کاشت چغندر در بالکن چغندر روی طاقچه: تفاوت های ظریف رشد چغندر در بالکن مرحله به مرحله رشد می کند

من تجربه خود را از رشد سبزیجات از دانه ها در طاقچه یک آپارتمان شهری به اشتراک خواهم گذاشت. این یک کار بسیار مشکل است، نیاز به مهارت ها و دانش خاصی دارد، اما جذاب است.

ساده ترین اشیاء برای باغبانی پنجره، شاهی یا خردل سالاد است. تربچه ها برای اتاق های خنک (18 تا 20 درجه سانتیگراد) و نسبتاً مرطوب مناسب هستند و باید انواعی را انتخاب کرد که زودرس و بدون تیراندازی باشند (گلخانه، شب های سفید، کراسنو سولنیشکو، پوکر و غیره). من فکر می کنم که بهتر است کاهو، شوید، گشنیز و جعفری را قاطی نکنید - آنها اغلب از پوسیدگی ریشه می میرند.

باغبانان پیشرفته می توانند خیار، گوجه فرنگی و فلفل داخلی را هدف قرار دهند. انواع خاصی از این محصولات "کانتینری" وجود دارد. بهتر است آنها را از طریق نهال پرورش دهید.

بدون روشنایی اضافی، کاشت سبزیجات در داخل خانه فقط در صورتی ارزش دارد که پنجره شما به سمت جنوب، جنوب غربی یا جنوب شرقی باشد. برای کاشت به جعبه های چوبی یا پلاستیکی جادار (40 در 50 سانتی متر یا بیشتر) با ارتفاع حداقل 12 سانتی متر با زهکشی اجباری نیاز دارید. استفاده از خاک آماده برای نهال بر اساس ذغال سنگ نارس راحت است.

اگر رشد گیاهان کند می شود یا برگ های آنها رنگ پریده می شود، باید آنها را با محلول کامل "آب معدنی" (1 قاشق چایخوری در هر 1 لیتر آب) تغذیه کنید.

چغندر - در آپارتمان؟

من عکسی را در یک مجله دیدم - چغندر در گلدان گل روی طاقچه. عالی به نظر می رسید! آیا واقعاً می توان این سبزی ریشه ای را به عنوان یک گیاه آپارتمانی پرورش داد؟ و چگونه این کار انجام می شود؟

لیوبوف تیماکوا، پرورش دهنده محصولات ریشه، پاسخ می دهد:

- می توانید چغندر را روی طاقچه بکارید. اما این کار برای به دست آوردن "ملکه وینیگرت" انجام نمی شود، بلکه به خاطر برگ های جوان آن انجام می شود. خود محصول ریشه کاشته می شود.

برای کاشت، بهتر است چغندرهای کوچک با وزن 50-60 گرم انتخاب کنید و گزینه های خریداری شده در فروشگاه نیز ممنوع نیستند. اما حتما باید به قسمت بالایی (نقطه رشد) محصول ریشه توجه کنید. اگر کوتاه نشود بهتر است در غیر این صورت با تاخیر زیاد برگ ها ظاهر می شوند.

ظروف برای رشد چغندر باید حداقل 15 سانتی متر عمق داشته باشد. به عنوان خاک، می توانید خاک باغچه یا یک بستر آماده خریداری شده را بردارید. توصیه می شود یک لایه ماسه روی آن بریزید.

دانشمندان دانشگاه هاروارد پس از 8 سال مطالعه بر روی این موضوع دریافتند زنانی که اطراف خود را با گیاهان احاطه کرده اند، احساس شادی بیشتری دارند و عمر طولانی تری دارند. چرا باغ سبزیجات را در بالکن خود نمی کارید؟

هر کسی که چیزی در مورد پرورش سبزیجات شنیده باشد احتمالاً تخت باغچه های طولانی را تصور کرده است. با این حال، سبزیجات را می توان در بالکن نیز کاشت. تعداد شگفت انگیزی از گیاهان خوراکی مختلف وجود دارد که می توانید در گلدان ها و جعبه های گل پرورش دهید. به لطف مد برای باغبانی شهری، روش هایی پدید آمده است که به شما امکان می دهد از هر سانتی متر فضای بالکن برای ایجاد یک باغ کوچک سبزیجات با دستان خود استفاده کنید. ما به شما نکاتی را در مورد مواردی که باید در نظر داشته باشید اگر می خواهید در بالکن خود باغچه سبزی بکارید، ارائه خواهیم کرد.

