نحوه ساخت یک تنور در کشور - یک گزینه کلاسیک و بودجه. تنور را خودتان از بشکه درست کنید چگونه با دستان خود یک تنور ثابت بسازید

مناسب برای ساخت تنور هر بشکه، اگر سالم بود: بدون نازک شدن، خوردگی، جاهای پوسیده و نشتی.

بشکه های جدید بهترین هستند اهنیا آلیاژ دیگر، در بدترین حالت چوبی نه پلاستیکی.

ساخت تنور از بشکه 200 لیتری با دستان خود

تنور است فر به شکل کوزهوارونه شد بشکه به عنوان یک الگو عمل می کند که سپس با خاک رس پوشانده می شود و از داخل با آجر به پایان می رسد.

یک رویکرد خاص نیاز به یک ظرف چوبی دارد. آماده سازی آن در دو مرحله انجام می شود:

• در یک بشکه آب ریختنو ترک کن به مدت سه تا چهار روزاجازه دهید او متورم شود.
• ظرفیت خشک می کند(این مستلزم روز)، سپس آغشته به روغن.

حلقه ها ضعیف شده یا به طور کامل برداشته می شوند.

ابزار و مواد

برای ساختن تنور از بشکه نیاز به جمع آوری مواد:

• حجم بشکه 200 لیتر;
• ماسه و خاک رس؛
• آجر مقاوم در برابر آتش؛
• اتصالات؛
• ماهیتابه برای چربی؛
• برش چوب؛
• هیئت مدیره

شما نیز نیاز خواهید داشت طیف وسیعی از ابزار:

• قیچی برش فلز؛
• آسیاب اره گرد؛
• استاد باشه
• مته برقی؛
• کاردک؛
• ماله

هیچ رویکرد دقیقی کمتر از آنچه که خود بشکه نیاز دارد سطح شیب دار، که قرار است روی آن تنور بگذارند. کیفیت کار و دوام اجاق گاز تا این مرحله به مراقبت سازنده بستگی دارد.

ساخت تنور بر اساس بشکه ساده شده در نظر گرفته می شود. اما این کلمه فقط به رعایت نسبت ها اشاره دارد: بشکه به عنوان یک الگو عمل می کند، سازنده نیازی به اندازه گیری اضافی ندارد.

در غیر این صورت، شرایط برای تمرکز آسیایی یکسان است. یکی از نکات اصلی این است ورز دادن مناسب خاک رس. این روند کوتاه نیست. در صورت غفلت، ایجاد ترک و آسیب سریع به تنور تضمین می شود.

بهترین تناسب کائولن زرد روشن یا اخراییخاک رس اگر آنجا نیست، باید با آن که هست کار کنید: آن در بشکه خیسانده شده و به مدت هفت روز ته نشین می شود. سنگ ها و ناخالصی ها در پایین باقی می مانند. اضافه کردن ماسه به چنین خاک رس ضروری نیست، اما می توانید مقداری جوش شیرین اضافه کنید. به طور قابل توجهی قدرت را افزایش می دهد شیشه مایع.

الزامات پایه

ست تنور در فضای بازدور از مواد و درختان قابل احتراق بر روی آن با پایه ای خاکی بدون خاک رس و اجزای آلی ارتفاعی ساخته شده است. سپس، یک لایه شن تقریباً پانزده سانتی متری ریخته می شود.

پایه، حدود 40 سانتی متر عمق دارد، از سطح زمین نه کمتر از در 10 سانتی متر. در پایه و بالای آن با ورق های ضد آب پوشانده شده است.

با دقت!کوره دارند نزدیکتر از 10-15 متر نیستبه ساختمان ها و ساختمان های مسکونی! ارتفاع زبانه های شعلهگاهی اوقات اتفاق می افتد بیش از یک متر.

زیر را پر کنید و داخل آن را با آجر بچینید

سوراخ پرکنندهبشکه ها قطع کردنبا استفاده از اره مدور سمتدر قسمت پایین دمیدن انجام می شود. داخل بشکه اندود شده با آجرشکاف هایی که بین آنها باید تا حد امکان کوچک باشد. سپس آجر با خاک نسوز یا خاک رس کائولن محکم می شود.

عکس 1. در داخل بشکه با آجر پوشانده شده است که از قبل یک رنده گذاشته و یک دمنده درست کرده است. شکاف های باقی مانده بعداً با خاک رس پوشانده می شود.

آخرین نیز تمام سطح داخلی پوشش داده شده استاجاق گاز آینده، لایه باید کاملا ضخیم باشد - حدود سه سانتی متر.شکه خارجی اندود شده با خشت یا ملات. بین مخلوط و آجر روی دیوارها و پایین قرار دهید یک لایه پشم و ورق های عایق فویل. گاهی اوقات یک کوسن شنی ترتیب می دهند.

