Uunin päärynäpiirakka. Herkullinen ja helppo päärynäpiirakka Päärynäpiirakkareseptit Helppo kotona

Toinen valikoima piirakkareseptejä, mutta tällä kertaa päärynöillä. Kaikki on kuvattu mahdollisimman yksityiskohtaisesti ja askel askeleelta. Aloitetaan päärynämurskapiirakan valmistus.

Jotkut ihmiset rakastavat päärynöitä, toiset eivät. Esimerkiksi, en todellakaan pidä niistä, mutta en koskaan kieltäydy leipomasta päärynöiden kanssa!

Piirakan lopullinen maku ei riipu vain kypsennystekniikasta, taikinatyypistä, vaan myös itse päärynöistä, koska niitä on monia lajikkeita. Jotkut päärynät ovat happamia, jotkut ovat makeita, jotkut ovat pehmeitä ja jotkut ovat rapeita ja mehukkaita.

Näistä resepteistä löydät varmasti makuelämyksiisi sopivan. Tee ruokaa, kokeile itse ja hemmotella läheisiäsi!

Video: murokeksi päärynäpiirakka

Murotaikina päärynäpiirakkareseptejä

Piirakka päärynöillä ja raejuustolla

Ihana raejuustopiirakka päärynällä. Rapea taikina ja rahka-smetana täyttö mehukkailla päärynäpaloilla ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Ainekset:

Taikinaa varten:

• Voi - 130 g.
• Sokeri - 110 g.
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Jauhot - 300 g.

• Tuoreet päärynät - 2-3 keskikokoista;
• Raejuusto - 240 g.
• Smetana - 220 g.
• Sokeri - 70 g.
• Munat - 2 kpl.
• vaniljasokeri - 2-3 tl;

Ruoanlaitto

Aloitetaan testillä. Leikkaa jäähtynyt voi kuutioiksi ja sekoita se sitten jauhojen, leivinjauheen ja sokerin kanssa. Siitä tuli löysä ja samalla tiheä massa, joka tässä tapauksessa on testi.

Käärimme sen ja laitamme pussiin ja suljemme sen sitten jääkaapissa puoleksi tunniksi.

Onko taikina jäässä? Hieno! Otamme sen jääkaapista, kaulimme sen pöydälle mahdollisimman hyvin. Laita nyt voideltuun muottiin. Paina tiukasti pohjaan ja järjestele sivut.

Muussaa raejuusto hyvin haarukalla ja sekoita sitten sokerin, kananmunien, smetanan ja vaniljasokerin kanssa. Voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta saadaksesi massasta homogeenisen.

Pese päärynät, poista ytimet kivillä ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.

Laita puolet viipaleista taikinan päälle, sitten kerros raejuustoa ja smetanaa ja voit koristella viimeisellä päärynäkerroksella.

Kuvassa, jos huomasit, koko päärynä asetettiin taikinalle ja kaadettiin yksinkertaisesti raejuustolla.

Kuumenna uuni 170 asteeseen ja paista tätä kakkua noin 45 minuuttia muotin korkeudesta riippuen.

Murotaikinainen päärynäpiirakka suklaalla

Ihana päärynäpiirakka suklaalla ja pähkinöillä koristeltu. Näyttää, näethän, upealta!

Kyllä, tämä kakku kestää kauemmin ja on vaikeampaa kypsentää. Tosin ei niin kauan, vain paljon kehon liikkeitä monilla ainesosilla. Mutta tulos on sen arvoinen!

Ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauho - 235 g.
• Kaakaojauhe (tumma tai sekoitettu kerman kanssa) - 30 g.
• Voi - 130 g.
• Sokeri - 90 g.
• Munat - 1 kpl.

Kerma (täyte):

• Voi - 50 g.
• Sokeri - 80 g.
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Vehnäjauho - 80 g.
• Tumma tai maitosuklaa - 180 g (kaksi 90 g:n patukkaa);
• Nestemäinen kerma - 180 ml.
• Maapähkinät (mikä tahansa) - 30 g.

• Päärynät - 1-2 pientä;
• Raastetut (jauhetut) pähkinät - 20 g.

Ruoanlaitto

Aloitetaan ensin suklaataikinasta. Vastaavasti tarvitaan ainesosia "testiä varten".

Sekoita jauhot kaakaon kanssa, lisää siihen kylmää voita ja lisää sokeri. Sekoita, vatkaa muna ja vaivaa uudelleen. Ihannetapauksessa sinun täytyy käsitellä monitoimikoneessa, mutta voit myös käyttää lihaksikkaita käsiäsi.

Siitä tuli tiivis ja raskas taikina.

Tämä taikina on kaulittava ohueksi kaulimella ja asetettava sitten muottiin, joka on ensin voideltava öljyllä.

Nyt taikina on laitettava jääkaappiin, jotta siitä tulee tiheämpää, kylmempää ja yleensä niin, että kaikki on viileää kanssamme. 20 minuuttia riittää.

Aloitetaan nyt täyttäminen

Itse asiassa täällä valmistellaan taas jauhomassaa ja vasta sitten täytettä.

