Kuinka valmistaa strutsinlihaa uunissa. Strutsinlihan etujen ja haittojen ominaisuudet valokuvalla, kuinka tällaista lihaa keitetään oikein, sekä reseptit sen kanssa. Kulinaarisen käsittelyn ominaisuudet

Strutsinlihaa, jota aikoinaan nauttivat vain Kenian ja Namibian asukkaat, on nyt tarjolla herkkusuille kaikkialla maailmassa. Kun 90-luvulla kävi ilmi, että strutsit sietävät täydellisesti kaikki ilmasto-olosuhteet, jopa Siperian pakkasia, strutsifarmit alkoivat avautua kaikkialla. Nyt Venäjällä on noin 100 strutsitilaa, joiden tuotteita ostavat paitsi varakkaat gourmetit, myös ravintolat, kaupat ja maatilat. Hieno eksoottinen liha ilmestyy yhä enemmän venäläisten pöydälle, joka arvosti sen alkuperäistä makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Strutsiruoat: edut ja ominaisuudet

Sen pinnalla on tummanpunainen väri ja leikkauksessa kirsikkasävy, mikä johtuu siitä, että siinä on erityistä väripigmenttiä, jonka pitoisuus riippuu linnun iästä - mitä vanhempi strutsi, sitä tummempi liha. Strutsin maku muistuttaa mureaa vasikanlihaa eikä menetä pehmeyttä millään valmistusmenetelmällä. Vähärasvainen strutsinliha, joka palauttaa nopeasti voimat vakavien sairauksien ja fyysisen rasituksen jälkeen, on runsaasti proteiinia, sisältää puhtaasti symbolisen määrän kolesterolia ja paljon B 5 -vitamiinia, nikotiinihappoa, mangaania, fosforia, rautaa ja kaliumia ja siksi arvostetaan ruokavaliossa, lääketieteellisessä ja lastenruoassa. Strutsinlihaa pidetään vähärasvaisempana kuin kalkkunaa, joka oli viime aikoihin asti dieettiruokalistan ensimmäisellä sijalla. Proteiinia on lähes 29 g ja rasvaa 4 g per 100 g strutsinlihaa, joten urheilijat, terveiden elämäntapojen kannattajat ja laihduttajat ovat innostuneita strutsinlihasta ja pyrkivät sisällyttämään sitä ruokavalioonsa aina kun mahdollista.

Strutsin ruoanlaitto: hienovaraisuudet ja salaisuudet

Strutsinlihasta saadaan erittäin pehmeitä ja mehukkaita pihvejä, gulassia, muhennoksia, paistia, salaatteja, kylmiä alkupaloja, piirakoiden ja nyytien täytteitä ja strutsiliemellä keitetään herkullisia keittoja. Strutsinliha imee välittömästi muiden tuotteiden, mausteiden ja mausteiden aromin, joten sinun ei pidä hukata liian monimutkaisiin ruokiin, joissa on suuri määrä komponentteja - strutsinlihalla on ainutlaatuinen maku, joka on sinänsä hyvä. Tämä liha sopii hyvin kaikkien lisukkeiden ja kastikkeiden, erityisesti vihannesten ja perunoiden, kanssa, joten sinulla ei ole koskaan kysymystä, minkä kanssa strutsinlihaa syödään - jopa kalan ja äyriäisten kanssa yhdistettynä tätä herkkua syödään ilolla!

Strutsinliha on jaettu kolmeen luokkaan: ensimmäinen ryhmä on reisi, jonka liha sopii ihanteellisesti pihveille, toinen ryhmä on koivesta peräisin olevat ulkoiset lihaskuidut, joista valmistetaan kyljykset, ja kolmas ryhmä ovat sisäiset lihakset. gulassin ja jauhelihan koivuista. Strutsussa, vastoin vakiintuneita perinteitä, herkku ei ole rinta, vaan reisi, ja sen yläosaa pidetään pehmeämpänä ja ravitsevampana.

Strutsinlihaa ei saa altistaa korkeille lämpötiloille kypsennyksen aikana - tämä kuivattaa lintua ja tekee siitä liian sitkeän. Sitä ei pidä pitää tulessa pitkään, sillä se kypsyy hyvin nopeasti, ja tämä on yksi sen arvokkaista eduista. Jos valinnanvaraa on, kannattaa suosia tuoretta tuotetta, jota ei ole jäädytetty.

