I vilka länder, var och hur växer bananen? Hur ser ett bananträd ut? Är en banan en frukt eller ett bär, en ört eller ett träd? Vilken del av växten är en banan

Banan - växt, på vilken frukterna med samma namn, den populäraste av de odlade frukterna, växer. Människor började odla bananer för många årtusenden sedan: vissa forskare kallar datumet åtta tusen år, andra säger mer än nio.
Bland odlade jordbruksväxter ligger banan på fjärde plats i världen, efter endast tre spannmål (ris, majs och vete). Bananört: blomma och äggstock>

Taxonomi och namn

Släktet Banana (latinskt namn Musa) tillhör klassen monokotiner, angiosperms divisionen. Detta släkte inkluderar mer än sextio arter av vildväxande bananer. I kulturen används inte mer än tio arter, varav de viktigaste är Musa acuminata (spetsad banan) och Musa X paradisiaca (paradisbanan).
Paradisbananen är inte en naturlig art, utan en konstgjord hybrid baserad på flera vilda arter. Eftersom denna process ägde rum för flera tusen år sedan, kan forskare inte tillförlitligt säga vilka vilda arter som låg till grund för denna hybrid.
På basis av Musa acuminata och Musa X paradisiaca har hundratals olika sorter framställts genom urval, som skiljer sig åt i storlek, smak, färg och även innehåll av organiska komponenter.
Antalet vilda arter är svårt att fastställa: många arter anses vara underarter, hybrider eller variationer. Vissa forskare tror att släktet Banana inkluderar 40-45 arter, andra kallar numret över 70. Bananplantage>

Naturligt utbud och modern distribution

Alla vilda bananarter härstammar från två ursprungscentra. odlade växter: tropisk och östasiatisk. Detta är territoriet för Korea, Japan, Sydkina, öarna i Sydostasien (Malays skärgård), Indien, Indokina.
Bananer är nu vanliga i tropiska, subtropiska och ekvatoriala områden i den gamla och nya världen.
Bananer kan växa nästan var som helst i närvaro av värme, näringssubstrat och fukt (stora blad uppmuntrar stark avdunstning av vatten).
Vissa typer av bananer är ganska kalltåliga och tål temperaturer så låga som 0 grader. De introducerades i Kaukasus och sydkusten, men de används endast för dekorativa ändamål: frukterna av dessa bananer har inte tid att mogna under den varma perioden. Bananväxtens frukter kallas bananer>
Obs: det finns en enda ovanlig typ av banan som kommer från Abessinien (Västafrika).

Vi råder dig att läsa: Varför är bananer användbara?
Arabiskt kaffeträd
Perseus American (Avocado)

Bananmorfologi

Livs form banan - perenn örtartad växt, vars stam är belägen under jorden. Den vertikala "stammen" bildas av löv anordnade i en spiral, som går in i den andra. Höjden på en banan beror på sorten eller sorten, den kan nå 8-10 m, men det finns också dekorativa dvärgformer som odlas i krukor. Deras höjd är 50-70 cm.
Rotsystem bananen är fibrös, välutvecklad i bredd (upp till 5 m), men tränger ner i djupet endast 1-1,5 m. På grund av ett sådant rotsystem lider växten ofta av starka vindar som drar upp den ur marken. Därför, på bananplantager på tröskeln till starka orkaner, skärs växter nästan till roten. Bananer växer snabbt när lämpliga förhållanden ett blad i veckan, och ägarna behöver inte plantera en ny plantage.
Löv bananer är enkla, hela, utan stipuler, med parallell venation, 2-5 m långa, upp till 70 cm breda. Vid hård vind går de sönder, vilket ger intrycket av att bladen dissekeras. Avslitna löv minskar vindavfallet, vilket räddar växten från hårda vindar och kraftiga regn.
Blommor banan har tre typer: liten hane, tvåkönad, steril medelstor och stor hona. Alla tre typer av blommor samlas i en stor blomställning, vars storlek kan överstiga ett par meter.
Blommor är arrangerade i nivåer, som var och en samlas i ett gäng med 10-20 blommor.
Kvinnliga blommor är ljusa, rosa, lila eller rödaktiga, mycket pråliga, belägna på toppen av blomställningen. Alla blommor är oregelbundna till formen, treledade, rörformade. Gynoecium är också treledad, bildar en trekammaräggstock.
Blommor är rika på nektar, de pollineras av fåglar (ornitofili) eller djur (zoofili).
Bananer, som pollineras av fladdermöss, blommar på kvällen. Bananer, som pollineras av andra däggdjur eller fåglar, blommar på morgonen. Bananblomning>
Frukt bananer är flerfröade bär, de utvecklas endast från kvinnliga blommor. Fruktens form är vanligtvis triangulär - beroende på antalet fruktblad. De flesta bananskidor är långsträckta (något eller kraftigt), böjda, 4 till 40 cm långa. En blomställning med frukt kan ge upp till 300 bananer.
Frön bananer är enhjärtbladiga, fasta, rundade, upp till 15 mm långa, brun färg... I naturen underlättas deras distribution av djur - zoochoria.
Vilda bananer har så många frön i sina frukter att deras vikt kan överstiga fruktköttets vikt.
Frukt och reproduktion... Banan är en monokarpisk växt, det vill säga den bär frukt bara en gång i livet. Efter blomning och fruktsättning dör den markerade delen av bananen av. Men i processen med tillväxten av huvudväxten bildar bananen många vilande knoppar under jorden. En del av dem gror och bildar nya individer. Sådan vegetativ förökning mycket effektivt då det tar kortare tid än fröförökning. Dessutom har de flesta odlade bananer fröfria frukter och växter förökar sig uteslutande på ett vegetativt sätt.
Geotropism... Bananer har ett sällsynt biologiskt fenomen - negativ geotropism. Axeln på vilken frukter som växer nedåt bildas, under påverkan av fytohormoner, börjar växa uppåt.

Banan - gräs eller palm?

Alla representanter för klassen av monokotyledona växter har inget kambium, därför uppstår förtjockningen på grund av det sekundära meristemet. Bananen har ingen vedartad utbuktning, och pseudostammen är bara en bråkdel av de lummiga sticklingarna. Banangräs är ett av de högsta i världen>
En till särdrag banan från alla typer av palmer är enkla blad.
En banan förväxlas med en palm på grund av att den har en slät "stam", och toppen avslutas med ett gäng löv, som till exempel i en vuxen kokosnöt eller dadelpalm.
Bananernas höjd bidrog också till missuppfattningen av människor: Musa itinerans (jättebanan) kan ha en "stam" upp till 2 meter i diameter och når en höjd av 12 meter - det är svårt att föreställa sig ett gräs av denna storlek.
Banan är en av världens största örtartade växter.

Banan är en växt som tillhör bananfamiljen. Hans hemlandet är Sydostasien... Vilken familj är bananer? Många är intresserade av denna fråga och du är en överraskning, men det finns en separat familj av bananer, som är uppdelad i fyra huvudtyper:

Prydnadsväxter. Representanter för denna typ blommar sällan, och deras frukter anses vara oätliga.
Teknisk. De är en källa till värdefull fiber.
Foder. Det är pulverformiga bananer, som innehåller mycket stärkelse. Mjöl tillverkas av sådana växter.
Frukt. Dessa bananer kan ätas råa eller kokta.

Stammen på en bananväxt bildas av stora bladstammar, som dör av när de når en viss storlek. När det bildats cirka 43-45 blad börjar bananen att blomma. Denna period präglas av en vacker långrevsblomning. Längst ner på växten finns det flera rader av kvinnliga blommor, sedan bildas tvåkönade och längst upp - små manliga blommor. När pollineringen upphör faller de översta elementen av och frukter börjar bildas.

Bananfrukter bildas endast från växtens kvinnliga blommor. De bildas också i nivåer.

Ursprungligen en frukt (även om tekniskt sett är han ett bär) är grön. När den mognar blir den gul, ibland kan den bli till, låt oss varna dig direkt, det betyder inte att den är oanvändbar, det är bara en annan växtsort.

I slutet av fruktperioden dör den synliga delen av växten. Och nästa år upprepas hela tillväxtcykeln på nytt. Många typer av bananer kan framgångsrikt odlas hemma.

Det finns speciella, specialförädlade sorter som är mindre krävande att ta hand om och mycket mer motståndskraftiga mot sjukdomar. Dessa inkluderar Kiev-dvärgen eller andra dvärgarter. Sådana bananer når inte mer än 1,5 m i höjd, vilket är mycket bekvämt när de odlas inomhus.

