ویتامین B2 در چه. ویتامین B2. علل و نشانه های کمبود

در واقع همه ما می دانیم که بدن به ویتامین ها نیاز دارد. اما همه افراد اطلاعاتی در مورد آنچه هستند و دقیقاً در بدن ما چه می کنند ندارند. بنابراین، ویتامین ها در واقع مواد آلی ریز هستند. آنها برای انجام کامل انواع فرآیندها، تولید آنزیم ها و هورمون ها مورد نیاز هستند. چنین ذرات عمدتاً باید با غذا خورده شوند. فقط چنین موادی شامل ویتامین B2 است. ما به شما خواهیم گفت که چرا بدن به ویتامین B2 نیاز دارد و همچنین در چه مواد غذایی موجود است.

بنابراین، ویتامین B2 توسط پزشکان به عنوان ریبوفلاوین طبقه بندی می شود. این یک ماده بسیار مهم برای بدن ما است، مانند تقریبا تمام ویتامین های B.

چرا بدن ما به ویتامین B2 نیاز دارد؟?

این ویتامین ویتامین سلامت محسوب می شود. تشخیص کمبود آن در زمان بسیار دشوار است، اما در عین حال می تواند باعث ناراحتی بسیار زیادی شود و حتی طول عمر را کاهش دهد. بسیاری از کارشناسان از ویتامین B2 به عنوان ویتامین پوست یاد می کنند. و کسانی که می خواهند پوستی الاستیک، جوان، صاف و سالم داشته باشند باید حتما رژیم غذایی خود را با محصولات حاوی چنین ماده ای اشباع کنند. علاوه بر این، وضعیت پوست که کاملا طبیعی است، ارتباط مستقیمی با وضعیت همه اندام های داخلی دارد.

ویتامین B2 برای متابولیسم کامل بدن ما ضروری است. دانشمندان می گویند که فرآیندهای متابولیک را شدیدتر می کند و در پردازش پروتئین ها و همچنین چربی ها با کربوهیدرات ها نقش فعالی دارد.

ریبوفلاوین برای ساخت گلبول های قرمز کافی ضروری است. بنابراین مصرف کافی آن بر فرمول خون تاثیر مثبت دارد. یکی دیگر از این ویتامین ها برای سیستم ایمنی برای سنتز کامل آنتی بادی ها بسیار ضروری است.

ویتامین B2 در رساندن اکسیژن به تمام سلول های بدن ما نقش دارد. چنین ماده ای به سلول های پوست، مو و ناخن اجازه می دهد تا با مقدار قابل توجهی از اکسیژن اشباع شوند. علاوه بر این، ریبوفلاوین برای تنظیم فرآیندهای رشد استفاده می شود.

مصرف کافی ویتامین B2 بر عملکرد دستگاه بینایی تأثیر مثبت دارد. مانند ویتامین A شناخته شده، ریبوفلاوین برای حفظ دید طبیعی در گرگ و میش ضروری است. و با این حال چنین ماده ای به طور موثر خستگی چشم را کاهش می دهد و حتی به جلوگیری از ایجاد آب مروارید کمک می کند.

دریافت منظم و کافی ریبوفلاوین در بدن تاثیر مثبتی بر سلامت غشاهای مخاطی دستگاه گوارش دارد. چنین ویتامینی برای سایر غشاهای مخاطی نیز ضروری است، بنابراین توانایی کاهش تأثیر منفی مواد تهاجمی مختلف بر روی دستگاه تنفسی را نشان می دهد.

علاوه بر این، بدون ریبوفلاوین، جذب کامل تریپتوفان که تبدیل به نیاسین در بدن ما می شود، غیرممکن است. و با ارزش ترین کیفیت ویتامین B2 توانایی فعال کردن تبدیل پیریدوکسین (بهتر به عنوان ویتامین B6) به حالت فعال است.

در مرحله اولیه، کمبود ریبوفلاوین با علائم نسبتاً بیان نشده آشکار می شود، اما خوانندگان "محبوب در مورد سلامت" نباید آنها را بدون مراقبت رها کنند. بهتر است با دقت به بدن گوش دهید تا بعداً مشکلات جدی تری برای سلامتی از هم جدا نشوند.

بنابراین، با کمبود ویتامین B2، کاهش جزئی اشتها و حتی کاهش وزن وجود دارد. ممکن است فرد احساس ضعف کند. یکی دیگر از شرایط مشابه منجر به ایجاد سردرد و اختلال در دید گرگ و میش می شود. علاوه بر این، کمبود ریبوفلاوین می تواند با درد در چشم ظاهر شود. اغلب اوقات ناراحتی و حتی درد در گوشه های دهان و همچنین در لب پایین وجود دارد.