Hieno strutsinliha yllättää vieraat päivällisilla ja koristaa juhlapöytää, varsinkin jos kyseessä on strutsifilee mausteisella rapukastikkeella, punaviinissä haudutettu strutsinmaksa, grillattu strutsi seesaminsiemenissä, strutsivartaat sitruunamehussa tai strutsipallot juustolla . Valmiiksi vatkattu strutsinliha sopii ihanteellisesti carpaccioon, joka tarjoillaan sellerin, rucolan, parmesaanin ja limen kanssa. Strutsinlihan maku korostuu erityisesti oliiviöljyn, sitrusmehun ja punaviinin kanssa, mutta parhaiten tuotteen maku tulee esiin grillissä, varsinkin korianterilla ja muskottipähkinällä maustettuna.

Strutsireseptit näyttävät olevan tehty epätavallisiin kokeiluihin keittiössä!

Jos aiemmin tätä lintua kasvatettiin yksinomaan Namibiassa ja Keniassa, nyt tällaisia tiloja on ilmestynyt monien maiden alueelle. Tämä tuli mahdolliseksi sen jälkeen, kun viime vuosisadan 90-luvulla kävi selväksi, että strutsit sopeutuvat täydellisesti kaikkiin sääolosuhteisiin. Tällaisten tilojen tuotteita ostavat kaupat ja ravintolat. Luettuasi tämän artikkelin saat selville, kuinka hyödyllistä strutsinliha on.

Tuotteen pääominaisuudet

Ulkoisesti strutsinliha ei käytännössä eroa naudanlihasta. Tässä mehukkaassa, täyteläisen tummanpunaisen sävyn lihassa ei käytännössä ole rasvakerrosta. Siksi se luokitellaan dieettituotteeksi.

Monet niistä, jotka ovat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon strutsinliha maksaa, järkytyvät kuullessaan, että tämä on melko kallis tuote. Tämän herkun hinta vaihtelee 510 - 800 ruplaa kilolta. Sen maku muistuttaa vahvasti korkeaa laatua.Tälle tuotteelle on ominaista sen kyky imeä kastikkeita ja mausteita, jotka sisältävät usein haitallisia aineita, joita ei voida hyväksyä ruokavaliossa.

strutsi

Tämä tuote on todella ainutlaatuinen. Sen kaloripitoisuus on vain 98 kaloria 100 grammaa kohden, ja se sisältää valtavan määrän tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon täydelliselle toiminnalle.

Strutsifilettä pidetään yhtenä parhaista PP-, E- ja B-vitamiinien lähteistä. Tämä tuote sisältää melko paljon rautaa, magnesiumia, seleeniä, kalsiumia, kaliumia ja fosforia. On myös tärkeää, että valittu strutsinliha sisältää enintään 2 % rasvaa. 100 grammaa tätä tuotetta sisältää 22 % proteiinia ja 32 mg kolesterolia. Lisäksi pehmeässä ja pehmeässä strutsinlihassa ei käytännössä ole lihaksensisäisiä rasvoja.

Kulinaarisen käsittelyn ominaisuudet

Ennen kuin hankit strutsin, sinun on tutustuttava joihinkin tärkeimpiin vivahteisiin. Tästä tuotteesta valmistetaan uskomattoman herkullisia kylmiä alkupaloja, salaatteja, paistia, muhennoksia, gulassia ja pihvejä. Jotta valmis ruoka ei pilaa, on tärkeää, ettei sitä liioittele mausteilla. Loppujen lopuksi strutsinliha on heti kyllästetty mausteiden ja mausteiden aromeilla. Tämä tuote sopii hyvin kaikkien kastikkeiden ja lisukkeiden kanssa. Voidaan tarjoilla perunoiden ja muiden vihannesten kanssa.

Strutsi jaetaan kolmeen luokkaan. Ensimmäinen näistä sisältää reiden, joka on ihanteellinen pihveille, toinen - säären ulkoiset lihakset, joista saadaan erinomaisia kyljyksiä, kolmas - säären sisäiset lihaskuidut, jotka sopivat jauhelihan ja gulassin kypsentämiseen. Yllättäen tässä tapauksessa herkkuna ei pidetä rintaa, vaan reiden yläosaa. Tätä lihaa pidetään pehmeimpana ja ravitsevimpana.

Jotta strutsinliha ei kuivuisi liikaa, sitä ei saa keittää liian korkeissa lämpötiloissa. Tämä tuote kypsyy hyvin nopeasti, joten sitä ei tule altistaa pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle. On suositeltavaa käyttää tuoretta lihaa, jota ei ole aiemmin pakastettu. Tämä tuote sisältää paljon enemmän hyödyllisiä aineita.