کمبود فضا نباید مانعی باشد - انواع بسیاری از سبزیجات وجود دارد که می توان آنها را به صورت عمودی در گلدان ها و جعبه های گل درست روی طاقچه پرورش داد. و گاهی اوقات عملکرد حتی بیشتر از فضای باز است، زیرا ایجاد شرایط ایده آل برای گیاهان گرما دوست در بالکن آسان تر است. جلوه تزئینی را نیز فراموش نکنید. شاتوت سوئیسی با ساقه های قرمز زیبا، گوجه گیلاسی خوشمزه و غلاف پاپریکا به رنگ زرد و نارنجی، باغ بالکن را بسیار زیبا کرده است.

سبزیجات تازه در بالکن

مزایای کاشت سبزیجات در بالکن آشکار است: شما نه تنها منبعی از ویتامین ها را دریافت می کنید که همیشه در دسترس هستند، بلکه یک سرگرمی مفید و جالب نیز هستند. تعامل با گیاهان نه تنها خوشایند، بلکه مفید است. باغبانی و باغبانی استرس را از بین می برد و احساسات مثبت ایجاد می کند. چه چیزی می تواند رضایت بخش تر از این باشد که کار شما به معنای واقعی کلمه به ثمر برسد؟ به عنوان پاداش، گوجه فرنگی، خیار و توت فرنگی تازه در بشقاب شما ظاهر می شود. علاوه بر این، رشد سبزیجات در گلدان نیز بسیار کاربردی است - هیچ علف هرز وجود ندارد، به این معنی که هیچ رقابتی برای آب و مواد مغذی وجود نخواهد داشت.

به موقعیت بالکن توجه کنید

بالکن در ضلع شرقی یا غربی خانه برای باغبانی ایده آل است. گوجه فرنگی، توت فرنگی، مویز، فلفل و بادمجان به خوبی در بالکن های رو به جنوب آفتابی رشد می کنند. انواع کاهو، شاتوت، شوید، جعفری، شاهی و سیر برای مکان های سایه دار مناسب هستند. سبزی های مدیترانه ای مانند آویشن، رزماری، نعناع و پونه کوهی در مکان های آفتابی و بادخیز بهترین رشد را دارند.

به ارتفاع گیاهان و نیازهای آنها توجه کنید

تعدادی گیاه سبزیجات فشرده وجود دارد که برای باغ بالکن مناسب هستند. در حالت ایده‌آل، شما باید به گونه‌هایی که در نامشان کلمه "بوته"، "کوتوله" یا "مینی" وجود دارد، ترجیح دهید. سبزی، خیار، گوجه فرنگی، انواع پاپریکا و فلفل چیلی، لوبیا، هویج، کاهو، پیاز و بادمجان از جمله محبوب ترین گیاهان برای یک باغ کوچک بالکن هستند.

کاشت چندین محصول مختلف در یک ظرف توصیه می شود. این حشرات گرده افشان را جذب می کند و تصویر کلی را هماهنگ تر می کند. حتما به چیدمان صحیح گیاهان در کاشت های مختلط توجه کنید. در غیر این صورت، گیاهان بزرگ همسایگان کوچکتر خود را تحت الشعاع قرار خواهند داد. یک گیاه بزرگ باید در پشت، یک گیاه با ارتفاع متوسط در وسط و یک گیاه کوتاه در جلو، از لبه گلدان آویزان شود.

ظروف مناسب برای گیاهان خود انتخاب کنید

انتخاب گلدان های گل فوق العاده زیاد است و تخیل انسان تقریباً هیچ محدودیتی نمی شناسد. می توانید از وسایل خانه قدیمی استفاده کنید یا حتی خودتان یک تخت گل بالکن برجسته روی پاها بسازید. اول از همه، سه نکته را باید در نظر گرفت: ابعاد، مواد و زهکشی آب اضافی. به طور معمول، مشکلات می تواند به دلیل خشکی بیش از حد یا رطوبت مداوم ایجاد شود.

به خاطر داشته باشید که هر چه ظرف بزرگتر باشد بهتر است. گلدان های بزرگ به خاک بیشتری برای پر شدن نیاز دارند، اما می توانید در زمان و هزینه آبیاری صرفه جویی کنید. عیب گلدان های بزرگ وزن آنهاست. یک راه حل عالی، پایه گل روی چرخ است.

سبزیجات ریشه ای مانند تربچه، هویج و چغندر بهتر است در ظروف عمیق کاشته شوند. عمق مطلوب 30 سانتی متر یا بیشتر است و پیازها مانند سیر و سیر وحشی نیز ظروف عمیقی برای جلوگیری از پوسیدگی ریشه دارند.

