Vegetarian salad na may mga adobo na mushroom. Vegetarian salads sa festive table na may beans, mushroom, Caesar. Simple at masarap na mga pagkaing champignon

Sa kanyang nobelang "The Hitchhiker's Guide to the Galaxy," sinabi ni Douglas Adams na ang ating planeta ay pinamumunuan ng mga daga :)) At ang ilang mga siyentipiko ay naniniwala na sa malayong, malayong hinaharap, ang mga kabute ay magpapaalipin sa ating lahat - sila, sabi nila, ang karamihan sa mga matitibay na nilalang, hindi mo sila maaalis.

Sa madaling salita, kung magpasya ang mga kabute na kunin ang Earth bukas, pagkatapos ay susuko ako. Dahil bago pa ako makarating mula sa nayon, kung saan araw-araw akong pumupunta sa kagubatan para mamitas ng boletus mushroom, pumunta agad ako sa tindahan para bumili ng mga champignon para gawing potato salad na may mushroom.

Makinig, marahil ito ang mapanlinlang na plano ng tubular at spongy conquerors - upang pilitin ang mga tao na mahalin ang kanilang sarili at sa gayon ay makakuha ng kapangyarihan sa sangkatauhan? Sa kasong ito, mabilis kaming tatakbo sa kusina upang gumawa ng salad ng patatas na may mga kabute, kung hindi, darating si Bruce Willis at iligtas ang mundo at pagkatapos ay ano?

Para sa salad ng patatas na may mga mushroom kakailanganin namin:

400 gramo ng sariwang kagubatan na kabute o champignon;
4 malaki o 8 maliit na patatas;
1 malaki o 2 maliit na sariwang mga pipino;
2 tbsp. mantika;
100 gramo ng kulay-gatas;
1 tsp lemon juice o apple cider vinegar;
asin at itim na paminta sa panlasa.

Una sa lahat, hugasan ang mga kabute, itapon ang mga ito sa isang kawali, ibuhos ang tubig at pakuluan hanggang malambot.

Upang hindi mag-aksaya ng oras habang nagluluto ang mga kabute, pinutol namin ang mga pipino sa maliliit na cubes. Tulad ng pagluluto, tandaan?

Inilalagay namin ang mga natapos na kabute sa isang colander, ngunit huwag ibuhos ang sabaw ng kabute - lulutuin namin ang mga patatas dito nang direkta sa mga balat.

Kapag ang pinakuluang mushroom ay lumamig, gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad na may mga pipino.

Ang mga patatas ay niluto, ngayon kailangan nilang palamig. Pansamantala, gagawin namin ang sarsa para sa salad ng patatas. Upang gawin ito, ihalo ang kulay-gatas na may langis ng gulay, lemon juice, asin at paminta - ito ay lumiliko halos.

Alisin ang mga balat mula sa pinalamig na patatas at gupitin muli sa maliliit na cubes.

Ang natitira na lang ay timplahan ang aming salad ng sour cream sauce at tapos ka na! Well, paano ka hindi magugustuhan ang mushroom pagkatapos nito? Hindi ko alam kung paano ang mga bagay sa planeta, ngunit nakuha na nila ang ating mga puso sa loob ng mahabang panahon. Bon appetit!

P.S. Sa mga mushroom maaari kang gumawa ng hindi lamang salad ng patatas, kundi pati na rin ang pizza. Hindi lamang magluto, ngunit mag-order din sa website

Hakbang 1: ihanda ang mga champignon.

Hugasan nang mabuti ang mga champignon sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang cutting board. Gamit ang isang kutsilyo, inaalis namin ang mga magaspang na binti at mga nasirang lugar sa takip. Pagkatapos nito, i-chop ang mga mushroom sa maliliit na piraso at ilipat sa isang libreng plato. Pansin: ang mga kabute ay maaaring i-chop sa mga piraso ng di-makatwirang hugis. Ang mga ito ay maaaring mga plato o parisukat.

Pagkatapos nito, ibuhos ang hindi nilinis na langis ng oliba sa kawali at ilagay ang lalagyan sa mataas na init. Kapag mainit na ang mantika, gawing medium ang init at idagdag ang tinadtad na mga champignon sa kawali. Habang patuloy na hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula, bahagyang iprito ang mga mushroom sa loob ng 5 minuto. Hindi na kailangang iprito nang mas matagal dahil dapat itong kalahating lutong. Matapos lumipas ang inilaang oras, patayin ang burner at itabi ang kawali upang hindi magpatuloy sa pagprito ang mga champignon.

Hakbang 2: ihanda ang mga pipino.

Hugasan nang mabuti ang mga pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang cutting board. Punasan ang gulay na tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel sa kusina. Ngayon, gamit ang isang kutsilyo, pinutol namin ang mga dulo at pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa manipis na mga piraso. Ilipat ang naprosesong mga pipino sa isang libreng plato.

Hakbang 3: ihanda ang arugula.

Banlawan ang arugula nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilipat sa isang malinis na plato. Itabi ang mga gulay upang matuyo.

Hakbang 4: ihanda ang dressing.

Ibuhos ang pinong olive oil at balsamic vinegar-based sauce sa isang malalim na mangkok. Gamit ang isang kutsara, ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin sa panlasa at ihalo muli ang lahat nang lubusan gamit ang magagamit na kagamitan. Ang dressing ay may hindi pangkaraniwang lasa, bahagyang maasim at nutty.

