Där olika växter används i produktionen. Projekt "Varför behöver människor växter"

§ 50. HUR MÄNNISKOR ANVÄNDER VÄXTER

Vilka växtorgan behöver mekaniska vävnader mest? Vilka växtorgan lagrar näringsämnen?
Vad händer under året med knölar, lökar och rhizomer?
Under vilka omständigheter spenderas de näringsämnen från olika delar av växten? Hur förvaras spannmål, äpplen, morötter, kål?

Lena: Folk har lärt sig hur man gör konstgjorda ämnen. Det visar sig att växter nu inte riktigt behövs av oss.
Biolog: Vad som helst syntetiska material oavsett hur folk har lärt sig att göra det kommer de alltid att behöva hållbart trä, och utan växtmat från kolhydrater och fetter lär vi oss knappast göra. Och växter förser oss med syre på jorden.

Frön - näringskoncentrat i säker förpackning
Frön ska vara lätta, men med ett stort utbud av alla nödvändiga näringsämnen. Därför finns det lite vatten i mogna frön, men det finns en mängd olika näringsämnen - fetter, proteiner, stärkelse. Frön från vissa växter innehåller mer proteiner (ärtor, bönor, bönor, sojabönor), andra - fetter (solros, lin, senap), andra - kolhydrater (ris). Många växters frön innehåller mycket både proteiner och kolhydrater (bovete, havre, vete). Frön är lagringsbara och är lättast för människor att lagra länge sedan bara fröna.

100 gram frön innehåller:

Underjordiska organ - konserver med en hållbarhetstid på ett läsår
På hösten och vintern överlever underjordiska skott och rötter under jorden, och på våren spenderar de näringsämnen på snabb bildning av nya skott och blommor.
Potatis, morötter, rödbetor, rädisor, lök och vitlök på en torr, sval och mörk plats, i bulk, i lådor eller i sanden, behåller näringsämnen till våren och börjar sedan gro - därför kan de, till skillnad från frön, inte lagras i flera år.

Olika frukter i naturliga förhållanden hålls under olika perioder
Vid återbosättning av växter deltar frukter på olika sätt. Vissa faller omedelbart efter mognad, andra torkar på grenarna och lockar djur under lång tid. Folk föder upp sorter av växter från. förlängd hållbarhet av frukter och skapa speciella lagringsförhållanden för dem. Ofta plockar människor omogna frukter - sådana frukter håller längre, men deras arom är inte så stark.

Ätbara blad ligger vanligtvis inte länge
Människor använder för mat tallrikar och bladskaft av bladen från många växter - sallad, lök, persilja, kål, rabarber. En person smälter inte cellväggar, det finns inga reservämnen i grönskans blad, och en person assimilerar bara substanserna i cytoplasman hos levande celler.
Med sällsynta undantag är bladen inte utformade för att lagra näringsämnen; löv är aktivt arbetande organ som snabbt vissnar efter skärning. Endast bladen av sorter av kål lagras i källare till våren.

Ibland äts också blommor av växter.
Ett kraftfullt flöde av näringsämnen kommer in i de mogna blommorna, och det verkar som att blomställningar borde vara en av produkterna Lantbruk- Men förutom omogna blomkålsblomställningar i Ryssland används inga blommor till mat.

Trä - byggmaterial
Huvudsyftet med trä i en växt är att fungera som ett stöd. För detta ändamål används trä också av människor.
Ligninimpregnerade xylemceller är starka som stål. Kombinationen av rör och fibrer i trä gör det till ett starkt, lätt och elastiskt material. Hundratals typer av trä används i världen, olika i specifik vikt, förmåga att överföra värme.
Tyvärr bränns en betydande del av träden som avverkas på alla kontinenter i spisar, värmer upp ett hem eller värmar mat.

Papper - cellväggsmaterial
Cellulosafibrer används för att göra papper, kartong, fiberboard. Dessa fibrer i gamla dagar erhölls endast från fallfärdiga tyger, och nu - främst från träd. I princip kan papper tillverkas av vilken växt som helst genom att separera cellulosa från andra ämnen och bleka den. Men de bästa råvarorna för detta är barrträdens långa trakeider.

Bast - en källa till fibrer
Många växter innehåller långa tunna celler - stödjande (bast)fibrer. Med hjälp av bakterier frigör människor dessa fibrer från andra celler och spinner trådar från dem. I Ryssland är den huvudsakliga källan till sådana fibrer lin; tidigare trådar gjordes också av hampa och nässlor.

Korktyg - värdefullt tekniskt material
I barken på många träd finns korkvävnad - en lös vävnad av celler med väggar impregnerade med ett vattenavvisande ämne.
En invånare i den subtropiska zonen, korkeken, växer flera centimeter tjocka lager av korkvävnad. Ett sådant lager av kork räddar trädet från en brand, eftersom korken inte brinner och leder inte värmen bra. Detta tyg kan skäras utan att skada trädet. Kork används för att göra flaskkorkar och motstående plattor - lätta, motståndskraftiga, ogenomträngliga för vatten och luft.

