Vitamin B12: vem behöver det, vad är ansvarigt för och hur man beräknar bristen. Vitamin B12: vad behöver kroppen för, symtom på brist, källor För vilka sjukdomar ordineras vitamin B12

Det kemiska namnet för vitamin B12 är kobalamin. Detta viktiga ämne måste erhållas från externa källor, eftersom kroppen inte producerar det på egen hand, så du måste vara uppmärksam på mat rik på vitamin B12.

Troligtvis kommer fitnessentusiaster och idrottare inte att ha brist på B12. Det är dock viktigt att se till att du konsumerar tillräckligt med detta vitamin och att veta exakt vilka livsmedel som innehåller vitamin b12. Med låga nivåer av kobalamin och andra B-vitaminer kommer du att uppleva slöhet och aptitlöshet.

Forskning från University of Oregon, publicerad i International Journal of Sports Nutrition and Metabolism, har visat att brister på B-vitaminer hos personer med aktiv livsstil har minskat prestationsförmågan under intensiv träning. I den här artikeln kommer vi att analysera i detalj vad vitamin b12 är för människokroppen och vilka hälsoproblem som kan undvikas med dess hjälp.

# 1 Generera energi i kroppen

Det är viktigt att förstå att vitamin B12 inte kommer att ge dig energi om du redan har brist.

Men B12 och sju andra B-vitaminer hjälper kroppen att omvandla mat till glukos för energi. B12 hjälper bland annat till att producera element av DNA och röda blodkroppar. Det är också fördelaktigt för reparation av benmärg, slemhinnan i mag-tarmkanalen och andningsvägarna. B12 främjar även nervsystemets hälsa och förebygger megaloblastisk anemi, så det är viktigt att veta vad det innehåller och om du får i dig tillräckligt av det i kosten.

Således, även om det inte direkt påverkar energinivåerna, stödjer B12 kroppens hälsa på många andra sätt.

# 2 Förbättrar kardiovaskulär hälsa

För idrottare, kroppsbyggare och varje person är det viktigt att hjärtat kan fungera med full styrka. Det levererar syrerikt blod till alla organ i kroppen, särskilt musklerna.

Eftersom lungorna är nära förbundna med hjärtat påverkar problem med hjärt-kärlsystemet också andningen. Och utan full andning är högintensiva träningspass omöjliga.

Vitamin B12 förbättrar tillståndet i det kardiovaskulära systemet genom att minska nivån av homocystein i blodet - det är också vad kroppen behöver detta vitamin för. Höga homocysteinnivåer är förknippade med skador på artärslemhinnan och en ökad sannolikhet för igensättning.

# 3 Minskar ledvärk

Optimal rörelsefrihet beror helt på lederna. År av arbete med vikter belastar dem, vilket tvingar dem att slitas ut och till och med slita med tiden.

Till exempel, med en konstant bänkpress och lutande bänkpress, utsätts axellederna för intensiv friktion och kompression. Överträning och brist på vila försämrar också bindvävshälsan. Även om du är ung och ännu inte känner någon smärta är det väldigt viktigt att ha koll på lederna.

Vitamin B12 lindrar smärta och minskar inflammation som leder till ledvärk och orsakar effekter som artrit. Nu förstår du varför du behöver det, även om inget nu stör dig.

# 4 Förbättrar hjärnans funktion

Det är ingen hemlighet att hjärnan fungerar som vårt kontrollcenter – den reglerar balans, uppmärksamhet och humör. En frisk hjärna påverkar alltså direkt hur vi arbetar med vår egen kropp.

Som en del av cykeln med ett kol, hjälper vitamin B12 som finns i livsmedel och kosttillskott din hjärna och nervsystem att fungera korrekt. Denna cykel möjliggör produktion av DNA, neurotransmittorer (som dopamin och serotonin) och myelin.

Vi behöver alla vila för att lyckas på gymmet och i livet. Sömn hjälper till att reparera muskler, så att de kan växa och utvecklas. Utöver det ger det dig uthållighet. Enligt en studie från Stanford University ökade fotbollsspelare som sov minst 10 timmar per natt sin genomsnittliga sprinthastighet.

Sömnkvaliteten kan förbättras genom att konsumera B12 i livsmedel, med kosttillskott eller som en injektion. Du har säkert hört talas om melatonin. Det är ett hormon som utsöndras av hjärnan för att reglera sömnen. B12 påverkar dess produktion - det är också detta vitamin är användbart för.

# 6 Frisk hy och hud

Jag har redan nämnt att B12 är involverat i processen för DNA-syntes. Det faktum att det spelar en viktig roll i cellreplikering gör det till ett viktigt vitamin för vacker och frisk hud. Och vad får människor att äta mat som innehåller höga mängder vitamin B12.

Med hög arbetsbelastning kan det ibland vara svårt att komma ihåg att äta rätt och ta kosttillskott. Men frisk hud kommer säkert att öka ditt självförtroende, oavsett om det är gymmet eller vardagen.

B-vitaminer är ansvariga för proteinsyntesen, och utan tillräckligt med protein i kroppen blir det ingen läkande effekt - detta är deras fördel.

4 former av vitamin B12: vilken är bättre?