Hakbang 5: maghanda ng vegetarian mushroom salad.

Ilagay ang tinadtad na mga pipino, arugula at champignon sa isang medium na mangkok. Gamit ang isang kutsara, ihalo ang lahat nang lubusan. Pagkatapos nito, ibuhos ang salad sa isang mangkok ng salad o sa isang flat dish. Bago ihain, ang ulam ay kailangang lagyan ng dressing.

Hakbang 6: maghatid ng vegetarian mushroom salad.

Kaagad pagkatapos ihanda ang salad, ihain ito sa hapag-kainan at ibuhos ang sarsa. Ang ulam ay lumalabas, sa kabila ng katotohanan na ito ay gulay, medyo kasiya-siya. Bilang karagdagan, ang salad ay napaka-masarap at mabango. Tulungan mo sarili mo!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa halip na MONINI Modena balsamic vinegar sauce, maaari kang magdagdag ng regular na balsamic vinegar sa dressing.

Para sa isang mas pinong lasa ng salad, maaari mong alisin ang alisan ng balat mula sa mga pipino.

Kung hindi mo gusto ang lasa at aroma ng hindi nilinis na langis ng oliba, maaari mo itong palitan ng pino.

Kamakailan, parami nang parami ang sumusuko sa mga pagkaing karne at maging ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, na lumipat sa pagkain ng mga gulay, cereal, prutas at juice. Ang gayong diyeta ay ganap na nakakatugon sa mga pangangailangan ng katawan sa lahat ng kinakailangang elemento.

Pagkain ng vegetarian: mga benepisyo

Ang pakinabang ng paglipat sa isang vegetarian na diyeta ay walang karagdagang stress sa mga organ ng pagtunaw, at ang mga taba na nilalaman ng mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas (mantikilya) ay hindi bumabara sa mga daluyan ng dugo ng kolesterol.

Kaya, ang mga taong lumipat sa isang banayad na diyeta ay mas madalas na nagkakasakit, sa mga vegetarian mayroong mas mababang dami ng namamatay mula sa mga sakit sa cardiovascular, at ang panganib na magkaroon ng diabetes, rayuma, atherosclerosis at mga sakit sa genitourinary ay nabawasan. Napansin din ang mga pagpapabuti sa mental at emosyonal na kagalingan.

Ang tanging bagay na dapat isaalang-alang kapag lumipat sa isang vegetarian diet ay ang pagsasama ng mga munggo, mani at mushroom sa diyeta upang ganap na matustusan ang katawan ng mga kinakailangang materyales sa gusali.

Ang mga vegetarian salad ay isang kamalig ng mga bitamina!

Maaari kang manatiling malusog sa pamamagitan ng paglipat sa pagkain ng prutas at gulay. Kasama ng anumang mga cereal, ipinapayong maghanda ng mga vegetarian salad mula sa mga sariwang gulay, prutas at damo. Ang mga kapaki-pakinabang na amino acid na may mga katangian ng bactericidal ay matatagpuan sa mga sariwang gulay. Gayundin, ang lahat ng mga produkto ay naglalaman ng starch, pectin, bitamina B, C at D, calcium, magnesium, iron, zinc, phosphorus, fiber at iba pang mga organic compound na may mahalagang kahalagahan para sa lahat ng buhay ng tao.

Ang mga salad ay maaaring ihanda batay sa iyong sariling mga kagustuhan. Ngunit upang pag-iba-ibahin ang maligaya talahanayan, dapat mong bigyang-pansin ang isang seleksyon ng mga klasikong recipe ng pagluluto.

Mga salad para sa holiday table

Sa talahanayan ng holiday maaari kang maglagay ng fruit salad na may pinya, ang recipe kung saan gumagamit ng:

pinya - 1 piraso;
dalandan - 2 piraso;
kiwi - 3 piraso;
asukal - 2 kutsara.

Maghanda ng vegetarian dish sa ganitong paraan:

Balatan ang mga bunga ng sitrus, alisin ang pelikula mula sa bawat hiwa, kunin ang makatas na pulp, makinis na gupitin sa mga hiwa;
Balatan ang prutas ng pinya at gupitin sa manipis na hiwa;
Alisin ang balat mula sa kiwi at gupitin din sa maliliit na piraso;
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong at iwiwisik ng asukal, mas mabuti na kayumanggi, ito ay magdaragdag ng isang piquant na lasa sa ulam at magiging perpekto sa mesa.

Ang salad ng Apple ay mukhang hindi gaanong kaakit-akit at masarap kahit para sa mga bata. Upang gawin ito, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na produkto:

Mga mansanas - isang pares ng mga piraso;
Mga walnut - 100 gramo;
Mga pasas - 1 dakot;
Honey - 1 kutsara;
Mga shoots ng kintsay - isang bungkos o dalawa;
Juice mula sa kalahating lemon;
Sour cream o low-fat cream - kalahating baso.

Ang paraan ng paghahanda ay napaka-simple; maaari mong gawin ang salad na ito bago dumating ang iyong mga bisita. Upang gawin ito kailangan mong isagawa ang mga sumusunod na operasyon:

Ang mga mansanas ay dapat munang alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Upang maiwasan ang pagkawala ng kulay at pag-oxidize sa ilalim ng impluwensya ng oxygen, dapat mong iwisik ang mga ito ng lemon juice;
Ilagay ang mga mansanas sa isang malawak na mangkok ng salad sa isang mataas na binti, magdagdag ng makinis na tinadtad na kintsay, mga walnuts, hugasan at steamed na mga pasas, pulot, kulay-gatas (o cream) at ihalo nang lubusan. Handa nang ihain ang ulam!