Strutsipata: kvitteniä, granaattiomenaa ja mausteita sisältävät reseptit

Tämän herkullisen ja erittäin epätavallisen ruoan valmistamiseksi tarvitset ainesosia, kuten:

strutsin liha - 600 grammaa;
hapan omenamehu - puoli lasia;
valkoinen sipuli - 2-3 kpl;
kypsä kvitteni - 2 kpl.

Lisäksi tuoteluetteloon tulisi lisätä granaattiomenan siemenet, ghee, mustapippuri, rucola, korianteri, kumina ja valkosipuli.

Tekninen prosessi

Pieniksi paloiksi leikattua strutsia paistetaan miedolla lämmöllä seitsemän minuuttia. Siihen asti, kun vaaleanpunainen mehu alkaa erottua siitä. Hyvin pesty ja kivettön kvitteni leikataan neljään osaan.

Sulatettu voi, esipaistettu strutsinliha, suuret sipulirenkaat, hienonnetut yrtit, suola, pippuri, kvitteniviipaleet ja valkosipuli asetetaan syvän paistinpannun pohjalle hauduttamista varten. Ylhäältä kaikki tämä ripottelee kuminalla ja kaadetaan omenamehulla.

Haudutusprosessissa liha liotetaan mausteilla, kvittenilla ja omenamehulla. Tuloksena on uskomattoman murea, mehukas ja maukas ruokalaji. Ennen tarjoilua se on koristeltu granaattiomenan siemenillä ja ripottele päälle hienonnetuilla yrteillä.

Strutsinlihaa ruskean riisin kanssa

Tämän ruuan valmistukseen tarvitset 500 grammaa strutsinlihaa, 120 grammaa purkitettuja sienikorkkeja, ½ kupillista murskattua mantelia, ½ kupillista naudanlihalientä, 250 grammaa ruskeaa riisiä ja 300 grammaa sienikermakeittoa.

Kuutioitua lihaa haudutetaan öljyssä kaksi minuuttia. Sen jälkeen se asetetaan ruukkuihin. Sinne lähetetään myös valmiiksi valmistettu riisi, liemi, kermakeitto ja sienet. Kaikki aineosat sekoitetaan perusteellisesti, ripotetaan hienonnetuilla manteleilla ja lähetetään uuniin, lämmitetään 185 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua ruokalaji on valmis syötäväksi.

Strutsinliha ei ole monille eksoottinen uteliaisuus. Tämän tuotteen etuja ja haittoja tutkitaan edelleen aktiivisesti, voimme sanoa, että sillä on monia etuja, koska se on dieetti.

Strutsi teurastetaan lihaksi vuoden iässä, kun lintu painaa noin 120 kg.

Kuinka valita strutsin liha?

Kaikki Venäjän kuluttajat eivät tiedä, miltä strutsinliha näyttää ja miten se valitaan. Tämä liha ei sisällä rasvakerroksia, joten se kuuluu oikeaan ravitsemukseen suositeltuihin tuotteisiin.

Strutsinliha on jaettu 3 luokkaan. Ensimmäinen on reisi, josta paistetaan herkullisia pihvejä, toinen on kyljyksiin sopiva säären ulompi osa ja kolmas säären lihaksikas sisäosa, joka on tarkoitettu gulassille ja jauhelihalle.

Reiden yläosaa pidetään herkkuna - ravitsevimpana ja herkimpänä.

Strutsinlihan ystävät ostavat sitä mieluummin suurista supermarketeista tai luotettavista verkkokaupoista. Kilohinta löytyy 500 ruplasta ja enemmän. Useimmiten tämä tuote myydään jäähdytettynä tai pakastettuna.

Kuinka säilyttää?

Kuten mikä tahansa liha, strutsinliha on helposti pilaantuva tuote. Sitä tulee säilyttää jääkaapin alahyllyssä astiassa, jossa on jäätä, enintään 5 päivää. Strutsinlihaa voidaan säilyttää pakastimessa jopa 6 kuukautta.

Ominaista

Ihmiset, jotka eivät ole koskaan syöneet tällaista lihaa, ihmettelevät, miltä se näyttää. Tuote muistuttaa ulkonäöltään korkealaatuista naudan sisäfilettä ja sen pinta on täyteläinen tummanpunainen ja leikkaus kirsikka.

