Mikä on hyödyllinen nauris ihmiskeholle. Kaikki mitä halusit tietää naurisista - hyödyt, haitat terveydelle ja sen käyttö. Keltaisen, mustan, valkoisen nauriksen edut

Nauris on yksi vanhimmista viljelykasveista maan päällä. Sitä alettiin viljellä useita vuosituhansia sitten, ja sen jälkeen vihannesten suosio on vain kasvanut. Nauriista kuultiin jopa sanontoja, sananlaskuja ja satuja. Tämä kansantarinoiden sankaritar on ravinteiden varasto, ainutlaatuinen tuote terveelliseen ruokavalioon.

Koostumus ja miten se on hyödyllinen

Muinaisella Venäjällä nauris on aina ollut ruokapöydän päätuote. Häntä arvostettiin, rakastettiin, kunnioitettiin, pidettiin "puutarhan kuningattarena". Mutta perunoiden tultua sänkyihin hänet unohdettiin ansaitsemattomasti. Juurestoa löytyi uskollisten kannattajiensa tonteista.

Äskettäin nauris on jälleen alkanut saada alaspäin. Kerran unohdettu vihannes löytyy yhä useammin kauppojen ja vihannesmarkkinoiden hyllyiltä.

Tutkimus on osoittanut sen ravintoaineiden määrän suhteen nauris ei ole huonompi kuin monet suositut vihannekset, ja joissakin paikoissa jopa edellä heitä.

"Queen of the Garden" - kuidun lähde, sisältää vitamiineja C, PP, E, B1 ja B2, beetakaroteenia, kasvirasvoja, sokereita, meripihkahappoa, sinappiöljyä. Askorbiinihapon määrällä vihannes ylittää sitrushedelmät ja kaali.

Vihannes sisältää sellaisia ​​​​jaksollisen järjestelmän elementtejä kuin rikki, natrium, mangaani,. Juuren säännöllinen käyttö kattaa täysin kehon näiden aineiden tarpeen. Fosforipitoisuudessa nauris on edellä ja. Kaloripitoisuus - 32 kcal per 100 g, mikä tekee tuotteesta erittäin houkuttelevan niille, jotka haluavat laihtua.

Erityisen arvokasta on juurikasvien sisältämä glukorafaniini. Tämä on erittäin harvinainen aine, jota löytyy riittävästi kyssäkaalista, parsakaalista ja. Glukorafaaniini muuttuu elimistössä orgaaniseksi yhdisteeksi - sulforafaaniksi, jolla on syöpää estävä vaikutus. Aine vähentää diabeteksen kehittymisen riskiä.

Runsaan koostumuksensa ansiosta nauristen edut ovat loputtomat. Se ravitsee kehoa, kyllästää sitä energialla, auttaa pääsemään eroon monista terveysongelmista.

Kasvis on ollut pitkään käytetään kansanlääketieteessä. Sillä on haavaa parantava, kipua lievittävä, antiseptinen, antibakteerinen, anti-inflammatorinen, diureettinen vaikutus.

Luettelo juurikasvin hyödyllisistä ominaisuuksista:

Aknen ehkäisemiseksi riittää, että syöt yksi nauris päivässä korvataksesi rikin, puhtaasta ihosta vastaavan kivennäisaineen, puutteen.

• Kasvis vähentää riskiä sairastua syöpään. Suositellaan yleisvoideeksi kärsiville ihmisille (mutta pieninä määrinä - johtuen).
• Tuore nauris mehu on yskänlääke, diureetti.
• Vähäkalorisena tuotteena juurikasvi on tarkoitettu lihaville ihmisille. Se kyllästyy hyvin aiheuttamatta ylimääräisten kilojen laskeutumista vyötärölle.
• Kasvis auttaa lievittämään kroonista ummetusta- sen massassa on lysotsyymientsyymi, paljon kuitua.
• Juurestoa on hyödyllistä käyttää (annoksina enintään 300 g enintään 2 kertaa viikossa).
• Nauriista on paljon hyötyä pienille lapsille. On kuitenkin suositeltavaa ottaa se lasten ruokavalioon kahden vuoden iästä alkaen pieninä annoksina.

Mahdollinen tuotteen vaara

Kasvisilla on useita vasta-aiheita. Älä käytä sitä raakana seuraaviin terveysongelmiin:

Jopa vasta-aiheiden puuttuessa on tarpeen lisätä juurikasvi ruokavalioon asteittain noudattaen toimenpidettä. Tottumuksesta hän voi aiheuttaa turvotusta, lisää kaasun muodostumista.

Kohtuullinen varovaisuus edellyttää naurismehun nauttimista sisältä. Sinun ei pitäisi väärinkäyttää vihannesta - riittää, kun syöt pienen nauriksen, joka painaa enintään 300 g päivässä. Syö parhaiten keitettynä tai höyrytettynä.

Kuinka käyttää

Nauris on hyvä missä muodossa tahansa. Vitamiinisalaatit valmistetaan tuoreista kasviksista tai ne syödään sellaisenaan. Nauriita myös höyrytetään, keitetään, paistetaan, leivotaan, jopa suolataan talveksi.