سوراخ دمندهبا قاب آجری ذوزنقه ای اندود شده است که قسمت باریک آن به سمت داخل و قسمت پهن آن به سمت بیرون چرخیده است. پوشش دمندههمچنین آجر مطمئن شوید که او سوراخ را محکم بسته و نمی شکند. به اندازه مورد نیاز، آجر با چرخ الماس بریده می شود.

برای پخت و پز روی تنور نیاز به سیخبرای باربیکیو، براکت هابرای سیخ انبر، ظرف خاکستر.

شما همچنین علاقه مند خواهید شد:

درب برای تنور

برای عملکرد بهتر فر، یک درب گرد برای پوشاندن دهانه بزرگ مورد نیاز است. برای او، مصرف آن توصیه می شود ورق فولادی 3 میلی متر. یک دسته ساخته شده از مواد غیر گرم به بالا وصل شده است.

برخی از استادان بر مزایا اصرار دارند چوبیپوشش می دهد. هر چوبی انجام خواهد داد، اما بلوط بهتر. بادوام، مقاوم است و گرما را به خوبی حفظ می کند.

بالای سرش با یک لایه عایق حرارتی پوشانده شده است، سپس دسته را در ارتفاع کافی وصل کنید تا دست آشپز با سطح تماس پیدا نکند. به لطف چنین پوشش حرارتی، پس از سوختن هیزم تا انتها، نیازی به انداختن پتو روی تنور ندارید تا گرم بماند.

مهم!درب باید کاملا ببندسوراخ بزرگ و لغزش نکن.

خشک کردن و سوراخ کردن اولیه

عجله نکنید تا فوراً اجاق گاز را در عمل امتحان کنید، اولین طراحی بگذارید خشک شود. مدت زمان بستگی به نحوه ساخت دستگاه دارد، اینکه آیا کف بشکه بریده شده است یا خیر.

مشاورهبرای خشک شدن کامل تنور لازم است حدود یک ماه، و اگر ته بشکه حفظ شود، پس یک و نیم.

بسیاری از سازندگان بر تکمیل اصرار دارند حذف پایین، در جای خود یک آتشدان از آجرهای مقاوم در برابر حرارت گذاشته شده است. اما این نظر وجود دارد که کیفیت کوره بهتر است، جایی که کف بشکه بریده نشده است.

آتش اجاق

وقتی اجاق گاز خشک شد، باید حدود چهار ساعت سه بار آتش بزنید. برای اولین احتراق لازم است هیزم کوچک و چیپس. در موارد بعدی، تنور حداکثر گرم می شود.

قبل از احتراق، دیوارهای داخلی محفظه کار خوب است روغن کاری شده با روغن نباتی(می توانید آفتابگردان یا مخلوط، اما ترجیحاً پنبه ای مصرف کنید).

در اتاقک اجاق قرار دهید یک تکه کاغذ یا یک مشت زغال سنگو آن را آتش زد. به تدریج سوخت اضافه کنید تا به درجه حرارت برسد هزار درجه.

پس از سوختن کامل هیزم، شش هفت ساعت ماندهبرای پخت و پز دما با کمک دمنده افزایش یا برعکس کاهش می یابد.

مشکلات احتمالی

اگر این اولین تلاش شما در ساخت و ساز است، کار را به یک اجاق ساز با تجربه بسپاریدیا حداقل دعوتش کن به عنوان مشاور. با توجه به نمودارها و توضیحات، به نظر می رسد که همه چیز روشن است، اما در عمل اغلب مشکلات ایجاد می شود:

• خاک رس را خوب مخلوط کنید. اگر از این امر غفلت شود، تنور در اولین روشن شدن ترک می خورد.

تنور را خودتان از یک بشکه فلزی 200 لیتری درست کنید

تنور چیست ، آیا منقل است یا اجاقی با ساختار کوزه ای شکل خاص ، با ظرفیت گرمایی بسیار بالا با مصرف سوخت نسبتاً کم (هیزم) متمایز می شود ، که در مکان هایی که استپ برهنه است مهم است. در اطراف، و جنگل بسیار نادر است. تنور توسط مردم آسیا عمدتا برای پخت و پز و همچنین گرم کردن محل زندگی استفاده می شود.تنورها هم ثابت و هم قابل حمل هستند.

طراحی این منقل بسیار ساده است - اساساً یک کوزه سفالی بزرگ با سوراخی برای دسترسی هوا در پایین آن و یک درب عمدتاً از چوب در بالای آن است.