Ämnen med vilka växter lockar pollinatörer eller stöter bort fiender används av människor som kryddor eller mediciner.
Många växter innehåller ämnen som är giftiga för insekter eller svampar - bittra, med stark lukt eller smaklösa. Blommorna hos många insektspollinerande växter innehåller aromatiska ämnen som attraherar pollinatörer. Värdet av dessa ämnen för en person är större än mat. Av dessa ämnen tillverkar människor mediciner, parfymer och insekticider (ämnen som förstör insekter på fälten och i bostäder).

Nektar och honung
Människor kan inte samla blommors nektar, men bin gör jobbet. De samlar inte bara nektar utan förtjockar den och utsätter den för speciell bearbetning, vilket resulterar i en extraordinär användbar produkt- honung.

Det finns fem huvudområden där växter används direkt eller indirekt:

Som mat och djurfoder,

Som råvarukälla för industrin och ekonomisk aktivitet,

Hur mediciner och råvaror för tillverkning av läkemedel,

Inom dekorativ trädgårdsskötsel och

I skydd och förbättring miljö.

Växternas näringsvärde är välkänt. Som livsmedel och djurfoder används i regel delar som innehåller reservnäringsämnen eller de på ett eller annat sätt utvunna ämnena. Behovet av kolhydrater tillgodoses främst av stärkelse- och sockerhaltiga växter. Rollen för källor till vegetabiliskt protein i kosten för människor och djur utförs huvudsakligen av vissa växter från baljväxtfamiljen. Frukter och frön från många arter används för att producera vegetabiliska oljor. De flesta vitaminer och mineraler kommer också med färska vegetabiliska livsmedel. En betydande roll i mänsklig näring spelas av kryddor och växter som innehåller koffein - te och kaffe.

Den tekniska användningen av växter och deras produkter utförs inom flera huvudområden. De mest använda trä- och fibrösa delarna av växter. Trä används vid tillverkning av byggnader och andra strukturer, möbler samt vid tillverkning av papper. Torrdestillation av trä gör det möjligt att erhålla en betydande mängd viktiga organiska ämnen som ofta används inom industrin och i vardagen. I många länder är trä en av huvudtyperna av bränsle.

Trots den utbredda användningen av syntetiska fibrer har växtfibrer som härrör från bomull (morfologiskt sett är dessa trikomer), lin, hampa och jute behållit stor betydelse vid tillverkningen av många tyger.

Växter har använts för medicinska ändamål under mycket lång tid. V traditionell medicin de utgör huvuddelen av drogerna. V vetenskaplig medicin länder före detta Sovjetunionen ungefär en tredjedel av de läkemedel som används för behandling kommer från växter. Man tror att med medicinska ändamål världens folk använder minst 21 000 växtarter (inklusive svamp).

Minst 1 000 växtarter odlas för prydnadsändamål, antingen för sina vackra blommor eller för sin pråliga grönska.

Existensen och normala funktionen hos alla ekologiska system i biosfären, som människan också är en del av, bestäms helt av växterna.

Växter som redan används av människan eller som kan komma att användas av människan i framtiden utgör växtresurser. Växtresurser kategoriseras som förnybara (när de används på rätt sätt) i motsats till till exempel icke förnybara mineraltillgångar. Oftast är växtresurser uppdelade i naturliga floraresurser (detta inkluderar alla vilda arter) och resurser av odlade växter. När det gäller volym och betydelse i mänsklighetens liv skiljer de sig avsevärt.

Florans naturresurser är begränsade och, enligt experter, skulle de i sin ursprungliga volym kunna ge mat till endast cirka 10 miljoner människor. Optimering (optimering är en ökning av naturliga populationers produktivitet med hjälp av biotekniska åtgärder (gödsling, röjning, klarning etc.). Denna del av växtresurserna är möjlig inom ett relativt begränsat intervall. De mest vilda växterna används bl.a. källor till tekniska råvaror, i ekonomiska mänskliga aktiviteter, samt läkemedel.

Införandet av växter i kulturen och bildandet av ytterligare växtresurser på detta sätt är förknippat med bildandet av forntida mänskliga civilisationer. Existensen av dessa civilisationer kunde endast säkerställas genom ett visst "utbud" av odlade växter, erforderligt belopp vegetabiliska proteiner, fetter och kolhydrater. Ett liv modern man och modern civilisation är omöjliga utan största möjliga användning av odlade växter. Nästan alla odlade växter, vars antal nu når cirka 1500 arter, är angiospermer. I mitten av XX-talet. odlade växter upptog 1,5 miljarder hektar, d.v.s. cirka 10 % av jordens hela landyta.

Att öka resurserna för odlade växter är möjligt inom ett mycket brett spektrum, både genom att öka arealen för deras odling, och genom att förbättra jordbrukstekniken och föda upp högproduktiva sorter. Man tror att en fullständig mobilisering av förnybara resurser, inklusive växtresurser, kan säkerställa att det finns minst 6 miljarder människor på jorden.

