Bovete är kanske en av de mest populära livsmedel bland de som övervakar sin vikt. En diet på detta spannmål är ett budgetmässigt och effektivt sätt att få önskad harmoni på kort tid. Hur många kalorier är det i bovete, hur är det användbart och hur effektivt är kosten på det?

Kaloriinnehåll, BZHU, fördelarna med bovetegröt

Bovete är bra eftersom det är genetiskt inhemskt hos oss. Hennes hundra år gamla närvaro på våra förfäders bord är ett historiskt faktum. Detta innebär att, till skillnad från utländska dietprodukter, är bovete mycket sällan orsaken till allergier, för vilken det är älskat av barnläkare. Som en kompletterande mat framstår bovetegröt som en av de första i spädbarns kost.

Det finns flera varianter av bovete. Kärnan är den mest populära bland dem. Det här är ett helt bovetekorn som används för att göra smuliga spannmål. En variant av kärnan är veligorka - ett kryss utan en räfflad yta. Krossad spannmål - färdig, lämplig för trögflytande spannmål. Du kan också hitta bovete med en ovanligt ljus, grönaktig färg. Allt detta är lika omalt, men inte förbi stekningsstadiet. Det används mycket mindre ofta i matlagning, men dess närings- och kostvärde är något högre än det vanliga bruna spannmålen.

Mjöl är också gjort av bovete, som saknar gluten. Detta tillåter inte att det används i sin rena form vid bakning, men det gör det möjligt att lägga det till andra typer av mjöl, och även att använda det för att baka pannkakor och pannkakor, som är mindre näringsrika än deras vetemotsvarigheter.

Bovete innehåller cirka 60 % kolhydrater och väldigt lite fett. "Bovete" kolhydrater klassas som smältbara under lång tid, gröt ger en långvarig mättnadskänsla och dessutom innehåller den många biologiskt aktiva ämnen som är viktiga för kroppen. Med ett mycket lågt kaloriinnehåll anses denna produkt vara en av de bästa dietprodukterna och hjälper till att kontrollera vikten.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Bovete anses vara en av de mest användbara och näringsrika spannmålen och ordineras ofta som huvudrätt i medicinsk näring. Den innehåller många viktiga mikro- och makroelement som är nödvändiga för att kroppen ska fungera fullt ut.

Högt i bovete och innehållet av järn, vilket är nödvändigt för syreomsättningen i kroppen. Det är sant att man bör göra en reservation här: när man sitter på en tuff bovete-monodiet, kommer det inte att vara möjligt att helt förse kroppen med järn, eftersom växtmat innehåller en icke-hemtyp av detta ämne. För att assimilera sådant järn (i motsats till hem, som finns i livsmedel av animaliskt ursprung), behövs köttprotein eller vitamin C. Därför, för att inte tjäna anemi, bör bovete ätas med kött eller berikas med askorbinsyra.

Det finns många sådana viktiga ämnen i bovete som:

• kalcium, utan vilket du inte kan hitta starka ben, tänder, friska naglar och hår;
• kalium, som kontrollerar vatten-saltbalansen i kroppen och deltar i hjärtats arbete;
• fluor och fosfor är viktiga delar av ett hälsosamt skelettsystem;
• jod och zink, utan vilka det endokrina systemets funktion är omöjlig.

B-vitaminer finns också i bovete, bland vilka det finns folsyra (B9), som är så viktig för nervsystemets och reproduktionssystemets funktion, och bristen på vilken, vid embryonbildningsstadiet, hotar med allvarliga fosterpatologier . Vitamin E, som finns i bovete, är också viktigt. Det är en naturlig antioxidant och ett viktigt inslag i syntesen av hormoner. Och även i spannmålen finns vitamin PP, känt som niacin. Han tar en viktig del i ämnesomsättningen, vilket är mycket viktigt för kontrollen av kroppsvikten.

Proteinet som finns i bovete är lättsmält. Och, förresten, när det gäller innehållet är denna spannmål överlägsen alla andra.

Kaloriinnehåll och BZHU av bovete i 100 gram

I sin råa form utmärker sig bovete med cirka 312 kcal per 100 g. Samtidigt är förhållandet mellan BJU (proteiner, fetter och kolhydrater) i det 12,5 g: 3,3 g: 62 g.

