Broccoli puree soup - para sa kalusugan, isip at magandang pigura. Mga recipe para sa broccoli puree soups na may cream, keso, manok, mushroom. Mag-atas na brokuli na sopas Ma-atas na brokuli na sopas

Ang broccoli ay malusog, ngunit hindi lahat ng pamilya ay makakahanap nito sa menu. Hindi lahat ng maybahay ay alam kung ano ang maaaring lutuin mula dito. Kung iprito mo ito, makakakuha ka ng isang high-calorie dish. Kung pakuluan mo ito, mahahanap ng maraming tao ang lasa nito; hindi madaling hikayatin ang mga bata na kainin ito. Makakatulong ang creamy broccoli na sopas. Ito ay lumalabas na sapat na makapal upang mapuno ka, nananatiling malusog at katamtamang mataas sa mga calorie, at halos lahat ay gusto ang creamy consistency nito.

Mga tampok sa pagluluto

Ang teknolohiya para sa paggawa ng creamy broccoli na sopas ay napakasimple kaya maaari mo itong lutuin araw-araw. Ang payo mula sa mga may karanasang chef ay magbibigay-daan sa iyo na ihanda ang unang kursong ito sa paraang ito ay magiging pampagana at malasa, at hindi mo na kailangang gumastos ng maraming pagsisikap.

Maaari mong gamitin ang alinman sa sariwa o frozen na broccoli upang gawin ang creamy na sopas. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng frozen na produkto nang hindi pinapayagan itong matunaw. Ginagawa nitong matubig ang sopas. Mas mainam na hayaang matunaw ang repolyo at pagkatapos ay alisan ng tubig ang nagresultang likido.
Ang repolyo ay dapat ilagay sa kumukulong tubig upang mabawasan ang oras ng paggamot sa init. Ang gulay na ito ay naglalaman ng maraming bitamina C, na nasisira kapag nalantad sa mataas na temperatura.
Ang cream ay idinagdag sa sopas sa huling yugto. Pagkatapos nito, ang ulam ay dapat dalhin sa isang pigsa muli.
Kung gumamit ka ng keso bilang karagdagan sa cream, ang creamy na lasa ng sopas ay magiging mas malinaw.
Ang mga produktong kasama sa cream na sopas ay dinurog gamit ang isang blender. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na bigyan ito ng isang pinong pagkakapare-pareho. Kapag nagtatrabaho sa isang immersion blender, mag-ingat na hindi masunog ng lumilipad na splashes. Huwag panatilihing naka-on ang device habang ito ay nilulubog o inaalis sa sopas. Kung mataas ang mga gilid ng lalagyan kung saan dinudurog ang pagkain, mapoprotektahan nito ang iyong mga kamay, damit at kasangkapan mula sa mga splashes.
Maaari mong pakapalin ang sopas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng patatas, almirol, o pritong harina na diluted na may sabaw.
Maaari ding ihain nang malamig ang broccoli soup.
Ang whipped cream ay kadalasang ginagamit upang palamutihan ang ulam.

Ang creamy broccoli na sopas ay karaniwang inihahain kasama ng mga crouton. Ang mga trigo ay mas angkop kaysa sa mga rye. Ang paghahanda ng mga crouton ay madali at mabilis, ngunit kung magpasya kang huwag gawin ang mga ito sa iyong sarili, ngunit gumamit ng mga binili sa tindahan, piliin ang mga may neutral na lasa o ang lasa ng mga sangkap na kasama sa pangunahing ulam.

Brokuli na sopas na may cream

brokuli - 0.4 kg;
mga sibuyas - 100 g;
mantikilya - 20 g;
inuming cream - 120 ML;
nutmeg - isang pakurot;
whipped cream, crackers, asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang mga broccoli florets.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa translucent.
Pakuluan ang tubig o sabaw, ilagay ang broccoli dito at lutuin ng 10 minuto.
Magdagdag ng pritong sibuyas, asin at pampalasa. Ipagpatuloy ang pagluluto ng 2-3 minuto.
Gilingin ang mga produkto gamit ang isang blender. Kung wala kang ganoong kagamitan sa bahay, maaari mong gilingin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan, kung gayon ang pagkakapare-pareho ng sopas ay magiging mas malambot.
Manipis ang sopas na may cream, magdagdag ng nutmeg, ibalik ang kawali sa init at dalhin ang mga nilalaman nito sa isang pigsa. Alisan sa init.

Kapag naghahain ng sopas, palamutihan ito ng whipped cream at wheat croutons. Kahit na ang mga bata ay hindi tatanggi sa gayong unang kurso.

Broccoli na sopas na may cream, keso at cauliflower

brokuli - 0.25 kg;
kuliplor - 0.25 kg;
bawang - 1 clove;
mga sibuyas - 100 g;
cream cheese - 70 g;
inuming cream - 100 ML;
tubig o sabaw ng gulay - 0.5 l;
langis ng oliba - 30 ml;
asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Paghiwalayin ang broccoli at cauliflower sa mga inflorescences at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.
Ibuhos ang langis sa ilalim ng kawali kung saan plano mong lutuin ang sopas at painitin ito.
Ilagay ang tinadtad na sibuyas at bawang dito, magprito sa mababang init sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng tubig o sabaw.
Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang dalawang uri ng repolyo dito at pakuluan hanggang lumambot.
Gawing likidong katas ang laman ng kawali gamit ang blender.
Magdagdag ng cream at pampalasa, magdagdag ng asin.
Pakuluan.

Ilagay ang mga piraso ng cream cheese sa mga mangkok na may sopas bago ihain. Maaari mong dagdagan ang ulam na may mga crouton, sariwa o pinatuyong damo.