Förmågan att absorbera vitaminet i blodomloppet beror på matsmältningssystemets hälsa. En speciell tabell skulle kunna visa detta.

Parietalcellerna i tarmen producerar Gastric Intrinsic Factor (GIF). Det är till stor del ansvarig för absorptionen av vitamin B12. Men nästan 40 procent av amerikanerna har problem med det. Det är därför intramuskulära injektioner är lämpliga för både kroppsbyggare och fitnessentusiaster, vars bruksanvisning gör användningen enkel.

Tillförsel av vitaminet intramuskulärt gör att du kan kringgå matsmältningssystemet och injicera det direkt i blodomloppet.

Absorptionshastigheten för B12 beror på dess typ. De fyra typerna av detta vitamin listas nedan:

• Metylkobalamin - Denna form av vitamin B12 är lätt att använda och absorberas av kroppen. Metylkobalamin kräver inte mycket energi för sin absorption. Oftast rekommenderas det att ta det i form av kosttillskott.
• Cyanokobalamin – Som en syntetisk form av vitaminet innehåller cyanokobalamin en cyanidmolekyl, men det är inte farligt. Det kräver dock energi för att omvandlas till en användbar form.
• Hydroxokobalamin - Denna form finns vanligtvis i en mängd olika livsmedel. Det behandlar också effektivt B12-brist när det ges intramuskulärt.
• Adenosylkobalamin - Adenosylkobalamin är den minst stabila formen av vitamin B12. Detta förklarar varför denna form inte finns i kosttillskott.

Slutsats

För kroppsbyggares behov är vitaminer oumbärliga. Vitamin B12 är fördelaktigt genom att det påverkar hälsosam sömn, korrekt muskeltillväxt, energinivåer och mer.

Vitamin B12 är det enda organiska ämnet som innehåller kobolt, vilket är nödvändigt för att mänskliga organ ska fungera väl.

Detta vitamin är det enda som är lösligt i vatten. Det tenderar att ackumuleras i njurarna, mjälten och levern.

Finns endast i animaliska produkter. I sin rena form är det ett brunrött pulver.

I snäv mening kallas vitamin B12 för cyanokobalamin, eftersom det är den vanligaste och lättast absorberade formen av kobalamin. Det mesta av kobolten kommer in i människokroppen i form av cyanokobalamin.

Fundera på vad kroppen behöver vitamin B12 till.

För det första är det mycket viktigt för den normala funktionen av hematopoiesis. Dess brist påverkar mognaden av röda blodkroppar, såväl som längden på livscykeln för dessa röda blodkroppar.

Om erytrocyten normalt lever i 120 dagar, under denna period utför den väl sina funktioner för att leverera syre till vävnader och organ, då med en brist på cyanokobalamin reduceras den aktiva fasen av erytrocytens existens, och mognaden av nya blodkroppar är förlängt.

Namnet "B12" förenar en grupp kobolthaltiga ämnen.

Resultatet blir anemi, vars symtom är konstant trötthet, sömnbrist och dålig hälsa.

För det andra har vitamin B12 en speciell effekt på nervsystemets korrekta bildande och funktion.

Nervfibern är täckt med en myelinskida - den fyller ungefär samma funktion som ett isolerande lager för elektriska ledningar. B12-brist framkallar utarmning av myelinskidan, och nervimpulserna riktas på fel ställe och inte med samma intensitet som de borde.

En allvarlig brist på cyanokobalamin leder till nervcellers död, och detta är fyllt med farliga neurologiska störningar, såväl som psykisk sjukdom.

Multipel skleros beror ofta på en konstant brist på detta vitamin.

För det tredje påverkar cyanokobalamin fermenteringen av folsyraderivatet. Detta är särskilt viktigt under bildandet av embryot för normal celldelning.

Hur mycket vitamin B12 behöver du per dag?

Tillräckligt intag av B12 är viktigt för att förhindra brister i detta viktiga näringsämne.

Den ungefärliga dagliga dosen är 3 mg för en vuxen.

Det exakta behovet beräknas dock individuellt, beroende på ålder, kön och fysiologiskt tillstånd. Det kan variera från 1 till 4 mg.

I de flesta fall får en person en tillräcklig mängd cyanokobalamin från vanlig mat, men man bör komma ihåg att alkoholkonsumtion, rökning, följsamhet till en strikt diet eller fasta och vegetarianism bidrar till en minskning av smältbarheten.

Under graviditeten ökar en kvinnas behov av detta vitamin. Idrottare behöver också en ökad dos av cyanokobalamin för muskelåterhämtning efter träning.

• lever och njurar;
• nötkött;
• fläsk;
• ägg;
• olika fiskar;
• ost och gräddfil.

Många spannmåls-, müsli- och energibartillverkare lägger till detta vitamin till sina produkter.

Den helande effekten av B12

Det är inte för inte som detta vitamin kallas antianemi - vid svår anemi är ett möte obligatoriskt. Även en enda injektion av detta ämne kan rädda och normalisera funktionen av hematopoiesis. Med en liten grad av anemi är det tillräckligt att ta läkemedlet i kapslar.

Vitamin B12 kan finnas i ampuller, kapslar, tabletter och i flytande form

Klinisk depression kan bero på brist på vitamin B12. I det här fallet hjälper utnämningen av en adekvat dos av detta ämne (oftast i kapslar) bättre än antidepressiva medel, och, viktigare, utan biverkningar.