Livet, som har sitt ursprung på vår planet för cirka 4 miljarder år sedan och är ett unikt naturfenomen, har gått igenom en lång utvecklingsväg, vilket resulterade i uppkomsten av otroligt komplexa levande system - organismer. Under denna period förändrades jordens utseende upprepade gånger, atmosfärens sammansättning förändrades, hav och hela kontinenter uppstod och försvann. Många och en gång välmående grupper av växter och djur kom att ersätta varandra och ge vika för fler och mer komplexa och perfekta levande organismer inför ökande konkurrens och ett ständigt föränderligt klimat. Det naturliga skedet av denna storslagna process var uppkomsten av tänkande varelser, vars sinne tillät dem inte bara att inse livets fenomen i alla dess manifestationer, utan också att i allmänna termer återskapa historien om dess utveckling och klassificera livsformerna i all deras fantastiska mångfald. Man kan bara gissa på vilka sätt livet kommer att utvecklas och förbättras i framtiden, men det är redan klart att mänsklig aktivitet i mycket stor utsträckning påverkar dess utveckling negativt. En av stora uppgifter biologi, och i synnerhet botanik, är att visa inte bara det materiella utan också mänsklighetens andliga beroende av biosfären, som bildligt talat är vår civilisations vagga. Komplexiteten och oändliga mångfalden i den levande världen runt omkring oss, universums oöverträffade skönhet utgör den vitala andliga sidan av vårt medvetande.

Människor har använt växter sedan urminnes tider. Till en början samlade man bara in delar av växter vild natur, och sedan, när de blivit bofasta, började de också att odla dem, och sålunda uppstod jordbruk.

Olika användningsområden för växter

Växter spelar en oerhört viktig roll i människans liv. V olika delar planeter, oavsett varandra, har människor lärt sig att odla växter och använda dem för att möta sina behov. Beroende på tillämpningsområdet kan växter delas in i flera huvudgrupper, såsom ätbara, insamlade för byggmaterial, färger, trådar, för användning inom medicin m.m.
De mest odlade är de växter som tas som mat. De utgör grunden för människans kost. Vanliga jordbruksväxter inkluderar arter som:

• Vete;
• Majs;
• Potatis;
• Bomull;
• Mango.

Dessa och många andra växter odlas i olika regioner på planeten och utgör en stor andel av importen för de länder i vars territorier de kan växa. Olika delar av växter äts, såsom frukt, rötter, löv, frön m.m.

Användningen av växter i medicin

Ett separat ämne är användningen av växtdelar för medicinska ändamål. Människor har känt till hälsofördelarna med vissa arter i många år. Till exempel, inom kinesisk medicin, används ett stort antal växter för att behandla en mängd olika diagnoser. Intressant nog anses några av dem vara giftiga och kan konsumeras i mycket begränsade mängder: bara i det här fallet är de botande.

Massa Medicinska växter växer in mellanfilen Ryssland. Dessa inkluderar till exempel den berömda groblad, som stoppar blödningar, hjälper till med mindre sår och skador. Används också för rekreationsändamål är växter som hallon, limeblom, apotekskamomill, vildros och många andra. De bör dock tas med försiktighet på egen hand, eftersom de ofta orsakar allergiska reaktioner.

Sedan urminnes tider har människan bemästrat jordbruk och boskapsuppfödning som de huvudsakliga typerna av ekonomisk verksamhet. Alla produkter som han fick som ett resultat av sitt arbete användes för att skräddarsy, tillverka husgeråd och laga mat.

Naturen från första början tar hand om oss och ger allt vi behöver. Människan lärde sig med tiden att använda sina gåvor så brett att det idag förmodligen inte finns en enda representant för floran som inte skulle vara involverad i något område av mänsklig ekonomisk aktivitet.

Vilka växter spelar den största och mest betydelsefulla rollen i mänskligt liv? Låt oss försöka förstå detta problem genom att beskriva de vanligaste användningsområdena för växtbaserade produkter.

Områden för växtanvändning av människor

Av de 340 tusen arter som hittills är kända har cirka 200 representanter för floran odlats av människor. En betydande del samlas i vilda livsmiljöer. Till exempel medicinalväxter.

Totalt finns det flera huvudområden där de finner tillämpning nyttiga växter för en person:

• medicin (både traditionell och alternativ);
• livsmedelsindustri (inklusive konfektyr);
• textilproduktion;
• skrädderi;
• kemisk produktion (att erhålla färgämnen, olika råvaror);
• dekorativa ändamål ( krukväxter, arrangemang och design av lokaler, gator i staden);
• Landskapsdesign;
• användning som en källa till syre (till exempel i rymden);
• planteringar i stadens ränder för att förbättra miljöns ekologiska tillstånd.

Således visar det sig att de viktigaste verksamhetsområdena för normal livskvalitet och bevarande av människors hälsa tillhandahålls av den växtbaserade råvarukomponenten. Detta gör det möjligt att hävda att det är svårt att överskatta florans roll för människor.

Användbara växter för människor

Det finns många av dem. För varje användningsområde. Till exempel i kemisk industri växter används från vilka naturliga färgämnen erhålls. I samma område av användningen är hevea - ett träd vars mjölkaktiga juice är naturgummi. Fördelaktiga egenskaper Växter har varit kända för människan sedan urminnes tider och används ofta.

Livsmedelsindustrin känner inga gränser alls i användningen av växtprodukter: från olika sorter vete, korn, råg och andra spannmål och slutar med odlade frukter och rotfrukter. Allt som växer i våra trädgårdar används ju till mat. En person får värdefulla proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mikro- och makroelement från växter: ris, bovete, tomater, gurka, kål, potatis, morötter, havsalger, etc., etc.