Bananträdslag

Modernt jordbruk (främst i den tropiska zonen) odlar aktivt arten Musa paradisiaca (paradisbanan). På nordligare breddgrader växer den japanska bananen, eller Musa basjoo.

Följande sorter odlas vanligtvis hemma: Musa velutina, Musa violacea, Musa ornata, Musa Cavendish Dwarf, etc. Dessa arter är anmärkningsvärda för sin lilla växtlighet och krävande omsorg.

Hemland

Så var växer bananer i Afrika? Man tror att denna växt först dök upp i Sydostasien. Och därifrån spreds den över hela den tropiska delen av planeten. På Amerikas territorium, enligt forskare, kom bananen redan innan Columbus uppträdde på detta land. Hur växten hamnade i detta område är dock ännu okänt.

För ungefär tusen år sedan växte denna kultur redan i Malaysia, Indien, Brasilien och Indonesien. Banan anses vara en av de första växterna som odlas. Hur är det med Afrika? Växer bananer på denna kontinent? Denna växt finns främst i den fuktiga tropiska delen av Västafrika.

Det är värt att komma ihåg att bananer inte växer i ett område över tusen meter över havet. Därför kan de bara hittas i en viss del av Afrika.

Foto

I det här avsnittet kan du visuellt bekanta dig med en banan, ett foto av dess frukt och blomma och hur en planta ser ut hemma.

Vård i hemmet

Bananer odlas nödvändigtvis i ljusa, rymliga rum, vars fönster antingen vetter mot söder, eller sydost eller sydväst. Krukan med växten ska placeras tillräckligt nära fönstret, men på en plats där det inte finns några drag. På sommaren behöver bananen skyddas från för stark sol, och in vintertid förse honom med extra belysning.

Vattna växten rikligt, men sällan tillräckligt. Det är viktigt att den övre delen av jorden hinner torka ut ett par centimeters djup. Bananer har också en positiv inställning till sprejning.

Denna procedur utförs varje dag på sommaren och en gång i veckan på vintern. Det är värt att komma ihåg det i inget fall bör ruttning av jorden tillåtas... Det är viktigt att se till att vatten fritt kan rinna ut genom hålen i avloppet.

Även för bättre tillväxt banan ska matas. De hålls varje vecka på sommaren och en gång i månaden på vintern.

Bananen blommar efter att 15-17 stora fullfjädrade löv har bildats. Om vården av växten är bra, sker blomning året runt, och frukter bildas också.

Bananen förökas med antingen rotsugare eller frön. Avkomman måste planteras lite djupare än de var ursprungligen. Tack vare detta bildas ytterligare rötter.

Det är lika viktigt att krukan är lämplig för plantans storlek, eftersom jorden kan surna i onödigt stora behållare. Innan du planterar fröna måste de blötläggas i varmt vatten i en dag för att mjuka upp skalet. Fröplantor dyker vanligtvis upp 1-3 månader efter plantering.

Sjukdomar och skadedjur

Informativ video

En kort video låter dig lära dig ännu mer intressanta fakta om bananer.

Fördel och skada

Bananer är fullproppade med hälsosamma vitaminer och mineraler. De är rika på kalium, natrium, magnesium, järn, fosfor och kalcium. De innehåller följande vitaminer: A, C, E, PP, B-vitaminer, etc. Regelbundna hjälper till att normalisera blodtrycket, förbättra matsmältningssystemets funktion, minska stressnivåer, förbättra minne och uppmärksamhet.

Dock detta fostret kan också skada... Det bör inte användas av de personer som har följande sjukdomar: kranskärlssjukdom, diabetes, tromboflebit, ökad blodpropp, etc.

Eftersom kaloriinnehållet i denna produkt är ganska högt bör användningen begränsas till personer som är överviktiga.

Banan är en fantastisk växt som bär välsmakande och hälsosamma frukter. När du odlar hemma, kom ihåg att bananer är kräsna när det gäller ljus, fukt och värme. Det är nödvändigt att skapa de mest bekväma förhållandena för växten, och då kommer den att glädjas med blommor och frukter året runt.

Hur bananer växer 23 december 2012

Gräs alltså! En invånare i centrala Ryssland, som är van att böja sig i tre dödsfall för att leta efter jordgubbar med lingon i en skogsmyra, har svårt att föreställa sig ett tre till fyra meter högt banangräs, på stjälken av vilket trehundra "bär" väger hälften en centner hänga. Dessutom är diametern på "gräset" ett dussin centimeter. Ovanifrån slutar det med en spridande panik av avlånga löv (vilket är anledningen till att européns reaktion är entydig: en palm). Från bladrosetten hänger något i stil med en en och en halv meter lång stam uppifrån och ner.

Bananer har ingen stam (som träd) - de har inte ens en normal stam. Dess stam ser mer ut som en knöl och är nästan osynlig ovanför marken. Men det finns enorma lövnät, upp till 6 m långa och upp till en meter breda.

250-300 små bananer binds på blomställningen. Stammen kallas korrekt för "bunt", men det vi köper och kallar klasar är egentligen klasar med fyra till sju smälta frukter. Ett riktigt gäng bananer är en uppsättning borstar, tätt intill varandra. Bananer har varit kända för mänskligheten sedan urminnes tider.

Deras hemland kallas tropiska och subtropiska regioner i Asien, främst Indien och Kina. Åtminstone i dessa länder har bananer länge ansetts vara heliga frukter som återställer styrkan och ger näring åt sinnet. Vissa indiska pagoder som har överlevt från den tiden har tak som exakt upprepar formen av en banan: så det respekterades. Från Indien och Kina spreds bananskörden till Mindre Asien.

Senare började de odlas på Afrikas östra och västra kust. På 1500-talet fördes den till Kanarieöarna, till Central- och Sydamerika. Bananplantager är de sista i världen som kommer ut där, och de är bäst i sin odling och försäljning: Ecuador, Colombia, Panama förser hela Europa med bananer. Om vi tidigare åt - det är förståeligt varför - uteslutande kubanska sorter, nu är vi också fullfjädrade européer: mest av allt på vår marknad är ecuadorianska frukter.

Några ord om hur bananer skördas. Så fort äggstockarna på gänget börjar bildas dras ett plasthölje omedelbart över det så att, gud förbjude, ingenting ska lägga sig på de mogna frukterna. Så de växer under huvor, skyddade från tropiska jävlar, insekter, i elva veckor. De når inte full mognad, utan tar dem till en annan kontinent!

Det är i detta skede som skördesäsongen kommer. Ingenting har förändrats genom århundradena: precis som farfar och farfar samlade grödor gör de det fortfarande. Arbetaren, som håller i en lång stång med en kraftfull klyfta påskruvad i änden, närmar sig stammen och balar den skickligt i höjderna, skär av ett stort gäng. Och hur det kommer att prassla ner ... (Jag ser att vårt folk redan har rysit och gett bort sexhundra kvadratmeter: ett äpple eller ett päron faller - det är synd att det finns kvar! Och här rasar femtio kilo bananömhet ner till marken ?!)

Så de var förgäves att bli rädda - århundraden av erfarenhet lär: det finns ingen bättre landningsplats för ett gäng än axlarna och ryggen på den andra arbetaren, speciellt stående bredvid. Efter att ha amorterat snabbt, släpar han skörden till lagret på sig själv. Där kommer klasarna att demonteras till små delar, slängas i tankar med en speciell vätska för större desinfektion och långtidskonservering, och sedan fångas de, torkas, slås in i polyeten, packas i märkeslådor, och de går förbi. havet, sällan med flyg, till andra länder. Och "stammen" som gänget klipptes från är inte längre en hyresgäst. Torkar.

Gräs är gräs. Men från jordens rhizom kryper redan nya "grässtrån" in i Guds ljus. Det är sant att de växer till mognad under ett helt år. Och de kommer också att ta med bara ett gäng var, men förnyelseprocessen på plantagerna är kontinuerlig. Hur kontinuerlig skörden är i ett varmt klimat: vissa klasar skärs, andra mognar, andra binds ... Med ett ord, länge leve den eviga tropiska sommaren! Och må bananer inte försvinna på vårt bord!