Mitä nuorempi lintu on iältään, sitä vaaleampi liha on.

Monet asiantuntijat kirjoittavat strutsinlihan ravintoominaisuuksista, jotka suosittelevat sitä ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia, diabetes ja anemia. Siinä ei käytännössä ole kolesterolia, joten se on hyödyllinen ylipainosta kärsiville.

Strutsinlihan koostumus on erittäin rikas. Se sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Lisäksi siinä on vain vähän kaloreita 98 kcal per 100 g.

Huolimatta siitä, että strutsinlihaa verrataan usein naudanlihaan väriltään ja maultaan, se on paljon sitä parempi, koska se on mureampi ja terveellisempi tuote. Jotkut ihmettelevät, voiko sen korvata sianlihalla, kuinka paljon se maksaa siihen verrattuna. Sianliha on paljon halvempaa kuin strutsinliha, eikä se muistuta sitä lainkaan väriltään tai maultaan.

Strutsinlihan hyödylliset ominaisuudet

Asiantuntijat sanovat, että tämä eksoottinen tuote syrjäyttää pian naudanlihan maailmanmarkkinoilta rikkaan koostumuksensa vuoksi.

Strutsinlihalla, jonka edut on todistettu pitkään, on monia etuja verrattuna muihin vastaaviin tuotteisiin:

vähäkalorinen;
suuren määrän proteiinia;
rasvan vähimmäisprosenttiosuus;
pieni määrä kolesterolia.

Siipikarjanlihassa on runsas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus: B-vitamiini, jolla on positiivinen vaikutus verisuoniin, E-vitamiini, jolla on suotuisa vaikutus lihaksiin, PP-vitamiini, joka antaa energiaa, sekä kalium, kalsium, magnesium, seleeni , koboltti, fosfori ja nikkeli.

Riittää, että syöt vain 100 g strutsituotetta päivittäisen tarvittavien aineiden tarpeen täydentämiseksi.

Tämän tyyppisellä lihalla on myös muita hyödyllisiä ominaisuuksia: etuna on se, että se vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuskanavan ja hermoston toimintaan, normalisoi verenpainetta ja sokeritasoja, vahvistaa luita, kynsiä, hiuksia, hampaita ja sillä on positiivinen vaikutus. ihon kunnon suhteen.

Sitä voivat käyttää ihmiset, joilla on erilaisia sairauksia, koska se on ruokavaliotuote, joka auttaa kehoa toipumaan leikkauksen jälkeisenä aikana.

Haitat ja vasta-aiheet

Strutsinliha on vasta-aiheinen vain, jos henkilöllä on yksilöllinen intoleranssi tuotteen komponenteille.

Mitä tulee vahinkoon, se voidaan saada väärällä valmistelulla. On tärkeää, että strutsinlihaa ei kuivata liikaa, koska se voi tulla sitkeäksi ja menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet, mutta sinun on varmistettava, että liha on hyvin paistettu.

Sitä ei voi syödä raakana.

Ihmisiä, jotka syövät tätä lihaa ruokavaliotuotteena, ei suositella käyttämään mausteita tai kastikkeita, koska tämä ei vaikuta vain linnun makuun, vaan myös vähentää sen hyödyllisyyttä ja lisää samalla kaloripitoisuutta.

Kun olet ostanut strutsinlihan Moskovasta, sinun tulee tutkia sisäfilee huolellisesti. Jos sitä myydään tyhjiöpakkauksessa, sen eheys on tarkistettava.

Gastronomiset ominaisuudet

Strutsinlihan gastronomiset ominaisuudet ovat melko korkeat. Se on helppo valmistaa, mutta kaikki eivät osaa tehdä sitä oikein. Siitä valmistetaan terveellisiä keittoja, jotka eivät sisällä rasvaa. Tätä tuotetta käytetään salaateissa, kylmissä ja kuumissa alkupaloissa sekä kakkosruoissa. Lisäksi strutsinlihasta saadaan erinomaisia makkaroita ja herkullisia makkaroita. Se keitetään, paistetaan, savustetaan. Liha sopii myös grillaukseen.

Useimmiten lonkkaosa käytetään erilaisiin ruokiin.. Strutsifileestä voit valmistaa mehukkaita kotletteja, jotka sulavat suussa ja kyllästävät kehon nopeasti ravintoaineilla.