Kaloriinnehållet i rått bovete är dock en relativ indikator, för under värmebehandlingen av spannmål ändras mängden kalorier. Hur högt energivärdet för den färdiga rätten visar sig vara beror på metoden för kulinarisk bearbetning och på vilka ingredienser som ingår i den förutom bovete.

Hur många kalorier av kokt bovete

Matlagning är huvudalternativet för matlagning av bovete. Kokt och läckert smulig, det är en mångsidig tillbehör eller en fristående rätt. Nutritionister har räknat ut hur många kalorier det finns i kokt bovete i vatten. Resultatet kan trösta dem som följer en bovetediet: per 100 g av en maträtt - inte mer än 100 kcal. Indikatorn på energivärdet blir något högre om vattnet ersätts med köttbuljong.

Men med sådan kulinarisk bearbetning går en stor del av näringsämnena förlorad. Du kan delvis kompensera för denna brist genom att berika sidorätten med grönsaker eller örter.

Ångas med kokande vatten utan salt

Det mest kostsamma och hälsosamma sättet att laga mat är bovete i vatten utan att koka. För att göra detta sorteras spannmålen ut, tvättas och hälls med kokande vatten i förhållandet 1: 2-1: 3. Man tror att den optimala tiden för svullnad av spannmål är cirka 4 timmar. Men efter 40 minuter, täckt med ett tätt lock, ångas bovete, och det är fullt möjligt att äta det.

Ett bra alternativ är att brygga flingor på kvällen. För största möjliga sprödhet och för att hålla maten varm är det bra att använda en termos.

Bovete indränkt i kallt vatten behåller ännu mer näringsämnen och näringsämnen. Det är sant att för att uppnå beredskap tar produkten mer tid än med den "heta" metoden, så det är mer tillrådligt att ta hand om maträtten dagen innan och hälla vatten över spannmålen på kvällen.

Det rekommenderas inte att krydda bovete utan att laga mat med salt eller socker. Som en "eftergift" föredrar vissa att krydda gröten lätt med sojasås eller vegetabilisk olja (till exempel linfrö). Men kaloriinnehållet i rätten kommer att öka från detta.

Energivärdet för osaltat ångat bovete är inte mer än 90 kcal.

I bovete med mjölk

Kokt bovete med mjölk "växer" avsevärt i kalorier. Den slutliga indikatorn kommer att bero på andelen spannmål och mjölk, vad är fetthalten i den sista komponenten. I genomsnitt varierar energivärdet för sådan mat från 120 till 200 kcal.

Med smör

"Förstör inte gröt med smör" - säger de bland folket. Självklart, vem skulle argumentera? Smakmässigt är bovete smaksatt med smör överlägset magert bovete. Kaloriinnehållet i en sådan maträtt ökar också. Men även här är allt inte så enkelt, beroende på vilken olja som väljs för tankning - grönsak eller smör.

I genomsnitt växer kalorierna i 100 gram bovetegröt i vegetabilisk olja något. I en tesked sådant fett - cirka 5 g, vilket innebär att genom att fylla kokt eller ångat bovete med vegetabilisk olja kan du lägga till 40 kcal till skålen! Detta har sina fördelar: vegetabiliska oljor mättar kroppen med essentiella fettsyror och vitaminer (särskilt E), utan att lägga till ett enda gram kolesterol.

Smör är godare än vegetabilisk olja, men det är också något mer skadligt (innehåller kolesterol). När det gäller kaloriinnehåll skiljer det sig något från analogen av icke-animaliskt ursprung. Och lite mindre spenderas. En tesked smör (10 g) innehåller cirka 80 kcal. Kokt bovete, kryddat med det, blir godare och mer kaloririk!

Hur många kalorier är det i bovete? Denna fråga uppstår ofta inte bara för dem som vill gå ner i vikt, utan också för dem som gillar god och hälsosam mat. Produktens energivärde kommer också att vara av intresse för dem som leder en aktiv livsstil eller idrottar. Bovete, som är en av spannmålen i en hälsosam kost, är användbar för absolut alla - barn och vuxna, personer som är benägna att fetma och diabetiker, gravida kvinnor och äldre.

Bovete är hjältarnas mat

Det är känt att bovetegröt anses vara den näst viktigaste rätten i det ryska nationella köket. Det är om henne som oftast nämns i folksagor, liknelser och skämt. Och kokt bovete lockade vanliga människor genom sin billighet, tillgänglighet och mättnad. På grund av sin höga proteinhalt ansågs spannmål vara den bästa köttersättningen.

