Juustokakkuja ilman jauhoja reseptejä valokuvilla. Jauhoton syrniki - askel askeleelta kypsennysreseptit mannasuurimolla, kaurapuurolla tai tärkkelyksellä valokuvalla Herkkä syrniki ilman jauhoja

Oletko dieetillä ja lasketko huolellisesti kaloreita? Valmista herkullisia ja pörröisiä juustokakkuja ilman jauhoja, ne täyttävät täysin oikean ruokavalion vaatimukset. Lueteltuihin etuihin voit lisätä raejuustoruokien alhaisen glykeemisen indeksin, valmistuksen helppouden, mahdollisuuden syödä juustokakkuja kuumana ja kylmänä.

Yksinkertaisesta valmistelusta puheen ollen, en innostunut. Koska jauhot, tärkein sidosaine, voidaan korvata muilla, jotka estävät kakkujen hajoamisen ja tunnelman pilaamisen. Näitä ovat tärkkelys, mannasuurimot, kaurapuuro, leseet ja jopa banaani. Maun suhteen tällaiset juustokakut eivät ole huonompia kuin tavallinen raejuusto.

Kuitenkin, jotta et joutuisi pettymään, on ehdottomasti noudatettava reseptin ja ruoanlaittotekniikan muodostavien tuotteiden mittasuhteita.

Raejuustopannukakut ilman jauhoja mannasuurimoilla - resepti pannulla

Herkullisimmat, pörröisimmät juustokakut! Reseptiä voidaan kutsua klassikoksi, koska mannasuurimot "liimaa" täydellisesti taikinan ja lisäävät oman makunsa.

Huomio! Juustokakun maku ja kaikki muut edut, sen loisto ja keveys riippuvat pitkälti raejuuston laadusta. Älä kostuta, kakut leviävät vuoassa.

Ota:

Raejuusto - 900 gr.
Kananmuna.
Manna - 75 gr.
Sokeri - 4-6 ruokalusikallista.
Vanilja - maun mukaan.

Askel askeleelta resepti:

Heitä useisiin kerroksiin taitettu juustokankaalle kaikenlaatuista raejuustoa, jopa kuivin. Purista hyvin, jotta pisaraa ei jää jäljelle.

Kaada vanilja, sokeri kulhoon, vatkaa muna. Sokerin määrä riippuu juustomassan happamuudesta ja kakkujen halutusta makeudesta. Aloita 4 kauhalla, jauha seos, maista ja säädä sokeri makusi mukaan.

Lisää mangoa. Jos päätuote on edelleen melko nestemäinen, mannasuurimot vievät enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu.

Sekoita ja sekoita hyvin. Taikinasta tulee viileä, tahmea, hyvin säilynyt muoto.

Peitä kulho kelmulla, jätä se keittiön pöydälle, jotta mannasuurimo ehtii turvota. Tämä kestää yleensä 15-20 minuuttia.

Juustokakkuja voi muotoilla eri tavoin. Pyörittele taikinasta pallo, litistä hieman kämmenillä - juustokakku on valmis. Mutta tämä tie on melko pitkä. Ehdotan paksun makkaran tekemistä raejuustopalasta. Makkaran korkeuden tulee olla yhtä suuri kuin juustokakun halkaisija.

Leikkaa makkara paloiksi, jokaisen palan tulee painaa noin 50 grammaa.

Muotoile pyöreä aihio, paina hieman päälle, niin saat jotain aluslevyä muistuttavaa.

Neuvoja! Jos olet jo alkanut vaivautua keittiöön, tee kerralla paljon aihioita. Jotkut niistä voidaan pakastaa, seuraavalla kerralla sinun ei tarvitse sotkea, sinun on vain otettava se ja paistettava. Tässä tapauksessa ne voidaan levittää pannulle sulattamatta. Älä kuitenkaan kuumenna öljyä liikaa, muuten juustokakut palavat ennen paistamista. Anna sen lämmetä hitaasti.

Paista kunnolla, lämmitä öljy hyvin, aseta aihiot.

Vähennä lämpöä, kypsennä toiselta puolelta, käännä sitten ja lopeta kypsennys.

