پرورش قارچ صدفی در یونجه. پرورش قارچ صدفی در خانه. چرا نمی توانید قارچ پورسینی را در خانه پرورش دهید؟

قارچ های ساپروتروف بسیار متنوع و گسترده هستند. در میان آنها اشکال بزرگ وجود دارد - ماکرومایست ها، و میکرومیست ها فقط از طریق میکروسکوپ قابل مشاهده هستند. زیستگاه اصلی قارچ های ساپروتروف خاک است که در آن تعداد هاگ ها و میسلیوم ها بسیار زیاد و دشوار است. قارچ ها - ساپروتروف ها که در بستر جنگل و چمنزارها زندگی می کنند به همان اندازه زیاد هستند.

اغلب قارچ های پاییزی را روی خاک می یابیم، اما نه چندان دور از کنده ها، درختان زنده یا مرده. واقعیت این است که این قارچ رشته های نسبتاً ضخیم قهوه ای سیاه و سفیدی را تشکیل می دهد که از رشته های میسلیوم در هم تنیده شده است. چنین رشته هایی (به آنها "ریزومورف" گفته می شود) می توانند از طریق خاک از درختی به درخت دیگر تا ریشه های آن پخش شوند. بنابراین، قارچ پاییزی می تواند درختان یا درختچه ها را در منطقه قابل توجهی از جنگل یا بیشه آلوده کند. و بر روی ریزومورف های موجود در خاک بدنه های باردهی این قارچ نیز تشکیل می شود. بنابراین به نظر می رسد که روی خاک رشد می کند، اما ریزومورف ها همیشه با ریشه یا تنه درخت مرتبط می مانند. هنگام رشد قارچ پاییزی، هاگ ها و ذرات میسلیوم آن جمع می شوند و با رسیدن به مقدار بحرانی خاصی، علیرغم تمام اقدامات احتیاطی می توانند باعث عفونت درختان شوند.

در موتورهای جستجوگر به اندازه کافی از این قبیل پرس و جوها وجود دارد. کسانی که از آنها می پرسند، به عنوان یک قاعده، هنوز قارچ صدفی پرورش نمی دهند، اما به سادگی علاقه مند هستند. و او اغلب در سایت هایی قرار می گیرد که می نویسند قارچ ها را می توان حتی در یک آپارتمان پرورش داد.

علاوه بر این، این داستان ها با عکس ها و حتی فیلم هایی از پرورش دهندگان قارچ خوشحال همراه است که در نزدیکی طاقچه در کنار یک کیسه قارچ پوشیده از برش های بزرگ ایستاده اند.

بلوک قارچ صدفی یک ماده گیاهی است که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته و با میسلیوم دانه (میسلیوم) مخلوط شده و در کیسه های پلاستیکی بسته بندی شده است.
توده گیاهی پس از فرآوری، بستر نامیده می شود.

با دانستن شرایط آب و هوایی که قارچ ها در آن رشد می کنند، مطمئن هستم - کیسه ها با دسته های گوشتی زیبا برای یک جلسه عکس از اتاق تقطیر آورده شده و به پنجره گذاشته شده اند.

از این گذشته ، میکرو اقلیم بهینه رطوبت حداقل 85٪ است و در اماکن مسکونی حداکثر به 70٪ یا حتی کمتر می رسد.

اسپری کردن سوراخ ها با اسپری نیز مفید نیست. افزایش موضعی رطوبت توسط قطرات کوچک ایجاد می شود که خیلی زود در اطراف اتاق پراکنده می شوند. اگر قطرات وارد برش ها شوند، باعث خیس شدن مخلوط بستر می شود. میسلیوم نمی تواند تا ناحیه خیس شده رشد کند. اما هاگ های کپک که در فضای شهری به وفور یافت می شوند، به سرعت جوانه می زنند و محل برش پوشیده از سبزه است.

نحوه ایجاد شرایط برای رشد قارچ صدفی در بالکن را ببینید (بخش آخر)

قارچ صدفی در خانه به عنوان یک تجارت

بنابراین، شما باید جدا کنید:

برای خودتان، صرفاً برای خوردن قارچ - فقط یک دوجین کیسه را در آلونک بگذارید، یک لگن را با آب پر کنید، پنجره را باز کنید.

این که وظیفه اصلی خود را برای حمایت از خانواده خود قرار دهید، رویکردی بسیار متفاوت است.

مقاله‌ای در وب‌سایت من وجود دارد که توضیح می‌دهد چرا برداشت چنین محصول بزرگی از یک منطقه کوچک برای کسب درآمد قابل توجه غیرممکن است. در پایین صفحه یک لینک وجود دارد. همچنین می گوید که چرا رشد قارچ صدفی در بالکن (لوژیا) و زیرزمین بدون تجهیزات خاص غیرممکن است.

چند کیلوگرم قارچ صدفی را می توان با عملکردهای مختلف از یک منطقه خاص به دست آورد

باید شروع کنم؟

در چه فاصله ای از یک ساختمان مسکونی می توان قارچ صدفی پرورش داد؟

آیا پرورش قارچ در حیاط یا زیرزمین مضر نیست؟

مهمترین خطر قارچ صدفی اختلاف است. آنها خاصیت آلرژی زایی دارند. خواندن

اگر ساختمان را در صورت نیاز تجهیز کنید، و برنامه ریزی کنید که دسته ها را قبل از شروع به پرتاب هاگ بچینید، تولید ضرر خاصی نخواهد داشت.

اما ممکن است مجبور شوید با همسایه ها صحبت کنید: فن ها به خصوص حلزون ها وزوز می کنند و بوی خاصی از کاپوت پخش می شود.

انتظار نداشته باشید که بدون تهویه در گلخانه انجام دهید - نمی توانید بدون تبادل هوای اجباری با بار زیادی از بلوک ها انجام دهید.

اگر می خواهید اتاق های اجباری بسازید و بیش از یک تن قارچ در ماه برداشت کنید، توصیه می کنم برای قارچ در حیاط خلوت خود مطالعه کنید.

برای محاسبات مستقل و مطالعه موضوع - کتابهای پولی من.

علاوه بر این، مهم است که بستر استفاده شده () را به درستی دور بریزید تا پشه ها را جذب نکنند و تجزیه نشوند و بوی نامطبوعی از خود بیرون آورند.

آیا رشد قارچ صدفی در یک آپارتمان واقع بینانه است؟

در مورد آپارتمان - باور کنید، شما نمی توانید قارچ را نه در آشپزخانه روی طاقچه و نه در انبار پرورش دهید. رطوبت طبیعی برای انسان 60-70 درصد است، این دقیقاً همان نوع رطوبت در اتاق ها است.