Bovete är inte bara gott, utan också näringsrikt. Torrt spannmål innehåller många värdefulla ämnen:

• vitamin A, E, PP, grupp B, rutin;
• organiska syror, inklusive folsyra, användbara för gravida kvinnor;
• mer än 60% kolhydrater;
• inte mindre än 12 % av proteiner av vegetabiliskt ursprung;
• fetter;
• spårämnen (kalium, magnesium, kalcium, järn).

Det kan ses att bovete innehåller samma uppsättning ingredienser som andra spannmål, men samtidigt är deras förhållande mer optimalt, vilket betyder att det är värdefullt för kroppen.

Uppmärksamhet. Bovete är den enda spannmålsgrödan som inte har modifierats genetiskt, och dess förmåga att undertrycka ogräs gör att plantan kan odlas utan användning av herbicider.

Spannmålen har ytterligare ett plus - alla kolhydrater som utgör dess sammansättning är komplexa och absorberas under lång tid, vilket innebär att en portion gröt gör att du inte kan känna hunger under lång tid.

Kaloriinnehållet i bovete beror på dess typ och metod för beredning. 100 g rå spannmål innehåller lite mer än 300 kcal, vilket är nästan 3 gånger högre än i en kokt produkt.

Varianter av bovete

Flera typer av produkter är gjorda av bovetekorn:

• omald - hela gryn;
• färdig - krossad spannmål, skuren;
• Smolensk gryn - bovete, krossad till tillståndet av semolina;
• mjöl.

För beredning av sidorätter och spröda spannmål på vattnet används kärnor oftast, för trögflytande mejerirätter används korn, och för "smetning" anses ett snitt som ett idealiskt alternativ.

Uppmärksamhet. Kaloriinnehållet i både fullkorn och sparsamhet eller smulor är detsamma.

På butikshyllorna hittar man oftast brunstekt produkt. Men det finns en annan typ av spannmål som få människor känner till - grönt bovete. Detta är en helt naturlig och obearbetad produkt.

Kaloriinnehållet i en sådan "levande" spannmål är lägre än i stekt - bara 270–280 kcal. Den smakar inte annorlunda än den vanliga bruna, men den innehåller mer vitaminer och mineraler. I Kina och Japan anses grönt bovete vara det mest värdefulla spannmålet. Där groddar den och äts rå till frukost.

Bovetegröt

Bovetegröt är det bästa valet för dem som vill gå ner i vikt. Gryn innehåller en enorm mängd fibrer, avsaknaden av dessa gör att du känner dig hungrig. Dessutom är spannmål en viktig del av kosten för diabetiker. Kokta spannmål har ett lågt glykemiskt och insulinindex och höjer inte blodsockernivån.

Bovete är också bra till barnmat. Det ger den växande kroppen den nödvändiga energin och styrkan. Gröt är särskilt användbar för kvinnor som lider av kraftiga mens. Den höga järnhalten hjälper till att förhindra utvecklingen av anemi, vitamin P stärker blodkärlen och minskar blödningar.

Kaloriinnehållet i 100 gram kokt bovete beror på rättens bas (vatten, buljong eller mjölk) och olika tillsatser som förbättrar smaken.

På vattnet

Energivärdet på gröt tillagad utan salt och olja är endast 95 kcal. Denna rejäla och näringsrika måltid är en viktig ingrediens i all diet och konsumeras under fastan.

Om du tillsätter salt till gröten ökar dess kaloriinnehåll med 15–20 enheter. Med tillsats av olja kommer dessa indikatorer att bli ännu högre - 25 gram vegetabilisk olja kommer att höja näringsvärdet till 150 kcal, smör - 170 kcal.
Alla kommer inte att gilla kokt flingor utan salt och andra smaker. Många hemmafruar gör gröt i kött- eller svampbuljong och lägger ketchup, majonnäs, sojasås eller socker i den färdiga rätten. Naturligtvis ökar sådana ytterligare ingredienser avsevärt kaloriinnehållet i spannmålen.

Råd. För att minska energivärdet av gröt rekommenderar dietister att koka den i mycket vatten.