Raejuustopannukakut ilman mannasuurimoa ja jauhoja - yksinkertainen resepti

Erittäin yksinkertainen resepti herkullisten juustokakkujen valmistamiseen. Mutta jos kakut alkavat vielä hajota, leikkaa niitä hieman jauhoissa.

Raejuusto - 250 gr.
Perunatärkkelys - 2 suurta lusikkaa.
Sokeri on sama.
Kananmuna.
Vanilliini - ripaus.
Auringonkukkaöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Purista fermentoitu maitotuote pois poistamalla ylimääräinen neste. Laita kulhoon.
Vatkaa joukkoon muna, lisää makeutta, vaniljaa.
Jauha tasaiseksi tai käytä tehosekoitinta nopeuttaaksesi prosessia.
Lisää tärkkelys massaan, sekoita uudelleen.
Muotoile juustokakkuja. Jos massa on tehty oikein, aihiot, jos ne tarttuvat, niin melko vähän.
Kuumenna öljy paistinpannussa, aseta aihiot.
Paista molemmin puolin kauniin ruskeiksi.

Herkullisia raejuustopannukakkuja ilman jauhoja tärkkelyksen kanssa uunissa

Sisältä pehmeä, ulkopuolelta herkullinen rapea kuori, syrniki voi voittaa makeansyöjien sydämet. Muista lisätä omena, tämä on ruuan kohokohta.

Tarvittaisiin:

Raejuusto - 250 gr.
Smetana - iso lusikka.
Kananmuna.
Omena - 2 kpl.
Sokeri on iso lusikka.
Perunatärkkelys - sama.
Manna - 3 suurta lusikkaa.
Vanilliini - ½ pieni lusikka.
Kaurapuuro - lasi.
Kaneli.

Miten tehdä:

Kuori omenat, poista siemenlaatikko, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita kattilaan, laita tuleen.
Kun kuutiot ovat pehmeitä, soseuta tehosekoittimella.
Lisää raejuustoon kidesokeri, vanilliini, smetana, työstä uudelleen tehosekoittimella. Vatkaa muna joukkoon, käynnistä tehosekoitin uudelleen.
Kaada mannasuurimot, tärkkelys, lisää omenasose. Sekoita lusikalla. Oikea taikina pysyy hyvin lusikassa.
Kaada kaurapuuro kulhoon. Laita niihin lusikallinen taikinaa. Sokeat pyöreät aihiot, auttaen lusikalla.
Peitä uunipelti leivinpaperilla, ripottele päälle mannasuurimot. Aseta aihiot.
Lähetä juustokakut paistamaan kauniin kullanruskeiksi. Uunin likimääräinen lämpötila on 180 °C. Aseta ajastin 25-30 minuutiksi.

Video: Lviv-juustokakku - herkullinen ja rehevä

Kuuluisa Lviv-juustokakku valmistetaan myös ilman jauhoja, mikä ei estänyt sitä tulemasta kuuluisaksi kaikkialla maailmassa.

Kuinka valmistaa pörröisiä raejuustopannukakkuja ilman jauhoja, munia banaanin kanssa

Vain kolme ainesosaa ja kasa reheviä kakkuja ilmestyy pöydällesi.

Tarvittaisiin:

Rasvaton, kuiva raejuusto - 250 gr.
Vaniljasokeri - ripaus.
Banaanit ovat pari.

Ruoanlaitto:

Leikkaa banaanit pieniksi paloiksi.
Yhdistä kulhossa kaikki reseptissä mainitut tuotteet, hedelmät mukaan lukien. Sekoita hyvin. Taikinasta tulee melko nestemäistä, joten kypsennämme juustokakut uunissa.
Jos pidät makeammasta, lisää sokeria tässä vaiheessa. Voit vatkata valkuaisen taikinaan, jos et tule toimeen ilman munia.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Levitä taikina lusikalla tai leivinpussilla pyöreiksi. Viime aikoina olen käyttänyt leivontaan silikonimuotteja. Tämä on erittäin kätevää, koska juustokakut säilyttävät muotonsa hyvin.
Aseta ajastin 10 minuuttiin. Paistolämpötila on 180 °C. Ota sen jälkeen leivinpelti pois, käännä työkappaleet ympäri.
Laita takaisin uuniin, paista vielä 5 minuuttia.

