Nilaga ang isang kuneho na may kulay-gatas nang mabilis at masarap. Kuneho nilaga sa kulay-gatas sa oven hakbang-hakbang na recipe. Mga recipe ng pagluluto ng kuneho sa kulay-gatas na may mga larawan

Ang kuneho ay hindi karaniwan sa home menu. Ngunit ito ay itinuturing na pandiyeta na karne, dahil naglalaman ito ng maraming protina, na halos ganap na hinihigop.

Ang karne ng kuneho ay mayaman sa bitamina PP, B9, B12 at mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas tulad ng posporus, magnesiyo, potasa, kaltsyum, tanso, siliniyum.

Ang kuneho ay may puting malambot na karne, kaya ginagamit ito sa pagkain ng sanggol at diyeta.

Ang kuneho ay pinakuluan, pinirito, inihurnong.
Para sa pagprito, gamitin ang likod ng bangkay, dahil mayroon itong mas kaunting connective tissue.
Ang harap na bahagi ng bangkay ay pinakuluan o nilaga. Ang linya sa pagitan ng harap ng bangkay at likod ay tumatakbo kasama ang huling lumbar vertebra.
Ang matabang bahagi ng bangkay ay inihurnong. Karamihan sa taba sa mga kuneho ay idineposito sa mga lanta at sa singit. Sa well-fed na kuneho, ang mga bato ay kalahating natatakpan ng taba.
Kung ang kuneho ay payat, kung minsan ay nilalamanan ito ng mantika.
Ang lumang kuneho ay pre-marinated. Pinapabuti nito ang lasa nito, pinapatay ang tiyak na amoy at ginagawang malambot ang karne. Para sa pag-atsara, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang kintsay, perehil, at bawang. Ibuhos ang mga gulay na may 500 ML ng suka ng mesa. Magdagdag ng asin, paminta, bay leaf, isang kutsarita ng asukal at lutuin ng 10 minuto. Huminahon. Sa marinade na ito, ang mga piraso ng karne ng kuneho ay itinatago mula 6 na oras hanggang isang araw (depende sa edad).
Kadalasan, ang kulay-gatas ay ginagamit upang gawing malambot ang karne sa panahon ng paggamot sa init.

Kuneho nilaga sa kulay-gatas sa isang kawali

Mga sangkap:

kuneho - 1 pc .;
taba - 80 g;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
mantikilya - 20 g;
kulay-gatas - 180 g;
harina - 20 g;
sabaw - 500 ML;
asin - sa panlasa;
itim na paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang bangkay sa mga bahagi.
Iprito sa taba hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang plato.
Sa natitirang taba, igisa ang mga sibuyas at karot, gupitin sa mga piraso.
Ibalik ang mga piraso ng karne sa kawali.
Maghanda ng sour cream sauce. Upang gawin ito, bahagyang iprito ang harina sa mantikilya. Unti-unting ipakilala ang sabaw at lutuin sa mababang pigsa sa loob ng 5 minuto. Pilitin.
Pagsamahin ang harina na likido na may kulay-gatas at ibuhos ang karne na may ganitong sarsa.
Pakuluan hanggang matapos.

Ang pinakuluang kuneho na nilaga sa kulay-gatas

Mga sangkap:

kuneho - 1 pc .;
mga sibuyas - 2-3 mga PC .;
mantikilya - 50 g;
asin - sa panlasa;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
black peppercorns - 10 mga PC .;
bawang - 5 cloves;
kulay-gatas - 500 g.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang bangkay sa mga bahagi.
Isawsaw sa kumukulong tubig at lutuin ng 10 minuto. Alisin sa tubig at banlawan ng mabuti.
Isawsaw muli ang karne sa malinis na tubig na kumukulo, ilagay ang asin, paminta, bay leaf. Lutuin hanggang matapos.
Alisin mula sa sabaw, palamig at bagay na may bawang. Ilagay sa isang kasirola.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at igisa sa mantika.
Takpan ang karne ng inihandang sibuyas.
Ibuhos sa kulay-gatas at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Kuneho na nilaga ng kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

kuneho - 1 pc .;
kulay-gatas - 400 g;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
langis ng gulay - 40 g;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
asin - sa panlasa;
bawang - 4 cloves.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang inihandang bangkay ng kuneho sa mga bahagi.
Iprito ang karne sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilipat sa mangkok ng multicooker.
Sa natitirang langis, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot sa isang medium grater. Ilagay sa isang mangkok sa ibabaw ng kuneho.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas, asin, paminta at tinadtad na bawang.
Ibuhos ang kulay-gatas sa ibabaw ng karne.
Isara ang mangkok ng multicooker na may takip, itakda ang programang "Extinguishing" at lutuin ang kuneho sa loob ng 40-50 minuto.

