دستگاه آب نبات را خودتان انجام دهید. چگونه در خانه آب نبات درست کنیم؟ آب نبات پخت و پز - یک دستور العمل. دستگاه DIY برای تهیه آب نبات پنبه ای

آب نبات پنبه ای نه تنها برای کودکان ، بلکه برای بزرگسالان نیز یک درمان مورد علاقه است. برای بسیاری ، این جادو ، تعطیلات و البته یک پارک تفریحی است. افراد حرفه ای از دستگاه خاصی استفاده می کنند که به شما امکان می دهد در عرض چند دقیقه یک بادکنک شیرین بسازید. به امید تکرار فناوری آشپزی ، زنان خانه دار برای جلب رضایت خانواده خود به ترفندهای مختلف متوسل می شوند. همانطور که مشخص شد ، شما می توانید قند خوش آب و هوا را در خانه درست کنید ، فقط هوشمند باشید و کمی وقت بگذارید.

واحد خانگی برای تولید آب نبات پنبه ای

خرید دستگاه حرفه ای ضروری نیست ؛ این دستگاه را می توان با استفاده از مواد و ابزار موجود در خانه ساخت. بیایید مراحل را مرحله به مرحله بررسی کنیم.

برای مونتاژ یک ماشین مینیاتوری ، 2 درب حلبی تهیه کنید (نمونه ای از ظرف های غذای کودک مناسب است).
درپوش ها را بشویید ، دستکش های محافظتی به پا کنید و آنها را با کاغذ سنباده یا یک پرونده پر کنید. هنگام پردازش محصول ، باید تمام رنگ ها را پاک کنید تا بعدا به آب نبات نرسد.
حالا شروع به ایجاد سوراخ در هر دو پوشش کنید. بسیاری از سوراخهای کوچک را در اولین درب با یک سولف یا میخ نازک سوراخ کنید ، از آنجا محصول نهایی (نخ های قند) خارج می شود. در درب دوم ، یک سوراخ بزرگتر ایجاد کنید ، شکر در آن ریخته می شود.
روکش ها را به هم متصل کنید تا یک حفره بداهه در داخل ایجاد شود. نتیجه را با سیم آلومینیومی یا روش مناسب دیگر محکم کنید.
هر موتور کوچکی را بگیرید (از سشوار ، مخلوط کن ، میکسر) ، آن را با مهره به درب وصل کنید.
اکنون شما باید یک پایه جامد آماده کنید که ساختار به آن متصل شود. این می تواند یک تخته صاف ، چرخانده شده یا یک تکه تخته سه لا باشد.
باتری های تاج را بردارید ، آنها را با مشاهده قطبیت به پایانه های موتور متصل کنید. در یک طرف ، یک ورق مقوایی ضخیم یا کاغذ واتمن را که از وسط تا شده است تنظیم کنید تا یک پارتیشن تشکیل شود.
40 گرم داخل سوراخ درب آن بریزید. شکر دانه ریز ، حفره چرخان را با کبریت یا فندک گرم کنید.
ترکیب شروع به ذوب شدن و قرار گرفتن در یک پارتیشن جامد می کند ، شما فقط باید آن را با یک چوب جمع کنید یا روی هر جسم نازک دیگری (دسته کارد و چنگال ، لوله های کوکتل و غیره) پیچ کنید.
در نهایت ، شما با یک آب نبات پنبه ای نسبتاً متراکم ، اما نه چندان مطبوع ، روبرو خواهید شد. برای نزدیک شدن هرچه بیشتر آن به محصول خریداری شده ، قند دانه ریز به دستگاه اضافه نکنید ، بلکه ایزومالت - یک شیرین کننده پودر است.

واحد مینیاتور را می توانید بصورت آنلاین سفارش دهید و مقدار نامحدود پشم پنبه را برای شما فراهم می کند. این مشاوره به ویژه برای کسانی که غالباً با کودکان مهمان می پذیرند یا مهمانی های مضمونی ترتیب می دهند ، بسیار مهم است.

طراحی دستگاه کاملاً ساده است: روی یک پایه پایه پایدار یک دیسک فلزی قرار دارد که تمایل به گرم شدن دارد و همچنین یک کاسه.

اصل عمل

پس از خرید ، واحد را در دستشویی یا پالت قرار دهید ، آب داغ را روشن کرده و دستگاه را زیر دوش بشویید. آن را با تمیز کننده ظرف بشویید ، با حوله پاک کنید ، بگذارید تا خشک شود.
پس از خشک شدن نهایی ، دستگاه را به پریز برق وصل کنید ، آن را به مدت 7-10 دقیقه گرم کنید.
1.5-2 قاشق غذاخوری شکر را روی دیسک فلزی بریزید. در این زمان ، از دیسک گرم کننده چرخشی شروع به ذوب شدن می کند ، و بافت های قند ایجاد می شود.
بعد از آن ، چوب را روی قسمت پایین که ترکیب در ظرف اصلی پیچیده می شود پایین بیاورید. اگر مخلوط شکر در دیوارهای کناری قرار گرفته است ، آن را به روشی مناسب جمع کنید. پشم پنبه آماده است!

سیاست قیمت گذاری دستگاه کاملا عینی است ، بنابراین اگر قصد دارید اغلب یک خوراکی بپزید ، خرید یک واحد حرفه ای منطقی است. این آشپزخانه را لکه دار نمی کند ، تمیز کردن آن آسان است ، از نظر ذخیره سازی جمع و جور است و استفاده از آن راحت است. عیب یک دستگاه ارزان قیمت در نظر گرفته می شود که راندمان پایین آن است ، واحد به سرعت بیش از حد گرم می شود ، بنابراین لازم است دائماً آن را خنک کنیم.

آب نبات پنبه ای را بدون استفاده از دستگاه بپزید

اگر دوست ندارید وسیله ای درست کنید یا دستگاهی حرفه ای خریداری نمی کنید ناراحت نشوید. آب نبات پنبه ای را می توان در شرایط عادی تهیه کرد ، در حالی که خاصیت و ساختار هوایی خود را از دست نخواهد داد.