Mjölk

Kaloriinnehållet i bovete med mjölk är mycket högre än i en mager maträtt och uppgår till 120-170 kcal. En sådan flykt i antal förklaras av den olika fetthalten i den använda basen:

• gröt med mjölk med 1,5% fett kommer att innehålla 150 kcal;
• 2,5% fett - 161 kcal;
• 3,2% fett - 170 kcal.

För att tillaga en dietmåltid bör du använda lättmjölk. Socker eller smör kommer att leda till en kraftig ökning av kalorier, så de ersätts med honung eller torkad frukt med lågt GI.

Trots det ganska höga näringsvärdet ingår boveteflingor med mjölk i stor utsträckning i dietmat för viktminskning. Detta förklaras av att rätten ökar ämnesomsättningen och hjälper till att känna sig mätt snabbare.

Bovetenudlar

Bovetenudlar (Soba) är en nationell japansk produkt gjord av vatten och bovetemjöl. Rätten anses vara en delikatess och är mycket hälsosammare än analoger gjorda av vitt mjöl.

Uppmärksamhet. Nutritionister säger att införandet av soby i kosten sänker blodtrycket och kolesterolnivåerna, förbättrar matsmältningen och påskyndar ämnesomsättningen.

Kaloriinnehållet i bovetenudlar kan verka högt - 349 kcal per 100 g produkt. Men i själva verket är soba inte så värdefullt energimässigt. I en kokt form är detta en ganska rejäl maträtt, så du kan inte äta mycket av den, och nudlarna absorberas långsamt.

Ris eller bovete - vad ska man välja?

Vad är mer kaloririkt - ris eller bovete? Denna fråga är särskilt relevant för dem som övervakar sin vikt och följer en hälsosam och korrekt kost.

För att göra det lättare att jämföra livsmedel, låt oss sammanställa en näringstabell för ris och bovete:

Tabellen visar att bovete har mer fett, men det har färre kolhydrater och kalorier. Och, viktigare, proteinhalten är högre. Allt detta gör spannmål till en idealisk produkt för diet.

Uppmärksamhet. Det mesta av fettet på grekiska är fleromättat, så att äta dem är bra för din hälsa.

Men du ska inte glömma ris heller. Även om det är mer kaloririkt, har det också många värdefulla egenskaper och är viktigt i näring. Dessutom kan ris rena kroppen och ta bort gifter, så det bör ingå i kosten minst 1-2 gånger i veckan.

Bovetegröt är en oersättlig källa till fleromättade fetter, proteiner och vitaminer. Med dess hjälp kan du inte bara bli av med extra kilon, utan också förbättra din hälsa. Och oavsett kaloriinnehållet i bovete är det mycket användbart och nödvändigt för bra näring.

Allt material på webbplatsen presenteras endast i informationssyfte. Innan du använder några medel är en konsultation med en läkare OBLIGATORISK!

Bovete har en hedervärd prioritet bland dietiska livsmedel. Det representerar inte spannmål, som många felaktigt tror, ​​utan spannmål, och kom från Grekland.

Sammansättningen gör bovete användbart. Spannmålen innehåller en stor koncentration av fleromättade fettsyror. De hjälper till att minska det onda kolesterolet och har en positiv effekt på den metaboliska processen. Tack vare den senare kvaliteten går en person som äter bovete ner i vikt snabbare, trots att det innehåller mycket kalorier.

Denna spannmål innehåller många flavonoider som förhindrar tillväxten av onkologiska tumörer, förhindrar risken för trombos. Bovete normaliserar blodsockret och rekommenderas för diabetiker för inkludering i kosten. Folsyran som finns i produkten gör den värdefull även för kvinnor under graviditeten.

Energivärdet för torrt bovete är 370 kalorier, och kokt, inklusive vattnet som absorberas under tillagningen, är 150 kalorier för varje 100 g produkt. Kolhydrater står för 29, proteiner - 5,9, och för fetter - 1,6 g.

Hur många kalorier är det i bovete i vatten?

Spannmålen, kokt i vatten, visar sig vara ganska flytande och lågkalori. Kaloriinnehållet i rätten är cirka 90 kcal. Den innehåller vitaminer och mineraler. Att lägga till kött och andra ingredienser till en sådan gröt kommer att öka kaloriinnehållet avsevärt.

Om du tillsätter salt och olja till bovete i vatten, kommer dess kaloriinnehåll att öka nästan till 500 kalorier per 100 gram! Värmebehandling påverkar inte mängden kalorier i gröten.