گیاهان بالارونده برای بالا رفتن نیاز به کمک دارند

گیاهان کوهنوردی مانند لوبیا قرمز، نخود، خیار، کدو سبز و برخی از خربزه ها به خوبی در گلدان رشد می کنند اما نیاز به حمایت دارند. یک راه حل خوب سازه های ساخته شده از تخته های چوبی است که چنین گیاهانی می توانند به آنها بچسبند. میله های مارپیچی شکل برای گوجه فرنگی مناسب هستند. برای این کار می توانید از طناب، توری و توری نیز استفاده کنید.

ماده ای که ظرف گیاه از آن ساخته شده است از اهمیت بالایی برخوردار است.

انتخاب یک ماده برای ظرف گل می تواند بسیار دشوار باشد، زیرا لیست بسیار طولانی است - خاک رس، پلاستیک، فلز، چوب، و غیره و هر ماده دارای مزایا و معایب خاص خود است. در زیر به برخی از آنها اشاره می کنیم.

خاک گلدان های سفالی به سرعت خشک می شود،بنابراین، گیاهان موجود در آنها نیاز به آبیاری مکرر دارند. با این حال، اگر دیوارهای سفالی لعاب دار باشند، رطوبت را بسیار بهتر حفظ می کنند. خاک رس انتخاب خوبی برای گیاهانی است که رطوبت زیادی را تحمل نمی کنند، مانند بیشتر سبزیجات و توت فرنگی. آنها عمدتاً در ظروف سفالی با چندین سوراخ جانبی کاشته می شوند.

پلاستیک ضد آب است و ممکن است باعث تجمع رطوبت شود، که بر گیاهانی که خاک خشک و زهکشی خوب را ترجیح می دهند تأثیر منفی می گذارد. به عنوان مثال، بیشتر انواع سبزی و فلفل.

فلز در برابر دما بسیار حساس است.در دماهای بسیار بالا یا پایین، به سرعت خیلی گرم یا خیلی سرد می شود. بادمجان ها عاشق گرما هستند، بنابراین ظروف فلزی برای آنها عالی است. با این حال، اگر مقداری محافظ در برابر آفتاب برای این گیاهان تهیه کنید، کمک خواهد کرد.

چوب از نظر حفظ رطوبت و درجه حرارت ویژگی های بسیار خوبی دارد. اما به مرور زمان پوسیده می شود، به خصوص اگر با یک فیلم ضد آب مخصوص محافظت نشود. جعبه های چوبی و پالت ها یا بشکه های چوبی قدیمی برای استفاده به عنوان ظروف گیاهی ایده آل هستند.

باغ عمودی در بالکن

واضح است که فضای زیادی در بالکن ها وجود ندارد. و در اینجا ترفندی وجود دارد که به طور فزاینده ای در باغبانی شهری محبوب می شود: قرار دادن گیاهان در ارتفاع به شما امکان می دهد از سطوح عمودی استفاده کنید. گزینه ایده آل سبدهای آویزان، نردبان ها، پالت های عمودی، قفسه ها و سازه های دیگر است.

کیسه‌های گیاهی معمولاً از پارچه‌های قابل تنفس تشکیل شده‌اند که گرما و رطوبت را حفظ می‌کنند، اما فقط تا حد معقولی. این کیف ها را می توان به راحتی روی دیوار یا نرده بالکن نصب کرد تا در فضا صرفه جویی شود.

چه زمانی در بالکن باغ بکاریم؟

در بالکن آفتابی در ضلع جنوبی خانه می توانید گیاهان را در اوایل آوریل اوایل اردیبهشت بکارید. اگر بالکن به سمت غرب هدایت شود، کمی بعد: در اواسط یا پایان ماه مه. بالکن های ضلع شمالی بیشتر در معرض باد هستند، بنابراین بهتر است در حوالی خرداد، نه بذر، نه گیاهان جوان را در آنجا بکارید.

کیفیت خاک

خواص خاکی که گیاهان در آن کاشته می شوند نیز برای برداشت خوب بسیار مهم است. خاک سالم رشد گیاهان سالم را تضمین می کند. با این حال، کسانی که سبزیجات را در گلدان های گل پرورش می دهند، نباید از خاک معمولی استفاده کنند، زیرا خیلی سنگین است و در صورت آبیاری سنگین تر می شود. مخلوط های گلدانی ارزان نیز می توانند کلوخه شوند. خاک خوب باید سبک و مطبوع باشد. اگرچه خاک آماده گلدان برای رشد گیاهان ممکن است کمی گران به نظر برسد، اما ارزش آن را دارد. با کمک آن، احتمال برداشت بد در زمان رسیدن را از بین خواهید برد.