اگر کمبود ریبوفلاوین بیشتر شود، این منجر به ایجاد ترک‌ها و پوسته‌ها در گوشه‌های دهان و همچنین فرآیندهای التهابی در غشاهای مخاطی دهان می‌شود. کمبود شدید باعث درماتیت سبورئیک چین های بینی و لب می شود. تظاهرات احتمالی چنین وضعیت پاتولوژیکی ضایعات پوستی، انواع درماتیت و آلوپسی (ریزش مو) و اختلالات گوارشی نیز ممکن است. کمبود شدید ریبوفلاوین منجر به تغییراتی در قرنیه، افزایش حساسیت به نور، ایجاد ورم ملتحمه یا بلفاریت می شود. همچنین نقض استراحت شبانه، سرگیجه و اختلالات واکنش وجود دارد. تاخیر رشد احتمالی

از جمله، کمبود ریبوفلاوین منجر به اختلال در جذب آهن و تضعیف غده تیروئید می شود.

ویتامین B2 در محصولات

اعتقاد بر این است که ویتامین B2 به ویژه در ترکیب مخمر (آبجو خشک، تازه شیرینی پزی و نان خشک شده) وجود دارد. انواع مختلف گوشت به عنوان منابع چنین ماده ای عمل می کنند - گوشت خوک چرب و گوشت گاو، و همچنین گوشت گوساله و بره. مقدار مشخصی ریبوفلاوین در شیر و لبنیات مختلف یافت می شود. علاوه بر این، ماهی خال مخالی به ویژه در آن غنی است. ویتامین B2 در بلغور جو دوسر، گندم سیاه، بادام و آرد یافت می شود. مقدار مشخصی از این ماده در تخم مرغ، کاکائو و حبوبات خشک و همچنین بادام زمینی وجود دارد. علاوه بر این، اسفناج و سیب زمینی را می توان منبع ریبوفلاوین دانست.

در برخی موارد، پزشکان بر دریافت اضافی ویتامین B2، علاوه بر ویتامین دریافتی توسط بدن از غذا، اصرار دارند. در این مورد، می توان آن را در داروخانه خریداری کرد و به عنوان یک افزودنی به رژیم غذایی اصلی استفاده کرد.

همه از فواید ویتامین ها آگاه هستند، اما به ندرت کسی به درستی و متعادل غذا می خورد. تعداد زیادی از افراد در رده های سنی مختلف کمبود ویتامین B را تجربه می کنند. این مقاله به شما می گوید که کدام مواد غذایی حاوی ویتامین B2 هستند و چگونه می توانید تعادل آن را در بدن انسان حفظ کنید.

فواید ویتامین

B2 (ویتامین، که به عنوان ریبوفلاوین نیز شناخته می شود)، به طور فعال در روند فرآیندهای حیاتی در بدن انسان نقش دارد. برای تشکیل کامل برخی از مواد هورمونی و گلبول های قرمز خون مورد نیاز است.

B2 ویتامینی است که به اندام های بینایی کمک می کند تا با تاریکی سازگار شوند. ضامن بینایی خوب انسان است، آن را واضح تر می کند و درک رنگ و نور را تقویت می کند.

ریبوفلاوین در تجزیه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها نقش دارد و بخشی جدایی ناپذیر از تعداد زیادی آنزیم است. به گفته متخصصان رشد طبیعی و تجدید مداوم بافت بدون این ویتامین غیرممکن است.

B2 ویتامینی است که بر سلامت کبد، پوست و سیستم عصبی فرد تأثیر مثبت دارد.

علائم کمبود ریبوفلاوین

علامت اصلی کمبود ویتامین B2 وجود لایه برداری روی غشاهای مخاطی، بال های بینی و گوش است. از نشانه های این بیماری نیز وجود ترک در گوشه های دهان و ایجاد درد در نظر گرفته می شود.

با کمبود ریبوفلاوین، بیماران ممکن است در چشم احساس ناراحتی کنند. آنها شروع به دنبال کردن خارش، پارگی و قرمزی اندام های بینایی می کنند. رنگ قرمز زبان نیز از علائم کمبود ریبوفلاوین است.

لازم است بدانید که در طی عملیات حرارتی، میزان این ویتامین در غذاها کاهش می یابد. ریبوفلاوین در صورت ترکیب با مواد قلیایی قادر به جذب و پردازش توسط بدن انسان نیست. ویتامین B2 موجود در غذاها نیز تحت تأثیر نور خورشید قرار می گیرد.

هنجار ویتامین B2

میزان روزانه ریبوفلاوین به طور مستقیم به ویژگی های بدن انسان و جنسیت آن بستگی دارد. گروه هایی از افراد وجود دارند که احساس می کنند به مقدار بیشتری از این ویتامین نیاز دارند. این شامل زنانی است که در انتظار بچه دار شدن یا شیردهی به کودک هستند و افرادی که مشروبات الکلی مصرف می کنند.

بدن هنگام خوردن غذاهای اشباع شده با چربی و کربوهیدرات، هنگام استفاده از داروهای ضد بارداری خاص و همچنین تغییرات ناگهانی دما به شدت به ویتامین B2 نیاز دارد.

