Tomaattien taloudellinen merkitys ja ravintoarvo

Hedelmien korkeasta ravintoarvosta johtuen tomaattikulttuurilla on johtava asema vihannesten viljelyssä useimmissa maailman maissa.

Tomaattihedelmiä kulutetaan raakana salaattien, lukuisten mausteiden (liha-, kala- ja vihannesruokien) muodossa, suolattuina, marinoituina, täytettyinä.

Hedelmien arvon elintarviketuotteena määräävät niiden sisältämät hiilihydraatit, orgaaniset hapot, kivennäissuolat, aromaattiset aineet ja vitamiinit (C, karoteeni, B 1, B 2 PP, K jne.)

Moldovassa yleiset lajikkeet sisältävät hedelmien kuiva-ainetta - 4,5 - 9,2%, sokereita 1,9 - 4,9, tärkkelystä - 0,05 - 0,26, kuitua (hemiselluloosien kanssa) - 0,18 - 0, 42, pektiiniä 0,12 - 0,33, typpipitoisia aineita - 0,655. , orgaaniset hapot - 0,30 - 0,85%, askorbiinihappo - 12 - 36 mg%, karoteeni - 0,6 - 14 mg%, B1-vitamiini -80 mgk.

Tomaattien hedelmien kuiva-aineen koostumuksessa eniten hiilihydraatteja (36 - 62%), jotka ovat edustettuina pääasiassa sokereiden joukossa liukoisissa sokereissa - glukoosissa ja fruktoosissa. Tomaattihedelmissä on vähän sakkaroosia (0,1 - 0,5 %). Glukoosipitoisuus on 1,5-2 kertaa enemmän kuin fruktoosi.

Pektiinit muodostavat pienen osan kuiva-aineesta, mutta niillä on erittäin tärkeä rooli tuoreiden hedelmien rakenteen ja tiheyden muovaamisessa, ja tomaattikäsiteltyjen tuotteiden koostumus riippuu myös pohjasta. Suurin osa pektiinistä on kypsymättömissä hedelmissä, ja hedelmien kypsyessä niiden määrä vähenee.

Orgaanisten happojen ryhmää hallitsevat sitruuna- ja omenahappo, ja se sisältää myös pienen määrän viini-, meripihka-, oksaali- ja maitohappoa.

Tuhkaelementit sisältävät paljon kaliumia (38,14 %), natriumia (17,03 %), magnesiumia (8,63 %), fosforia (9,14 %), kalsiumia (6,1 %), rikkiä (4, 78 %), piitä (4,80 %) , kloori (6,93 %), rauta (2,33 %).

Tomaattien hedelmät sisältävät suuren ryhmän vitamiineja (C, A, B 1, B 2, PP jne.).

Tomaattien biologiset ominaisuudet

Tomaatti on yksivuotinen ruohomainen yöviiriheimon kasvi. Varsi ja versot nuorena ovat pehmeitä, mehukkaita ja hauraita. Varren kasvaessa ne joustautuvat ja putoavat alas. Kasvi on erittäin haarautunut. Tomaatin varsien haarautuminen on sympodiaalista, nimittäin: alkuverso lopettaa kasvunsa ensimmäisen kukinnon muodostumiseen, sen tilalle työntyy esiin seuraava sivuverso, joka sulautuu sitä kantavaan lehteen ja kasvaa sen mukana ylöspäin. Ensimmäinen kukinto työnnetään sivuun.

1-3 lehden muodostumisen jälkeen (riippuen lajikkeesta ja kasvuolosuhteista) ensimmäisen kertaluvun versoon muodostuu kukkaharja, jonka kasvu pysähtyy ja varsi jatkuu toisen kertaluvun sivuversolla jne.

Varret karkeat, tiheästi rauhaskarvojen peittämät, haarautumispaikoista turvonneet. Lehdet ovat vuorottelevia, kerran tai kahdesti pinnatisesti leikattuja, parittomia, karkeita. Kukat ovat biseksuaalisia, kerätty kukintoihin - harjaan, jossa on eri määrä kukkia. Verhiöhalkeama 5-6 lohkolla. Teriöhalkeama, heteitä 5-6 tai enemmän, filamentit hyvin lyhyet, munasarjat monisilmäiset. Tyyli suora, stigma 2-3 tai useammalla lohkolla. Kukat ovat sopeutuneet itsepölytykseen, mutta myös tuulen ja hyönteisten aiheuttamaa ristipölytystä voi tapahtua. Hedelmä on marja, mehukas eri väreillä (punainen, vadelma, keltainen, valkoinen).

Siemenet litistyneet, renimuotoiset. Nuorten kasvien juuri on sauvamainen, mutta sitten siitä tulee ohut eikä erotu muista. Pääjuuren lisäksi ilmestyy sivujuuret. Ne kasvavat lähes vaakasuunnassa.

Varren alaosaan kostealla maaperällä täyttämisen jälkeen kasvi pystyy muodostamaan satunnaisia ​​juuria. Niiden tunkeutumissyvyys riippuu maaperän tiheydestä, kosteudesta ja ilmastuksesta sekä muista kasvutekijöistä (ravintoaineet, lämpötila jne.). Hyvissä olosuhteissa juuret tunkeutuvat maaperään 1,0 - 1,5 metrin syvyyteen.

Vyöhykkeiset tomaattilajikkeet ja niiden ominaisuudet

Transnistrian, Moldovan, Ukrainan, Venäjän ja muiden IVY-maiden tiloilla ja kaukana ulkomailla on julkaistu 40 lupaavaa tomaattilajiketta.

Pridnestrovianin maatalouden tutkimuslaitoksen kasvattajat antoivat suuren panoksen maataloustieteen kehitykseen ja kasvattivat seuraavia lajikkeita, joita käyttävät kolhoosit ja maanviljelijät.

Varhain kypsyvät hybridit kalvokasvihuoneisiin Transnistriassa ja Moldovassa: Flamenco ja Corona.

Flamenco on varhainen hybridi. Hedelmät kypsyvät 105 - 108 päivää itämisen jälkeen. Kasvi on voimakas, keskilehtinen, korkeus jopa 1 m. Hedelmät ovat pyöreitä. Epäkypsän hedelmän väri on vihreä, kypsän hedelmän punainen. Paino - 90-120 grammaa. Hedelmien sato kalvokasvihuoneissa on jopa 13 kg / 1 m 2. suositellaan lämmittämättömiin kalvokasvihuoneisiin ja avoimeen maahan.

Crown on varhainen hybridi. Se eroaa FLAMENCO-lajikkeesta siinä, että hedelmät ovat muodoltaan litteitä pyöreitä ja painavat 150 g. käytetään tomaattien varhaiseen tuotantoon kalvokasvihuoneissa ja avoimessa maassa säleikköllä.

Varhain kypsyvät lajikkeet: Lyana ja Juliana.

Lyana on hyvin varhainen lajike, jolla on tasainen hedelmien kypsyminen, jakson kesto massaversoista kypsymisen alkuun taimissa kasvatettuna on 87 - 93 päivää. Kasvi on voimakkaasti lehtinen ja keskihaarainen. Varren korkeus 35 - 40 cm, pensaan halkaisija 40 cm Hedelmät ovat pyöreitä, sileitä, kirkkaan punaisia, paino - 80 grammaa.

Juliana on varhainen lajike, joka kypsyy yhdessä. Ajanjakso versojen ilmestymisestä kypsymisen alkuun taimien kasvaessa on 102 - 104 päivää. Päävarren korkeus on 40 - 45 cm, pensaan halkaisija 35 - 40 cm. Hedelmät ovat kirkkaan punaisia. Paino 70-80 grammaa. Suunniteltu uudelleen käytettävään puhdistukseen ja tuoreeseen kulutukseen.

Suurihedelmäiset lajikkeet: Perseus, Morning, Quiz, Torch, Potok.

Perseus on keskiaikainen lajike: itämisestä hedelmien kypsymisen alkuun 108 - 115 päivää. Kasvi on voimakas, hyvin lehtinen. Hedelmät ovat litteitä pyöreitä, suuria 130-180 grammaa, kirkkaan punaisia. Taimiviljelmän tuottavuus on 80-100 tonnia/ha. Suunniteltu hedelmien tuoreen kulutukseen, purkitukseen, pastan ja mehun valmistukseen.

Aamu - keskiaikainen lajike: auringonnoususta hedelmien kypsymisen alkuun 110 - 115 päivää. Hedelmät ovat pyöreitä ja sileitä. Epäkypsän hedelmän väri on vaaleanvihreä, kypsän punainen. Hedelmien paino 80-90 grammaa. Tuottavuus 45-80 tonnia/ha. Tarkoitettu tuoreeseen kulutukseen.

Quiz on keskivarhainen lajike; taimissa hedelmät alkavat kypsyä 112 - 120 päivää itämisen jälkeen. Kasvi on keskilehtinen. Hedelmät ovat pyöreitä, voimakkaan punaisia. Paino 150-200 grammaa. Tuottavuus 50 95 tonnia / ha. Makuominaisuudet ovat hyvät. Sitä voidaan kasvattaa taimilla ja siemenettömällä tavalla. Suunniteltu tuorekäyttöön, teolliseen käsittelyyn.

Fakel on keskiaikainen lajike: itämisestä hedelmien kypsymiseen 115 - 127 päivää. Hedelmät ovat pyöreitä, sileitä, punaisia. Paino 60-100 grammaa. Tuottavuus 80-100 tonnia/ha. Suunniteltu uudelleen käytettävään puhdistukseen, tahnan, mehun valmistukseen.

Potok on keskikauden lajike: taimiviljelmässä se alkaa kypsyä 115-200 päivää syntymisen jälkeen. Kypsän hedelmän väri on voimakkaan punainen. Hedelmät ovat pyöreitä ja sileitä. Paino 120-150 grammaa. Hedelmien maku on hyvä. sato 60-70 tonnia/ha. Se eroaa siementen lisääntyneestä itävyydestä matalissa positiivisissa lämpötiloissa. Sitä voidaan kasvattaa taimilla ja siemenettömällä tavalla.

Appelsiinihedelmäiset lajikkeet: Luch, Glory to Moldova, Alex.

Luch - varhainen lajike: aika massaversoista kypsymiseen on 98 - 102 päivää. Hedelmät ovat soikeita, sileitä, oransseja. Paino 50-80 grammaa. Maku on hyvä, se on tarkoitettu purkitukseen, ruokavaliotuotteen saamiseksi lisääntyneelle säteilylle alueille ja syöpäsairauksien ehkäisyyn.

Slava Moldavia on keskivarhainen lajike: itämisestä kypsymisen alkuun taimissa kasvatettuna 109-120 päivää, ei-taimiviljelmässä 95-100 päivää. Keskipitkän lehtien kasvi. Päävarren korkeus 40-45 cm Hedelmät pyöreät, oranssit. Paino 75-80 grammaa. Tuottavuus 50-60 tonnia/ha. Se on tarkoitettu vauvojen ja dieettiruokiin, tuoreen kulutukseen.

Alex on keskikauden lajike: massaversoista kypsymisen alkuun, kun sitä kasvatetaan taimissa, 115-120 päivää. Hedelmät ovat pitkänomaisia ​​soikeita, sileitä, oransseja. Hedelmien paino 70 grammaa. Tuottavuus 40-60 tonnia/ha. Sitä käytetään tuoreen kulutukseen, teolliseen jalostukseen ja korkealaatuisten, korkea karoteenipitoisten säilöntäaineiden tuotantoon.

Pitkähedelmäiset lajikkeet: Impulse, Palkittu, Transnistrian uutuus, Gusar, Credo, Reef, Dedication, Onyx, Maryushka, Cup of Moldova. Kuvataanpa joitain niistä.

Impulssi - varhainen lajike: itämisestä hedelmien kypsymiseen taimissa 103 - 105 päivää. Hedelmän muoto on ellipsoidi, väri tummanpunainen. Paino 70 grammaa. Tuottavuus 50 -70 tonnia / ha. Sitä käytetään kertaluonteiseen koneelliseen sadonkorjuuseen, käytetään taimien ja ei-taimien viljelyyn, säilyke- ja tuorekäyttöön.