برای اینکه ریشه های قارچ - پریموردیا ظاهر شوند، حداقل 78٪ مورد نیاز است.

فرض کنید یک کیسه بستر را در آب قرار داده اید و شکاف ها را با یک بطری اسپری اسپری کنید. ممکن است پریموردیا گره بخورد و حتی رشد کند. اما آنها با مقدار کمی پریموردیا قارچ ضعیف خواهند بود.

مگر اینکه در خانه شما، قطرات ناشی از رطوبت زیاد از دیوارها سرازیر شوند. به طور کلی - آن را امتحان کنید!

اگر انباری را خالی کنید و چند کیسه زیرلایه را در آنجا آویزان کنید، افزایش رطوبت تا حد قابل قبولی در یک فضای محدود بسیار آسان تر است. اما هوای تازه وجود نخواهد داشت و قارچ صدفی بدون آن خفه می شود.

تمرین نشان می دهد که می توانید قارچ صدفی را حتی در یک سبد لباسشویی یا یک سطل نشتی پرورش دهید - قارچ اهمیتی نمی دهد که از طریق چه چیزی جوانه بزند، به رطوبت، سایه، بستر مواد مغذی و دمای 10-28 درجه نیاز دارد. اگر برای اولین بار رشد می کنید، انجام آن در یک سبد لباسشویی می تواند آزمایش جالبی باشد.

قارچ صدفی در یک سطل

وجود دارد الزامات "ایده آل" برای رشد قارچ صدفیکه می توانید برای آن تلاش کنید:

• رشد میسلیوم: 23، رطوبت 85-95٪، 2-3 هفته بدون نور.
• ابتدایی: 10-15 رطوبت 95-100% به مدت سه تا پنج روز هوای تازه و نیمه سایه.
• باردهی: 15-20 رطوبت 85-95 درصد، یک هفته برای یک ساقه، هوای تازه و نیمه سایه.

نحوه پرورش قارچ صدفی در سبد لباسشویی

نیاز داریم:

1. قارچ صدفی (ترجیحا دانه یا کاه).
2. سبد لباسشویی، سطل پلاستیکی با سوراخ سوراخ شده.
3. پلی اتیلن یا کیسه زباله بزرگ (به تناسب سبد).

نی را که طبق دستورالعمل ها آماده شده است، مانند عکس زیر () با میسلیوم بپوشانید یا با میسلیوم دانه مخلوط کنید - منظم و یکنواخت.

سبد را با نی و میسلیوم پر کنید. روی بشقاب میسلیوم مقوایی خانگی پر از میسلیوم قارچ صدفی است.

1 کیلوگرم میسلیوم می تواند 10 کیلوگرم کاه یا بیشتر را پر کند. لازم است لبه های سبد را با نی بدون میسلیوم بپوشانید، به طوری که از سوراخ ها تا میسلیوم یک لایه نی حدود 7-10 سانتی متر باشد - یک لایه جوجه کشی محافظ به دست می آید.

سبد را پر کنید، لبه را 4-5 سانتی متر در بالا بگذارید.

اگر نی ها از سوراخ های سبد بیرون زده اند، آنها را با احتیاط دوباره پر کنید.
سبد را در کیسه زباله قرار دهید. خوب، اگر بسته سیاه است، پس لازم نیست نگران یک اتاق تاریک باشید، اما نور مستقیم خورشید مستثنی است.

سبد با میسلیوم در زیر کیسه.

سبد خرید خود را در یک هفته بررسی کنید. در این مدت، میسلیوم باید از شکاف های سبد خارج شود.

قبل از برداشتن کیسه سبد باید به این شکل باشد. میسلیوم کاه را بلعیده و آماده میوه دادن است.

هنگامی که میسلیوم را دیدید که لبه‌های سوراخ‌ها را گرفته است، کیسه را بردارید و سبد را در مکانی با تهویه مناسب و سایه دار با رطوبت بالا قرار دهید. سبد را می توان روی یک سکوی برجسته در یک ظرف پر از آب قرار داد. بسته به دمای هوا، رطوبت در صورت نیاز تبخیر می شود. سبد را از سوراخ ها و روی آن بپاشید.

مرطوب سازی از طریق تبخیر رطوبت در تابه.

در عرض یک هفته، ریشه های قارچ به شکل "انگشت" ریز ظاهر می شود.

به محض ظاهر شدن قارچ ها، می توان رطوبت را کمی کاهش داد، دما را کمی افزایش داد و نور بیشتری داد. قسمت بالای سبد را می توان با پلی اتیلن پوشاند. به آبیاری روزانه ادامه دهید. با نگاه کردن به قارچ ها می توانید متوجه شوید که آیا به رطوبت بیشتری نیاز دارند یا خیر.

سبد لباسشویی همان برداشت موفقی را به عنوان کیسه نی تولید می کند - بیش از 3 بار.

قارچ در خانه، در سبدهای کتان رشد می کند

هنگامی که محصول برداشت می شود، می توانید محصول خود را از ساقه ها درست کنید

بسترهای پرورش قارچ صدفی از مواد مختلف گیاهی ساخته می شود.

ترکیب زیرلایه (ترکیب بستر) تا حد زیادی به این بستگی دارد، برای مثال، زمانی که هیدروترمال، آزمایش با مخلوط های پیچیده توصیه نمی شود، اما در مورد خشکی گرما و پاستوریزه در یک تونل، حتی از آن استقبال می شود. از آنجایی که این امر علاوه بر افزایش ارزش غذایی ترکیب، ساختار فیزیکی آن را نیز بهبود می بخشد، به تبادل طبیعی گاز در بلوک بستر قارچ کمک می کند.

ارزش غذایی سوبسترا با وجود عناصر اساسی و کمیاب تعیین می شود. در بیشتر موارد، پرورش دهندگان قارچ فقط محتوای نیتروژن را کنترل می کنند که باید حداقل 0.7 - 0.9 باشد. اگرچه جذب موفقیت آمیز مواد مغذی توسط میسلیوم با فسفر، نسبت C / N و وجود بسیاری از عناصر کمیاب همراه است.

1. کاه غلات و حبوبات

یکی از متداول ترین اجزا برای تهیه بلوک قارچ صدفی است.
با استفاده از آن صاف و خرد می شود.

چرا یونجه و کاه را خرد کنیم؟
در شرکت های صنعتی بزرگ، آنها را آسیاب نمی کنند، بلکه ساقه های از قبل خیس شده را با تراکتور زیر پا می گذارند.