Vegetarian Caesar salad

Tinatangkilik ni Caesar ang karapat-dapat na katanyagan dahil sa maselan nitong lasa at kadalian ng paghahanda. Ang orihinal na salad ay naglalaman ng keso at manok. Upang masiyahan ang mga vegetarian, sapat na upang palitan ang ilang mga sangkap at kunin ang sumusunod na hanay ng mga produkto para sa pagluluto:

Mga dahon ng litsugas - 1 bungkos;
Cherry tomatoes - 8-12 piraso;
Adyghe cheese - humigit-kumulang 100-120 gramo;
Coriander - kalahating kutsarita;
Langis ng gulay para sa Pagprito (o ghee);
Mga cracker sa halip na karne ng manok - mula 50 hanggang 100 gramo;
Parmesan para sa dekorasyon, na kailangang gadgad.

Para sa sarsa kakailanganin mo:

Mababang-taba cream - 100 gramo;
Langis ng oliba - 3-4 na kutsara;
Juice mula sa kalahating lemon;
Almirol - 1 kutsarita;
Mga pampalasa: Provençal herbs, rosemary, itim at pulang paminta, asin, paprika.

Ang paghahanda ng salad nang tama ay hindi mahirap. Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang mga sumusunod na hakbang:

Una kailangan mong magluto ng sarsa. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, magdagdag ng mga pampalasa, cream at almirol. Ang masa ay dapat maging makapal, hindi na kailangang pakuluan;
Matapos ang sarsa ay handa na, dapat itong alisin mula sa apoy at lubusan na whisk hanggang makinis;
Ang keso ng Adyghe ay dapat na maganda na gupitin sa mga cube at pinirito sa isang kawali na may mantika;
Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato;
Layer ng hiniwang cherry tomatoes at pritong keso sa ibabaw ng mga gulay;
Ibuhos ang sarsa sa natapos na ulam, budburan ng paminta at gadgad na keso para sa dekorasyon.

Vegetarian salad na may beans at mushroom

Mahusay ang beans bilang kapalit ng protina na matatagpuan sa karne. Samakatuwid, ang salad na ito ay inirerekomenda para sa mga lalaki o mga taong nakikibahagi sa pisikal na paggawa. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

Mga de-latang beans - 1 lata;
Adobo o de-latang mga pipino - 3 piraso;
Mga sibuyas - 1 malaking ulo o 2 daluyan;
Sariwa o inatsara na mga champignon - 500 gramo;
Langis ng gulay para sa Pagprito - 2 kutsara;
Asin, paminta, damo at pampalasa sa panlasa.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

Hugasan ang mga champignons at gupitin ang mga ito sa mga piraso;
Gupitin ang sibuyas at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga mushroom sa sibuyas at iprito hanggang malambot sa loob ng 20 minuto;
Alisan ng tubig ang labis na likido mula sa mga pipino at gupitin ang mga ito sa mga piraso;
Buksan ang lata ng beans at alisan ng tubig ang juice;
Paghaluin ang mga beans, mga pipino at mga sibuyas na may mga kabute sa isang hiwalay na mangkok, timplahan ng asin, pampalasa at pampalasa sa panlasa. Kung ninanais, maaari mong iwisik ang kulay-gatas o langis ng gulay. Handa nang ihain ang ulam.

Vegetarian avocado salad

Upang sorpresahin ang iyong mga kaibigan at kakilala sa isang marangyang ulam na may prutas na avocado sa ibang bansa, kakailanganin mo:

1 medium-sized na abukado;
1-2 piraso ng matamis na peras ng mga dilaw na makatas na varieties;
1 malaking beet;
Mga pine nuts (maaaring mapalitan ng mga mani, walnut o iba pang mga varieties) - 50-100 gramo;
Juice mula sa isang lemon.

Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple:

Ang mga beets ay dapat na pinakuluan at alisan ng balat;
Ang mga avocado ay kailangan ding balatan, gupitin at lagyan ng hukay;
Gupitin ang mga beets, avocado pulp at peeled pears sa manipis na hiwa at ihalo sa inihandang mangkok;
Budburan ang natapos na timpla ng lemon juice at palamutihan ng mga mani.

Sa ilang mga kaso, maaari kang gumawa ng ibang recipe na may mga mani. Upang gawin ito kakailanganin mong maghanda:

katamtamang karot - 1 piraso;
mga kamatis - 2 piraso;
malaking makatas na mansanas na may asim - 1 piraso;
mga dalandan - 1-2 piraso;
litsugas, perehil;
kampanilya paminta - 1 piraso;
para sa dekorasyon - mga mani;
para sa dressing - langis ng oliba, juice ng kalahating lemon, sesame seeds, 2 cloves ng bawang, isang pakurot ng ground black pepper.

Ang ulam ay palamutihan ang anumang mesa at perpekto para sa paghahatid bilang isang pangunahing ulam. Maghanda tulad ng sumusunod:

Gupitin ang mga gulay (karot, kamatis, mansanas at paminta) sa maliliit na cubes, alisan ng balat ang orange at gupitin sa mga hiwa;
Ang mga gulay ay kailangang punitin sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay;
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at budburan ng lemon juice;
Ihanda ang dressing: pisilin ang juice mula sa kalahating lemon, magdagdag ng paminta, linga, langis ng oliba at ihalo sa natapos na produkto;
Maaari mong gamitin ang mga sprig ng parsley at nuts bilang dekorasyon.