Palkinnon voittaja - keskiaikainen lajike: itävyydestä hedelmien täyteen kypsymiseen 112-114 päivää. Hedelmät ovat pitkänomaisia ​​soikeita. Kypsän hedelmän väri on punainen. Paino 60 grammaa. Makuominaisuudet ovat hyvät. Tuottavuus on 60-90 tonnia/hehtaari. Lajiketta suositellaan viljeltäväksi siemenettömässä viljelmässä, joka sopii sadonkorjuuseen. Suunniteltu tiivistettyihin tomaattituotteisiin, suolaukseen ja tuoreen kulutukseen.

Transnistrian uutuus on keskikauden lajike: itämisestä satoon 120-125 päivää. Hedelmät ovat pitkänomaisia, lieriömäisiä, hieman uurteita, punaisia. Paino 40-60 grammaa. Taimissa sato on 65 - 90 tonnia / ha, siemenettömässä - 50 - 60 tonnia / ha.

Gusar - myöhäinen lajike: auringonnoususta kertaluontoon 125 - 130 päivää. Hedelmät ovat lieriömäisiä, sileitä, kypsän hedelmän väri on punainen. Paino 75-80 grammaa. Tuottavuus 70-90 tonnia/ha. Suunniteltu koneistettuun sadonkorjuuseen ja konservointiin.

Gloria on keskikauden lajike: itävyydestä hedelmien kypsymiseen 115 - 120 päivää. Hedelmät ovat punaisia, pyöreitä soikeita. Paino 80-120 grammaa. Tuottavuus 5 - 8 kg / m 2. suositellaan tuorekäyttöön ja korkealaatuisten tomaattituotteiden valmistukseen (tomaattimehu, -tahna, kokonaiset säilykkeet).

Lajikkeet suojatulle maaperälle: Orange, Plot, Quartet, Decembrist, Pridnestrovian.

Oranssi on varhainen hybridi: itämisestä talvikasvihuoneissa kypsymiseen on keskimäärin 120 päivää. Hedelmä on tasainen pyöreä. Paino 50 - 60 grammaa., Pinta hieman uurrettu. Epäkypsän hedelmän väri on vaaleanvihreä, kypsä oranssi. Kestää valon puutetta, lämpöä ja sairauksia. Tuottavuus jopa 24 kg / m 2. Suositellaan viljelyyn kasvihuoneiden talvi-kevätviljelykierrossa sekä ikkunoiden päällä kasvatukseen.

Pridnestrovian on keskiaikainen hybridi: aika massaversoista hedelmän kypsymiseen on 130 päivää. Hedelmät ovat pyöreitä ja sileitä. Paino 100-1209 grammaa. Kypsän hedelmän väri on punainen. Suunniteltu kasvatukseen talvi- ja kevätkalvokasvihuoneissa, talvikasvihuoneiden sato saavuttaa 20 kg / m 2, kevätkalvokasvihuoneissa - 10 kg / m 2.

23.11.2017 Igor Novitsky

Voit saada hyvän sadon luonnollisista tomaateista, jos niiden lajike on valittu oikein, tutkimalla taimien tai siementen kasvattamisen hienouksia, niiden myöhempää istutusta, hoitoa sekä tuholaisten ja tautien torjunnan perusteita. Varastointisääntöjen tuntemus ja optimaalisten ilmasto-olosuhteiden noudattaminen auttavat säästämään satoa.

Tomaatit ovat monivuotisia yövarjo-perheen kasveja. Alun perin Amerikasta kotoisin olevat tomaatit ovat luotettavasti vahvistaneet asemaansa pelloillamme kasvatettavien viljelykasvien joukossa. Tällä hetkellä tomaatit ovat yksi yleisimmistä vihanneskasveista useimmille kesäasukkaille ja suurille maatiloille.

Ilmasto ja maaperä

Tomaattikasvi on termofiilinen ja valoa rakastava, joten tomaatit kasvavat parhaiten auringon lämmitetyllä maaperällä, tämän sadon auringonvalon tarve ei saa olla alle 8 tuntia. Muuten tomaatit venyvät ylöspäin, eikä sinun tarvitse toivoa hyvää satoa.

Tomaatit kasvavat hyvin hyvin ojitetussa maaperässä, jonka pH on 5,5–6,8 %. Maaperän tulee olla runsaasti orgaanisia lannoitteita, typpeä ja fosforia. Jos alueella on kosteuden pysähtymisongelma, eikä salaojitusta ole mahdollista tehdä, voit istuttaa tomaatin taimia harjuille, tämä ratkaisee jossain määrin ongelman liiallisella kosteudella. Tomaattia istutettaessa on välttämätöntä saavuttaa selkeä veden jakautuminen ja tasainen kosteus koko maaperän pinnalle. Muuten on mahdollista, että taimien infektioon ja kasvitautiin liittyvät ongelmat.

Optimaaliset olosuhteet taimien kasvulle tai tomaatin siementen itämiselle luomiseksi on tarpeen levittää orgaanista ainesta keväällä, ennen istutusta ja kasvukauden aikana. Voit myös kylvää viherlannoitteen, eräänlaisen lannoitteen, ennen tomaatin istutusta, jotta maaperä on kyllästetty typellä ja orgaanisella aineella.

Monet tomaattitaudit elävät maaperässä ja voivat aiheuttaa sairauksia muissa viljelykasveissa, kuten paprikoissa, munakoisoissa, perunoissa ja muissa yösatokasveissa. Tautien noidankehän katkaisemiseksi, taudinaiheuttajista eroon pääsemiseksi sinun tulee noudattaa viljelykiertoa eikä istuttaa tomaatteja maissin ja palkokasvien jälkeen.

Mitä eroa on hybrideillä ja muilla tomaattilajikkeilla

Nykyään tuhannelle tomaattilajikkeelle on noin kahdeksansataa hybridiä. Lajike esitellään yleensä yhtenä tai kasviryhmänä sillä ehdolla, että näitä kasveja voidaan käyttää lisääntymiseen. Hybridit puolestaan ​​risteytyvät valittujen emokasvien välillä, jolloin saadaan uudenlainen hybridikasvi. Tavalliset tomaattilajikkeet eivät ehkä ole yhtä tuottavia kuin hybridit, mutta niillä on erinomainen maku, ja niitä voidaan käyttää myös tämän lajikkeen siementen tuottamiseen ja edelleen tuottamiseen.

Monet maanviljelijät tukevat tomaattien perinnöllistä viljelymenetelmää tontillaan, eli he istuttavat vain niitä siemeniä, jotka ovat osoittautuneet parhaalla tavalla ja sukupolvelta toiselle, antoivat hyvän sadon ja olivat erittäin tuottavia. Tällaisia ​​lajikkeita voidaan turvallisesti kutsua perheperintöiksi tomaattilajikkeiden joukossa.

Hybridit puolestaan ​​ovat tomaatteja, joiden jalostus on saatu hallinnassa pitkän ja monimutkaisen jalostustyön prosessissa. Hybridejä voidaan kutsua samoiksi tomaattilajikkeiksi, vain paremmilla ominaisuuksilla, esimerkiksi lisääntyneellä vastustuskyvyllä sairauksia vastaan ​​tai korkealla satokynnyksellä. Itse asiassa, jos lähestyt tomaattien kasvatusprosessia teollisessa mittakaavassa, hybridit hyötyvät suuresti tavanomaisista lajikkeista. Ne antavat hyvän sadon, nopean kypsymisen, pidennetyn säilyvyyden ja säilyvyyden sekä korkealaatuiset hedelmät. Hybrideillä on kuitenkin yksi merkittävä haittapuoli. Hybridilajikkeilta puuttuu lisääntymiskyky.

Jos haluat istuttaa alkuperäisestä lähteestä saatuja hybridisiemeniä, todennäköisesti kasvaa jotain tomaatin kaltaista, koska toisessa kasvihybridien sukupolvessa sen hybridiominaisuudet menetetään kokonaan. Myös tomaattihybridien hoidon tulee olla asianmukaista, koska kasvi paljastaa hybridiominaisuudet vasta, kun sille järjestetään asianmukainen hoito. Joten jos sinulla ei ole tomaattilajikkeita, jotka eroavat ominaisuuksiltaan, jotka houkuttelevat sinua, mutta haluat saada korkean tomaattisadon, ratkaisu on hybridien viljely alueellasi. Kun ostat hybridisiemeniä, tutki huolellisesti pakkaus, joka osoittaa, mitä hybridiominaisuuksia tulevalla kasvilla on.

Siementen ja taimien valinta

Osta todistettujen lajikkeiden tomaatin siemeniä. Ennen istutusta on parempi lajitella ne, valita suurin, säännöllinen muoto, pienet siemenet eivät sovellu istutukseen. Kun valitset siemenlajiketta, aloita henkilökohtaisista makuelämyksistäsi. Ennen istutusta on suositeltavaa liottaa siemenet heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa ja huuhdella sitten juoksevalla vedellä.

Voit joko kasvattaa taimia itse tai ostaa niitä erikoistuneista paikoista ja kasvihuoneista. Kun valitset taimia, kiinnitä huomiota kasvin varteen ja lehtiin. Tomaattien taimien värin tulee olla tasainen, vaalea tai tumma (lajikkeesta riippuen), lehtien tulee olla vaurioitumattomia, vahvoja, elastisia. Taimia, joissa on ruskeat tai kuihtuneet lehdet, ei kannata ostaa. Myös tomaatin juurijärjestelmään on kiinnitettävä erityistä huomiota. Juuren tulee olla kehittynyt, tasaisen värinen, ilman vaurioita.

Tulevaisuudessa hyvän sadon tuovan kasvin tulee olla terve, ilman merkkejä hyönteisten hyökkäyksestä ja tautitartunnasta. Kun kasvatat taimia itse, valmista maaperä, joka on rikastettu orgaanisilla lannoitteilla, noin 2:1. Taimien säiliö voi toimia kertakäyttökupeina tai pieninä ruukkuina. Tee erityiset reiät ylimääräisen veden tyhjentämiseksi säiliön pohjalle ja täytä se valmistetulla maaperällä. Istuta sitten siemenet enintään 2 senttimetrin syvyyteen. Pidä taimet vähintään +25 asteen lämpötilassa ja kastele riittävästi. Viikkoa myöhemmin, asianmukaisella hoidolla, sinun pitäisi olla tyytyväinen tomaattien ystävällisiin versoihin.

Tomaattien istutus ja lannoitus

Ennen taimien istuttamista avoimeen maahan on tarpeen kyllästää maaperä orgaanisilla lannoitteilla, typellä ja fosforilla. Tomaattien aktiiviselle kasvulle sopiva lämpötila ei saa olla alle +25 astetta ja maaperän tulee lämmetä +10 asteeseen. Muuten on olemassa tomaattisairauden vaara, johon liittyy mätänemis- ja sienitauteja. Liian paljon typpeä levittämällä maaperään saat lehtiä hedelmien sijaan, joten on tärkeää tasapainottaa lannoitteen levittäminen. Tomaattien pintakäsittely on parasta tehdä istutuksen ja kasvin kasvukauden aikana.

Tomaattien istuttamiseksi on tarpeen tehdä syvennykset maaperään - reikiä 35-40 senttimetrin etäisyydellä toisistaan, syvyys riippuu kasvin juurijärjestelmän pituudesta. Maan tulee peittää varsi tomaatin alalehtiin asti. Sinun on istutettava taimet kulmassa tai makuulla, jotta juurijärjestelmä vahvistuu ja alkaa kehittyä kaikkiin suuntiin, älä ole huolissasi itse tomaatista, se seisoo suoraan kaksi päivää istutuksen jälkeen avoimeen maahan.

Jos tomaatit muuttuvat violetiksi kasvukauden aikana, tämä osoittaa fosforin puutteen maaperässä, mikä vaikuttaa negatiivisesti satoon. Siksi levitä tarvittava määrä lannoitetta. Tomaatit reagoivat hyvin kananlannasta valmistettuun kompostiin 300 grammaa 10 litraa vettä kohden.