همچنین می توانید با مخلوط کردن ذغال سنگ نارس (برای حفظ رطوبت خاک و ریشه) با کمپوست به نسبت 2:1، بستر خود را بسازید. می توانید مقداری پرلیت نیز به آن اضافه کنید. این تهویه اضافی را فراهم می کند و از رکود آب جلوگیری می کند.

باغ بالکن نیاز به آبیاری منظم دارد

گیاهان سبزی که در گلدان رشد می کنند باید بیشتر از حد معمول آبیاری شوند، زیرا خاک آنها سریعتر خشک می شود. دفعات آبیاری به آب و هوا و موادی که ظرف از آن ساخته شده است بستگی دارد. همانطور که قبلا ذکر شد، انواع سفالی رایج تر و پلاستیکی کمتر رایج هستند. با استفاده از قوطی آب، آب را به درستی توزیع کنید.

ایده خوبی است که یک لایه مالچ اضافه کنید.

در زیر یک لایه مالچ، رطوبت موجود در خاک بهتر حفظ می شود. مالچ معمولی پوست برای باغبانی خیلی خوب نیست زیرا به آرامی تجزیه می شود و مواد مغذی موجود در خاک را به هم متصل می کند. بهتر است سرو یا سرو را انتخاب کنید، زیرا این گونه ها برخی از حشرات را دفع می کنند. کاه نیز خوب عمل می کند، اما باید مطمئن شوید که هیچ دانه ای در آن وجود ندارد.

متن: Evgeniy SLESARENKO

چه چغندر بخرید و چه بخرید، باز هم نگران این موضوع خواهید بود. چغندر یک سبزی نسبتا رایج است که اغلب در آشپزخانه برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. اما بسیاری از کسانی که باغ ندارند می خواهند آن را در خانه (در یک آپارتمان) پرورش دهند. این سوال باز باقی می ماند: "چگونه چغندر را در بالکن در زمستان حفظ کنیم؟

البته در صورت نیاز می توان چغندر را به طور مرتب از فروشگاه خریداری کرد. در این صورت یک یخچال ساده برای نگهداری آن مناسب خواهد بود. اما بهتر است مقدار مورد نیاز چغندر را در پاییز خریداری کنید تا برای فصل بعد به اندازه کافی باشد. در فصل بهار قیمت این سبزی ریشه ای افزایش می یابد و طعم آن بدتر می شود.

بنابراین، مهم است که پول شما هدر نرود. برای ذخیره سازی موفق، فقط باید به الگوریتم خاصی از اقدامات پایبند باشید.

مهم: بهترین گزینه این است که گیاه را در یک ظرف یا زیرزمین طراحی شده مخصوص نگهداری کنید، زیرا در این مکان ها حفظ دمای هوا و رطوبت مورد نیاز بسیار راحت تر است.

برای نگهداری سبزیجات ریشه ای بهتر است دمای هوا را ثابت نگه دارید که برابر با دو درجه سانتیگراد است. این یک درجه حرارت نسبتا پایین است. اما برعکس، رطوبت باید بالا باشد - 90 درصد. اگر دمای بالکن بالاتر از حد مجاز باشد، گیاه در مدت زمان کوتاهی رشد می کند و میوه ها برای مصرف نامناسب می شوند.

نگهداری از میوه های گیاهی در آپارتمان:

چغندرها را باید در کیسه های پلاستیکی قرار دهید (اما تحت هیچ شرایطی آنها را نبندید). کیسه های سبزیجات ریشه دار را در مکانی که دمای جریان هوا کمتر است (بالکن یا فضای باز) قرار دهید.
اگر بالکن شما بسته و لعاب است، پس این سبزیجات را می توان برای زمستان به اینجا آورد. در این مورد، آنها باید در جعبه های چوبی قرار گیرند. چغندرها باید به طور مرتب در ردیف ها قرار گیرند، اما میوه ها نباید به یکدیگر برخورد کنند. سپس ردیف ها باید به طور سخاوتمندانه با ماسه پاشیده شوند.
برای جلوگیری از یخ زدن میوه ها در زمستان، جعبه های چوبی باید با پتو پوشانده شوند.
اگر علاوه بر چغندر، سیب زمینی را در بالکن ذخیره کنید، می توانید. این به شما کمک می کند تا در سرما زنده بمانید.

با توجه به اینکه سبزی ریشه دارای پوست متراکمی است، رطوبت گیاه برای مدت طولانی از بین می رود، بنابراین سبزیجات ریشه ای را می توان حتی در دمای اتاق (23 درجه سانتیگراد) به مدت یک هفته نگهداری کرد و طعم خود را از دست نداد. این سبزی فقط باید دور از وسایل گرمایشی نگهداری شود.

