Paano magluto ng Easter cake at Easter nang tama: apat na mga recipe ng Easter. Recipe para sa cottage cheese Easter Ang pinakamahusay na recipe para sa cottage cheese Easter mula kay Yulia Vysotskaya

Sa Abril 16, ipagdiriwang ng mundong Kristiyano ang Banal na Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo. At siyempre, hindi kumpleto ang mesa kung walang Easter cake at Easter.

Kulich

Ang Kulich ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa mesa ng Pasko ng Pagkabuhay kasama ang Easter cottage cheese at may kulay na mga itlog. At kung ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihanda sa Huwebes Santo ng maybahay mismo, at kahit na may panalangin at inilaan sa simbahan - biyaya sa bahay na ito at mga miyembro ng sambahayan! Ito ay pinaniniwalaan na sa pagkakataong ito ang nabuhay na mag-uling si Jesus ay naroroon nang hindi nakikita.

Bago maghanda ng kuwarta ng Easter cake, kailangan mong magbasa ng panalangin, hugasan ang kusina, linisin ang iyong mga kamay, at higit sa lahat, ang iyong mga iniisip at kaluluwa. At simulan ang pagluluto. Walang dapat makagambala sa iyo. Ang masamang kalooban, pag-aaway at away sa pamilya ay makakasama sa iyong pagluluto.

Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong sa mga espesyal na hulma, na puno lamang ng 1/3 na puno. Sa oven ang kuwarta ay tataas muli at punan ang buong kawali. Sa isang malaking kawali, ang cake ay inihurnong sa 180° sa loob ng isang oras. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng cake sa unang pagkakataon nang hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 30 minuto, kung hindi man ay mahuhulog ang kuwarta.

Ang natapos na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inilabas sa isang basang tuwalya. Kung lagyan mo ito ng mantikilya nang husto bago ilagay ang kuwarta sa amag, ang mga inihurnong produkto ay madaling "tumalon palabas" pagkatapos ng paglamig.

Easter cake na may honey at glaze

Mga sangkap:

15 itlog, 1 litro ng gatas, 100 g ng lebadura, 500 g ng mantikilya, 500 g ng asukal, 0.5 tasa ng pulot, 50 g ng vodka, 0.5 tasa ng kulay-gatas, vanillin, asin, harina, asukal sa pulbos.

Paghaluin ang kalahating baso ng harina na may 2 tbsp. l. asukal at giling na may 0.5 tasa ng malamig na gatas. Pakuluan ang 2 tasa ng gatas at, pagpapakilos, ibuhos sa isang manipis na stream sa inihandang pinaghalong harina at pakuluan ito. Magdagdag ng isang maliit na harina sa mainit-init na gatas na may pulot at matunaw ang lebadura sa loob nito. Kapag handa na ang mga ito, ihalo sa pinaghalong pinaghalong harina at hayaang tumaas ang masa. Pagkatapos ay idagdag ang mga yolks na minasa ng asukal, pinalambot na mantikilya, kulay-gatas, vodka, asin dito at maingat na ihalo sa mga puti na hinagupit ng banilya.

Magdagdag ng mas maraming harina kung kinakailangan upang bigyan ang kuwarta ng nais na pagkakapare-pareho, masahin nang lubusan at ilagay sa isang mainit na lugar.

Hayaang tumaas ang kuwarta, ihalo ito, ilagay ito sa mga hulma na may mantika mula sa loob, punan ang mga ito ng 1/3 puno. Hayaang tumaas muli ang kuwarta, ilagay sa oven at maghurno sa 180-200° hanggang sa maluto.

Makinang

Mga sangkap:

1 tasa ng butil na asukal, 2 puti ng itlog, 1 tasa ng tubig.

Paghaluin ang asukal sa tubig at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa caramelized. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas at ibuhos ang sugar syrup. Haluin, ilagay sa apoy at init.

Takpan ang natapos na mga cake na may glaze. Palamutihan ng Easter sprinkles, piraso ng tsokolate, marmelada, nuts, coconut flakes, cocoa powder o ground cinnamon.

Mga palatandaan tungkol sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Kung ang Easter cake ay isang mahusay na tagumpay, masarap at lutong, ang buong taon ay magiging matagumpay.

Lumipad ang mga ibon sa bintana sa Linggo ng Pasko ng Pagkabuhay - ang buong taon ay magiging mayaman at masaya. Ang mga ibong ito ay tiyak na kailangang pakainin ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Kung pakainin mo ang iyong mga anak ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na binasbasan sa simbahan sa umaga at pagkatapos lamang na ipagkain sila sa pagkain sa holiday, ang mga bata ay hindi magkakasakit sa buong taon.

Curd Easter

Mayroong isang mahusay na maraming mga recipe para sa cottage cheese Easter. Nag-aalok kami ng tatlo - klasiko, custard mula kay Yulia Vysotskaya at "Tsarskaya", na tradisyonal na ginawa sa pamilyang Mikhalkov.

Klasikong cottage cheese Easter

Mga sangkap:

1 kg ng cottage cheese, 3 yolks ng itlog, 150 g ng kulay-gatas 30%, 1 tasa ng asukal, isang pakurot ng asin, 1-1.5 tasa ng mga pasas.

Gilingin ang mga yolks ng itlog na may asukal, magdagdag ng asin. Paghaluin ang pinaghalong may cottage cheese. Magdagdag ng kulay-gatas. Haluin ang pre-soaked at dried raisins sa pinaghalong. Ilagay ang cheesecloth sa Easter pan, at pagkatapos ay ibuhos ang halo dito. I-flatten, takpan ng gauze sa ibabaw at lagyan ng press. Ilagay sa refrigerator para sa isang araw.

Custard (mula kay Yulia Vysotskaya)

Mga sangkap:

500 g ng dry fat cottage cheese, 300 g ng powdered sugar, 100 g ng mantikilya, 2 itlog, 1 dakot ng mga pasas, 1 dakot ng pinatuyong mga aprikot, 30 g ng pistachios, 100 g ng mabigat na cream, 50 g ng cognac.

Ibabad ang mga pasas sa cognac. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa mantikilya, na dati nang pinalambot sa temperatura ng silid. Habang hinahalo, unti-unting ibuhos ang cream. Talunin ang mga itlog na may pulbos na asukal at pagkatapos ay idagdag sa pinaghalong curd. I-chop ang pinatuyong mga aprikot, pisilin ang mga pasas, kumuha ng ilang pistachios, ihalo ang lahat sa pinaghalong. Ilagay sa isang amag na may gasa, pagkatapos ng 4 na oras ilagay ito sa refrigerator, kung saan ang Pasko ng Pagkabuhay ay dapat tumayo nang hindi bababa sa isa pang 12 oras.

Easter "Royal"

Mga sangkap:

3 itlog, 0.5 tasa na walang binhing pasas, 100 g mantikilya, 0.5 tasa ng pinatuyong cranberry, 1 tasa ng kulay-gatas, 150 g asukal, 500 g cottage cheese, zest ng 1 lemon, 1 vanilla pod, 0.5 tasa ng matamis na almendras .

Pigain ang cottage cheese, kuskusin sa isang salaan at ilagay sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng mga itlog, mantikilya at kulay-gatas, at pagkatapos ay ilagay sa mababang init at lutuin, pagpapakilos. Kapag ang timpla ay naging mainit, alisin mula sa init at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa umabot sa temperatura ng silid. Magdagdag ng asukal, mga almendras, cranberry, banilya, zest at mga pasas, ihalo ang lahat, ilagay sa isang amag at takpan ng presyon. Maghintay ng isang araw.