Broccoli na sopas na may cream at bacon

brokuli - 0.35 kg;
patatas - 0.3 kg;
bacon - 80 g;
cream - 0.25 l;
mga sibuyas - 100 g;
tubig - 1 l;
harina ng trigo - 30 g;
thyme, asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga patatas at gupitin sa medium-sized na mga cube. Paghiwalayin ang repolyo sa mga inflorescences at banlawan.
Balatan at makinis na tumaga ang sibuyas.
Gupitin ang bacon sa maliliit na cubes.
Ilagay ang mga piraso ng bacon sa ilalim ng kawali at alisin ang taba.
Idagdag ang sibuyas at iprito ito hanggang sa maging golden brown.
Punan ng tubig, hintaying kumulo.
Ilagay ang broccoli at patatas sa kawali. Pakuluan ang mga ito hanggang malambot.
Magdagdag ng asin sa sopas, magdagdag ng thyme at katas gamit ang isang immersion blender.
Ibuhos sa cream, dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa mga plato.

Maaari mong palamutihan ang sopas sa iyong sariling paghuhusga; ang mga piraso ng pinausukang karne ay magiging maganda dito.

Broccoli na sopas na may cream at hipon

brokuli - 0.5 kg;
pinakuluang frozen na hipon (binalatan) - 150 g;
sabaw ng gulay - 1 l;
cream - 0.2 l;
mga sibuyas - 100 g;
bawang - 1 clove;
langis ng oliba - 30 ml;
nutmeg, asin, paprika - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang hipon sa loob ng 5 minuto, palamig, at balatan kung kinakailangan.
Hugasan ang repolyo, i-disassembling ito sa mga inflorescence.
Balatan ang sibuyas at bawang, i-chop gamit ang isang kutsilyo at iprito sa gulay o mantikilya.
Pakuluan ang sabaw, ilagay ang broccoli sa loob nito, pagkatapos ng 7-8 minuto idagdag ang mga pritong gulay at lutuin ng isa pang 5 minuto.
Magtabi ng ilang hipon upang palamutihan ang sabaw, idagdag ang natitira, pakuluan ang ulam at lutuin ng 1-2 minuto.
Gilingin ang laman ng kawali.
Ibuhos ang cream, magdagdag ng asin, dalhin sa isang pigsa.

Ilagay ang sopas sa mga mangkok at budburan ng paprika at nutmeg. Ilagay ang buong hipon sa mga plato. Ang ulam ay may katangi-tanging lasa at mukhang marangal, kaya hindi nakakahiyang ihandog ito sa mga bisita.

Ang creamy broccoli na sopas ay maaaring magkaroon ng iba't ibang panlasa - marami ang nakasalalay sa recipe na inihanda ayon sa. Ang pagsunod sa teknolohiya ay may mahalagang papel din. Kung ang lutuin ay hindi nagkamali, ang ulam ay magiging pampagana at masarap, karapat-dapat sa isang maligaya na mesa. Maging ang mga taong maligamgam tungkol sa broccoli ay masisiyahan sa pagtikim ng creamy na sopas nito.

Ang broccoli ay isang kamangha-manghang at malusog na gulay. Naglalaman ito ng karamihan sa mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa mga kagandahan sa lahat ng edad. Ang regular na pagkonsumo ng sopas ng repolyo ay nagpapabuti sa iyong kagalingan, nakakataas ng iyong kalooban at nagbibigay sa iyo ng lakas. Ang natitira na lang ay magpasya kung aling recipe ng broccoli ang pipiliin, dahil napakaraming pagkain!

Paano gumawa ng broccoli na sopas

Hindi nangangailangan ng maraming oras upang gumawa ng broccoli na sopas na may nakakagulat na kulay at aroma. Ang gulay na ito ay nagpapahiram nang mabuti sa paggamot sa init, mabilis na niluluto, at hindi nawawala ang mga katangian at kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon, kahit na pagkatapos ng pangmatagalang pagyeyelo. Para sa anumang recipe kakailanganin mo ng sariwang lutong bahay na gulay, sabaw, damo at pampalasa, pati na rin ang anumang blender para sa pagpuputol at paghahalo ng masa.

Brokuli na sopas - recipe

Ang pagpili ng tamang recipe ng broccoli soup ay madali. Ang komposisyon ng ulam ay depende sa iyong kagustuhan at pagkakaroon ng mga produkto. Ang gulay na ito ay sumasama sa mga sabaw ng karne, creamy dressing, at iba pang mga produkto mula sa hardin. Gustung-gusto ng mga bata ang cream na sopas na may broccoli at malambot na tinunaw na keso, dahil mayroon itong masarap na lasa at maliwanag na aroma. Ang mga malapit na sinusubaybayan ang kanilang kalusugan ay inirerekomenda na kumain ng ulam na ito nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, gamit ang sabaw ng gulay bilang batayan.

Brokuli na sopas na may cream

Oras ng pagluluto: 25-30 minuto.
Bilang ng mga serving: 3-4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 493 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: Ruso.

Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring maghanda ng masarap na creamy broccoli na sopas na may cream. Ang pangunahing tuntunin ng ulam na ito ay ang cream ay dapat magkaroon ng maximum na taba ng nilalaman. Ang perpektong opsyon ay ang mga rustikong sariwa. Bibigyan nila ang pagkain hindi lamang isang pinong lasa, kundi pati na rin ang pinakamainam na density para sa saturation. Maaari mong ihain ang sopas na may sariwang lutong bahay na tinapay o crispy crouton.

Mga sangkap:

repolyo - 400 g;
leek - 300 g;
itlog ng manok - 2 mga PC;
tubig - 300 g;
mabigat na cream - 100 ml;
asin, paminta - sa panlasa;
perehil - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang repolyo sa isang mangkok, hatiin sa mga arbitrary na piraso, at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5-10 minuto.
Paghaluin ang mga itlog gamit ang isang tinidor o whisk, ibuhos sa cream, haluin hanggang makinis, at dalhin hanggang lumapot.
Ibuhos ang halo sa isang manipis na stream sa sabaw na may repolyo. Hindi na kailangang pukawin; hayaang mabuo ang mga bukol ng itlog, tulad ng paghahanda ng sopas na kastanyo.
I-chop ang sibuyas, idagdag sa kawali, magluto ng isa pang 5-10 minuto.
Gamit ang isang espesyal na attachment para sa paggiling sa isang blender, dalhin sa isang mag-atas na estado.
Palamutihan ang sopas na may perehil.