ابزار مورد نیاز
لیوان ، ظرف سرامیکی یا قابلمه یا ظرف قابلمه سنگین را آماده کنید. از نوع اسکلت هایی که نخ های قند را می پیچد مراقبت کنید. این می تواند نی کوکتل ، چوب چینی ، عصای بامبو ، چنگال یا قاشق باشد.

مواد لازم
با توجه به اجزای تهیه پشم پنبه ، قند سفید یا عصا مناسب است ، مقدار را بر اساس اندازه وعده محاسبه کنید (معمولاً 2-5 قاشق غذاخوری کافی است). شما به آب تصفیه شده ای احتیاج دارید که نسبت آن در مقایسه با شکر دانه بندی شده 1: 3 باشد. به عنوان مثال ، اگر شکر 150 گرم مصرف شود ، آب باید 50 میلی لیتر باشد. یک محلول سرکه میز را از قبل آماده کنید (غلظت بیش از 6) ، به 5-7 میلی لیتر نیاز دارید.

شکر دانه ریز و آب را به یک ترکیب مخلوط کنید ، با چنگال له کنید.
سرکه را بریزید ، دوباره هم بزنید و برای گرم شدن مجدد در قابلمه / قابلمه را منتقل کنید.
حالا باید شربت قند را تهیه کنید. برای این کار ، یک آتش کوچک روی اجاق گاز روشن کنید ، مخلوط را بپزید و مدام هم بزنید. شربت را با احتیاط از دیواره ها جمع کنید تا نسوزد.
وقتی ترکیب کاملاً یکدست شد ، اجاق گاز را خاموش کرده و تا دمای 30-35 درجه خنک کنید. همزمان شربت را مرتب هم بزنید تا دوباره قند نشود.
وقتی مخلوط خنک شد ، دوباره آن را روی حرارت کم قرار دهید و بجوشد ، سپس دوباره اجاق را خاموش کرده و خنک کنید.
دستکاری های ساده را 4-6 بار تکرار کنید تا ترکیب چسبناک شود. در این حالت ، شربت باید دارای رنگ طلایی مشخص باشد.
وقتی محصول را به رنگ دلخواه تمام کردید ، آن را از نظر ویسکوزیته بررسی کنید. لبه قاشق را به شربت آغشته کرده و بلند کنید ، مخلوط آماده شده باید خوب کشیده شود و بلافاصله پس از بلند کردن دستگاه پاره نشود.
اکنون یک قاب برای تولید نخ ها بسازید. چوب ها یا نی ها را به صورت عمودی قرار دهید ، آنها را به روشی راحت محکم کنید.
یک لیسک را در شربت گوی فرو کنید ، سپس آن را دور قاب خانگی بچرخانید.
مراحل را تکرار کنید تا به مقدار دلخواه واتا برسید. خیلی زیاد شربت را جمع نکنید تا نخ ها نازک بمانند.

پختن آبنبات پنبه ای با استفاده از شربت کار دشواری نیست. برای تهیه ظرافت با استفاده از دستگاه ، سرپرست خانواده را به تولید واحد متصل کنید. در صورت تمایل ، می توانید رنگ های غذایی را به ترکیب اضافه کنید تا پشم پنبه ای صورتی ، زرد ، آبی یا بنفش باشد. همچنین مجاز به استفاده از چندین شربت با رنگهای مختلف است که در این صورت آب نبات به شکل رنگین کمان تبدیل می شود.

ویدئو: طرز تهیه آب نبات پنبه ای در خانه

حالا ما در مورد چگونگی تهیه آب نبات پنبه ای در خانه صحبت خواهیم کرد. اولین کاری که باید بکنید ساخت دستگاه آب نبات پنبه ای است. برای ساخت آن ، شما به یک بطری با حجم 5 لیتر ، یک موتور از اسباب بازی های کودکان ، یک پوشش قوطی ، یک منبع تغذیه و یک جعبه نیاز دارید. قدرت منبع تغذیه باید بین 12 -20 ولت باشد ، از هر شارژر موجود در تلفن می توان استفاده کرد.

در درب بطری ، یک سوراخ برش دهید و موتور را وارد کنید.
نکته اصلی این است که موتور را محکم نگه دارید ، برای این کار می توانید چند قطره چسب اضافه کنید. از بالا ، یک نوار الاستیک نوک پستان را روی روتور قرار داده و درب قوطی را محکم می کنیم.

ما منبع تغذیه را وصل می کنیم ، سیم آن باید از طریق بطری عبور کند و به موتور متصل شود.

دستگاه آب نبات پنبه تقریبا آماده است ، باقی مانده است که جعبه را پیدا کنید و دستگاه را در آنجا قرار دهید.

حالا او آماده است. برای تهیه مخلوط مورد نظر باقی مانده است. برای تهیه مخلوط ، به یک لیوان فلزی ، شکر ، آب ، اجاق گاز نیاز داریم.
ابتدا باید درب ظرف را از زیر قوطی با روغن چرب کنید. این لازم است تا مخلوط به درب نچسبد.
بعد ، در یک لیوان فلزی ، یک قاشق غذاخوری شکر بریزید و آب اضافه کنید. نباید آب زیاد باشد ، به اندازه ای که شکر فقط خیس بخورد.

آتش می زنیم و مدام هم می زنیم. لازم است که آب تبخیر شود ، و فقط کارامل ضخیم باقی مانده است. به محض اینکه آب از جوشیدن متوقف شد و شروع به قهوه ای شدن کرد ، مخلوط آماده است. پس از تهیه مخلوط ، همه کارها باید به سرعت انجام شود تا مخلوط فرصت سفت شدن نداشته باشد. واحد معجزه را شروع می کنیم و با یک جریان کوچک ، مخلوط را روی درب قوطی می ریزیم. کارامل یک بار در جهات مختلف پرواز خواهد کرد و تار عنکبوت را رها خواهد کرد. همین.

شاید همه آن را دوست داشته باشند. با این وجود خرید دستگاهی که آن را منحصراً برای مصارف خانگی تهیه کنید غیرعادی است. پس از همه ، نصب هزینه زیادی دارد. با این حال می توانید با دستان خودتان یک ماشین آب نبات پنبه ای درست کنید.

