Hemgjord kesogryta i ugnen. Ugn keso gryta. Kesogryta med mjöl - recept i ugnen

Ostmassagryta är en av rätterna som både barn och vuxna älskar. Knappast någon skulle tacka nej till en bit av en fluffig gryta med söt fruktgelé, sirap eller kondenserad mjölk. Ostmassagryta är inte bara gott, utan också en hälsosam rätt. Ostmassan innehåller många användbara element - protein, kalium, magnesium, folsyra, vitaminer i grupp B och A.

Många barn äter inte keso, men de kommer definitivt inte att ge upp den som en gryta. Du kan lägga till vilken som helst torkad frukt, färska äpplen, päron, bananer, citron- eller apelsinskal, kanderad frukt till rätten. Och så får man varje gång en rätt med en helt ny smak.

Smaken på grytan påverkas mycket av keso. Det är bäst att skippa den "butiksköpta" produkten då den ofta innehåller palmolja. Etiketten som kommer att indikera det innehåller namnet "Curd produkt" eller "Bondes keso 18% fett". Grytan från den visar sig vara tät och inte särskilt välsmakande.

För att göra en riktigt läcker kesogryta, gå till marknaden och köp naturlig keso. Framgången för rätten är garanterad!

Steg-för-steg recept på kesogryta i ugnen - en klassisk version

För en läcker kesogryta, ta hand om hemgjord keso av hög kvalitet.

Ingredienser:

keso - 400 gram;
granulerat socker - 3 matskedar;
semolina - 2 skedar;
gräddfil - 2 matskedar;
ägg - 2 stycken;
lite vanillin för smak;
vegetabilisk olja (kommer att behövas för att smörja formen).

Förberedelse:

Ostmassan måste göras homogen. För att göra detta kan du gnugga den genom en sil eller använda en stavmixer. Om ostmassan är mjuk, bringas den lätt till önskad konsistens med en gaffel.

Vispa ägg i en separat skål. Lägg strösocker på dem. Vispa blandningen till fast skum.

Överför det till ostmassan. Tillsätt mannagryn, vanillin och gräddfil. Blanda allt väl. Bäst av allt med en mixer.

Smörj sidorna och botten av formen med vegetabilisk olja. För att förhindra att keso fastnar på väggarna, strö dem med brödsmulor dessutom.

Överför den beredda kesoen i en form och placera den i en ugn som är förvärmd till +200 grader. Det tar 40 till 45 minuter att tillaga grytan.

Vid servering häller du de portionsbitar med gräddfil, sylt, sirap, eller så kan du servera det bara så. Det blir fortfarande sött nog.

Detta recept på ostmassa kan betraktas som en klassiker. Och på grundval av det, förbered eventuella variationer.

Frodig kesogryta i ugnen - som i en trädgård

Vi minns nog alla smaken av ostmassagrytan som vi fick på dagis. Det här är något otroligt - det visade sig alltid vara frodigt och luftigt på samma gång. Det serverades alltid med söt sås.

Ingredienser:

keso - 500 gram;
semolina - 50 gram;
ägg;
granulerat socker - 50 gram;
ångade russin - 40 gram;
smör - 30 gram;
gräddfil - 30 gram;
vanilj för smaksättning.

Förberedelse:

Kesoen ska vara väl bearbetad med mixer så att den blir krämlik i konsistensen.
Vi introducerar smält smör, mannagryn, strösocker, vanillin och äggula i det.
Vispa proteinet till ett starkt skum. Rör sedan försiktigt ner det i ostmassan.
Tillsätt ångade russin där.
Lägg kesoen i en smord och strös krutongform. Jämna till toppen och täck den med gräddfil.
Du måste laga kesogryta i en ugn som är förvärmd till +200 grader i 30 minuter.

Servera något avsvalnat så att smaken kan smaka bra och häll över med söt mjölksås. Receptet hittar du nedan.

Klassiskt recept på ostmassa

Ostmassagrytan som tillagas enligt detta recept visar sig vara söt och ser väldigt vacker ut. Vid servering kan den strö över gräddfil eller sötsur sås.

Ingredienser:

keso - 200 gram;
granulerat socker - 40 gram;
semolina - 1 matsked;
vanillin för lukt;
ägg;
gräddfil - 35 gram.

Förberedelse:

Kasta ägget i en djup skål och tillsätt strösocker. Rör om väl för att lösa upp sockret helt.
Gnid in kesoen och blanda den med ägg-sockerblandningen.
Rör ner blandningen. Tillsätt gräddfil, vanillin, mannagryn. Rör om ordentligt igen.
Bearbeta ugnsformen och lägg den beredda ostmassan i den.

Tillaga grytan i en ugn som är förvärmd till +190 grader tills toppen får färg. Servera varm i portioner med valfri sås.

Hur man lagar kesogryta med mannagryn i ugnen

Ostmassagrytan enligt detta recept visar sig vara mjuk och luftig på samma gång. Grynen måste först ångas med vatten och först sedan läggas till kesoen. Detta kommer att göra grytan godare och mer enhetlig.