Användningen av bovetegröt i vatten under kosten förser kroppen med oxalsyra, kalcium, jod, järn, aminosyror, fosfor, vitaminer från B- och PP-grupperna. Den innehåller folsyra, som stärker hjärtmusklerna och blodkärlen. Produkten har utmärkt smak, vilket gör kokt gröt till ett utmärkt val för både kost- och hälsoförbättrande menyer.

Kaloribovete med mjölk

För att förbereda bovetemjölksgröt bör du bara ta skummad helmjölk. Det är viktigt för dem som går ner i vikt att fortsätta räkna kalorier.

Inklusive bovetegröt med mjölk i dietmenyn, bör man komma ihåg att energivärdet för båda produkterna summeras tillsammans. För 100 gram spannmål, ta 50 ml mjölk, vilket ger cirka 200 kalorier.

Gröt har inga begränsningar. Du kan äta rätten när som helst på dagen. Det förbättrar ämnesomsättningen och förser kroppen med protein (protein). Närvaron av fiber hjälper till att rengöra och bli av med slaggbildning.

Kaloriinnehåll i potatis per hundra gram Ris: kaloriinnehåll, fördelar och skador Havregrynsgröt till frukost: bra eller dåligt Kaloriinnehåll i olika sorter av äpplen Formeln för att beräkna det dagliga kaloriintaget

Bovete är en av få livsmedel som är genetiskt nära oss. Eftersom spannmål sedan antiken var våra förfäders diet, finns det praktiskt taget ingen allergi mot det. Det är inte förvånande att bovetegröt ofta är grunden för vår meny. Men vad är kaloriinnehållet i bovete, dess BZHU och glykemiskt index? Vilka är fördelarna med produkten? Låt oss ta reda på det tillsammans!

Fördelarna och skadorna med bovete

Varför är bovete så användbart? Denna spannmål har ett brett utbud av positiva egenskaper för människokroppen:

• fungerar som en naturlig antioxidant;
• stärker blodkärlen;
• renar kroppen;
• förbättrar hjärtfunktionen;
• tar bort gifter från matsmältningskanalen;
• normaliserar nervsystemets funktion;
• lindrar ångest;
• sänker kolesterolnivåerna;
• eliminerar depression.

Denna produkt har också en gynnsam effekt på levern och lindrar stress från den. Bovete ger uthållighet, återställer fysisk styrka, stärker immunförsvaret och reglerar blodsockernivåerna. Bovete är också en viktig källa till aminosyror och protein. Det ingår ofta i kosten för anemi och vid behov för att stödja kroppens försvar.

Daglig konsumtion av bovete

Inte bara fördelarna, utan också skadan av denna mat beror till stor del på mängden av produkten som konsumeras. Det är viktigt att komma ihåg: det dagliga behovet av bovete är bara 200 gram. Den dagliga normen rekommenderas att inkluderas i menyn på morgonen för att ladda med livlighet.

Sammansättning och näringsvärde av bovete

Fördelarna med bovete förklaras av dess unika biokemiska sammansättning. Denna spannmål är ett riktigt lager av värdefulla mineraler, vitaminer och andra komponenter som är användbara för vår kropp. Deras innehåll i produkten presenteras i tabellen:

Ämnets namn	Innehåll (i g, mg, μg)
Kisel	81
Svavel	88
Vitamin B9	32
Bor	350
Matfiber	11,3
Kalcium	20
Vitamin PP	4,2
Jod	3,3
Natrium	3
Vitamin B2	0,2
Klor	33
Stärkelse	55,4
Vitamin A	2
Kalium	380
Titan	33
Järn	6,7
Vitamin B1	0,43
Magnesium	200
Fluor	23
Aska	1,7
Vitamin E	6,65
Vatten	14
Fosfor	298
Vitamin B6	0,4
Zink	2,05
Betakaroten	0,01

Här är bara några av de viktigaste viktiga elementen som finns i bovete. Produkten innehåller även mono- och disackarider, olika typer av syror och andra makro- och mikroelement. Men när man studerar näringsvärdet för en produkt är det värt att notera en balanserad BJU:

• proteiner - 4,2 g;
• fetter - 1,1 g;
• kolhydrater - 21,3 gr.

Det glykemiska indexet för bovete är 40 enheter.