Vitamin B12 behövs för hepatit. Nyligen genomförda studier har visat den anmärkningsvärda effekten av cyanokobalamininjektioner på hepatit C. Det multiplicerar effekten av interferonbaserade läkemedel. Det visade sig att vitamin B12 förhindrar införandet av hepatit C-virus-DNA i friska celler.

Olika nervsjukdomar, inklusive uppmärksamhetsstörning, har nyligen framgångsrikt behandlats med B12-preparat, läkaren ordinerar en viss kurs (3-6 månader), under vilken patienten tar cyanokobalamin i tablettform.

Hur används detta vitamin annars?

Förutom direkt intag är användningen av detta ämne i kosmetologi utbredd.

När den appliceras direkt på hårbotten, hjälper cyanokobalamin aktiv hårväxt och uppvaknandet av vilande hårsäckar. Med denna behandling kan sprött och matt hår återupplivas.

Masker med B12 kan bromsa åldrandeprocessen och förhindra bildning av rynkor på huden, samt främja djup näring och regenerering av dermisceller.

Den flytande formen av vitamin B12 används för att behandla hår. Schampon och masker med B12 kan tillverkas industriellt, eller så kan du berika din favorit kosmetiska produkt genom att tillsätta vitamin B12 från en ampull till den.

Vitamin B12 hänvisar till ett vattenlösligt vitamin som deponeras i levern, mjälten och lungorna. Cyanokobalamin är ett kristallint rött pulver och är luktfritt. Huvudfunktionen för B12 är att förbättra blodets sammansättning, det deltar i bildandet av erytrocyter, nervfibrer och har också en positiv effekt på metaboliska processer i kroppen. Som regel ackumuleras cyanokobalamin i tillräckliga mängder i levern, och dess tarmar producerar mycket lite. Om den dagliga normen är 3 mcg, ökas dosen med 4 gånger för idrottare, gravida kvinnor, ammande mödrar. Vilken betydelse har ämnet för kroppen? Hur använder man det på rätt sätt?

Fördelarna med vitamin B12

På grund av detta ämne byts fett i levervävnaderna, nervsystemet återställs och kolesterolet i blodet minskar. Det är värt att notera att det syntetiserar aminosyramolekyler, DNA, påverkar produktionen av kolhydrater och fett.

Cyanokobalamin är ett slags stimulerande medel för celldelning, därför beror tillståndet hos hudceller, blod, immunceller, tarmceller på det. Vitamin B12 påverkar inte heller nervskidan. Vid brist på vitaminer uppstår irreversibla processer.

Symtom på B12-brist

Du bör uppmärksammas av sådana förändringar i kroppen:

• Du är konstant nervös.
• Du tröttnar snabbt, är svag.
• Störd av neuroser.
• Huden är gul och något blek.
• Det är svårt att gå.
• Smärtsamma förnimmelser i ryggen.
• Tappade aptiten.
• Musklerna domnar ofta.
• Stomatit upprepas i munhålan.
• Störd av svår andnöd, under fysisk ansträngning, ökar hjärtslaget.

Om du äter bra lagrar levern en tillräcklig mängd B12, och bristen kan göra sig gällande först efter några år, när patologin redan har börjat utvecklas.

Vem behöver vitamin B12?

Läkaren måste ordinera läkemedlet i sådana fall:

• Polyneurit.
• Migrän.
• Skleros.
• Diabetisk neurit.
• Cerebral pares hos ett barn.
• Leverpatologier - hepatit, cirros, fettdegeneration.
• Strålsjuka.
• Hudsjukdomar - psoriasis, dermatit, fotodermatos, neurodermatit.
• Alkoholism.
• Radikulit.
• Påfrestning.
• Förebyggande av vitaminbrist.

Källor till kobalamin

Många studier har redan visat att den huvudsakliga källan till B12 är mögel, bakterier, jäst. Det är viktigt att förstå att vitaminet absorberas endast om en tillräcklig mängd proteiner av en specifik struktur produceras i magen. Oftast är bristen associerad just med inre störningar i kroppen.

Djur- och växtfoder producerar inte vitamin B12, men det ackumuleras för att fylla på reserver när som helst. Därför bör din meny ha:

• Torsk.
• Lax.
• Hälleflundra.
• Tång.
• Bläckfiskar.
• Marina växter.

Dessutom är det nödvändigt att inkludera följande produkter: bryggjäst, bagerijäst, rå äggula, morötter, toppar, rädisor, kålrot, nötkött, fläsklever, leverpastej, spenat, vete.

Överdos

Låt dig inte ryckas med B12, annars kommer allt att sluta med lungödem, trombos, hjärtsvikt, urtikaria och i ett allvarligt fall Quincks ödem, anafylaktisk chock.

Vilken är den säkra dosen? Om din kropp behöver B12, injiceras det intramuskulärt, under huden och ibland i en ven, 0,2 mg en gång varannan dag. Vi noterar att cyanokobalamin efter intern administrering inte absorberas, för att undvika problem är det nödvändigt att ta det tillsammans med folsyra.