På natten besöks bananblommor av fladdermöss, och under dagen besöker blommorna många insekter, solfåglar och ekorrliknande djur - tupai, som tillhör avlägsna apor. Alla besökare bjuds generöst på bananer med nektar. Efter pollineringen faller de täckande löven av och frukterna börjar sätta sig i stället för blommor. Det finns så många sidoblomställningar på en skaft att när de sista täckbladen börjar öppna sig i slutet är frukterna vid basen redan mogna.

Den gula halvmånefrukten på en banan påminner inte mycket om ett bär *, men ur botanisk synvinkel är en banan ett bär med ett läderartat skal och söt fruktkött, i vilket många frön är nedsänkta (om du skär en banan, kan se små svarta prickar inuti).

Jag måste säga att inte alla typer av bananer har frukt som vi kan köpa på våra marknader och butiker. Det finns kortare frukter, det är ovala eller nästan runda, och det finns både längre och tunnare. När det är moget blir skalet ibland inte gult, utan blir rött. Men dessa bananer levererar inte till oss - de tål inte transporter bra.

Efter fruktsättning dör hela den enorma ovanjordiska delen av växten av, men underjordiska skott har redan börjat växa från basen av den falska stjälken, vilket kommer att ge upphov till nya falska stjälkar. Så på ett vegetativt sätt förökar sig en banan.

En grön banan har konsistensen som en potatis och smakar starkt sammandragande och kåda - helt oätlig. Bananer skördas genom att helt skära ner en tjock grässtam, med ett slag av en skära - andra gången bär samma skott (det som felaktigt kallas palm i Ryssland) inte frukt. Sedan skärs ett gäng av från stammen och läggs för att mogna. Några dagar efter skörden mognar gröna bananer och blir vår vanliga gula. Att sälja gröna bananer är utbrett.

Banan kom till oss från Malaysia, där den har odlats i 10 tusen år. Vilda bananer, som fortfarande finns i Sydostasien idag, innehåller stora, hårda frön och väldigt lite fruktkött. De pollineras av fladdermöss.

Bananer från din stormarknad är en sort som väljs av planterare för deras köttiga kött och brist på frön. Odlingen gav växten en söt, välsmakande men steril: en sådan banan kan inte föröka sig utan mänsklig hjälp.

De flesta bananplantor har inte haft "sex" på 10 000 år. Nästan varje banan som vi äter med sådant nöje multipliceras för hand: från skottet av en befintlig växt, vars genetiska fond inte har uppdaterats på 100 århundraden. Som ett resultat är bananen extremt mottaglig för olika typer av sjukdomar. Många av dess arter har redan fallit offer för svampinfektioner som svart sigatoka och Panamasjukan, som är mycket resistenta mot fungicider. Och om en genetiskt modifierad sort inte utvecklas inom en snar framtid kan vi glömma bananer för alltid.

Problemet är för övrigt ganska allvarligt. Bananer är världens mest lukrativa exportgröda. Industrin kostar 12 miljarder dollar per år och stödjer 400 miljoner människor, av vilka många lever under fattigdomsgränsen.

De flesta bananer kommer från varma länder, men paradoxalt nog är Island den största europeiska bananproducenten. Bananer odlas i rymliga växthus som värms upp av geotermiskt vatten, bara två grader söder om polcirkeln.

Fyffe's, ett multinationellt importföretag som köper hela bananskörden från Belize varje år, är irländskt.

Med samma massa innehåller torkade bananer 5 gånger mer kalorier än färska.

Indien producerar mer bananer än något annat land i världen.

Sprinter Linford Christie - OS-guldmedaljör - inkluderar friterad groblad i sin kost innan tävling eller träning.

I Östafrika jäser man bananer och görs till öl.

Bananer äts råa, stekta och kokta. Bananer används för att tillaga soppor, bakverk, desserter och huvudrätter. Men speciella sorter av bananer steks och kokas. Bananerna vi äter föds upp genom att korsa olika typer av bananer.

Bananer äts inte bara. Från bananskal gör svart färgämne; löv används för bakning, istället för folie och bakplåtspapper; lätta strukturer och flottar är gjorda av stjälkar; bladen används för förpackning.

Banan används också i stor utsträckning inom medicin. Frukterna hjälper till i kampen mot högt blodtryck, anemi, halsbränna, depression. Vid behandling av magsår används dysenteri, bronkit, diabetes, bananblommor. De bryggs och dricks som te. Brännskador läker perfekt med unga bananblad, som vår groblad.

Denna lilla paleotropa familj består av 2 släkten och cirka 50 arter.

Släktet banan (Musa, fig. 219; pl. 46, 1, 2) förenar över 40 arter vanliga i tropiska Sydasien, på öarna i den malaysiska skärgården, Nya Guinea, i nordöstra Australien och på öarna i Stilla havet . Längst i väster finns Maclay-bananen (M. maclayi, fig. 219, 7), som växer i Nya Guinea, Tahiti, Nya Kaledonien och Fiji, varifrån den tydligen introduceras till Hawaiiöarna. Bananens södra gräns ligger i Queensland vid 16 ° S. NS. Centrum för koncentration av det största antalet bananarter och ursprunget till dess kulturella former ligger i Indien, på Indokinahalvön, där omkring 20 bananarter växer, och på öarna i den malaysiska skärgården, som är något underlägsna i antal av dess arter. Vissa bananarter sträcker sig bortom tropikerna till varma subtropiska regioner. I Indien, Assam och sydvästra Kina finns bananer upp till 27 ° N. NS. Den japanska bananen (M. basjoo, tabell 46, 3) når samma breddgrad på Ryukyuöarna.

Släktet Enseta (Enseta) består av 7 arter som är inhemska i tropiska Afrika och Asien. Från Kamerun till Etiopien och söderut till Transvaal är en enseta svullen, eller "Abessinian banan" (E. ventricosum, Fig. 219, 8 - 10) utbredd. På Madagaskar finns endast 1 art - Enset Perrier (E. perrieri). I Asien sträcker sig Ensets från nordöstra Indien, Burma och Thailand till södra Kina, Filippinerna, Nya Guinea och Java. Här är den vanligaste arten enseta blue (E. glaucum).

Banan - gigantiska fleråriga gräs med kraftfulla underjordiska rhizomer och förkortade knölstammar som knappt sticker ut över marken och bär enorma spiralblad med ovanligt långa slidor. Slidorna lindar sig runt varandra och bildar ett tätt, flerskikts pseudostemrör. Falska stjälkar når ofta en höjd av 5 - 6 m. Växter av svullen enseta stiger upp till 13 m, och en enorm banan (M. ingens) som växer i Nya Guinea kan bli upp till 15 m hög och ha blad 5 - 6 m lång, 0 bred, 6 - 1 m. Tillsammans med sådana jättar finns en grovfruktad banan (Musa lasiocarpa), som växer i bergen i Yunnan-provinsen i Kina, som är en växt som inte är högre än 60 cm med blad upp till 30 cm lång.

Precis som hos strelitziaceae och andra representanter för ingefärsordningen, utvecklas bananblad inuti höljet på det föregående bladet, är rörformigt rullade och därför asymmetriska. En banan har en höger yttre skänk av löv, begränsad av ett rör av en falsk stjälk, alltid smalare än den inre, vänster. Med en ökning av antalet löv minskar diametern på håligheten i den falska stammen och asymmetrin hos utvecklande blad ökar. Från bladets kraftfulla huvudven sträcker sig sidovener i nästan räta vinklar med lika mellanrum, längs vilka bladet lätt slits av vind och regn. Liksom ravalen har bananer i naturen nästan alltid trasiga löv.

Bananblad är ofta täckta med en vaxartad beläggning. Stomata omges av flera underceller som skiljer sig lite från resten av epidermala celler. Det ledande systemets kärl har tvärgående väggar med en enkel perforering eller slutar i en sned vägg med en stegperforering. Längs kärlknippena finns rader av celler med förtjockade väggar och inneslutningar av kiseldioxid. Kristaller av kiseldioxid och kalciumoxalat finns mycket ofta i vanliga parenkymala tunnväggiga celler i vegetativa organ. Cellsaften som rinner ut när den falska stjälken skärs, oxiderar i luften, blir brunorange, och hos vissa arter, till exempel i Maclays banan, färgas den konstant rosa eller lila på grund av innehållet av antocyanin.