Juurestoon yhdistetään muita vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, viljoja. Voit lisätä sen liharuokiin, leipoa juustolla. Nauriista, hunajasta ja pähkinöistä saadaan erittäin maukkaita ja terveellisiä sokeroituja hedelmiä.

On yksi pieni salaisuus - jos kaadat kiehuvaa vettä raakojen nauriiden päälle, se ei ole katkeraa.

Voidaanko sanoa, että nauris topit eivät ole vähemmän hyödyllisiä? Epäilemättä. Sen nuoret lehdet ovat hyviä vitamiinilisä kevätsalaatteihin tai kasviskeittoihin.

Muut sovellukset

Nauris on hyödyllinen sairauksien hoidossa, kosmetologiassa ja laihdutuskeinona. Perinteinen lääketiede tarjoaa kymmeniä juurikasvireseptejä. Tässä on vain muutamia niistä:

• Keuhkoputkentulehduksen kanssa. Jauha pari ruokalusikallista kasviksia, vaadi lasillisessa kiehuvaa vettä 25 minuuttia. Juo 50 ml neljä kertaa päivässä.
• Helpotusta hammassärkyyn. Keitä 200 ml:ssa vettä 2 rkl. lusikkaa raastettua nauris neljäsosaa tuntia. Huuhtele suusi siivilöidyllä keittimellä.
• Paleltuma ja kihti. Hiero vaurioituneisiin alueisiin seos, jossa on 2 osaa raastettua keitettyä nauris ja 1 osa hanhenrasvaa.
• Kylmähoito. Purista raa'an juurikasvin mehu, lisää siihen vähän hunajaa. Ota lääkettä 1 tai 2 rkl. lusikat 3 kertaa päivässä.
• Unihäiriöiden sattuessa. Sekoita höyrytetty nauris mehu hunajaan, juo ennen nukkumaanmenoa.

Vihannesten käyttö antaa uskomattomia tuloksia kosmetologiassa. Tämä komponentti kosteuttaa, virkistää, puhdistaa ihoa, hidastaa sen ikääntymistä ja sillä on valkaiseva vaikutus.

Juurestoa käytetään myös hiustenhoidossa, mikä edistää niiden aktiivista kasvua ja poistaa hilsettä. Tehokkaat reseptit:

Nauris on loistava tuote ylipainon poistamiseen. Vain tämän vihanneksen syöminen ei ole sen arvoista, mutta voit esimerkiksi keittää lisukkeena ei korkeakalorista perunamuusia, vaan haudutettua tai höyrytettyä nauriia.

Makeiset, suklaat, muut ylipainoiset makeiset on hyödyllistä korvata sokeroidut hedelmät juuresta. Tätä varten se leikataan viipaleiksi, laitetaan purkkiin ja voitele jokainen kerros hunajalla.

He säilyttävät jälkiruoan jääkaapissa ja käyttävät sitä, kun todella haluat jotain makeaa - sekä maukasta että terveellistä. Ja niille, jotka eivät pysty luopumaan hakkeista, kuivattu nauris auttaa. Juurisato puhdistetaan, leikataan ohuiksi ympyröiksi ja kuivataan kaksi päivää. Säilytä hyödyllisiä "siruja" paperipussissa.

Valinta- ja säilytyssäännöt

Ostaessasi sinun on valittava pienet nuoret juurikasvit, joilla on sileä, halkeilematon iho. On toivottavaa, että ne ovat raskaita, ilman sisäisiä tyhjiöitä.

Nuorella nauriilla on makeahko ja mieto maku, kun taas vanhalla on puumainen massa ja terävä maku. On parasta valita nauris vihreät, vielä kuihtuneet latvat- Tämä kertoo sen tuoreudesta.

Nauriit tulee säilyttää jääkaapissa, jossa ne eivät menetä makuaan 2 viikkoa. Talveksi se haudataan hiekkaan sen jälkeen, kun latvat on leikattu pois, jolloin vihannekseen jää vahva häntä.

Laatikko, jossa on hyödyllisen juurikasvin talvivarastot, asetetaan pimeään, viileään paikkaan, jonka lämpötila on 0–3 ° C.

Opi asiantuntijoilta seuraavasta videosta keltaisen naurisen hyödyistä ja mahdollisista haitoista terveydelle, sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja käytön vasta-aiheista:

Nauris on upea vihannes pystyy ravitsemaan, parantamaan ja jopa nuorentamaan. Mutta sitä tulee käyttää kohtuudella, kohtuudella ja ottaen huomioon kaikki vasta-aiheet. Vain tällä tavalla "Puutarhan kuningattaresta" voi tulla pysyvä ja suosikkivihannes pöydälläsi.

Yhteydessä

Aikaisemmin nauriit olivat keskimääräisen talonpojan ruokavalion perusta, tarjoten hänelle täydellisen sarjan terveydelle välttämättömiä kemiallisia yhdisteitä.

Vuosien saatossa tilanne on muuttunut ja nauris unohdettu, mutta turhaan.

Nauris on hyödyllisyyden ja ravintoarvon kannalta arvokkain juurikasvi.

Perustiedot

Nauris on yksivuotinen, joskus kaksivuotinen kasvi, joka kuuluu ristikukkaisten (tai kaali) perheeseen.