Vitamin absorberas dåligt på grund av kalium, därför bör du inte ryckas med under lång tid med diuretika, såväl som antiperlipidemiska medel, annars kommer vitaminet inte att absorberas.

Överväga! Antipsykotika, kortikosteroider leder till B12-läckage.

Ibland är en substansbrist förknippad med att ta läkemedel mot tuberkulos. Låt dig inte heller ryckas med C-vitamin.

Vitamin B12 och vegetarianism

Med den ständiga vägran av kött kan järnbrist utvecklas, därför krävs medicinsk behandling. Vegetarianer är 100% säkra: det finns tillräckligt med vitamin B12 i kroppen, så det räcker till senare. Inte så enkelt! Växtfoder innehåller inte tillräckligt med kobalamin, varför nästan alla vegetarianer har anemi.

Kom ihåg! Vitamin B12 stärker immunförsvaret, varför det är viktigt för HIV-smittade personer. Om du tar det under en längre tid kan du förbättra ditt tillstånd. Endast under intaget kommer det att vara nödvändigt att utesluta godis som inte tillåter att vitaminet absorberas helt.

Nystatin och vitamin B12 för behandling av trast

Är du ständigt orolig för candidiasis? Det är nödvändigt att utföra ett sådant förfarande. Krossa en tablett Nystatin + vitamin (1 ml). Blanda allt, se till att produkten löser sig väl.

Ta ett litet sterilt bandage (litet snitt), blötlägg i medicinen. Tvätta händerna med tvål och gnugga sedan med alkohol. Applicera sedan försiktigt kompressen på det drabbade området. Allt måste göras med extrem försiktighet, annars skadar du den inflammerade slemhinnan.

Vi uppmärksammar dig på att svamp ofta kan vara ett inre problem, så det är bättre att testa sig och genomgå en fullständig behandling.

Så vitamin B12, liksom andra ämnen, är nödvändigt för kroppen. Utan det störs arbetet hos många systemiska organ, men den farligaste sjukdomen är anemi, som försvagar en person och leder till allvarliga konsekvenser. När du behandlar med vitaminer, kom alltid ihåg åtgärden, om du inte tar hänsyn till doseringen kan det finnas hypervitaminos. Se upp för din hälsa!

Vitamin B12 produceras naturligt endast av bakterier och arkéer. Vissa bakterier syntetiserar B12 i den mänskliga tjocktarmen. Däremot kan vi inte ta upp det därifrån, eftersom det mesta av näringsämnena tas upp av oss från tunntarmen. Till skillnad från människor kan idisslare som kor och får absorbera B12 som produceras av bakterier i deras tarmflora. För att göra detta behöver de bara få i sig tillräckligt med kobolt från maten. Därför är kött från kor och får den främsta källan till vitamin B12 för människor.

Vilka livsmedel innehåller den största mängden av detta vitamin? Och hur kan veganer och vegetarianer fylla på sitt utbud? Du hittar svaret på dessa och andra frågor längre fram i den här artikeln.

Varför behöver kroppen vitamin B12?

Vitamin B12 krävs för syntesen av fettsyror i myelin och, i kombination med folat (folsyra), för DNA-syntes. Det spelar också en viktig roll i absorptionen av aminosyror och mognaden av röda blodkroppar i benmärgen. Enkelt uttryckt: Vitamin B12 behövs av kroppen för att cirkulations- och nervsystemet ska fungera normalt.

Med en brist på vitamin B12 har en person symtom av hematologisk eller neurologisk natur. De förra är vanligtvis omöjliga att skilja från symtomen på anemi och folatbrist: blek hud, brist på energi, trötthet, andnöd och snabba hjärtslag. Den främsta orsaken till detta är abnormiteter i DNA-syntesen, vilket leder till bildandet av onormalt stora röda blodkroppar. Neurologiska komplikationer förekommer hos 75-90 % av personer med en öppen B12-brist. De inkluderar:

• känselstörningar i armar och ben;
• rörelsestörningar;
• kognitiva förändringar - från minnesförlust till demens, med eller utan humörsvängningar.

Synproblem, impotens och svårigheter med tarm- och urinblåsan kan också förekomma. För en kvinnas kropp är brist på vitamin B12 fylld av menstruationsrubbningar.

Dagligt intag av vitamin B12

Hur mycket vitamin B12 behöver människokroppen per dag? Tabellen nedan visar det rekommenderade dagliga intaget av detta vitamin för barn från födseln till 18 års ålder och för vuxna män och kvinnor.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B12

Enligt forskare (studier av Cobiac et al 1999 och Baghurst et al 2000) kommer cirka 25% av allt vitamin B12 in i människokroppen från rött kött, 50% från mejeriprodukter och 30% från mjölk. Observera att dessa siffror endast är typiska för utvecklade länder och kan skilja sig åt beroende på bostadsregion. Vitamin B12 finns också i ägg, skaldjur och svamp.

På grund av tillgången på animaliska livsmedel och livsmedelstillsatser i utvecklade länder brist på vitamin B12 är sällsynt... Dess främsta orsak kallas problem med absorptionen av B12, när det inte finns tillräckligt med enzym i magen ( Xala faktor), eller en del av magen togs bort som ett resultat av operationen. Dessutom är detta vitamin mer sannolikt att ha brist hos personer över 60 år och hos barn vars kroppar kräver mer näringsämnen för att växa.