Sekoita lämmin voi sokerin ja kananmunan kanssa. Sokerin pitäisi liueta.

Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja lisää sitten sokeri-muna-massaan. Sekoita hyvin - tehty!

No, tästä päästään suklaakermaan.

Kaada kerma kattilaan, laita liedelle ja kiehauta miedolla lämmöllä. Sekoitamme jatkuvasti.

Erilliseen syvään kulhoon sinun on laitettava paloiksi murskattu suklaa. Kaada joukkoon kuuma kerma, sekoita varovasti, jotta suklaa sulaa.

Ja nyt sinun täytyy vatkata aktiivisesti vispilällä kermaisen kuohkeaksi koostumukseksi. Lisää raastetut tai jauhetut pähkinät.

Ei siinä kaikki! Kaada aiemmin valmistettu taikina tällä kermalla (ei jääkaapissa olevaa!). Sekoita kaikki uudelleen.

Nyt viimeinen vaihe on täyttö, muovaus ja paistaminen.

Otimme jäähtyneen taikinan pois, asettelimme sen päälle tasaisen kerroksen suklaa-kerma taikinaa.

Päärynäni, pääsemme eroon pistokkeista ja kaikenlaisista luista. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Piilota osa hienonnetusta päärynästä syvälle piirakkaan, ja se kannattaa peittää päälle kauniilla ohuilla lautasilla, jotka antavat maun lisäksi myös esteettisyyttä.

Jää vielä ripotella pähkinöitä (manteleita, maapähkinöitä, mutta ainakin joitakin!) Ja lähettää se uuniin, joka on kuumennettu 190 asteeseen 30 minuutiksi. Valmiuden voi tarkistaa tulitikulla. Lävistettiinkö piirakka - taikina tarttui tikkuun? Joten se ei ole vielä valmis!

Laiha päärynäpiirakka

Kuninkaallisesta reseptistä siirrymme yksinkertaisempaan - laihaan. Haluaako joku postaukseen herkullisen päärynätaikinan? Ole kiltti!

Tai ehkä tällä henkilöllä on vain joitain tilapäisiä mieltymyksiä, esimerkiksi ruokavalio, laihtuminen ja niin edelleen ja niin edelleen, missä haluat makeisia ja samalla vähän kaloreita (suhteellisesti) ja ilman eläinkomponentteja. Sitten tämä on se resepti, jota tarvitset!

Ainekset:

• Manna - 160 g.
• Sokeri - 100 g. (Voit halutessasi vähentää määrää);
• Vehnäjauho - 110 g.
• Päärynät - 3-5 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Kasviöljy - 80 ml. (Voit myös käyttää vettä, mutta se ei ole niin maukasta!);
• Ruskea sokeri - 5 rkl. lusikat värille ja kauneudelle!

Keittoprosessi

1. Tämä piirakka valmistetaan "hyytelöidyn" tekniikan mukaisesti, ja sitä voidaan todellakin kutsua mannikiksi päärynällä, koska koostumuksessa on mannasuurimoa.
2. Sekoita isossa kulhossa tavallinen sokeri jauhojen, leivinjauheen ja mannasuurimoiden kanssa.
3. Huuhtele päärynät, kuori ja raasta karkealla raastimella. Lähetä ne jauhoihin, kaada öljy ja sekoita kaikki hyvin. Mutta ei ole tarvetta murskata ja taputella!
4. Uunin voi vielä laittaa lämmitykseen, säädä lämpötila 190 asteeseen.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai voitele hyvin öljyllä. Kaada taikina joukkoon, tasoita pinta kevyesti lusikalla ja ripottele päälle fariinisokeria.
6. Tämän kakun paistoaika on noin 35 minuuttia. Sokeri sulaa ja muodostaa kiiltävän, punertavan karamellin.

Hiivakakku päärynöillä

Mikä on valikoima reseptejä ilman hiivataikinapiirakkaa? Useimmiten piirakan alla kuvittelemme jotain, joka on keitetty hiivalla. Tässä tapauksessa meillä on hiivapäärynäpiirakka.

Keitetään ostetusta taikinasta. Valikoima myymälöissä on nyt laaja, joten voit säästää paljon aikaa.

Mutta jos haluat silti kokata kaiken kokonaan itse, sisältä ja ulkoa, voit mennä sivulle:. Sieltä löydät tietoa taikinasta!

Ainekset:

• Hiivataikina (mieluiten rikas) - 370 g.
• Sokeri (ruskea) - 3 rkl. lusikat;
• Tuore päärynä - 1 iso;
• Pähkinöiden palaset - 1 rkl. lusikka;

Ruoanlaitto

1. Leikkaa taikina alas ja kauli se leivinpellin peittämiseksi. Voitele uunipelti öljyllä, laita taikina. Paina hyvin pohjaan ja tee korkeat reunat.
2. Pistele taikina läpikotaisin haarukalla muutaman kerran, jotta se ei laajene liikaa paistamisen aikana.
3. Pese päärynä hyvin ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
4. Lado päärynä paksuksi kerrokseksi taikinan päälle. Ripottele päälle sokeria ja saksanpähkinöitä. Meidän tapauksessamme käytettiin pähkinää.
5. Paista tätä kakkua 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia.