Dieet-raejuustopannukakut hitaassa keittimessä

Diet syrniki -ruokavaliota arvostavat ihmiset, jotka laihduttavat, tarkkailevat terveyttään ja noudattavat oikean ravinnon (PP) periaatteita. Hitaassa keittimessä astia höyrytetään, mikä auttaa vähentämään juustokakkujen kaloripitoisuutta.

Ota:

Raejuusto - 500 gr.
Tärkkelys - 2 ruokalusikallista.
Sokeri - 2 ruokalusikallista.
Vaniljasokeri - tavallinen pussi.
Kananmuna.

Ruoanlaitto:

Yhdistä fermentoitu maitotuote, muna kulhoon, sekoita.
Kaada kuivat aineet, hiero massaa haarukalla tai työstä tehosekoittimella.
Kaada vettä monitoimikeittimeen alempaan merkkiin asti, asenna höyrytin.
Sokeat juustokakut, levitä, aseta "Höyry" -tila. Aseta aika 20 minuuttiin. Älä ota valmiita kakkuja heti pois, anna niiden seistä hieman.

Juustokakut ilman jauhoja ja sokeria kaurapuurojen ja rusinoiden kanssa

Lapset pitävät raejuustokakuista rusinoilla ja kaurapuurolla. Aikuiset arvostavat ruuan vähäkalorista sisältöä. Jos haluat vähentää kaloreita, ota rasvaton raejuusto.

Hapatettu maitotuote - pakkaus.
Kaurapuuro - 50 gr.
Kananmuna.
Rusinat - kourallinen.
Kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Höyrytä rusinat etukäteen kiehuvalla vedellä. Valuta sitten neste ja muista kuivata marjat perusteellisesti.
Sekoita raejuusto, hiutaleet kulhoon, syötä muna.
Lisää rusinat, hiero taikinaa tunnollisesti. Sokeat juustokakut.
Paista aihiot pannulla tavalliseen tapaan.

Herkullisia jauhottomia juustokakkuja rusinoilla ja appelsiininkuorella - videoresepti

Alkuperäinen raejuustokakkujen resepti, joka muistuttaa kuuluisia Lvivin juustokakkuja. Noudata videon kirjoittajan ohjeita ja onnistut. Hyvää ruokahalua!

Raejuustopannukakut ovat terveellinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka valmistuu nopeasti, yksinkertaisesti ja samalla mahdollisimman vähän tuotteita. Raejuuston edut piilevät korkeassa proteiini-, aminohappo- ja kivennäisainepitoisuudessa. Raejuusto ja mannasuurimot ovat dieettiruoka, jälkiruoka, joka ei vaikuta vartaloon.

Ainekset:

raejuusto - 250 g (1 pakkaus);
kananmunat - 1 kpl;
vanilja - 1 pussi;
korppujauhot;
kasviöljy paistamiseen.

Valmistusaika: 15-20 minuuttia.

Kokonaisaika: 20-30 minuuttia.

Määrä: 10 juustokakkua.

Resepti:

Pyyhi raejuusto siivilän läpi.

Neuvoja. Raejuusto on parempi valita kuiva ja rakeinen, ei rasvainen eikä hapan, jotta se ei pilaa ruuan makua.

Riko muna juustomassan joukkoon ja sekoita huolellisesti, kunnes massa on tasaista. Lisää vanilliini.

Neuvoja. Kun valmistat ruokaa, voit lisätä siihen vaniljan sijasta rommiesanssia, kanelia tai suklaata. Tällaiset lisäaineet monipuolistavat dieettijuustokakkujen makua.

Ripottele korppujauhoja leikkuulaudalle tai tasaiselle lautaselle.
Muotoile lusikalla juustomassasta pieniä palloja ja pyörittele niitä korppujauhoissa.

Neuvoja. Voit lisätä taikinaan palan voita, kun taas juustomassa ilman jauhoja on mehukkaampaa.

Annamme palloille litteän muodon ja paista pannulla 3-4 minuuttia.

Käännä ja paista vielä 2-3 minuuttia toiselta puolelta.

Tarjoile kuumana smetanan, kondensoidun maidon, hillon kanssa.