Mga panalangin bago maghanda ng Easter cake at Easter

Panginoong Hesukristo, Anak ng Diyos, mga panalangin alang-alang sa Iyong Kalinis-linisang Ina at lahat ng mga banal, maawa ka sa amin. Amen.

Luwalhati sa Iyo, aming Diyos, luwalhati sa Iyo.

Mga panalangin pagkatapos ng paghahanda

Ito ay karapat-dapat kumain habang ikaw ay tunay na pinagpapala, ang Ina ng Diyos, ang Laging Pinagpala at Pinaka Kalinis-linisan at ang Ina ng ating Diyos. Dinadakila Ka namin, ang pinakamarangal na Kerubin at ang pinaka maluwalhati na walang paghahambing na Seraphim, na nagsilang sa Diyos ng Salita nang walang katiwalian. Luwalhati sa Ama at sa Anak at sa Espiritu Santo; ngayon at magpakailanman at magpakailanman.

Panginoon, maawa ka (tatlong beses). Panginoong Hesukristo, Anak ng Diyos, mga panalangin para sa kapakanan ng Iyong Pinaka Purong Ina, aming kagalang-galang at mga ama na nagdadala ng Diyos at lahat ng mga banal, maawa ka sa amin. Amen.

Dapat mayroong Easter cheese na gawa sa cottage cheese. Ginawa itong parang pinutol na pyramid. Sa Church Slavonic, ang dessert na ito ay tinatawag na "milky thickened". Inihahanda nila ito minsan sa isang taon para sa pinakahihintay na kaganapang ito.

Mayroong ilang mga uri ng cottage cheese Easter - pinakuluang, inihurnong sa oven o hilaw. Ang pangunahing bahagi ng dessert na ito ay cottage cheese. Upang maihanda ito kakailanganin mo ang isang sandbox - isang natitiklop na lalagyan ng apat na bahagi. Ang lalagyan para sa pagpindot at paghubog ng produkto ay matatagpuan sa bukas na merkado.

Ang mga produkto ay dapat piliin sariwa at may mataas na taba na nilalaman. Ang cottage cheese ay hindi lamang dapat sariwa, ngunit tuyo at homogenous. Sa kasalukuyan, mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng dessert na ito sa holiday. Gusto kong ipaalam sa iyo ang iba't ibang paraan upang maghanda ng malambot, malusog na Easter treat.

Kung nagpaplano kang magluto ng Easter cottage cheese sa iyong sarili, basahin, tingnan ang mga recipe at piliin ang iyong pinili. Magluto nang may pagmamahal at kasiyahan, sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa iyong mga kasanayan sa pagluluto!

Pasko ng Pagkabuhay sa 2018: Kailan ito ipagdiriwang ng mga Orthodox at Katoliko?

Ang holiday ng Pasko ng Pagkabuhay ay walang nakapirming petsa at nagbabago sa bawat taon. Ito ay ipinagdiriwang kaagad pagkatapos ng Kuwaresma. Sa 2018, magtatapos ang Kuwaresma sa Abril 7, na nangangahulugan na ang Orthodox Resurrection of Christ ay ipagdiriwang sa Abril 8, at ang Katoliko sa Abril 1.

Para sa mga Katoliko, ang 2018 ay Abril 1, 2019 ay Abril 21, 2020 ay Abril 12.
Para sa Orthodox, ang 2018 ay Abril 8, 2019 ay Abril 28, 2020 ay Abril 19.

Recipe ng Pasko ng Pagkabuhay para sa klasikong custard cottage cheese

Magsimula tayo sa pinaka tradisyonal na recipe. Hindi ko masasabi na ang recipe na ito ay mas madaling gawin kaysa sa iba. Ito ay tradisyonal sa halip dahil ang mga produkto para sa paghahanda nito ay mabibili sa anumang tindahan. At ngayon ay may napakaraming mga istante na nakakakuha ng iyong hininga. Ngunit hindi tayo lilihis sa tradisyon. At sa iyong pansin ay isang klasiko ng genre.

Mga sangkap:

Mantikilya - 200 gramo;

Cottage cheese (taba) - 1 kg;

Mga itlog - 5 piraso;

Cream - 400 ml;

Mga mani (anuman) - 100 gramo;

Mga pasas - 100 gramo;

Asukal - 200 gramo;

Mga minatamis na prutas - 100 gramo.

Paghahanda:

Gilingin ang cottage cheese, dalisay gamit ang isang salaan, na may malambot na mantikilya.
Talunin ang mga itlog na may butil na asukal sa isang hiwalay na mangkok.
Magdagdag ng vanilla at cream sa solusyon ng asukal at itlog at pukawin.
Sa isang mainit na kalan, pakuluan at bawasan ang temperatura. Magsisimula itong makapal, alisin mula sa burner at palamig.
Gilingin ang mga mani at minatamis na prutas. Pagbukud-bukurin ang mga hugasan na pasas at tuyo ang mga ito.
Paghaluin ang mga minatamis na prutas, pasas at mani na may cottage cheese.
Pagsamahin ang pinaghalong curd sa pinaghalong itlog at haluing mabuti.
Takpan ang lalagyan para sa pagbuo ng gauze na binasa ng tubig. Ilagay ang cottage cheese sa loob nito, isara ito at ilagay sa ilalim ng presyon at sa refrigerator sa loob ng 12 oras. Ilagay ang beaker sa isang pinggan kung saan maubos ang whey.
Pagkatapos ng 12 oras, bitawan ang treat mula sa amag at palamutihan ayon sa gusto mo.

Recipe para sa Easter cottage cheese - pinakuluang "Tsarskaya".

Ang recipe na ito ay naiiba mula sa naunang isa dahil ang cream ay pinalitan ng kulay-gatas. Gayunpaman, maaaring mas mababa ang caloric nito. Sa pamamagitan ng pagdaragdag nito mababawasan natin ang mga calorie ng ulam. Bagaman maaari mong kainin ang lahat sa Pasko ng Pagkabuhay, isinasaalang-alang nito ang iyong naobserbahan. At, siyempre, nalinis nila ang kanilang espiritu at nawalan ng timbang :)

Cottage cheese (taba) - 500 gramo;

Mantikilya - 100 gramo;

Mga itlog - 2-3 piraso;

Asukal - 100 gramo;

kulay-gatas - 200 gramo;

Vanilla sugar - 1 kutsarita;

Mga pasas - 100 gramo;

Mga mani (anuman) - 50 gramo.

Paghahanda:

Hugasan ang mga pasas, ayusin at tuyo.
I-twist ang curd sa isang gilingan ng karne o kuskusin sa isang salaan o giling gamit ang isang blender.
Paghaluin ang kulay-gatas, itlog, banilya at regular na asukal na may cottage cheese.
Pinong tumaga ang mantikilya, sa temperatura ng kuwarto, at idagdag ito sa masa ng curd. Pagkatapos ay talunin ito hanggang sa makinis.
Ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa sa mababang temperatura, ngunit huwag pakuluan.

Kapag nagpainit, dalhin ang curd mass sa isang pigsa. Huwag pakuluan!

Sa sandaling magsimula itong kumulo, agad na alisin mula sa kalan at palamig. Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator para sa isa o dalawang oras.
Magdagdag ng mga mani at pasas sa pinalamig na timpla. Haluin mabuti.
Lagyan ng mamasa-masa na gasa ang Easter pan.
I-compact ang cottage cheese sa sandbox.
Tiklupin ang mga dulo ng gauze. Ilagay sa ilalim ng presyon at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Ang beaker ay kailangang ilagay sa isang plato, ang patis ng gatas ay aalisin dito.
Pagkatapos ng 1 - 2 araw, alisin ang natapos na Easter cottage cheese mula sa amag, buksan ang gasa, at ilagay sa isang ulam.
Palamutihan ayon sa gusto mo.