هنگام شخم زدن و آسیاب، ساقه توخالی با پارگی میانگره صاف می شود، زیرا تعداد زیادی اسپور پاتوژن در آنجا قرار دارد.
علاوه بر این، صاف کردن نی در جلوگیری از ریزش بسیار موثرتر از خرد کردن است. به هر حال، خردکن های خوب نه تنها آسیاب می کنند، بلکه مهمتر از همه، ساقه را به صورت طولی برش می دهند. در این حالت، بینگره پاره می شود و تمام حفره ها در حین پردازش به خوبی بخار می شوند. هر کسری کاه اگر ساقه صاف باشد مناسب است. اگر نی فقط بریده شود، طول 5-10 سانتی متر مطلوب است. خردکن نی باید به طور یکنواخت آسیاب شود به طوری که کسر ریز 1 سانتی متر و ریزتر از 5 درصد بیشتر نباشد.

یونجه ساقه های توخالی ندارد، اما باید خرد شود تا به طور یکنواخت در کل توده توزیع شود. در واقع، نیتروژن بیش از حد در یونجه وجود دارد، گاهی اوقات یونجه تا 3.5-4 واحد از آن را شامل می شود. اگر ذرات کوچک به طور یکنواخت در سراسر کیسه توزیع شوند و میسلیوم مواد مغذی را در حجم بیشتری جذب کند.

توده‌های بزرگ یونجه در یک مکان اجازه نمی‌دهند آب گرم در طول عملیات هیدروترمال از خود عبور کند و اغلب باعث پوسیدگی موضعی می‌شود که در نهایت به کل کیسه سرایت می‌کند.

بنابراین، یونجه به طور جداگانه آسیاب نمی شود، بلکه در قسمت های کوچک هنگام خرد کردن عدل ها اضافه می شود. برای 100 کیلوگرم کاه خشک، بسته به کیفیت آن، از 5 تا 15 کیلوگرم یونجه مصرف کنید.

کاه غلات متفاوت است:

- درجه سختی... به عنوان مثال، نی جو زمستانه بسیار سخت تر از نی های گرم است.

تریتیکاله ساقه بسیار سختی دارد. هنگام تهیه ترکیبات بستر، این واقعیت را در نظر بگیرید - ساقه های سخت آب را بدتر جذب می کنند. با این حال، مزیت آن چین کم است، بنابراین به جرم فنری ساختاری می دهد، که به شما امکان می دهد چگالی مورد نیاز را به دست آورید.

- در دسترس بودن و قیمتهنگامی که انتخاب می‌کنید از کدام مزرعه برداشت کنید، آنالیز نیتروژن را با استفاده از روش Kjeldahl در آزمایشگاه‌های شیمیایی کشاورزی انجام دهید. انجام آن در خانه غیرممکن است.
اغلب اتفاق می افتد که مواد اولیه با کیفیت بالاتر فقط 30-40٪ قیمت بیشتری دارند، بنابراین خرید آن سود بیشتری دارد.

نی سویا و نخود.در ترکیبات بستر در درصدی بیش از 20-30٪ استفاده می شود. درصد اضافه به دلیل نیتروژن موجود در نمونه های خاص و سفتی ساقه ها می باشد. من استفاده از آن را در گرمازا و در تونل ها توصیه می کنم.

نی یونجه

ساقه های آن بسیار درشت تر از یونجه است، عملاً بدون برگ است.

نیتروژن - 1-1.3. کاه یونجه زمانی به دست می آید که یونجه برای بذر برداشت می شود. در اواخر تابستان - اوایل پاییز می رسد، بنابراین هنگام برداشت آن، توجه داشته باشید که ساقه های سخت و ضخیم علف های هرز در توده وجود نداشته باشد. آنها ارزش غذایی مواد خام را کاهش می دهند، به عنوان منبع زباله عمل می کنند و می توانند به خردکن آسیب برسانند. این عدل ها را برای پیش خرد کردن به طور جداگانه از نی ریز رد کردیم. در این مورد، چاقوها بسیار کند هستند، شما باید یک مجموعه یدکی از آنها داشته باشید. سپس تکه های ساقه به دست آمده را در بازوهای کوچک به همراه نی فشرده در یک خردکن نی انداختند.

2. پوسته آفتابگردان

پوسته دارای N از 0.6 تا 1 است. تعداد ناچیزی از قطعات هسته و فیلم باعث افزایش محتوای کالری پوسته می شود. اگر هسته های زیادی وجود داشته باشد، بستر می پوسد یا قالب می گیرد.
به طور کلی تعداد هاگ های بیماری زا در پوسته آفتابگردان بسیار کمتر از کاه است. بنابراین با توجه به تکنولوژی هیدروترمال در نیمی از زمان در آب گرم نگهداری می شود. دمای پردازش در هر دو حالت یکسان است.

چگونه می توان پوسته مناسب برای پرورش بلوک قارچ صدفی را تعیین کرد؟

الزامات به شرح زیر است:

• تمیز، خشک (6-10٪ رطوبت)،
• عاری از گرد و غبار و توده های خاک، زیرا آنها منابع بیماری زا هستند، از جمله آنها که به سرعت در حال تکثیر هستند

اگر پوسته تازه و کهنه نیست، به ویژه مهم است که آن را از نظر رطوبت بررسی کنید و به دنبال گلوله های قالب بگردید. هنگامی که در یک اتاق خشک نگهداری می شود، جایی که موش های کمی وجود دارد، پوسته عملاً خواص خود را تغییر نمی دهد - می توان از آن استفاده کرد.

اگر به انباری می روید و بوی رطوبت یا کپک می آید، خود پوسته کیک شده و بوی کپک می دهد، بهتر است آن را نخرید. با درمان هیدروترمال، از شر هاگ هایی که قبلاً در حجم های بی شماری در آنجا تشکیل شده اند خلاص نمی شوید.

پوسته له شده هنگام بخار پز رطوبت بیشتری می دهد و کاهش آن بسیار دشوار است، بنابراین بهتر است چنین پوسته ای را در مخلوط های یک جزئی مصرف نکنید. هنگام افزودن این پوسته به نی به عنوان افزودنی بیش از 20 درصد مصرف نکنید.

اگر پوسته بیش از حد چرب است، با محتوای روغن افزایش یافته، باید pH را کنترل کنید. در نتیجه واکنش صابونی شدن پوسته های آغشته به روغن و آهک، pH ممکن است کمتر از حد لازم افزایش یابد. بنابراین، آهک بیشتری اضافه کنید، نتیجه را با اندازه گیری با دستگاه بررسی کنید.

این که آیا محتوای روغن بر تبادل گاز در بلوک، سرعت رشد بیش از حد و عملکرد تأثیر می گذارد - من هیچ حقایق تأیید شده قابل اعتمادی ندارم، اما به طور منطقی - می تواند انحلال مواد مغذی را پیچیده کند.