آیا خودم می توانم این کار را انجام دهم

تقریبا هر کس قادر است دستگاهی برای تهیه آب نبات پنبه ای با دست خود ایجاد کند. این به مواد و ابزار کمی نیاز دارد. شما به یک قابلمه بزرگ و همچنین برخی از لوازم جانبی که در هر شربت خانه یافت می شود ، نیاز خواهید داشت. با کمی تلاش می توانید دستگاهی را بدون صرف یک سکه ایجاد کنید. با استفاده از یک دستگاه خانگی ، می توانید هر زمان که بخواهید به تعداد دلخواه رفتار کنید.

قطعات و ابزار مورد نیاز

بنابراین ، همانطور که قبلاً ذکر شد ، یک قابلمه بزرگ برای ساخت دستگاه مورد نیاز است. اما این همه ماجرا نیست. شما همچنین به ظرف مخصوصی که در آن قند ریخته شود نیاز دارید. ظرف باید از مواد مقاوم در برابر آتش ساخته شود. به هر حال ، شکر گرم شده و در آن ذوب می شود. در این حالت ، ظرف باید بچرخد و نخ های نازک پشم پنبه را بیرون بیندازد. البته این همه ماجرا نیست. بنابراین ، برای ایجاد دستگاهی برای تهیه آب نبات پنبه ای با دستان خود ، از ابزار لازم دارید:

چندین تمرین ، توصیه می شود که یک حلقه بسیار نازک در دست داشته باشید - قطر بیش از یک میلی متر و یک مته.
یا قیچی برای فلز.
مجموعه ای از پرونده ها
آهن لحیم کاری

لوازم جانبی دستگاه

بدون دستگاه شیرین ساخته شده ، بعید به نظر می رسد که خیلی هوا و سبک شود. و برای ایجاد یک دستگاه ، به اجزای زیر نیاز دارید:

فندک جت یک دستگاه مشابه با شعله آبی مشخص می شود. یک فندک از این نوع گرما تولید می کند ، دمای آن بسیار بیشتر از فندک های معمولی است. دستگاه هنگام سوختن دوده از خود ساطع نمی کند. باید در نظر داشت که فندک باید نصب شود تا بتواند به طور مستقل بسوزد. بسیار راحت تر خواهد بود.
منبع تغذیه موتور الکتریکی. این می تواند یک باتری معمولی باشد.
موتور الکتریکی DC. دستگاه باید از ولتاژ پایین تامین شود.
قوطی قلع ، مثلاً از زیر سبزیجات.
درب کوچک برای فندک.
سطل یا قابلمه بزرگ.
واشر ، پیچ ، مهره.
میله ای که بیش از طول گلدان فلزی یا چوبی باشد.
طول این لوله 15 سانتی متر است.

نصب فندک

نحوه ایجاد دستگاه آب نبات ساخته شده توسط خودتان را در نظر بگیرید. ابتدا باید یک پایه سبک تر ایجاد کنید. برای انجام این کار ، دستگاه باید در فیلم غذایی در دو لایه پیچیده شود. برای محکم شدن فندک ، مقدار کمی چسب اپوکسی را ورز دهید ، آن را به درب شیر بمالید و فندک را بچسبانید. وقتی همه چیز منجمد شد ، باید دستگاه را بردارید و فیلم را از آن جدا کنید. این همه ، پایه سبک تر آماده است. در هر زمان قابل حذف است.

نصب میله و موتور

برای اینکه یک دستگاه شیرینی پنبه ای آماده ، که با دستان خود ایجاد شده است ، کار کند ، شما به یک موتور نیاز دارید. می توان آن را با استفاده از یک لوله کوتاه یا یک میله فلزی با قوطی حلبی اتصال داد. خیلی راحت تره باید یک سوراخ در انتهای لوله یا میله ایجاد شود. هر کدام از آنها هدف خاص خود را دارند. یکی برای اتصال به شافت موتور کار خواهد کرد. می توانید آن را با چسب فوق العاده درست کنید. از یک پیچ قفل نیز می توان استفاده کرد. در این حالت سوراخ دیگری لازم است. اما این روش باعث می شود تا در صورت لزوم موتور خارج شود.

سوراخ دوم برای اتصال قوطی است. بهتر است ظرف را با پیچ و مهره ثابت کنید. بعد از این ، موتور باید روی میله عرضی محکم شود. این کار خیلی ساده انجام می شود. کافی است در مرکز تخته دو سوراخ ایجاد کنید. بهتر است موتور را با دو پیچ محکم کنید.

تهیه قوطی حلبی

بنابراین ، دستگاه آب نبات پنبه ای عملا با دست ساخته می شود. قوطی حلبی دقیقاً به عنوان ظرفی که قند در آن ذوب می شود ، عمل خواهد کرد. برای این کار باید محصول را درون آن بریزید و باز کنید. باید یک سوراخ در امتداد لبه بالایی قوطی ایجاد شود. پوشش فوقانی باید کاملاً برداشته شود. بهتر است لبه را با یک فایل تمیز کنید.

در کناره های قوطی سوراخ های زیادی وجود دارد که ترجیحاً در لبه پایین قرار دارد. برای این کار باید از مته هایی با کمترین قطر موجود استفاده کنید. بهتر است یک سانتی متر از درز پایین عقب بروید و فقط در این صورت می توانید سوراخ ایجاد کنید.

نصب ظرفیت

برای چسباندن مستقیم به میله ارزش ایجاد یک سوراخ در قوطی حلبی را دارد. ما ظرف را با یک مهره و پیچ و مهره ثابت خواهیم کرد. در صورت تمایل ، شیشه را می توان به راحتی به یک میله فلزی لحیم کرد یا روی یک تخته چوبی میخ بست. با این حال ، پیچ و مهره بهترین گزینه است زیرا اجازه تعویض ظرف را می دهد.

شیشه باید در بالای یک منبع آتش درون گلدان یا سطل قرار داشته باشد.

طرز تهیه پشم پنبه

همین. دستگاه آب نبات پنبه ای با دستان خود کاملاً آماده استفاده است. استفاده از آن کاملاً ساده است. کافی است فندک را روشن کنید ، مقداری شکر در ظرف حلبی بریزید و موتور را روشن کنید. فندک باید داخل گلدان یا سطل نصب شود.