Brokuli at sopas ng manok

Oras ng pagluluto: 40-60 minuto.
Bilang ng mga serving: 8-10 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 384 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian ay broccoli at sopas ng manok. Ang ulam ay madaling ihanda at busog sa loob ng 2-3 oras. Sa kumbinasyon ng isang magaan na pangunahing kurso o salad, ikaw ay mabubusog at hindi maaalala ang tungkol sa gutom hanggang sa hapunan. Ang calorie na nilalaman ng naturang sopas ay napakababa, na ginagarantiyahan ang kawalan ng kabigatan at labis na pounds. Isang mahusay na pagpipilian para sa slimness at kalusugan.

Mga sangkap:

dibdib ng manok - 300 g;
brokuli - 450 g;
sibuyas - 1 pc.;
karot - 1 pc;
patatas - 250 g;
kintsay (ugat) - 50 g;
mga gulay - sa panlasa;
tubig - 3 l.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang tubig, pakuluan ang dibdib, gupitin sa maliliit na piraso.
Hugasan ang repolyo, gupitin sa medium-sized na piraso, ilagay ito sa sabaw, at magdagdag ng asin.
Kintsay, karot, patatas, sibuyas na pinutol sa mga cube.
Ilagay ang lahat ng sangkap sa sabaw na may repolyo at lutuin hanggang maluto.
I-chop ang mga gulay.
Talunin ang natapos na ulam sa isang blender hanggang sa ito ay maging isang makapal na katas.
Palamutihan ng mga gulay sa itaas.

Broccoli at cauliflower na sopas

Calorie na nilalaman ng ulam: 397 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kapag ikaw ay ganap na wala sa mood at walang gana, ang orihinal na broccoli at cauliflower na sopas na may mabangong French baguette ay sasagipin. Ang ulam na ito ay sobrang malambot at masarap na imposibleng pigilan, at kung gaano karaming mga kinakailangang sangkap at bitamina ang nilalaman nito! Ang broccoli cream soup ay lalong mabuti sa taglagas at taglamig, kapag ang kakulangan sa bitamina ay nagngangalit at ang panahon ng sipon at ARVI ay nagsisimula.

Mga sangkap:

sabaw o tubig - 1 litro;
fillet ng manok - 100 g;
mga inflorescences ng repolyo - 50 g;
patatas - 50 g;
sibuyas - 30 g;
karot - 50 g;
kuliplor - 50 g;
harina - 1-2 tbsp. l.;
asin, paminta - sa panlasa;
mga gulay - para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto:

Maglagay ng tubig sa kalan. Kapag nagsimula na itong kumulo, maaari mong ilagay ang tinadtad na manok dito.
Hugasan ang lahat ng mga gulay, alisin ang mga balat at gupitin ang mga ito ayon sa gusto mo. Ang repolyo ay maaaring nahahati lamang sa maliliit na inflorescence.
Kapag luto na ang karne, ilagay ang patatas at sibuyas sa sabaw.
Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang natitirang mga gulay.
I-chop ang mga gulay para sa dekorasyon.
Gamit ang isang blender, talunin hanggang makapal ang kulay-gatas. Kung ang sopas ay lumabas na likido, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng harina.
Palamutihan ng mga gulay. Maaari mong ihain ang sopas na may mga lutong bahay na crouton na gadgad ng isang sibuyas ng bawang.

Keso na sopas na may broccoli

Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.
Calorie na nilalaman ng ulam: 759 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang maanghang, malasang broccoli cheese na sopas ay perpekto para sa isang pampainit na tanghalian sa taglagas at taglamig. Ang paggawa ng sopas ay hindi magiging isang problema, dahil ang anumang tindahan ay nagbebenta ng frozen na repolyo at iba pang mga gulay. Upang gawing mas mabango ang ulam, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong oriental na pampalasa at ihain kasama ng malutong na maanghang na crouton o crackers na may sarsa ng bawang.

Mga sangkap:

naprosesong keso o keso - 3-4 na mga PC. (100 g);
repolyo - 150 g;
kuliplor - 100 g;
fillet ng manok - 250 g;
tubig - 1.5 l;
bawang - 1-2 cloves;
pinakuluang itlog - 1 pc;
asin - sa panlasa;
mga clove - 2-3 mga PC;
itim na paminta - sa panlasa;
Italian herbs - sa panlasa;
mga gulay - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang tubig sa isang angkop na kawali, ilagay sa apoy, at pakuluan ang manok.
I-chop ang mga gulay, makinis na i-chop ang mga herbs at itlog.
Tatlong bawang sa isang pinong kudkuran, magprito sa langis ng oliba na may mga pampalasa.
Grate namin ang keso bilang maginhawa.
Kapag handa na ang karne, ilabas ito at hayaang lumamig para sa paghiwa-hiwain mamaya.
Pakuluan ang mga gulay sa sabaw hanggang malambot.
Pagsamahin ang tinadtad na karne na may sabaw at gulay, ibuhos sa langis ng bawang, magdagdag ng keso at umalis hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
Sa isang blender, timpla ang sopas hanggang sa purong.
Bago ihain, palamutihan ang ulam na may makinis na tinadtad na itlog at isang kutsarang puno ng damo.

Brokuli na sopas mula kay Yulia Vysotskaya

Bilang ng mga serving: 6-8 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 1498 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Nasubukan mo na ba ang broccoli na sopas mula kay Yulia Vysotskaya? Ito ay isang walang katulad na ulam na may banayad na aroma ng mga pampalasa, na ginagarantiyahan ng maraming kasiyahan at pangmatagalang kabusugan. Ito ay medyo mas mahirap gawin kaysa sa mga nakaraang recipe, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap. Salamat sa pag-ihaw ng repolyo, ang cream na sopas ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang maliwanag na lasa at isang mas pinong pagkakapare-pareho.