اگر علائمی دارید که نشان دهنده کمبود ریبوفلاوین است، باید از متخصصان کمک بگیرید. آنها به شناسایی علل واقعی این تخلف کمک می کنند و روش هایی را برای از بین بردن آن توصیه می کنند.

نقش یک رژیم غذایی متعادل در مبارزه با کمبود ویتامین B2

به منظور جلوگیری از کمبود ریبوفلاوین و مبارزه با آن در مراحل اولیه، تنظیم رژیم غذایی توصیه می شود. با داشتن ایده ای از اینکه چه نوع غذایی حاوی ویتامین B2 به مقدار کافی است، می توان بدون استفاده از وسایل خاص، منبع این ویتامین را در بدن انسان دوباره پر کرد.

50 گرم فرآورده هایی که دارای رکوردی از ریبوفلاوین در ترکیب خود هستند، قادرند بدن را با دوز روزانه این ویتامین اشباع کنند. در این مقاله سعی می کنیم به این سوال پاسخ دهیم که کدام غذاها حاوی بیشترین میزان ویتامین B2 هستند، زیرا دریافت آن از غذا اجباری است.

غذاهای غنی از ریبوفلاوین

عقیده ای وجود دارد که مقدار زیادی ویتامین B2 در سبزیجات و میوه ها یافت می شود. با این حال، آنها در صدر فهرست غذاهایی با محتوای رکورددار این ویتامین قرار ندارند. و لیست به این شکل است:

مخمر (مقدار ریبوفلاوین بستگی به شکل تهیه آنها دارد).
جگر (مقدار زیادی از ویتامین در جگر گوزن، شیر دریایی، فوک های خز و همچنین در جگر بره یافت می شود).
دانه شاهدانه، تصفیه شده.
اسپیرولینا خشک شده
کلیه های گوشت گاو.

کلیه ها و کبد تعداد زیادی از حیوانات نقش نوعی انبار ویتامین را ایفا می کنند. آنها غنی ترین منابع ریبوفلاوین هستند. مردم ساکن در شمال بیشتر گوشت و احشاء می خورند و این آنها را از کمبود ویتامین نجات می دهد.

ویتامین B2 نیز در کنسانتره های غذایی خاصی اشباع شده است، اما منابع اصلی این ویتامین محسوب نمی شوند. حتی تصور اینکه گنجاندن 100 گرم از این کنسانتره ها در رژیم غذایی شما واقع بینانه باشد، سخت است.

این همچنین در مورد کبد و کلیه حیوانات مختلف عجیب و غریب صدق می کند. خوردن هر روز جگر گوزن یا جگر شیر دریایی به همان اندازه اسپیرولینا مشکل ساز است، به خصوص که ویتامین B2 در غذاهایی یافت می شود که خرید و تهیه آن آسان تر است.

ویتامین B2 (که مواد غذایی حاوی آن هستند)

اعتقاد بر این است که کمبود ویتامین B2 توسط افرادی که غذاهای زیر را مصرف می کنند تجربه نمی کنند:

فرآورده های گوشتی و فرآورده های فرعی و همچنین محصولات تهیه شده از آنها.
لبنیات.
غلات، کمی فرآوری شده (برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر).
قارچ.
محصولات نان با سبوس.

لازم است بدانید که B2 ویتامینی است که نمی تواند در بدن انسان انباشته شود. مصرف بیش از حد غذاهای حاوی ریبوفلاوین تضمینی برای تامین این ویتامین برای روزهای بعد نیست. ویتامین B2 با ادرار از بدن خارج می شود.

کمبود این ویتامین می تواند یکی از عوارض رژیم های بد تصور و سخت باشد. گیاهخوارانی که به منابع گیاهی این ویتامین متکی نیستند نیز مستعد ابتلا به آن هستند. به آنها توصیه می شود بادام، قارچ و انواع توت ها بخورند یا ویتامین B2 را با قرص تکمیل کنند.

زنان باردار برای اینکه کودک به خوبی رشد کند و سالم به دنیا بیاید باید بدن خود را با مقدار لازم ریبوفلاوین اشباع کنند. به جنس منصف توصیه می شود که ویتامین را با غذا وارد بدن کند و نه با کمک داروهای گران قیمت.

قرص ویتامین B2

کارشناسان توصیه می کنند که "ریبوفلاوین" به شکل قرص استفاده شود:

برای پیشگیری و درمان کمبود ویتامین B2.
با بیماری های پوستی.
در درمان بیماری اشعه
به عنوان وسیله ای برای التیام زخم ها و خراش ها.
با کمبود آهن در بدن.
در صورت اختلال در عملکرد دستگاه گوارش به دلیل کمبود ریبوفلاوین.
در بیماری های کبدی: همراه با سایر داروها.
در پیشگیری و درمان دیابت.

"ریبوفلاوین" در قرص ها باید طبق دستور پزشک مصرف شود. دوز روزانه داروها به طور مستقیم به رده سنی بیماران بستگی دارد.