وقتی شیشه گرم شد ، قند شروع به ذوب شدن می کند و از سوراخهای آن خارج می شود و الیاف آب نبات تشکیل می دهد. پس از تهیه غذاهای لذیذ لازم ، جمع آوری همه چیز روی سیخ بامبو باقی مانده است. همانطور که می بینید ، همه چیز ساده است.

به سختی کسی وجود دارد که آب نبات را امتحان نکرده باشد. اکنون در همه جا فروخته می شود - در پارک ها ، در مراسم عمومی مختلف. حتی می توانید آن را در فروشگاه ها پیدا کنید. اما طعم مدرن این ظرافت را نمی توان با آنچه در گذشته بود مقایسه کرد.

بسیاری از مردم هنوز نمی توانند اصل ساخت این ظرافت را درک کنند. در واقع بسیار ساده است. آب نبات خانگی پنبه گزینه ای عالی است که به شما امکان می دهد نه تنها کودکان را ناز کنید ، بلکه به بزرگسالان کمک می کند لحظه های کودکی را به یاد بیاورند.

ساده ترین راه تهیه آب نبات پنبه ای در خانه استفاده از دستگاه مخصوص است. اما شما می توانید بدون آن انجام دهید. اما برای این کار باید تلاش کنید و وقت بیشتری را صرف کنید. گام به گام با یک عکس از دستورالعمل های پخت این دسر محبوب همه فوق العاده را در نظر بگیرید.

پختن آبنبات پنبه ای با استفاده از تجهیزات خاص

ساده ترین راه تهیه آب نبات پنبه ای استفاده از وسیله ای مخصوص برای این کار است. می توان آن را در اینترنت سفارش داد و یا در فروشگاه های سخت افزار یافت.

در مدت زمان کوتاهی مقدار زیادی محصول تولید می کند ، که برای افرادی که میهمانان مکرر میزبان هستند یا برای برگزارکنندگان رویدادهای کودکانه یا مهمانی های موضوعی بسیار مناسب است.

دستگاه آب نبات پنبه ای طراحی نسبتاً بی تکلفی دارد: یک چوب با یک دیسک فلزی بر روی یک پایه پایدار قرار دارد که در حین کار گرم می شود.

اصل عملکرد واحد بسیار ساده است ، که به شما امکان می دهد ظرف شیرینی مورد علاقه خود را به راحتی و به سرعت ایجاد کنید:

یک ماشین جدید را به آرامی با آب داغ بشویید ، با یک ماده تمیز کننده بشویید ، خشک کنید و بگذارید کاملا خشک شود.
دستگاه را به شبکه وصل کنید و بگذارید 5 دقیقه کار کند تا گرم شود.
دو قاشق بزرگ شکر را روی دیسک فلزی بریزید. از گرم شدن ، آن شروع به ذوب شدن کرده و تبدیل به نخ می شود.
یک چوب را در کاسه فرو کنید و نخ های تمام شده را روی آن جمع کنید. مخلوط چسبیده به دیواره های جانبی را جمع کنید ، اما دور نریزید. می تواند آب نبات های خوشمزه درست کند. همین. ظرافت ما آماده است

این واحد بسیار راحت است ، اندازه جمع و جور آن باعث تمیز کردن و ذخیره سازی آن می شود. اما همه چیز جنبه های منفی دارد. این دستگاه نیز از این قاعده مستثنی نیست:

داغ شدن دائمی. به همین دلیل ، شما باید دستگاه را مرتباً خاموش و خنک کنید.
هنگام کار می توانید فضای اطراف را لکه دار کنید.
تمیز کردن مداوم کاسه و سایر قطعات مورد نیاز است ، در غیر این صورت خرابی امکان پذیر است.

روش دیگری برای تهیه آب نبات پنبه ای وجود دارد:

لازم است شربت پایه قند را از قبل تهیه کنید ، سپس آن را بالای دیسک بریزید.
از چرخش دیسک گرم شده ، شربت به رشته هایی تبدیل می شود که در امتداد دیواره های کاسه توزیع می شوند.
محصول نهایی جمع شده و روی میله ها زخم می شود.

این دستگاه به شما امکان می دهد مواد افزودنی و شربت را آزمایش کنید ، که باعث می شود پشم پنبه اصلی و روشن شود. کارامل آجیل ، لیمو نعناع ، توت فرنگی - وانیل - اینها فقط چند شربت جدید است که می توانند در ظرف قرار گیرند.

دستگاه آب نبات پنبه ای DIY

این اتفاق می افتد که هیچ پولی برای خرید تجهیزات جدید وجود ندارد. ناامید نشو دستگاه تهیه خوراکی های مورد علاقه شما می تواند به طور مستقل طراحی شود. این امر خصوصاً برای افرادی که حداقل اندکی مهارت در مهندسی برق دارند بسیار آسان است. نمودار مونتاژ به شرح زیر است:

دو درب حلبی تهیه کنید (قابل استفاده از غذای کودک در شیشه است) ؛
آنها را کاملا بشویید ، سپس تمام رنگ را با کاغذ سنباده یا یک فایل پاک کنید. این امر باید با دقت زیادی انجام شود تا از ورود بقایای رنگ به محصول نهایی جلوگیری شود.
سوراخ های کوچک زیادی را در اولین کلاه ایجاد کنید. رشته های حاصل از آنها بیرون می آید. درپوش دوم را با یک سوراخ بزرگ در مرکز آن فراهم کنید. شکر در اینجا ریخته می شود.
روکش ها را طوری ترکیب کنید که بین آنها حفره ای وجود داشته باشد. سازه را با سیم تقویت کنید.
موتور را از هر وسیله کوچک خانگی (به عنوان مثال ، سشوار یا میکسر) به درب های آجیل وصل کنید.
اکنون شما باید یک پایه محکم برای اتصال مکانیسم حاصل ایجاد کنید. برای این کار می توانید از تکه تخته سه لا استفاده کنید.
موتور را با ترمینال های باتری یا Krona باتری تراز کنید ، و اطمینان حاصل کنید که قطبیت را مشاهده کنید. در یک طرف ، یک پارتیشن نیم دایره ساخته شده از یک تکه مقوا را که از وسط تا شده است قرار دهید.
40 گرم شکر را در سوراخ بریزید ، درب چرخان را با استفاده از کبریت یا فندک گرم کنید.
هنگام ذوب شدن ، نخ ها شروع به ظاهر شدن و نشستن روی پارتیشن می کنند.
محصول نهایی باید روی چوب پیچیده شود.