On viljelty lajikkeita (nauris) ja rehulajikkeita (nauris).

Juuresta käytetään ruokaa, joka on voimakas ja paksu pyöreän, hieman pitkänomainen juuri.

Varsi on korkea ja lehdet ovat tyvivihreitä. Kukkii keltaisilla kukilla. Hyvä hunajakasvi.

Lähi-itää pidetään juurikasvien syntymäpaikkana. Tämä on yksi vanhimmista viljellyistä kasveista, joita ihminen viljeli ravinnoksi (noin 4000 vuotta sitten).

Kaikissa muinaisissa sivilisaatioissa nauriit olivat alempien kerrosten ruokaa, johtuen mausta, joka ei ole hienostuneempi.

Vain muinaiset roomalaiset arvostivat sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja sisällyttivät sen ruokavalioon korkeimpien aatelisten joukossa.

Muinainen Venäjä omaksui vähitellen viljelykulttuurin, ja nauris oli lujasti keskeinen paikka pelloilla ja puutarhoissa, ja se oli talonpoikien ruokavalion perusta 1700-luvulle asti, kunnes se syrjäytti tuontiperunat.

Kylvä tämä upea kasvi aikaisin keväällä, heti kun maa kuivuu. Nauris suosii hieman hiekkaista ja savimaista, rasvatonta maaperää.

Nauris rakastaa aurinkoisia paikkoja, kehittyy nopeasti, riittävästi valoa.

Kaksi satoa vuodessa, toisen kerran se kylvetään alkukesästä.

Talvisadonkorjuuta varten kesäkylvö.

Tuholaisten joukossa erotetaan kaalikärpänen ja ristikukkakirppu, jotka voivat tuhota koko sadon.

Kuinka valita ja säilyttää

Käytetään kolmea päätyyppiä:

• valkoinen nauris,
• puutarha,
• kokabu (japanilainen).

Puutarhassa on parempi maku, valkoinen on helpompi sulattaa ja sulattaa, kokabu on jossain välissä.

On tarpeen valita pienet ja kiinteät juuret, joissa ei ole halkeamia ja vihreitä lehtiä, mikä on merkki tuoreudesta.

Raskas hedelmä osoittaa, että sisällä ei ole onteloita, mikä tarkoittaa laatua.

Jääkaapissa tuoreet nauriit säilyvät 1,5-2 kuukautta.

Poista mahdolliset vihreät lehdet säilytystä varten.

Jakson pidentämiseksi hedelmät peitetään kuivalla hiekalla ja asetetaan laatikoihin.

Menetelmän avulla voit säilyttää hedelmiä koko talven.

Voit myös leikata nauris viipaleiksi ja kuivata uunissa. Saat siruja, jotka säilyvät pitkään ja toimivat ruokien mausteena.

Kemiallinen koostumus

Juurestoa pidetään ruokavaliotuotteena sen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi (30 kcal / 100 g).

Samaan aikaan koostumus sisältää valtavan määrän ihmiskeholle välttämättömiä mikro- ja makroelementtejä.

Ravintoarvo:

Vitamiinit:

Mineraalit:

Normaalioloissa päivittäin riittää 200 g nauristen syöminen, jotta elimistö saa täyden määrän vitamiineja ja kivennäisaineita.

Tämä on paras tuote laihdutusdieetille ().

C-vitamiinipitoisuus kaksi kertaa niin korkea kuin sitruuna, appelsiini, mustaherukka () ja kaali.

Edellä mainittujen aineiden lisäksi mm. juurikasvi sisältää erityistä glukorafaniinin alkuainetta, joka on luonnollinen antioksidantti, joka estää syöpäkasvainten muodostumista.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Se vahvistaa immuunijärjestelmää ja ravitsee elimiä ja kudoksia kompensoiden vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta.

Juurikasvi sisältää orgaanisia happoja:

• foolihappo,
• öljyhappo,
• linolihappo,
• linoleeni,
• palmiittinen.

Yhteystiedot:

• parantaa aivojen toimintaa (reseptejä pään verisuonten puhdistamiseen julkaistaan) ja vahvistaa hermostoa,
• lisää verisuonten vahvuutta ja vahvistaa solujen rakennetta, mukaan lukien neuronit.

Säännöllisellä käytöllä on kosmeettinen vaikutus:

• iho näyttää terveeltä ja punertavalta (kirjoitetaan setriöljyn hyödyllisistä ominaisuuksista),
• pysäyttää hiustenlähtöä
• hampaat ja luut vahvistuvat (kalsiumin imeytyminen lisääntyy),
• lihakset kehittyvät paremmin.

Lisäksi kuonat ja toksiinit poistetaan kehosta, täydellinen puhdistus tapahtuu.

Nauristuotteilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, kuten:

• yskänlääke;
• diureetti;
• kipulääke;
• bakterisidinen;
• antiseptinen;
• rauhoittava;
• karsinogeeninen (syöpää taisteleva).

Vasta-aiheet käyttöön

Mikäli nauristuotteita käytettäessä ilmenee sivuoireita, on suositeltavaa ottaa yhteyttä lääkäriin syiden selvittämiseksi.