ویتامین B2 در قرص ها تقریباً هیچ منع مصرفی ندارد. مصرف آن در صورت عدم تحمل فردی در بیمار توصیه نمی شود. قرص ریبوفلاوین را باید دو ساعت قبل از غذا همراه با آب فراوان مصرف کنید.

ویتامین B2 یکی از مهم ترین ویتامین های ضروری برای بدن انسان است. برای حفظ سلامتی، کنترل میزان مصرف روزانه این ویتامین در بدن بسیار مهم است.

B2 ویتامینی است که بدن را نه تنها از سلامتی، بلکه از زیبایی نیز اشباع می کند. برای داشتن پوستی که با جوانی، صافی و خاصیت ارتجاعی توجه را به خود جلب کند، توصیه می شود غذاهایی را که به عنوان منابع این ویتامین عمل می کنند در رژیم غذایی خود بگنجانید.

عنصری مانند ویتامین B2 که بدن به آن نیاز دارد را می توان درک کرد اگر با جزئیات بیشتری در مورد فرآیندهایی که این عنصر مفید در آن دخیل است آشنا شوید.

ویتامین B2 یا همان طور که به آن ریبوفلاوین نیز گفته می شود یک ویتامین محلول در آب است که در حالت طبیعی به شکل کریستال های مستطیلی زرد رنگ با طعم تلخ مشخص می شود.

این عنصر را نمی توان به صورت آزاد در طبیعت یافت. فقط در محلول هایی که در یک موجود زنده عمل می کنند وجود دارد.

اهمیت B2 برای سلامتی

ویتامین B2 نقش ارزشمندی در سلامت انسان دارد. این نقش اساسی در فرآیندهای بدن مانند تبدیل اسیدهای آمینه، تولید سایر عناصر کمیاب مفید و غیره دارد. بدون این عنصر، کار کافی همه اندام ها غیرممکن است.

بدون این عنصر کمیاب، فرآیند سنتز برخی هورمون ها و گلبول های قرمز غیرممکن است. ویتامین از شبکیه در برابر اثرات منفی اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند، بینایی را بهبود می بخشد و در تاریکی با چشم سازگار می شود.

این ویتامین لازم برای بدن به طور فعال در تولید هورمون های استرس نقش دارد. همانطور که می دانید به دلیل استرس و فشار مداوم بر سیستم عصبی، محتوای این ویتامین در بدن کاهش می یابد و در نتیجه این ویتامین محافظت نمی شود. بنابراین، در صورت حمله عصبی و حالت استرس، مصرف هر چه بیشتر غذاهای غنی از ریبوفلاوین بسیار مهم است.

ریبوفلاوین به تجزیه کافی پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها کمک می کند. برای افرادی که ورزش می‌کنند یا کارشان با فشار بیش از حد فیزیکی همراه است، این ویتامین به عنوان یک ترانسفورماتور سوخت مورد نیاز است، زیرا B2 چربی‌ها و کربوهیدرات‌های مصرف‌شده را به انرژی تبدیل می‌کند.

ریبوفلاوین با موضوع بازسازی و رشد بافت بسیار عالی عمل می کند. بیشترین تأثیر مثبت را بر روی سیستم عصبی مرکزی و همچنین کبد و غشاهای مخاطی دارد. این ویتامین برای رشد مناسب جنین در دوران بارداری بسیار مهم است.

مصرف روزانه و عواقب کمبود ویتامین در بدن

چنین مقداری به عنوان هنجار روزانه ریبوفلاوین یک مقدار متغیر است و به عواملی مانند جنسیت، سن و غیره بستگی دارد.

با این حال، مشخص شده است که میانگین نیاز روزانه یک فرد:

مردان - 1.7 - 1.8 میلی گرم؛
زنان - 1.3 - 1.6 میلی گرم؛
کودکان - 0.5 - 1.5 میلی گرم.

یک فرد بالغ می تواند با خوردن 2 عدد تخم مرغ یا 300 گرم پنیر در طول روز مقدار مورد نیاز روزانه را دریافت کند. بنابراین، یک رژیم غذایی متعادل مقدار ویتامین لازم را برای بدن فراهم می کند.

با این حال، در عمل انحرافاتی از این هنجارها وجود دارد که به دلیل شرایطی مانند مصرف داروهای هورمونی، مصرف بیش از حد نوشیدنی های الکلی و همچنین فعالیت بدنی زیاد است. و کاملا طبیعی است که اگر فرد با مصرف غذا، و عدم مصرف داروهای گران قیمت، ریبوفلاوین دریافت کند، برای بدن بسیار بهتر خواهد بود.