Resepti mannasuurimolla

Seuraavassa reseptissä käytetään mannasuurimoa. - terveellinen ja tyydyttävä ruokalaji aamiaiseksi, iltapäiväteetä tai vain perheen teejuhliin.

Valmistusaika: 30-40 minuuttia.

Paistoaika: 4-5 minuuttia.

Kokonaisaika: 40-50 minuuttia.

Määrä: 30 juustokakkua.

Käytetyt tuotteet:

raejuusto - 600 g (3 pakkausta);
mannasuurimot - 50 g (1/4 kuppia);
kananmuna - 3 kpl;
rakesokeri - 50 g (1/4 kuppia);
vaniljasokeri - 1 pussi;
suola - ripaus;
kasviöljy paistamiseen;
rusinat, kuivatut aprikoosit, omenat, banaanit - maun mukaan.

Kuinka keittää raejuustoa mannasuurimolla:

Esijäähdytämme munat jääkaapissa, vatkaamme sitten lisäämällä vähitellen mannasuurimot.
Anna seoksen hautua noin puoli tuntia.
Pyyhi raejuusto siivilän läpi, lisää vanilliini, rakesokeri, suola.

Neuvoja. Pyyhi raejuusto siivilän läpi tai vatkaa vatkaimella antamaan astialle loistoa.

Sekoita raejuusto ja munat mannasuurimoihin.
Lisää valmiiksi liotetut rusinat, kuivatut aprikoosit tai hienonnetut hedelmät.
Muodostamme saadusta massasta juustokakkuja.
Kuumenna pannu öljyssä ja paista raejuustoa molemmin puolin 3-4 minuuttia.

Neuvoja. Mannasuurimot juustokakut on parasta paistaa kupullisen kannen alla. Sitten niistä tulee reheviä ja mehukkaita.

Tarjoile lämpimänä hillon, kondensoidun maidon, smetanan kanssa.

Resepti leseillä tai kaurapuurolla

Jotkut ruokavaliot sisältävät tärkkelyspitoisten ruokien täydellisen hylkäämisen. Tässä tapauksessa resepti raejuustopannukakkuihin leseillä tai kaurapuuroilla tulee apuun.

Vaaditut ainesosat:

rasvaton raejuusto - 200 g (1 pakkaus);
kauralese - 50 g (1/4 kuppia);
munanvalkuainen - 3 kpl;
suola, mausteet - maun mukaan;
kasviöljy (paistamiseen).

Valmistusaika: 20-30 minuuttia.

Paistoaika: 4-5 minuuttia.

Kokonaisaika: 25-30 minuuttia.

Määrä: 10 juustokakkua.

Keittomenetelmä:

Jauha leseet tai hiutaleet jauhoiksi.

Neuvoja. Voit käyttää kahvimyllyä.

Pyyhi juustomassa siivilän läpi, lisää munanvalkuaiset ja leseet säiliöön.

Neuvoja. Jos taikina osoittautui nestemäiseksi, voit lisätä yhden keltuaisen.

Lisää suola ja mausteet. Sekoita saatu massa huolellisesti tasaiseksi.
Paista juustokakut hyvin kuumennetussa pannussa molemmin puolin.
Ruoka tarjoillaan lämpimänä.

Resepti ruoanlaittoon hidas liesi

Seuraava resepti on hidas liesi. Ruokalaji valmistetaan pienellä määrällä öljyä, joten se on vähemmän kaloripitoinen ja sitä voidaan käyttää pienimpienkin lasten ruokavaliossa. Samaan aikaan käynnistämme multicookerin "höyry"-tilassa: kaada vettä pohjalle, voitele arina kevyesti öljyllä. Reseptissä ei käytetä kananmunia, rahka on mureaa ja pehmeää. Jotta taikina olisi rapeaa, pyöritä se korppujauhoissa ennen kuin asetat sen monitoimikeittimen ritilälle.

Käytetyt ainesosat:

raejuusto - 400 g (2 pakkausta);
mannasuurimot - 50 g (1/4 kuppia);
rakesokeri - 20-30 g (maun mukaan);
korppujauhot;
vanilliini, kaneli, kuivatut hedelmät.

Valmistusaika: 10-15 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kokonaisaika: 30-40 minuuttia.