Beans o mani sa ilalim ng fur coat

Ang vegetarian salad sa ilalim ng isang fur coat ay inihanda sa tradisyonal na paraan, tanging sa halip na herring fillet maaari mong gamitin ang mga munggo o mani.

Upang maghanda, kumuha lamang ng:

beets - 1 piraso;
karot - 2 piraso;
patatas - 3 medium-sized na prutas;
beans - kalahati ng isang baso;
mga walnut - kalahating baso;
mayonesa o mababang taba na cream para sa pagbabad;
mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at pre-marinated sa asin, ground pepper at toyo sa loob ng 30 minuto sa isang cool na lugar;
pinakuluang itlog para sa dekorasyon.

Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mahabang panahon, ngunit ang resulta ay sulit. Ang ulam ay inihanda nang sunud-sunod tulad ng sumusunod:

Ang mga beets, patatas, karot at beans ay dapat na pakuluan hanggang malambot (ang mga beet ay dapat na lutuin ng 2 oras, mga karot at patatas sa loob ng 30 minuto, ang mga bean ay dapat ibabad sa magdamag at pinakuluan ng isa hanggang isa at kalahating oras);
Ang mga gulay ay dapat na peeled at gadgad sa isang magaspang na kudkuran;
Layer layer ng patatas, adobo na sibuyas, pinakuluang beans, karot;
Grasa na may kulay-gatas o makapal na cream at ilatag ang isang layer ng grated beets, grasa na may kulay-gatas sa itaas muli at durugin ang pula ng itlog na may durog na mga daliri;
Maaari mong palamutihan ang tuktok na may mga damo o mani.

Ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng pinong tinadtad na mga walnuts (pine nuts) sa halip na beans. Ito ay lumiliko tulad ng kasiya-siya at malasa. Ang komposisyon na ito ay dapat ibabad, kaya dapat itong ihanda nang maaga, 8-12 oras bago ihain.

Video: Malusog na pagkain: paghahanda ng mga vegetarian salad

Ang ulam na ito ay halos kapareho sa pamilyar na "Herring sa ilalim ng isang fur coat". Gayunpaman, sa salad na ito magkakaroon ng mga mushroom sa ilalim ng fur coat. Ang salad ay lumalabas na maging maligaya, at ang abukado ay nagbibigay ito ng isang espesyal na ugnayan. Kung handa na ang lahat ng produkto, maaari na tayong magsimula. Lubusan naming hinuhugasan ang mga patatas, karot at beets mula sa dumi. Hayaang kumulo ang mga gulay. Ang mga patatas at karot ay mabilis na kumukulo, sa loob ng kalahating oras. Maaari mong patayin ang mga beet kasama ang mga ito at iwanan lamang ang mga ito sa tubig na kumukulo; lulutuin nila ito at maging ganap na handa. Palamigin at alisan ng balat ang mga gulay. Pagkatapos ay hiwa-hiwalayin ang mga patatas, karot at beets. Kung lagyan mo ng rehas ang mga gulay sa isang pinong kudkuran, ang salad ay magiging mas malambot.
Asin ang likido mula sa mga adobo na mushroom at gupitin ito sa maliliit na piraso. Alisin ang balat mula sa sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Ang mga sibuyas ay maaaring adobo, ngunit sa recipe na ito ang mga pipino at mushroom ay nagbibigay ng sapat na acid. Samakatuwid, mas mahusay na ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa sibuyas upang maalis ang lahat ng kapaitan dito. Pagkatapos ay ihalo ang mga sibuyas na may mga mushroom at mayonesa.
Gupitin ang abukado sa dalawang bahagi at alisin ang hukay. Pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na cubes. Maaari mong bahagyang ambon ang avocado na may lemon juice.
Gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na cubes.
Ilagay ang mga itlog ng manok sa isang kasirola na may tubig at pakuluan. Pagkatapos ay palamig ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig at alisin ang mga shell. Susunod, lagyan ng rehas ang mga itlog sa isang magaspang na kudkuran o ipasa ang mga ito sa isang pamutol ng gulay.
Ang lahat ng mga tier para sa salad ay handa na, ang natitira lamang ay pagsamahin ang lahat. Maghanda tayo ng isang maginhawang ulam na may patag na ilalim at mas mabuti na may mga gilid. Maaari ka ring gumamit ng serving ring. Ilagay ang mga mushroom na may mga sibuyas at mayonesa sa ibaba bilang unang layer. Hindi na kailangang asin ang layer na ito; may sapat na asin sa mga kabute. Susunod ay isang layer ng patatas, grasa ito ng mayonesa at asin. Ang ikatlong layer ng salad ay magiging mga atsara. Ilagay ang avocado sa pang-apat. Pagkatapos ng avocado, ikalat ang isang layer ng mga itlog nang pantay-pantay. Nagpapahid din kami ng mayonesa at asin. Ang karot na. Ang tuktok na layer ay mga beets; ang magandang makinis na kulay nito ay lubos na palamutihan ang buong salad. Asin ang bawat layer maliban sa pipino at mushroom. Huwag kalimutang mag-grasa ng mayonesa. Upang gawing mas mataas ang salad, ilagay ang bawat layer nang dalawang beses. Pagkatapos magluto, ilagay ang salad sa refrigerator upang matarik. Maaari mong palamutihan ng mga sariwang damo, berdeng sibuyas o tinadtad na pinakuluang itlog. Magandang gana.