علائم و علل کمبود ریبوفلاوین

در پزشکی شرایطی که در آن کمبود ویتامین B2 در بدن بیمار وجود دارد، هیپوریبوفلاوینوزیس نامیده می شود. علائم چنین وضعیتی می تواند خود را به صورت خارجی نشان دهد و بر عملکرد اندام ها و سیستم های داخلی تأثیر بگذارد. در مراحل مختلف ایجاد هیپوویتامینوز، بیمار علائم کمبود ویتامین زیر را در بدن تجربه می کند:

خشک شدن و ترک خوردن پوست لب؛
از دست دادن اشتها، حالت ضعف، ظاهر سردرد و از دست دادن قدرت؛
آسیب شناسی های مختلف پوست، به عنوان مثال، بثورات یا خارش، که ناشی از اختلال در عملکرد سیستم عصبی است.
شکنندگی و ریزش مو؛
توسعه یک فرآیند التهابی در حفره دهان؛
کاهش حدت بینایی؛
اختلالات در دستگاه گوارش؛
اختلال خواب، سرگیجه، بی حالی فعالیت مغز ناشی از گرسنگی عروق خونی؛ - درد سوزشی در بازوها و پاها، ظهور تشنج؛
خستگی بدن، توقف رشد، که به ویژه برای کودکان مشخصه و خطرناک است. - بهبود آهسته زخم؛
توسعه فوتوفوبیا

اگر در مورد دلایلی که باعث کمبود ویتامین در بدن می شود صحبت کنیم، علاوه بر مصرف داروهای خاص، کم کاری یا پرکاری غده تیروئید، و همچنین تعدادی از آسیب شناسی های دیگر، می تواند باعث چنین شرایطی شود.

علاوه بر این، اگر سبزیجات و محصولات گوشتی را به مدت نیم روز در نور یخ زدایی کنید، ویتامین B2 از بین می رود. با این حال، عناصر مفید در محصولات در یخچال نگهداری می شوند. در صورت امتناع از مصرف داروها، قرار دادن سبزیجات یا گوشت منجمد بلافاصله در آب جوشیده یا یخ زدایی آنها، به عنوان مثال، در مایکروویو، پس از پیچیدن آنها در فویل غذا، می توان از از دست دادن خواص مفید غذا جلوگیری کرد.

جبران کمبود ویتامین B2

همانطور که قبلا ذکر شد، امروزه صنعت داروسازی مجموعه عظیمی از داروها را ارائه می دهد که به شما امکان می دهد نیاز روزانه به ویتامین در بدن را پر کنید.

در مورد دستورالعمل استفاده از این قرص ها، برای هر دارو فردی است. در عین حال، باید در نظر داشت که ویژگی های مصرف ویتامین قرص به نیاز هر بیمار به آن بستگی دارد.

همچنین شایان ذکر است که روش مصرف ریبوفلاوین برای آسیب شناسی های مختلف به طور قابل توجهی با روش مصرف دارو برای اهداف پیشگیری متفاوت است.

با این حال، طبق توصیه متخصصان تغذیه، دریافت ویتامین B2 از محصولات طبیعی بسیار بهتر است. در این راستا بهترین راه برای تامین مقدار لازم ریبوفلاوین بدن، یک رژیم غذایی مناسب و متعادل است که از محصولاتی با منشاء گیاهی و حیوانی تشکیل شده است. حداکثر مقدار ویتامین نشان داده شده در محصولاتی مانند شیر، آجیل کاج یا گوشت تازه وجود دارد.

بنابراین، ریبوفلاوین یا ویتامین B2 برای بدن ضروری است تا تعداد زیادی فرآیند در بدن با طبیعت بیوشیمیایی فراهم کند. عنصر مشخص شده برای اطمینان از عملکرد سیستم گوارشی، قلبی عروقی و عصبی کلیدی است. و برای اینکه هر فرد احساس خوبی داشته باشد، باید دوز روزانه مورد نیاز عنصر ذکر شده را دریافت کند.

ویتامین B2 (ریبوفلاوین) یکی از مهمترین عناصر محلول در آب برای انسان، فعال کننده فرآیندهای بیولوژیکی است. این ترکیب در الکل و آب با سطح pH بالا به ندرت محلول است و در محیط اسیدی پایدار است. ریبوفلاوین با قرار گرفتن در معرض نور خورشید و مواد قلیایی از بین می رود.

عملکرد ویتامین B2 در بدن:

افزایش و تسریع فرآیندهای متابولیک در بدن؛
در متابولیسم پروتئین، کربوهیدرات و چربی شرکت می کند.
برای تشکیل آنتی بادی ها و اجسام خون ضروری است.
رشد سلولی و تنفس را تقویت می کند؛
اکسیژن رسانی به سلول های پوست، ناخن و مو؛
بینایی را بهبود می بخشد، از ایجاد آب مروارید جلوگیری می کند.
تأثیر مثبتی بر غشاهای مخاطی دستگاه گوارش دارد.
فعال شدن پیریدوکسین (B6) در بدن را تسریع می کند.

با کمک ویتامین B2 بیماری های پوستی، زخم های سست ترمیم شونده، بیماری های چشمی، اختلالات دستگاه گوارش، دیابت، کم خونی و سیروز کبدی درمان و پیشگیری می شود.