Juurikasvien runsas kulutus uhkaa häiritä ruoansulatus- ja eritysjärjestelmää.

Ruokavaliotaukoja tulee pitää. Raskaana oleville ja nuorille äideille ei ole vasta-aiheita, mutta imettäville äideille suositellaan pidättymistä, koska lapsen kehon reaktiota ei tunneta.

Reseptit kotona

Nauriit voidaan keittää tavalliseksi ruokalajiksi tai lääkejuomaksi.

Harkitse tärkeimpiä reseptejä:

1. Keittäminen.
   Tarvitset: 1 juureksen ja 250 ml vettä.
   Nauris hierotaan raastimella ja kaadetaan keitetyllä vedellä.
   Laita tuleen ja keitä 15 minuuttia.
   Odota sitten jäähtymistä ja suodata juustokankaan läpi.
   hyväksyä 50 ml 3-4 kertaa päivässä.
   Hoitaa unihäiriöitä ja ärtyneisyyttä.
   Yöllä annosta suurennetaan.
   Se auttaa myös hammassärkyihin, tässä tapauksessa huuhtele suu 1-2 tunnin välein.
   Käytetään vilustumiseen ja ylempien hengitysteiden infektiot.
   Sillä on antiseptinen ja yskäävä vaikutus.
2. Mehu hunajalla.
   Nauriit laitetaan mehupuristimen tai lihamyllyn läpi.
   Kerää mehu ja suodata.
   Lisää 1-2 ruokalusikallista hunajaa.
   Suositellaan: vilustuminen (), yskä ja sappirakon dyskinesia.
   Toimii diureettina.
   hyväksyä 20-30 ml ennen ateriaa kolme kertaa päivässä.
3. Haude.
   Nauriita keitetään ja vaivataan, kunnes muodostuu viskoosi puuro, joka laitetaan sideharsoon ja käytetään hauteen tai puristeena, joka levitetään kipeään kohtaan.
   Auttaa kihtiin ja kipu nivelissä.



4. Voide.
   Juurekset kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella.
   Sekoita sitten hanhenrasvan kanssa suhteessa 2:1.
   Käytetään paleltumiessa kudoksen palauttamiseksi ja kivun lievittämiseksi.
   Työkalu soveltuu nivelkipujen (niveltulehdus ja niveltulehdus) hoitoon.
   Nopeuttaa haavan paranemista viiltoja ja palovammoja varten.
   Pakkaaminen tehdään voideesta tai levitetään suoraan ongelma-alueelle.
5. Salaatti.
   Tarvitset:
   • 300 g juurisatoa,
   • 1 rkl oliivi- tai auringonkukkaöljyä
   • 3 ruokalusikallista smetanaa
   • 1 kovaksi keitetty muna,
   • vastapuristettua sitruunamehua (1 sitruuna)
   • persilja, tilli, sipuli (),
   • suolaa ja jauhettua pippuria.

   Nauris leikataan pieniksi viipaleiksi ja kananmuna hierotaan karkealla raastimella.
   Mausteet valmistetaan sekoittamalla smetana, voita () ja sitruunamehu.
   Nauriit asetetaan lautaselle ja ripotellaan munaraasteella, ripottelevat päälle yrttejä ja kaadetaan keitetyllä mausteella.
   Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.
   Dieettisalaatti on valmis.
   Se on täynnä vitamiineja ja muita keholle hyödyllisiä aineita.
   Runsas ja maukas ruokalaji.

6. Nauris smetanaa.
   Tarvitset:
   • 1 kg juurikasveja,
   • 3 ruokalusikallista voita,
   • 2 ruokalusikallista vehnä- tai amaranttijauhoja (leivontareseptit on kirjoitettu artikkelissa),
   • 250 ml maitoa ja 3 ruokalusikallista smetanaa,
   • mausteita ja mausteita, voit lisätä; sipuli, persilja, pippuri (lue kuumasta cayennesta sivulla),

   Nauriit kuoritaan ja leikataan neljään osaan, sitten kaadetaan puolet valmistetusta vedestä.
   Sen jälkeen suolaa ja laita 1 rkl voita.
   Laita tuleen ja keitä 15 minuuttia keittämisen jälkeen.
   Samanaikaisesti loput voista () sulatetaan kattilassa ja jauhot lisätään sinne ja sekoitetaan.
   Lisää maito vähitellen sekoittaen ainekset huolellisesti.
   Toimenpide kestää 6-7 minuuttia. Siitä tulee maitokastiketta.
   Lisää joukkoon smetana ja sekoita.
   Sitten kastike kaadetaan astiaan, jossa on keitetyt nauriit, ja keitetään vielä 10-15 minuuttia.
   Tarjoillaan liharuokien (sianliha, lammas, naudanliha) tai murojen kanssa.
   Ripottele yrteillä maun ja halun mukaan.

7. Nauris marjoilla.
   Tarvitset:
   • 1-2 juureksia, lasillinen marjoja (mansikoita, mansikoita, kuusama, herukoita tai mustikoita),
   • 1 rkl hunajaa.

   Nauriit kuoritaan ja raastetaan.
   Marjat vaivataan ja sekoitetaan naurisraasteen kanssa.
   Herkullinen herkku ja arvokas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
   Säännöllinen käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa lasten kasvua ja kehitystä.