Ingredienser:

keso - 550 gram;
russin - 1/3 kopp;
ägg - 2 stycken;
salt att smaka;
gräddfil - 100 ml;
granulerat socker - 3 matskedar;
mannagryn - 4 matskedar.

Förberedelse:

Bryt äggen i en skål, salta och vispa, tillsätt lite socker till dem.
Blötlägg russin och mannagryn i vatten, men i separata skålar.
Gnid ostmassan genom en sil tills den är slät. Blanda det först med ägg- och sockerblandningen och tillsätt sedan resten av ingredienserna.

Koka grytan i +180 grader i 40 minuter. Ugnen måste vara förvärmd i förväg.

Recept på ostmassagryta utan mannagryn

Jag föreslår att du provar en läcker kesogryta med aprikoser och utan mannagryn.

Ingredienser:

keso - 1 kg;
ägg - 3 stycken;
granulerat socker - 2/3 av ett glas;
mjöl / stärkelse - 3 matskedar;
aprikossylt - 150 gram.

Förberedelse:

Kombinera keso med strösocker och mjöl.
Separera äggulorna från proteinerna och lägg till ostmassan. Mal väl och lägg i hela normen av sylt.
Vispa vitorna till ett starkt skum och lägg i ostmassan.

Koka rätten i 40 - 50 minuter vid en temperatur på +180 grader. Låt grytan svalna innan servering, skär i portioner och bjud hemgjorda till bordet. Häll såsen över om så önskas.

Kostrecept för kesogryta

Detta recept på kesogryta är tillägnat alla godis som går på dieter. Kaloriinnehållet i rätten är minimalt, men smaken och aromen är helt enkelt fantastiska.

Ingredienser:

keso med låg fetthalt - 360 gram;
kli (havre) - 2 matskedar;
äpple - 1 stycke;
honung - 1 sked;
naturlig yoghurt - 2 matskedar;
ägg - 2 stycken.

Förberedelse:

Keso måste blandas ordentligt med kli.
Skala äpplet och hacka fint. Häll i ostmassa.
Tillsätt resten av ingredienserna till massan - honung, ägg.
Rör om och överför till en smord ugnsform. Smörj toppen med yoghurt och koka desserten i 20 minuter vid +200.

Vid servering skär du i portionsbitar och låt svalna något.

Tillagning av luftig ostmassagryta i ugnen

En ostmassagryta tillagad enligt detta recept blir fluffig och söt. Den höjer sig lite när man bakar och barnen gillar den verkligen.

Ingredienser:

keso - 250 gram;
salt att smaka;
kefir / gräddfil - 50 ml;
vanillin - på spetsen av en sked;
ägg;
läsk - ½ del av en tesked utan ett objektglas;
smör - 50 gram;
mannagryn - 130 gram.

Förberedelse:

Häll lite varmt vatten över semlan och låt den svälla.
Smält smöret. Häll kefir i det, lägg ett ägg, salt, lägg vanillin och läsk. Vispa blandningen med en mixer.
Tillsätt ostmassan lite i taget, rör om med en gaffel. När den är helt lagd, använd en mixer.
Lägg den svällda mannagryn i ostmassan och låt blandningen stå i 15 minuter.
Överför ostmassan till en smörad form och sätt in i ugnen. Du måste koka grytan vid en temperatur på +180 grader i 40 minuter.

Vid servering kan skivorna garneras med frukt, bär och till och med strösslas med chokladchips.

Mjölksås recept

Denna mjölksåsvariation är utmärkt för söta ostmassagrytor.

Ingredienser:

mjölk - 250 ml;
mjöl - 10 gram;
smör - 10 gram;
granulerat socker - 30 gram;
vanillin för smakens skull.

Förberedelse:

Smält smöret i en kastrull på låg värme för att förhindra att det bränns.
Häll i mjöl, rör om och stek i 1 minut.
Börja hälla i den förvärmda mjölken i små portioner under konstant omrörning. Låt blandningen puttra och koka såsen tills den är tjock. Det är cirka 10 minuter.

Hur man lagar en läcker ostmassagryta - matlagningshemligheter

För att göra rätten välsmakande måste du känna till några finesser:

Innan du lägger till torkad frukt måste de blötläggas i varmt vatten. Annars kan de vara hårda.
Innan du lägger färsk frukt i ostmassan måste de stekas i en panna. Detta kommer att hjälpa till att ta bort överflödig juice och grytan kommer att ha den önskade konsistensen när det gäller densitet.
Ägg ska inte läggas hela. Vispa vitorna separat med tillsats av salt för att bilda ett starkt skum. Mal äggulorna med keso och kombinera först då båda kompositionerna.
Det är inte nödvändigt att göra ett lager keso för tjockt. Annars kommer det inte att baka bra.
Formen måste smörjas med olja och strös med mannagryn eller brödsmulor.
Om keso är lite flytande, men det är tillåtet att tillsätta lite stärkelse till det. Men var noga med att inte övertorka produkten.
Innan du lägger till mannagryn måste den blötläggas i varmt vatten. Ju längre den sitter, desto bättre.
Om du behöver öka kaloriinnehållet i kesogrytan, måste semlan ersättas med mjöl. Och vice versa.