می توان آن را ذخیره کرد (آنها باید در یک کیسه پلاستیکی باشند)، اما سبزیجات ریشه ای برای یک ماه خوب باقی می مانند.

افزایش ماندگاری چغندر

ماندگاری طولانی چغندر نه تنها به اقدامات صحیح شما برای نگهداری آنها بستگی دارد، بلکه به کیفیت خود محصول نیز بستگی دارد. بنابراین، داشتن دانش خاصی مهم است، زیرا به شما کمک می کند سبزیجات ریشه ای را انتخاب کنید که تا بهار دوام داشته باشد و طعم عالی خود را حفظ کند.

اگر خودتان این سبزی را پرورش می دهید، پس باید قبل از هر چیز به تنوع این گیاه توجه کنید. مناسب ترین ارقام آنهایی هستند که کیفیت نگهداری متمایز دارند و قطر میوه بیش از ده سانتی متر است. سبزیجات ریشه ای کوچکتر به سرعت پژمرده می شوند و برای مصرف نامناسب می شوند.

هنگام کندن چغندر، به پوست میوه آسیب نرسانید، زیرا این پوست است که عملکرد محافظتی دارد. محصولی که جمع آوری کرده اید باید در آفتاب خشک شود و محصولات ریشه باید با یک پارچه نرم از آلودگی پاک شوند.

انتخاب نوع چغندر

همه گونه های این گیاه برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند. عامل اصلی در انتخاب انواع، حفظ کیفیت است.

نکته مهم: زیبایی و اندازه چغندر در این مورد نقش اساسی ندارد. نتیجه یک انتخاب اشتباه، میوه های فاسد و فاسد است. به عنوان مثال رقم چغندر سیلندر طعم بسیار خوبی دارد اما برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست زیرا ماندگاری این محصول بسیار کم است.

مناسب ترین ارقام چغندر عبارتند از:

رنووا. این رقم دیررس و پرمحصول است. وزن یک محصول ریشه می تواند به 350 گرم برسد.
چغندر ملاتو. این تنوع میان فصل است و برای نگهداری طولانی مدت عالی است. ملاتو در زمستان دمای پایین را کاملاً تحمل می کند.
لیبرو یکی از ویژگی های بارز تنوع زودرس است. محصول ریشه به شکل گرد و اندازه بزرگ است. همچنین برای ذخیره سازی عالی است.
چغندر مسطح مصری. این رقم یکی از پرمصرف ترین ارقام در فصول پاییز و زمستان است. وزن می تواند به نیم کیلوگرم برسد. میوه ها نیز طعم بی نظیری دارند.
سالاد. این رقم یک محصول دیررس است. کیفیت نگهداری خوبی دارد طعم عالی دارد.
دیترویت این رقم هر ساله برداشت بالایی دارد. یک ویژگی متمایز محتوای تعداد زیادی از خواص مفید است.
واریته بولتاردی. چغندر زودرس می شود. این تنوع برای نگهداری و پردازش طولانی مدت عالی است. کیفیت اصلی پایداری برداشت است.

اینها بهترین گونه هایی بودند که برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند، اما در عین حال دارای خواص طعم عالی نیز هستند.

اقدامات قبل از نگهداری چغندر

قبل از ذخیره چغندر، لازم است تعدادی از اقدامات انجام شود. در همان ابتدا باید سبزی را خشک کنید. سه یا چهار ساعت طول می کشد تا خشک شود.

توجه: مراقب زمان باشید، اگر سبزیجات ریشه ای برای مدت طولانی در آفتاب بمانند، به آرامی شروع به پژمرده شدن و ناپدید شدن می کنند.

اگر محصول پس از باران برداشت شود، برای خشک شدن این گیاه علفی باید آن را به داخل خانه آورد. اتاق باید به خوبی تهویه شود. در این مورد، خشک کردن باید حدود یک هفته طول بکشد.

پس از خشک شدن، پردازش اولیه رخ می دهد. پردازش شامل چند نکته است:

چغندرها باید کاملاً از آلودگی های مختلف تمیز شوند. به هیچ عنوان خاک را با چاقو پاک نکنید تا به پوست چغندر آسیبی وارد نشود. در نتیجه آسیب به پوست، گیاه می تواند به میکروارگانیسم های مضر آلوده شود.
در مرحله بعد باید قسمت های بالایی را جدا کنید. اما مهم این است که قسمت کوچکی از یک سانتی متر باقی بماند. به یاد داشته باشید، قسمت های بالایی باید بریده شوند، نه اینکه شکسته شوند.
سپس باید از شر ریشه های جانبی خلاص شوید. مهمترین چیز در این مرحله این است که به خود سبزی آسیب نزنید.
همچنین می توانید ریشه اصلی را در صورت طولانی بودن شش سانتی متر کوتاه کنید.
مهم ترین نکته این است که میوه ها قابل شستشو نیستند.

