده و تخم مرغ خام را به آن اضافه کنید. همه مواد را با یک قاشق غذاخوری یا با دست تمیز خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

توده به دست آمده را به شکلی که برای پخت آماده شده است تغییر می دهیم.

آن را با قاشق کمی بکوبید.

مرحله 3: ظرف را به آمادگی کامل می رسانیم.

بعد دمای فر را چک می کنیم و اگر گرم شده بود دسر هنوز خام را داخل آن در طبقه وسط قرار می دهیم. ما کاسرول را آنجا نگه می داریم 35-40 دقیقهبدون باز کردن در این مدت، اندازه آن کمی افزایش می یابد، با پوسته طلایی-بژ-زرد پوشانده می شود و به آمادگی کامل می رسد.

بعد از 35-40 دقیقهگلدان های آشپزخانه را روی دستان خود می کشیم و معجزه سرخ رنگ از دوران کودکی را روی تخته برشی که قبلاً روی میز قرار داده بود، دوباره مرتب می کنیم. پخت را بدون اینکه بیرون بیاوریم کمی خنک می کنیم و سپس با چاقوی تیز به قطعات تقسیم می کنیم. با استفاده از کاردک آشپزخانه، لقمه ها را در بشقاب های تقسیم شده تقسیم کنید، در صورت تمایل روی هر کدام یک یا دو قاشق غذاخوری خامه ترش بریزید و روی میز سرو کنید.

مرحله 4: کاسه پنیر کوتیج را با آرد سرو کنید.

کاسه پنیر کوتیج با آرد یک غذای لذیذ سالم با طعم لطیف ترش و شیرین، عطر وانیل جذاب و پوسته قهوه ای کمی ترد است. پس از پختن، این معجزه کمی خنک می شود، به قطعات تقسیم می شود، روی بشقاب های دسر قرار می گیرد، با خامه ترش یا خامه تکمیل می شود و به عنوان دسر یا غذای دوم کامل برای شام سرو می شود. از غذاهای خوشمزه و سالم دوران کودکی لذت ببرید!
نوش جان!

اگر پنیر لپه خیلی مایع است، قبل از استفاده آن را از طریق پارچه پنیر تا شده در 2-3 لایه فشار دهید، یا آرد گندم را با بلغور جایگزین کنید، در طول پخت کاملاً رطوبت اضافی را جذب می کند.

جایگزینی برای وانیل خالص شکر یا عصاره مایع این ادویه است و کره روغن گیاهی است.

اغلب، میوه های خشک شده در آب جوش به مدت 15 تا 20 دقیقه در مخلوط کشک قرار می گیرند و خرد می شوند، به عنوان مثال، کشمش، آلو خشک، زردآلو خشک، و همچنین توت های خشک: توت فرنگی، تمشک، گیلاس، زغال اخته.

در صورت تمایل، کاسرول را می توان نه تنها با خامه ترش سرو کرد، بلکه اغلب آن را با شیر تغلیظ شده ریخته می شود، با مربای مورد علاقه شما، سس شیرین خامه ای یا میوه ای یا خامه چرب می شود.