Kuneho na nilaga sa kulay-gatas na may mga pampalasa sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

kuneho - 1 pc .;
sibuyas - 1 pc .;
mga kamatis - 2 mga PC .;
karot - 1 pc .;
ground black pepper - isang pakurot;
suneli hops - 1 tsp;
asin - sa panlasa;
langis ng oliba - 20 g.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang inihandang kuneho sa mga bahagi.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater, gupitin ang mga kamatis sa mga cube, at i-chop ang bawang.
Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker at ilagay ang karne. Itakda ang programa na "Paghurno" at iprito ang karne ng kuneho sa loob ng 15 minuto.
Maglagay ng mga sibuyas at karot, ihalo. Magluto ng isa pang 15 minuto.
Magdagdag ng mga kamatis, bawang at igisa sa loob ng 10 minuto. Bilang isang patakaran, natapos ng multicooker ang trabaho nito pagkatapos ng 40 minuto.
Sa isang mangkok, ihalo ang kulay-gatas na may mga pampalasa. Ibuhos ang karne at gulay. Itakda ang programa na "Stew / Soup" at magluto ng 30-40 minuto.

Kuneho na nilaga sa kulay-gatas sa microwave (dish dish)

Mga sangkap:

kuneho - 1 pc .;
kulay-gatas - 300 g;
asin - sa panlasa;

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang bangkay sa mga bahagi.
Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang mangkok, budburan ng asin at paminta.
Ilagay ang kulay-gatas at lagyan ng maayos ang bawat piraso.
Ilagay ang karne sa isang microwave safe dish. Magdagdag ng 100 ML ng tubig.
Maluwag na takpan ang pan na may takip at ilagay sa microwave sa medium power. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang karne ay dapat na hinalo pana-panahon, kung hindi man ang mga itaas na piraso ay matutuyo at magpapadilim. Pagkatapos ng 40 minuto, handa na ang karne ng kuneho.

Kuneho nilaga sa alak na may kulay-gatas at mushroom

Mga sangkap:

kuneho - 1 pc .;
champignons - 200 g;
kulay-gatas - 150 g;
rosemary - isang pakurot;
puting alak - 100 ML;
langis ng oliba - 20 g;
asin - sa panlasa;
ground black pepper - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang bangkay sa mga piraso at ibuhos ang marinade (ang recipe ay inilarawan sa simula ng artikulo). Magtiis ng ilang oras.
Iprito ang mga piraso ng kuneho sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang karne sa isang plato, at iprito ang mga mushroom sa natitirang mantika. Magdagdag ng tinadtad na bawang at ihalo.
Ibalik ang karne sa kawali, iwisik ang lahat ng may rosemary at ibuhos ang alak.
Sa mataas na init, bahagyang sumingaw ang likido, at pagkatapos ay ilagay ang kulay-gatas.
Isara ang takip at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa maluto ang karne.

Kuneho nilaga na may kulay-gatas at kamatis

Mga sangkap:

kuneho - 1 pc .;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
karot - 2 mga PC .;
kulay-gatas - 400 g;
sabaw o tubig - 600 ML;
tomato paste - 50 g;
mantikilya - 100 g;
asin - sa panlasa;
ground black pepper - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang inihandang kuneho sa mga bahagi.
Iprito ito sa mantika sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang karne sa isang kasirola. Dito rin ilagay ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing at ang karot na hiwa sa mga bilog.
Ibuhos ang sabaw sa kawali mula sa ilalim ng karne at dalhin sa isang pigsa. Pilitin.
Ibuhos ang karne at gulay kasama ang nagresultang sabaw at pakuluan din.
Magdagdag ng kulay-gatas at tomato paste.
Paghaluin. Ang likido ay dapat masakop ang lahat ng karne, kaya kung ito ay hindi sapat, kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig o sabaw. Ilagay ang mga pampalasa, isara ang talukap ng mata at kumulo sa mababang init ng halos isang oras.

Kuneho nilaga na may kulay-gatas sa isang palayok

Mga sangkap:

kuneho - 1 pc .;
mga sibuyas - 4 na mga PC .;
kulay-gatas - 300 g;
tinunaw na mantikilya - 80 g;
asin - sa panlasa;
harina - 60 g;
ground black pepper - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang inihandang bangkay ng kuneho sa mga bahagi.
Hatiin ang mga ito sa mga kaldero.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa tinunaw na mantikilya.
Ikalat ang mga sibuyas nang pantay-pantay sa mga kaldero, na sumasakop sa karne.
Maglagay ng asin, paminta at kulay-gatas.
Ilagay sa oven at pakuluan.
Masahin ang isang matigas na masa mula sa harina at tubig. Isara ang mga kaldero sa kanila, tulad ng isang takip. Ilagay muli sa oven at pakuluan ang kuneho ng halos isang oras sa 200°C.
Alisin mula sa oven, alisin ang takip at ihain.

Ang maluwag na bigas, bakwit, niligis na patatas, pinakuluang patatas ay angkop para sa alinman sa mga pagkaing ito bilang isang side dish. Ilagay ang karne sa isang plato, maglagay ng side dish sa tabi nito at ibuhos ang sour cream sauce.

Ang mga pagkaing gawa sa karne ng kuneho ay napakasarap at katakam-takam. Mag-apela sila hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano lutuin ang mga ito nang tama. Pagkatapos ng lahat, ang lasa ng karne ay nakasalalay dito. Kaya, magkano ang nilaga ng kuneho? Hindi mahirap sagutin ang tanong na ito, dahil ang bawat recipe ay nagpapahiwatig ng isang tiyak na tagal ng panahon.

Popular ba ang karne ng kuneho?