شما آب نبات کاملاً کرکی ، اما کمی متراکم به دست خواهید آورد. برای اینکه بیشتر شبیه یک نوع خریداری شده باشد ، شکر باید با ایزومالت جایگزین شود - یک آنالوگ پودر شکر دانه ریز.

پختن آبنبات پنبه ای بدون دستگاه

تهیه آب نبات پنبه ای می تواند بدون دستگاه انجام شود. روند کار کمی پیچیده تر و طولانی تر خواهد بود ، اما شیرینی آن خوشمزه و مطبوع خواهد بود. ابتدا باید آماده کنید:

کرولا
یک قابلمه یا ماهی تابه با ته ضخیم ؛
کاسه سرامیک؛
قاب های سیم پیچ محصولات نهایی. می توانید از چوب کوکتل ، چوب چینی استفاده کنید. کارد و چنگال نیز خوب است.

مواد زیر لازم است:

شکر (سفید یا عصا) - 2-5 قاشق بزرگ. محاسبه با اندازه خدمت
آب - به نسبت 1: 3 به شکر. به عنوان مثال ، 150 گرم قند 50 میلی لیتر آب دارد.
محلول سرکه (بیش از 6) - 5-7 میلی لیتر. آن را از قبل آماده کنید.

حالا بیایید به خود دستور العمل نگاه کنیم ، طبق آن آب نبات در خانه تهیه می شود:

شکر و آب را با هم مخلوط کرده و سپس ترکیب را با چنگال خرد می کنیم.
سرکه بریزید ، کاملاً هم بزنید و مخلوط را به ظرف انتخاب شده (قابلمه یا ماهیتابه) منتقل کنید تا روی شعله کوچک گرم شود.
ما ترکیب را گرم می کنیم و به طور منظم مخلوط می کنیم. ما بجای سوختن ، دیوارهای مانده را از دیوارها جمع می کنیم.
هنگامی که قوام مخلوط یکدست شد ، شعله را خاموش کرده ، محصول را در دمای 30-35 درجه خنک کنید و مرتباً هم بزنید تا قند نشود. شربت ما آماده است
پس از خنک شدن ، ظرف را دوباره روی شعله آهسته قرار دهید ، محتوای آن را بجوشانید ، سپس دوباره آتش را خاموش کرده و خنک کنید.
ما این فرآیند را حدود پنج بار تکرار می کنیم ، تا زمانی که شربت کشیده شود و رنگ طلایی پیدا کند.
ما لبه قاشق را به محصول نهایی می رسانیم ، سپس آن را بالا می آوریم. این مخلوط باید چسبناک باشد و پاره نشود.
ما با قرار دادن آنها در حالت عمودی و محکم نگه داشتن آنها ، نوعی قاب از میله ها ایجاد می کنیم.
لیسک را در شربت غوطه ور می کنیم ، سپس آن را دور قاب حلقه می کنیم.
ما دستکاری ها را تکرار می کنیم تا زمانی که تعداد نخ های مورد نیاز را بپیچیم. آنها باید نازک باشند ، بنابراین زیاد شربت نگیرید.

برای افزودن رنگ و عطر و طعم جدید ، می توانید رنگ های غذایی را که در همه جای کشور فروخته می شوند اضافه کنید. اما این برای کودکان بی خطر نیست. بنابراین ، می توانید از مواد طبیعی مانند آب تمشک ، لیمو یا چغندر استفاده کنید. شما یک پشم پنبه میوه ای روشن دریافت خواهید کرد. در این حالت ، لازم است مقدار آب را کاهش دهید ، زیرا با آب پر می شود.

قوام محصول به شما امکان می دهد صنایع دستی مختلفی از آن ایجاد کنید. . اطفال آنرا دوست خواهند داشت

در آخر ، چند نکته دیگر برای کمک به ساده سازی فرآیند پخت و پز ؛

فقط باید از شکر فله خشک استفاده شود. محصول تصفیه شده یا مرطوب کاملاً مناسب نیست.
قبل از پخت و پز ، بهتر است از میز و سایر قسمتهای اطراف اتاق با فیلم سلفون محافظت شود ، زیرا برداشتن قطرات خشک شربت از سطح آنها بسیار دشوار است.
هنگام دست زدن به شربت داغ مراقب باشید. بهتر است کودکان را از آشپزخانه خارج کنید تا آنها خود را نسوزانند.
محصول نهایی بهتر است بلافاصله مصرف شود. پس از مدتی ، درمان متراکم می شود و خیلی خوشمزه نیست.

همانطور که مشاهده می کنید تهیه شیرینی پنبه ای در خانه کاملاً ساده است. شما فقط باید در وقت و حوصله خود ذخیره کنید. سپس می توانید عزیزان خود را با این ظرافت شگفت انگیز خشنود کنید.

ویدئو: پختن آبنبات پنبه ای در خانه با استفاده از دستگاه مخصوص

از سطل زباله غیرضروری ، "سطل آشغال" لازم.

با مقدمه به نوعی تزئین شد ، اما ، ببخشید.

این مقاله به دستگاه تهیه آب نبات پنبه ای اختصاص دارد.

من مدتهاست که می خواهم چنین وسیله ای بسازم ، اما ... دست هر دو دست نمی رسید ، فقط تنبلی بود.

چند ماه پیش ، نوه های من با درخواست هایی که سعی در ساخت چنین دستگاهی داشتند ، بر من چیره شدند. (به طرز دردناکی آنها "عاشق" این آب نبات پنبه ای شدند ، که گهگاه آنها را از نیژنی نووگورود خریداری و به عنوان هدیه می آورند ، زیرا در روستای ما آنها را نمی فروشند) (تعجب نکنید ، زندگی ما اینگونه است - به ندرت به خارج و شهرهای بزرگ سفر می کنیم).