Videorecept för kesogryta i ugnen

God aptit och vi ses nya recept!

Steg 1: Förbered degen.

För att grytan ska bli mör måste du förbereda kesoen noggrant. För att göra detta, lägg den i en djup skål, i samma som du kommer att knåda degen i i framtiden, och mosa, gnugga med gafflar för att ge denna ingrediens en krämig konsistens. Du kan också använda en mixer om du har denna underbara enhet till ditt förfogande.
Tillsätt nu socker, ägg, mannagryn och gräddfil till den krossade ostmassan. Blanda allt väl tills det är slätt utan klumpar. Strö allt med vanilj och rör om igen.

Steg 2: Baka en enkel kesogryta.

Sätt på ugnen och förvärm tills 200 grader. Viktig: du känner själv till din ugns kapacitet, om din apparat bakar ojämnt är det bättre att sänka temperaturen och öka tillagningstiden.
Förbered nu ugnsformen genom att krossa den med mannagryn. Skaka ut överflödigt mannagryn. Lägg ostmassan i en form och skicka din deg till ugnen för 40 minuter... Under denna tid bör toppen av grytan ta tag i och få en blek gyllene färg.
När ostmassan är gräddad, ta inte bort den från ugnen. Stäng av enheten och öppna den något, låt produkten vila 5-7 minuter... Ta sedan bort den kokta grytan och låt svalna lite till. 15 minuter... Först efter det kan den färdiga rätten serveras på bordet, efter att ha skurit den i portionsbitar med en kniv.

Steg 3: Servera en enkel kesogryta.

En enkel kesogryta kan dekoreras genom att hälla den med olika frukt- och bärpålägg, samt strö över strösocker och kokos eller chokladbitar ovanpå. Det är allt, med förberedelserna över. Brygg lite aromatiskt svart te utan socker eller häll en kopp uppvärmd mjölk och börja din måltid.
Smaklig måltid!

Om du vill få en fluffig gryta av keso, tillsätt då lite läsk i degen, du behöver inte släcka den först.

Du kan lägga till russin eller annan torkad frukt i grytan genom att blötlägga dem i varmt vatten.

Du kan också strö ströbröd över botten av ugnsformen istället för mannagryn.

Desserter och bakverk gjorda med keso eller med dess tillägg visar sig vara otroligt luftiga och mycket välsmakande varje gång. Onödigt att säga att en av de mest utsökta rätterna är en fluffig kesogryta, som har varit mycket efterfrågad och populär i mer än ett decennium bland vuxna och barn. Frukost och mellanmål från vår barndom är som trevliga minnen och läcker verklighet. Om du har glömt senast du lagade den här rätten, laga då och kom ihåg hur god den möra och luftiga ostmassagrytan är.

Idag vill jag berätta om flera intressanta recept för att laga grytor i ugnen. Olika smaker, olika fyllningar. Alla kan hitta ett enkelt recept att smaka på.

Hur man lagar ostmassa på rätt sätt

Grytan är otroligt lätt att förbereda, och för mammor med spädbarn är det en riktig räddning, eftersom keso kan "förkläs", eftersom inte alla barn äter den med stort nöje i sin rena form. Men för att rätten ska fungera säkert är det värt att köpa en högkvalitativ huvudprodukt, eftersom smaken på den slutliga rätten kommer att bero på den.

Det viktigaste är att välja god och fräsch keso, inte en kesoprodukt. Ju högre fetthalt produkten har, desto godare blir kesogrytan, annars kan rätten visa sig vara torr och smaklös.

Eventuell keso bör gnidas genom en sil före tillagning, men du kan också använda en mixer för att bryta upp stora klumpar och göra produkten av en enhetlig konsistens.

För att få en delikat struktur, vispa först äggen med strösocker eller socker, och tillsätt först sedan den rivna kesoen. Och den allra sista tillsatta produkten bör vara mannagryn eller en liten mängd mjöl;
Tillsätt inte för många ägg i degen, annars blir den tät och puddingen blir svår att få till. Beräkningen görs ungefär så här - för 280-300 gram keso räcker ett ägg;
När det gäller mannagryn eller mjöl räcker 1 msk till samma mängd keso. skedar. Jo, för att göra smaken mjukare kan mjöl och mannagryn blandas i lika stora proportioner.

Denna version av delikatessen är bekant för var och en av oss från tidig barndom, så du bör definitivt använda receptet och skämma bort dina familjemedlemmar med en delikat efterrätt. Jag är säker på att många kommer att minnas den smaken med nöje.

255 g hemlagad gräddfil;
4-5 st. matskedar fint socker;
550 gr. hemlagad keso;
1-2 stora ägg;
Semolina eller mjöl - 4 msk. skedar;
En nypa salt;
Bakpulverpåse;
En bit smör;
Bärsylt - till servering.

Förberedelse:

1. Bryt äggen i en bunke, tillsätt strösocker och krossa blandningen tills alla korn är lösta och vispa sedan tills det blir knaprigt och luftigt.