Älä usko, että se osoittautuu jotenkin "huonoksi" ja kuivaksi. Paistettu päärynä antaa mehua, joka yhdessä sokerin kanssa muuttuu tuoksuvaksi karamellikuoreksi.

Piirakka päärynöillä kefirillä

Kefiiriä lisäämällä valmistetusta taikinasta valmistettu kevyt päärynäpiirakka.

Ainekset:

• Kefiiri (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 200 ml.
• sooda - 1-1,5
• Voi (tai margariini) - 110 g.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Päärynät - 1-2 kpl.
• Vanilliini - pieni ripaus;
• Vehnäjauho - 160 g.

Ruoanlaitto

1. Sekoita sooda kefiriin ja anna niiden kuplia hieman, noin 10 minuuttia.
2. Vatkaa samalla munat sokerin ja pehmeän voin kanssa.
3. Lisää jauhot, vanilliini, kaada kefiiri ja vaivaa hyvin. Kefirtaikina on valmis!
4. Huuhtele päärynät, halutessasi voit poistaa kuoren. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Voitele uunivuoka öljyllä. Kaada siihen noin kolmasosa taikinan tilavuudesta, aseta tasainen kerros päärynöitä, kaada loput taikinasta.
6. Kuumennamme uunin 190 asteeseen ja laitamme kakun siihen 30-40 minuutiksi, kunnes se muuttuu tiheäksi ja kullanruskeaksi.

Piirakka - Päärynänvaihto

Ylösalaisin piirakka päärynöillä. Eli kakku paistettiin ja käännettiin sitten ympäri ennen tarjoilua. Ja kääntöpuolelta tulee lopulta etuosa.

Joku sanoo, että tällainen resepti oli Yulia Vysotskayan siirrossa. En muista mitään enkä tiedä, tiedän vain, että tämä resepti on loistava! Kakku vain sulaa suussa!

Ainekset:

• Päärynät - 2-3 suurta ja kypsää;
• Sokeri - 250 g.
• Jauhot - 210 g.
• Raaka muna - 4 kpl.
• Voi - 170 g.
• Mantelit - 60 g.
• Saksanpähkinät - 60 g.
• Kardemumma - 2-3 paloa;
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Suola - ripaus;

Askel askeleelta ruoanlaitto

Huuhtele päärynät, leikkaa kukin 4-5 viipaleeksi ja vedä ydin pois matkan varrella.

Kaada sokeri (130 g) kattilaan, kuumenna niin, että sokeri sulaa vähitellen.

Laita nyt päärynät samaan paikkaan ja hauduta niitä miedolla lämmöllä välillä käännellen. Niiden tulisi olla pehmeämpiä ja jopa peitetty karamellilla.

Jauha mantelit tehosekoittimessa tai raasta hienolla raastimella.

Poista kardemumma siemenet ja murskaa ne huhmareessa.

Vatkaa jäljellä oleva sokeri erillisessä kupissa pehmeän voin, suolan, kardemumman ja leivinjauheen kanssa. Voit käyttää tehosekoitinta uudelleen, hyvin tai sekoitinta. Ajellaan myös tänne munia, lisätään jauhoja pienissä erissä, lisätään mantelit ja sekoitetaan kaikki tasaiseksi.

Voitele korkeareunainen uunivuoka millä tahansa öljyllä. Laita päärynä pohjalle. Päärynöiden väliin on puristettava saksanpähkinöitä.

Pirskota loput karamellista päärynöiden päälle.

Nyt sinun on asetettava taikina tasaisesti päärynöiden päälle niin, että se piilottaa ne kokonaan.

Kuumenna uuni tavalliseen 180-190 asteeseen, kakku paistetaan 40-50 minuuttia.

Sitten, kun kakku on valmis, anna sen jäähtyä hieman ja käännä sitten muotti jyrkästi ja samalla varovasti kulhoon niin, että kakku makaa päärynät ylöspäin.

Päärynäpiirakka lehtitaikinamurotaikinasta

Lehtitaikinasta valmistettu avoin päärynäpiirakka. Ohut, rapea, kirkas - aivan mahtavaa! Ja mikä parasta, tämä kakku on helppo tehdä! Mitä kutsutaan, kiireessä!

Ainekset:

• Valmis lehtitaikina - 500 g (ei oikeastaan ​​väliä onko se hiivaa vai hiivaaton);
• Kypsät makeat päärynät - 3 kpl.
• Voi - 50 g.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. lusikat;
• Kanelijauhe - 2-3 hyppysellinen;

Kuinka tehdä päärynälehtitainakoita

Jos taikina on jäätynyt, sinun on ensin sulatettava se ja mieluiten huoneenlämmössä vähitellen.

Sitten se on kaulittava suureksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi leivinpaperin mittojen mukaan.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Levitä taikina uunipellille, paina reunat tulevan piirakan sivuiksi.

Pese päärynät, poista kivet ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.