Ang karne ng kuneho ay itinuturing na pinakamahusay na uri ng karne sa loob ng maraming siglo. Ang produktong ito, kapag maayos na inihanda, ay hindi lamang masarap, ngunit malambot at magaan din. Ang karne ng kuneho ay isang malusog at masustansyang pagkain. Ngunit sa kabila ng maraming mga pakinabang, ang produktong ito ay hindi masyadong hinihiling. Ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang karne ng kuneho ay hindi kasing-abot ng baboy o manok. Bilang karagdagan, hindi alam ng lahat kung paano lutuin ang naturang produkto. Hindi alam ng maraming tao kung gaano karaming nilaga ang isang kuneho.

Maaari mong lutuin ang ganitong uri ng karne sa puti at pulang alak, kulay-gatas, serbesa, gatas, tomato paste, iba't ibang sabaw, at iba pa. Bilang isang sarsa, maaari mong piliin ang eksaktong produkto na pinakagusto mo.

Mga tampok sa pagluluto

Bago sagutin ang tanong kung magkano ang nilagang isang kuneho, dapat itong linawin kung anong mga tampok ng paghahanda nito ang umiiral. Kaya narito ang ilang mga patakaran:

Kuneho sa kulay-gatas na may champagne

At magkano ang nilagang isang kuneho sa champagne na may kulay-gatas? Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga produkto. Upang magluto ng karne kailangan mo:

Kuneho - 2 bangkay.
Mga sibuyas - 5 ulo.
Champignons - 50 g.
Cream-based na mantikilya - 150 g.
kulay-gatas - 250 g.
Champagne - 1 bote.
Lemon - 1 pc.
Langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara.
harina.
asin.
dahon ng bay.
Parsley at paminta.

Mga hakbang sa pagluluto

Una, ibabad ang mga bangkay ng kuneho, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga bahagi. Ang karne ay dapat na paminta, inasnan at bahagyang iwiwisik ng harina. Ang kawali ay dapat ilagay sa apoy. Ibuhos ang langis ng gulay dito at maglagay ng isang piraso ng mantikilya. Sa halo na ito, kinakailangang iprito ang kuneho sa lahat ng panig. Ang mga sibuyas ay dapat na peeled at gupitin sa kalahating singsing. Ang mga kabute ay inirerekomenda din na tumaga. Maaari silang i-cut sa kalahati. Ang mga sibuyas at champignon ay dapat na nilaga sa isang hiwalay na kawali, na binuburan ng lemon juice. Ang mga pampalasa, perehil, mga piraso ng karne at champagne ay dapat ding idagdag dito.

Panghuling yugto

Nilagang pagkain sa ilalim ng takip ng kalahating oras. Pagkatapos nito, ang karne ng kuneho ay dapat alisin, at ang sarsa ay dapat na pinakuluan. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng kulay-gatas sa kawali at kumulo hanggang sa mahati ang dami ng likido. Pagkatapos ay dapat alisin ang sarsa mula sa init. Idagdag ang natitirang mantikilya dito, talunin ang lahat ng malumanay. Ilagay ang sarsa sa apoy at pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Ayusin ang mga piraso ng karne sa mga plato. Pagkatapos nito, ibuhos ang kuneho na may mainit na sarsa at palamutihan ng mga damo. Isang masarap na pagkain ang handa na!

Kuneho na may mga halamang gamot

Magkano ang nilagang isang kuneho sa kulay-gatas na may mga damo? Ang lahat ay depende sa kung anong lalagyan ang ginagamit para sa pagluluto ng karne. Sa kasong ito, inirerekumenda na ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang kaldero. Upang magluto ng karne na may mga damo, kakailanganin mo:

Sabaw ng manok - 500 ML.
kulay-gatas - 250 ML.
Bawang - 2 cloves.
Sibuyas - 2 ulo.
Kuneho - 1 bangkay.
Suka - 1 patak.
Cream butter - 3 tbsp. mga kutsara.
asin.
Marjoram.
Paminta.
Rosemary.

Paano magluto ng kuneho

Ang bangkay ay dapat i-cut sa mga bahagi, at pagkatapos ay ibabad. Upang gawin ito, ang isang patak ng suka ay dapat na lasaw ng tubig. Ang nagresultang solusyon ay dapat ibuhos sa karne. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig. Ang karne ay dapat na ganap na natatakpan ng likido. Ang kuneho ay dapat iwanang magbabad sa loob ng 40-60 minuto. Pagkatapos nito, ang tubig ay dapat na pinatuyo at ang karne ay tuyo.

Maglagay ng mabigat na ilalim na kawali sa apoy, at pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong langis ng gulay at mantikilya dito. Kapag ang taba ay mainit, kailangan mong ilatag ang mga piraso ng kuneho at malumanay na magprito sa lahat ng panig hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Kailangan din itong iprito hanggang golden brown. Asin ang karne ng kuneho sa panlasa, paminta at budburan ng mga damo.

Paano nilaga

Paano at kung magkano ang nilagang isang kuneho sa kulay-gatas sa isang kawali o sa isang kaldero? Sa isang lalagyan kailangan mong ilagay ang lahat ng mga produkto sa mga layer. Ang isang layer ng karne ay inilatag sa ibaba, kalahati ng kulay-gatas at durog na mga clove ng bawang ay idinagdag, at pagkatapos ang lahat ng ito ay natatakpan ng isang layer ng mga sibuyas. Kaya kailangan mong magpalit-palit ng mga produkto hanggang ang lahat ay nasa lalagyan. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos sa sabaw at ilagay ang ulam sa nilagang.