در سال های اخیر، یافتن زباله های حاصل از فرآوری آفتابگردان در بسیاری از مناطق مشکل ساز شده است. آنها شروع به ساختن انبوه بریکت های سوخت، گرانول و گلوله از آنها کردند. اگر در هنگام فشار دادن بریکت ها از پوسته مقداری ناخالصی خارجی اضافه نشود، می توان از چنین گلوله هایی به عنوان مواد خام استفاده کرد. ابتدا لازم است آزمایشاتی روی یک دسته کوچک انجام شود، در صورت رشد بیش از حد خوب با میسلیوم، بدون ازدواج، می توان از آن استفاده کرد.

3. پوست گندم سیاه

نیتروژن در محدوده 0.5-0.7

همچنین به این نکته توجه کنید که رطوبت پوست گندم سیاه و پوسته آفتابگردان بسیار بالاست و به راحتی رطوبت را جذب می کند. در رطوبت بالای 16 درصد، فعالیت میکروبیولوژیکی در آنها شروع می شود، در حالی که خود گرمایش در شمع امکان پذیر است. بنابراین، آنها را در یک اتاق خشک و دارای تهویه، در کیسه های پلی پروپیلن (مانند مواردی که برای شکر استفاده می شود) نه چندان طولانی - یک یا دو ماه، نه بیشتر، نگهداری کنید. من ذخیره سازی را در یک شرکت به صورت عمده دیدم، در لایه ها: لایه ای از پوسته با کف گندم بین لایه ها قرار گرفته بود. کاملاً مؤثر عمل کرد.

قطعه کار:

1. کاه و یونجهباید فوراً برای کل فصل از زمین آماده شود. اولاً در تابستان خشک است (رطوبت 6-10 درصد) و وقتی آن را در انبار قرار دهید از کیفیت و نگهداری مناسب آن مطمئن خواهید بود. اگر در طول فصل عدل خریداری می کنید، باید به یاد داشته باشید که با رطوبت حدود 20٪، فعالیت میکروارگانیسم ها شروع می شود، ریک با انتشار گرما شروع به گرم شدن می کند و در سطح عدل ها این فرآیند انجام نمی شود. همیشه قابل توجه

2. به عنوان یک قاعده، در مقادیر زیاد نیتروژن(0.6-0.7) کاه جمع آوری شده از مزارع متفاوت است، که در آن:

• قبل از آن، حبوبات چند ساله رشد کردند.
• بخار سیاه وجود داشت.
• از کودهای نیتروژن و فسفر (به ویژه در ترکیب با تغذیه برگی) استفاده شد.
• دو تا سه هفته قبل از شروع برداشت باران بارید (در حالی که ترکیبات پروتئین آلی تا حدی از دانه به ساقه منتقل می شود).
• قسمت های خشک نرم ماده گیاهی سبز رنگ مشاهده می شود.

در عین حال، وجود تنه های ضخیم درشت علف های هرز کیفیتی را اضافه نمی کند، اما به طور قابل توجهی خطر ابتلا به کاه را با کپک های مختلف افزایش می دهد. بنابراین بهتر است چنین مواد اولیه ای تهیه نشود.

3. یونجه یونجه اغلب به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود که باعث افزایش محتوای نیتروژن در بستر می شود. افزودن یونجه به ویژه نتایج خوبی در فناوری خشک‌گرمی و پاستوریزاسیون در کشت صنعتی قارچ می‌دهد.

حبوبات خشک را باید در پناهگاه یا انبار سرپوشیده نگهداری کرد. عدل های فضای باز خود گرم می شوند و در عرض دو تا سه ماه خراب می شوند. این به دلیل وجود غذای پروتئینی است که به راحتی برای باکتری ها در دسترس است و توانایی جذب سریع رطوبت از هوای اطراف است.

تهیه بستر به تنهایی از یونجه بسیار مشکل ساز است، زیرا حاوی مقدار زیادی نیتروژن و ساختار بسیار نرم است که در نتیجه زیرلایه غرق آب شده و پوسیده می شود. این پدیده به ویژه برای علف خشک علفزار معمول است، اگرچه N آن ممکن است برای قارچ صدفی قابل قبول باشد (حدود 1-1.2)

مواد مختلف عجیب و غریب مانند شاخ و برگ، خاک اره، کاغذ، مقوا و غیره کاملاً نامناسب هستند. آنها دارای ترکیبی ناپایدار، کم مواد مغذی و احتمال مشکلات بالای رشد هستند.
در اینترنت، ایده اغلب کار با سبوس است، زیرا آنها دارای مواد مغذی قارچی زیادی هستند. ایده بسیار بد است - آنها تقریباً 100٪ ازدواج می کنند. اگر همچنان می خواهید آن را امتحان کنید، در طول درمان هیدروترمال، سبوس را کلسینه کنید و به طور مساوی روی توده بخارپز شده روی میز در یک منطقه تمیز بپاشید. درصد سپرده را خودتان تعیین کنید. تا حد زیادی به درصد نیتروژن موجود در جزء اصلی بستگی دارد. از 3٪ شروع کنید و به رشد بیش از حد دسته نگاه کنید. سبز درخشان شروع می شود - آزمایش را متوقف کنید.

باغ و باغ سبزی

بعد از اینکه ویدیوی "قارچ صدف در یونجه" را گرفتم و آن را در اینترنت گذاشتم، بعد از آن نامه هایی شروع شد و خواستار ادامه آن شد و به طور دقیق - در نتیجه چه اتفاقی افتاد. بسیاری از مردم در مورد این سوال نگران هستند، زیرا در ادبیات و اینترنت این عقیده وجود دارد که رشد قارچ صدف بر روی بستری از یونجه غیرممکن است. راستش، قبل از ظهور اولین پریموردیا، می توانم بگویم که نگران بودم، اما به محض ظهور آنها، بلافاصله آرام شدم. در نتیجه، می توانم بگویم - اگر کاه یا پوسته آفتابگردان وجود نداشته باشد، پس شما می توانید با خیال راحت آنها را در یونجه بکارید! بقیه را در ویدیو خواهید دید.

ویدئوی فناوری پرورش قارچ صدفی

پرورش قارچ صدفی در خانه کار چندان دشواری نیست، اگر آماتور هستید، این مقاله مورد توجه شما قرار خواهد گرفت، در آن ما راز پرورش قارچ صدفی را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت. هنگام پرورش قارچ صدفی برای پرورش قارچ به یک محیط مغذی نیاز داریم که در این صورت نی معمولی مناسب است دستور تهیه ماده مغذی برای قارچ صدفی باید نی را در قابلمه بریزید، قبل از پخت باید دم بکشد. حدود یک ساعت تا رطوبت را جذب کند.