2. Torka av ostmassan eller hacka den tills den är slät med en stavmixer. Tillsätt äggmassan i ostmassan, överför all gräddfil eller klassisk (inga tillsatser) yoghurt och rör om.

3. Kombinera mjöl eller mannagryn med bakpulver och salt, tillsätt gradvis till ostmassan och knåda ostmassan av inte särskilt tjock konsistens.

4. Smörj en eldfast form med smör, och tillsätt ostmassan, och skär de återstående smörbitarna och lägg ovanpå.

5. Sätt in formen i en förvärmd ugn till 180 C och grädda i ca 28-30 minuter, tills en gyllene skorpa visas på ytan.

Den klassiska ostmassagrytan serveras varm eller kall, dekorerad med tjock bärsylt eller kondenserad mjölk. Precis som det serverades på dagis och skola.

Ostmassagryta utan tillsatt mjöl - ett kostalternativ

För dem som är oroliga för sin smala figur och beräkna kalorier, kommer en mjölfri kesogryta med tillsats av apelsinskal och torkade aprikoser att vara en utmärkt efterrätt. Förutom den uppenbara användbarheten väntar utsökt smak på dig i denna gryta. Välvispad äggvita ger pompa och luftighet. Lite ansträngning kommer att belönas med denna otroliga goding.

För matlagning behöver du:

500 gr. 9% keso;
3-4 msk. skedar av 20% gräddfil;
3-4 ägg;
2 msk. matskedar potatisstärkelse;
3-4 msk. matskedar socker;
Ett paket vaniljsocker;
En näve torkade aprikoser eller russin;
2 msk. matskedar strösocker;
Skal av en apelsin;
En nypa salt;
25 gr. Smör.

Förberedelse:

1. Häll torkade aprikoser (russin) eller annan torkad frukt med kokande vatten och låt stå i 10-12 minuter för att mjukna.

2. Separera äggulorna från vitorna, vispa det sista tills det blir fluffigt med en nypa salt.

3. Blanda keso och socker, gulor och stärkelse, vaniljsocker, gräddfil i en stor skål och vispa tills det är fluffigt med en mixer.

4. Skär de ångkokta torkade aprikoserna i små bitar och överför dem tillsammans med apelsinskalet till ostmassan. Tillsätt vispad äggvita och blanda väl.

5. Smörj en ugnsform med smör, du kan använda en silikon, lägg kvargmassan och sätt in i en ugn förvärmd till 190 C i 30 minuter.

Efter kylning, ta bort grytan från formen och strö över strösocker. Skär i portionsbitar och servera. Njut av ditt te!

Frodig gryta med kondenserad mjölk

Barnen kommer verkligen att gilla denna delikatess, och ett enkelt matlagningsrecept tar inte mamma mycket tid att mata barnet med hälsosam keso till frukost eller eftermiddagste. Men vuxna kommer också att bli förtjusta över en sådan läcker kesodessert, där kondenserad mjölk fungerar som en ingrediens, och inte bara en sås på toppen, som vi vanligtvis gillar att äta.

För matlagning behöver du:

550 gr. hemlagad keso;
Kondenserad mjölkburk;
3-4 stora ägg;
En nypa salt;
25 gr. potatisstärkelse;
Lite smör.

Förberedelse:

1. Separera vitan från äggulorna och överför ostmassan till en stor, bekväm skål. Tillsätt äggulor och kondenserad mjölk till dem, och använd en mixer eller mixer, låt blandningen slät.

2. Tillsätt potatisstärkelsen i ostmassan och blanda om ordentligt igen.

3. Vispa vitorna med tillsats av salt till ett elastiskt skum, kombinera med ostmassan och rör om med en spatel uppåtrörelser så att skummet inte lägger sig.

4. Lägg ostmassan i en smord form och grädda i förvärmd ugn i minst 28-30 minuter tills den är gyllenbrun.

Servera kondenserad mjölk genom att tillsätta en generös portion sötsaker eller frukt i grytan.

Recept på ostmassagryta med mannagryn

För dem som förbereder denna efterrätt för första gången kommer receptet med mannagryn att vara en riktig räddning, för tack vare spannmålen visar sig det vara mört, fluffigt och luftigt. Denna ostmassagryta fungerar utmärkt med bär och torkad frukt.

För matlagning behöver du:

400 gr. 9% keso;
2-3 stora ägg;
2-3 st. matskedar mannagryn;
2-3 st. hemgjorda gräddfilsskedar;
55 gr. fint socker;
Russin, torkade aprikoser och andra torkade frukter - 100 gr.;
En nypa salt;
Lite smör eller vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Tillsätt salt och strösocker, kycklingäggulor till ostmassan. Nu kan du tillsätta mannagryn i blandningen, blanda och ställ åt sidan i 7-9 minuter så att flingorna hinner svälla.

2. Ånga under tiden de torkade frukterna i kokande vatten, hacka dem sedan och blanda med ostmassan. Du kan också använda färska eller frysta bär.