Nauris on arvokas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

Ruoan säännöllinen nauttiminen lisää vastustuskykyä ja parantaa hyvinvointia. Kaikki on kuitenkin hyvää kohtuudella, joten sinun ei tarvitse väärinkäyttää upeita juurikasveja, koska liika voi vahingoittaa kehoa.

Katso video vanhaan aikaan rakastetun ja nykyaikana suosiota saaneen naurisen hyödyllisistä ominaisuuksista.

Perunoiden tultua ansaitsemattomasti unohdettuiksi nauriit ovat viime aikoina palanneet keittiöömme yhä useammin. Monet ihmiset kasvattavat sitä ruokaan tai sairauksien hoitoon. Mikä on hyödyllinen nauris elimistölle?

Miksi sitä käytetään painonpudotukseen ja mitä ruokia siitä voidaan valmistaa? Tästä lisää alla olevassa artikkelissa.

Yleistä tietoa

Puutarhanaris - yhden tai kahden vuoden ikäinen (kasvuolosuhteista riippuen). Siinä on mehukas juurikasvi, vitamiinirikkaat lehdet ja rasvaöljyä sisältävät siemenet. Naurisia on erilaisia. Muuten, Pekingin (kiinalainen) kaali on sen lajike (alalaji). Nauriista kutsutaan nauriiksi.

nauris kaloreita

Vaikka vihannesten kemiallinen koostumus on monipuolinen, tärkeiden aineiden pitoisuus siinä ei ole liian korkea. Joten 100 g:ssa juurikasvia on 8 g hiilihydraatteja (joista 6 g sokeria, 2 g kuitua), 1,5 g proteiineja, ei ole rasvoja.
Vitamiineista C saavuttaa suurimmat arvot (20 % päivittäisestä tarpeesta) ja A, E, B1, B2, PP ovat 1-6 %. Raudan, magnesiumin, kalsiumin ja fosforin pitoisuus on 4% -5% päivittäisestä normista, hieman enemmän kaliumia - 10%. Kaloripitoisuus on 32 kcal.

Mutta sen lehdet ovat määrällisesti erittäin runsaasti vitamiineja ja hivenaineita.

Nauriin terveyshyödyt (ja haitat) on huomattu vuosisatoja. Vaikka vihannes ei ole kovin suosittu meidän aikanamme, sitä käytetään ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä.

Tätä varten käytetään juurikasvea, siitä saatua mehua, vihreitä lehtiä, siemenöljyä (saatu luonnonvaraisesta rapsista). Erityisen tärkeää on sen käyttö paaston tai nälän aikana, jolloin keho pääsee eroon kerääntyneistä myrkkyistä.

Nauris parantaa sairauksia

Juuren tärkein terapeuttinen vaikutus on aineenvaihdunnan säätely. Sen säännöllinen käyttö on erinomainen verisuonisairauksien, kasvainten, sappirakon ja ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisy.

Lisäksi kasvis auttaa liuottamaan munuaiskiviä, auttaa vilustumiseen, mustelmiin ja ihotulehduksiin (ulkoisesti).

Matala kaloripitoisuus ja kyky sitoa haitallisia aineita mahdollistavat juurikasvien ja lehtien käytön liikalihavuuden ja painonpudotuksen hoidossa.

• Kihti. Nauris keitä, jauha, levitä kipeään kohtaan.
• Ateroskleroosi. 2-3 rkl. l. syö raakoja juureksia 2 ruplaa / päivä.
• Vuotavat ikenet. Pilko vihannesten lehdet (päälliset). Ota 2 rkl. l. vihreät, höyrytä lasillisella kiehuvaa vettä, pidä "kylvyssä" (kannen alla) puoli tuntia. Huuhtele suusi 3-4 ruplaa / päivä.
• Polartriitti, suoliston atonia, sapen dyskinesia. Lisää ruokalusikallinen hunajaa 100 ml:aan naurismehua. Juo ennen ateriaa (puoli tuntia). Ota 4 ruplaa / päivä.

Nauriimehua juottaessa on otettava huomioon tärkeä seikka: jos se laimennetaan kolmanneksella vedellä, tämä aiheuttaa sapen ulosvirtauksen sappirakosta. Laimentamaton mehu edistää sapen muodostumista maksasoluissa.

Periaatteessa nauristen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet liittyvät tietysti ruoansulatuskanavaan.

Ei voida kuluttaa vihanneksia varten:

• hepatiitti;
• mahahaava;
• kolekystiitti;
• gastriitti, enterokoliitti.

Raaka nauris aiheuttaa turvotusta. Ilmavaivat alttiiden ihmisten tulisi syödä prosessoituja nauriita tai kieltäytyä niistä.

Naurisreseptit ovat maukkaita ja terveellisiä

Vuosisatoja testattuja, maukkaita ja terveellisiä nauriskeittoreseptejä ovat tulleet meille. Lehtiä ja juurikasveja käytetään alkuruokien, salaattien, muhennosten ainesosina, vain lihan lisukkeena.