Bananer växer otroligt snabbt. Stora, 7 - 8 meter falska stjälkar växer på bara 8 - 10 månader, och vid denna ålder går växterna vanligtvis in i reproduktionsfasen. Bladen slutar bildas. Tillväxtpunkten, innesluten i röret av bladslidor, utvecklar en blommande stjälk som växer snabbt inuti den falska stjälken, och efter några veckor uppträder en stor apikala blomställning ovanför bladen. Efter blomning och fruktsättning dör hela luftdelen av. Vid basen av den falska stammen bildar bananer laterala underjordiska skott. De växer horisontellt ett tag, vänder sig sedan mot markytan och ger upphov till nya falska stjälkar med löv. Enseta-arter är monokarpiska växter. De dör vanligtvis av utan att bilda avkomma. Endast enstaka fall av bildning av vegetativ avkomma i gamla, döende knölstammar av enseta är kända.

Bananblomställningen bär på en kraftfull axel stora täta täckande blad, som, till skillnad från strelitziaceae, inte är ordnade i två rader, utan i en spiral, moturs. I de täckande bladens axlar har blomställningens sidogrenar en så förkortad och ackreterad axel att de ser ut precis som tvärgående utsprång på huvudaxeln, bärande två rader av blommor. Utvecklingen av blommor sker naturligt, med början från höger, växelvis i de inre och yttre raden. Uppenbarligen, liksom Strelitziaceae, är detta också en krull, men den har genomgått en stark metamorfos. Vissa arter utvecklar bara en rad med blommor. En ung bananblomställning ser ut som en enorm knopp, där de täckande bladen ligger tätt intill varandra, vikta i kaklade, som hos Enseta-arter eller i textilbanan (M. textilis, pl. 46, 4). I odlade bananer omsluter de knoppen helt. Dessa blad kan vara gröna, men är oftare rosa eller klarröda, lila eller med lila nyans... De öppnar sig, de växelvis, exponerar blommor, vars antal i tvåradiga partiella blomställningar kan nå 40. I soligt varmt väder kan 2 - 3 sidoblomställningar öppna sig, i regnigt öppnar de sig trögt, en i taget, med stora intervaller . Hos bananer faller de täckande löven av den andra dagen, och i enseta: de bevaras i fröet. Blomställningens axel växer ständigt, dess internoder sträcks, och i slutet finns hela tiden en knopp, vars storlek minskar när den blommar.

Bananblommor är zygomorfa, vanligtvis enkönade. I de första, lägre partiella blomställningarna utvecklas honblommor som bär frukt; i efterföljande, ibland bisexuella, men inte sätta frukter; då bildas ända till toppen hanblommor, som faller av efter blomningen. Perianthsegment i bananplantor är kronbladsformade, vitaktiga eller gula, fem av dem växer ihop och klär blomman utanför (Fig. 219, 4, 5). Ett segment av den inre cirkeln, vänd mot blomställningens axel, förblir fritt. I bananblommor finns det vanligtvis 5 ståndare, den sjätte (vid basen av det fria kronbladet) förvandlas till staminoder. I den svullna ensetans blommor utvecklas alla 6 ståndare. Ståndarna har 2 linjära ståndarknappar, spricker längsgående. Pollenkornen är stora, tunga, med ett öppningslöst skal. Gynoecium syncarpous, av tre fruktblad; äggstock sämre, 3-cellig, med många anatropiska äggstockar placerade i två rader i det centrala hörnet av boet. Kolonnen bär ett 3- eller 6-lobigt capitate-stigma. I den övre delen av äggstocken är septala nektarkörtlar nedsänkta i vävnaden och öppnas vid basen av kolonnen. De är särskilt starkt utvecklade hos hanblommor, där utsöndringen av nektar är den enda funktionen av den reducerade äggstocken. I odlade bananer ger en honblomma 0,10 - 0,27 g nektar per dag och en hanblomma - 0,42 - 0,59 g.

Hängande bananer blommar på kvällen och enseta blommar vid midnatt. Blommor avger en specifik lukt som attraherar fladdermöss. Van der Peil (1936) observerade fladdermöss från underfamiljen Macroglossinae på bananer. Detaljerade observationer av pollineringen av bananer utfördes på Java och Sumatra av den indonesiske botanikern Nazar Hyp (1976). Bananer besöks av fladdermöss på natten. Deras magar är fulla av nektar, deras huvuden är täckta med pollen och klornas märken finns kvar på blomställningarna. På morgonen besöker fåglar och många insekter blommorna. Bananer med upprättstående blomställningar blommar på morgonen och pollineras främst av de färgglada nektarianerna (Nectarinia calcostetha) och små däggdjur - tupai. Tupai, som ekorrar, lever på träd och livnär sig huvudsakligen på frukter, frossar ofta på nektar och kan fungera som pollenbärare. Intressant nog har bananer med upprättstående blomställningar som blommar under dagen blommor som saknar lukt och utsöndrar mer flytande nektar. H. Hyp observerade också fjärilar, bin, getingar och myror bland bananpollinatorerna.

Många bananarter, som den sammetslena bananen (M. velutina) och den blodröda bananen (M. sanguinea) från Assam, har förmågan att sätta frukter och frön och när de själva pollineras. Denna egenskap är huvudsakligen inneboende hos arter som lever på gränsen till området, och hjälper dem att överleva under extrema förhållanden. I de flesta fall, i frånvaro av naturliga pollinerare, bär bananer inte frukt eller producerar ibland fröfria partenokarpiska frukter.

Om blommande bananer aktivt besöks av magar, attackeras de bokstavligen efter mognaden av frukterna av fladdermöss, många fåglar, apor och tupai. I Javas skogar är det svårt att hitta mogna frukter intakta av djur.

Bananfrukten är ett bär med ett läderartat skal och saftigt fruktkött, i vilket många frön är nedsänkta. Enseta har ganska torra frukter, men öppnar sig inte. Endast mogna frukter av M. schizocarpa-banan som växer på Nya Guineas nordöstra kust spricker. Denna egenskap, sällsynt för bananer, återspeglas i dess artepitet, som bokstavligen betyder "med knäckande frukt". Ibland avslöjas dock också frukterna av den sammetslena bananen.

Bananfrukter - långsträckta, cylindriska, något fasetterade och halvmåneböjda - är bekanta för alla. Förutom denna karakteristiska form finns det hos vissa arter korta ovala, nästan runda, eller omvänt tunna långa, hornformade spetsiga frukter. När de är mogna blir frukterna gula eller röda. Bananfrukter kan vara mycket stora. Så, till exempel, producerar Madagascar Enset Perrier frukt med en massa på 25 - 30 kg, innehållande upp till 200 frukter, och fruktskörden av banansorter kan bestå av 300 frukter med en total vikt på 50 - 60 kg.

Bananfrukter innehåller 50 - 100, och ibland till och med upp till 200 frön. Fröna är tillplattade, runda eller oregelbundna till formen, med en hård mörkbrun eller svart päls. Till skillnad från strelitziaceae har bananer inte aryllus. I de tidiga utvecklingsstadierna finns det filament på plantorna som kan anses vara en sådan formation, men senare degenererar de. Närvaron av saftiga, doftande frukter säkerställer zookorisk (med deltagande av djur) spridning av frön. En banan har ett frö med en diameter på 3 - 11 mm, en enseta har större frön, upp till 17 mm i diameter. Embryot hos en banan är rakt, medan embryot hos en enseta har en krökt T-form. Näringsämnen lagras i den mjöliga perispermen, endospermen är underutvecklad. Frön kan förbli livsdugliga under lång tid i jord täckt med växtströ, och gro när området är klargjort efter avverkning eller vindfall. Groningen är underjordisk, huvudroten dör mycket tidigt och ger plats för många oavsiktliga rötter. Det första bladet på grodden är vaginalt och har ingen utvecklad platta.