Määrä: 10 juustokakkua.

Keittomenetelmä:

Sekoita syvässä kulhossa raejuusto, mannasuurimot, vaniljasokeri, valitut hedelmät.
Muotoilemme juustomassaa, pyörittelemme korppujauhoissa.
Kaada vettä multicookerin pohjalle, voitele arina öljyllä.
Levitä rahka ritilöiden päälle ja paista "höyry"-tilassa 10 minuuttia. Käännä sitten ympäri ja paista vielä 10 minuuttia.
Tarjoile smetanan, hillon kanssa.

Raejuusto on kokonaisuus, ja se soveltuu ruokavalioon. Se on runsas ja samalla kevyt, vähäkalorinen ja tekee leivonnaisista erittäin maukkaita. Jos sinun on valmistettava juustokakkuja raejuustosta, voit kieltäytyä lisäämästä jauhoja ja mannasuurimoja ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi. Raejuustopannukakut ilman jauhoja ja mannasuurimoa ovat todellinen löytö niille, jotka tarkkailevat vartaloaan - heillä on lähes nolla glykeeminen indeksi, hyvä maku ja kyky syödä sekä lämpimänä että kylmänä.

Kun valmistat juustokakkuja ilman jauhoja ja mannasuurimoa, tärkkelys - peruna tai maissi - auttaa sitomaan raejuuston jyviä. Leivonnasta tulee herkullista, se ei menetä etujaan, pysyy ruokavaliossa ja sillä on myös tiheä, yhtenäinen rakenne. Valmistaudu ottamalla:

270 g raejuustoa;
1,5 rkl tärkkelystä
ruokalusikallinen kuivaa maitoa
iso lusikallinen sokeria (tai makeutusainetta)
suolaa maun mukaan
3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä

Keittoprosessi:

Asettele astia ennen tarjoilua lautaselle, kupillisen kaakaota tai teetä kera.

Juustokakkujen ruokavalioreseptit sopivat ihmisille, joiden on laihdutettava, sekä ihmisille, joilla on maha-suolikanavan patologioita. Ruokalaji osoittautuu runsaaksi, maukkaaksi, mutta ei pilaa hahmoa. Se on loistava aamiainen tai korvaa täyden illallisen.

Klassinen resepti

PP-juustokakkujen valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset:

500 g rasvatonta raejuustoa;
2 keltuaista tai 1 muna;
vaniljasokeria (voidaan käyttää stevian, hunajan tai makeutusaineen kanssa)
korvaa jauhot jauhetulla kaurapuurolla tai vehnäleseellä

Keittoprosessi:

Laita kypsennyksen jälkeen juustokakut lautaselle, tarjoile kuumana tai hieman jäähtyneenä. Kasteluun voit valmistaa kastikkeen hedelmistä tai marjoista sekoittamalla ne tehosekoittimella, lisää vähän jogurttia ja vatkaa uudelleen.

Ruoan kaloripitoisuus riippuu käytetyistä ainesosista. Ruokavalion saamiseksi kannattaa suosia rasvatonta raejuustoa. Tässä tapauksessa juustokakkujen kaloripitoisuus on vain 100 - 150 kcal / 100 g. Ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi edelleen sokerin sijasta on suositeltavaa lisätä sen korvike, hunaja tai hedelmäsose.

kaurapuuro resepti

Kaurapuuro tekee juustokakuista varmasti terveellisempiä. Ne korvaavat tavalliset jauhot. Valmistaaksesi tämän reseptin mukaan raejuustopannukakkuja ilman jauhoja ja mannasuurimoa, tarvitset:

5 isoa lusikallista jauhotettua kaurapuuroa
660 g raejuustoa
2 munaa
ripaus vaniljasokeria
2 isoa lusikallista hunajaa

Keittoprosessi:

Pähkinöillä ja rusinoilla

Lisää vähäkalorisia juustokakkuja tulee uunissa, ei pannussa. Jauhoja ei käytetä, ja omaperäisyyden ja maun vuoksi astiaan voidaan lisätä pähkinöitä ja rusinoita. Raejuustopannukakkuresepti ilman mannasuurimoa ja jauhoja sopii hyvin kevyeksi, mutta tyydyttäväksi aamiaiseksi. Ruoanlaittoon tarvitset:

350 g raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 1,8 % tai 3 %
170 g kaurapuuroa
2 munaa
70 g rusinoita
2 rkl hunajaa
vanilja
ruokasoodaa tai leivinjauhetta (puoli teelusikallista)
pähkinät

Keittoprosessi:

Ruoanlaiton salaisuudet ilman jauhoja ja mannasuurimoa

Jälkiruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi se voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisella tavalla - älä lisää liian ravitsevia ainesosia. Tämä koskee jauhoja ja mannasuurimoja.