پس از آن به مدت 40 دقیقه (50 لیتر) بجوشانید. پس از جوشاندن نی، آن را از طریق صافی فیلتر کنید، زمان دهید تا تا دمای 20 درجه سانتیگراد خنک شود.

پرورش قارچ در خانه

عفونت میسلیومقارچ صدفی معمولاً در کیسه های پلاستیکی جوانه می زند اندازه کیسه باید تقریباً 0.4x0.6 متر باشد. در کیسه باید سوراخ هایی به اندازه دو سانتی متر ایجاد کنید. کیسه باید تمیز باشد، اگر نمی توانید مطمئن شوید که کاملا تمیز است، می توانید آن را زیر یک لامپ کوارتز نگه دارید. عفونت با میسلیوم باید 300-400 گرم باشد، میکرو فلور مضر را به کیسه اضافه کنید، تمیزی دستان خود را به دقت کنترل کنید و اگر میسلیوم را ندیده اید، احتمالاً از یک تکه بزرگ بودن آن متعجب خواهید شد، بنابراین ابتدا باید آن را با دست تمیز آسیاب کنید. پس از آن، میسلیوم را لایه به لایه با نی می پاشند (لایه 12 .. ضخامت 16 سانتی متر).

لایه ها محکم بسته می شوند و در یک اتاق تمیز با دمای + 13-17 درجه سانتیگراد قرار می گیرند. همچنین ببینید: پرورش قارچ: طرح تجاریخوب، البته، یک کیسه میسلیوم کافی نخواهد بود، تعداد بیشتری از آنها مورد نیاز است و برای صرفه جویی در فضایی که در آن رسیده می شوند، کیسه ها را روی لوله هایی که قبلاً در زیر سقف جوش داده شده اند آویزان می کنند.

دمای هوا باید ثابت باشد، همانطور که قبلاً نوشتیم، در محدوده 13-17 درجه سانتیگراد، رطوبت هوا حدود هفتاد درصد است، مقداری نور اضافی مورد نیاز نیست، اما هر از گاهی به تهویه نیاز است، آنها همچنین باید 2 بار در روز آبیاری شود. پس از دو تا سه روز در کیسه ها، دائماً باید دما را بررسی کنید، باید زیر 29 درجه سانتیگراد باشد، اگر این اتفاق افتاد، باید فورا آن را پایین بیاورید، به عنوان مثال، آب سرد را روی کیسه بریزید.

در پشت کیسه ها به یک چشم و یک چشم نیاز دارید! در روز چهاردهم، کیسه به طور قابل توجهی با میسلیوم رشد کرده است، باید نخ های سفید ظاهر شود - میسلیوم. حدود 20 روز دیگر طول می کشد تا میسلیوم جوانه بزند و در نهایت چند ویدیو در مورد پرورش قارچ به شما تقدیم می کنیم. مشاهده مبارک!

ویدئوی فناوری پرورش قارچ صدفی

ویدئویی آموزش پرورش قارچ صدفی

در زیر تمام این مراحل را با جزئیات بیشتری بررسی خواهیم کرد.

الزامات برای محل

اگر تصمیم بگیریم برای خودمان یا برای آزمایش شروع به پرورش قارچ کنیم، یک زیرزمین از قبل مجهز این کار را انجام می دهد. اگر تصمیم ما شروع یک کسب و کار جدید است، بهتر است یک اتاق زیرزمینی مخصوص این کار آماده کنیم. چندین الزام استاندارد وجود دارد:

• توانایی حفظ دمای ثابت (در حالت ایده آل، تجهیزات چندین منطقه با شاخص های مختلف دمایی)؛ رطوبت پایدار اتاق (رطوبت قابل تنظیم با قابلیت تنظیم شاخص های خاص)؛ ضد عفونی کامل زیرزمین (عدم وجود هرگونه آفت و کپک، از آنجایی که قارچ ها وجود دارد. در زیرزمین بسیار امکان نصب تجهیزات روشنایی وجود دارد (در مرحله نهایی رشد، فرهنگ نیاز به نور اضافی دارد).

نصیحت! تجهیز خروجی سیستم تهویه تامین زیرزمین خانه با شبکه ای با سلول های کوچک بسیار مهم است. سپس، حتی در هوای بادی، حشرات، بقایای گیاهی و در نتیجه پاتوژن های بیماری های مختلف وارد زیرزمین نمی شوند.

روش آماده سازی

حتی اگر پرورش قارچ در زیرزمین یک سرگرمی باشد، باید آن را موثر کرد.

• اگر زیرزمین هنوز در حال تکمیل است، بهتر است سقف و دیوارها را بتونی کنید، کف باید سیمان یا بتن ریزی شود، زیرا در مقایسه با سطوح چوبی یا خاکی، بتن کمتر در معرض نفوذ کپک و بیماری های مختلف است. برای محافظت بیشتر از سطوح، بهتر است دیوارها و سقف را با آهک سفید کنید، سپس آنها را بخاری های فن دار خشک کنید. (همچنین به مقاله ویژگی های عایق زیرزمین مراجعه کنید.) قبل از افزودن قارچ، می توانید علاوه بر این، زیرزمین را با محلول سفید کننده اسپری کنید و آن را برای چند روز ببندید. روزها).

قبل از پرورش قارچ، زیرزمین را سفید کنید

تکنولوژی در حال رشد

لایه

بنابراین، زیرزمین آماده است. سپس به نزدیکترین فروشگاه تخصصی میسلیوم می رویم. قیمت آن کاملا دموکراتیک است و بیشتر هزینه آن به هیچ وجه نخواهد بود. گرانترین آن بستر (محیطی که قارچ ها در آن جوانه می زنند) است، زیرا به طور متوسط ​​در هر 100 کیلوگرم چوب تا 20 کیلوگرم برداشت می شود. . بنابراین، بسته به بازده مورد نظر، می توانیم به طور مستقل حجم مورد نیاز بستر را محاسبه کنیم. دستورالعمل های روی بسته بندی میسلیوم می تواند بستر مورد نظر را برای گونه انتخابی پیشنهاد کند. در اینترنت یا در مزارع مخصوص قارچ، می توانید بلافاصله نه تنها مواد خام برای رشد، بلکه میسلیوم های جوانه زده یا بلوک های قارچ (میسلیوم) را نیز خریداری کنید. مخلوط با یک بستر). با این حال، برای صرفه جویی در هزینه، بسیاری از آنها مخلوطی را برای رشد خود آماده می کنند:

• اساس آن کاه و خاک اره درختان سخت است.گاهی ساقه ذرت و پوسته آفتابگردان، نی ریز خرد شده و غیره به مخلوط اضافه می شود.بعضی از افراد ترجیح می دهند قارچ صدفی را روی کنده ها پرورش دهند (همانطور که در مورد خاک اره وجود دارد، فقط چوب های سخت با نرم هستند. چوب مناسب است) ... هنگام کاشت میسلیوم در کنف، بریدگی ها یا سوراخ هایی ایجاد می کنیم و آنها را با میسلیوم پر می کنیم و روی آن را با خاک اره فشار می دهیم.