Mga sangkap:

mga inflorescences ng repolyo - 700 g;
sibuyas - 150 g;
bawang - 2-3 cloves;
langis para sa Pagprito - 2 tbsp. l.;
sabaw ng karne - 600 ml;
malambot na keso - 120 g;
de-latang puting beans - 1 lata;
asin, paminta sa lupa - sa panlasa;
thyme - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang repolyo, hatiin sa mga piraso, ilagay sa isang greased baking sheet, paminta, asin at maghurno hanggang malambot sa loob ng 20-30 minuto.
Igisa ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at thyme, kumulo at iprito para sa isa pang 1-2 minuto.
Paghaluin ang natapos na repolyo sa isang kasirola na may sauté, ibuhos ang sabaw at pakuluan. Lutuin ang lahat ng 15-20 minuto.
Kapag halos handa na ang sopas, magdagdag ng gadgad na keso, beans, at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Talunin ang masa gamit ang isang blender. Ihain kasama ng mga crouton.

Gulay na sopas na may brokuli - recipe

Calorie na nilalaman ng ulam: 594 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Isang simpleng recipe para sa sopas ng gulay na may broccoli na dapat magkaroon ng bawat maybahay. Ang una ay mabilis na inihanda, hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at perpektong nakakatugon sa gutom. Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay na mayroon ka sa ulam na ito. Ang broccoli at Brussels sprouts ay isang orihinal na kumbinasyon, ang mga bell peppers ay hindi mawawala sa lugar, ang mga kamatis ay perpekto. Ang recipe ay tinatayang, gamitin ang iyong imahinasyon!

Mga sangkap:

brokuli repolyo - 750 g;
sabaw - 1 l;
malaking sibuyas - 1 piraso;
patatas - 200 g;
karot - 100 g;
kampanilya paminta - 150 g;
thyme, thyme, asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan, gupitin ang repolyo, ilagay sa sabaw, magluto ng 15-20 minuto.
Gupitin ang mga karot, paminta, sibuyas, patatas sa mga cube. Idagdag sa broccoli, timplahan ng pampalasa. Lutuin ang mga gulay hanggang malambot, humigit-kumulang 10-15 minuto.
Gilingin ang natapos na sopas sa katas sa isang blender. Ihain kasama ng mga hiwa ng keso at tinapay.

Brokuli na sopas - recipe ng pandiyeta

Oras ng pagluluto: 30-35 minuto.
Bilang ng mga serving: 4-5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 356 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang broccoli na sopas mismo ay pandiyeta, kung hindi ka gumagamit ng taba, mantikilya at keso para sa pagluluto. Para mas gumaan ito, maiiwasan mo ang mga sabaw ng karne at patatas, na naglalaman ng almirol na mapanganib para sa slimness. Totoo, ang pagkabusog pagkatapos ng gayong ulam ay mas mababa kaysa sa isang ganap na sopas. Ngunit anong mga trick ang maaari mong gawin upang mapanatili ang iyong figure!

Mga sangkap:

tubig - 1 l;
brokuli - 300 g;
sibuyas - 1 pc.;
kuliplor - 200 g;
kamatis - 1 pc;
dill - para sa dekorasyon;
asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Paghiwalayin ang repolyo sa mga florets.
Hayaang kumulo ang tubig, idagdag ang parehong uri ng repolyo dito.
Grasa ng mantika ang ibabaw ng kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas.
Alisin ang balat mula sa kamatis, gupitin sa mga cube, at igisa kasama ang sibuyas.
I-chop ang mga gulay.
Lagyan ng kaunting asin at ibuhos ang mga ginisang gulay sa kawali.
Patayin ang sopas 3-5 minuto bago ito handa.
Talunin ito hanggang makinis sa isang blender.
Palamutihan ng mga gulay.

Brokuli at sopas ng karne

Oras ng pagluluto: 45-60 minuto.
Bilang ng mga serving: 5-6 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 964 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Gusto mo bang magluto ng masaganang tanghalian? Ang sopas na may broccoli at karne ay perpekto para sa layuning ito. Maaari kang gumamit ng lean na baboy, karne ng baka o light turkey upang makagawa ng masarap na ulam. Ang pangunahing bagay ay lutuin nang maayos ang karne upang manatiling malambot at makatas, kung hindi, magiging mahirap para sa iyo na gilingin ito sa isang blender sa isang homogenous consistency. Ang natitirang recipe ay katulad ng mga nauna.

Mga sangkap:

tubig - 1.5 l;
karne - 300 g;
brokuli - 500 g;
patatas - 2 mga PC;
sibuyas - 1 pc.;
bakwit - 20 g;
cottage cheese - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang karne.
Hatiin ang repolyo sa mga piraso, gupitin ang mga patatas sa mga cube.
Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang transparent.
Idagdag ang repolyo sa sabaw, alisin ang karne upang palamig at gupitin.
Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng patatas, sibuyas at bakwit, lutuin hanggang malambot.
Sa huling sandali, magdagdag ng cottage cheese sa sopas.
Gilingin ang lahat sa isang blender hanggang sa mag-atas.

Sopas na may broccoli at tinunaw na keso

Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.
Bilang ng mga serving: 5-7 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 982 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang klasikong sopas na may broccoli at tinunaw na keso ay mukhang kahanga-hanga sa larawan, pinupuno ang bahay ng isang kaaya-ayang creamy aroma at nasiyahan nang maayos. Upang lutuin ito, hindi mo kailangan ng mga espesyal na kasanayan o mamahaling sangkap. Ang pinakasimpleng murang naprosesong keso tulad ng "Druzhby" ay perpekto para sa recipe na ito. Ang mga ito ay malambot, ngunit sa parehong oras siksik, madaling lagyan ng rehas.

Mga sangkap:

sabaw - 2 l;
brokuli - 500 g;
pulang sibuyas - 2 mga PC;
patatas - 2 mga PC;
naprosesong keso - 3 mga PC;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Una, ibababa ang mga gulay sa sabaw (sabay-sabay), maghintay hanggang handa na sila (15-20 minuto).
I-freeze ang mga keso nang kaunti, at pagkatapos ay mabilis na lagyan ng rehas na makinis nang direkta sa kawali.
Asin at timplahan ng pampalasa.
Palamig nang bahagya (ang sibuyas ay hindi dapat lumutang sa ibabaw), talunin gamit ang isang blender hanggang sa pagkakapare-pareho ng katas.