Strutsi imee nopeasti kaikki mausteet, joten sinun on oltava varovainen niiden valinnassa. Asiantuntijat neuvovat ruoanlaittoa helpommin ja nopeammin. Ei ole suositeltavaa tarjota monimutkaisia kastikkeita ja lisukkeita tälle lihalle. Kasvismuhennos tai keitetyt perunat ovat parhaita.

Igor Nikolaev

Lukuaika: 3 minuuttia

A A

Siipikarjatiloilla kasvatetaan yhä enemmän afrikkalaista strutsia. Linnut ovat kestäviä, niillä on hyvä immuniteetti, he sopeutuvat helposti vaikeisiin pakkasiin. Ruoassa ne ovat vaatimattomia, ilman vettä ne pärjäävät pitkään. Strutsit tarvitsevat raitista ilmaa ja puhtaan ympäristön. Aikuiset syövät jopa 4 kg mehukasta ja karkearehua päivässä. Ruokavaliota tulee täydentää kivennäisaineilla ja vitamiineilla.

Aikuinen painaa maatilan olosuhteissa 170 kg. Luonnossa linnun paino on pienempi, jopa 150 kg. Lihan saanto 85 %. Nuoret syövät jopa vuoden. Tällä hetkellä jokaisesta linnusta voidaan saada jopa 80 kg raaka-aineita. Mitkä ovat tuotteen ominaisuudet? Onko strutsinliha niin hyödyllinen kuin ihmiset sanovat siitä?

Strutsinlihan ominaisuudet

Ulkoisesti strutsinliha eroaa muiden siipikarjatyyppien lihasta. Se on väriltään punainen, kuitumainen: enemmän kuin naudanliha. Kuitujen sisällä on ohuita rasvakerroksia. Yleensä tuote on vähärasvaista, dieettiä. Rasvapitoisuus ja siten kolesteroli on minimaalista.

Määritä tuotteen tärkeimmät ominaisuudet:

rasvan määrä 1,2 %;
kolesterolin tilavuus 100 g - 30 mg;
proteiini - 22%;
100 g tuotetta sisältää mangaania - 22 mg;
fosfori - 280 mg;
kalium - 320 mg;
on runsaasti seleeniä, kobolttia, nikkeliä, kalsiumia;
ryhmän "B" vitamiinit;
100 g tuotetta sisältää 98 kcal.

Strutsinlihassa on enemmän proteiinia kuin kalkkunassa ja kanassa ja paljon vähemmän rasvaa. Kemiallisen koostumuksen mukaan tuotteelle on ominaista korkea kaliumpitoisuus, joka on välttämätöntä sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalille toiminnalle. Lihan syöminen ei nosta verensokeria. Se on sallittua sisällyttää diabetesta sairastavien ihmisten ruokavalioon.

Strutsinlihan säännöllinen käyttö mahdollistaa ihon kimmoisuuden säilyttämisen pitkään ja lykkää luonnollisen ikääntymisen rajoja. Tämän tuotteen ruokavalioruoat auttavat vahvistamaan luustoa. 100 g tuotetta antaa ihmiselle päivittäisen vitamiinien ja hivenaineiden saannin.

Strutsinlihaa ei valmisteta nopeasti, kuten vasikanlihaa. Se keitetään, paistetaan, paistetaan. Sopii hyvin kasvisten kanssa.

Kuinka valita liha?

Tuote saapuu myymälään useimmiten jäähdytettynä tai pakastettuna. Jos liha on pakastettu, se on pakkauksessa. Ei sitä voi tarkkaan katsoa. Määritä laatu tarrassa olevan kuvauksen mukaan. Kiinnitä huomiota pakkauksen eheyteen. Jäähdytetty ja tuore tuote on katsottavissa joka puolelta.

Valitse liha, jonka väri on tasainen. Tummia tai vaaleita sävyjä ei saa olla.
Lihaskuidut ovat selkeästi määriteltyjä. Ne näyttävät karkeilta.
Kuitujen sisällä on ohuita rasvafilamentteja.
Liian paljon rasvaa osoittaa, että lintu oli voimakkaasti lihotettu. Hän oli aitauksessa kävellemättä pitkään. Liha voi olla mehukasta, mutta rasvaista. Ruokavaliotuotteeksi se ei sovellu.

On syytä erottaa tuotteen laatu. Määrittele 3 luokkaa:

filee, reiden ulko- ja sisälihas; kappaletta käytetään usein kokonaisuudessaan; se paistetaan uunissa;
reiden ylälihakset; siitä valmistetaan pihvejä, kyljyksiä;
alareiden alemmat lihakset, luuttomuus; raaka-aineet sopivat gulassin, jauhelihan ruoanlaittoon.