Aseta päärynäviipaleet päällekkäin kuten kuvassa.

Ripottele pinnalle sokeria, kanelia ja ripottele ohuita voita kakun päälle. Sitten se sulaa ja muuttuu yhdessä sokerin kanssa voikaramelliksi.

Vatkaa munankeltuainen ja voitele piirakan reunat sillä, jotta niistä tulee punertavampia ja jopa kiiltoa.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita kakku sinne ja odota 20-25 minuuttia.

Halutessasi voit koristella pintaa tomusokerilla.

Hyytelöity päärynäpiirakka

Ja tämä resepti ei eroa millään epätavallisella, joten kutsun sitä yksinkertaisesti "hyytelöidyksi".

Ainekset:

• Voi - 20 g.
• Kasviöljy - 70 g.
• Päärynät - 3-5 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Vehnäjauho - 170 g.
• Jogurtti (tai fermentoitu leivottu maito tai lumipallo) - 130 ml.
• Vanilliini - pieni ripaus;
• Sokeri - 250 g.
• Kananmunat - 3 kpl.

Aloitetaan ruoanlaitto!

1. Vatkaa sokeri munan kanssa, lisää jogurtti, voi, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita hyvin.
2. Pese päärynät ja poista kuori, pistokkaat ja siemenet.
3. Leikkaa satunnaisiksi paloiksi.
4. Ripottele uunivuoka jauhoilla tai voitele paksusti voilla. Kaada taikina siihen ja peitä päärynäkerroksella.
5. Kuumenna uuni 185 asteeseen, tämä taikina on valmis 45-50 minuutissa.

Päärynämurokeksipiirakka juustolla

Herkullinen päärynäpiirakka juustolla. Meidän tapauksessamme käytetään "brie", mutta haluttaessa se voidaan korvata millä tahansa muulla juustotuotteella (dor blue, ricotta jne.). Tärkeintä on, että sen tulee olla mureaa, kermainen, sopiva makeisiin leivonnaisiin.

Joten kyllä, ricotta, toisin kuin "juusto", on valmistettu herasta, ei maidosta. Mutta pidän sitä silti juustona. Olen niin lukutaidoton! Jatketaan reseptiin...

Ainekset:

• Voi - 135 g.
• Sokeri - 85 g.
• Jauhot - 270 g.
• Munat - 2 kpl.

• Päärynät - 2-4 kpl.
• Pehmeä juusto - 100 g.
• Täyttää:
• Sokeri - 4 rkl. lusikat;
• Smetana - 3 rkl. lusikat;

Kuinka leipoa päärynämurokeksipiirakka

Ensin valmistamme taikinan. Vatkaa voi kahden munankeltuaisen, sokerin ja jauhojen kanssa. Älä muuten heitä pois munista jääneitä proteiineja, sillä ne menevät täytteeseen!

Nosta taikina hetkeksi jääkaappiin. 20 minuuttia riittää.

Kun voit valmistaa päärynöitä: pese ja paloittele.

Voitele uunivuoka reilusti millä tahansa öljyllä. Levitä taikina siihen. Aseta kerros päärynöitä, sitten kerros juustoa ja loput päärynät menevät päälle.

Vatkaa smetana sokerin ja kahden munanvalkuaisen kanssa, kaada tämä päärynöiden päälle.

Lähetämme kakun uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-40 minuutiksi.

Muuten, voit paistaa taikinan etukäteen (10 minuuttia 200 asteessa) ja pitää sitten koko piirakkaa täytteellä vielä 15-20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Piirakka karamellisoiduilla päärynöillä

Ihana päärynäpiirakka karamellitäytteellä. Todellinen jammi! Jopa jaloissasi!

Ainekset:

Taikinaa varten:

• Vehnäjauho - 160 g.
• Voi (voi tai kasvis) - 110 g.
• Sokeri - 110 g.
• Munat - 3 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Jauhettu kaneli - 1 tl;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;

Karamellipäärynöille:

• Tuoreet päärynät - 3-5 kpl.
• Voi - 60 g.
• Ruskea sokeri - 60 g.
• Sitruunahappo - hyppysellinen;

Keittoprosessi

Huuhtele päärynät vedellä, leikkaa ytimet ja leikkaa 4-8 viipaleeksi. Ripottele ne sitruunahapolla.

Sulata voi paistinpannussa, lisää siihen sokeri ja "keitä", kunnes sokeri liukenee.

Lisää niihin päärynät, käännä sitten ympäri, anna ylimääräisen nesteen haihtua hieman paksun karamellin saamiseksi. Laita sitten sivuun ja anna jäähtyä hieman. Sillä välin sinun on valmistettava taikina nopeasti, nopeasti!

Vatkaa voi kananmunien, muskottipähkinän, sokerin ja jauhojen kanssa leivinjauheen kanssa.

Laita päärynät muottiin, päälle loput karamellit. Levitä nyt taikina ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin (180-190 astetta) 30-35 minuutiksi.