Koska vihannes on hieman katkera, sinun on ennen käyttöä poltettava se ja tyhjennettävä vesi nopeasti (juurikasto on leikattava etukäteen). Jos et osaa keittää herkullisia naurisia, kiinnitä huomiota alla oleviin resepteihin.

höyrytetty nauris resepti

Koska klassinen ruoanlaitto (uunissa) ei ole kenenkään saatavilla, se höyrytetään uunissa, tuplakattilassa, hidas liesi. Uunissa ruoanlaittoon voit käyttää savipannua tai leivinholkkia.

Vihanneksiin ei lisätä mitään, prosessi kestää noin tunnin. Kun juurikasvi on valmis, voit kaada sen öljyllä tai kastikkeella.

Vaihtoehtona: kattilassa olevat nauriit voidaan ripotella sokerilla ennen kypsennystä, sekä kaada päälle hunajaa ja lisätä voita.

Naurissalaatti reseptit

• Juustosalaatti. Sekoita mielivaltaisessa määrässä raejuustoa, raakanauria ja selleritangot. Lisää hienonnettu persilja, tilli, vihreä sipuli ja salaatti. Sekoita, ripottele sitruunamehulla.
• Naurissalaatti toppeihin. Leikkaa raa'at nauriit ja porkkanat kuutioiksi, lisää sipulit, topit. Suola maun mukaan, lorauta öljyllä ja sitruunamehulla.
• Kurpitsa hunajalla. Raasta nauriit ja happamat omenat. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Sekoita kaikki, kaada päälle sulatettu hunaja.

Viljelyn ja varastoinnin ominaisuudet

Nauriin hoito ja viljely on melko yksinkertaista. Vihannes on kylvettävä aikaisin keväällä, mutta istutus on mahdollista kesäkuun lopussa.

Ensimmäisessä tapauksessa kesän aikana voidaan kasvattaa kahta satoa, koska juurikasvit voidaan korjata jo kesäkuun lopussa. Tärkeintä ei ole antaa juurikasvien ylikypsää, tämä vähentää ravintoarvoa, ja lisäksi se on mauton.

Säilytystä varten korjataan juurikasvit, joiden halkaisija on 8–10 cm. Kellarissa niitä säilytetään 0˚-5˚С, hiekkaan. Ne säilyttävät vitamiinit pitkään eivätkä mätäne. Jääkaapissa voi olla jopa 3-4 kuukautta ja pakastimessa 8-12 kuukautta.

Kiinnostus nauriisiin on herännyt. Useimmat ihmiset ymmärtävät tavallisten, yksinkertaisten tuotteiden arvon. Lisää tämä vihannes ruokavalioosi, niin väriaineet ja korvikkeet eivät pelkää sinua.

Ja tässä on video.

nauris mehu

Naurismehulla on yskäävä, diureetti, bakteereja tappava, anti-inflammatorinen, haavoja parantava ja kipua lievittävä, rauhoittava, palauttava, ateroskleroosia estävä, kolerettinen ja mahalaukun eritystä stimuloiva vaikutus. On näyttöä naurismehun kyvystä liuottaa munuaiskiviä.

Sitä käytetään suun kautta vilustumiseen ja keuhkojen tulehdussairauksiin, maha- ja munuaissairauksiin, munuais- ja sydänperäiseen turvotukseen, ateroskleroosiin, nivelsairauksiin, suoliston terveyteen, hermoston lisääntyneeseen kiihtyneisyyteen.

Hoitomääräykset

Hammassärky, stomatiitti, kurkunpäätulehdus, tonsilliitti

Levitä naurismehua ulkoisesti huuhtelujen muodossa.

Kihti, paleltuma

Käytä naurismehua pakkauksiin ja kylpyihin.

Gastriitti, mahahaava, jolla on vähentynyt eritystoiminto

Käytä 100 ml mehua per vastaanotto 1-2 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa. Tätä varten on suositeltavaa ottaa keltainen nauris.

Voidaan sekoittaa valkokaalimehun kanssa (50 ml kutakin mehua).

Suoliston atonia, spastinen paksusuolitulehdus, sapen dyskinesia, polyartriitti

nimittää? kuppi 1 rkl hunajaa 2-3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa. On pidettävä mielessä, että juuri valmistettu nauris mehu, laimennettuna? - ? vettä, edistää sappirakon parempaa tyhjenemistä, ja laimentamaton mehu lisää merkittävästi sapen muodostumista maksassa.

Unettomuus, sydämentykytys

He juovat keitettyä mehua mielivaltaisessa annoksessa rauhoittavana lääkkeenä.

Yskä, krooninen keuhkoputkentulehdus, keuhkoastma, akuutti kurkunpäätulehdus

Käytä huuhteluun naurismehua.

Osteoporoosi, hampaiden pehmeneminen

Käytä naurismehun seosta voikukanjuurimehun ja porkkanamehun kanssa (2-3 ruokalusikallista 1 kuppia kohden).

Rajoitukset ja vasta-aiheet

Naurismehua ei suositella mahalaukun ja pohjukaissuolen mahahaavan pahenemiseen eikä akuuttiin gastriittiin, jossa on lisääntynyt mahalaukun eritysaktiivisuus, enterokoliittiin ripuliin, akuuteihin tulehdusprosesseihin maksassa ja munuaisissa.