Vilken produkt innehåller mest vitamin B12

De rikaste på vitamin B12 är animaliska livsmedel som lever och njurar. Det är dessa organ som skapar det största utbudet av detta vitamin i kroppen. Tabellen nedan jämför B12-halten i 100 g rå lever/njure hos olika djur. Här och längre fram i artikeln är siffrorna hämtade från Databas på näringsämnen från USDA.

Produkt (100 g)	Vitamin B12 (mcg)	Kaloriinnehåll (Kcal)
Lever
lamm	90,05	139,00
Kalvkött	59,85	140,00
Nötkött	59,30	135,00
Anka	54,00	136,00
Gås	54,00	133,00
Fläsk	26,00	134,00
Kalkon	19,73	128,00
Kyckling	16,58	119,00
Njure
lamm	52,41	97,00
Kalvkött	28,20	99,00
Nötkött	27,50	99,00

Behålls B12 i maten efter tillagning?

Du behöver inte oroa dig för detta: vitamin B12 finns kvar i maten även efter värmebehandling. Dessutom, eftersom levern, njurarna och andra köttprodukter vanligtvis går ner i vikt under tillagningsprocessen, kommer koncentrationen av vitamin B12 i 100 gram av den färdiga maträtten att vara något högre. I följande tabell kan du jämföra vitamin B12-innehållet i vissa färdiga animaliska livsmedel.

Finns det växtkällor till B12?

De former av vitamin B12 som finns i alger (inklusive spirulina) och fermenterade livsmedel (som tempeh), som tidigare ansågs vara bra källor till B12, har visat sig vara inaktiv och gynnar inte människokroppen. Dessutom kan konsumtion av dem vara farligt för veganer, eftersom blodprov visar normala B12-nivåer, vilket faktiskt inte är det. Dessutom misstänker forskare att att äta sådan mat kan påskynda uppkomsten av B12-brist hos vegetarianer, eftersom det kan blockera cellmetabolism ().

Förutom svamp kan vegetarianer få vitamin B12 från mejeriprodukter och ägg, medan veganer bara kan få vitamin B12 från kosttillskott.

Vitamin B12-innehåll i ägg och mejeriprodukter (tabell)

Den huvudsakliga källan till vitamin B12 i ägg är äggulan. Så kycklingägg per 100 g innehåller 0,89 μg vitamin B12 (med ett kaloriinnehåll på 143 Kcal), medan det i enbart äggulor - 1,95 μg (vid 322 Kcal). Samtidigt är ägg av tama ankor, gäss, kalkoner och till och med vaktel mycket mer generösa med detta vitamin:

• Ankägg innehåller 5,40 μg vitamin B12 per 100 g (vid 185 Kcal);
• Gås - 5,10 mcg (185 Kcal);
• Turkiet - 1,69 μg (171 Kcal);
• Vaktel - 1,58 mcg (158 Kcal).

När det gäller mejeriprodukter kan du få mest vitamin B12 från ostar, såväl som från keso eller yoghurt.

Produkt (100 g)	Vitamin B12 (mcg)	Kaloriinnehåll (Kcal)
Ostar
schweiziska	3,06	393,00
Gateust	2,42	466,00
Mozzarella gjord på helmjölk	2,28	299,00
Tilsit	2,10	340,00
Feta	1,69	265,00
Fontina	1,68	389,00
Bree	1,65	334,00
Gruyere	1,60	413,00
Gouda	1,54	356,00
Edam	1,54	357,00
Andra mejeriprodukter
Grekisk yoghurt, fettfri	0,75	59,00
Fårmjölk	0,71	108,00
ostmassa, 1 %	0,63	72,00
Yoghurt, vanlig, låg fetthalt	0,56	63,00
Mjölk, 2%	0,53	50,00
Grekisk yoghurt, låg fetthalt	0,52	73,00

Eftersom den mänskliga levern kan ackumulera vitamin B12 i sig själv, kanske dess brist hos människor som helt övergav animaliska produkter inte gör sig påmind på flera år. fastän långvarig vegansk kost utan konsumtion av kosttillskott vitamin B12 innehåller risk för att utveckla hematologiska och nervösa problem nämnts ovan. För att undvika detta bör veganer börja ta kosttillskott som innehåller den aktiva formen av B12: cyanokobalamin eller hydroxikobalamin. Det är bättre att rådfråga din husläkare om deras dosering.

Andra livsmedel som innehåller mycket vitamin B12

Vår lista över livsmedel som innehåller vitamin B12 skulle vara ofullständig utan fisk och skaldjur. Följande tabell innehåller data för råa skaldjur och fisk.

Produkt (100 g)	Vitamin B12 (mcg)	Kaloriinnehåll (Kcal)
Blötdjur
Bläckfisk	20,00	82,00
Stillahavsostron	16,00	81,00
Musslor	12,00	86,00
Tvåskaliga blötdjur	11,28	86,00
Havssniglar	9,07	137,00
Fiskprodukter
Kaviar, svart och röd, granulär	20,00	264,00
Makrill	15,60	105,00
Atlantisk sill	13,67	158,00
Stillahavssill	10,00	195,00
Blå tonfisk	9,43	144,00

Kräftdjur är också en bra matkälla för vitamin B12. När de är råa är B12-koncentrationen i dem inte särskilt hög, men 100 g kokta (kokta) räkor eller krabbor hjälper också till att täcka det dagliga behovet. I den sista tabellen för idag kommer vi att överväga hur mycket vitamin B12 du kan få från färdigmat som innehåller skaldjur.