مواد:

• بشکه فلزی 200 لیتر
• آجر نسوز
• خاک رس
• شن
• سینی (برای جمع آوری چربی)
• اتصالات
• تخته 25-30 میلی متر
• دسته چوبی

ابزار:

• بلغاری
• قیچی فلزی
• ماله
• استاد باشه
• کاردک
• مته

فرآیند ایجاد تنور از یک بشکه 200 لیتری

اول از همه، نویسنده یک بشکه فلزی مناسب را برداشت و دیوار انتهایی را از آن جایی که گردن پرکننده قرار داشت جدا کرد و همچنین بلافاصله با آجرهای نسوز ذخیره کرد. نویسنده ظرف را با یک واشر فشار قوی شست.

پس از آن، او به سنگ تراشی ادامه داد، و قبلاً از دریچه در قسمت پایینی با آسیاب بریده بود - برای تامین هوای تازه به منطقه احتراق خدمت می کند. بعد، دیوارهای بشکه را با آجرهای نسوز می پوشاند، تخمگذار به شدت روی ملات خاک رس انجام می شود. آجر بلغاری فرم لازم داده می شود.

به تخمگذاری ادامه می دهد.

و در اینجا تخمگذار به پایان رسید.

برای راحتی بستن دمنده پایینی، استاد با استفاده از یک آسیاب، لبه های آجر را به صورت زاویه ای برید و در مرکز سوراخ کرد تا یک دسته راحت نصب کند، این کاری است که او انجام داد.

بنابراین مستقیماً در تنور به نظر می رسد.

پس از آن، استاد پوششی از تخته 30 میلی متری ساخت، در واقع، اینجاست.

نمای پایین درب.

خب نویسنده به همین سادگی خودش تنور درست کرده و از همه مهمتر اینکه تمام مواد استفاده شده در دسترس است. کل فرآیند نیز بسیار ساده و واضح است، هر کسی می تواند آن را انجام دهد. حالا در خانه استاد همیشه آخر هفته ها غذاهای شرقی تهیه می شود و شیشلیک تنور کباب بسیار خوشمزه تر است.

با تشکر از توجه شما!

منبع: www.samodelkindrug.ru

شاید خوشت بیاد:

• چگونه با دستان خود یک تندیر ثابت بسازید: ...
• طراحی آشپزخانه شیک 11 متر مربع. با مثال و ...
• من برای آشپزخانه پرده دوختم و حالا دیگر نمی توان جلوی من را گرفت ......

در مطالب ما به شما خواهیم گفت که چگونه با دستان خود تنور را از بشکه بسازید، چه چیزی است و برای تجهیز یک تنور خانگی چه چیزی لازم است.

در کشور ما طرفداران بسیاری از غذاهای آسیایی وجود دارد. اما نکته اصلی این است که برای پختن غذاهای شرقی مناسب به فر و ظروف مناسب نیاز دارید. و اگر همه چیز با یک دیگ کم و بیش ساده باشد، باید فر یا تنور انجام شود. با این حال، یک گزینه نسبتا ساده وجود دارد - تنور را خودتان از یک بشکه انجام دهید. برای ساخت آن به یک بشکه فلزی، آجرهای نسوز، خاک رس، آب و ماسه، تعدادی تخته و یک ظرف فلزی برای جمع آوری چربی نیاز دارید.

اگر وقت یا تمایل ندارید، می توانید به سادگی یک اجاق گاز خوب و باکیفیت بخرید. نمونه بارز تنور آمفورا است که این مدل ها خود را ثابت کرده اند و قیمت مناسب و کیفیت بالایی دارند.

تنور چیست و چه مزایایی دارد؟

این یک اجاق مخصوص است که به شکل کوزه با گردن باریک است. دیواره های سفالی ضخیم تنور به سرعت گرم می شوند و گرما را برای مدت بسیار طولانی حفظ می کنند. بنابراین، می توانید فر را با مقدار بسیار کمی هیزم گرم کنید و می توانید چند ساعت در آن بپزید. چی بپزیم؟ هر چیزی، از پلو و شیشلیک گرفته تا نان های پهن که روی دیواره داخلی فر چیده می شود. در عین حال، غذاهای موجود در تنور به طرز شگفت انگیزی خوش طعم و معطر و مهمتر از همه سالم هستند. برای تهیه ظروف در تنور نیازی به روغن نیست، سوزاندن ندارد، بر خلاف کباب، غذا در آب خودش پخته می شود و طعم بی نظیری دارد. جای تعجب نیست که خبره های غذاهای اصلی شرقی بخواهند چنین اجاقی بسازند.

تنور را خودتان از یک بشکه 200 لیتری انجام دهید

بنابراین، اساس تنور تنور ما یک بشکه فلزی 200 لیتری است. البته توصیه می شود از بشکه جدید استفاده کنید، اما اگر وجود نداشت، یک بشکه کارکرده این کار را می کند. طبیعتاً باید کاملاً شسته شود؛ واشر فشاری برای این منظور مناسب است.