Sitten hieman jäähtynyt kakku, sinun on työnnettävä varovasti reunojen ympärille veitsellä ja käännettävä se jyrkästi jonkinlaiselle astialle. Joten kyllä, tämä on jälleen karamellivaihdin.

Murotaikinainen päärynäpiirakka

Murotaikinasta valmistettu herkullinen päärynäpiirakka kondensoidulla maitotäytteellä.

Ainekset:

Testiä varten:

• Jauhot - 240 g.
• Puhdistettu kasviöljy - 75 g.
• Smetana - 50 g.
• Sokeri - 100 g.
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Suola - 1 pieni ripaus;

täyttö-täyttö:

• Päärynät - 450 g.
• Kondensoitu maito - 140 g.

Ruoanlaitto

1. Murokeksitaikinan valmistaminen. Sekoita kaikki sopivat aineet yhdeksi tiiviiksi massaksi. Pyöritämme sen palloksi ja laitamme sen jääkaappiin 30 minuutiksi.
2. Peitä uunivuoka erityisellä pergamentilla, ota taikina pois, kauli se ja laita se sitten tähän muotoon.
3. Pese päärynät ja pilko hienoksi. Laita ne taikinan päälle ja kaada päälle kondensoitua maitoa.
4. Paista 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Helppo päärynäpiirakkaresepti

Ketä kiinnostaa, mutta tämä on mielestäni helpoin päärynäpiirakkaresepti! On helpompi mennä kauppaan sen takia.

Ainekset:

• Päärynät - 3 makeaa ja kypsää
• Vehnäjauho - 165 g.
• Voi (tai mikä tahansa muu) - 180 g.
• Kaneli ja vaniljasokeri - yksi teelusikallinen molempia;
• Sokeri (mieluiten ruskea) - 140 g.
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Joidenkin pähkinöiden jauhe - 50 g.

Ruoanlaitto nopeaa ja helppoa

1. Sulata voi kattilassa tai kattilassa ja liuota sitten sokeri siihen. Hauduta pari minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
2. Nyt sekoitetaan samat jauhot, pähkinäjauhe, leivinjauhe, kaneli, vaniljasokeri.
3. Jos taikina yhtäkkiä osoittautui paksuksi ja kuivaksi, voit lisätä vähän vettä, maitoa tai mehua.
4. Päärynät leikataan nopeasti pieniksi kuutioiksi. Leikkasimme yhden leveiksi viipaleiksi - koristelemme piirakan päällä niillä.
5. Voitele muotti öljyllä. Levitä kolmasosa taikinasta, kasa päälle hienonnettuja päärynöitä. Kaada päälle loput taikinasta ja koristele pinnalle leveillä päärynäviipaleilla. Voit tehdä kuten kuvassa, voit keksiä jotain omaa.
6. Laitoimme uuniin 45 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.
7. Sitten kakun voi ripotella tomusokerilla tai kanelilla.

• Ainoa päärynäpiirakkaa maukkaampi on piirakka päärynöillä ja omenoilla! Kokeile tätä yhdistelmää. Lisää omenoita mihin tahansa ehdotettuun reseptiin.
• Päärynöiden tummumisen estämiseksi ne voidaan ripotella sitruunamehulla.
• Kakun päälle voidaan peittää kerros hilloa tai päärynähilloa. Maksimi päärynät!
• Katso video- kuinka tehdä päärynäpiirakkaa murotaikinalla

Tänään olen valmistellut sinulle yksinkertaisen reseptin kefir-päärynäpiirakasta, joka osoittautuu uskomattoman mureaksi ja pehmeäksi. Se on paistettu sisältä täydellisesti eikä jää märkäksi, mutta samalla se on erittäin mehukas ja maukas. Jokainen emäntä voi käsitellä sitä, jopa aloittelija.

Ensinnäkin piirakkaa varten valmistetaan kefirtaikina, se on helppo ja nopea valmistaa, eikä sitä myöskään tarvitse vaivata, ja tämä on valtava plussa monille, koska tässä tapauksessa säästyy paljon aikaa. Seuraavaksi lisätään viipaloidut hedelmät ja aina ilman kuorta, jotta maku on mahdollisimman pehmeä. Ylhäältä riittää, että ripottelet siihen tomusokeria tai kaada suklaakuorrutus.

Vaikka tämä on yksinkertainen päärynäpiirakka uunissa, mutta uskokaa minua, ei ole häpeä tarjoilla sitä vieraille pöydälle. Jos suunnittelet ystävällisiä kokoontumisia, ei ole mitään parempaa kuin herkullinen kotitekoinen piirakka teetä varten. Vieraasi arvostavat sitä varmasti.

Pidän sen sisältä olevasta koostumuksesta, joka on vähän kuin kuppikakku, mutta kevyemmässä, rasvattomassa versiossa. Kokeilin erilaisia ​​vaihtoehtoja piirakoiden tekemiseen taikinalla ja voin varmuudella sanoa, että tämä resepti on todella arvokas ja onnistunut.