3. Vispa vitorna i en separat skål, kombinera med degen.

4. Smörj en ugnsform med smör, lägg ut degen och grädda tills den är mjuk i förvärmd ugn i ca 28 minuter.

Servera med gräddfil, sylt eller sylt.

Kesogryta med russin och gräddfil

Läcker ostmassagryta med russin, perfekt för en rejäl frukost eller ett mellanmål före middagen, både för vuxna och även små barn. Ett eftermiddagssnack från en gryta kommer alltid att vara relevant.

För matlagning behöver du:

455 gr. fet keso;
3-4 kycklingägg;
125 gr. hemlagad gräddfil;
4-5 st. matskedar socker;
En stor näve russin;
En nypa salt och läsk;
Ströbröd;
Lite smör.

Förberedelse:

1. Lägg över kesoen i en djup skål, tillsätt strösocker och mal tills den är slät.

2. Tillsätt ett par matskedar gräddfil i ostmassan och rör om. Lägg i äggen i ostmassan och krossa dem med ostmassan.

3. Tillsätt salt och bakpulver, ångade russin och blanda väl.

4. Lägg ostmassan i en smord form, strö ostmassan med brödsmulor och grädda i ugnen tills den är gyllenbrun vid en temperatur av 190 C.

Servera varm i portioner med sval tjock gräddfil.

Kesogryta med pumpa och russin

En kesogryta med tillägg av pumpa kommer helt enkelt att smälta i munnen, den kommer att bli söt och fluffig med en behaglig gyllene färg och kommer verkligen att tilltala barn och fans av hälsosam kost.

För matlagning behöver du:

450 gr. färsk (fryst) pumpa;
350 gr. keso;
2-3 ägg;
Socker och vaniljsocker - efter smak;
En nypa salt;
1-2 msk. skedar av stärkelse;
En stor näve russin;
125 gr. gräddfil;
Skal av en apelsin;
Sylt till servering.

Förberedelse:

1. Ånga russin i kokande vatten. Skala pumpan från frön och skal, skär i tärningar, lägg i en kastrull och täck med vatten, koka tills den är mjuk. Häll av överflödig vätska, tillsätt salt och socker efter smak och vispa till en jämn smet.

2. Tillsätt socker och ägg i ostmassan, lite gräddfil och salt och rör om. Tillsätt stärkelse och russin och gräddfil i ostmassan, blanda igen.

4. Lägg kvargmassan på botten av den smorda formen, tillsätt en del av pumpapurén, återigen ostmassan och resten av pumpan ovanpå. Lägg små bitar av smör ovanpå och grädda i en förvärmd ugn i 25-28 minuter tills de är mjuka.

Servera varm med gräddfil eller bärsylt.

Hur man gör äppelostgryta

Att lägga till frukt kommer att göra ostmassan välsmakande och hälsosam, och den kommer också att visa sig vara mycket mör och saftig. Se själv genom att förbereda en läcker dessert för ett eftermiddagssnack. Med äpplen kan du laga inte bara charlotte utan också en utmärkt gryta.

För matlagning behöver du:

550 gr. hemlagad keso;
2-3 stora söta och sura äpplen;
Smör - 50 gr.;
100 g fint socker;
125 gr. gräddfil;
En nypa grovt salt;
3 ägg;
60 gr. semolinagryn.

Förberedelse:

1. Överför ostmassan till en bekväm skål, mosa den med socker, salt och ägg, tillsätt gräddfil, lite bakpulver och mannagryn. Rör om och låt stå i 10-12 minuter.

2. Skala och hacka äpplena, blanda dem med degen.

3. Lägg äppelmassan i en smord form och grädda i ugnen i 40 minuter tills den är gyllenbrun.

Servera med tjock gräddfil och strösocker över äppelgrytan.

Ostmassagryta som alltid blir - videorecept

Tja, för klarhet och enkel uppfattning om detta enkla recept, bifogar jag en utmärkt video i slutet. Nu kommer du säkert inte ha några svårigheter med grytan.

Efterrätten kommer att visa sig vara mör, fluffig och luftig om kvaliteten på keso är bra. Det gäller även gräddfil i rätten;
För att få en delikat konsistens, vispa äggen tills de är fluffiga med tillsats av socker, om detta inte görs kommer grytan att bli seg;
När det gäller tillsatser finns det fullt utrymme för fantasi, du kan lägga till inte bara frukt och bär, utan också nötter, citron, lime eller apelsinskal, russin och torkad frukt, kakaopulver och kanel, chokladknappar;

Många människor har känt till kesogrytan i ugnen sedan barndomen, och efter så många år har denna underbara rätt inte förlorat sin relevans - kesogrytan är fortfarande högt älskad av alla generationer för sin enkla förberedelse och utsökta smak. På grund av budgetsammansättningen från ett minimum av ingredienser kan maträtten tillagas minst varje dag, och dess låga kaloriinnehåll gör att du framgångsrikt kan ersätta söta desserter utan att det påverkar din figur.