پس از آن، گردن پرکننده در بشکه قطع می شود. یک سوراخ مستطیلی در پایین ظرف - برای دمنده - بریده شده است. همه چیز، بشکه برای کار بیشتر آماده است.

همانطور که در بالا ذکر شد، برای ساختن تنور از یک بشکه 200 لیتری با دستان خود، به آجرهای نسوز نیاز دارید. آنها دیوارهای داخلی تنور را به صورت دایره ای قرار می دهند. برای گرد کردن سنگ تراشی، با استفاده از آسیاب به آجر شکل لازم داده می شود.

برای ساختن تنور با دستان خود از بشکه، به محلول خاک رس نیاز دارید. ملات های سیمانی اصولاً مناسب نیستند، فقط از خاک رس استفاده می شود، زیرا فقط می تواند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند.

چگونه با دستان خود یک تنور ثابت بسازید؟

بنابراین، بشکه آماده است. اکنون لازم است ملات خاک رس تهیه شود - کوره های آماده برای تخمگذار کوره ها در فروش وجود دارد، آنها عالی هستند. هنگام خرید مخلوط، باید از نسوز بودن آن اطمینان حاصل کنید. نباید ملات با چسب سیمانی بخرید، زیرا مقاومت کمتری در برابر حرارت دارند، به این معنی که در حین کار کوره، دیواره های آن ترک می خورد.

کف بشکه با یک محلول، یک لایه ضخیم پیوسته گذاشته شده است.

حالا می توانید شروع به تخمگذار کنید. در یک دایره، در یک چهارم یک آجر اجرا می شود. هنگام انجام سنگ تراشی مهم است که سوراخ دمنده را مسدود نکنید.

پس از اتمام سنگ تراشی تا بالا، تنور تقریباً آماده است. باقی می ماند که آسیاب یک آجر را اره کند، به طوری که به خوبی در دمنده جا بیفتد، اما آن را محکم ببندد. شما باید یک دسته چوبی را به آجر بچسبانید، برای این کار یک شکاف در مرکز آجر سوراخ می شود و دسته روی ملات کاشته می شود.

البته می توانید از درب چدنی، دمپر فولادی استفاده کنید، اما سطح مناسبی از سفتی را ایجاد نمی کنند.

یک تنور خانگی از بشکه را می توان به ظرفی برای جمع آوری چربی مجهز کرد - این راحت است، زیرا هنگام پخت و پز، چربی روی زغال سنگ تخلیه نمی شود. ظرف یک دیگ کوچک است که داخل کوره روی میله ای فلزی آویزان می شود. اگر چنین وسیله ای بسازید، باید شکاف هایی را در آجرکاری برای اتصال میله متقاطع ایجاد کنید.

تنور از بشکه 200 لیتری تقریباً آماده است ، باقی مانده است که درب آن را بسازیم. از تخته های چوبی 30 میلی متری ساخته شده است. درب دو لایه است، لایه زیرین تقریباً نصف قطر لایه بالایی است.

چیدمان پایه تنور

از آنجایی که کوره ثابت است، باید روی پایه نصب شود. کم عمق خواهد بود، 20 سانتی متر قطر فرورفتگی در زمین باید بیشتر از قطر کوره، 15-20 سانتی متر باشد. فونداسیون به صورت استاندارد ساخته شده است: یک بالشتک شنی در کف گودال ریخته می شود. و یک مش تقویت کننده روی آن گذاشته شده است. قالب به ارتفاع 10-15 سانتی متر ساخته می شود و بتن ریخته می شود. پس از سخت شدن بتن، می توان یک کوره را بر روی پایه نصب کرد - تنور برای اولین شلیک و استفاده بعدی آماده است.

اکنون می توانید مهارت های آشپزی خود را تقویت کنید و آنها را به دوستان، اقوام و آشنایان خود نشان دهید - آنها خوشحال خواهند شد! نوش جان!

در این نشریه به روش های ساخت تنور در کشور خواهیم پرداخت - اجاق گاز چوبی در فضای باز که از آجرهای سبک شرقی ساخته شده است. پس از مطالعه این ماده، می توانید گزینه مناسب را انتخاب کنید و کارهای ساختمانی ساده را با دستان خود انجام دهید.

ساخت تنور سنتی

ابتدا چند کلمه در مورد چیستی تنور. این یک اجاق به سبک قدیمی بدون دودکش است که در بیرون قرار دارد و برای پخت و پز و پخت طبق دستور العمل های شرقی - کیک های تخت، نان پیتا، سمسا و غیره طراحی شده است. نحوه ظاهر دستگاه اجاق گاز ثابت در نمودار نشان داده شده است.