همانطور که V.Sys Vysotsky گفت: "هیچ کاری برای انجام دادن وجود ندارد ، او بندر را به چالش کشید ،" معجزه-یودا "را زمین گذاشت و به بیرون درز کرد ..." ، به طور کلی ، آنها من را متقاعد کردند ، و من شروع به ساخت این دستگاه کردم:

و اکنون ، جدا از شوخی ، من به طور خلاصه به همه کسانی که علاقه مند هستند چگونه دستگاه های مشابه (یا مشابه) را توسط خودتان از مواد بداهه در خانه بسازند ، می گویم.

در پایان ، این همان چیزی است که اتفاق افتاد:

بلافاصله باید بگویم که این محصول خانگی شامل "اختراعات" من نیست ، اما مطمئن هستم که قطعاً "نوآوری" را به همراه خواهد داشت.

و با این حال ، این ابزار DIY Mist Sweet ، همانطور که من آن را صدا کردم (SADIST مختصر و بیشتر) ، من قبلاً برای هدف مورد نظر خود ساخته و استفاده کرده ام (نوه ها خوشحال هستند) ، بنابراین من فقط گره هایی را که برای کار این SADIST مهم هستند توصیف می کنم. برخی از پارامترها برای تکرار بسیار مهم هستند (البته اگر می خواهید این DIY را تکرار کنید). با دقت بخوانید ، من تمام دشواری های تولید را که با آنها روبرو شدم و بارها دوباره کار کردم تا نتیجه بهتری نسبت به همان دستگاه های تولید شده توسط امپراتوری آسمانی و دستگاه های ارائه شده توسط DIYers در یوتیوب برای شما فراهم کنم.

بیایید با گره اصلی شروع کنیم:

پس از مرور بسیاری از نشریات در این زمینه در اینترنت ، متوجه شدم که دیگر نیازی به "اختراع مجدد چرخ" نیست ساده ترین و ارزان ترین گزینه برای ساخت واحد اصلی ، ظروف برای تشکیل و پاشیدن کارامل قند ، خواهد بود دو روکش جعبه دنده بالا برای یک سیلندر گاز 50 لیتری (بزرگ).

یافتن چنین گیربکس هایی کار دشواری نیست ، به خصوص اینکه برای محصولات خانگی ما می توانند برای هدف مورد نظر خود معیوب باشند. (خوشبختانه ، در روستای ما ، سه سال پیش ، گاز طبیعی به داخل ساختمانهای آپارتمانی آورده شد ، در ارتباط با آن مردم از استفاده از گاز بطری خودداری کردند ، به طوری که این کاهنده ها "حداقل یک سکه یک ده" هستند.

بنابراین ، ما از این جعبه دنده ها دو پوشش بالا می گیریم ، یکی از آنها را از سمت بالا (مخروطی) برش می دهیم تا شکل بگیرد سوراخ 35 - 40 میلی متر (ما شکر دانه ریز را در این سوراخ می ریزیم) ،

در مرحله دوم ، یک سوراخ برای بستن سر به شافت چرخش ایجاد می کنیم (معدن 8 میلی متر است).

سپس انتهای پوشش ها (که حداکثر اندازه آنها را دارند) روی کاغذ سنباده (روی میز) آسیاب می کنیم تا یک سطح صاف تشکیل شود (مهره ها را بردارید) ، و آنها را با پیچ و مهره M5 از طریق سوراخ های آماده شده به یک واحد متصل می کنید (8 عدد از آنها وجود دارد ، برای اتصال تیغه های فن چهار پیچ دیگر طول می کشد ) از طریق واشر - ضخامت اسپیسرها بیشتر نه 0.2 میلی متر من از فویل فولاد ضد زنگ 0.1 میلیمتری استفاده کردم و 2 واشر را در زیر هر سوراخ نصب بین پوشش قرار دادم.

برای واشر - واشر ، می توانید فویل آلومینیوم ، برنج یا برنز را در چند لایه بگیرید ، اما بسیار مهم است (استفاده از میکرومتر) ضخامت کل واشر بین پوشش ها بیش از 0.2 - 0.22 میلی متر (سعی کردم ضخامت واشر را به 0.3 میلی متر برسانم ، مزخرف به نظر می رسد - 1 دهم میلی متر ، اما نتیجه منفی است).

استفاده نمی شود برای واشر - واشر مواد قابل احتراق مانند کاغذ ، پلاستیک و غیره ، در مورد کارامل شکر ، سر تا 400-500 درجه سانتیگراد گرم می شود.

شکل تیغه های فن و موادی که از آن ساخته شده اند (این می تواند آهن گالوانیزه ، آلومینیوم با ضخامت 1 میلی متر یا بیشتر ، قلع و سایر مواد الاستیک ، مقاوم در برابر حرارت و پلاستیک باشد) اهمیت زیادی ندارد ، نکته اصلی این است که (تیغه ها) آنها هنگام چرخش سر خم می شود ( ما آن را صدا خواهیم زد) دستگاه ، جریان هوا موازی با Head یعنی به طوری که هنگام چرخاندن سر ، هوا جریان یابد به سمت مرکز تلاش کرد.

همه چیز با گره اصلی است.

صادقانه به شما می گویم ، اگر این کار را درست انجام داده اید ، مطمئن باشید که این SADIST قطعاً برای شما مفید خواهد بود. شما می توانید عنصر گرمایش ، موتور ، اتصال دهنده ها و غیره را تغییر دهید ، مهمترین چیز این است که شما دارای یک Head (یک ظرف برای تشکیل و پاشیدن کارامل قند) هستید ، همه چیز دیگر یک موضوع فن آوری است.

ادامه دهید:

درک این مسئله دشوار است که من به عنوان پایه ای برای کالای خانگی خود (من فقط می خواهم آن را SADIST بنامم ، زیرا بیش از 2 ماه است که آن را ساخته و دوباره کار می کنم) ، یک دایره فایبرگلاس به قطر 250 میلی متر و ضخامت 20 میلی متر گرفتم که مدت طولانی در انبار بود. به طور کلی ، آنچه پیدا کردم ، آن را برداشت کردم.