Banan - invånare i soliga, öppna ängar, skogskanter, flodstränder. De bildar snår i sekundära formationer, i gläntor, övergivna plantager, längs vägkanter. I djupet av skuggiga skogar upphör de att bära frukt och dör gradvis. Undantaget är den enorma bananen (M. ingens), som växer i täta notofagusskogar i bergen på Nya Guinea. Dess plantor utvecklas väl i tät undervegetation. Ibland är orsaken till banans död inte uppkomsten av skogsvegetation, utan konkurrens med spannmål, som de inte tål. I samhällen med spannmål kommer bananen från Balbis (M. balbisana) och Enset Omble (E. homblei), som finns i ljusa skogar och savanner, bättre överens än andra. Tillförseln av vatten och näringsämnen i den knölformade stjälken hjälper Enseta-arter att överleva torrperioden, växterna tappar löv och överlever ibland bränder, vilket håller växtpunkten gömd i täcket av den falska stjälken. De bananarter som är vanliga i monsunklimatet i Sydostasien är också ganska toleranta mot torka. De flesta bananer är invånare i ett fuktigt tropiskt klimat och är begränsade till låga höjder över havet. Samtidigt finns det bergsarter som inte tål ett konstant fuktigt och varmt klimat. Maclays banan, fröfri på låga höjder, bildar frön i bergen, på en höjd av 900 - 1100 m över havet. havsnivån. En enorm banan, som stiger i bergen i Nya Guinea upp till 2100 m, dör av svampsjukdomar i planteringar nära havet.

Banan är den viktigaste grödan inom tropiskt jordbruk. I många utvecklingsländer utgör bananexporten ryggraden i ekonomin. Världsproduktionen av frukt är cirka 24 miljoner ton och är huvudsakligen koncentrerad till länderna i Latinamerika. Nästan en fjärdedel av skörden faller på Indien, Malaysia, Indonesien. Mer än en miljon ton bananer odlas i afrikanska länder. Skapandet av härdiga sorter gjorde det möjligt att främja banankulturen upp till 30 ° C. NS. och 31°S. NS. till varma subtropiska områden, till Libanon, Spanien, Florida. Bananer fördes till Kanarieöarna av portugisiska navigatörer så tidigt som 1482. Det är inte förvånande att banansläktet blev känt för botaniken från ett kulturellt exemplar som beskrevs av Charles. Linné 1753 i den första upplagan av sitt berömda verk "Art Plantarum" och kallade av honom paradisets banan (Musa paradisiaca). På sekunden; utgivning av hans arbete (1763) tillade Linné. brahminernas banan, eller de vises banan (M. sapientum), även kallad odlade varianter. Under båda namnen länge sedan sorter av olika ursprung förekom i den vetenskapliga litteraturen. Enligt moderna koncept är de flesta sorter resultatet av långvarigt urval av mutationsformer av den spetsiga bananen (M. acuminata, Fig. 219, 1-6) och dess korsning med Balbis-bananen (M. balbisiana).

Spetsiga bananer är en vitt varierande art, inom vilken 5 underarter urskiljs, som lätt förökar sig med varandra. Arten är vanlig i södra Indien, Indokinahalvön, Malayhalvön, öarna i den malaysiska skärgården, Nya Guinea och nordöstra Australien. I samma geografiska område växer Balbis-bananen som rör sig lite längre norrut i Indien till Assam och till södra Kina, men inte i Australien. Denna art har inte så stor variation. I tropiska Asien är naturliga interspecifika hybrider av dessa arter kända. De har båda en haploid uppsättning av 11 kromosomer. De flesta sorterna är triploida och är därför inte kapabla till sexuell reproduktion. Uppfödare har antagit den konventionella beteckningen av kromosomuppsättningen av en spetsig banan med den latinska bokstaven A, och Balbis-banan - med den latinska bokstaven B. Diploida varianter av icke-hybrid ursprung, skapade genom val av spetsiga bananformer, är anges av AA-koden. Dessa lågavkastande, sjukdomsresistenta sorter har begränsad distribution. De trängdes undan av triploida sorter med AAA-genotypen. Sådana sorter inkluderar den välkända höga sorten "Gros Michel" ("Cros Michel"). En av dess frukter kan innehålla 250 frukter, var och en väger upp till 200 g. En annan triploid mutation av den spetsiga bananen är den populära dvärgsorten "Dwarf Gavendish". Den odlades i södra Kina och var därför känd som "kinesisk banan" (M. chinensis) eller "dvärgbanan" (M. nana), eller, slutligen, som "Kaveidish banan" (M. cavendishii). Planthöjden för denna sort är ca 1 m. Den växer snabbt och bär frukt när den odlas i växthus i botaniska trädgårdar. Paradisbananen som Linné beskriver är en triploid hybridsort. Bland sådana triploida hybrider med AAB-genotypen är en stor grupp sorter kända, de så kallade plantainerna, odlade främst i Centralafrika. Groblad är grönsakssorter vars frukter inte används råa. De bakas i bananblad, kokas, bearbetas till mjöl.

I Indien och länderna i Sydostasien är sorter med ABB-genomet vanliga. Modernt urval syftar till att skapa resistenta mot svampsjukdomar produktiva sorter erhållna tetraploida hybrider.

Bordsfrukter innehåller cirka 75 % vatten, 22 % sockerarter, 1,3 % proteiner och cirka 10 mg vitaminer. De är en värdefull kostfrukt. En speciell grupp mjöliga sorter kommer från bananen Maclay eller Oceanien (M. maclayi, eller M. fehi, fig. 219, 7), som är vanlig på öarna Oceanien och Australien. Dessa är grönsakssorter med apelsinfrukter, vars fruktkött gul färg, deras frön används också till mat.

Banan (lat. Musa) är en flerårig ört som tillhör blomningsavdelningen, den enhjärtbladiga klassen, ordningen för ingefärablommorna, bananfamiljen, banansläktet.

Ursprunget till ordet "banan".

Det finns ingen exakt information om ursprunget till den latinska definitionen av Musa. Vissa forskare tror att bananen fick sitt namn till minne av hovläkaren Antonio Musa, som var i tjänst hos Octavianus Augustus, den romerske kejsaren som regerade under de senaste decennierna f.Kr. e och de första åren av vår tid. Enligt en annan teori kommer det från det arabiska ordet "موز", som låter som "muz" - namnet på den ätbara frukten som bildas på denna växt. Begreppet "banan" har övergått till det ryska språket som en fri translitteration av ordet "banan" från ordböckerna för nästan alla europeiska språk. Tydligen lånades denna definition av spanska eller portugisiska sjömän i slutet av 1500-talet och början av 1600-talet från vokabulären hos stammar som levde i Västafrika.

Banan - beskrivning, struktur, egenskaper och foton.

Trots att bananen ser ut som ett träd är faktiskt en banan en ört, nämligen en ört med kraftfulla rötter, en kort stjälk som inte kommer ut till ytan och 6-20 stora blad. Efter bambu är banan den högsta örten i världen. Bananfrukten är ett bär.

Stam och rötter.

De många fibrösa rötterna som bildar rotsystemet kan spridas till sidorna upp till 5 meter och fördjupas i jakt på fukt upp till 1,5 meter. Den falska stammen på en banan, som sträcker sig från 2 till 12 meter i höjd och har en diameter på upp till 40 cm, har täta och långa löv som är skiktade ovanpå varandra.

Bananlöv.

Bananblad är avlånga eller ovala till formen, deras längd kan överstiga 3 meter och deras bredd kan nå 1 meter. På deras yta framträder tydligt en stor longitudinell ven, från vilken många små vinkelräta vener sträcker sig. Färgerna på bananblad är varierande. Beroende på art eller sort kan den vara helt grön, med rödbruna fläckar av olika former, eller tvåfärgade - målade i crimson nyanser nedanför och saftiga gröna toner ovanpå. När bananen mognar dör gamla löv och faller till marken, medan unga utvecklas inuti den falska stammen. Hastigheten för förnyelse av ett bananblad under gynnsamma förhållanden inträffar på 7 dagar.

Hur blommar en banan?

Den aktiva tillväxten av bananer varar från 8 till 10 månader, varefter blomningsfasen börjar. Vid denna tidpunkt växer en lång stjälk från den underjordiska knölstammen uppåt genom hela stammen. Efter att ha tagit sig ut bildar den en komplex blomställning, som i sin form liknar en slags stor knopp, målad i lila eller gröna nyanser. Bananblommor är arrangerade i nivåer vid basen. Allra högst upp finns stora honblommor som bildar frukter, under finns medelstora tvåkönade bananblommor, och även under finns små hanblommor med minsta storlekar.

Oavsett storlek består bananblomman av 3 rörformade kronblad med 3 foderblad. De flesta bananer har vita kronblad, medan bladen som täcker dem har en lila yttre yta och en mörkröd inre yta. Beroende på typen eller sorten av banan är blomställningar av två typer: upprätt och hängande.

På natten pollineras honblommor av fladdermöss och på morgonen och eftermiddagen av små däggdjur eller fåglar. När bananfrukten utvecklas liknar den en hand med många fingrar.