Cottage cheese Easter na walang baking - isang simpleng klasikong recipe

Ang pagluluto ng hilaw na Pasko ng Pagkabuhay ay mas madali at mas mabilis kaysa sa nilutong Pasko ng Pagkabuhay. Ngunit kailangan mong tandaan na ang shelf life nito ay mas maikli kaysa sa custard. Samakatuwid, maghanda ng isang maliit na halaga.

Paghahanda:

Cottage cheese (taba) - 500 gramo;

Asukal - 0.5 tasa;

kulay-gatas - 0.5 tasa;

Vanilla sugar - 1 sachet;

Mantikilya - 100 gramo;

Mga pasas - 100 gramo;

Anumang mga mani - 50 gramo;

Mga minatamis na prutas - 50 gramo.

Paghahanda:

Pinong tumaga ng mga minatamis na prutas at mani.
Hugasan ang mga pasas, ayusin at tuyo.
Gilingin ang cottage cheese gamit ang isang salaan.
Paghaluin ang kulay-gatas na may butil na asukal at banilya. Ang butil na asukal ay dapat matunaw sa kulay-gatas.
Pagsamahin ang pinatamis na kulay-gatas at pinalambot na mantikilya na may cottage cheese. Paghaluin gamit ang isang panghalo.
Magdagdag ng mga mani, pasas at minatamis na prutas sa masa ng curd at ihalo.
Lagyan ng basang gasa ang kahon ng bean.
Ilagay ang curd mass dito.
Tiklupin ang mga gilid ng materyal na gasa. Pindutin ang Pasko ng Pagkabuhay na may timbang, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 10 - 12 oras. Ang amag ay dapat ilagay sa isang ulam upang hayaang maubos ang whey.
Alisin ang tapos na produkto mula sa amag at palamutihan.

Pasko ng Pagkabuhay mula sa cottage cheese sa oven - isang sunud-sunod na klasikong recipe

Lubos kong inirerekumenda na subukan ito! Ang madaling paraan ng pagluluto na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Mga sangkap:

cottage cheese - 1 kg;

Mga itlog - 5 piraso;

Cream - 300 mg;

Asukal - 350 gramo;

Mantikilya - 250 gramo;

Vanilla sugar - 1 sachet;

Mga minatamis na prutas - 150 gramo.

Paghahanda:

Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging malambot.
Gilingin ang curd gamit ang isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne.
Talunin ang mantikilya hanggang puti, pagsamahin sa cottage cheese at ihalo.
Idagdag at ihalo ang natitirang mga sangkap.
Ilagay ang curd maker sa isang baking dish at ilagay sa isang preheated oven sa 160 degrees. Maghurno ng halos isang oras. Kapag nagbe-bake, bubuo ang isang crust, upang hindi ito maging masyadong matigas, i-brush ang tuktok na may mainit na gatas.
Ang kahandaan ng Easter cake ay maaaring matukoy gamit ang isang palito o tugma.

Recipe ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa cottage cheese na walang mga itlog na may mga almendras at pasas

Ang almond kernel ay magdaragdag ng isang katangi-tangi at kahanga-hangang lasa at aroma sa iyong maligaya na dessert ng Pasko ng Pagkabuhay.

cottage cheese - 800 gramo;

Sour cream – 2/3 sour cream (20% fat content);

Mantikilya - 3 kutsara;

Asukal o pulbos na asukal - 2/3 tasa;

Vanilla sugar - kalahating bag;

Almendras - 0.5 tasa;

Mga pasas - 150 gramo;

Almond liqueur - 1 kutsara;

Paghahanda:

Balatan ang brown film mula sa almond kernel. Upang madaling alisin ang balat, kinakailangang pakuluan ang mga almendras sa loob ng ilang minuto sa tubig na kumukulo at pagkatapos ay ibuhos sa malamig na tubig. Pagkatapos, alisan ng tubig ang tubig at alisin ang balat mula sa bawat butil. tuyo.
Iprito ang almond kernels hanggang sa maging golden brown at i-chop.
Paunang hugasan ang mga pasas, ayusin at tuyo.
Paghaluin ang malambot na mantikilya na may butil na asukal, kulay-gatas, vanilla at almond liqueur (opsyonal). Haluing mabuti.
Magdagdag ng pinaghalong kulay-gatas, mga almendras at mga pasas sa gadgad na cottage cheese. Haluin.
Ilagay ang mamasa-masa na gasa sa amag.
Ilagay ang curd cheese.
Tiklupin ang mga gilid ng tela ng gauze. Pindutin ang produkto na may timbang, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng 12 - 24 na oras. Ilagay ang amag sa isang ulam para maalis ang whey.
Alisin ang natapos na Easter cottage cheese mula sa amag at palamutihan ayon sa gusto mo.

Recipe ng Easter para sa cottage cheese na may condensed milk na walang mga itlog at minatamis na prutas

Ang recipe na may condensed milk ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit, at mag-apela din sa mga bata at matatanda. Hihilingin pa ng iyong mga anak!

Mga Bahagi:

cottage cheese - 450 gramo;

Condensed milk - 200 gramo;

Mantikilya - 150 gramo;

Vanillin - sa dulo ng isang kutsarita;

Mga minatamis na prutas - 50 gramo

kulay-gatas - 150 gramo.

Paghahanda:

Kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne, o maaari mo itong gilingin sa isang blender.
Susunod, ihalo ang kulay-gatas na may banilya at tinunaw na mantikilya. Upang pukawin nang lubusan.
Ang mga minatamis na prutas ay maaaring durugin, idinagdag sa masa ng curd at hinalo.
Magdagdag ng condensed milk.
Takpan ang bean box ng basang gasa.
Ikalat ang pinaghalong curd.
Tiklupin ang mga gilid ng gauze. Ilagay sa ilalim ng isang pindutin at pagkatapos ay ilagay sa isang cool na lugar para sa 12 oras. Ilagay ang amag sa isang lalagyan upang maalis ang labis na likido.
Alisin ang natapos na produkto at palamutihan ito ayon sa gusto mo.

Pasko ng Pagkabuhay mula sa cottage cheese na walang baking na may cream at tsokolate

Sa bersyong ito, maaari mong gamitin ang gatas na tsokolate o madilim na mapait na tsokolate. Sa maitim na tsokolate, ang Pasko ng Pagkabuhay ay magkakaroon ng bahagyang mapait na lasa.

Kakailanganin mo:

cottage cheese - 300 gramo;

May pulbos na asukal - 40 gramo;

Mantikilya - 70 gramo;

Cream - 250 ml;

Tsokolate - 200 gramo.

Paghahanda:

Pagsamahin ang kalahati ng dami ng cream na may tsokolate at init, patuloy na pagpapakilos. Kapag natunaw na ang tsokolate, palamig.
Gilingin ang curd gamit ang isang pinong salaan, ihalo sa malambot na mantikilya, ang natitirang cream at asukal sa pulbos.
Magdagdag ng natunaw at pinalamig na tsokolate sa masa ng curd. Haluin hanggang makinis.
Takpan ang sandbox ng basang gasa.
Ilagay ang workpiece sa bean box.
I-wrap ang mga gilid ng tela ng gauze. Pindutin ang produkto na may timbang, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang cool na lugar sa loob ng 12 oras.

Cottage cheese Easter na walang baking na may gulaman at cream - isang napaka-masarap na dessert

Isang madali at malusog na dessert para sa mga mahilig sa halaya. Kung ang iyong sanggol ay hindi gustong kumain ng regular na cottage cheese, ang opsyon na ito ay para sa iyo! Pakitandaan na maaari mong hubugin ang Pasko ng Pagkabuhay sa anumang hugis na gusto mo para sa recipe na ito.