Ugn keso gryta är ett utmärkt alternativ för att inkludera keso i kosten för spädbarn, eftersom inte alla barn gillar denna produkt i sin rena form. Mångsidigheten hos denna maträtt är att den kan serveras till frukost, eftermiddagste, såväl som en efterrätt eller ett näringsrikt mellanmål. Och keso är förstås en fördel som knappast kan överskattas. Denna produkt är hög i protein, kalcium, B-vitaminer, vitamin D och essentiella aminosyror. Det är därför ostmassagrytan definitivt borde finnas på ditt bord! Så låt oss ta reda på hur man lagar det?

Principen för att göra en kesogryta är extremt enkel - ägg vispas med socker, blandas sedan med keso och mannagryn, varefter den resulterande massan läggs ut i en form och bakas. Mjölk, gräddfil eller smör kan också läggas till skålen. Ugnens kesogryta visar sig vara godast när den är gjord av fet keso (från 5% till 9%). Ändå är kostalternativen för denna delikatess inte värre - om du tar keso med låg fetthalt och minskar mängden socker kan maträtten säkert konsumeras på en diet. Fetthalten i ostmassan är inte ens lika viktig som produktens färskhet och kvalitet. Det är bäst att välja rustik keso och inte köpa kesoprodukter. Keso måste torkas genom en sil eller hackas med en mixer - detta hjälper till att ge grytan en enhetlig konsistens och göra den mycket mör, luftig och saftig. Keso som används vid beredningen av grytan måste vara fuktig så att grytan håller formen bra och inte faller sönder, så om din keso är torr rekommenderas det att tillsätta ett par matskedar gräddfil till den.

Gryn, som vanligtvis tillsätts i kassler, gör grytan tjockare. Semlan förblöts antingen i vatten eller mjölk, eller blandas genast med keso - i det senare fallet bör massan stå i 20-30 minuter så att semlan hinner svälla. Det är inte förbjudet att använda resterna av mannagryn. Bland komponenterna som hjälper till att diversifiera smaken av ostmassagryta är de vanligaste bär, frukter, torkade frukter, vallmofrön, kokos, nötter, choklad, kakao, citrusskal, olika kryddor och till och med pumpa med morötter. Du kan till exempel göra en gryta med bananer, äpplen, jordgubbar, torkade aprikoser eller dadlar. Glöm inte att all torkad frukt ska blötläggas i varmt vatten i 10-20 minuter, och särskilt saftiga bär och frukter ska rullas i stärkelse. Fruktbitar kan läggas till själva ostmassan eller läggas ut på ytan av grytan. För att få en gyllenbrun skorpa kan ytan på den framtida grytan smörjas med gräddfil och för en krispig karamellskorpa - med socker. Tillagningstiden för kesogryta i ugnen är i genomsnitt 40-50 minuter. Grytan är klar när utsidan är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i grytan kommer ut ren.

Att servera en ostmassagryta innebär många olika alternativ. Garnera med strösocker, färska bär eller frukt, finhackade nötter, kokos, kakao eller riven choklad. För servering används gräddfil, kondenserad mjölk, söta såser (till exempel choklad, bär eller kola), konserver och sylt. Det bör noteras att grytan är god både varm och kyld. Ugns kesogryta kan bli ett riktigt kulinariskt mästerverk om du närmar dig förberedelsen av en maträtt med själ och fantasi!

Låt oss börja vårt urval av recept med den välbekanta grytan som alltid serverades på dagis till frukost eller eftermiddagste. Denna gryta med den mest delikata smaken tar dig tillbaka till barndomen och ger dig trevliga stunder av njutning.

Ingredienser:
600 g keso,
120 ml mjölk
2 ägg,
60 g mannagryn,
3 matskedar socker
20 g smör
en nypa salt.

Förberedelse:
Häll semolina med mjölk och låt stå i 10-15 minuter. Gnid under tiden ostmassan genom en sil. Kombinera keso med mannagryn och mjölk, i vilken den blötlagdes, samt ägg, socker och en nypa salt. Blanda allt noggrant tills en homogen konsistens erhålls och lägg i en ugnsform, smord med smör. Tillaga grytan i en ugn förvärmd till 180 grader i ca 45 minuter. Efter att grytan har svalnat skär du i portionsbitar och servera med gräddfil eller sylt.

Ostmassagrytan som tillagas enligt följande recept visar sig vara otroligt fluffig och luftig och liknar den ömtåligaste puddingen. Olika frukt- och bärsåser, sylt eller gräddfil kommer att vara ett utmärkt komplement till en sådan maträtt.

Luftig ostmassagryta i ugnen

Ingredienser:
400 g keso,
3 ägg,
7 matskedar socker

2 matskedar stärkelse
1 msk vaniljsocker
en nypa salt,

Förberedelse:
Separera äggulorna från vitan. Blanda äggulorna med keso, gnidas genom en sil. Tillsätt socker, mannagryn, stärkelse och en nypa salt. Mixa väl med en visp eller mixer och låt stå en stund, ca 20 minuter. Vispa under tiden äggvitorna med vaniljsocker och en nypa salt tills det blir fluffigt. Tillsätt proteinerna i ostmassan och blanda försiktigt, men vispa inte så att proteinerna inte sätter sig. Lägg ostmassan i en form efter att ha smörjt den tidigare med smör och grädda i 40 minuter vid en temperatur av 180 grader.