Växter spelar en viktig estetisk roll i mänskligt liv. utsikt inomhus utbredd och talrik. Förutom skönhet har de förmågan att rena och förnya luften i rummet, absorbera och förstöra skadlig strålning och elektromagnetiska effekter, eliminera negativ energi och rena luften från patogena mikrober. Dessa växter inkluderar:

• kaktusar;
• saintpaulia;
• pelargonier;
• begonia;
• olika typer av ormbunkar;
• spurge och andra suckulenter och så vidare.

Rollen för vissa representanter för floran i textilindustrin är mycket betydelsefull. Du vet vem som "klär" en person och ger honom handdukar, sängkläder, halsdukar och andra produkter från denna industri? De viktigaste som odlas i stor skala är bomull och lin. Överväg dessa och några andra typer mer i detalj.

Vilka växter är tyger gjorda av?

Det finns flera representanter för floran, vars stjälkar och blad innehåller speciella. De används för att göra tyger. Vilka är dessa växter som "klär" en person? Dessa inkluderar:

• Olika typer av lin.
• Hampa.
• Kenaf.
• Kulram.
• Yucca.
• Agave.
• Linbana.
• Jute.
• Sidu.
• Sesbania.
• Rami.
• Kendyr.

De flesta av dem tillhör tropiska arter. Lin, sida, hampa och rep växer på tempererade breddgrader.

Bomull är också en viktig representant för floran för tygproduktion. I dess frön bildas tunna vita hårstrån som bildar hela duniga bollar. Det är från dem som den vanligaste, värdefulla och utmärkta kvalitetsfibern i det framtida tyget görs.

Bomullsväxt i naturen

Under naturliga förhållanden är denna kultur mycket utbredd i olika former. Man odlade bomull för mer än 5 tusen år sedan. Och detta är inte förvånande. När allt kommer omkring kommer 40 % av de tyger som produceras i världen från bomull.

Växten är en ganska hög (upp till 200 cm) medelstor buskskaft, med ett dissekerat vackert blad. Blomman är liten, oansenlig färg (gul, vit eller kräm). Efter blomningen ändrar den sina färger till rött, orange eller lila. I dess ställe bildas en frukt - en låda där fröna mognar.

En frukt kan producera cirka 50 frön. Samtidigt bildar varje frö upp till 15 tusen tunna hårstrån på sig själv, som används för att få vävnad. Utseendet på den mogna frukten är mycket intressant: lådan öppnas och vita bomullsbollar visas utanför. Vid denna tidpunkt skördas den tekniska grödan för bearbetning till tyg.

livsformer

Bomull är en värmeälskande, fuktälskande och öm växt. Inte konstigt att det ibland kallas "solens barn". Följande livsformer urskiljs för honom:

• vedartad;
• buskig;
• örtartad.

Var och en av dem kan vara ettårig, tvåårig eller flerårig. För att få vävnader odlas en buskig årlig sort. I taxonomi tillhör den familjen Malvaceae.

Ansökan

Bomullsproduktionen i världen är över 25 miljoner ton årligen. Det genomförs i 80 länder. Dess huvudsakliga användningsområde är naturligtvis som en källa till hög kvalitet, utmärkt tekniska specifikationer tyger.

Växter som "klär" en person inkluderar naturligtvis bomull i sin lista. Alla känner till den utmärkta kvaliteten på bomullskläder, speciellt när materialet kombineras med andra tillsatser som förbättrar slitaget och förhindrar allvarliga rynkor.

Eftersom bomull har odlats väldigt länge. Tidigare hade bara mycket rika människor råd att bära kläder gjorda av detta material. Idag är det inte alls utan väsentligt. Bomullstyger är slitstarka, vackra, lätta att färga, mjuka och behagliga för kroppen, slitstarka.

För tekniska ändamål

Bomull används också som grund för att erhålla:

• konstgjorda fibrer;
• pyroxylin;
• celluloid;
• fernissor;
• dynamit;
• rökfritt pulver och så vidare.

Linne i naturen

De bästa växterna som "klär" en person inkluderar lin i sin lista. Under naturliga förhållanden finns det cirka 330 arter av denna representant för floran. Det vanligaste är vanligt lin. Det är han som används för att skaffa fibrer.

Kulturen är en örtartad form upp till 1 meter hög. Stjälkarna är starka, men tunna, bladen är lansettlika, blomman är inte stor, men medelstor, färgen på kronan är ljusblå, nästan lila. I det vilda finns arter med ljusgula, vita blommor. Lin är en växt (bilden kan ses nedan), som ganska ofta finns i naturen på tempererade breddgrader.

Huvudvärdet av lin presenteras i sin stam. Det är i det som bastfibrer mognar, tilldelade av en person för sina egna behov. Samlingen av dessa stjälkar görs först efter att de är helt mogna, det vill säga gulnar.

Växten i sig är väldigt opretentiös. lugnt uthärdar låga temperaturer och brist på fukt, angrips inte av skadedjur på grund av det ganska giftiga ämnet som finns i stjälken och bladen. Detta gör odling av lin mycket bekvämt för människor.

Ansökan

En person använder inte bara stammen av denna art, utan också andra delar.