Kastelu ja multaaminen

Tomaattia kastettaessa on välttämätöntä ohjata vesivirta suoraan kasvin juuren alle, kun taas lehtien on pysyttävä kuivina. Pintasprinkleri ei sovellu tomaatin kasteluun, kasvit voivat sairastua poimimalla taudinaiheuttajien itiöitä märiltä lehdiltä. Älä anna maaperän kuivua, sinun on perustettava säännöllinen kastelu ilman seisovaa vettä.

Alueilla, joilla on korkea lämpötila, saatat joutua multaamaan kasvin juuren ympärille, jotta juuret eivät kuivuisi ja myös kosteus säilyy. Silppuaminen on hienoa, ja jos asut kylmillä alueilla, se voi suojata kasvia liian kylmältä.

Saavuta optimaalinen kosteussuhde istutetuille tomaateille. Kasteluvettä käytetään lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, kastelu on parasta tehdä aikaisin aamulla tai illalla kahden tai kolmen päivän välein.

Determinoidut ja määrittelemättömät tomaattilajikkeet

Määritetyt tomaattilajikkeet pysäyttää niiden kasvu, tietyllä määrällä munasarjoja, näiden lajikkeiden on poistettava lapsepuoli. Nämä lajikkeet sopivat varsin avoimeen maahan ja alkavat muodostaa munasarjojaan viidennen lehden jälkeen. "Laskoille" viljelijöille on olemassa vakiolajikkeita, jotka erottuvat vahvasta varresta ja matalasta lajikkeesta, ne eivät vaadi sukkanauhaa.

Varren rajoittamattomassa kasvussa eroavat, kasvihuoneviljelyyn sopivat lajikkeet kantavat hedelmää yli vuoden ja tuovat 35 hedelmäklusteria. Lapsilasten poistaminen näistä lajikkeista on välttämätön toimenpide, sitominen on pakollista, voit sitoa näiden lajikkeiden tomaatit säleikköihin.

Lajikkeet ovat yhtä vaativia lämpötilalle, korkeissa lämpötiloissa pölytys ja kukinta pysähtyvät ja matalissa lämpötiloissa alle +15 astetta kasvu estyy, eikä hedelmällisyys tule kysymykseen. Optimaalinen lämpötila mille tahansa lajikkeelle on +22, +25 astetta. Kaikki tomaattilajikkeet eivät siedä seisovaa vettä, joten tälle viljelykasville viljellyllä maaperällä on oltava hyvä salaojitus.

kasvien hoito

Tomaattien hoito on melko vaivalloinen tehtävä, mutta kaikkien sääntöjen mukaan kasvatetut tomaatit ilahduttavat sinua erinomaisella sadolla ja erinomaisella maulla. Tomaattien hoitoon kuuluu hillitseminen, lannoitus, lastenlasten poisto, pensaiden sitominen, kitkeminen, kastelu, ruiskutus. Kastelu suoritetaan runsaasti, kolme kertaa viikossa. Suurille pensaille riittää, että maaperä levitetään juurien syvyyteen kolme kertaa viikossa. Älä kastele kasveja aktiivisen päivänseisauksen aikana, sillä kastelu voi vahingoittaa ja jopa johtaa tomaatin kuolemaan kasvin laajojen palovammojen vuoksi. Sinun tulee myös suojata nuorta tomaattikasvia auringonpoltolta ensimmäisen kerran kaksi viikkoa avoimeen maahan istutuksen jälkeen, tätä varten paikan päälle vedetään hienosilmäinen nylonverkko tai alue varjostetaan muilla materiaaleilla. On tärkeää olla ottamatta kasvilta auringonvaloa, vaan vain vähentää sen voimakkuutta.

Kun kasvi saavuttaa 40 senttimetriä, on tarpeen aloittaa sidonta pensaan kiinnittämiseksi ja valmistella se hedelmän kantamisen alkamiseen. Tomaattirivissä lanka venytetään, kiinnitetään joka metri tapeihin tai vahvistukseen, tällaiset pensaat tuntuvat melko vapailta ja antavat korkean tuoton. Vaihtoehtona langalle voivat olla tapit, jotka työnnetään holkin viereen.

Lehtien värivirheitä tai niiden epäsäännöllinen muoto, erityisesti yläosassa, kaikki tämä johtuu lämpötilajärjestelmien muutoksista, eikä se vaikuta tomaattien makuun millään tavalla. Ratkaisu ongelmaan voi olla lämpötilajärjestelmien noudattaminen laskeutumisen aikana.

Ei-virusperäiset mädäntyneet leesiot, voi johtua liiallisesta kosteudesta, huonosta ja epäjohdonmukaisesta kalsiumin imeytymisestä. Ongelmasta eroon pääsemiseksi on tarpeen poistaa kaikki mätänevät lehdet ja luoda maaperän ilmastus kasvien välillä. Koska stagnaatiosta johtuva ylimääräinen kosteus voi tuhota kasvin kokonaan.

auringonpolttama, voi olla vaarallista myös tomaateille. Rajoita paahtavaa auringonvaloa erittäin kuumina päivinä varjostamalla aluetta tai kasveja osittain, väliaikaisesti.

Tomaattihedelmien halkeilu. Tomaatti pilaantuu, kun kasvi kokee nopeutettua kasvua ja ylimääräistä kosteutta. Tilanteen korjaamiseksi sinun on valvottava kasvin kosteuden saantia ja lannoitattava aikataulun mukaan. Toinen syy hedelmien halkeilemiseen voi olla tomaatin ylikypsyys. Kerää vihannekset ajoissa, tämä ratkaisee ongelman.

Edellä mainittujen lisäksi monet kirsikkatomaatit voivat halkeilla pienimmässäkin lämpötilan muutoksessa ja voimakkaan sateen jälkeen. Tässä vähän riippuu sinusta.

Ei kukinta tomaateissa johtuu äkillisestä sääolosuhteiden muutoksesta ja jäähtymisestä sekä kosteuden puutteesta. Voit turvautua multaamiseen, jos asut epävakaassa ilmastossa.

Suosittuja tomaattilajikkeita

Nykyään markkinoilla on laaja valikoima lajikkeita ja hybridejä, jotka voit valita henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan. Varhain kypsyvät lajikkeet sekä keskikauden hybridit, joille on ominaista korkea sato, ovat erittäin kysyttyjä markkinoilla. Alla on suosituimmat lajikkeet:

Hamayun-hybridille on ominaista hyvä maku ja hedelmien samanaikainen kypsyminen useilla harjoilla. Hybridi kuuluu määrittelemättömiin lajeihin.

Carlson on korkea kasvi, sato on keskimääräinen, hedelmien maku on upea. Tomaattien kasvatus tulee tehdä säleikköillä, sillä kasvien korkeus on noin 2 metriä.

Lagid-lajike kuuluu varhain kypsyviin tomaatteihin, tomaatin hedelmillä on makeahko maku, luumumainen muoto, sato on korkea, pensaan korkeus on noin 50 senttimetriä.

Valkoinen täyte, tämä tomaattilajike, kuuluu determinanttiryhmään, hedelmillä on makea maku, pyöreä muoto ja kirkkaan punainen väri. Soveltuu viljelyyn sekä avoimessa maassa että kasvihuoneolosuhteissa.

Buyan, tämäntyyppinen tomaattilajike kuuluu determinanttiryhmään, pensaat ovat keskikokoisia, hedelmät ovat makeita ja pienikokoisia, mikä sopii erinomaisesti säilyttämiseen. Tomaattien säilyvyys on korkea.

Siperian varhain kypsyvä lajike, jolle on ominaista nopea kypsyminen, korkea sato, hedelmien makuominaisuudet ovat kohtalaisen makea maku, keskikokoiset pensaat pyöristetyillä tomaateilla.

Edellä kuvattujen lajikkeiden lisäksi on olemassa myös muita, ei vähemmän tuottavia lajikkeita, joilla on erinomainen maku. Esimerkiksi sellaiset lajikkeet: pääskynen, amiraali, sininen jalka, vaaleanpunainen jättiläinen, swift, vilja, kimallus, kirsikka, Nikola, sukkula, Kostroma, milady, rouva, aramis ja muut.

Tomaattien sairaudet

Myöhäinen rutto on sienitauti, hyvin yleinen sairaus, joka vaikuttaa lähes kaikkiin tomaattilajikkeisiin, lukuun ottamatta hybridejä, jotka ovat vastustuskykyisiä sille. Tärkein syy tämän taudin esiintymiseen ja kehittymiseen on kosteus. Ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin tämän taudin torjunnassa voi toimia ruiskuttamalla kasvien maitoheraa sekä erityisiä laajakirjoisia sienilääkkeitä.

Makrosporioosi tai ruskea laikullinen. Myös melko yleinen sairaus, se aiheuttaa koko kasvin tartunnan alalehdistä alkaen ja vähitellen leviäen. Tomaattien lehdet alkavat kuivua, kukinta pysähtyy, hedelmät murenevat. Voit torjua tätä tautia sienilääkkeiden avulla ja noudattamalla viljelykiertoa ja tomaattien viljelyä.

Kladosporioosi, sienitauti, joka vaikuttaa kasveihin missä tahansa kasvuvaiheessa. Taudin oireena on kellanruskeiden täplien ilmaantuminen lehtiin, minkä jälkeen lehti peittyy jatkuvalla kukinnalla ja kuivuu vähitellen, jolloin koko lehti kuolee pois. Tämän taudin ehkäisy koostuu pensaiden ruiskuttamisesta valmisteilla, joiden aktiivinen komponentti on kupari. Tautia hoidetaan sienilääkkeillä.

Kukkien loppumätä on vaarallisin tomaatin hedelmille. Tämä tauti vaikuttaa kasvin hedelmiin. Tomaateissa ilmaantuu ensin ruskeita pilkkuja, jotka johtuvat sienen itiöiden lisääntymisestä. Tauti on tarttuva, leviää pensaasta pensaalle ja voi olla vaarallinen uhka tomaatin satolle. Siksi on erittäin tärkeää olla jättämättä tartunnan saaneita hedelmiä paikalle sadonkorjuun jälkeen, samoin kuin tunnistaa vauriot ajoissa ja sulkea pois infektio keräämällä tartunnan saaneita hedelmiä. Kukkien loppumätä osoittaa, että maaperän koostumus on epätasapainoinen, ylimääräinen typen tai kalsiumin puute voi aiheuttaa tämän taudin. Hoito koostuu hedelmien tutkimisesta mädäntymisen varalta ja niiden poistamisesta.

Tomaatit ovat hyvin usein sienitauteja saastuttamia. Niistä löytyy usein harmaata mätää, ruskeamätää, mustaa jalkaa, juurigilia ja muita. Näiden sairauksien torjunnassa auttavat sienilääkkeet, viljelykierto, hyvä maaperän ilmastus, tasapainoiset maaperän indikaattorit sekä tartunnan saaneiden kasvien osien oikea-aikainen poistaminen.

Tomaattien sadonkorjuu ja varastointi

Joten kiitoksena ponnisteluistasi ja huolenpidostasi kasvit kiittävät sinua hyvästä sadosta. On parasta korjata tomaatit aikaisin aamulla tai illalla, välttäen niiden lämmittämistä ennen sadonkorjuuta. Kypsällä tomaatilla on kirkkaan punainen tai keltainen väri (lajikkeesta riippuen), pehmeä, tiheä rakenne. Helposti irrotettava kasvista. On parempi säilyttää tomaatit viileässä, kuivassa paikassa, välttäen suoraa auringonvaloa ja vihannesten tiivistä varastointia.

Tomaatti on lämpöä rakastava sato. Siemenet alkavat itää lämpötilassa 13-15, optimaalinen lämpötila siementen itämiselle on 18-21, ja kasvien kasvulle ja kehitykselle lämpötila on 22-24. alle 15 asteen lämpötiloissa kukinta pysähtyy ja 10 asteen kohdalla kasvien kasvu pysähtyy, lämpötilan pitkittynyt lasku 10 asteeseen johtaa kukkien irtoamiseen, mikä viivästyttää hedelmää 10-12 päivällä. 0,5 °C:n lämpötilassa kukat kuolevat, ja -1:n lämpötilassa lehdet ja varret kuolevat. Turvonneiden siementen ja taimien kovettuminen lisää kuitenkin lyhytaikaisten pakkasenkestävyyttä -6:een, lämpötilassa 30, siitepöly monissa tomaattilajikkeissa menettää elinkelpoisuutensa, kasvien kasvu hidastuu ja pysähtyy 35 asteen lämpötilassa.