چیزی برای توصیف وجود ندارد ، شما می توانید آن را بگیرید هر پایه مناسب (نه لزوماً گرد) ، تا زمانی که هست برای ثبات سنگین است، و به آن (به هر حال) شما باید پاها را (فقط شوخی) کنید ، بهتر است لاستیک,

تا هنگام کار روی سطح لغزیده نشود. این (در هر صورت) لازم است ، زیرا هنگام چرخش موتور ساختار شما لرزیده و از مکان انتخابی شما دور خواهد شد (تضمین می کنم).

اکنون موتور:

در اصل ، موتور ممکن است "Kommentarschiki" اصلی ما در این سایت من را ببخشد که آن را "موتور الکتریکی" نمی نامم ، شما می توانید هر یک را شروع کنید ، از یک ماشین لباسشویی قدیمی و مانند آن ، از ضبط صوت های "سنگین" قدیمی مانند "Timbre" استفاده کنید و غیره. نکته اصلی این است که او بود نامتقارن، یعنی بدون برس (به طوری که از طریق یک خازن عبور می کند) و به همین ترتیب سرعت دوران در محدوده 1000 تا بود دور 1350 دور در دقیقه... موتور قلم مو نمی تواند در این طراحی استفاده شود زیرا معمولاً دارای سرعت چرخش بسیار بالا و عملکرد کوتاه مدت است.

صادقانه بگویم ، در هیچ سایتی ، باور کنید ، من بسیاری از آنها را مطالعه کرده ام ، هنگام توصیف چنین محصول خانگی ، بیش از یک نویسنده پارامترهای موتور استفاده شده را نشان نداده است.

در طول فرایند تولید ، گزینه های زیادی برای موتورهایی وجود داشت که می توانند در دستگاه من استفاده شوند ، مانند:

اما من در آنجا متوقف شدم ،

بر اساس ابعاد سازه ، بهترین گزینه برای پارامترهای فوق و اتصالات بود. دروغ نمی گویم ، یادم نیست که او از کجا آمده است ، اما به نظر من از "مافون" بزرگ حلقه به حلقه است.

موتور را درست می کنیم کاملاً متمرکز ما زمینه (فکر می کنم در اینجا نیازی به توضیح دقیق نیست) ، فراموش نکنید - این خیلی مهمه.

هنگام اتصال موتور ، پیچ های نصب شده را بین پایه و موتور قرار می دهم آستین سیلیکونی

(می توان آنها را از درایوهای CD یا DVD قدیمی غیرقابل استفاده PC ،

به هر حال ، یک چیز خوب ، اگر آن را جدا کنید ، دور نریزید).

این اجازه داد تا حدی لرزش را کاهش می دهدهنگام چرخش موتور به پایه منتقل می شود و از تراز شدن شافت عمودی اطمینان حاصل کنید موتور (با محکم یا شل کردن یکی از چهار پیچ و مهره ای که موتور را به پایه محکم می کند ، توانستم موقعیت عمودی شافت موتور را نسبت به مرکز پایه تغییر دهم).

پایه ای برای شافت موتور با سر (قاب بالایی).

به عنوان پایه ای برای شافت سر و اتصال به شافت موتور ، من استفاده کردم قاب آلومینیومی از قدیمی 25 وات پویایی شناسی (در بلندگوهای چوبی قدیمی مانند S90 و غیره تعداد زیادی از این بلندگوها وجود دارد).

من آن را به اسکلت جدا کردم ، و قسمت پایین را با سه پایه ø 6 میلی متر به پایه سازه محکم کردم. قسمت فوقانی قاب بلندگو ، که در آن چهار سوراخ نصب شده وجود دارد ، من برای سفتی بیشتر ، پایه را با گل میخ های 5 میلی متر متصل کردم. من از این پین ها برای بستن روکش سازه تمام شده استفاده کردم و سختی بیشتر سادیست من این بسیار مهم است زیرا تمام سازگاری های بعدی به این پیوست می شود ، بگذارید آن را صدا بزنیم "بالا"، قاب

مونتاژ اتصال شافت موتور به هد.

در اینترنت گزینه های زیادی (بله ، جهنم ، پر ، بالای سقف و غیره) برای ساخت این گره وجود دارد. نکته اصلی این است که یک پایه مناسب پیدا کنید که دارای یک بلبرینگ باشد که در آن می توانید یک شافت را وارد کنید ، این اتصال می تواند به شافت موتور متصل شود و سر ما بتواند به طور محکم بر روی آن ثابت شود (ظرفی برای تشکیل و پاشیدن کارامل قند). موتور پله ای "مرده" به بهترین وجهی مناسب است - دو نیمه مورد با دو یاطاقان به هم متصل شده و از طریق سوراخ های آماده به پایه متصل می شوند و یک شافت به سوراخ های تحمل قرار می گیرد ، که در آن Head ثابت شده است - یک ظرف برای تشکیل و پاشیدن کارامل قند (به هر حال ، این ساده ترین و بهترین گزینهاز آنجا که دوام شفت به دلیل تولید بسیار بالا (معمولاً) چنین موتورهایی به صفر می رسد. بنابراین ، من اکیداً به شما توصیه می کنم ، اگر می توانید حداقل یک محفظه موتور پله ای پیدا کنید ، از آن استفاده کنید.

من این کار را انجام دادم:

در شرکت فرسوده ما ، به دلیل دوستی قدیمی ، آنها من را روی تراش بوش T شکل برای نصب دو یاطاقان (که می توانم آن را در سطل های خود پیدا کنم) با یک داخلی mm 8 میلی متر و یک شافت ø 8 میلی متر برای این یاطاقان ها و یک بوش نرم ، روی من قرار دادند. انتهای آن نخ M8 برای اتصال Head قطع شد. ناکوسیاچیلی ، البته ، اما "در غیاب ...".

با این وجود ، پس از اتصال آستین به قاب فوقانی و نصب شافت با هد ثابت به آن ، به خوبی در یاتاقان ها قرار گرفت (میزان اجرا کم بود) ، فقط برای اتصال شافت موتور و شافت با هد ثابت است.