I sin kärna är bananfrukten ett bär. Dess utseende beror på art och sort. Den kan vara avlång cylindrisk eller triangulär till formen och ha en längd på 3 till 40 centimeter. Bananskal kan vara grönt, gult, rött och silvrigt. När det mognar blir det fasta köttet mjukt och saftigt. Cirka 300 frukter med en totalvikt på upp till 70 kg kan utvecklas från en blomställning. Bananmassa är krämig, vit, orange eller gul. Bananfrön kan hittas i vilda frukter, och i odlade arter är de nästan helt frånvarande. Efter slutet av fruktsättningen dör den falska stjälken av växten och en ny växer i dess ställe.

Bananpalm och bananträd. Växer bananer på handflatorna?

Ibland kallas en banan bananpalm, vilket är felaktigt, eftersom denna växt inte tillhör palmfamiljen. Banan är en ganska hög växt, så det är ingen överraskning att många misstar den för ett träd. Grekerna och romarna kallade det "ett underbart indisk fruktträd" - därav, i analogi med andra fruktträd i denna region, spred sig uttrycket "bananpalm".

Frasen " banan träd", Som ibland kallas en banan, syftar faktiskt på växter från släktet Azimina (lat. Asimina), familjen Annon, och är förknippad med likheten mellan frukterna av dessa träd och frukterna av en banan.

Banan är inte en frukt, inte ett träd eller en palm. Faktum är att en banan är en ört (ört) och en bananfrukt är ett bär!

Var växer bananer?

Bananer växer i länder i de tropiska och subtropiska zonerna: i södra Asien, Latinamerika, i Malaysia, i nordöstra Australien, samt på några öar i Japan. V industriell skala bananplantan odlas i Bhutan och Pakistan, Kina och Indien, Sri Lanka och Bangladesh, Maldiverna och Nepal, Thailand och Brasilien. På Rysslands territorium växer bananer naturligt nära Sochi, men på grund av det faktum att vintertemperaturerna ofta faller under noll grader, mognar frukterna inte. Dessutom, under långvariga ogynnsamma förhållanden, kan vissa av växterna dö.

Banansammansättning, vitaminer och mineraler. Varför är bananer bra för dig?

Bananer klassificeras som mat med låg fetthalt, men näringsrik och energiskt värdefull. Massan av dess råa frukter består av en fjärdedel av kolhydrater och sockerarter och en tredjedel av torrsubstans. Den innehåller stärkelse, fibrer, pektiner, proteiner och diverse eteriska oljor ger frukten en karakteristisk arom. Bananmassan innehåller mineraler och vitaminer som är användbara och nödvändiga för människokroppen: kalium, magnesium, fosfor, kalcium, järn, natrium, koppar, zink, samt vitaminer i grupp B, E, C och PP... Tack vare det unika kemisk sammansättning växten har funnit tillämpning inom medicin.

Hur många kalorier är det i en banan?

Data per 100 gram produkt:

kaloriinnehåll i en grön banan - 89 kcal;
kaloriinnehållet i en mogen banan är 110-120 kcal;
kaloriinnehållet i en mogen banan är 170-180 kcal;
kaloriinnehåll i torkad banan - 320 kcal.

Eftersom bananer är olika i storlek, varierar kaloriinnehållet i 1 banan mellan 70-135 kilokalorier:

1 liten banan som väger upp till 80 g och upp till 15 cm lång innehåller cirka 72 kcal;
1 medelstor banan som väger upp till 117 g och är mer än 18 cm lång innehåller cirka 105 kcal;
1 stor banan som väger mer än 150 g och är mer än 22 cm lång innehåller cirka 135 kcal.

Energivärdet för en mogen banan (förhållande mellan proteiner, fetter, kolhydrater) (data per 100 g):

proteiner i en banan - 1,5 g (~ 6 kcal);
fett i banan - 0,5 g (~ 5 kcal);
kolhydrater i en banan - 21 g (~ 84 kcal).

Det är viktigt att notera att bananer inte klarar sig särskilt bra med hunger, vilket ökar hungern efter kort mättnad. Orsaken ligger i den betydande sockerhalten, som stiger i blodet och efter ett tag ökar aptiten.

Användbara egenskaper hos en banan. Användningen av bananer.

Så vad är bananer bra för?

Bananmassa används för att lindra inflammation i munhålan, samt en dietprodukt vid behandling av magsår och duodenalsår. Dessutom är banan ett laxermedel och används därför som ett milt laxermedel. På grund av närvaron av tryptofan, en aminosyra som förhindrar cellernas åldrande och har en gynnsam effekt på hjärnans funktion, rekommenderas bananer till äldre personer. Närvaron av kalium och magnesium gör dem användbara för att förebygga högt blodtryck och stroke.
Bananblommainfusion hjälper till vid behandling av diabetes och bronkit. Juicen som erhålls från bananstjälkar är ett bra antikonvulsivt och lugnande medel.
De ovärderliga fördelarna med bananer är koncentrerade i skalet. Bananskal används i medicinska ändamål... Kompresser från unga blad eller bananskal främjar snabb läkning av brännskador och bölder på huden.
Bananskal används som gödningsmedel för inomhus- och utomhusblommor. Faktum är att det innehåller en stor mängd fosfor och kalium. Med hjälp av ett bananskal kan du även bekämpa bladlöss, som inte tål ett överskott av kalium. För att göra detta behöver du bara göra en tinktur på bananskinn och vattna växterna med den. Det enklaste sättet att använda bananskal för att gödsla blommor är att helt enkelt gräva ner dem i jorden. För att göra detta räcker det att skära skalet i små bitar. Efter denna procedur börjar även de mest trötta växterna att blada och blomma. Bananskalet tar 10 dagar att sönderfalla i marken, varefter bakterierna äter upp det.
Fördelarna med bananer är ovärderliga: även övermogna bananer producerar en mycket kraftfull antioxidant som förebygger cancer.

Invånare i länder som ligger på tempererade breddgrader äter gärna råa skalade bananer som efterrätt, lägg dem till glass och konfektyr. Vissa folk föredrar torkade och konserverade bananer. Detta bär är också stekt och kokt med eller utan skal, med salt, varma kryddor, olivolja, lök eller vitlök. Bananer kan användas för att göra mjöl, chips, sirap, marmelad, honung och vin. Förutom frukt äts även bananblomställningar: råa blomställningar doppas i sås och kokta läggs till såser eller soppor. Stärkelse framställs av omogna bananfrukter. Kokt avfall av grönsaks- och dessertbananer används som foder till nötkreatur och småboskap.

Frukterna och resten av bananen används:

i läderindustrin som ett svart färgämne;
inom textilindustrin för tillverkning av tyger;
för tillverkning av extra starka marina rep och rep;
vid konstruktion av flottar och tillverkning av sittdynor;
som tallrikar och brickor för servering av traditionella sydasiatiska rätter i Indien och Sri Lanka.

Bananer: kontraindikationer och skada.

Det är oönskat att äta bananer före sänggåendet, samt kombinera med mjölk, för att inte provocera fram jäsning i magen och inte orsaka fel i tarmarna.
Personer med diabetes får inte äta bananer eftersom de är låga i glukos och fruktos, men mycket höga i socker.
Bananer kan skada människor som lider av tromboflebit, eftersom dessa bär bidrar till blodpropp.

Typer och sorter av bananer, namn och foton.

Släktet inkluderar cirka 70 arter av bananer, som, beroende på applikationen, är uppdelade i 3 sorter:

Dekorativa bananer (oätliga);
Groblad (platan);
Dessert bananer.

Dekorativa bananer.

Denna grupp inkluderar växter med mycket vackra blommor och mestadels oätliga frukter. De kan vara vilda eller odlas för skönhet. Oätliga bananer används också för att tillverka olika textilier, bilstolsdynor och fiskenät. De mest kända typerna av dekorativa bananer är:

Spetsig banan (lat.Musaacuminata) vuxit på grund av vackra löv upp till en meter lång med en stor central ven och många små, längs vilka bladbladet delar sig med tiden och får en likhet med en fågelfjäder. Prydnadsbananblad är mörkgröna; exemplar med en rödaktig nyans finns ofta. Under växthusförhållanden kan höjden på den spetsiga bananplantan nå 3,5 meter, även om den under inomhusförhållanden inte växer mer än 2 meter. Storleken på frukterna av denna typ av banan varierar från 5 till 30 centimeter, och deras färg kan vara grön, gul och till och med röd. Den spetsiga bananen är ätbar och växer i Sydostasien, södra Kina, Indien och Australien. I länder med kallare klimat odlas denna typ av banan som prydnadsväxt.