Broccoli puree soup - mga lihim ng pagluluto

Upang gawing mabango at malambot ang iyong tanghalian sa pare-pareho, kailangan mong malaman ang mga simpleng lihim ng paghahanda ng puree na sopas na may broccoli:

Pumili ng malaking repolyo. Sa mga unang kurso, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga kulot na inflorescences, kundi pati na rin ang mga mataba na bahagi ng gulay.
Kung bumili ka ng frozen na repolyo, bigyan ito ng oras upang matunaw bago ka magsimulang magluto. Ito ay magliligtas sa iyo mula sa labis na pagkatubig at ang pangangailangan na magdagdag ng harina.
Na-over-asin mo ba ang ulam? Ito ay hindi nakakatakot, ito ay madaling maayos kung maglagay ka ng bigas na nakabalot sa isang tela sa loob ng kalahating oras, ito ay sumisipsip ng labis na asin.
Palaging banlawan ng maigi ang mga bulaklak ng repolyo. Kahit na ang mga frozen na gulay ay maaaring maglaman ng dumi.
Ang sabaw ay mas masarap kung ito ay gumagamit ng hindi bababa sa 5 iba't ibang mga gulay.
Upang hindi magambala sa bawat hakbang ng recipe, tandaan ang pangunahing pagkakasunud-sunod kung saan idinagdag ang mga produkto. Kapag naghahanda ng katas na sopas, hindi mahalaga kung ano ang laki at hugis ng mga piraso.
Ang mga gulay, na inirerekomenda para sa dekorasyon, ay hindi maaaring palitan sa broccoli na sopas. Ginagawa nitong hindi lamang mas malusog, ngunit mas malasa at mas kasiya-siya sa mata.
Kung nalilito ka sa berdeng kulay ng cream ng sopas, subukang magdagdag ng kaunting turmerik dito. Magbibigay ito ng madilaw-dilaw na tint at isang kahanga-hangang aroma.
Upang makontrol ang kapal ng ulam, magdagdag ng sabaw sa mga yugto kapag giling sa isang blender. Upang maging mas malapot, magdagdag ng kaunting almirol o harina.
Kung gumagawa ka ng sopas na may keso, hayaan itong umupo nang ilang sandali upang magkaroon ng lasa bago ihain. Pagkatapos ang iyong ulam ay magkakaroon ng masaganang, creamy aroma.
Sa panahon ng mainit na panahon, ang low-fat puree na sopas ay maaaring kainin nang malamig.
Kung ang ulam ay lumapot nang higit sa gusto mo, magdagdag ng tubig na kumukulo hanggang sa maabot nito ang nais na pagkakapare-pareho. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at timplahan kung kinakailangan.
Para sa mas pinong lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya sa mainit na bahagi.
Kung gusto mo ng mga pagkaing may binibigkas na aroma ng mga pampalasa, subukang magdagdag ng suneli hops at luya. Nagdaragdag sila ng isang napaka orihinal na lasa sa anumang sopas.
Huwag ilagay ang mga gulay sa malamig na tubig, ngunit pakuluan muna ito. Ang bitamina C na nakapaloob sa mga sangkap ay mabilis na nawasak ng mga temperatura. Upang mapanatili ito, mahalagang bawasan ang agwat ng oras ng pagproseso.

Video: broccoli na sopas

Pagbati, mahal kong kaibigan!

Ngayon gusto kong sabihin sa iyo ang tungkol sa broccoli. Ito ay lihim pa rin para sa marami, hindi lamang ito isang napaka-malusog, pandiyeta, ngunit isang kamangha-manghang masarap na iba't ibang repolyo! Marahil ay hindi mo pa nasusubukan ang ganito. Sa personal, dinidilaan ko na ang aking mga labi sa pamamagitan lamang ng pagdinig sa mga pangalan ng mga pinggan, o sa halip ang pinaka-pinong mga sopas, ang mga recipe na gusto kong ialok sa iyo ngayon. Maghahanda kami ng broccoli puree na sopas na may cream - mayroong 3 masarap na pagkakaiba-iba nito.

Anong klaseng gulay ito?

Una, hayaan mo akong masira ka ng kaunti at sabihin sa iyo ang tungkol sa gulay na ito sa ibang bansa. Kaya, ang broccoli ay isang taunang halaman ng pamilya ng repolyo, isang iba't ibang at genetic predecessor ng cauliflower. Mula sa Italyano ito ay isinalin bilang isang namumulaklak na tangkay ng repolyo, at sa Inglatera sa simula ng ika-18 siglo ito ay tinawag na Italian asparagus.

Hindi ako maaaring manahimik tungkol sa mga benepisyo ng gulay na ito - ang nilalaman ng protina ng gulay sa 100 gramo ay higit pa kaysa sa karne ng baka, na ginagawa itong isang mahusay na alternatibo sa karne, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na microelement at bitamina, lalo na ang C at K, at doon. ay mas maraming bitamina A dito kaysa sa iba pang mga repolyo. Ang broccoli ay naglalaman ng mga sangkap na epektibong lumalaban sa paglaki ng mga selula ng kanser.

Ilang calories?

Bilang karagdagan sa walang katapusang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian na likas sa broccoli, ang cream na sopas na ginawa mula dito ay isang dietary dish. Ito ay isang mainam na pagpipilian para sa mga nais na mawalan ng timbang, dahil ang 100 g ay naglalaman lamang ng 34 calories! Ang cauliflower na idaragdag namin sa pangalawang recipe ay mayroon lamang 30 calories. Ang cream na may taba na nilalaman na 10% ay naglalaman ng 118 calories bawat 100 gramo, at kung gusto mo ito ng mas makapal at hindi natatakot na tumaba, gumamit ng 20 o 33%, na naglalaman ng 206 at 287 calories, ayon sa pagkakabanggit. Maaari ka ring pumili ng keso para sa cream na sopas ayon sa iyong panlasa; ang nilalaman ng calorie nito ay nag-iiba mula 140 hanggang 400 kcal bawat 100 gramo.