Lihasta valmistetaan keittoja ja salaatteja. Se on grillattu, yksinkertaisesti keitetty, tarjoillaan vihannesten, viljojen kanssa. Tuote voidaan marinoida ensin. Marinadina käytetään usein viiniä, viinietikkaa, sipulia, kuumia mausteita. Marinadin kanssa kannattaa olla tarkkana. Ne kuivattavat tuotetta, strutsinliha voi menettää mehukkuutensa ja olla sitkeää.

Kuinka paljon aikaa ruoanlaittoon?

Strutsinliha on rakenteeltaan samanlainen kuin vasikanliha. Näiden tuotteiden kypsennysaika on samanlainen: se riippuu kulinaarisen ruoan tyypistä. Ihannetapauksessa strutsinliha kypsennetään 60 asteen lämpötilassa, mutta usein ei ole mahdollista asettaa lämpötilaa liedelle, joten he turvautuvat perinteiseen tuotteen lämpökäsittelyyn.

Strutsinliha sopii yleensä kaikille, mutta yksittäisiä tapauksia sen intoleranssista havaitaan. Allergisten reaktioiden ilmetessä se poistetaan ruokavaliosta. Tuote on neutraali. Allergiat voivat liittyä ruoan valmistuksessa käytettyihin mausteisiin tai kastikkeisiin.

strutsin lihaa viittaa eksoottisiin tuotteisiin, vaikka se on joka päivä suositumpi. Nykyään monissa osissa maailmaa on tiloja, jotka kasvattavat näitä lintuja. Vuotta myöhemmin strutsit voidaan lähettää teurastettaviksi. Tämä liha on erityisen suosittu Aasiassa ja Euroopassa. Useimmiten linnun reisien liha esitetään kauppojen hyllyillä, joilla on punainen väri (katso kuva). Ulkonäöltään tällainen tuote muistuttaa monille vasikanlihaa. Kun leikkaat linnun jalkoja, voit saada jopa 30 kg lihaa. Tämä tuote kuuluu korkeimpaan luokkaan.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Strutsinlihan edut piilevät sen kemiallisessa koostumuksessa. Tämä tuote sisältää runsaasti proteiinia, joka on tärkeää kehon normaalille toiminnalle. Tällainen liha erottuu myös pienestä kolesterolimäärästä. Strutsinlihan koostumus sisältää kaliumia, joka ei vain normalisoi verenpainetta, vaan myös parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. On myös sanottava, että tämä tuote on vähäkalorinen, siksi se voidaan turvallisesti sisällyttää ruokavalioosi ilman pelkoa hahmosta. Strutsinlihasta valmistettuja ruokia suositellaan sydämen vajaatoiminnasta, diabeteksesta, anemiasta ja paineongelmista kärsiville. Tämä tuote auttaa toipumaan nopeammin leikkauksen jälkeisellä kaudella sekä vakavan sairauden jälkeen. Parantaa strutsinlihaa ja ruoansulatusjärjestelmää. Tämän tuotteen koostumus sisältää muita vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on positiivinen vaikutus koko organismin työhön.

Käytä ruoanlaitossa

Strutsinlihaa voidaan käyttää samalla tavalla kuin muitakin siipikarjavaihtoehtoja. Se altistetaan erilaisille lämpökäsittelyille: paistettu, keitetty, haudutettu, paistettu jne. Strutsinlihasta valmistetaan erilaisia ensi- ja kakkosruokia sekä välipaloja ja salaatteja. Myös strutsifilee voidaan pilkkoa jauhelihaksi ja valmistaa siitä kotletteja yms. Tällaisen lihan ruokalaji (pihvit, medaljongit) sopii hyvin kaikkien lisukkeiden, esimerkiksi viljojen, pastan jne., kanssa. Hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä ja äyriäisiä pidetään strutsin parhaana lisäkkeenä. Tällaisen lihan maun monipuolistamiseksi käytetään mausteita, mausteita, marinadeja jne. Tuotteen mehuuden säilyttämiseksi on suositeltavaa kypsentää se enintään 60 asteen lämpötilassa.

Strutsinlihan haitat ja vasta-aiheet

Strutsinliha voi aiheuttaa haittaa, jos tuotteelle havaitaan yksilöllinen intoleranssi.