اجاق تنور کلاسیک شامل چه مواردی است:

• فونداسیون - دال بتن مسلح؛
• یک آتشدان سفالی به شکل آمفورا بدون کف، که در بالا با درب فلزی بسته شده است.
• قسمت اجاق و دیوارهای بیرونی ساخته شده از آجر؛
• بین دیوارهای داخلی و خارجی یک پرکننده ساخته شده از مصالح ساختمانی گرما فشرده (ماسه، شن ریز) وجود دارد.
• در پایین جعبه آتش نشانی یک رنده آهنی و یک محفظه خاکستر با درب دمنده وجود دارد.

اصل کار تنور شبیه اجاق گاز روسی است: شعله سوختن هیزم دیوارهای ضخیم را گرم می کند که گرما را برای مدت طولانی حفظ می کند. به همین دلیل پس از خاموش شدن آتش، غذاهای خانگی از گوشت و آرد تهیه می شود: شیشلیک، کباب یا کیک تخت (طبق تکنولوژی قدیمی، خمیر به سطح داخلی آتشدان می چسبد).

ارجاع. اجاق گازهای قابل حمل تجاری مشابه به صورت تجاری در دسترس هستند. آنها دارای کوره (مانند باربیکیو) و گرمایش الکتریکی اتاق هستند.

مصالح ساختمانی را آماده می کنیم

برای ساخت فونداسیون و ساخت کوره به مواد زیر نیاز دارید:

• یک ظرف سرامیکی آماده برای کوره تنور، شبیه یک گلدان بدون ته.
• آجر سرامیکی، ترجیحا جامد؛
• خاک رس و ماسه برای ملات بنایی؛
• رنده و درب تابه خاکستر؛
• فلز برای ساخت پوشش؛
• ماسه یا شن ریز - برای پر کردن شکاف بین دیوارها.
• سیمان M400، میلگرد و سنگ خرد شده - برای ریختن فونداسیون.

درج سرامیکی تمام شده در فر

توجه داشته باشید. ساختن درج سرامیکی داخلی نشان داده شده در عکس با دستان خود بسیار دشوار است. اگر نتوانستید آن را در فروش پیدا کنید، باید یک نسخه مقرون به صرفه از تنور با پوشش خاک رس بسازید، همانطور که در زیر توضیح داده شده است.

مقدار مصالح ساختمانی بستگی به ابعاد کوره دارد که به صورت دلخواه انتخاب می شوند. برای قرار دادن صحیح محفظه سوخت با دیواره های محدب، لازم است که نسبت قطر اجاق گاز و دهانه بالایی را همانطور که در نقشه نشان داده شده است حفظ کنید.

اگر قصد دارید در آخر هفته ها از تنور استفاده کنید، ساخت یک سازه بزرگ بی معنی است. با خیال راحت ابعاد نشان داده شده در نقاشی را 1/3 یا نصف کاهش دهید. درج تمام شده - لازم نیست آمفورا به صورت دایره ای آجرکاری شود، بدنه را می توان به شکل مربع ساخت که در عکس انجام شده است.

ارجاع. گذاشتن اجاق از آجرهای نسوز و خاک رس نسوز مجاز است ، اما هزینه ساخت و ساز بسیار بیشتر خواهد بود.

یک دیوار آجری به شکل دلخواه در اطراف درج سفالی - گرد یا مربع ساخته شده است

ما پایه را پر می کنیم

از آنجایی که هر کوره آجری یک سازه سنگین است، نمی توان آن را مستقیماً روی زمین نصب کرد. قبل از ساختن تنور در کلبه تابستانی خود، طبق دستورالعمل های مرحله به مرحله یک پایه بتنی آماده کنید:

با توجه به الزامات بتن ریزی فونداسیون، بارگیری فونداسیون تازه پس از 28 روز مجاز است. قالب زودتر برداشته می شود - بعد از 5-7 روز. برای جزئیات بیشتر در مورد ریختن دال فونداسیون زیر تنور، ویدیو را ببینید:

ساختن اجاق گاز

برای محافظت از یک تنور آجری خانگی در برابر رطوبت از کنار فونداسیون، سطح بتنی را با یک ماده سقفی دولا شده پوشانده و سپس به ساخت و ساز ادامه دهید. ترتیب کار به شرح زیر است:

مشاوره هنگام اضافه کردن شن و ماسه به محلول، مطمئن شوید که نمونه هنگام فشرده شدن در کیک شروع به ترک خوردن نمی کند - این نشانه محلول بدون چربی است.

یک کیک برای آزمایش محلول درست می شود

برای اینکه به جعبه آتش نشانی شکل محدب بدهید، از قالب چوبی نشان داده شده در عکس استفاده کنید. به راحتی از تخته های چوبی کنار هم قرار می گیرد و زاویه شیب ریل پشتیبانی را مطابق نقشه بررسی می کند.