Kung ang isang kaldero ay ginagamit upang maghanda ng isang kuneho, kung gayon ang paggamot sa init ay dapat tumagal mula 1 hanggang 1.5 na oras. Kung ang ulam ay nilaga sa isang kawali, pagkatapos ay tumatagal ng dalawang beses ang haba.

Paano nilaga ang isang kuneho sa kulay-gatas na may patatas

Ito ay isa sa mga pinakasikat na pagkain. Maaari itong ihanda bilang pangalawang ulam, pati na rin para sa isang maligaya na mesa. Mangangailangan ito ng:

1.2 kg ng karne ng kuneho.
1 kg ng patatas.
1.5 tasa ng kulay-gatas.
100 g harina.
2.5 ulo ng sibuyas.
1 pakete ng mantikilya.
Bay leaf, paminta, asin.

Mula sa tinukoy na bilang ng mga bahagi, 4-5 servings para sa mga matatanda ay nakuha.

Ang proseso ng pagluluto sa isang multicooker

Ang karne ay dapat hugasan muna. Dapat itong magkasya sa ilalim ng mangkok ng multicooker sa isang layer. Sa yugtong ito, inirerekumenda na timplahan ang karne na may mga pampalasa at iba't ibang mga halamang gamot. Ang mabagal na kusinilya ay dapat ilipat sa "Warming up" mode, at pagkatapos ay piliin ang "Paghurno" sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang mantikilya sa mangkok upang matunaw ito. Budburan ang karne ng kuneho ng kaunting harina, at pagkatapos ay ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga sibuyas ay dapat na peeled at gupitin sa kalahating singsing. Inilalagay din ito sa isang mangkok kasama ang isang dahon ng bay.

Ang mga patatas ay dapat na alisan ng balat at gupitin sa mga piraso. Ilagay ang mga tubers sa ibabaw ng karne at budburan ng mga pampalasa. Pagkatapos nito, magdagdag ng 200 ML ng tubig at kulay-gatas sa mangkok. Magkano ang papatayin Una kailangan mong piliin ang naaangkop na mode. Sa kasong ito, ang function na "Extinguishing" ay angkop. Ang timer ay dapat itakda sa 2 oras.

Sa loob ng oven

Ang karne ng kuneho ay maaari ding lutuin sa oven. Ang bilang ng mga bahagi ay orihinal. Maaari mong takpan ang baking sheet ng foil o ilagay ang pagkain sa manggas. Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at murang maghanda ng masarap at kasiya-siyang ulam. Kaya, magkano ang nilagang isang kuneho sa kulay-gatas para sa mga bata? Karaniwan sa oven, ang karne ng ganitong uri ay mas mabilis magluto. Sapat na 60 minuto. Sa kasong ito, ang temperatura ay hindi dapat mula sa 180 ° C at mas mataas.

Yan lang ang sikreto!

Servings: 4

Mga calorie: 397 kcal

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Mga sangkap

bangkay ng kuneho
200 gramo ng kulay-gatas
100 ML dry white wine (opsyonal)
2 sibuyas
2 sibuyas ng bawang
200 ML pinakuluang tubig
3 kutsarang mantikilya
3 kutsarang langis ng gulay
paminta

Ang wastong nilutong karne ng kuneho ay pahalagahan ng mga pinaka-mabilis na gourmets. Pagkatapos ng lahat, ang karne ng kuneho ay napakalambot, malambot, at pandiyeta din at angkop para sa mga nagdidiyeta at maliliit na bata. Ang kuneho na nilaga sa kulay-gatas ayon sa recipe na ito ay palaging lumalabas na hindi tuyo at napakasarap. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng patuloy na atensyon mula sa iyo, inihanda ito nang halos nakapag-iisa. Kaya, magsimula tayo.

Hugasan ang bangkay ng kuneho, tuyo ito at gupitin sa mga bahagi. Gupitin ang sibuyas sa quarter rings, alisan ng balat ang bawang at makinis na tumaga.

Init ang mantikilya at langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga piraso ng kuneho sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilipat ang mga piniritong piraso sa isang malinis na mangkok at panatilihing mainit-init.

Sa kawali kung saan pinirito ang kuneho, ikalat ang sibuyas at magprito ng 1-2 minuto.

Ibuhos ang alak at pakuluan ito ng 7-10 minuto. Magdagdag ng bawang, paminta. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo ang lahat.

Ibuhos sa tubig, asin at ilagay ang mga piraso ng kuneho sa kawali.

Dalhin sa isang pigsa, takpan ng takip, bawasan ang init at kumulo para sa 1.5-2 na oras.

Magandang Appetit.

Kabilang sa mga pinakasikat na pagkain ng kuneho ay nilagang kuneho sa kulay-gatas. At hindi nakakagulat. Sa iba pang mga uri ng karne, ito ang pinaka pandiyeta. Ang 100 g ng karne ng kuneho ay naglalaman lamang ng 156 kcal. Samakatuwid, maaari mong kainin ito sa walang limitasyong dami.

Mga recipe ng pagluluto ng kuneho sa kulay-gatas na may mga larawan

Sa pagluluto, ang karne ng kuneho ay sumasakop sa isa sa mga unang lugar. Ang karne ay maaaring sumailalim sa anumang paggamot sa init, at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nananatiling halos hindi nagbabago.