Ainekset:

• Sokeri - 250 g
• Kananmunat - 3 kpl.
• Vaniljasokeri - maun mukaan
• Kefiiri - 130 g
• Vehnäjauho - 165 g
• Sammutettu sooda - 0,25 tl
• Kasviöljy - 60 g
• Päärynät - 3 kpl.
• Voita tai margariinia - muotin voitelemiseen

Kuinka valmistaa päärynäpiirakkaa uunissa

Aluksi teen kefirillä nopean taikinan piirakkaa varten. Tätä varten vatkaisin munat mikserikulhoon tai vain syvään kulhoon ja lisään sokerin. Sitten voit työskennellä tavanomaisena vispilänä ja sekoittimena. Valitsin toisen vaihtoehdon olla nopeampi.

Siksi vatkaa munat sokerin kanssa 3 minuutin ajan sekoittimella loistokkaaksi ja sokerin täydelliseksi liukenemiseksi. On parempi vatkata ne suurella sekoittimen nopeudella, jotta massa on vielä upeampi. Sitten lisään kefirin ja sekoitan.

Sitten lisään vaniljasokerin, jauhot ja etikalla sammutetun soodan. Muuten, sooda voidaan korvata leivinjauheella, mutta sitten lisään sen määrää 1 tl. Jauhot kannattaa seuloa ennen lisäämistä, sillä se vaikuttaa myös lopputulokseen.

Viimeisenä kaadan kasviöljyä, jonka on oltava puhdistettua ja ilman voimakasta hajua. Yleensä en suosittele kotitekoisen kasviöljyn lisäämistä makeisiin leivonnaisiin, varsinkaan kun sillä on voimakas ominainen tuoksu. Yritin tehdä sen tavallisella ja hienostuneella, siksi varoitan, että ero on valtava.

Sekoitan kaiken uudelleen ja olet valmis. Koostumus on melko nestemäinen, mutta tätä me tarvitsemme. Tärkeintä on lisätä jauhoja täsmälleen ilmoitettu määrä ja kaikki onnistuu. Kuten näet, tällainen päärynäpiirakkaresepti on nopea eikä vie paljon aikaa.

Nyt valmistan päärynöitä, tätä varten kuorin ne ja poistan ytimen kivillä. Sitten vain leikkasin ne viipaleiksi. Minulla ne ovat makeita ja mehukkaita, joten ne sopivat ihanteellisesti sellaiseen leivontaan. Kuori on ehdottomasti kuorittava, älä jätä sitä, jos haluat leivonnaisten olevan mahdollisimman maukkaita.

Voitele uunivuoka voilla tai margariinilla ja kaada valmis taikina siihen. Seuraavaksi laitan päärynäviipaleet varovasti vierekkäin, mutta niin, että niiden väliin jää rakoja. Ja voit tehdä sen hieman eri tavalla, kaada ensin puolet taikinasta muottiin, levitä sitten viipaleet ja kaada loput taikinasta päälle. Näin saat herkullisen aspic-piirakan kefiiripäärynöiden kanssa.

Laitan uunin 200 asteeseen ja laitan siihen nopean kefirpiirakkaan leipomaan. Paistoaika 30-35 minuuttia. Muista tarkistaa valmius puupolttimella, joka tulee täysin kuivana valmiista leivonnasta. Ripottelen päälle runsaasti tomusokeria, ja voit halutessasi ripotella myös keitetyllä suklaakuorruteella. Jotta se olisi helpompi saada pois muotista, on parempi ottaa se irrotettavilla sivuilla.

Tässä on niin yksinkertainen resepti päärynäpiirakkaalle uunissa. Söimme sen ilolla, ja resepti menee suosikkini listalle. Pala tällaista leivonnaista kupillisen kuumaa teetä kylmänä iltana on mitä tarvitset. Hyvää teen juomista!

Päärynäpiirakka uunissa on miellyttävä keittää, mutta herkullinen syödä. Osoittautuu, että se on tarkoitettu kaikille, jotka haluavat tehdä kauniita leivonnaisia. Tuotteita tarvitaan edullisia, se vie vähän aikaa. Ja tuloksena on tyylikäs, tuoksuva ja hämmästyttävän herkullinen kakku, josta on mahdotonta irrottaa itseään. Tarinamme jälkiruoasta todellisille herkkusuille.

Murokas murokeksipohja, joka on täytetty frangipanella (saksanpähkinä-munakerma), mehukkaat päärynäviipaleet yhdistelmänä karamellipähkinöiden ja karamellilankojen kanssa - vastustamaton houkutus. Tuoreen päärynä- ja pähkinäpiirakan tuoksu kutsuu sinut ystävälliselle teekutsulle sydämestä sydämeen keskusteluun.

Uunin päärynäpiirakkareseptit

Tällaisia ​​reseptejä ei ole niin paljon kuin mehukas, tuoksuva, kypsä päärynä ansaitsee. Kesäkausi julistaa itseään jatkuvasti hedelmien ja marjojen runsaudella. Emäntät keittävät täysillä, mutta päärynää eivät jostain syystä laita mihinkään, paitsi hillokseen ja hilloon. Ja hänen piirakkansa ovat niin mehukkaita ja herkullisia. Se näyttää niin kauniilta kerman, täytteen tai karamellin ympäröimänä.