Ostmassagryta med russin är en klassisk kvarg med ett behagligt tillskott. Istället för russin kan du använda vilken annan torkad frukt du gillar, som torkade aprikoser, katrinplommon eller torkade tranbär.

Ingredienser:
500 g keso,
3 ägg,
50 g russin
5 matskedar gräddfil (10-15%),
3 matskedar socker
2 matskedar mannagryn
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt,
Smör.

Förberedelse:
Häll russinen med varmt vatten och låt stå i 20-30 minuter, häll sedan av vattnet och torka russinen med hushållspapper. Blanda mannagryn med 3 matskedar gräddfil och låt stå i 15-20 minuter för att svälla mannagryn. Blanda riven keso genom en sil med mannagryn, ägg, socker, vaniljsocker och en nypa salt. För att uppnå en enhetlig konsistens är det bättre att använda en mixer eller mixer. Rör russinen med ostmassan och fyll en smord ugnsform. Smörj ytan på den framtida grytan jämnt med den återstående gräddfilen. Skicka in formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i ca 40 minuter tills den är gyllenbrun.

För att diversifiera den traditionella ostmassagrytan använder hemmafruar alla möjliga ytterligare ingredienser, varav en är vallmofrön. Vallmofrön ger grytans konsistens en täthet och ett originellt utseende.

Ugn keso gryta med vallmofrön

Ingredienser:
500 g keso,
3 ägg,
50 g vallmofrön
3 matskedar mannagryn
3 matskedar socker
15 g smör för smörjning av formen.

Förberedelse:
Vispa ägg med socker tills det är helt upplöst. Tillsätt riven keso genom en sil och knåda ordentligt med en gaffel. Tillsätt mannagryn, blanda väl och låt stå i 30 minuter, låt semlan svälla. Häll under tiden hett vatten över vallmofrön, häll av vattnet efter 20 minuter och torka ordentligt med papper eller hushållspapper. Rör vallmofrön med ostmassan och lägg blandningen i en smord smörform. Jämna till ytan med en kulinarisk spatel och grädda i ugnen på 180 grader i 35-40 minuter.

Ostmassagryta tillagad med tillsats av mjölk och smör är en mycket delikat delikatess som inte kommer att lämna någon oberörd. Du kan förbereda en sådan gryta i små portionsburkar, lägga till bär, frukt eller torkad frukt till skålen.

Ugns kesogryta med mjölk och smör

Ingredienser:
700 g keso,
200 ml mjölk
100 g mannagryn,
100 g smör
2 ägg,
7 matskedar socker
vanillin efter smak.

Förberedelse:
Kombinera keso med mjölk och vanilj, vispa med en mixer. Vispa äggvitorna fluffigt och mal äggulorna med socker. Häll gryn med vatten och låt svälla i 20-30 minuter. Blanda ostmassan med ägg, mannagryn och smält smör med hjälp av en mixer. Lägg blandningen i en ugnsform, smörj den med smör och grädda i ugnen på 180 grader i 40-50 minuter.

Kesogrytan i ugnen blir ännu godare och mer aromatisk om du tillsätter äpplen och lite kanel. Rätten har en mycket delikat smak och liknar en äppelpaj, så denna gryta kommer att tilltala även de som inte riktigt gillar keso.

Kesogryta med äpple och kanel

Ingredienser:
600 g keso,
3 ägg,
2 stora äpplen,
4 matskedar mannagryn
4 matskedar socker
1 påse vaniljsocker
1/2 tesked bakpulver
1/2 tsk kanel (eller mer efter smak)
30 g smör smör,
en nypa salt.

Förberedelse:
Gnid in kesoen genom en sil eller mos med en kross, om den har en jämn konsistens. Tillsätt ägg, lämna en gula att pensla över grytan. Tillsätt socker, vaniljsocker, kanel, bakpulver och en nypa salt. Blanda allt ordentligt. Tillsätt mannagryn, lämna lite att strö på formen. Rör om och låt blandningen stå i cirka 15 minuter för att semlan ska svälla. Skala under tiden äpplena, skär kärnorna och skär dem i väldigt tunna skivor så att äpplena kan gräddas senare. Blanda äpplena med ostmassan och lägg blandningen i formen, smord med smör och strödd med mannagryn. Smörj ytan på grytan med vispad äggula och skicka till ugnen som är förvärmd till 180 grader i 40-45 minuter, tills skålen är brun. Grytans beredskap bestäms av en tandpetare.

Kesogryta med blåbär är en delikat gourmetdessert som påminner om cheesecake. Grytan ser otroligt vacker och läcker ut. Dekorera den med myntablad och servera den på festbordet - en sådan gryta kommer att konkurrera med kakor. Genom att använda keso med låg fetthalt för matlagning får du en utsökt godbit som du kan njuta av utan att oroa dig för din figur.