• Mottaget från lin Linfröolja(medicin, kosmetologi, tekniska ändamål).
• Extrakt från växten används inom medicin.
• Specialiserade medicinska trådar (bomull, bandage) är gjorda av lin.
• Tyger från denna växt kan vara tunna och spetsiga, eller så kan de vara extremt hållbara och grova (säckväv, skeppsduk).

Dessutom är lin en växt (bilden visar tydligt detta) är mycket öm, därför är den ur estetisk synvinkel också mycket lämplig för odling.

För närvarande fortsätter mänskligheten att i stor utsträckning använda växter för sina behov. Samtidigt förändras det naturliga vegetationstäcket successivt. Skogsområdena minskar, trädlösa utrymmen ökar, vissa växter som en gång var utbredda på jorden försvinner och återställs inte. Även om denna process av förstörelse av den ursprungliga naturliga vegetationen gradvis fortskrider, finns det fortfarande många växtarter som fortsätter att vara av stor ekonomisk betydelse för människors liv.

som läkemedel;
för dekorativa ändamål;

Växternas näringsvärde är välkänt. Som livsmedel och djurfoder används i regel delar som innehåller reservnäringsämnen eller de på ett eller annat sätt utvunna ämnena. Behovet av kolhydrater tillgodoses främst av stärkelse- och sockerhaltiga växter. Rollen för källor till vegetabiliskt protein i kosten för människor och djur utförs huvudsakligen av vissa växter från baljväxtfamiljen. Frukter och frön från många arter används för att producera vegetabiliska oljor. En betydande roll i mänsklig näring spelas av kryddor och växter som innehåller koffein - te och kaffe.

Teplantage. Foto: Jakub Michankow

Den tekniska användningen av växter och deras produkter utförs inom flera huvudområden. De mest använda trä- och fibrösa delarna av växter. Trä används vid tillverkning av byggnader och andra strukturer, möbler samt vid tillverkning av papper. Torrdestillation av trä gör det möjligt att erhålla en betydande mängd viktiga organiska ämnen som ofta används inom industrin och i vardagen. I många länder är trä en av huvudtyperna av bränsle.

I världshandeln är en mängd olika målade träslag efterfrågade på möbler och dekorativ plywood. Detta är en mahogny, såsom mahogny (Swietenia macrophylla), som skördas i Sydamerika; grönt träd(Ocotea roiaci), som också finns i Sydamerika; ebenholts(art av släktet Diospyros), levererad av länderna i Afrika och Östasien; teakträd (Tectona grandis) - en invånare i de tropiska skogarna i Östasien, etc.

Trots den utbredda användningen av syntetiska fibrer har växtfibrer som härrör från bomull (morfologiskt sett är dessa trikomer), lin, hampa och jute behållit stor betydelse vid tillverkningen av många tyger.

Många vilda växter tjäna som en källa till olika doftämnen, som används som råmaterial vid tillverkning av tvål, parfymer, samt produkter som används i Livsmedelsindustrin och medicin. Den mest värdefulla av dem (förutom odlad rosa pelargon, Kazanlak ros, clary salvia, citrongräs, etc.) talrika arter av familjerna Umbelliferae, Lamiaceae, Compositae (malört) etc., som växer i olika delar av jorden.

Växter har använts för medicinska ändamål under mycket lång tid. Inom folkmedicinen utgör de huvuddelen av läkemedel. I den vetenskapliga medicinen i länderna i före detta Sovjetunionen erhålls ungefär en tredjedel av de läkemedel som används för behandling från växter. Man tror att minst 21 000 växtarter (inklusive svampar) används av världens folk för medicinska ändamål.

Minst 1 000 växtarter odlas för prydnadsändamål, antingen för sina vackra blommor eller för sin pråliga grönska.

Existensen och normala funktionen hos alla ekologiska system i biosfären, som människan också är en del av, bestäms helt av växterna.
Växter som redan används av människan eller som kan komma att användas av människan i framtiden utgör växtresurser. Växtresurser kategoriseras som förnybara (när de utnyttjas på rätt sätt) i motsats till till exempel icke-förnybara mineraltillgångar. Oftast delas växtresurser in i resurser av naturlig flora (detta inkluderar alla vilda arter) och resurser av odlade växter. När det gäller volym och betydelse i mänsklighetens liv skiljer de sig avsevärt.

Införandet av växter i kulturen och bildandet av ytterligare växtresurser på detta sätt är förknippat med bildandet av forntida mänskliga civilisationer. Existensen av dessa civilisationer kunde endast säkerställas genom ett visst "utbud" av odlade växter som ger den nödvändiga mängden vegetabiliska proteiner, fetter och kolhydrater. Den moderna människans och den moderna civilisationens liv är omöjligt utan den största användningen av odlade växter. Nästan alla odlade växter, vars antal nu når cirka 1500 arter, är angiospermer. I mitten av XX-talet. odlade växter upptog 1,5 miljarder hektar, d.v.s. cirka 10 % av jordens hela landyta.

Idag har en person en unik möjlighet att inte bara använda växter som redan uppfunnits av naturen, utan också att uppfinna och skapa något nytt. Det handlar om om genetisk biotransformation av växter och skapandet av transgena växter med unika egenskaper som är resistenta mot olika faktorer.