نصیحت! برای تسریع جوانه زنی، کنده را با پلی اتیلن می پیچیم، هر بستری که انتخاب شود، اصلی ترین چیز عدم وجود عوامل بیماری زا بیماری های قارچی در چوب است. برای جلوگیری از عفونت، حداقل باید مخلوط آماده شده را با آب جوش بریزید و بگذارید یک شب بماند.هنگام تهیه بلوک های قارچ با دست خود به این ترتیب عمل کنید:

• یک لایه 7-8 سانتی متری از بستر را در کیسه ها قرار دهید، سپس یک لایه 3 سانتی متری میسلیوم و دوباره 15 سانتی متر از مخلوط مواد مغذی قرار دهید. لایه ها را به طور متناوب به بالای کیسه تغییر می دهیم.لایه رویی بستر باید تقریباً 7-8 سانتی متر باشد.این کیسه ها باید هر 5-6 سانتی متر با یک چاقو یا میخ تمیز سوراخ شوند و در اتاق گرم قرار گیرند.

نصیحت! در پایین کیسه، ارزش دارد که سوراخ های بیشتری ایجاد کنید تا تمام مایعی که در طول فرآیند جوانه زنی تشکیل شده است بتواند آزادانه جریان یابد.

• جوانه زنی در دمای 250 درجه سانتیگراد انجام می شود. وقتی مخلوط در کیسه ها سفید شد، میسلیوم جوانه زده است. پس از 5-6 روز، کیسه ها باید تا دمای 3-5 درجه خنک شوند. این باعث تحریک رشد اندام های میوه می شود.

باردهی و برداشت

مهمترین فرآیند باقی می ماند - باردهی:

• کیسه ها را با میسلیوم به زیرزمین می فرستیم. برای جوانه زدن قارچ صدفی روی آن ها برش های عمودی تا 15 سانتی متر ایجاد می کنیم.فاصله بین بلوک ها باید حداقل 30 سانتی متر باشد.دمای آن در 150 درجه سانتیگراد تنظیم می شود.بعد از یک هفته و نیم اولین اجسام میوه دهی می شوند. از کیسه ها ظاهر می شود. پس از آن، لازم است رطوبت در زیرزمین افزایش یابد. برای این کار یا کیسه های میسلیوم را از بطری اسپری اسپری کنید یا هر روز کف اتاق را مرطوب کنید همچنین با رشد قارچ ها در هوا درصد دی اکسید کربن افزایش می یابد بنابراین تهویه روزانه ضروری است. هفته اول در زیرزمین برای کیسه ها، توصیه می شود روشنایی را روشن کنید. یک بلوک از یک لامپ 40 تا 60 وات نور کافی خواهد داشت.

یک جوانه میسلیوم تا سه موج باردهی ایجاد می کند. انبوه ترین برداشت اول است، دومی تا 70٪ از اول است (به طور متوسط، حدود نیمی، یعنی 50٪).

موج سوم حداقل بوده و مورد توجه قرار نمی گیرد و همچنین کیسه های دارای میسلیوم خرج شده در نظر گرفته می شوند. زیرزمین را خالی می کنیم، ضد عفونی می کنیم و یک نشانک جدید آماده می کنیم.

نتیجه

امیدواریم پس از خواندن این مطالب، ایده ای از نحوه پرورش قارچ صدفی در زیرزمین به دست آورده باشید. این فرآیند پر زحمت نیست، اما کاملاً سودآور است، به خصوص اگر زیرزمین ها از قبل در دسترس باشند. این به شما بستگی دارد که از این کار کسب و کاری ایجاد کنید یا آن را در سطح یک سرگرمی رها کنید، اما در هر صورت، ویدیوی این مقاله به شما کمک می کند تا با جزئیات بیشتری این فناوری را درک کنید.

پرورش قارچ صدفی در خانه یک تجارت کاملاً سودآور است. این نیازی به هزینه های زیاد انرژی ندارد و تمام هزینه های مالی به سرعت پرداخت می شود. بعد از مدتی امکان ایجاد یک کسب و کار خانگی خوب وجود خواهد داشت.

الزامات اولیه

برای شروع این کسب و کار باید بستر مخصوصی تهیه کنید. اینها پوسته آفتابگردان و خاک اره هستند. پوسته نباید ناخالصی داشته باشد و دارای رطوبت خاصی باشد - بیش از 30 درصد. در مرحله بعد، شما به شرایط آماده سازی بلوک قارچ نیاز دارید.

ظرفیت آن باید حدود 25 لیتر باشد. با کمک کیسه های پلاستیکی بزرگ باید بسترهای قارچی درست کنید و البته هیچ قارچی بدون میسلیوم کامل و با کیفیت وجود نخواهد داشت. تحت شرایط خاصی ذخیره می شود، نکته اصلی این است که خیلی سرد و خیلی گرم نباشد. محرک های رشد را نیز می توان تهیه کرد: می توان آنها را به خاک اضافه کرد.

نحوه پردازش صحیح بستر

مطلوب است که یک فعال کننده زیستی به اصطلاح به بستر اضافه شود. در موارد شدید، در غیاب آن، می توانید آهک معمولی را اضافه کنید. این بستر درون کیسه های پلی پروپیلن ریخته شده و در آب غوطه ور می شود.

باید گرم باشه فرآیند خیساندن باید 2 یا 3 ساعت طول بکشد، پس از آن باید اجازه دهید آب تخلیه شود و خود بستر باید خنک شود، فقط پس از آن لازم است با میسلیوم کار کنید.

باید به تدریج به دمای اتاق برسد و سپس با احتیاط زیاد، فراموش نکنید که دستکش بپوشید و آن را آسیاب کنید. میسلیوم آماده شده را در یک کیسه سلفون بریزید بر این اساس که 150 - 180 گرم میسلیوم به بلوک اضافه شود.

ما قارچ پرورش می دهیم

در طول جوانه زنی، باید اطمینان حاصل کنید که دمای اتاق یکنواخت در اتاق وجود دارد. همچنین لازم است اطمینان حاصل شود که هوا همیشه تمیز است. هنگامی که میسلیوم رشد می کند، دما باید کمی بالاتر باشد.