Ingredienser:
600 g keso,
150 g blåbär
70 g socker
5 matskedar mannagryn,
2 ägg,
vanillin efter smak
Smör.

Förberedelse:
Vispa äggulorna med socker och vanilj med en mixer eller mixer. Tillsätt keso och vispa till en slät smet. Tillsätt mannagryn och blåbär, blanda försiktigt. Tillsätt vispad äggvita och rör om (ingen vispning krävs). Lägg den resulterande blandningen i en smord form och grädda i cirka 40 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

Gryta med pumpa och apelsinskal är fantastiskt! Så ljus, solig, doftande och otroligt hälsosam, den kommer att tilltala både vuxna och barn. För att förbereda denna gryta bör du välja en pumpa med massa, som har en ljus orange färg och en uttalad söt smak med en förtrollande arom. Denna underbara dessert serveras bäst med honung eller kondenserad mjölk.

Kesogryta med pumpa och apelsinskal

Ingredienser:
350 g keso,
200 g pumpamassa,
1 apelsin, skal,
2 stora ägg (eller 3 små),
100 g socker
3-4 matskedar mannagryn,
en nypa salt,
smör för att smörja formen.

Förberedelse:
Riv pumpamassan på ett fint rivjärn. Du kan använda en matberedare för att göra detta. Häll av överflödig vätska och tillsätt apelsinskal. Blanda keso med ägg, socker och en nypa salt. Mal massan noggrant, tillsätt sedan semolina och riven pumpa med zest. Rör om väl, du behöver inte låta mannagryn svälla. Lägg blandningen i en ugnsform, smord med smör, och skicka till en ugn förvärmd till 190 grader i 30-40 minuter.

Ugnskesogryta är en läcker och hälsosam dessert rik på protein och kalcium. Förbered en rejäl och näringsrik gryta till frukost och du är på gott humör för dagen! Smaklig måltid!

Steg 1: förbered ugnen och bakformen.

Denna läckra läckra gryta kommer att påminna dig om exakt den som du njöt av i barndomen. Naturligtvis säger de att det är nästan omöjligt att laga den här rätten hemma och det visar sig bara i stora matsalar med enorma bageriskåp, men om du följer det här receptet garanteras ett utmärkt resultat! Så, först, sätt på och förvärm ugnen. upp till 200 grader Celsius.
Smörj sedan innersidorna med en bit smör, samt botten av en non-stick eller värmebeständig ugnsform. Efter det lägger vi ut alla nödvändiga produkter på bänkskivan och fortsätter till nästa steg.

Steg 2: förbered ostmassablandningen.

Torka av i en djup skål genom en finmaskig sil den nödvändiga mängden inte särskilt fet lös keso. Tillsätt socker, salt, vanillin, siktat premiumvetemjöl och råa kycklingägg till det. Blanda väl alla ingredienser till en jämn smet med en matsked eller med rena händer.

Vi flyttar den resulterande massan till en form förberedd för bakning.

Trampa lätt med en sked.

Steg 3: vi tar maträtten till full beredskap.

Därefter kontrollerar vi temperaturen på ugnen och, om den har värmts upp, lägger vi den fortfarande råa desserten i den på mitten av gallret. Vi förvarar grytan där 35-40 minuter utan öppning. Under denna tid kommer den att öka något i storlek, täcka med en gyllene-beige-gulaktig skorpa och nå full beredskap.

Efter 35-40 minuter vi drar köksgrytlappar på händerna och arrangerar om det rödbruna miraklet från barndomen på en skärbräda som tidigare placerats på bänkskivan. Vi ger bakningen, utan att ta ut den, kyler lite och delar den sedan i portioner med en vass kniv. Använd en köksspatel, fördela godbitarna i portionerade tallrikar, häll en eller två matskedar gräddfil över var och en och servera till bordet.

Steg 4: Servera kesogrytan med mjöl.

Kesogryta med mjöl är en hälsosam delikatess med en delikat sötsyrlig eftersmak, en charmig vaniljdoft och en lätt krispig brunaktig skorpa. Efter tillagning kyls detta mirakel något, skärs i portionsbitar, läggs ut på desserttallrikar, kompletteras med gräddfil eller grädde och serveras som en efterrätt eller en fullvärdig andrarätt till middag. Njut av god, hälsosam barndomsmat!
Smaklig måltid!

Om keso är för flytande, pressa den genom ostduk vikt i 2-3 lager före användning, eller byt ut vetemjöl med mannagryn, den absorberar perfekt all överflödig fukt under gräddningen;

Ett alternativ till ren vanilj är socker eller ett flytande extrakt av denna krydda, och smör är vegetabilisk olja;

Mycket ofta läggs torkade frukter blötlagda i kokande vatten i 15–20 minuter i ostmassablandningen och krossas, till exempel russin, katrinplommon, torkade aprikoser, såväl som torkade bär: jordgubbar, hallon, körsbär, tranbär;

Om så önskas kan grytan serveras inte bara med gräddfil, mycket ofta hälls den med kondenserad mjölk, smord med din favoritsylt, krämig eller frukt söt sås eller grädde.