Mga sangkap:

cottage cheese - 800 gramo;

Malakas na cream - 500 ml;

Vanilla sugar - 1 kutsara;

Itlog - 1 piraso;

Gelatin - 12 gramo

Asukal - 5 kutsara.

Paghahanda:

Kuskusin ang cottage cheese gamit ang isang salaan.
Magdagdag ng vanilla sugar at ihalo.
Ibuhos ang apat na kutsarang tubig sa gelatin at hayaang lumubog ito.
Paghaluin ang cream at granulated sugar na may gulaman. Ilagay sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy. Ang gelatin ay dapat matunaw. Tapos cool.
Idagdag ang itlog sa gelatin solution at talunin.
Paghaluin ang cottage cheese na may gelatin solution at talunin muli ng mabuti.
Ilagay ang kuwarta sa molde at ilagay sa refrigerator para tumigas.

Recipe ng Easter mula sa cottage cheese - hakbang-hakbang na paghahanda na may mga buto ng poppy

Isang napaka-matagumpay na kumbinasyon, hindi masyadong pamilyar, ngunit orihinal. Ang dessert ay magpapasaya sa iyo sa hitsura nito at hindi pangkaraniwang lasa.

Mga sangkap:

cottage cheese - 500 gramo;

Vanilla sugar - 1 sachet;

pula ng itlog - 2 piraso;

Cream - 250 ML ng taba;

Mantikilya - 125 gramo;

Gatas - 50 ml;

Poppy - 50 gramo;

Asukal - 100 gramo.

Paghahanda:

Talunin ang cottage cheese gamit ang isang blender.
Paghaluin ang cream na may mga pula ng itlog.
Gilingin ang mantikilya na may granulated sugar at vanilla sugar.
Pakuluan ang buto ng poppy na may gatas; dapat itong pakuluan ng ilang minuto.
Paghaluin ang lahat ng mga solusyon at talunin gamit ang isang panghalo.
Takpan ang lalagyan para sa pagbuo ng gauze cloth na binasa ng tubig.
Ilagay ang pinaghalong curd sa sandbox.
Tiklupin ang mga gilid ng gauze. Pindutin ang curd na may timbang, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 12 oras.

Paano gumawa ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa cottage cheese na may puting tsokolate at pinatuyong mga aprikot - isang simple at orihinal na recipe sa bahay

Sorpresahin ang lahat ng may masarap na kumbinasyon ng pinong vanilla cottage cheese at puting tsokolate. Subukan ito, lutuin ito at hindi mo ito pagsisisihan!

Kakailanganin mong:

cottage cheese - 450 gr.;

Mantikilya - 100 gr.;

puting tsokolate - 100 gr.;

Mga itlog - 2 mga PC;

Cream - 100 ML;

Granulated sugar - 100 gramo;

Pinatuyong mga aprikot - 50 gramo;

Vanillin - sa dulo ng isang kutsarita.

Paghahanda:

Gilingin ang cottage cheese gamit ang isang blender.
Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at banilya at gilingin.
Idagdag ang cream sa pinaghalong asukal, pukawin at ilagay sa kalan. Pakuluan. Sa sandaling magsimula itong makapal, alisin mula sa init at palamig.
Ibuhos ang mainit na tubig sa mga pinatuyong mga aprikot, pagkatapos ay alisan ng tubig at tuyo, tumaga ng makinis.
Hatiin ang puting tsokolate sa dalawang bahagi. Grate ang isang bahagi at itabi ang isa.
Pagsamahin ang cottage cheese na may pinatuyong mga aprikot at gadgad na puting tsokolate.
Iguhit ang isang lalagyan para sa pagpindot gamit ang mamasa-masa na gasa at ilagay ang masa ng curd dito.
I-wrap ang mga gilid ng gauze. Pindutin ang produkto na may timbang, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 12 oras. Ilagay ang amag sa isang ulam, ang likido ay maubos dito.
Kapag handa na ang Pasko ng Pagkabuhay, ibuhos dito ang tinunaw na tsokolate.

Paano magluto ng guhit na Pasko ng Pagkabuhay mula sa cottage cheese - recipe ng video

Yan lamang para sa araw na ito!

SAikaw baInna Izvekova.

Magkita tayong muli sa mga pahinawebsite!

N Kasindami pakiusap sa mga pindutan ng social media sa ibaba sa ilalim ng artikuloupang panatilihin ito para sa iyong sarilisa iyong profile sa social network!

TUNGKOL SA nagiging pakiusap sa mga komento sa ilalim ng artikulo Katanungan mo ! Sinusubukan kong sagutin ang lahat.

SA Kacha pakiusap libreng kapaki-pakinabang na mga aralin sa pamamagitan ng pag-click sa button na “I-download nang libre” sa ibaba ng artikulo.

Alamin kung paano pagbutihin ang iyong mga relasyon, kalusugan, karera, pananalapi, negosyo sa seksyong "Ano ang pinapabuti namin" sa menu sa itaas.

Sa mga taong gustong matuto ng astrolohiya — basahin ang seksyong "Mga Kurso" at "Mga Seminar" sa menu sa itaas.

Sa mga taong gustong humingi ng payo — basahin ang seksyong "Mga Konsultasyon" sa menu sa itaas.

Ang talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay ay dapat na pinalamutian ng tatlong pinggan: may kulay na mga itlog, cake ng Pasko ng Pagkabuhay, custard ng Pasko ng Pagkabuhay, ang recipe na mayroon pa rin ako mula sa aking lola. Ngunit nasira ang uniporme, at hindi ko pinangarap na gawin ang Pasko ng Pagkabuhay nang wala ito. At dito sa video mayroong gayong kagandahan - mula sa isang palayok ng bulaklak! Salamat sa tip. Ngayong taon ang aking mesa ay sa wakas ay palamutihan ng Easter custard cheese. Ayon sa recipe ng lola, ngunit sa iyong ideya.

Ang recipe ng Easter custard na ipinakita sa iyong catalog ang nagpasimula sa akin sa pagluluto. Hindi ko naisip kung gaano kadaling gumawa ng isang gastronomic na obra maestra. Nagulat ang aking asawa sa aking kakayahan sa pagluluto. Ngayon ay ako ay nasa tungkulin para sa gayong mga bagay, tulad ng napagpasyahan ng aking asawa at mga anak. Ang lahat ng aking mainit na pagbati ay para sa iyo. Ikaw ay isang master ng iyong craft. Kaunti lang ang mga taong ganyan, ibigay mo ang iyong init sa mga nakapaligid sa iyo. Kapayapaan sa iyong tahanan.

Nakamamanghang kawili-wiling serye ng video ng custard cottage cheese Easter recipe na ginawa mo. Ang pagdaragdag ng kulay-gatas ay ginawang purong lambot ang kuwarta. Nalutas ng ideya ng flower pot ang aking mga problema sa kakulangan ng hugis. Hindi ito dumikit, hindi ko kinailangang tanggalin ito, gaya ng madalas na nangyayari sa akin. Pinapayuhan ko ang lahat ng kakilala kong maybahay na dumalo sa iyong virtual academy. Madalas akong tumitingin sa baking section. Tinuruan mo ako kung paano magluto ng shortbread.

Magandang hapon Nakakita ako ng video ng Easter custard cottage cheese recipe mula sa iyong napakagandang website. Hindi pa ako nakapagluto ng ganoong delicacy gaya ng custard Easter dati. Sa pagtingin sa iyo, nagpasya akong alagaan ang aking pamilya. Masarap, orihinal, matipid. Nagpapasalamat ako sa inyo mga kaluluwa. Palagi akong papasok, titingin sa mga bagong bagay, at magkakaroon ng kaalaman. Nais kong hilingin sa iyo ang sigla at lakas. Patuloy na pasayahin ang mga tagahanga ng iyong talento.