Men hur många kalorier är det i 100 gram av en produkt? Det mest användbara och dietmässiga sättet att laga spannmål är i vatten utan att koka. En produkt blötlagd och ångad på detta sätt utan värmebehandling och utan salt innehåller endast 90 kcal. Omald ångad med kokande vatten är det mest användbara och kalorifattiga alternativet för att tillaga spannmål, och du kan brygga det direkt i ett glas eller en skål. Men det populäraste sättet att laga gröt är standardmatlagning. Efter sådan bearbetning, kärnor i 100 gram av en färdig maträtt utan salt eller socker - 105 kcal.

Grodda og malda väger 198 kalorier. Och om du gör gröt för ett par, blir en portion 141,9 enheter. Vilket är energivärdet för den gröna sorten? I denna form av spannmål, om det är rå, - 343 kcal. Men i kokt form är denna siffra bara 110 enheter.

Du kan bekanta dig med indikatorn för kaloriinnehållet i spannmål som tillagas på olika sätt från tabellen för 100 g:

Hur många kalorier är det i 100 gram med kosttillskott

När man sammanställer en diet och beräknar det totala kaloriintaget är det viktigt att förstå: energivärdet för bovetegröt beror inte bara på dess variation, utan också på de tillsatser som används. När allt kommer omkring skiljer sig kaloriinnehållet i torr kärna och den färdiga produkten med svamp, smör eller mjölk med samma 100 gram.

Mycket ofta kokt kärna görs med mjölk. Men kom ihåg: denna tillagningsmetod kommer att öka energivärdet. Hur många kalorier finns det i 100 g mjölkbovetegröt? Allt beror på förhållandet mellan mjölk och bas. Därför kan indikatorn variera inom 120-200 enheter.

Bildkälla: shutterstock.com

Kokt i påsar "Mistral" eller "Uvelka" spannmål har samma prestanda. Men salt kan öka dem. Näringsvärdet av gröt stiger med tillsats av en sådan komponent med 5 kcal. Det vill säga, om det finns 105 enheter i hundra gram kokt bovete, är det redan 110 kcal med salt.

En annan vanlig tillsats är olja. Oftast serveras gröt med smör, mindre ofta med vegetabilisk olja. Det andra alternativet är mer kaloririk. Denna tillagningsmetod ger 180 kcal per 100 gram mat. Genom att lägga till smör kan du få en produkt på 150 enheter. Men för att gröten inte ska komma ut för kaloririk bör du inte använda en massa tillsatser (5-10 gram olja räcker).

Du kan lära dig mer om kärnans fördelaktiga egenskaper från videon:

100 gr bovete rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 24,2%, vitamin B6 - 24,1%, vitamin PP - 43,4%, kalium - 17,9%, kisel - 325,3%, magnesium - 59%, fosfor - 44%, järn - 44% , kobolt - 37,4%, mangan - 94%, koppar - 77,1%, molybden - 59,2%, selen - 18,2%, zink - 20,6%

Varför är 100 g bovete användbart?

• Vitamin B1är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat- och energiomsättningen, som förser kroppen med energi och plastämnen, samt metabolismen av grenkedjiga aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och det kardiovaskulära systemet.
• Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvaret, hämnings- och excitationsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av erytrocyter, upprätthållande av normal nivå av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskning av aptiten, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
• Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar av det normala tillståndet i huden, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten-, syra- och elektrolytbalansen, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
• Kiselär en strukturell komponent i glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
• Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändigt för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdomar.
• Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-basbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
• Järnär en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidation. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbrist i skelettmuskulaturen, ökad trötthet, myokardiopati och atrofisk gastrit.
• Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; avgörande för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad bräcklighet av benvävnad, störningar i kolhydrat- och lipidmetabolismen.
• Kopparär en del av enzymer med redoxaktivitet och involverad i järnmetabolismen, stimulerar assimileringen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse människokroppens vävnader med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Molybdenär en kofaktor för många enzymer som tillhandahåller metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.
• Selen- en väsentlig del av människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Becks sjukdom (artros med flera deformiteter i leder, ryggrad och extremiteter), Keshans sjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
• Zinkär en del av mer än 300 enzymer, deltar i processerna för syntes och nedbrytning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fostermissbildningar. Nyligen genomförda studier har avslöjat förmågan hos höga doser zink att störa absorptionen av koppar och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.

fortfarande gömma sig

Du kan se en komplett guide till de mest användbara produkterna i bilagan.