Valitettavasti Internetin laajuus tarjoaa niukan määrän muunnelmia uunissa olevista päärynäpiirakoista. Vaiheittaisia ​​ohjeita on eri lähteissä, mutta kaikki voidaan lyhentää useisiin nimittäjiin.

Päärynäpiirakkapohja:

• hiekka;
• hiiva;
• pullistaa;
• kefirillä (jogurtti, smetana).

Piirakka päärynöillä ja pähkinöillä

Tämä on ehkä herkullisin versio päärynäpiirakasta. Se kuvataan yksityiskohtaisesti vaiheittaisessa reseptissä). Suosikkipähkinät lisätään taikinaan (vaihtoehdot on listattu yllä) tai, joka kaadetaan pohjalle. Päälle asetetaan neljänneksen puolikkaat tai päärynäviipaleet. Paista 40 minuuttia 200 asteessa. Valmis jälkiruoka kaadetaan karamellilla tai suklaalla. Tarjoillaan jäätelön tai kermavaahdon kera.

Piirakka päärynöiden ja omenoiden kanssa uunissa

Itse pohjassa (lisäämällä kefiiriä tai jogurttia) päärynä- ja omenanpalat asetetaan muotin pohjalle tai taikinan päälle. Näiden tavallisten hedelmien yhdistelmä sopii täydellisesti minkä tahansa meikkivoiteen kanssa. Vaihto on erittäin mielenkiintoinen - eräänlainen piirakka, jossa karamellisoidut hedelmät asetetaan uunipellin pohjalle, kaadetaan taikinalla ja käännetään keittämisen jälkeen. Seurauksena on, että kakun pinta loistaa viettelevästi karamellisoiduilla hedelmillä.

Jos haluat käyttää murokeksi-, lehti- tai hiivataikinaa, laita pohjalle frangipane ja hedelmät ja paista päärynäpiirakka uunissa. Yksinkertainen versio kotitekoisesta jälkiruoasta (varsinkin jos käytät valmista pohjaa) toimii jopa lapselle.

Jotkut pinotaan, hedelmät asetetaan sen päälle ja kaiken päälle ripotetaan hiekkamuruja.

Helpoin vaihtoehto on a la charlotte. Päärynäomenan paloja lisätään keksi- (tai kefir-) taikinaan. Kaikki paistetaan uunissa, kaadetaan sitten suosikkikastikkeellasi tai koristellaan herkullisella kermalla.

Mielestämme menestyneimmät päärynäpiirakkaat ovat pähkinätäytteinen piirakka, päärynästruudeli ja ylösalaisin. Voit myös tehdä piirakan päärynöistä ja raejuustosta, kuten sisällä tai sisällä. Seuraavissa julkaisuissa toteutamme nämä ideat nimettyjen reseptien pohjalta. Vain karviaisten ja kirsikoiden sijasta laitamme päärynöitä.

Helppo päärynäpiirakkaresepti

1. Kaksi lasillista jauhoja sekoitetaan leivinjauheen (1 rkl. L) ja vanilliinin kanssa. Lisää smetana (250 ml), vatkattu sokerilla (100 g), kananmunat (3 kpl) ja voi (50 g), joka on sulatettu mikrossa. Kaikki on hyvin sekoitettu. Muoto on voideltu kasviöljyllä.
2. Päärynät (1-2 kpl) kuoritaan, leikataan viipaleiksi, kun on aiemmin poistettu siemenet ja kova ydin.
3. Taikina kaadetaan muottiin, päärynät asetetaan kuin viuhka päälle.
4. Laita päärynäpiirakka 200 asteeseen kuumennettuun uuniin.
5. 35-40 minuutin kuluttua ne poistetaan tarkistamalla puisella vartaalla. Valmiista kakusta tulee kullanruskea.

Vivahteita

Jotta päärynät olisivat punertavia, hedelmät on karamellisoitava ennen niiden laittamista piirakkaan. Sulata tätä varten 100 g sokeria paistinpannulla, kasta päärynäviipaleet vuorotellen tuloksena olevaan karamelliin ja laita pohjaan.

Käännön saamiseksi päärynät asetetaan pohjalle, päälle - taikina. Paista, käännä ja nauti. Mmm. Herkkä huokoinen taikina, mehukkaat karamellipäärynät - herkullista, vain iloa ja onnea.

Askel askeleelta resepti upeaan päärynäpiirakkaan uunissa

Mutta herkullisin ja kaunein on tietysti meidän vaiheittainen versiomme päärynän ilosta. Kolme kertaa enemmän iloa ja miljoona kertaa enemmän onnea hämmästyttävässä paistetussa päärynäpiirakassa. Tämä kakku koostuu murokeksipohjasta, pähkinätäytteestä, paistetuista päärynöistä ja karamellisoiduista pähkinöistä, joissa koristeena on karamellinäikeitä. Se voi kuulostaa monimutkaiselta, mutta se on valmis yhdelle tai kahdelle.