Ang karne ng kuneho ay sumasama sa mga gulay, iba pang uri ng karne, kanin, mushroom, nuts, prutas, tulad ng mansanas at mangga. Mula sa mga pampalasa, maaari kang magdagdag ng juniper o haras. Maaari itong ihain kasama ng mustasa, kulay-gatas o mga sarsa ng kamatis. Mula sa mga inuming nakalalasing hanggang sa isang kuneho ay perpekto.

Recipe para sa nilagang kuneho sa kulay-gatas na may larawan

Ang pagluluto ng malambot na kuneho na may sour cream mustard sauce ay hindi isang napakahirap na negosyo. Ang resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan. Pagluluto ng kuneho sa kulay-gatas sa oven. Ngunit kung nais mo, maaari kang gumamit ng isang kaldero o isang gansa. Walang magiging pagkakaiba sa lasa. Bago lamang, ang bangkay ay dapat ibabad ng kalahating oras sa tubig na may halong kalahati ng prutas.

Mga hakbang sa pagluluto:

Maaari kang kumuha ng anumang side dish, ngunit ang mga sariwang gulay ay pinakamahusay. At, siyempre, alak.

Kuneho sa sour cream recipe na may kari at sabaw

Ang iminungkahing ulam ay hindi lamang masarap. Ngunit ito rin ay isang mahusay na diyeta para sa mga nais na mawalan ng timbang dahil sa mababang calorie na nilalaman.

Ang ulam ayon sa iminungkahing recipe ay niluto sa isang kawali. Ngunit kung walang pagnanais o oras upang magulo, maaari kang mag-eksperimento at nilaga ang kuneho sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya.

Ang kuneho na niluto ayon sa recipe sa ibaba ay malambot at malambot.

Upang maghanda ng nilagang kuneho sa kulay-gatas, dapat mong sundin ang isang serye ng mga hakbang:

Kuneho sa kulay-gatas na may patatas at gulay

Ang iminungkahing ulam ay angkop hindi lamang para sa hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa mga bisita. Mas mainam na kumuha ng fillet, ngunit ang ulam mula sa bangkay ay magiging mahusay din. Ang kuneho sa sarsa ng kulay-gatas ay magiging lalong nakakatuwang kung magdagdag ka ng iba't ibang pampalasa sa ulam, tulad ng oregano at cumin.

Proseso ng pagluluto:

Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato at ihain.

"Wine" kuneho na nilaga sa kulay-gatas

Ngunit sa kulay-gatas at alak? Iminumungkahi namin na subukan mo ang isa pang masarap na recipe para sa pagluluto ng karne ng kuneho. Ang thyme ay makakatulong upang ipakita ang aroma at lasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

Kung wala kang pink na paminta, maaari mo itong palitan ng sariwang giniling na timpla ng 4 na sili.

Eksperimento, at ang isang kuneho na nilaga sa kulay-gatas ay magiging madalas na panauhin sa iyong maligaya at pang-araw-araw na mesa.

Video recipe para sa kuneho na inihurnong sa kulay-gatas

ay hindi lamang malasa at malambot, ngunit din pandiyeta. Mahusay para sa anumang side dish, mahusay na hinihigop sa katawan ng tao. Kadalasang ginagamit sa mga lutuing Russian, Belarusian at Ukrainian.

Pakinabang at pinsala

Ang karne ng kuneho ay mayaman sa mga bitamina at mineral.

Ang paggamit ng produkto ay may kakayahang:

mapabuti ang kondisyon ng balat at DNA synthesis;
palakasin ang mga buto;
bawasan ang presyon sa visual organ;
oxygenate na mga selula ng utak;
tulungan ang katawan na mabawi pagkatapos ng isang sakit o operasyon;
gawing normal ang metabolismo at mga antas ng asukal sa dugo.

Ang karne ng kuneho ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa:

ulcerative lesyon ng tiyan;
kabag;
diabetes
hypovitaminosis;
colitis, enterocolitis;
hypertension;
oncology;
sakit sa radiation;
anemya.

Sa kabila ng maraming positibong katangian, ang paggamit ng karne ng kuneho ay maaaring makapinsala sa katawan na may tendinitis, gout, arthritis, at malubhang sakit sa bato.

Ang hirap, oras ng pagluluto

Ang pagiging kumplikado ng pagluluto ng karne ng kuneho ay itinuturing na mababa. Ang oras ng produksyon ay mula 3 hanggang 24 na oras. Karamihan sa mga oras ay ginugugol sa pagbabad ng produkto ng karne. Maaaring i-marinate ang bangkay bago lutuin, pareho sa kabuuan, at nahahati sa mga bahagi.

Paghahanda ng pagkain

Bago lutuin, inirerekumenda na ibabad ang karne ng kuneho sa malamig na tubig o gatas upang maalis ang tiyak na aroma. Ang tiyak na amoy ay depende sa edad ng kuneho. Kung mas matanda ang hayop, mas tiyak ang aroma. Pagkatapos ibabad, maaari mong i-marinate ang karne.