هنگام چیدن دیوارهای شیبدار تنور، بهتر است گوشه های داخلی آجرها را برش دهید. هنگام خشک شدن ساختار، کار با یک پوشش رسی داخلی آسانتر است، که بعداً در مورد آن صحبت خواهیم کرد. روند ساخت و ساز با جزئیات بیشتر در ویدیو نشان داده شده است:

اتمام جعبه آتش و احتراق

طبق فناوری قدیمی، جعبه آتش‌نشانی تنور قرار است با محلولی از خاک رس، ماسه و پشم گوسفند پوشانده شود که به عنوان یک جزء تقویت‌کننده عمل می‌کند. اکنون ارزش استفاده از مواد مدرن را دارد که بهترین نتیجه را به ارمغان می آورد - خاک رس نسوز "Mertel MP-18" و شیشه مایع.

قوام مخلوط غلیظ می شود

تکمیل طبق الگوریتم زیر انجام می شود:

برای اینکه پوششی یکنواخت داشته باشید باید چندین لایه بزنید. سعی نکنید سطح را کاملاً صاف کنید ، وظیفه اصلی اطمینان از صاف بودن و از بین بردن جریان پذیری است تا شن و ماسه وارد نان پیتا نشود.

پس از اینکه لایه تکمیلی کاملاً جامد شد، تنور را با مقدار کمی هیزم روشن کنید و آن را در حالت ملایم گرم کنید و اجازه دهید سنگ تراشی کاملاً خشک شود. ویدیوی استاد را برای انجام روش پوشش مشاهده کنید:

گزینه های بودجه برای تنور

یکی از ساده ترین راه ها برای ساخت اجاق پخت و پز با حرارت زیاد، استفاده از بشکه آهنی 200 لیتری به عنوان قاب است. پایه یک چرخ خودروی قدیمی خواهد بود که تا حدی در زمین حفر شده است؛ نیازی به ساخت پایه بتن مسلح نیست.

تکنولوژی ساخت ساده است:

در شرایط خاصی، تنور بدون استفاده از ملات از آجر ساخته می شود. سنگ ها به صورت نیم دایره «روی لب به لب» قرار می گیرند و با سیم بسته می شوند. روند کار به صورت زیر است:

مشاوره برای اینکه ملات به خوبی به دیوارهای آجری بچسبد، دومی را با آب فراوان از یک بطری اسپری مرطوب کنید.

تنور تمام شده باید چندین بار مشتعل و گرم شود. نحوه ساخت ساده ترین و ارزان ترین نسخه اجاق گاز را مشاهده کنید.

نتیجه

در واقع، روش های ساخت بودجه امکان ایجاد تقلیدی از یک تنور را فراهم می کند، زیرا آنها به شکل استوانه ای یا مخروطی متفاوت هستند. همانطور که در ابتدای مقاله ذکر شد، یک اجاق گاز واقعی آسیایی باید دارای یک آتشدان آمفورا یا کوزه شکل باشد. اگر این امر محقق نشد، یک اجاق گاز ساده برای پخت و پز دریافت می کنید.

مهندس سازه با بیش از 8 سال سابقه در ساخت و ساز.
فارغ التحصیل از دانشگاه ملی اوکراین شرقی. ولادیمیر دال با مدرک در رشته تجهیزات صنایع الکترونیک در سال 2011.

پست های مرتبط:

غذاهای آسیایی بدون تنور کامل نیستند، مانند غذاهای روسی بدون اجاق. بنابراین، دوستداران آن اغلب به این فکر می کنند که چگونه آن را به دست آورند و از آن برای تهیه غذاهای خانگی خوشمزه استفاده کنند. با حداقل مهارت و توانایی، یک تنور از بشکه با دستان شما ساخته می شود. در صورت تمایل، آنها در عرض چند روز با کار کنار می آیند، به خصوص اگر همه چیز مورد نیاز خود را از قبل آماده کنید تا در دسترس باشد. این در مورد مواد مصرفی، ابزار کار، زمان آزاد صدق می کند.

دستگاه تنور از بشکه

بهتر است کار را در تابستان انجام دهید، سپس بدن سفالی به بهترین شکل خشک می شود. هر بشکه ای مجاز است در این فرآیند استفاده شود، نسخه فلزی بهترین است. اگر ساختار فلزی وجود نداشته باشد، می توان از پلاستیک استفاده کرد.

دستگاه تنور، که در آن پایه یک بشکه است، تفاوت کمی با نسخه سنتی خواهد داشت، اما هنوز تعدادی تفاوت وجود دارد. طراحی خود از عناصر زیر تشکیل خواهد شد:

• یک پایه جامد (دال بتن مسلح بهترین است)؛
• آتشدان سفالی، بدون کف، با درب فلزی یا چوبی در بالا؛
• دیوارهای بیرونی آجری است، قسمت کوره.
• پرکننده ساخته شده از ماده ای که با ظرفیت گرمایی مشخص می شود (ماسه یا شن ریز بهترین است).
• رنده آهنی و همچنین محفظه خاکستر و درب دمنده.