Burmesisk blå banan (lat.Musaresande) växer på höjden från 2,5 till 4 meter. Bananstammen är färgad i en ovanlig lila grön färg med silvervit beläggning. Färgen på bladplattorna är ljusgrön, och deras längd når i genomsnitt 0,7 meter. Det täta skalet på bananfrukten är blå eller lila till färgen. Frukterna av denna banan är inte ätbara. Förutom dess dekorativa värde används den blå bananen som en av komponenterna i kosten för asiatiska elefanter. Bananer växer i följande länder: Kina, Indien, Vietnam, Thailand, Laos. Även denna växt kan odlas i en kruka.

Sammetsbanan (sammetslen, lila, rosa) (lat.Musavelutina) har en falsk stamhöjd på högst 1,5 meter med en diameter på cirka 7 centimeter. Bananblad, färgade ljusgröna, blir upp till 1 meter långa och 30 centimeter breda. I många exemplar löper en röd kant längs kanten av bladplattan. Blomställningarnas kronblad, behagliga med sitt utseende i upp till sex månader, är målade i en lila-rosa färg. Det rosa skalet på en banan är ganska tjockt, och deras antal i ett gäng överstiger inte 9 stycken. Fruktens längd är 8 cm. När den är mogen öppnas skalet på frukten och avslöjar en lätt fruktkött med frön inuti.

Denna typ av banan används för dekorativa ändamål. Kan överleva inte särskilt kalla vintrar. Denna banan är också unik genom att den kommer att blomma fritt och bära frukt nästan året runt hemma.

Banan ljusröd (indokinesisk banan) (lat.Musacoccinea)är en representant för lågväxande växter. Dess höjd överstiger sällan en meter. Den glänsande ytan på de smala ljusgröna bladen på bananen betonar skönheten i blomställningarna i en saftig scharlakansröd eller röd färg. Blomningsperioden för en banan varar cirka 2 månader. Odlas som prydnadsväxt för vackra orangeröda blommor. Hemlandet för den indokinesiska bananen är Sydostasien.

Darjeeling banan (lat.Musa sikkimensis) växer upp till 5,5 meter i höjd med en falsk stamdiameter på cirka 45 cm vid basen. Färgen på denna dekorativa banan kan ha en röd nyans. Längden på grågröna blad med lila ådror överstiger ofta 1,5-2 meter. Vissa sorter av Darjeeling-banan har röda blad. Bananfrukter är medelstora, upp till 13 cm långa, med en lätt sötaktig smak. Denna art är ganska frosttålig och tål frost ner till -20 grader. Bananer odlas i många europeiska länder.

Japansk banan, Basho banan eller Japansk textilbanan (Musa basjoo)- köldbeständig art som når en höjd av 2,5 meter. Ytan på den falska stammen av en banan är målad i grönaktiga eller gulaktiga nyanser och är täckt med ett tunt vaxliknande lager, på vilket svarta fläckar är synliga. Längden på bladen överstiger inte 1,5 meter i längd och 60 centimeter i bredd. Bananblad varierar i färg från en djup mörkgrön vid basen av bladet till en ljusgrön på toppen. Den japanska bananen växer i Japan såväl som i Ryssland vid Svarta havets kust. Det är oätligt och odlas främst för fiber, som används för tillverkning av kläder, skärmar, bokbindningar.

Textilbanan, abaca (lat.Musatextilis) odlas för att göra starka fibrer från bladslidor. Höjden på den falska stammen överstiger inte 3,5 meter, och diametern är 20 cm. De smala gröna bladen når sällan en längd på mer än en meter. Frukter som utvecklas på en hängande borste har ett triangulärt utseende och är upp till 8 centimeter stora. Det finns många små frön inne i fruktköttet. Färgen ändras från grön till halmgul när den mognar. Textilbananen odlas i Filippinerna, Indonesien och Centralamerika i syfte att få hållbara fibrer, från vilka korgar, möbler och andra redskap vävs.

Banan Balbis (frukt) (latin Musa balbisiana)är en stor växt med en falsk stamhöjd på upp till 8 meter och en diameter på mer än 30 centimeter vid basen. Dess färg varierar från grönt till gulgrönt. Bananblad kan bli mer än 3 meter långa och cirka 50-60 centimeter breda. Bladens slidor är färgade i blåaktiga nyanser och är ofta täckta med fina hårstrån. Fruktstorlekar når 10 centimeter i längd och 4 cm i bredd. Bananskalets färg ändras med åldern från ljusgul till mörkbrun eller svart. Bananfrukten används som foder till grisar. Omogna frukter bevaras. Manliga blomknoppar äts som en grönsak. Balbis-bananen växer i Indien, Sri Lanka och den malaysiska skärgården.

Platano (kobananer).

Plantane (från franska groblad) eller platan (från spanska plátano) är ganska stora bananer, som mestadels (till 90 %) äts efter värmebehandling: de steks i olja, kokas, bakas i smet, ångas eller görs av som är chips. Platanens skal äts också upp. Även om det finns typer av plataner som när de är helt mogna blir mjukare, sötare och ätbara även utan preliminär värmebehandling. Hudfärgen på en platan kan vara grön eller gul (även om de vanligtvis säljs grönaktiga), en mogen platan har en svart hud.

Plantanas skiljer sig från dessertbananer i tjockare skal, samt segt och praktiskt taget osötat kött med hög stärkelsehalt. Platano-sorter har funnit tillämpning både i den mänskliga menyn och i lantbruk där de används som djurfoder. I många länder i Karibien, Afrika, Indien och Sydamerika serveras rätter gjorda av plataner som tillbehör till kött och fisk, eller som en helt oberoende måltid. Vanligtvis är de generöst smaksatta med salt, örter och het chilipeppar.

Typer av plataner avsedda för värmebehandling är indelade i 4 grupper, i var och en av vilka olika sorter särskiljs:

Franska plataner: 'Obino l'Ewai' (Nigeria), 'Nendran' (Indien), 'Dominico' (Colombia) sorter.
Franska johannesbrödplataner: 'Batard' (Kamerun), 'Mbang Okon' (Nigeria).
Falskt hornformade platanträd: 'Agbagda' och 'Orishele' (Nigeria), 'Dominico-Harton' (Colombia).
Johannesbrödliknande plataner: 'Ishitim' (Nigeria), 'Pisang Tandok' (Malaysia) sorter.

Nedan följer en beskrivning av flera sorter av plataner:

Mald banan (banana da terra) växer främst i Brasilien. Fruktens längd når ofta 25-27 cm, och vikten är 400-500 gram. Skalet är räfflat, tjockt och fruktköttet har en orange nyans. I sin råa form är sycomoren något sammandragande i smaken, men efter tillagning får den utmärkta smakegenskaper. Ledaren bland plataner när det gäller innehållet av vitaminer i grupp A och C.

Plantane Burro (Burro, Orinoc®, Häst, Hog)- örtartad växt medelhög resistent mot kyla. Platanens frukter är 13-15 cm långa, inneslutna i ett triangulärt skal. Köttet är tätt, med citronsmak, i sin råa form är det endast ätbart när det är övermoget, därför är sorten vanligtvis stekt eller bakad.

- en växt med stora frukter upp till 20 cm långa. Skalet är grönaktigt, något strävt vid beröring, tjockt. I sin råa form är den oätlig på grund av sin mycket sammandragande smak, men den är perfekt för att tillaga alla typer av rätter: chips, grönsaksgrytor, potatismos. Den här typen av platan växer i Indien, där den är i oöverträffad efterfrågan bland köpare i vanliga fruktaffärer.

Dessert bananer.

Dessert sorter av bananer äts utan värmebehandling. Dessutom kan de skördas för framtida användning genom torkning eller torkning. Den mest kända arten av denna grupp är bananparadis (lat.Musa paradisiaca)... Den blir upp till 7-9 meter hög. De tjocka, köttiga bladen på en banan är 2 meter långa och gröna med bruna fläckar. Den mogna frukten når upp till 20 cm i storlek med en diameter på cirka 4-5 cm.Upp till 300 bananbär kan mogna på en planta, vars fruktkött praktiskt taget inte innehåller frön.