Isa sa mga pagpipilian sa marinade:

Gilingin ang kintsay, sibuyas, sibuyas ng bawang, perehil.
Ibuhos ang mga tinadtad na gulay na may 0.5 litro ng suka ng mesa.
Magdagdag ng 1 tbsp. l. granulated sugar, bay leaf, ground pepper, asin.
Pakuluan ng 10 minuto, cool.
I-marinate ang karne ng kuneho sa nagresultang likido sa loob ng 6 hanggang 24 na oras.

Ang kulay-gatas ay ginagamit upang palambutin ang karne ng kuneho.

Paano magluto ng isang kuneho na nilaga sa kulay-gatas sa isang kawali?

Upang maghanda ng 3-4 na servings kakailanganin mo:

500-700 g ng karne ng kuneho;
2-3 bombilya;
paminta, asin (sa panlasa);
200 g kulay-gatas;
isang pares ng dahon ng bay.

Ang pagluluto ng kuneho na nilaga sa kulay-gatas ayon sa klasikong recipe - hakbang-hakbang na larawan:

Hatiin ang bangkay sa malalaking piraso, banlawan, tuyo ng tuwalya o napkin. Pagkatapos ay paminta at asin.
I-chop ang binalatan na sibuyas sa malalaking hiwa.
Iprito ang mga piraso ng karne sa isang kawali, pagkatapos ng hitsura ng goldenness, ilatag ang mga hiwa ng sibuyas. Magprito ng 5-10 minuto.
Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng kulay-gatas, dahon ng bay, paminta sa workpiece. Bawasan ang apoy.
Maaari ka ring magdagdag ng mainit na pinakuluang tubig (mga 120 ml), asin sa panlasa, ihalo ang mga sangkap, takpan ng takip. Magluto sa mahinang apoy ng halos isa't kalahati hanggang dalawang oras.
Ihain ang tapos na ulam kasama ng anumang side dish.

Sa 100 gr. ang mga pagkaing naglalaman ng:

protina - 13 g;
carbohydrates - 3 g;
taba - 8 g.

Nilalaman ng calorie - 154 kcal.

mga pagpipilian sa pagluluto

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

2700 g ng karne ng kuneho;
800 g ng mga champignon;
400 g kulay-gatas;
isang pares ng mga bombilya;
asin paminta;
kalahating lemon;
isang maliit na plum. mga langis;
3-4 na sibuyas ng bawang.

Upang maayos na lutuin ang kuneho sa kulay-gatas na may bawang at champignon, kailangan mo munang i-marinate ang karne ng kuneho. Upang gawin ito, gupitin ang pelikula mula sa bangkay, ilagay ito sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa malamig na tubig at lemon juice. Mag-iwan ng ilang oras.
Ang susunod na hakbang ay gupitin ang adobo na karne ng kuneho sa medium-sized na piraso.
Pagkatapos ay magprito ng tinadtad na bawang sa isang pinainit na kawali na may mantikilya, pagkatapos ay ilipat ito sa isang plato. Ang bawang ay hindi na kailangan, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng lasa sa mantika.
Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng karne sa kawali na may nagresultang langis, bahagyang magprito. Ilipat sa isang kaldero.
Sa kawali kung saan pinirito ang karne, ilagay ang sibuyas, tinadtad sa malalaking kalahating singsing.
Matapos ang hitsura ng liwanag na ginintuang, ilipat ang sibuyas sa pritong karne. Pagkatapos ay asin, paminta ang workpiece, isara ang kaldero na may takip. Ilagay sa mahinang apoy upang kumulo sa loob ng 60 minuto.
Sa oras na ito, gupitin ang hinugasan at binalatan na mga kabute sa apat na bahagi. Ilagay ang mga mushroom sa isang preheated pan, lutuin hanggang ang mga mushroom ay naglalabas ng juice. Ang nagresultang likido ay dapat na pinatuyo, bahagyang inasnan, patayin ang apoy.
Matapos lumipas ang oras (1 oras), ilipat ang mga piraso ng karne sa isang baking dish. Pagkatapos ay ilatag ang mga piraso ng champignon, maingat na ihalo ang mga sangkap.
Pagsamahin ang kulay-gatas na may likido kung saan ang kuneho ay nilaga, asin, paminta, ibuhos sa ibabaw ng karne. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Takpan ang pinggan na may takip.
Painitin ang oven sa 180 degrees, ilagay ang amag. Magluto ng halos isang oras.
Pagkaraan ng ilang sandali, ang ulam ay maaaring ihain kasama ng iyong paboritong side dish, na pinalamutian ng mga sariwang damo.

Ang karne ng kuneho na nilaga ng mga kamatis

Mga sangkap:

kalahating bangkay ng kuneho;
isang pares ng mga kamatis;
isang kutsara ng lemon juice;
bombilya;
paminta, asin;
50 ML ng langis ng gulay;
0.5 l ng tubig na kumukulo.