مرحله بعدی مرتب سازی است. مرتب سازی شامل انتخاب بهترین و سالم ترین محصولات ریشه است. سبزیجات برای هر گونه آسیب بررسی می شوند. فقط میوه های قوی برای نگهداری مناسب هستند. در طول بازرسی، سبزیجات را می توان بیشتر از ذرات کثیفی باقی مانده تمیز کرد.

یک نکته جالب: شما نباید سبزی را کاملاً پوست بگیرید، زیرا لایه نازکی از خاک به نگهداری طولانی تر سبزیجات ریشه کمک می کند.

خط پایین

شرایط اساسی برای نگهداری چغندر در بالکن:

بالکن باید دارای نور کم باشد.
دمای هوا باید تقریباً دو درجه سانتیگراد باشد.
رطوبت باید به بیش از 90 درصد برسد.
وجود جریان ثابت هوا (گردش).

رعایت این شرایط در دو ماه اول ذخیره سازی بسیار مهم است. اگر دمای هوا به پنج درجه سانتیگراد برسد، نوک چغندرها به سرعت شروع به جوانه زدن می کنند، به همین دلیل، محصولات ریشه بسیار کمتر ذخیره می شوند. برای اینکه جریان هوا به طور منظم در بالکن گردش کند، سبزیجات باید در ارتفاع پانزده سانتی متری از کف قرار داشته باشند.

چند ترفند وجود دارد که به شما کمک می کند ماندگاری این سبزی را افزایش دهید. به عنوان مثال، سبزیجات ریشه ای را می توان همراه با سیب زمینی نگهداری کرد. یا سبزیجات را می توان با ماسه پوشاند، اما باید در آفتاب کلسینه شود - این لازم است تا میوه های گیاه با چیزی آلوده نشوند. می توانید به جای ماسه از نمک خوراکی نیز استفاده کنید. رایج ترین روش نگهداری در کیسه های پلاستیکی باز (برای دسترسی به هوا) است.

به طور کلی، نگهداری چغندر در بالکن یک فرآیند نسبتا آسان است.

ساده ترین اشیاء برای باغبانی پنجره، شاهی یا خردل سالاد است. تربچه ها برای اتاق های خنک (18 تا 20 درجه سانتیگراد) و نسبتاً مرطوب مناسب هستند و باید انواعی را انتخاب کرد که زودرس و بدون تیراندازی باشند (گلخانه، شب های سفید، کراسنو سولنیشکو، پوکر و غیره). من فکر می کنم که بهتر است کاهو، شوید، گشنیز و جعفری را قاطی نکنید - آنها اغلب از پوسیدگی ریشه می میرند.

ایرینا کاپوستینا، لوبنیا

چغندر - در آپارتمان؟

تی. کروگلوا، تولا

پاسخ ها لیوبوف تیماکوا، پرورش دهنده محصولات ریشه:

می توانید چغندر را روی طاقچه بکارید. اما این کار برای به دست آوردن "ملکه وینیگرت" انجام نمی شود، بلکه به خاطر برگ های جوان آن انجام می شود. خود محصول ریشه کاشته می شود.

برای کاشت بهتر است چغندرهای کوچک با وزن 50-60 گرم انتخاب کنید و گزینه های خریداری شده در فروشگاه نیز ممنوع نیستند. اما حتما باید به قسمت بالایی (نقطه رشد) محصول ریشه توجه کنید. اگر کوتاه نشود بهتر است در غیر این صورت با تاخیر زیاد برگ ها ظاهر می شوند.

هنگام کاشت محصول ریشه در گلدان، قسمت بالای آن را با خاک نپوشانید تا از پوسیدگی نقطه رشد جلوگیری شود. برای اطمینان از رشد خوب برگ ها، بهتر است گلدان های چغندر را در نور (روی طاقچه پنجره ای به سمت جنوب) قرار دهید. توصیه می شود دما را در 18-20 درجه سانتیگراد حفظ کنید و از تغییرات ناگهانی اجتناب کنید. رطوبت خاک باید متوسط باشد.