Päärynäpiirakkaa voi valmistaa eri reseptien mukaan. Tänään annan sinulle mielestäni helpoimman ja nopeimman reseptin päärynäpiirakan valmistamiseen. Tarvitset 5-7 minuuttia valmistukseen ja noin puoli tuntia kypsentämiseen uunissa. Loistava vaihtoehto, kun tarvitset jotain valmistaaksesi nopeasti teetä.

Päärynäpiirakka (helppoin resepti)

Kun minun täytyy nopeasti valmistaa jotain teetä varten, charlotte omenoiden kanssa tulee usein apuun.

Muuten, kuinka valmistaa charlottea omenoiden ja omenakakun kanssa kirjoitin jo

Yleensä tein aina ennen charlottea omenoiden kanssa. Mutta sitten ystävät kohtelivat meitä päärynöillä puutarhastaan. Ja niiden lajike on sellainen, että kun päärynät kypsyvät, ne muuttuvat ruskeiksi sisältä hyvin nopeasti. Näille päärynöille piti tehdä kiireellisesti jotain. Osa meni hillokseen, ja päätin myös leipoa nopeasti päärynäpiirakan. Ja mieleeni tuli ajatus tehdä charlottea päärynöistä.

Valmistan Charlotten hyvin nopeasti, koska en edes vatkaa kananmunia hiekalla vatkaimella. Jos vatkata, taikinasta tulee ilmavampaa ja rehevämpää, mutta pidämme siitä joka tapauksessa, ja aikaa säästyy. Siksi tämä resepti on mielestäni helpoin. Tuomari itse.

Ainekset:

• päärynät 6 kpl (pieni)
• jauhot 1 lasi
• Kidesokeri(3/4 - 1 lasi)
• munat 3 palaa
• leivinjauhe 1 tl (tai soodaa)
• kasviöljy(muottien voiteluun)

Helpoimman päärynäpiirakan keittäminen

Koska tuotteiden valmistaminen päärynäpiirakkaa varten ei vie meiltä paljon aikaa, on parempi kytkeä uuni heti päälle, koska sen pitäisi olla aikaa lämmetä noin 180 asteeseen.

Aloitetaan taikinan valmistus.

Sekoita jauhot sokeriin.

Omenoiden charlottelle otan aina 1 kupillisen kidesokeria. Mutta silti omenat ovat happamampia kuin päärynät. Siksi, kun otetaan sama 1 lasillinen sokeria charlottelle päärynöiden kanssa, kakku osoittautuu makeammaksi. Jos et halua kovin makeaa kakkua, ota vähemmän kidesokeria - 3/4 kuppia.

Mieheni rakastaa makeisia, joten otin 1 lasillisen.

Lisää leivinjauhe.

Jos leivinjauhetta ei ole, lisää puoli tl etikalla sammutettua ruokasoodaa.

Riko munat ja sekoita kaikki huolellisesti.

Pesin päärynät, leikkasin hännät pois ja poistin ytimet luiden kanssa, leikkasin ne paloiksi. En leikannut kuorta (se osoittautui hyvin tulokseksi).

Kaadin hienonnetut päärynät taikinaan ja sekoitin kaiken.

Leivontavuoka (sekä pohja että seinämät) on voideltava kasviöljyllä.

Laita taikina päärynöiden kanssa muotoon.

Uunin pitäisi olla jo esilämmitetty. Asetamme lomakkeemme siihen. Laitoin tilan "Leivonta konvektiolla". Älä lannistu, jos sinulla ei ole tällaista tilaa uunissa. Minulla oli ennen vanha kaasuliesi ilman tiloja, ja siinä olevat charlottit onnistuivat aina hyvin.

Liedessäni päärynächarlotte oli valmis 25 minuutissa. Tässä on mitä tapahtui:

Sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Aviomies sanoi: "Ulkonäköltäsi odotat yhtä makua (tarkoitetaan omenaa), mutta saat täysin erilaisen, mutta myös erittäin maukkaan!" Ja minäkin pidin tästä päärynächarlottesta todella paljon.

No, oletko samaa mieltä siitä, että tämä on helpoin päärynäpiirakkaresepti? Minusta tuntuu, että on mahdotonta ajatella mitään helpompaa ja nopeampaa!

On kuitenkin toinenkin resepti, jonka mukaan teen myös hyvin usein piirakat kiireessä.

Koko perhe rakastaa näitä piirakoita. Niissä oleva taikina on erittäin maukasta, ja siinä on kuori. Ja täytteeksi kaikki hedelmät ja marjat sopivat. Millä en juuri keittänyt sellaista piirakkaa (mukaan lukien pakastemarjoista)! Aina tulee herkullista! Tietysti tällainen piirakka voidaan valmistaa myös päärynöiden kanssa.

Soitan hänelle laiska piirakka . Annoin jo reseptin. Voit lukea sen menemällä osoitteeseen

Nyt tiedät kuinka nopeasti ja helposti valmistaa herkullinen päärynäpiirakka.

● Kalapiirakkataikina

Tykkään todella keittää piirakoita taikinasta, koska se on erittäin kätevää. Helpoin ja nopein tapa mielestäni. Tänään haluan kertoa...