Well, simulan natin ang paglikha?

1. Broccoli na sopas na may keso at cream

(Ito pala ang pinaka malambot at napakabilis ng pagluluto!)

Kung ano ang aming niluto mula sa:

brokuli - 500 gr.
leek - 1 tangkay (sa kawalan ng leek, isang ulo ng leek ang gagawin)
bawang - 1 clove
perehil o anumang mga gulay - sa panlasa
cream - 1 baso
keso - 100 gr.
tubig o gulay na sabaw 1 tasa
mantikilya - 2 tbsp.

Magsimula na tayo:

Gupitin ang mga leeks sa manipis na singsing (sibuyas sa kalahating singsing) at bahagyang iprito sa mantikilya.
Hatiin ang broccoli sa mga florets. Ang mga bahagi ng laman ay mapupunta din sa aming cream na sopas - pinuputol namin ang mga ito sa mas maliliit na hiwa.
Ang repolyo para sa mga sopas ng gulay ay maaaring gamitin sariwa o frozen.
Tandaan: Ang nilalaman ng bitamina C ng broccoli ay nabawasan ng kalahati pagkatapos ng ilang araw na pag-iimbak, kaya ilagay ito sa refrigerator, huwag i-refreeze.
Ilagay ang aming mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng mainit na tubig o sabaw at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumulo, lutuin ng 10 minuto hanggang malambot ang repolyo.
Hindi ito maaaring ma-overcooked - ito ay magiging sanhi ng pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito, kailangan lamang itong bahagyang pinakuluan o blanched.
Alisin ang kawali mula sa apoy at katas ang sopas gamit ang isang blender.
Magdagdag ng cream, asin, marahil paminta at iba pang mga paboritong pampalasa.
Pakuluan para sa isa pang 2-3 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na damo, gadgad na keso, tinadtad na bawang at alisin sa init.
Ihain ang aming nilikha na may mga crackers. At, mmmmm, magsaya!

2. Vegetable cream soup mula sa broccoli at cauliflower

(Gawin itong mabangong sopas na gulay at makakatuklas ka ng bagong lasa para sa iyong karaniwang mga gulay.)

Ng alin:

brokuli repolyo - 300 gr.
kuliplor - 300 gr.
langis ng oliba - 1.5 tbsp.
sibuyas - 1 pc.
bawang 1 clove
matapang na keso - 70 gr
cream - 100 ML
tubig o sabaw - 2 tasa
asin, pampalasa - sa panlasa

Magsimula na tayo:

Paghiwalayin natin ang repolyo sa mga inflorescence. Ilagay sa isang baking sheet, magdagdag ng asin at ibuhos ang langis ng oliba.
Maghurno hanggang malutong sa oven sa 200 degrees para sa mga 20 minuto. Itabi ang ¼ ng inihurnong broccoli para sa dekorasyon.
Init ang olive oil sa kawali sa katamtamang apoy.Iprito ang sibuyas at bawang hanggang lumambot.
Pagsamahin ang inihaw, broccoli, tubig o sabaw, kumulo ng 10 minuto sa katamtamang init
Pure ang sopas gamit ang isang blender, magdagdag ng cream, pampalasa, asin, at pakuluan.
Idagdag ang broccoli florets na itinabi kanina at ang grated cheese. Maaari kang magkaroon ng iyong mga paboritong gulay.
Ibuhos sa magagandang plato at magsaya!

Ang keso na may inihurnong repolyo ay maaaring ilagay sa mga plato kaagad bago ihain ang sopas ng gulay.

At sa wakas, isang recipe para sa masayang may-ari ng isang multicooker.

3. Broccoli na sopas sa isang slow cooker

(Iluto ito na may puting beans, na gagawing hindi lamang malusog, kundi pati na rin ang pagpuno at mayaman sa protina ng halaman.)

Ng alin:

brokuli - 500 gr
langis ng oliba 1−2 tbsp.
karot - 1 pc.
sibuyas - 1 malaking ulo
de-latang puting beans - 1 lata
cream - sa panlasa
asin, pampalasa - sa panlasa

Magsimula na tayo:

Igisa ang mga sibuyas at karot na hiwa sa mga singsing sa langis ng oliba hanggang malambot.
Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker - hindi mo kailangan ng marami, para lamang masakop ang mga gulay - pakuluan at idagdag ang broccoli, disassembled sa mga inflorescences, sibuyas at karot. Magluluto kami sa "sopas" o "stew" mode para sa mga 20 minuto.
5 minuto bago matapos, magdagdag ng beans, asin at pampalasa.
Pure, magdagdag ng cream sa panlasa, o wala ito.
Ihain kasama ng malutong na crouton at ang iyong mga paboritong damo.

Yun lang ang meron ako ngayong araw.

Lumikha nang may pagmamahal! (Isang paalala lang - kung ayaw mo/hindi mo kaya/tamad magluto, ibahagi ang mga recipe sa iyong mga kaibigan at bisitahin sila.)

Upang hindi makaligtaan ang isang kawili-wiling ulam, mag-subscribe sa mga update sa blog at makatanggap ng mga sariwang recipe sa pamamagitan ng email.

Makita ka sa lalong madaling panahon, mahal kong kaibigan!

Good luck, pagmamahal at pasensya.

Ang pinaka-pinong broccoli puree na sopas ay isang magandang opsyon sa tanghalian. Ang ulam na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa parehong mga matatanda at bata na regular na kumain, dahil naglalaman ito ng mataas na nilalaman ng mga bitamina. Maaari mong ihanda ang sopas na ito hindi lamang ayon sa klasikong recipe, kundi pati na rin sa mga kagiliw-giliw na karagdagang mga additives.

Mga sangkap: kalahating kilo ng broccoli, isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, 2 kutsarang itlog, 380 ML na na-filter na tubig, 80 ML ng napakabigat na cream, asin, kulay na paminta.