Tomaatin kukinta 50-70 päivää itämisen jälkeen, kasvien kuoleminen jatkuu. Hedelmät kypsyvät 45-60 päivässä. Munasarjan alussa ja hedelmät ovat vihreitä, maitomaisessa kypsyydessä valkeanvihreitä, ja blange-kypsyessään hedelmät muuttuvat keltaisiksi ja sitten vaaleanpunaisiksi, täydessä kypsyessään punaisiksi.

Voimakkaalla sateella havaitaan hedelmien halkeilua. Tomaatti on nirso valolle, ei siedä pimennystä.

Tomaatin alla olevan maaperän tulee olla hedelmällistä, kosteaa ja löysää. Kosteuden suhteen tomaatti on vaativa varsinkin intensiivisen hedelmäkasvun aikana. Kosteuden puute johtaa kasvun pysähtymiseen, kukkien ja munasarjojen irtoamiseen. Ravintoaineista tomaatti kuluttaa eniten kaliumia, fosforia ja natriumia. Natriumin puute heikentää varren ja lehtien kasvua, fosfori edistää hedelmien nopeaa kypsymistä, juurien kasvua ja varhaista kukintaa. Kalium parantaa hedelmien arkuus, pidentää säilyvyyttä.

Lämpötila.

Yksi tärkeimmistä edellytyksistä varhaisen ja hyvän tomaattisadon saamiseksi on ylläpitää kasvin optimaalinen lämpötila. Eri kasvu- ja kehityskausien aikana kasvi tarvitsee tietyn lämpötilan ilmasta ja maaperästä.

Tomaatti on termofiilinen kasvi. Optimaalinen lämpötila siementen itämiselle on +24-26°C. Alle + 10 ° C lämpötiloissa ne eivät itä. Sirkkalehtien ja kahden ensimmäisen todellisen lehden ilmestymisen jälkeen kasveissa lämpötila laskee + 18-20 ° C:seen päivällä ja + 14-15 ° C:seen yöllä. Tämä lämpötilajärjestelmä edistää ensimmäisen kukinnan hyvää kehitystä. Ensimmäisten silmujen ilmestymisen jälkeen kasvin lämpötila laskee päivällä + 17-18 °C:een ja yöllä se nostetaan + 16 °C:seen.

Tomaatin optimaalinen ilman ja maan lämpötila määräytyy suurelta osin valaistuksesta ja ilman hiilidioksidipitoisuudesta. Eri aikoina vuodesta kasvin ilman lämpötila riippuu sääolosuhteista. Aurinkoisella säällä kesällä - + 22-25 ° €, pilvisenä päivänä + 20-22 ° С, yöllä + 16-18 ° С; talvi- ja alkukevätkuukausina, kun valaistus on erittäin alhainen, päivällä + 17-19 ° С, ja jos on erittäin pilvistä, niin + 15 ° С; yöllä lämpötila voidaan laskea +12 C:een. Ilman normaalilla CO2-pitoisuudella (0,03 %) ja normaalilla valaistuksella tomaatin fotosynteesin optimilämpötila on + 20-25 °C. Normaaliolosuhteissa yli +25°C ilman lämpötila vaikuttaa haitallisesti fotosynteesiin. Lämpötilassa +30-32°C ja sitä korkeammalla havaitaan kasvien kasvun merkittävää hidastumista. Siitepöly muuttuu tällaisissa olosuhteissa steriiliksi, kukat putoavat ilman hedelmää. Alle 14°C lämpötilat ovat myös kriittisiä lannoituksen kannalta. Alle 10°C lämpötilassa kasvien kasvu pysähtyy.

Yölämpötila pidetään aina alle päivälämpötilan. Tämä on erityisen tärkeää hedelmän kasvun aikana. Eron tulee olla vähintään 5°C. Tämä on välttämätöntä, jotta kasvin päivän aikana imettämiä aineita ei kuluteta intensiivisesti yöllä hengitykseen.

Maaperän lämpötilalla on suuri vaikutus kaikkiin tomaatin kasvin elämänprosesseihin. Jos lämpötila on alle 14 ° C, silmujen kasvuun ja kehitykseen tarvittavien aineiden synteesi pysähtyy juurijärjestelmässä. Yleensä se ei ole aktiivinen tällaisessa lämpötilassa eikä voi taata normaalia kasvua ja hedelmää. Optimaalinen maaperän lämpötila tomaateille on +20-25°C.

Tomaatissa voidaan jäljittää tietty kuvio suhteessa lämpötilaan. Mitä korkeampi se on, sitä nopeammin kypsyminen tapahtuu, kukinto on vähemmän haarautunut, hedelmät ovat pienempiä ja niissä on vähemmän kammiota, nivelvälit ovat pidempiä jne., mikä johtaa lopulta varhaiseen mutta alhaiseen kokonaissatoon. Päinvastoin, matalissa lämpötiloissa saadaan myöhempi, mutta suuri sato. Siksi tiettyjen olosuhteiden suhteen on tarpeen valita haluttu maaperän ja ilman lämpötilajärjestelmä.

Kaikilla tomaattilajikkeilla on erilaiset lämpövaatimukset. Esimerkiksi F1 Carlson Tm C F ja F1 Baby TmC suosivat kasvuaan ja kehitystään varten 1–2 °C alempaa lämpötilaa kuin koko viljelmälle suositellaan. Maan pohjoisilla alueilla kasvatetuille lajikkeille on ominaista lisääntynyt kylmäkestävyys ja alhaisempi lämmönkestävyys verrattuna eteläisiin lajikkeisiin. Taimien asianmukaisella kovetuksella tomaatti kestää lyhytaikaista jäähdytystä (+3 - 0 ° C). Mutta jopa lyhytaikaisilla negatiivisilla lämpötiloilla (-0,5-1,0 ° C) on haitallinen vaikutus kasviin.

Tämä on yksi tärkeimmistä kasvien kasvua ja kehitystä rajoittavista tekijöistä, erityisesti suojellussa maassa. Tomaatti on erittäin nirso valolle. Pienin valaistus, jolla kasvin kasvullinen kasvu on edelleen mahdollista, on 2-3 tuhatta luksia. Tämän kynnyksen alapuolella olevassa valaistuksessa assimilanttien hajoaminen hengitykseen ylittää niiden fotosynteesistä saatavat tulot.

Generatiivisten elinten, silmujen ja kukkien muodostumista varten valaistuksen tulee olla yli 4-6 tuhatta luksia. Alhaisella valovoimakkuudella kukinto asetetaan paljon tavallista korkeammalle (10-13 lehden yläpuolelle ja sen yläpuolelle), lehtien lukumäärä kukintojen välillä kasvaa. Melko usein tällaisessa valaistuksessa kukinnan täydellinen väheneminen tapahtuu. Tämä tapahtuu kasvatettaessa taimia lyhyinä talvipäivinä, jolloin maan keskivyöhykkeen valaistus on 3-7 tuhatta luksia. Tällaisissa olosuhteissa muodostuneissa kukinnoissa on pieni määrä silmuja ja kukkia, jotka eivät käytännössä tuota hedelmiä. Taimia voidaan kasvattaa tällä hetkellä vain keinovalaistuksella.

Valon puute voi tuntua kasvatettaessa taimia kalvokasvihuoneisiin ja avoimeen maahan alkukevään kuukausina. Tomaatin taimet ovat pitkänomaisia, muodostaen ohuet varret pienillä vaaleilla lehdillä, mikä vaikuttaa negatiivisesti sukuelinten muodostumiseen ja varhaiseen satoon. Tässä vaiheessa on tehtävä kaikki mahdollinen, jotta vältetään heikon valon negatiivinen vaikutus kasvien kehitykseen. On tarpeen varmistaa luonnonvalon maksimaalinen käyttö. "Kasvihuoneessa tomaatteja kasvatettaessa tätä helpottavat rakenteet, joissa katossa on mahdollisimman pieni määrä kattoja, rakenteen suuntaus etelään, lasin puhdistaminen pölystä ja kasvien optimaalinen asettelu.

Suuri merkitys taimia kasvatettaessa on kasvien ravitsemusalue. Varsien tiheä seisominen ja varjostus johtaa niiden nopeaan korkeuden kasvuun, mikä vaikuttaa negatiivisesti taimien laatuun.

Tomaatin optimaalinen valaistus on 20 tuhatta luksia tai enemmän. Mutta jatkuvalla valaistuksella lehtiterä kehittyy huonosti, siihen ilmestyy kloroottisia täpliä, kasvien kasvu viivästyy. Tätä ei kuitenkaan havaita napapäivän olosuhteissa, mikä selittyy valaistuksen vaihteluilla päivän aikana ja erityisesti lämpötilan vaihteluilla. Tomaatti reagoi heikosti vuorokauden pituuteen, mutta reagoi hyvin valon kokonaisenergiaan. Päivän optimaalinen pituus hänelle on 14-16 tuntia.

Valaistus ja lämpötila määrittävät suurelta osin nopeuden, jolla kasvi läpäisee kaikki kehitysvaiheet. Mitä korkeampi valo ja lämpötila (tiettyihin rajoihin asti), sitä lyhyempi aika ennen hedelmien kypsymistä. 80-100 tuhannen luxin kohdalla kasvi alkaa sorrettua, lehtien ja hedelmien palovammat ovat mahdollisia.

Tomaatti suosii suoraa auringonsäteilyä, ei hajautettua. Syksy-talvikaudella, jolloin hajasäteily on hallitseva, tai pitkäaikaisessa pilvisessä säässä hedelmien laatu on paljon huonompi.

Valospektrin ultraviolettiosa edistää C-vitamiinin kertymistä kasviin, lisää sen kylmänkestävyyttä. Tämä on otettava huomioon lasitettujen kehysten alla kasvatettujen taimien karkaisussa.

Auringon säteilyä voidaan hyödyntää täydellisemmin kasvattamalla uusia tomaattilajikkeita ja hybridejä, jotka voivat kasvaa ja kantaa hedelmää äärimmäisissä olosuhteissa. Suositeltavat sisälajikkeet, nämä lajikkeet sietävät huonoa valoa paljon paremmin kuin ulkona kasvatetut.

Tämä on itse tomaatin kasvin pääkomponentti. Se sisältyy lähes kaikkiin lehtien syntetisoimiin orgaanisiin yhdisteisiin, liuottaa ja kuljettaa mineraaleja sekä auttaa ylläpitämään optimaalisia lämpötilaolosuhteita haihtumisen ansiosta. Tomaattikasvin veden antaminen on yksi tärkeimmistä edellytyksistä sen normaalille elämälle.

Kasvuprosessissa kasvin vedentarve ei ole sama. Siementen itämisen ja hedelmien täytön aikana se saavuttaa maksiminsa. Taimia kasvatettaessa, kukinnan ja hedelmien kypsymisen aikana maaperän kosteus ei saa ylittää 70-75 % pellon kokonaiskosteuskapasiteetista (FWC). Tällä hetkellä kasveilla tulisi olla tietty kosteusvaje, mikä johtaa intensiivisen kasvullisen kasvun hillitsemiseen. Samaan aikaan maaperän kuivumista, joka johtaa kukkien ja jopa nuorten munasarjojen irtoamiseen, ei pitäisi sallia.

Kun hedelmät ovat asettuneet ensimmäisiin kukintoihin, kasvien kastelujärjestelmää muutetaan. Sitä kastellaan useammin ja maaperän kosteus säädetään 75-85 %:iin FPV:stä. Teräviä muutoksia maaperän kosteudessa hedelmien kasvun ja kypsymisen aikana ei voida hyväksyä. Tämä aiheuttaa niiden keskimääräisen painon laskun ja voi johtaa halkeiluihin.

Kastelujen määrä ei riipu pelkästään kasvin kehitysvaiheesta, vaan myös auringon säteilystä, ilman lämpötilasta ja sen liikkeestä sekä maataloustekniikasta. On parempi kastella tomaatteja kasvihuoneessa ja kasvihuoneessa aamulla, aurinkoisella säällä. Avomaalla tämä voidaan tehdä illalla. Kasteluveden lämpötila + 20-25°С. Maaperää on mahdotonta kastella liikaa. Tämä pahentaa sen ilmajärjestelmää ja vaikuttaa haitallisesti juurijärjestelmän toimintaan.