Custard cottage cheese Ang Pasko ng Pagkabuhay ay tila napakahirap na ihanda sa akin. Ang recipe ay medyo nakakalito. Ngunit sa video kasama si Lola Emma, sinimulan kong gawin ito nang sunud-sunod: kuskusin nila ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan - kuskusin ko ito, giniling niya ang masa - at gayundin ako. Lalo akong natakot na ang timpla ay masunog at masira ang napakaraming produkto. Ngunit ang lahat ay naging tulad ng sa mga pelikula. At nilamon ng pamilya ang bagong ulam nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga delicacy ng Pasko ng Pagkabuhay.

Custard cottage cheese Easter recipe, na maaaring matagpuan sa iyong website, nahuli ang aking mata nang hindi sinasadya. Dati, gumugol ako ng maraming oras sa paghahanap sa iba pang mga portal sa mga seksyon ng Easter custard para sa mga recipe, ngunit hindi sila nababagay sa akin. Nagustuhan ko ang isang ito. Ginawa ko ito at nagustuhan. Divine na may minatamis na prutas. Hindi ko pa namamasa ang kuwarta sa pamamagitan ng pag-pre-heating nito. Mula ngayon gagawin ko ito nang mahigpit ayon sa mga tagubiling ipinakita mo. Ang mga larawang may mga detalyadong paglalarawan ay nakatulong sa akin na mas makumpleto ang gawain. Lahat ng aking mga kaibigan ay sumunod na sa aking halimbawa. Naghihintay kami para sa mga bago, may-katuturang paglabas.

Mga tatlong taon na ang nakalilipas, pinagkadalubhasaan ko ang pagluluto ng mga Easter cake; Mayroon akong sariling recipe ng lagda, na ibinabahagi ko sa lahat ng kilala ko. Isang araw sinabi ng isa sa kanila na ang tinatawag kong Easter ay hindi naman Easter, kundi Easter cake. At ang Pasko ng Pagkabuhay ay ginawa mula sa cottage cheese. Wala sa aking mga kaibigan ang nagmungkahi ng isang recipe para sa cottage cheese Easter sa akin: hindi na kailangang gulo, hindi ito gagana pa rin, at walang hugis. Buti na lang hindi ako sumuko at tumingin sa culinary.ru. Nakahanap ng form para sa akin ang magaling na mangkukulam na si Lola Emma, ipinakita sa akin ang recipe, at tinuruan ako kung paano magdekorasyon. Ang aking cottage cheese custard Easter ay isang mahusay na tagumpay.

Ang lahat ng nasa talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay ay simboliko: Ang Easter cottage cheese sa anyo ng isang pyramid ay isang simbolo ng Banal na Sepulcher, kung saan Siya ay bumangon. Samakatuwid, sa Linggo ng Pasko ng Pagkabuhay ay dapat mayroong Easter custard sa mesa. Ang mga recipe ay maaaring magkakaiba: ang pinakamahalagang sandali ay ang pag-init sa apoy, kailangan mong patuloy na pukawin at maghintay para sa mga unang bula. Natutunan ko ito sa video. At sa unang pagkakataon ay nasunog ang aking Pasko ng Pagkabuhay. Ngayon ay naghihintay ako para sa bagong Linggo ni Kristo, Easter custard ay tiyak na nasa aming mesa.

Ang isang recipe para sa paggawa ng cottage cheese Easter ay hindi mahirap hanapin: mga website, pahayagan, magasin, kaibigan - sinasabi ng lahat na ang kanilang recipe ay ang pinakamahusay. At naniniwala ako na kahit na ang pinakamahusay na recipe ay hindi isang garantiya na ito ay magiging masarap. Sa personal, nagawa ko na ang tatlong Pasko ng Pagkabuhay at sumuko sa pagkawalang dahilan na ito hanggang sa dumaan ako sa buong proseso ng pagluluto kasama si Lola Emma sa video. Mahinahon niyang sinasabi kung ano ang kailangang gawin - at lahat ay gumagana nang mag-isa. Sa taong ito, sa wakas ay napagtanto ng aking pamilya na ang cottage cheese Easter ay nakakaakit ng daliri.

Hinahanap namin ng apo ko kung paano inihahanda ang Easter custard. Ang recipe ay natagpuan sa isang video ng pagluluto. Sa mahabang panahon, kabisado ng aking apo kung gaano karaming mantikilya, itlog at asukal ang kailangan niya para sa Pasko ng Pagkabuhay. Ngunit ang lahat ng impormasyong ito ay lumipad sa kanyang ulo. Ngunit nang lumitaw ang handa na Easter cottage cheese custard sa mesa at sinimulang palamutihan ito ng aking apo, napabuntong-hininga na lang ako: berry hanggang berry, minatamis na prutas hanggang minatamis na prutas, mula sa memorya ay inilatag niya ang parehong dekorasyon tulad ng sa video!

Kamusta! Gusto kong pasalamatan ka para sa mahusay na recipe para sa paggawa ng cottage cheese Easter. Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay ay gumawa ako ng ganoong kasiyahan kahapon. Dahil sa inspirasyon ng hindi kapani-paniwalang tagumpay ng unang batch, sinimulan ko kaagad ang pangalawang batch para sa aking ina at lola. First time naming sumubok ng ganitong klase ng cake. Hindi pangkaraniwan, mahusay ang pagdila ng daliri. Ngayon ang Easter cottage cheese na ito ay magiging pangunahing ulam ng maligaya na mesa ng pamilya. Kalusugan sa iyo at sa iyong koponan.

Nakakita ako ng maraming video sa Internet tungkol sa custard-curd Easter. Ngunit ang recipe ng Easter cottage cheese ng iyong site ay nagbigay inspirasyon sa akin. Ito ay naging kamangha-mangha. Ang pagdaragdag ng lemon zest ay nagbigay ito ng hindi kapani-paniwalang aroma. Patuloy akong magluluto ayon sa iyong mga rekomendasyon. Salamat.

Ipinapahayag ko ang aking pasasalamat sa iyong buong culinary family para sa pagtatatag ng site. Ito ay isang reference na libro para sa mga nagsisimulang chef. Naging madali para sa akin na matuto ng kakaibang karunungan mula sa payo ng aking matalino, makaranasang lola na si Emma. Natuwa ako sa recipe na tinatawag na Easter cottage cheese custard. Mabilis na ihanda, abot-kayang mga sangkap, kamangha-manghang lasa. Good luck, kaunlaran, kaunlaran.

Ang lahat ng aking mga kamag-anak ay nagpapasalamat sa iyo para sa ideya ng cottage cheese Easter custard dessert. Ang aking anak na babae at ako ay gumugol ng ilang kapaki-pakinabang na oras sa kusina. Natutuwa kaming makita ang pagdating ng isang bagong branded na matamis para sa maliwanag na araw ng Pasko ng Pagkabuhay. Pinayuhan ko ang aking mga kaibigan na sumali sa maraming bisita ng iyong mapagkukunan.

Minsan, binigyan ako ng isang master na kilala ko ng isang tunay na bean bag: kahoy, may mga krus at mga letrang XB sa mga gilid. At naisip ko na ang Easter cottage cheese custard, ang recipe kung saan nabasa ko sa isang pahayagan ng Orthodox, ay magiging handa nang walang anumang mga problema. Walang ganoong swerte: nasira ang aking Pasko ng Pagkabuhay, niluto ko ito nang hilaw, naisip ko na mas madali ito. Ngayon ay nakakita ako ng isang video sa pagluluto kung paano inihanda ang Easter cottage cheese custard: hindi ito kumplikado, tiyak na susubukan ko ito sa taong ito.