ریبوفلاوین از ویتامین های گروه B در سال 1933 به عنوان یک عنصر مقاوم در برابر حرارت از یک ماده زرد رنگ جدا شد.

منابع

ویتامین B2 در غذاهای مختلف یافت می شود.

منابع گیاهی

نان؛
مخمر؛
سبزیجات - برگ سبز؛
غلات - بلغور جو دوسر، گندم سیاه؛
حبوبات - نخود سبز؛
محصولات غلات - پوسته و میکروب.

منابع حیوانی

گوشت؛
محصولات جانبی - کلیه ها، کبد؛
ماهی؛
سفیده تخم مرغ؛
محصولات لبنی - پنیر، شیر، پنیر فشرده، ماست.

نرخ روزانه

نیاز روزانه به ریبوفلاوین با افزایش سن (به استثنای سن بالاتر)، افزایش فعالیت بدنی و استفاده از داروهای ضد بارداری خوراکی افزایش می یابد. الکل به تغییر شکل مکانیسم جذب ریبوفلاوین کمک می کند، بنابراین افرادی که از نوشیدنی های الکلی سوء استفاده می کنند نیاز به دریافت اضافی این ویتامین دارند.

ویتامین B2 به صورت خوراکی (قرص، پودر یا دراژه) یا به صورت تزریقی و قطره چشمی تجویز می شود. دوره درمان برای گروه های سنی مختلف بسته به وضعیت بدن یک ماه یا نیم است.

برای بچه ها

از 0 تا 6 ماه - 0.5 میلی گرم؛
از 6 ماه تا یک سال - 0.6 میلی گرم؛
از یک تا سه سال - 0.9 میلی گرم؛
از 4 تا 6 سال - 1.0 میلی گرم؛
از 7 تا 10 سال - 1.4 میلی گرم.

مردانه

از 11 تا 14 سال - 1.7 میلی گرم؛
از 15 تا 18 سال - 1.8 میلی گرم؛
از 19 تا 59 سال - 1.5 میلی گرم؛
از 60 تا 74 سال - 1.6 میلی گرم؛
از 75 سال و بالاتر - 1.4 میلی گرم.

برای خانم ها

از 11 تا 14 سال - 1.5 میلی گرم؛
از 15 تا 18 سال - 1.5 میلی گرم؛
از 19 تا 59 سال - 1.3 میلی گرم؛
از 60 تا 74 سال - 1.5 میلی گرم؛
از 75 سال و بالاتر - 1.3 میلی گرم؛
زنان باردار - + 0.3 میلی گرم؛
پرستاری - + 0.5 میلی گرم.

ویدیو از اینترنت

نشانه های کمبود

کاهش محتوای یا عدم وجود ریبوفلاوین در بدن منجر به ایجاد هیپریبوفلاوینوزیس می شود که در نهایت به آریبوفلاوینوز تبدیل می شود که با آسیب به پوست، غشاهای مخاطی دهان، سیستم عصبی و اندام های بینایی مشخص می شود.

با کمبود ویتامین B2، موارد زیر وجود دارد:

کاهش اشتها و وزن بدن؛
ضعف عمومی و سردرد؛
احساس سوزش روی پوست؛
بریدگی در چشم و اختلال در دید در تاریکی؛
درد در گوشه های دهان و لب پایین.

کمبود طولانی مدت این عنصر در بدن منجر به عواقب ناراحت کننده می شود: استوماتیت آکنه، التهاب غشای مخاطی حفره دهان، درماتیت سبورئیک چین های لبی و بینی، ریزش مو و ضایعات پوستی، اختلالات گوارشی، ورم ملتحمه، روانی. عقب ماندگی، و کندی رشد.

هیپوویتامینوز این عنصر در بدن در درجه اول بر وضعیت بافت مغز و همچنین جذب آهن و وضعیت غده تیروئید تأثیر می گذارد.

جلوه ها

ویتامین B2 بسیار سریع در بدن انسان مصرف می شود، در نتیجه تکمیل روزانه این عنصر اجباری است. برای جلوگیری از بروز و توسعه بیماری ها در زمینه کمبود ریبوفلاوین، باید سعی کنید تا حد امکان ویتامین B2 را در مواد غذایی نگه دارید یا با مصرف داروهای کمپلکس ویتامین نیاز روزانه را پر کنید.

کمبود طولانی مدت ریبوفلاوین منجر به عواقب زیر می شود:

سوزش درد در پاها؛
کراتیت و آب مروارید؛
استوماتیت و گلوسیت؛
کم خونی و ضعف عضلانی.

مصرف بیش از حد

افزایش بیش از حد ریبوفلاوین در عمل پزشکی مورد نادری است و ورود بیش از حد آن به بدن عواقب ناخوشایندی به جز خارش، بی حسی و سوزش خفیف ندارد، اما این علائم به سرعت از بین می روند.