Nästan alla arter är artificiellt odlade. Bland dem är följande dessertsorter av bananer utbredda:

Banansort Lady Finger eller Lady Finger med en ganska tunn falsk stam, som når en höjd av 7-7,5 m. Dessa är små bananer, vars längd inte överstiger 12 cm.. Skalet på en banan av denna sort är färgad ljusgul med tunna rödbruna streck. Ett gäng bananer innehåller vanligtvis upp till 20 frukter med en krämig fruktkött. Den odlas allmänt i Australien och distribueras även i Latinamerika.

upp till 8-9 meter höga och stora frukter som har ett tjockt gult svål. Storleken på en bananfrukt kan vara upp till 27 cm och väga över 200 gram. Bananmassa med en delikat, krämig konsistens. Gros-Michel banansorten tål transporter bra. Den växer i länderna i Centralamerika och Centralafrika.

Banansort Dwarf Cavendish(Dwarf Cavendish) - låg (1,8-2,4 m) planta med breda blad. Storleken på bananfrukter varierar från 15 till 25 cm. Deras mognad indikeras av skalets ljusgula färg med några små bruna fläckar. Den växer i Väst- och Sydafrika, såväl som på Kanarieöarna.

Banansort Glass(IsGrädde, Cenizo, Krie)- en ganska hög växt med en falsk stamhöjd på upp till 4,5 meter och långsträckta frukter av fyra eller pentaedrisk form med storlekar upp till 23 cm. Färgen på skalet på en omogen banan har en blåaktig-silveraktig nyans. När de mognar blir hudens färg blekgul. Odlas på Hawaii, Filippinerna och Centralamerika.

Banansort Röd spansk kännetecknas av en ovanlig lila-röd färg, inte bara av den falska stjälken, bladvenerna, utan också av skalet på en omogen banan. När den mognar får huden en orange-gul nyans. Planthöjden kan nå 8,5 meter med en stamdiameter på cirka 45 cm vid basen. Fruktstorlekar är 12-17 cm. Dessa röda bananer växer i Spanien.

Odla bananer. Hur växer bananer?

De mest bekväma förhållandena för att odla bananer är dagtemperaturer från 26-35 ° C och natttemperaturer från 22 till 28 ° C. När temperaturen sjunker miljö upp till 10 o C stannar tillväxten helt av. Inte mindre inflytande under allt livscykel växter har en strikt definierad fukthalt. Långvariga torrperioder kan leda till växtdöd. De bästa platserna För att organisera bananplantager används bördiga sura jordar, rika på mikro- och makroelement.

För att bekämpa ogräs som stör den normala tillväxten av odlade växter används inte bara herbicider, utan också mulching av rotzonen med finhackade fallna löv. Ett bra resultat är användningen av gäss, som gärna äter saftiga gröna ogräs, men är absolut likgiltiga för bananen. För att återställa jordens bördighet används banangödsling med mineraltillsatser. Beroende på jordens tillstånd används kväve, fosfor eller kaliumgödsel.

Från det ögonblick en banan planteras till slutet av fruktsättningen tar det vanligtvis 10 till 19 månader. För att växten inte ska bryta av svårighetsgraden av de mogna frukterna, installeras rekvisita under borstarna under banans mognad. Bananer skördas när skörden inte är mer än 75 % mogen. I detta tillstånd kyls den och transporteras till konsumenten. Mogna bananer, lagrade i en speciell gas-luftblandning vid en temperatur på högst 14 ° C, behåller sin presentation och smak i 50 dagar.

Odla bananer hemma.

Många typer av bananer kan odlas i ett växthus eller till och med en lägenhet. Passar bäst för hemmaodling underdimensionerade sorter banan med brokiga dekorativa blad och vackra blommor. För att växten ska känna sig bekväm behöver den ett speciellt substrat, bestående av en blandning av universaljord, perlit och finhackad bark av tall, gran eller gran.

Vattna bananen.

Hemmagjord banan är mycket krävande för fukt, men du bör inte överfukta växten. Det rekommenderas inte att placera inomhusbananen nära centralvärmare eller värmare. För att skapa den nödvändiga fukten sprayas bladen och banans falska stam med en sprayflaska. För bevattning används sedimenterat vatten med en temperatur på 25 ° C. Vattning måste utföras, vilket förhindrar att substratet torkar ut med mer än 3 centimeter. Begränsa vattning av banan under vintermånaderna.

Gödsla inomhusbanan.

För att förse en hembanan med spårämnen utförs rot- och bladmatning. Det är tillrådligt att alternera användningen av mineraliska och organiska gödningsmedel. I vilket fall som helst bör du inte mata plantan mer än en gång varannan vecka. Bra inflytande tillväxten av bananer tillhandahålls genom rotlossning av jorden, vilket ger fri tillgång till syre till växtens rötter.

Bananförökning (vegetativt och frö).

Bananer förökar sig:

frön;
vegetativ metod.

Det är värt att notera att samma växt som odlas med olika metoder kommer att ha olika egenskaper.

Att odla en hemmagjord banan är lätt nog. En banan som odlas från frö är mer livskraftig, men växten kommer att ta lång tid att utvecklas och producera oätliga frukter. Bananfröna måste gro först. För att göra detta bearbetas deras yta noggrant med sandpapper eller en nagelfil (ett par repor räcker) så att grodden kan bryta igenom det hårda skalet. Var försiktig så att du inte sticker hål i fröet. Sedan blötläggs fröna i kokat vatten i flera dagar innan skotten dyker upp. Vattnet måste bytas var 6:e timme.

Den bästa behållaren för att plantera bananer är en grund kruka med en diameter på cirka 10 centimeter. Den är fylld med dränering (ett lager expanderad lera) 2 cm hög och en sand-torvblandning 1: 4 4 cm hög. För att plantera bananfrön måste de lätt pressas in i ytan av den fuktade jorden, utan att täcka dem med jorden. Efter det, täck behållaren med genomskinlig film eller glas och placera den på en väl upplyst plats, exklusive direkt solstrålar... Temperaturen i behållaren ska ligga mellan 27-30 grader på dagen och 25-27 grader på natten. När underlaget torkar fuktas det med en sprayflaska. Vissa trädgårdsmästare föredrar att inte ta bort filmen från behållaren och fukta substratet genom botten av behållaren. Om mögel dyker upp på jorden är det nödvändigt att ta bort det och vattna substratet med en lösning av kaliumpermanganat.

De första skotten av en banan visas efter 2-3 månader. Från detta ögonblick börjar den aktiva tillväxten av växten, och efter 10 dagar kan den transplanteras till en större kruka. När den växer måste bananen transplanteras till en större kruka.

Vegetativ förökning av bananer.

Ett snabbare och mer pålitligt sätt att få en växt med ätbara frukter är vegetativ förökning. Efter slutet av fruktsättningen dör den falska stjälken av en banan, och nya knoppar börjar utvecklas från den underjordiska stjälken för att ersätta den. En ny "stam" växer fram ur en. Vid denna tidpunkt kan du dra ut rhizomen ur behållaren och försiktigt separera biten med den väckta knoppen från den. Denna banangrodd måste transplanteras i en förberedd kruka. När växten växer måste den transplanteras till en stor behållare. Det har fastställts att vid tidpunkten för fruktsättning bör krukans volym vara minst 50 liter.

Bananbär är den fjärde mest populära grödan i världen efter vete, ris och majs. Det totala antalet bananfrukter som äts per år av världens befolkning överstiger 100 miljarder bitar.
Öarna i den malaysiska skärgården är bananens födelseplats. Sedan urminnes tider har invånarna i skärgården odlat detta bär och ätit det tillsammans med fisk.
Det första omnämnandet av växten som en ätbar frukt dök upp mellan 1600- och 1000-talen f.Kr. NS. i den indiska skriftliga källan till Rig Veda.
I samlingen av Ramayana (indisk epos från XIV-talet f.Kr.) beskriver en av böckerna kungafamiljens kläder, som vävdes av trådar från bananblad.
Banansorten Goldfinger, odlad i Australien, har frukter som liknar äpplens struktur och smak.
Om vi jämför en banan och en potatis visar det sig att kaloriinnehållet i en potatis är en och en halv gång lägre än en banans. Och råa bananer är nästan 5 gånger mindre näringsrika än torkade. Bland produkterna gjorda av denna frukt är bananjuice den lägsta i kalorier.