Ang mga recipe para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay mula kay Yulia Vysotskaya ay nagiging mahangin at hindi kapani-paniwalang masarap. Una, nagpapakita kami ng isang recipe para sa isang masarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay mula kay Yulia Vysotskaya, na itinuturing na simple at sa parehong oras ay isa sa pinakasikat.

cake ng Pasko ng Pagkabuhay

Mga sangkap:

Lemon juice - 2 tbsp
Granulated sugar na may vanilla - 8 tbsp kasama ang karagdagang 75 g
Lebadura - 10 g
Premium na harina - 525 g
Mga itlog ng manok - 5 mga PC
Mantikilya - 250 g

Hakbang 1

Banlawan ng mabuti ang lemon at gupitin sa dalawang pantay na kalahati. Pigain ang katas mula sa lemon. Kakailanganin mo ng dalawang kutsara. Ilagay ang walong kutsarang asukal at banilya sa isang mangkok. Magdagdag ng lemon juice sa asukal at ihalo nang lubusan hanggang makinis.

Hakbang 2

Ibuhos ang 10 g ng lebadura sa 50 ML ng maligamgam na tubig. Maaari mong painitin ang tubig sa microwave o sa isang gas stove. Sa kasong ito, ang lebadura ay magsisimulang mag-ferment nang mas mabilis. Haluing mabuti. Sukatin ang 25 g ng harina. Idagdag sa lebadura upang makagawa ng kuwarta. Huwag kalimutan na ang kuwarta ay dapat lamang na hinalo gamit ang isang kahoy na kutsara. Takpan ang lalagyan gamit ang kuwarta na may takip at ilagay sa isang mainit na lugar kung saan walang mga draft sa loob ng 40 minuto. Magdodoble ang laki ng kuwarta.

Hakbang 3

Sa oras na ito, sukatin ang 500 g ng harina. Tandaan na upang maghanda ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay kailangan mong gumamit lamang ng mataas na kalidad na harina. Pumili ng premium na puting harina. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng 75 g ng asukal at 15 g ng asin sa harina. Haluin at idagdag ang kuwarta. Simulan ang paghahalo nang malumanay gamit ang isang kahoy na kutsara.

Hakbang 4

Magdagdag ng 5 itlog sa masa. Huwag kalimutan na kapag ginagamit ang mga ito bilang isang sangkap sa Easter cake dough, ang mga itlog ay dapat na nasa temperatura ng silid. Iyon ay, bago mo simulan ang paghahanda ng kuwarta, ilagay lamang ang mga ito sa labas ng refrigerator sa mesa. Pagkatapos idagdag ang mga itlog, magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa kuwarta. Ipagpatuloy ang paghahalo gamit ang isang kahoy na kutsara. Ang kuwarta sa yugtong ito ay magmumukhang isang makintab na buttery mass.

Hakbang 5

Pagkatapos ng lubusan na paghahalo gamit ang isang kahoy na kutsara, ang susunod na hakbang ay upang masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay magiging medyo runny sa pagpindot. Huwag hayaan itong matakot sa iyo. Dahil sa pagkakapare-pareho na ito, posible na makamit ang liwanag at airiness ng kuwarta kapag nagluluto. Iwanan ang halo-halong kuwarta sa refrigerator na sarado ang takip sa loob ng 10 oras. Sa isip, ihanda ang kuwarta para sa Easter cake sa gabi, at maghurno ng Easter sa umaga.

Hakbang 6

Sa umaga, ang kuwarta ay dapat ilagay sa mga baking tin at iwanan sa isang mainit, walang draft na lugar para sa isa pang apat na oras. Maaari mong ilagay ang mga hulma na puno ng masa sa isang malaking lalagyan at takpan ng isang tuwalya. Pagkatapos nito, i-brush ang kuwarta na "caps" na may itlog at maaari kang magsimulang maghurno. I-brush ang tuktok ng butil gamit ang pinaghalong itlog gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 7

Maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa 200 degrees. Pagkatapos ng 10 minuto, buksan ang oven at suriin ang kondisyon ng mga cake. Ang masa ay tataas na rin. Pagkatapos nito, maaari mong babaan ang temperatura at maghurno ng maliliit na cake para sa isa pang 10-15 minuto, at kung malaki ang amag, isa pang 35-40 minuto. Suriin ang kahandaan ng cake gamit ang isang tugma o kahoy na tuhog. Kapag tinusok, dapat walang "basa" na masa na natitira sa ibabaw nito. Grasa ang natapos na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ng pinaghalong asukal-lemon.

Mga Tala

Tungkol sa paggamit ng mantikilya kapag naghahanda ng Easter Easter cake dough, sundin ang isang simpleng formula: 2 hanggang 1. Kung ang recipe ay nangangailangan ng kalahating kilo ng harina, pagkatapos ay kailangan mong gumamit ng kalahati ng mas maraming mantikilya. Sa aming halimbawa - 250 g.Mangyaring tandaan na kapag inihahanda ang pinaghalong itlog para sa pagsipilyo ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay bago maghurno, kailangan mong magdagdag ng kaunting mainit na gatas sa itlog na nasira sa mangkok. Magbibigay ito ng makintab na crust na nakasanayan nating makita sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.Tandaan din na kailangan mo lamang ilagay ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa oven pagkatapos itong painitin. Kaya ganito Ang recipe ng Easter cake mula kay Yulia Vysotskaya, video na ipinakita sa ibaba.

Ngayon tingnan natin kung ano ito recipecottage cheese Eastermula kay Yulia Vysotskaya.

Creamy Easter na may mga minatamis na prutas

Mga sangkap:

Mga itlog ng manok - 2 mga PC
Mantikilya - 200 g
Mababang-taba na cottage cheese - 500 g
Granulated sugar (fine fraction) - 200 g
kulay-gatas - 200 g
Vanillin - 5 g
Cranberries - isang dakot
Pinatuyong mga milokoton at peras - isang dakot bawat isa

Hakbang 1

Kumuha ng dalawang pinalamig na itlog. Sa kasong ito, ang mga puti ay latigo nang mas mahusay at mas madali. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang mga yolks nang lubusan gamit ang isang whisk.

Hakbang 2

Ihalo sa pinalambot na mantikilya. Idagdag ang mantika nang paunti-unti, patuloy na kumulo. Sukatin ang 200 g ng asukal. Simulan ang pagdaragdag nito sa pinaghalong itlog, patuloy na pukawin gamit ang isang whisk. Kuskusin hanggang puti. Maaari ka ring gumamit ng panghalo para sa paghahalo, ngunit pinaniniwalaan na ang Pasko ng Pagkabuhay ay magiging mas masarap kung mano-mano ang paghahalo ng mga sangkap, nang hindi gumagamit ng kagamitan. Pagkatapos ng 10 minuto ng paghahalo, makakakuha ka ng isang homogenous na creamy mass na kahawig ng cream sa hitsura.

Hakbang 3

Magdagdag ng 200 g ng fat sour cream o cream sa pinaghalong itlog-mantikilya. Patuloy na haluin. Magdagdag ng isang pakurot ng vanillin o ilang patak ng vanilla essence. Magdagdag ng cottage cheese. Ang cottage cheese ay hindi dapat maging mamantika at homogenous. Magdagdag ng isang dakot ng cranberries at pinatuyong mga milokoton at peras. Kung ang mga ito ay hindi handa na mga minatamis na prutas, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliliit na cubes.

Hakbang 4

Talunin ang mga puti. Ibuhos ang mga ito sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng isang pakurot ng asin at ihalo nang mabuti. Ang mga pinalamig na puti ay magiging isang puting malambot na masa nang mas mabilis. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang cream na may maliit na whisk. Kailangan nilang talunin sa parehong pagkakapare-pareho ng mga puti. Magdagdag ng cream sa kuwarta.