Produkt (100 g)	Vitamin B12 (mcg)	Kaloriinnehåll (Kcal)
Musslor, kokta	98,89	148,00
Bläckfisk, kokt	36,00	164,00
Ostron, kokta	28,80	163,00
Musslor, kokta	24,00	172,00
Makrill (bakad, grillad eller torrrostad)	19,00	262,00
Havssniglar, kokta	18,14	275,00
Atlantisk sill (bakad, grillad eller torrrostad)	13,14	203,00
Makrill, saltad	12,00	305,00
Kungskrabba, kokt	10,38	115,00
Torsk, torkad och saltad	10,00	290,00
Stillahavssill (bakad, grillad eller torrrostad)	9,62	250,00

I slutet av denna artikel återstår det för oss att säga att absorptionen av vitamin B12 från olika livsmedel är olika. Så cirka 11% av vitamin B12 absorberas från levern, från ägg och öring - 24-40%, från lamm och kyckling - mer än 60% (studier av Doscherholmen et al., 1975, 1978, 1981 och Heyssel et al. ., 1966.). Den låga absorptionen av B12 från levern beror med största sannolikhet på dess mycket höga nivåer där. Det finns ännu inga data om absorptionen av vitamin B12 från andra livsmedel, inklusive rött kött, fläsk och mjölk. När forskarna utvecklade det rekommenderade dagliga intaget, gjorde forskarna en justering i form av 50 % biotillgänglighet av detta vitamin för en vuxen med hälsosam magfunktion.

När det gäller vitamin B12-tillskott i kristallin form har de en liknande absorptionshastighet när de tillsätts i små mängder (<5 мкг на дозу) и очень низкий уровень поглощения (>1%) vid tillsats av 500 mcg per dos eller högre (studier av Berlin et al., 1968 och Heyssel et al., 1996).

Ät näringsrikt och håll dig frisk!

Vitamin B12 är det enda vattenlösliga vitaminet av alla i sin grupp, som innehåller cyanogrupper och kobolt som är nödvändigt för alla levande varelser. Därför, vetenskapligt, låter dess namn som kobalamin, cyanokobalamin.

Tyvärr vet inte alla människor om fördelarna med vitamin B12, vad det är till för och hur man använder det korrekt utan att skada kroppen. Även om hans roll är ovärderlig för alla levande varelser på planeten.

Fördelarna med kobalamin bevisades redan i mitten av 1800-talet. Det deltar i syntesen av aminosyror, utvecklingen av röda blodkroppar, är nödvändig för den naturliga bildningen av DNA och celldelning.

Utan vitamin B12 skulle produktionen av kolin, som är ansvarig för en balanserad kost, vara omöjlig.

Utan vitamin B12 skulle produktionen av kolin, som är ansvarig för en balanserad kost, vara omöjlig. Mental prestation, starka nerver, väloljat arbete i det kardiovaskulära systemet, allt detta skulle vara omöjligt utan kobalamin.

Kategorier av människor som behöver mycket vitamin B12

Idag vet nästan varje kvinna om förekomsten av vitamin B12 och varför kroppen behöver det.

Kobalamin främjar ungdomlig hud, förbättrar hårväxten, lindrar trötthet och kontrollerar kolesterolnivåerna.

Kobalamin främjar ungdomlig hud, förbättrar hårväxten, lindrar trötthet och kontrollerar kolesterolnivåerna.

Det finns vissa indikatorer som indikerar att en person behöver genomgå en kurs av vitaminterapi med en aktiv dos av kobalamin.

Dessa indikationer för ökat intag av B12 inkluderar:

1. Olika sjukdomar: eksem, osteoporos, stomatit.
2. Försämring av hudtillståndet: blekhet, torrhet, hyperpigmentering.
3. Försämring av minne och uppmärksamhet.

Barnets kropp behöver vitamin B12 för tillväxt och god aptit, vad alla föräldrar borde veta. Det ger energi och stödjer nervsystemet i en ömtålig kropp, förbättrar uppmärksamhet, reaktion, minne och minskar irritation.

Ett barns kropp behöver vitamin B12 för tillväxt och god aptit, vilket alla föräldrar borde känna till. Det ger energi och stödjer nervsystemet i en ömtålig kropp, förbättrar uppmärksamhet, reaktion, minne och minskar irritation.

Försiktigt! Kobalamin säljs utan läkares recept, men det betyder inte att det kan användas utan råd från en specialist. Dessutom, om intaget av vitaminet berör barn.

Inte i något fall du kan inte ge ett litet barn vitamin B12 utan samtycke från barnläkaren... Detta kan leda till ett överskott av vitamin i blodet och, som en konsekvens, uppkomsten av olika åkommor.

Daglig dosering

Så att det inte finns några fall av överdos, du kan inte självmedicinera.