Ang repolyo ay nahahati sa maliliit na piraso at pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang lumambot. Ito ay humigit-kumulang 7-9 minuto.
Paghaluin ang mga itlog gamit ang isang tinidor hanggang sa pagsamahin ang mga puti at pula. Dito ibinubuhos ang cream.
Ibuhos ang nagresultang egg-cream mixture sa sabaw na may repolyo sa isang napaka manipis na stream. Hindi na kailangang pukawin ang mga sangkap, kahit na may mga bukol.
Ang tinadtad na sibuyas, asin at paminta ay ibinuhos sa isang kasirola. Pagkatapos nito, ang ulam ay niluto para sa isa pang 8-9 minuto.

Gumamit ng isang blender upang dalhin ang timpla sa isang mag-atas na estado.

May patatas

Mga sangkap: kalahating kilo ng repolyo, 2-3 medium potato tubers, sibuyas, medium-sized na karot, 2 litro ng malakas na sabaw ng karne, 170 ML ng napakabigat na cream, asin.

Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad at pinakuluan para sa 18-20 minuto (pagkatapos kumukulo) sa inasnan na sabaw.
Kapag ang masa ay lumamig ng kaunti, ang cream ay ibinuhos dito.

Ang natitira lamang ay ang asin ang ulam, katas at ibuhos sa mga bahaging plato.

May cauliflower

Mga sangkap: 200 g ng sariwa o frozen na broccoli at cauliflower, 3 patatas, karot, 90 ML ng cream, 1 litro ng sabaw ng manok, isang piraso ng mantikilya, sibuyas, table salt. Ang tamang paghahanda ng broccoli at cauliflower na sopas ay inilarawan sa ibaba.

Ang sabaw ng manok ay dinadala sa pigsa. Maaari kang gumamit ng regular na tubig sa halip.
Sa oras na ito, ang lahat ng mga gulay, maliban sa 2 uri ng repolyo, na pinutol sa maliliit na cubes, ay pinirito sa mantikilya.
Ang mga nilalaman ng kawali ay ibinuhos sa sabaw.
Ang mga inflorescences ng dalawang uri ng repolyo ay pinakuluan ng ilang minuto sa tubig na kumukulo (sa magkahiwalay na mga lalagyan).
Ang mga pinakuluang gulay ay idinagdag sa iba pang mga sangkap. Ang sabaw ay niluto hanggang ang lahat ng sangkap ay lumambot.

Ang natitira lamang ay ang katas ng ulam, ihalo sa cream, magdagdag ng asin at pakuluan muli. Para sa kayamanan, timplahan ng mga halamang gamot.

Pinong creamy na sopas

Mga sangkap: 420 g repolyo, isang piraso ng mantikilya, 120 ML mabigat na cream, sibuyas, isang pakurot ng nutmeg, asin.

Ang mga cube ng sibuyas ay pinirito sa mantikilya hanggang transparent.
Ang repolyo ay pinakuluan hanggang malambot.
Ang broccoli ay pinagsama sa sibuyas, cream, asin at nutmeg. Ang mga nilalaman ng kawali ay nagiging katas at bahagyang nagpainit.

Ang pinong broccoli puree na sopas na may cream ay inihahain kasama ng mga crouton.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Mga sangkap: kalahating kilo ng broccoli, karot, langis ng oliba, sibuyas, lata ng de-latang puting beans, asin, mabangong damo.

Ang mga tinadtad na sibuyas at karot ay pinirito sa isang mangkok sa mantika hanggang malambot.
Ang mga inflorescence ng repolyo ay inilatag sa isang lalagyan. Ang lahat ng mga produkto ay puno ng tubig, inasnan, at binuburan ng mga mabangong halamang gamot. Magluto sa programa ng sopas sa loob ng 20-25 minuto.

Humigit-kumulang 5-7 minuto bago maging handa, ang mga beans na walang likido ay ipinadala sa mangkok.

May mga crouton

Mga sangkap: kalahating kilo ng sariwang repolyo (broccoli), sibuyas, 2 patatas, bawang sa panlasa, maliit na baguette, asin, itim na paminta, baso ng mabigat na cream.

Ang mga cube ng patatas at mga inflorescences ng repolyo ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot.
Ang sibuyas ay igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi at idinagdag sa iba pang mga gulay.
Ang mga hiwa ng baguette ay pinirito sa mantikilya at pinahiran ng bawang.
Ang mga gulay na may sabaw ay ginawang katas at nilagyan ng cream. Ang masa ay dapat na pinainit hanggang sa lumitaw ang mga unang bula.

Inihain kasama ng mga crouton ng bawang.

Recipe na may keso

Mga sangkap: 170 g ng anumang creamy processed cheese, 7-9 inflorescences ng repolyo, 3 medium na patatas, karot, sibuyas, isang malaking kutsara ng lemon juice, isang kurot ng pinatuyong damo at ang parehong halaga ng nutmeg.

Ang sibuyas ay direktang igisa sa kasirola sa mantika kasama ng mga piraso ng karot.
Ang pinong tinadtad na patatas at repolyo ay idinagdag din doon. Ang mga produkto ay puno ng tubig. Ang masa ay inasnan at tinimplahan ng mga pampalasa.
Kapag lumambot na ang laman ng ulam, maaari mo itong katas, ilagay ang lemon juice at tinunaw na keso sa kasirola.

Ang natapos na sopas ay dapat umupo sa takip para sa 12-15 minuto.

May idinagdag na bacon

Mga sangkap: 320 g broccoli, isang baso ng mabigat na cream, 80 g bacon, 2 tbsp. harina ng trigo, 1 litro ng purified water, 3 patatas, sibuyas, asin, isang pakurot ng dry thyme.