Tämä teksti on johdantokappale.

Nauris ja maa-artisokkasalaatti Nauris - 3 kpl, maa-artisokka - 3 kpl, sipuli - 1 kpl, tilli - 1 rkl. lusikka, kasviöljy - 2 rkl. lusikat, sitruunamehu - 1 tl. Kuori ja raasta nauri ja maa-artisokka, lisää hienonnettu sipuli ja yrtit

Punajuuri ja nauris salaatti Punajuuri - 2 kpl, nauris - 2 kpl, sipuli - 1 kpl, persilja ja tilli 1 rkl. lusikka, kasviöljy - 1/3 kuppia Kuori ja raasta punajuuret ja nauriit karkealla raastimella. Lisää persilja ja tilli, hienonnettu sipuli, kasvis

Nauriin lehtimehu Nauris on kasvi, jossa on runsaasti kalsiumia, jota löytyy pääasiassa lehdistä. Kalsiumia on lähes kaksi kertaa enemmän kuin muita nauriissa olevia aineita. Siksi naurislehtimehua käytetään menestyksekkäästi luiden ja hampaiden sairauksien hoitoon,

Naurispata Ainesosat: 600 g nauris, 1 ruskis, 1 sipuli, 2 maustepippuria, 1-2 neilikkaa, 4 mustapippuria, 2 laakerinlehteä, 4 valkosipulinkynttä, 50 g persiljaa ja tilliä, suola maku. Kypsennysmenetelmä: Nauris, ruotsa ja sipuli

Nauris-retiisisalaatti smetalla 5 annokselle Kaloripitoisuus 1 annos - 108 kcal Kypsennysaika - 10 min Ainekset Retiisi - 300 g Nauris - 300 g Smetana - 100 g Lehtisalaatin - 20 g Tilli- ja persiljavihreät suolaa - 20 g pippurin maku Kypsennysmenetelmä 1. Nauris ja retiisi

Nauris-ruohosipulisalaatti 4 annokselle Kaloripitoisuus 1 annoksessa - 64 kcal Kypsennysaika - 20 minuuttia Ainekset Salaatti - 50 g Porkkana - 250 g Nauris - 250 g Retiisi - 100 g Ruohosipuli - 50 g Valkoviinietikka - 2 Art. l. Kefiiri - 200 ml Tilli ja persilja - 100 g Suola ja

Nauris, selleri ja omenasalaatti Nauris - 100 g, omenat - 50 g, porkkanat - 50 g, sellerinvarret - 50 g, sitruunamehu - 50 g, oliiviöljy - 30 g, suolaa, yrttejä maun mukaan Kuori nauriit ja porkkanat kuoresta, raasta karkealla raastimella, hienonna selleri hienoksi, kuori omenat

Nauriin, valkokaalin ja vihreän sipulin salaatti Nauris - 100 g, porkkana - 50 g, kaali - 100 g, 5-6 vihreää sipulia, omenamehu - 70 g, kasviöljy - 30 g, suola maun mukaan, persilja ja tilli. Pese nauriit ja porkkanat, kuori ja raasta isolle

Omena, nauris ja nauris salaatti 2 omenaa, nauris - 100 g, nauris - 100 g, salaattia - 50 g, sitruunamehu - 2 rkl, smetana (10 % rasvaa) - 30 g, suolaa maun mukaan Kuori ja raasta ruotsalainen lisää karkealla raastimella kuoritut, suikaleiksi leikatut omenat. salaatin lehtiä

NAURIKULLO Pese pienikokoiset nauriit, kuori, paloittele. Kaada sitten 2 rkl. l. juurekset 200 ml vettä ja keitä 15 minuuttia. Siivilöi valmis liemi, lisää keitetty vesi alkuperäiseen tilavuuteen ja ota 1/4 kupillista ennen nukkumaanmenoa. Pitkän kanssa

Naurissalaatti karpaloilla, smetalla ja Kaluga tillillä Ainekset 200 g nauriit, 1/2 dl karpaloita, hunajaa, smetanaa, tilliä. Kypsennysmenetelmä Raasta kuorittu nauris karkealla raastimella ja sekoita karpaloseusi. Lisää sitten hunajaa ja

Naurissalaatti varsilla ja syysomenoilla Ainekset 300 g nauriita, 2 rkl hunajaa, 200 g varsilleriä, 200 g omenaa, 1-2 rkl kasviöljyä. Kypsennys Nauriit ja omenat, kuori ja raasta päälle

Onko nauris hyvä naisille:

1. Juurisato sisältää aineita, jotka estävät rinta- ja kohtusyövän kehittymistä.
2. raaka nauris. Korkea pitoisuus foolihappoa (PP-vitamiinia), joka osallistuu sikiön hermoputken muodostumiseen. Raaka nauris on tarkoitettu käytettäväksi raskauden aikana.
3. höyrytetty nauris on miedompi maku eikä herätä ruokahalua, joten on erittäin terveellistä syödä illalliseksi höyrytettyihin nauriisiin perustuvia salaatteja, ne edistävät painonpudotusta. Jalostettu vihannes ei myöskään menetä vitamiineja ja kivennäisaineita ja on siksi hyvä myös hiuksille, kynsille ja iholle.
4. Nauris missä tahansa muodossa hoitaa kystiittiä ja muita virtsaelinten tulehduksellisia sairauksia.