طراحی آن پیچیده نیست، به نظر می رسد یک کوزه است. طبق اصل کار، اجاق گاز آسیایی از بسیاری جهات یادآور اجاق گاز معمولی روسی است، آتش باز از اجاق گاز گرما ایجاد می کند که در دیواره های مواد گرما فشرده ذخیره می شود. کوره های آماده تنور در اوکراین از تولید کننده در مجموعه ای بزرگ در وب سایت http://pech-tandyr.in.ua/ ارائه شده است.

طرح و نقشه، ابعاد

چگونه می توان با دستان خود از یک بشکه 200 لیتری تنور درست کرد؟ ترسیم نقشه ها با استفاده از هر ویرایشگر گرافیکی یا استفاده از طرح های آماده در اینترنت ضروری است. به شرطی که ss بر اساس یک بشکه فلزی با اندازه استاندارد باشد، طرحی با پارامترهای زیر دریافت می کنیم:

• روکش شن و ماسه سیمان 50 میلی متر ضخامت - 1030 میلی متر.
• ارتفاع آجرکاری 1040 میلی متر است.
• شعاع دایره حاصل در داخل سازه 350 میلی متر است.
• قطر داخلی 700 میلی متر.
• میله های فلزی قابل جابجایی - 16 میلی متر.
• روکش فلزی به ضخامت 5 میلی متر.

پارامترها ممکن است در هر مورد کمی متفاوت باشند، بنابراین باید بر روی منبع اصلی تمرکز کنید.

مواد لازم

با شروع ساختن تنور خود از بشکه، باید تمام مواد مصرفی را آماده کنید. مواد اصلی عبارتند از:

• آجر سرامیکی جامد.
• خود بشکه (ساخته شده از پلاستیک یا فلز).
• دسته چوبی است.
• خاک رس برای سنگ تراشی.
• آب خالص.
• ماسه (ترجیحا تمیز).
• درب کباب پز و آشپز فلزی.
• مواد پوشش.
• شن یا مواد دیگر برای پر کردن دیوارها.
• سیمان، میلگرد و سنگ خرد شده.

فقط پس از اینکه همه چیز مورد نیاز شما در دسترس است، مستقیماً به خود کار ادامه دهید.

ابزارهای مورد نیاز

برای ساخت یک اجاق گاز آسیایی، که در آن پایه یک بشکه است، تجهیزات فنی پیچیده مورد نیاز نیست. معمولاً تمام موارد ذکر شده در زیر در مجموعه استاد وجود دارد. قبل از شروع کار، باید آماده شوید:

• بلغاری;
• مته؛
• کاردک؛
• اسکنه;
• قیچی برای فلز؛
• استاد باشه
• ماله;
• خط با سطح.

این برای انجام سریع و مهمتر از همه کارآمد بودن کار کافی است.

دستورالعمل گام به گام برای ساخت

چگونه با دستان خود از بشکه 200 لیتری تنور درست کنید؟ لازم است به شدت از دستورالعمل ها و همچنین توصیه های اساتیدی که قبلاً موفق به اجرای ایده شده اند پیروی کنید. یک برنامه ساده گام به گام به شما کمک می کند تا از اشتباهات جلوگیری کنید.

مرحله 1. آماده سازی پایه

قبل از شروع کار، یک منطقه مسطح مناسب انتخاب می شود که در آینده دستگاه مستقیماً مورد استفاده قرار گیرد. حفر سوراخی با قطر نه چندان بزرگتر از اندازه ساختار آینده ضروری است. یک "کوسن" شنی در پایین پوشانده شده است، ضخامت 10 سانتی متر کافی است. یک مش تقویت کننده یا میله های فلزی در بالا قرار داده شده است، حتی یک سیم نسبتاً ضخیم نیز این کار را انجام می دهد.

بهتر است گودال را با مخلوط بتن پر کنید، بگذارید خشک شود. تراز کردن سطح بسیار مهم است. برای به دست آوردن قدرت کافی، ارزش آن را دارد که حداقل یک روز صبر کنید.

مرحله 2. آماده سازی بشکه

ابتدا باید یک بشکه 200 لیتری مناسب برای کار پیدا کنید. آنها معمولا به عنوان ظروف برای مواد قابل احتراق یا مایعات روان کننده استفاده می شوند. بنابراین، شستشوی کامل سطوح با آب گرم یا داغ ضروری است (حتی بخار نیز این کار را انجام می دهد)، و همچنین مطمئن شوید که مواد تهدید کننده زندگی در داخل آن باقی نمانده است.

در بشکه، لازم است قسمت انتهایی، ترجیحاً قسمتی که قسمت گردن در آن قرار دارد، بریده شود. آنها این کار را با کمک آسیاب انجام می دهند. هرچه لبه‌ها صاف‌تر باشند، پردازش آنها در آینده آسان‌تر خواهد بود.