Una kailangan mong banlawan ng mabuti ang karne ng kuneho, alisin ang pelikula. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig hanggang sa ganap na matakpan ang bangkay. Mag-iwan ng 1-1.5 na oras.
Matapos lumipas ang oras, hatiin ang karne sa mga bahagi, banlawan.
Pagkatapos ay dapat mong ihanda ang pag-atsara, para dito, ilagay ang mga piraso ng karne sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng sariwang kinatas na lemon juice, asin, paminta. Paghaluin ang mga sangkap, takpan ng isang pelikula, mag-iwan ng isang oras.
Habang ang karne ay nag-atsara, i-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Balatan ang mga kamatis mula sa alisan ng balat, para dito dapat mong ibuhos ang tubig na kumukulo. Pagkatapos ay i-chop ang mga kamatis sa maliit na cubes.
Init ang isang kasirola na may pagdaragdag ng langis ng gulay, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng karne sa loob nito. Magprito sa mababang init para sa 4-6 minuto sa bawat panig.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, ihalo. Magprito ng mga dalawa hanggang tatlong minuto.
Pagkatapos ay ilatag ang mga tinadtad na kamatis. Paghaluin ang mga sangkap, magluto ng mga 8-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Sa huling yugto ng paghahanda, kailangan mong punan ang mga bahagi ng tubig hanggang sa sila ay ganap na sakop. Pakuluan sa mababang init na sakop ng 1-1.5 oras.

Handa na ang ulam.

Kuneho na may mansanas sa manok

Mga Bahagi:

1200 g ng karne ng kuneho;
isang pares ng mga sibuyas at karot;
100 g mga pasas;
isang pares ng mga mansanas;
pampalasa, asin, paminta;
50 ml na suka ng alak o puting alak.

Paggawa:

Una, dapat mong i-marinate ang karne, para dito, ilagay ang tinadtad na mga piraso ng karne sa isang malalim na mangkok, idagdag ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing, ang iyong mga paboritong pampalasa, asin, at paminta. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
Pagkatapos ay i-cut ang peeled at hugasan na mga karot sa mga bilog, ilagay ang mga ito sa mga piraso ng karne ng kuneho. Magdagdag din ng suka ng alak (o puting alak), mga pasas. Maaari kang gumamit ng pinatuyong mga aprikot o prun. Paghaluin ang lahat ng sangkap at mag-iwan ng 1-3 oras upang mag-marinate.
Matapos lumipas ang oras, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa roaster. Maglagay ng malalaking piraso ng mansanas sa itaas. Takpan ng foil o takip.
Painitin ang oven sa 190 degrees, ilagay ang roaster dito at mag-iwan ng 60 minuto.
Matapos lumipas ang oras, dapat suriin ang produkto para sa pagiging handa. Kung ang karne ay matigas, mag-iwan ng isa pang 40-60 minuto hanggang sa ganap na maluto.

Kuneho na may patatas

Mga sangkap:

600 g at 800 g - karne ng kuneho at patatas, ayon sa pagkakabanggit;
bombilya;
kalahating karot;
1 sibuyas ng bawang;
paminta, asin;
50 ML sol. mga langis;
200 ML ng tubig.

Gupitin ang hinugasang bangkay sa malalaking piraso. Iprito sa isang kawali na may rast. mantikilya hanggang malutong.
I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, patatas sa malalaking cubes, karot sa manipis na mga bilog.
Pagkatapos magprito, ilipat ang karne ng kuneho sa isang kaldero o kawali. Magdagdag ng isang clove ng bawang.
Sa natitirang mantika, bahagyang iprito ang tinadtad na sibuyas na may mga karot.
Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay sa mga piraso ng karne, ibuhos ang tubig na kumukulo, asin, paminta, ihalo. Pakuluan sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto.

Ang tapos na ulam ay maaaring ihain, pinalamutian ng mga damo.

Nilagang kuneho na may prun

Mga Bahagi:

isang kilo ng karne ng kuneho;
3 pcs. mga kamatis, kampanilya, shallots o sibuyas;
baso ng tubig;
asin paminta;
200 g prun (pitted).

Nagluluto:

Ang malalaking piraso ng karne ay pinirito sa rast. mantikilya sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init. Pagkatapos ay ilipat ang kuneho sa isang kaldero, paminta, asin.
Gupitin sa mga piraso ng matamis na paminta, pre-washed at peeled mula sa mga buto na may isang tangkay. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na mga singsing. Hatiin ang mga hugasan na kamatis sa 2-4 na bahagi (depende sa laki).
Ilagay ang tinadtad na gulay sa ibabaw ng karne sa isang kaldero. Magdagdag ng tubig, iwanan upang matuyo sa loob ng kalahating oras na may kaunting init sa ilalim ng saradong takip.
Pagkatapos ay ilagay ang prun, magluto ng isa pang kalahating oras sa isang selyadong lalagyan.

Ang natapos na ulam ay napupunta nang maayos sa isang side dish ng kanin, niligis na patatas, sariwang gulay.

Ang karne ng kuneho na may mga karot sa isang kaldero

Mga sangkap:

1.5 kg ng karne ng kuneho;
400 gramo ng karot;
250 g ng mga sibuyas;
100 g mantikilya;
400 g kulay-gatas;
50 g ng tomato paste;
isang pares ng kutsarita ng asin;
1.5 tsp itim na paminta sa lupa;
2.5 stack. sabaw o pinakuluang tubig.

Recipe ng video:

Gupitin ang hinugasang bangkay sa malalaking piraso. Ang bawat paminta, asin.
Init ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang karne ng kuneho. Magprito sa mataas na init para sa mga 7 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay ilipat ang mga piraso sa kaldero.
I-chop ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa mga bilog.
Magdala ng tubig o sabaw sa isang pigsa sa isang kawali, ibuhos ang mga piraso ng karne. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, ihalo ang mga sangkap. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
Pagkatapos kumukulo, ilagay ang kulay-gatas, tomato paste sa kaldero. Magdagdag ng tubig hanggang sa ganap na masakop ang lahat ng sangkap, ihalo.
Iwanan upang kumulo sa ilalim ng saradong takip na may kaunting init sa loob ng 1 oras.