Tomaattikasveille ilmankosteudella on suuri merkitys, jolla on konkreettinen vaikutus kukan hedelmöittymiseen. Sen optimaalinen arvo on 60-70%. Suurilla nopeuksilla (80-90 %) siitepöly tarttuu yhteen ja lakkaa vuotamasta ulos siitepölypusseista. Alhaisessa ilmankosteudessa (50-60 %) emen leimalle pudonnut siitepöly ei itä.

Korkealla kosteudella on aina mahdollisuus tomaatin sienisairauksiin.

Ilman kaasukoostumuksella on erityinen rooli tomaatin aktiivisessa elämässä. Esimerkiksi ilman happea kasvi ei voi hengittää. Juurijärjestelmä on erityisen akuutti. Maaperän kastumisen, tiivistymisen, kuoren muodostumisen vuoksi juuret imevät huonosti vettä ja ravinteita maaperästä.

Fotosynteesin prosessissa hiilidioksidilla on suuri merkitys. Sen luonnollinen pitoisuus ilmassa (0,03 %) ei riitä korkeaan satoon. Sen optimaalinen pitoisuus ilmassa tomaatille on 0,15-0,20%. Tässä tapauksessa korkealla auringonsäteilyllä ja lämpötilalla, joka on 2-3 ° C korkeampi kuin suositeltu, fotosynteesin suurin tuottavuus kasveissa on mahdollista. Hiilidioksidipäällystys mahdollistaa hedelmien joukon lisäämisen ja niiden koon kasvattamisen, sadon yleisen ja erityisesti varhaisen tuottavuuden lisäämisen jyrkästi.

Hiilidioksidipinnoitus tehdään aamusta 14-16 tuntiin vuorokaudessa. Sitä tarvitaan erityisesti talvi-kevätkuukausina. Kun ilmassa on ylimääräistä hiilidioksidia yöllä ja valaistus on heikko talvella (alle 2 tuhatta luksia), lehtiin ilmestyy nekroottisia täpliä. Ilman liikkuminen edistää hiilidioksidin parempaa imeytymistä kasviin.

Ammoniakki vaikuttaa merkittävästi tomaateihin. Kun kasvihuoneita täytetään tuoreella lannalla, kasvien ammoniakkimyrkytys on mahdollista - alempien lehtien vaurioituminen palovammojen muodossa. Tältä osin on suositeltavaa istuttaa tomaatit kasvihuoneisiin viikon kuluttua täytön jälkeen.

Maaperä ja lannoitteet.

Tomaattia voidaan kasvattaa erilaisilla mailla, mutta se tuntuu parhaiten hiekka- tai savimailla, joilla on hyvä kosteuskyky ja hengittävyys. Suojatussa maassa voit käyttää samaa maaperää täyttämällä sen hyvin orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla.

On parasta sijoittaa tomaatti edeltäjille, jotka on maustettu orgaanisilla lannoitteilla - kaalille, kurkulle jne.

Kasvihuoneessa se istutetaan useimmiten kurkkujen jälkeen, jotka jättävät ylimääräistä typpeä maaperään. Varhaisen kevään kuukausina tämä johtaa "rasvautumiseen", eli liialliseen vegetatiiviseen kasvuun, mikä hidastaa kasvien generatiivista kehitystä. Tämä eliminoidaan lisäämällä alustavasti typpeä sitovia materiaaleja (olki, sahanpuru) maaperään. Tomaatin paras maaperän happamuus on 6,0-6,5. Happamat maaperät on kalkittava, muuten monet ravinteet ovat kasville sulamattomassa muodossa.

Tomaatti on erittäin herkkä mineraali- ja orgaanisten lannoitteiden käyttöön. Eniten se kuluttaa kaliumia, etenkin hedelmän aikana. Kalium on tärkeä kasvien kehityksen ensimmäisissä vaiheissa, erityisesti valon puutteessa, hedelmien kasvaessa. Se on välttämätön varsien ja munasarjojen muodostumiselle, hiilidioksidin aktiiviselle assimilaatiolle.

Kasvi käyttää typpeä kasvuelinten muodostamiseen, erityisesti itämisen ja kukinnan välisenä aikana. Tällä hetkellä on tarpeen valvoa tiukasti typen ravinnon annoksia, muuten kasvit alkavat kehittyä upeasti ja alempien kukintojen kukat putoavat.

Typen lisääminen lisääntyy vasta sen jälkeen, kun hedelmät ovat asettuneet ensimmäisiin kukintoihin.

Erityisen tärkeää on oikea kaliumin ja typen välinen suhde tomaatin koko kasvu- ja kehitysjakson ajan. Pintakäsittelyssä se vaihtelee välillä 2,5:1 talvella ja 1:1 kesällä.

Kasvin fosforin kulutus on vähäistä. Se menee pääasiassa juurijärjestelmän, hedelmien ja siementen kasvuun. Keväällä alhaisissa maalämpötiloissa (15°C) sen imeytyminen juuriin on jyrkästi rajoitettua.

Näiden elementtien lisäksi tomaatti imee magnesiumia erittäin suuressa määrin, mikä on sille erityisen välttämätöntä hedelmien kasvu- ja kypsymisaikana. Kasvit tarvitsevat myös erilaisia ​​hivenaineita, joiden rikkain lähde helposti saatavilla olevassa muodossa on lanta.

Tomaattien sadon määrää ruokavalio. Jotta ei menetä merkittävää osaa sadosta, on parasta levittää sen alle mineraali- ja orgaanisia lannoitteita etukäteen ennen maanmuokkausta.

Tässä julkaisussa haluan puhua sellaisesta vihannessadosta kuin tomaatit, niiden merkityksestä ihmisen ravitsemuksessa, morfologisista ja biologisista ominaisuuksista sekä tomaattien kasvatus- ja hoitoolosuhteista.

Näiden kasvien hedelmiä käytetään tuoreena, marinoituna, marinoituna ja ruoanlaitossa. kaloreitaTomaatit eivät ole korkeita ja ovat (150 - 200 kcal per 1 kg), niiden pääarvo on vitamiinien, orgaanisten happojen ja kivennäissuolojen pitoisuus Tomaatin hedelmät sisältävät sokereita (3 - 5%), orgaanisia happoja (0,4 - 0, 6 %), proteiinit (0,6 - 1 %), eteeriset öljyt (0,2 %), kivennäissuolat (0,5 - 0,6 %) ja vitamiinit.

Virkistävistä orgaanisista hapoista tomaatit sisältävät sitruuna- ja omenahappoa sekä oksaalihappoa 8 mg %. Ne erottuvat korkeasta askorbiinihapon (25 - 30 mg%), karoteenin (1,5 - 2 mg%), lykopeenin (3 - 3,5 mg%) pitoisuudesta. Tomaattihedelmillä on myös haihtuvia ominaisuuksia. Kaikilla tomaattien hedelmissä olevilla aineilla on tärkeä rooli aineenvaihdunnan normalisoinnissa ihmiskehossa.

Samalla ne sisältävät pienen määrän yöviihde-heimon kasvien myrkyllistä ainetta solaniinia, joka vähenee hedelmien kypsyessä ja hedelmien kypsyessä solaniini katoaa kokonaan. Siksi tuoreita, kypsiä hedelmiä ei pidä syödä liikaa, sillä noin 0,2 g solaniiniannos aiheuttaa päänsärkyä, pyörtymistä, kurkkukipua ja muita vaivoja. Säilykkeissä kypsymättömissä tomaateissa solaniinia laimennetaan suolavedellä siinä määrin, että tomaattien syöminen normaaleina määrinä ei ole huolenaihe.

Morfologiset ominaisuudet

Ne kuuluvat yöviiriperheeseen. Monivuotinen tomaattikasvi kasvatetaan vain yksivuotiseksi, koska se kuolee pois jo lievissä pakkasissa.

Lisääntynyt siemenillä. Siemenet ovat litteitä, munuaisen muotoisia, väriltään hopeanharmaita, karvaisia. 1 g sisältää 250-350 siementä. Siemenet itävät kuudesta kahdeksaan päivässä. Tomaatin siemenet säilyvät elinkelpoisina noin 5-6 vuotta. Tomaattien juuristo on hyvin haarautunut ja saavuttaa halkaisijaltaan 1,2 - 1,5 m ja syvyyteen 1,0 - 1,5 m.

Taimiviljelmällä juuret jakautuvat pääasiassa maaperän ylempään horisonttiin. Satunnaisia ​​juuria esiintyy varressa melkein missä tahansa ilman ja maaperän korkeassa kosteudessa.

Tomaattien varsi on pyöreä, usein kumpuileva, rauhaskarvojen peittämä, kehityksen alussa mehukas, mutta kasvuvaiheessa se kovettuu ruskeaksi. Lehdet on leikattu, parittomia. Pojat kasvavat lehtien kainaloista - sivuversoista.

Lapsilapset kasvavat nopeimmin kukinnan alla. Tomaattien kukinto on kihara, jota yleensä kutsutaan harjaksi. Harja voi olla yksinkertainen (ei haarautunut), puolimonimutkainen (yksi haarautunut) ja monimutkainen (3 tai useampi haara). Keskikokoiset keltaiset kukat, joissa on 5-6 terälehteä ja sama määrä heteitä, sulatettuna kartiomaiseksi pylvääksi, jonka sisällä on emi. Siitepölyn kypsyessä ponnet halkeilevat sisältä ja siitepöly putoaa emen leimalle, näin tapahtuu itsepölytys ja hedelmän muodostuminen.

Tomaatin hedelmä on erimuotoinen marja (pallomainen, litteä pyöreä, soikea pyöreä, hieman tetraedrinen, muodoltaan epäsäännöllinen jne.). Se voi olla kaksi-, kolmi-, neli- ja monikammioinen. Kammiot sisältävät siemeniä, joita ympäröi hyytelömäinen massa.

Biologiset ominaisuudet

- lämpöä rakastava kasvi, joka ei siedä alle 0 asteen lämpötiloja ja kärsii alhaisista positiivisista lämpötiloista. Siemenet alkavat itää 11-12 asteessa.

Paras lämpötila tomaatinsiementen itämiselle on 22 - 26 astetta, fotosynteesiprosessille 18 - 26 astetta, 13 - 14 asteessa kukinta pysähtyy ja 10 asteessa ja sen alapuolella myös kasvien kasvu pysähtyy. Pitkäaikainen (yli 4-5 päivää) lämpötilan laskeminen 6-8 asteeseen voi johtaa kukkien irtoamiseen. Kasvien kylmäkestävyyttä voidaan lisätä kovettamalla siemeniä ja taimia.

Noin 33 - 35 asteen lämpötilassa siitepöly muuttuu steriiliksi eikä hedelmää muodostu. Optimaalinen maaperän lämpötila tomaateille on 20 - 24 astetta, kun taas sen laskeminen alle 15 asteeseen johtaa veden imeytymisen heikkenemiseen, minkä seurauksena kasvit kuihtuvat.

Tomaatit ovat erittäin vaativia valolle ja pitävät suorasta auringon säteilystä hajautetun sijaan. Riittämättömällä valaistuksella kasvien kasvu ja kehitys hidastuvat, muodostuu alikehittyneitä kukkia ja steriiliä siitepölyä, hedelmiä ei muodostu. Tomaattien optimaalinen valaistus on 17 - 24 tuhatta luksia.

Riittämätön valaistus havaitaan erityisen usein taimia kasvatettaessa, taimet alkavat venyä, varret ohenevat ja taimien laatu heikkenee. Kasvien ei missään tapauksessa saa antaa seistä paksusti.

Siementen itämisen ja hedelmien täytön aikana kasvien vedentarve on suurin ja sen tulisi olla 75 - 85 % kokonaisvesikapasiteetista (FWC).

Taimien kasvun aikana ja kukinnan alussa maaperän optimaalisen kosteuden tulisi olla 70 - 75 % FPV:stä. Kun maaperässä ei ole kosteutta, lehdet käpristyvät ja kukinnan päätymätä vahingoittaa hedelmiä.