مرحله 3. گذاشتن دیوارها در داخل بشکه

قبل از چیدن آجر، لازم است یک سوراخ مستطیلی کوچک در پایین با آسیاب برش دهید. سپس از آن برای تامین اکسیژن به ناحیه ای که احتراق در آن رخ می دهد استفاده می شود.

پس از آن، ریختن مواد نسوز، همیشه بر روی ملات رسی انجام می شود. منطقه دمنده نیاز به توجه ویژه ای دارد، در اینجا آجر با آسیاب بریده می شود. شکل دلخواه به آن داده می شود یا یکی از آنها به صورت عمودی قرار می گیرد.

یک درب برای دمنده از همان آجر ساخته شده است؛ برای این، یک دسته چوبی به آن وصل شده است.

می توانید محصول را با مته با مکانیزم ضربه ای یا پانچر سوراخ کنید.

مرحله 4. تخمگذار آجر از خارج

سنگ تراشی بیرونی با آجر قرمز ساخته شده است و فضای خالی بین بشکه و مصالح بنایی با عایق پر شده است. خاک رس به عنوان محلول پیوند استفاده می شود.

کار با نصب تنور تمام شده روی پایه آماده شده و ساخت درب تکمیل می شود. توصیه می شود برای حفظ گرما دو عدد از آنها بسازید: چوبی و فلزی. یکی در سطح پایین قرار دارد، و از چوب در بالا ساخته شده است.

در این صورت، حرارت در طول فرآیند پخت تبخیر نمی شود.

قوانین عملیاتی

پس از نصب تنور بر روی فونداسیون آماده شده، می توانید آن را در عملیات امتحان کنید. اولین احتراق نیاز به مراقبت بیشتر و همچنین افزایش تدریجی گرما دارد. هیزم خشک در داخل گذاشته می شود، در حالی که هر دو قسمت بالا و پایین باید باز باشند. حجم مواد خام گذاشته شده نباید از 2/3 حجم کوره تجاوز کند. برای اشتعال بهتر است از شاخه های درختان میوه استفاده کنید، حرارت و عطر بیشتری می دهند.

گرمای کافی در داخل تقریباً 1 ساعت پس از روشن شدن هیزم حاصل می شود. از بسیاری جهات، زمان به مواد خام انتخابی، حجم مواد مصرفی بستگی دارد. ویژگی های عملکرد کوره حاصل:

• پس از اتمام احتراق هیزم، و همچنین افزایش دما به دمای کار، تمام بقایای سوخته، گره ها، هیزم، زغال سنگ حذف می شوند.
• دمنده بسته می شود و پخت و پز خود بدون آتش یا زغال سنگ انجام می شود ، فقط به دلیل گرمای ذخیره شده در دیوارها.
• اگر قصد دارید برای مدت طولانی با کوره کار کنید، مجاز است یک لایه نازک زغال سنگ را در پایین نگه دارید.
• کیک یا سایر ظروف با یک سیلی سریع روی دیوارها قرار می گیرند. پس از اینکه یک پوسته طلایی روشن ظاهر شد، می توانیم فرض کنیم که همه چیز آماده است.

هنگامی که دیوارها تا حداکثر دما گرم می شوند، ممکن است ترک های مویی روی دیواره های داخلی ظاهر شود یا یک ترک مشخص شنیده شود، اما نگران کارآیی نباشید، این روی عمر سازه تأثیری ندارد.

در تنور با استفاده از سیخ یا کباب کباب را با گوشت های مختلف، سبزیجات، کیک های تخت می پزند. محبوب ترین غذاها تورتیلا، لواش و سمسا است. اگر دیگ داخل آن گذاشته شود ابتدا در آن غذاها و همچنین پلو درست می شود. برای کباب کردن پای بره از قلاب مخصوص استفاده می شود. پخت در این طرح از 15 دقیقه تا نیم ساعت زمان می برد، اما همه چیز به خود ظرف و دمای داخل تنور بستگی دارد.

نتیجه

اگر با الهام و تمایل به آن نزدیک شوید، فرآیند ساخت سازه به خودی خود دشوار نیست. تنور می تواند کمک بزرگی در تهیه غذاهای خوشمزه و سالم باشد. بسیاری از افراد به دلیل مه خاصی که بهتر از هر چاشنی به ظروف می دهد، تمایل به ساخت چنین وسیله ای دارند.

لازم به یادآوری است که چنین کوره ای نیاز به رسیدگی دقیق دارد، باید در زیر سایبان نگهداری شود و از ورود آب به داخل کیس جلوگیری شود. اگر بچه های کوچک در خانه هستند، ارزش این را دارد که در حین کار با تنور، به آن دسترسی نداشته باشند.