Vad används transgena växter till? Naturligtvis först och främst för att bevara skörden. Transgena växter är i allmänhet resistenta mot antingen herbicider eller skadeinsekter. Upp till 50 % av all icke-transgen potatis dör av skadliga insekter, inklusive colorado potatisbagge. Detta är ett betydande slag för ekonomin och priserna, så genetiskt modifierade sojabönor, transgen potatis, transgen majs introduceras och används i USA och andra utvecklingsländer i världen. Transgena växter som är resistenta mot herbicider bär på en gen som tagits från en av bakteriearterna. Denna gen kodar för ett toxin som används för att spraya icke-transgena växter, så i princip ingenting förändras. Att vi externt spraya icke-transgena växter, att vi introducerade den här genen, och den verkar inifrån.

Förutom transgena växter som är resistenta mot herbicider och traditionella skadedjur, finns det växter med förbättrade egenskaper: ett ökat innehåll av vitaminer, ett ökat innehåll av aminosyror och en förändrad sammansättning av fettsyror.
Ett exempel är ris med ett högt innehåll av betakaroten som i människokroppen omvandlas till vitamin A. Man vet att idag i utvecklingsvärlden inte får i sig tillräckligt med vitamin A. I extrema fall kan detta leda till blindhet . Därför är utvecklingen av sådana organismer relevant. Ett annat exempel är utvecklingen av genetiskt modifierade morötter där betakaroten ökas. Denna morot säljs redan idag framgångsrikt i amerikanska butiker.

Det finns fem huvudområden där en person direkt eller indirekt använder växter:

• som mat;
• källa för råvaror för industrin;
• som läkemedel;
• för dekorativa ändamål;
• att bevara och förbättra miljön. Låt oss överväga var och en av dem separat.

Låt oss börja med näring. Kolhydrater, proteiner och fetter är de tre huvudgrupperna av ämnen som en person behöver för att bygga sin kropp och säkerställa dess vitala funktioner. Under hela livet bearbetar en person en enorm mängd ämnen - mer än 1000 gånger vikten av hans kropp. Assimilerade ämnen, han bearbetar dem inuti sin kropp, tar energi från dem och släpper sedan delvis ut dem igen, men i en förändrad form.

Det totala behovet av livsmedel tillhandahålls direkt eller indirekt av växter: direkt genom att äta själva växterna eller växtprodukter, och indirekt genom djur, som i slutändan också livnär sig på växter. Förhållandet mellan växt- och djurfoder i mänsklig näring är mycket olika och beror både på dess förmåga och på etablerade traditioner.

Människans första medvetna förhållande till växter visade sig utan tvekan i det faktum att hon började samla dem för att äta. Frukter och frön, knölar och rötter, unga skott och till och med hela växter utgjorde en väsentlig del av de första människornas kost. Samtidigt var det nödvändigt att särskilja ätbara växter från oätliga och giftig. Så mycket snabbt etablerades en direkt och nära relation mellan människor och växter, som växte sig starkare som kunskap om olika typer växter, samt med uppfinnandet av metoder för att framställa eld och den tillhörande bearbetningen av skördade växter och förbättringen av deras näringsmässiga egenskaper.

När och var människan kom till den medvetna odlingen av växter har inte klarlagts och kan heller aldrig klargöras. Det är bara fast etablerat att han målmedvetet har odlat växter under mycket lång tid.

KEMISK SAMMANSÄTTNING AV CELLER. Studera cellens kemiska sammansättning. - presentation

De äldsta spåren av detta är 10 000 år gamla, det vill säga de går tillbaka till de avlägsna tider då människor i vissa territorier bytte till en fast livsstil.

De viktigaste moderna odlade växterna är stärkelsehaltiga, och bland dem, först och främst, representanter för spannmålsfamiljen: vete, ris, majs, korn, havre och råg. När det gäller mänsklig användning är vete utan tvekan i första hand. Ris är något sämre än vete.

Den tredje mycket utbredda spannmålsgrödan är majs, som mestadels utfodras till boskap.

Stärkelsebärande växter, förutom spannmål, inkluderar också representanter för andra familjer, bland dem är potatis främst bland dem.

Nästa viktiga stärkelsehaltiga växt är bananen. Pulveriga bananfrukter är särskilt rika på stärkelse. De kokas, steks och bakas, varav brunt mjöl erhålls, som har en mängd olika användningsområden.

Förutom stärkelse är socker en av de viktigaste kolhydraterna. Men antalet sockerbärande växter i jämförelse med stärkelsebärande växter är relativt litet, och bara två av dem - sockerrör och sockerbetor är av stor betydelse.

Proteiner, till skillnad från kolhydrater, får en person huvudsakligen från djurfoder. Naturligtvis innehåller många matväxter också proteiner, men i själva verket är det bara frön från baljväxter som för närvarande är viktiga som källa till vegetabiliska proteiner som används av människor.

Situationen är annorlunda med fetter, eftersom en betydande del av dem ges till människor av växter.

Det är växter som raps, raps, vallmo, solros och andra. Alla dessa växter innehåller fett i frukter eller frön.

Men kolhydrater, proteiner och fetter av rent vegetabiliskt ursprung är bara en del av människans grundläggande kost. En annan, inte mindre viktig del, får en person från växter genom djur.