جوانه های اولین قارچ ها در عرض 16 روز ظاهر می شوند. 5-10 روز دیگر قارچی با اندازه های استاندارد رشد می کند.همانطور که می بینید باردهی قارچ ها به اندازه کافی طول نمی کشد. و اگر تمام شرایط لازم را رعایت کنید، می توانید عملکرد را به میزان قابل توجهی افزایش دهید.

قارچ ها را می توان در یخچال یا منجمد نگهداری کرد. علاوه بر این، پس از اولین برداشت، میسلیوم هنوز می تواند برای مدت نسبتا طولانی میوه دهد، بنابراین شانس تنوع بخشیدن به منو و افزایش درآمد شما به طور چشمگیری افزایش می یابد. اشتهای خوب و درآمد بالا!

قارچ صدفی - ویدیوهای رشد

پرورش قارچ صدفی در کشور

قارچ صدفی در درجه اول به دلیل عملکرد بالا و البته طعم عالی آن علاقه ما را برمی انگیزد. در شرایط طبیعی، قارچ صدفی روی کنده ها و درختان رشد می کند. کلاهک قارچ کمی در یک طرف قرار دارد، پایین آن به رنگ زرد است.

می توان این قارچ را روی کنده های چوبی نمدار، شاه بلوط یا افرا پرورش داد. علاوه بر این، رطوبت چوب باید حداقل پنجاه درصد باشد.بهتر است بلوک ها را روی ایوان ها یا ایوان ها در مکان های سایه دار قرار دهید، زیرا میسلیوم قارچ صدفی در حضور رطوبت هوا به اندازه کافی رشد می کند.

در صورت امکان، قرار دادن خانه های بلوک در زیرزمین عالی است. قبلاً میسلیوم قارچ صدفی خرد می‌شود و سپس با یک لایه بسیار نازک روی نواحی اره‌شده در دو طرف اعمال می‌شود.

قسمت پایین بلوک روی یک واشر چوبی قرار می گیرد، قسمت بالایی با همان واشر محافظت می شود.بعد، بلوک را باید با پلاستیک پوشانده شود، پس از چیدن آن با کرفس. اگر دما در 27 درجه حفظ شود، اولین قارچ صدفی بعد از سه ماه ظاهر می شود.

برای تشکیل خود قارچ، قرار گرفتن در معرض دمای پایین نیز ضروری است. بلوک های چوبی را نیز می توان در یک سطل، وان، قوطی قدیمی با یک بستر قرار داد. بستر باید از قبل آماده شود، سپس در کیسه های پلاستیکی بسته بندی شود.

گاهی اوقات در این بستر می توان قارچ صدفی را بدون استفاده از کاکائو پرورش داد، فقط باید مرتب آن را مرطوب کرد. حفظ دمای بستر در 30 درجه سانتی گراد بسیار مهم است. متأسفانه هر سال تعداد قارچ ها در جنگل کاهش می یابد و استفاده از این قارچ ها کاملاً ایمن نیست، زیرا آنها مواد مضر مختلفی مانند اسفنج را جذب می کنند.

بنابراین، امروزه بسیار مهم است که به پرورش قارچ مشغول شوید. و سپس، روند رشد قارچ صدفی نیازی به سرمایه گذاری مالی یا هزینه خاصی ندارد، پس چرا آن را امتحان نکنید.

اگر در خانه خود زیرزمین دارید، برای پرورش قارچ عالی است، اگر نه، می توان آن را در ایوان یا ایوان قرار داد. برای یک بستر مغذی، می توانید از خاک اره، سرگین، رویه گیاهان سبزی یا فقط برگ های افتاده استفاده کنید.

قارچ صدفی از نظر ارزش غذایی تا حد امکان به گوشت نزدیک است.این قارچ حاوی مقدار زیادی پروتئین و همچنین چربی و کربوهیدرات است. ترکیب معدنی این قارچ شامل تمام عناصر کمیاب لازم برای انسان است و از نظر میزان فسفر، قارچ صدفی معادل ماهی است.

قارچ ها را به صورت سرخ شده یا آب پز همراه با گوشت، غلات یا سبزیجات مصرف می کنند. همچنین قارچ صدفی برای استفاده در آینده برداشت می شود. معمولا خشک یا ترشی.

علاوه بر این، قارچ صدفی حاوی مواد فعال بیولوژیکی، به لطف آمینو اسیدهای آرژنین و لیزین که بخشی از قارچ هستند، باعث کاهش کلسترول خون و رشد توانایی های ذهنی انسان می شود.

اتاق جوانه زنی قارچ صدفی، اتاقک رشد بیش از حد

همچنین بخوانید:

فن آوری پرورش قارچ صدفیبرای آماتورها: این فناوری یکی از ساده ترین ها است، اما در عین حال کاملاً مؤثر است. برای پرورش قارچ صدفی از کاه یا پوسته آفتابگردان به عنوان غذای قارچ استفاده می شود.

آب به اندازه 2/3 حجم در جوش (50 لیتر) ریخته می شود، روی آتش قرار می گیرد و به جوش می آید. سپس مواد زیر را در ماهیتابه می ریزند: 1.-HUSK - به جوش آمده و به مدت 40 دقیقه می جوشانند. با افزایش حجم ظرف، زمان جوش افزایش می یابد (200l-1.5 ساعت).

2- کاه در ظرف ریخته می شود اما هنوز آتش نمی توان اعمال کرد. او باید به مدت 1 ساعت اجازه بگیرد رطوبت بگیرد و پس از آن مانند پوسته به مدت 40 دقیقه (50 لیتر) بجوشد. پس از جوشاندن پوسته یا نی، باید آن را روی یک الک انداخت، اجازه داد تخلیه شود و تا دمای 20 * C خنک شود (این مهم است!).

عفونت میسلیوم قارچ صدفیمعمولا در کیسه های پلاستیکی جوانه می زند. ابعاد بسته 40x60 سانتی متر است، سوراخ هایی به قطر 1.5-2 سانتی متر در آنها بریده شده است.

کیسه باید تمیز باشد، یا زیر لامپ کوارتز پخته شود، یا با مواد شوینده و آب داغ به خوبی شسته شود. میزان آلودگی به میسلیوم 300-400 گرم است، برای ورود میکرو فلور مضر به کیسه، رعایت تمیزی دست ها، لباس ها و وسایل ضروری است.

میسلیوم یکپارچه است که باید با دست تمیز خرد شود. پوسته را لایه به لایه با میسلیوم بپاشید (ضخامت لایه 10-15 سانتی متر)، آن را محکم بچسبانید، گره بزنید و در اتاق تمیز با دمای 12-18 * C قرار دهید. البته ما فقط در مورد یک کیف صحبت نمی کنیم.