پرورش شغال در داخل خانه کار سختی نیست. البته رشد آن کمی بیشتر از کاهوی معمولی طول می کشد. اما از برگ های رنگی مفید آن تا اواخر پاییز می توان استفاده کرد. علاوه بر این، این گیاهان با داشتن شاخ و برگ زرق و برق دار، روی طاقچه بسیار زیبا به نظر می رسند.

چه زمانی و چگونه کاشت کنیم؟

بذر چغندر سوئیس از بهار تا ژوئن کاشته می شود. اگر یک پنجره روشن دارید، می توانید از اواخر فوریه - اوایل مارس شروع به رشد کنید. ساعات روز برای اجبار کافی است.

بذر چغندر تقریباً شبیه به چغندر است، اندازه آنها درشت و شبیه گلوله است، قبل از کاشت به مدت 24 ساعت در آب گرم خیس می شود. اگر بذرها را بیشتر بگذارید، باید آب آن را چند بار در روز عوض کنید. آب باید 10 برابر بیشتر از حجم دانه ها باشد. می توانید دانه ها را روی یک پارچه مرطوب پهن کنید و زیر کیسه پلاستیکی قرار دهید. به این ترتیب آنها سریعتر متورم می شوند و جوانه می زنند.

کاشت بذر در جعبه ها یا گلدان های بزرگ انجام می شود. ظروف برای رشد شغال باید حداقل 15 سانتی متر عمق داشته باشند، زیرا ریشه ها به عمق گلدان می روند.

اگر کاشت در خاک آماده از فروشگاه انجام می شود، بهتر است کمی هوموس یا کود آلی (فروخته در فروشگاه) به آن اضافه شود. چغندر به تغذیه طبیعی تقویت شده نیاز دارد. بهتر است کودهای معدنی را محدود کنید. آنها خطر تشکیل "مواد شیمیایی" اضافی در برگ ها را افزایش می دهند. می توانید زغال چوب (خاکستر) را به خاک اضافه کنید که باعث غنی شدن آن با پتاسیم و عناصر ریز و کاهش اسیدیته می شود. چغندر نیز مانند چغندر نمی تواند افزایش اسیدیته خاک را تحمل کند.

گلومرول های جوانه زده در ظروف آماده شده با خاک مرطوب به عمق 2 ... 3 سانتی متر قرار می گیرند. متعاقباً نهال های اضافی و ضعیف از آن بیرون کشیده می شوند خاک این باعث افزایش سطح روشنایی، تهویه و ایجاد منطقه تغذیه اضافی برای گیاهان می شود. تراکم ایستادن بین نهال ها حداقل 10 ... 12 سانتی متر است، در غیر این صورت گل رز بزرگی از برگ ها به دست نمی آید.

مراقبت از چغندر

روشنایی خوب، آبیاری و شل شدن از موارد اصلی در رشد چغندر برگ است. پس از جوانه زنی، ظروف بر روی طاقچه با نور کافی در خانه قرار می گیرند. گیاهان به خوبی با شرایط اتاق سازگار می شوند. مطلوب ترین درجه حرارت برای گیاهان معتدل است، از 16 تا 20 درجه سانتیگراد.

چغندر را به وفور و مرتب با آب ته نشین شده در دمای اتاق آبیاری کنید. بین دو آبیاری، لایه بالایی خاک باید کمی خشک شود. شل شدن پس از هر بار آبیاری، زمانی که خاک کمی هوازدگی داشته باشد، انجام می شود. این امر دسترسی آزاد هوا به ریشه ها را تضمین می کند.

قطع برگ و دمبرگ با برگ 1...1.5 ماه پس از جوانه زنی در ارقام زودرس و 2 ماه بعد در واریته های میان فصل شروع می شود. کنده ها را نباید روی گیاهان گذاشت. ممکن است پوسیده شوند.
قلب - ذخیره "طلایی" برگ ها باید از ورود آب به آن و آسیب محافظت شود. پس از برش، اگر برگها شروع به کوچک شدن کردند، باید به شغال غذا بدهید. کودهای مایع مناسب هستند، به عنوان مثال، "Ideal"، "Viohumus"، "Rainbow".

اگر خانه شما دارای بالکن یا ایوان است، می توان ظروف با گیاهان را در اوایل بهار، زمانی که یخبندان ها از بین رفت، به آنجا برد. چغندر تا هوای سرد پاییز در فضای باز به خوبی رشد می کند. یک بوته چغندر می تواند تا 1 کیلوگرم برگ خوشمزه و سالم در هر فصل تولید کند.