Ang Vegetarian Olivier salad ay isa sa mga paboritong salad ng mga vegetarian, at gustung-gusto ng bawat tao ang regular na Olivier salad. Sa artikulong ito ay pag-uusapan lamang natin ang tungkol sa vegetarian na Olivier salad, na nananatili at sa ilang mga lugar ay lumalampas sa karaniwang Olivier salad na pamilyar sa ating lahat.

Maraming tao ang nagsasagawa ng mga pag-aayuno sa simbahan, para sa iba ang karne ay kontraindikado ng mga doktor, at ang ilan ay hindi kumakain nito. Ngunit kung hindi tayo bibigyan ng isang bagay o hindi kanais-nais na kainin natin ito, kung gayon ang mga tao ay kaakit-akit na makakaisip ng isang alternatibo, at gayon din sa kasong ito. Maraming napakasarap na Olivier salad para sa mga vegetarian, pag-uusapan natin ang mga recipe na ito sa artikulong ito.

Bilang karagdagan sa mga sangkap para sa isang vegetarian salad, ang dressing ay isang napakahirap na gawain. Pagkatapos ng lahat, ang mayonesa ay dapat ding payat; ngayon ay makakahanap ka ng maraming uri ng lean mayonnaise sa mga tindahan. Ngunit sa artikulong ito makikita mo kung paano gumawa ng lean mayonnaise sa bahay nang walang anumang pagsisikap.

Pumili kami ng 15 sa mga pinakamahusay na vegetarian na mga recipe ng Olivier, inirerekumenda namin na pamilyar ka sa kanila, piliin ang pinaka-angkop, at ihanda ito para sa bawat holiday bilang isang masarap, hindi malilimutang ulam.

Paano maghanda ng vegetarian Olivier salad - 15 varieties

Isang magandang mukhang vegetarian salad na perpekto para sa mga nasa isang diyeta. Ang vegetarian na Olivier recipe na ito ay may kasamang masustansyang sangkap, na ginagawang marahil ang isa sa pinakamahusay na karaniwang vegetarian Olivier recipe.

Mga sangkap:

patatas - 3 mga PC;
karot - 2 mga PC .;
pipino (inasnan) - 3 mga PC .;
champignons - 100 gr.;
keso (Adyghe) - 100 gr.;
mansanas - 1 pc.;
mayonesa (vegetarian) - para sa dressing.

Paghahanda:

Maghurno ng mga karot at patatas sa oven sa 180 degrees.

Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga cube.

Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok, idagdag ang mga gisantes. Punan ang mga nilalaman ng mangkok na may mayonesa at ihalo nang lubusan. Gumagamit kami ng mga gulay para sa dekorasyon.

Bon appetit!

Ang recipe na ito ay magiging napakahusay sa mga talahanayan ng Bagong Taon, hindi kinakailangan na ihanda ito nang partikular para sa Bagong Taon. Mayroong maraming mga pista opisyal sa taglamig, kaya sa pamamagitan ng paghahanda ng salad na ito para sa isa sa mga pista opisyal ng taglamig, ganap mong masisiyahan ang iyong mga bisita sa isang chic na ulam.

Mga sangkap:

patatas - 4 na mga PC;
karot - 2 mga PC .;
pipino - 3 mga PC .;
mga gisantes (naka-kahong) - 1 garapon;
keso (matigas o naproseso) - 100 gr.;
mayonesa (vegetarian) - 300 gr.;
asin - sa panlasa;
pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga karot at patatas nang mga 30 minuto. Gupitin ang keso at mga pipino sa mga cube.

Matapos lumamig ang mga karot at patatas, gupitin din ito sa mga cube. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng mga gisantes at timplahan ng mayonesa. Gumagamit kami ng mga pampalasa ayon sa aming sariling panlasa. Ilagay ang inihandang salad sa refrigerator sa loob ng ilang oras at ihain ito sa mesa.

Bon appetit!

Medyo isang hindi pangkaraniwang salad, ang paghahanda nito ay napaka-interesante at ang pangunahing bagay ay hindi makaligtaan ang ilang mahahalagang hakbang. Ang bawat recipe mula sa listahang ito ay may sariling lasa, na nagbibigay sa salad ng ibang, mas malinaw na lasa, o isa o isa pang sangkap. Halimbawa, ang recipe na ito ay pararangalan ang Adyghe cheese nang napakahusay, sa palagay ko maaari mong hulaan kung bakit mula sa pangalan.

Mga sangkap:

patatas - 5 mga PC .;
mga pipino (adobo) - 200 gr.;
karot - 2 mga PC .;
mga gisantes (naka-kahong) - 1 garapon;
mayonesa (lean) - 200 gr.;
keso (Adyghe) - 250 gr.;
turmerik - 0.25 tsp;
asafoetida - 0.5 tsp;
paminta (lupa) - 0.5 tsp;
asin - 0.5 tsp;
mga gulay - sa panlasa.

Paghahanda:

Maghurno ng mga karot at patatas sa oven (nang hindi binabalatan). Hayaang lumamig at pagkatapos ay linisin ang mga ito.

Ibuhos ang mga diced na gulay sa isang malalim na mangkok.

Iprito ang keso na binudburan ng turmerik sa isang kawali.

Idagdag ang natapos na keso at tinadtad na damo sa mangkok kasama ang lahat ng mga sangkap.