برای اتصال این دو شافت به صورت کواکسیال با حداقل فشار ، استفاده کردم آستین نرم,

که من سفارش دادم آبیان رایگان... قطر شافت موتور من 7 میلی متر بود و قطر شافتی که هد را روی آن نصب کردم 8 میلی متر بود (فقط اینگونه بلبرینگ ها را پیدا کردم و برش نخ M8 برای "ترنسرهای" ما از M7 غیر استاندارد بود). همه چیز به بهترین شکل ممکن کار کرد.

به هر حال ، این بوشهای نرم به سادگی یک معجزه چینی هستند - شما می توانید در هر طرف بوش هر اندازه را سفارش دهید ، هزینه آنها یک پنی است و کیفیت فراتر از تحسین است. در این راستا ، چینی ها فوق العاده هستند.

فقط با تایپ "بوش نرم" به aliexpress نگاه کنید. وقتی این بوش ها را در وب سایت دیدم و دو بار که سفارش را دریافت کردم و از کیفیت قدردانی کردم ، از قیمت شوکه شدم. در حال حاضر ، به نظر می رسد ، من خودم را در "تکه های آهن" حیله گر می دانم ، اما ، دوستان ، خانگی ، نمی فهمم که آنها چگونه این کار را می کنند!

اما برگردیم به "قوچ های ما".

بنابراین ، همه چیز درست شد و 220 ولت به موتور اعمال شد ، Head (ظرف برای تشکیل و پاشیدن کارامل قند) با کمترین ضرب و شتم چرخش می کند. همه چیز خوب است!!!

فقط گرم كردن پایدار این سر در قسمت تحتانی باقی مانده است ، به طوری كه شكر دانه ریز ریخته شده می تواند پس از گرم شدن تا 180-200 درجه سانتیگراد ، به شربت كارامل تبدیل شود ، تحت تأثیر نیروی گریز از مركز ، به داخل شکاف 0.2 میلی متر خارج شود و پس از خنک شدن در زیر تیغه های فن داخلی ، رانده شده توسط جریان هوا ، به شکل یک مه شیرین بلند شوید ، به طوری که می تواند بر روی یک چوب زخم شود و به "بشریت گرسنه" تغذیه شود.

بنابراین ، عنصر گرمایش.

در این مرحله ، "رقص با تنبور" برای من آغاز شد.

من هیچ چیز آماده ای را برای طراحی خود پیدا نکردم ، بنابراین تصمیم گرفتم خودم یک عنصر گرم کننده (از این پس NE) بسازم.

در ابتدا ، ایده ای برای سازماندهی گرمایش Head با استفاده از مشعل گاز که به طور مستقل از کارتریج کولت (dichlorvos) کار می کند وجود داشت ،

با این حال ، پس از چندین گزینه آزمایش شده ، دستیابی به عملکرد پایدار NE امکان پذیر نبود. وقتی Head چرخید ، شعله مشعل یا منفجر شد و خاموش شد ، یا شروع به سیگار کشیدن کرد ، کارامل شکر را بیش از حد گرم کرد و بدون تشکیل مه شیرین (آب نبات) به بیرون پرواز کرد. در طول آزمایشات با گاز ، قسمت پایین Head دود شد (این را در عکس مشاهده کردید).

علاوه بر این ، در مورد بازتاب ، تصمیم گرفتم که استفاده از دو منبع انرژی (برق و گاز) در یک طرح حداقل هدر برنده باشد ، اما بیشتر احمقانه است. تصمیم گرفته شد که یک اجاق گاز برقی خانگی بر اساس اجزای ساخته شده توسط پدربزرگ های ما تهیه شود ، در حالی که جایی برای خرید همه چیز وجود نداشت و هیچ چیز دیگری برای آن نبود.

قرار بود NE (مینی اجاق برقی) شامل یک قاب با پایه ها ، سنگی باشد که در آن مارپیچ نیکروم گذاشته می شود و خود مارپیچ نیکروم.

در زیر قاب از هر لحاظ (قطر داخلی ، ارتفاع و موادی که می توانند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کنند) ، یک قوطی حلبی ماهی "قرمز" - شاه ماهی کوچک در سس گوجه فرنگی ایده آل است. در اینجا یک نکته مهم وجود دارد ، ما باید آن را در نظر بگیریم قوطی حلبی ساخته شده از قلع، یعنی او قطعاً باید آهن ربا... داخلی آن ø 98 میلی متر است و the سر خارجی 100 میلی متر است - خوب ، مستقیم ، آنچه شما نیاز دارید !!! ارتفاع نیز برای طراحی من مناسب بود ، بنابراین مجبور به قطع آن نبودم.

در پایین قوطی قاب NE در مرکز ، من یک سوراخ برای شافت - 18 ø میلی متر و سه سوراخ ø 5 میلی متر برای بستن پیچ و مهره ها ایجاد کردم.

اما در حین کار ، سیمان آزبست شروع به لایه برداری کرد و از نظر من ، حق حیات خود را از دست داد. نهایی ، مطمئن ترین و مطمئن ترین یک گزینه ساخت سنگ برای مارپیچ بود آجر نسوز (همچنین chamotte نامیده می شود). یافتن چنین آجری دشوار نیست ، و همانطور که مشخص شد ، به راحتی پردازش می شود. من بدون زحمت یک آجر کامل را با یک چرخ (با چرخ برش روی سنگ) به طول دیدم ، یک صفحه ضخامت 22 میلی متر باقی گذاشتم ، سپس از این صفحه یک مربع 100 میلی متر درست کردم ، آن را به یک دایره کامل ø 98 میلی متر روی یک آسیاب برقی پردازش کردم و یک سوراخ 18 میلی متر در مرکز ایجاد کردم.

(بنابراین در هنگام پردازش آجرهای نسوز ، گرد و غبار زیادی برای همه گرد و غبارهای زنده و غیر زنده مضر تشکیل می شود) توصیه می کنم این کار را در فضای باز انجام دهید و حداقل در باند گاز... برای کاهش گرد و غبار در حین پردازش ، می توانید آجر را با غوطه ور شدن در آب برای چند ساعت خیس کنید ، اما من این کار را نکردم ، زیرا من مطمئن نبودم که او در هنگام پردازش چگونه رفتار خواهد کرد ، او می ترسید که شروع به ترک خوردن کند).