ویتامین B2 یا ریبوفلاوین را ویتامین جوانی و زیبایی می نامند. کاهش غلظت ریبوفلاوین در بدن بلافاصله بر وضعیت پوست تأثیر می گذارد و کمبود طولانی مدت ویتامین B2 می تواند باعث کوتاه شدن عمر شود. در حال حاضر پس از 4 ماه، کمبود ریبوفلاوین منجر به تغییراتی در عملکرد اندام های داخلی می شود، بنابراین دانستن علائم و علل آریبوفلاوینوز بسیار مهم است.

نقش ویتامین B2 در بدن انسان

ریبوفلاوین - ویتامین B2، لاکتوفلاوین یا ویتامین G - یکی از مهم ترین ویتامین های B است که در بدن انسان تجمع نمی یابد، بنابراین مصرف روزانه ریبوفلاوین همراه با غذا ضروری است. ویتامین B2 در مقادیر کم می تواند در روده کوچک سنتز شود، اما برای عملکرد طبیعی بدن کافی نیست.

ریبوفلاوین یک ماده فعال بیولوژیکی است که کاتالیزور بسیاری از واکنش های شیمیایی است که در بدن رخ می دهد.

از مهمترین عملکردهای ویتامین B2 می توان به موارد زیر اشاره کرد:

مشارکت در فرآیندهای خونساز- ویتامین B2 در تنظیم سنتز هموگلوبین و گلبول های قرمز نقش دارد. همچنین، ریبوفلاوین برای جذب و جذب طبیعی آهن، که بخشی از هموگلوبین است، ضروری است.
محافظت از بدن در برابر عفونت هاریبوفلاوین در سنتز آنتی بادی ها و ماکروفاژها نقش دارد. علاوه بر این، کمبود ویتامین B2 باعث سرکوب سیستم ایمنی می شود.
مشارکت در همه نوع متابولیسم- ریبوفلاوین به عنوان یک فعال کننده متابولیسم کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها عمل می کند.
مشارکت در سنتز گلیکوژن- بدون ریبوفلاوین، فرآیند تشکیل کربوهیدرات های پیچیده از گلوکز خون غیرممکن است. کمبود ویتامین B2 می تواند باعث افزایش غلظت گلوکز در خون شود.
کاهش سطح استرسفشار عصبی، استرس و افزایش استرس روحی باعث افزایش مصرف ذخایر ریبوفلاوین می شود و با کمبود این ماده سلول های عصبی دچار فرسودگی می شوند. ریبوفلاوین در درمان اضطراب، بی خوابی، بیماری آلزایمر و صرع استفاده می شود.
فعال سازی ویتامین ها- ریبوفلاوین برای فعال سازی ویتامین B6، B9، K و تعدادی دیگر ضروری است.
تاثیر بر وضعیت پوست و غشاهای مخاطی- با کمبود ویتامین B2، سلول های اپیتلیال سریعتر پیر می شوند و از بین می روند. مقدار کافی ویتامین به جلوگیری از التهاب غشاهای مخاطی دهان، روده ها و اندام های ادراری و همچنین بیماری های پوستی مانند اگزما، درماتیت و آکنه کمک می کند.
تنظیم عملکرد تیروئید- ویتامین های گروه B در سنتز هورمون ها نقش دارند و کمبود آنها باعث اختلال در عملکرد این اندام می شود.
مشارکت در فرآیندهای ردوکس- ریبوفلاوین سنتز ATP را فراهم می کند و تون عروق را افزایش می دهد. ویتامین B2 به مبارزه با بیماری عروق کرونر قلب، وازواسپاسم کمک می کند و برای جلوگیری از انفارکتوس میوکارد استفاده می شود.
محافظ چشماز اشعه ماوراء بنفش - همراه با ویتامین A، ریبوفلاوین از شبکیه در برابر اشعه ماوراء بنفش، کار بیش از حد محافظت می کند و از کدر شدن عدسی و تشکیل آب مروارید جلوگیری می کند.
حفاظت تنفسیاز سموم - با غلظت کافی ویتامین B2، سیستم تنفسی کمتر در معرض سموم قرار می گیرد، بنابراین مصرف این ویتامین برای افراد سیگاری، بیماران مبتلا به آسم برونش و کسانی که فعالیت حرفه ای آنها با استنشاق هوای آلوده همراه است توصیه می شود.

ویتامین B2 برای رشد و نمو طبیعی جنین و ارگانیسم در حال رشد ضروری است، کمبود آن در دوران کودکی می تواند باعث تاخیر در رشد ذهنی یا جسمی، کاهش ایمنی و ظهور آسیب شناسی اندام های داخلی شود.

کمبود ویتامین B2 در بدن

ویتامین B2 به طور گسترده در طبیعت توزیع شده است، در بدن پستانداران آرتیوداکتیل و تا حدی در روده انسان سنتز می شود. اما بخش اصلی ریبوفلاوین را از غذا دریافت می کنیم - گوشت و محصولات لبنی، سبزیجات و میوه ها.