Asin sa panlasa. Timplahan ng mayonesa at ihalo nang maigi.

Bon appetit!

Huwag magmadali upang magdagdag ng asin, subukan muna, dahil ang mga atsara ay maaaring magdagdag ng masarap na maalat na lasa sa iyong salad. Kung wala kang mga adobo na mga pipino, madali mong gamitin ang mga sariwa; perpektong palamutihan nila ang iyong salad at halos hindi mababago ang lasa nito.

Upang ihanda ang salad na ito hindi mo kakailanganin ang maraming sangkap; ang salad na ito ay madaling ihanda at medyo masarap din. Mabilis na isulat ang mga sangkap at pumunta sa tindahan, bagama't ang mga sangkap dito ay maaaring mapunta sa refrigerator.

Mga sangkap:

patatas - 6 na mga PC;
karot - 3 mga PC .;
mga gisantes (naka-kahong) - 1 garapon;
mga pipino (adobo) - 80 gr.;
sibuyas (sibuyas) - 1 pc.;
mayonesa (lean) - 100 gr.;
mga gulay - para sa dekorasyon.

Paghahanda:

Gupitin ang mga karot at patatas sa mga cube.

Gupitin ang mga pipino at adobo na mushroom sa mga di-makatwirang hugis.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at magdagdag ng mayonesa. Paghaluin nang maigi ang mga nilalaman ng mangkok.

Gumagamit kami ng mga gulay para sa dekorasyon.

Bon appetit!

Isang kahanga-hangang salad na magiging napakaganda sa talahanayan ng holiday ng bawat maybahay. Tiyak na magugustuhan ng mga bata ang salad na ito; ang mga sibuyas ay nagbibigay sa salad ng isang natatanging lasa, ngunit sa anumang kaso ay hindi nito ginagawang mapait ang salad upang mayroong isang hindi kasiya-siyang amoy ng mga sibuyas pagkatapos nito.

Mga sangkap:

patatas - 3 mga PC;
karot - 1 pc .;
sibuyas (sibuyas) - 1 pc.;
mga gisantes (naka-kahong) - 1 garapon;
mayonesa (kuwaresma) - 4 tbsp. l.;
mushroom (marinated) - 200 gr.;
Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Hugasan ang mga gulay at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat, hayaan silang lumamig.

Gupitin ang mga gulay sa maliliit na cubes. Pinong tumaga ang mga pipino. Pinutol namin ang mga mushroom sa mga cube na katulad ng mga gulay.

Alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes at idagdag sa mga gulay. Kung ninanais, i-chop ang sibuyas at idagdag sa mangkok kasama ang lahat ng iba pang sangkap.

Timplahan ng mayonesa ang lahat ng sangkap, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta sa iyong panlasa. Paghaluin ang salad nang lubusan. Dinala namin ito sa mesa.

Bon appetit!

Medyo hindi pangkaraniwang Olivier salad na may pagdaragdag ng pinakuluang beans. Ito ang magdadagdag ng kabusog sa ating ulam. Sa pamamagitan ng paghahanda ng salad na ito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa iyong mga bisita na umalis nang gutom. Naturally, ang salad na ito ay napakasarap na ang mga tao ay magsisimulang kainin ito kaagad, kaya agad naming iniisip ang bilang ng mga servings ng salad.

Mga sangkap:

patatas - 10 mga PC .;
karot - 2 mga PC .;
pipino (sariwa) - 3 mga PC .;
beans (naka-kahong) - 300 gr.;
mga gisantes (berde) - 1 garapon;
sibuyas (berde) - 3 sprigs;
Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

I-chop ang pinakuluang gulay sa maliliit na cubes. Hiwain ang pipino nang hindi ito binabalatan.

Magdagdag ng beans at mga gisantes sa mga gulay.

Timplahan ng mga pampalasa ayon sa iyong panlasa, magdagdag ng mga tinadtad na damo sa kanila.

Magdagdag ng mayonesa sa mangkok ng salad kasama ang mga sangkap at ihalo nang lubusan.

Bon appetit!

Ang isang napakaganda at simpleng Olivier salad na may abukado ay perpektong palamutihan ang iyong holiday table. Magugulat ang mga bisita na ang Olivier ay naglalaman ng avocado, ngunit ang banayad na lasa nito ay ipagdiwang nang husto sa salad, na gagawin itong hindi malilimutan.

Mga sangkap:

patatas - 2 mga PC .;
karot - 2 mga PC .;
abukado - 2 mga PC .;
mga gisantes (naka-kahong) - 1 garapon;
itlog - 2 mga PC .;
mayonesa (lean) -100 gr.;
asin - 5 g;
paminta - 3 gr.

Paghahanda:

Pakuluan ang patatas at karot. Nililinis namin ito at pagkatapos ay pinutol ito sa mga cube ng nais na laki.

Gupitin ang peeled avocado sa dalawang hati.

Pakuluan nang husto ang mga itlog at bigyan ng oras na lumamig. I-chop ang mga ito bilang maliit hangga't maaari.

Season ang salad na may mayonesa, asin at pampalasa. Haluin nang maigi at ihain.

Bon appetit!

Isang napakagandang salad, tingnan ang larawan at tiyak na gugustuhin mong makita ito nang personal. At napakadaling makita ito nang live, dahil ang mga sangkap ay madaling mabili sa anumang tindahan sa napaka-makatwirang presyo, at tatagal din ito ng hindi hihigit sa 15 minuto upang maghanda. Kaya huwag mag-atubiling isulat ang mga sangkap at simulan ang paghahanda ng napakagandang vegetarian tofu salad na ito.