محتوای بالای کاروتن، آهن و کلسیم باعث می‌شود که چغندر سوئیس بسیار سالم بخصوص برای کودکان باشد. علاوه بر این، به راحتی قابل هضم است، سبک تر از اسفناج است.
برگ ها مانند اسفناج پخته می شوند و ساقه های گوشتی آن مانند مارچوبه پخته می شوند. چغندر در آشپزی به صورت تازه، آب پز، خورش، ترشی، ترشی استفاده می شود. انواع زیادی از چغندر در فروش وجود ندارد، اما مخلوط های چند رنگی وجود دارد که از آنها گیاهانی با رنگ های مختلف رشد می کنند.

ویدیو در مورد موضوع

چغندر برگ با نام زیبای "چارد" به طور فزاینده ای در بین باغبانان به رسمیت شناخته می شود. این سبزی نه تنها به خاطر فواید فوق العاده ای که برای بدن دارد، بلکه به خاطر خواص غذایی عالی اش نیز معروف است. علاوه بر این، پالت روشن دمبرگ ها و برگ های ظریف این گیاه را تزئینی کرده است.

شاتوت چیست؟

چغندر یکی از خویشاوندان خارجی چغندر ما است، اما بر خلاف آن، محصولات ریشه ای کامل تولید نمی کند. فقط قسمت های روی زمین گیاه - دمبرگ و برگ - برای غذا استفاده می شود. در شرایط مساعد، چغندر گل سرخ های قدرتمند و زیبایی می سازد که زمین باغ را زیبا می کند. چغندر به خوبی با سایر محصولات باغی ترکیب می شود و تا اواخر پاییز رشد می کند و با برگ های پخش تماشایی خود چشم را خشنود می کند.

برگ‌های شارد زودتر ظاهر می‌شوند، قبل از رسیدن کلم، و خانم‌های خانه‌دار خوشحال هستند که از آن‌ها به‌عنوان سس گل گاوزبان یا سوپ کلم سبز استفاده می‌کنند. سالاد از برگ شاتوت تهیه می شود، رول های خوشمزه کلم و وینگرت درست می شود. دمبرگ ها در آرد سوخاری سرخ می شوند، با کلم و سایر سبزیجات خورش می شوند، تخمیر می شوند و ترشی می شوند. ساقه ترشی شاتوت یک غذای لذیذ واقعی، یک میان وعده سبک و خوش طعم است.

شاتوت سوئیس چه فوایدی دارد؟

فواید چغندر برای بدن را به سختی می توان دست بالا گرفت. این گیاه سرشار از کاروتن، اسیدهای آلی، ویتامین‌های K، A، E و C، عناصر میکرو و درشت از جمله آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر، سدیم و غیره است. حاوی فیبر درشت و مقدار زیادی آنتی اکسیدان است.

چغندر برای دیابت، کم خونی، سنگ کلیه و فشار خون مفید است. استفاده از این سبزی در غذا باعث بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی و کبد و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. اثر ترمیم کنندگی چغندر بر روی فولیکول مو مدتهاست که از پالپ ریشه گیاه برای درمان طاسی استفاده می شود. شاتوت سوئیس همچنین برای تقویت استخوان ها، تحریک فعالیت مغز و بهبود گردش خون عالی است.

چغندر را چگونه پرورش دهیم؟

بهتر است چغندر برگ را به صورت نهال بکارید، به این ترتیب می توانید سبزه اول را سریعتر بدست آورید. این گیاه کاملاً بی تکلف و مقاوم در برابر سرما است ، اما هنگام کاشت در زمین باز در اوایل ماه مه ، بهتر است ابتدا شاخه های اولیه را از یخبندان بهاره محافظت کنید. اگر در زمین بکارید، این کار را می توان در اوایل ماه آوریل انجام داد. چغندر در خاک لومی سبک که با مواد آلی بارور شده است به خوبی رشد می کند.

گیاهان بزرگ می شوند، این باید در هنگام کاشت در نظر گرفته شود. فاصله ردیف ها در زمین باید حداقل 35 سانتی متر باشد. برای نیاز یک خانواده 4 نفره، 5 تا 6 عدد چغندر برگ کافی است.

مراقبت از شغال ساده است و نیاز به نازک شدن در مرحله 2-3 برگ، شل شدن و در صورت لزوم وجین دارد. در طول فصل رشد، چغندر برگ نیاز به آبیاری فراوان دارد، در صورت کمبود رطوبت، ممکن است پیچ و تاب بخورد. گیاه باید 3-4 بار در فصل با کودهای نیتروژن (اوره به میزان 1 جعبه کبریت در هر سطل آب یا نیترات آمونیوم) تغذیه شود.