Ang mga hiwa ng Bacon ay pinirito na may mga cube ng sibuyas sa isang kasirola. Ang harina ay idinagdag sa pinaghalong at ang mga sangkap ay pinirito nang magkasama sa loob ng ilang minuto habang hinahalo.
Ang inihaw ay puno ng tubig. Ang mga bloke ng repolyo at patatas ay ipinadala dito.
Kapag lumambot na ang mga gulay, maaari mo itong i-asin, budburan ng thyme at i-pure ang mga ito. Ang natitira lamang ay magdagdag ng cream at init ang masa.

Napakasarap na magdagdag ng de-latang mais sa sopas na ito.

Lenten broccoli na sopas

Mga sangkap: kalahating kilo ng repolyo, 2 patatas, kalahating litro ng sinala na tubig, 90 ML ng gata ng niyog, isang dakot ng pinakuluang hipon, asin.

Ang lahat ng mga inihandang gulay ay pinakuluan sa purified water hanggang malambot. Hindi ginagamit ang sabaw ng karne o manok para sa unang pagpapakain.
Kapag ang lahat ng mga sangkap ay luto na, maaari silang gilingin sa isang blender.
Ang kailangan mo lang gawin ay pakuluan ang sabaw ng ilang minuto at maaari mo itong ibuhos sa isang plato.

Maligayang pagdating, mahal kong kaibigan, sa aking susunod na hakbang-hakbang na recipe. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang recipe para sa pandiyeta na broccoli puree na sopas na may cream. Ang isa pang bahagi ng isang napaka-malambot at masarap na pagkain na ulam.

Ginagawang mahangin ng broccoli ang sopas na ito, at ang ilang maayos na napiling gulay at pampalasa na may cream ay tunay na magbabago ng iyong saloobin sa berdeng inflorescence na ito.

Tinutugunan ko ang mga taong may katiyakan at sa anumang pagkakataon ay gustong hawakan ang iba't ibang repolyo na ito. Mga kaibigan, babaguhin ng creamy na sopas na ito ang iyong mga pananaw magpakailanman.

Mga sangkap:

1. Broccoli - 4 na inflorescence

2. Sibuyas - 1/2 mga PC.

3. Mga Karot - 1/2 mga PC.

4. Flour - 1.5 tbsp.

5. Sabaw (manok) - 500 ML.

6. Cream - 100-150 ml.

7. Asin, paminta

Paraan ng pagluluto:

1. Simulan natin ang pagluluto at ihanda ang mga gulay sa simula pa lang. Para sa sopas na ito, kumuha ako ng mga pulang sibuyas at alisan ng balat at pagkatapos ay tinadtad. Ipinapakita ng larawan kung anong kondisyon ang dapat magkaroon ng mga gulay pagkatapos magtrabaho sa kanila.

2. Kumuha ng kawali na may makapal na ilalim, ang uri na karaniwang ginagamit sa pagprito ng mga gulay, na siyang gagawin natin. Una, matunaw ang 40 gr. mantikilya.

3. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas at iprito ito ng 3-4 minuto.

5. Ibuhos sa isang maliit na harina, ang eksaktong dami ay nakasulat sa itaas sa mga sangkap, paghaluin ang mga sangkap. Huwag magprito nang masyadong mahaba, kung hindi man ay magsisimulang magkadikit ang harina. Inirerekumenda ko ang pagprito na may patuloy na pagpapakilos para sa maximum na 1-2 minuto.

6. Lagyan ng sabaw ng manok. Gumamit ako ng homemade chicken broth na gawa sa domestic rooster, maiisip mo kung gaano ito kasarap.

7. Ilagay kaagad ang broccoli at haluing mabuti muli ang lahat.

8. Lutuin hanggang lumambot ang mga inflorescences, pagkatapos ay magdagdag ng asin sa ulam. Ibaba ang apoy at lutuin ng isa pang 15 minuto. Huwag takpan ang kawali na may takip.

9. Matapos lumipas ang oras, ang karamihan sa sabaw ay dapat matuyo.

Kumuha ng blender at gilingin ang pinakuluang gulay sa isang katas.

10. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng cream sa kawali at gamitin muli ang blender.

11. Bago ibuhos ang sopas sa mga mangkok, tikman ito para sa asin, kung may masyadong maliit, magdagdag ng higit pa.

Karagdagang impormasyon:

Ang sangkatauhan ay nagluluto ng mga sopas sa mahabang panahon. Bumalik sa Panahon ng Bato, ang mga sopas mula sa mga gulay at pagkaing-dagat ay inihanda sa baybayin ng Mediterranean. Ang mga puré na sopas, o purong sopas, ay niluwalhati sa mga tula noong ika-12 at ika-13 siglo. Maraming mga produkto ng gulay, karne at isda ang ginagamit sa paghahanda ng cream na sopas. Ang broccoli ay walang pagbubukod.

Ang inflorescence ng repolyo mismo ay may kakaibang lasa, na, sa kasamaang-palad, hindi gusto ng maraming tao. Gayunpaman, ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Ang iba't ibang repolyo na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng calcium, magnesium, iron, zinc, selenium, potassium, at phosphorus.

Ang paggamit ng broccoli sa pandiyeta at pagkain ng sanggol ay lalong mahalaga. Ang isa pang kapaki-pakinabang na ari-arian ay ang mababang calorie na nilalaman nito - mga 30 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Nangangahulugan ito na maaari itong ihain sa mga taong sobra sa timbang o nais na ayusin ang kanilang timbang.

Upang idagdag ang gulay na ito sa iyong diyeta at gawing orihinal at malasa ang ulam, dapat kang maghanda ng creamy broccoli na sopas. Ang masarap na creamy na lasa at creamy na texture nito ay kaakit-akit sa marami, lalo na sa mga bata.

Ang cream na sopas ay madaling hinihigop ng katawan; ang pag-aari na ito ay dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng diyeta para sa mga matatanda at mga may mga digestive disorder.

Recipe ng video:

Iyon lang para sa akin, susubukan kong mag-post ng maraming mga de-kalidad na recipe para sa masasarap na pagkain hangga't maaari. Salamat sa panonood, mag-iwan ng iyong mga komento, magbahagi ng mga recipe sa mga social network, at paalam ko sa iyo, makita ka sa mga bagong recipe, paalam!