En person får från växter inte bara energirika ämnen, utan också vitaminer. Nästan alla frukt- och grönsaksväxter kan klassas som vitaminbärande växter.

En viktig roll i vår kost spelar kryddor och kryddor, som alla, med undantag för vanligt salt, är av vegetabiliskt ursprung. Huvuddelen av aromämnen kryddväxter tillhör en stor grupp eteriska oljor, som bildas av växter i speciella celler eller utsöndras i speciella behållare placerade inuti vävnader, och senare när de lämnar växtkroppen genom körtelhår eller körtelceller. Vi talar om lättavdunstande, behagligt doftande vätskor, som är en blandning av alkoholer, kolsyror, estrar och andra ämnen. Smaken beror också på organiska syror, som spelar en viktig roll i ämnesomsättningen.

De värdefulla egenskaperna hos odlade växter av en annan grupp beror på sekundära växtämnen - växter som innehåller stimulerande ämnen. De viktigaste av dem är kaffe, te, kakao och tobak.

Men växter används av människan inte bara som mat och afrodisiaka; Växter och de produkter som härrör från dem spelar också en viktig roll på andra områden. Vardagsliv person. Växter använder ofta som råvara eller källmaterial för att få det. Trä, bomull, jute och andra fibrer, liksom cellulosa, gummi, vegetabiliska fetter och oljor, färgämnen och tanniner från växter, behövs fortfarande för många grenar av den nationella ekonomin. Trä har använts av människan under lång tid; det var det första bränslet och på ett antal områden det första byggnadsmaterialet.

Lin är en av de mest kända kulturväxterna. Än i dag fungerar det som den huvudsakliga råvaran för tillverkning av tyger, som används till exempel för säng- och bordslinne.

Hampa är den äldsta fiberväxten. Av dess relativt tjocka och spröda fibrer tillverkas för närvarande främst rep, duk, tjocka trådar etc. En ännu grövre fiber ger jute. Nästan all jute går till produktion av säckväv.

Bomull, en fibrös växt, spelar dock den viktigaste rollen i världsekonomin.

Växtfibrer består av nästan ren cellulosa och vegetabilisk cellulosa är den huvudsakliga råvaran för tillverkning av väldigt många produkter, varav det räcker att bara nämna papper, kartong, rayon, viskos, konstgjord ull, fernissor. Den initiala råvaran för tillverkning av cellulosa är huvudsakligen trä, men ibland används sockerrör och halm.

En annan viktig växtprodukt för industrin är naturgummi, även om det nuförtiden inte längre är lika viktigt som det brukade vara.

Tanniner, som ingår i vissa växter, är bittra i smaken och används ofta i livsmedelsindustrin, eftersom de tillsammans med andra ämnen bestämmer smaken på många frukter, stimulantia och livsmedelsprodukter.

Tanniner finns i lingon och blåbär; de ger dem en sammandragande smak. Tanniner finns i tebuskens blad; rik på dem och frön kaffeträd. Det finns särskilt många av dessa ämnen i barken och kärnveden på vissa träd. Närvaron av garvsyror skyddar ofta dessa vävnader från skador av mikroorganismer, vilket gör dem mer motståndskraftiga.

Många andra växtämnen har också ekonomisk användning. Det är sant att som ett resultat av kemins utveckling har betydelsen av vissa av dem minskat, medan andra inte längre används alls, som till exempel många färgämnen av vegetabiliskt ursprung.

Som mediciner växter spelar fortfarande en viktig roll. Information om växternas helande effekt bevarades i olika folk många århundraden. Nu vet vi vilka ämnen som finns i många växter, och vi vet vilken effekt de har på människokroppen. Men inom folkmedicinen finns det också många falska, mystiska och vidskepliga idéer. Till viss del har denna inställning fortsatt till denna dag.

Men växter används inte bara för näring, för ekonomiska och medicinska ändamål, de dessutom, dekorera våra liv och förbättra den mänskliga miljön naturlig miljö , som är dess konstanta komponent.

I människors dagliga liv har blommor alltid spelat och spelar en stor roll. Som ett tecken på uppmärksamhet till en vän och kamrat, som en gåva till en älskad kvinna, som sista pilbågen avliden - blommor glöms aldrig. De ger tröst åt våra hem och arbetsplatser, de dekorerar parker och trädgårdar. Deras roll i våra liv bevisas av tusentals arter och sorter av prydnadsväxter. Vacker inte bara prydnadsväxter. Även mikroskopiskt små växter kan inte annat än att väcka uppmärksamhet med en säregen form.

Växtvärlden är utan tvekan huvudkomponenten i biosfären, som faktiskt uppstod först när växtorganismer visade sig kunna omvandla solenergi och utföra syntesen av bioorganisk materia på jorden. Sedan dess har den övergripande balansen mellan materia och energi varit nära beroende av tillståndet för vegetationstäcket i enskilda regioner och planeten som helhet.

Huvudartikel: Blommande växter

Värdet av blommande växter i naturen

Blommande växter, tillsammans med andra växter, är de viktigaste producenterna av organiskt material. Växter, och i första hand blommande växter, ger mat åt alla levande organismer på planeten. Dessutom är de leverantörer av syre, vilket är nödvändigt för att de flesta organismer ska kunna andas. Blommande växter är en integrerad del av landskap och bildar vår planets ansikte.