Mga sangkap:

patatas - 4 na mga PC;
karot - 1 pc .;
mga gisantes (naka-kahong) - 1 garapon;
pipino (inasnan) - 1 pc.;
pipino (sariwa) - 1 pc.;
Tofu cheese - 100 gr.;
mayonesa - 200 gr.;
Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga gulay, katulad ng mga patatas at karot, hanggang sa ganap na maluto. Pinalamig namin, nililinis at pinutol sa mga di-makatwirang mga parisukat.

Magdagdag ng berdeng mga gisantes sa mga gulay.

Magdagdag ng pinong tinadtad na pipino sa mga sangkap.

Gupitin ang keso sa mga cube at ilagay ito sa isang mangkok, kasama ang lahat ng mga sangkap.

Timplahan ng mayonesa, asin at paminta ang mga nilalaman ng mangkok, pagkatapos ay ihalo nang maigi.

Bon appetit!

Karaniwang vegetarian Olivier salad na may pagdaragdag ng isang mansanas. Ito ay sa tulong nito na ang salad ay nagiging hindi nakikilala, bagaman ito ay napakasarap. Ang isang mansanas ay nagdaragdag ng pagiging sopistikado sa salad na ito. Ito ay tunay na kahanga-hanga, siguraduhing subukan ito para sa iyong susunod na bakasyon.

Mga sangkap:

patatas - 7 mga PC .;
karot - 3 mga PC .;
mansanas - 2 mga PC .;
pipino (inasnan) - 2 mga PC .;
mushroom (marinated) - 500 gr.;
mga gisantes (naka-kahong) - 1 garapon;
kulay-gatas - sa panlasa;
langis (lean) - sa panlasa.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga karot at patatas hanggang sa ganap na maluto, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa mga cube.

Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa langis ng gulay. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas sa kawali.

Ilagay ang diced na mga pipino at mansanas, pati na rin ang mga gulay, sa isang malalim na mangkok. Matapos lumamig ang mga kabute at sibuyas, idagdag ang mga ito sa mangkok. Timplahan ang salad na may mayonesa at ihalo nang lubusan.

Bon appetit!

Isang napakagaan na vegetarian salad na madaling makapagliligtas sa iyo sa isang mahirap na sitwasyon. Ang mga bisita ay nasa pintuan na, at hindi mo pa handa ang pangunahing salad, pagkatapos ay maaari mong palaging mabilis na maihanda ang Olivier na ito at ipakita ito sa mesa sa unang pagkakataon. Aalisin nila ito sa loob ng ilang minuto at lubos na magpapasalamat sa iyo, at pagkatapos nito ay dadalhin mo ang iyong pangunahing masarap na salad.

Mga sangkap:

patatas - 5 mga PC .;
karot - 2 mga PC .;
pipino (sariwa) - 1 pc.;
mga gisantes (berde) - 100 gr.;
repolyo (sea repolyo) - 100 gr.;
suluguni - 50 gr.;
mayonesa (lean) - 150 gr.;
asin (itim) - 2 kurot;
dill - 2 sprigs.

Paghahanda:

Pinong tumaga ang lahat ng sangkap at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng pipino, berdeng palayok, atbp. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng keso sa recipe. Na kakailanganin ding i-cut sa mga cube.

Timplahan ang lahat ng sangkap na may mayonesa, magdagdag ng asin at ihalo nang lubusan.

Ilagay ang mangkok ng salad sa refrigerator at iwanan ito doon ng ilang oras, at pagkatapos ay ihain.

Bon appetit!

Ang isang magaan at masarap na salad na may itlog at abukado, ito ay ganap na maaalala ng iyong mga bisita para sa magandang hitsura nito. At ang mga pangunahing sangkap na ito ay magbibigay sa iyong salad ng mas maliwanag na hitsura at lasa.

Mga sangkap:

patatas - 2 mga PC .;
karot - 2 mga PC .;
abukado - 2 mga PC.4
itlog (manok) - 4 na mga PC.;
mga gisantes (naka-kahong) - 1 garapon;
mayonesa - 100 gr.;
pipino (inasnan) - 3 mga PC .;
pipino (adobo) - 1 pc.;
mga gulay - sa panlasa.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga patatas at karot, palamig at alisan ng balat. Pagkatapos, gupitin sa mga cube.

Pakuluan nang husto ang mga itlog at gupitin ito sa mga parisukat na kasing laki ng mga pipino.

Balatan ang abukado at gupitin sa anumang hugis.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok, timplahan ng mayonesa at ihalo nang lubusan.

Gumagamit kami ng mga gulay upang palamutihan ang aming salad.

Matapos ang salad ay handa na, kailangan mong hayaan itong umupo ng ilang oras sa refrigerator at maaari mo itong ihain.

Bon appetit!

Ang aming paboritong tradisyonal na salad para sa Bagong Taon. Gustung-gusto ito ng parehong mga bata at matatanda, napakapopular ito sa aming mga mesa, at walang isang malaking holiday ang dumaan nang wala ito. Gusto kong ipakita sa iyo ang karaniwang recipe para sa vegetarian Olivier salad.