هنگام تولید انبوه کیسه های بستر آلوده به میسلیوم، موارد زیر توصیه می شود. برای صرفه جویی در فضای مفید در هفته اول پس از آلودگی (هر کیسه با تاریخ تلقیح مشخص شده است)، کیسه ها را یکی یکی روی لوله های جوش داده شده در زیر سقف آویزان می کنند.

دمای هوا باید 12-18 * C، رطوبت - 70٪ باشد. نور اختیاری است. تهویه باید به صورت دوره ای انجام شود. کیسه ها را دو بار در روز آبیاری کنید.

در روز دوم یا سوم، اندازه گیری دمای داخلی کیسه ضروری است. نباید از 28 * C تجاوز کند. از آنجایی که فرآیندهای بیوشیمیایی در آنجا انجام می شود، خود گرم شدن کیسه انجام می شود.

اگر دمای داخل کیسه از 28 * C بیشتر شده باشد، لازم است که دمای محیط را فورا کاهش دهید. می توانید آب جوشیده سرد را روی کیسه ها بریزید. بنابراین، متوجه شدید که کیسه ها نیاز به مراقبت مداوم دارند. اینها فرزندان جدید شما هستند که عاشق گرما و توجه هستند.

و با قارچ های خوشمزه و سالم از شما تشکر خواهند کرد. در هفته دوم، کیسه به طور قابل توجهی با میسلیوم رشد می کند، نخ های سفید باید قابل مشاهده باشند - این میسلیوم است. اگر قبلاً آنها را آویزان نکرده باشید، می توان کیف ها را آویزان کرد.

توصیه می شود آنها را روی یک میله فولادی (میله) ببندید، که قبلا آن را با آتش، آب جوش یا مالش با الکل درمان کرده اید. ساده ترین راه این است که کیسه ها را طوری قرار دهید که بین آنها 15-20 سانتی متر فاصله باشد. امکان قرار دادن بلوک ها روی قفسه های چند طبقه وجود دارد.

قفسه های قفسه ها باید مشبک و دارای تهویه مناسب باشند. کیسه به مدت 15-20 روز با میسلیوم رشد می کند. یک بار دیگر یادآوری می کنیم که در مرحله اول (2-3 هفته)، قبل از ظهور قارچ، دمای هوا باید 20 * C باشد، نور لازم نیست، تهویه لازم است (بدون پیش نویس)، رطوبت هوا 70٪ است. . 2 بار در روز آب دهید.

ویدئو - فناوری برای پرورش قارچ صدفی

فناوری ویدئویی برای پرورش قارچ صدفی

ویدئویی آموزش پرورش قارچ صدفی

ویدئویی نحوه پرورش قارچ صدفی روی کنده

موضوع بسیار زیاد است، بیشتر بخوانید:

پرورش قارچ صدفی در خانه

جنبه های مثبت اصلی پرورش قارچ صدفیسادگی و ارزانی هستند. بنابراین، به عنوان مثال، تخمین زده می شود که پرورش قارچ تقریباً پنج برابر فرآیند پر زحمت و پرهزینه تر است. و فناوری پرورش این قارچ ها به قدری ساده و قابل درک است که حتی افرادی که برای اولین بار با این موضوع مواجه می شوند به راحتی دست به کار شده و به زودی اولین ثمره تلاش خود را دریافت خواهند کرد.

تکنولوژی پرورش قارچ صدفی

خوب، اکنون بیشتر در مورد خود فرآیند. اولین کاری که باید انجام دهید این است که اتاقی مناسب برای این منظور پیدا کنید. این می تواند یک زیرزمین یک خانه، یک گلخانه، یک خانه در یک روستا، یک انبار باشد، اگر واقعاً بخواهید، حتی چند اتاق در یک آپارتمان را می توان برای این کار مناسب کرد.

به عنوان یک قاعده، این نوع قارچ به طور مصنوعی روی کنده ها یا روی کاه و خاک اره پر شده در کیسه ها پرورش می یابد. در مرحله بعد، بستری برای رشد قارچ صدفی (چیزی که در آن قارچ ها رشد می کنند) آماده کنید، که برای آن می توانید خاک اره را در آب داغ (نه در آب جوش) خیس کنید (ترجیحاً از مخروطیان نباشد)، می توانید کاه خرد شده را اضافه کنید.

سپس بستر را خنک کرده، با میسلیوم (دانه) مخلوط کنید، آن را در کیسه های پلاستیکی به ابعاد 40 در 80 سانتی متر، هر کدام 9-11 کیلوگرم بسته بندی کنید و روی قفسه های از پیش آماده شده در اتاق اول قرار دهید. در پرورش قارچ صدفی در کیسهدمای اتاق باید 18-20 درجه سانتیگراد باشد، بدون نیاز به رطوبت خاص، اما باید در آن تاریک باشد.

بعد از چند روز، 6-7 برش روی کیسه ها ایجاد کنید (قارچ ها از بین آنها جوانه می زنند) و 15-20 روز صبر کنید. پس از ظهور قارچ های کوچک در محل های برش، کیسه ها باید به اتاق دوم با 12 ساعت روشنایی و دمای هوا 10-15 درجه منتقل شوند، باید به خوبی تهویه شود (رطوبت لازم است).

در عرض 7-6 روز، قارچ های صدفی به اندازه لازم رشد می کنند و پس از آن باید با دقت جمع آوری شوند و کیسه ها برای استفاده مجدد به اتاق اول منتقل شوند. در اتاق اول، کیسه ها حدود یک هفته می ایستند، پس از آن قارچ ها دوباره شروع به رشد می کنند و این روند تکرار می شود.

تجارت سودآور و محصول خوشمزه روی میز

سرانجام. عملکرد قارچ از یک کیسه تقریباً 3 کیلوگرم است. پرورش قارچ صدفی در خانهیک تولید 100% مقرون به صرفه و بدون ضایعات است.

قارچ ها را می توان به رستوران ها و مغازه ها فروخت، علاوه بر این، می توانید یک کارگاه کوچک برای کنسرو کردن آنها با فروش بعدی کنسرو تجهیز کنید و میسلیوم های استفاده شده را می توان به عنوان خوراک دام یا به عنوان کود فروخت. شما همچنین می توانید میسلیوم (بذر) را به باغبان و باغبان به صورت مستقل بفروشید رشد قارچ صدفی روی کنده ها(کنف گرفته می شود، چندین سوراخ در آنها ایجاد می شود که میسلیوم در آن ریخته می شود و از آنجا قارچ صدفی شناخته شده برای همه ما رشد می کند). و البته به لطف این فعالیت سودآور و مهیج، همیشه غذاهای خوشمزه قارچی روی میز خود خواهید داشت.