Nilagang kuneho na may kanin

Mga Bahagi:

500 gramo ng karne ng kuneho;
karot, sibuyas - 1 pc.;
kalahating baso ng bigas;
4 tbsp. l. rast. mga langis;
asin, pampalasa (sa panlasa);
isang ulo ng bawang;
300 ML ng tubig.

Paggawa:

Gupitin ang hinugasang bangkay ng kuneho. Magprito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay.
I-chop ang mga peeled na sibuyas na may mga karot, idagdag sa mga piraso ng karne. Magprito, paghalo ng mga sangkap paminsan-minsan.
Ilatag ang hinugasang bigas. Iprito ang mga sangkap sa loob ng ilang minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang buong ulo ng bawang, pampalasa, asin. Paghaluin nang lubusan ang paghahanda. Ibuhos sa mainit na pinakuluang tubig.
Magluto sa ilalim ng saradong takip sa mababang init ng halos kalahating oras.

Handa na ang ulam.

Kuneho up ang iyong manggas

Mga sangkap:

bangkay ng kuneho;
isang pares ng mga ulo ng mga sibuyas;
tatlong karot;
150 g kulay-gatas;
para sa isang pares ng st. l. lemon juice at rast. mga langis;
bawang, asin, paminta (sa panlasa).

Paggawa:

Bago lutuin, ibabad ang karne ng kuneho sa loob ng ilang oras. Upang gawin ito, banlawan ang bangkay, ilagay sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang malamig na tubig. Inirerekomenda na baguhin ang tubig.
Matapos lumipas ang oras, gupitin ang karne sa malalaking piraso.
Susunod, kailangan mong ihanda ang pag-atsara. Upang gawin ito, paghaluin ang lemon juice na may kulay-gatas. Hiwalay na pagsamahin ang asin, paminta, tinadtad na bawang (opsyonal).
Kuskusin ang bawat piraso ng karne na may asin at paminta, pagkatapos ay magsipilyo ng kulay-gatas at lemon juice. Magdagdag ng rast. mantika, haluing mabuti. Iwanan upang mag-marinate ng 3 oras.
Sa oras na ito, dapat mong i-chop ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa mga bilog.
Matapos lumipas ang oras, ilagay ang kuneho sa manggas ng litson, ilagay din ang mga gulay. Isara ang bag, gumawa ng ilang mga butas sa itaas.
Painitin ang oven sa dalawang daang degree, ilagay ang workpiece sa loob nito. Maghurno ng ulam para sa mga 40 minuto.
Pagkatapos ng itinakdang oras, buksan ang manggas, mag-iwan ng isa pang quarter ng isang oras sa oven para sa hitsura ng isang mapula-pula na kulay.

Nilagang kuneho sa isang mabagal na kusinilya

Mga Bahagi:

2.5 kg ng karne ng kuneho;
400 g kulay-gatas;
karot;
mustasa (1 kutsara);
bombilya;
paminta, asin (sa panlasa);
isang maliit na mantikilya.

Paggawa:

Hugasan nang mabuti ang bangkay, gupitin sa mga piraso. Lubricate ang ilalim ng multicooker na may mantikilya. Ilatag ang mga piraso ng karne ng kuneho, asin at paminta.
I-on ang "Baking" mode at ang timer sa loob ng 60 minuto.
Baliktarin ang karne pagkatapos ng 15 minuto.
Sa panahon ng paghahanda ng karne ng kuneho, dapat ihanda ang mga gulay. I-chop ang peeled na sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang karot sa malalaking piraso. Paghaluin ang kulay-gatas, mustasa at isang maliit na halaga ng tubig.
Pagkatapos ng 30 minuto, ilagay ang mga gulay sa mabagal na kusinilya, idagdag ang inihandang sarsa, tubig. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, itakda ang mode na "Extinguishing" para sa 1 oras.

Recipe ng video:

Kuneho sa isang palayok

Mga Bahagi:

bangkay ng kuneho;
talong;
tatlong kamatis;
isang pares ng mga bombilya;
karot;
tatlong patatas;
dahon ng laurel;
paminta, asin (sa panlasa).

Hatiin ang mahusay na hugasan na bangkay sa mga bahagi, ilagay sa isang malalim na lalagyan, ibuhos ang malamig na tubig. Mag-iwan ng tatlong oras upang maalis ang amoy.
Balatan, hugasan at i-chop ang mga gulay sa mga piraso ng anumang hugis ng parehong laki.
Matapos lumipas ang oras, tuyo ang karne gamit ang isang napkin o tuwalya, asin at paminta.
Ilagay ang mga piraso ng karne ng kuneho sa mga inihandang kaldero, pagkatapos ay ang mga tinadtad na gulay. Ibuhos ang isang maliit na pinakuluang tubig, asin. Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas.
Ilagay ang mga kaldero sa isang unheated oven. Maghurno ng mga 40 minuto sa 200°, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ihain nang mainit sa mesa.