Värdet av blommande växter i mänskligt liv

Blommande växter spelar en viktig roll i mänskligt liv, eftersom de tillhandahåller mat och husdjursmat.

odlade växter

se Odlade växter

Växter och industri

Förutom odlade växter använder människan många vilda växter till mat som djurfoder och för andra ändamål.

Växter är råvaran till olika branscher industri: träbearbetning, läkemedel, livsmedel. De används för att bygga hus och andra strukturer, inom skeppsbyggnad.

Av cellulosa, som är en del av membranen i växtceller, tillverkas papper, kartong och fiberskivor.

I barken på många träd finns korkvävnad, bestående av döda celler, vanligtvis fyllda med luft.

Människans användning av växter

Sådant tyg skyddar på ett tillförlitligt sätt växter från ogynnsamma förhållanden. Det leder inte värme bra och släpper inte igenom vatten, eftersom cellmembranen i denna vävnad är impregnerade med ett speciellt vattenavvisande ämne. Sådan vävnad i vissa träd kan skäras utan att skada växten. Korkekbark, till exempel, används för att göra flaskkorkar och lätta, motståndskraftiga, vatten- och lufttäta fasader. Material från webbplatsen http://wiki-med.com

Växter och medicin

Många växter innehåller giftiga, starkt luktande eller medicinska ämnen. Dessa ämnen används för tillverkning av läkemedel, parfymer. Blommor, löv, stjälkar eller frukter av vissa växter används som kryddor och aromatiska tillsatser till maträtter.

Växter för dekoration

Vackra blommande växter används för att dekorera parker, torg, trädgårdstomter. Inomhusväxter spelar en viktig roll i landskapsplanering av bo- och arbetslokaler, rekreationer. Naturen gör människors liv mer harmoniska. Det är en källa till inspiration och kreativitet för en person.

Material från webbplatsen http://Wiki-Med.com

På denna sida finns material om ämnena:

• fördelning av blomningen

• vikten av blommande växter och deras skydd

• angiosperms roll i mänskligt liv och dess ekonomiska aktivitet

• Hur används blommande växter av människor?

• rapport om användningen av angiospermer i människors liv

Var använder en person olika ämnen av växtceller

§ett. Livsvetenskap

1) Infoga saknade ord.

Svar: 1) Biologi är vetenskapen som studerar levande organismer, deras strukturera, utveckling e, grenrör och livsviktig aktivitet.

2) Botanikstudier växter, zoologi - djur, mykologi - svamp.

2) Skriv vad de grekiska orden betyder:

Svar: bios ett liv

"logotyper" lära

3) Fyll i diagrammet som återspeglar människans användning av växter.

4) Fyll bordet.

5) Infoga de saknade bokstäverna i orden.

• 1- Snyft och ratel
• 2- Många O bur O chic
• 3- Org a nism
• 4- Bi O logik

6) Gör två meningar med orden från uppgift 5.

Svar: Biologi studerar encelliga och flercelliga organismer. Forntida människor var engagerade i att samlas.

Uppgift 1. Infoga de saknade orden.
1. Biologi är en vetenskap som studerar levande organismer, deras struktur, mångfald, utveckling och vital aktivitet.
2. Botanik studerar växter, zoologi studerar djur, mykologi studerar svampar.

Uppgift 2. Skriv vad de grekiska orden betyder:
"bios" - livet
"logotyper" - doktrin

Uppgift 3. Fyll i diagrammet som speglar människors användning av växter.

Växter: odlade, prydnadsväxter, vilda, foder, giftiga, medicinska.

Uppgift 4. Fyll i tabellen.

Uppgift 5. Infoga de saknade bokstäverna i orden.
1. Samlare
2. Flercellig
3.

organism
4. Biologi

Uppgift 6. Gör två meningar med orden i uppgift 5.
Biologi studerar encelliga och flercelliga organismer.
Forntida människor var engagerade i att samlas.

Svar kvar Guru

För närvarande fortsätter mänskligheten att i stor utsträckning använda växter för

dina behov.

Samtidigt förändras det naturliga vegetationstäcket successivt.

Skogsarealerna minskar, trädlösa utrymmen ökar, försvinner och inte

några växter som en gång var utbredda på jorden håller på att återställas.

Även om denna process av förstörelse av den ursprungliga naturliga vegetationen gradvis

fortskrider, men det finns fortfarande många växtarter som fortsätter att göra det

ha stor ekonomisk betydelse för människors liv.

Det finns fem huvudområden där en person direkt eller indirekt använder

växter:
som mat;
källa för råvaror för industrin;
som läkemedel;
för dekorativa ändamål;
att bevara och förbättra miljön.

Växternas näringsvärde är välkänt. Som människoföda

och djurfoder är i allmänhet använda delar som innehåller reservdelar

näringsämnen eller själva ämnena som utvinns på ett eller annat sätt.

Behovet av kolhydrater tillgodoses främst av stärkelse och

människor och djur utförs främst av några växter från familjen

baljväxter. Frukter och frön från många arter används för att producera grönsaker

oljor. kryddor och växter som innehåller

koffein, - te och kaffe.