Terävät muutokset maaperän kosteudessa hedelmien kypsymisen aikana johtavat hedelmien massiiviseen halkeilemiseen, ja lehtiin vaikuttavat ruskeat täplät ja muut sairaudet.

Kosteuden puute kukinnan aikana johtaa kukkien ja munasarjojen putoamiseen, ja ylimääräinen kosteus ennen kukintaa tehostaa kasvien kasvullista kasvua hedelmänmuodostuksen kustannuksella. Ilman suhteellisella kosteudella ei ole vähäistä merkitystä.

Korkealla ilmankosteudella (yli 75 %) tomaatin kasvit kärsivät vakavasti taudeista, lisäksi siitepöly tarttuu yhteen eikä roisku ponneista. Jos päinvastoin ilman kosteus on erittäin alhainen (alle 45%), siitepölystä tulee steriiliä eikä myöskään itä. Optimaalinen suhteellinen kosteus tomaateille on 50-65%.

Tomaatit reagoivat hyvin orgaanisten ja mineraalilannoitteiden käyttöön. Niille on myös ominaista korkea kaliumin kulutus, erityisesti hedelmän aikana. Hämärässä myös kaliumin rooli kasvaa.

Lajikkeiden luokitus

Kasvun ja haarautumisen luonteesta riippuen kaikki tomaattilajikkeet jaetaan kolmeen ryhmään:

1 - superdeterminantti. Ne muodostavat 2-3 kukintaa päävarteen ja niiden kasvullinen kasvu pysähtyy. Myös sivuversot (lapsepuoli) lopettavat kasvunsa nopeasti kukinnoilla. Ensimmäisen kukinnan korkeus on 7 - 8 lehteä. Päävarren peräkkäisten kukintojen välissä on yleensä yksi lehti. Tähän ryhmään kuuluvat eniten varhain kypsyvät tomaattilajikkeet.

2 - determinantti. Näissä lajikkeissa päävarteen muodostuu 3-4 kukintaa. Ensimmäisen kukinnan korkeus on 8-9 lehteä. Seuraavat kukinnot seuraavat useimmiten 2 arkin läpi. Tähän ryhmään tulisi kuulua varhaiset ja keskivarhaiset tomaattilajikkeet. Näiden lajikkeiden kypsyminen alkaa 5 - 7 päivää myöhemmin kuin 1. ryhmällä.

3 - määrittelemätön (rajoittamattomalla kasvulla). Näille lajikkeille on ominaista, että pääverson kasvua ei ole rajoitettu, ne pystyvät muodostamaan 8–10 tai enemmän kukintoja. Ensimmäinen kukinto munitaan 9.-10. lehden jälkeen. Tähän ryhmään kuuluvat myöhään kypsyvät lajikkeet.

Tomaattien (tomaattien) viljelyn ominaisuudet

He rakastavat hedelmällistä maaperää, jossa on runsaasti orgaanista ainesta - chernozems, tumma metsä, tulva- ja podzolic maaperä. Mekaanisen koostumuksen mukaan kevytsavuinen ja raskas hiekkasavi nopeasti lämpenevä maaperä.

Käytettäessä hiekkamaata tomaattien viljelyyn on kiinnitettävä erityistä huomiota kasteluun optimaalisen maaperän kosteuden varmistamiseksi sekä lannan tai kompostin lisäämiseen. Henkilökohtaisilla tontilla on lähes aina mahdollista luoda hyväksyttävät maaperäolosuhteet tomaattien kasvattamiseen.

On vaikea sietää pitkäaikaista veden pysähtymistä maaperässä, koska tämä myötävaikuttaa lähes täydelliseen ilmavirran pysähtymiseen kasvien juuriin. Maaperän optimaalinen reaktio tomaateille on lievästi happamasta neutraaliin.

Tomaattien hyviä edeltäjiä ovat kurkut, kaali, porkkanat, herneet, vihreät (salaatti, pinaatti, retiisit jne.). Tomaatteja ei pidä laittaa perunoiden jälkeen, koska nämä kaksi satoa ovat läheisesti sukua ja niillä on lähes samat sairaudet ja tuholaiset. Samasta syystä perunoita ei pidä laittaa tomaattien perään. Syksyllä on suositeltavaa kyntää tomaattimaa syvään ja tarvittaessa levittää lantaa annoksella 3 kg per 1 m 2.

Tällä käsittelyllä keväällä juuri ennen tomaattien istutusta on tarpeen löysätä maaperää. Kaikki nämä toimet edistävät maaperän suhteellisen nopeaa lämpenemistä.

Alkukasvukaudella tomaatit imevät huonosti ravinteita. Hedelmäkauden aikana ravinteiden, erityisesti typen ja kaliumin, saanti kuitenkin lisääntyy dramaattisesti. Huolimatta siitä, että tomaatit ottavat suhteellisen vähän fosforia maaperästä, ne tarvitsevat erityisesti taimikaudella suuria annoksia hyvin liukenevia fosforilannoitteita.

Tomaattien alle levitetään sekä orgaanisia että mineraalilannoitteita. Luomutuotteista on suositeltavaa käyttää mädäntynyttä lantaa, humusta ja turve-lantakompostia.

Tomaattien orgaanisten lannoitteiden normit riippuvat maaperän tyypistä ja hedelmällisyydestä. Jos edelliseen satoon on jo levitetty lantaa, tomaatteihin ei voi levittää orgaanisia lannoitteita. Tomaatit reagoivat hyvin mineraalilannoitteisiin, erityisesti fosfaattilannoitteisiin. Likimääräiset typen annokset: 8 - 9, fosfori - 9 - 10, kalium - 6 - 7 g a.i. per 1 m 2.

Tomaattien taimien kasvatus

Hyvälaatuisten taimien kasvattamiseksi on välttämätöntä noudattaa tarkasti kaikkia tomaattiviljelmän biologisiin ominaisuuksiin perustuvia maatalouskäytäntöjä.

Siementen tulee olla samankokoisia ja -painoisia. Tätä varten ne jaetaan tiheydellä - 5 minuutin ajan ne upotetaan 4 - 5-prosenttiseen ruokasuolaliuokseen. Kevyet siemenet nousevat pintaan, kun taas täysipainoisimmat ja valmiit siemenet vajoavat pohjaan.

Sitten siemenet on pestävä juoksevalla vedellä ja kuivattava. Kun kunkin lajikkeen siemenet on valittu tällä tavalla, ne sidotaan sideharsoon ja syövytetään 1-prosenttiseen kaliumpermanganaattiliuokseen 20 minuutin ajan desinfiointia varten.

Ota tätä varten 1 g kaliumpermanganaattia 1/2 kupilliseen kuumaa vettä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Sitten siemenet upotetaan jäähdytettyyn liuokseen. Kun 20 minuuttia on kulunut, siemenet on huuhdeltava kylmällä vedellä hanan alla. Monet vihannesten viljelijät käyttävät siementen kovettamista.

Veteen tai lannoiteliuokseen liotuksen jälkeen siemeniä pidetään 18 - 20 asteen lämpötilassa 12 tuntia, sitten ne laitetaan jääkaappiin 12 - 16 tunniksi, 0 - -1 asteen lämpötilaan, sitten ne pidetään lämpiminä 8-12 tuntia, joten ne vaikuttavat vaihtelevissa lämpötiloissa, kunnes siemenet alkavat nokkia (tämä tapahtuu noin 8-10 päivän kuluttua).

Siemenet kylvetään eri aikoina riippuen taimien istutusajasta pysyvään paikkaan. Jos taimia kasvatetaan, ne alkavat kylvää kalvokasvihuoneisiin 5.–10. maaliskuuta, jos tilapäisiin kalvosuojiin - 10.–15. maaliskuuta, ja kun kasvatat taimia avoimeen maahan, voit kylvää 25. maaliskuuta – 5. huhtikuuta ( Tatarstanin olosuhteet).

Jokainen lajike kylvetään erilliseen maljakkoon, kuppiin, kuppiin tai purkkiin, jotta heti versojen ilmestyessä kasvi voidaan siirtää olosuhteisiin, joissa on alhaisempi lämpötila ja hyvä valaistus.

Kaikkien kuppien pohjaan tehdään pieni reikä (tätä tarkoitusta varten voidaan käyttää esimerkiksi nassua), sitten niihin kaadetaan turpeesta ja humuksesta (suhteessa 1:1) koostuva ravinneseos, siemenet kylvetään 7–10 mm:n etäisyydelle, nukahtavat samalla alustalla, jonka paksuus on 1 cm, ja kastellaan lämpimällä vedellä.

Kunnes versot ilmestyvät, kupit ja purkit peitetään muovikelmulla ja lämpötila pidetään noin 22 - 23 asteessa. Kun versot ilmestyvät (noin 2 - 4 päivän kuluttua), taimet asetetaan ikkunaan (parasta etelä- tai itäpuolelle), jossa on tarpeeksi viileä ja hyvä valaistus. Ensimmäisenä: 3 - 5 päivää lämpötila tulisi pitää 14 - 16 asteessa päivällä ja 10 - 12 asteessa yöllä. Sitten lämpötilaa on nostettava 5 - 6 astetta. Taimien kastelu tulisi suorittaa aamulla.

Heti kun sirkkalehtien lehdet ovat vaakasuorassa asennossa ja ensimmäisen varsinaisen lehden muodostumisprosessi alkaa, ne alkavat poimia taimet halkaisijaltaan noin 8–10 cm ruukuihin. Laita ruukut aiemmin peitettyyn laatikkoon. foliolla ja täytä ne ravintoaineella. Lisää 1 ämpäriin turvehuumuseosta puoli lasillista rakeista superfosfaattia sekä 1,5 kupillista puutuhkaa.

Jo ennen poimintaa ruukkujen maaperä käsitellään kaliumpermanganaatilla (nopeudella 1 g 3-4 litraa vettä kohti). Poiminta suoritettaessa kasvin pääjuurta puristetaan kolmanneksella ja sirkkalehtipolvi haudataan maaperään sirkkalehtien tasolle yrittäen painaa maata hyvin juuria vasten. Yhden päivän ajan kasveja pidetään varjossa ja siirretään sitten kirkkaimpiin ikkunoihin.

Laatikot sijoitetaan 20 - 25 asteen kaltevuudella ikkunaa kohti, tätä varten laatikon reunan alle voidaan sijoittaa 5 - 6 cm paksu puutanko Kasvien valaistuksen parantamiseksi huoneen puolelta, voit laittaa heijastavan kalvon tai peilin. Taimia ei tarvitse kastella usein, vaan runsaasti, ja se on parempi aamulla. Tehdään kolme kasvien ruokintaa: 1) Se tehdään viikko poiminnan jälkeen 10 litralle vettä (paras käyttää sulanutta lunta tai sadetta), otetaan 0,5 tulitikkurasiaa ammoniumnitraattia, 2 laatikkoa superfosfaattia ja 1 kaliumkloridia. .

2) Kun kasvi on muodostunut 4–5 todellisesta lehdestä, levitä samat lannoitteet, mutta lisää annosta 1,5-kertaisesti. Jos kasvit kasvavat hyvin, typpilannoitteita ei käytetä.

3) Pintakäsittely suoritetaan 3-4 päivää ennen istutusta fosfori-kaliumlannoitteilla.

Noin 12-15 päivää ennen istutusta voit aloittaa taimien kovettamisen. Aurinkoisella säällä se viedään parvekkeelle, loggialle tai muulle talon lähellä olevalle suoja-alueelle ensin lyhyeksi ajaksi päivällä ja sitten koko päiväksi.

Muutama päivä ennen istutusta taimet jätetään ulos ja yön yli, ellei ole odotettavissa pakkasta.

Välttääkseen taimien venymisen riittämättömän valaistuksen vuoksi, he järjestävät sen 15 päivää ennen istutusta. Yhden laatikon taimet sijoitetaan kahteen, raot peitetään sahanpurulla tai turve-humusmaalla. Tämä on parasta tehdä kasvihuoneessa tai kasvihuoneessa.