Hakbang 5

Simulan ang paghahalo ng kuwarta nang malumanay ngunit mabilis. Maaari kang gumamit ng isang malaking flat spatula. Pagkatapos nito, punan ang isang espesyal na kahoy na form sa anyo ng isang pyramid na may kuwarta. Takpan muna ang form gamit ang gasa. Sa ganitong paraan, maaalis ang labis na tubig mula sa curd. Takpan ang tuktok ng mga dulo ng gasa, upang ang mga ito ay humiga sa magkabilang gilid.Ang labis na tubig ay aalis din sa mga gilid ng gasa.Pindutin ang hugis pababa na may bigat sa itaas. Mag-iwan para sa isang araw, pagkatapos ay i-disassemble ang form.

Mga Tala

Kung magpasya kang paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa pamamagitan ng kamay, gaya ng iminungkahing, gawin ang lahat ng pagsisikap upang matiyak na ang timpla ay kasing homogenous hangga't maaari. Ito ang pangunahing lihim ng panlasa Recipe ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa cottage cheese mula kay Yulia Vysotskaya.

Subukan nating magluto ng isa pang orihinal na cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Sa ibaba ay recipe para sa Italian Easter panettone mula kay Julia Vysotskaya.

Italian Easter cake panettone

Mga sangkap:

Sariwang lebadura - 70 g
Premium na harina - 1.2 kg
Gatas - 360 ml
Granulated sugar - 150 g
Mga itlog ng manok - 8 piraso.
Mga yolks ng itlog ng manok - 3 mga PC.
Mantikilya - 500 g
Vanilla - 1 tsp.
Orange zest - 20 g
Mga pasas - 200 g

Hakbang 1

Painitin nang bahagya ang gatas. Ibuhos ang gatas sa lebadura, magdagdag ng kalahating kutsara ng asukal at ilagay sa isang food processor upang ihalo.

Hakbang 2

Magdagdag ng 600 g ng harina sa pinaghalong gatas. I-on ang food processor at ihalo nang maigi. Idagdag ang mga itlog sa parehong oras. Una, hatiin ang apat na piraso. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin at isang kutsarita ng banilya. Pagkatapos nito, maingat na idagdag ang natitirang apat na itlog at ang natitirang 600 g ng harina sa mangkok ng panghalo. Dapat ihalo ng processor ang kuwarta sa loob ng mga 10 minuto pa.

Hakbang 3

Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang tatlong yolks at 150 g ng asukal. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya - 250 g. Idagdag ang whipped mass sa kuwarta, na patuloy na masahin. Magdagdag ng isa pang 250 g ng pinalambot na mantikilya sa kuwarta. I-on ang processor sa loob ng 15 minuto - ang kuwarta ay patuloy na ihalo sa banayad na mode.

Hakbang 4

Ilipat ang kuwarta sa isang mas malaking lalagyan, tulad ng isang malaking kasirola. Pahiran ito ng mantikilya. Takpan ang kawali gamit ang isang tuwalya na binasa sa mainit na tubig at pigain. Ilagay sa isang madilim na lugar. Halimbawa, sa isang oven na hindi naka-on.

Hakbang 5

Ilabas ang kuwarta na tumaas at dumoble ang laki at lagyan ng grated orange zest at mga pasas. Masahin ang masa. Ilagay ito sa mga hugis.

Hakbang 6

Hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi at ilagay sa tatlong malalaking kawali. Iwanan ang mga hulma kasama ang kuwarta sa isang madilim, mainit na lugar sa loob ng isang oras. Maaari mo itong ibalik sa oven na hindi nakabukas, na tinatakpan din ang mga lalagyan ng tuwalya na isinawsaw sa mainit na tubig.

Hakbang 7

I-brush ang risen Easter cake na may yolk na may halong gatas. Maghurno sa 180 degrees sa isang well-heated oven.

Mga Tala

Ang mga butter pie, tulad ng mga Italian Easter cake, ay pinakamahusay na ginawa gamit ang sariwang lebadura.

Ngayon ay marami kang matututunan mula sa amin tungkol sa custard paskha (mula sa cottage cheese) at kung hindi mo pa ito naluto dati, marahil ay oras na upang matuto at magsimulang magluto.

Ano ang magandang tungkol sa Pasko ng Pagkabuhay? Hindi bababa sa dahil hindi ito kailangang lutuin hangga't mga Easter cake. Tama, ang gulo lang. Ngunit ang kuwarta ay minasa ng maraming beses at kailangan mong maghintay sa bawat oras! At pagkatapos ay pinaghalo ko ang lahat, tinimplahan ito, ibinuhos at tapos na!

Ang Pasko ng Pagkabuhay ay mabuti din dahil ito ay ginawa gamit ang cottage cheese, ang taba ng nilalaman kung saan ikaw mismo ang pumili. Samakatuwid, ito ay angkop kahit para sa mga sumunod sa isang tiyak na diyeta. Hindi ito gagana sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, dahil ang kuwarta para sa kanila ay inihanda na may mantikilya, lebadura at harina.

At sa pamamagitan ng paraan, kung ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay maaaring matuyo, kung gayon ang gayong Pasko ng Pagkabuhay ay magiging mas masarap kung ito ay nakaupo nang mahabang panahon. Sa klasikong bersyon lamang natin natitikman ang Pasko ng Pagkabuhay pagkatapos ng labindalawang oras, ngunit sa pangkalahatan, maraming tao ang naghihintay dito nang ilang araw nang sunud-sunod at pagkatapos ay ihain ito.

Ito ay malasa, matamis (at iyon ang dahilan kung bakit gusto ito ng mga bata), kasiya-siya, maligaya at kahit na medyo espesyal. Lubos naming inirerekumenda na subukan mo ito!

Klasikong recipe para sa "Royal" Easter

Ang Easter "Tsarskaya" custard ay inihanda tulad ng sumusunod:

Ilagay ang cottage cheese sa isang salaan o gumamit ng blender. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang mga bukol;
Paghaluin ang mga yolks na may asukal at pagkatapos ay talunin gamit ang isang panghalo sa isang puti, malambot na masa;
Magdagdag ng kulay-gatas, ihalo nang lubusan sa isang spatula;
Ang malambot na mantikilya, na mas mahusay na alisin mula sa refrigerator nang mas maaga, gupitin sa mga cube;
Idagdag ito sa mga yolks, at idagdag ang cottage cheese doon;
Paghaluin muli ang lahat ng sangkap gamit ang isang spatula;
Ilagay ang mangkok na may nagresultang masa sa isang mas malaking mangkok at ibuhos ang tubig dito;
Susunod, kailangan mong magluto ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang paliguan ng tubig;
Aabutin ito ng mga tatlumpung minuto, kung gayon ang makapal na masa ay magiging mas likido at mas magaan;
Kaagad pagkatapos nito, ilipat ang mangkok sa isang malamig na paliguan (isang mas malaking mangkok, ngunit may malamig na tubig);
Haluin ang pinaghalong patuloy hanggang sa lumamig;
Ang tubig na pinainit ay dapat palitan ng maraming beses;
Banlawan ang mga pasas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at hayaang umupo habang lumalamig ang masa ng curd;
Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at patuyuin ang mga pasas;
Pinong tumaga ang mga almendras;
Magdagdag ng mga pasas, zest at nuts sa cooled curd mass;
Takpan ang isang malinis na mangkok na may ilang patong ng mamasa-masa na gasa;
Ilagay ang curd mass doon, takpan ng gasa at ilagay ang susunod na Pasko ng Pagkabuhay sa ilalim ng isang pindutin;
Ilagay sa refrigerator magdamag at palamutihan ayon sa panlasa bago ihain.