Herkullisia juustokakkuja varten sinun on valittava keskihapokas raejuusto, sen ei pitäisi olla liian kuivaa, mutta myös erittäin vetinen koostumus ei toimi. Toisessa tapauksessa sinun on poistettava ylimääräinen kosteus juustomassasta - ripusta se sideharsoon tai aseta se sorron alle. Auringonkukkaöljy tulee korvata oliiviöljyllä ja kypsentää uunissa tai höyryttää. Kuiva raejuusto saa laimentaa vähärasvaisella smetalla. Sekoituksen jälkeen anna taikinan seistä vähintään puoli tuntia, jotta ainekset sekoittuvat kokonaan.

Lämpökäsittelyvaihtoehdot

Yksinkertaisin ja kotiäidille tutuin ruoanlaittotapa on juustokakkujen paistaminen pannulla. Mutta voit valmistaa dieettijuustokakkuja parille ja jopa uunissa. Niiden maku ei huonone ollenkaan, mutta kaloripitoisuus on pienempi. Tässä on vinkkejä dieettijuustokakkujen valmistamiseen ilman jauhoja ja mannasuurimoa:

On parempi paistaa astia uunissa. Tämä auttaa luopumaan kasviöljyn käytöstä, joka lisää astiaan vähintään 90 kcal paistamisen aikana.
Juustokakkuihin ei pidä lisätä pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, ne lisäävät myös paljon kaloreita.
Se tulisi valmistaa raejuustosta, jonka rasvapitoisuus on alhainen.

Jos vatkaat raejuustoa tehosekoittimessa ennen ruoanlaittoa, jälkiruoka on pehmeämpi ja tasaisempi. Siitä tulee erittäin maukasta, jos lisäät luonnonjogurttia ilman lisäaineita.

Videoresepti juustokakkuihin ilman jauhoja ja mannasuurimoja kuivalla paistinpannulla

"Vähemmän kaloreita - enemmän hyödyllisyyttä!" - Tämä on useimpien reseptien periaate. Miksi? Nykyään on tullut muotia seurata omaa painoasi, terveydentilaasi ja periaatteessa heijastusta peilistä.

Jauhottomat juustokakut, joiden resepti löytyy tästä kategoriasta, ovat loistava vaihtoehto aamiaiseksi, illalliseksi tai herkulliseksi jälkiruoaksi. Niissä ei ole paljon kaloreita eivätkä ne aiheuta haittaa vartalolle. Ruoassa on paljon vitamiineja, joten ne valmistetaan usein lapsille.

Juustokakut ilman jauhoja - ruoanlaittovaihtoehdot

Löydät parhaat valokuvareseptit juustokakkuihin ilman jauhoja verkkosivustoltamme. Olemme tehneet valikoiman reseptejä tälle ruoalle, toisin kuin toisistamme:

syrniki mannasuurimolla ilman jauhoja, jonka resepti on kuvattu mahdollisimman yksityiskohtaisesti;
juustokakut ilman jauhoja uunissa (resepti maissitärkkelyksellä);
kaurapuuron kanssa;
banaanin ja muiden kanssa.

Tässä on tärkeää käyttää sopivaa raejuustoa - liian rasvainen ei toimi korkean kosteuden vuoksi. Jos haluat pehmeitä, ilmavia juustokakkuja, valitse raejuusto, jonka rasvapitoisuus on jopa 10% ilman kokkareita. Jos rahkamassassa on vielä jyviä, muista jauhaa se siivilän läpi tai tehosekoittimessa kuten esim.

Etkö tiedä kuinka yllättää perheesi? Jauhottomat raejuustoletut, joiden resepti on lainattu meiltä, saavat läheisesi kysymään lisää.