Många människor behandlar vitaminer som ätit choklad och förstår inte att konsekvenserna av felaktigt intag och dosering kan vara hemska.

Om läkaren har ordinerat intaget av kobalamin, bör du tydligt begränsa dig till den dagliga dosen som föreskrivs i receptet.

Om läkaren har ordinerat intaget av kobalamin, då det är nödvändigt att tydligt begränsa dig till den dagliga dosen som föreskrivs i receptet. Vanligtvis, för barn, varierar det från 0,4 till 2,4 mcg, beroende på ålder. För en vuxen - 2,6 - 3 mcg, beroende på användningssituationen.

Till exempel rekommenderas gravida kvinnor att använda 2,6 mcg vitamin per dag, och redan vid amning 2,8 mcg.

Brist på vitamin B12 i kroppen

Vitamin B12-brist kanske inte visar sig på något sätt på 5 år. Först efter denna tid börjar en person märka ökad nervositet, svaghet och snabb trötthet, svårigheter att gå, specifik blekhet i huden.

Vitamin B12-brist kanske inte visar sig på något sätt på 5 år. Först efter denna tid börjar en person märka ökad nervositet, svaghet och snabb trötthet.

I receptionen finns det frekventa klagomål om:

• ingen aptit;
• diarre;
• rapningar;
• ryggont;
• ökad känslighet hos ögonen för starkt ljus;
• inflammation i tungan.

Detta är bara en liten del av vad en kobalaminbrist kan innebära.

Patienten kan till och med utveckla sjukdomar som hjärnskador och perniciös anemi. Även en person som idrottar och övervakar rätt näring börjar förstå varför kroppen behöver vitamin B12 och vilken effekt det har på vitala funktioner.

Vid B12-brist i kroppen eventuell ryggsmärta.

Orsakerna till sådana konsekvenser kan vara:

• brist på mat;
• konkurrenskraftig konsumtion av B12;
• malabsorption;
• minskade vitaminreserver.

Därför kan även sådana vid första anblicken oseriösa åkommor som morgontrötthet, sömnlöshet, irritabilitet bli en anledning till att kontakta din läkare.

Även sådana oseriösa åkommor vid första anblicken som morgontrötthet, sömnlöshet, irritabilitet kan bli en anledning till att kontakta din läkare.

Överskott av vitamin B12 i kroppen

Förutom brist kan det finnas ett överskott av vitaminet, vilket också har en destruktiv effekt på varje individs liv.

På grund av ett överflöd av kobalamin kan de:

• utveckla blodproppar i perifera kärl;
• lungödem uppstår;
• hjärtsvikt och till och med nässelutslag.

I grund och botten står dessa sjukdomar för en del av människor som omedvetet konsumerar vitaminkomplex utan att konsultera en terapeut.

I grund och botten står dessa sjukdomar för en del av människor som omedvetet konsumerar vitaminkomplex utan att konsultera en terapeut.

Indikationer för användning

Endast en läkare kan ordinera medicin som innehåller vitamin B12, baserat på specifika indikationer.

Indikationer kan inkludera:

Även en mängd olika hudsjukdomar som neurodermatit, dermatit kan vara en anledning till att ta en kurs av vitaminterapi.

Vitamin B12-rika livsmedel (lista)

Vad du måste vara försiktig med när du använder sådana produkter är en produkt av låg kvalitet och felaktig förvaring av produkten, eftersom de inte bara inte innehåller användbara ämnen, utan också skadar.

Vid föreskriven vitaminterapi bör uppmärksamhet ägnas åt livsmedel som är rika på vitamin B12 för att upprätthålla kroppens naturliga behov.

Följande naturliga källor till kobalamin är värda att ägna stor uppmärksamhet åt:

• nötkött, nötlever och njurar;
• fårkött;
• fläsk;
• Kalkon;
• mjölk;
• ägg;
• torsk;
• räkor;
• chum lax;
• musslor.

Ta inte till våldsamma åtgärder när du använder dessa produkter, det räcker med att helt enkelt organisera menyn för den kommande veckan så att den innehåller några av produkterna från listan ovan.

Mest av allt kobalamin innehåller kött av nötkött, fläsk och lamm, samt makrill och chum lax.

Inte överraskande ser vegetarianer ganska bleka och magra ut. Detta beror på det faktum att vitamin B12 finns bara i animaliska produkter, i växter är dess produktion noll.

Dieter förknippade med avvisande av köttmat medför konsekvenser som uppstår vid brist på kobalamin.

Djurprodukter

Så att en person inte har frågor om vitamin B12 och varför kroppen behöver det, är det värt att komma ihåg de viktigaste reglerna.

Om allt är i ordning med kroppen och symtom på kobalaminbrist inte observeras, är det fullt möjligt att behålla sin norm med rätt näring. För detta du måste äta tillräckligt med animaliska produkter.

Kött eller fisk bör ingå i kosten varje dag. Fläsk, nötkött, lamm, torsk och karp är lätt att hitta på närmaste livsmedelsmarknad.

Kött eller fisk bör ingå i kosten varje dag. Fläsk, nötkött, lamm, torsk och karp är lätt att hitta på närmaste livsmedelsmarknad. Ibland bör den här menyn spädas ut med lever och skaldjur som bläckfisk och räkor.