Custard cottage cheese Easter na may cream

5 itlog;
120 g mga pasas;
1150 g cottage cheese;
5 g vanilla sugar;
130 g ng minatamis na prutas;
425 ml na cream;
230 g granulated asukal;
115 g ng mga mani;
225 g mantikilya.

Oras - 1 oras at 25 minuto.

Nilalaman ng calorie - 250 calories.

Paghahanda:

Iproseso ang cottage cheese gamit ang isang immersion blender o ilagay ito sa isang gilingan ng karne upang makamit ang homogeneity;
Alisin ang mantikilya sa loob ng ilang oras bago lutuin upang magkaroon ng oras upang maging malambot;
Paghaluin ang cottage cheese na may mantikilya, pagpapakilos nang lubusan sa isang spatula;
Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang parehong uri ng asukal, talunin hanggang mabula;
Magdagdag ng cream at pukawin hanggang makinis;
Ilagay sa kalan, i-on ang mahinang apoy;
Dahan-dahan ngunit tiyak na dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagkatapos ay dapat itong magsimulang lumapot;
Alisin mula sa init at palamig;
Magdagdag ng mga minatamis na prutas, mani at pasas sa cottage cheese;
Sa pamamagitan ng paraan, pre-hugasan ang mga pasas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at banlawan muli pagkatapos ng sampung minuto. Pagkatapos nito, tuyo ito at idagdag lamang ito sa cottage cheese;
Pagkatapos nito, ihalo ang cottage cheese sa mga itlog at ihalo nang lubusan;
Ilagay ang timpla sa isang espesyal na anyo na natatakpan ng gasa;
I-wrap ang mga gilid ng gauze at ilagay ang isang pindutin sa itaas;
Ilagay sa refrigerator sa loob ng labindalawang oras.

Basahin kung paano maghurno, ang pinakasimple at pinakamasarap na recipe.

Kiev Easter recipe

3 sanga ng mint;
5 itlog;
1 tsokolate bar;
120 g mga pasas;
3150 ML ng gatas;
380 g asukal sa pulbos;
130 g pinatuyong mga aprikot;
275 g mantikilya;
535 ML kulay-gatas.

Oras – 8 oras at 45 minuto.

Nilalaman ng calorie - 155 calories.

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog ng kaunti, magdagdag ng kulay-gatas sa kanila at talunin ang pinaghalong may isang panghalo;
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at ilagay sa kalan;
Pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa at bawasan ang init;
Ibuhos ang mga itlog na may kulay-gatas sa isang manipis na stream, pukawin hanggang sa mabuo ang cottage cheese;
Alisin mula sa init at palamig ang pinaghalong;
Maglagay ng ilang mga layer ng gauze sa isang colander at ibuhos ang mga nilalaman ng kawali dito;
Iwanan ang halo sa salamin;
Pagkatapos ay itali ang bag at ibitin ito upang ang salamin ay labis na halos dalawang oras;
Kung ang cottage cheese ay nananatiling likido, ilagay ito sa ilalim ng pindutin para sa isa pang oras;
Gupitin ang malambot na mantikilya sa mga cube at ihalo sa may pulbos na asukal;
Talunin sa isang malambot na masa na may isang panghalo;
Magdagdag ng cottage cheese at talunin muli ang pinaghalong;
Hugasan ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng sampung minuto;
Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, banlawan at tuyo ang mga pinatuyong prutas;
Magtabi ng ilang mga pasas at pinatuyong mga aprikot para sa dekorasyon;
I-chop ang natitirang mga tuyong aprikot ng kaunti at ihalo sa mga pasas;
Magdagdag ng mga pinatuyong prutas sa masa ng curd;
Linya ang amag na may gasa, ilagay ang curd mass doon at iwanan ito nang ganoon sa loob ng dalawang oras sa temperatura ng kuwarto;
Pagkatapos nito, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng limang oras;
Susunod, ilabas ang Pasko ng Pagkabuhay, palamutihan ng mga sprig ng mint, tsokolate at pinatuyong prutas.

Recipe mula kay Yulia Vysotskaya

225 g cream cheese;
1 dakot ng minatamis na cedro;
1200 g dry cottage cheese;
20 ML orange na liqueur;
3 itlog;
2 g vanillin;
2 dakot ng minatamis na tangerines;
125 g granulated asukal;
1 dakot ng minatamis na balat ng orange.

Oras - 1 oras at 55 minuto.

Nilalaman ng calorie - 189 calories.

Ang Custard Easter ay inihanda tulad nito:

Ilagay ang cottage cheese sa isang salaan upang walang mga bugal;
I-chop ng kaunti ang mga minatamis na prutas;
Hatiin ang mga itlog at idagdag ang asukal sa kanila, talunin hanggang mabula;
Magdagdag ng vanillin, pukawin;
Walang tigil, ibuhos ang alak;
Paghaluin ang mga itlog na may cottage cheese, magdagdag ng cream cheese sa kanila at ihalo nang mabuti ang lahat;
Ipadala ang lahat ng mga minatamis na prutas doon, ihalo nang mabuti;
Ilipat ang mangkok na may buong masa sa isang paliguan ng tubig at i-brew ito;
Pagkatapos ay alisin mula sa init at pukawin hanggang sa lumamig;
Takpan ang amag na may gasa, nakatiklop sa mga layer at ilagay ang buong masa doon;
Maglagay ng timbang sa itaas at umalis ng ilang araw.

Upang madali at madaling alisin ang Pasko ng Pagkabuhay mula sa amag, mas mahusay na takpan ito ng mamasa-masa na gasa. Ang tuyong gasa ay babasahin ng matamis na curd at, bilang resulta, ay dumidikit sa amag.

Upang gilingin ang cottage cheese, maaari mong gamitin hindi lamang isang salaan. Ito ay maaaring isang immersion blender o isang gilingan ng karne. Ngunit sa huling kaso, kakailanganin mong mag-scroll sa produkto nang dalawang beses.

Ang curd Easter ay dapat tumayo sa ilalim ng pindutin nang hindi bababa sa labindalawang oras upang ang lahat ng likido ay dumaloy at ang masa ay magkakasama. Ang huling recipe ay tumatagal ng mas kaunting oras, dahil ang cottage cheese ay ginawa nang nakapag-iisa, at ang istraktura nito ay nagpapahintulot sa iyo na tamasahin ang Pasko ng Pagkabuhay nang mas mabilis.

Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng cottage cheese custard Easter, maaari kang magdagdag ng mga sariwang berry o prutas dito. Maaari rin itong iba't ibang mani - macadamia, Brazil nuts, pine nuts, hazelnuts at iba pa. Well, alam mo na ang tungkol sa mga pinatuyong prutas.

Kung gusto mo ng iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng kakaw sa pinaghalong mismo at magkakaroon ka ng tsokolate Easter. O magdagdag ng iba't ibang uri ng tina. Mula sa mga natural - mint, turmerik, beets, karot.

Kapag nagdaragdag ng Pasko ng Pagkabuhay sa mga pasas, kailangan mong tandaan na dapat muna silang hugasan, pagkatapos ay punuin ng tubig o kahit steamed. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga pinatuyong prutas at tuyo ang mga ito ng mga tuyong tela.

Upang linisin ang mga almendras sa panahon ng Pasko ng Pagkabuhay, maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, alisin ang alisan ng balat at tuyo ang mga mani. Maaari silang durugin.

Ang iyong mesa ay magiging tunay na maliwanag at espesyal kung maghahanda ka hindi lamang ng mga klasikong Easter cake, kundi pati na rin sa cottage cheese custard Easter.