Jopa ilman niin tärkeää komponenttia kuin jauhot, voit valmistaa herkullisia ja tyydyttäviä juustokakkuja. Niitä kutsutaan myös mökeiksi. Tätä ruokaa varten sinun on käytettävä vain vähärasvaista raejuustoa, muuten liian mehukkaat juustokakut ilman jauhoja yksinkertaisesti hajoavat paistoprosessin aikana.

Nämä juustokakut eivät sisällä jauhoja tai pisaraa voita. Lisäksi ne paistetaan uunissa, joten ne osoittautuvat terveellisemmiksi kuin paistetut.

Vaaditut tuotteet:

200 g raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 1–5 %;
60 g sokeria;
1 g vanilliinia;
100 g nestemäistä smetanaa;
2 munaa;
60 g mannasuurimoa;
5 g leivinjauhetta.

Leivontaresepti.

Kaikki tuotteet yhdistetään jatkuvasti sekoittaen haarukalla, jotta taikina on homogeeninen. Seoksen sisältävä kuppi jätetään pöydälle 20 minuutiksi, jotta mannasuurimot hajoavat kokonaan.
Valmis taikina täytetään muotteissa (mieluiten silikonilla).
Tuorejuustoa paistetaan uunissa 200 asteessa 25-30 minuuttia.
Ota astia pois, kun uuni on täysin jäähtynyt.

Hyödyllinen neuvo: jotta juustokakut olisivat vielä ilmavampia, raejuusto laitetaan lihamyllyn läpi etukäteen tai sekoitetaan tehosekoittimessa.

Tärkkelyksen kanssa

Syrnikissä olevat jauhot korvaavat onnistuneesti tärkkelyksen. Tämä komponentti ei vaikuta valmiin jälkiruoan makuun ollenkaan.

Ainekset:

250 g raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on enintään 5%;
30 g maissitärkkelystä;
20 g maitojauhetta;
1 muna;
60 g sokeria;
pannuöljy.

Ruoanlaittovaiheet.

Yhdistä syvässä kupissa raejuusto, maitojauhe, tärkkelys ja erikseen vatkattu muna. Seos sokeroidaan ja sekoitetaan huolellisesti. Koostumus jätetään huoneenlämpötilaan 10 minuutiksi.
Öljy kuumennetaan paistinpannussa.
Taikina kaadetaan öljyyn lusikalla pienissä ympyröissä ja paistetaan noin 12 minuuttia välillä käännellen. Kypsennys hitaalla tulella.

Hyödyllinen vinkki: Jos olet epävarma sokerin määrästä, käytä hieman vähemmän. Valmis ruoka voidaan makeuttaa hillolla tai hunajalla, ja liian makeat juustokakut voivat palaa paistamisen aikana.

Mannasuurimolla ja rusinoilla

Nämä juustokakut ovat erittäin suosittuja lasten keskuudessa. Mitä enemmän rusinoita laitat taikinaan, sitä maukkaampi jälkiruoka on.

Ruoanlaittoon tarvitset:

250 g raejuustoa 1% rasvaa;
100-150 g rusinoita;
1 muna;
40 g mannasuurimot;
60 g rakeistettua sokeria;
6 g leivinjauhetta;
2 g suolaa;
kasviöljy paistamiseen.

Resepti.

Rusinat pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä 20 minuutin ajan, huuhdellaan sitten uudelleen ja kuivataan hieman.
Sekoita raejuusto, mannasuurimot, raakakeltuainen, leivinjauhe, sokeri. Taikina jätetään pöydälle 15 minuutiksi.
Jäähtynyt proteiini vatkataan suolalla niin, että saadaan vaahtomainen "hattu".
Proteiiniseos ja rusinat lisätään pääkoostumukseen.
Taikina levitetään lusikalla öljyllä lämmitetylle paistinpannulle ja paistetaan molemmin puolin 5 minuuttia.

Koristele valmis ruoka tomusokerilla ennen tarjoilua.

Kaurapuuro ilman jauhoja

Tämän reseptin mukainen leivonta voidaan sisällyttää jopa vähähiilihydraattisten ruokavalioiden ruokavalioon, koska se ei sisällä jauhoja ja käytetään sokerinkorviketta.