Yöllä, jos pakkasia on odotettavissa, taimet peitetään paksulla paperilla, säkkikankaalla ja muilla materiaaleilla.

Toivomme, että artikkeli Tomaattien kasvattamisen ja niiden hoidon ominaisuudet”Oli mielenkiintoinen sinusta, ja opit tästä jotain uutta. Jos sinulla on jotain lisättävää, kirjoita kommenttikenttään.

Tomaatti on aurinkoa vaativa sato. Valoa tarvitaan erityisesti suojellussa maassa kasvaville kasveille ja eteläistä alkuperää oleville lajikkeille. Useimmat eteläistä alkuperää olevat tomaattilajikkeet ovat lyhytpäiväisiä, kun taas pohjoiset ovat neutraaleja päivän pituusasteen tai pitkän päivän suhteen. Valon puutteessa, erityisesti taimien kasvun aikana, kasvit ovat voimakkaasti pitkänomaisia, niiden kehitys viivästyy, silmuja muodostuu vähän. Lisäksi kasvit kukkivat huonosti, kukat ovat huonosti pölytettyjä, munasarja putoaa. Hedelmien kuiva-ainepitoisuus, happojen suhde sokereihin, vitamiinipitoisuus jne. riippuvat myös valaistuksesta. Siksi kasveja ei pidä sijoittaa varjoisille alueille, ja valon puutteella suoritetaan lisävalaistus, mikä lisää kasvien tuottavuutta.

Tomaatti on termofiilinen kasvi. Lämpö on yksi tärkeimmistä tekijöistä ja määrää suurelta osin tomaatin kasvunopeuden, kypsymisen ja sadon. Optimaalinen lämpötila siementen itämiselle on 20-25°C, minimilämpötila 10-12°C. Suotuisimmat olosuhteet kasvien kasvulle ovat 22-24°C päivällä ja 16-18°C yöllä. 8-10°C:ssa siitepölyn kasvu ja kypsyminen pysähtyvät ja 15°C:ssa kukinta pysähtyy. Yli 30°C lämpötilat (sekä alhaiset lämpötilat) hidastavat kasvien kasvua ja aiheuttavat silmujen ja kukkien putoamista. Itävät siemenet kestävät -10 °C:n lämpötiloja taimien, taimien ja nuorten kasvien syntymiseen asti - miinus 0,5 °C, ja 1-2 °C:n lämpötilat ovat haitallisia kasveille. Kovetetuista siemenistä saadut nuoret kasvit sekä ilman taimia kasvatetut kasvit kestävät lyhytaikaisia ​​pakkasia -4°C asti. Yöilman lämpötila 10-12°C lisää harjan haarautumisastetta, tiiviyttä ja lisää kukkien muodostumista, kun taas yölämpötilassa 22-24°C vähemmän kukkia muodostuu harjan pidempiin ja ohuempiin akseleihin. kukinto. Avoimessa maassa tomaatti kypsyy vain, kun positiivisten lämpötilojen summa on yli 10 ° C (kesäkuun ensimmäisistä päivistä elokuun puoliväliin) 2150-2700 ° C ja enemmän.

Maaperän kosteus on tomaateille hieman vähemmän tärkeä kuin lämpö. Samalla tarvitaan suuria määriä vettä vahvan juuriston ja maanpäällisen biomassan muodostamiseksi ja runsaan sadon saamiseksi. Vedenkulutuksen kriittisiä jaksoja ovat kasvun alkuvaihe sekä muodostumis- ja hedelmäkausi. Kastelu tällä hetkellä on välttämätöntä ja tehokkainta.

Optimaalinen maaperän kosteus tomaateille on 70-80 % pellon kokonaiskapasiteetista. Veden puutteessa maaperässä mineraaliravinteiden imeytyminen juurijärjestelmän kautta huononee, lehdet menettävät turgorin, kasvuprosessit hidastuvat, silmut ja munasarjat putoavat, hedelmien täyttö pysähtyy ja sen seurauksena sato laskee. Liiallinen maaperän kosteus heikentää kasvien vastustuskykyä sairauksia vastaan.

Ilman kosteudella on suuri merkitys tomaatin normaalille kehitykselle. Se ei saa ylittää 50-60% (ensimmäisten 10-12 viikon aikana sen tulisi olla 60-65%). Korkeammalla suhteellisella kosteudella kukkien pölytys pahenee, ne putoavat, kasvit ovat alttiimpia sienitaudeille (taimet - mustajalka, kasvit ja hedelmät - myöhäinen rutto), kasvit venyvät, niiden sato laskee. Korkealla ilmankosteudella ja liiallisella typpiravitsemuksella kukinto voi kasvaa, ts. siihen voi kasvaa lehtiä ja jopa uusia versoja, joissa on kukintoja. Huone, jossa tomaatit kasvavat, on tuuletettava intensiivisesti.

Tomaattikasvit ovat vähemmän vaativia maaperälle kuin monet muut vihanneskasvit, mutta niille on parempi antaa hyvin lämmitetty hedelmällinen maaperä, jossa on runsaasti orgaanista ainesta, jonka pH on vähintään 5,5. Hiekkaisia ​​ja kevyitä savimaita, joissa on korkea humus- ja ravintoainepitoisuus, pidetään parhaimpana tomaattikasvien viljelyyn.

Ravinteiden tarve muuttuu kasvukauden aikana. Ensimmäisellä kaudella (ennen hedelmän muodostumista) kasvit käyttävät vain 5-7% kulutettujen ravinteiden kokonaismäärästä. Vihreän massan ja erityisesti hedelmien muodostumisen ja kasvun myötä ravinteiden kulutus kasvaa jyrkästi. Tänä aikana tarvitaan tehostettua kasvien ravintoa, erityisesti suojatussa maassa. Mineraalinälän vuoksi lehdet muuttuvat sinivihreiksi, sitten harmahtaviksi ja varret muuttuvat lilanruskeiksi. Tomaatit ovat erittäin herkkiä fosforin puutteelle, etenkin kasvun alkuvaiheessa. Lähes kaikki kasvukauden aikana kulutettu fosfori käytetään sitten hedelmien muodostamiseen. Typpi on välttämätön kasvullisen massan muodostumiselle, mutta sen ylimäärä voi johtaa voimakkaaseen vihreän massan kasvuun, toisin sanoen kasvien "rasvautuminen" hedelmällisyyden kustannuksella. Kaliumia tarvitaan tomaatin varsien ja hedelmien muodostumiseen, ja kalsium stimuloi juurien ja varsien kasvua. Välttämätön tomaattikasvien ja hivenaineiden normaalille kasvulle ja kehitykselle - magnesium, rikki, rauta, boori, mangaani, kupari jne.

Suotuisissa olosuhteissa tomaatin siemenet itävät 3-4 päivänä istutuksen jälkeen (erityisesti jättiläisten joukossa on kuitenkin lajikkeita, joissa itäminen tapahtuu myöhemmin - 5-10 päivänä; myös vanhat siemenet itävät hitaammin). Ensin ilmestyy ja juurtuu maaperään juuri, sitten ne lähtevät maasta ja sirkkalehtien lehdet avautuvat välittömästi. Ensimmäinen todellinen lehti ilmestyy 6-10 päivän kuluttua, seuraavat 3-4 lehteä - 5-6 päivän välein ja sitten jokainen uusi lehti - 3-5 päivän kuluttua. Kuukauden ikäisinä kasveilla on yleensä 4-5 lehtiä.. Erityisen intensiivisesti muodostuu juuristo, joka 40 päivän ikäisillä kasveilla tunkeutuu 80 cm syvyyteen ja oksaa.

Varhain kypsyvien lajikkeiden varsinaisen lehden 7.–9. yläpuolelle ja myöhään kypsyvien lajikkeiden 12.–14. yläpuolelle kukkaharjat asetetaan noin 30–60 päivää itämisen jälkeen. Siitä lähtien orastava ja kasvullinen kasvu ovat edenneet rinnakkain, useimmissa lajikkeissa pysähtymättä lähes koko kasvukauden ajan, jolloin kasveilla voi olla lehtiä, lapsipuolia ja kukkaklusteroita, joissa on eriasteisia silmuja, kukkia, munasarjoja ja hedelmiä. kypsyyttä samaan aikaan.

Nuoresta iästä alkaen tomaattikasvit muodostavat sivuversoja lehtien kainaloihin - lapsepuolia. Kasvun luonteen ja haarautumistyypin mukaan tomaattikasveja erotetaan 2 ryhmää (kuva 1). Useimmissa lajikkeissa kasvien yläosa 7-14 lehden muodostumisen jälkeen päättyy kukkaharjaan, ja poikapuoli, joka kasvaa lähimpänä kärkiharjaa olevan lehden kainalosta, jatkaa päävarren kasvua ( sivuttainen tai sympodiaalinen haarautuminen). Useiden lehtien (1-6) muodostumisen jälkeen poikapuoli päättää kasvunsa laittamalla kukkasivellin ja kasvin kasvu jatkuu lähimmän pojan kustannuksella. Ja niin edelleen kasvukauden loppuun asti, joka yleensä päättyy ensimmäiseen syyspakkaan. Rajattoman kasvun omaavaa pensastyyppiä kutsutaan määrittelemättömäksi (kuva 2). Joissakin matalakasvuisissa lajikkeissa kasvien kasvu päättyy harjalla, ja lapsipuolia muodostuu vain varren alaosaan. Kasvultaan rajoitettua pensastyyppiä kutsutaan determinantiksi (kuva 3).

Riisi. 1. Tomaatin varren kasvun ja haarautumisen ominaisuudet: a - yksijalkainen haarautuminen; b - lehden poistaminen kukinnan yläpuolelta ensimmäisen sympodiumin kasvun aikana; c — sympodiaalinen haarautuminen; C - sirkkalehtiä; L - arkki; Sosiaalinen - kukinto

Tomaattilajikkeet, joilla on määrittelemätön kasvutyyppi, jaetaan kolmeen ryhmään:

- varhainen kypsyminen heikosti korjattu. Niille on tunnusomaista kasvuprosessien voimakas vaimeneminen sadon muodostumisen aikana ensimmäisissä kukinnoissa, ystävällinen varhainen hedelmällisyys sekä selvästi selvä epätasaisuus muun sadon muodostumisessa ja palautumisessa; tuotto on melko alhainen; tämän ryhmän kukinto on yleensä yksinkertainen, haarautumaton (on lajikkeita, joissa ensimmäinen kukinto on monimutkainen); keskipainoiset hedelmät;

- kauden puolivälissä korjaus. Niille on tunnusomaista vähemmän voimakas kasvuprosessien vaimeneminen ja sadon tasaisempi virtaus hedelmäkauden aikana; kukinto yksinkertainen tai haarautunut; keskipainoiset hedelmät;

- myöhään kypsyminen vahvasti korjattu. Niillä on voimakkaasti korostuneet kasvuprosessit, joihin ensimmäisten kukintojen nousevat hedelmät eivät käytännössä vaikuta; sadon palautuminen on tasaista koko hedelmän ajan; kukinnot - yksinkertaisista kahdenvälisistä monimutkaisiin.