به گفته پزشکان، تا 90 درصد از جمعیت روسیه از کمبود جزئی ریبوفلاوین رنج می برند، کودکان، نوجوانان، زنان باردار و شیرده و افراد مسن در معرض خطر هستند. نیاز فزاینده ای به ریبوفلاوین نیز در افرادی است که درگیر کار ذهنی مرتبط با فشار بیش از حد سیستم عصبی هستند.

کمبود شدید ریبوفلاوین می تواند ناشی از موارد زیر باشد:

محدودیت در رژیم غذایی گوشت و محصولات لبنی - ویتامین B2 موجود در سبزیجات و غلات به راحتی در طی عملیات حرارتی از بین می رود، بنابراین، با حذف کامل گوشت و محصولات لبنی، ریبوفلاوین موجود در سبزیجات و میوه ها ممکن است کافی نباشد.
بیماری های التهابی روده - سندرم روده تحریک پذیر، انتریت مزمن، انتروکولیت یا دیس باکتریوز اغلب منجر به کمبود ویتامین های B، از جمله ریبوفلاوین می شود. به دلیل التهاب غشای مخاطی، ویتامین B2 سنتز نمی شود و به مقدار کافی جذب نمی شود.
مصرف داروها - داروهای ضد افسردگی، داروهای ضد آنژین، داروهای ضد بارداری خوراکی و برخی از داروهای دیگر باعث افزایش دفع ریبوفلاوین از بدن یا جلوگیری از جذب و جذب آن در روده می شود.
بیماری تیروئید - اختلال عملکرد تیروئید همچنین باعث کمبود ریبوفلاوین در بدن انسان می شود.
مصرف الکل و تنباکو - الکل و نیکوتین جذب ریبوفلاوین در روده را دشوار می کند.

علائم کمبود ویتامین B2

با کمبود جزئی ویتامین B2 فرد دچار خستگی مداوم می شود، اشتهای او از بین می رود، وزن کم می شود، مشکلات خواب، سردرد، مشکلات بینایی، ترک در گوشه های دهان، ورم دهان و بیماری های پوستی ظاهر می شود.

اگر کمبود ویتامین B2 بیش از 3-4 ماه ادامه یابد، مشکلات سلامتی جدی تری ظاهر می شود:

سوء هاضمه - اشتهای بیمار بدتر می شود، درد شکم و ناراحتی مدفوع رخ می دهد - یبوست متناوب با اسهال است.
بیماری های اندام های بینایی - چشم ها به راحتی خسته می شوند، اغلب ملتهب می شوند، بیمار ممکن است به ملتحمه مزمن یا آب مروارید مبتلا شود.
بیماری های سیستم عصبی - با کمبود ریبوفلاوین، بافت های سیستم عصبی کمبود اکسیژن و مواد مغذی را تجربه می کنند که حساسیت آنها را به تأثیرات منفی محیطی افزایش می دهد و خطر ابتلا به افسردگی، صرع و آنسفالوپاتی را افزایش می دهد. اختلالات عصبی نیز رخ می دهد - ضعف در عضلات، درد در اندام ها، اختلال در هماهنگی حرکت و واکنش های آهسته.
کم خونی - با کمبود ریبوفلاوین، آهن ضعیف جذب می شود و غلظت هموگلوبین در خون کاهش می یابد.
کاهش ایمنی - به دلیل کاهش قدرت دفاعی بدن، بیماران بیماری های مزمن را تشدید می کنند و به راحتی به عفونت های ویروسی و باکتریایی مبتلا می شوند.

ریبوفلاوین اضافی

ویتامین B2 به راحتی از بین می رود و با ادرار از بدن دفع می شود، بنابراین، در شرایط طبیعی، ریبوفلاوین اضافی نمی تواند وجود داشته باشد. افزایش غلظت ویتامین B2 به ندرت هنگام مصرف داروهای مصنوعی یا نارسایی شدید کلیوی رخ می دهد.

منابع ویتامین B2

هر روز، یک بزرگسال به 1-3 میلی گرم ریبوفلاوین نیاز دارد و نیاز به ویتامین متناسب با استرس عاطفی افزایش می یابد - هر چه بیشتر در طول روز عصبی باشید، ویتامین B2 بیشتری مصرف می شود.

می توانید مقدار مورد نیاز ویتامین را از غذاهای زیر دریافت کنید:

گوشت و محصولات لبنی - رهبران در محتوای ریبوفلاوین جگر، گوشت بدون چربی، تخم مرغ، کلیه ها، شیر، خامه ترش و پنیر دلمه هستند.
غلات - ریبوفلاوین کمتر در گندم سیاه، جو، بلغور گندم، آرد سبوس دار؛
سبزیجات - گل کلم تازه، نخود فرنگی، شلغم، اسفناج، سبزیجات نیز ویتامین B2 کافی دارند.

شما می توانید با مصرف منظم مخمر آبجو نیاز به ویتامین های B را به طور کامل تامین کنید، بنابراین محتوای ویتامین B2 در 100 گرم از محصول 200-300 میلی گرم است.