Vegetabiliska produkter

Självklart ska det finnas mycket vegetabilisk mat i kosten, men vi får inte glömma att ingen växtprodukt innehåller vitamin B12.

Forskare har länge försökt bevisa att varken spirulina (alger) eller sojaprodukter och korn innehåller kobalamin. De vetenskapliga fakta säger bara en sak: innehållet av vitamin B12 i växtämnen är noll.

Vetenskapliga fakta säger bara en sak: innehållet av vitamin B12 i växtämnen är noll.

Oavsett hur skeptiska människor är till användningen av vitaminer och deras innehåll i kroppen, när du väl känner symptomen på kobalaminbrist på dig själv, faller allt på plats. Det är bättre att inte ta dig själv till ett sådant tillstånd.

Vitaminterapi förebyggande är viktigt för alla. Därför, varje år, särskilt på vintern, du behöver kontakta en terapeut för undersökning att identifiera vitaminbrist och att genomgå en specialiserad kurs, om nödvändigt, av ett vitaminkomplex, inklusive B12.

Vitamin B12-rika drycker

Du behöver veta om drycker, som kan bli en extra källa till vitamin B12, för vilken kroppen behöver var och en av dem. Till exempel, mjölk innehåller cirka 1,3 mcg kobalamin och hjälper till att upprätthålla vitalitet och immunitet under normala förhållanden.

Yoghurt kan inte bara ha en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen, men också vara en källa till vitamin B12, om än i små mängder - 0,7 μg.

Mjölk innehåller cirka 1,3 mcg kobalamin och hjälper till att upprätthålla vitalitet och immunitet.

Intressant fakta! Raw foodists och veganer kan gå utan kobalamininnehållande livsmedel under lång tid, eftersom de tenderar att bara äta växtbaserad mat.

Forskare har bevisat att sådana människor i kroppen över tid producerar vitamin B12 i de organ där det finns möjlighet att absorbera det.

Det är också känt att vissa raw foodists tar till extrema åtgärder, de tar förebyggande injektionskurser som innehåller ett vitaminbrist.

Du behöver veta om drycker, som kan bli en extra källa till vitamin B12, för vilken kroppen behöver var och en av dem. I grund och botten är detta mejeriprodukter.

Hur man lagrar vitamin B12 i mat

När du skapar en meny är det värt att överväga det faktum att alla produkter vid tidpunkten för deras användning måste behålla de fördelaktiga egenskaperna hos B12. Varför behöver kroppen mat om den inte innehåller nyttiga vitaminer? Sådan mat kommer att vara ineffektiv.

Fisk som makrill eller sill äts bäst som saltad. Alla produkter av animaliskt ursprung förlorar sina vitaminegenskaper vid värmebehandling.

Fisk som makrill eller sill äts bäst som saltad... Alla produkter av animaliskt ursprung förlorar sina vitaminegenskaper vid värmebehandling. Ost, gräddfil och yoghurt kan ätas naturligt eller läggas till en mängd olika grönsakssallader.

Högt vitamintillskott

Läkare är säkra på att det inte räcker att bara konsumera mat som innehåller vitamin B12, annars varför behöver kroppen en sådan volym av detta ämne - cirka 2,5 mcg per dag. En sådan siffra kan endast erhållas med ett integrerat tillvägagångssätt i en förstärkt kurs.

Det är nödvändigt att inte bara följa en diet rik på cyanokobalamin, utan också att använda ett antal preparat som innehåller B12.

Men eftersom farmakologin håller jämna steg med framstegen har läkemedel dykt upp med cyanokobalamin i form av tabletter, som finns tillgängliga i en vuxen- och barndos.

Läkare är säkra på att det inte räcker att bara konsumera mat som innehåller vitamin B12, annars varför behöver kroppen en sådan volym av detta ämne - cirka 2,5 mcg per dag.

När du väljer ett läkemedel bör man komma ihåg att intramuskulära och intravenösa injektioner av kobalamin har flera nackdelar. Med införandet av endast ett specifikt vitamin från denna grupp minskar effektiviteten. flera gånger än vid komplex användning.

Det finns en stor risk i att olika typer av kränkningar inträffar. För spädbarn är denna form av drogen en stressfaktor. Därför är det fortfarande bättre att välja komplexa preparat.

Kosttillskott och vitaminkomplex

Förutom läkemedel som innehåller vitamin B12 och som används mot olika slags komplikationer, åkommor, finns biologiskt aktiva kosttillskott och multivitaminer som kan användas av alla i en berikad kur.

Förutom läkemedel som innehåller vitamin B12 och som används mot olika komplikationer och åkommor finns biologiskt aktiva kosttillskott och multivitaminer.

Idag finns det ett enormt urval bland multivitaminkomplex och kosttillskott, bland vilka är följande: "B12 tabletter från Nowfoods", "B12 från Solgar", "Neurobion", "Neurovitan".

Från den här videon får du reda på var du kan få vitamin B12 för kroppen.

I den här videon kommer du att lära dig om vitamin B12-innehållet i livsmedel och dess fördelar.

Den här videon innehåller mycket användbar information om vitamin B12, dess innehåll i maten och dess brist i kroppen.