Riisi. Kuva 3. Pääverson lehtien ja kukintojen sijoittuminen superdeterminateissa (a), determinateissa (b) ja puoliterminaaleissa (c) tomaateissa

Tomaattilajikkeet, joilla on määräävä kasvutyyppi, jaetaan myös kolmeen ryhmään:

- varhainen superdeterminantti. Pää- ja sivuversoihin muodostuu 2-3 kukintaa, ja kasvin kasvu pysähtyy pitkäksi aikaa. Heikon korjattavuuden ja versojen rajoitetun kukinnan kasvun seurauksena kasvi muodostaa pienen kompaktin pensaan. Kasvien toinen heikentynyt kasvuaalto havaitaan useimpien hedelmien kypsymisen jälkeen. Ensimmäisen kukinnan korkeus on 6-7 lehti. Korvausversojen kahden peräkkäisen kukinnan välissä on 1 lehti, harvemmin - 3, ja joskus kukinnot seuraavat suoraan peräkkäin. Sadon paluu on erittäin ystävällistä, mutta sato on alhainen;

- keskipitkän aikavälin määräävä tekijä. Tämän tyyppisille kasveille on ominaista korvaavien versojen rajoitettu kasvu sen jälkeen, kun niihin on muodostunut 4-6 kukintaa. Lajikkeiden toinen kasvuaalto on selvempi ja tapahtuu paljon aikaisemmin - sen jälkeen, kun hedelmien muodostuminen on päättynyt ensimmäisissä kukinnoissa. Ensimmäisen kukinnan korkeus on 8-9. lehti. Seuraavat kukinnot seuraavat 1, useammin 2 lehden kautta. Tämä on lukuisin tuotannossa käytettyjen määräävien tomaattilajikkeiden ryhmä. Determinantit lajikkeet alkavat kantaa hedelmää 5-7 päivää myöhemmin kuin superdeterminantit lajikkeet, sadon palautumisaika ja tämän ryhmän lajikkeiden kokonaistuottavuus ovat paljon korkeammat;

- myöhään kypsyvä puolideterminantti. Niille on ominaista determinismin heikentynyt ilmentymä, ts. varren kasvurajoituksen pitkäaikainen puuttuminen (jopa 8-10 kukinnan muodostumisen jälkeen). Kukinnot asetetaan 2-3 lehden läpi. Ensimmäinen kukinto sijaitsee 10. lehden jälkeen. Tämä on myöhään kypsyvä ryhmä määrääviä tomaattilajikkeita. Sadon palautumisen tasaisuuden kannalta se lähestyy myöhään kypsyviä, vahvasti remontantteja tomaattilajikkeita, joiden kasvutyyppi on epämääräinen.

h ttp://new-selyane.ru/405.htm

Ja vähän lisää biologiaa
Kasvien ontogeneesissä vegetatiivinen kasvu ja lisääntymiskehitys määräytyvät erilaisista morfologisista piirteistä sekä ympäristöolosuhteista, ovat jatkuvassa vuorovaikutuksessa ja ovat erottamattomia. Siksi näiden prosessien erottaminen on ehdollista. Mukaan D.D. Brežnevin mukaan tomaattikasvit käyvät ontogeniassaan läpi seuraavat vaiheet: taimien synty, ensimmäinen todellinen lehti, maanpäällisen massan ja juurien kasvu, silmujen muodostuminen, kukinta, hedelmien muodostuminen ja kypsyminen.

Suotuisissa lämpötilaolosuhteissa ja kosteuden läsnä ollessa tomaatin siemenet itävät 3-4 päivää kylvön jälkeen; lämmön puutteella, varsinkin kun kylvetään avoimeen maahan - 2-3 viikon kuluttua. Siemenissä turvotuksen jälkeen ilmestyy ensin juuri, sitten alkaa kasvaa hyposirkkapolvi, joka taipuu silmukan muodossa, murtuu maaperän läpi ja tuo sirkkalehtiä kasvaessaan maan pinnalle. Taimien suoristumisen ja sirkkalehtien avautumisen jälkeen kasvin kasvu jatkuu varren kasvupisteen vuoksi.

Tomaattikasvissa suotuisissa olosuhteissa juurijärjestelmän kasvu vallitsee ensimmäisten 2-3 viikon aikana itämisen jälkeen, sirkkalehtien lehdet kasvavat hitaasti. Siementtömässä viljelyssä sekä alhaisissa lämpötiloissa taimirakenteissa tämä ajanjakso on pidempi. Ensimmäinen todellinen lehti muodostuu 6-10 päivässä. Tämän vaiheen kohonnut lämpötila kiihdyttää todellisten lehtien syntymistä ja myötävaikuttaa hypovarkapolven pidentymiseen (kasvuun), mikä ei ole toivottavaa.

Seuraavat lehdet muodostuvat 5-6 päivän kuluttua ja sitten nopeammin - 3-5 päivän välein. Ensimmäisen ja toisen todellisen lehden ilmestymisen aikana taimet istutetaan suojattuun maahan, mikä edistää tehokkaamman juurijärjestelmän ja laadukkaampien taimien kehittymistä. Istutuksen jälkeen, kun kasvit juurtuvat ja alkavat kasvaa intensiivisesti, uudet lehdet ilmestyvät ja hedelmäelimet (tuberkuloiden alkeet) asettuvat. Silmut munitaan 3-4 todellisen lehden muodostumisen jälkeen. Kuukauden iässä tomaatin kasveissa on 4-5 lehtiä. Samanaikaisesti lehtien kasvun kanssa varsien ja juurien kasvu. Kun nuori kasvi muodostaa riittävän kehittyneen juurijärjestelmän, alkaa maanpäällisen massan intensiivinen kasvu. Taimien nopein kasvu havaitaan ennen niiden istuttamista maahan. Kun taimet on istutettu avoimeen maahan 7-10 päivää ja huonolaatuisilla taimilla - jopa 20 päivää, kasvin massa ei kasva (usein jopa vähenee), palauttaa häiriintyneen juurijärjestelmän ja rakentaa uudelleen aineenvaihduntaprosessien fysiologisen suuntautumisen suhteessa avoimeen maahan. Mitä korkeampi taimien laatu on ja mitä paremmin juurijärjestelmä säilyy istutuksen aikana, sitä lyhyempi on tämä ajanjakso. Jatkossa tomaatin kasvin kasvuvauhti riippuu enemmän lajikkeesta ja kasvatustekniikasta.

Varhain kypsyvien lajikkeiden 7–9. oikean lehden yläpuolelle ja myöhään kypsyvien lajikkeiden 12–14. lehden yläpuolelle, noin 30–40 päivää itämisen jälkeen, asetetaan kukkaklusterit. Siitä lähtien silmujen muodostumisprosessi ja kasvullinen kasvu ovat kulkeneet rinnakkain, pysähtymättä käytännössä koko kasvukauden ja hedelmällisyyden ajan, silmumisvaihe kestää noin 15-20 päivää. Ajanjakso taimien ilmestymisestä kukinnan alkuun vaihtelee suuresti: varhaisessa kypsymisessä 40-50 päivän kuluttua, keskikypsymisessä - 51-70, myöhäisessä kypsymisessä 71-90 päivää. Kehitysnopeus riippuu ympäristön lämpötilasta. Tämä on erityisen ilmeistä kasvatettaessa tomaatteja avoimessa maassa.

Tomaatti kuuluu itsepölyttäviin kasveihin, joiden yhdessä kukassa on uros- ja naaraselimiä. Tämä johtuu sen tilavan kukan rakenteesta. Heteet, jotka ovat fuusioituneet ponneiden (uroselimen) sivuseiniin, ympäröivät tiiviisti emiötä (naaraselin), joka koostuu munasarjasta, jossa on munasolu, ja tyylistä, jossa on leima. Siitepölyn kypsyessä heteet avautuvat sisältä ja siitepöly roiskuu saman kukan emen leimalle. Näin tapahtuu itsepölytys, joka yleensä osuu silmun avautumiseen. Lisäksi siitepöly tyylin kautta tunkeutuu munasarjaan ja munasoluun, jossa hedelmöitys tapahtuu. Sitten munasolusta kehittyy siemen ja munasarjasta hedelmä.
Eteläisillä alueilla kuumalla ja kuivalla säällä 2 % kasveista kokee luonnollista ristihedelmöitystä (siitepölyä muista kukista). Tässä tapauksessa siitepölyä kuljettavat mehiläiset, kimalaiset, ripset, muurahaiset. Tämä havaitaan, kun heteet, joissa on ponnet, kehittyvät lyhyemmiksi ja stigmatyyli on niitä korkeampi. Tältä osin eteläisillä alueilla siemenkasvit eristetään avoimilla alueilla 300 m ja suojataan - 100 m lajikkeella. Metsissä ja metsä-aroissa tämä eristys voidaan pienentää 100 metriin ja 40 metriin.

Tomaatin itsepölytystä suosii se, että vastaanottava stigma sijaitsee ponnekartion sisällä ja kukka on riippuvassa asennossa. Tomaatin siitepöly, jonka halkaisija on 21-24 mikronia. Siittiöiden fuusio munan kanssa tapahtuu 35-50 tuntia pölytyksen jälkeen.

Kukinta alkaa ensimmäisestä harjasta ja jatkuu alhaalta ylös. Toinen harja on tällä hetkellä orastavassa vaiheessa ja kukkii vasta 6-15 päivän kuluttua. Kolmas harja kukkii noin viikko toisen jälkeen, neljäs - viikko kolmannen jälkeen jne. Jokaisessa harjassa avautuvat ensin 2 alempaa kukkaa, jonka jälkeen niiden yläpuolella istuvat pareittain. Harjan alusta massakukintaan (75% avautuneista kukista) kestää 2-6 päivää.

Kukan stigma muuttuu herkäksi siitepölylle lähes samanaikaisesti ponnesten kypsymisen kanssa (jälkimmäisen halkeilu tapahtuu yleensä 24-48 tuntia myöhemmin) ja pystyy vastaanottamaan siitepölyä 9-12 päivää värjäytyneen silmuvaiheen jälkeen.

Huolimatta siitä, että tomaatti pölyttää itseään, jokainen kukka ei anna munasarjaa, josta muodostuisi myöhemmin hedelmä. Se riippuu olosuhteista, joissa kukinta- ja hedelmävaiheet tapahtuvat. Epäsuotuisissa olosuhteissa - kuivuuden ja jyrkän lämpötilan laskun yhteydessä - silmuja ja kukkia putoaa usein massiivisesti. Lisäksi kasvihuoneissa voidaan havaita kukkien massapoistotapauksia syksyn ja talven liikevaihdon aikana, eli lyhennetyn päivän olosuhteissa.

Kaikentyyppiset tomaatit (viljellyt, puoliviljellyt ja luonnonvaraiset) ja lajikkeet risteytyvät keskenään erittäin helposti. Parempaa pölytystä varten huoneolosuhteissa tarvitaan kuivaa ilmaa.

Hedelmöityksen hetkestä lähtien sikiön kasvu alkaa, ja lajikkeelle ominaisen koon saavuttaessa alkaa kypsyminen. Kukinnan alusta aikaisin kypsyvien lajikkeiden ensimmäisten hedelmien kypsymiseen kuluu 35-45 päivää. Keskikypsyvien (46–65 päivää) ja myöhään kypsyvien tomaattilajikkeiden kohdalla tämä aika pitenee 66–85 päivään. Tomaatin varhainen kypsyys määräytyy paitsi hedelmän kypsymisen alkamisen perusteella, myös sadon osuuden perusteella ensimmäisellä vuosikymmenellä ja kypsien hedelmien läsnäololla koko sadosta prosentteina ilmaistuna.

Hedelmien kypsymisprosessissa kuoresta tulee valkeahko sävy, hedelmäliha muuttuu vaaleanvihreäksi vaaleanpunaisella sävyllä, siemenkuori kovettuu (maitomainen kypsyys). Sitten punoitus leviää hedelmän kuoreen ja hedelmälihaan aiheuttaen muutoksen ulkovärissä ruskeaksi (ruskeaksi tai vaaleiksi, kypsyys) ja sitten vaaleanpunaiseksi ja punaiseksi (vaaleanpunainen ja täyteläinen tai biologinen, punainen, kypsyys). Samanaikaisesti sikiön siemenkammiot täytetään solumehulla, johon siemenet upotetaan, hedelmistä tulee mehukkaita ja pehmeitä.

Tomaattilajikkeiden kasvukauden kesto voi vaihdella merkittävästi maaperän ilmastovyöhykkeen sääolosuhteiden, viljelymenetelmien ja teknologian mukaan. Tämä ero voi olla 20-30 päivää. Kasvukausi (itävyydestä hedelmien kypsymiseen) vaihtelee eri lajikkeilla suuresti ja on: erittäin varhaisissa lajikkeissa 85-90 päivää, varhain kypsyvät - 91-105, keskivarhaiset - 106-110, puolikypsyvät - 111- 115, keskimyöhäinen - 116-120, myöhäinen kypsyminen - yli 120 päivää
. Kasvatettaessa samaa lajiketta etelässä ja pohjoisessa kasvukausi on ensimmäisessä tapauksessa lyhyempi paremman lämmönsaannin vuoksi.

h ttp://www.ovoschevodstvo.ru/tomat/biologicheskie-osobennosti.html