Mga sangkap:

patatas - 400 gr.;
karot - 200 gr.;
mga gisantes (berde) - 1 garapon;
sibuyas (sibuyas) - 1 pc.;
sibuyas (berde) - 1 bungkos;
kulay-gatas - 300 gr.;
mushroom (naka-kahong) - 1 garapon;
pipino (adobo) - 1 garapon;
Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Hugasan ang mga patatas at karot at pakuluan hanggang sa ganap na maluto. Balatan ang mga patatas at karot at hayaang lumamig.

Gupitin sa mga cube: patatas, karot, champignon, atsara. At ilagay ang mga ito sa isang mangkok.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o maliit na cubes at ilagay ang mga ito kasama ang natitirang mga sangkap.

Ibuhos ang berdeng mga gisantes sa isang mangkok at timplahan ang salad na may kulay-gatas. Asin at paminta para lumasa.

Bon appetit!

Maraming bakasyon sa panahon ng Kuwaresma, at paano natin tatanggihan ang ating minamahal na si Olivier? Ang recipe na ito ay nilikha upang palitan ang aming karaniwang Olivier salad sa mga araw ng pag-aayuno. Ito ay napakasarap at simpleng walang kapantay. Siguraduhing ihanda ito sa panahon ng Kuwaresma.

Mga sangkap:

patatas - 6 na mga PC;
karot - 2 mga PC .;
pipino (inasnan) - 2 mga PC .;
keso (tofu) - 200 gr.;
mayonesa (lean) - 300 gr.;
sausage (vegetarian) - 300 gr.;
mga gisantes (naka-kahong) - 1 garapon;
turmerik - 0.3 tsp;
asafoetida - 0.25 tsp;
asin - isang pakurot.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga karot at patatas hanggang sa ganap na maluto, hayaang lumamig.

Habang ang mga patatas at karot ay lumalamig, gupitin ang tofu cheese sa maliliit na cubes, pagkatapos ay pakuluan ito ng mga pampalasa sa pinakuluang tubig. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang mangkok.

Habang ang tofu cheese ay lumalamig, gupitin ang mga karot at patatas sa mga cube (pagkatapos balatan). Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok.

Magdagdag ng de-latang mga gisantes sa mangkok.

Sa panahong ito, lumamig na ang aming keso, idinadagdag din namin ito sa parehong lalagyan.

Timplahan ang salad na may mayonesa at ihalo nang lubusan.

Bon appetit!

Ang Vegetarian Olivier ay minamahal ng mga taong hindi kumakain ng karne. Napakabusog ng salad na ito, kaya madalas itong kinukuha bilang meryenda sa trabaho, at maaari rin itong palamutihan nang maayos at ihain sa isang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

patatas - 6 na mga PC;
karot - 1 pc .;
pipino (sariwa) - 1 pc.;
beans (naka-kahong) - 400 gr.;
mga gisantes (naka-kahong) - 1 garapon.

Paghahanda:

Timplahanin namin ang salad na ito ng sarili naming mayonesa; mangangailangan ito ng ilang sangkap na dapat mayroon kami, katulad:

kulay-gatas - 200 gr.;
asin - 0.5 tsp;
asin at paminta (itim) - 0.25 tsp bawat isa;
bawang - 0.25 tsp;
mustasa (handa na) - 0.5 tsp;
turmerik - 0.25 tsp;
langis (gulay) - 2 tbsp;
asukal - 0.5 tasa.

Kapag mayroon na tayong seryeng ito ng mga pampalasa at pangunahing sangkap, kailangan nating paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na timpla. Ilagay ang mayonesa sa refrigerator at hayaan itong umupo ng ilang oras.

Samantala, simulan natin ang paghahanda ng salad.

Banlawan ang beans mula sa garapon. Magluto ng karot at patatas. Pinalamig namin ang mga ito at pinutol sa maliliit na cubes.

Pinutol din namin ang pipino sa maliliit na piraso.

Ilagay ang mga patatas, karot, beans at mga pipino sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng mga gisantes sa mga sangkap. At tinimplahan namin ang aming kahanga-hangang salad na may lutong bahay na mayonesa, na natatak na at handa nang gamitin.

Paghaluin nang lubusan ang salad at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos naming ipakita ito sa mesa, ang iyong mga bisita ay lubos na nagpapasalamat sa iyo para sa napakasarap na salad.

Bon appetit!

Ang Vegetarian Olivier ay napakasarap, maaari mo itong kainin tulad ng walang tigil na Olivier. Ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay hindi kumain nang labis, dahil maaaring hindi mo gusto ang gayong masarap na salad. Kumuha ng isang piraso ng papel at isulat ang recipe para sa pinakamahusay na vegetarian Olivier.

Mga sangkap:

patatas - 7 mga PC .;
mga pipino (adobo) - 5 mga PC .;
karot - 2 mga PC .;
mansanas - 1 pc.;
mga gisantes (berde) - 1 garapon;
mayonesa (kuwaresma) - 1 pc.;
pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga karot at patatas sa isang double boiler. Pagkatapos ay pinalamig namin ang mga ito at pinutol ang mga ito nang maliit hangga't maaari.

Tunay na makinis na tumaga ang lahat ng mga sangkap ng salad na ito: mga pipino, karot, patatas, mansanas, pipino.

Ilagay ang mga tinadtad na sangkap sa isang malalim na mangkok. Timplahan ang salad na may mga pampalasa at mayonesa. Haluin ito ng maigi at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Pagkatapos ng isang oras, ilabas ito, ihalo muli nang lubusan, at gamitin ang mga gulay para sa dekorasyon. At pagkatapos ay inihain namin ito sa mesa.

Bon appetit!