   Tämän vihanneksen kyky luoda kuukautiskierto on huomattava.

Miehille

Nauriin arvo miehen keholle, kuinka se on hyödyllinen ja mitkä ovat sen ainutlaatuiset ominaisuudet?

• tuore vihannes ehkäisee eturauhassairauksia.
• höyrytetty nauris. Höyrytetyn naurisen säännöllinen nauttiminen lisää miesten seksuaalista toimintaa.
• nauris kulutus missä muodossa tahansa edistää veren testosteronitasojen nousua.
• nauris mehu Sillä on ärsyttävä ominaisuus, joten on hyödyllistä hieroa sitä päänahkaan kaljuuntumisen varalta.
• Mikä tahansa juurikasvi auttaa puhdistamaan verisuonia ja ehkäisemään ateroskleroosia, jolle miehet ovat alttiimpia kuin naiset.

Lapsille

Nauriin edut lapsille:

1. raaka vihannes sillä on lievä yskäävä ominaisuus. Naurismehu sekoitettuna muihin kasvismehuihin on hyödyllistä antaa lapsille influenssan hoitoon ja ehkäisyyn. Myös raakajuurimehu sisältää lisääntyneen määrän askorbiinihappoa.
2. tuore nauris hyödyllinen koululaisille - B-vitamiinit ja magnesium parantavat aivojen toimintaa, vahvistavat muistia ja näöntarkkuutta.
3. höyrytetty nauris on rauhoittava ominaisuus. Tällä tavalla käsiteltyä vihannesta suositellaan käytettäväksi herkille ja hyperaktiivisille lapsille nukkumaanmenon aikaan.
4. raaka vihannes edistää ihon aktiivista puhdistusta aknesta ja aknesta, mikä on tärkeää murrosiän aikana nuorille.

Lastenlääkärit eivät suosittele nauristen lisäämistä lapsen ruokavalioon ennen 4 vuoden ikää.

Nauris ei sisällä vain hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle, vaan sillä on myös vasta-aiheita sekä miehille että naisille:

• Vihannes sisältää sinappia ja muita aromaattisia öljyjä, jotka ärsyttävät mahan ja suoliston seinämiä. Jos ruuansulatuselinten kanssa on pienimpiä ongelmia, raakaa naurista ei tule kuluttaa.
• Juurikasvi antaa rintamaidolle kitkerän maun, joten sen käytöstä tulee luopua imetyksen aikana.
• Nauris vaikuttaa negatiivisesti kehoon sairauksien yhteydessä: hepatiitti, kolekystiitti, kilpirauhasen toimintahäiriöt.
• Sinappiöljyn vuoksi raa'at nauriit lisäävät ruokahalua. Raakoja juureksia ei suositella käytettäväksi sellaisenaan, samoin kuin salaateissa illalla ja ennen nukkumaanmenoa. Tämä sääntö koskee niitä, jotka kärsivät liikalihavuudesta ja kamppailevat ylimääräisten kilojen kanssa.
• Raakojen vihannesten syöminen diabetekselle on mahdollista vain pieninä määrinä ja vain lääkärin luvalla.
• Hermoston häiriöiden yhteydessä höyrytetty nauri on kielletty.
• Paahdetulla nauriilla, kuten höyrytetyllä nauriilla, on korkea glykeeminen indeksi. Tämä tarkoittaa, että tuote aiheuttaa voimakkaan verensokerin nousun. Tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksessa paistettu ja höyrytetty nauris on vasta-aiheinen.
• Paistetut nauriit ovat menettämässä "dieettituotteen" nimeä. Paistamisen jälkeen vihannesten kaloripitoisuus kasvaa useita kertoja ja saavuttaa 100-150 kcal / 100 grammaa.

Jopa vasta-aiheiden puuttuessa on tarpeen lisätä raakanauris huolellisesti ruokavalioon. Epätavallisen suuret määrät nauriit voivat aiheuttaa turvotusta tai ripulia.

Mikä on eriväristen juurikasvien arvo?

Mitä käytetään vaihtoehtona?

Ruokavalion monipuolistamiseksi nauristen sijaan voit syödä retiisiä ja naurisia. Nämä vihannekset kuuluvat samaan perheeseen kuin nauriit, joten niillä on samanlaiset hyödylliset ominaisuudet ja maku, joten ei voida väittää, että esimerkiksi retiisit ovat terveellisempiä kuin nauriit.

Venäläisen kansanperinteen sankaritar - - on jälleen saamassa suosiota. Tämä kasvi auttaa moniin sairauksiin., auttaa myös naisia ​​ruokavalion aikana. Nauris voi kuitenkin aiheuttaa vakavan allergisen reaktion, joten se tulee ottaa ruokavalioon erittäin varoen.

Tarjoamme sinulle katsoa videon nauristen hyödyistä ja haitoista ihmiskeholle:

Jos löydät virheen, korosta tekstinpätkä ja napsauta Ctrl+Enter.