Vaaditut tuotteet:

220 g rasvatonta raejuustoa;
3 raakaproteiinia;
30 g kaurapuuroa;
1 sokerinkorviketabletti;
2 g suolaa;
paistoöljyä.

Ruoanlaittovaiheet.

Jauhot valmistetaan kaurapuurosta tehosekoittimella tai kahvimyllyllä.
Vatkaa proteiinit, yhdistä kaurapuuroon, raejuustoon, makeutusaineeseen, suolaan. Taikinan koostumuksen tulee olla juoksevaa.
Kuumenna paistinpannu voilla ja levitä siihen lusikalla taikinaympyrät. Juustokakkuja ruskistetaan miedolla lämmöllä 4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Hyödyllinen neuvo: pienet pyöreät juustokakut paistuvat nopeammin ja niitä on helpompi kääntää.

Kuinka kokata ilman kananmunia ja jauhoja?

Tämän reseptin mukaiset juustokakut valmistetaan välittömästi vähimmäismäärästä tuotteita. Menetelmä auttaa, kun tarvitset nopean välipalan tai kohtelet odottamattomia vieraita.

Ainekset:

100 g kuivaa raejuustoa;
20 g mannasuurimoa;
1 g suolaa;
20 g sokeria;
paistoöljyä.

Resepti.

Jauha varovasti mannasuurimot, sokeri ja raejuusto, suolaa taikina. Jos raejuusto on jyvissä, voit lisätä lusikallisen kefiiriä tai keitettyä vettä.
Tuloksena olevasta taikinasta muodostetaan pähkinän kokoisia palloja, jotka murskataan sitten kämmenelläsi.
Aihiot laitetaan öljyyn kuumalle paistinpannulle ja ruskistetaan molemmin puolin 3,5 minuuttia.

omenoiden kanssa

Tämä herkkä maukas ja terveellinen herkku houkuttelee laihdutusdieettiä noudattavia, koska se sisältää vähän kaloreita.

Tarvitset:

300 g vähärasvaista raejuustoa;
1 iso hapanimelä omena;
1 muna;
20 g mannasuurimot;
2 g suolaa;
40 ml hunajaa.

Keittomenetelmä.

Raejuusto vaivataan haarukalla.
Pese omenat, poista kuori ja ydin, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kaikki ainesosat yhdistetään. Jos taikina osoittautuu vetiseksi, lisää mannasuurimot.
Uunin levy peitetään pergamentilla. Muotoile taikinasta märin käsin soikeita juustokakkuja ja levitä ne paperille.
Jälkiruokaa kypsennetään 190°C:ssa 30 minuuttia.

Juustokakut ilman jauhoja ja mannasuurimoa

Nämä suolaiset syrnikit ovat täydellinen lisä perheen illalliseen tai iltapäivän välipalaksi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

100 g raejuustoa (voi olla rasvaista);
1 raakaproteiini;
1 valkosipulinkynsi;
2 g suolaa ja jauhettua pippuria;
20 g vihreitä;
10 ml kasviöljyä.

Ruoanlaittovaiheet.

Raejuusto jauhetaan siivilän läpi.
Hienonna valkosipuli valkosipulipuristimessa.
Yhdistä kaikki ainekset paitsi proteiini, suola ja öljy.
Proteiini suolalla vaahdotetaan vatkaimella vahvaksi vaahdoksi ja lisätään juustomassaan. Juustokakkujen seoksen tulee olla melko paksua.
Taikinasta muodostuu pieniä kakkuja, jotka asetetaan voideltuun uunipellille.
Uuni kuumennetaan 180 °C:seen. Juustomassaa paistetaan ensin toiselta puolelta 12 minuuttia, käännetään sitten ympäri ja kypsennetään vielä 8 minuuttia.

Vanilja, kaneli, minttu, kardemumma ja muut leivontamausteet auttavat tekemään juustokakuista herkullisempia ja rikastuttamaan niiden makua. Voit myös lisätä taikinaan sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, kuivattuja marjoja, kaakaota. Juustokakut tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä smetanan, hillon, kondensoidun maidon, kermavaahdon kanssa.